Hering unter einem Pelzmantel klassisches Rezept mit Wurst. "Hering unter einem Pelzmantel" in Fladenbrot gebe ich ein Rezept mit Foto

Im Moment gibt es eine Vielzahl von Variationen des köstlichen Heringssalats unter einem Pelzmantel, aber wie wählt man den aus, der zu Recht als der köstlichste bezeichnet werden kann? Leicht! Hier sind sie alle zusammengebaut! Die originellsten, ungewöhnlich appetitlich und raffiniert. Ein köstliches Rezept für Hering unter einem Pelzmantel kann die Gäste am Tisch überraschen und erfreuen.

Koch ! Selbst das einfachste Gericht in einer originellen Präsentation, wie z. B. oder - schmückt nicht nur die Ess-, sondern auch die festliche Tafel!

Hering unter einem Pelzmantel ist köstlich

Die saftigste und originellste Version ist natürlich ein köstlicher Hering unter einem Pelzmantel. Nicht umsonst ist der Salat bei allen so beliebt und hat sich so stark eingenistet. Ein reichhaltiges Gericht mit einem angenehmen und delikaten Geschmack, das selbst gewöhnliche Wurzelfrüchte einfach erstaunlich verwandelt.

Um den Salatmantel sehr schmackhaft zu machen benötigst du:

• 1 Hering;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 3 Hühnereier;
• 2 Karotten;
• 2 Rüben;
• 200 gr. Mayonnaise;
• 20 gr. Essig.

Wie man Hering unter einem Pelzmantel köstlich kocht:

1. Der Hering muss zuerst vorbereitet, vom Kopf getrennt, alle Innereien herausgenommen, die Haut abgeschnitten und alle Knochen ausgewählt werden. Das dadurch bereits gewonnene Filet nur in winzige Würfel schneiden.
2. Wurzelfrüchte werden gewaschen, gekocht, dann abgekühlt und gereinigt, auf einer Reibe gemahlen.
3. Zwiebeln werden geschält, sehr fein gehackt und mit Essig übergossen, in dem sie mindestens zehn Minuten belassen werden.
4. Eier werden gekocht und dann mit kaltem Wasser übergossen, in dem sie zwangsgekühlt werden. Dann werden sie wie Gemüse geschält und gerieben.
5. Jede Schicht des zukünftigen Salats wird mit Mayonnaise bestrichen.
6. Kartoffeln werden zuerst in einer Salatschüssel ausgelegt, dann Zwiebeln und Hering.
7. Eier werden auf den Hering gelegt, gefolgt von Karotten.
8. Vervollständigen Sie die Komposition mit Rüben.
9. Das Gericht muss einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden und wird erst danach auf dem Tisch serviert.

Tipp: Die Reibe muss nicht nach jedem der Produkte gewaschen werden. Es reicht aus, nur die richtige Reihenfolge einzuhalten, und die Komponenten werden nicht lackiert. Zuerst - Kartoffeln, dann Eier, Karotten und Rüben. Die Reibe muss erst nach der letzten Komponente gewaschen werden. Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber das Kochen geht etwas schneller und einfacher.

Hering unter einem Pelzmantel das leckerste Rezept

Der köstlichste Hering unter einem Pelzmantel, in dem sich ein Apfel befindet, erweist sich als wirklich exquisit. Es scheint die gewöhnlichste, unauffälligste Frucht zu sein, aber es ist diese Komponente, die das Gericht besonders zart und saftig macht, mit einer angenehmen Säure und einem zarten Biss.

Du wirst brauchen:

• 1 Hering;
• 2 Kartoffeln;
• 3 Hühnereier;
• 1 Rübe;
• 1 Apfel;
• 1 Zwiebel;
• 200 gr. Mayonnaise.

Wie man Hering unter einem Pelzmantel köstlich kocht:

1. Kartoffeln und alle anderen Hackfrüchte werden gewaschen und in klarem Wasser gekocht. Nach dem Kochen kühlen und reinigen sie, mahlen mit einer Reibe.
2. Eier werden auch gekocht, durch Eintauchen in kaltes Wasser gekühlt und auf einer Reibe gemahlen.
3. Der Fisch wird geschnitten, der Kopf wird abgeschnitten, die Innereien werden herausgenommen, die Haut wird entfernt und die Gräten werden entfernt. Erst danach wird das Filet in kleine Stücke geschnitten.
4. Apfel schälen, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden.
5. Es bleibt nur noch der Salat zu sammeln und jede Schicht mit Mayonnaise zu verarbeiten.
6. Das erste sind Kartoffeln, gefolgt von Fisch und Zwiebeln.
7. Als nächstes Karotten, Äpfel und Eier.
8. Rüben werden zuletzt zum Gericht hinzugefügt.
9. Das fertige Gericht kann nach Belieben dekoriert und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen gelassen werden.

Wichtig! Gemüse sollte möglichst fein gehackt werden, dadurch wird der „Pelzmantel“ viel zarter. Aber Äpfel werden besser geschnitten, nicht gerieben.

Das Rezept für einen leckeren Hering unter einem Pelzmantel

Es scheint, dass es nichts gibt, was geschickte Hostessen überraschen könnte. Nun, was fällt Ihnen noch ein, um den „Fur Coat“ besonders, raffiniert und originell zu machen? Es stellt sich heraus, dass es noch Raum für diejenigen gibt, die gerne experimentieren. Eine der neuesten Innovationen ist ein Salat in Form einer Rolle.

Du wirst brauchen:

• 2 Rüben;
• 1 Karotte;
• 2 Kartoffeln;
• 100 gr. Käse;
• 150 gr. Mayonnaise;
• 1 Hering;
• 5 gr. Gelatine.

Das leckerste Heringsrezept unter einem Pelzmantel:

1. Gelatine muss in 50 Gramm Wasser aufgelöst und in einem Wasserbad gehalten werden, bis sie vollständig aufgelöst ist. Gleichzeitig ist es notwendig, zu folgen. Damit die Flüssigkeit nicht kocht.
2. Nach dem Dämpfen wird die Flüssigkeit mit Mayonnaise gemischt.
3. Hackfrüchte werden gewaschen, gekocht, dann abgekühlt, gereinigt und gerieben.
4. Der Hering wird von Haut und Gräten befreit, fein gehackt.
5. Auf der auf dem Tisch ausgelegten Frischhaltefolie beginnt sich der zukünftige Salat auszubreiten.
6. Der erste verteilt eine Mischung aus Rüben und Mayonnaise mit Gelatine.
7. Als nächstes fügen Sie eine Schicht Käse hinzu, der ebenfalls mit Mayonnaise und Gelatine vermischt ist.
8. Alle nachfolgenden Schichten sollten flächenmäßig etwas kleiner sein als ihre Vorgänger.
9. Stellen Sie sicher, dass Sie jeder Schicht eine Mischung aus Gelatine hinzufügen.
10. Linie für Kartoffeln und Karotten.
11. Für Karotten Hering hinzufügen.
12. Am Ende werden die Produkte auf der Folie so gedreht, dass eine Rolle entsteht, die für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt wird.
13. Nach Einhaltung der erforderlichen Zeitspanne wird die Rolle herausgenommen, die Folie davon entfernt und die Schale in portionierte Stücke geschnitten.

Köstlicher Hering unter einem Pelzmantelrezept

Gebratene Pilze, wenn sie zur Zubereitung von "Pelzmänteln" verwendet werden, können absolut jeden mit ihrem Geschmack überraschen. Ein solches Gericht erweist sich als einfach wahnsinnig lecker, nahrhaft und sehr raffiniert.

Du wirst brauchen:

• 300 gr. Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 Kartoffeln;
• 3 Hühnereier;
• 50 gr. Zwiebelgrün;
• 2 Essiggurken;
• 100 gr. Käse;
• 200 gr. Mayonnaise.

Der leckerste Hering unter einem Pelzmantel-Rezept:

1. Die Zwiebel wird geschält und gehackt.
2. Pilze werden sortiert, gewaschen und fein geschnitten. Dann wird die Masse mit Zwiebeln vermischt und in einer Pfanne gebraten.
3. Die gebratenen und abgekühlten Champignons werden in einer Salatschüssel in der ersten Schicht ausgelegt.
4. Kartoffeln werden gekocht, abgekühlt und geschält. Dann gerieben und mit der entstandenen Pilzmasse bedeckt, unbedingt mit Mayonnaise tränken.
5. Gurken werden gerieben, mit hoher Qualität ausgepresst und auf Kartoffeln verteilt.
6. Eier werden gekocht, zum Abkühlen gezwungen, gereinigt und als nächstes ausgelegt. Die Schicht muss geschmiert werden.
7. Käse wird gerieben und mit allen Produkten bedeckt.
8. Es bleibt nur noch das Gemüse zu hacken, das Gericht zu dekorieren und den Salat ziehen zu lassen.

Tipp: Sie können für dieses Gericht absolut jeden Käse wählen. Es kann geschmolzen und hart und geräuchert und sogar Käse sein.

Hering unter einem Pelzmantel leckeres Rezept

Eine weitere Delikatesse, die dem Gericht einen besonderen, unglaublich hellen Geschmack verleiht, ist roter Fisch. Mit ihr wird vielleicht jede kulinarische Kreation zu etwas Besonderem, unvergesslichem.

Du wirst brauchen:

• 100 gr. roter Fisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Rübe;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 gr. Mayonnaise;
• 30 gr. Dill.

Leckerer Hering unter einem Pelzmantelrezept:

1. Alle Gemüse müssen getrennt voneinander gewaschen und gekocht werden. Nach dem Kochen abkühlen und reinigen. Dann raspeln, dazu eine Reibe verwenden.
2. Den Fisch von den Gräten befreien, das Filet fein hacken. Die zerdrückte Masse mit sehr fein gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch mit einer Presse vermischen.
3. Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden.
4. Legen Sie zuerst den Fisch in eine Salatschüssel und bedecken Sie ihn mit einer Zwiebelschicht, die wie alle folgenden in Mayonnaise-Sauce eingeweicht werden muss.
5. Dann Möhren und Kartoffeln hinzugeben.
6. Die letzte Schicht besteht aus Rüben, wie in jedem traditionellen Rezept.
7. Auf Wunsch können Sie die Vorspeise mit Kräutern und Gemüsestückchen dekorieren.

Tipp: Um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie nicht gekochte Karotten verwenden, sondern auf Koreanisch gekocht. In dieser Version verwandelt sich der zarte "Pelzmantel" und erhält einen pikanten Geschmack, der mit dem Original nicht zu vergleichen ist.

Hering unter einem Pelzmantel ist der köstlichste in jeder Version ist sehr raffiniert. Der Fantasie der Hostessen sind keine Grenzen gesetzt, und sie lassen sich immer neue Rezepte einfallen, dank derer es möglich wird, die anspruchsvollsten Bedürfnisse zu befriedigen.

Salathering unter einem Pelzmantel - der meiste Neujahrssalat. Es ist wie Olivier, ohne den es an Silvester wenig zu essen gibt. Übrigens bin ich über Olivier beim Durchblättern einiger Seiten, die mich interessieren, auf einen Blog gestoßen http://bitbat.ru/, wo es viele Salatrezepte gibt, es gibt auch ein Olivier-Rezept, falls Sie interessiert sind. Ich dachte, ich muss zur Kenntnis nehmen, es wird plötzlich für die Neujahrsferien nützlich sein, wenn nicht für mich, dann vielleicht für meine Freunde und Bekannten.

Hering unter einem Pelzmantel ist seit mehreren Generationen ein Lieblingsgericht, für manche ist dieses Rezept nicht mehr festlich, sondern alltäglich.

Probieren Sie noch heute die grundlegenden Salatrezepte aus!

Haben Sie Ihre eigene "klassische" Kochoption? Ist es wirklich ein anerkannter Klassiker?

Für jede Person ist der Klassiker längst vertraut, ihr eigener. Wir bieten heute an, das Wissen über "Hering unter einem Pelzmantel" zu erweitern!

Hering unter einem Pelzmantel mit Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eiern

Was wird benötigt?

• Fisch oder Filet - 1 Stck.
• Kartoffel - 3 Stk.
• Karotte - 2 Stk.
• Rüben - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Ei - 1 Stck.
• Mayonnaise-Sauce

Wie man kocht?

Kochen Sie zuerst das Gemüse in der Schale bis es weich ist. Zuerst Karotten

dann Rüben

Sie müssen den Hering auch in kleine Stücke schneiden.

Wir reiben die Kartoffeln auf einer Reibe.

Wir mahlen Karotten

und Rüben.

Wir hacken die Zwiebel.

Es ist erforderlich, kochendes Wasser darüber zu gießen, damit der bittere Nachgeschmack verschwindet.

Wir fangen an, die Zutaten für den Salat zu sammeln. Zuerst die Kartoffeln anrichten, Mayonnaise darüber geben.

Dann das gehackte Heringsfilet und die Mayonnaise dazugeben.

Mit fein gehackter Zwiebel garnieren.

Danach fein gehacktes Ei, darüber - Sauce.

Dann geben wir Karotten und Mayonnaise-Sauce

Rüben auf die Möhren legen, schöne Figuren aus der Soße zeichnen, mit Gemüse und Nüssen dekorieren.

Das klassische Rezept für Hering unter einem Pelzmantel ohne Eier

Was wird benötigt?

• Heringsfilet oder Hering - 0,4 kg.
• Rüben - 1 Stck.
• Kartoffel - 2 Stk.
• Karotte - 2 Stk
• Zwiebel - 1 Stck.
• Mayonnaise-Sauce - 200 ml.

Wie man kocht?

Der Hering muss geschnitten, die Gräten entfernt werden

und in kleine Würfel schneiden.

In der Zwischenzeit das Gemüse in der Schale weich kochen und schälen.

Die auf einer Reibe gehackten Kartoffeln auf den Boden der Schüssel geben und die Sauce darüber geben.

Die Zwiebel darauf legen.

Oben - Heringsfilet, Mayonnaise-Sauce.

Geriebene Karotten, auf die Fischschicht legen, Soße darüber.

Wir vervollständigen den Salat mit Rüben, zeichnen verschiedene Figuren mit Sauce darauf und dekorieren

Obst, Gemüse und Nüsse. Ein tolles Rezept für das Neujahrsmenü ist fertig!

Klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept für Hering unter einem Pelzmantel

Hering unter einem Pelzmantel ist ein sehr beliebtes Rezept, besonders für die Neujahrsfeiertage. Heute stellen wir Ihnen eine ungewöhnliche Version des berühmten Gerichts mit Äpfeln vor.

Was wird benötigt?

• Heringsfilet - 400 g
• Rüben - 100 g
• Kartoffel - 3 Stk.
• Karotte - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Apfel - 1 Stck.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mayonnaise-Sauce - 200 mg.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker - 1 TL
• Balsamico-Essig - 1 TL

Wie man kocht?

Gemüse vorher kochen.

Wir legen die auf einer Reibe gehackten Kartoffeln auf eine Schüssel, ein wenig Sauce darauf.

Top-Mayonnaise

Dann brauchen Sie eingelegte Zwiebeln. Zur Zubereitung die Zwiebel hacken und einige Minuten in einer Lösung aus Salz, Zucker und Essig einweichen.

Legen Sie die Zwiebel auf die Kartoffeln.

Heringswürfel darauf geben, etwas Soße.

Dann die geriebenen Karotten dazugeben, mit Sauce bestreichen.

Auf die Karotten einen süßen Apfel legen, auf einer groben Reibe gerieben, Mayonnaise-Sauce darauf.

Legen Sie ein Ei auf den Apfel, sparen Sie diese Schicht Mayonnaise-Sauce nicht aus.

Die letzte Schicht besteht aus Rüben, beschichten Sie sie auch.

Den Salat nach Belieben dekorieren!

Hering unter einem Pelzmantel - ein klassisches Rezept mit Ei

Ein Silvesterfest ohne diesen Salat ist kaum vorstellbar. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse und Kochvorlieben. Jemand kocht mit einem Apfel, jemand kocht eine klassische Version. Ich möchte Ihnen einen Hering unter einem Pelzmantel mit einem Ei anbieten. Meiner Meinung nach fällt der Salat in dieser Version zarter und luftiger aus.

Was wird benötigt?

• Heringsfilet - 300 gr.
• Kartoffeln - 250-300 gr.
• Karotten - 300 gr.
• Rüben - 300 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Mayonnaise-Sauce

Wie man kocht?

Wir bereiten Gemüse zu: In einer Schale kochen, bis es gar ist, zuerst Rüben

dann Karotten und Kartoffeln.

dann in Wasser abkühlen, separat auf einer Reibe mahlen.

Eier hart kochen, Eigelb und Eiweiß getrennt reiben.

Wir schneiden den Fisch in kleine Würfel.

Wir sammeln den Salat aus den Schichten auf dem Gericht:

• 1 Schicht: Hering + Zwiebel + Mayonnaise.

• 2 Schicht: Kartoffeln + Mayonnaise.

• 3 Schicht: Proteine.
• 4 Schicht: Karotten + Mayonnaise.

• 5 Schicht: Rüben + Mayonnaise + Eigelb.

• Dekorieren Sie den Salat nach Wahl mit Nüssen, Obst oder Gemüse.

Hering unter einem Pelzmantel ist ein Salat, dessen Rezept vielen Hausfrauen bekannt ist. Es ist dieser Salat, der auf jedem Feiertagstisch vorhanden ist, und das neue Jahr ist keine Ausnahme.

Viele Menschen ziehen es vor, einen Salat nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, wobei nur Gemüse - Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben - und Hering verwendet werden. Sehr oft wird dieses Rezept mit gekochten Eiern ergänzt. Auf Wunsch können Sie es abwechslungsreicher gestalten und den „Pelzmantel“ exotischer gestalten, indem Sie Äpfel, Avocados und sogar Ananasstücke hinzufügen.

Wenn Sie Zwiebeln nicht mögen, dann können Sie diese auch ausschließen. Ein Hering unter einem Pelzmantel wird davon nicht schlechter. Um dem Salat eine würzige Note zu verleihen, können Sie geriebenen Knoblauch oder eingelegte Gurken hinzufügen. Der Geschmack des Gerichts wird durch geriebenen Käse perfekt ergänzt.

Unabhängig davon, welche Zutaten Sie verwenden möchten, wird Hering unter einem Pelzmantel immer in Schichten gekocht. In der klassischen Version ist die Reihenfolge der Schichten wie folgt: Kartoffeln, Hering, Zwiebeln, gekochte Eier, gekochte Karotten, gekochte Rüben. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden.

Nachdem der Salat zusammengestellt wurde, muss er in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind. Am besten verbringt er vor dem Servieren die ganze Nacht im Kühlschrank. Sie können den Salat auf verschiedene Arten dekorieren - alles hängt von Ihrer Fantasie ab.

Hering unter einem Pelzmantel - ein klassisches Rezept mit Ei

Das klassische Salatrezept verwendet nur Gemüse und Hering. Hering unter einem Pelzmantel muss in Schichten ausgelegt werden, von denen jede mit Mayonnaise bestrichen ist. Als Dekoration können Sie gehackte Zwiebelringe, Petersilienblätter, Dillzweige oder einfach nur ein zerdrücktes Ei nehmen.

Zutaten:

• ein Hering (fetter);
• gekochte Karotten;
• gekochte Eier;
• ein paar Kartoffeln;
• mittelgroße Rüben;
• Birne;
• Mayonnaise;
• Zwiebeln und Kräuter zur Dekoration.

Kochen:

Das Gemüse waschen und in verschiedenen Töpfen zum Kochen bringen. Zunächst geht es um Rüben. Sie wird alles neu streichen und Karotten und Kartoffeln.

Aus dem Hering müssen Sie ein Filet machen und alle Knochen herausnehmen. Dann muss der Fisch in Quadrate geschnitten werden.

Zwiebel in dünne Halbringe oder Würfel schneiden. Um die Bitterkeit loszuwerden und schmackhafter zu machen, können Zwiebeln in einer Mischung aus Wasser und Essig mariniert werden.

Die Kartoffeln müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Karotten und Rüben werden ebenfalls geschält und in separate Teller gerieben. Wir reiben auch die Eier in eine separate Schüssel.

Jetzt können Sie mit dem Formen des Salats beginnen. Layer gehen in der folgenden Reihenfolge:

• Kartoffel (Würfel;
• Hering;
• geriebenes Ei;
• Karotte;
• Rübe.

Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Rüben müssen auch mit Mayonnaise bestrichen und der Salat zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt werden.

Bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird, kann es dekoriert werden. Bestreuen Sie die Oberfläche zum Beispiel mit dünn geschnittenen Zwiebelscheiben oder legen Sie ein paar Kräuterzweige darauf.

Hering unter einer Pelzmantelrolle

Hering unter einem Pelzmantel kann in gewohnter Form für jedermann - wie eine Schichttorte - oder auf originelle Weise: in Form eines Brötchens auf dem Tisch serviert werden. Keine Sorge, die Zubereitung ist nicht kompliziert. Das Produktsortiment ist Standard, nur die Dekoration der Vorspeise ist leicht modifiziert.

Um eine Rolle zu erstellen, benötigen Sie Frischhaltefolie. Wählen Sie beim Kauf die dichtere. Andernfalls kann es im entscheidenden Moment brechen - beim Rollen der Rolle.

Kochen:

1. Zuerst Gemüse und Eier kochen. Kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie und reiben Sie sie in separate Teller.
2. Wir schneiden den Hering in Filets - wir wählen alle Knochen aus - und schneiden ihn in kleine Würfel.
3. Legen Sie die Frischhaltefolie auf den Tisch. Wenn es dünn ist, machen Sie mehrere Schichten. Dann reißt es definitiv nicht, wenn Sie die Rolle einwickeln.
4. Wir verteilen die vorbereiteten Produkte darauf, jedoch in umgekehrter Reihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Eier, Fisch und eingelegte Zwiebeln. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden.
5. Jetzt formen wir eine Rolle und stellen sie die ganze Nacht in den Kühlschrank.

Hering unter einem Pelzmantel - ein Rezept mit einem Apfel

Hering und Apfel sind völlig unverträgliche Produkte, aber das stimmt nicht ganz. Zum Beispiel ergänzen sie sich in dieser Version von Hering unter einem Pelzmantel harmonisch und verleihen dem klassischen Salat nur einen ungewöhnlichen Geschmack. Es wird saftiger und bekommt eine leichte Säure.

Zutaten:

• drei Salzkartoffeln;
• ein paar gekochte Eier;
• gekochte Karotten - 2 Stück;
• gekochte Rüben - mittelgroß;
• gesalzener Hering (größer);
• Mayonnaise;
• Zwiebel;
• zwei saure Äpfel.

Kochen:

1. Wir putzen den Hering und schneiden ihn in Filets, wobei wir alle Knochen entfernen.
2. Wir schälen das Gemüse und reiben es auf einer mittleren Reibe in separate Teller.
3. Schneiden Sie den Apfel in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern mit den Kernen. Wir reiben die Früchte auf einer groben Reibe. Damit sie nicht dunkel werden, mit Zitronensaft übergießen.
4. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie den Salat sammeln. Die Schichten gehen in der folgenden Reihenfolge: Teil der Kartoffel, Heringswürfel, Zwiebeln. Eine Schicht Mayonnaise darauf verteilen. Als nächstes - Karotten, die Hälfte der Rüben und alle Eier. Wieder legen wir eine Schicht Mayonnaise auf. Dann die restlichen Kartoffeln, Äpfel und Rüben auslegen. Wir setzen die Mayonnaise wieder ein und stellen den Snack in den Kühlschrank.

Der Salat sollte die ganze Nacht im Kühlschrank stehen, dann wird er gut durchnässt und noch schmackhafter.

Heringsrezept unter einem Pelzmantel mit Knoblauch

Der klassische Heringsgeschmack unter einem Pelzmantel kann mit einer würzigen Knoblauchnote „verdünnt“ werden. Dieses Rezept ist einen Versuch wert für diejenigen, die sich mit dem Standard „Pelzmantel“ ein wenig langweilen.

Zutaten:

• 500 Gramm gesalzener Fetthering;
• Zwiebel;
• ein paar Karotten;
• zwei - drei Kartoffeln;
• Rüben;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise.

Kochen:

1. Gemüse sollte gekocht, abgekühlt und geschält werden.
2. Wir machen aus dem Hering ein Filet und schneiden es in Würfelform in kleine Stücke.
3. Zwiebel, um sie vor übermäßiger Bitterkeit zu bewahren, mit kochendem Wasser überbrüht. Es wird weicher und schmackhafter.
4. Jetzt reiben wir Gemüse - Rüben und Karotten in verschiedenen Schüsseln. Wir schneiden die Kartoffeln in Würfel (mittelgroß).
5. Jetzt nehmen wir eine tiefe Salatschüssel und fangen an, eine Vorspeise zu formen. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Heringswürfel, Zwiebeln, geriebene Karotten, gehackter Knoblauch, Kartoffeln und Rüben (sie kommt zuletzt).

Die Rote-Bete-Schicht bestreichen wir ebenfalls großzügig mit Mayonnaise. Und schon traditionell legen wir den Salat zum Imprägnieren in den Kühlschrank.

Würziger Hering unter einem Pelzmantel - ein Rezept mit eingelegter Gurke

Ein weiteres originelles Salatrezept. Aber jetzt fügen wir eingelegte Gurken hinzu. Es ist eingelegt, nicht gesalzen. Sie brauchen knusprig saftige Gurken und immer scharf im Geschmack - das ist sehr wichtig.

Zutaten - ein Standardset + ein paar eingelegte Gurken. Die im Handel erhältlichen sind ideal.

Kochen:

1. Kochen Sie zuerst Gemüse - Kartoffeln, Karotten und Rüben - und Eier. Wir kühlen und reinigen sie und schneiden oder raspeln sie dann (nach Belieben) in verschiedene Platten.
2. Zwiebeln und Gurken hacken.
3. Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.
4. Jetzt machen wir einen Snack. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Die Reihenfolge der Schichten: eine halbe Kartoffel (muss leicht gesalzen werden), Hering + Zwiebelringe, Karotten (etwas hinzufügen), die Hälfte der geriebenen Rüben, Eier, der Rest der Kartoffeln, eingelegte Gurken und die Reste der Rüben .

Wir legen den Salat mehrere Stunden an einen kalten Ort. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Heringssalat unter einem Pelzmantel - ein Rezept mit gebratenen Pilzen

Dieses Rezept war eine Entdeckung für mich, aber es stellt sich heraus, dass ein Hering unter einem Pelzmantel sogar mit Pilzen gekocht werden kann. Ein solcher Salat kann als Klassiker mit einer Dehnung bezeichnet werden, aber es lohnt sich immer noch, ihn zu kochen.

Zutaten:

• gesalzener fetter Hering;
• Champignons - 250 Gramm;
• Salzkartoffeln - zwei - drei Stück;
• frische Karotten;
• Zwiebelkopf;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Wir machen aus dem Hering ein Filet und schneiden es in kleine Würfel. Wir verteilen es in der ersten Schicht in einer Salatschüssel.
2. Wir schneiden die Pilze, braten sie in Öl und legen sie in eine zweite Schicht.
3. Wir reiben die gekochten und abgekühlten Kartoffeln auf einer groben Reibe und legen sie in die dritte Schicht. Wir bestreichen es mit Mayonnaise, nach etwas Salz.
4. Die Karotten auf einer groben Reibe mahlen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Gemüsemischung weich braten. Dies wird die letzte Schicht sein, die wir auch mit Mayonnaise bestreichen.

Alles, der Salat ist fertig. Er muss es ziehen lassen und Sie können es auf dem Tisch servieren.

Wenn bis zum Beginn des Festmahls nicht mehr viel Zeit bleibt, kann jede Komponente des Salats mit Mayonnaise gemischt und in dieser Form als Schicht ausgelegt werden. Ein solcher Trick spart Zeit und beeinträchtigt den Geschmack der Vorspeise überhaupt nicht - der Salat wird großartig.

Hering unter einem Pelzmantel in klassischem Design und Design - Videorezept

Mit dem Einsetzen des kalten Wetters und am Vorabend der großen Feiertage möchten wir alle unsere Lieben mit etwas Leckerem und Vertrautem aus der Kindheit erfreuen. Eines der beliebtesten Gerichte in Russland in der Wintersaison ist Salat "" - das klassische Rezept ist vielen Hausfrauen bekannt, aber wir haben uns entschlossen, es in Ihrem Gedächtnis aufzufrischen, indem wir ein Schritt-für-Schritt-Rezept bereitstellen und auch darüber sprechen, wie einige Variationen dieses beliebten Salats zu kochen.

Welche Zutaten zu wählen

Kartoffeln, die eine Art Basis für dieses leicht zu kochende Gericht sind, müssen sorgfältig ausgewählt werden: Besser ist eine hellere Sorte, damit das Gemüse im Salat hübscher aussieht, und Sie sollten auch keine stärkehaltigen Kartoffeln nehmen , die beim Kochen sehr aufkochen kann.

Gleiches gilt für anderes Gemüse - Karotten und Rüben. Ideal, wenn alles Gemüse naturbelassen ist, aus dem heimischen Garten, aber auch Produkte aus dem Laden sind toll.

https://www.instagram.com/p/Bp3lkeJgVEu/

Fauler "Hering unter einem Pelzmantel"

Wenn Sie nicht viel Zeit haben und einfach keine Gelegenheit haben, klassische Schichten anzulegen, sich aber trotzdem den Geschmack dieses wunderbaren und beliebten Gerichts gönnen möchten, kochen Sie einen faulen „Hering“. Bereiten Sie dazu alle Zutaten vor und mischen Sie sie wie einen normalen Salat, kleiden Sie sie mit Mayonnaise und lassen Sie sie etwas ziehen.

https://www.instagram.com/p/BomFX-9FH_h/

"Pelzmantel" mit rotem Kaviar

Eine raffiniertere Version des traditionellen Leckerbissens wird sich herausstellen, wenn den Zutaten neben Hering auch roter Kaviar hinzugefügt wird. In diesem Fall können Sie bei der Zubereitung des Salats folgende Reihenfolge einhalten:

• eine Schicht Kartoffeln;
• dünne, gleichmäßige Kaviarschicht;
• Karotte;
• Hering;
• Rüben;
• Ei;
• on top - Kaviar als kleine Dekoration.

In diesem Fall müssen alle Schichten mit Ausnahme von Kaviar mit Mayonnaise bestrichen werden.

Vegetarische Option

Wenn Sie oder jemand in Ihrem Haushalt sich vegetarisch ernähren, können Sie eine alternative Version von Hering unter einem Pelzmantel für sie zubereiten, indem Sie Seetang anstelle von Fisch verwenden. Bereiten Sie als Sauce auch eine leichtere, aber nicht weniger schmackhafte „hausgemachte Mayonnaise“ zu – mischen Sie einfach 3 EL fettarmer Sauerrahm und 1 TL Essig, Senf und Zitronensaft.

Zwei weitere interessante Koch- und Gestaltungsmöglichkeiten finden Sie im folgenden Video:

Würzige Option

Wenn Sie keine der vorherigen Optionen interessiert hat, Sie aber dennoch den traditionellen "Hering unter einem Pelzmantel" diversifizieren möchten, ist diese Option genau das Richtige für Sie. Ersetzen Sie einfach die zweite „Kartoffelschicht“ im klassischen Rezept durch einen Apfel. Es sollte wie anderes Gemüse auf einer groben Reibe gerieben werden. In diesem Fall ist es besser, süßsaure und saftigere Äpfel zu bevorzugen. Und fügen Sie der Zwiebelschicht 100-150 Gramm Kapern hinzu, um dem Geschmack noch mehr Abwechslung zu verleihen.

Hering unter einem Pelzmantel ist ein Klassiker des Neujahrsgenres. Spektakulärer, einfach zuzubereitender und sehr leckerer Wintersalat. Auch beim Reinigen und Einweichen des Fisches müssen Sie sich jetzt nicht mehr darum kümmern - um einen „Pelzmantel“ herzustellen, können Sie das fertige Filet nehmen. Die einzige Schwierigkeit ist die ewige Verwirrung darüber, welche Schicht auf welche folgt. Außerdem kommt es vor, dass Sie Hering schon hundert Mal gemacht haben und sich immer noch nicht genau erinnern können, wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept ist die erfolgreichste Lösung für dieses Problem. Jedes Jahr am 31. Dezember öffne ich mein eigenes Rezept, um mein Gedächtnis aufzufrischen. Und ich gehe ruhig. Erst ein Hering, dann eine Zwiebel ... und so weiter. Überzeugen Sie sich selbst. Ich habe hier die komplexeste Version der Salatzubereitung gezeigt - in portionierter Form. Und wenn Sie es in einer großen undurchsichtigen Schüssel tun, kostet das Kochen von Hering unter einem Pelzmantel weniger Energie, schon weil Sie nirgendwo etwas hineinstopfen müssen, weil Sie befürchten müssen: Was ist, wenn es nicht passt? ...

Zutaten:

• 1 Hering (oder eine Packung fertiges Filet),
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 2 Eier,
• 2 mittlere oder 3 kleine Rüben
• Mayonnaise.

Schritt für Schritt Rezept, wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht

Gemüse und Eier für Salat sollten ohne Schälen gekocht werden. Ich koche die Rüben in einem separaten Topf. Erstens wird es länger gekocht (im Durchschnitt etwa anderthalb Stunden). Und zweitens kann es den Rest der Produkte färben, und dann wird sich herausstellen, dass der Pelzmantel alle die gleiche Rote-Bete-Farbe hat.

Hering unter einem Pelzmantel ist ein Schichtsalat mit einer genau definierten Reihe von Produkten. Über die erste Schicht waren die Meinungen der kulinarischen Spezialisten jedoch geteilt. Jemand beginnt einen „Pelzmantel“ mit einer Schicht Kartoffeln und jemand mit einem Hering. Ich habe dies und das ausprobiert, und ich mag es besser, wenn die erste Schicht Fisch ist. Glücklicherweise lässt das Rezept solche Abweichungen zu.

Wenn Sie ungeschälten Hering haben, müssen Sie ihn zuerst schneiden und alle Knochen entfernen. Wenn Sie ein fertiges Filet genommen haben, enthält es keine Knochen und Sie können es sofort in kleine Würfel schneiden.

Wir verteilen den Hering in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Salatschüssel. Ich verwende zwei Vorspeisenformen, weil ich keine flache Salatschüssel habe.

Legen Sie eine Schicht fein gehackte Zwiebeln auf den Hering. Ebnen und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Jetzt können Sie den Hering in einem Pelzmantel verstecken. Wir beginnen mit der Kartoffelschicht. Wir reiben alle Produkte auf einer groben Reibe. Nach Kartoffeln wird die Reibe klebrig. Und Hände auch. Waschen Sie die Reibe also am besten, bevor Sie mit der Salatzubereitung fortfahren. Die Kartoffeln flach drücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.

Es ist Zeit für die Karotten. Wir putzen, drei auf einer Reibe, verteilen eine Schicht Kartoffeln und bedecken sie mit Mayonnaise.

Bei den Eiern ist es Tradition, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen – es ist üblich, fein gehacktes Eigelb als Dekoration auf den Hering unter einem Pelzmantel zu streuen. Ich mache das fast nie, weil auf dem festlichen Tisch der "Pelzmantel" neben dem Mimosensalat steht, der unbedingt mit Eigelb bestreut werden muss (sonst wird es keine "Mimosa"). Also reibe ich die ganzen Eier auf einer Reibe und lege sie in einer Schicht auf die Karotten. Und wieder bedecke ich mit Mayonnaise.

Und die letzte Schicht unseres „Pelzmantels“ ist Rote Beete.

Wir handeln vorsichtig, um nicht alles mit Saft zu beflecken. Ich streiche die Mayonnaise etwas länger, damit die Oberseite des Salats so rosa-weinrot wird.

Denn ich serviere Hering unter einem Pelzmantel ohne Verzierungen. So sieht es meiner Meinung nach am appetitlichsten aus und zieht mit seinen mehrfarbigen Schichten die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich.

Warum ist der Hering unter einem Pelzmantel und nicht in einem Mantel? Namensgeschichte.

Als Kind war ich mir sicher, dass Hering in einen Pelzmantel gekleidet ist, damit er im Winter nicht friert. Wintersalat. Und als ich mich neulich dazu entschloss zu fragen, warum der Salat so heißt, musste ich herzhaft lachen. Es stellt sich heraus, dass der Hering unter einem Pelzmantel eine glorreiche revolutionäre Vergangenheit hat. "Shuba" ist in diesem Fall überhaupt kein Pelzwintermantel, sondern eine Abkürzung, eine Abkürzung, die aus den Anfangsbuchstaben des Namens "Chauvinismus und Niedergang - Boykott und Anathema" besteht. Abgekürzt: "SH.U.B.A." Unter diesem Namen wurde eine Heringsvorspeise (die ursprünglich in Portionen serviert wurde) in der Speisekarte der Tavernen des Kaufmanns Anastas Bogomilov aufgeführt. Im Jahr 1918 erlebte Sowjetrussland eine Zeit der Verwüstung und akuter Nahrungsmittelknappheit. Karottentee, Cracker und Hering waren weit verbreitet. Daraus kam der Küchenchef Aristarkh Prokoptsev auf die Idee, einen ungewöhnlichen Blätterteig-Snack zuzubereiten. PELZMANTEL. erwies sich als so erfolgreich, dass das Rezept weite Verbreitung fand und fester Bestandteil des Neujahrsmenüs der meisten russischen Familien wurde. Hunger und Mangeljahre liegen hinter uns. Und der Hering unter einem Pelzmantel erfreut weiterhin alle Liebhaber einer herzhaften und leckeren Urlaubsjause.