Vorteile von Orangenschalen. Vorteile von Orangenschalen

Zitrusfrüchte sind eine der beliebtesten Früchte in unserem Land. Sie werden selbst aktiv gegessen und zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Solche Früchte sind eine Quelle für eine große Menge an Nährstoffen, die dem Körper erhebliche Vorteile bringen können. Nach der Reinigung werfen wir die Schale jedoch meistens in den Mülleimer. Und absolut vergebens, denn es kann auch nützlich und notwendig sein. Lassen Sie uns auf dieser Seite www.site darüber sprechen, wie Orangenschalen verwendet werden können, das Rezept wird Anwendungen berücksichtigen und auch herausfinden, welche Vorteile und Schäden unser Körper von einem solchen Produkt haben kann.

Wann brauchen wir eine Orangenschale (nützliche Verwendung)?

Orangenschalen können beim Kochen als natürlicher Aromastoff verwendet werden. Es wird angenommen, dass eine solche Substanz den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren kann. Es kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, einschließlich Salaten und Getränken. Die Schale eignet sich hervorragend zur Herstellung von kandierten Früchten.

Orangenschale wird aktiv in der Kosmetik und traditionellen Medizin eingesetzt.

Wofür wird die Orangenschale geschätzt, was sind die Vorteile davon?

Ein solches Produkt enthält ziemlich viele Ballaststoffe, die die Effizienz steigern, den Cholesterinspiegel im Körper senken und die Wahrscheinlichkeit einer Steinbildung in der Gallenblase verringern können. Orangenschale ist ein ziemlich wirksames Mittel gegen Erkältungen, da sie ätherische Öle und Ascorbinsäure enthält. Darüber hinaus enthält es Provitamin A, das den Zustand der Haut verbessern, die Heilung der Dermis beschleunigen und auch toxische Verbindungen neutralisieren kann.

Übergewichtigen wird dringend empfohlen, Orangenschalen systematisch als Nahrung zu sich zu nehmen. Ein solches Produkt enthält praktisch keine Kalorien und es enthält absolut kein Fett. Außerdem gibt es keinen Zucker und kein Natrium in der Schale, aber viel Pektin, das die Mikroflora im Verdauungstrakt optimieren und onkologischen Bildungen vorbeugen kann.

Experten der traditionellen Medizin behaupten, dass sich Orangenschalen auch positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems auswirken. Ein solches Produkt enthält ziemlich viele Flavonoide, die überschüssiges „schlechtes Cholesterin“ effektiv neutralisieren, die Herztätigkeit aktivieren und entzündungshemmend wirken.

Wird Orangenschale dem menschlichen Körper schaden?

Es ist zu beachten, dass Orangenschalen für Menschen mit übermäßigem Säuregehalt sowie Hypotonie kategorisch kontraindiziert sind. Es sollte nicht in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie an Magengeschwüren und anderen Verdauungsstörungen leiden. Sie sollten die Schale nicht essen, selbst wenn bei Ihnen eine Zwölffingerdarm-Dysfunktion, Darmbeschwerden usw. diagnostiziert wurde.

Rezept für Zitrusschalen

Spülen Sie die Orangen unter fließendem Wasser ab und reiben Sie sie mit einem kleinen Waschlappen ab. Gießen Sie danach etwa eine Minute lang kochendes Wasser über die vorbereiteten Früchte. Als nächstes wischen Sie die Früchte mit normalen Papiertüchern ab. Jetzt können Sie beginnen, die Schale zu entfernen, während Sie einen außergewöhnlich hellen Bereich der Orangenhaut erfassen müssen. Der gesamte weiße Teil der Frucht sollte intakt bleiben.

Um die Schale abzuschneiden, können Sie ein scharfes Messer oder ein spezielles Werkzeug verwenden, das speziell für diesen Vorgang entwickelt wurde. Sie können eine solche Manipulation auch mit einer gewöhnlichen mittelgroßen Reibe durchführen.

Um die Schale zuzubereiten, müssen Sie nur die Schale selbst und Zucker verwenden und diese im Verhältnis 1: 2 miteinander kombinieren. Mischen Sie die resultierende Masse gut und füllen Sie das Glas damit. Schrauben Sie den Behälter mit einem Deckel zu und schicken Sie ihn zur Aufbewahrung im Kühlschrank.

Kandierte Orangenschale

Um die köstlichsten kandierten Früchte aus der Schale zuzubereiten, lohnt es sich, die Orangen mit einem Messer zu schälen und lange Häute zu entfernen. Sie benötigen ungefähr zwei Gläser solcher Rohstoffe. Gießen Sie die vorbereiteten Häute mit normalem sauberem Wasser bei Raumtemperatur und lassen Sie sie zwei bis vier Tage vollständig einweichen. Zwei- bis dreimal täglich sollte das Wasser in der Regel durch frisches Wasser ersetzt werden.

Achten Sie nach dem erfolgreichen Einweichen darauf, einen Teil der weißen Haut von der Innenseite der geschälten Schale zu entfernen. Es ist durchaus möglich, diesen Vorgang bereits am ersten Einweichtag nach etwa sechs bis acht Stunden durchzuführen.

Schneiden Sie die vorbereitete Orangenschale beliebig, in Streifen oder auf andere Weise. Als nächstes füllen Sie solche Rohstoffe mit sauberem Wasser und kochen bei mittlerer Hitze eine Viertelstunde (nach dem Moment des Kochens). Gießen Sie als nächstes die zukünftigen kandierten Früchte in ein Sieb, damit Wasser aus ihnen abfließt. Dann in einen Topf geben, mit einem Glas Zucker mischen und anzünden. Vergessen Sie nicht, die Orangenschale während des Kochens ständig umzurühren. Kochen Sie es, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Als nächstes die kandierten Früchte vom Herd nehmen, auf ein Backblech legen, leicht mit Zucker bestreuen und für 30 Minuten in einen kaum warmen Ofen stellen.

Rezepte der traditionellen Medizin

Experten der traditionellen Medizin raten, die Schale einfach zu kauen. Solch eine einfache Therapiemethode hilft bei entzündlichen Prozessen des Rachens und der Atmungsorgane, einschließlich eitriger Mandelentzündung. Auch das einfache Kauen der Schale hilft, die Verdauung zu beschleunigen, den Appetit zu verbessern, die Synthese von Verdauungssaft zu steigern und auch Gallenblasenbeschwerden vorzubeugen und sogar zu helfen, sie zu beseitigen. Abkochungen auf der Basis von Orangenschalen helfen, Schmerzen während der Menstruation zu beseitigen und übermäßige Schwellungen zu beseitigen.

So kann Orangenschale unserem Körper bei richtiger Anwendung viele Vorteile bringen.

Wussten Sie, dass die Schalen einiger Früchte die nahrhaftesten und nützlichsten Substanzen enthalten? Praktisch für unterschiedliche Einsatzzwecke besticht durch die Breite des Spektrums. Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal Orangenschalen wegwerfen!

Orangenschale ist ein Schatz

Orangen werden normalerweise mit minimalem Einsatz von Pestiziden angebaut. Eine mittelgroße Orange enthält über 60 Flavonoide und 170 verschiedene Phytonährstoffe, die gut für unseren Körper sind und mehr – diese organischen Verbindungen können erfolgreich verwendet werden Hautreinigung und sogar für Hausputz. Mit einem Esslöffel Essig, aufgelöst in einem Glas Wasser, können Sie das Peeling ganz einfach perfekt reinigen und mit der Anwendung beginnen.

Medizinische Eigenschaften von Orangenschalen

Laut Ayurveda, Orangenschale bitter, und diese Bitterkeit wirkt sich sehr gut auf den Stoffwechsel im menschlichen Körper aus, verbessert die Verdauung und beugt Sodbrennen vor. Dies ist ein wirksames Mittel zur Linderung von Übelkeit und zur Steigerung der Wachsamkeit. Orangenschalenpulver hilft, Schleim in den Atemwegen zu lösen, Husten und sogar Asthma zu bekämpfen.

Essentielle Öle, die reich an Orangen sind, haben antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Besonders nützlich ist das ätherische Öl "d-Limonen", das den normalen Säuregehalt im Magen aufrechterhält und die im Darm ablaufenden Prozesse positiv beeinflusst. Auch die Leber wird dank dieses Wundermittels entlastet und gereinigt.

Der Verzehr von Orangenschalen ist für Übergewichtige sehr geeignet, da ätherische Öle überschüssiges Cholesterin neutralisieren. Flavonoid Hesperidin, sagen Wissenschaftler, verhindert die Entwicklung von Osteoporose und Mastdarmkrebs.

Die Öle in Orangen haben eine beruhigende Wirkung, daher können sie bedenkenlos für wohltuende und entspannende Bäder und Inhalationen bei Schlaflosigkeit und nervöser Erschöpfung verwendet werden.

Orangenschalen sind tolle Helfer natürlicher Schönheit

Wenn Sie fettige Haut haben Orangenschale ist eine gute Prophylaxe für Sie. Peeling-Anwendungen machen die Haut weich und glatt, ausgeglichener und reduzieren Fettigkeit. Stücke Orangenschale natürliches Peeling, wodurch alle unnötigen Hautpartikel und sogar Mitesser leicht entfernt werden.

Aufgrund der entzündungshemmenden, antimykotischen Wirkung kommt die Schale gut mit dem Problem eines Hautausschlags zurecht, heilt Wunden.

Um das Haus mit Angenehmem zu füllen Zitrusaroma, es reicht aus, die Krusten ein wenig in Wasser zu kochen, ätherische Öle füllen den Raum mit einem bezaubernden Geruch.

In der Küche sind Orangenschalen ebenfalls praktisch.

1. Orangenschalen verstärken den Geschmack und das Aroma vieler Gerichte. Verwenden Sie den Originalzusatzstoff in Ihren Rezepten!
2. Überschüssige Feuchtigkeit ist kein Problem mehr. Getrocknete Orangenschalen nehmen Feuchtigkeit aus braunem Zucker auf – bewahren Sie sie einfach in einer Zuckerschale auf.
3. Wenn Sie Süßigkeiten nicht widerstehen können

Orangenschale- Dies ist die Schale einer Zitrusfrucht, die eine leuchtend orange Farbe und ein reiches Aroma hat. Es wird hauptsächlich verwendet, um Desserts oder Gebäck einen originellen Geschmack zu verleihen, sowie für die Zubereitung von alkoholischen Getränken und Fleisch.

Orange als eigenständige Kultur erschien zweitausend Jahre vor unserer Zeitrechnung in China, woraufhin die Pflanze nach Europa gebracht wurde. Für den Anbau von Orangen wurden spezielle Gebäude gebaut, die als Gewächshäuser bezeichnet wurden, und Bäume trugen nur in tropischen und subtropischen Klimazonen die besten Früchte. Diese Früchte wurden schon immer gegessen, und die Verwendung ihrer Schale wurde zuerst in Frankreich in Betracht gezogen.

In der Orangenschale befinden sich kleine Löcher, die ätherisches Öl enthalten, das der Frucht ihr charakteristisches Aroma verleiht. Der Geschmack der Schale ist bittersüß, manchmal sogar süßlich.

Im Moment finden Sie leicht fertige getrocknete Orangenschalen im Laden. Es wird jedoch viel angenehmer und nützlicher sein, es selbst zu kochen. Dazu müssen Sie frische Duftorangen kaufen und unsere Empfehlungen verwenden, die Sie in diesem Artikel finden.

Wie zu Hause tun?

Orangenschale selber machen ist ganz einfach. Besorgen Sie sich die benötigte Menge Orangen, waschen Sie die Zitrusfrüchte gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab.

Sie können die Schale mit einem speziellen Gegenstand zum Schälen von Gemüse entfernen, und wenn sie nicht zur Hand ist, können Sie eine gewöhnliche Reibe oder ein Messer verwenden. Denken Sie bei der Zubereitung eines duftenden Gewürzes daran, dass die weiße Schicht unter der Haut einen sehr bitteren Nachgeschmack hat. Es ist wichtig, dass es nicht auf der Schale verbleibt, da das Gericht, zu dem Sie es hinzufügen, bitter wird.

Die Schale vorsichtig entfernen, ggf. zusätzlich mit einem Messer hacken. Dann muss es richtig getrocknet werden. Dies geschieht wie folgt:

• Nachdem Sie die Schale zerdrückt haben, nehmen Sie ein breites Tablett und bedecken Sie es mit Pergamentpapier.
• Legen Sie eine dünne Schicht Orangenschale auf ein Tablett und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
• Lassen Sie die Schale an einem trockenen, gut belüfteten Ort. Unter Berücksichtigung aller Trocknungsregeln ist die Schale nach zwei bis drei Tagen fertig.

Wenn Sie sich vor der Zubereitung der Schale für eine reife und hochwertige Orange entschieden haben, bleibt die Farbe nach dem Trocknen der Schale gleich hell und das Aroma wird noch reicher als frisch. Wenn Sie die Schale versehentlich zusammen mit der weißen Schicht abschneiden, kann sie mit bräunlichen Flecken bedeckt werden..

Verwendung beim Kochen

Orangenschalen werden in der Küche als duftende Zugabe zu Gebäck oder Desserts verwendet. Es wird auch zu Fleisch oder Fisch hinzugefügt, auf seiner Basis werden aromatische alkoholische Getränke sowie Konfitüren und Marmeladen hergestellt.

Die Kombination von Orangenschale mit Backwaren wie Muffins, Keksen, Osterkuchen, Torten, Muffins, Kuchen, Scones und Puddings wird sehr erfolgreich sein. Aber das ist noch lange nicht die Grenze, denn auf seiner Basis werden Liköre, Tinkturen sowie Bier und Mondschein hergestellt. Fertiggetränke mit Zitrusschale haben ein angenehmes Orangenaroma und einen subtilen Nachgeschmack.

Orangenschale wird zu Aufläufen und Keksen hinzugefügt, und sie wird auch zum Füllen von Kuchen verwendet, wobei das zerkleinerte Produkt der Sahne hinzugefügt wird.

Wenn Sie ein Tee- oder Kaffeeliebhaber sind, verleiht das Hinzufügen von Orangenschalen diesen Getränken einen köstlichen Geschmack und verbessert ihre stärkenden Eigenschaften.

Ein weiteres Dessert, das mit getrockneten Zitrusschalen zubereitet werden kann, ist Marmelade oder Konfitüre. In diesem Fall können Sie auch Zitronen- oder Grapefruitschale verwenden, wodurch eine Zitrusmischung entsteht, die den Geschmack der Leckerei nur verbessert. Vergessen Sie dabei nicht, dass der Geschmack einer solchen Delikatesse direkt davon abhängt, wie richtig Sie die Schale schneiden, da die weiße Schicht unter der Schale den Geschmack von Marmelade ruinieren kann.

Orangenschalen können nicht nur für süße Leckereien verwendet werden. Daher wird der Zusatzstoff häufig Fleisch zugesetzt. Besonders lecker ist das ofengebackene Hähnchen, das mit Orangenschale und manchmal auch Zitrone bestreut wird. Sie können den Rohling jedoch nicht direkt zum Fleisch hinzufügen, sondern daraus eine Sauce zubereiten, die den Geschmack des Fleisches betont und ihm einen Zitrusgeschmack verleiht.

Schließlich ist die Verwendung von Eifer nicht auf das Kochen beschränkt! Oft bereiten unternehmungslustige Hostessen daraus aromatische Seifen sowie Peelings für Körper und Gesicht zu. Die in der Orangenschale enthaltenen ätherischen Öle helfen, die Haut zu straffen, zu straffen und die Durchblutung zu verbessern.

Nutzen und Nutzen von Orangenschale

Sowohl Nutzen als auch Schaden können jedes Produkt mit sich bringen, das von einer Person konsumiert wird. Die wohltuenden Eigenschaften der Orangenschale beruhen auf dem hohen Gehalt an ätherischen Ölen sowie einer großen Anzahl von Vitaminen und Spurenelementen. Es ist nicht nur für die Verwendung im Inneren nützlich, sondern auch für die Herstellung aller Arten von Masken und Peelings für Haut, Haare und Nägel. Hier ist eine unvollständige Liste der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Orangenschalen:

• Das in der Schale enthaltene Hesperidin absorbiert im Blut enthaltene Lipide, wodurch eine beschleunigte Fettverbrennung und deren Entfernung aus dem Körper erfolgt. Gleichzeitig ist es interessant, dass das Fruchtfleisch einer Orange viel weniger dieser Substanz enthält als ihre Schale. Wenn Sie also Zitrusschalen in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Übergewicht leicht kontrollieren.
• Auch Orangenschalen enthalten Pektin. Dank ihm können Sie viele Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt vermeiden.
• Getrocknete Orangenschalen, die zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden, tragen ebenfalls dazu bei, den gewünschten Blutzuckerspiegel des Körpers aufrechtzuerhalten.
• Der hohe Gehalt an Vitamin C in der Schale beugt Arthritis und Arthrose vor, versorgt den Körper außerdem mit Kalzium und erhöht so die Knochenfestigkeit.
• Orangenschale enthält eine große Menge an Antioxidantien, die das Auftreten und die Entwicklung von Krebszellen verhindern können.
• Das Produkt hat eine choleretische Wirkung, hilft also, die Leber von überschüssiger Belastung zu befreien und den Körper zu reinigen.

Dies ist keine vollständige Liste der gesundheitlichen Vorteile von Orangenschalen. Es kann zu einem Pulver zerkleinert werden, um es Gerichten als Gewürz hinzuzufügen, oder Sie können es einfach in kleine Stücke schneiden, um verschiedene Aufgüsse und Marmeladen zuzubereiten.

Es gibt ein ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung eines gesunden Aufgusses, der hilft, den Körper zu reinigen, die Kraft wiederherzustellen und den Körper zu straffen. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein Glas Wasser kochen, zwei Teelöffel gehackte Schale hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen. Danach die Brühe vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und mindestens fünf Minuten ziehen lassen. Wenn es etwas abgekühlt ist, können Sie es vor den Mahlzeiten hineinnehmen.

Orangenschale ist nicht nur eine schmackhafte Ergänzung zu Ihrem Gebäck und Desserts, sondern auch ein köstliches Heilmittel, das dabei hilft, bestimmten Krankheiten vorzubeugen und sie zu heilen. Aber dieses Produkt kann auch Schaden anrichten. Dies geschieht, wenn eine Person gegen Zitrusfrüchte allergisch ist oder wenn die Schale missbraucht wird. Es wird auch nicht empfohlen, es für Personen zu verwenden, die zu häufigen Darmerkrankungen neigen oder an Geschwüren oder Gastritis leiden.

So können Sie bei richtiger Verwendung von Orangenschale ihre positive Wirkung auf sich selbst spüren und Ihre Gerichte schmackhafter und duftender machen.

Dieses Peeling ist rauer und kann daher nur auf die Körperhaut aufgetragen werden, wobei der Halsbereich ausgespart wird. Für die Zubereitung benötigen Sie drei Esslöffel geriebene Baby- oder hausgemachte Seife, einen Löffel Glyzerin, zwei Esslöffel gemahlene getrocknete Krusten, einen Löffel Meersalz und kaltes Wasser.

Die Seife muss geschmolzen und die oben genannten Zutaten, außer Salz, hinzugefügt werden. Aufwärmen, vom Herd nehmen und salzen. Die Mischung sollte dickflüssig sein, damit sie sich beim Auftragen nicht ausbreitet. Reiben Sie es einige Minuten lang in die gedämpfte Haut ein und entfernen Sie das Peeling dann mit einem Wasserstrahl.

3. Zahnaufhellungsmittel

Es wird nicht funktionieren, gelbe Zähne in schneeweiße zu verwandeln, aber es ist durchaus möglich, eine leichte Plaque loszuwerden. Es gibt zwei Möglichkeiten, Krusten zu verwenden. Im ersten Fall müssen Sie nur Ihre Zähne mit frischer Orangenschale auf der Innenseite abwischen. Im zweiten Fall müssen Sie der Paste gemahlene Krusten hinzufügen und Ihre Zähne täglich mit diesem Produkt putzen. Ihre Zähne werden stärker und weißer.

4. Abkochung von Orangenschalen für das Haar

Es ist kein Geheimnis, dass Zitrusöle das Haar pflegen und ihm einen natürlichen Glanz verleihen. Wenn kein Öl zur Hand ist, können Sie einen ebenso wirksamen Sud zubereiten. Dazu müssen Sie frische Schale mit kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden an einem warmen Ort ziehen lassen. Wenn die Brühe fertig ist, muss sie gefiltert werden, damit nur eine Flüssigkeit übrig bleibt, sonst müssen Sie Stücke aus den Strängen heraussuchen. Dekokt sollte mit nassem und sauberem Haar gespült werden.

Orangenschalen in der Medizin.

5. In der Medizin werden Peelings verwendet, um die Verdauung zu verbessern, Erkältungen vorzubeugen und den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Es reicht aus, regelmäßig getrocknete Schalen zu Ihrem Lieblingstee hinzuzufügen oder einfach kochendes Wasser darüber zu gießen und diesen Sud zu trinken.

Orangenschalen zu Hause

6. Reiniger

Frisches Orangenschalenöl kann helfen, Schmutz von Waschbecken oder Fliesenoberflächen zu entfernen. Dies ist ein umweltfreundliches Produkt.

7. Natürliches Aroma

Werfen Sie die Krusten in den Kamin, verbreitet sich ein angenehmes Zitrusaroma im ganzen Haus. Für diejenigen, die keinen Kamin haben, eignet sich ein spezieller Ständer, auf dem die Schale glimmt.

8. Mottenmittel

Getrocknete Krusten sollten in Beuteln ausgebreitet und mit Kleidung in Kleiderschränken aufgehängt werden.

9. Mückenschutzmittel

Bevor Sie in den Wald gehen, müssen Sie eine spezielle Abkochung zubereiten. Das Rezept ist einfach: Orangenschalen mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile ziehen lassen. Gießen Sie die abgekühlte und aufgegossene Mischung in eine Sprühflasche.

10 Katzenheilmittel

Unkultivierte Katzen erledigen ihre Arbeit sehr gerne dort, wo es unmöglich ist. Um dies zu vermeiden, müssen Sie an dieser Stelle Orangenschalen anbringen.

Magst du Orangen? Dann sollten Sie wissen, dass neben den Früchten selbst auch ihre Schalen nicht weniger nützlich sind). Dieses Produkt wird in verschiedenen Bereichen eingesetzt. Duftkrusten werden in der Kosmetik, Medizin und Küche verwendet. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man aus Orangenschalen köstliche und sehr gesunde Gerichte zubereitet.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Die Vorteile von Orangenschalen sind seit der Antike gut untersucht. Die Schale enthält Phytonzide, die zur Behandlung von Wunden verwendet wurden. Heutzutage ist bekannt, dass die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln eine positive Wirkung auf den Zustand des gesamten Organismus hat. Orangenschalen normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut, schützen vor Ödemen, heilen das Herz und die Blutgefäße, beseitigen und lindern den Zustand von Frauen in schmerzhaften Perioden. All dies geschieht, weil die Schale viele nützliche Substanzen enthält: Kalzium, Phosphor, Vitamine C, A, P, B1, B2 und Beta-Keratine.

Sorten von Orangen

Korok wird von vielen Hausfrauen von Generation zu Generation weitergegeben. Das Hauptgeheimnis beim Kochen des Gerichts liegt in der Auswahl geeigneter Früchte. Für Marmelade eignen sich nur dickhäutige Orangen, da sie viel Schale enthalten. Sie können italienische Kinglets verwenden - eine Sorte, die mittelgroß ist und eine rötliche Haut hat. Leider sind diese Früchte in unserem Land nicht sehr beliebt. Auch Jaffa-Orangen werden gelobt. Sie werden jedoch nur in Palästina und Israel angebaut, in Russland sind sie ziemlich schwer zu finden. In Ermangelung einer besseren Option können Sie andere dickhäutige Orangen wählen. Leckere Rezepte mit Fotos helfen Ihnen, daraus duftende Marmelade zu machen.

Marmelade aus Orangenschalen. Zutaten

Das Kochen dieser Delikatesse ist sehr einfach. Sie brauchen nur drei Zutaten, um es zu machen:

• Kristallzucker - 1 Kilogramm;
• Orangenschalen - 1 Kilogramm;
• Zitronensäure (nach Geschmack).

Orangenschalenmarmelade zubereiten

1. Zuerst müssen Sie die angesammelten Orangenschalen sammeln. Jede fleißige Hausfrau wird dieses Produkt problemlos in der Küche verwenden können.
2. Dann müssen die Krusten in einen großen Behälter gegeben, Wasser gegossen und angezündet werden.
3. Als nächstes müssen Sie das Produkt zum Kochen bringen, zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Dieser Vorgang sollte noch dreimal wiederholt werden, um die Bitterkeit in den Orangenschalen loszuwerden.
4. Jetzt muss die Schale gekühlt und gewogen werden. Tatsache ist, dass die Zuckermenge, die in die Marmelade gegeben werden muss, vom Gewicht der Orangenschalen abhängt. Üblicherweise werden Produkte im Verhältnis 1:1 eingenommen.
5. Danach sollten die Krusten durch einen Fleischwolf gescrollt werden, der resultierenden Masse Zucker hinzugefügt und etwa vierzig Minuten lang gekocht werden. Am Ende des Garvorgangs können Sie Zitronensäure hinzufügen.
6. Als nächstes müssen Sie die fertige Delikatesse in sterile Gläser zerlegen und die Deckel aufrollen.

Dieses Rezept verwendet nur Zucker und Orangenschalen. Die Verwendung dieses Produkts beim Kochen ist fast immer mit der Zubereitung von Desserts verbunden. Aus Orangenschalen lassen sich wunderbare kandierte Früchte herstellen. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der erforderlichen Produkte dieselbe wie bei der Herstellung von Marmelade. Das Rezept zur Herstellung von kandierten Früchten wird unten beschrieben.

Zutaten für die Herstellung von kandierten Früchten

Um uns und unsere Lieben mit dieser Delikatesse zu erfreuen, benötigen wir:

• Zitronensäure - 2-3 Gramm;
• Orangenschale - 1 Kilogramm;
• Wasser - 450 Milliliter;
• Zucker (für Sirup) - 1,8 Kilogramm;
• Zucker (zur Dekoration) - 1,5 Tassen.

Kandierte Frucht. Kochmethode

1. Zunächst müssen Sie die Bitterkeit aus frischen Orangenschalen entfernen. Dazu müssen sie vier Tage in kaltem Wasser gehalten werden. In diesem Fall sollte die Flüssigkeit zwei- bis dreimal täglich gewechselt werden.
2. Dann müssen die Orangenschalen zehn bis fünfzehn Minuten bei mäßiger Hitze gekocht werden. Danach müssen sie in ein Sieb geworfen, leicht getrocknet und in ordentliche Scheiben geschnitten werden.
3. Als nächstes legen Sie die Orangenschalen in eine Emailschüssel oder eine andere geräumige Schüssel.
4. Danach müssen Sie den Sirup zubereiten. Dazu Zucker in Wasser geben und kochen, bis er vollständig aufgelöst ist. Dann sollte der Sirup filtriert und über Orangenschalen gegossen werden.
5. Jetzt können Sie kandierte Orangen zubereiten. Das Rezept besagt, dass sie in drei Schritten gekocht werden müssen. Die ersten beiden sollten zehn Minuten lang sein. In diesem Fall sollten die Krusten bis zum Kochen bei schwacher Hitze gehalten und dann zehn Stunden lang in Sirup eingeweicht werden.
6. Ganz am Ende des dritten Kochens müssen Sie kandierten Früchten Zitronensäure hinzufügen und sie auf die gewünschte Dichte kochen. Der Vorgang dauert etwa 20-25 Minuten.
7. Jetzt müssen Sie die gekochten Orangenschalen in ein Sieb geben, bis sie vollständig gekocht sind. Sie werden nicht bald verwendet: Zuerst müssen Sie die kandierten Früchte eine Stunde stehen lassen, bis der Sirup vollständig abgelaufen ist, und sie dann einen Tag bei Raumtemperatur trocknen.
8. Danach sollten die Krusten in Zucker gewälzt und für einen weiteren Tag im Freien aufbewahrt werden.

Kandierte Früchte sind fertig! Sie sollten bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter gelagert werden. Der Herstellungsprozess dieses Desserts ist ziemlich mühsam. Es ist jedoch besser, kandierte Früchte zu Hause herzustellen, als sie im Laden zu kaufen. Leckere Rezepte mit Fotos helfen selbst einem Kochanfänger, den Kochprozess schnell zu meistern.

Tinktur kochen

Um dieses alkoholische Getränk herzustellen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Wasser - 350 Milliliter;
• Wodka - 0,5 Liter;
• Zucker - 120 Gramm;
• Schale einer Orange.

Tinktur. Kochvorgang

1. Zuerst müssen Sie Wasser und Zucker mischen und den Sirup zehn Minuten lang bei schwacher Hitze kochen. Danach sollte das Produkt gekühlt werden. Sie sollten etwa 250-300 Gramm einer viskosen Flüssigkeit erhalten.
2. Als nächstes spülen Sie die Orangenschalen gründlich ab. Die Verwendung von Schale findet sich recht schnell, es muss jedoch beachtet werden, dass Hersteller häufig ein spezielles Konservierungsmittel auf seine Oberfläche auftragen, das die Frucht erhöht. Sie können diese Substanz entfernen, indem Sie die Krusten unter heißem fließendem Wasser waschen.
3. Jetzt sollten Sie Zuckersirup und Wodka mischen und die resultierende Mischung in einen Behälter mit einer Schale gießen.
4. Danach sollte das Glas mit einem Deckel verschlossen und für etwa fünf Tage an einen warmen Ort gestellt werden. Zuerst sammelt sich die Schale oben unter dem Hals des Glases. Dann, nach ein paar Tagen, schwillt es an und beginnt allmählich auf den Boden zu sinken, und die Flüssigkeit im Behälter wird gelb.
5. Nach dem angegebenen Zeitraum muss das Glas geöffnet, Wodka gefiltert und zur Langzeitlagerung in Flaschen abgefüllt werden.
6. Fertig ist die duftende Tinktur auf Orangenschalen. Es sollte mit einer Stärke von 27-32 Grad mit einem charakteristischen fruchtigen Geruch und Geschmack ausfallen. Die Haltbarkeit des Getränks im Keller beträgt 12-15 Monate.

Wie Sie sehen, sollten Sie Orangenschalen auf keinen Fall wegwerfen. Es gibt immer eine Verwendung für sie. Nach einiger Zeit können Sie aus Orangenschalen wahre kulinarische Meisterwerke kreieren, die alle Familienmitglieder zu schätzen wissen. Guten Appetit!