Die Fastenzeit ist eine Zeit der Prüfungen und der spirituellen Reinigung. Wir lehnen Lebensmittel mit tierischen Fetten ab und ... stehen vor einer großen Auswahl an pflanzlichen Lebensmitteln. Aber wie man aus ihnen diejenigen auswählt, die uns helfen, die Ernährung sehr abwechslungsreich zu gestalten und die üblichen tierischen Produkte zu ersetzen. Versuchen wir, aus pflanzlichen Produkten ein mehr oder weniger vertrautes Menü zu machen. Wir gehen also von dem aus, was wir in einem normalen, schnellen Leben oft essen.
Da die meisten Fastenden nicht alle Regeln des Fastens bis ins kleinste Detail befolgen, beschränken sie sich nämlich nicht auf warme Speisen und Pflanzenöl, obwohl die Regeln der Großen Fastenzeit dies empfehlen, worüber Sie mehr lesen können. Wir werden uns auf die Mehrheit konzentrieren und nicht darüber nachdenken, an welchen Tagen Sie Pflanzenöl verwenden können und an welchen nicht.Frühstück
Vielleicht die schwierigste Mahlzeit nach dem Morgen. Es bleibt wenig Zeit, langes Kochen ist unmöglich, man will etwas sehr Leichtes, aber gleichzeitig nahrhaftes, protein- und vitaminreiches Essen. Außerdem möchtest du dich herzhaft genug ernähren, denn es ist nicht bekannt, was dich tagsüber erwartet und ob du magere Kost finden wirst. Vor der Fastenzeit leisteten Eierspeisen und verschiedene Quarksorten hervorragende Arbeit bei all diesen Aufgaben. Jetzt sind sie nicht mehr verfügbar...
Getränke. Der übliche Tee-Kaffee pflanzlichen Ursprungs, obwohl die Milch, die wir ihnen hinzufügen, ein verbotenes Produkt ist. Aber jetzt gibt es viele Möglichkeiten für einen pflanzlichen Ersatz: Mandel, Kokos, Hafer, Soja ... Fasten ist jedoch die beste Zeit, um Abwechslung in Ihr Leben zu bringen und versuchen Sie, anstelle von Tee und Kaffee Kräuteraufgüsse, Beerengetränke und Co. zu trinken .
Mittagessen im Büro
Hier brauchen Sie etwas Kompaktes, Praktisches, das Sie essen können, ohne schmutzig zu werden. Und außerdem riecht es nicht so schlimm.
Sandwich. Mit Brot haben wir uns bereits beschäftigt. Auch Lavash aller Art, Pita, Kuchen aller Art und schließlich Reispapier, in das man auch etwas einpacken kann, sind geeignet. Es ist praktisch, Sandwiches mit verschiedenen Gemüsesorten zuzubereiten: Gurken, Tomaten, Karotten, Sellerie, geschmorte Rüben, Kohl, gebratene Auberginen-Zucchini. Sie können Kartoffelpüree oder Bohnen in Pita packen, Bratlinge aus Kichererbsen oder etwas Gemüse machen.
Verschiedene Rezepte für fleischlose Sandwiches finden Sie hier
Schnitzel aus der Fastenzeit. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Das einzige Problem ist, dass sich diese Optionen zu einem Schnitzel formen. Kichererbsenmehl, Kartoffelpüree und Grieß helfen dabei, fein geriebenes Gemüse zu einer homogenen Masse zu verkleben.
4 Kartoffeln
2 kleine Karotten
2-3 EL. l. Mais in Dosen
2-3 EL. l. Erbsen aus der Dose
1. l. Zitronensaft
½ Zwiebel
Salz, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, Kurkuma
2-3 EL. l. Mehl
Semmelbrösel
Pflanzenöl zum Braten
Schritt 1. Kartoffeln und Karotten kochen.Schritt 2. Karotten kochen, bis sie halb gar sind, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 Die Zwiebel fein hacken und anbraten.
Schritt 4. Mischen Sie Erbsen, Mais und Karotten.
Schritt 5. Kartoffeln schälen, zerdrücken, Zwiebeln und anderes Gemüse hinzufügen. Mehl geben.
Schritt 6. Mischen Sie alles und machen Sie Koteletts.
Schritt 7. In Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl braten.
Hier finden Sie weitere Rezepte für magere Frikadellen
Salat mit Müsli. Rohes Gemüse und übrig gebliebener Haferbrei, den Sie zum Frühstück gekocht haben, sind großartige Optionen für das Mittagessen. Außerdem erweist sich ein solcher Salat als sehr sättigend und gesund. Im Prinzip können Sie absolut jedes Gemüse und Getreide verwenden und endlos mit Aromen experimentieren.
100 g gekochter Buchweizen
1 Handvoll Kirschtomaten
½ Salat½ Paprika
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
1/3 TL Sesam
Schritt 1. Alles Gemüse in große Würfel schneiden.
Schritt 2. Das Gemüse fein hacken. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 3. Buchweizen und Gemüse mischen, mit Kräutern bestreuen, Zwiebeln hinzufügen.
Schritt 4. Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Dressingsalat mit Dressing.
Schritt 5. Den Salat mit Sesam bestreuen und in einen Behälter oder ein Glas geben.
Soße. Sandwiches mit Gemüse und Gemüsesalate sollten vorzugsweise mit Soße gewürzt werden. Du kannst einfach Pflanzenöl oder magere Mayonnaise verwenden, die du im Laden gekauft hast. Magere Mayonnaise kocht man sich aber am besten selbst. Das heißt natürlich, es wird keine Mayonnaise sein, aber die Sauce ist ihr sehr ähnlich. Zum Beispiel aus pürierten Dosenbohnen. Dies kann sowohl Vinaigrette als auch Olivier-Gewürz sein.
Bohnen-Mayonnaise
1 Dose weiße Bohnen
300 ml Pflanzenöl
Zucker und Salz
1 Teelöffel Senfpulver
2 EL Zitronensaft
Schritt 1. Gießen Sie Wasser aus einem Glas Bohnen in eine separate Schüssel.
Schritt 2. Die Bohnen in einen Mixer geben, salzen und pfeffern. Zucker hinzufügen.
Schritt 3. Fügen Sie Senf hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen.
Schritt 4. Gießen Sie Pflanzenöl in einen dünnen Strahl, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
Schritt 5. Den Saft in die Mayonnaise pressen, erneut schlagen und zur Aufbewahrung wegstellen (im Kühlschrank kann sie bis zu 10 Tage stehen).
Abendessen
Magerer Eintopf Foto: Shutterstock.com
Gemüsepfannkuchen. Wenn Sie ein paar Kartoffeln, Zucchini, Kohl und Karotten reiben. Fügen Sie dem Ganzen etwas Grieß oder etwas Mehl hinzu - Sie erhalten hervorragende Pfannkuchen. Anstelle von Kartoffeln können Sie auch Hirse- oder Reisbrei verwenden, der durch ein Sieb gerieben wird. Sie können mit Gemüse experimentieren.
Braten Sie diese Pfannkuchen in einer Pfanne und bereiten Sie sie dann im Ofen vor. Sie können sie auch dämpfen, um zu vermeiden, dass Sie viel frittiertes Öl verwenden.
Übrigens, wenn Sie süße Pfannkuchen zum Abendessen möchten, verwenden Sie eine Banane als Basis.
1 Tasse runder Reis, gekocht400 g Kürbismark
3 EL Sahara
2 EL Kichererbsenmehl
½ Tasse Mandelmilch
1-2 TL Pflanzenöl
Schritt 1. Reiben Sie den Kürbis auf der kleinsten Reibe.
Schritt 2. Kochen Sie den Reis und pürieren Sie ihn dann mit einem Mixer.
Schritt 3. Kürbis mit Reis mischen, Mehl und etwas Milch mit Soda hinzufügen. Salzen und Zucker hinzufügen.
Schritt 4. Die Pfanne erhitzen, mit Öl bestreuen, die kulinarischen Ringe darauf legen, den Pfannkuchenteig hineinlegen und auf beiden Seiten 1 Minute braten.
Schritt 5. Bereiten Sie den Ofen vor.
Wir ersetzen Fleisch. Vielleicht ist es eines der schwierigsten Probleme für Fleischliebhaber, beim Fasten darauf zu verzichten. Es ist ziemlich schwierig, es in Geschmack und Struktur zu ersetzen, seien wir ehrlich. Wir akzeptieren nicht als vollwertigen Ersatz - Sojawurst und Braten. Aber wenn der Geschmack von Fleisch nicht ersetzt werden kann, dann ist es inhaltlich - im Prinzip möglich. Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen, Mungobohnen) enthalten eine große Menge an Eiweiß und Vitaminen. In einigen Getreidearten (Buchweizen, Quinoa) geben sie eine gute Sättigung und werden als Hauptgericht wahrgenommen - Auberginen, Pilze.Um den Kaloriengehalt von Gerichten zu erhöhen, fügen Sie ihnen einige Nüsse hinzu, obwohl sie fetthaltig sind, enthalten sie viel Eiweiß und Vitamine.
Suchen Sie schließlich nach pflanzlichen Quellen für Kalzium, Eisen und Vitamine. Sehr gut als Zusatz zu Salaten und Gemüse - Sesamsamen. Es hat einen Abgrund von Kalzium.
Meeresfrüchte. Fisch ist während der Großen Fastenzeit nur zweimal erlaubt, am 7. April zur Verkündigung und am Palmsonntag, dem 24. April. Aber an anderen Tagen können Sie Meeresfrüchte essen. Meistens wird empfohlen, sie nur am Wochenende zu essen, aber formal sind sie überhaupt nicht verboten und können an allen Tagen verzehrt werden, außer an denen, an denen Sie nur Rohkost essen müssen.
Zur Gewichtsabnahme ist eine Fastendiät perfekt, die Lebensmittel mit einer Einschränkung im Menü von Fleisch und tierischen Produkten enthält. Die Dauer der Diät wird von der Person bestimmt - Sie können alle sieben Wochen der orthodoxen Großen Fastenzeit fasten, aber Sie können nur teilweise. Eine solche Ablehnung von Fleisch, Fisch, Milch und Eiern hat ihre eigenen Kontraindikationen. Bevor Sie sich für eine magere Ernährung entscheiden, konsultieren Sie Ihren Arzt und Ernährungsberater.
Was ist eine magere diät
Vegetarisch ist die Fastendiät, die viele als Ratschlag zum Abnehmen nehmen. Die Ernährung in dieser Zeit ist fett- und kalorienarm, sodass eine Gewichtsreduktion garantiert ist. Gemüse, Obst, Getreide - pflanzliche Lebensmittel beim Fasten, die den Körper erneuern, eine optimale Verdauung herstellen, den Stoffwechsel beschleunigen. Diejenigen, die nicht an Erkrankungen des Herzens oder der Blutgefäße leiden, haben keine Probleme mit. Für eine Woche werden 2-7 Kilogramm Übergewicht abgebaut. Fasten als Diät wirkt nachhaltig, Übergewicht kehrt nicht zurück.
Was darf man beim fasten essen
Die Fastendiät beinhaltet Lebensmitteleinschränkungen. Zu den empfohlenen gehören:
- Gemüse, Obst, Beeren;
- Pilze;
- Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte;
- Honig, Marmelade, Kompotte;
- Essiggurken, eingelegtes Gemüse;
- Gewürze, Würzmittel, Kräuter;
- Hülsenfrüchte;
- Pflanzenfett.
Die Fastendiät ermöglicht es Ihnen, für die gesamte Zeit der Einhaltung dreimal Fisch und am letzten Tag Kaviar zu essen. In der restlichen Zeit wird folgendes Menü empfohlen:
- montags, mittwochs und freitags- diätetische kalte Gerichte ohne Öl;
- Dienstag Donnerstag- mageres warmes Essen ohne Zugabe von Öl;
- Samstag Sonntag- Essen mit Butter, Sie können ein wenig Wein trinken;
- Einige Tage nach dem Kirchenkalender müssen Sie sich an das Fasten halten und abends Essen zu sich nehmen, sie fallen auf die erste und letzte Woche.
Welche Lebensmittel dürfen beim Fasten nicht gegessen werden
Für eine richtige Gewichtsabnahme sollten Sie wissen, dass Sie während des Fastens keine tierischen Produkte essen dürfen - Fleisch, Fisch, Eier, tierisches Fett und Milch. Auch fettarme Milchprodukte, Hähnchen und Meeresfrüchte sind verboten. Die Fastendiät empfiehlt nicht, zu viel Brot und Kartoffeln zu essen - dies führt zu einer Gewichtszunahme. Wein darf nur an kalendarischen Feiertagen mitgenommen werden, für Fisch und Kaviar gibt es einen Ablass.
Wie man sich beim Fasten gesund ernährt
Unser Körper wird im Winter am stärksten belastet. Ursache innerer Belastungen sind nicht nur Temperaturschwankungen (Außenkälte und Hauswärme), sondern auch Viren und schwere Kost mit einem hohen Gehalt an tierischen Eiweißen, Stärke und Fetten. Die Kraft des negativen Aufpralls ist wie schwere Artillerie. Mageres Essen hilft, ein solches "Bombardement" zu bewältigen, teilweise zu entlasten und die Organe (Gefäße, Leber, Nieren und sogar Lunge) zu reinigen.
Das richtige Menü für den Tag zusammenzustellen ist gar nicht so einfach. Dies sollte von Ihrem Ernährungsberater durchgeführt werden. Hier gibt es einiges zu beachten. Und das nicht nur bei komplexen Komponentenberechnungen, beim Kalorienzählen und der strikten Einhaltung des Zeitplans, sondern auch bei der Jahreszeit und dem Körperzustand.
Vorgeschlagen für jeden Tag) wird zu einem unverzichtbaren Lebensretter. Das Wort „mager“ an sich verursacht schon eine Grimasse, da es ausschließt, was wir normalerweise lieben (Fleisch, Fisch und strenger gesagt sogar Eier). Aber mager bedeutet nicht geschmacklos. Mit einem geschickten Ansatz können Sie ein schmackhaftes und gleichzeitig recht sparsames Gericht zubereiten. Das Menü für jeden Tag kann abwechslungsreich und nahrhaft sein. Wir sind alles andere als eintönig. Zu Beginn ein paar ausführliche Beschreibungen zur Zubereitung einiger Fastengerichte.
1. Pilz Suppe. Zutaten: Gemüse, Pilze (Champignons, Austernpilze - 300 g), Zwiebeln, Karotten, zwei große Kartoffeln, Pflanzenöl (1/2 Tasse). Ausgelegt für ein Fassungsvermögen von 2 Litern.
Kochvorgang. Wir beginnen mit Müsli und Kartoffeln. Müsli und geschälte, gewürfelte Kartoffeln in einen Topf geben. Kochen lassen (15 Minuten). In der Zwischenzeit die gewaschenen, getrockneten und gehackten Pilze leicht bräunen (die im Rezept angegebenen Pilze müssen nicht so lange verarbeitet werden wie andere), gehackte Karotten zu den Pilzen geben und braten, bis das Öl in der Pfanne goldgelb wird. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in die Pfanne und kochen Sie für etwa 5 weitere Minuten. Gewürze sind hier ungeeignet - sie übertönen das Pilzaroma. Salzen, bevor die Pfanne vom Herd genommen wird. Das Grün wird sofort oder bereits direkt auf die Teller gegeben. Die Suppe ist sehr reichhaltig und würzig.
2. Magere Fleischbällchen. Zutaten: Gemüse (beliebig), ein Glas Reis, ein Glas Bohnen, Zwiebeln, Karotten, Paprika (süß), fertige Pilzsauce (nach Geschmack), Ketchup (normale Tomate eignet sich für Mangel), Curry, weiß oder schwarzer Pfeffer (gemahlen), Salz.
Kochvorgang. Die zuvor über Nacht eingeweichten Bohnen in 1,5 Liter Wasser kochen. Wenn die Bohnen gar sind, das Wasser in einen anderen Behälter abgießen und stehen lassen. Während die Bohnen abkühlen, den Reis kochen und abspülen. Während der Reis kocht, die geriebenen Karotten, die gehackte Paprika und die Zwiebeln anbraten. Dann geben wir die abgekühlten Bohnen durch einen Fleischwolf und mischen sie mit gebratenem Gemüse. Wir formen Fleischbällchen, geben sie in eine mit Butter gefettete Form und backen sie 15 Minuten lang.
Wir bereiten die Soße zu. Fügen Sie in einem Glas Bohnenbrühe Ketchup (Tomate), gehacktes Gemüse, Sauce und Gewürze hinzu. Es würde Orangen- oder Zitronensaft nicht stören. Aber das liegt an Ihnen. Die Frikadellen mit der vorbereiteten Soße übergießen und weitere 10 Minuten backen.
3. Fasten Kohlrouladen. Zutaten: Kohl (Sie benötigen große Blätter, die bereits vom Stiel getrennt sind), 300 g fertige (gebratene) Champignons, drei geschälte Salzkartoffeln, Zwiebeln, gehacktes Gemüse, Pflanzenöl, Tomatensaft.
Kochen. Zunächst dämpfen wir Kohlblätter (3-4 Sekunden in kochendem Wasser absenken), nachdem wir eine dicke Schicht an der Basis abgeschnitten haben. Die geschälte und gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Mischen Sie es mit Kartoffeln und Pilzen (direkt in der Pfanne). Das resultierende Hackfleisch wird gesalzen und auf Kohlblättern verteilt. Wir wickeln wie gewohnt Kohlrouladen ein. Braten (5 Minuten auf jeder Seite, kleines Feuer), Saft gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Tagliatelle. Zutaten: Spaghetti (Kleinpackung), 350 g Champignons, Tomate (Saft oder Ketchup), Zwiebel, Sellerie, gehackte Kräuter (sortiert), Pflanzenöl.
Kochvorgang. Die Zwiebel und den gehackten Sellerie schälen, hacken und anbraten (5 Minuten, das Feuer ist etwas weniger als mittel). In einer separaten Pfanne die in dicke Platten geschnittenen Pilze braten (20 Minuten auf demselben Feuer). Wir kombinieren Pilze, Basilikum und Zwiebeln, köcheln weitere 7-10 Minuten, aber schon auf kleinstem Feuer (köcheln lassen). Gewürze und Tomatensaft (oder Ketchup) hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Tagliatelle (oder Spaghetti) kochen, mit frisch zubereiteter Sauce mischen. Bereit.
5. Brötchen (Backen). Wohin ohne Backen? Es stellt sich heraus, dass sogar dies bezahlbar ist. Lassen Sie sich einfach nicht mitreißen - Mehlprodukte in angemessenen Mengen wirken sich schnell auf die Figur aus.
Zutaten: ein Glas Wasser, Zucker (nicht mehr als 1/2 Tasse), eine Prise Salz, Vanille, ein paar Esslöffel Honig (Esslöffel), Mehl (zweimal gesiebt, etwa 800 g), Hefe (schnell wirkend, trocken, Esslöffel).
Wir kneten den Teig aus den angegebenen Zutaten, geben ihn in einen Topf und lassen ihn mit einem Handtuch bedeckt (an einem warmen Ort) aufgehen.
Für die Füllung können Sie nicht zu saftige Früchte, eine Mischung aus getrockneten Früchten (idealerweise wird die Mischung durch einen Fleischwolf gegeben), Kohl verwenden. Und Sie können Zimt verwenden: Der aufgegangene Teig (das Volumen sollte mindestens dreimal zunehmen) wird ausgerollt, mit Öl eingefettet, mit Zimtzucker bestreut und aufgerollt. In der resultierenden Rolle kneifen wir die Ränder (sonst fließt der Zucker heraus und beginnt zu brennen). Schmieren Sie das Backblech und legen Sie die Rolle darauf. Größer werden lassen (3-4 Mal). Den Teig mit Butter schmieren und backen (40 Minuten). Stellen Sie die Temperatur auf 200 C ein.
Wie Sie sehen können, kann es sogar köstlich sein. Und jetzt - das versprochene ausführliche Menü (lean) für jeden Tag. Unter den Zahlen 1 ist Frühstück, 2 - Nachmittagsjause, 3 - Mittagessen, 4 - Abendessen zu verstehen. So...
Montag:
1) Croutons, Kaffee (mit Zucker möglich);
2) Früchte, Wasser;
3) magerer Borschtsch mit Sonnenblumenöl, Sauerkraut, Kompott (aus getrockneten Früchten gekocht), Brot;
4) magere Frikadellen, Tee, Brot.
Dienstag:
1) ein Stück Brötchen, Kaffee;
2) Früchte, Wasser;
3) Bohnensuppe, Reisbrei mit gedünstetem Kohl, Brot, Saft.
4) Gemüseeintopf, Kompott, Brot
Mittwoch:
1) Haferflocken, Karottensaft;
2) Reisbrei mit Honig, Äpfeln, Rosinen und Tee;
3) Pilzsuppe, Buchweizenbrei mit Gemüsesalat, Brot, Kompott;
4) fleischlose Kohlrouladen, Tee, Brot.
Donnerstag:
1) Gemüseeintopf, Brot, Tee;
2) Früchte, Wasser;
3) Bohnensuppe, Kartoffeln mit Pilzsauce (oder mit Pilzen), gesalzene Tomaten, Brot, Kompott.
4) Croutons, leicht gebraten, gesalzen und mit Knoblauch und süßem Tee eingerieben.
Freitag:
1) Tagliatelle, Brot, Kaffee;
2) Früchte, Wasser;
3) magerer Borschtsch mit Bohnen; Gemüseeintopf, Kompott, Brot;
4) Brötchen (Gebäck), Saft.
Samstag:
1) Cornflakes, Toast, Tee;
2) Früchte, Wasser;
3) Gemüsesuppe, Brei (beliebig), eingelegte Gurken, Brot, Kompott.
4) Müsli, Wasser.
Sonntag:
1) Reisbrei mit kandierten Früchten und Honig, Kaffee;
2) Früchte, Wasser;
3) magerer Borschtsch, Algen mit Butter und Kartoffeln, Brot, Kompott;
4) Brötchen (Gebäck), Tee.
Das hier dargestellte Fastenmenü für jeden Tag ist eine ungefähre Vorlage, von der Sie abweichen können. Die Speisekarte ist sehr mager und ziemlich streng, da sie keine Milchprodukte oder Eier enthält. Es werden bewusst keine Dosierungen angegeben, da einhundert Gramm Salat oder Brei für jemanden ausreichen und jemand mehr braucht. Jeder hat andere Bedürfnisse und Gewichtsklassen. Das Wort "Früchte" bezieht sich auf alle verfügbaren und nicht allergischen Früchte (dies gilt auch für Säfte), und Tee ist durch die Zugabe von Zitrone gesünder und schmackhafter.
Fastenmenü für jeden Tag kann Meeresfrüchte enthalten. Aber seit (letzter Woche) ist das nicht mehr erlaubt. Diese Woche gilt wie die erste als „Rohkost“.
Während der Großen Fastenzeit hält sich die orthodoxe Welt an die von der Kirche vorgeschriebenen Regeln und beschränkt sich auf Essen und Unterhaltung. Dies ist eine Zeit für Gebete und Abstinenz, die den Seelen hilft, sich von der angesammelten Negativität zu befreien.
Die Große Fastenzeit geht dem Fest der hellen Ostern voraus, dem wichtigsten Ereignis in der orthodoxen Welt. Viele versuchen zum ersten Mal, sich an das vom Klerus empfohlene Fastenmenü zu halten. 2018 beginnt die Fastenzeit am 19. Februar und dauert bis zum 7. April. Setzen Sie die kirchlich verordnete Abstinenz nicht mit einer regelmäßigen Diät gleich, sonst sind Ihre Bemühungen vergebens. Achten Sie heutzutage auf Ihre Gefühle und versuchen Sie, sie in Einklang zu bringen, bitten Sie alle, die Sie beleidigt haben, um Vergebung und lassen Sie Ihren eigenen Groll los.
Menü während der Fastenzeit
Vergessen Sie nicht, dass sich nur körperlich gesunde Menschen an ein solches Menü halten können. Kinder, Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen können entlastet werden. Der Zweck des Fastens besteht nicht darin, Ihrem Körper zu schaden, sondern die Stärke zu kultivieren, Versuchungen und Negativität zu bekämpfen.
Die erste Woche der Fastenzeit, wie die letzte, sind am strengsten. Dies sind die Tage der Abstinenz und der Gebete, mit deren Hilfe jeder die Seele reinigt.
Am Montag, Mittwoch und Freitag Sie können Lebensmittel essen, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden. Dies sind Obst, Gemüse, Brot, Kräuter, Nüsse.
Dienstag und Donnerstag abends essen. Nach dem traditionellen Gebet ist warmes Essen erlaubt, jedoch ohne Zugabe von Öl.
Am Samstag und Sonntag Die Kirche erlaubt Zugeständnisse. Gläubige können trockenen Rotwein trinken, pflanzliches Öl zu Speisen hinzufügen, und die Verwendung von getrockneten Früchten und Nüssen ist ebenfalls erlaubt.
Letzte Fastenwoche, Spitzname heilige Woche Sie ist so streng wie die erste Woche. Am Freitag verzichten die Gläubigen auf das Essen und verwenden nur Brot und Wasser von gestern. Am Samstag ist das Essen überhaupt verboten.
Jeden Tag können Sie eine neue Produktkombination anwenden, damit Ihnen die Abstinenz nicht allzu schwer fällt. Sie können die vorgeschlagenen Empfehlungen verwenden, sowie die Speisekarte mit eigenen Rezepten für Fastengerichte ergänzen.
Woche 1
Montag: Zeit der Essensverweigerung.
Dienstag: Schwarzbrot, vorzugsweise von gestern oder getrocknet, Kwas, Wasser, Fruchtgetränk oder Kompott. Zucker sollte nicht konsumiert werden.
Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag: Essenszeit ohne Kochen. Frisches Gemüse und Obst, Nüsse, Trockenfrüchte, Kräuter, Brot oder Cracker. Am Samstag können Sie das Menü um Traubensaft ergänzen, der einen reduzierten Zuckergehalt enthält.
Sonntag: Sie können Brei oder eine leichte Suppe mit Kohl kochen, pflanzliche Öle sind erlaubt, ebenso wie ein Glas trockenen Rotwein.
2-6 Wochen
BEI Montag Zum Frühstück können Sie Buchweizenbrei in Wasser kochen, zum Mittagessen Suppe mit Kohl, Kartoffelkoteletts kochen, Obst essen. Zum Abendessen sollten Sie nur Tee ohne Zucker oder Wasser trinken.
Im Dienstag bereiten Sie morgens Haferflocken zu, einen Salat aus frischem Gemüse. Verwöhnen Sie Ihre Lieben zum Mittagessen mit Fadennudelnsuppe und zum zweiten mit Gerstenbrei, gewürzt mit Pilzen. Zum Abendessen wird empfohlen, auf Nahrung zu verzichten.
BEI Mittwoch Die erste Mahlzeit kann aus Reisbrei bestehen, das Mittagessen kann aus Mischmasch mit Pilzen und Krautsalat mit Karotten bestehen, und das Abendessen sollte ausgelassen werden.
BEI Donnerstag Beginnen Sie den Tag mit Maisbrei und fügen Sie getrocknete Früchte hinzu. Kochen Sie zum Mittagessen Sauerkrautsuppe mit Roggenbrot, bereiten Sie einen Gemüse- oder Obstsalat zu und bereiten Sie zum Abendessen Kartoffelpüree mit hausgemachten Zubereitungen zu.
BEI Freitag Hausfrauen können Gerstenbrei probieren, Erbsen- oder Linsensuppe kochen, Obstsalat mit Gemüse zubereiten. Genießen Sie zum Abendessen Buchweizen mit Pilzsauce.
Samstag Sie können Ihre Mahlzeit mit einer Vitamin-Vinaigrette beginnen und dann zum Mittagessen Hirsebrei mit Reis kochen. Verwenden Sie den Ofen und das Tongeschirr, um es zu kochen, fügen Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Pflaumen hinzu. Zum Abendessen Nudeln kochen und mit hausgemachten Zubereitungen wie Tomaten-Paprika-Lecho würzen.
BEI Sonntag Haferflocken in Wasser kochen und dann frisches Obst hinzufügen, zum Mittagessen - magerer Borschtsch mit Bratkartoffeln und zum Abendessen - gekochter Reis mit Zwiebeln und Karotten.
7 Woche
Montag, Dienstag und Mittwoch- Tage des Essens ohne Kochen. Verwenden Sie für Snacks Ihr Lieblingsobst, Gemüse, Trockenfutter wie Nüsse.
BEI Donnerstag Es ist erlaubt, mageren Brei auf Wasser unter Zugabe von Trockenfrüchten zu kochen. Eine Mahlzeit.
BEI Freitag Von den Produkten ist nur Brot erlaubt, das mit Wasser abgespült werden kann.
BEI Samstag Nahrungsaufnahme muss aufgegeben werden.
BEI Sonntag Sie können eine fettarme Fischsorte kochen, z. B. Seelachs, und Pflanzenöl zu Lebensmitteln hinzufügen. Es ist erlaubt, ein halbes Glas Kirchenwein - Cahors - zu trinken.
Welche Lebensmittel sind während des Fastens erlaubt?
In der modernen Welt ermöglicht die Fülle an Produkten den Hausfrauen, das Menü während der gesamten Fastenzeit zu diversifizieren. Ausgenommen sind nur Produkte tierischen Ursprungs, zu denen Eier, Milchprodukte, Fleisch, Fisch gehören.
Unter den erlaubten Produkten können Sie die folgenden verwenden:
- Getreide;
- eifreie Nudeln;
- Obst und Trockenfrüchte;
- Gemüse;
- Grüns;
- Nüsse;
- hausgemachte Essiggurken und andere Präparate.
Auch wenn viele an tierische Produkte gewöhnt sind, kann man beim Fasten problemlos darauf verzichten. So kann normale Milch durch Sojamilch ersetzt und Ketchup aus Tomaten mit Gewürzen hergestellt werden.
Während des Fastens können Sie alle Müslisorten probieren, die Ihrem Haushalt sicherlich schmecken werden. In Wasser gekocht verliert Getreide nicht seine wohltuenden Eigenschaften. Fügen Sie eine Handvoll Nüsse und getrocknete Früchte hinzu, um eine vollständige Mahlzeit voller Vitamine zu erhalten.
Hausfrauen können sich an das original russische Menü wenden, Kohlsuppe aus frischem oder Sauerkraut nicht wie üblich kochen, sondern nach dem Dämpfen im Ofen. Eine reichhaltige und duftende Brühe mit Zusatz von Kräutern ist ein großartiger Ersatz für Fleischsuppe.
Vergessen Sie nicht die Pilze, die in Bezug auf die Sättigung mit Fleisch verglichen werden können. Diese Produkte sind eine großartige Alternative und Ergänzung zu warmen Mahlzeiten. Pilze können sowohl zu Suppen als auch zu Brei hinzugefügt werden, außerdem können sie als eigenständiges Gericht dienen.
Wenn Sie sich zum ersten Mal zum Fasten entschließen, suchen Sie Hilfe bei einem Geistlichen. Er wird Ihnen alle Regeln und Ablässe erklären, die für diejenigen erlaubt sind, die gerade anfangen, die Religion zu meistern. Vergessen Sie nicht, dass die Post ist
Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -
Eine Auswahl von 100 Rezepten für Fastengerichte, damit Sie immer wissen, was Sie in der Fastenzeit kochen und essen können.
Magere Kharcho-Suppe enthält Reis, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Nüsse und Tomaten. Kharcho ist reich mit viel Grün geschmückt. Es riecht einfach nach sauren Tomaten und würzigem Knoblauch. Leck deine Finger!
Magere Kohlsuppe in einem Slow Cooker ist sehr einfach zu kochen. Die Besonderheit des Slow Cookers besteht darin, dass das darin enthaltene Gemüse nicht weich kocht, dicht und voller Geschmack bleibt. Wir werden Kohlsuppe aus frischem Gemüse kochen.
Fastenknödel sind ein vielseitiges Gericht, das in Brühe, gebraten und als Vorspeise oder Beilage serviert werden kann. Ich werde die Knödel braten und ich werde 30-40 Minuten brauchen, um das ganze Gericht zu kochen.
Fastensalat mit Pilzen wird aus Champignons, blauen Zwiebeln, Spinat und Pinienkernen zubereitet. Angemacht mit Olivenöl. Der Salat ist frisch, duftend, sättigend und gesund. Versuch es!
Fasten-Borschtsch mit Sprotte ist ganz schnell und einfach zubereitet. Für ihn müssen Sie das gesamte Gemüse schneiden, braten, in die Pfanne werfen, die Sprotte in die Tomate geben und weich kochen. Leck deine Finger!
Sie können eine magere Gurke mit Gerste in weniger als einer Stunde kochen. Rassolnik entpuppt sich als reich, befriedigend und säuerlich. Gerste muss eine halbe Stunde eingeweicht werden. Und dann - einfach.
Fasten-Borschtsch mit Pilzen ist ein duftender und heller erster Gang, der hausgemacht mit einer Fülle von Gemüse und verschiedenen Geschmacksrichtungen gefallen wird. Dazu gehören nicht nur Rüben und Pilze, sondern auch Kohl, Bohnen, Paprika usw.
Magere Kartoffelpuffer sind einfach zuzubereiten. Es ist sehr lecker, solche Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs und einem Zweig Dill zu servieren. Das Gericht wird herzhaft, schön und dürfte alle Kartoffelliebhaber ansprechen.
Magerer Krabbensalat kann aus Krabbenfleisch oder mageren Krabbenstäbchen zubereitet werden, fügen Sie Gemüse, Gemüse und leichten Joghurt hinzu. Es wird lecker, befriedigend, hell, schön und originell. Lass es uns versuchen!
Shchi ist ein russisches Nationalgericht, lecker und von allen geliebt. Magere Kohlsuppe mit Pilzen ist gut für einen Fastentag. Sie stellen die Kraft wieder her und füllen den Körper mit Vitamin C, das in Kohl reichlich vorhanden ist.
Das Backen von magerem Lebkuchen kann zu einer aufregenden Aktivität werden. Der Teig ist einfach zuzubereiten, sie sind schnell gebacken und ich rate der ganzen Familie, die Lebkuchenplätzchen zu färben, Kinder werden es besonders mögen.
Wie Sie wissen, ist Avocado eine sehr nahrhafte Frucht. Daher schlage ich vor, in der Großen Fastenzeit, wenn es nicht genug Nährstoffe für Fastende gibt, einen mageren Avocadosalat zuzubereiten. Sowohl lecker als auch befriedigend.
Fasten-Tintenfischsalat wird aus Tintenfischkonserven, frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen zubereitet. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Außerdem ist es leicht und frisch.
Magerer Borschtsch in einem langsamen Kocher wird zwei Stunden lang aus Gemüse gekocht. Es stellt sich ein sehr leckerer dicker Borschtsch heraus, der mit den Aromen von Gemüse gefüllt ist. Im Slow Cooker kommen sie bemerkenswert zum Vorschein und behalten ihre Form.
Wenn Sie während des Fastens Chebureks möchten, verzweifeln Sie nicht - sie können sowohl mit magerer Füllung als auch mit magerem Teig zubereitet werden. Ich habe Linsenfüllung verwendet - es stellte sich als sehr lecker heraus.
Magerer Strudel wird ohne Öl zubereitet. Es entsteht ein duftendes Gebäck mit viel Apfelfüllung, das sich ideal zum Teetrinken eignet. Etwa zwei Stunden lang wird so ein magerer Strudel zubereitet.
Verwenden Sie dieses Rezept und kochen Sie so magere Bohnenpastetchen, dass niemand sie von Fleisch unterscheiden wird. Sehr lecker und befriedigend.
Helle, zarte und duftende magere Karottenfleischbällchen werden Ihren Tisch an Fastentagen abwechslungsreich gestalten und dekorieren. Lecker und gesund zugleich. Ich teile das Rezept.
Sehr appetitliche magere Kuchen, die anstelle von Brot zu fast allen Gerichten serviert werden können. Ein einfaches Rezept für magere Kuchen ist nicht nur für Fastende, sondern auch für Vegetarier relevant.
Während des Fastens möchte man sich auch mal einen duftenden Pilaw gönnen – und das ist durchaus möglich, wenn man Fleisch durch Pilze ersetzt! Das Rezept für mageren Pilaf mit Pilzen ist nicht nur für schnelle Tage.
Magerer Grünkohlsalat ist sehr erfrischend und leicht. Ein Fund für diejenigen, die abnehmen, ist ein Minimum an Kalorien durch Gurke und Essig. Es ist gut, es in eine komplexe Beilage für Geflügel oder Fisch aufzunehmen.
Wenn Sie sich zum Fasten entschließen oder einfach nur eine leichte, fettarme Mahlzeit wünschen, dann sollten Sie dieses einfache Rezept für magere Kohlkoteletts beachten. Lecker und gesund!
Magere Knödel mit zwei Arten von Rüben- und Sauerkrautfüllungen sind ein preisgünstiges Gericht, das eine ganze Horde hungriger Erwachsener sättigen kann. Fantastisch leckeres Gericht, trotz seiner Billigkeit.
Die Große Fastenzeit ist die Zeit, um den Körper zu reinigen. Was aber, wenn der Magen ständig nach gehaltvollen Suppen verlangt? Die einfache Antwort auf diese Frage lautet mageres Sammelsurium. Nun, wie man es kocht - lesen Sie weiter.
Müssen die allseits beliebten und bekannten Magerknödel mit Kartoffeln eingeführt werden? Trotz der Billigkeit der Zutaten gelingen Kartoffelknödel immer. Ich teile das Rezept.
Wenn Sie sich entscheiden, während der Fastenzeit Kuchen zu kochen, ist ein einfaches Rezept für mageren Teig für Kuchen auf jeden Fall nützlich. Mageren Teig für Torten zu kneten ist ganz einfach – ich verrate dir wie.
Fastenkuchen mit Kartoffeln - Kuchen, die den Gesetzen der Physik trotzen. Sie können mehr gegessen werden, als körperlich in eine Person passt. Persönlich verifiziert. Ein einfaches Rezept für magere Kartoffelpasteten – für dich!
Fastenkuchen mit Kohl sind klassische russische Kuchen, die normalerweise während der Fastenzeit gekocht werden, obwohl Sie im Prinzip das ganze Jahr über erfolgreich kochen können. Das Rezept ist sehr einfach, einen Versuch wert.
Fastenkohlsuppe ist eine tolle heiße Suppe für Fastende oder einfach nur Fastende. Shchi wird einfach und aus verfügbaren Zutaten zubereitet, aber es stellt sich heraus - einfach köstlich.
Wenn Sie Bohnen lieben, dann wird Ihnen dieses Rezept für geschmorte Bohnen mit Tomaten sicherlich gefallen und sich als nützlich erweisen. Eine einfache Möglichkeit, ein so triviales Produkt wie Bohnen köstlich zuzubereiten.
Rote-Bete-Schnitzel sind ein tolles kalorienarmes Rezept für alle, die sich gesund ernähren. Sie können am Tisch einfach mit saurer Sahne als eigenständiges Gericht oder mit einer beliebigen Beilage serviert werden.
Bereiten Sie einen leichten Zucchini-Snack zu! Ich biete algerische Zucchini an. Zucchini sind scharf mit einem süß-säuerlichen Geschmack. Alle meine Freunde lieben es, sehr zu empfehlen!
Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln auf Griechisch wird allen Gemüseliebhabern gefallen. Dieses helle, schöne und schmackhafte Gericht passt perfekt in ein vegetarisches Menü, aber es passt auch gut auf den Tisch von Fleischessern! :)
Bratkartoffeln, Pilze... Ja, sogar Sauerrahm und Zwiebeln und frische Kräuter... Na, Speichelfluss? Dann versuchen wir, Champignons mit Kartoffeln zu kochen - Hirse, schnell, sehr lecker!
Die einfachste und schnellste Art, Rote-Beete-Salat zuzubereiten, finden Sie in diesem Rezept. Wenige Zutaten und viele Vorteile!
Borschtsch mit Pilzen und Bohnen ist ein wahrer Proteinvorrat für Vegetarier und ein sehr sättigendes Gericht für Fastende. Das klassische Rezept für Borschtsch mit Champignons und Bohnen – von unserem Tisch auf Ihren!
Reis mit Mais in einem Slow Cooker ist eine großartige Beilage zu Fleisch oder Fisch oder ein völlig eigenständiges Gericht auf Ihrem Alltagstisch. Es ist einfach mit einem Slow Cooker zu kochen, aber es ist schön zu essen!;)
Dieser schöne und helle Salat kann zu Recht als Salat der Nebensaison betrachtet werden, aber im Herbst, wenn die Tomaten ihren sommerlichen Geschmack noch nicht verloren haben, erweist er sich als besonders lecker. Rezept für weißen Bohnensalat – für dich!
Dies ist ein einfacher, aber heller, schöner und sehr schmackhafter Salat, der nicht im Widerspruch zu den Anforderungen der Fastenzeit steht, sich für Diätkost und ein vegetarisches Menü eignet. Versuch es! :)
Tatsächlich ist dieser wunderbare Salat einer Vinaigrette sehr ähnlich, daher ist diese wunderbare Kombination aus Sauerkraut, Erbsen und Rüben nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.
Eine wunderbar schmackhafte und gesunde Beilage, die perfekt zu Fleisch oder Fisch passt, aber gleichzeitig ein eigenständiges Gericht für jeden Tag sein kann.
Das klassische Rezept für Fastenlebkuchen wird nicht nur für orthodoxe Gläubige nützlich sein, sondern auch für alle, die versuchen, sich beim Verzehr von Gebäck einzuschränken. Details stehen im Rezept!
Ein einfaches Rezept für mageres Brot in einer Brotmaschine ist nicht nur an Fastentagen relevant - es ist praktisch für alle, die unabhängig von der Jahreszeit auf ihre Gesundheit und ihr Gewicht achten!
Ein einfaches Rezept für panierten Brokkoli bereichert Ihr Menü um eine weitere einfache und köstliche Gemüsebeilage. Mit Sesam und Sojasauce - es ist einfach magisch! :)
Ein leichtes, schmackhaftes und sehr gesundes Karottengericht eignet sich sowohl für Liebhaber der vegetarischen Kost als auch für Fastende und Figurbewusste.
Geschmorter Kohl mit Karotten ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl an Feiertagen als auch an normalen Tagen zubereitet werden kann. Als Beilage kann auch geschmorter Kohl mit Karotten serviert werden.
Kartoffeln nach koreanischer Art sind kein warmes Gericht und keine Beilage, sondern ein leckerer würziger Salat. Fans von allem "Scharfen" sollten unbedingt lernen, wie man Kartoffeln auf Koreanisch kocht!
Ich denke, dieses Rezept für die Zubereitung einer mageren Bohnensuppe kann nicht nur für Fastende nützlich sein. Zunächst einmal - auf Vegetarier aufmerksam, aber Sie sind auch herzlich willkommen an unserem Tisch! :)
Das Rezept für die Zubereitung eines mageren Kuchens mit Marmelade ohne Eier und Milchprodukte ist für alle nützlich, die fasten und auch ihre Gesundheit und ihr Gewicht überwachen.
Eine wunderbare saisonale Beilage aus frischem Gemüse, die zu jedem Fleisch passt. Sie können es als eigenständiges Gericht verwenden, auf jeden Fall ist es sehr lecker.
Gemüseschnitzel können nicht lecker sein? Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Versuchen Sie, Kohlzrazy zu kochen, und Sie werden überrascht sein, wie appetitlich Gemüse sein kann.
Ein einfacher, aber nicht weniger schmackhafter Gemüsesalat, der eine tolle Ergänzung zu Fleisch- und Geflügelgerichten darstellt.So ist das Rezept für einen Salat mit Kohl und Mais ein leckeres, leichtes und gesundes Gericht!
Liebhabern von leckerem und gesundem Essen gewidmet - ein einfaches Salatrezept mit Champignons mit Foto!
Rübenkoteletts sind eine wunderbare Alternative zu Fleischkoteletts. Außerdem sind sie viel nützlicher als letztere!
Ich biete dir ein einfaches Rezept für armenische Bohnensuppe Lobahashu – lecker, gesund und komplett vegetarisch! Gleichzeitig so befriedigend, dass selbst eingefleischte Fleischesser es zu schätzen wissen ;).
Ich schlage vor, Sie lernen, wie man Paprika mit Gemüse kocht, und ein weiteres leckeres und gesundes Gericht wird auf Ihrem Sommermenü erscheinen!
Karotte mit Käse und Knoblauch ist ein wunderbarer Salat mit ausgezeichnetem Geschmack und nützlichen Eigenschaften. Außerdem ist dieser Salat sehr einfach zuzubereiten.
Soljanka ist nicht nur eine köstliche Suppe, sondern auch eine wunderbare Kohlbeilage, deren Zubereitung in Gegenwart eines Slow Cookers zu einem wahren Vergnügen wird!
Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept für Auberginenbrötchen. Was sie nicht einpacken - Karotten, Hüttenkäse, Käse, Kräuter, Tomaten! - aber ich liebe diese Brötchen mit Nüssen am meisten. Versuch es!
Junge Kartoffeln in einem Slow Cooker werden einfach und unkompliziert zubereitet. Dies ist das erste Gericht, das ich gemeistert habe, als ich einen Slow Cooker gekauft habe. Es ist großartig geworden - köstliche goldene Kartoffeln und alles in einer Schüssel!
Pilze sind ein unverzichtbares Produkt während des Fastens. Es gibt viele Rezepte für fleischlose Champignongerichte, und ich möchte Ihnen noch eines anbieten - eine köstliche und nahrhafte Suppe. Lesen Sie das Rezept!
Für ein leichtes Abendessen oder ein Diät-Mittagessen können Sie geschmorten Sellerie mit Gemüse zubereiten - ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht.
Rübenschnitzel sind sehr gesund, schmackhaft und sättigend. Dieses Gericht wird allen gefallen: von Liebhabern köstlicher Speisen bis hin zu Menschen, die ein paar zusätzliche Pfunde verlieren möchten.
Viele Menschen lieben koreanischen Spargel. Aber normalerweise beißt der Preis für diesen Salat auf dem Markt anständig. Lass es uns selbst machen! Und so viele wir wollen.
Ich mache Sie auf eine köstliche, duftende Kartoffel mit Gemüse in einem Topf aufmerksam. Sie können dieses Gericht aus dem Kühlschrank zubereiten, die Zutaten in dieser Option können durch andere ersetzt werden.
Salate mit Bohnen sind immer appetitlich und sättigend. Ich schlage vor, Sie bereiten einen hellen Salat zu, der jeden Feinschmecker beeindrucken wird. Ich verspreche, es wird schön und lecker!
Wenn Sie nicht nur gesundes, sondern auch schmackhaftes Gemüse möchten, versuchen Sie, würzige Karotten unter der Marinade zu kochen. Dieses Gericht ist eine großartige Beilage zu Fleisch.
Salat mit gekochten Kartoffeln eignet sich hervorragend als Beilage. Sie können es zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren. Oder als Vorspeise.
Ich schlage vor, Sie kochen Karotten in einer Tomate zu Hause. Eine universelle Vorspeise - sowohl für Sandwiches als auch als Dressing für erste Gänge und als Sauce für Beilagen. Außerdem ist es sehr lecker, gesund und schnell!
Die meisten Vegetarier verstehen Gemüse und seine wohltuenden Eigenschaften besser als gewöhnliche Fleischesser. Dieses vegane Brokkolisuppenrezept wurde mir von einem veganen Freund gegeben. Sehr lecker.
White Bean Pate ist einer der leckersten und gesündesten Snacks, die ich für meine Familie mache. Die Zusammensetzung der Pastete umfasst frische Kräuter und Zitronensaft.
Ich persönlich bereite zu Hause sehr oft Haferbrei mit Karotten zu, es stellt sich als schmerzhaft einfaches und befriedigendes Gericht heraus, daher rate ich Ihnen, es auch zu probieren. Toll zu allen Salaten und Frikadellen!
