Wie man Rippensuppe kocht. Suppe mit Schweinerippchen Rezept mit Nudeln

1. Bereiten Sie vor dem Kochen Gemüse zu. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließendem Wasser und reiben Sie sie dann auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel muss geschält werden, das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

2. Fügen Sie dem Gemüse die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzu und braten Sie es in einer Pfanne, bis es weich ist.

3. Gießen Sie die richtige Menge Wasser in die Pfanne, geben Sie die gewaschenen hinein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Nachdem Sie auf das Kochen gewartet haben, müssen Sie den entstandenen Schaum entfernen.

4. Wenn die Schweinerippchen etwa eine halbe Stunde in einer kochenden Brühe gekocht werden, sollten in Pflanzenöl gebratene Zwiebeln und Karotten hinzugefügt werden. Nochmals zum Kochen bringen.

5. Nudeln hinzufügen. Aber Sie müssen dies nur tun, wenn es mindestens 15 Minuten gekocht wird. Wenn diese Nudel zur Kategorie des Schnellkochens gehört, müssen Sie sie ganz am Ende einschenken.

6. Die Nudelsuppe salzen. Die Salzmenge kann nach eigenem Geschmack angepasst werden. Aber es ist besser, nicht zu experimentieren, denn Sie können es in Ihrem eigenen Teller salzen.

7. Fügen Sie der kochenden Masse beliebiges Gemüse hinzu. Es kann frisch, getrocknet oder gefroren sein.

8. Suppe mit Schweinerippchen sollte bereit gestellt und vom Herd genommen werden. Die Bereitschaft kann durch den Zustand der Nudeln bestimmt werden. Wenn es weich ist, ist das Gericht fertig!

Diejenigen, die herzhafte Fleischbrühen lieben, sind überzeugt, dass die Schweinerippensuppe am nahrhaftesten und leckersten ist. Immerhin gibt es Knochen, zartes Fleisch und Fett - alles, was ein wahrer Kenner der Kochkunst braucht. Suppe mit Schweinerippchen ist sehr schnell gekocht: buchstäblich fünfundvierzig Minuten, und ein köstliches Gericht ist fertig! Das Fleisch ist zart und schmilzt im Mund. Und wenn Sie eine bestimmte Menge Gemüse, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, wird es noch schmackhafter. Lassen Sie uns versuchen, dieses Gericht zu kochen.

Suppe mit Schweinerippchen: Grundrezept

Sie sagen, dass dieses Gericht aus der chinesischen Küche zu uns kam. Aber ein Koch einer anderen Nationalität könnte sich ein so einfaches Gericht ausdenken.

Zutaten:

• 300 Gramm Schweinerippchen,
• drei Kartoffeln,
• grüne,
• Salz,
• Pfeffer.

Zutaten:

• 0,5 kg geräucherte Schweinerippchen,
• Glas Erbsen,
• drei Kartoffeln,
• Zwiebelkopf,
• kleine Karotte,
• Pfeffer,
• Grüns.

Wir kochen die im Voraus eingeweichten Erbsen anderthalb Stunden (damit es kocht). In einer separaten Pfanne die grob gehackten Kartoffeln kochen (15 Minuten). Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Schüssel und kochen 15 Minuten lang. Salzen, pfeffern, abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Die Suppe sollte die Konsistenz von flüssigem Püree haben. Guten Appetit!

Diejenigen, die herzhafte Fleischbrühen lieben, sind überzeugt, dass die Schweinerippensuppe am nahrhaftesten und leckersten ist. Immerhin gibt es Knochen, zartes Fleisch und Fett - alles, was ein wahrer Kenner der Kochkunst braucht. Suppe mit Schweinerippchen ist sehr schnell gekocht: buchstäblich fünfundvierzig Minuten, und ein köstliches Gericht ist fertig! Das Fleisch ist zart und schmilzt im Mund. Und wenn Sie eine bestimmte Menge Gemüse, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, wird es noch schmackhafter. Lassen Sie uns versuchen, dieses Gericht zu kochen.

Suppe mit Schweinerippchen: Grundrezept

Sie sagen, dass dieses Gericht aus der chinesischen Küche zu uns kam. Aber ein Koch einer anderen Nationalität könnte sich ein so einfaches Gericht ausdenken.

Zutaten:

• 300 Gramm Schweinerippchen,
• drei Kartoffeln,
• grüne,
• Salz,
• Pfeffer.

Zutaten:

• 0,5 kg geräucherte Schweinerippchen,
• Glas Erbsen,
• drei Kartoffeln,
• Zwiebelkopf,
• kleine Karotte,
• Pfeffer,
• Grüns.

Wir kochen die im Voraus eingeweichten Erbsen anderthalb Stunden (damit es kocht). In einer separaten Pfanne die grob gehackten Kartoffeln kochen (15 Minuten). Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Schüssel und kochen 15 Minuten lang. Salzen, pfeffern, abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Die Suppe sollte die Konsistenz von flüssigem Püree haben. Guten Appetit!

Schweinerippchen 40 Minuten kochen.

Wie man Schweinerippchen kocht

1. Schweinerippchen auftauen, wenn sie gefroren sind – im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur.
2. Schneiden Sie die Rippen vor dem Garen - jeweils 4-5 Rippen.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf.
4. Legen Sie die Rippchen in die Pfanne.
3. Entfernen Sie nach dem Kochen den entstandenen Schaum.
4. Mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Schaum entfernen.

Wie man Rippchen für Suppe kocht

1. Schweinerippchen für die Suppe kaltes Wasser gießen und die Pfanne auf das Feuer stellen.
2. Fügen Sie zu Beginn des Kochens etwas Salz, Gewürze und Gewürze hinzu.
3. Folgen Sie dem Schaum für 5-7 Minuten und entfernen Sie ihn.
4. Schweinerippchen für Brühe 50 Minuten kochen.
5. Nach Zugabe der restlichen Zutaten die Suppe weitere 10 Minuten kochen.

Fkusnofakty

Das Servieren von gekochten Schweinerippchen ist köstlich mit gekochtem Reis, der auf der Brühe gekocht wird, die beim Kochen der Rippchen übrig bleibt.

Nach dem Garen können Schweinerippchen in der Pfanne gebraten oder gebacken werden, um ihnen eine knusprige Textur und ein köstliches Aussehen zu verleihen.

Schweinerippchen werden gekocht und dann gebraten oder gebacken. Nur gekochte Rippchen sind ein sehr fettiges Gericht mit wenig Fleisch und viel Fett, daher eignen sich Bohnen und Erbsen sowie Kartoffeln gut zum Garnieren. Um die Fülle an Fett zu mildern, können Sie auch scharfe Gewürze und Gewürze verwenden.

Unter Liebhabern herzhafter Fleischsuppen gibt es die Meinung, dass die Brühe aus Schweinerippchen am leckersten und nahrhaftesten ist. Suppe in Schweinebrühe kocht sehr schnell, denn von allen Fleischsorten ist Schweinefleisch am weichsten. Sehr oft hört man die Frage: "Welche Art von Suppe kann aus Schweinerippchen gekocht werden?" Leckere und herzhafte Suppen lassen sich auf verschiedene Arten zubereiten, zum Beispiel durch Zugabe von Gemüse, Pilzen oder sogar Fadennudeln. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Suppe mit Schweinerippchen ist eine wahre Delikatesse und Freude. Glauben Sie nicht? Überzeugen Sie sich selbst! Schauen wir uns also an, wie man mit Ihnen Schweinefleischsuppe kocht.

Gemüsesuppe von Schweinerippchen mit Pilzen

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Paprika - 1 Stk .;
• Champignons - 100 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Kartoffeln - 200 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie - zur Dekoration.

Kochen

Um also Pilzsuppe mit Schweinefleisch zu kochen, müssen Sie zuerst alle Produkte zubereiten. Nehmen Sie Schweinerippchen und waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser. Wir setzen ein Gusseisen ein, gießen Pflanzenöl ein und braten sie bei schwacher Hitze. Wir putzen die Zwiebel und die Champignons, schneiden sie in kleine Würfel. Paprika waschen, Kerne und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Das gehackte Gemüse und die Pilze zu den Schweinerippchen geben und alles zusammen 5 Minuten braten.

Jetzt putzen wir die Kartoffeln, schneiden sie in kleine Stücke und füllen sie mit Wasser, damit die gesamte Stärke herauskommt. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Kartoffeln hineingeben und 15 Minuten kochen. Gießen Sie frische Tomaten mit kochendem Wasser und halten Sie sie 3 Minuten lang. Wenn die Schale platzt, nehmen wir sie aus dem Wasser und reinigen sie. Das Fruchtfleisch fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl etwa 5 Minuten anbraten.

Gewürze hinzufügen und mischen. Wir verschieben den Braten von der Tomate zum Gusseisen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Petersilie unter fließendem Wasser waschen und fein hacken. Fügen Sie es unserer Suppe hinzu und kochen Sie alles zusammen weitere 5-10 Minuten. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und der Suppe Zeit geben, richtig zu sättigen und einen köstlichen Geschmack zu erreichen. Gießen Sie die fertige Schweinesuppe mit Pilzen in schöne tiefe Teller und fügen Sie vor dem Servieren nach Belieben etwas gehacktes Gemüse und Sauerrahm hinzu. Guten Appetit für Sie und Ihre ganze Familie!

Schweinerippchensuppe ist die einfachste Art, Ihre Familie köstlich zu ernähren. Die Zutaten der Suppe sind die einfachsten - Rippchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Dill. Dank dessen ist diese köstliche Suppe mit Rippchen recht erschwinglich und einfach zuzubereiten. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden eine so schmackhafte und reichhaltige Suppe aus Schweinerippchen mögen, sie werden alles gerne und spurlos essen.

Wenn Sie die Rippchen im Voraus kochen und die Brühe für die Suppe zubereiten, wird die Garzeit auf ein Minimum reduziert und beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde.

Zutaten für die Rippensuppe:

• - Glühbirne;
• - 4 Schweinerippchen;
• - Karotte;
• - ein paar Kartoffeln;
• - Tomate;
• - Salz nach Ihrem Geschmack;
• - ein paar Zweige Dill.

Wie man Suppe mit Rippchen kocht:

Wir waschen die Rippen gut, schälen die Zwiebel von der Schale.

Rippchen und Zwiebeln in einen Topf geben, kaltes Wasser darüber gießen und zum Kochen bringen.

Garen Sie die Rippchen etwa anderthalb Stunden und vergessen Sie nicht, den Schaum, der sich beim Garen bildet, abzuschöpfen.

Sobald die Rippchen gar sind, die Zwiebel aus der Brühe nehmen und durch ein feines Sieb filtern.

Wir schälen die Kartoffeln, schneiden sie dann in mittelgroße Würfel und geben sie zusammen mit den Schweinerippchen in einen Topf. Kartoffeln etwa 5 Minuten kochen.

Wir putzen die Karotte und schneiden sie.

Wir schicken die Karotten nach den Kartoffeln in die Suppe.

Die Suppe salzen, Sie können auch eine Prise Pfeffer hinzufügen.

Sie müssen ein wenig an der Tomate basteln und die Haut davon entfernen, um es einfacher zu machen, verbrühen Sie sie einfach mit kochendem Wasser, die Haut wird sehr leicht entfernt.

Die Tomate in Würfel schneiden, in die Suppe geben und umrühren, ca. 5 Minuten weiterkochen.

Hacken Sie das Gemüse fein, fügen Sie es am Ende des Garvorgangs hinzu und mischen Sie unsere Suppe gut.

Jetzt müssen Sie die Suppe fest mit einem Deckel abdecken und gut ziehen lassen. Lassen wir es 10 Minuten stehen.

Nun, die Suppe ist fertig, sie kann in Teller gegossen werden.

Dank der Rippen erwies sich die Suppe als sehr lecker und reichhaltig, und jeder wird sie ausnahmslos mögen. Guten Appetit!

Selbst gewöhnliche Schweinerippchen können in ein sehr schmackhaftes Gericht verwandelt werden, wenn Sie wissen, wie man sie richtig zubereitet. Heutzutage versuchen viele Hausfrauen, das Produkt einfach zu backen oder zu braten, um Zeit zu sparen. Tatsächlich empfehlen kulinarische Spezialisten, dass die Komponente gekocht wird, egal welche Art der Verarbeitung sie erwartet. Wie stark das Produkt verarbeitet werden muss, hängt von seiner Art ab. Frische oder aufgetaute Rippchen brauchen mindestens 50 Minuten, um durchzugaren. Geräucherte Rippchen werden normalerweise zur Zubereitung von Suppen verwendet und 15 bis 30 Minuten lang gekocht. je nach gewünschter Sättigung der Brühe.

Wie wählt man die richtigen Rippchen zum Kochen aus?

Schweinerippchen sind der obere Teil der Brust, der aus Knochen, einer Muskelschicht und einer kleinen Fettschicht besteht. Es ist nicht schwierig, sie zu kochen, das Produkt stellt keine Anforderungen an Vorbehandlung und thermische Wirkung. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, reicht es zwar nicht aus zu verstehen, wie viel die Komponente zu kochen hat, Sie müssen sie auch richtig auswählen.

Dabei achten wir besonders auf folgende Punkte:

• Frisches Fleisch sollte eine leuchtend rote Farbe haben. Es ist strengstens verboten, gewickelte Stücke zu kaufen. In extremen Fällen muss einer gefrorenen, aber farbenfrohen Version der Vorzug gegeben werden.

Tipp: Befindet sich Fett auf den Rippen, muss dieses nicht abgeschnitten werden. Besser ist es, die Zutaten in einer vorgeheizten Pfanne ohne Öl leicht anzubraten. Diese Option ist zwar nur geeignet, wenn die Produkte als eigenständiges Gericht zubereitet werden sollen.

• Rippchen mit einer Größe von 10-20 cm sind viel bequemer zu kochen, aber es ist sehr schwierig, sie selbst zu schneiden. Daher ist es besser, den Verkäufer zunächst zu bitten, das Produkt in kleine Stücke zu schneiden.
• Bei der Auswahl von Schweinerippchen für die Suppe sollten Sie Elemente mit einer sehr dünnen Fleischschicht nehmen. Wenn Sie vollständige Mahlzeiten zubereiten möchten, ist es besser, fleischige Stücke zu kaufen.

Natürlich ist es am besten, ein frisches oder gekühltes Produkt zuzubereiten, aber wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, erhalten Sie ein ebenso schmackhaftes und sättigendes Gericht. Vor allem, wenn Sie sich an die Empfehlungen halten, wie viel und wie Sie das Produkt verarbeiten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das langsame Auftauen des Produkts. Es ist besser, die Verwendung von kaltem und heißem Wasser sowie Mikrowellenherden abzulehnen.

Frische Rippchen kochen

Um das Produkt zu kochen, benötigen wir neben den Rippen selbst in einer Menge von 1 kg (die Anteile gelten nicht für Suppe, sondern für ein eigenständiges Gericht) 1,5 Liter Wasser und 2 Teelöffel Salz. Schweinerippchen ggf. waschen, Wasser mehrmals wechseln, leicht trocknen. Als nächstes gehen wir so vor:

• Wir verteilen die Komponenten in Wasser, sie sollten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn Sie Suppe kochen möchten, wird das Lesezeichen in kaltem Wasser ausgeführt. Wenn die Komponente als eigenständiges Gericht gekocht wird - in kochendem Wasser.
• Masse zum Kochen bringen, ggf. Schaum entfernen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Komponente für insgesamt 50 Minuten. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes Salz hinzufügen und die Zusammensetzung umrühren.
• Fertige Schweinerippchen müssen nicht darauf bestehen. Sie sind sofort herauszuziehen, auf Einsatzbereitschaft zu prüfen und bestimmungsgemäß zu verwenden.

Wenn die Komponente nach einer solchen Verarbeitung kein Bestandteil der Suppe ist, können Sie dies auf verschiedene Weise tun. Jemand zieht es vor, das gekochte Produkt in seiner reinen Form zu verwenden. Aber meistens wird es dann gedünstet, gebraten oder gebacken und bekommt einen saftigen Genuss. Es ist zu bedenken, dass das Ergebnis umso besser ist, je einfacher der Ansatz verwendet wird.

Merkmale der Verwendung von geräucherten Rippen

Einige Köche streiten immer noch darüber, wie viel Rippchen gekocht werden sollten, wenn sie für die Zubereitung einer reichhaltigen Suppe verwendet werden. Eines ist klar: Wenn die Komponente länger als eine Stunde in kochendem Wasser bleibt, wird sich die Brühe als zu steil herausstellen, und das Fleisch selbst kocht und verliert alle seine Geschmackseigenschaften, für die es so geschätzt wird. Es ist besser, von solchen Indikatoren auszugehen - 15 Minuten reichen aus, um eine Qualitätsbrühe zu erhalten. Wenn Sie mehr Fett benötigen, lassen Sie das Fleisch etwas länger in kochendem Wasser, jedoch nicht länger als 30-40 Minuten. Danach sollte das Produkt gegebenenfalls aus der Flüssigkeit genommen, in einzelne Elemente geschnitten und zu dem bereits zubereiteten Gericht hinzugefügt werden.

Wir dürfen nicht vergessen, dass auch gekochte Schweinerippchen ein ziemlich fettiges und kalorienreiches Produkt sind. Verwenden Sie nicht mehr als 400 g Produkt pro großen Topf, wenn Sie Suppe daraus kochen möchten. Andernfalls wird die Brühe sehr dick und schwer. Wenn die Proportionen überschritten wurden, versuchen Sie nicht, die Fettbasis mit Wasser oder kochendem Wasser zu verdünnen, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann. Besser ist es, eine solche Brühe in Würfeln einzufrieren und daraus dann verschiedene Soßen zuzubereiten oder Fleisch zu schmoren. Außerdem müssen Sie das Bauteil nicht einmal auftauen, es reicht aus, es in das Werkstück zu versenken.

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Schweinerippchen sind eine wunderbare Basis für eine duftende Brühe und eine herzhafte Suppe mit Nudeln und großen Kartoffelecken. Durch rechtzeitiges Entfernen des Schaums wird das Gericht transparent, sodass Sie die appetitliche Füllung jedes Tellers sehen können.

Wenn sich viel Fett an den Knochen befindet, kann es abgeschnitten und zum Braten von Gemüse verwendet werden. Saftige Karotten färben das Gericht in einer zarten Bernsteinfarbe und Zwiebeln betonen den Fleischgeschmack stärker. Ein Indikator für die Fleischreife ist eine sichere Trennung von den Rippen.

Schweinefleisch-Vorspeisen werden ausschließlich heiß serviert. Der Schlussakkord der kulinarischen Aktion wird die Zugabe von Grün sein.

Zutaten

• Wasser 3,5-4 l
• Schweinerippchen 500 gr
• Kartoffeln 3 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Pflanzenöl 3 EL. l.
• Nudeln 1 Tasse
• gemahlener Pfeffer
• Grüns

Kochen

1. Spülen Sie die Rippchen ab. Mit Küchenpapier trocken tupfen. In Serviersegmente schneiden. Wenn die Rippchen viel Fleischschicht haben, entfernen Sie diese und schneiden Sie sie in Würfel. In den Kochtopf tauchen. Gießen Sie kaltes Wasser und schicken Sie es ins Feuer. Nach dem Kochen das Feuer mäßig machen und 20-30 Minuten kochen lassen. Während sich der Schaum bildet, mit einer Schaumkelle auffangen und aus der Pfanne nehmen.

2. In dieser Zeit Karotten und Zwiebeln schälen. Gemüse abspülen. Die Zwiebel trocknen und in Würfel schneiden, die Karotten auf einer großen Reibe hacken. Beide Produkte in heißem Öl 8-10 Minuten bei schwacher Hitze weich braten.

3. Kartoffeln schälen und abspülen. In kleine Stücke schneiden. Wenn die Rippchen weich sind, die Kartoffeln in den Topf geben. Umrühren und nach dem Kochen 10 Minuten kochen.

4. Fügen Sie gebratene Zwiebeln mit Karotten hinzu. Rühren und zum Kochen bringen. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Schweinerippchensuppe ist ein klassischer erster Gang, auf den jede Gastgeberin stolz sein kann. Die Rippchen selbst sind eine universelle Zutat, sie eignen sich gut für Suppen, zweite Gänge, Vorspeisen und sogar als eigenständiges Gericht. Leider sind Schweinerippchen aufgrund des hohen Kaloriengehalts als regelmäßig verzehrtes Gericht nicht wünschenswert, da sie schnell zusätzliche Pfunde hervorrufen können. Es ist für das Verdauungssystem schwierig, ein so schweres Produkt ständig zu verdauen. Aber für den festlichen Tisch sind Gerichte aus Schweinerippchen praktisch, sie erfordern keine lange Vorbereitung, sie sind ungewöhnlich lecker und sehen spektakulär aus.

Oft werden geräucherte Schweinerippchen in Suppenrezepten verwendet. Sie können wirklich zu Hause mit einem Slow Cooker zubereitet werden. Dazu die Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden, mit Gewürzen, Knoblauch und Salz einreiben, jedes Stück in Folie wickeln. Wir legen unsere Folienumschläge auf den Boden des Multikochers (in einer Schicht und nicht übereinander, wenn es viele Stücke gibt, müssen Sie sie in mehrere Ansätze zerlegen), schalten Sie das „Backen“ ein. Modus für 40 Minuten. Geräucherte hausgemachte Schweinerippchen sind fertig.

Es ist bewiesen, dass Schweinerippchen hervorragende Antidepressiva sind, da sie Vitamin B enthalten, außerdem verbessert sich bei ihrem Verzehr das Muskel- und Knochengewebe und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems normalisiert sich. Daher schadet eine kleine Menge Rippen nicht nur dem Körper nicht, sondern ist auch für den Menschen sehr nützlich. Damit das Gericht dem Magen schmeckt, müssen Sie im Laden die richtigen Schweinerippchen auswählen.

Es gibt zwei Arten von Schweinerippchen - aus der Brust des Tieres und aus dem Rücken (Lende genannt) geschnitten. Alle Arten von ihnen eignen sich für die Zubereitung von Suppen, aber die Lende ist fleischiger und zarter. Bei der Auswahl der Rippchen sollten Sie genau auf deren Farbe achten – blasses oder hellrosa Fleisch deutet darauf hin, dass die Rippchen nicht frisch sind, im zweiten Fall werden sie einfach mit Kaliumpermanganat behandelt. Frische Rippen haben eine zarte rosa Farbe, wenn sie auf das Fleisch gedrückt werden, bleiben keine Spuren zurück, sie sind elastisch und nehmen schnell ihre ursprüngliche Form an. Außerdem sollten die Rippchen nicht schlecht riechen, das Fleisch sollte sich schwer vom Knochen lösen lassen und das Fett sollte nicht mehr als ein Drittel der Gesamtmasse ausmachen. Nach diesen Regeln sollte der Kauf nicht enttäuschen und aus den Schweinerippchen kommt eine köstliche Suppe!

Wie man Schweinerippchensuppe kocht - 14 Sorten

Jede Gastgeberin verwendet ihr Lieblingsrezept zum Kochen von Borschtsch. Aber wenn Seele und Magen Abwechslung brauchen, lohnt es sich, Borschtsch mal anders zuzubereiten – aus Schweinerippchen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 450 Gramm
• Rüben - 2 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Kohl - 300 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 2 Stück
• Grüne Bohnen - 12 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Knoblauch - 2 Nelken
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Essig - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 Esslöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Schweinerippchen mit zwei Liter Wasser gießen, salzen und in Brand setzen. Sie werden in anderthalb Stunden fertig sein. Wir füllen die Rüben auch direkt in die Schale mit Wasser, bestreuen sie mit einem Löffel Zucker und lassen sie ebenfalls etwa 20 Minuten kochen. Wir hacken Gemüse mit Strohhalmen - Zwiebeln, Karotten, gekochte Rüben. Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Paprika und Bohnen zerbröseln. In einer Pfanne braten wir Zwiebeln und Karotten an. Nach fünf Minuten Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Wenn die Schweinerippchen gekocht sind, nehmen Sie sie aus der Brühe und filtern Sie die Brühe selbst. Wir setzen die Brühe wieder in Brand, fügen Karotten, Kohl, Bohnen und Paprika hinzu und kochen, bis die Kartoffeln 15-20 Minuten fertig sind. Legen Sie nach 10 Minuten das Braten ab und kochen Sie weiter. Als nächstes fügen Sie Rüben, Schweinerippchen, gehackten Knoblauch, Petersilie und Essig hinzu. Bringen Sie den Borschtsch zum Kochen, kochen Sie ihn noch ein paar Minuten und lassen Sie ihn 30 Minuten ziehen.

Bohnen aus der Dose können ersetzt werden. Gleichzeitig müssen Sie keine Zeit für die Wärmebehandlung aufwenden, sondern beginnen 10 Minuten vor dem Ende des Borschtsch-Kochens mit den restlichen Zutaten.

Jeder weiß, dass die Ukrainer Schweinefleisch sehr mögen. Aus diesem Grund ist eine neue Interpretation des georgischen Nationalgerichts erschienen, jedoch mit anderen Hauptzutaten - Schweinerippchen und Fleisch.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 300 Gramm
• Schweinefleisch - 1 Kilogramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Reis - 125 Gramm
• Walnüsse - 250 Gramm
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüns - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Die Rippchen und das Schweinefleisch mit Wasser füllen, salzen und kochen, bis das Fleisch fertig ist. Zu dieser Zeit machen wir das Braten von Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Wir nehmen das fertige Fleisch heraus, schneiden das Fleisch vom Knochen ab, braten alles in Butter. In der kochenden Brühe beginnen wir, den Reis etwa zwanzig Minuten lang zu kochen. Der Reis ist fertig - fügen Sie Braten, Fleisch, zerkleinerte Walnüsse, durch die Presse gepressten Knoblauch und gehackte frische Kräuter hinzu. Wir warten darauf, dass es kocht, kochen für 5-7 Minuten. Bereit!

Eine reichhaltige Gemüsesuppe mit Schweinefleisch wird zum Hit eines traditionellen Familienessens. Dieses Gericht ist es wert, Ihre Lieben zu erfreuen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 2 Stück
• Kartoffel - 6 Stück
• Weiße Bohnen in Dosen - 400 Gramm
• Gefrorene Gemüsemischung aus Karotten und Sellerie - 150 Gramm
• Pilze - 300 Gramm
• Frühlingszwiebel - ½ Bund
• Dill und Petersilie - 1 Bund
• Gemüsegewürz - 2 Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Die Schweinerippchen salzen und anderthalb Stunden kochen lassen. Zu den Rippen müssen Sie eine Karotte und eine Zwiebel für die Brühe geben. Wir schneiden Zwiebeln, Pilze, Kartoffeln und hacken auch das Gemüse. Die Rippen sind fertig - Sie müssen sie herausziehen und Kartoffeln mit Bohnen an ihre Stelle legen. Schneiden Sie die Schweinerippchen, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und pfeffern Sie sie. Braten, bis sie goldbraun sind. Wir nehmen Zwiebeln und Karotten aus der Suppe, wir brauchen sie nicht. Wir beginnen mit der Gemüsemischung und den Rippchen zu den Kartoffeln. Braten Sie die Pilze goldbraun an und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Die Zwiebel ist durchsichtig geworden - Sie können das Braten sicher in die Brühe geben. Gemüsegewürz und Kräuter zugeben. Noch ein paar Minuten kochen und fertig!

Nur wenige Menschen mögen kein Fleisch-Durcheinander! Es ist besonders wichtig, eine salzig-saure Suppe für ein festliches Festessen als Vorspeise für starken Alkohol zu servieren.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 140 Gramm
• Rinderzunge - 180 Gramm
• Jagdwürste - 110 Gramm
• Rindfleisch - 250 Gramm
• Wurst - 2 Stück
• Schinken - 115 Gramm
• Karbonade - 110 Gramm
• Zwiebel - 1 Stück
• Kapern - 1 Teelöffel
• Karotte - 1 Stück
• Eingelegte Gurke - 5 Stück
• Gurkengurke - ½ Tasse
• Oliven - ½ Dose
• Zitrone - 1 Stück

Kochen:

Fleisch und Zunge in ungesalzenem Wasser weich kochen. Schneiden Sie das Fleisch von den Rippen. Alle Fleischzutaten in Würfel schneiden. Zwiebeln, Karotten, eingelegte Gurken werden nach Ihren Wünschen geschnitten. Oliven und Zitrone in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel mit Karotten und Gurken anbraten. Wenn die Zwiebel transparent wird, fügen Sie Tomatenmark und Gurkengurke hinzu und lassen Sie sie einige Minuten braten. In der Brühe verteilen wir alle Fleischzutaten, Braten, Oliven, Kapern, Zitrone. Wir stellen die Pfanne (sie sollte dickwandig sein, ohne Kunststoffgriffe, Gusseisen ist besser) mit Hodgepodge für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. So köchelt das Hodgepodge und nimmt alle Aromen und Geschmäcker auf.

Statt Kapern können auch Oliven verwendet werden. Mit Zitrone gefüllte Oliven eignen sich besonders gut für Hodgepodge. Der Suppe sollte unbedingt Olivensole beigegeben werden, damit das Gericht noch schmackhafter wird.

Für Liebhaber einer großen Menge Gemüse in Suppen wird dieses Rezept zu einem wahren Schatz. Das Gericht erweist sich als schmackhaft, reichhaltig und sehr befriedigend.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 400 Gramm
• Kartoffeln - 6 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Paprika - 1 Stück
• Dosenerbsen - 2 Esslöffel
• Brokkoli - 200 Gramm
• Knoblauch - 1 Nelke
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Dill und Petersilie - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wir schneiden die Rippchen in portionierte Stücke und lassen Salzwasser 1,5 Stunden lang kochen. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika schneiden, Karotten hacken. Die Rippchen sind bereits eine Stunde gekocht - es ist Zeit, Kartoffeln hinzuzufügen. Wir machen geröstete Paprika, Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel ist durchsichtig geworden - Tomatenmark hinzufügen und das Gemüse noch ein paar Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sind gekocht, was bedeutet, dass es Zeit ist, das Braten, den Brokkoli und die Dosenerbsen hinzuzufügen. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und fügen Sie ganz zum Schluss das gehackte Gemüse und den durch die Presse passierten Knoblauch hinzu. Suppe ist fertig!

Schweinerippchensuppe "Die gute Frau"

Eine echte Gastgeberin sollte ihre Geliebte oft mit neuen Gerichten erfreuen und überraschen. Mit diesem Rezept werden Sie definitiv in der Lage sein, eine tolle Suppe für einen teuren Mann zu kochen.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 300 Gramm
• Reis - 120 Gramm
• Dosenbohnen in Tomatensauce - 500 Gramm
• Granatapfelsaft - 150 Milliliter
• Brühe - 1,5 Liter
• Knoblauch - 1 Nelke
• Zwiebel - 1 Stück
• Koriander - 1 Bund
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz, rote Paprika - nach Geschmack

Kochen:

Reis zwei Stunden einweichen. Die Schweinerippchen weich kochen, das Fleisch herausnehmen und die Brühe abseihen. Zwiebel mit Knoblauch fein hacken und braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist, dann Reis zum Braten geben, weiter braten, bis der Reis das gesamte Öl aufnimmt und goldgelb wird. Granatapfelsaft mit Reis unter ständigem Rühren zugießen. Köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft ist. Die Brühe zum Kochen bringen, die Rippen erneut hinzufügen (Fleisch kann vom Knochen entfernt werden), mit Reis, Bohnen aus der Dose, Koriander, Salz, Pfeffer anbraten. 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Erbsensuppe mit Schweinerippchen ist ein klassisches Gericht, das jede Gastgeberin kochen können sollte. Außerdem ist das Rezept sehr einfach.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 300 Gramm
• Kartoffeln - 5 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Erbsen - 250 Gramm
• Karotte - 2 Stück
• Wasser - 2,5 Liter
• Butter - 3 Esslöffel
• Dill - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Esslöffel
• Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

Rippchen, Erbsen 1 Stunde 40 Minuten kochen lassen, Salz. Kartoffeln und eine Karotte in Würfel schneiden. Nachdem Sie Erbsen und Rippchen eine Stunde lang gekocht haben, legen Sie Karotten und Kartoffeln darauf. Die Zwiebel und die zweite Karotte hacken, in Butter anbraten. Geben wir es in die Suppe. Die Rippchen sind fertig - nehmen Sie sie aus der Pfanne und entfernen Sie das Fleisch. Wieder das Fleisch in die Suppe werfen, gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen. Lassen Sie uns noch ein paar Minuten kochen. Bereit!

Die amerikanische Küche ist geprägt von eher fettigen, reichhaltigen Suppen, mit viel Fleisch und Speck. Diese Suppe ist keine Ausnahme, sie ist perfekt für alle, die die traditionelle Küche Amerikas kennenlernen möchten.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 400 Gramm
• Speck - 150 Gramm
• Getrocknete Erbsen - 3 Tassen
• Zwiebel - 1 Stück
• Selleriestiel - 3 Stück
• Knoblauch - 3 Nelken
• Weißweinessig - 1 Teelöffel
• Getrockneter Thymian - 1 Teelöffel
• Lorbeerblatt - 2 Stück
• Gewürze - nach Geschmack
• Kochen:

Wir braten den Speck zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch, und wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie gehackten Sellerie und geriebene Karotten zum Braten hinzu. Die Zutaten ein paar Minuten köcheln lassen. Wasser zum Kochen bringen, die Rippen verteilen, braten, Erbsen, getrockneter Thymian, Lorbeerblatt, Salz, Gewürze. Wir kochen Suppe für zwei Stunden. Das Fleisch ist gekocht, wir nehmen es heraus, lösen das Fleisch vom Knochen und schicken es zurück in die Suppe. Essig hinzufügen, nur ein paar Minuten kochen und fertig.

Speck in diesem Gericht lässt sich leicht durch geräuchertes Fleisch oder geräucherte Hühnerinnereien ersetzen - Mägen, Schwänze. Dieses Gericht kann mit Schinken oder gewöhnlicher Brühwurst weniger fettig gemacht werden.

Rassolnik ist ein Erbe der traditionellen russischen Küche. Ohne sie sind kalte Winterabende nicht mehr vorstellbar, wenn Sie sich wirklich von einer heißen, reichhaltigen Suppe erwärmen möchten.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Gerste - 150 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Eingelegte Gurken - 6 Stück
• Butter - 80 Gramm
• Ketchup - 60 Gramm
• Gemüsegewürz - 1 Teelöffel
• Gewürze - nach Geschmack

Kochen:

Die Rippchen in Portionen schneiden und 30 Minuten garen lassen. Sobald eine halbe Stunde vergangen ist, gehackte Kartoffeln zu den Rippchen geben. Salz, Pfeffer, Gemüsegewürz hinzufügen. Lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel mit den gehackten Karotten darauf anbraten. Die Zwiebel ist durchsichtig geworden - es ist Zeit, gehackte Gurken und Ketchup hinzuzufügen. Lassen Sie uns ein paar Minuten köcheln lassen. Wir verteilen das Braten und die Gerste auf das fertige Fleisch und die Kartoffeln und lassen es weitere 15 Minuten kochen. Bereit!

Eingelegte Gurken für mehr Geschmack sollten in Sonnenblumenöl mit etwas Wasser gedünstet werden. Für Perlgraupen-Gegner kann diese in dieser Suppe problemlos durch Reis ersetzt werden.

Sehr einfache Zutaten, die Suppe ist schnell zubereitet und der Geschmack ist einfach unwiderstehlich! Was braucht man noch für ein Familienessen?

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 5 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Weiße Zwiebel - 1 Stück
• Buchweizen - 125 Gramm
• Wasser - 2 Liter
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Hopfen-Suneli - nach Geschmack

Kochen:

Die Rippchen in einer Pfanne goldbraun braten, zuerst salzen und pfeffern. Wir verwandeln die geriebene Karotte mit einer gehackten weißen Zwiebel in einen Braten. Wir geben Buchweizen, Kartoffeln, Rippchen und Braten in kochendes Wasser. Salzen, Suneli-Hopfen hinzufügen. 30 Minuten kochen und die Suppe ist fertig!

Diese Suppe spiegelt die traditionelle chinesische Küche wider - leicht, scharf, ein wenig scharf und sehr lecker. Das Rezept wurde speziell für Liebhaber der experimentellen Küche kreiert.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 50 Gramm
• Maiskolben - 1 Stück
• Sellerie - 30 Gramm
• Tomate - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Ingwer - 10 Gramm
• Wasser - 600 Milliliter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Schweinerippchen mit Wasser übergießen, in Scheiben geschnittenen Ingwer dazugeben und 1,5 Stunden garen. Karotten, Tomaten, Sellerie und das restliche Stück Ingwer mit einem Mixer zerkleinern, einen halben Liter Wasser hinzufügen und das Gemüse mit einem Mixer weiter pürieren, bis es glatt ist. Die Brühe von den Rippen abgießen und das entstandene Gemüsepüree gießen, den in Ringe geschnittenen Maiskolben dazugeben, die Suppe zum Kochen bringen, salzen, pfeffern, weitere 5-7 Minuten kochen.

Käsesuppenliebhaber werden die Kombination aus Schweinerippchen und ihrer Lieblingszutat – Käse – definitiv zu schätzen wissen. Und vor allem ist die Zubereitung dieser Suppe einfach.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Tomatensaft - 700 Gramm
• Makkaroni - 50 Gramm
• Schmelzkäse - 200 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 2 Stück
• Wasser - 2 Liter
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Wir lassen die Rippchen 1,5 Stunden in Salzwasser kochen. Zu diesem Zeitpunkt werden wir gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten braten. Seit dem Beginn des Garens des Fleisches ist eine Stunde vergangen, und daher ist es an der Zeit, das Braten und den Tomatensaft dazu zu geben. Wir pfeffern das Gericht. 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, den geschmolzenen Käse und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Es gibt viele Möglichkeiten für Shurpa. Aber genau nach diesem Rezept erweist sich die Suppe als sehr zart, schmackhaft und reichhaltig.

Zutaten:

• Schweinerippchen - 500 Gramm
• Kartoffeln - 4 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Tomaten - 2 Stück
• Knoblauch - 3 Nelken
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Frische Kräuter - nach Geschmack
• Zira - 2 Prisen
• Salz - 1 Teelöffel
• Pfeffer - 3 Prisen

Kochen:

Schweinerippchen in Portionen geschnitten. Die Rippchen in Pflanzenöl goldbraun braten, dann die gehackte Zwiebel dazugeben, 4 Minuten weiter braten. Fügen Sie als nächstes die willkürlich gehackten Karotten hinzu, braten Sie alles weiter und mischen Sie die Zutaten. Die Warteschlange ist für die gehackte Paprika gekommen, wir schicken sie zum Braten. Wir schneiden die Kartoffeln und schicken auch alle anderen Zutaten nach. Der letzte Schritt besteht darin, die Tomaten hinzuzufügen. Die Tomaten wurden ein paar Minuten gedünstet, es ist Zeit, das Braten mit Wasser zu kombinieren. Lassen Sie die entstandene Suppe aufkochen, fügen Sie Gewürze hinzu und lassen Sie sie 40 Minuten kochen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch die Presse passiert ist, und bestehen Sie auf dem Gericht. Vor dem Servieren großzügig mit Kräutern bestreuen.

Nur wenige wissen, dass es eine solche Suppe namens Kohlsuppe gibt. Dies ist ein traditioneller ukrainischer erster Gang mit viel Fleisch und Sauerkraut. Das Gericht ist der russischen Kohlsuppe etwas ähnlich, aber nur diejenigen, die es kochen, werden die Unterschiede verstehen.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 200 Gramm
• Rindfleisch - 750 Gramm
• Kartoffeln - 2 Stück
• Zwiebel - 2 Stück
• Sellerie - 3 Stück
• Sauerkraut - 500 Gramm
• Sauerrahm - 100 Gramm
• Mehl - 1,5 Esslöffel
• Frühlingszwiebel - 1 Bund
• Pflanzenöl - zum Braten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Gießen Sie die Rippen mit Rindfleisch mit Wasser, Salz und lassen Sie sie zwei Stunden kochen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe, schneiden es in kleine Stücke, trennen das Fleisch von den Rippen vom Knochen. Kartoffeln mit Sellerie und Sauerkraut in die Brühe geben, 15 Minuten markieren. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel goldbraun braten, Mehl hinzufügen, mischen, einige Minuten braten, saure Sahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln sind fertig - es ist Zeit, das Fleisch mit Sauerrahm und Zwiebeln zu braten. Geschmack für Salz, Pfeffer hinzufügen. Die gehackte Frühlingszwiebel hineingeben und fertig.

Sehr gesunde Schweinerippchensuppe. Wenn es in der Herbstsaison viel frisches Gemüse gibt, wird es zu einem echten Lebensretter für Hostessen.

Zutaten:

• Geräucherte Schweinerippchen - 500 Gramm
• Zucchini - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Kürbis - 300 Gramm
• Tomate - 3 Stück
• Linsen - 400 Gramm
• Knoblauch - 3 Nelken
• Salz, Pfeffer, Paprika - nach Geschmack

Kochen:

Wir putzen die Zucchini und den Kürbis, schneiden sie in Würfel. Aus der gehackten Zwiebel und den geriebenen Karotten machen wir eine Bratpfanne, und wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie Kürbis, Zucchini und gehackten Knoblauch hinzu und schmoren das Gemüse weiter, bis es weich ist. Zerkleinern Sie die Tomate mit einem Mixer. Geräucherte Schweinerippchen in kochendes Wasser geben (wenn die Rippchen roh sind, müssen sie zuerst goldbraun gebraten werden) und Linsen. Lassen Sie uns eine halbe Stunde kochen. Nach 30 Minuten werfen wir gedünstetes Gemüse und Tomatenpüree in die Suppe. Weitere 5-7 Minuten garen und fertig.

Rippenbrühe ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht und vor allem kalorienarm. Damit die Brühe so ausfällt, muss sie natürlich richtig zubereitet werden. Das Rezept für die Zubereitung von Rippenbrühe ist einfach, aber der Prozess erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. Meine Familie ist ein großer Fan dieser Brühe-Tochter. Er gießt die Brühe in einen großen Becher, schnappt sich eine Handvoll Cracker und geht zum Computer. Und das Fleisch auf den Rippen geht an Ehemann und Sohn - sie lieben es, das Fleisch von den Knochen zu knabbern. Ich sage dir, wie man Rippenbrühe schmackhaft und duftend macht.
1. Meine Rippen, überschüssiges Fett abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie die Rippchen hinein und lassen Sie sie bei starker Hitze garen. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab!
3. Am wichtigsten - verpassen Sie nicht den Moment des Kochens und reduzieren Sie die Hitze sofort auf ein Minimum! Wenn Schaum auf der Oberfläche erscheint, sammeln Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel.
4. Wenn der Schaum aufhört, Salz und die Hälfte der geschälten Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben.
5. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie die Brühe anderthalb Stunden, bis das Fleisch fertig ist. Das Fleisch sollte sich leicht vom Knochen lösen.
6. Das restliche Gemüse fein hacken und in Gemüse oder Butter leicht anbraten.
7. Wir nehmen Zwiebeln und Karotten aus der Brühe heraus - wir brauchen sie nicht. Röstzwiebeln und Karotten in die vorbereitete Brühe geben und 3-4 Minuten kochen lassen.
8. Wir probieren die fertige Brühe, falls nötig - fügen Sie Salz hinzu. Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
Möge alles für Sie klappen und guten Appetit!

Zutaten

• Rippen - 0,5 Kilogramm
• Wasser - 2 - 2,5 Liter
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotte - 1 Stück
• Salz - 1 Teelöffel (nach Geschmack)
• Grüns von Dill, Petersilie - 50 Gramm

Hauptzutaten:
Fleisch, Innereien, Rippchen

Notiz:
Hier ist ein einfaches Rezept für das beliebteste kulinarische Produkt aller – Rippenbrühe. Wenn Sie noch Fragen haben, können Sie sich gerne an den Autor wenden, um sich beraten zu lassen. Wenn Sie wissen, wie man Rib Broth noch schmackhafter macht, schreiben Sie Ihre Empfehlungen in den Kommentarbereich. Jeder Besucher unserer Website kann sein eigenes Foto des resultierenden Meisterwerks hinzufügen. Wir hoffen, dass die Zubereitung Ihnen Freude bereitet hat und das resultierende Gericht Ihre Lieben überrascht hat.

Beschreibung:
Köstliche und reichhaltige Brühe kann sowohl ein eigenständiges Gericht als auch die Grundlage für andere Suppen sein. Es ist leicht und einfach zuzubereiten, es lohnt sich, nur ein wenig Aufmerksamkeit zu schenken.

Portionen:
6

Zeit für die Vorbereitung:
2 Std. 0 Min

time_pt:
PT120M

Kommen Sie uns besuchen, Sie sind herzlich willkommen!

Suppe mit Schweinerippchen, nach diesem Rezept gekocht, erweist es sich als sehr lecker und reichhaltig. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten. Ich brate die Zwiebel für diese Suppe nicht an, da die Rippchen bereits fettig sind und ich der Suppe kein zusätzliches Fett hinzufügen möchte. Am Ende des Garvorgangs oder in Portionen füge ich gehacktes Gemüse zu den Tellern hinzu. Probieren Sie es aus, diese einfache und sehr schmackhafte Suppe wird das Menü perfekt abwechslungsreicher machen.

Zutaten

Für die Schweinerippchensuppe benötigst du:

Schweinerippchen - 300-400 g;

Wasser - 2,5 Liter;

kartoffeln - 4 Stk .;

Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;

zwiebel - 1 Stk.;

Lorbeerblatt - 2 Stk .;

Grünzeug zum Servieren.

Kochschritte

Füllen Sie die Rippen mit Wasser und schicken Sie sie ins Feuer. Das Wasser zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist (ca. 1 Stunde).

Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden.

Gießen Sie fein gehackte rohe Zwiebel in den Suppentopf.

Die Suppe ca. 7-10 Minuten weiterkochen, bis die Kartoffeln fertig sind, die Kochzeit hängt von der Kartoffelsorte ab. Ganz am Ende des Garvorgangs kann der Suppe gehacktes Gemüse hinzugefügt werden (Sie können das Gemüse portionsweise auf Tellern anrichten).

Fertig ist eine köstliche, reichhaltige Suppe mit Schweinerippchen. Heiß mit Dosengurken oder Tomaten servieren.

Guten Appetit!