Charlotte mit Äpfeln auf Kefir ohne Butter. Üppige Charlotte auf Kefir mit Äpfeln - einfache und sehr leckere Charlotte-Rezepte im Ofen

In diesem Rezept erfahren Sie das einfachste, aber nicht weniger schmackhafte Rezept für die Herstellung von Apfel-Charlotte auf Kefir. Mit einem solchen Rezept kann nicht nur eine unerfahrene Gastgeberin ohne großen Aufwand eine leckere und appetitliche Leckerei backen, sondern auch die ganze Familie mit ihren neuen Geschmacksrichtungen begeistern. Dank des auf Kefir zubereiteten Teigs erweist sich Charlotte als unglaublich weich und locker, mit der zartesten und leicht feuchten Teigtextur im Inneren, die in Ihrem Mund schmilzt.

Zutaten:

5 mittelgroße Äpfel;
200 ml Kefir;
1. Sahara;
2 EL. Weizenmehl;
100 ml Sonnenblumenöl;
2 Eier;
1 Teelöffel Backpulver;
0,5 TL Zimt.

Wie man Charlotte mit Äpfeln auf Kefir kocht

Zuerst müssen Sie den Teig machen. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Mixer gut schlagen.

Gießen Sie Zucker über die geschlagenen Eier und schlagen Sie erneut. Etwa 4 Minuten schlagen, bis die Mischung zu weißem Schaum wird.

Gießen Sie Kefir in die resultierende Mischung und mischen Sie.

Ganz zum Schluss Sonnenblumenöl einfüllen und gründlich mischen.

Charlotte-Teig ist fertig.

Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Schneiden Sie dazu die Äpfel in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Äpfel in kleine Stücke schneiden und mit Zimt mischen. Die Füllung ist fertig.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen. In diesem Rezept zum Backen wird eine Form mit 23 cm Durchmesser verwendet, aber Sie können eine kleinere Form nehmen, dann wird die Charlotte höher.

Die Hälfte der Apfelfüllung auf der ersten Teigschicht verteilen.

Den restlichen Teig darüber gießen und die restliche Füllung darüber streuen. Für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Die fertige Apfel-Charlotte nach einer Weile aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und in portionierte Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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Charlotte auf Kefir ist keine klassische Version des Gerichts, aber eine seiner erfolgreichsten Interpretationen. Viele Hausfrauen mögen dieses Rezept, weil Sie damit schnell köstliche hausgemachte Kuchen zubereiten können. Der Teig braucht keine Gärzeit oder langwierige Vorbereitung. Gleichzeitig eignet es sich hervorragend für süße und herzhafte Füllungen. Es reicht aus, das Rezept je nach gewähltem Füllstoff ein wenig zu ändern.

Charlotte-Teig auf Kefir wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet. Dies ist Mehl, Salz oder Zucker, Butter oder Pflanzenöl. Grieß oder Hüttenkäse werden zu süßem Gebäck hinzugefügt, Mayonnaise oder Sauerrahm wird zu salzigem Gebäck hinzugefügt. Damit die Charlotte gut aufgeht, Löschnatron oder Backpulver in den Teig geben.

Traditionell wird Charlotte mit Äpfeln zubereitet, aber moderne Köche ändern das Rezept oft, indem sie dem süßen Kuchen andere Früchte hinzufügen. Birnen, Bananen und sogar Orangen eignen sich hervorragend dafür. Darüber hinaus kann der Kuchen durch Zugabe von Hüttenkäse oder Trockenfrüchten variiert werden, ergänzen Sie ihn mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade. Um süße Charlotte auf Kefir zu dekorieren, können Sie auch mehrere Optionen verwenden, die von Puderzucker bis hin zu Schokoladenglasur reichen. Dabei können Sie die Torte ohne zusätzliche Verzierungen belassen, denn die Früchte werden zunächst so gelegt, dass sie eine schöne Decke ergeben.

Als salzige Füllung können Sie Gemüse, gehacktes Fisch oder Fleisch, Pilze, Hartkäse usw. verwenden. Das Gericht wird warm serviert, verliert jedoch seinen Geschmack nicht, wenn es abgekühlt ist.

Der Teig für Kefir und Butter ist sehr zart und krümelig. Apfelfüllung gilt als Klassiker, daher ist das Gericht damit der traditionellen Version von Charlotte so ähnlich wie möglich. Die Äpfel müssen nicht geschält werden, Hauptsache, sie legen sie schön im Kreis, damit der Kuchen nach dem Backen ein ansehnliches Aussehen hat. Sie können den Früchten auch etwas Zimt hinzufügen, um einen herzhaften Geschmack zu erhalten.

Zutaten:

2 Tassen Mehl;
4 Äpfel;
1 Tasse Zucker;
100 Gramm Butter;
½ TL Sprudel;
½ Tasse Kefir;
3 Eier.

Kochmethode:

Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Auflaufform mit Butter einfetten.
Legen Sie die Scheiben in der Form aus und bewegen Sie sich im Kreis.
Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Soda hinein, mischen Sie.
Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben, gießen Sie die resultierende Mischung in Kefir.
Geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren.
Mehl hinzufügen und mischen, bis der Teig glatt ist.
Gießen Sie den Teig über die Äpfel und versuchen Sie, ihn gleichmäßig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.
Charlotte bei einer Temperatur von 180 Grad 35 Minuten kochen.

Interessant aus dem Netz

Wenn Sie beim Backen ein wenig experimentieren möchten, können Sie Charlotte-Teig mit einer nicht standardmäßigen Füllung verwenden. Weißkohl und Karotten eignen sich perfekt dafür. Sie können die ganze Familie mit einem solchen Kuchen ernähren und sie durch Abendessen oder Mittagessen ersetzen. Alle Saucen eignen sich zum Servieren, obwohl das Gericht ohne sie ziemlich saftig und sehr lecker ist.

Zutaten:

200 g Mehl;
150 ml Kefir;
3 Eier;
½ TL Sprudel;
1 Kohl;
1 Karotte;
100 g Mayonnaise;
Zitronensaft;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Mayonnaise hinzu.
Gießen Sie dort Kefir und löschen Sie Soda darin.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den Teig wie bei Pfannkuchen.
Den Kohl hacken, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, alles in Pflanzenöl anbraten.
Die fertige Füllung salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Gießen Sie etwas weniger als die Hälfte des Teigs in eine Form mit hohem Rand und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl.
Kohl mit Karotten darauf legen und die zweite Hälfte des Teigs gießen.
Den Kuchen bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 35-40 Minuten).

Ein ungewöhnliches und sehr interessantes Rezept für Charlotte, das alle Naschkatzen erfreuen wird. Die Kombination aus frischen Birnen und Apfelmarmelade verleiht dem Gericht einen besonders fruchtigen Geschmack, der die ganze Küche vor dem Ende des Backens erfüllt. Eventuell brauchst du etwas weniger Mehl. Es ist wichtig, die Konsistenz des Teigs zu erreichen, die dicker Sauerrahm ähnelt.

Zutaten:

500 ml Kefir;
200 g Apfelmarmelade;
2 Birnen;
2 Eier;
1 Teelöffel Sprudel;
200 g Zucker;
50 ml Pflanzenöl;
250 g Mehl.

Kochmethode:

Birnen in Scheiben schneiden (falls gewünscht schälen).
Mischen Sie in einer Schüssel Kefir und Soda, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie Marmelade hinzu.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine gemeinsame Schüssel und gießen Sie Zucker.
Mehl einfüllen und den Teig kneten, Birnen hineingeben.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Kuchen bei 180 Grad 35 Minuten backen.

Grieß verändert die Konsistenz des Teigs radikal und macht ihn noch weicher und zarter. Gleichzeitig geht das Backen viel besser auf, es wird süß und duftend. Dieses Rezept hat sich weit von der klassischen Version von Charlotte entfernt, sodass wir es getrost als ein weiteres kulinarisches Experiment betrachten können. Der Vorteil dieser Zubereitungsmethode ist, dass sie während des Fastens oder für ein vegetarisches Menü verwendet werden kann.

Zutaten:

1 Glas Mehl;
6 Äpfel;
250 ml Kefir;
1 Tasse Zucker;
1 Glas Grieß;
1 Prise Salz;
½ Tasse Pflanzenöl;
1 Teelöffel Sprudel;
1 Päckchen Vanillezucker.

Kochmethode:

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, Obst in Scheiben schneiden.
Kefir und Soda in einer tiefen Schüssel mischen, eine Weile stehen lassen.
Mehl, Grieß, Salz, Zucker und Vanillezucker zum Kefir geben.
Gießen Sie Pflanzenöl in die restlichen Zutaten und mischen Sie alles glatt.
Gehackte Äpfel zugeben und nochmals gut vermischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Boden etwas mit Grieß bestreuen.
Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen für 40 Minuten bei 180 Grad.

Jetzt wissen Sie, wie man Kefir Charlotte nach dem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Charlotte auf Kefir ist eines der beliebtesten hausgemachten Gerichte. Die Schnelligkeit der Zubereitung und die Verfügbarkeit der Zutaten haben diesem Rezept einen Platz in fast jedem Kochbuch verschafft. Wenn Sie bereits ähnliche Kuchen mit einem anderen Teig gemacht haben, werden Sie keine Fragen zum Kochen von Kefir Charlotte haben, und die folgenden Tipps werden Ihnen helfen, beim ersten Mal ein anständiges Ergebnis zu erzielen:
Charlotte-Äpfel können mit Zitronensaft bestreut werden, dann verdunkeln sie sich beim Backen nicht;

Es ist nicht notwendig, das Soda für den Kefir-Test zu löschen - es wird bereits genug Säure vorhanden sein, damit die notwendige Reaktion stattfinden kann;

Butter kann in Rezepten durch normale Margarine ersetzt werden. Der Geschmack des Gerichts wird sich dadurch nicht wesentlich ändern, aber es wird sich herausstellen, dass es ein wenig spart;

Kefir für Teig auf Raumtemperatur vorwärmen. Es ist besser, dasselbe mit den restlichen Zutaten zu tun;

Es wird empfohlen, die Charlotte-Auflaufform mit Butter zu schmieren und auch mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln zu bestreuen.

Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem beliebigen Holzstäbchen überprüfen.

Ein ausgezeichnetes Rezept für Charlotte mit Äpfeln auf Kefir. Wenn Sie noch etwas Joghurt im Kühlschrank haben, vielleicht sogar abgelaufen, und Sie nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, dann ist eine solche Charlotte eine großartige Lösung. Charlotte auf Kefir ist zart, fluffig und luftig. Es ist so schnell und einfach wie möglich zubereitet. Nun, Sie können natürlich mit der Füllung experimentieren, z. B. Pflaumen anstelle von Äpfeln hinzufügen oder Nüsse in die Fruchtfüllung geben. Zum Beispiel passen Walnüsse gut zu Pflaumen und Mandeln zu Äpfeln.

Verbindung:

Äpfel - 3-4 Stück
Mehl - 1,5 Tassen
Kefir - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Butter - 100 g
Eier - 2 Stk
Soda - ¾ Teelöffel

Kochen:

Nimm die Butter 20 Minuten bevor du mit der Zubereitung des Kuchens beginnst aus dem Kühlschrank, damit sie ein wenig antauen kann. Kombinieren Sie die geschmolzene Butter und den Zucker und mahlen Sie sie mit einer Gabel.

Dann die Eier hinzugeben und alles gut verquirlen.

Dann den Kefir zugießen und nochmals gut durchmischen. Sie können jeden Kefir verwenden, der Fettgehalt spielt keine Rolle. Denken Sie jedoch daran, dass Kefir zum Backen immer Zimmertemperatur haben sollte, also besser vorher aus dem Kühlschrank holen oder im Wasserbad leicht erwärmen.

Zum Schluss das gesiebte Mehl und Soda zum Teig geben. Gesiebtes Mehl sättigt im Gegensatz zu Vollkornmehl den Teig mit Sauerstoff und macht Ihren Kuchen luftiger.

Mischen Sie den Teig mit einem Mixer gründlich und stellen Sie ihn beiseite, während Sie die Äpfel zubereiten. Die Konsistenz des Teigs sollte streichfähig sein, aber eher dick, dicker als bei Pfannkuchen.

Äpfel waschen und schälen. Äpfel schälen geht am einfachsten mit einem Kartoffelschäler. Die Äpfel willkürlich in Scheiben schneiden. Gießen Sie sie in den Teig und heben Sie sie vorsichtig mit einem großen Löffel unter den Teig.

Den vorbereiteten Teig in die Auflaufform geben und glatt streichen. Ich verwende zum Backen eine Silikonform, die nicht geölt werden muss, aber wenn Sie eine Metall- oder Glasform verwenden, dann fetten Sie diese mit Butter vor oder legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus, damit der Kuchen nicht anbrennt. Im Allgemeinen empfehle ich dringend, mindestens eine Silikon-Backform zu kaufen, sie ist sehr praktisch und wird sich auf dem Bauernhof definitiv als nützlich erweisen.

Schicken Sie die Charlotte für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz. Wenn das Streichholz trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Charlotte mit Äpfeln auf Kefir ist fertig. Lassen Sie es in der Form leicht abkühlen und übertragen Sie es dann mit der doppelten Inversionsmethode auf eine Schüssel. Charlotte mit Tee, Milch oder Kefir servieren.

Guten Appetit!

Sie können sich das lustige Video unten ansehen:

Charlotte auf Kefir mit Äpfeln wird diejenigen begeistern, die „nasse“ Kuchen lieben, die leicht im Mund schmelzen. Dieses Dessert erfordert nicht viel Aufwand und exotische Zutaten. Wenn Sie noch Kefir in Ihrem Kühlschrank haben, den niemand zu Ende trinken möchte, müssen Sie ihn aufbewahren. Bewaffnen Sie sich mit einem Schneebesen, und ein einfaches Kefir-Charlotte-Rezept wird Ihnen helfen, ein echtes Meisterwerk der Hausmannskost zu kreieren.

Leicht zu kochen

Sauermilch-Charlotte unterscheidet sich von der traditionellen durch eine luftigere Struktur und Weichheit. Im Gegensatz zur reinen Ei-Variante erhalten Sie ein sehr zartes Biskuitgebäck mit einem feineren und milderen Geschmack mit ausgeprägtem Apfelaroma. Die Kruste wird nicht so knusprig und glänzend braun wie eine frische Charlotte, dieser Kuchen eignet sich ideal zum dekorativen Bestreuen mit Puderzucker, kandierten Früchten oder zerstoßenen Nüssen.

Varianten von Kefir Charlotte

Das Rezept für Charlotte Pie mit Kefiräpfeln ist so einfach wie jedes andere Charlotte-Rezept und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Das Hauptgeheimnis beim Backen mit Sauermilch ist, dass die bestimmende Zutat warm sein muss, damit die Reaktion mit Backpulver schneller abläuft. Dies verleiht dem fertigen Dessert die gewünschte Pracht (wie auf dem Foto). Eine weitere Feinheit - wir nehmen süße Äpfel, keine sauren, wie in Charlotte ohne fermentierte Milchprodukte.

Klassisches Rezept

Du wirst brauchen:

Kefir - 1 Glas;
mehl (höchste Qualität) - 2 Tassen;
eier - 3 Stück;
süße Äpfel - etwa 5 Stück;
Zucker - 1 Glas;
Soda oder Backpulver - 1 Teelöffel.

Kochen

Bereiten Sie die Äpfel vor: Waschen und schälen Sie die Äpfel (obwohl viele Leute einen braunen Obstkuchen mögen - es ist sogar gesünder), entfernen Sie die Steine und lösen Sie die Früchte in dünne Scheiben auf. Sie können einen Slicer verwenden.
Sieben Sie das Mehl, damit es Luft aufnimmt - dadurch wird der Kuchen prächtiger.
Eier und Zucker schaumig schlagen, Soda zugeben. Es ist nicht notwendig, es mit Essig zu löschen, da Kefir selbst sauer ist.
Geschlagene Eier und Kefir mischen. Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und vorsichtig mischen. Sie sollten nicht zu intensiv und lange rühren, da sonst dem Teig die Luft entzogen wird und der Keks nicht so saftig wird. Der Teig für Charlotte auf Kefir sollte etwas dicker sein als auf Pfannkuchen.
Gießen Sie einen Teil des Teigs in eine mit Butter (oder Margarine) gefettete Form (wenn Sie eine Silikonform verwenden, können Sie Charlotte ohne Butter backen).
Die Äpfel auslegen und mit Zimt bestreuen. Wenn sie Ihnen sauer erscheinen, können Sie sie leicht mit Zucker bestreuen. Restlichen Teig einfüllen.
Backen Sie Charlotte auf Kefir im Ofen etwa 45 Minuten lang, Temperatur - 180 Grad. Um die Backzeit zu verkürzen, können Sie eine Kuchenform (in Form eines Rings) verwenden.

Die fertige Torte kann nach Belieben dekoriert werden – mit Puderzucker, Kokosflocken, Schlagsahne, Beeren oder Zuckerstreuseln.

Sie werden wahrscheinlich zustimmen, dass jeder Ofen seinen eigenen „Charakter“ hat, sodass die Backzeit und -temperatur je nach Eigenschaften und „Laune“ Ihres Helfers variieren können.

In fast jeder Familie mit Kindern verbleibt oft überschüssige Milch, die nach ein bis zwei Tagen „verdächtig“ wird und nicht mehr getrunken werden kann. Nach demselben Rezept können Sie Charlotte mit Äpfeln auf Joghurt leicht zubereiten, und es wird nicht weniger großartig und lecker.

Wie man Mannik auf Kefir macht

Die köstlichste Charlotte auf Kefir mit Grieß erweist sich als zart und bröckelig, und gleichzeitig können nur wenige Menschen vermuten, dass sie Grieß enthält (angesichts der voreingenommenen Einstellung von Männern, Kindern und sogar einiger Ernährungswissenschaftler tun sie dies nicht empfehlen, ein solches Gericht auf pp zu verwenden).

Du wirst brauchen:

Grieß - 1 Tasse;
mehl - 1 Tasse;
Kefir - 1 Glas;
geschmolzene Butter - 100 Gramm;
Zucker - 1 Tasse (oder weniger);
Soda - 1 Teelöffel;
Äpfel - etwa 5 Stück.

Kochen

Grieß muss vorher mit Kefir in einem separaten Behälter kombiniert werden. Lassen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde stehen, damit der Grieß aufquillt.
Abgekühlte geschmolzene Butter und Zucker hinzufügen, schlagen.
Mehl und Backpulver zugeben, gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Danach können Sie Äpfel hinzufügen.
Den Teig mit den Äpfeln in eine geeignete Pfanne oder tiefe Bratpfanne geben.
Legen Sie die Form für 35 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt 190 Grad.

Mannik wird am besten kalt gegessen - er passt gut zu Ahorn- und Kirschsirup.

Frisch gebackene, heiße Apfel-Charlotte auf Kefir kann bei der Überprüfung der Reife mit einem Holzstäbchen aufgrund der Lichtdurchlässigkeit des Kekses roh erscheinen. Seien Sie nicht beunruhigt - fermentierte Milchbestandteile haben einen solchen Effekt und verschwinden nach dem Abkühlen.

Rezept in einem langsamen Kocher

Charlotte auf Kefir mit Äpfeln in einem Slow Cooker erweist sich als nicht weniger luftig und zart als im Ofen.

Du wirst brauchen:

Kefir - 1 Glas;
eier - 1-2 Stück;
äpfel - 3 Stück;
mehl - 1,5 Tassen;
Zucker - 0,5 Tassen;
geschmolzene Butter - 50 Gramm;
Soda - 0,5 Teelöffel;
Vanillin - eine Prise;
Salz - eine Prise.

Kochen

Zucker und Eier mit einem Mixer oder manuell mit einem Schneebesen schlagen, warmen Kefir und Butter einfüllen, mischen.
Vanillin, Soda (oder einen Teelöffel Backpulver) und eine Prise Salz in das gesiebte Mehl mischen und mit der aufgeschlagenen Masse verrühren.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Multicooker-Pfanne. Die Apfelscheiben auslegen und über den restlichen Teig gießen. Wer es süßer mag, kann noch etwas Zucker und Zimt darüber streuen.
Backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang im Modus "Backen". Bitte beachten Sie, dass Kefir-Charlotte in einem Slow Cooker länger zum Garen brauchen kann als ein Kuchen nach einem Standardrezept ohne fermentierte Milchprodukte.

Rezepte basierend auf anderen fermentierten Milchprodukten

Um eine Apfel-Charlotte zu kreieren, die Ihre Lieben überraschen kann, eignet sich nicht nur Kefir, sondern auch die meisten fermentierten Milchprodukte. Ein weiteres Geheimnis ist, die Eier kalt zu schlagen. So bildet sich der Schaum besser und auf der Oberfläche des fertigen Kuchens entsteht eine leichte Kruste, ähnlich wie bei Baiser.

Auf Rjaschenka

Ist es möglich, eine Ryazhenka-Torte zu kochen? Schnelle Charlotte mit Äpfeln auf fermentierter Backmilch hat einen delikaten Geschmack, eine schöne Kruste und ein angenehmes Vanillearoma.

Du wirst brauchen:

Ryazhenka - 0,5 Liter;
äpfel - 4-5 Stück;
Mehl - 300 Gramm;
Eier - 2 Stück;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Zucker - 1 Glas;
Soda - 0,5 Teelöffel;
Salz - eine Prise;
Vanillin - eine Prise.

Kochen

Eier, Zucker und Salz kräftig schaumig schlagen.
Ryazhenka und Soda hinzufügen und erneut schlagen.
Sieben Sie das Mehl, fügen Sie es und die Vanille zum Teig hinzu und schlagen Sie erneut.
Geschnittene Äpfel hinzufügen, umrühren. Gießen Sie das Öl hinein und rühren Sie erneut um.
Gießen Sie die Mischung in eine Form und stellen Sie sie für 35-40 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt 180 Grad.

Serum

Charlotte auf Molke mit Äpfeln kann ohne Ei gekocht werden und ist somit auch für Vegetarier ein Genuss.

Du wirst brauchen:

Milchmolke - 500 ml;
Kristallzucker - 150 Gramm;
Mehl - 300 Gramm;
äpfel - 4-5 Stück;
Soda - 0,5 Teelöffel.

Kochen

Gehackte Äpfel mit Zucker bestreuen. Wenn sie eine Weile stehen, lassen Sie den entstandenen Sirup ab. Wir brauchen keine zusätzliche Feuchtigkeit.
Den Zucker in der Molke auflösen, dann das Mehl einstreuen.
Fetten Sie die Form ein (Sie können Pergamentpapier legen), legen Sie die Apfelscheiben aus und füllen Sie sie mit der Mischung. Es gibt viel Teig, also nimm eine größere Form.
Den Kuchen im Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.

Auf Joghurt

Charlotte mit Äpfeln erhält einen zarten cremigen Geschmack, wenn sie auf Joghurt gekocht wird.

Du wirst brauchen:

Naturjoghurt - 1 Glas;
Zucker - 1 Tasse oder weniger;
mehl - 2 Tassen;
Butter - 70 Gramm;
Soda - 1,5 Teelöffel;
Vanillin - eine Prise;
Äpfel - 4 Stück.

Kochen

Eier, Zucker und Joghurt mit einem Mixer schaumig schlagen.
Butter schmelzen und nach leichtem Abkühlen in die Masse gießen.
Mehl und Natron (Backpulver kann verwendet werden) zugeben, den Teig gut durchkneten und die gehackten Äpfel (in Würfeln oder Scheiben) hineingeben.
In eine vorgefettete Form füllen. Auf Wunsch können Früchte nicht in den Teig gemischt werden, sondern einfach schön darauf gelegt werden.
Charlotte auf Joghurt ca. 40 Minuten bei 175 Grad backen, den Kuchen mit vollständig ausgekühltem Tee servieren. Anstelle von Tee kann man ihn auch gleich mit Joghurt trinken – ja, kalorienreich, aber unglaublich lecker!

Welches Rezept Sie auch immer für gelierte Charlotte mit Äpfeln auf Kefir, Sauerrahm oder anderen fermentierten Milchprodukten wählen, denken Sie daran, dass die Hauptzutat Ihre Liebe zu Ihren Lieben ist, für die Sie dieses klassische hausgemachte Dessert kreieren!

Andere Kuchenrezepte

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Jede Hausfrau muss mindestens einmal in ihrem Leben Charlotte gekocht haben. Vielleicht ist dieses Rezept eines der einfachsten und gleichzeitig köstlichsten, wodurch es im Bereich des heimischen Backens an Popularität gewann. Der Name eines gewöhnlichen Apfelkuchens ist überraschend, es ist nicht klar, woher er stammt. Jetzt ist es nur noch erwähnenswert, und es wird sofort klar, worum es geht.

Das klassische Charlotte-Rezept ist ein Dessert mit Keksteig und Äpfeln darin. Es hört sich so an: ein Glas Mehl und Zucker, 4 Eier und Äpfel nach Geschmack. Im Laufe der Zeit sind viele Modifikationen aufgetaucht, bei denen Milch, Sauerrahm und andere Milchprodukte zum Kuchen hinzugefügt werden. Alle Optionen sind gleich gut. Unten ist ein Rezept für üppige Charlotte auf Kefir mit Äpfeln. Da es keine unnötigen Schwierigkeiten gibt, kommt auch ein Anfänger damit zurecht. Machen Sie sich keine Sorgen um die Qualität des Teigs, er wird so sein, wie er sein sollte, da Backpulver in der Zusammensetzung enthalten ist und in Kombination mit Kefir die gewünschten Eigenschaften verleiht, wird der Kuchen locker und weich.

Geschmacksinfo Charlotte und Keks

Zutaten

Kefir - 1 EL;
Zuckersand - 1 EL;
Weizenmehl - 2 EL;
Hühnerei - 2 Stk .;
Pflanzenöl - 100 ml;
Apfel - 2 Stk .;
Backpulver für Teig - 1 TL;
Gemahlener Zimt - 0,5 TL.

Wie man Apfel-Charlotte auf Kefir kocht

Gießen Sie den Zucker in ein geeignetes Gefäß, schlagen Sie dort die Eier auf.

Mischen Sie die Zutaten gründlich, am besten mit einem Mixer.

Fügen Sie nun zu dem resultierenden Brei die Basis des Kuchens hinzu - Kefir. Mischen Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Backpulver vorher zum Mehl geben, dann in eine Schüssel umfüllen.

Rat. Damit der Kuchen nicht zerbröckelt, können Sie ein Viertel des benötigten Mehls durch Stärke ersetzen. Geeignet und Kartoffel und Weizen und Mais.

Alle Zutaten glatt rühren, keine Klumpen. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut.

Kommen wir nun zur Füllung. Wir nehmen Äpfel, schälen sie und Eingeweide und schneiden sie dann in Scheiben.

Rat. Damit die Äpfel im fertigen Gericht weiß bleiben, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, bevor Sie sie zum Kuchen geben.

Fangen wir an zu backen. Die Form muss zuerst mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet werden, damit der Kuchen in Zukunft nicht anbrennt und herausgenommen werden kann. Die Hälfte des Teigs einfüllen. Legen Sie die Äpfel darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Für den Geschmack mit Zimt bestreuen.

Rat. Damit der Teig besser aufgeht, nur den Boden der Form einfetten.

Gießen Sie alles, was in der Schüssel übrig ist, darüber.

Teaser-Netzwerk

Sie müssen den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Der Kuchen braucht etwa 30-40 Minuten zum Backen. Um die Bereitschaft zu überprüfen, verwenden Sie einen Holzsplitter oder einen gewöhnlichen Zahnstocher. Wenn der Kuchen fertig ist, bleiben keine Spuren zurück.

Kühlen Sie den Nachtisch. Dann kann es aus der Form genommen und in Portionen geschnitten werden. Auf Wunsch können Sie mit Puderzucker bestreuen.

Apfel-Charlotte auf Kefir ist fertig. Ein heißer Kuchen mit Tee wird ein toller Snack sein. Sie können es zu einem Picknick oder auf Reisen mitnehmen, Kollegen bei der Arbeit verwöhnen oder einfach nur Ihre Lieben erfreuen.

Wenn die traditionelle Charlotte zu einfach erscheint, versuchen Sie, die Füllung und den Teig zu ändern. Beeren, andere Früchte oder Nüsse können zu Äpfeln hinzugefügt werden, statt Zimt eignet sich Vanille oder Muskatnuss, und aus ungesäuertem Teig lässt sich ganz einfach Schokolade machen – einfach ein paar Esslöffel Kakao hinzufügen. Es gibt viele Variationen, alle Experimente werden erfolgreich sein.