Salat mit Tintenfisch und Ei - klassische und originelle Rezepte. Tintenfischsalate Der einfachste Tintenfischsalat mit Ei

Die meisten Hostessen haben wahrscheinlich schon ein Lieblingsrezept für Tintenfischsalat mit Ei. Aber wer hat gesagt, dass er allein sein muss? Tintenfische sind ein delikates und schmackhaftes Produkt, aus dem Sie alles zubereiten können, da Sie sie in fast jedem Geschäft kaufen können. Wussten Sie, dass das Fleisch dieser Molluske für den Menschen viel gesünder ist als jedes andere? Nun, dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern. Heute konzentrieren wir uns darauf, wie Sie sehr viel mit Tintenfisch kochen und damit Ihre Lieben erfreuen und Gäste überraschen können.

Für die Zubereitung solcher Gerichte werden Tintenfische normalerweise gekocht verwendet. Wenn Sie nicht oft auf Meeresfrüchte stoßen, müssen Sie wissen, wie man sie richtig zubereitet. Sie müssen die Molluske nicht länger als 2 Minuten kochen, das Fleisch sollte dichter und weißer werden, aber nicht mehr, sonst wird der Tintenfisch sehr zäh und gummiartig. Wasser kochen, salzen, Lorbeerblatt, Pimenterbsen hinzufügen und den geschälten Kadaver darin eintauchen. Mit einem Deckel abdecken, nach 2 Minuten vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. Sie können mehrere Kadaver auf einmal kochen, sie dann in einen Beutel legen und in den Gefrierschrank stellen. Tauen Sie bei Bedarf so viel auf, wie Sie brauchen – so sparen Sie Ihre kostbare Zeit.

Am einfachsten

Am einfachsten und schnellsten geht das mit einem Ei. Er kann Ihnen in dem Moment aushelfen, wenn Gäste plötzlich hereinstürmen oder wenig Zeit bleibt, um das Abendessen zuzubereiten. Es reicht aus, grundlegende Produkte im Kühlschrank zu haben. Dieses Rezept ist eine großartige Basis, Sie können alles hinzufügen, und jedes Mal erscheint ein neuer Salat auf Ihrem Tisch. Tintenfisch, Ei, Gurke und etwas Dressing sind die Hauptzutaten. Es bleibt nur noch, den Tintenfisch in Streifen, Gurke und frische Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden, das gekochte Ei zu zerbröckeln. Etwas Salz und Butter - das Gericht ist fertig. Eingelegte Gurke ist auch gut geeignet, fügen Sie in diesem Fall etwas gehackten Knoblauch und frischen Dill hinzu - es wird lecker und duftend.

Warmer Salat mit Erbsen und Meeresfrüchten

Ein ausgezeichnetes Rezept für Tintenfischsalat mit Ei, es kann als Beilage oder eigenständiges Gericht verwendet werden. Sie benötigen ein Minimum an Produkten und ein wenig Freizeit.

Du wirst brauchen:

400 g geschälte grüne Erbsen (frisch);
1 Schalotte (fein gehackt);
3 kunst. l. Olivenöl;
1 Zitrone;
4 rohe Tintenfische (in Streifen geschnitten);
50 Gramm Butter;
ein Bund Brunnenkresse und etwas Petersilie.

Wie man kocht:

Die Erbsen 3 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen, dann das Wasser salzen und abkühlen lassen.
Marinieren Sie die Tintenfische: Mischen Sie sie mit Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, fügen Sie ein wenig schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
Butter in einer Bratpfanne erhitzen, Mariniertes dazugeben und leicht anbraten (3-4 Minuten). Das Fleisch verliert seine Transparenz, seine Ränder kräuseln sich ein wenig. Gießen Sie jetzt die Erbsen hierher, halten Sie sie noch ein paar Minuten auf das Feuer und entfernen Sie sie.
Wir legen eine große Schüssel mit einer Schicht Brunnenkresse darauf - eine warme Produktmischung. Mit fein gehackter Petersilie und Zitronenspalten garnieren. Fertig ist der leckere Tintenfischsalat.

Italienischer Tintenfischsalat

Es kann auf einem Kissen mit Ihrem Lieblingsgemüse oder auf frisch gekochten Spaghetti ausgelegt werden. Am zweiten Tag wird es lecker und frisch sein.

Du wirst brauchen:

Zubereitete Tintenfische;
2 EL. l. Zitronensaft, Weinessig und Olivenöl;
1 große Knoblauchzehe (gehackt);
1 mittelgroße Zwiebel der Krimzwiebel (fein gehackt);
süße rote Paprika (in Streifen geschnitten);
ein paar Tomaten (Kirschen sehen toll aus);
10-15 Oliven (jeweils halbiert);
frische Kräuter, gemahlener Pfeffer, Salz.

Wie man kocht

In Ringe schneiden und dann den Tintenfisch mit Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Paprika mischen, gehacktes Gemüse hinzufügen. Separat machen wir das Dressing: Zitronensaft, Öl, Essig und Gewürze gut mischen, Knoblauch hinzufügen und das Gericht mit dieser Mischung gießen. Bereit.

Salat mit Fenchel, Tintenfisch und Orangen

Ein interessantes Rezept erfrischt und füllt Ihr Urlaubsmenü mit Farben. Der Salat wird herzhaft und frisch, leicht süßlich und knackig.

Du wirst brauchen:

½ kg frische oder gefrorene Bohnen (gekocht);
½ kg gekochter Tintenfisch (in Ringe geschnitten);
2 Orangen;
1 kleiner Fenchel (fein gehackt)
1 Zitrone, Kräuter und eine kleine Zwiebel;
Olivenöl, Weinessig;
gemahlener Pfeffer, Salz.

Wie man kocht

Die Bohnen kochen und abkühlen. Tintenfische mit Zwiebeln dazugeben, in dünne Halbringe schneiden, die Schale von 1 Orange reiben. Gründlich reinigen und dann die Filme von jeder Orangenscheibe entfernen, sie und Fenchel in die Schüssel geben. Zitronensaft, Öl, Essig und einen Teelöffel Senf in einer Schüssel verrühren, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat gießen und eine Stunde kühl stellen. Der Salat wird gekühlt köstlich sein, aus dieser Menge an Produkten erhalten Sie 4-6 Portionen.

"Neujahr" mit Avocado

Avocado passt gut zu Meeresfrüchten und Fisch, sodass sich das Gericht als Win-Win herausstellen wird.

Du wirst brauchen:

½ Tasse Reis;
½ Glas Dosenmais;
300-400 g gekochte Tintenfische;
3-4 Eier;
1 Gurke und 1 mittelgroße Avocado;
Gemüse, Mayonnaise, eine halbe Zitrone.

Wie man kocht

Reis in Salzwasser kochen, abspülen. Wir schneiden das Fruchtfleisch in mittelgroße Scheiben und gießen den Saft einer halben Zitrone ein. Wir schneiden die Gurke mit Nudeln, hacken das Gemüse. Die Eier kochen, abkühlen lassen und zusammen mit den Meeresfrüchten in Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Dosenmais dazugeben (etwas Wasser vorsalzen). Es bleibt, unsere Kreation mit Mayonnaise zu füllen. Zur Dekoration können Sie ein paar Frühlingszwiebelfedern hacken und darüber streuen.

Garnelen- und Tintenfischsalat

Wieder ein einfaches und schnelles Rezept. Sie können mit Mayonnaise oder Butter würzen, etwas nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Es ist herzhaft, lecker und Ihre Familie wird es lieben.

Du wirst brauchen:

Zwiebelgrün, Petersilie und frischer Salat;
Garnelen;
Tintenfische;
Eier;
etwas Zitronensaft, Salz, Butter oder Mayonnaise.

Wie man kocht

Kochen Sie Eier, Garnelen und Tintenfischkadaver. Abkühlen und schälen, in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie frische Kräuter hinzu, Salz. Mit Öl beträufeln und mit Zitronensaft beträufeln. Einfach und geschmackvoll.

Calamari-Salat mit Kartoffeln und Ei

Ein gutes Rezept, man bekommt einen hervorragenden und besonders passenden Salat für die winterliche Tafel. Tintenfisch, Ei, eingelegte Gurken und Salzkartoffeln sind eine tolle Kombination.

Du wirst brauchen:

2 Tintenfischkadaver;
4 Kartoffeln;
ein paar Hühnereier;
2 Gurken (eingelegt);
1 mittelgroßer Lauch, frischer Dill;
100 g Sauerrahm (Mayonnaise);
1 Teelöffel Senf.

Wie man kocht

Wir waschen die Kartoffeln gut und kochen sie „in ihren Uniformen“ und hartgekochte Eier. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Gurken in Würfel schneiden, fein - Gemüse und Zwiebeln. Gekochter Tintenfisch in halbe Ringe geschnitten. Mischen Sie nun alle Zutaten und würzen Sie die Leckerei mit Sauerrahm und Senfsauce. Wir haben ein tolles Essen zubereitet!

Salat mit Apfel, Tintenfisch und frischer Gurke

Das Rezept für Tintenfischsalat mit Ei, Apfel und Gurke wird die Gäste sicherlich begeistern. Es ist besser, einen nicht süßen Apfel zu nehmen, er verleiht dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack - dies wird sein Highlight sein.

Du wirst brauchen:

1-2 gekochter Tintenfisch;
1 großer Apfel;
1-2 frische Gurken;
2 hartgekochte Eier;
Gemüse, Salz und Mayonnaise.

Wie man kocht

Den Apfel von Haut und Kernen schälen, in kleine Würfel schneiden. Tintenfisch mit Ei mahlen, mittlere Würfel - Gurke. Lassen Sie uns mischen. Das Gemüse fein hacken, zu unserem Gericht geben und mit Mayonnaise würzen.

Tintenfisch- und Krabbenstäbchen mit Mayonnaise und Ei

Vielleicht interessiert sich jemand für diesen Salat, der bereits zu einem Liebling vieler geworden ist. Tintenfisch, Ei, Krabbenstäbchen und Mais passen gut zusammen. Kinder lieben dieses Gericht sehr.

Du wirst brauchen:

Mais in Dosen;
gekochter Tintenfisch;
2 Eier (kochen);
Verpackung von Krabbenstäbchen (oder Krabbenfleisch);
Mayonnaise, etwas frischer Dill.

Wie man kocht

Alles ist ganz einfach: Ein Ei, Krabbenstäbchen und Tintenfisch werden in Würfel geschnitten. Wir fügen Mais, fein gehackten Dill hinzu und würzen mit Mayonnaise. Das Essen ist fertig.

Salat "von der kleinen Meerjungfrau"

Dies ist ein herzhaftes Gericht mit einem süß-sauren Geschmack. Es wird an jedem Feiertag großartig aussehen, wenn eine Feier geplant ist - bereiten Sie die Produkte im Voraus vor, dann müssen Sie sie nur noch schneiden und auf dem Tisch servieren.

Du wirst brauchen:

2 Tintenfische;
3 Eier;
300 g gekochte Hähnchenbrust;
1 großer Apfel (nicht süß);
kleine Zwiebel, Kräuter, Mayonnaise.

Wie man kocht

Vom Apfel die Haut entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden, Tintenfisch mit Ei und Zwiebel - halbe Ringe. Lassen Sie uns jetzt alles zusammenfügen. Fügen Sie gekochtes Fleisch (Würfel) und fein gehacktes Gemüse hinzu. Etwas salzen und mit Mayonnaise würzen. Sie können mit Kräutern und Apfelscheiben dekorieren.

Salat mit Käse und Tintenfisch

Schinken und Tintenfisch mit Käse und Ei ist eine gute Plattform für die Zubereitung von Wintersalaten. Männer werden Ihre Arbeit sicherlich zu schätzen wissen: Das Gericht ist leicht, schmackhaft und sättigend.

Du wirst brauchen:

2 Tintenfischkadaver;
300 g Schinken;
200 g Hartkäse;
3 Eier;
1 kleine Zwiebel;
Mayonnaise, Petersilie, Dill.

Wie man kocht

Eier kochen und schälen, mittelgroß hacken. Den in halbe Ringe geschnittenen Tintenfisch mit dem Ei und der Zwiebel mischen, den Schinken beigeben, in Würfel schneiden. Käse kann gerieben oder in Würfel geschnitten werden (optional). Vergessen wir nicht die Grünen. Es bleibt, unsere Leckerei mit Mayonnaise zu füllen.

mit geschmolzenem Käse

Ungewöhnliches aber wirklich gutes Rezept. Pilze und Käse verleihen dem Gericht Geschmack und Knoblauch - Pikantheit. Es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Du wirst brauchen:

400 g Tintenfisch (zubereitet);
400 g Champignons;
2 Schmelzkäse;
2 Eier;
2 Knoblauchzehen;
eine Handvoll Walnüsse (Kerne);
2 EL. l. Mayonnaise und Sauerrahm;
Dill, Petersilie.

Wie man kocht

Eier und Pilze müssen gekocht, abgekühlt und in mittlere Würfel, Halbringe - Tintenfischkadaver zerbröckelt werden. Lassen Sie uns den Käse reiben, es ist besser, ihn zuerst abzukühlen - er lässt sich leichter reiben. Mischen Sie nun den Tintenfisch mit Käse und Ei, fügen Sie Pilze und fein gehacktes Gemüse hinzu. Die Nüsse mahlen, den Knoblauch durch eine Presse geben. Kombinieren Sie diese Masse mit Mayonnaise und Sauerrahm - Sie erhalten eine hervorragende Sauce. Wir füllen unser Gericht damit und servieren es an den Tisch.

Anstelle eines Fazits

Tintenfischfleisch ist ein ausgezeichnetes Produkt, es ist diätetisch und sehr gesund. Denken Sie jedoch daran, dass der Geschmack und das Aroma von Weichtieren sehr delikat und raffiniert sind. Es kann leicht von anderen Zutaten mit ausgeprägterem Geschmack und Geruch überwältigt werden. Versuchen Sie daher, sie sparsam zu verwenden oder lehnen Sie sie ganz ab. Wir hoffen, dass unser Artikel Ihnen hilft, Meeresfrüchte besser kennenzulernen und neue und interessante Gerichte zu entdecken.

Einmal gingen meine Tochter und ich zum Einkaufen in den Laden, sie war damals 5 Jahre alt.Während ich in die Regale schaute und nach den notwendigen Produkten suchte, erstarrte sie mit gefrorenem Fisch am Kühlschrank. Ich ging, um zu sehen, was sie so sehr interessierte, und meine Tochter zeigte mit dem Finger auf die weißen, fast durchsichtigen Kadaver von gefrorenem Tintenfisch und fragte: „Mama, wer ist dieser hässliche?“ Bei der Antwort habe ich dann ehrlich gesagt gezögert. Und wirklich, wer ist es? Weder Fisch noch Geflügel. Einem fünfjährigen Kind zu sagen, dass dies ein Kopffüßer ist, bedeutet nichts zu sagen. Zu Hause untersuchten wir den Tintenfisch auf dem Bild, und als die Tochter erfuhr, dass er auch essbar war, kam die Tochter zu dem kategorischen Schluss: „Ich werde ihn niemals essen!“ Einige Jahre später wurde jedoch ein Tintenfischsalat namens „Laguna“ zu ihrem Lieblingssalat. Seitdem ich mich für Tintenfische interessiere, habe ich viele nützliche Informationen für mich selbst gelernt. Es stellt sich heraus, dass dies für uns ein unglaublich wertvolles, diätetisches und gesundes Produkt ist, das wegen seiner wohltuenden Wirkung auf dieses lebenswichtige Organ oft als Balsam für das Herz bezeichnet wird.

Und obwohl diese auf ihre Weise niedlichen Meeresbewohner viele Gegner haben, wird das Heer der Tintenfisch-Fans ständig ergänzt. Auf der ganzen Welt wird Tintenfisch gebraten, gebacken, gefüllt, mariniert und sogar roh gegessen. Tintenfischfleisch ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die gut zu Gemüse, Müsli und Fisch passt. Aber am häufigsten wird dieses Produkt, wie Sie wissen, als Hauptzutat für Salate verwendet: mit einem ganzen Kadaver gekocht, in Streifen, Ringe geschnitten oder roh zu einem Salat hinzugefügt.

Das mühsamste und langwierigste Verfahren ist das Entfernen der Haut von Tintenfischen, weshalb viele Hausfrauen sich einfach nicht damit anlegen wollen. Es gibt jedoch einen kleinen Trick, der diesen Vorgang erheblich vereinfacht. Dazu muss der Kadaver des Tintenfisches von allen Seiten mit kochendem Wasser übergossen werden (das geht auch mit gefrorenem Tintenfisch). Dadurch rollt sich die Folie praktisch sofort auf und lässt sich leicht unter fließendem kaltem Wasser entfernen. Dann wird der Akkord entfernt, der ein langer transparenter Stab ist. Als nächstes werden Tintenfischkadaver in Salzwasser gekocht. Auch hier gibt es einen Punkt, den man nicht übersehen sollte - der Tintenfisch wird nicht länger als 3-5 Minuten oder sogar weniger gekocht. Sonst wird das Fleisch sehr zäh. Einige Hausfrauen verwenden die folgende sehr effektive Methode: Nachdem das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Tintenfische buchstäblich 3 Minuten lang in kochendes Wasser sinken. Dann werden die Karkassen herausgenommen, abkühlen gelassen und in Ringe oder Streifen geschnitten.

So lassen sich Tintenfischsalate „einfacher“ zum Mittag- oder Abendessen zubereiten, oder Sie zaubern eine Kombination aus Produkten und servieren eine exquisite Delikatesse an die festlich gedeckte Tafel.

Zutaten:
2-3 Tintenfischkadaver,
300 g Garnelen
5 Kirschtomaten,
1 frische Gurke
Salatblätter,
2 EL Ketchup,
4 EL Mayonnaise,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den Tintenfisch in kochendem Wasser kochen und in dünne Streifen schneiden. Garnelen in Salzwasser kochen und schälen. Kirschtomaten vierteln, frische Gurken in Streifen schneiden. Die Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke zupfen. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise und Ketchup würzen.

Zutaten:
300 g Tintenfisch,
2 gekochte Eier
1 Zwiebel
100 g Mayonnaise,
Petersilie,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den Tintenfisch waschen, schälen und 2 Minuten in kochendem Wasser kochen. Dann das Wasser abgießen, den Tintenfisch abkühlen und in Streifen schneiden. Die Eier fein hacken. Die Zwiebel schälen, mit kochendem Wasser überbrühen und in Streifen schneiden. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen und den fertigen Salat mit Petersilie dekorieren.

Zutaten:
100 g Tintenfisch,
100 g geschälte Garnelen,
3 EL Sauerrahm
½ EL Tomatenmark,
½ Zitrone
40 Gramm Butter,
1 Knoblauchzehe.
2 Lorbeerblätter,
Salat und Petersilie zum Garnieren.

Kochen:
Kochen Sie getrennt geschälte Garnelen (2 Minuten) und Tintenfische (3 Minuten) unter Zugabe von Lorbeerblatt. Butter in einer Pfanne schmelzen, fein gehackten Knoblauch, saure Sahne und Tomatenmark hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Tintenfisch in Ringe schneiden, mit Garnelen mischen, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, Salatblätter darauflegen, die vorbereitete Sauce darübergießen und mit Petersilie garnieren.

Zutaten:
2-3 Tintenfische,
1 gekochtes Ei
1 Zwiebel
1 kleiner saurer Apfel
100 g grüne Erbsen aus der Dose
Saft von ½ Zitrone,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Geschälter Tintenfisch kochen und in Streifen schneiden. Kombinieren Sie sie mit Ei und Zwiebel, fügen Sie grüne Erbsen hinzu, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und würzen Sie sie mit Mayonnaise.

Zutaten:
1 kg Tintenfisch,
200g Käse
3 gekochte Eier
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Die Tintenfische abspülen, den Film entfernen und in Salzwasser kochen (für 1 kg Tintenfisch - 2 Liter Wasser und 15 g Salz). Abkühlen lassen, in dünne Streifen schneiden, Eier und geriebenen Käse auf einer groben Reibe hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen.

Zutaten:
200 g Tintenfisch aus der Dose,
3-4 Salzkartoffeln,
2-3 Essiggurken,
100 g saure Sahne
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Tintenfischkonserven und Gurken in Streifen schneiden, gekochte Kartoffeln, geschält, in Scheiben schneiden. Alles mischen, salzen, pfeffern, mit Sauerrahm würzen und mischen.

Zutaten:
500 g Tintenfisch,
¼ Stapel. Reis,
2 frische Gurken
1 Paprika
3 Lorbeerblätter,
5 schwarze Pfefferkörner,
¼ Stapel. Ketchup,
200 g Mayonnaise.

Kochen:
Die geschälten Tintenfische mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern 2 Minuten in Salzwasser kochen. Kühlen und in dünne lange Streifen schneiden. Mit in Salzwasser vorgekochtem und gekühltem Reis mischen, geriebene Gurke und fein gehackte Paprika hinzufügen. Ketchup und Mayonnaise mischen und den Salat mit dem entstandenen Dressing anmachen. Das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben und mit dünnen frischen Gurkenkreisen garnieren.

Zutaten:
300 g Tintenfisch,
200 g Champignons,
2 gekochte Eier
50 Gramm Butter,
200 g Mayonnaise,
Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Tintenfische in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen, aus dem Wasser nehmen, abkühlen und fein hacken. Die gewaschenen, geschälten und fein geschnittenen Champignons in Butter anbraten. Die Eier fein hacken. Alle Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Zutaten:
250 g gekochter oder konservierter Tintenfisch,
300 g gekochtes Hühnerfleisch,
300 g eingelegte Gurken,
200 g Mayonnaise.

Kochen:
Wenn Sie Tintenfischkonserven für Salat genommen haben, spülen Sie sie aus und trocknen Sie sie ein wenig auf einer Serviette, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Dann alle aufgeführten Zutaten in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen.

Zutaten:
200 g Tintenfisch,
½ Dose entsteinte Oliven
1 Tomate
1 Paprika
3-4 Knoblauchzehen,
1 Zitrone
3 EL Olivenöl,
1 EL Senf,
Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Die Tintenfische in kochendem Salzwasser kochen und in Ringe schneiden. Kombinieren Sie Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Senf, Salz und Öl. Den Tintenfisch 20 Minuten in der entstandenen Marinade einweichen. Die Paprika in Streifen, die Tomate in Würfel und die Oliven in Viertel schneiden. Alles vermischen, mischen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Tintenfischsalat mit Algen

Zutaten:
100 g Tintenfisch,
1 Dose Algen aus der Dose
1 rohe Karotte
1 Zwiebel
3 EL Pflanzenöl,
1 Teelöffel 3% Essig,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Die Tintenfische 3 Minuten in Salzwasser kochen. In Streifen schneiden, Karotten in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln hacken. Algen mit den vorbereiteten Zutaten mischen, Essig, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen, mischen und 12 Stunden an einem kalten Ort stehen lassen. Nach Ablauf der Zeit den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie garnieren.

Tintenfischsalat mit Knoblauchcroutons

Zutaten:
400 g Tintenfisch,
2 gekochte Eier
1 Kopfsalat,
1 Tüte Knoblauchcroutons,
150 g Mayonnaise.

Kochen:
Tintenfische in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten kochen, abkühlen lassen und fein hacken, Eier und Salat ebenfalls hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen, Knoblauchcroutons dazugeben und alles mit Mayonnaise würzen.

Schichtsalat mit Tintenfisch

Zutaten:
3 Tintenfische,
2 Glühbirnen
1 Karotte
250 g Champignons
Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
In die erste Schicht geschält geben, 2-3 Minuten in Salzwasser kochen und in einer Salatschüssel in dünne Tintenfischstreifen schneiden. Die zweite besteht aus gehackten Zwiebeln, die in Sonnenblumenöl zusammen mit auf einer groben Reibe geriebenen Karotten gebraten werden. In die dritte Schicht die geschnittenen und gebratenen Champignons legen. Salzen, pfeffern und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.

Zutaten:
500 g Tintenfisch,
250 g Krabbenstäbchen,
100 g roter Kaviar,
4 gekochte Eier
1 gekochtes Wachtelei,
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den Tintenfisch 3 Minuten in kochendes Wasser tauchen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Krabbenstäbchen fein hacken. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (Eigelb wird nicht benötigt). Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben. Krabbenstäbchen, Proteine, Tintenfische, Kaviar, Salz mischen und mit Mayonnaise würzen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit Kaviar garnieren. Legen Sie ein Wachtelei in die Mitte des Salats, es symbolisiert eine Perle.

Zutaten:
4 gekochte Tintenfische,
150 g geräucherter rosa Lachs,
5 gekochte Eier
1 Zwiebel
1 Bund Grünzeug
150 g Mayonnaise.

Kochen:
Tintenfisch, Fisch und Ei in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen, mischen und auf eine Servierplatte geben. Den fertigen Salat mit Kräutern dekorieren.

Scharfer Tintenfischsalat

Zutaten:
400 g Tintenfisch,
1 Dose rote Bohnen aus der Dose
150 g Karotten auf Koreanisch,
5 gekochte Eier
Salatblätter,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Den Tintenfisch 3 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Auch die gewaschenen und getrockneten Salatblätter in dünne Streifen, Eier in Würfel schneiden. Kombinieren Sie die gehackten Zutaten, fügen Sie Dosenbohnen und Karotten hinzu. Den Salat mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken und garnieren.

Zutaten:
3 Tintenfischkadaver,
1 Glas Oliven (entkernt)
250 g Kirschtomaten,
1 rote süße Zwiebel
1-2 Stangen Sellerie
1 Bund Petersilie.
Zum Tanken:
1 Teil Weinessig
2 Teile Zitronensaft
3 Teile Olivenöl
1 Knoblauchzehe.

Kochen:
Die geschälten Tintenfische 4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Die Kirschtomaten halbieren, die Stangensellerie in kleine Stücke schneiden und die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kombinieren Sie die vorbereiteten Produkte, fügen Sie das mit einer Schere geschnittene Grün hinzu und legen Sie die Oliven ganz hinein. Aus den oben genannten Zutaten das Dressing zubereiten, über den Salat geben, salzen und mischen. Den Salat kurz im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.

Tintenfischsalat mit Preiselbeeren und Äpfeln

Zutaten:
500 g Tintenfisch,
500 g Sauerkraut,
1 großer Apfel
50 g Preiselbeeren
100 g Frühlingszwiebeln,
2 EL Pflanzenöl,
2 EL Sahara,
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Den Tintenfisch 2 Minuten kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden, Sauerkraut, Preiselbeeren, vorgewaschenen und sortierten, gehackten Apfel, Frühlingszwiebel, Zucker, Salz, Gewürze, Pflanzenöl hinzufügen und alles gut vermischen.

Calamari-Salat mit Walnüssen und Rosinen

Zutaten:
1 kg Tintenfisch,
½ Stapel geriebene Walnüsse,
½ Stapel Rosinen,
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen:
Tintenfisch schälen, kochen und fein hacken. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen leicht trocknen. Tintenfisch und Rosinen mischen, mit Mayonnaise würzen. Das fertige Gericht in eine Salatschüssel geben und großzügig mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Calamari-Salat mit Ananas

Zutaten:
1 kg Tintenfisch,
1 Dose Ananas aus der Dose
1 Dose Dosenmais
5-7 gekochte Eier
¼ Zitrone
200 g Mayonnaise.

Kochen:
Tintenfisch und in Salzwasser gekochte Eier in Streifen schneiden. Mais und gehackte Ananas zugeben. Die Schale einer viertel Zitrone abreiben, das Fruchtfleisch der Zitrone mit einem Messer hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Wunderbare Tintenfischsalate - zart, lecker, nahrhaft! Jedes Rezept ist anders als das vorherige und jedes ist auf seine Weise gut. Sie können endlos überraschen und staunen, Kreativität und grenzenlose Vorstellungskraft zeigen und bei ihrer Zubereitung experimentieren.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Salat mit Tintenfisch und Ei ist ein sehr schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das bei unseren Landsleuten sehr beliebt ist. Obwohl solche Salate überhaupt nicht schwer zuzubereiten sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, werden sie nicht sehr oft und in der Regel als festliches Gericht gekocht.

Es ist erwähnenswert, dass Salate mit Tintenfisch und Eiern sehr gesund sind. Tatsache ist, dass Tintenfischfleisch die Vitamine C, PP, E, B1, B2, B6 und Mikroelemente enthält: Jod, Zink, Phosphor, Selen, Kalium, Kalzium usw. Der regelmäßige Verzehr von Tintenfischfleisch kann den hämatopoetischen Organismus und das Nervensystem positiv beeinflussen .

Nachdem Sie sich entschieden haben, einen Salat mit Tintenfisch zuzubereiten, sollten Sie einige kleine Nuancen beachten.

Moderne kulinarische Experten sagen, dass der grundlegende Punkt beim Kochen von Tintenfischgerichten ihre richtige Wahl ist. Tintenfischkadaver sollten weiß und mit einem rosa-braunen Film bedeckt sein. Diese Tintenfische sind wirklich frisch. Zum Kochen verwenden Sie am besten gekühlte Tintenfischkadaver, keine gefrorenen.

Wie man einen Salat mit Tintenfisch und Ei kocht - 15 Sorten

Salat mit Tintenfisch und Ei wird nach einem langen und bekannten Rezept zubereitet. Solche Salate wurden Mitte der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts von unseren Müttern zubereitet.

Zutaten:

Tintenfische - 4 Stk.
Rosa Zwiebel - 1 Stck.
Zitronensaft - 2 EL. l.
Hühnereier - 2 Stk.
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Meine Tintenfische, sauber, in Salzwasser kochen, abkühlen und in kleine Halbringe schneiden.

Um die Tintenfische sehr weich zu machen, sollten sie nicht länger als 45 Sekunden gekocht werden. ohne Abdeckung.

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine halbe Ringe schneiden.

Wir kombinieren alle Zutaten in einem Behälter, würzen mit Mayonnaise und Zitronensaft und mischen alles gründlich. Der Salat ist fertig.

"Meerescocktail" - ein Salat für wahre Kenner von Meeresfrüchten. Es enthält die köstlichsten Meeresfrüchte.

Zutaten:

Tintenfische - 3 Stk.
Gekochte Garnelen - 200 gr.
Hühnereier - 3 Stk.
Roter Kaviar - 1 EL. l.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Die Tintenfische waschen, in Salzwasser kochen, abkühlen, die Haut entfernen und in halbe Ringe schneiden. Wir putzen die Garnelen. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Tintenfisch, Eier, Garnelen und roten Kaviar mischen. Wir salzen den Salat, würzen ihn mit Mayonnaise, mischen ihn erneut und dekorieren ihn vor dem Servieren nach eigenem Ermessen.

Salat mit Tintenfisch, Ei und Erbsen kann als vollwertige Mahlzeit bezeichnet werden, von der eine Portion das Hungergefühl beseitigen und den menschlichen Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien sättigen kann.

Zutaten:

Hühnereier - 3 Stk.
Frische Gurke - 1 Stck.
Tintenfische - 3 Stk.
Dosenerbsen - 200 gr.
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack
Salatblätter - 4 Stk.

Kochen:

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Meine Tintenfische kochen, abkühlen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Meine Gurke, die Ränder schälen und in Würfel schneiden. Wir lassen ein paar Gurkenkreise, um den Salat zu dekorieren. Die Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.

In einer tiefen Schüssel Tintenfisch, Eier, Gurken und Erbsen mischen. Wir salzen den Salat, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Vor dem Servieren den Salat mit Gurken- und Salatscheiben dekorieren.

Um den Salat länger frisch zu halten, können Sie ihn nicht sofort mit Mayonnaise füllen. Sie können nur die Menge Salat füllen, die auf dem Tisch serviert wird, und den Rest des Salats später würzen, bevor Sie ihn direkt servieren.

Der Name dieses Salats spricht für sich. Ein solches Gericht hat neben seinem einzigartigen Geschmack auch ein sehr helles und spektakuläres Aussehen.

Zutaten:

Tintenfische - 3 Stk.
Hühnereier - 2 Stk.
Frische Tomate - 2 Stk.
Gekochte Garnelen - 150 gr.
Entkernte Oliven - 100 gr.
Salz, Mayonnaise, Zitronensaft - nach Geschmack

Kochen:

Meine Tintenfische, in Salzwasser kochen, abkühlen, putzen und in Streifen schneiden. Meine Tomate und in mittelgroße Scheiben schneiden. Hühnereier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Wir putzen die Garnelen. Überschüssige Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Die Oliven längs in zwei Teile schneiden.

Wir kombinieren alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und mischen alles gründlich. Den Salat mit sauberen Petersilienblättern dekorieren.

Um den Salat zarter zu machen, können Sie etwas Maisflüssigkeit hinzufügen.

Ein sehr schöner und bunter Salat, der die Stimmung gut aufhellen und positiv auffallen kann. So schön es ist, so lecker ist es auch.

Zutaten:

Tintenfische - 500 gr.
Dosenmais - 1 Dose
Hühnereier - 3 Stk.
Zwiebel - ½ Stck.
Mayonnaise - 1 EL. l.
Sauerrahm - 1 EL. l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill - nach Geschmack

Kochen:

Tintenfische kochen, abkühlen, schälen und in Ringe schneiden.

Um den Tintenfischen mehr Aroma zu verleihen, können Sie beim Kochen Lorbeerblätter und ein paar schwarze Pfefferkörner in das Wasser geben.

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Wir putzen die Zwiebel, waschen und schneiden sie in Streifen. Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Wir mischen alle Zutaten in einem Behälter, salzen, pfeffern, würzen mit Sauerrahm und Mayonnaise und mischen alles gründlich. Ein Teil des Dills kann zum Dekorieren des Gerichts verwendet werden.

Salat "Stump" ist ein sehr leckeres und gesundes Gericht. Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften wird empfohlen, es auch Kindern zu geben.

Zutaten:

Tintenfische - 100 gr.
Frühlingszwiebel - 40 gr.
Eier - 3 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Karotte - 1 Stck.
Mayonnaise - 2 EL.
Sojasauce - 1 EL. l.
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Meine Tintenfische kochen, abkühlen, reinigen, in Würfel schneiden und 10 Minuten lang Sojasauce gießen. Die Zwiebel waschen, trocknen und fein hacken. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Meine Karotten kochen, abkühlen, schälen und in Würfel schneiden. Käse in Würfel geschnitten.

Wir kombinieren alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise, Salz und mischen gründlich. Wir geben den fertigen Salat in eine kulinarische Form und entfernen ihn dann vorsichtig. Fertiger "Stumpf" kann mit Frühlingszwiebelfedern verziert werden. Guten Appetit!

Dieses Gericht ist einfach perfekt für Menschen, die ihre Muskelmasse mit Hilfe von Fitnessstudio und Diäten aufbauen möchten. Dieser Salat strotzt nur so vor gesundem Proteingehalt.

Zutaten:

Tintenfische - 500 gr.
Frühlingszwiebel - 1 Bund
Hühnereier - 4 Stk.
Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Tintenfisch waschen, kochen, abkühlen, putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel waschen, trocknen und fein hacken. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Wir mischen Zwiebeln, Eier und Tintenfische, Salz, Pfeffer, würzen mit Mayonnaise und mischen gründlich. Guten Appetit!

Surf Salad ist ein Gericht für alle, die sich nicht gerne lange in der Küche aufhalten. Die Zubereitung dauert einige Minuten, besonders wenn es gekochte Hühnereier gibt.

Zutaten:

Tintenfischkonserven - 100 gr.
Meerkohl - 200 gr.
Hühnereier - 1 Stck.
Eingelegte Champignons - 100 gr.
Zwiebel - 100 gr.
Mayonnaise - 1 EL. l.

Kochen:

Tintenfisch und Pilze in Würfel schneiden. Wir putzen die Zwiebel, waschen und fein hacken. Die Eier kochen, abkühlen und putzen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß der Eier. Eichhörnchen in Würfel schneiden.

Tintenfisch, Algen, Eiweiß, Pilze und Zwiebeln werden in einen Behälter gegeben. Eigelb mit einer Gabel zermahlen und mit Mayonnaise mischen. Den Salat mit Eigelb-Mayonnaise-Sauce würzen und gründlich mischen.

Ein Merkmal des Salats aus Tintenfisch, Eiern und Reis ist sein wahnsinnig delikater Geschmack. Um diesen Salat noch zarter zu machen, kann die im Salat verwendete Zwiebel mit kochendem Wasser überbrüht werden, bevor sie zu anderen Zutaten hinzugefügt wird.

Zutaten:

Tintenfische - 4 Stk.
Reis - ½ Tasse
Eier - 4 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Petersilie, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochen:

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Meine Tintenfische einige Minuten kochen, abkühlen lassen, putzen und in Streifen schneiden. Reis wird gründlich gewaschen und in Salzwasser weich gekocht. Dann sollte es noch einmal gründlich gewaschen werden. Es sollte nicht zusammenkleben, sondern krümelig sein. Wir putzen die Zwiebel, waschen und schneiden sie in Streifen.

Wir kombinieren die vorbereiteten Zutaten in einem Behälter, Salz, Pfeffer, würzen mit Mayonnaise und fügen fein gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie alles gründlich. Der Salat ist fertig.

Salat "Mächtige Handvoll" bezieht sich auf Blätterteigsalate. Es sollte in Form einer Folie angelegt werden, damit es am eindrucksvollsten aussieht.

Zutaten:

Tintenfische - 2 Stk.
Hühnereier - 2 Stk.
Frische Gurke - 1 Stck.
Dosenmais - 100 gr.
Süße rote Paprika - 1 Stck.
Hartkäse - 100 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Meine Tintenfische, kochen, abkühlen, putzen und in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Meine Gurke und in Würfel geschnitten.

Um den Salat zarter zu machen, sollte die Gurke komplett geschält werden.

Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Meine Paprika, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Wenn alle Zutaten zubereitet sind, fahren wir mit der Bildung des Salats fort. Dazu sollten die Produkte in folgender Reihenfolge ausgelegt werden:

Die erste Schicht ist Tintenfisch;
Die zweite Schicht sind Gurken;
Die dritte Schicht sind Eier;
Die vierte Schicht ist Mais;
Die fünfte Schicht ist Pfeffer;
Die sechste Schicht ist Käse.

Jede Salatschicht mit Mayonnaise bestreichen. Vor dem Servieren sollte der Salat mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen.

Luxuriös ist die perfekte Lösung für ein romantisches Abendessen zu zweit. Außerdem ist das folgende Rezept für zwei Portionen ausgelegt.

Zutaten:

Tintenfische - 250 gr.
Kirschtomate - 5 Stk.
Salat "Mix" - 120 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Zwiebel - 30 gr.
Sojasauce - 50 gr.
Mayonnaise - 50 gr.
Schwarzbrot - 100 gr.
Pflanzenöl - 10 gr.
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, Paprika - nach Geschmack

Kochen:

Das Brot in große Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten. Das Brot während des Bratens salzen und pfeffern. Das leicht geröstete Brot vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Salat waschen, trocknen und mit den Händen in große Stücke zupfen. Eier werden gekocht, gekühlt und gereinigt. Ein Ei drei auf einer groben Reibe und zum zerrissenen Salat geben. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in dünne Halbringe und geben sie zum Salat und zum Ei. Meine Tomaten und in zwei Teile geschnitten. Dann zu den restlichen Zutaten geben. Dort verteilen wir die abgekühlten Croutons.

Meine Tintenfische, sauber und in Streifen geschnitten. Dann erhitzen wir Pflanzenöl in einer Pfanne und geben Tintenfische hinein. Das Braten sollte nicht länger als 2 Minuten dauern und dabei ständig umrühren. Während des Bratens Sojasauce und Knoblauch in die Pfanne geben. Wir nehmen die fertigen Tintenfische aus dem Feuer und lassen sie abkühlen.

Fügen Sie Mayonnaise, gebratene Tintenfische zu den vorbereiteten Zutaten hinzu und mischen Sie alles gründlich. Der Salat ist servierfertig.

Salat mit Tintenfisch und Walnüssen ist ein portioniertes Gericht und eignet sich perfekt für einen Buffettisch.

Zutaten:

Tintenfische - 4 Stk.
Hühnereier - 3 Stk.
Pflaumen - 50 gr.
Hartkäse - 150 gr.
Mayonnaise - nach Geschmack
Walnuss - 100 gr.
Grüns - zur Dekoration

Kochen:

Meine Tintenfische, kochen, abkühlen, putzen und in Streifen schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Meine Pflaumen, 15 Minuten in heißem Wasser gedämpft und fein gehackt. Käse in Würfel geschnitten. Walnuss mahlen.

Tintenfisch, Eier, Pflaumen, Käse und Mayonnaise mischen. Der Salat sollte leicht trocken sein, damit sich daraus kleine Würfel formen lassen. Die fertigen Würfel mit Walnüssen bestreuen und mit Kräutern dekorieren.

Ot Kuma-Salat gehört zur Kategorie der Gerichte, deren Rezepte nicht in teuren Restaurants, sondern in gewöhnlichen Küchen entwickelt und getestet werden. Es sind diese Salate, die das Produkt der Improvisation von Menschen sind, denen das Kochen nicht gleichgültig ist.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - 6 Stk.
Tintenfische - 6 Stk.
Zwiebel (klein) - 4 Stk.
Hühnereier - 4 Stk.
Frische Gurke - 1 Stck.
Avocado - ½ Stck.
Zitrone - 1 EL. l.
Knoblauch - 5 Nelken
Gesalzener Lachs - 50 gr.
Sojasauce - 2 EL. l.
Mayonnaise - 150 gr.
Petersilie - 1/2 Bund

Kochen:

Wir rollen die Krabbenstäbchen so aus, dass sie die Form eines Rechtecks haben. Dann legen wir die Krabbenrechtecke übereinander und schneiden sie in kleine Streifen. Tintenfische in Salzwasser kochen. Wir kühlen, putzen und schneiden sie in kleine Streifen sowie Krabbenstäbchen. Wir putzen die Zwiebel, waschen und hacken zwei Zwiebeln mit kleinen Strohhalmen. Die Eier kochen, abkühlen lassen, putzen und das Eigelb von den Proteinen trennen. Eichhörnchen in kleine Streifen schneiden. Meine Gurke und wie andere Produkte in Streifen geschnitten.

In einem tiefen Topf Krabbenstäbchen, Tintenfisch, Zwiebel, Hühnerproteine und Gurken mischen und gründlich mischen. Jetzt ist es Zeit, das Dressing vorzubereiten. Schneiden Sie dazu das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel, gießen Sie es mit Zitronensaft auf, geben Sie es in eine Mixerschüssel und schlagen Sie es leicht auf. Dann die restlichen zwei Zwiebelköpfe, den geschälten Knoblauch, den Lachs zur Avocado geben und nochmals alles glatt schlagen. Dann fügen wir Sojasauce, Mayonnaise und Petersilienblätter zu der resultierenden Masse hinzu und schlagen alles erneut vorsichtig mit einem Mixer glatt.

Die vorbereitete Soße über den Salat gießen und alles gründlich vermischen.

Dieses Gericht kombiniert auf den ersten Blick zwei absolut unvereinbare Zutaten - Hühnchen und Tintenfisch.

Zutaten:

Tintenfische - 100 gr.
Hühnerfilet - 100 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Hartkäse - 80 gr.
Knoblauch -2 Nelken
Saure Sahne, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Grüns - zur Dekoration.

Kochen:

Meine Tintenfische, in Salzwasser kochen, abkühlen, putzen und in Streifen schneiden. Mein Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Drei Käse auf einer großen Reibe. Wir putzen den Knoblauch, passieren den Knoblauch und mischen ihn mit saurer Sahne.

Wir kombinieren alle Zutaten, würzen mit Sauerrahm und Knoblauchdressing, Salz und Pfeffer und mischen alles gründlich. Den Salat vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren.

Salat "Voyage" - steht auf der Speisekarte vieler in- und ausländischer Restaurants. Außerdem erfreut sich dieser Salat immer gleicher Beliebtheit.

Zutaten:

Tintenfischkonserven - 200 gr.
Hühnerfilet - 200 gr.
Hühnereier - 2 Stk.
Dosenmais - 200 gr.
Frische Gurke - 1 Stck.
Frühlingszwiebel - 1 Bund
Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Kochen:

Mein Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Tintenfisch in Würfel geschnitten. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Meine Gurke und in Streifen geschnitten. Die Zwiebel waschen, trocknen und fein hacken.

Im "Sparschwein" fast jeder Hausfrau finden sich universelle Rezepte für alle Gelegenheiten - und sie lassen sich zum Abendessen zubereiten und werden auf der Festtafel nicht überflüssig. Eines dieser Gerichte kann durchaus ein Salat mit Tintenfisch und einem Ei sein. Der Hauptunterschied zwischen diesen Komponenten ist ein fast neutraler Geschmack, der gut zu anderen Produkten passt. Indem Sie dem Rezept verschiedene Zutaten hinzufügen, können Sie verschiedene Gerichte zubereiten - zart oder herzhaft, leicht oder herzhaft, heiß oder kalt. Und jedes Mal wird es ein völlig neues Gericht sein. Sie können selbst experimentieren oder auf bewährte Rezepte zurückgreifen, die wir Ihnen anbieten.

Salat mit Tintenfisch "Basic"

Dieses Gericht heißt so, weil es nur die Hauptprodukte enthält - Tintenfisch und Eier, mit einer kleinen Zugabe in Form von Zwiebeln und Dressings.

Wir brauchen:

Hühnereier - 4 Stück;
Zwiebelkopf - 2 Stk .;
Alle Grüns - 60 Gramm;
Mayonnaise - 4 Esslöffel;
Gewürze.

Kochen:

Gefrorene Tintenfische werden in einer natürlichen Umgebung auf Raumtemperatur aufgetaut, ohne sie zu erhitzen, um eine weitere Verdauung zu vermeiden. Dann waschen wir die Kadaver gut. Wir erhitzen das Wasser zum Kochen, werfen Ihre Lieblingsgewürze hinein, Salz. Nachdem wir Meeresfrüchte zum Kochen dorthin geschickt haben, reichen 4 Minuten in kochendem Wasser. Sie sollten es nicht übertreiben, das Produkt wird geschmacklos ausfallen;
Wir nehmen die Tintenfische heraus, lassen sie abkühlen, entfernen die Folien und schneiden sie dann in Strohhalme;
Kochen Sie die Eier, bis sie vollständig gekocht sind, kühlen Sie ab und entfernen Sie die Schale. Wir hacken sie mit einem Messer, aber Sie können sie einfach reiben;
Wir reinigen die Zwiebeln, waschen sie und mahlen sie dann nach unseren Wünschen. Wenn das Gemüse bitter ist, kann es leicht mit kochendem Wasser überbrüht werden;
Grüns waschen und trocknen. Dann hacken wir kleiner;
Wir sammeln unseren Salat mit Tintenfisch und Ei: In einem Teller kombinieren wir Tintenfische, Zwiebeln, Kräuter, Eier, würzen mit Mayonnaise und mischen dann alle Zutaten. Bereit!

Tipp: Rohe Zwiebeln in diesem Gericht können durch gebratene oder passivierte ersetzt werden, damit es etwas schmackhafter wird. Außerdem kann in diesem Fall auch ein Salat mit Tintenfisch und einem Ei als warme Mahlzeit serviert werden.

Klassischer Tintenfischsalat

Dieses Gericht gehört ebenfalls zur Kategorie der Basisgerichte, es ist unseren Hausfrauen weithin bekannt und hat viele verschiedene Variationen mit der Zugabe von Mais, Äpfeln und anderen Zutaten. Wir bieten Ihnen jedoch das Grundrezept an.

Wir brauchen:

Tintenfisch in Glasur (gefroren) - 500 Gramm;
Frische Gurke - 250 Gramm;
Eier - 4 Stück;
Mayonnaise - 5 Esslöffel;
Gewürze und Salz zum Kochen;
Frischer grüner Dill - 60 Gramm.

Kochen:

Bereiten wir die Tintenfische auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept zu: Auftauen, abspülen und 4 Minuten in einer kochenden Salzlake aus Gewürzen und Wasser kochen. Abkühlen, transparente Folie abziehen, mit Bändern hacken;
Eier kochen, schälen, dann in mittelgroße Stücke schneiden;
Waschen Sie die Gurke gründlich, wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen. In dünne Streifen von der gleichen Länge wie der Tintenfisch oder etwas kürzer schneiden;
Mein Dill, trocken. Dann zerlegen wir in Äste. Wir legen einige von ihnen beiseite, sie werden für die Dekoration nützlich sein, und wir werden den Rest hacken;
Wir sammeln unseren Salat mit Tintenfisch und Ei: Hauptzutaten mit Gurke kombinieren, mit Kräutern bestreuen, alles mischen, mit Mayonnaise würzen. Unser Klassiker ist fertig!

Tipp: Sie können den Salat origineller machen, indem Sie gekochte Eier durch dünne rote Eierpfannkuchen ersetzen, die in Streifen von der gleichen Länge wie der Tintenfisch geschnitten werden. In diesem Fall ändert sich nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen des Gerichts wird ansehnlicher.

Salat mit Tintenfisch und Käse

Eine weitere klassische Version des Rezepts, das unsere Köche seit langem lieben. Wie die meisten Tintenfischgerichte ist es auch einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.

Wir brauchen:

Gefrorener Tintenfisch - 600 Gramm;
Eier - 4 Stück;
Käse - 180 Gramm;
Gewürze für Meeresfrüchte;
Salz;
Tanken.

Kochen:

Wir tauen Tintenfische unter natürlichen Bedingungen (ohne Mikrowelle und kochendes Wasser) auf Raumtemperatur auf. Wir bereiten einen Sud vor: Wasser kochen, Gewürze hineingießen, dann salzen. Und dann senken wir die Kadaver. In 4 Minuten werden sie aufgeblasen und haben auch Zeit zum Kochen. Kühlen Sie sie ab, reinigen Sie sie von Filmen und schneiden Sie sie dann in Streifen.
Die Eier kochen, die Schale entfernen und dann hacken;
Wir reiben den gekühlten Käse mit dünnen, vorzugsweise langen Chips;
Wir sammeln den Salat: Wir kombinieren alle Zutaten des Gerichts sowie Mayonnaise, mischen. Beim Servieren können Sie es auf gewaschene und getrocknete Salatblätter legen und mit Zweigen Ihres Lieblingsgemüses dekorieren.

Tipp: Für die Zubereitung dieses Salats gibt es einen kleinen Trick. Da Tintenfisch mit Eiern - die Produkte selbst haben einen delikaten Geschmack, sollte der Käse darauf abgestimmt sein. Fast jedes cremige Produkt ist eine ideale Lösung, aber würzige und würzige Aromen sollten vermieden werden.

Salat mit Tintenfisch und koreanischen Karotten

Bei der Zubereitung von Gerichten mit dieser Art von Meeresfrüchten ist es wichtig, es nicht mit der Menge an hinzugefügten Gewürzen zu übertreiben, um ihren delikaten Geschmack nicht zu beeinträchtigen. In Maßen verwendet, betont es jedoch nur die Reichhaltigkeit und bereichert das Gericht. Ein hervorragendes Beispiel dafür ist die Kombination mit koreanischen Karotten.

Wir brauchen:

Gefrorene Tintenfische - 4 Kadaver;
Koreanische würzige Karotten - 160 Gramm;
Eier - 3 Stk .;
Frische Petersilie - 40 Gramm;
Mayonnaise - 4 Esslöffel;
Gemahlener Pfeffer (schwarz) - 5 Gramm;
Salz - 10 Gramm.

Kochen:

Tintenfische auf Raumtemperatur auftauen, abspülen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu, kochen Sie und werfen Sie dann die Kadaver von Meeresfrüchten hinein. 4 Minuten kochen, zum Abkühlen herausnehmen. Wir reinigen die Folien und schneiden sie dann nach Belieben;
Wir kochen auch die Eier, schälen die Schale ab und zerbröseln sie dann mit einem Messer nicht sehr fein;
Wir waschen die Petersilie, trocknen sie und schneiden sie dann;
Die gesamte Salzlake aus der koreanischen Karotte abtropfen lassen und ein wenig auspressen;
Wir sammeln unser Essen: Wir kombinieren Eier, Gemüse, Tintenfisch, scharfe Karotten. Mit leichter Mayonnaise würzen. Fans von scharfem Essen können eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wir mischen alles, der Salat mit Tintenfisch und Ei ist fertig!

Salat mit Tintenfisch, Bohnen und Kohl

Ein leichter Gemüsesalat ist ein großartiges Abendessen für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit oder Figur kümmern. Seine Hauptbestandteile sind nicht nur leicht in Bezug auf die Kalorienkosten, sondern auch nützlich, da sie wichtige Vitamine sowie Nährstoffe enthalten. Dieses Gericht kann aufgrund seines erstaunlichen Geschmacks auch bei einem feierlichen Festmahl einen Ehrenplatz einnehmen.

Wir brauchen:

Gefrorener Tintenfisch - 400 Gramm;
Weißkohl - 180 Gramm;
Lauch - 1 Stk .;
Dosenbohnen (weiß) - 1 Glas;
Frische Gurke - 180 Gramm;
Eier - 3 Stk .;
Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
Gewürze.

Kochen:

Wir tauen Tintenfische auf, waschen sie und kochen sie in kochender Salzlake (Wasser + Gewürze für Meeresfrüchte + Salz). Die ideale Garzeit für aufgetaute Kadaver beträgt 4 Minuten. Dann kühlen wir sie ab, entfernen den harten transparenten Film von der Oberfläche und hacken dann;
Von einer kleinen Weißkohlgabel den unteren Teil abschneiden, da sind die dünnsten, zartesten Blätter. Zerkleinern Sie die erforderliche Menge in dünne Streifen;
Lassen Sie die Salzlake von den Bohnen ab;
Kochen Sie die Hoden hart gekocht, kühl, sauber und hacken Sie dann oder drei auf einer Reibe;
Wir schneiden den weißen Teil vom Lauch ab, waschen ihn und schneiden ihn dann in Ringe;
Meine Gurken, dann in Strohhalme schneiden. Wenn die Schale zu dick ist, kann sie vorher entfernt werden;
Wir sammeln Lebensmittel: In einer Salatschüssel kombinieren wir gehackten Kohl, Tintenfischscheiben, Lauchringe, Bohnen, gehackte Eier und Gurken. Mit Pfeffer würzen, Salz hinzufügen, dann Dressing (Pflanzenöl) hinzufügen. Mischen, fertig!

Tipp: Der Salat wird bunter und gesünder, wenn Sie Weißkohl durch Pekingkohl ersetzen. Darüber hinaus sind knuspriger süßer bulgarischer Pfeffer oder süßsaurer Apfel in diesem Gericht nicht überflüssig.

Salat mit Tintenfisch, Ei und Algen

Fast alle Meeresfrüchte passen gut zusammen. Algen gehören nicht ganz in diese Kategorie, passen aber perfekt in den Salat mit Tintenfisch. Fans solcher "Algen" werden das Essen zu seinem wahren Wert schätzen können. Aus diesen Zutaten bieten wir Ihnen einen Basissalat an, den Sie nach Belieben mit anderen Produkten ergänzen können.

Wir brauchen:

Algen (in Dosen) - 250 Gramm;
Gefrorener Tintenfisch - 250 Gramm;
Süße frische Karotten - 1 Stk .;
Zwiebelkopf - 1 Stk .;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Essig 6% - ½ TL;
Grüne Petersilie (frisch) - 60 Gramm;
gemahlener Pfeffer;
Salz.

Kochen:

Tintenfische auf Raumtemperatur auftauen (ohne Wärmebehandlung). Gleichzeitig bereiten wir die Sole vor: Wasser kochen, Salz hinzufügen, Gewürze für Meeresfrüchte. Tauchen Sie die Kadaver 4 Minuten lang in kochendes Wasser. Wenn sie schwimmen und anschwellen, sind sie fertig. Wir nehmen es heraus, lassen es von selbst abkühlen und reinigen es dann von den Filmen. Wir zerkleinern in Streifen;
Die Karotten gut waschen, die Haut abziehen, dann drei auf einer dünnen langen Reibe (als würden wir koreanisch scharf zubereiten);
Wir lassen den Saft aus Algen abtropfen, dazu werfen wir ihn in ein Sieb;
Meine Zwiebel, reinige sie. Danach fein zerkrümeln;
Frische Petersilie waschen, zu Ende trocknen, dann hacken;
Dressing zubereiten: Pflanzenöl mit Essig mischen, mit Pfeffer würzen, dann salzen;
Wir sammeln unser Essen: Tintenfische, geriebene Karotten, Meerkohl, gehackte Zwiebeln, gehacktes Gemüse, kombinieren, mischen, dann die fertige Sauce darüber gießen. Danach unbedingt 10 Stunden in einer geschlossenen Schüssel kalt ziehen lassen und vor dem Servieren von Leckereien zusätzlich mit Zitronenscheiben dekorieren.

Tipp: Das Kochen von Tintenfisch ist eine ziemlich heikle Angelegenheit und erfordert Sorgfalt. Andernfalls riskieren wir, ein geschmackloses „Gummi“-Produkt zu erhalten. Allerdings wissen nur wenige, dass sie auf einfachere, aber etwas langwierigere Weise zubereitet werden können. Dazu müssen Sie eine Sole mit Gewürzen zubereiten, gut kochen, dann ausschalten und aufgetaute Kadaver hineinwerfen (kaum warm oder bei Raumtemperatur, ohne Eis). Den Deckel schließen und 7-10 Minuten in heißer Flüssigkeit „dämpfen“ lassen. Nach einiger Zeit werden wir zarte Tintenfische bekommen, ohne einen einzigen Hauch von Steifheit oder "Gummi".

Warmer Salat mit Tintenfisch und Ei

Dieser köstliche Salat hat einen erstaunlichen und ungewöhnlichen Geschmack, die Kombination von Gemüse und Kräutern vermittelt ein Gefühl von Frische und warmem Tintenfisch - Sättigung und Komfort. Mandelblätter ergänzen die Geschmackskomposition und machen das Gericht pikanter.

Wir brauchen:

Blattsalat - 1 Bund;
Frische Gurken - 3 Stk .;
Reife starke Tomaten - 3 Stk .;
Tintenfische - 4 Kadaver;
Mandelblätter - 1 Tasse;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
Sojasauce - das gleiche;
Zitronensaft – ähnlich wie Öl;
Knoblauch - 2 Nelken;
Honig - 1 TL;
Schwarzes Pfefferpulver - eine Prise;
Olivenöl - 5 Esslöffel;
Zitronensaft - 1 EL;
Salz.

Kochen:

Tintenfische auftauen, waschen. Dann 5 Sekunden lang buchstäblich mit kochendem Wasser verbrühen, um das Entfernen des Films zu erleichtern, reinigen Sie ihn. Dann machen wir flache Schnitte auf der Oberfläche der Schlachtkörper. Damit die Marinade das Produkt besser einweichen kann;
Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie Pflanzenöl mit Sojasauce, fügen Sie Honig mit Zitronensaft hinzu, Salz, dann Pfeffer, schlagen Sie die Mischung. Wir putzen den Knoblauch, mahlen ihn und fügen ihn dort hinzu;
Wir schicken Tintenfischkadaver für eine halbe Stunde in die Marinade;
Zu diesem Zeitpunkt den Salat waschen, trocken trocknen und dann mit den Händen zerreißen.
Die Gurken gut waschen, das „Gesäß“ abschneiden, schälen, dann hacken;
Meine Tomaten, Stiele entfernen, in Würfel schneiden;
Wir erhitzen eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen die Mandelblätter hinein und braten sie goldbraun. Dann in einen kühlen Behälter gießen;
Wir nehmen die marinierten Tintenfische aus der Salzlake, geben etwas Öl in die Pfanne und braten die Kadaver auf beiden Seiten. Wenn es etwas abgekühlt ist, schneiden wir die warmen Tintenfische in Streifen;
Soße zubereiten: Olivenöl salzen, dann mit Zitronensaft mischen;
Wir sammeln den Salat: Wir kombinieren Gurken, Tomaten, Salat sowie warme Tintenfische. Dressing mischen und gießen. Die Oberseite mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Im Menü des festlichen Tisches, und nicht nur des festlichen, ist das Vorhandensein von Snacksalaten ein Muss! So denken moderne Hausfrauen.

Das Geheimnis der Zubereitung eines einfachen, nahrhaften Salats mit Tintenfisch und Ei wurde mir vom Chefkoch des Cafés verraten. Damals fing ich gerade an, die Grundlagen der Kochkunst zu erlernen. Ich mochte das Snackgericht wegen seines feinen Geschmacks und seiner besonderen Sättigung. Zum Abendessen wurde am gemeinsamen Tisch eine Vorspeise serviert. Auch ein Salat mit Tintenfisch und Ei war im Menü der Firmenessen enthalten.

Tintenfische für Salate werden auf besondere Weise zubereitet. Schalentierkadaver müssen vor dem Kochen nicht nur von der Oberhaut, sondern auch von der Folie gereinigt werden, die das zarte Fleisch auf beiden Seiten umhüllt. Tintenfische lassen sich gut in fließendem Wasser bei Raumtemperatur verarbeiten. Neben den wichtigsten „Helden“ benötigen Sie Hühnereier, Zwiebeln oder Knoblauch, Gewürze nach Belieben sowie Mayonnaise, Dill und Oliven zur Dekoration.

Für Salat werden nur Bäuche genommen und nicht länger als 7 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht. Dann werden sie in dünne Ringe oder Strohhalme geschnitten.

Die Eier haben wir vorher gekocht. Schälen, durch eine grobe Reibe passieren und die Hälfte auf eine Servierplatte geben.

Dann eine großzügige Schicht Calamari und Pfeffer.

Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Oder reiben Sie Knoblauch auf einer feinen Reibe. Wählen Sie, was Ihnen am besten schmeckt.

Die Zwiebelschicht wird mit Mayonnaise und Eiern bedeckt. Das Gericht wird mit Oliven und frischen Dillzweigen garniert.

Salat mit Tintenfisch und Ei ist fertig!

Servieren Sie den Salat am Tisch, ohne ihn wie üblich vorzukühlen. Das Gericht wird 30 Minuten vor dem Servieren zubereitet. Dann wird es besonders zart. Auf Wunsch kann der Snack vor dem Essen gemischt und gesalzen werden. Guten Appetit!