Lavash ist ein hefefreies armenisches Brot, das zu fast allen Produkten passt. Mit ein wenig Fantasie können Sie daraus verschiedene Brötchen, Kuchen und andere Leckereien herstellen. In der heutigen Veröffentlichung werden wir herausfinden, wie und was man aus dünnem Fladenbrot kocht.

Dünnes armenisches Fladenbrot ist eine hervorragende Alternative zu ungesäuertem Teig. Sie macht unvergleichliche Torten, Hauptgerichte, Süß- und Snackbrötchen. Es lässt sich gut mit fast allen Zutaten und Saucen aller Art kombinieren, weshalb es oft von erfahrenen Köchen verwendet wird, die keine Angst vor kulinarischen Experimenten haben.

Diejenigen, die wissen möchten, welche Gerichte aus dünnem Fladenbrot zubereitet werden können, werden es interessant finden, dass die einfachste und beliebteste Option ein mit verschiedenen Füllungen gefülltes Brötchen ist. Am häufigsten werden Hühnchen, Gurken, Lachs, Hüttenkäse, Käse, Pilze, Wurst, Krabbenstäbchen, Hackfleisch und gekochte Eier als Füllungen verwendet. Um die gewünschte Konsistenz und einen besonderen Geschmack zu erzielen, werden Mayonnaise, Knoblauch und getrocknete Kräuter hinzugefügt. Darüber hinaus werden auf der Basis von dünnem armenischem Lavash ungewöhnliche Kuchen, Strudel und sogar Lasagne hergestellt.

Damit Ihnen das fertige Produkt mit seinem Aussehen und seinem hervorragenden Geschmack gefällt, müssen Sie einige einfache, aber sehr wichtige Nuancen kennen. Lavash, das Teil kalter Vorspeisen ist, kann sehr sauer werden und wie roher Teig werden. Um ein solches Ärgernis zu vermeiden, sollte es nicht mit zu dünner Sauce geschmiert werden. Zum Imprägnieren ist es ratsamer, Schmelzkäse mit etwas Mayonnaise zu verwenden.

Es wird auch nicht empfohlen, der Zusammensetzung kalter Vorspeisen aus Fladenbrot viel fettiges Fleisch und Öl hinzuzufügen. Es ist besser, diese Komponenten durch mageren Fisch oder Hühnerbrust zu ersetzen. Wenn der Kuchen trocken ist und zu bröckeln beginnt, empfiehlt es sich, ihn leicht mit sauberem Wasser zu beträufeln und kurz in eine Plastiktüte zu legen. Lavash kann genauso effektiv aufgeweicht werden, indem man es über einen mit kochender Flüssigkeit gefüllten Topf hält. Der entstehende Dampf gibt dem Kuchen schnell seine ursprüngliche Frische zurück. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass das auf diese Weise reanimierte Produkt keiner weiteren Lagerung unterzogen wird. Es muss so schnell wie möglich verwendet werden, sonst geht es verloren.

Apfelstrudel

Wir präsentieren Ihnen eine vereinfachte Interpretation des beliebten österreichischen Gebäcks. Sie wird sicherlich viele berufstätige Frauen interessieren, die ihren Haushalt häufiger mit leckeren und duftenden Torten verwöhnen möchten. Für diesen Strudel benötigen Sie:

Eine Schicht aus dünnem armenischem Lavash.
4 Äpfel.
40 Gramm Walnüsse.
Frisches Ei.
2 große Löffel Zucker.
130 Gramm gute Butter.
Puderzucker und gemahlener Zimt (nach Geschmack).

Nachdem Sie herausgefunden haben, welche Komponenten für den Strudel benötigt werden, müssen Sie verstehen, wie man zu Hause kocht. Dünnes Fladenbrot wird auf einer ebenen Fläche ausgelegt und mit weicher Butter eingefettet. Dann werden darauf Apfelscheiben verteilt, die zuvor mit gemahlenem Zimt und eineinhalb Esslöffeln Zucker gebraten wurden. All dies wird mit einer Schicht Nüsse bedeckt, die mit einem Ei vermischt sind, das mit den Resten von süßem Sand geschlagen und aufgerollt wird. Der zukünftige Strudel wird auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech ausgelegt und in einen heißen Ofen geschickt. Backen Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad für eine Viertelstunde.

Torte mit Huhn und Käse

Dieses Rezept wird sicherlich von denen geschätzt, die versuchen, herauszufinden, was sie aus dünnem Fladenbrot kochen sollen. Sie können damit relativ schnell einen herzhaften Kuchen backen, ideal für ein Familienessen. Um es zu implementieren, benötigen Sie:

200 Gramm frisches Hähnchenfilet.
Mittlere Glühbirne.
Kleine Karotte.
Süße Paprika.
2 dünne Blätter Pita.
4 große Löffel saure Sahne.
2 Eier.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und raffiniertes Pflanzenöl.

Gewaschenes und gehacktes Hähnchenfilet wird zusammen mit gehackten Zwiebeln in erhitztem Pflanzenfett gebraten. Dann werden geriebene Karotten, Paprikastreifen, Salz und Gewürze in die gemeinsame Bratpfanne gegeben. Alles gut vermischen und weitere drei Minuten garen. Lavash wird mit der resultierenden Füllung bestrichen, zu Rollen gerollt und in eine feuerfeste Form gebracht. Von oben werden sie mit saurer Sahne übergossen, mit geschlagenen Eiern kombiniert und mit Käsechips bestreut. Dieses Produkt wird eine Viertelstunde lang bei zweihundert Grad gebacken.

faule Lasagne

Das folgende Rezept wird sicherlich die Sammlung derjenigen ergänzen, die sich noch nicht entschieden haben, was aus dünnem Fladenbrot zum Abendessen zubereitet werden kann. Sie können damit relativ schnell ein vollwertiges herzhaftes Gericht zubereiten, das für die Ernährung von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geeignet ist. Um es zu spielen, benötigen Sie:

Kilo gehacktes Hähnchen.
2 reife große Tomaten.
5 Blätter Pita.
Kleine Glühbirne.
100 Gramm niedrigschmelzender Hartkäse.
Eine halbe Dose Tomatenmark.
Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter der Provence und Pflanzenöl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus dünnem armenischem Lavash kochen sollen, müssen Sie genau verstehen, wie es geht. Die gehackte Zwiebel wird in erhitztem Pflanzenfett sautiert. Sobald es leicht gebräunt ist, wird es mit zerkleinertem Hähnchenfleisch versetzt und halb gegart. Dann werden geschälte und gehackte Tomaten in einer gemeinsamen Pfanne ausgelegt. All dies wird gesalzen, mit Kräutern der Provence bestreut und bei schwacher Hitze gekocht.

Ein Fladenbrot wird auf den Boden der Form gelegt und mit Tomatenmark bestrichen. Etwas von dem abgekühlten gebratenen Hackfleisch und etwas Käsechips darauf verteilen. Schichten werden abgewechselt, bis alle Komponenten verbraucht sind. Wichtig ist, dass die Füllung oben ist. Die Form wird mit Folie abgedeckt und zur Wärmebehandlung geschickt. Lazy Lasagne etwa 30 Minuten lang bei einer durchschnittlichen Temperatur garen.

hausgemachtes Schawarma

Das Rezept für diese Vorspeise wird sicherlich von echten Fast-Food-Liebhabern geschätzt, die keine Zeit hatten, zu entscheiden, was aus dünnem Fladenbrot zubereitet werden kann. Danach hergestelltes Shawarma ist ideal für einen schnellen Snack in der Mittagspause. Dazu benötigen Sie:

2 dünne Fladenbrote.
2 reife große Tomaten.
300 Gramm frisches Hähnchenfilet.
Mittlere Karotte.
100 Gramm guter Hartkäse.
Salz, Kräuter, Mayonnaise und Pflanzenöl.

Nachdem Sie sich entschieden haben, was Sie aus dünnem Fladenbrot kochen möchten, sollten Sie sich mit den Feinheiten des Prozesses selbst befassen. Zuerst müssen Sie sich mit Hühnerfleisch befassen. Es wird gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und in Mayonnaise mariniert. Nach einigen Stunden wird es in erhitztem Pflanzenfett frittiert und leicht abgekühlt. Lavash wird mit Mayonnaise bestrichen und dann mit Hühnchenstücken, gehackten Kräutern, geriebenen Karotten, Käsechips und Tomatenscheiben belegt. Danach werden sie zu engen Rollen gefaltet und halbiert.

Vorspeise mit Tintenfisch und koreanischer Karotte

Dieses herzhafte Gericht wird Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen, die versuchen, herauszufinden, was sie aus dünnem armenischem Lavash kochen sollen. Um es in Ihrem Zuhause zu erstellen, sollten Sie:

100 Gramm koreanische Karotten.
2 Pita-Blätter.
150 Gramm Tintenfisch.
Mittlere Glühbirne.
3 Kartoffeln.
150 Gramm frischer Weißkohl.
Mayonnaise, eine Mischung aus Gewürzen, Dill und Pflanzenöl.

Da wir versuchen herauszufinden, was und wie man zu Hause mit dünnem Fladenbrot kocht, müssen Sie sich im Voraus darum kümmern, alle notwendigen Komponenten zu kaufen. Und erst danach können Sie sicher mit dem Prozess selbst fortfahren. Lavash wird in Quadrate geschnitten und mit Mayonnaise bestrichen. Getoppt mit vorgekochten und pürierten Kartoffeln, gemischt mit Gewürzen und gehacktem Dill, koreanischen Karotten, fein gehacktem Kohl und thermisch verarbeiteten Tintenfischen. All dies wird zu Brötchen gerollt und in erhitztem Pflanzenfett gebraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Fleischpastete

Das unten beschriebene Rezept ist nützlich für vielbeschäftigte Hostessen, die darüber nachdenken, was sie schnell aus dünnem Fladenbrot kochen können. Ein solcher Kuchen kann eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie ersetzen. Zum Backen benötigen Sie:

300 Gramm gehacktes Schweine- und Rindfleisch.
Blatt aus armenischem Lavash.
Kleine Glühbirne.
Mittlere Karotte.
400 Milliliter Kefir.
Frisches Ei.
180 Gramm guter Hartkäse.
Eine halbe Packung Butter.
Feinkristallines Salz, aromatische Kräuter, frische Kräuter und Pflanzenfett.

Nachdem Sie verstanden haben, was aus armenischem Lavash zubereitet werden kann, ist es notwendig, den gesamten Prozess im Detail zu betrachten. Das erste, was zu tun ist, ist mit Gemüse zu beginnen. Sie werden gründlich gewaschen, gereinigt, zerkleinert und in heißem Pflanzenöl sautiert. Sobald sie leicht gerötet sind, legen sie Hackfleisch darauf und braten alles zusammen, bis es gar ist, ohne zu vergessen, etwas Salz hinzuzufügen. Ein wenig Kefir wird auf den Boden des Backblechs gegossen, kombiniert mit einem rohen Ei. Lavash wird darauf gelegt, so dass seine Ränder von den Seiten hängen. All dies wird mit der Hälfte der vorhandenen Fleischfüllung bedeckt. Die Ränder des Fladenbrots werden in die Form gewickelt, sodass sie auf dem gebratenen Hackfleisch liegen. Den Rest der Füllung darauf verteilen. Der Kuchen wird nicht länger als eine halbe Stunde bei zweihundert Grad gebacken. Vor dem Servieren wird es vollständig abgekühlt und in Stücke geschnitten.

Torte mit Pilzen und Huhn

Für diejenigen, die sich noch nicht entschieden haben, was sie aus dünnem Fladenbrot im Ofen zubereiten sollen, haben wir eine weitere interessante Option vorbereitet. Ein auf diese Weise gebackener Kuchen bringt eine gewisse Abwechslung in das Familienmenü und schmückt jeden Feiertag. Dazu müssen Sie zur Verfügung haben:

250 Gramm frisches Hähnchenfilet.
Lavash-Blatt.
150 Gramm Hartkäse.
Mittlere Glühbirne.
Kleine Karotte.
250 Gramm Champignons.
250 Milliliter Sauerrahm.
2 Eier.
Milch, Salz, raffiniertes Pflanzenöl, roter und schwarzer Pfeffer.

Jetzt, da Sie genau wissen, was aus dünnem Fladenbrot zubereitet werden soll, müssen Sie die Hauptphasen des technologischen Prozesses verstehen. Das erste, was zu tun ist, ist Gemüse. Sie werden gewaschen, geschält und zerkleinert. Dann werden die Zwiebeln und Karotten in heißem Pflanzenöl sautiert. Nach ein paar Minuten werden gehackte Champignons und gemahlenes Hähnchenfilet hinzugefügt. All dies wird leicht gesalzen, gepfeffert, gemischt und gebraten, bis Hackfleisch fertig ist.

In Milch getränkter Lavash wird auf den Boden der geölten Form gelegt, mit einem Teil der vorhandenen Füllung und einer Sauce aus Sauerrahm, Eiern, Salz, Gewürzen und Käsechips bedeckt. Schichten werden bis zu dem Moment wiederholt, an dem alle Komponenten aufgebraucht sind. Der Kuchen wird nicht länger als eine halbe Stunde bei einhundertachtzig Grad gebacken. Servieren Sie es warm, vorgeschnitten in Portionen.

Mit Krabbenstäbchen rollen

Diese kalte Vorspeise ist eine wunderbare Dekoration für jedes Fest. Sobald Sie ihr Rezept gelesen haben, werden Sie nicht mehr darüber nachdenken, was Sie aus dünnem Fladenbrot kochen sollen (Sie können Fotos ähnlicher Gerichte in dieser Veröffentlichung sehen). Um diese Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:

0,3 kg gekühlte Krabbenstäbchen.
3 armenischer Lavash.
200 Gramm hochwertiger Hartkäse.
6 Eier.
5 Knoblauchzehen.
Dill und Mayonnaise.

Gewaschene Eier werden mit kaltem Wasser übergossen und zum mitgelieferten Brenner geschickt. Sobald sie gekocht sind, werden sie vorsichtig aus dem kochenden Wasser genommen, abgekühlt, geschält und zusammen mit Krabbenstäbchen durch einen Fleischwolf gegeben. Dann werden zerdrückter Knoblauch, Mayonnaise, Käsechips und gehacktes Gemüse hinzugefügt. Lavash wird mit der resultierenden Füllung bestrichen und aufgerollt. Der fertige Snack kommt in den Kühlschrank und kommt erst nach sechs Stunden auf den Tisch.

Lavash-Torte mit Hüttenkäse und Auberginen

Dieses köstliche Salzgebäck ist nicht nur eine tolle Bereicherung für Familienfeiern bei einer Tasse aromatischem Tee, sondern ersetzt auch einen vollwertigen zweiten Gang. Um es in Ihrem persönlichen Arsenal vorzubereiten, müssen Sie unbedingt Folgendes finden:

3 große Blätter Pita.
Ein halbes Kilo körniger Hüttenkäse.
600 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose.
4 Auberginen.
300 Gramm gebratene Pilze.
5 Knoblauchzehen.
3 Esslöffel Pflanzenöl.
Salz, aromatische Gewürze und Koriander.

Wenn Sie sich genau an die folgenden Empfehlungen halten, kann jede Hausfrau dünnes Fladenbrot mit Hüttenkäse und Auberginen köstlich zubereiten. Zuerst müssen Sie die blauen machen. Sie werden in ungefähr identische Kreise geschnitten, deren Dicke einen Zentimeter nicht überschreitet, gesalzen und fünfzehn Minuten stehen gelassen. Nach einer Viertelstunde werden sie mit kaltem Wasser abgespült, getrocknet und in Pflanzenfett frittiert. In einer separaten Pfanne gehackten Koriander, zerdrückten Knoblauch und gehackte Tomaten aus der Dose mischen. All dies wird bei schwacher Hitze gekocht, bis es eingedickt, gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und vom Herd genommen wird.

Jedes der erhältlichen Fladenbrote wird in drei Teile geschnitten. Die resultierenden Schichten werden in einer geölten hitzebeständigen Form ausgelegt und mit Tomatenmasse bestrichen. Auberginen und Champignons werden darauf verteilt. Schichten werden wiederholt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Das resultierende Werkstück wird mit körnigem Hüttenkäse bestreut und zur anschließenden Wärmebehandlung geschickt. Der Kuchen wird nicht länger als zwanzig Minuten bei zweihundert Grad gebacken.

Lavash mit Hüttenkäse und Äpfeln

Diese köstlichen Brötchen werden sogar von den anspruchsvollsten Naschkatzen geschätzt. Um sie zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

2 Pita-Blätter.
Mittelsüßer und saurer Apfel.
120 Gramm 9% Hüttenkäse.
Ein halbes Glas geschälte Walnüsse.
Eine Prise Zimt.

Lavash wird ordentlich auf dem Tisch verteilt. Sie werden dann mit einer Schicht aus zerkleinerten Äpfeln, die mit gemahlenem Zimt vermischt sind, belegt. Hüttenkäse, kombiniert mit gehackten Nüssen, wird darauf verteilt. Die Schichten werden vorsichtig aufgerollt und auf ein Backblech gelegt. Die Produkte werden zwölf Minuten lang bei einhundertsiebzig Grad gebacken. Dieses Dessert wird gekühlt serviert. Dazu wird es aus dem Ofen genommen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Dann werden süße Brötchen mit Hüttenkäse und Fruchtfüllung mit einem scharfen Messer geschnitten und mit einer Tasse duftendem Tee oder einer Tasse natürlichem starken Kaffee serviert.

Die Worte der Profis, dass man fast alles in Fladenbrot einwickeln kann, werden seit langem durch eine Vielzahl verschiedener Rezepte bestätigt. Dieser ungesäuerte Kuchen ist bereit, jede mehr oder weniger formstabile Füllung "in die Arme zu nehmen". Gleichzeitig wird der Geschmack des resultierenden Gerichts wirklich anständig sein. Ja, weit weg. Selbst wenn das banale Schnitzel von gestern in Fladenbrot gewickelt und für ein paar Minuten in die Mikrowelle gehalten wird, kann man am Ende ein tolles Frühstück haben. Und wenn Sie dem Schnitzel ein Stück Käse hinzufügen, wird das Frühstück nicht nur herzhaft, sondern auch sehr exquisit. Angesichts der Wunder, die unsere Hausfrauen mit Fladenbrot vollbringen, kann dieser Ansatz zwar als barbarisch bezeichnet werden. Um mehr zu schaffen, müssen Sie natürlich immer noch hart arbeiten, aber es wird sowieso nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Lassen Sie uns also darüber sprechen, was sich in einigen Gerichten verpacken lässt, die wir Ihnen in unserem Review vorstellen möchten, die in den kulinarischen Notizbüchern unserer Hostessen schon lange fest verankert sind, die wir uns aufgrund ihrer besonderen Beliebtheit aber trotzdem erlauben erinnern Sie an das Prinzip, die besten Mahlzeiten zu kochen. Darüber hinaus finden Sie hier einige ungewöhnliche Optionen, die nicht jeder kennt. Aber zuerst schauen wir uns ein paar allgemeine Fragen an.

Welche Füllung kann in Fladenbrot eingewickelt werden

Natürlich ist die Aussage, dass sich wirklich alles in diese faden Hülle hüllen lässt, etwas übertrieben. Dennoch ist die Auswahl an Füllungen mehr als vielfältig. Und manchmal sind ihre Kombinationen sogar überraschend. Außerdem werden aus Lavash nicht nur kalte Vorspeisen zubereitet. Einige Köche wickeln Hackfleisch mit Reis darin ein und schmoren es wie gefüllten Kohl, machen es mit anderen Füllungen und Pasteten. Am beliebtesten sind aber immer noch Brötchen. Was kann während der Zubereitung in Fladenbrot eingewickelt werden? Ja sehr viel. Für den Alltagstisch machen sie Brötchen mit allen Arten von Gemüse, Hüttenkäse, Fischkonserven, Schinken, Fleisch, Käse und würzen die Füllung mit allen Arten von Saucen. Für die Feiertage bereiten sie Gerichte mit rotem Fisch, Kaviar und geräuchertem Fleisch zu. Im Allgemeinen nicht alles auflisten. Und ich muss sagen, alle Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch optisch äußerst attraktiv. Alle diese Rollen gelten als Dekoration für jeden Tisch.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Zum Kochen nimmt man am besten rechteckiges Fladenbrot. Es wird in der Regel längs und nicht quer gefaltet. Wenn Sie eine Rolle von beeindruckender Dicke herstellen möchten, müssen Sie ein Mehrschichtprinzip anwenden. Das heißt, die Füllung auf dem Blatt verteilen, dann mit einem zweiten Blatt abdecken, erneut verteilen und dann aufrollen. Nach dem Kochen muss die Rolle einige Zeit an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, damit die Pita einweicht und weicher wird. Wenn Sie eine runde Form benötigen, können die Kanten der Blätter kreisförmig geschnitten werden. Nun, im Falle der Zubereitung der gleichen Pfannkuchen wird Fladenbrot in Stücke der gewünschten Größe geschnitten.

Als nächstes werden wir genauer betrachten, was in dünnes Fladenbrot eingewickelt werden kann. Das Rezept für Krabbenstäbchenbrötchen steht für viele unserer Köche an erster Stelle in der Liste der Snacks, da es eine Win-Win-Option ist und absolut jeder es mag.

Lavash + Krabbenstäbchen

Sie müssen ein Blatt Fladenbrot nehmen, es großzügig mit Mayonnaise einfetten und mit Ihren gehackten Lieblingskräutern bestreuen. Mit einer zweiten Schicht abdecken. Bestreichen Sie es mit Mayonnaise, bedecken Sie es vollständig mit gehackten Krabbenstäbchen (es reicht für eine Rolle einer Packung mit einem Gewicht von dreihundert Gramm), schließen Sie es mit einem anderen Blatt, bestreichen Sie es damit und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Aufrollen, eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden kann das Produkt in Stücke geschnitten und serviert werden.

Lavash + Lachs

Sehr leckere und ungewöhnlich schöne Vorspeise. Wenn Sie nicht wissen, was Sie beim Zubereiten von Feiertagsgerichten in Fladenbrot einwickeln können, hören Sie auf jeden Fall bei dieser Option auf. Sie werden nicht richtig raten. Da die Fischstücke auseinanderfallen, muss ein spezielles Verdickungsmittel für sie vorbereitet werden. In der Regel wird dafür am häufigsten geriebener Käse mit Mayonnaise verwendet. Auf Wunsch können Sie weich geschmolzen nehmen. Eine Frage des Geschmacks. Also bestreichen wir wie im ersten Fall ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise, bestreuen es mit Kräutern und bedecken es mit einem zweiten. Wir fetten die Oberfläche sorgfältig mit der vorbereiteten Käsemasse ein, legen dünne Scheiben fest darauf, sagen wir Lachs (für eine Rolle werden vierhundert Gramm Fisch benötigt), rollen sie so fest wie möglich. Eine Stunde warm halten, dann können Sie es in den Kühlschrank schicken. In dünne Scheiben schneiden, nicht dicker als anderthalb Zentimeter.

Einfache Möglichkeit

Was kann aus einfachen Produkten in dünnes Fladenbrot eingewickelt werden? Wie macht man schnell einen günstigen Snack? Verwenden Sie anstelle des Füllens den Lebensretter vieler unserer Hostessen - Fischkonserven. Und passen fast alle, in Öl.

Eine Karotte raspeln, Zwiebel fein hacken. Gemüse anbraten, kurz auskühlen. Lassen Sie das gesamte Öl aus dem Fisch ab, geben Sie es aus dem Glas in eine andere Schüssel und zerdrücken Sie es vorsichtig mit einer Gabel. Dann mit Gemüse kombinieren. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und fetten Sie eine Hälfte davon mit Weichkäse und die andere mit Mayonnaise ein. Dann den Fisch mit Gemüse auf dem Fladenbrot mit der Soße verteilen und den Teil mit dem Käse darauf mit Kräutern bestreuen. Beginnen Sie mit dem Rollen der Rolle von der Kante, wo der Fisch liegt. Eine solche Rolle zum Imprägnieren reicht für eine Stunde. Wie Sie sehen können, ist es ziemlich schnell zubereitet und die Produkte dafür müssen am einfachsten sein.

Fleischrolle

Dies ist eine Option, die bereits Backen erfordert. Als Füllung wird Hackfleisch verwendet, das sowohl roh als auch vorgebacken in Fladenbrot eingewickelt werden kann. Im großen und ganzen ist es egal. Die Hauptsache ist, es angemessen vorzubereiten. Das heißt, salzen, pfeffern und mit dem Ei mischen. Sie müssen auch Zwiebeln und Karotten braten. Mischen Sie dann drei Esslöffel Tafelketchup und Mayonnaise, fetten Sie ein Blatt mit dieser Mischung ein, legen Sie ein zweites darauf und bestreichen Sie auch dessen Oberfläche. Das Hackfleisch darauf verteilen, mit Braten bedecken und das Fladenbrot zu einer Rolle rollen. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Es ist besser, heiß zu servieren, da Pita nach dem Backen schnell hart wird. Bei Bedarf können Sie die Brötchen aber auch in der Mikrowelle erwärmen.

Berek Zigarren

Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse sollte mit zwei Eigelb gemischt werden, fein gehackten Dill hinzufügen, salzen und vorsichtig umrühren. Wer es schärfer mag, kann fein gehackten Knoblauch in die Füllung geben. Lavash sollte in kleine Streifen geschnitten werden, die jeweils 10 Zentimeter breit sind. Ein Esslöffel der Füllung sollte am Rand des Stückes verteilt werden und dann in eine Tube gerollt werden. Die resultierenden Produkte müssen in Pflanzenöl gebraten werden, bis ein intensiver goldener Farbton erscheint.

Prinzipiell kann das Rezept als Grundlage für Experimente verwendet werden. Was kann man sonst noch in dünnes Fladenbrot wickeln, um solche Zigarren herzustellen? Ja, auch viel. Wurst zum Beispiel. Oder machen Sie eine Füllung aus geriebenem Käse, gekochtem Ei und Frühlingszwiebeln. Und Sie können Schinken und Käse in dünne Streifen schneiden. Im Allgemeinen können Sie fantasieren, wie Sie möchten.

Burrito

Sie wissen nicht, was Sie in Fladenbrot einwickeln können, um etwas Neues und Originelles zu kochen? Geben Sie mexikanische Füllung hinein und sagen Sie Ihrer Familie, dass es ein Burrito ist. Natürlich könnten die Bewohner dieses heißen Landes in Ihrem kulinarischen Meisterwerk kaum ein Analogon ihrer nationalen Küche sehen, aber sie werden ihren Verwandten auf jeden Fall gefallen. Und für die Füllung fein gehackte drei Tomaten, zwei Zwiebeln, zwei Gurken, einhundertfünfzig Gramm gebratene Champignons und Schinken, einhundert Gramm geriebenen Käse und Mayonnaise-Sauce mischen. Nach Belieben können Sie der Mischung Petersilie hinzufügen. Salzen, in Fladenbrot wickeln, mit einem Umschlag falten, jeweils mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und fünf Minuten in die Mikrowelle stellen.

Was ist mit Süße?

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden, um am Ende ein köstliches Dessert zu erhalten? Sie müssen nicht weit gehen. Und gib auch Geld für Lebensmittel aus. Nehmen Sie einfache Äpfel, aber am besten nicht sehr sauer. Zieh ihnen die Haut ab. Wenn Sie jedoch nicht wirklich herumspielen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen. Äpfel auf einer groben Reibe reiben, Zimt und viel Zucker hinzufügen. Aufsehen. Ein Blatt Fladenbrot in vier Teile schneiden, die Füllung einwickeln, in einen Umschlag falten und sofort in einer Pfanne braten. So bekommt man ohne viel Aufwand und Kosten ein ziemlich anständiges Dessert zum Tee.

Bäckereiprodukte. Teig / Vorspeisen und Salate

Leckere Lavash-Rezepte – 17 Rezepte!

Tolle Lavash-Gerichte

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Appetitliche Lavashrolle mit goldbrauner Kruste.

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Zutaten

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Lavash - 4 Stk.

1:733

Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

1:784

Tomate - 1 Stck.

1:818

Eingelegte Gurken - 2 Stk.

1:875

Hühnerfilet - 700 g

1:917

Schinken - 150 g

1:950

Hartkäse - 150 g

1:990

Ei - 1 Stck.

1:1018

Mayonnaise - nach Geschmack

1:1060

Dill - nach Geschmack

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Kochen

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Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen.
Schinken und Hühnerfleisch in Riegel schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben, Paprika, Tomate und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden, Dill hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten mischen - die Füllung ist fertig. Schmieren Sie jedes Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise, legen Sie die Füllung aus und rollen Sie es auf.
Ein Backblech mit Öl einfetten oder mit Pergament bedecken, Fladenbrötchen auslegen. Schmieren Sie die Produkte mit einem Ei, bedecken Sie das Backblech mit einem Blatt Folie und stellen Sie es 15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Ein hervorragender Schnellimbiss oder ein schneller Snack ist kein Problem, wenn Sie ein paar Fladenbrotblätter haben, die Sie ganz einfach nach unserem Rezept zu Hause zubereiten können.

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Borek-Zigarre aus Lavash: Leckere Mini-Patties sind im Handumdrehen zubereitet!

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Sigara Börek ist ein türkisches Nationalgericht, das in der Türkei zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert wird. Die Form dieser köstlichen Röhren ähnelt kubanischen Zigarren - daher der Name!

Traditionelle Crispy Tubes werden aus feinstem Filoteig hergestellt. Fertig kaufen ist absolut verschwenderisch, selbst zubereiten und ziehen ist ein mühsamer Prozess.

Unsere Website schlägt vor, diese heiße Vorspeise mit dünnem Fladenbrot zuzubereiten. Schneller kann man sich nicht vorstellen!

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Einfacher Lavash-Snack

Zutaten

4:598

4 dünne Lavash
150 g Käse (Sie können Hüttenkäse)
1 Ei
schwarzer Pfeffer
Salz (bei Bedarf)
Pflanzenöl zum Braten

Kochen

1. Pitablätter in Dreiecke schneiden.

2. Dill fein hacken, mit Käse oder Hüttenkäse mischen, Pfeffer. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und zur Füllung geben. Gründlich mischen. Wenn Sie Hüttenkäse verwenden, salzen Sie.

3. Die Füllung auf den breiten Rand des Fladenbrots geben und zu einer Rolle rollen. Damit sich die Pies nicht aufrollen, die Spitze mit dem restlichen Eiweiß bestreichen.

4. Braten Sie das Produkt in einer ausreichenden Menge gut erhitztem Öl und legen Sie es dann auf eine Serviette, um den Überschuss zu entfernen.

Es stellt sich ein ganzer Berg köstlicher knuspriger Röhrchen heraus! Übrigens, Sie können mehr von diesen Tuben kochen und einige für später einfrieren: Wenn plötzlich Gäste kommen, haben Sie etwas, um sie zu verwöhnen.

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Hausgemachtes Shawarma ist nicht schlechter als in Dubai!

Zutaten:

8:626

dünnes armenisches Lavash
Hühnerbrust
junger Kohl
rote Salatzwiebel
junge frische Gurken
Tomaten
gelbe Paprika
Petersilie
Sauerrahm
Weißweinessig
Knoblauch
Salz, Zucker, Gewürze nach Geschmack
Pflanzenfett

Kochen:

8:1198

Bereiten Sie die Sauce zu: Sauerrahm mischen, gehackte Petersilie, Knoblauch durch eine Presse geben, salzen, alles gut mischen.
Klein geschnittenen roten Salat in Salz, Zucker und Weinessig marinieren
Gemüse wird geschnitten. Schneiden Sie die Fladenbrotstreifen und fetten Sie die Hälfte mit Sauce ein und legen Sie die Gemüsefüllung darauf
Das Huhn kochen und in kleine Stücke schneiden, schnell in heißem Pflanzenöl unter ständigem Rühren braten.
Das Fladenbrot mit der Füllung rollen wir vorsichtig und fest von rechts beginnend in eine Röhre ein und braten es auf einer beidseitig maximal heißen Grillpfanne schnell an.

Lavash-Rollenfüllungen

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Wir haben die interessantesten und originellsten Rezepte für einfache Füllungen, die schnell zubereitet werden, und kompliziertere Optionen ausgewählt, damit jede Hausfrau sie zur Kenntnis nimmt und ihre Verwandten in aller Ruhe verwöhnt.

Lavash-Rolle ist eine wunderbare Vorspeise, die sich sowohl für einen Gourmet-Buffetempfang als auch für einen Snack in der Natur eignet. Praktische Hausfrauen raten dazu, alles, was im Kühlschrank herumliegt, in Fladenbrot zu packen. Dennoch gibt es bestimmte Regeln für die Kombination von Produkten, nach denen Sie aus einfachen Zutaten ein super leckeres Gericht zubereiten können.

Kleiner Tipp: Für solche Brötchen sollten Sie frisches, dünnes Fladenbrot ohne Hefe wählen. Es reißt nicht, wenn es aufgerollt wird. Alle Produkte müssen vor dem Bestreichen oder Auflegen von Fladenbrot zerkleinert und gemischt werden. Die Füllmenge ist für ca. 1-2 Fladenbrote ausgelegt.

8:1522

8:9

Lavash mit koreanischer Karotte

Zutaten (für 4 Portionen):

9:625

1 dünnes Fladenbrot;
200 g Karotten auf Koreanisch;
1-2 kleine Kräuterbüschel nach Geschmack (Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie).

Kochen:

2. Verteilen Sie den Käse auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots.
3. Die koreanischen Karotten gleichmäßig darauf verteilen.
4. Schneiden Sie das Gemüse und streuen Sie es ebenfalls gleichmäßig über die Karotten.
5. Fladenbrot zu einer festen Rolle rollen.
6. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und kühlen Sie es für 15-20 Minuten.

9:1639

9:9

Lavash mit Schinken und Käse

Zutaten (für 4 Portionen):

10:618

1 dünnes Fladenbrot;
200 g Schinken;
100 g verarbeiteter Weichkäse;
1 große Tomate;
1 Bund Salatblätter;
1 Bund Dill.

Kochen:

1. Entfalten Sie ein Fladenbrot auf dem Tisch und richten Sie es gut aus.
2. Salat und Dill waschen, trocknen und hacken. Dill fein, Salatblätter - in großen Schichten.
3. Schneiden Sie die Tomate in Kreise.
4. Den Schinken in dünne Schichten schneiden.
5. Käse und gehackten Dill zu einer homogenen Masse mischen.
6. Streichen Sie eine Mischung aus Käse und Dill über die gesamte Oberfläche des Fladenbrots.
7. Die Salatblätter gleichmäßig darauf verteilen, dann die Tomate und den Schinken.
8. Fladenbrot zu einer festen Rolle rollen.
9. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 15 Minuten lang.
10. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

10:2008

10:9

Lavash mit Ei und Krabbenstäbchen

Zutaten (für 4 Portionen):

11:639

1 dünnes Fladenbrot;
3 Eier;
200 g Krabbenstäbchen (1 Packung);
1 Bund Grüns;
3-4 st. l. Mayonnaise.

Kochen:

1. Eier kochen und abkühlen lassen.
2. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
3. Die voraufgetauten Krabbenstäbchen fein hacken.
4. Falten Sie das Fladenbrot auf dem Tisch auseinander und richten Sie es gut aus.
5. Geriebene Eier gleichmäßig darauf verteilen.
6. Gehackte Krabbenstäbchen auf die Eier legen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
7. Fladenbrot zu einer festen Rolle rollen.
8. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten lang.
9. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

11:1733 11:9

Lavash mit Räucherlachs

Zutaten (für 4 Portionen):

12:619

1 dünnes Fladenbrot groß oder 2 kleine;
300 g Räucherlachs;
1 frische Gurke;
250 g verarbeiteter Weichkäse;
250 g Kaviaröl;
1 Bund Dill und Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Wenn Sie 1 großes Fladenbrot haben, teilen Sie es in 2 Teile.
2. Die Fladenbrotblätter auf dem Tisch auseinanderfalten und gut nivellieren.
3. Ein Blatt gleichmäßig mit Kaviaröl bestreichen.
4. Schneiden Sie eine frische Gurke in sehr dünne Streifen. Am besten geht das mit einem Gemüseschäler, falls vorhanden.
5. Legen Sie die Gurkenstreifen auf das Kaviaröl.
6. Die zweite Hälfte des Fladenbrots gleichmäßig mit Käse bestreichen.
7. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
8. Legen Sie die Fischscheiben auf den Käse.
9. Dill und Frühlingszwiebel hacken und über dem Lachs verteilen.
9. Legen Sie die käsige Hälfte der Pita vorsichtig auf die mit der Kaviarbutter.
10. Rollen Sie eine feste Rolle auf.
11. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.
12. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

12:2352

12:9

Lavash mit Pilzen

Zutaten (für 4 Portionen):

13:602

3 dünnes Fladenbrot;
450 g frische Champignons;
1 Lauch;
400 g verarbeiteter Weichkäse;
1 Bund Koriander zur Dekoration;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Champignons abspülen, in dünne Platten schneiden.
2. Den Lauch waschen, den weißen Teil fein hacken.
3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten.
4. Zwiebeln in die Pfanne geben, salzen und pfeffern (nach Geschmack), in einer Pfanne mit Pilzen köcheln lassen, bis die Zwiebeln fertig sind.
5. Gießen Sie dann die gesamte Mischung aus der Pfanne in einen Teller, lassen Sie sie ziehen und entfernen Sie dann überschüssiges Öl.
6. Den Dill fein hacken.
7. 1 Fladenbrot auf dem Tisch auseinanderfalten und gut ausrichten.
8. Streichen Sie die Hälfte der Packung Schmelzkäse auf Fladenbrot.
9. Legen Sie das zweite Blatt auf dieses Fladenbrotblatt und drücken Sie es fest.
10. Die Pilzfüllung gleichmäßig auf dem zweiten Blech verteilen.
11. Mit einem dritten Fladenblatt bedecken und fest andrücken.
12. Das dritte Blatt mit dem restlichen Käse bestreichen und gleichmäßig mit dem restlichen Dill bestreuen.
13. Rollen Sie alles zu einer festen Rolle auf.
14. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 30 Minuten lang.
15. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen. Portionen mit Koriander garnieren.

13:2850

13:9

Lavash "Regenbogen".

Zutaten (für 6 Portionen):

14:615

3 dünnes Fladenbrot;
2 Karotten;
3 Knoblauchzehen;
4 Eier;
250 g Brühwurst;
100 g Hartkäse;
400 g Mayonnaise;
1-2 Bund Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Koriander).

Kochen:

1. Möhren (roh!) Schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
3. Karotten und Käse mischen, Knoblauch in die Masse pressen, 100 g Mayonnaise hinzufügen.
4. Eier kochen und abkühlen lassen. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
5. Paprika in kleine Würfel schneiden.
6. Mischen Sie die geriebenen Eier und die gehackte Paprika.
7. Reiben Sie die Wurst auf einer groben Reibe.
8. Das Gemüse fein hacken.
9. 1 Fladenbrot auf dem Tisch auseinanderfalten und gut nivellieren.
10. Fladenbrot gleichmäßig mit 13 übriger Mayonnaise bestreichen.
11. Die Karotten-Käse-Masse darauf geben.
12. Mit einem zweiten Fladenbrot bedecken und fest andrücken.
13. Schmieren Sie das zweite Blatt mit der Hälfte der restlichen Mayonnaise.
14. Die Eimasse gleichmäßig auf dem zweiten Fladenbrot verteilen.
15. Mit einem dritten Fladenblatt abdecken.
16. Schmieren Sie das dritte Blatt mit der restlichen Mayonnaise.
17. Verteilen Sie die Wurst gleichmäßig auf dem dritten Blatt.
18. Legen Sie die Grüns darauf.
19. Rollen Sie eine feste Rolle auf.
20. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang (es ist besser, die Einweichzeit auf 3 Stunden zu erhöhen).
21. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

14:2920

14:9

Lavash mit Hackfleisch

Zutaten (für 6 Portionen):

15:600

3 dünnes Fladenbrot;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
1 Bund Salatblätter;
4 Tomaten;
400 g gehacktes Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 1: 1;
100 g Hartkäse;
400 g Mayonnaise;
2 Bund Gemüse (Dill und Petersilie);
3-4 st. l. Sonnenblumenöl (zum Braten);
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Karotten schälen und auf einer feinen Reibe raspeln.
2. Zwiebel fein hacken.
3. Zwiebel in einer Pfanne 3 Minuten braten, geriebene Karotten dazugeben, braten, bis die Karotten halb gar sind.
4. Hackfleisch in die Pfanne geben, gründlich mischen und unter regelmäßigem Rühren 25-30 Minuten braten. Salz und Pfeffer.
5. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
6. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise
7. Salatblätter abspülen und trocknen.
8. Knoblauch in Mayonnaise pressen und gründlich mischen.
9. Das Gemüse fein hacken.
10. 1 Fladenbrotblatt auf dem Tisch auseinanderfalten und gut nivellieren.
11. Fladenbrot gleichmäßig mit 1/3 Knoblauchmayonnaise bestreichen.
12. Das Hackfleisch darauf geben und gut glatt streichen.
13. Mit Kräutern bestreuen.
14. Mit einem zweiten Fladenbrot bedecken und fest andrücken.
15. Das zweite Blatt mit der Hälfte der restlichen Knoblauchmayonnaise bestreichen.
16. Auf der zweiten Pita Salatblätter verteilen, darauf Tomatenkreise.
17. Mit einem dritten Fladenblatt bedecken und fest andrücken.
18. Schmieren Sie das dritte Blatt mit der restlichen Knoblauchmayonnaise.
19. Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem dritten Fladenbrot verteilen.
20. Rollen Sie die Rolle auf.
21. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang.
22. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

15:3309 15:9

Lavash mit Gemüse

Zutaten (für 4 Portionen):

16:602

1 dünnes Fladenbrot;
1 große süße Paprika;
1 Tomate;
1 Gurke;
1 Aubergine;
100 g Hartkäse;
1 Knoblauchzehe;
1 kleiner Bund Basilikum;
Frühlingszwiebelfedern;
3 kunst. l. Sonnenblumenöl (zum Braten);
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

1. Spülen Sie alle Gemüse und Kräuter ab. Besprechen Sie sie.
2. Die Aubergine in dünne Kreise schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird ihn übermäßige Bitterkeit verlassen.
3. Tomate, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Die Auberginenscheiben mit einem Papiertuch oder einer Serviette abtupfen und in einer Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie sie nach dem Frittieren auch auf ein Küchenpapier, damit überschüssiges Öl vom Papier aufgenommen wird.
5. Entfernen Sie große Pferdeschwänze von Grüns. Teilen Sie zu große Zweige in kleinere.
6. Falten Sie das Fladenbrot auf dem Tisch auseinander und richten Sie es gut aus.
7. Drücken Sie den Knoblauch auf das Fladenbrot und verteilen Sie ihn so gleichmäßig wie möglich auf der Hälfte des Fladenbrots, die Ihnen am nächsten ist. Den Käse reiben und über den Knoblauch streuen.
8. Legen Sie nacheinander das gesamte Gemüse und Gemüse in Streifen entlang des Randes des Fladenbrots, der Ihnen am nächsten ist:

16:2648

Auberginenstreifen
Gurkenstreifen
Tomatenstreifen
Pfefferstreifen
Basilikum streifen
Dillstreifen
Streifen Petersilie
Frühlingszwiebelstreifen

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Rollen Sie die Rolle auf.
11. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

16:480 16:490

Lavash mit Fischkonserven

Zutaten (für 4 Portionen):

17:1100

3 dünnes Fladenbrot;
3 Eier;
4 Knoblauchzehen;
1 Fischkonserve;
1 Bund Gemüse (Dill, Petersilie);
200 g Hartkäse;
300 g Mayonnaise.

Kochen:

1. Eier kochen und abkühlen lassen. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
2. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab, falls vorhanden. Den Inhalt auf einen Teller geben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
3. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
4. Hacken Sie das Gemüse.
5. Drücken Sie Knoblauch in 1/3 der Mayonnaise, fügen Sie Kräuter hinzu und mischen Sie gründlich.
6. 1 Fladenbrot auf dem Tisch auseinanderfalten und gut nivellieren.
7. Fladenbrot gleichmäßig mit Knoblauchmayonnaise schmieren.
8. Käse darauf geben.
9. Mit einem zweiten Pitablatt belegen.
10. Schmieren Sie das zweite Blatt mit der Hälfte der restlichen Mayonnaise.
11. Legen Sie die Fischkonserven bereit.
12. Mit dem dritten Fladenbrot bedecken.
13. Schmieren Sie das dritte Blatt mit der restlichen Mayonnaise.
14. Legen Sie die geriebenen Eier aus.
15. Rollen Sie eine feste Rolle auf.
16. Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.
17. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

17:2871

17:9

Lavash mit Hüttenkäse

Zutaten (für 4 Portionen):

18:604

1 dünnes Fladenbrot;
200 g Hüttenkäse;
100 g Honig;
30 g Gemüse;
50 g gemahlene Nüsse.

Kochen:

1. Hüttenkäse, Nüsse, gehackte Kräuter und Honig glatt rühren.
2. Falten Sie das Fladenbrot auf dem Tisch auseinander und richten Sie es gut aus.
3. Die Quarkmasse in einer dünnen Schicht bis etwa zur Mitte des Fladenbrots verteilen.
4. Eine feste Rolle aufrollen.
5. Wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein.
6. Je nach Belieben 1 Stunde in den Kühlschrank stellen oder auf beiden Seiten braten.
7. Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in Portionen.

18:1571

18:9

Lavash mit Äpfeln

Zutaten (für 2 Portionen):

19:604

1 dünnes Fladenbrot;
100 g Hüttenkäse;
4 EL. l. Sauerrahm;
100 g Hartkäse;
1 großer Apfel;
4 EL. l. Sahara;
2 EL. l. Semmelbrösel;
3 kunst. l. Butter;
1. l. Sonnenblumenöl;
Marmelade, geschmolzene Schokolade, Sahne, Beeren (optional).

Kochen:

1. Den Apfel schälen und in kleine Streifen schneiden. Den gehackten Apfel in eine tiefe Schüssel geben.
2. Semmelbrösel und Zucker in die Apfelschale geben.
3. Geben Sie Hüttenkäse in die Schüssel und mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich.
4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
5. Den Käse in die Schüssel mit Apfelquark geben.
6. Fügen Sie 3 EL hinzu. l. Saure Sahne und nochmals gründlich mischen.
7. Fladenbrot in zwei gleiche Teile teilen.
8. Nehmen Sie 1 EL. l. buttern und jeden Teil des Fladenbrots in der Mitte damit einfetten.
9. Teilen Sie die Apfel-Quark-Masse in zwei gleiche Teile und legen Sie sie in Rutschen in die Mitte der Pita-Hälften.
10. Falten Sie jede Hälfte des Fladenbrots zu einem Umschlag, schmieren Sie die Ränder beim Falten mit der restlichen sauren Sahne, um eine festere Bindung zu erzielen, und drücken Sie sie dann leicht nach unten.
11. Schmieren Sie die Pfanne mit Sonnenblumenöl, erhitzen Sie sie leicht und geben Sie die restliche Butter hinein, erhitzen Sie sie, bis sie vollständig geschmolzen ist.
12. Fladenbrotumschläge in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
13. Beim Servieren können Sie Marmelade, Schokolade, Sahne einschenken und mit Beeren dekorieren.

19:3042 19:9

Köstliche Beläge für Fladenbrot

1 . 150 g Krabbenstäbchen, 2 gekochte Eier, 70 g Hartkäse, 180 g Mayonnaise, Gemüse.
2. 180 g Hüttenkäse, 50 g Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe, Dill, Salz abschmecken.
3 . 100 g Schmelzkäse, 100 g leicht gesalzener Lachs, Gemüse.
4. 180 g entkernte Kirschen, 130 g geschmolzene Schokolade, 80 g Butter, 1,5 EL. l. Puderzucker, 80 g Sahne 20 % Fett.
5 . 100 g Schinken, 100 g Hartkäse, 50 g frische Gurke, Knoblauchzehe, Mayonnaise nach Belieben.
6. 150 g gekochtes Hähnchenfilet, 1 eingelegte Gurke, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Mayonnaise nach Belieben.
7. 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 3 Hühnereier, 50 g Käse, 100 ml Mayonnaise, eine Prise Salz.
8. 150 g gekochter Reis, 1 gekochtes Ei, Kräuter und Mayonnaise nach Geschmack.
9. 100 g Lebertran, 2 Eier, 100 g Käse, 2 EL. l. Mayonnaise, grüne Zwiebeln und Kräuter.
10. 180 g gebratene Hühnerleber, 20 % Fett Sahne nach Geschmack, Salz, Pfeffer.
11 . 100 g gelbe Paprika, 100 g Tomaten, 50 g Gemüse, 100 g gekochter Buchweizen, 100 g Käse.
12. 80 g entkernte Oliven, 100 g Hartkäse, ein halbes Bund Petersilie, 1 EL. l. Olivenöl, 1 EL. l. Zitronensaft, 50 g Nüsse, 100 g Brathähnchen.
13. 1 großer Hering, 2 Schmelzkäse, 100 g Butter, 1 Karotte.
14. 200 g Karotten nach koreanischer Art, 100 g Schmelzkäse.
15. 80 g Honig, 200 g Hüttenkäse, 50 g Nüsse.

Wenn Sie keine hausgemachte Mayonnaise herstellen können, ersetzen Sie saure Sahne oder Joghurt durch Senf und ein paar Tropfen Zitronensaft.

Nach dem Rollen der Brötchen können sie in Butter oder Pflanzenöl gebraten werden. Oder du wickelst ihn einfach in Frischhaltefolie und legst ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Natürlich gibt es viele Möglichkeiten, bestimmte Zutaten zu kombinieren, um mit dünnem Fladenbrot hervorragende Gerichte zu kreieren. Wir hoffen jedoch sehr, dass diese Sammlung Ihren Vorrat an Originalrezepten auf jeden Fall auffüllt und einige davon zu einem Highlight auf dem Tisch bei Ihnen zu Hause werden.

20:3944

20:9

Lavash selbst gemacht.

20:55

Im Laden schmeckt es nicht! Wir haben lange nach einem leckeren Fladenbrot gesucht und endlich gefunden!

20:225

Zutaten für 1 Portion - 20 Stück:

21:800

1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
0,5 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl
1 Glas warmes Wasser
3 Tassen Mehl.

Kochen:

1. Einen weichen, elastischen Teig kneten.
2. In 20-16 Kugeln teilen, alles hängt vom Durchmesser der Pfanne ab.
3. Mit Folie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
4. Rollen Sie einen dünnen Kuchen aus und ziehen Sie ihn dann so dünn wie möglich in Ihren Händen.
5. In einer gut erhitzten Pfanne ohne Fett einige Sekunden auf jeder Seite braten.
6. Auf einer vorbereiteten Unterlage abnehmen und das noch heiße Produkt gut mit Wasser beträufeln, mit einer Folie abdecken und dies bei jedem Kuchen tun. (Achten Sie darauf, mit Wasser zu besprühen, da sie trocken und nicht elastisch sind).

21:2014

21:9

Guten Appetit!

21:77 21:101

Wie können dünne Kuchen, ähnlich einem kunstvoll gewebten Stoff, in wenigen Minuten in einen Gourmet-Snack, zartes Gebäck, gesundes hausgemachtes Fast Food verwandelt werden? Die Originalfüllung für Fladenbrot ist eine universelle Art, ein Brotprodukt zu verwenden.

Lavash-Rolle

Dünnes armenisches Lavash eignet sich zur Herstellung von Brötchen. Vor dem Auslegen der Füllung muss die Oberfläche des Blechs mit Butter, Sauerrahm, Ketchup oder Mayonnaise eingefettet werden.

Zutaten:

Petersilie, Spinat, Dill - im Bund;
dünnes Fladenbrot - 4 Stück;
Käse (alle, die schnell schmelzen können) - 200 g

Kochen

Wir legen die Grüns eine halbe Stunde in eine Schüssel mit Wasser, wechseln die Flüssigkeit mehrmals. Die Zweige aus dem Behälter nehmen, überschüssige Tropfen abschütteln, auf einem sauberen Handtuch trocknen, fein hacken.
Wir teilen große Blätter Fladenbrot in Quadrate. Den Käse grob reiben, die Späne auf dünne Kuchen streuen, die Schichten des gehackten Gemüses auslegen. Wir falten die Rollen in Form von Rechtecken mit einer Breite von bis zu 5 cm und biegen die Enden der Platten an vier Seiten zur Mitte hin - wir packen die aromatische Füllung in das Produkt.
Wir legen die Brötchen in eine trockene Pfanne, braten sie goldbraun an und schneiden sie etwas schräg. Bei der Präsentation des Gerichts dekorieren wir den Teller mit einem zarten Salatblatt, das perfekt mit der appetitlichen Füllung des Gerichts harmoniert.

Füllung für Fladenbrot mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

hartgekochte Eier - 3 Stk .;
Krabbenstäbchen - 400 g;
zwiebelfeder - ein Bündel;
Mayonnaise - 150 g;
Weichkäse - 150 g;
Salz (nach Geschmack), Dill - 30 g.

Kochen

Krabbenstäbchen fein hacken, Zwiebelfeder, reines Grün hacken, Produkte in die Schüssel geben. Fügen Sie Weichkäse, fein geriebene Eier und frische Mayonnaise hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich, salzen Sie nach Ihrem Geschmack.
Auf jedes Fladenbrot tragen wir eine Schicht duftendes Sortiment auf, falten die Blätter in Form von Röhren und schneiden sie in Portionen. Wir lassen die Brötchen eine halbe Stunde stehen, damit sie mit dem Geschmack der Sauce gesättigt sind.

Lavash im Ofen mit Füllung

Gekochtes heißes Gebäck ist ein toller Knuspergenuss für Kinder und Erwachsene.

Zutaten:

Fladenbrot - 3 Stk .;
käse (harte Sorten) - 400 g;
milch - 60 ml;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
Ei;
Butter - 50 g.

Kochen

Fein geriebenen Käse, Milch und Ei in einer Schüssel mischen. Fügen Sie gehackten Knoblauch (zwei Zehen) und gehackte Kräuter hinzu, salzen und pfeffern Sie das Essen ein wenig und mischen Sie die Mischung gründlich.
Wir verteilen ein dünnes Blatt auf einem Backblech (wir passen die Größe an) und fetten es mit der Füllung ein. Darauf legen wir ein weiteres Fladenbrot. Wir wiederholen den Vorgang mit der Füllung.
Auf diese Weise verwenden wir alle vorbereiteten Zutaten. Lassen Sie die oberste Schicht offen. Wir backen im Ofen bei t 200 ° C.

Lavash im Ofen mit Füllung in 20 Minuten verwandelt sich in eine erstaunliche Torte mit erstaunlichem Geschmack!

Lavash-Dreiecke

Die universellen Möglichkeiten des armenischen Brotes manifestieren sich besonders deutlich im vorgestellten Rezept. "Handwerkskunst" und kein Schummeln - wir haben köstliche "Chebureks" mit einer luxuriösen knusprigen Kruste!

Zutaten:

dünnes Fladenbrot;
Zubereitetes Hackfleisch;
Birne;
Pfeffer, Salz, Gewürze, Kräuter werden nach Vorlieben ausgewählt;
Öl (Olive oder Sonnenblume);
eiskaltes gereinigtes Wasser - bis zu 20 ml.

Kochen

Zwiebel fein hacken, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze und Gewürze zum Hackfleisch geben. Eiswasser in Flaschen gießen, gründlich mischen.
Wir teilen ein dünnes Blatt in Quadrate (16x16), fetten die Schichten mit einer Fleischschicht ein (wir lassen nur zwei gegenüberliegende Enden frei).
Wir falten die Teile des Fladenbrots in Form von Dreiecken in zwei Hälften, drücken leicht nach unten, schneiden die obere Ecke ab und bilden ein halbkreisförmiges Produkt.
Das Gericht in Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Wir verteilen es auf Servietten, lassen überschüssiges Fett darauf und dienen sofort der „brennenden“ Familie mit Ungeduld!

Kochen mit Hackfleisch

Ein umwerfend leckeres Tandem kann aus armenischem Lavash und gewöhnlichem Hackfleisch gewonnen werden.

Zutaten:

Verpackung von dünnen Blechen;
eier - 3 Stk .;
zwiebelfeder - ein Bündel;
Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) - 400 g;
wählen Sie Salz und Gewürze nach Ihren Wünschen;
Pflanzenöl;
Birne.

Kochen

Wir formen das Hackfleisch nach der im vorherigen Rezept angegebenen Methode, fügen die gehackte Frühlingszwiebelfeder hinzu - die Füllung für Fladenbrot ist fertig.
Wir entfalten ein dünnes Blatt, schneiden es mit einer Schere in Quadrate (die Größe wählen wir selbst) und tragen eine gleichmäßige Schicht Hackfleisch auf. Falten Sie die Kuchen in Form von Umschlägen in zwei Hälften und wiederholen Sie den Vorgang.
Wir treiben Eier in die Schüssel, mischen gut, tauchen jedes Fleischprodukt in die Zusammensetzung und braten es in einer heißen Pfanne mit Öl auf beiden Seiten.
Falls gewünscht, backen Sie das Gericht im Ofen (t 190 ° C). Legen Sie das Essen einfach in eine Form, gießen Sie saure Sahne ein und bestreuen Sie es mit Käsechips.

Nach 40 Minuten Fladenbrot mit Fleisch auf einen warmen Teller legen und heiß servieren.

Füllung mit Lachs und Frischkäse

Zutaten:

ein paar Zweige Dill und Petersilie;
Lachsfilet - 200 g;
Pflanzenöl;
Weichkäse - 250 g.

Kochen

Reines Gemüse fein hacken, weichen Käse dazugeben, gut mischen.
Den Fisch waschen, mit Servietten trocknen, in Öl braten. Wenn das Filet abgekühlt ist, teilen wir das Stück in dünne Schichten.
Fladenbrot mit Käsemasse schmieren, die Schicht mit Lachsscheiben schließen, das Blatt mit einer Rolle umwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Es bleibt, das appetitliche Gericht in kleine Portionen zu schneiden, damit die Vorspeise fertig aussieht.

Quarkfüllung

Lavash-Zutaten:

frischer Hüttenkäse - 150 g;
hausgemachte saure Sahne (15% Fett) - 30 g;
Dill;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
reife Avocado.

Kochen

Dill mahlen, mit Hüttenkäse, Sauerrahm, gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz mischen.
Wir teilen die Avocado in zwei Hälften, entfernen den Stein, schneiden die Schale ab und schneiden das Fruchtfleisch in Würfel.
Fladenbrot mit Quarkmasse schmieren, Fruchtstücke auslegen, Brötchen aufrollen, in Portionen teilen.
Wenn Sie saure Sahne durch Eier ersetzen, diese über die in einer Form ausgelegten Brötchen gießen und mit geriebenem Käse bestreuen, kann das Gericht im Ofen gebacken werden.

Eine großartige Möglichkeit, unser Familienmenü zu diversifizieren!

Pikante Version mit Hüttenkäse und eingelegter Gurke

Zutaten:

Eisbergsalat";
eingelegte Gurken - 3 Stk .;
Knoblauchzehen - 2 Stück;
dünnes Fladenbrot;
Mayonnaise - 20 g;
saure Sahne - 50 g;
Salz, Kräuter, Pfeffer.

Kochen

Knoblauchzehen und Gurke fein reiben, in eine Schüssel geben, die gewünschte Menge Salz und Gewürze, Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich.
Wir entfalten das Fladenbrot, legen Salatblätter darauf, fetten es mit der Quarkmasse ein und formen vorsichtig eine feste Rolle. Wir teilen den gerollten Kuchen mit der Füllung in portionierte Stücke.

Die zarte Farbe des Grüns gab dem Gericht einen exquisiten Reiz.

Füllung für Fladenbrot mit Huhn und Pilzen

Zutaten für ein Blatt:

Kohlgabeln (Weißkohl);
karotte - 1 Stk .;
Hähnchenfilet (Bein) - 1 Stk .;
Champignons - 100 g;
Ketchup - 20 g;
Mayonnaise - 30 g;
Butter - 15 g;
Wir wählen die Menge an Pfeffer und Salz nach Wunsch.

Vorbereitung der Füllung für Fladenbrot

Das Hühnerfleisch kochen, bis es gar ist, abkühlen lassen, von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
Pilze schneiden und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Wir entfernen die oberen Blätter des Kohls, schneiden das Gemüse in dünne Streifen, reiben die geschälten Karotten.
15 g Mayonnaise mit Ketchup mischen, Fladenbrot mit Sauce einfetten. Als nächstes eine Schicht Hähnchen, Pfeffer und Salz auslegen, dann die Pilze und Kohlstreifen darauf legen. Auf der Gemüsereihe tragen wir ein „Gitter“ aus Mayonnaise auf. Wir vervollständigen die Montage des Snacks mit gehackten Karotten.
Gerolltes Fladenbrot wird mit Butter behandelt und in einem Mikrowellenherd gebacken.

Wenn Sie möchten, bräunen Sie das Produkt schnell in einer heißen Pfanne und ergänzen Sie den Geschmack von dünnem Fladenbrot mit einer knusprigen Kruste.

Fünf-Minuten-Snack mit koreanischen Karotten

Zutaten:

Schmelzkäse;
würzige Karotten;
Gewürzgurken;
Pita-Brot;
hochwertige Mayonnaise.

Kochen

Wir reiben die Gurke, pressen den Saft aus und schützen das dünne Blatt vor überschüssiger Feuchtigkeit.
Schmelzkäse zeichnet sich durch einen besonders feinen Geschmack aus, jedoch erschwert diese angenehme Qualität das Mahlen des Produktes. Um den Käse schnell durch eine Reibe zu reiben, schicken Sie eine Scheibe für einige Minuten in den Gefrierschrank. Ein kleiner, aber effektiver Trick!
Wir verteilen die geschmolzenen Späne in einer Schüssel, fügen Gurkenstücke, dünne Karottenfäden auf Koreanisch hinzu und mischen die Zusammensetzung.
Das Fladenbrot mit der vorbereiteten Masse schmieren, die Rolle aufrollen, in Portionen schneiden.

In weniger als fünf Minuten steht bereits eine Vorspeise auf dem Tisch, die erlesene Aromen orientalischer Gewürze und Gewürze verströmt.

Rezept mit Dosensardinen

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
Käsebruch - 2 Stk .;
Pita-Brot;
ein Glas "Sardinen in Öl" in Dosen;
Dill, Mayonnaise.

Kochen

Den Fisch aus dem Glas nehmen (ohne Öl), mit einer Gabel kneten. Hart gekochte Eier schälen, fein hacken.
Fladenbrot mit Mayonnaise schmieren, mit etwas gehackten Kräutern bestreuen, Eimasse und Sardinenstücke darauf legen, Dillschicht erneut wiederholen.
Wir rollen das Blatt in Form einer in Stücke geschnittenen Rolle.

Sagenhaft leckerer Fischfang steht schon auf dem Tisch!

Vorspeise mit Lebertran

Zutaten:

Pita-Brot;
ein Glas Lebertran;
hartgekochte Eier - 2 Stk .;
käse (hart) - 130 g;
Dill.

Kochen

Wir nehmen zarte Innereien aus dem Glas, kneten sie mit einer Gabel, fügen etwas Fischöl hinzu und mischen die resultierende Masse.
Schmieren Sie das Fladenbrot mit der vorbereiteten Zusammensetzung. Aufgrund des Fettgehalts der Leberkomponente des Snacks verwenden wir keine Mayonnaise. Eine Schicht geriebenes Eigelb verteilen, mit gehacktem Dill bestreuen.
Legen Sie als nächstes die gehackten Hühnerproteine, etwas Gemüse und Käsechips hinein. Wir drehen die Rolle, teilen sie in Portionen.

Die vorgestellte Version der Vorspeise mit Lebertran wird den anspruchsvollsten Feinschmecker mit ihrem Geschmack überraschen.

Rote Fischfüllung

Zutaten für ein dünnes Blech:

leicht gesalzene Forelle - 700 g;
paprika - 2 Stk .;
Mayonnaise - 50 g;
hartgekochte Eier - 2 Stk .;
gewaschene und getrocknete Salatblätter.

Kochen

Wir entfalten ein rechteckiges Fladenbrot, fetten es mit einem Teil Mayonnaise ein, verteilen Salatblätter und dünn geschnittene Forellenschichten. Wir geben ein Netz weißer Sauce auf den Fisch, legen die grünen Blätter wieder darauf und bestreuen sie mit geriebenen Eiern. Wir rollen die Rolle, teilen sie in Portionen. Essen ist angerichtet!

Füllung für Fladenbrot mit Schinken und Käse

Wenn die Vorspeise zur vorübergehenden Aufbewahrung im Kühlschrank bestimmt ist (wir erwarten Gäste), falten wir das Fladenbrot in zwei Schichten, damit es durch die Anwesenheit von Mayonnaise nicht weich wird.

Zutaten für 3 Blätter:

schinken - 300 g;
Knoblauchzehen - 2 Stk.:
käse - 150 g;
Dillgrün;
Mayonnaise - bis zu 300 g.

Kochen

Schmieren Sie die Blätter mit frischer Sauce, legen Sie den in Streifen geschnittenen Schinken aus, bedecken Sie das Fleisch mit einem weiteren dünnen Fladen, bedecken Sie es mit einem „Gitter“ aus Mayonnaise, bestreuen Sie es mit geriebenen Käsechips und gehackten Kräutern.
Wir rollen eine feste Rolle auf, packen sie in eine Tüte und schicken sie in den Kühlschrank.

Die Füllung für Fladenbrot hat alle Erwartungen übertroffen!

Lavash mit rosa Lachs und Paprika

Zutaten:

leicht gesalzener rosa Lachs - 200 g;
frische Gurke;
die Frucht der roten Paprika;
Pita-Brot;
Schmelzkäse, Gemüse.

Kochen

Den Käse fein reiben, mit gehacktem Dill mischen. Schmieren Sie den Kuchen mit der resultierenden Masse.
Wir legen dünn geschnittene Gurkenscheiben auf die Käseschicht. Dazwischen haben wir Paprikastreifen. Auf einer leuchtenden Gemüse-"Lichtung" legen wir Lagen von edelrosa Lachs.

Wir machen Fladenbrot mit einer köstlichen Füllung in Form einer Rolle und teilen es sorgfältig in Teile der gewünschten Größe.

Zarte Füllung mit Hering und Avocado

Zutaten für 1 Lavash:

Ei;
Saft einer halben Zitrone oder Limette;
Avocado;
senfkörner - 10 g;
leicht gesalzenes Heringsfilet in Öl - 100 g;
Mayonnaise - 70 g.

Kochen

Hartgekochte Eier schälen, auf einer Reibe mahlen.
Wir nehmen Heringsstücke heraus, werden mit Servietten aus überschüssigem Fett nass und schneiden sie in dünne Scheiben.
Wir teilen die Avocado in Hälften, entfernen den Stein, befreien die Frucht von der Schale, formen kleine Würfel aus dem Fruchtfleisch.
Es bleibt übrig, das Fladenbrot mit einer Mischung aus Senf und Mayonnaise einzufetten, eine Schicht Hering, Gurken- und Avocadoscheiben auszulegen und die Rolle aufzurollen.

Wunderbare Dekoration der Füllung mit würzigem Fisch und Früchten mit nussigem Geschmack!

Festlicher Imbiss mit Brühwurst

Zutaten:

Pita-Brot;
Weichkäse - 250 g;
Brühwurst - 300 g;
Öl (Olive oder Sonnenblume) - 20 g;
Grün.

Kochen

Wir schneiden ein Blatt armenisches Lavash in große Quadrate (15x15).
Wir teilen die Wurst in kleine Stücke, mischen sie mit geschmolzenem Käse und Kräutern, Gewürzen und Gewürzen.
Wir verteilen die resultierende Füllung auf alle Kuchen und legen sie in die Mitte. Wir machen die Schichten in Form von Umschlägen, braten auf beiden Seiten in Öl.

Falls gewünscht, die Produkte in einer Form auslegen und 5 Minuten im Ofen backen. Wir bekommen ein so appetitliches Gericht, dass sich besonders ungeduldige Esser zurückhalten müssen, um sich nicht zu verbrennen!

Lavash gefüllt mit Hühnerleber

Zutaten:

gekochtes Ei;
Birne;
Hühnerleber - 200 g;
Karotte;
geriebener Käse - 150 g;
Pflanzenöl - 20 g;
Pita-Brot;
Gewürze und Gewürze werden nach Belieben ausgewählt.

Kochen

Kochen Sie die Hühnerleber bis sie gar ist (7 Minuten), schneiden Sie die abgekühlten Innereien in kleine Stücke.
Wir passieren die gehackten Karotten und fein gehackten Zwiebeln, mischen sie mit Leber, geriebenen Eiern, Käsechips, Gewürzen und Gewürzen. Etwas Salz nicht vergessen.
Wir verteilen die Masse auf einem dünnen Blatt, verwandeln sie in eine Röhre und schneiden sie in Stücke.

Zutaten:

Fladenbrot - 2 Stk .;
gekochtes Ei;
käse (weich) - 150 g;
Sprotten - 300 g;
Mayonnaise - 150 g;
Paprika-Frucht;
Bündel Grüns.

Kochen

Wir verteilen Fladenbrot auf dem Tisch, fetten es mit einem Teil Mayonnaise ein, bedecken es mit einem zweiten Blatt und verarbeiten es auch mit Sauce.
Wir verteilen eine Schicht geriebene Eier, Käsechips und gehackte Paprika.
Wir vervollständigen die Zusammenstellung von Vorspeisen mit ganzen Kadavern köstlicher Sprotten. Bestreuen Sie das Essen mit gehackten Kräutern, wickeln Sie es in eine Tube und schicken Sie das verpackte Produkt in den Kühlschrank.

Nach einer Stunde, wenn die Bestandteile der Füllung von gegenseitigem Geschmack durchdrungen sind und die Rolle die gewünschte Form annimmt, in Stücke schneiden und das Essen auf dem Tisch servieren.

Warum hat die Sprottenfüllung für Fladenbrot unsere „leckere“ Bekanntschaft mit den kulinarischen Möglichkeiten dünner Produkte vervollständigt? Wahrscheinlich macht sich Nostalgie für jene Zeiten bemerkbar, als Zucker im übertragenen Sinne süßer, Wasser feuchter und Essen viel besser und schmackhafter war!

Die Verwendung von armenischem Lavash beim Kochen ist fast immer auf den Wunsch zurückzuführen, ein schnelles Ergebnis zu erzielen und gleichzeitig eine komplexe, zeitaufwändige Komposition zu imitieren. Lavash-Gerichte mögen sehr kompliziert erscheinen, aber das Kochen jedes einzelnen nimmt so viel Zeit in Anspruch, wie wir bereit sind, ihm zu widmen - ab 10 Minuten, wenn es sich um einfache Brötchen ohne Wärmebehandlung handelt, und innerhalb einer Stunde - wenn die Pläne ein ganzes beinhalten herzhaftes Abendessen.

Und was für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, sehr wichtig ist, ist Lavash eine Quelle für eine Vielzahl von Diätgerichten, da es selbst weder Hefe noch Fett enthält. Wir machen Sie auf interessante Rezepte aufmerksam.

Gerichte aus dünnem Fladenbrot in einer Pfanne

Die mühsame Zubereitung des Teigs hält vielbeschäftigte Hausfrauen oft davon ab, den Tisch abwechslungsreicher zu gestalten.

In solchen Fällen erweist sich dünnes Fladenbrot als Glücksfall, denn es hat einen unbestreitbaren Vorteil – es passt zu jeder Füllung und kann gleichzeitig gebacken, auf dem Grill gebräunt und natürlich in der Pfanne gebraten werden .

Gebratener Lavash mit Käse

Kochvorgang:

Wenn Sie Kalorien zählen und eine bestimmte fettfreie Diät einhalten, können Sie beim Braten kein Öl verwenden, aber dann müssen Sie zum Kochen eine beschichtete Pfanne verwenden.

Lavash mit Käse und Pilzen

Zutaten:

Fladenbrot ab 1 Packung;
180 g Pilze (Champignons);
180 g ungesalzener Käse;
1 kleine Zwiebel;
2 Eier;
0,5 Stapel. Sauerrahm 20% Fett;
20 g junge Petersilie;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer;
2 EL. l. pflanzliches desodoriertes Öl.

Kochzeit - 30 min.

Kochvorgang:

Es ist notwendig, die Pilze zu waschen, die Beine von den Hüten zu trennen und alle Schäden abzuschneiden. Dann die Pilze in Streifen schneiden;
Jetzt erhitzen wir das Öl in einer Pfanne und braten die Pilze, ohne sie leicht fertig zu machen;
Während die Pilze gebraten werden, müssen Sie die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und, nachdem Sie die halbgekochten Pilze überprüft haben, die Zwiebel in die Pfanne geben. Gemeinsam bringen wir alles zur vollen Einsatzbereitschaft;
Bevor Sie den Braten von der Hitze nehmen, würzen Sie ihn mit Gewürzen, mischen Sie intensiv und füllen Sie den Inhalt der Pfanne bereits dann in ein separates Gefäß. Kühlen Sie die Pilzfüllung für ungefähr 15 Minuten ab;
In einem kaum warmen Braten reiben wir den Käse, fügen fein gehacktes Gemüse hinzu und mischen zum Schluss alles mit Sauerrahm;
Jetzt bleibt die Verpackung mit Fladenbrot zu öffnen und jede Platte in 12-15 cm breite Querstreifen zu schneiden;
Wir verteilen einen Esslöffel Hackfleisch auf einer Kante des Streifens, wickeln die Enden der Pita-Röhre nach innen und rollen eine solche Rolle auf, die wie ein gefüllter Pfannkuchen aussieht;
Beide Eier mit einem Schneebesen verquirlen;
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fladenbrötchen vor dem Einlegen einzeln in Eierlikör wälzen und erst dann vorsichtig in das Öl geben.

Dieses Gericht kann gekühlt oder heiß serviert werden. Mit gehackten Kräutern bestreute Brötchen sehen gut aus, mit halbierten Oliven am Rand der Teller.

Warme Gerichte im Ofen

Im Ofen gebackenes Lavash unterscheidet sich von in einer Pfanne gebratenem Lavash durch das Fehlen einer solchen knusprigen Kruste, erweist sich jedoch als saftiger, da es bei gleichmäßiger Erwärmung besser eingeweicht wird. Die nächsten beiden Rezepte stammen aus der Kategorie herzhafte Gerichte zum Abendessen und ein sehr gesundes Dessert für die Nachmittagsjause.

Torte mit Fleisch

Zutaten:

2 Teller mit armenischem Lavash;
350 g gemischtes Hackfleisch;
200 g ungesalzener Käse;
3 kleine Zwiebeln;
3 Eier;
7 kunst. l. Sauerrahm;
1 Teelöffel Tomatenpüree oder -sauce;
2 EL. Löffel pflanzliches desodoriertes Öl;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer.

Kochzeit - 40 min.

Kochvorgang:

Fein gehackte Zwiebel in ½ Öl anbraten, bis sie hellgolden ist;
Wir verteilen das Hackfleisch zum Zwiebelbraten und halten es unter dem Deckel, von Zeit zu Zeit umrühren, weitere 10 Minuten;
Tomatenmark in die Füllung geben, alles salzen und pfeffern. Gründlich umrühren und nach 2 Minuten vom Herd nehmen;
Hackfleisch 15 Minuten abkühlen lassen;
Breiten Sie einen Fladenteller auf dem Tisch aus und verteilen Sie die Füllung in einer dünnen Schicht auf der gesamten Fläche. Die Hälfte des auf einer Reibe fein gehackten Käses darauf verteilen und die Rolle sofort fest aufrollen;
Jetzt müssen Sie eine flache Auflaufform mit dem restlichen Öl einfetten, die Brötchen darin verteilen und den Ofen einschalten;
Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Sauce zu: Sauerrahm mit Eiern und einer Prise Salz schlagen;
Die Sauce über die Brötchen gießen und bei 210 0 ca. 17 Minuten backen.

Es ist ratsam, dieses Gericht nur heiß zu essen und es mit einem leichten Gemüsesalat oder nur grünen Zweigen zu ergänzen.

- Beachten Sie unsere Rezeptauswahl, denn sie ist sehr lecker. Es lohnt sich, diese Snacks zu probieren, denn viele unterschätzen Spargel.

Duftendes Rindfleisch mit Kartoffeln - vorausgesetzt.

Lesen Sie, wie man Schweinekopf-Salzison kocht - ungewöhnlich, aber sehr interessant.

Lavash mit Äpfeln und Hüttenkäse

Zutaten:

2 Teller Fladenbrot;
1 mittel süß-saurer Apfel;
120 g Hüttenkäse 9 %;
eine Prise Zimtpulver;
geschälte Walnüsse - 1/2 Tasse.

Kochzeit - 30 min.

Kochen:

Den Apfel schälen und grob raspeln. Zimt zu den Apfelchips geben, umrühren und das Geschirr mit der Masse für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen;
Hüttenkäse sollte mit einer Gabel geknetet, Nüsse hineingegossen und mit einem Schneebesen leicht geschlagen werden;
Wir verteilen die Teller mit Fladenbrot auf dem Tisch. Wir bedecken das Fladenbrot, ohne die Ränder zu erfassen, zuerst mit einer dünnen Apfelschicht, dann mit Quark und falten es vorsichtig, wobei wir die trockenen Ränder nach innen stecken;
Wir verteilen die Brötchen auf einem mit Pergament bedeckten Backblech und backen bei 170 Grad etwa 12 Minuten.

Dieses süße Gericht wird kalt serviert, daher ist es besser, es nach dem Abkühlen 2 Stunden in den Kühlschrank zu stellen und erst kurz vor dem Servieren in Portionen zu schneiden.

Hier finden Sie weitere interessante Rezepte.

Schnelle und sehr unerwartete Gerichte als Alternative zu bekannten beliebten Snacks - sehr schnell und mit Ihren eigenen Händen!

Lavash-Chips

Zutaten:

3 Teller dünnes Fladenbrot;
5 st. Löffel raffiniertes Öl;
1 vorgefertigter Bund beliebiger Lieblingsgemüse;
2 Zahn Knoblauch;
1. ein Löffel Gewürze "provenzalische Kräuter";
Salz;
120 g ungesalzener Käse.

Kochzeit - 20 min.

Kochvorgang:

Legen Sie die Pita-Platte auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.
Fladenbrot mit reichlich Öl schmieren, salzen und gleichmäßig mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen;
Schneiden Sie die Platte in gleichgroße Quadrate und legen Sie das Backblech für 10 Minuten in den auf 210 °C erhitzten Ofen.

Alles! Gesunde und mäßig scharfe Chips sind fertig.

Buritos

Zutaten:

6 dünne armenische Lavash;
250 g kombiniertes Hackfleisch;
1 mittelgroße Zwiebel;
0,5 TL eines würzigen Trockengewürzes;
2 bunte Paprikaschoten;
2 mittelgroße Tomaten;
1/2 kleine Peperoni;
1. ein Löffel Tomatenpüree (Sauce);
50 g ungesalzener Hartkäse;
3 Schmelzkäse;
3 kunst. Esslöffel Pflanzenöl.

Kochzeit - 45 min.

Kochvorgang:

Einen Teller Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und ½ in Würfel geschnittenen Schmelzkäse auf den Rettich geben;
Im 1. ein Löffel heißes Öl, Hackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Am Ende des Bratens Gewürze in die Füllung geben und alles intensiv mischen;
Das Hackfleisch ca. 15 Minuten abkühlen lassen und 1/6 der Menge auf das Fladenbrot über den Käse geben;
Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung - gehackte Paprikaschoten mit Tomaten ohne Haut im restlichen Öl anbraten. Tomaten können je nach Bedarf in kleine Stücke oder Viertel geschnitten werden. Am Ende des Bratens ½ Paprika und Paste hinzufügen;
Wir kühlen das Dressing auf einen warmen Zustand ab und würzen es mit Hackfleisch auf Fladenbrot;
Jetzt müssen Sie unsere Burritos wie Brötchen rollen und eine Kante nach innen stecken;
Wir verteilen die Burritos auf einem mit Pergament belegten Backblech, bestreuen sie mit geriebenem Käse und backen sie bei 200˚ etwa 10 Minuten lang.

Burritos werden heiß serviert, damit das Hackfleisch leicht anbrennt und die Schärfe des Gerichts ergänzt.

Es besteht keine Notwendigkeit, der Gießsoße zu viel Bedeutung beizumessen, wenn die Pita-Schale keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Wenn Sie Fladenbrot zu viel einweichen, wird es zähflüssig;
Bei der Zubereitung von rohen Snacks aus Fladenbrot sollte man es nicht mit Öl übertreiben - es wird den Geschmack selbst der exquisitesten Füllung zerstören;
Wenn ein Teller mit armenischem Lavash längere Zeit in der Luft war und spröde geworden ist, reicht es aus, seine Oberfläche mit einer leicht mit Wasser angefeuchteten Silikonbürste zu bürsten. Dies wird die Situation retten, aber es ist nicht mehr möglich, ein solches Produkt zu lagern, es muss sofort verwendet werden.

Guten Appetit!