Rezept für die Zubereitung von Shawarma zu Hause. Hausgemachter Shawarma mit Hähnchen

Street Food ist köstlich, aber knifflig. Es ist schwer, nicht von dem saftig warmen Shawarma aus dem Stand verführt zu werden, wenn es so köstlich riecht und Sie absolut keine Zeit für eine vollständige Mahlzeit haben. Und nur wenige kommen in diesem Moment auf die Idee, vom Shawarma ein Qualitätszertifikat für Produkte oder zumindest ein Hygienebuch zu verlangen. In den meisten Fällen endet natürlich alles glücklich: Der Besitzer des Standes erhält seinen rechtmäßigen Gewinn, und der Magen des Käufers erhält eine wohlverdiente Portion Essen. Aber ich persönlich kaufe solche Gerichte nicht auf der Straße. Ja, nur für den Fall. Wenn Sie der gleichen Meinung sind, werde ich Ihnen sagen, wie Hühnchen-Shawarma zu Hause zubereitet wird. Das Rezept mit einem Foto, Schritt für Schritt und sehr detailliert, habe ich unten skizziert. 2 Kochmöglichkeiten für einen bekannten Snack und 3 Arten von Saucen lassen dem Hunger keine Chance. Nach 7-10 Minuten aktivem Kochen erhalten Sie ein paar hausgemachte Shawarma-Umschläge und das volle Vertrauen, dass sie Ihren Magen nicht stören werden.

Optionen für köstliche Shawarma-Dressings

Wenn keine Zeit zum Kochen bleibt, mischen Sie einfach saure Sahne mit Knoblauch und Kräutern. Es wird auch lecker werden. Und für Feinschmecker empfehle ich folgende Rezepte.

„Wie im Stall“. Erforderlich: 2 EL. l. Sauerrahm, fettarmer Joghurt und Mayonnaise, eine halbe eingelegte Gurke, ein paar Zweige frischer Dill und eine Knoblauchzehe. Aus getrockneten Gewürzen: Currymischung, gemahlener Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer. Passen Sie die Salzmenge nach Geschmack an. Das Grün waschen und fein hacken. Die Gurke und die geschälte Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer hacken. Trockene Gewürze pulverisieren (falls erforderlich). Saure Sahne, Mayonnaise und Kefir mischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mit Salz abschmecken. Die Masse etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
"Tomate". Nehmen Sie 1 EL. l. Kefir (Airan) und dicke Sauerrahm, 2 EL. l. dicker Tomatensaft oder Ketchup, 4 EL. l. hausgemachte Mayonnaise, 1-2 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel. Saure Sahne, Mayonnaise und Tomate hinzufügen. Geben Sie den Knoblauchbrei, Pfeffer und eine Prise Salz hinzu. Gründlich mischen. Sie erhalten eine würzige blassrosa Sauce.
"Senf". Erforderlich: fertiger Senf - 1 TL, Mayonnaise - 5 EL. l., Ketchup oder Tomatensauce - 2-3 EL. l., frische Kräuter (Petersilie, Dill) - 3-4 Zweige, frischer Knoblauch - 2 Zähne. Mahlen Sie die Knoblauchzehen auf bequeme Weise. Mit den restlichen Zutaten mischen. Nach Geschmack salzen. In einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Herzhafter Shawarma mit Hühnchen und koreanischen Karotten in Fladenbrot

Eine Version, die den traditionellen, duftenden Stallumschlägen so nahe wie möglich kommt. Saftig frisches Gemüse und herzhaftes, duftendes Hähnchen. Lecker und einfach. Die Füllung kann mit gekochten Eiern, gebratenen oder rohen Salatzwiebeln, Paprika ergänzt werden.

Zutaten für 2 Stück:

So bereiten Sie ein köstliches Shawarma mit Hähnchen, Gemüse und Käse zu (ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept):

Traditionell wird dieser Straßensnack mit am Spieß gebratenem Hähnchen serviert. Zu Hause ist es ziemlich problematisch, eine authentische Kochoption zu reproduzieren. Aber zu Hause kann Hühnerfleisch auf andere, nicht weniger schmackhafte Weise zubereitet werden. Für die Füllung von Schawarma können Sie übrigens auch Fleischreste von halb aufgegessenen Gerichten vom Vortag verwenden. Die diätetischsten Kochen. Um das Huhn saftig und zart zu machen, legen Sie es in kochendes Wasser zum Kochen. Für den Geschmack Gemüse und Gewürze in einen Topf geben: Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Piment, Lorbeerblätter usw. Kochen Sie nach dem Kochen der Flüssigkeit erneut 30-40 Minuten bei schwacher Hitze. Backen im Ofen. Schmieren Sie die Teile des Hühnerkadavers mit Pflanzenöl, bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und Speisesalz. Auf einem Backblech 35-45 Minuten fertig backen. Braten. Das vorbereitete Huhn in Stücke schneiden. In Pflanzenöl in kleinen Portionen goldbraun braten. Am Ende mit Gewürzen bestreuen, salzen. Kühlen Sie den fertigen Vogel ab. Haut entfernen. Bei Bedarf in Streifen schneiden.
Die oberen Blätter von der Kohlgabel entfernen. Der Rest - geschnitten. In ein Sieb geben und mehrmals gut durchspülen. Lassen Sie es in der Spüle, um das Wasser abzulassen. Anschließend mit Küchenpapier trocknen. Anstelle von Pekingkohl können Sie auch Weißkohl verwenden. Wenn das Gemüse „alt“ ist, muss es so fein wie möglich gehackt werden. Es ist auch ein würdiger Ersatz - Blattsalat. Salat zum Beispiel.
Gurken und Tomaten in dünne Hälften von Kreisen oder Würfeln schneiden.
Karotten aus der Lake gut auspressen. Überschüssige Flüssigkeit tränkt das Fladenbrot und der Füllstoff fällt heraus.
Käsereibe auf einer groben Reibe. Abwechslung bleibt dem persönlichen Geschmack überlassen. Anstelle von Hartkäse darf Suluguni, Feta-Käse oder hochwertiger Schmelzkäse verwendet werden.
Für Shawarma empfiehlt es sich, ein dichtes, aber elastisches Fladenbrot zu verwenden. Es wird nicht vom Saft des Gemüses durchnässt und wird beim Einwickeln der Füllung nicht brechen. Zu dünnes Fladenbrot sollte besser in zwei Hälften gefaltet werden, bevor es zu einem Umschlag gefaltet wird. Wenn das Blatt groß ist, schneiden Sie es in zwei Hälften. Klein - für eine Portion ganz verwenden. Etwa in die Mitte einen Löffel Soße geben. Breiten Sie es aus und markieren Sie eine rechteckige Stelle für die Füllung. Legen Sie die Füllung in beliebiger Reihenfolge schichtweise an. Besser ist aber, dass die saftigen Bestandteile in der Mitte sind. Meine Produkte sind so angeordnet: Huhn, Kohl, Käse, Tomaten, Karotten, Gurken.
Zu einem ordentlichen länglichen Umschlag falten. Falten Sie die Ober- und Unterseite zusammen. Decken Sie die Füllung mit einem der Seitenenden ab. Den zweiten freien Rand des Fladenbrots überlappend darauflegen. Legen Sie die fertige Schawarma-Naht in eine trockene Bratpfanne (Grill oder normal). Auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze bräunen.
Bereit! Ich habe die Vorspeise in einem Sandwichmaker geröstet, sodass sie flach herauskam. Obwohl sehr lecker.

Saftiger Shawarma mit geräuchertem Hähnchen und Gemüse

Nicht ganz klassisch, aber sehr appetitlich. Der Geschmack von geräuchertem Geflügel wird sehr gut mit Karotten nach koreanischer Art und würziger Tomatensauce kombiniert. Ich rate Ihnen, es zu versuchen!

Liste der notwendigen Produkte (für 2 Portionen):

So kochen Sie duftendes Shawarma zu Hause:

Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen. Sie können jeden Teil des Kadavers nehmen - Brust, Beine oder sogar Flügel. Ich hatte Hähnchenbrötchen geräuchert.
Die Gurke in Streifen schneiden oder für koreanische Salate (oder den üblichen groben) reiben. Falls gewünscht, die Haut abschneiden. Die Gurkenscheiben leicht aus dem Saft drücken.
Jetzt frisches Gemüse. Die Tomate halbieren. Den Kohl zerkleinern. Wenn es hart ist, salzen Sie es ein wenig und erinnern Sie sich mit Ihren Händen. Sehr leckeres Shawarma wird mit koreanischen Karotten erhalten. Aber wenn es nicht da ist, reicht frisch. In diesem Fall empfehle ich, mehr Knoblauch in die Sauce zu geben. Rohe Möhren grob raspeln. Und eingelegt - drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schneiden Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 2 gleiche Teile. Die Soße in der Mitte auftragen. Legen Sie die Füllungskomponenten aus - Hühnchen, Karotten, Gurken, Kohl und Tomatenscheiben. Die Reihenfolge ist nicht kritisch.
Rollen Sie die Pita in einen Umschlag. Döner in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Warm servieren. Fertig ist ein nahrhafter Snack!

Shawarma ist nicht nur ein sehr beliebtes, sondern auch unglaublich leckeres orientalisches Gericht, für dessen Zubereitung wir Fladenbrot, Fleischfüllung, Sauce und frisches Gemüse benötigen. Schawarma-Fleisch muss für immer gegrillt werden, dies ist jedoch zu Hause nicht immer möglich. Daher gibt es heute nur eine Vielzahl von Rezepten für die Hausmannskost, nach denen Schawarma zu Hause sehr schnell und einfach zubereitet wird. Um eine solche Vorspeise zarter und saftiger zu machen, empfiehlt es sich, Fleisch mit wenig Fett zu wählen.

Das Hauptgeheimnis einer so großen Popularität von Shawarma ist, dass es sehr befriedigend und lecker ist und der gesamte Kochvorgang nicht länger als 20 Minuten dauert. Außerdem ist eine solche Vorspeise einfach perfekt, um unerwartet eingetroffene und sehr hungrige Gäste zu verwöhnen.

Viele kennen den erstaunlichen Geschmack von Shawarma, aber leider wissen nicht alle Hausfrauen, wie Shawarma zu Hause zubereitet wird. Hier sind einige einfache hausgemachte Shawarma-Rezepte.

Hausgemachtes Shawarma-Rezept Nummer 1:

Zutaten:
2 armenischer Lavasch
80 g Weißkohl,
150 g Schweinefleisch,
2 EL. l. jeder Ketchup,
3 Knoblauchzehen,
1. l. grüne Zwiebel,
80 g saure Sahne
20 g Karotten
1 Teelöffel Öl (Sonnenblume),
1 Teelöffel frisches Grün,
Salz, Essig 9%, Zucker - nach Geschmack.

Kochen:
Zuerst den Kohl fein hacken, die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Fügen Sie dann frische, gehackte Kräuter und Zwiebeln hinzu. Alles gut vermischen und den Salat mit etwas Öl und Essig abschmecken. Fügen Sie Salz und Zucker (ein wenig, nach Geschmack) hinzu. Anschließend das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sie können mit der Zubereitung einer köstlichen Sauce fortfahren.

Soße: Sauerrahm, Ketchup und vorgehackten Knoblauch mischen. Sobald die Sauce eine gleichmäßige Konsistenz annimmt, können wir mit dem „Sammeln“ des Shawarma beginnen.

Wir legen Fladenbrot auf den Tisch, danach machen wir einen ziemlich breiten Streifen Soße darauf, legen etwa die Hälfte des Fleisches darauf, dann Krautsalat, gießen jetzt alles noch einmal mit Soße über und rollen das Fladenbrot vorsichtig in eine Tube .

Zutaten:
2 armenischer Lavasch
2 Tomaten (frisch)
1. l. Salat Zwiebel,
1 Gurke
4-5 Kunst. l. Sojasauce,
150 g beliebiges Fleisch,
1. l. Gewürze "7 Paprika",
2 Knoblauchzehen,
Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise, Kartoffelchips, Petersilie - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel Gewürze, Sauce und Pflanzenöl mischen. Wir waschen das Fleisch gründlich, reiben es dann mit der vorbereiteten Ölmischung ein und legen es 1 Stunde lang an einen kühlen Ort, damit es richtig mit Gewürzen mariniert werden kann.
Nach einer Stunde nehmen wir das Fleisch heraus, schneiden es in dünne Scheiben und braten es dann in einem vorgeheizten und geölten Kohlenbecken. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce zu - mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm in gleichen Mengen. Knoblauchzehen werden zerdrückt und in die Sauce gegeben - alles mischt sich gut.

Gurke schälen und fein hacken, in Würfel schneiden und Tomate. Wir legen ein dünnes Fladenbrot auf den Tisch, danach legen wir abwechselnd gebratenes Fleisch, gehacktes Gemüse und frische Kräuter darauf. Die Füllung wird mit etwas Sauce darüber gegossen, dann werden die Pommes in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt und das Fladenbrot vorsichtig in eine Tube gerollt (wie beim Füllen von Pfannkuchen). Shawarma ist fertig und sollte sofort auf dem Tisch serviert werden, bevor die Chips Zeit zum Einweichen haben. Auf Wunsch können Sie für Shawarma eine andere Sauce verwenden - zum Beispiel Tomate oder Knoblauch.

Hausgemachter Schawarma mit Hähnchenbrust

Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet,
1 Karotte
2 Lavasch,
3 kunst. l. Sauerrahm
1 Tomate
150 g Weißkohl,
3 Knoblauchzehen,
3 kunst. l. keine fette Mayonnaise
2 Gurken (eingelegt).

Kochen:
Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen. Sobald das Filet gar ist, muss es eine Weile abkühlen und dann von Hand fein gehackt oder gespalten werden. Den Kohl fein hacken und mit den Händen leicht kneten (durch diese einfache Technik wird der Kohl weicher und zarter). Wir schneiden die Tomaten in kleine Würfel, auf Wunsch können Sie die Tomaten schälen und dazu kochendes Wasser darüber gießen. Karotten auf einer mittelgroßen Reibe mahlen, eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.

Jetzt müssen wir mit der Zubereitung der Sauce beginnen - in einer Schüssel Sauerrahm mit Mayonnaise mischen und vorgehackten Knoblauch hinzufügen, alles gut mischen.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch und fetten es anschließend mit Knoblauchsauce ein. Jetzt eine Schicht Hähnchen, gehacktes Gemüse auslegen und nochmals die Soße über alles gießen. Dann drehen wir das Fladenbrot in eine Tube und das Shawarma kann am Tisch serviert werden.

Hausgemachter Shawarma mit Käse, Fleisch und Gemüse

Zutaten:
50 g Käse (hart)
2 EL. l. fettarme Mayonnaise
½ frische Gurke
½ frische Tomate,
300 g beliebiges Fleisch,
1 Bund Grünzeug
100 g Karotten auf Koreanisch,
2 Lavasch,
2 EL. l. Tomatensauce,
1 Zwiebelkopf.

Kochen:
Shawarma zu Hause ist sehr schnell zubereitet und der gesamte Vorgang dauert nicht länger als 20 Minuten. Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch mit eingelegten Zwiebeln. Um Zwiebeln einzulegen, müssen Sie also eine Zwiebel, ein Hauch Salz, 1 TL Essig (Apfel) und Kristallzucker nehmen.

Die Zwiebel fein hacken und dann in eine tiefe Schüssel geben und mit den Händen leicht kneten, dann Zucker hinzufügen, Salz und etwas Apfelessig hinzufügen - alles gut vermischen. Die Zwiebeln sollten etwa 10 Minuten lang marinieren, und zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten beginnen.

Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden, Käse auf einer Reibe mahlen. In einer Pfanne das fein gehackte Fleisch leicht anbraten.

Wir öffnen ein Blatt Fladenbrot, und dann muss 1/3 des Teils in zwei Hälften gefaltet werden. Legen Sie nun auf dem Fladenbrot Karotten nach koreanischer Art (wenn Sie möchten, können Sie sie durch eingelegten Kohl ersetzen), Tomaten und Gurken aus und fetten Sie alles mit Mayonnaise ein. Als nächstes einen Teil des Fleisches auslegen, mit Tomatensauce einfetten, dann die Zwiebel (die zu diesem Zeitpunkt bereits mariniert ist) und eine Schicht Käse hinzufügen. Die Füllung wird von oben mit dem freien Teil des Fladenbrots bedeckt und anschließend zu einer Röhre gedreht. Shawarma sollte sofort serviert werden.

Hausgemachter Schawarma mit Huhn und Gemüse

Zutaten:
2 Kartoffeln
1. l. fettarme Mayonnaise
200 g Rot- oder Weißkohl,
300 g Hühnerfleisch,
2 dünne Lavash
1 Zwiebelkopf.

Kochen:
Nehmen Sie zuerst das Hühnerfleisch und schneiden Sie es in nicht sehr große Stücke. Wir stellen die Pfanne auf den Herd und lassen sie eine Weile gut aufwärmen und braten dann das Fleisch in Pflanzenöl, bis es gar ist.

Während das Fleisch brät, muss die Zwiebel geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden, danach braten wir sie in einer Pfanne, bis sie einen angenehmen goldenen Farbton annimmt.

Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Kohl muss fein gehackt werden. Nachdem alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie also direkt mit der "Montage" des Döners fortfahren.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch, danach fetten wir es mit Mayonnaise ein, während wir uns einige Zentimeter von den Rändern zurückziehen müssen, damit das Shawarma später bequem eingewickelt werden kann. Bratkartoffeln auf Mayonnaise legen, dann eine Schicht Zwiebeln, Fleisch. Den Kohl darauf verteilen und die Füllung mit Mayonnaise gießen.

In der nächsten Phase der Zubereitung muss das Fladenbrot gerollt werden. Auf Wunsch kann Shawarma in einer Pfanne erhitzt und heiß serviert werden.

Hausgemachter Shawarma mit Schweinefleisch und Auberginen

Zutaten:
2 EL. l. jeder Ketchup,
4 Blätter Lavash
2 Tomaten (frisch)
2 EL. l. fettarme Mayonnaise
1 Bund Grünzeug
5 Knoblauchzehen,
1 große Aubergine
500 g Schweinefleisch
2 oder 3 EL. l Sonnenblumenöl,
Salz, Gewürze, gemahlener schwarzer Pfeffer - ein wenig nach Geschmack.

Kochen:
Zuerst müssen Sie die Auberginen nehmen, waschen und schälen und dann der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Wir schieben die gehackten Auberginen in eine tiefe Schüssel und bestreuen sie mit etwas Salz - sie bleiben etwa 20 Minuten stehen. Dies muss getan werden, damit die Aubergine all ihre Bitterkeit aufgibt, sonst wird der Geschmack von Döner verdorben.

Braten Sie die Auberginen nach der angegebenen Zeit in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl von beiden Seiten an (es sollte eine appetitliche goldene Kruste entstehen). Während die Auberginen keine Zeit zum Abkühlen hatten, müssen sie mit einem scharfen Messer grob gehackt werden.

Gehackte frische Kräuter, gehackte Knoblauchzehen, Gewürze und etwas Mayonnaise in den Auberginenbehälter geben. Alles gut vermischen und leicht mit Salz abschmecken.

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, dann auf beiden Seiten anbraten (es sollte eine knusprige goldene Kruste entstehen). Bis das Fleisch abgekühlt ist, muss es in kleine Stücke geschnitten werden.

Wir legen ein Blatt Fladenbrot auf den Tisch, danach verteilen wir die vorbereitete Auberginensauce auf einer Kante, dann eine Schicht warmes Fleisch und Tomatenscheiben. Ketchup kann über die Füllung gestreut werden, dies ist jedoch eine optionale Zutat.

Jetzt müssen Sie das Shawarma richtig einwickeln, damit die Füllung nicht herausfällt - wir drehen die Kanten entlang der langen Seite leicht und rollen die Pita dann vorsichtig in eine Röhre. Während dieses Vorgangs müssen Sie leicht auf die Füllung drücken, damit sie nicht herauskommt.

Auf Wunsch kann das fertige Shawarma auf beiden Seiten in dem Öl gebraten werden, das nach dem Garen des Fleisches übrig geblieben ist (für jede Seite nicht länger als 2 Minuten). Das Gericht muss heiß serviert werden.

Sharuma kann auch in Reserve gemacht werden. Packen Sie dazu das Shawarma vorsichtig in eine kleine Tüte und legen Sie es in den Kühlschrank, wo Sie es mehrere Tage aufbewahren können, aber nicht länger. Dann können Sie das Shawarma einfach und schnell in einer Pfanne erhitzen. Es ist besser, die Mikrowelle nicht zu benutzen, da sie kein sehr angenehmes Aroma von erhitzten Tomaten und Gemüse hat.

Das Grundrezept für Hähnchen-Döner zu Hause ist einfach zu meistern. Es ist viel schmackhafter und gesünder als im Laden gekauft und lässt sich außerdem leicht mit einer Vielzahl von Zutaten ergänzen. Das Ergebnis ist ein toller Snack für zwischendurch oder als Hauptmahlzeit. Heute werden wir die besten Kochmethoden beherrschen und lernen, wie man Döner richtig verpackt.

In unserem Land ist Shawarma aus hygienischer Sicht zum Synonym für billiges und sogar gefährliches Fast Food geworden. Aber in der Türkei, Ägypten, gilt Shawarma (sein anderer Name) als Kultessen - lange Schlangen stehen vor den beliebtesten Restaurants, und die Besitzer der Betriebe halten ihre kulinarischen Geheimnisse geheim und geben sie durch Erbschaft weiter.

Aber egal wie viel Shawarma gescholten wird, es hört deswegen nicht auf, schmackhafter zu sein. Und hausgemachtes Shawarma ist auch absolut sicher: Alle Zutaten und der Prozess stehen unter unserer persönlichen Kontrolle!

Für hausgemachtes Schawarma (2 Portionen) bereiten wir vor:

ein großes Blatt dünnes Fladenbrot;
mittelgroße Tomate - 1 Stk .;
gurke - 2 Stk .;
hähnchenschenkel - 2 Stk .;
süße Zwiebel - 1 Stck. (klein);
Mayonnaise - 2 EL. L.;
Naturjoghurt (oder Sauerrahm) - 2 EL. L.;
Tomatensauce oder guter Ketchup - 2 EL. L.;
Koriander, Petersilie oder andere Grüns - ein kleiner Haufen;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Es ist besser, das Huhn am Vortag zu braten (oder in Folie zu backen) - der Döner-Zusammenbau geht um ein Vielfaches schneller.

Braten Sie zuerst die Hähnchenkeule und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wenn Sie möchten, können Sie es mit anderen Gewürzen würzen: Oregano, Majoran, fertiges Hühnergewürz.
Lassen Sie es ein wenig abkühlen und schneiden Sie es dann in einzelne Fasern, indem Sie es vorsichtig von den Knochen befreien.
Während das Huhn abkühlt, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Gurke schälen (oder lassen, wenn die Gurke jung und dampfig ist), die Tomate von den Kernen schälen und in kleine halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel muss auf die gleiche Weise geschnitten werden. Aus Gründen der Genauigkeit legen wir das Gemüse auf separate Teller, und der Geschmack der einzelnen Komponenten wird viel heller empfunden. Wir empfehlen Ihnen, den Kern von den Tomaten zu schneiden und das fleischige Fruchtfleisch übrig zu lassen. Wenn wir eine Tomate mit allen Säften geben, verschlechtert sich unser Gericht schnell: Das Fladenbrot wird nass, reißt und die Füllung beginnt zu bröckeln.
In einer Schüssel die Sauce zubereiten - Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Kräuter, Ketchup mischen. Sie erhalten ein dickflüssiges, aromatisches Dressing. Jetzt müssen wir unser Shawarma zusammenbauen (wie man es richtig einwickelt, lesen Sie den speziellen Abschnitt unten in unserem Artikel).
Lavash in zwei Teile schneiden, mit Sauce einfetten. Auf die Sauce eine Folie mit Gemüse und Fleisch in der folgenden Reihenfolge geben: Hähnchen, Zwiebel, Tomaten, Gurke. Geben Sie nicht zu viel Füllung hinein, damit der Schawarma auseinanderfällt.
Wir wickeln das Shawarma mit einem Rohr ein und biegen alle Kanten nach innen. Wir erhitzen die Pfanne, legen die Vorspeise mit der Klappe nach unten auf eine trockene, heiße Oberfläche, damit sie gebraten wird und das Shawarma „zusammenklebt“. Sobald eine Seite gebräunt ist, wenden und auf der anderen Seite backen. Das Feuer muss mittel sein, damit das Gericht nicht anbrennt.

Auf einen Teller geben und servieren. Wenn alles richtig gekocht ist, wird die Vorspeise köstlich - saftige Füllung, knuspriges Fladenbrot und Saucenmischung, die sich in eine Symphonie von Aromen und Aromen verwandelt!

Zu Hause kochen mit Knoblauchdressing

Knoblauch passt wunderbar zu Hühnchen. Die Hauptsache ist, es ziemlich viel hinzuzufügen, damit das Gewürz das Hühnerfleisch leicht abhebt. Geben Sie dazu den Knoblauch in die weiße Soße.

Um Shawarma mit Knoblauch zuzubereiten, bereiten wir vor: 300 g Hähnchenfilet, eine Knoblauchzehe, Joghurt, dickflüssige fermentierte Backmilch (Fettgehalt 4%), Kirschtomaten, Paprika, eingelegte Gurke, Pflanzenöl zum Braten, Gemüse ( beliebig) und dünnes Fladenbrot. Diese Menge ergibt 2 große herzhafte Döner.

Kochen Schritt für Schritt:

Wir schneiden Gemüse in dünne Streifen.
Joghurt, fermentierte Backmilch und Kräuter in einer separaten Schüssel mischen, Knoblauch hineinpressen.
Poulet in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten.
Wir schneiden das Fladenbrot in zwei Teile, legen das Huhn darauf und würzen es mit Sauce.
Das Gemüse in beliebiger Reihenfolge auf die Sauce geben.
Wir wickeln eine ordentliche "Säule" ein.

Shawarma in einer heißen Pfanne knusprig braten. Wir essen genießen, beißen schnell - die Sauce fließt buchstäblich zusammen mit Gemüse- und Fleischstücken in Ihren Mund. Es ist lecker, sättigend und ziemlich magenschonend.

In Fladenbrot mit roter Soße

In der Türkei wird Döner aus frischem Lamm, Gemüse und speziellen Gewürzen zubereitet, oft mit dem speziellen Gewürz Sumach, einem sauren, leicht adstringierenden, rot gefärbten Gewürz. Es verleiht der Sauce einen rosa Farbton und einen subtilen orientalischen Geschmack. In unserem Land ist rote Sauce mit Koriander sehr beliebt. Wir werden ein solches Shawarma zubereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

Tomatenmark - 2 EL. L.;
Wasser - 100 ml;
ein Bund Koriander - klein;
Knoblauchzehe;
gekochtes Hühnerbein - 1 Stk., groß;
Paprika - 1 Stk .;
karotte - 1 Stk .;
Zucker, Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Blatt dünner frischer Lavash.

Beginnen wir mit der Zusammenstellung der Vorspeise:

Rote Soße kochen. Dazu Tomatenmark und gehackten Koriander in das Wasser geben, umrühren, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben, Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können eine Prise Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern, und eine Knoblauchzehe auspressen.
Wir schneiden das Gemüse in Scheiben, Karotten in drei dünne Streifen und zerlegen das Huhn in Fasern. Lavash in 2 Teile geschnitten.
Wir sammeln Shawarma in der folgenden Reihenfolge: Sauce, Hühnchen, Gemüse. Wir wickeln eine ordentliche Rolle ein, die wir auf beiden Seiten in einer Pfanne braten.

Es stellt sich als interessante Option für Korianderliebhaber heraus. Wer mit Gewürzen vorsichtig ist, kann sie durch jedes andere Kraut ersetzen, wie zum Beispiel feine Petersilie.

Diät-Shawarma mit Hühnchen

Diät-Schawarma "wiegt" nur 160 kcal pro 100 g (wir haben es gemessen und wir wissen es genau!), in einer Portion eines großen und leckeren hausgemachten Schawarma nicht mehr als 400 kcal - eine vollständige Mahlzeit, die alle Standards erfüllt KBJU. Möchten Sie lecker und befriedigend abnehmen? Lernen Sie, wie man eine Diät-Version von Döner zubereitet – Ihre Taille wird es Ihnen danken.

Benötigte Zutaten (für 2 Stück):

hähnchenfilet - 300 g;
100 ml Naturjoghurt;
irgendwelche Grüns - ein Bündel;
Gewürze nach Geschmack;
frische Tomaten, Gurken - 1 Stk.;
dünner Lavash - 1 Stck.

Fügen Sie Naturjoghurt hinzu, schneiden Sie dort Grüns. Hähnchen in einer trockenen Pfanne anbraten. Wir schneiden Gemüse in Scheiben. Fladenbrot großzügig mit Sauce schmieren, Fleisch und Gemüse auslegen. Wickeln, in einer Pfanne braten. Wir essen mit grünem Tee oder Getreidekaffee mit einem Stück Rohrzucker.

Originalversion mit koreanischer Karotte

Es gibt Leute, die sich Shawarma ohne eine würzige, würzige Note, die koreanische Karotten immer geben, einfach nicht vorstellen können. Für diese Option empfehlen wir Ihnen, 300 g Ihres Lieblingssnacks im Voraus zu kaufen oder selbst zu kochen.

Bereiten wir Fladenbrot, Hähnchenschenkel, etwas Pekingkohl (¼ Gabel), Tomaten und süße Jalta-Zwiebeln zu. Wir bereiten jede Sauce nach Ihrem Geschmack zu - rot, weiß oder Joghurt, diätetisch.

Wir sammeln Shawarma so:

Zerkleinerten Pekingkohl auf Fladenbrot geben.
Top - Karotten auf Koreanisch.
Dann Tomatenscheiben, Zwiebelringe und schließlich Geflügelfleisch.
Der letzte Schliff ist die Sauce.

Warum haben wir es in dieser Reihenfolge gepostet? Alles ist einfach.

Das Gemüse in diesem Rezept ist ziemlich saftig, wenn Sie Fladenbrot sofort mit Soße bestreichen, besteht die Gefahr, dass das Döner auseinanderfällt.

Deshalb geben wir die Sauce nur oben drauf.

Wir wickeln das Shawarma ein und braten es in einer trockenen Pfanne. Vergessen Sie nicht, dass die Stelle der Falte immer zuerst gebraten wird, damit die Vorspeise nicht auseinanderfällt. Wir essen es warm und genießen das Leben!

Mit Hühnerfilet und Käse

Hühnchen mit geschmolzenem Käse und Gemüse ist einfach ein Gourmet-Klassiker. Für das Rezept können Sie jeden Hartkäse nehmen, und sogar geräucherte und fertige Käsescheiben passen sehr gut - er schmilzt schnell und tränkt alle Zutaten mit einer zähflüssigen cremigen Sauce.

Wir brauchen: Fladenbrot, Hähnchenfilet, Tomate, Käse, süße Zwiebel, etwas Pflanzenöl, Gemüse. Wir empfehlen, eine weiße Sauce zuzubereiten, indem Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Kräuter und etwas Knoblauch mischen.

Wie man kocht:

Hähnchen in Pflanzenöl anbraten, in Streifen schneiden.
Gemüse in Scheiben schneiden.
Legen Sie das Huhn auf das Fladenbrot und bedecken Sie es mit einer Scheibe Käse.
Gemüsescheiben darauf legen.
Alles mit Soße abschmecken.

Wir wickeln das Shawarma ein und erwärmen es unbedingt in einer Pfanne - der Käse sollte schmelzen. Wir essen Shawarma und versuchen, ordentlich zu sein - die Vorspeise ist saftig, zart und es ist wichtig, kein einziges Stück zu verpassen!

Mit der Zugabe von Pilzen

Schawarma kann man übrigens auch während der Fastenzeit zubereiten. Anstelle von Fleisch können Sie ganz einfach Pilze hinzufügen, indem Sie sie mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Verwenden Sie beliebige Pilze: gefrorene Pilze, trockene Steinpilze (in Wasser eingeweicht), Sie können sogar eingelegte Butterpilze nehmen, machen Sie sie einfach so trocken wie möglich und befreien Sie sie von flüssiger Marinade. Neben Pilzen wickeln wir Karotten und Gemüse in Fladenbrot ein, das wir nach Geschmack nehmen.

Wie koche ich eine vegetarische Option?

Pilze werden mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten.
Geraspelte Karotten dazugeben, alles zusammen dünsten.
Am Ende das Grün schneiden, alles mischen.
Die Pilzfüllung auf die Hälfte des Fladenbrots geben und alles mit einem Schlauch umwickeln.
Die Vorspeise in einer Pfanne knusprig braten.

Wir essen es warm, heruntergespült mit warmem Kräutertee. Es stellt sich eine interessante und befriedigende Variante heraus. Wer nicht fastet, kann das Rezept mit Sauce und Käse ergänzen.

Hausgemachter Schawarma mit Huhn und Gemüse

Selbstgemachtes Schawarma mit Hähnchen in Fladenbrot erweist sich laut Kennern als das köstlichste der Schenkel. Die ideale Option ist die Verwendung von Hähnchenschenkelfilets, um nicht unter dem Schneiden von Fleisch von den Knochen zu leiden.

Vorbereiten:

Hähnchenschenkelfilet - 300 g;
dünnes Fladenbrot - 1 Stk .;
Frittieröl - 50 ml;
Tomate - 1 Stk .;
bulgarische Paprika;
Chinakohl - ¼ Gabel;
Zwiebeln - 1 Stück;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wählen Sie ein beliebiges Saucenrezept. Wir empfehlen, authentisch orientalisch zu kochen. Das Rezept sieht so aus: Joghurt wird mit zerdrücktem Knoblauch gemischt, Koriander, schwarzer Pfeffer werden hinzugefügt, mit Weinbiss und Zitronensaft gewürzt und nach Belieben hinzugefügt. Im Nahen Osten wird kein Ketchup verwendet!

Es gibt noch ein Geheimnis: Das köstlichste Shawarma wird auf einem Grillgerät erhitzt. Zu Hause eignen sich beliebte Geräte aus der Kategorie „Multibäcker“ und gewöhnliche Waffeleisen perfekt für solche Zwecke.

Wir schneiden das Gemüse in Scheiben, braten das Huhn und lassen es leicht abkühlen (damit es sich nicht die Hände verbrennt).
Wir verteilen das Fleisch auf dem Fladenbrot, verteilen das Gemüse darauf, gießen alles mit der Sauce (seien Sie nicht zu eifrig, damit der Döner nicht „schwimmt“).
Wir rollen eine ordentliche Rolle auf und braten sie in einer Pfanne.

Lasst uns essen und das Leben genießen!

Mit Weißkohl

Natürlich ist Pekingkohl zarter. Aber manchmal eignet sich auch der übliche Weißkohl für Schawarma. Es muss fein gehackt, gründlich mit den Händen geknetet und mit Salz, Essig und Pflanzenöl gewürzt werden. Diese Option erfordert nicht viel Gemüse. Es reicht aus, Fleisch und Kohl mit Gewächshausgurken und süßen Tomaten zu verfeinern.

Vorbereiten:

eine viertel Kohlgabel;
etwas Dill;
Essig, Salz, Pflanzenöl nach Geschmack;
süße Zwiebel - 1 Stk .;
Pita-Brot;
in Folie gebackenes Hühnerschenkelfleisch - 200 g;
Tomate;
Gewächshaus Gurke.

Kochen Schritt für Schritt:

Für die Sauce etwas Mayonnaise und Sauerrahm mit einem Esslöffel Kräuter mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und das Fleisch in beliebige Würfel schneiden.
Den mit Salz zerdrückten, mit Essig und Öl gewürzten Kohl auf das Fladenbrot geben. Tomaten, Fleisch und Gurke darauf legen. Beträufeln Sie unsere gesamte „Konstruktion“ mit Soße und wickeln Sie sie sorgfältig ein.
Der letzte Schritt ist das Braten in einer trockenen Pfanne.

Die Umsetzung eines solchen Rezepts ist in der Gemüsesaison günstig, aber was für eine saftige Vorspeise! Essen Sie mit Vergnügen, vergessen Sie die Serviette nicht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Verpacken von Shawarma

Es bleibt, die richtige Technologie zum Drehen von Döner zu beherrschen, und Sie können mit dem Kochen beginnen. Wir bieten eine Beschreibung des klassischen Schemas an, und Sie können es auf Wunsch nach Ihrem Geschmack modifizieren.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sieht so aus:

Wir verarbeiten die Hälfte des Fladenbrots mit Sauce und lassen die Ränder von 4 cm intakt.
Legen Sie die Füllung genau in die Mitte der Sauce.
Wir biegen die Ränder des Fladenbrots zur Mitte hin.
Wir wickeln die unteren Ränder nach oben und machen eine Wendung, um die Füllung zu bedecken.
Wir drehen uns bis zum Ende und geben der Vorspeise die Form einer Rolle.

Es gibt einen einfacheren Weg - alles in einen Umschlag zu stecken. Der Geschmack von Shawarma wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Im Allgemeinen ist die Zubereitung eines solchen Snacks nicht kompliziert. In der Praxis wird die „Origami“ -Technik aus Fladenbrot sofort gemeistert - die Augen haben Angst, aber die Hände tun es. Die Hauptsache ist, nicht zu viel Füllung zu geben, damit sie nicht herausfällt. Probieren Sie Shawarma mit verschiedenen Fleischsorten, experimentieren Sie mit Toppings. Es ist lecker, befriedigend und ungewöhnlich. Guten Appetit.

Shawarma ist ein orientalisches Gericht, das auf der ganzen Welt verbreitet ist. Scharfe Fleischfüllung, leckere Soße, frisches Gemüse, knuspriges Fladenbrot – diese Geschmackskombination hat Schawarma sehr beliebt gemacht. Sie können dieses Gericht auch zu Hause zubereiten. Rezept für hausgemachtes Schawarma.

Zutaten:

Fleisch nach Wahl. Sie können Huhn, Rind, Schwein usw. verwenden. - 350g;
Weißkohl - 100 g;
frische Tomaten - 1 Stück;
frische Gurken - 1 Stück;
eingelegte Gurken - 1 Stück;
käse - 50 g;
saure Sahne oder Mayonnaise - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
gemüse (Petersilie, Koriander) - ein halber Bund;
Zwiebel - ein halber Kopf;
Koreanische Karotten optional (es fügt Gewürze hinzu) - 50 g;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
dünnes Fladenbrot - 1 Packung.

Schneiden Sie das Fleisch und alles Gemüse der Einfachheit halber im Voraus in dünne Streifen und reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Braten Sie das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne oder auf einem Grill mit Salz, Pfeffer und süßem Paprika an. Wenn du Hähnchen verwendest, brate es nicht zu lange, sonst trocknet es aus. 10-15 Minuten reichen aus, je nach Größe der Stücke.

Nehmen Sie für die Sauce Sauerrahm oder Mayonnaise, fügen Sie fein gehacktes Gemüse, Knoblauch hinzu, reiben Sie es auf einer feinen Reibe oder passieren Sie es durch eine Presse. Für eine würzigere Sauce kannst du scharfen Pfeffer auf die Spitze eines Messers geben. Alles gut vermischen.

Nehmen Sie ein dünnes Fladenbrot und verteilen Sie es in einer Schicht auf einer ebenen Fläche. Verteilen Sie den Teil, auf dem Sie die Füllung verteilen, mit der vorbereiteten Sauce. Noch nicht mit Soße bestrichenes Fladenbrot nicht im Freien lagern. Es kann austrocknen und spröde werden.

Die Fleischfüllung darauf verteilen und wieder etwas Soße hinzugeben.

Das Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen, alles gehackte Gemüse der Reihe nach darauf legen, mit Kräutern bestreuen. Die Füllung auf dem Fladenbrot in Form eines Rechtecks formen.

Wenn gewünscht, etwas mehr Soße hinzufügen und die Pita zu einer Rolle rollen.

Damit das Fladenbrot nicht zu schnell in der Soße einweicht, das fertige Schawarma von beiden Seiten knusprig braten. Dazu eignet sich eine erhitzte trockene Bratpfanne, Grillpfanne, Backofen.

Zum Servieren das hausgemachte Schawarma diagonal durchschneiden und heiß mit einer beliebigen Sauce servieren, mit Kräutern garnieren. Knoblauch-Senf-Tomaten-Würzsauce passt gut zu diesem Gericht.

Sie können mit Zutaten für hausgemachtes Shawarma experimentieren. Fügen Sie nach Belieben verschiedenes Gemüse, Salat und Lieblingssaucen hinzu. Werden Sie kreativ und kreieren Sie Ihre eigenen Füllkombinationen.

Shawarma, Shawarma oder Donar Kebab ist ein beliebtes orientalisches Gericht. Es ist sehr lecker, sättigend und recht einfach zuzubereiten. Shawarma gehört aufgrund seiner schnellen Zubereitung zum Fast Food. In diesem Artikel werden wir über verschiedene Möglichkeiten sprechen, Döner zu Hause zuzubereiten.

Welche Zutaten werden für Döner benötigt?

Hier ist ein detaillierter Blick auf jede Zutat:

Pita-Brot. Es ist ein ungesäuertes Brot aus Weizenmehl. Lavash ist die Grundlage aller Shawarma, Sie können es in einem Geschäft kaufen oder selbst kochen.
Fleischfüllung. Für die Zubereitung von Shawarma wird eine Vielzahl von Fleischsorten verwendet: Lamm, Pute, Kalb, Rind, Huhn, Schwein.
Soße.
Frisches Gemüse: Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Kohl usw.

Es gibt eine Reihe von Tipps, deren Verwendung sich bei der Zubereitung dieses Gerichts als nützlich erweisen wird:

Für Schawarma sollten Sie frisches und vor allem weiches Fladenbrot wählen, damit es sich gut aufrollen lässt. Lavash, das ausgetrocknet oder an den Rändern gerissen ist, wird nicht empfohlen.
Zu Hause wird natürlich niemand einen Grill speziell zum Kochen von Shawarma installieren. Daher können Sie das Fleisch in einer einfachen Pfanne oder in einer speziellen Pfanne braten - grillen.
Es empfiehlt sich, das Fleisch vor dem Braten zu marinieren. Die Marinade verleiht ihm außergewöhnliche Weichheit und Saftigkeit.
Normalerweise wird in Shawarma eine Kombination aus zwei Saucen verwendet - weiß mit Knoblauch und scharf mit rotem Pfeffer. Das einfachste Beispiel ist Mayonnaise und Ketchup. Wir raten Ihnen aber, keine gekauften Saucen zu verwenden, sondern diese selbst zu kochen. Schließlich ist es ganz einfach und viel schmackhafter.
Damit der Schawarma nicht auseinanderfällt, muss er ordentlich aufgerollt werden. Legen Sie dazu ein sauberes Blatt Fladenbrot auf den Tisch und beträufeln Sie es mit Wasser, das mit Zitronensaft vermischt ist. Treten Sie dann von einer Kante 4-5 cm zurück und bestreichen Sie einen kleinen Teil des Fladenbrots (denjenigen, auf den Sie die Füllung legen) mit weißer Soße. Das Gemüse anrichten und vorsichtig mit der weißen Soße beträufeln. Dann das Fleisch hineinlegen und mit roter Soße beträufeln. Die Füllung zuerst mit einer kurzen Kante Fladenbrot bedecken, dann mit zwei seitlichen und dann wie eine Rolle aufrollen.
Es wird nicht empfohlen, das Shawarma in der Mikrowelle zu erhitzen. Andernfalls wird es sich ausbreiten und verschlechtern.

echtes Schawarma

Für echten Schawarma wird das Fleisch auf dem Grill zubereitet. Das fertige Fleisch wird nach und nach abgeschnitten und auf Fladenbrot gelegt. Zu Hause können Sie eine Grillpfanne verwenden. Dann wird Ihr Shawarma nach allen Regeln gekocht. Aber auch wenn Sie keine solche Pfanne haben, verzweifeln Sie nicht. Fleischfüllung kann in einer normalen Pfanne gebraten werden. Außerdem wird es nicht weniger lecker sein als auf dem Grill.

Nachdem das Fleisch gekocht ist, wird es auf Fladenbrot ausgelegt. Frisches Gemüse oder Salat werden darauf verteilt, mit Sauce beträufelt und Fladenbrot zu einer Rolle gerollt.

So machen Sie Ihren eigenen Hähnchen-Döner

Für die Zubereitung benötigen Sie (für 4 Portionen):

Fladenbrot - 4 Stück;
hähnchenfilet - 300 Gramm;
reife Tomaten - 2 Stk .;
harte Gurke - 1 Stk .;
kohl - 200 g;
Ketchup - 5 EL. Löffel;
Mayonnaise;
Kefir - 4 EL. Löffel;
Knoblauch - 2 Nelken;
1 Zwiebel;
Pflanzenöl;
Salz;
Gewürze.

Kochen:

Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet nehmen, gründlich abspülen und in mittlere Stücke schneiden.
Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten, vorher etwas Öl hineingießen.
Wenn die Zwiebel glasig wird, die Hühnchenstücke in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Sie müssen das Filet nicht lange braten, das Huhn kocht schnell, meistens 7-8 Minuten.
Für Salat: Kohl waschen, fein hacken, in eine große Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen und mischen.
Fertiges Huhn und Zwiebeln müssen auf einem Teller gesammelt werden.
Für Soßen: Nehmen Sie zwei kleine Schüsseln. An einer Stelle 5 EL. l. Ketchup und Gewürze (1 TL), mischen. In einem anderen - 5 EL. l. Kefir, 4 EL. l. Mayonnaise und zwei Knoblauchzehen auspressen, mischen.
Geschnittene Tomaten und Gurken, vorgewaschen, in dünne Scheiben geschnitten auf einem Teller.
Wir sammeln Shawarma (der Einfachheit halber müssen Sie alle Zutaten zusammen zubereiten): Legen Sie ein sauberes Fladenbrot auf den Tisch und verteilen Sie es gut mit zwei Saucen. Legen Sie näher an der rechten Seite das Huhn mit Zwiebeln in eine Reihe, Kohl daneben und legen Sie Tomaten und Gurken auf den Kohl. Nehmen Sie zwei gegenüberliegende Ränder des Fladenbrots und falten Sie sie zur Mitte. Als nächstes rollen Sie das Shawarma wie einen Pfannkuchen auf.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hineingießen und das Schawarma auf beiden Seiten goldbraun braten.