Tilapia-Filet im Teig. Rezept: Tilapiafilet im Käseteig

Der Hauptlebensraum von Tilapia ist Ostafrika sowie andere tropische und subtropische Breiten. In Russland tauchte der Fisch erst vor wenigen Jahrzehnten auf und wird derzeit in speziell ausgestatteten Teichen gezüchtet. Das Fleisch dieses Süßwasserbewohners wird gekocht, gebraten oder gebacken gegessen, es erweist sich in jedem Fall als sehr schmackhaft. In diesem Abschnitt werden wir uns 7 geschlagene Tilapia-Rezepte ansehen.

In diesem Abschnitt sehen wir uns das klassische Rezept für panierte Tilapiafilets in einer Pfanne an.

Um einen Teig herzustellen, benötigen Sie die folgenden Komponenten, bezogen auf 2 kg Fisch:

2-3 Eier;
50 ml Milch;
ein paar Esslöffel Mehl;
Fischgewürze;
pulverisierter schwarzer Pfeffer und Salz.

So braten Sie Fisch im Teig in einer Pfanne:

Tilapia in Portionen schneiden, etwas salzen, auf einem Teller anrichten.
In einer weiten Schüssel die Eier schlagen, bis sich ein starker Schaum bildet.
Die Eimischung salzen, Pfeffer und Gewürze für Fisch gießen, Milch hinzufügen und mischen.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, ohne anzuhalten, um mit einem Schneebesen zu arbeiten. Die Menge ist ungefähr, es kann sein, dass Sie etwas mehr benötigen. Die Hauptsache ist, dass der Teig dick und viskos ist.
Wir tauchen die Fischstücke in den Teig, legen sie in eine heiße Pfanne und braten sie.

Aufmerksamkeit! Legen Sie den Tilapia erst in die Pfanne, wenn sich das Öl richtig erwärmt hat und zu sprudeln beginnt. Wenn Sie dies zu früh tun, bleibt der flüssige Teig am Boden haften und ruiniert das Aussehen des Gerichts.

Im Ofen im Käseteig gebacken

Noch einfacher als das Braten in einer Pfanne ist es, panierten Tilapia im Ofen zu garen. Dazu modifizieren wir das klassische Rezept leicht, indem wir dem Gericht Käse hinzufügen.

Sie benötigen folgende Produkte:

3 kg Tilapia (Kadaver oder Filet);
ein paar Eier;
etwas Mehl;
Hartkäse;
getrocknete Kräuter;
Salz und Gewürze;
Backpapier zum Backen.

So kochen Sie Tilapia-Fisch im Ofen:

Wir schneiden den Kadaver in Stücke und wenn es sich um ein Filet handelt, teilen wir es in 3-4 Teile.
Wir reiben den Fisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein und lassen ihn einweichen. Außerdem lohnt es sich nicht, ihn stark zu salzen, da der Käse, der dem Teig hinzugefügt wird, dieses Gewürz in beträchtlicher Menge enthält. Wenn Sie es übertreiben, wird der Fisch ungenießbar.
Wir machen Käsekrümel mit einer Reibe mit kleinen Zellen.
Die Eier mit Sauerrahm schlagen, dann Gemüse und geriebenen Hartkäse hinzufügen, mit einem Schneebesen oder einer Gabel mischen.
Wir bringen den Teig mit Hilfe von Mehl auf die gewünschte Konsistenz. Er sollte dicker sein als der Teig, der zum Braten von Tilapia verwendet wird.
Wir legen Pergamentpapier auf ein Backblech und fetten es mit Pflanzenöl ein.
Wir legen die Fischstücke darauf und tauchen sie zuerst in die vorbereitete Zusammensetzung.
Wir entfernen das Geschirr in einem vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.

Auf einer Notiz. Sie können dieses Gericht auch auf andere Weise zubereiten, ohne Käse in den Teig zu geben, sondern es mit Tilapia-Stücken bestreuen, die auf einem in Teig getauchten Backblech verteilt sind.

Saftiger Fisch im Teig mit Bier

Gebratener Tilapia wird unglaublich zart, wenn Sie ihn in Bierteig kochen. Ein Getränk, um einen Teig zu machen, ist besser, leichte Sorten ohne unnötige Aromen und Zusatzstoffe zu nehmen.

Sie benötigen folgende Produkte:

2 kg Fisch;
ein Glas Bier;
Ei;
Mehl;
eine Prise Curry;
Paprika;
Salz und gemahlener Pfeffer.

Wie man ein Gericht zubereitet:

Wir schneiden den in kaltem Wasser gewaschenen Tilapia, salzen und legen ihn beiseite.
Das Ei mit den Gewürzen aufschlagen, dann das Bier in einem dünnen Strahl zugießen.
Mit Hilfe von Mehl bringen wir die Zusammensetzung auf die gewünschte Konsistenz, sodass sie zähflüssig ist.
Mischen Sie den Teig, bis kein einziger Klumpen mehr übrig ist.
Fisch im Teig wenden, in einer heißen Bratpfanne braten.

Es ist besser, das Feuer zum Kochen von Tilapia auf mittel einzustellen, denn wenn es intensiv erhitzt wird, brennt es, und wenn es schwach ist, brät es zu lange.

In einem üppigen Teig auf einem Mineralwasser

Der Teig auf Mineralwasser erweist sich als leicht und sehr saftig, während der Fisch vollständig gebraten wird, aber weich und zart bleibt. Wasser zur Herstellung von Teig sollte stark kohlensäurehaltig genommen werden, die Marke spielt keine Rolle.

Für die Arbeit benötigen Sie folgende Produkte:

ein paar Stücke Tilapia-Filet;
2 Eier;
100 ml Mineralwasser;
Mehl;
Salz und Gewürze.

So kochen Sie Fisch in Mineralwasserteig:

Das Tilapia-Filet in Stücke schneiden, salzen und mit Gewürzen einreiben.
Eier in eine Schüssel schlagen, Mineralwasser dazugiessen.
Gießen Sie Mehl, um den Teig dick und viskos zu machen, mischen Sie.
Wir senken die Fischstücke in eine halbflüssige Zusammensetzung und braten sie dann in einer Pfanne.

Rat. Um dem Teig zusätzliche Weichheit zu verleihen, müssen Sie der Zusammensetzung einige Esslöffel Kuhmilch hinzufügen.

In Knoblauchteig gebratener Tilapia

Jemand denkt, dass scharfe Gewürze besser für Fleisch und Geflügel geeignet sind als für Fisch. Trotzdem lieben viele Menschen in Knoblauchteig gebratenen Tilapia.

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

3 kg Fisch;
2 Eier;
ein paar Esslöffel Sauerrahm;
Knoblauchzehen;
getrocknete Kräuter;
Mehl;
Salz und Gewürze.

So kochen Sie Fisch:

Wir schneiden den Tilapia in portionierte Stücke und fügen etwas Salz hinzu.
Die Eier mit Salz und Gewürzen schlagen, den durch die Presse passierten Knoblauch und die getrockneten Kräuter hinzufügen.
Wir führen Sauerrahm ein, mischen die Zusammensetzung gründlich.
Wir schlafen die richtige Menge Mehl ein, um dem Teig Viskosität zu verleihen.
Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig und braten Sie sie in einer Pfanne.

Die beste Beilage für ein solches Gericht wären gekochte, gebratene oder Kartoffelpüree.

In einer einfachen Panade im Ofen

Wenn Sie lange Zeit keine Zeit haben, in der Küche komplexen Teig zuzubereiten und zu fummeln, können Sie Tilapia auf einfachste Weise im Ofen zubereiten.

Dazu werden folgende Produkte benötigt:

mehrere Stücke Fischfilet;
eine halbe Zitrone;
Ei;
Paniermischung;
Salz und Fischgewürz;
Pergamentpapier.

So kochen Sie das Gericht:

Wir schneiden den Fisch, salzen und würzen ihn mit Gewürzen, übergießen ihn mit Zitronensaft.
Ei in einer weiten Schüssel schaumig schlagen, Paniermasse auf einen flachen Teller giessen.
Wir legen Pergamentpapier auf ein Backblech und tränken es mit Öl.
Die Tilapia-Stücke zuerst in das Ei tunken, dann in Paniermehl wälzen und auf ein Backblech legen.
Den Fisch im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.

Rat. Um zu verhindern, dass Tilapia auf Pergament klebt, sollten Sie nicht an Pflanzenöl sparen und das Papier vorsichtig damit tränken.

Teig für Fisch mit Mayonnaise

Auf der Basis von Mayonnaise erhält man einen wunderbaren Teig für Fisch - weich, luftig und zart.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

2 kg Fisch;
ein paar Eier;
100-120 g Mayonnaise;
Mehl;
Salz und schwarzer Pfeffer.

So kochen Sie das Gericht:

Wir schneiden den Fisch, bestreuen ihn mit Salz und Gewürzen.
Wir kombinieren die Eier mit Mayonnaise, schlagen.
Mehl nach und nach zugeben, den Teig zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen.
Tilapiastücke in den Teig tauchen, in einer erhitzten Bratpfanne braten.

Gebratener Fisch kann mit gedünstetem Gemüse, gedünstetem Reis oder frischem Salat serviert werden.

Tilapia ist ein sehr schmackhafter und völlig magerer Fisch, der Ihrer Familie bestimmt schmecken wird. Dieses Rezept ist wegen seiner einfachen Ausführung und der Vielfalt der Zutaten interessant. Und das Servieren des Gerichts im Geiste orientalischer Traditionen und einer erstaunlich leckeren, leicht süßen Sauce wird Sie definitiv nicht gleichgültig lassen. Lassen Sie uns gemeinsam Tilapia-Filet im Teig in einer Pfanne nach einem sehr interessanten Rezept kochen.

Küchengeräte: mehrere Schüsseln, zwei Küchenbretter, ein Messer, ein Löffel, eine Gabel, ein Schneebesen, Küchenpapier, zwei Pfannen, eine große Schüssel.

Zutaten

Tilapia-Filet	3 Stk.
Essig	1 Teelöffel
Wasser	200 ml
Ei	3 Stk.
Pflanzenöl	150 ml
Mehl	265 gr
Traubenkernöl	30 ml
Butter	10 gr
jalapeno-Chilischote	1/2 Obst
Sojasauce	30 ml
Zucker	25 gr
Petersilie	1 Bund
grüne Zwiebel	2 Bündel
Traube	6 Stk.
Chili	1 PC.
Tabasco Sauce	schmecken
Koriander	2-3 Zweige
Zitrone	1 Scheibe
Salz	schmecken
Weißer Pfeffer	schmecken

Beim Einfrieren verliert Tilapia seine hervorragenden Nährwerte und auch die Textur der Filetfasern verschlechtert sich. Versuchen Sie, keinen gefrorenen Fisch zu kaufen, sondern gekühlten, so dass viel mehr nützliche Substanzen erhalten bleiben.
Untersuchen Sie den Kadaver vor dem Kauf sorgfältig: Er sollte schön sein, ohne unverständliche Farbeinschlüsse, und es sollte kein unangenehmer Geruch davon ausgehen.
Versuchen Sie, Fisch in zertifizierten Geschäften auszuwählen, und vermeiden Sie diesen Kauf auf den Märkten. Sie haben das Recht, Informationen über den Ort zu verlangen, an dem Tilapia gefangen oder gezüchtet wurden.

Marinade für Tilapia vorbereiten

Kochteig nach japanischer Art

Saucenzubereitung

Sie benötigen 6 große Trauben. Halbieren, Knochen vorsichtig entfernen.
Sie können Rosinen verwenden, aber es sind die großen saftigen Beeren, die beim Servieren des fertigen Gerichts wunderschön aussehen.
Eine Bratpfanne erhitzen, 10 g Butter und 30 ml Traubenkernöl hinzugeben.
Kümmern Sie sich vorerst um die Chilischote - schneiden Sie 6 Ringe ab. Nun die Jalapenopfeffer fein hacken.
Die Chiliringe zusammen mit den Chiliringen in die heiße Pfanne geben.
30 ml Sojasauce zugeben. Es ist sehr salzig und daher braucht die zukünftige Sauce nicht mehr Salz.
Geben Sie 25 g Zucker, einen Tropfen Tabasco, Sie können sowohl rot als auch grün nehmen - nach Belieben.
Und natürlich Weintrauben. Sie müssen es nicht zu lange schmoren, damit die Beeren nicht auseinanderfallen und Marmelade nicht klappt. Die Soße sollte ein wenig aufkochen.
Beobachten Sie die Trauben, rühren Sie die Sauce gelegentlich um. Wenn Blasen in der Pfanne zu sprudeln beginnen, ist die Tilapia-Karamellsauce fertig.

Tilapia kochen

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
Möchten Sie überprüfen, ob es heiß ist? Achten Sie auf die Konsistenz des Öls – es wird flüssig.
Bereiten Sie Papiertücher vor und legen Sie die Tilapia-Stücke darauf, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen.
Tauchen Sie die Fischfilets in Mehl, bis die Stücke vollständig mit Weizenmehl bedeckt sind. Durch dieses einfache Verfahren wird die verbleibende Feuchtigkeit entfernt.
Decken Sie das Brett vor dem Braten des Fisches mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Öl nach dem Braten zu entfernen.
Tauchen Sie das Filet vollständig in den Teig und legen Sie den Fisch vorsichtig in die Pfanne.
Stücke können aneinander haften – dies kann mit einem normalen Löffel behoben werden.
Der Fisch wird wie gewohnt von jeder Seite eine Minute gegart. Um Tilapia-Fisch im Teig nach japanischer Art zuzubereiten, muss er auf jeder Seite 2 Minuten lang gebraten werden.
Drehen Sie den Fisch dann zum Schluss noch einmal um und braten Sie ihn noch 1 Minute lang.
Wenn das Filet fertig ist, legen Sie die Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Dekoration und Servieren des Gerichts

Wie man ein Gericht dekoriert

Zitrone kann auf Wunsch durch Limette ersetzt werden, was auch gut zu Fischprodukten passt.
Wenn Sie die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte ersetzen, fügen Sie ein paar Minzbüschel hinzu. Er harmoniert perfekt mit gebratenem Fisch und Limette, Zitrone, Orange. Dieser Rat ist für die Einreichung nicht weniger wertvoll.
Zur Dekoration eignet sich im Prinzip jedes Gemüse, das Ihnen und Ihrer Familie schmeckt.

Videorezept zum Kochen von Tilapia im Teig

In diesem Video lernen Sie die Grundlagen, wie man frittierten Tilapia im orientalischen Stil mit knusprigem japanischem Teig zubereitet. In dieser Ausführungsform sind die Scheiben saftig und schmackhaft. Grüner japanischer Teig ist überhaupt nicht kompliziert und ist das Highlight dieses einfachen Rezepts.

Womit ablegen

Tilapia ist ein fettarmer Fisch und passt daher gut zu dichten Beilagen, B. Gemüsepüree oder gedünstetes Gemüse. Auch Bratkartoffeln, die auf eine der Arten gekocht werden - Scheiben, Strohhalme oder Stücke eignen sich für gebratenen Fisch.

Ich rate Ihnen nicht, Nudeln und Müsli zu bevorzugen, sie passen nicht zu Fisch, sondern verwirren nur und lassen den Geschmack des Hauptgerichts nicht vollständig erschließen. Gleiches gilt für . Die Ausnahme ist Abb. Dieses Müsli kann und sollte mit jedem Fisch und Sauce verwendet werden.

Planen Sie die Zubereitung von Fisch im Voraus und entfernen Sie den Kadaver im Voraus zum Auftauen.
Sie können diesen Vorgang auch etwas beschleunigen, indem Sie das Filet in kaltes Wasser tauchen.
Verwenden Sie niemals warmes oder heißes Wasser, um Fisch aufzutauen.. Es verliert nicht nur seine letzten nützlichen Eigenschaften, sondern verdirbt auch den Geschmack und das Aussehen des fertigen Gerichts.
Lassen Sie den Fisch ein wenig in der Marinade ziehen, damit er saftiger und schmackhafter wird.
Besorgen Sie sich Papierhandtücher – so können Sie überschüssige Feuchtigkeit loswerden, sodass der Teig so gut wie möglich am Produkt haften bleibt. Und nach dem Kochen entfernen Küchenpapier das restliche Fett, und so servieren Sie fettarmen und schmackhaften Fisch auf den Tisch.
Es ist nicht ratsam, Sultaninen zu verwenden- kernlose Trauben Dadurch sieht es auf einem Gericht nicht so beeindruckend aus wie große und frische Beeren.
Ich rate davon ab, Trauben durch andere Früchte wie Äpfel, Pfirsiche, Birnen zu ersetzen. Die Sauce verliert ihren interessanten Geschmack und harmoniert nicht mit dem Fisch, obwohl Sie natürlich experimentieren und Ihren eigenen finden können.
Den Teig zunächst dickflüssig machen und erst dann mit Wasser verdünnen, so erreichen Sie seine homogene Masse. Zum Teig passen übrigens zum Beispiel auch andere fettarme oder nicht minder schmackhafte Fischsorten.

Vielleicht zieht es jede Hausfrau vor, Fisch mit Familientricks auf ihre eigene Art zu braten.. Versuchen Sie, Tilapia auf diese Weise in japanischem Teig zu kochen. Sag mir in den Kommentaren, ob dir dieses einfache Rezept gefallen hat? Teilen Sie Ihre Tricks beim Fischkochen.

Die leckerste und schnellste Art, Fisch zuzubereiten, ist, ihn im Teig zu braten. Der Fisch behält sein Aroma und seine Saftigkeit und das Fleisch behält perfekt seine Form. Wenn Sie experimentieren, kann aus paniertem Tilapia ein Gourmetgericht werden, das sogar echte Feinschmecker zu schätzen wissen.

Tilapia im Teig - die Grundprinzipien des Kochens

Tilapia selbst hat einen delikaten Geschmack und eine feine Textur, daher wird empfohlen, es im Teig zu kochen, damit das Fleisch beim Kochen seine Form und Struktur behält. Vor dem Braten werden Tilapiafilets zubereitet: Der Fisch wird gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, mit frisch gepresstem Zitronensaft oder Pflanzenöl bestreut. Sie können Kräuter und Fischgewürze hinzufügen. Tilapia wird etwa eine halbe Stunde lang stehen gelassen, damit es mit den Aromen von Gewürzen gesättigt ist.

Der Teig wird auf Basis von Milch, Sahne, Bier, Eiern usw. zubereitet. Für den Geschmack werden Kräuter und Gewürze hinzugefügt. Besonders schmackhafter Tilapia erhält man in Käse oder Käse-Kartoffel-Teig.

Fischstücke werden in den vorbereiteten Teig getaucht und auf einer vorgeheizten Bratpfanne mit Öl bestrichen. Damit der Teig nicht aus dem Fisch abläuft, ist es ratsam, ihn in Mehl zu wälzen und erst dann in den Teig zu tauchen.

Tilapia wird auf beiden Seiten gebraten, bis er köstlich goldbraun ist. Der fertige Fisch wird auf einem Sieb oder einem mit einer Serviette bedeckten Teller ausgelegt. Dadurch wird überschüssiges Fett los.

Rezept 1. Tilapia-Filet im Teig

Zutaten

acht Stücke Tilapia-Filet;

50 ml Pflanzenöl;

300 g Mehl;

Meersalz;

Ei - zwei Stück;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

Das Tilapia-Filet auftauen, abspülen, mit Servietten trocken tupfen und in Portionen schneiden.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit Salz würzen und mit einer Gabel schlagen, bis die Mischung glatt ist. In einer separaten Schüssel das Mehl sieben und mit Pfeffer und Salz mischen.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Baggern Sie jedes Stück Tilapia in das Mehl, so dass es den Fisch gleichmäßig bedeckt. In Ei tauchen und in heißes Öl geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und braten Sie, bis sich eine köstliche Kruste bildet. Dann vorsichtig umdrehen und bereit stellen. Servieren Sie den Fisch mit einer Gemüsebeilage.

Option 2. Tilapia im Teig mit Käse und Remoulade

Zutaten

vier kleine eingelegte Gurken;

Tilapiafilet - fünf Stück;

30 g Gemüse;

30 ml Zitronensaft;

eine Knoblauchzehe;

zwei Eier;

80 ml saure Sahne;

150 g Hartkäse.

Kochmethode

Tilapia unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Einweghandtuch trocknen. Jedes Filet in vier Stücke schneiden. Den Fisch auf einem Teller anrichten, mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Gewürzen würzen. Umrühren und 20 Minuten marinieren lassen.

Für die Sauce zwei Esslöffel Sauerrahm mit Mayonnaise verrühren. Die eingelegten Gurken aus der Marinade nehmen, leicht trocknen und mit mittleren Schnitten raspeln. Legen Sie sie in die Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung. Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken (Sie können gefroren verwenden). Rühren Sie die Sauce glatt.

Die Eier in einen tiefen Teller schlagen, einen Löffel saure Sahne, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Den Käse auf einer mittleren Reibe mahlen und zu den restlichen Zutaten geben. Mischen Sie alles gründlich, um einen homogenen Teig ohne Klumpen zu erhalten.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig, geben Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis eine köstliche Kruste entsteht. Dann wenden und auf der Rückseite braten. Panierten Tilapia mit Remoulade servieren und mit Kartoffeln oder Reis garnieren.

Option 3. Tilapia im Bierteig

Zutaten

kg Tilapia-Filet;

60 ml Pflanzenöl;

150 ml helles Bier;

Weißer Pfeffer;

Stapel Mehl;

Meersalz.

Kochmethode

Das Tilapia-Filet aus dem Gefrierschrank nehmen, in eine Schüssel geben und auf dem Tisch liegen lassen, bis es vollständig aufgetaut ist. Dann den Fisch unter fließendem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocken tupfen und in nicht zu kleine Portionen schneiden.

Das Bier in eine Schüssel geben, pfeffern, salzen und mit einem Schneebesen schütteln. Streuen Sie das Mehl in kleinen Teilen und schütteln Sie weiter, bis Sie einen Teig erhalten, dessen Konsistenz dem Teig für Pfannkuchen entspricht.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf ein intensives Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Die Fischfilets in den Teig tauchen und in die Pfanne geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie den gekochten Tilapia auf eine mit einem Einweghandtuch ausgelegte Schüssel. Mit Soße oder Ketchup servieren.

Option 4. Tilapia im Teig mit Nüssen

Zutaten

5 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

Tilapiafilet - vier Stück;

10 ml Olivenöl;

250 g einer Nussmischung;

20 g Zucker;

20 ml Sojasauce;

5 g scharfe Soße;

Knoblauch - drei Nelken.

Kochmethode

Backofen auf 180 Grad einschalten. Ein Backblech mit Folie auslegen und mit Olivenöl bepinseln.

Nüsse: Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse in einen Mixbehälter geben und zu feinen Krümeln schlagen. Die Nussmischung in einen Teller geben, das Olivenöl, die Sojasoße und die scharfe Sauce hinzugeben, pfeffern, den geschälten und gepressten Knoblauch, den Zucker und das Salz hinzufügen. Rühren, bis eine pastöse Masse entsteht.

Einen Löffel der Nussmasse auf ein Backblech geben und kleine Küchlein formen. Legen Sie ein Stück Tilapia darauf und bedecken Sie den Fisch mit einer dicken Schicht Walnuss-Teig.

Ein Backblech auf die mittlere Schiene des Backofens legen und goldbraun backen. Den Fisch im Nussmehlteig mit einem Pfannenwender vorsichtig in eine Schüssel geben, mit Kräuterzweigen garnieren und mit einem Gemüsesalat oder einer Beilage servieren.

Option 5. Tilapia im Luftteig

Zutaten

ein halbes Kilogramm Tilapia-Filet;

Meersalz;

Ei - zwei Stück;

ein halbes Glas gekochtes Wasser;

150 g Premiummehl;

10 g Dillgrün;

30 Gramm Butter;

eine halbe Zitrone.

Kochmethode

Das Öl in einen Topf geben. Setzen Sie es auf ein langsames Feuer und schmelzen Sie es. Abkühlen.

Mehl in eine Schüssel sieben, warmes gefiltertes Wasser einfüllen. Unter Rühren geschmolzene Butter und Ei hinzugeben. Gut mischen, um eine homogene glatte Masse ohne Klumpen zu erhalten. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das Tilapiafilet auftauen. Verwenden Sie zu diesem Zweck niemals eine Mikrowelle oder einen Ofen. Den Fisch unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Einweghandtuch trocknen und in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden.

Dillgrün waschen, trocknen und fein hacken. Legen Sie den Fisch auf einen Teller, fügen Sie Dill, Pflanzenöl hinzu und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft. Mit Paprika würzen, umrühren und zehn Minuten ziehen lassen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einem Mixer oder Schneebesen steif schlagen. Gießen Sie das geschlagene Protein in den abgekühlten Teig und mischen Sie es vorsichtig. Aus diesem Grund wird der Teig großartig. Mehl in eine flache Schüssel sieben.

Die marinierten Fischstücke von allen Seiten in Mehl wenden. Dann mit einer Gabel erhitzen und in den Teig tauchen. Mit heißem Öl in eine Pfanne geben. Bei mäßiger Hitze fünf Minuten goldbraun braten. Drehen Sie den Tilapia vorsichtig um und kochen Sie, bis er fertig ist. Legen Sie den fertigen Fisch auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel.

Option 5. Tilapia im Teig mit Käse und Kartoffeln

Zutaten

zwei Tilapiafilets;

Pflanzenöl;

vier Kartoffeln;

75 g Hartkäse;

Meersalz;

Gewürze für Fisch;

frisch gemahlener Pfeffer.

Kochmethode

Kartoffelknollen von der dünnen Schale schälen. Das Gemüse waschen. Tilapia auftauen, unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Hartkäse mit einer Reibe zu großen Chips mahlen.

Tilapia salzen und mit Gewürzen für Fisch würzen. Reiben Sie die Kartoffeln in große Stücke. Das gehackte Gemüse auf einen Teller geben, pfeffern, salzen und die Käsechips hinzufügen. Schlagen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel. An Kartoffelmischung senden. Gründlich mischen.

Teilen Sie die Kartoffelmischung in vier Teile. Die geriebenen Kartoffeln auf beiden Seiten über die gesamte Fläche des Tilapia verteilen und mit der Handfläche leicht andrücken.

Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Das Filet vorsichtig mit einem Pfannenwender in die Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und braten, bis der Kartoffelteig goldbraun ist. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite braten. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Tilapia im Teig - Tipps und Tricks

Tilapia nur bei Zimmertemperatur auftauen. Es wird dringend davon abgeraten, dafür einen Ofen oder eine Mikrowelle zu verwenden.

Damit der Teig gleichmäßig auf den Fischstücken liegt, wälzen Sie diese zuerst in Mehl oder Grieß.

Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, braten Sie den Fisch nicht im Teig, sondern backen Sie ihn im Ofen.

Damit der Geschmack des Fisches gesättigt ist, ist es ratsam, ihn zuerst zu marinieren.

Der menschliche Körper braucht einfach ein vollwertiges, leicht verdauliches Protein, Vitamine und wichtige organische Verbindungen. Die Quelle all dieser Nährstoffe ist Fisch. Indem man mindestens jeden zweiten Tag Fisch isst, verlängert man sein Leben, stärkt den Herzmuskel, verbessert die Immunität, verbessert die Verdauung und den Allgemeinzustand des Körpers.

Jede Fischart zeichnet sich durch ihre individuelle chemische Zusammensetzung aus und beeinflusst den menschlichen Körper auf unterschiedliche Weise. Und nicht immer sind wertvolle Fischsorten, die anständiges Geld kosten, nützlicher als billige Sorten, die jedem Verbraucher zur Verfügung stehen. Tilapia ist eine erschwingliche und unglaublich gesunde Fischsorte.

Königsbarsch

Der Fisch lebt in den Subtropen und Tropen. Es ist Allesfresser, fühlt sich in künstlichen Stauseen wohl, kann sich an jedes Wasser anpassen, ist sehr unprätentiös. Tatsächlich ist Tilapia keine bestimmte Fischart, sondern eine ganze Familie, eine mächtige Gattung, die mehr als hundert Fischarten umfasst. Der zweite Name ist Königsbarsch.

Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung

Das Fleisch dieses Fisches hat eine sehr zarte Textur, eine weiße Farbe und einen einzigartigen angenehmen Geschmack. Jedes Gericht mit Kingfish, sei es gegrilltes Filet oder panierter Tilapia, ist proteinreich und kalorienarm. 100 Gramm rohes Tilapia-Fleisch enthalten nur 1,2 Gramm Fett und über 25 Gramm Protein. Fügen Sie hier Ascorbinsäure, fast die gesamte Gruppe der Vitamine B, Vitamin PP, Phosphor, Calcium, Kalium hinzu.

Einhundert Gramm Tilapia sind 430 kJ saubere Energie und nur 100 Kilokalorien. Trotz der erschwinglichen Kosten ist die Proteinmenge in der Gesamtmasse des Fisches ähnlich wie bei wertvollen und sehr teuren Fischarten.

Verwendung in der Gewichtsabnahme und Medizin

Aufgrund des minimalen Kaloriengehalts und einer großen Menge an Protein ist diese Fischart ein echtes Arzneimittel. Durch den häufigen Verzehr von Tilapia können Sie die Arbeit des Magens und des Darms normalisieren und den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern. Ärzte raten Patienten, die aus verschiedenen Gründen keine anderen Arten von Fisch oder Meeresfrüchten essen können, Königsbarschfilets zu essen.

Vor einigen Jahren machten Wissenschaftler eine sensationelle Entdeckung. Bei richtiger Behandlung kann rohe Tilapia-Haut verwendet werden, um den Prozess der menschlichen Geweberegeneration zu beschleunigen. Chirurgen schlagen vor, dass bald überall sterile Verbände aus der Haut des Königsbarsches verwendet werden.

Was die Gewichtsabnahme betrifft, so ist Königsbarsch für eine Person, die mit Übergewicht zu kämpfen hat, ein Allheilmittel. Wenn andere Fisch- oder Fleischsorten nicht mit Öl gebraten und gekocht werden können, dann ist dieser Fisch die Ausnahme von der Regel. Paniertes Tilapia-Filet hat nur 156 Kalorien. Fügen Sie hier einen Salat aus frischem Gemüse und Kräutern als Beilage hinzu und erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit für eine Person, die Gewicht verliert.

Verwendung beim Kochen

Tilapia ist ein vielseitiger Fisch. Sie bereiten es auf eine ganz andere Art und Weise zu. Es kann gekocht, gedämpft, im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebratener Tilapia im Teig sein. Aufgrund seines leichten angenehmen Geschmacks und seines sehr zarten Fruchtfleischs gilt Tilapia als ideales Material für kulinarische Experimente. Der Königsbarsch ist geschmacklich dem gekochten Hähnchenfilet sehr ähnlich. Fisch kann mit einer großen Menge an Gewürzen, Gemüse oder aromatischen Kräutern oder mit einem Minimum an verwandten Zutaten gekocht werden. Gleiches gilt für die Verwendung von Beilagen.

Tilapiafilet im Teig kochen: Rezept

Eines der beliebtesten Königsbarschgerichte ist paniertes Filet. Der Fisch ist in diesem Fall sehr aromatisch und saftig. Die in den Teig gegebenen Gewürze verleihen dem Fischfleisch zusätzliche Geschmacks- und Aromanoten.

Benötigte Zutaten:

480 g Filet vom Königsbarsch;
drei Esslöffel Weizenmehl;
zwei Hühnereier;
eine Prise Salz;
fertige Gewürze für Fisch;
50ml Wasser.

Kochmethode

Tilapia im Teig ist ein sehr praktisches Gericht für diejenigen, die sich nicht gerne mit dem Schneiden von Fisch anlegen. Gekaufte Filets müssen nur bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Die Verwendung eines Mikrowellenofens wird nicht empfohlen. Das Fischfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Wir rollen jeden von ihnen in Gewürzen: Pfeffer, Salz, Gewürze für Fisch. Kühle den Tilapia für 20 Minuten.

Dieses angeschlagene Tilapia-Rezept ist wahrscheinlich das einfachste von vielen. Die Zubereitung des Teigs dauert 5 Minuten. Gießen Sie die erforderliche Menge Mehl in eine Schüssel, schlagen Sie die Hühnereier auf, gießen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie alles gründlich. Der Teig sollte ohne Klümpchen herauskommen. Zum Schluss etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Semmelbrösel verwenden, aber in diesem Fall ist das Gericht nicht mehr so kalorienarm und diätetisch.

In einer heißen Bratpfanne, in die bereits etwas Pflanzenöl gegeben wurde, verteilen wir die in der Ei-Mehl-Mischung gerollten Fischstücke. Tilapia im Teig wird in 4-6 Minuten gekocht, dh 2-3 Minuten auf jeder Seite. Selbst die eingefleischteste faule Person oder die unerfahrenste Gastgeberin in kulinarischen Dingen wird dieses Gericht zubereiten können.

Als Beilage können Sie grüne Erbsen aus der Dose oder gekochten braunen Reis verwenden.

Tilapia in Käseteig

Dies ist ein großartiges Gericht für das tägliche Menü. Das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen und der Kochvorgang wird sehr einfach und leicht sein. Wenn Ihr Haushalt keine Meeresfrüchte bevorzugt und einen bestimmten Fischgeschmack in Gerichten nicht mag, dann ist dies nur eine kulinarische Entdeckung. Beim Kauf eines Königsbarschs ist es sehr wichtig, ihn richtig auszuwählen. Oft versuchen skrupellose Hersteller oder Verkäufer, den Pangasius, der einen unglaublich scharfen Fischgeruch und -geschmack hat, für Tilapia auszugeben.

Zutatenliste:

Fischfilet - 800 g;
zwei Hühnereier;
280 g Mehl;
200 ml Kefir;
jeder Hartkäse - 220 g;
eine Prise Salz.

Kochen

Dieses Rezept für Tilapia im Teig in einer Pfanne erfordert kein Vormarinieren des Fisches. Mischen Sie einfach in einer separaten Schüssel ein Glas Mehl mit Kefir und einem Ei. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie gut mit einer Gabel oder einem Mixer. Dadurch sollte die Masse recht dickflüssig sein. Fügen Sie in der letzten Phase des Mischens den geriebenen Käse hinzu.

Wir senken den Fisch in den entstandenen dicken Teig und rollen ihn auf beiden Seiten gut. Der Teig ist durch den Käse und das zugesetzte Salz ziemlich salzig, daher sollte der Fisch nicht gesalzen werden. Wir braten den Königsbarsch genauso wie im ersten Rezept. 6 Minuten und das Gericht ist fertig. Tilapia im Käseteig wird am besten mit Kartoffelpüree oder einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern serviert.

Würziger orientalischer Teig

Tilapia im Teig erweist sich als sehr delikat und ungewöhnlich im Geschmack, wenn der Eimehlmasse würzige orientalische Gewürze zugesetzt werden.

Benötigte Zutaten:

Filet vom Königsbarsch - 550 g;
drei Esslöffel Mehl;
ein paar Hühnereier;
80 ml Wasser;
Butter;
gemahlene Chilischote, Muskatnuss, Kurkuma - jeweils 0,5 Teelöffel;
Salz.

Kochvorgang

Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Wasser und schlagen Sie zwei Hühnereier an derselben Stelle auf. Wir mischen die Masse gründlich und geben Gewürze in den Teig. Wir fügen ein wenig Salz hinzu. Der Teig sollte ähnlich wie dicker Sauerrahm oder dicker Pfannkuchenteig werden. Wir tauchen den Tilapia in den Teig (das Rezept mit dem Foto zeigt Anfängern, wie man das Gericht schrittweise kocht) und braten es 2 Minuten lang in einer gut erhitzten Pfanne.

Dank der Anwesenheit von Kurkuma im Teig erhält der Fisch einen angenehmen gelben Farbton, und scharfe Chilischoten verleihen dem Gericht Würze.

Arten von Beilagen

Es gibt viele verschiedene Arten von Beilagen für Tilapia. Es können einfache Optionen sein: gedünstetes Gemüse, Sauerkraut, eingelegte Gurken, frische saftige Salatblätter und so weiter. Ideal für Tilapia und mehr bestehend aus mehreren Produkten.

Die besten Paarungen mit Königsbarsch sind: Paprika, Weißkohl, Lauch, Kartoffeln, Tomaten, grüne Erbsen und Spinat, Gurken, Oliven, Selleriewurzel, frische Petersilie und Dill.

Auch die Garnituren variieren je nach Art der Fischzubereitung. Zum gekochten Tilapia passt beispielsweise ein Salat aus frischem Gemüse, grünen Erbsen, Blumenkohl und frischen Kräutern am besten. Aber gebratener Fisch im Teig wird mit Ofenkartoffeln, Reis, Nudeln und gegrilltem Gemüse kombiniert.

Tilapia-Fisch (oder Tilapia) ist ein Vertreter von Süßwasserfischen. Tilapia kommt am häufigsten in Süßwasser vor (an Orten, die durch ein tropisches Klima gekennzeichnet sind). Einige Unterarten dieses Fisches kommen mit niedrigeren Temperaturen zurecht. Tilapia ist ein eher unprätentiöser Fisch. Es neigt dazu, sich leicht an die extremsten Bedingungen anzupassen (selbst niedrige Sauerstoffwerte unter Wasser). Fischfilet ist eine reichhaltige Quelle für kalorienarmes Eiweiß und andere nützliche Substanzen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Nutzen und Schaden

Dieser Vertreter des Süßwassers hat eine der vorteilhaftesten Zusammensetzungen für den menschlichen Körper. Zunächst einmal enthält Tilapia, wie bereits erwähnt, eine beträchtliche Menge an leicht verdaulichem Protein, das außerdem kalorienarm ist. Einhundert Gramm des Produkts machen etwa sechsundzwanzig Gramm Protein aus, was zweiundfünfzig Prozent des täglichen Bedarfs einer Person entspricht. Die Einführung von aus Tilapia zubereiteten Gerichten in Ihre Ernährung ermöglicht es Ihnen, den Regenerationsprozess von Zellgewebe und interzellulärer Substanz zu aktivieren, was zur schnellen Heilung von Wunden beiträgt.

Wie jeder andere Fisch enthält Tilapia das nützliche und oft mangelhafte Omega-3-Vitamin. Dank diesem Element ist es möglich, die Normalisierung des Drucks, die Vorbeugung von Störungen der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems und die Vorbeugung von Arthritis günstig zu beeinflussen.

Sie sollten sich jedoch nicht zu sehr von der Verwendung dieses Fisches hinreißen lassen, da die gesättigten Fettsäuren in der Zusammensetzung zur Erhöhung des Cholesterinspiegels beitragen können. Menschen mit Herzerkrankungen sind gefährdet. Bei einem gesunden Menschen ist eine solche Konzentration an gesättigten Fettsäuren nicht in der Lage, eine schwere Störung im Körper hervorzurufen, die zu schweren Krankheiten führen könnte. Unabhängig davon ist anzumerken, dass Krankheiten wie Fettleibigkeit, Asthma, eine schwere allergische Reaktion (oder individuelle Unverträglichkeit) und Diabetes eine Kontraindikation für die Verwendung von Tilapia-Gerichten darstellen.

Die Hauptgefahr bei der Verwendung dieses Süßwasservertreters besteht darin Die Fische sind äußerst skrupellos in ihrer Ernährung. Tilapia verbraucht während seines Lebens viele organische Verbindungen. Nicht sehr anständige Züchter nutzen dies aus und fügen Ergänzungsfuttermitteln alle Arten von Antibiotika und Wachstumshormonen hinzu, wodurch der Fisch aktiv seine Masse erhöht. Die Verwendung von minderwertigem Futter durch Züchter kann wiederum unangenehme Folgen haben, wenn eine Person Tilapia konsumiert.

Letztendlich sammelt Tilapia in seiner Zusammensetzung eine große Menge an Gift und toxischen Substanzen an, die eine Vergiftung im menschlichen Körper hervorrufen können. In diesem Zusammenhang wird dringend empfohlen, Fisch ausschließlich von einem vertrauenswürdigen und zertifizierten Züchter zu kaufen.

Aufgrund der Tatsache, dass der größte Teil der Fischzusammensetzung für kalorienarmes Protein reserviert ist, fehlt das Produkt vollständig oder enthält nur eine geringe Menge an Elementen wie Fetten und Kohlenhydraten. Aus diesem Grund ist Tilapia häufig in der Ernährung übergewichtiger Menschen zu finden - für jedes Ernährungssystem, das darauf abzielt, zusätzliche Pfunde loszuwerden, ist eine Strategie dem maximalen Ausschluss von Fetten und Kohlenhydraten aus der Ernährung inhärent. In diesem Fall sollte der Proteingehalt gleich bleiben.

Appetitlicher Fisch, der im Geschmack vage an Wild erinnern kann, kann helfen, das Gewicht einer Person in kurzer Zeit zu reduzieren. Tilapia im Teig, gebraten in einer Pfanne, ist also viel gesünder als gebratenes Hähnchen.

Wie man wählt?

Tilapia ist beim Kochen nicht so beliebt (im Vergleich zu anderen Süßwasserfischen). Außerdem ist es nur in spezialisierten Fischabteilungen zu finden. Daher ist es nicht überflüssig, sich mit einigen Nuancen bei der Auswahl dieses Fisches vertraut zu machen.

Beim Kauf von Fertigzuschnitten ist es ratsam, Stücke zu bevorzugen, deren Dicke mehr als einen Zentimeter beträgt. Dies liegt daran, dass beim Garen von Tilapia-Scheiben auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen ein solches Produkt auseinanderfällt und verbrennt. Kochen wird die einzig mögliche Art des Kochens sein. Eine wichtige Voraussetzung für den Kauf von Fisch, insbesondere Tilapia, ist seine Frische. Es ist kein Geheimnis, dass Fischprodukte durch das Vorhandensein eines bestimmten Geruchs gekennzeichnet sind.

Frischen Fisch von verdorbenem Fisch zu unterscheiden ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Verdorbener Tilapia zeichnet sich durch einen scharfen und ausgeprägten Moschusgeruch aus, der darauf hinweist, dass das Produkt abgelaufen ist oder ein Verstoß gegen die Lagerbedingungen vorliegt.

Beim Kauf von Fischfilets ist es eine gute Idee, darauf zu achten, dass sie nicht zu viel Feuchtigkeit enthalten. Unehrliche Handelsvertreter frieren Fisch oft wieder ein und erhöhen dadurch seine Gesamtmasse.
Wenn Sie gelbe oder dunkle Flecken auf der Oberfläche des Fisches finden, wird empfohlen, den Kauf dieses Produkts abzulehnen. Da ihre Anwesenheit auf die Nichteinhaltung der Aufbewahrungsregeln hinweist.

Verwendung beim Kochen

Tilapia-Fischfilet hat eine ziemlich schmackhafte und zarte Textur. Der übliche „Fluss“ -Geruch ist nicht typisch für Fisch, und die Anzahl der Knochen in der Zusammensetzung überschreitet nicht die Norm. Außerdem hat Tilapia keinen spezifischen Geschmack, den alle Süßwasserfische haben. Kulinariker nennen Tilapia wegen seines delikaten Geschmacks und Aromas "Königsbarsch".

Es ist zulässig, diesen Fisch allen Kochprozessen auszusetzen: Braten, Kochen, Backen, Räuchern und dergleichen. Nicht selten wird Tilapia zum Hauptbestandteil von ersten Gängen, kalten Vorspeisen und Salaten aller Art. Aufmerksamkeit verdienen auch gelierte und eingelegte Gerichte. Es ist erwähnenswert, dass beim Backen oder Braten von Fischfilets der Fisch mit der erforderlichen Menge an Flüssigkeit (Wein, Soße, Wasser) versorgt werden muss. Dies liegt daran, dass Tilapia ziemlich trocken ist und wenig Fett enthält. In dieser Hinsicht wird Tilapia meistens in Folie gekocht - dank seiner Anwesenheit behält der Fisch seinen delikaten Geschmack.

Dieser Vertreter des Süßwassers lässt sich wunderbar mit fast jedem Gemüse, Pilzen, gekochten Hühnereiern und verschiedenen Käsesorten kombinieren. Als Beilage kann Tilapia mit Brat- oder Salzkartoffeln, Nudeln und Reis serviert werden. Um den Geschmack von Fischfilets zu schattieren, greifen sie auf Sahne-, Käse- oder Weinsauce zurück.

Wie bereits erwähnt, hat Tilapia (im Gegensatz zu anderen Süßwasservertretern) nicht viele Samen, daher ist es zulässig, verschiedene Arten von Brötchen daraus zu kochen. Durch die Elastizität des Filets kann der Fisch mit gebratenen oder marinierten Champignons, geschnittenem Gemüse, Oliven, grünen Bohnen vorgefüllt und in einer Pfanne gebraten werden.

Schritt für Schritt Rezept für Tilapia im Kartoffelteig

Das vielleicht appetitlichste und gleichzeitig einfachste Gericht ist in Kartoffelteig gekochter Tilapia. Eine kleine Menge an Zutaten sowie ein geringer Kaloriengehalt des Gerichts (nur einhundertachtundzwanzig Kilokalorien pro hundert Gramm des fertigen Gerichts) ermöglichen es, es in die Ernährung jeder Person aufzunehmen, die aktiv zuschaut ihre Figur. Um vier Portionen zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

5 Tilapiafilets;
3 große Kartoffeln (ungefähr vierhundertfünfzig Gramm);
1 mittelgroße Zwiebel;
2 mittelgroße Eier (zum Kochen werden nur Proteine verwendet);
3 Esslöffel Weizenmehl;
Salz und schwarzer Pfeffer.

Zuallererst sollten Sie die Zubereitung des Kartoffelteigs tun. Dazu wird eine Zwiebel genommen und fein in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Danach wird es in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl gebraten, bis eine leicht goldene Kruste entsteht. Nachdem Sie die Zwiebel gekocht haben, müssen Sie sie für eine Weile auf einen Teller legen und warten, bis sie vollständig abgekühlt ist. Dann sollten Hühnerproteine zu den bereits abgekühlten Zwiebeln gegeben werden, die zuvor in einer separaten tiefen Schüssel geschlagen wurden.

Die resultierende Masse - Pfeffer und einen Esslöffel Weizenmehl hinzufügen. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und zusätzlich mit einer Mullserviette oder einem Waffeltuch abtupfen. Danach werden die Kartoffeln zu der Protein-Zwiebel-Mischung gegeben. Tilapia wird auf jeder Seite gesalzen und in etwas Weizenmehl gewälzt. Falls gewünscht, ist es zulässig, das Fischfilet mit Gewürzen oder Gewürzen zu würzen. Für die letzte Stufe des Kochens von Tilapia in Kartoffelteig müssen Sie die resultierende Kartoffelmasse auf den Fisch geben und gut andrücken.

Wie man Tilapia im Teig kocht, sehen Sie im folgenden Video.