Champignongerichte, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Gebratene Champignons mit Tomaten

Champignons gehören heute zu den beliebtesten Pilzen.

Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung, von denen eines die Füllung ist. Dank des Slow Cookers können Sie aus diesen Pilzen schnell ein kleines, aber leckeres Abendessen zubereiten.

Pilze sind ein Lagerhaus für wichtige Elemente und Mineralien. Um dem Gericht etwas mehr Nutzen zu verleihen und nicht alles mit Fetten und Cholesterin zu verderben, verwenden wir daher Hühnerfleisch. Für das Gericht müssen Sie große Champignons mit breitem Hut verwenden, damit möglichst viel Hackfleisch hineinpasst, dann werden sie saftig.

Pilze sind zweifellos ein schickes Gericht! Bedenken Sie aber, dass diese Pilze eine schwer verdauliche Komponente enthalten, die unseren Verdauungstrakt belastet. Missbrauchen Sie diese Pilze daher nicht wie alle anderen.

Der Geschmack von Champignons kann durch Zugabe von Thymian, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Sahne, Zwiebeln und Sauerrahm zu den Pilzen verbessert werden. Pilze in einem Slow Cooker vertragen keine große Menge Essig.

Pilze mit Käse in einem langsamen Kocher

Pilzgerichte werden besser verdaut, wenn die Pilze möglichst fein gehackt werden. Außerdem werden während des Kochvorgangs „schwere“ Champignonproteine schnell in leicht verdauliche Nahrung umgewandelt, daher ist es notwendig, Champignons in Salzwasser zu kochen.

Zutaten:

Champignons - 7 Stück
Hühnerfilet - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Käse - 100 Gramm
Wasser - 0,5 Multiglas

Kochen

Zuerst das rohe Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Wir schneiden auch die Zwiebel.
Mit Fleisch mischen und in einer Pfanne anbraten.
In der Zwischenzeit die Pilze vorbereiten.
Schneiden Sie die Keulen heraus und geben Sie sie zum Braten zum Hackfleisch.
10 Minuten braten, bis das Fleisch fast gar ist. Dann die Pilze füllen.
Legen Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und reiben Sie den Käse darüber.
Stellen Sie den Backmodus auf 30 Minuten ein. Sie müssen regelmäßig in den Schongarer schauen, um sicherzustellen, dass das Wasser nicht verkocht ist.

Guten Appetit!

Wir machen Sie auf die folgenden Rezepte mit Champignons in einem Slow Cooker aufmerksam.

Gebackene Champignons mit Lachs

Würziger, duftender, zarter Fisch mit nicht minder leckeren Champignons – eine königliche Kombination!

Zutaten

Lachs - 3 Steaks
Champignons - 300 g
Balsamico-Essig - 2 Esslöffel
Tomaten - 3 Stk
Dill - Haufen
Zitronen - 2 EL Saft
Schale von einer halben Zitrone
Muskatnuss - 1/4 Teelöffel
Olivenöl - 4 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Kochen

Die Steaks abspülen, salzen, mit Essig bestreichen (1 Löffel). Den Fisch mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Den Fisch mit Zitronenschale abwischen, etwas Schale zurücklassen. Steaks mit Zitronensaft (1 Esslöffel) beträufeln.
Die Pilze waschen, schneiden und den restlichen Balsamico-Essig angießen. Mit Nüssen bestreuen, salzen, pfeffern, mit restlichem Dill, Zitronenschale bestreuen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl bestreuen.
Pilze und Fisch getrennt 1 Stunde marinieren lassen.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multikocherschüssel und fetten Sie sie ein. Verteilen Sie den Lachs und die Pilze im Slow Cooker in Schichten. Geschnittene Tomaten darauf legen und Hartkäse reiben. Stellen Sie den Backmodus auf 1 Stunde ein.

Pilze mit Lachs in einem Slow Cooker sind fertig!

Ein wunderbares warmes Gericht in einem ungewöhnlichen Format ist Pilz-Julienne in einem Slow Cooker. Eine gelungene Kombination aus in einer Sauce gebackenen Pilzen und Käse macht diese Vorspeise herzhaft und zart.

Pilz Julienne

Zutaten

Pilze - 1 kg
Sauerrahm - 0,5 Tassen
Milch - 1 Tasse
Zwiebel - 250-300 g
Käse - 50 gr
Butter - 2 Esslöffel
Mehl - 2 EL
Pfeffer, Salz

Kochen

Champignons waschen, in Streifen schneiden und halb gar kochen. Dann werfen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie ein wenig trocknen. Stellen Sie dann den Slow Cooker auf den Backmodus, senken Sie die Pilze und die gehackten Zwiebeln in die Schüssel.
Sauerrahmsauce zubereiten: weiche Butter und nach und nach mit Mehl mischen, bis sie glatt ist, dann müssen Sie unter ständigem Rühren langsam Milch und Sauerrahm einfüllen.
Die Pilze mit der entstandenen Sauce übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter übergießen und 1 Stunde im Backmodus backen.

Pilz-Julienne in einem langsamen Kocher ist fertig.

Guten Appetit!

Das nächste Rezept für Pilze in einem Slow Cooker sind gebratene Pilze mit Sauerrahm, ein Klassiker des Geschmacks, ein herzhaftes Gericht.

Champignons mit Sauerrahm

Eine einfache und schnelle Art zu kochen, während das Gericht ausgezeichnet wird. Zarte Champignons, gedünstet mit Sauerrahm und Zwiebeln, passen gut zu jeder Beilage.

Zutaten

Champignons - 500 gr
Zwiebel - 1 Stck.
Sauerrahm - 200 ml
Pfeffer gemahlen, Salz
Grüns nach Geschmack

Kochen

In Teller geschnittene Pilze, Zwiebeln - halbe Ringe.

Butter in der Multicooker-Schüssel im Backmodus schmelzen, Champignons und Zwiebeln in die Schüssel geben, 20 Minuten weiter braten, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn die Flüssigkeit verkocht ist und die Champignons anfangen, goldbraun zu werden, Sauerrahm, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Wechseln Sie nach dem Kochen von Sauerrahm für 1 Stunde in den Modus "Löschen".

Die Vervollständigung der Rezeptauswahl mit Champignons in einem Slow Cooker ist eine weitere Option für gebratene Pilze.

Gebratene Pilze mit Gemüse

Gebratene Champignons mit Gemüse sind ein einfaches, herzhaftes, duftendes und sehr schmackhaftes Gericht. Der Kontrast von Karotten und Grün bringt leuchtende Farben und belebt das Gericht. Ein tolles schnelles Mittagessen in einem Slow Cooker!

Zutaten

Pilze - 300 gr
Zwiebel - 2 Stk
Knoblauch - 4 Nelken
Karotten - 1 Stck.
Grüns nach Wahl nach Belieben
Frittieröl

Kochen

Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Knoblauch und Champignons - in dünne Scheiben, Karotten - in Streifen, hacken Sie das Gemüse fein.
Überkochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis im „Backmodus“ ein starker Geruch auftritt, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse, bis es weich wird.
Gießen Sie die Pilze in die Bratpfanne und braten Sie sie weitere 5 Minuten.Probieren Sie das Gericht und fügen Sie Salz hinzu, falls erforderlich. Gebratene Champignons in einem Slow Cooker sind fertig! Pilze vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Portionen: 4
Kochzeit: 45 min.

Rezeptbeschreibung

Gebratene Champignons in einem Slow Cooker ist eines der Rezepte meines Mannes. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, weshalb mein Mann es „Junggesellengericht“ nennt. Pilze in einem Slow Cooker werden nicht länger als eine halbe Stunde gekocht, plus etwas mehr Zeit, um Gemüse zuzubereiten - und hoppla! Leckere frische Champignons mit Tomaten und Zwiebeln sind fertig!

Im Sommer können für dieses Gericht auch Waldpilze mit Tomaten verwendet werden, die Garzeit ist gleich. Knoblauch ist nicht nötig, aber ich mag es so, mit Knoblauch. Kirsch- oder Traubentomaten eignen sich sehr gut für geschmorte Champignons in einem Slow Cooker, sie werden ganz oder halbiert. Aber wenn es keine gibt, sind gewöhnliche Tomaten, in Scheiben geschnitten, durchaus geeignet. Wenn Sie importierte Harttomaten verwenden, blanchieren Sie sie am besten ohne Haut. Lassen Sie dazu die Tomaten 1 Minute kochen und tauchen Sie sie dann einige Minuten in kaltes Wasser. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt auf der Oberseite und entfernen Sie dann leicht die Schale.

Versuchen Sie, gebratene Champignons mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln zu kochen. Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept für den ganzen Sommer zu Ihrem Favoriten wird. Ich halte es besonders für einen Fastentisch für unverzichtbar: Geschmorte Pilze in einem Slow Cooker sind ein herzhaftes und schmackhaftes und vor allem ein einfaches, schnelles Gericht, das sogar Männer oder Schulkinder kochen können.

Um gebratene Champignons in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

300-400 g frische Champignons.
4 EL. Esslöffel Olivenöl.
2 Glühbirnen.
200 g Kirschtomaten (oder 4 mittelgroße normale Tomaten).
4 Knoblauchzehen.
1 Teelöffel Honig oder Zucker.
Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen Schritt für Schritt:

Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor: Spülen und trocknen Sie die Pilze mit Küchenpapier, schneiden Sie sie in Viertel oder Teller. Die Zwiebeln schälen, in große Würfel schneiden und den Knoblauch in mehrere Stücke je Nelke schneiden.
Tomaten halbieren (bei Kirschtomaten) oder blanchieren und in Scheiben schneiden (bei normalen Tomaten).

Schalten Sie den Slow Cooker auf den "Fry"-Modus und geben Sie dann 2-4 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne.
Die Zwiebel dazugeben und unter häufigem Rühren mit einem Pfannenwender goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten). Danach gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, die nicht länger als 1 Minute gebraten werden sollte.

Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen, die Pilze in die Pfanne geben. Weitere 10 Minuten garen (oder bis die Feuchtigkeit der Pilze vollständig verdunstet ist und sie zu bräunen beginnen).

Zum Schluss die Tomaten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis es weich ist (d.h. 10-15 Minuten).
5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gericht mit Honig (Zucker), Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.

Mit Beginn der Feiertage möchten Sie immer etwas Leckeres und Ungewöhnliches für den Tisch kochen. Traditionell beginnt jedes Fest mit Vorspeisen und wird erst dann heiß serviert. Und natürlich möchten Sie Ihre Gäste mit etwas Leckerem überraschen. In diesem Fall können Sie gefüllte Champignons in einem Slow Cooker kochen. Sie können Champignons mit fast jeder Kombination von Produkten füllen: Garnelen, Käse, Spinat, Kräuter. Und manchmal sogar Äpfel mit Fleisch. Das Rezept zum Füllen von Pilzen ist einfach und die Vorspeise erweist sich als sehr lecker und endet normalerweise zuerst.

Zutaten

Also zur Vorbereitung gefüllte Champignons in einem langsamen Kocher wir brauchen:

größere Champignons - 7 Stück;
Zwiebel 1 Stück (Zwiebeln können durch mehrere grüne Federn ersetzt werden);
Käse 150 Gramm;
Pflanzenöl.

Kochmethode

Spülen Sie die Pilze gut ab und legen Sie sie auf ein Handtuch, um sie etwas zu trocknen.
Wenn die Pilze etwas trocken sind, die Beine vom Hut abschneiden. Die Kappen vorerst beiseite legen und die Keulen fein hacken.
Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Für einen ungewöhnlicheren Geschmack können Sie Zwiebeln mit Frühlingszwiebeln mischen.
Pilze und Zwiebeln in einen Slow Cooker geben, etwas Pflanzenöl einfüllen und fünf Minuten unter Rühren braten.
Während die Pilze gebraten werden, den Käse reiben.
Wenn die Pilze fertig sind, legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.
Nach dem Abkühlen die Hälfte des geriebenen Käses zu den gebratenen Champignons mit Zwiebeln geben.
Die entstandene Füllung in die Pilzköpfe geben und die zweite Hälfte des Käses darüber streuen.
Schalten Sie die Maschine im Modus „Backen“ ein und legen Sie die gefüllten Pilze in die Multischüssel.

Pilze sind eines der unverzichtbaren Produkte beim Kochen, insbesondere in einem Slow Cooker. Jede Sorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Geruch und originellen Geschmack aus.

Champignons gelten als universelle Pilze, da sie gut zu Gemüse, Hühnchen, Fisch und rotem Fleisch passen. Mit ihrer Hilfe in einem Slow Cooker können Sie köstliche Aufläufe, Eintöpfe, Suppen, Saucen, gebratene und gebackene Gerichte zubereiten.

Pilze in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Schritt für Schritt Rezept:

Pilze entfernen offensichtliche Verunreinigungen, schneiden die dunklen Abschnitte an den Beinen ab. Wir schicken sie in ein Sieb und waschen sie unter fließendem Wasser. Für ein paar Minuten wir lassen es so, dass die überschüssige Flüssigkeit Glas ist;
Champignons willkürlich mahlen, vor allem nicht zu dick;
Wir aromatisieren den Boden der Multicooker-Schüssel mit einer kleinen Menge Pflanzenfett und schicken die vorbereiteten Pilze dorthin;
Stellen Sie den Modus „Backen“ oder „Löschen“ ein. Zeit auf dem Timer - 20-25 Minuten. Wir lassen den Deckel offen, damit die von den Produkten abgegebene Feuchtigkeit verdunstet;
Während der Bratzeit den Inhalt der Schüssel mehrmals mischen;
Wir entfernen die Schalen von den Zwiebeln, hacken sie in kleine Stücke;
Wenn die eingestellte Zeit zu Ende geht, legen wir die gehackte Zwiebel in das Halbzeug, fügen etwas Salz hinzu, fügen Gewürze hinzu. 10 Minuten. Abschrecken unter geschlossenem Deckel reicht aus;
Als nächstes schicken wir Sauerrahm in die Zwiebel-Pilz-Masse, mischen gründlich und kochen weitere 7-9 Minuten;
Wenn die Soße zu flüssig ist, dann in 3-4 Minuten. Bis es fertig ist, lohnt es sich, Mehl in die Schüssel zu mischen.

Gedämpfte Champignons mit Reis und Gemüse

Komponenten:

400-420 g Gemüsemischung "mexikanisch" (kann durch die gleichen frischen ersetzt werden);
reis - 1 gemessener st .;
Wasser - 2 abgemessene Esslöffel;
Pilze (Champignons) - ein halbes Kilo;
Karotten und Zwiebeln;
etwas Öl;
Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Dauer: 60-70 min.

Kaloriengehalt: 104 kcal - 100 g.

Kochen:

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, waschen und fein hacken;
Wir entfernen Verunreinigungen von den Pilzen, übergießen schnell mit Wasser, trocknen. In Form von Platten schleifen, 1,5-2 mm dick;
Wir installieren das Programm „Backen“, bestreichen den Multicooker-Behälter mit Öl, tauchen das gehackte frische Gemüse hinein und erhitzen es 13-16 Minuten lang;
Dann schicken wir gehackte Champignons dorthin, mischen. Kochen Sie eine weitere Minute weiter. zehn;
Den Reis in eine tiefe Schüssel geben, gründlich spülen, bis das Wasser klar ist. In die Schüssel des Multikochers zum Gemüse-Pilz-Braten gießen. Wir würzen, wir salzen. Gießen Sie das Wasser ab und rühren Sie um.
Wir ändern den Modus in „Pilaw“ und stellen die Zeit ein - 30-35 Minuten. Wir schließen den Deckel.

Pilz Suppe

Zutaten:

gereinigtes Wasser (Brühe) - 1,2-1,5 l;
8-10 große Champignons;
mittlere Kartoffeln - 2 Stk .;
kleine Zwiebel und Karotte;
Lieblingsgemüse;
eine Handvoll Nudeln "Muscheln";
7-9 ml Öl;
Tisch salz.

Dauer: 65-70 min.

Kaloriengehalt: 45 kcal - 100 g.

Rezept für Champignon-Suppe in einem Slow Cooker Schritt für Schritt:

Wir befreien alles Gemüse von der obersten Schicht, waschen und fein hacken;
Wir reinigen die Champignonkappen von der Haut, entfernen den Schmutz von den Beinen, spülen sorgfältig ab und schneiden alles in dünne Scheiben.
"Braten" - der notwendige Multicooker-Modus. Wir wischen die Schüssel innen mit Öl ab;
Wir schicken die gehackte Zwiebel und die gehackten Pilze dorthin, vergehen 15 Minuten;
Dann werden gehackte Karotten und Kartoffeln in Zwiebel-Pilz-Braten getaucht. Mit Wasser oder Brühe auffüllen;
Jetzt ist das gewünschte Programm „Suppe“ und die Zeit auf dem Timer beträgt etwa 40 Minuten;
Wir waschen das Gemüse, hacken und 5 Minuten in die Suppe geben. vor dem Signal neben "Muscheln" auch Salz;
Ändern Sie den Multicooker-Modus erneut. Wählen Sie "Heizung", Zeit - 10 Minuten.

Hähnchen gefüllte Pilzkappen

Was du brauchst:

13-15 Champignons mit großen Kappen;
hähnchenfilet - 170-190 g;
Birne mittel;
holländischer oder russischer Käse - 85 g;
saure Sahne (Sie können Mayonnaise nehmen) 15% - 25-30 g;
Pflanzenöl, Gewürze, Salz;
Wasser - ¼ EL.

Dauer: 60-70 min.

Kaloriengehalt: 97 kcal - 100 g.

Stufen des Füllens von Pilzen mit Hühnchen in einem Slow Cooker:

Champignons zum Kochen in einem Slow Cooker können nicht nur frisch, sondern auch gefroren verwendet werden;
Während Sie Pilze kochen, können Sie verschiedene Gewürze, Knoblauch, Oliven, Schmelzkäse und Sellerie hinzufügen. Diese Zutaten werden dazu beitragen, die Perfektion des Geschmacks zu erreichen;
Ein flüssiger erster Gang mit Champignons lässt sich leicht in die feinste Püree-Suppe verwandeln. Beim Kochen muss etwas weniger Wasser verwendet werden, und dann hilft ein Pürierstab, um eine Gleichmäßigkeit zu erreichen.
Anstelle von Nudeln können Sie Pilzsuppe Ihr Lieblingsmüsli hinzufügen.

Hauptsache es schmeckt!

Champignons sind die häufigsten Pilze der letzten Zeit. Ihre Popularität ist vor allem auf ihre Verfügbarkeit (Sie können Champignons zu fast jeder Jahreszeit in fast jedem Geschäft oder Markt kaufen) und ihren relativ niedrigen Preis (im Vergleich zu anderen Pilzen) zurückzuführen. Champignons eignen sich hervorragend zum Einlegen, sowie für viele warme Speisen und Snacks. Besonders attraktiv im Geschmack sind die fleischigen Hüte dieser Pilze, die auf Wunsch mit einer Art Füllung gefüllt werden können. Und wenn Sie gefüllte Champignons in einem Slow Cooker kochen, können Sie nur eine königliche Vorspeise bekommen. Bevor Sie jedoch mit dem Backen von Pilzen beginnen, ist es ratsam, sie in Gewürzen und Gewürzen vorzumarinieren, damit sie weicher, zarter und appetitlicher werden. Gefüllte Champignons werden noch duftender und schmackhafter, wenn sie auf einem Zwiebel-Knoblauch-Kissen gebacken werden. Das geht übrigens nicht nur im Slow Cooker, sondern auch im Backofen.

Zutaten:

15 mittelgroße Pilze;
2 große Zwiebelköpfe;
1 oder 2 Hühnereier;
etwa 50 g Hartkäse;
auf einem Kaffeelöffel Salz und Tomatenmark;
ein paar kleine Knoblauchzehen;
Dessertlöffel gemahlener süßer Paprika;
3 Esslöffel Mayonnaise und Pflanzenöl.

So backen Sie gefüllte Champignons in einem Slow Cooker:

Die Pilze in Hüte und Beine teilen und gründlich waschen. Trocknen Sie die Kappen (sie sollten ganz sein). Pilzbeine in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und zusammen mit den gehackten Champignonkeulen unter ständigem Rühren etwa drei Minuten in Öl anbraten.

Die Hüte in eine Schüssel geben, die Marinade, bestehend aus Öl, Mayonnaise, Tomatenmark und Gewürzen, gießen, mischen. Lassen Sie die Pilze mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Kochen Sie die Eier hart und hacken Sie sie mit einer Reibe mit mittelgroßen Löchern. Den Käse genauso reiben. Zwiebeln (es bleiben 1,5 Zwiebeln übrig) und Knoblauch schälen und in dünne Halbringe oder Ringe schneiden.

Röstzwiebeln mit Champignonkeulen, etwas geriebenem Käse, Eiern und Mayonnaise in einer Schüssel mischen.

Mit dieser Mischung die Pilzköpfe füllen.

Legen Sie die Zwiebel und den Knoblauch auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie etwas Wasser ein (bedecken Sie buchstäblich den Boden).

Die gefüllten Champignons direkt auf dem Gemüsekissen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Schließen Sie den Multikocher und garen Sie im „Back“-Modus nicht länger als 35 Minuten.

Gefüllte Champignons als heiße oder kalte Vorspeise oder mit einer Beilage (Kartoffeln, Müsli) servieren.

Guten Appetit!!!

Multikocher REDMOND RMC-M211. Leistung 860 W.

Mit freundlichen Grüßen, Irina Kalinina.

Weitere Rezepte von der Seite:

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Gefüllte Champignons mit Huhn und Käse in einem langsamen Kocher

mittelgroße Champignons - 10 Stk.
gekochtes Hähnchenfilet - 150 gr
Birne - 1 Stck.
Hartkäse - 70 gr
Mayonnaise - 2 EL.
Pflanzenöl - 1,5 EL.
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Wasser - 50 ml

Gefüllte Champignons in einem Slow Cooker können eine elegante Vorspeise für ein festliches Festmahl oder ein zusätzliches Gericht für eine Beilage aus Kartoffeln oder gekochtem Reis an Wochentagen sein. Champignons eignen sich aufgrund ihrer Struktur am besten zum Füllen und Backen. Sie haben eine dichte fleischige Kappe und ein elastisches Bein.

Die Pilzfüllung kann wie in diesem Rezept mit Fleisch oder Gemüse zubereitet werden. Aber mein beliebtestes und lang erprobtes Rezept sind Champignons mit Hühnchen in einem langsamen Kocher. Wenn Sie Pilze in einem langsamen Kocher backen, sollten Sie mittelgroße Champignons wählen. Davon befinden sich jeweils 10 Stück in der Schüssel. Früher habe ich dieses Gericht im Ofen gekocht, jetzt aber nur noch im Multikocher Polaris 0517AD. Vor dem Backen von Pilzen werden die Beine aus den Kappen geschnitten, dann fein geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Danach wird gekochtes Filet hinzugefügt, alles mit Mayonnaise, Gewürzen, Hüten gefüllt und unter einer Käsekruste gebacken - nichts Kompliziertes, daher empfehle ich dieses Rezept allen Lesern von vmultivarkah.ru.

Bevor gebackene Champignons mit Hühnchen, Käse und Mayonnaise in einem Slow Cooker auf den Tisch serviert werden, sollten sie leicht abgekühlt werden. Erst dann auf einen Teller geben, mit frischen Kräutern bestreuen oder mit Salat dekorieren. Nun, jetzt erzähle ich Ihnen ausführlich, wie Sie ein solches festliches Gericht zubereiten, das Ihren Tisch für das kommende neue Jahr perfekt schmückt.

Ich bereite die Zutaten vor. Kochen Sie das Hähnchenfilet vorher in kochendem Wasser, bis es weich ist. Während des Kochens des Filets salze ich das Wasser nicht, da beim Hinzufügen von Salz die gesamte Saftigkeit und das Fett aus dem Fleisch in die Brühe gelangen. Ich putze die Zwiebel von der Schale. Ich wasche die Pilze mit Wasser.
Ich schneide die Beine aus den Pilzen aus, damit die Hüte intakt bleiben. Wenn die Champignons dunkle Hüte haben, entferne ich mit einem scharfen Messer die oberste Hautschicht von ihnen. Ich breite die vorbereiteten Pilzköpfe auf einem Schneidebrett oder Teller aus.
Ich schneide das gekochte Hähnchenfilet in Stücke. Ich schneide die Beine der Pilze und die Zwiebel in kleine Würfel.
Am Boden der Multicooker-Schüssel gieße ich 1 EL. Pflanzenöl, fein gehackte Pilze und Zwiebeln verteilen. Braten Sie die Zutaten im Modus „Braten“ an, bis sie weich sind, und rühren Sie gelegentlich mit einem Pfannenwender um.
Wenn die Pilze und Zwiebeln fertig sind, füge ich Hühnchenstücke, Mayonnaise, Salz nach Geschmack hinzu und gebe schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. Ich mische alles, die Füllung für Pilzhüte ist fertig. Ich verwende gekaufte Mayonnaise. Wenn Sie dagegen sind, kann Mayonnaise durch saure Sahne oder Sahne ersetzt werden.
In jedem Hut nach oben mit einem Löffel verteile ich die Füllung.
Ich wasche die Schüssel des Multikochers mit Wasser, fette sie ein wenig mit Pflanzenöl ein und lege die gefüllten Pilze hinein. Ich schließe den Multicooker-Deckel und stelle den Multicooker-Modus, Temperatur 150 ° C und Zeit 20 Minuten ein. Ich füge noch kein Wasser hinzu, da in den Pilzen natürliche Feuchtigkeit ist, die während dieser Zeit herauskommen und verdunsten sollte. Durch den hohen Wassergehalt in den Pilzen werden die Hüte während des Garvorgangs fast halbiert, so wie es sich gehört.
Hartkäse reiben. Nach 20 Minuten öffne ich den Deckel des Multikochers, gieße Wasser ein, lege etwas geriebenen Käse auf die Hüte, schließe den Deckel und belasse den vorherigen Modus und die vorherige Temperatur, stelle einfach die Zeit auf 15 Minuten ein.
Wenn der Multikocher piept, ist das Gericht fertig. Ich öffne den Deckel und gebe die gebackenen Champignons mit Hähnchen und Käse aus dem Slow Cooker auf einen Teller.
Ich bestreue die vorbereiteten gefüllten Champignons mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und serviere.

Wie Sie sehen, ist dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten, und Champignons mit Hühnchen in einem Slow Cooker sind einfach perfekt für den Urlaub! Guten Appetit!

vmultivarkah.ru

Pilze in einem langsamen Kocher gebacken. Gefüllte Pilze. Rezept mit Foto.

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Für diesen Snack benötigen Sie ein Minimum an einfachen Produkten, und ich kann den Geschmack des Gerichts nicht einmal beschreiben, wie duftend es ist, mit einem ausgeprägten Pilzgeschmack. Das Kochen dauert nur 20 Minuten und der Slow Cooker erledigt den Rest.

Um gebackene gefüllte Pilze in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Große Champignons - 10-12 Stück;

2. Semmelbrösel - 1 Esslöffel;

3. Zwiebel - 1 Kopf;

4. Käse "Russisch" - 100 gr.;

5. Ein wenig Pflanzenöl;

6. Salz und schwarzer Pfeffer - jeweils 1 Prise.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept für gefüllte gebackene Pilze in einem Slow Cooker:

Bereiten Sie zuerst die Pilze zum Kochen vor. Es ist ratsam, ungeschälte Champignons zu nehmen, weil. sie sind würziger und frischer. Spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Wir schneiden den verwitterten Schnitt am Bein ab und entfernen die Membran unter der Kappe.

Sie können die Haut auf den Kappen lassen, aber dann werden die Pilze nicht so rötlich wie geschälte. Ich persönlich entferne immer die Haut von den Kappen.

Jetzt können Sie mit der Verarbeitung von Pilzen beginnen. Zuerst alle Keulen vorsichtig entfernen, dann mit einem Teelöffel etwas Fruchtfleisch herauskratzen, damit Platz für die Füllung ist.
Dies muss sehr vorsichtig erfolgen, ohne die empfindlichen Pilzkappen zu beschädigen. Die vorbereiteten Hüte etwas salzen.

Jetzt ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Dazu die Zwiebel putzen und fein hacken.

Wir schneiden die Beine der Pilze und kombinieren sie mit dem entfernten Pilzfleisch.

Wir schicken die Zwiebel in die Pfanne und braten sie ein paar Minuten lang, fügen dann die Beine hinzu und braten sie bis sie weich sind.

Während des Bratens mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der letzten Minute die Semmelbrösel dazugeben, gründlich mischen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Füllung in eine andere Schüssel, um sie leicht abzukühlen.

Hartkäse reiben.

Übrigens, wenn Hartkäse durch Tofu (Sojakäse) ersetzt wird, dann bekommt man ein vollwertiges mageres Gericht. Die Hälfte des Käses zur gekühlten Füllung geben und mischen.

Wir geben einen Löffel der Füllung in jeden Hut und geben eine Prise geriebenen Käse darüber.

Wir legen die gefüllten Hüte in eine mit Pflanzenöl gefettete Multikocherschüssel und gießen vorsichtig 3 Esslöffel Wasser in den Boden. Gebackene Pilze mit Füllung auf "Backen" 35 Minuten lang kochen.

Ich habe Pilze in zwei Schritten gekocht, weil. Auf einmal passen 8 Hüte in meinen Slow Cooker. Aber nach so einem leckeren Gericht möchten Sie unbedingt Tee mit Keksen, also schlage ich vor, schnell pilzförmige Kekse zu backen. Zubereiten und genießen...

Dieses Gericht wurde in einem Philips HD3039 Multicooker 4L 980W gekocht.

Pilze in einem langsamen Kocher gebacken. Gefüllte Pilze. Rezept mit Foto, 5.0 von 5 basierend auf 1 Bewertung

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Pilze mit sonnengetrockneten Tomaten und Paprika in einem langsamen Kocher

große Champignons - 4 Stk.
kleine Paprika - 1 Stck.
getrocknete Tomaten - 30 gr
Hartkäse - 20 gr
duftendes Öl - 1 EL.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Basilikum - 1 Zweig
Petersilie - 2 Zweige
Dill - 2 Zweige
Butter zum Schmieren der Schüssel - 1 EL.

Ich mache Sie, liebe Leser von vmultivarkah.ru, auf ein köstliches und befriedigendes Rezept für gefüllte Champignons aufmerksam. Seit kurzem habe ich einen Multikocher-Schnellkochtopf (mein Modell ist Moulinex CE500E32), versuchen wir, diese wunderbaren Pilze mit Hilfe unverzichtbarer elektronischer Geräte zu backen, ohne die ich nicht mehr auskomme. Das ist so praktisch und notwendig, vor allem, wenn die Zeit zum Kochen schmerzlich knapp wird. Und wenn es wie bei mir eine Schnellkochtopffunktion hat, dann sind kulinarische Meisterwerke in wenigen Minuten zubereitet. Aber gerade dieses Rezept ist für jedes Modell geeignet, da Champignons im üblichen Backmodus gebacken werden, nicht unter Druck.

Gefüllte Champignons, die auf diese Weise in einem Slow Cooker zubereitet werden, eignen sich perfekt als Vorspeise für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie, aber sie schmücken auch jedes festliche Fest, sei es Neujahr, Geburtstag oder andere Feierlichkeiten. Solche Champignons harmonieren sehr gut mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Fangen wir also an.

Bereiten wir zunächst alle notwendigen Produkte vor. Pilze, Gemüse, duftendes Gemüse, gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Jetzt fangen wir an zu kochen. Wir reinigen die Pilze von der Haut, schneiden das Bein ab oder brechen es ab. Die Beine fein hacken, sie gehen in die Füllung. Paprika für eine Vielzahl von Farben, ich habe zwei Farben verwendet - halb rot und halb grün. Auch in kleine Würfel schneiden. Basilikum, Petersilie und Dill fein hacken. Sie können jeden Hartkäse verwenden, den Sie mögen. Wenn Sie ein weniger kalorienreiches Gericht benötigen, wählen Sie diätetische Sorten. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel alle gehackten Bestandteile der Füllung. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Mit duftendem Öl beträufeln. Ich habe sonnengetrocknetes Tomatenöl verwendet. Gut mischen.
Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit weicher Butter. Legen Sie die gefüllten Pilze auf den Boden der Schüssel. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Wir schließen den Deckel. Wir starten den Backmodus für 25 Minuten. Die Temperatur in diesem Modus wird automatisch auf 150 Grad eingestellt. Die gleichen Champignons können im Ofen gebacken werden, es dauert die gleiche Zeit.
Schalten Sie nach dem Signalton das Programm aus und öffnen Sie den Deckel. Mit sonnengetrockneten Tomaten und Paprika gefüllte Champignons sind in einem Slow Cooker fertig.
Auf Tellern anrichten, mit Salatblättern garnieren. Sie können es auch auf so originelle Weise servieren - auf einem Holzlöffel mit Kräutern. Ich lade Sie ein, es zu versuchen.

Für gefüllte Champignons eignet sich auch Hackfleisch, das mit Gemüse und Käse gemischt werden kann. Kochen Sie mit guter Laune und guten Appetit!