Handgefertigte Anfertigung einer Kohlesäule für eine Schnapsdestille. Kohlefilter zum Selbermachen zum Reinigen von Mondschein

Unter den Meistern des Hausbrauens ist das beliebteste Material, um andere Verunreinigungen loszuwerden. Eine hergestellte Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein mit Ihren eigenen Händen oder eine gekaufte kommt gleichermaßen gut zurecht Reinigung eines alkoholhaltigen Produkts. Überlegen Sie als Nächstes, wie Sie eine Kohlesäule für Mondbrenner herstellen auf sich allein.

Beim Destillieren der Maische gelangt neben dem Alkohol eine gewisse Menge an gesundheitsschädlichen Verunreinigungen, die sogenannten Fuselöle, in den Kühlschrank. Um sie zuverlässig loszuwerden, werden drei Methoden angewendet:

1. Mechanische Selektion von Verunreinigungen. Er meistert diese Aufgabe „perfekt“. Fuselöle teilweise loswerden.
2. Sekundäre Destillation in Fraktionen aufgeteilt. Die meisten Schadstoffe stecken in den „Köpfen“ und „Schwänzen“, die bei der Destillation abgetrennt werden.
3. Filtration. Beim Mondscheinbrauen werden mehrere Reinigungsmethoden verwendet. Unter den "zweifelhaften" Substanzen nennen wir Kaliumpermanganat, Milch, Eiweiß, Butter. Und seine Wirksamkeit und Unbedenklichkeit absolut bewiesen - Kohlenstofffilter.

Bezug. Bei der industriellen Herstellung von Alkohol werden Kohlekolonnen zur Reinigung verwendet, damit wir ein Qualitätsprodukt kaufen können.

Auswahl und Anordnung eines Aktivkohlefilters

Geschäfte, die auf den Verkauf von Produkten zum Selbstbrauen spezialisiert sind, bieten eine gute Auswahl sowohl an Kohlesäulen als auch an Verbrauchsmaterialien für sie - verschiedene Arten von Holzkohle. Wenn Sie also die beste Ausrüstung für Mondschein zu Hause haben möchten und die Mittel es Ihnen erlauben, ist es einfacher, sie zu kaufen.

Die Standardspalte besteht aus:

• Rohre(normalerweise aus Edelstahl), die aufgedreht wird, um die Kohle regelmäßig zu wechseln;
• Top passend Verbindung mit einem Schlauch, der aus dem Kühlschrank kommt;
• unten passend durch die fertiger, gereinigter Mondschein fließt;
• Beine - Stützen um bequem ein Drei-Liter-Gefäß unter der Säule zu ersetzen. Nicht alle Modelle haben Beine.

Achten Sie bei der Auswahl auf die Benutzerfreundlichkeit. Da das Gerät der Kohlesäule so einfach wie möglich ist, wird es auch nicht schwierig sein, es selbst herzustellen.

Kohlesäule zum Selbermachen

Sie können unabhängig voneinander zwei Arten von Säulen herstellen: um Mondschein zu reinigen während des Rennens oder für endgültige Entsorgung des Endprodukts aus Fuselölen nach Destillation.

Die zweite Option ist einfacher und ermöglicht Ihnen auch eine feinere Reinigung. Und noch besser - Verwenden Sie beide Einstellungen um außergewöhnlich reinen Alkohol zu erhalten.

Kohleaufbereitung

Kaufen oder selber machen Holzkohle.

Beachten Sie! Für die Säule ist nur Kohle aus Birken- oder Kokospalme bestimmt (letztere kann man aus naheliegenden Gründen nur kaufen)!

Es ist unerwünscht, es mit bei der Gelegenheit gekauften Grillkohlen zu „betanken“, da ihnen häufig brennbare Materialien zugesetzt werden.

Kaufen Sie daher am besten spezielle Kohle zum Füllen von Säulen.

Im Internet wird es zu diesem Zweck in kleinen Stücken (bis 1 cm Durchmesser) angeboten – in dieser Form ist es nur für eine an eine Brennerei angeschlossene Kolonne geeignet.

Um damit den fertigen Mondschein zu filtern, Schleifen erforderlich.

Rat. Legen Sie die vom Feuer genommene oder gekaufte Kohle in eine Tüte und schlagen Sie mit einem Hammer. Dann große Stücke wegnehmen - sie können wieder zerbrochen werden.

Was übrig bleibt, durch ein Sieb sieben. Verwenden Sie den feinsten Staub für die Reinigung fertiger Mondschein, die Fraktion ist etwas größer (idealerweise - wie kleine Müsli) - zum Filtern.

Säulenfertigung

Bevor Sie mit der Erstellung einer Kohlesäule mit Ihren eigenen Händen fortfahren, müssen Sie die Materialien vorbereiten:

1. Für Spalte angeschlossen an die Brennerei:

• Lebensmittel-Edelstahlrohr bis 0,5 m Länge, 100 mm Durchmesser;
• Schraubverschluss mit Fitting (oben);
• nicht abnehmbarer Deckel mit Beschlag (geschweißt oder gelötet);
• Filtersieb unten befestigt;
• Beine.

2. Zum Filtern Alkoholdestillat:

• 2 Liter Plastikflasche mit abgeschnittenem Boden. Vorzugsweise - nicht bis zum Ende;
• Watte oder Wattepads.

3. Dafür wird Kohle benötigt jedes Säulenmodell.

Mit der angeschlossenen Säule ist alles mehr oder weniger klar, sie ist das „letzte Glied“ in der Kette. Es ist wichtig, das fertige und eingesteckte Gerät streng senkrecht zu befestigen.

Eine Säule aus einer Plastikflasche wird wie folgt vorbereitet:

• Der Boden wird nicht komplett abgeschnitten, um eine Art Deckel zu bilden. Es wird benötigt, damit die Kohle beim Eingießen der Flüssigkeit nicht schwimmt.
• Mit einer Ahle werden Löcher in den Deckel gemacht.
• Watte oder Wattepads werden in den Hals eingeführt und die Kappe aufgeschraubt.
• Die Flasche ist mit zerkleinerter Kohle gefüllt.
• Der Hals wird in ein Glas (vorzugsweise ein Drei-Liter-Glas) eingeführt.

Aufmerksamkeit. Wählen Sie eine PET-Flasche mit verlängertem Hals und achten Sie darauf, dass sie fest sitzt und sich nicht verzieht.

• Moonshine wird auf die Kohle gegossen.

Filtration

Alkohol durch die Löcher im Deckel wird zuerst in einem Rinnsal passieren, aber da die Watte mit Staub verstopft ist, wird es nur tropfen. Es ist möglich, dass das Tropfen mit der Zeit aufhört.

In diesem Fall müssen Sie den in der Flasche verbleibenden Mondschein in das Geschirr ablassen, die Kappe abschrauben und die Watte ersetzen, wonach der Vorgang fortgesetzt werden sollte.

Reinigung

Gefilterter Mondschein, für die Vollständigkeit der Reinigung, benötigen Sie bereits in der Bank mit Kohlenstaub füllen. Ungefähre Berechnung: 3 - 4 Löffel pro Drei-Liter-Glas Alkohol.

Sorgfältig! Sie müssen nicht viel Kohle gießen, denn mit einem Überschuss kann es durch „Bindung“ von Fuselölen den Grad „stehlen“.

Sollte gereinigt werden von ein paar Tagen bis zu einer Woche. Das Glas muss regelmäßig geschüttelt werden. Am Ende der Reinigung sollte der Alkohol durchsichtig sein und Kohlenstaub sollte in einer Schicht auf dem Boden liegen. Danach müssen Sie durch Watte, Scheiben oder Filterpapier filtern.

Bezug. Pharmazeutische Aktivkohle ist zur Reinigung am wenigsten geeignet, da sie auch Talk, manchmal Stärke enthält. Viele beschweren sich, dass dieses Produkt dem Getränk Bitterkeit verleiht.

Das Funktionsprinzip des Kohlefilters

Warum ist Holzkohle ein ausgezeichnetes Sorptionsmittel? Bei der Verbrennung verbrennen Holzwerkstoffe ungleichmäßig, wodurch die verbleibende Kohle entsteht Mikrokavitäten entstehen.

Sie "fangen" hochmolekulare organische Verbindungen (die gleichen Fuselöle) ein und halten sie fest, wodurch ein Produkt frei von organischen Stoffen bleibt.

Beim Durchgang durch ein solches „Sieb“ wird der Mondschein vollständig gereinigt und hinterlässt alle Schadstoffe in der Kohle.

Aus diesem Grund werden wir nicht "Sivukha" verwenden, sondern reines und natürliches Produkt, bei mäßigem Verzehr nur eine wohltuende Wirkung auf den Körper.

Nützliche Videos

Das folgende Video zeigt eine selbstgebaute Kohlesäule, wie man sie beim Reinigen von Mondschein verwendet:

Sehen Sie, wie Sie aus improvisierten Mitteln eine Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein zu Hause herstellen und wie sich dies auf den Geschmack von hausgemachtem Alkohol auswirkt:

Wie man aus einer Flasche eine Glaskohlesäule macht, siehe:

Wie verwendet man Holzkohle, um Mondschein zu reinigen? Teilen Sie in den Kommentaren. Liken Sie den Artikel, wenn er für Sie nützlich war, teilen Sie die Informationen mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken.

Anfänger filtern ihr Produkt, indem sie etwas Kohle in ein Glas mit Mondschein geben (Aufgussmethode). Ihre fortgeschritteneren Kollegen wissen, dass die Strömungsreinigung besser funktioniert, aber ein spezielles Werkzeug erfordert - eine Kohlenstoffsäule. Die Kosten für Fabrikgeräte sind hoch, aber Sie können aus improvisierten Mitteln etwas Ähnliches zu Hause herstellen: eine Plastikflasche, Kohle, ein Glas und Watte. Die vorgeschlagene Technologie kombiniert zwei Filtrationsmethoden - Durchfluss und Infusion, was einen hohen Reinigungsgrad garantiert.

1. Vorbereitung von Kohle. Um Mondschein zu reinigen, benötigen Sie Birken- oder Kokosnusskohle ohne Verunreinigungen. Die Marken BAU-A und BAU-LV sind ideal – Aktivkohle aus Birkenholz, die speziell für die alkoholische Getränkeindustrie entwickelt wurde. Diese Briefmarken werden über das Internet verkauft, es ist kein Problem, sie zu kaufen.

Grillkohle, aus Aquarien- und Haushaltsfiltern zur Wasserreinigung, Holzaktivkohle aus der Apotheke ist ebenfalls geeignet. Pharmakohle ist die schlechteste Option, da sie fast immer Fremdstoffe enthält - Talk und Stärke.

Aktivkohle sollte keine anderen Verunreinigungen enthalten, da sonst die Filtration die Qualität des Mondscheins negativ beeinflusst!

Oft wird Kohle in Klumpen verkauft, was sich nicht sehr gut zum Reinigen von Mondschein eignet. Je größer die Kontaktfläche, desto besser die Filtration. Zuerst muss die Kohle mit einem Hammer zerkleinert werden, nachdem die Stücke beispielsweise unter Zucker in eine Tüte gelegt wurden. Der Mahlgrad sollte so fein wie möglich sein. Das Schleifen erfolgt am besten auf der Straße, damit der entstehende Kohlenstaub den Raum nicht verschmutzt.

Nach dem Zerkleinern wird die Kohle durch ein Sieb oder ein Sieb mit großen Zellen gesiebt. Es werden drei Fraktionen erhalten: Pulver, kleine und große Stücke, die nicht vollständig zerkleinert sind und in den Beutel zurückgeführt werden. Zur Filtration werden nur kleine Stücke und Pulver verwendet.

2. Herstellung einer Kohlesäule. Das günstigste Gefäß mit der gewünschten Länge und dem gewünschten Durchmesser ist eine Plastikflasche. Der Boden einer Zwei- oder Drei-Liter-Flasche wird abgeschnitten, dann werden 5-6 Löcher in gleichem Abstand gebohrt (gebrannt). Der Boden wird benötigt, um die Kohle auf den Boden zu drücken, sonst schwimmt sie in der ganzen Flasche. In den Deckel ist ein Loch mit großem Durchmesser gebohrt, durch das der gefilterte Mondschein abfließt.

Bei längerem Kontakt mit Alkohol setzt Kunststoff Schadstoffe frei, daher ist es besser, anstelle einer Flasche einen anderen Behälter zu verwenden - ein Glas oder einen Metallzylinder, das Konstruktionsprinzip ändert sich nicht. Die Filtration dauert nicht lange und ist daher sicher, aber lagern Sie Wodka (Alkohol, Mondschein) auf keinen Fall in einem Plastikbehälter.

3. Baumontage. Unten befindet sich ein Zwei- oder Drei-Liter-Glasgefäß, in das gereinigter Mondschein fließt. Die Kappe wird auf den Flaschenhals geschraubt, die Flasche selbst wird verkehrt herum in das Glas abgesenkt.

Von oben werden Kohlestücke in die Flasche gegossen - etwas mehr als ein Drittel einer Zwei-Liter-Flasche hoch und mit einem Boden bedeckt. Wenn Sie ein wenig Kohle einfüllen, sinkt die Filtrationseffizienz, mehr - die Kohle nimmt einen Teil des Alkohols auf, das Produkt wird von hoher Qualität sein, aber die Festung wird um ein paar Grad sinken.

4. Filtration. Das gesamte Restvolumen der Flasche wird mit Moonshine aufgegossen, um ausreichend Druck zu erzeugen. Moonshine geht durch die Kohlesäule und gelangt in das Glas. Am Ausgang ist es schwarz durch Kohlenstaubpartikel, das ist normal, die Farbe wird im nächsten Schritt entfernt.

Die schwarze Farbe des Mondscheins wird im nächsten Schritt entfernt.

Allmählich wird die Öffnung der Abdeckung mit Kohlenstaub verstopft, was den Strahl verringert. Wenn das Loch vollständig verstopft ist, wird die Flasche ein paar Mal geschüttelt und leicht zusammengedrückt. Schrauben Sie im Extremfall den Deckel ab und reinigen Sie ihn, indem Sie die Halsöffnung mit dem Finger halten.

Moonshine wird 2-3 Mal durch diesen selbstgemachten Aktivkohlefilter geleitet. Dann wird Kohlepulver mit einer Menge von 30-50 Gramm pro Liter hineingegossen, gemischt, hermetisch verschlossen und 1-2 Tage stehen gelassen. Nachdem die größtmögliche Menge an schädlichen Verunreinigungen absorbiert wurde, setzt sich die Kohle am Boden der Dose ab. Dies ist ein Zeichen der Reinigungsbereitschaft.

5. Reinigung. Macht Mondschein transparent. Die Flasche, die die Basis der Kohlenstoffsäule war, wird von Staubpartikeln abgewaschen. Der Hals ist mit Watte gefüllt und mit einem Deckel verdreht. Die zusammengebaute Struktur wird in ein Glasgefß eingeführt. Die Säule ist mit wolkigem Mondschein gefüllt. Es ist ratsam, die Flasche mit etwas zu bedecken, damit der Alkohol nicht verdunstet.

Watte entfernt schwarze Farbe, Mondschein wird transparent

Reiner Mondschein fließt in ein Glas. Aber nach einer Weile verstopft der Baumwollfilter. In diesem Fall wird der ungefilterte Mondschein zurück in das Glas (aus dem er entnommen wurde) gegossen, die Watte gewechselt, die Säule montiert und der Tank mit unbehandeltem Mondschein neu befüllt. Watte wird mehrmals ausgetauscht.

Unmittelbar nach der Reinigung ist moonshine einsatzbereit.

Unraffinierter hausgemachter Mondschein enthält viele andere Substanzen, die seinen Geruch und Geschmack beeinträchtigen und die Gesundheit beeinträchtigen. Um dies loszuwerden, werden verschiedene Methoden zum Reinigen und Filtern von Mondschein verwendet. Die Reinigung erfolgt mit Soda und Salz, Milch, Ei, wonach das gereinigte Getränk gut gefiltert und erneut destilliert bleibt. Auf diese Weise erhalten Sie das reinste Getränk, frei von schädlichen Verunreinigungen.

Aktivkohle- und Mondscheinfiltration

Die hohe Porosität von Aktivkohle macht sie zu einem hervorragenden Adsorptionsmittel. Verschiedene Arten von Aktivkohle unterscheiden sich in der Größe der Poren bzw. in der Fähigkeit, Moleküle bestimmter Größe zurückzuhalten. Daher muss ein Kohlefilter zur Reinigung von Mondschein eine für diese Aufgabe geeignete Kohlesorte enthalten.

Gewöhnliche Holzkohle enthält zu viele Verunreinigungen (z. B. Stärke), die den Geschmack von Mondschein beeinträchtigen. Von ihnen kann es säuerlich, bitter werden und die Transparenz verlieren. Daher werden spezielle Aktivkohlequalitäten benötigt. Solche Kohle findet man in Aquarienfiltern, Gasmasken und Filterelementen zur Trinkwasseraufbereitung. Aber Wasserfilter enthalten Ionenaustauscherharze, und ein Gasmaskenfilter kann Schadstoffe angesammelt haben. Daher ist es besser, spezielle Kohle für Alkohol in das Filtergerät für Mondschein zu geben - BAU-A Birkenkohle oder KAU-A Kokosnusskohle.

Das Gerät ist ein mit Aktivkohle gefüllter Behälter. Das Rohprodukt tritt ein, passiert die Aktivkohlefüllung und strömt auf der anderen Seite wieder aus. Ein wichtiges Merkmal des Säulendesigns ist die Möglichkeit seiner Demontage, um die Filtermedien zu reinigen und auszutauschen.

Sie können es im Laden kaufen oder selbst herstellen. Die einfachste Version der Kohlesäule wird aus einer gewöhnlichen Plastikflasche hergestellt. Fortgeschrittenere Designs bestehen aus Metall. Sie können einen Filter zum Reinigen von Mondschein mit Ihren eigenen Händen aus einem rostfreien Rohr herstellen (oder eine Schublade aus einem Mondschein nehmen) mit zwei Schraubverschlüssen (Sie können einen Fischgrätenadapter nehmen und ihn mit Klammern befestigen). Sie erhalten einen sehr langlebigen, starken und chemisch sichere Säule.

Kohlesäule aus einer Plastikflasche

Sie können aus verfügbaren Materialien selbst einen Hochleistungs-Kohlefilter für Mondschein herstellen. Das Filtergehäuse besteht aus einer Plastikflasche mit einem Fassungsvermögen von 2-3 Litern. Der Boden muss abgeschnitten werden, mehrere Löcher in den Flaschenverschluss bohren, ein Wattepad hineinlegen und drehen.

Kunststoff setzt bei längerem Kontakt mit Alkohol Schadstoffe frei. Verwenden Sie daher anstelle einer Plastikflasche besser einen Metall- oder Glasbehälter. Die Filtereinheit hat jedoch einen großen Durchsatz und bleibt nicht in längerem Kontakt mit Mondschein. Die Filtration durch eine Kohlenstoffsäule aus einer Plastikflasche ist sicher, aber die Verwendung von Plastik zur Aufbewahrung von Mondschein ist nicht akzeptabel.

Es bleibt, die Flasche mit dem Hals nach unten auf ein Drei-Liter-Gefäß zu stellen und sie mit zerkleinerten Kohlestücken bis zu einer Höhe von etwa einem Drittel eines Drei-Liter-Gefäßes zu füllen. Wenn Sie mehr Kohle einfüllen, wird zu viel Alkohol absorbiert und die Stärke des Produkts verringert. Wenn weniger, wird die Filterung nicht effektiv genug sein.

So wird eine Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein mit eigenen Händen hergestellt. Jetzt können Sie Mondschein durchfiltern.

Das Getränk wird durch den Boden der Flasche gegossen und fließt durch eine mit Kohle gefüllte Säule in das Glas. Um die Effizienz des Mondscheins zu erhöhen, muss 2-3 Mal gefiltert werden. Das Getränk kann durch die enthaltene Holzkohle trüb werden.

Hinweis: Die Öffnungen des Deckels verstopfen nach und nach mit feinen Kohlenspänen und Staub, der Filterdurchsatz lässt nach. Um es wiederherzustellen, muss das Wattepad im Flaschenhals ausgetauscht werden.

Um Mondschein von Kohle zu reinigen, muss er durch mehrere Schichten Watte gefiltert werden, die in einen Trichter oder in den Hals einer Plastikflasche gelegt werden, von der vorher der Boden abgeschnitten wird, sodass Sie mit Ihren eigenen Händen einen improvisierten Filter für Mondschein erhalten . Zur endgültigen Reinigung kann ein Verfahren wie Vakuumfiltration durch eine Membran oder eine Filterkartusche verwendet werden.

Sehen Sie sich ein weiteres Video an, wie Sie eine Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein mit Ihren eigenen Händen herstellen.

Wenn die Bedingungen es zulassen, kann Kohle für Mondschein mit eigenen Händen hergestellt werden . Es reicht aus, Obst oder Birkenholz zu kochen, ein Feuer zu machen, es gut brennen zu lassen. Wenn sich das Brennholz in Rotglutstücke verwandelt, werden sie in einem Metallbehälter mit Deckel verschlossen und vollständig abgekühlt. Danach wird die Asche entfernt und die verbleibenden Kohlestücke auf eine Fraktion von 4-6 mm gemahlen, gesiebt und in ein Filtergehäuse oder eine selbstgebaute Kohlesäule gegeben.

Sie können Getränkereinigungsmaterial online kaufen. Idealerweise ist dies:

• Birke Aktivkohle Marke BAU-A;
• Kokos-Aktivkohle BAU-LV.

Letzteres wird speziell für die industrielle Reinigung von Alkohol verwendet und entwickelt.

Die Geschichte der Reinigung von Mondschein

Zu allen Zeiten war Mondschein in unserem Land ein beliebtes Getränk. Und selbst jetzt, gut und liebevoll vertrieben, gereinigt, mit Kräutern, Kaffeebohnen und rotem Pfeffer angereichert, wird das Getränk den Fabrikprodukten eine Chance geben.

Schon zu Zeiten von Königserbsen suchten die Menschen nach Möglichkeiten, die Qualität und den Geschmack von Mondschein zu verbessern. Dafür haben wir verwendet:

• Kuhmilch (1 Tasse pro 3 Liter Produkt);
• Kaliumpermanganat, das schädliche Öle ausfällt.

Sie wussten damals um die Fähigkeit der Holzkohle, das Getränk zu veredeln. Und am Ende des VIII. Jahrhunderts hat der russische Wissenschaftler und Chemiker T.E. Lovits, der Nachfolger von M. V. Lomonosov, machte eine wichtige Entdeckung für die Wissenschaft - die Adsorption gelöster Substanzen durch Holzkohle.

Somit hat die Reinigung von Mondschein mit Holzkohle eine wissenschaftliche Grundlage, und die Wirksamkeit der Methode wurde im Laufe der Zeit getestet.

Starker Getränkereiniger

Einige "erfahrene" Destillateure kennen die Eigenschaften von Kohle, reinigen das Produkt jedoch, indem sie eine bestimmte Menge Adsorbens in den Behälter gießen und ihn schütteln. Der Effekt ist vernachlässigbar, und es braucht auch Zeit für die anschließende Filtration.

Um Mondschein gut von Schadstoffen zu reinigen, muss er durch eine dicke Schicht Adsorptionsmittel getrieben werden. Die Kohlesäule arbeitet nach diesem Prinzip.

Ausrüstung zum Reinigen des Produkts wird in Geschäften verkauft, aber ihre Kosten sind hoch. In unserem Land, wo jeder zweite Mann Kulibin oder Linkshänder ist, kann man aus improvisierten Mitteln einen zuverlässigen Filter bauen. Dazu benötigen Sie eine Plastikflasche, ein Wattepad (Tampon) oder Kaffeefilter, ein 3-5-Liter-Glas.

Wenn Sie sich ernsthaft mit der Herstellung von Mondschein beschäftigen, ist es besser, ein Stück Edelstahlrohr für den Säulenkörper zu kaufen, zu finden und zu besorgen. Beine daran schweißen, die Innenfüllung ähnelt der Option mit einer Plastikflasche.

"Flaschen"-Design

Eine Kohlesäule zum Selbermachen wird zum Reinigen von Mondschein wie folgt hergestellt: Ein 2-3 Zentimeter hoher Unterteil wird von 2- oder 3-Liter-Plastikgeschirr abgeschnitten. In die Schraubkappe sind mehrere Löcher gebohrt.

Ein Wattepad wird in den Hals eingeführt und der Deckel gedreht. Die Flasche wird umgedreht und in ein Drei-Liter-Glas eingesetzt und zu 1/3 mit Holzkohle gefüllt. Die Kohlesäule ist bis fast ganz oben mit Mondschein gefüllt.

Es entsteht ein gewisser Druck, der Mondschein dringt durch die Kohle und schädliche Öle werden von seinen Körnern zurückgehalten. Mit der Zeit verstopft der aus der Kohle ausgewaschene Staub die Watte. In diesem Fall wird die Kohle aus der Kolonne entfernt, die Watte ersetzt und die Kohle in die Kolonne zurückgeführt.

Auf diese Weise kann Mondschein mehrfach gefiltert werden. Gleichzeitig ist der Austausch von Watte und Kohle vor jedem Lauf nicht fehl am Platz, und das Endprodukt profitiert nur davon.

Option Wasserfilter

Wenn eine kleine Produktcharge zum Filtern und Reinigen von Ölen bestimmt ist, kann die Reinigung von Mondschein durch eine selbstgebaute Kohlesäule vereinfacht werden.

Bei einem herkömmlichen Haushaltswasserfilter mit Krug wird der obere Teil der Kartusche mit einer Bügelsäge abgeschnitten. Der Inhalt wird weggeworfen, da diese Kohle Wasserenthärtungszusätze in Form von kleinen Körnern enthält, Alkohol sie auflöst und sie in das fertige Getränk fallen.

Ein Wattepad wird auf den Boden gelegt, neue Kohle wird in 2-3 cm hohen Schichten bis zum oberen Rand der Patrone aufgetragen und vorsichtig gerammt. Damit die Kohle nicht schwimmt, wird von oben ein weiteres Wattepad aufgelegt, wonach der Filter in die Kanne eingesetzt wird und die Reinigung des Getränks beginnen kann.

Metallsäule

Sie können mit Ihren eigenen Händen eine Kohlesäule aus Metall herstellen und über Schweißkenntnisse verfügen. Das Funktionsprinzip einer Edelstahlkolonne ist das gleiche wie das einer Kunststoffkolonne.

Nur das Getränk wird laut Experten in einem solchen Gerät besser gereinigt. Dies liegt daran, dass Mondschein immer noch eine aggressive Substanz ist und Polyethylen, egal wie haltbar es ist, immer noch schädliche Substanzen abgibt.

Redestillation

Es ist notwendig, "rohen" Mondschein 10-15 Tage vor der Verwendung oder vor der erneuten Destillation, falls eine solche geplant ist, zu filtern.

Vor der erneuten Destillation wird der Grad des Produkts abgesenkt – mit Regen-, Schmelz- oder Quellwasser auf den gewünschten Grad verdünnt. Der verdünnte Alkohol wird dann zweimal durch eine provisorische Säule geleitet.

Fazit

Die Verwendung von Holzkohle ist eine anerkannte, unbedenkliche, bewährte und hochwirksame Methode. Die beste Option dafür sind Kohlefiltrationssäulen, die Sie in einem Geschäft kaufen oder selbst herstellen können.

Hausgemachter Schnaps, hergestellt aus guten Rohstoffen auf einer guten Schnapsbrennerei, ist ein wunderbares Getränk. Guter Mondschein ist für viele fabrikgefertigte starke Getränke einfach. Damit sich der Mondschein endgültig vom Fuselgeist und dem unangenehmen Beigeschmack verabschiedet, muss er richtig gereinigt werden. Es gibt viele Möglichkeiten und Geräte, wie zum Beispiel eine Kohlesäule zur Reinigung von Mondschein, die das Produkt bis zur Unkenntlichkeit verändern können.

Volkstümliche Methoden zur Reinigung von Mondschein

Es gibt viele Möglichkeiten, zu Hause zu erklären: von gewöhnlich traditionell bis völlig exotisch. Einige von ihnen sind effektiv, andere nicht so sehr.

Die Reinigung von Mondschein mit Milch wird in russischen Dörfern seit der Zeit der Zarenerbse durchgeführt. Ein Glas Kuhmilch wird in ein Drei-Liter-Glas Mondschein gegossen. Nach etwa einem Tag sammelt sich ein unansehnliches Erscheinungsbild und setzt sich am Boden des Gefäßes ab. Als nächstes müssen Sie den gereinigten Mondschein so sorgfältig wie möglich abtropfen lassen, ohne das Sediment aufzuwirbeln. Die Methode ist nur unter dem Gesichtspunkt der Liebe zur Antike gut, tatsächlich ist sie unwirksam. Der Fuselgeruch von Mondschein wird praktisch nicht entfernt.

Ebenso fällt Kaliumpermanganat aus, es arbeitet effizienter, aber auch nicht optimal. Danach bekommt das Getränk einen unangenehmen Nachgeschmack, und wenn der „fortgeschrittene“ Mondschein von guten Rohstoffen (Aprikosen, Pflaumen, Getreidemalz, Trauben) gereinigt wird, verschwindet das Aroma, das wir nicht vollständig verlieren möchten.

Kohlefilter

Und doch glauben die meisten "Spezialisten", dass ein Kohlefilter für Mondschein verwendet werden sollte, und das nicht ohne Grund. Aktivkohle adsorbiert erfolgreich die meisten Fuselöle auf ihrer Oberfläche. Im Internet findet man manchmal eine Beschreibung, wie man zu Hause Mondschein reinigt, indem man eine N-te Menge Aktivkohle oder Aktivkohle in einen Behälter mit einem Getränk gießt und dann schüttelt. Das ist absoluter Unsinn.

Um Mondschein qualitativ von Verunreinigungen zu reinigen, muss er durch die Dicke des Adsorbens getrieben werden. So funktioniert eine Kohlesäule, um Mondschein zu reinigen. Es gibt viele beliebte, aber effektive Möglichkeiten, das Produkt auf Kohle zu reinigen, jedoch ohne Säule. Die einfachste von ihnen: Mehrere Schichten Flanellgewebe werden auf den Boden des Trichters gelegt, Aktivkohle oder fein zerkleinerte Holzkohle (aus Hartholz) wird darauf gegossen, Mondschein wird in einem dünnen Strahl oder einem Tropfen von oben gegossen und ein gereinigtes Getränk fließt aus dem Trichter.

Nehmen wir fairerweise an, dass ein gewöhnlicher Haushaltsfilter mit einer einfachen Kartusche auf Aktivkohlebasis mit einer "ausgezeichneten" Reinigung von Mondschein zurechtkommt.

Kohlesäulengerät

Das Filtergerät ist in der folgenden Abbildung dargestellt. Tatsächlich ist es zum Reinigen von Mondschein ein Rohr, das mit einem Adsorptionsmittel (Aktivkohle) gefüllt ist. Der Boden des Rohrs ist eine Wand mit einer großen Anzahl kleiner Löcher. Darauf wird ein Filter aus Löschpapier, weißem Flanell oder bei passenden Abmessungen ein Kosmetikwattepad gelegt. Die Kanten des Gewebefilters müssen eng an den Rohrwänden anliegen. Dies ist notwendig, damit keine kleinen Aktivkohlepartikel in den Mondschein gelangen.

Dann kommt der Füllstoff (Adsorptionsmittel). In seiner Qualität wäre es richtiger, Aktivkohle für Mondschein zu verwenden - Birke oder Kokosnuss. Aber es ist durchaus möglich, es durch gewöhnliches Holz zu ersetzen, fein zerkleinert und leicht gerammt. Aus Effizienzgründen können Sie medizinische Tabletten hinzufügen. Wie aus der Abbildung ersichtlich, kann eine Kohlesäule zum Reinigen von Mondschein gut von Hand hergestellt werden. Darüber hinaus kann das Material die unterschiedlichsten sein: Metall, Glas oder sogar Holz.

Der ideale Weg, um Mondschein zu reinigen

Der Algorithmus zum Erhalten von perfekt gereinigtem Mondschein mit einer Kohlesäule sieht folgendermaßen aus:

• Die erste Sublimation mit dem klassischen Abschneiden von "Köpfen", "Schwänzen". Es stellt sich ein Produkt mit einer Stärke von etwa 50 ... 60% heraus.
• Verdünnung des resultierenden Mondscheins mit abgesetztem abgekochtem Wasser auf eine Stärke von 20 ... 30%.
• Filtration auf einer Kohlesäule (eine vorläufige Verdünnung wird durchgeführt, denn je stärker das Getränk ist, desto widerstrebender gibt es der Kohle schädliche Verunreinigungen).

• Sekundäre Sublimation (wieder „Kopf“ und „Zahl“). Das resultierende Produkt ist perfekt gereinigt und hat eine Stärke von etwa 70%.
• In dieser Form wird Moonshine durch das Beharren auf Kräutern, Beeren, Ausbau in Eiche etc. geadelt.
• Bei Bedarf wird das Getränk mit abgekochtem Wasser auf einen Zustand von 40% gebracht.