Co vařit z masa - recepty

dušené kuřecí žaludky v pomalém hrnci

2 hodiny 45 minut

100 kcal

5 /5 (1 )

Vnitřnosti jsou skvělou variantou pro zpestření každodenního jídelníčku. Jsou cenově velmi dostupné, nízkokalorické a také užitečné. Abyste ušetřili čas a získali zdravé jídlo, doporučuji vám vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci. Jsou velmi jemné, šťavnaté a jsou ideální pro jakoukoli přílohu. Žaludek se vaří o něco déle než ostatní droby, ale ty mi připadají nejchutnější.

Předkládám vám velmi jednoduché, ale neuvěřitelně chutné recepty na dušené pupíky, které zvládnou i začínající kuchaři.

Recept na lahodné kuřecí žaludky s rajčatovou pastou v pomalém hrnci

Kuchyňské nádobí: nůž, struhadlo, deska, špachtle, multicooker.

Ingredience

Jak vařit lahodné kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Před vařením namočíme 800 g kuřecích žaludků do studené vody. Poté z nich odstraníme přebytečný tuk, filmy a dobře opláchneme. Při výběru vnitřností si dejte pozor spíše na chlazené než mražené žaludky. Musí být čerstvé, elastické a bez nepříjemného zápachu.

Čisté žaludky nakrájíme na 3-4 díly libovolného tvaru.
Vezmeme 240 g cibule a nakrájíme na malé kostičky. Nastrouháme také 135 g mrkve.
V multivarce zapneme režim „Frying“ na 15 minut. Když se zařízení zahřeje, nalijte do misky trochu slunečnicového oleje a pošlete tam cibuli spolu s mrkví.
Za míchání špachtlí přiveďte zeleninu do připravenosti.
Poté vložíme připravené žaludky do pomalého hrnce a vše společně smažíme až do konce programu.
Dále dejte do misky 60 g zakysané smetany a 30 g rajčatového protlaku.
Rajčatový protlak lze nahradit šťouchanými rajčaty, v takovém případě budete potřebovat 130 g rajčat.
Přidáme také 2 bobkové listy, kuličky černého pepře (3 ks) a 130 ml vody.
Poté je třeba pokrm osolit. Použila jsem asi 10-12 g soli, ale množství si můžete upravit dle libosti.
Vše dobře promíchejte a zavřete víko multivarku. V nabídce zvolíme režim „Hašení“ na 2 hodiny 30 minut. Čím déle budete tyto vedlejší produkty vařit, tím budou měkčí.
Dušené žaludky můžeme podávat s bramborovou kaší, nudlemi nebo vařenou rýží.

Video recept na vaření dušených kuřecích žaludků v pomalém hrnci

LAHODNÝ KUŘECÍ ŽALUDEK V MULTIVARKÁRNĚ, JAK UVAŘIT KUŘECÍ ŽALUDEK NA KYSELÉ SMANĚ

Kuřecí žaludky. Jak vařit lahodné kuřecí komory v pomalém hrnci, recept na kuřecí komory. Kuřecí pokrm. Recepty pro multicooker.
RECEPT: 800 GR. - KUŘECÍ KOMORY, 2 CIBULE, 1 MRKVINA, BOCKÝ LIST, ČERNÝ PAPŘ, 2 LŽICE - KYSALA SMETANA, 1 LŽÍČKA RAJČOVÉHO PROPUSTU, 1/2 SKLENICE - VODA, 1,5 LŽICE - SŮL.
DOBA VAŘENÍ: 15 MINUT REŽIM „FRY“, 2:30 REŽIM „STUE“.

Jsme na Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Jsme v Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Jsme na Instagramu: http://instagram.com/multivarka_video/

TENTO VIDEORECEPT LZE PŘIZPŮSOBIT PRO KAŽDOU ZNAČKU MULTIVARKY.

Multivarník, Recepty, Lahodný recept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Elektrický tlakový hrnec. Recept na multicooker Polaris PMC 0517AD. Marinina pochoutka

https://i.ytimg.com/vi/6YxGGx8KIGg/sddefault.jpg

https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10:39:03.000Z

Recept na kuřecí žaludky v zakysané smetaně v pomalém hrnci

Čas na vaření– 1 hodina 45 minut.
porce – 4-5.
Kuchyňské nádobí: nůž, prkénko, špachtle, multivarka, servírovací talíř.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Vezmeme 730 g žaludků, dobře umyjeme a očistíme od tuku a filmů.
Pokud jste si koupili neloupané žaludky, nezapomeňte odstranit žlutou slupku, jinak budou hořké.
Nakrájíme žaludky na střední kousky a pošleme je do pomalého hrnce.
Vše zalijeme čistou vodou (0,8 l), dosolíme dle chuti a vaříme v režimu "Polévka" 60 minut. Také v této fázi můžete do žaludků přidat 2 stroužky česneku.
Hotové žaludky vyjmeme děrovanou lžící na talíř a zbylý vývar přelijeme do jiné nádoby. Vývar využijete k přípravě různých polévek nebo jiných prvních chodů.
Misku multivarku umyjeme, otřeme dosucha a pokračujeme ve vaření. Na dno nádoby nalijte 25-30 ml rostlinného oleje.
2 stroužky česneku rozpůlíme a dáme do mísy. Nastavíme program „Dušení“ a česnek orestujeme do zlatova. Díky česneku získá pokrm pikantní chuť a chutnou vůni.
Když česnek dá veškerou svou chuť, vyjmeme ho z multivarku a přidáme tam žaludky.
Vařte je 10 minut a poté přidejte 2 nakrájené cibule. Cibuli lze nakrájet na kostičky nebo půlkroužky.
Vše promícháme a pod pokličkou dusíme dalších 10 minut.
Po 10 minutách, když cibule změkne, přidejte 220 g zakysané smetany a pokračujte ve vaření ve stejném režimu se zavřeným víkem po dobu 20 minut. Vezměte zakysanou smetanu s obsahem tuku 15% nebo 20%.
Miska se ukáže neuvěřitelně šťavnatá a voňavá. Je velmi šetrný k rozpočtu a je ideální pro jakoukoli přílohu.

Video recept na vaření kuřecích žaludků dušených na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Podívejte se na videorecept na vaření nejjemnějších žaludků v zakysané smetaně.

Kuřecí žaludky v zakysané smetaně - recept na vaření v pomalém hrnci

V tomto videu se s vámi podělím o recept na vaření kuřecích žaludků na zakysané smetaně, nebo jak se jim také mezi lidmi říká - pupky. Pokrm je velmi chutný, rychle připravený, suroviny dostupné, recept je velmi jednoduchý. Podle tohoto videa můžete vařit kuřecí žaludky jako v pomalém hrnci. stejně jako běžné dlaždice.

Kuřecí žaludky jsou velmi šťavnaté a chutné. Toto jídlo je ideální pro jakoukoli přílohu.

********************************************
Jsme v Odnoklassniki - http://ok.ru/group/52627767427207
Jsme v kontaktu - https://vk.com/club110805686
Jsme na Twitteru - https://twitter.com/FlegerCook
Jsme na Google+ – https://plus.google.com/+flegerV/posts

https://i.ytimg.com/vi/w30l8OJ1_Bs/sddefault.jpg

https://youtu.be/w30l8OJ1_Bs

2016-06-16T17:37:44.000Z

Recept na kuřecí žaludky dušené s bramborami v pomalém hrnci

Čas na vaření– 1 hodina 45 minut.
porce – 3-4.
Kuchyňské nádobí: nůž, deska, špachtle, struhadlo, multicooker.

Ingredience

Vaření krok za krokem

130 g cibule nakrájíme nadrobno.
Brambory nakrájejte na střední plátky. V tomto receptu lze nevařenou rýži nahradit bramborami.
Poté kuřecí žaludky nakrájíme na 3-4 díly. Žaludy musí být dobře omyty a očištěny od filmů a keratinizované kůže.
Nastrouháme na středním struhadle 130 g mrkve.
V misce smícháme žaludky, cibuli, mrkev a brambory.
Poté přidejte sůl podle chuti, 5 g kurkumy a 4-5 g směsi paprik. Kurkuma zlepší chuť pokrmu a dodá mu krásnou zlatavou barvu.
Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se sůl a koření rovnoměrně rozložily.
Do misky multivarku nalijte 35 ml slunečnicového oleje a vložte tam brambory se žaludky.
Vše zalijte vodou (230 ml) a vařte v režimu „Hašení“.
Vybereme druh výrobku "Maso" a nastavíme dobu vaření na 1 hodinu 30 minut.
Když vás zařízení upozorní na dokončení práce, dejte brambory na porcované talíře a podávejte. Bramborový guláš s žaludky můžeme podávat s čerstvou nebo nakládanou zeleninou. Toto je skvělá volba oběda pro velkou skupinu.

Video recept na vaření kuřecích žaludků dušených s bramborami v pomalém hrnci

Podívejte se, jak báječnou večeři lze udělat z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

♨️DUŠENÉ BRAMBORY S KUŘECÍM ŽALUDKEM V MULTIVARKU 🍟JEDNODUCHÝ RECEPT #RECEPTY Z MULTIVARKU

Dušené brambory s kuřecími žaludky v pomalém hrnci Redmond. Jednoduchý recept na dušené brambory krok za krokem. Jak vařit dušené brambory s komorami doma. Recepty pro multicooker. Multicooker.

NÍŽE VÝBORNÉ DOMÁCÍ JÍDLO A JEDNODUCHÉ RECEPTY NA MULTIVARKY 🔽🔽🔽
Jednoduché recepty na první chod zde: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Jednoduché recepty na druhé chody zde: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Snadné recepty na pečení zde: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Jednoduché recepty na cereálie zde: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

BRAMBORA S KUŘECÍM ŽALUDKEM
🍜 Složení:
500 gr. - kuřecí žaludky
1 kg. – brambory
140 gr. – mrkev
140 gr. - luk
250 ml. - voda
Slunečnicový olej a sůl
Směs paprik a kurkumy

JEDNODUCHÝ RECEPT NA BRAMBORY V MULTIVARKÁRNĚ
⏰ Doba vaření:
V míse smícháme nakrájenou cibuli, mrkev, brambory a mozkové komory, osolíme a okořeníme. Nalijte do naolejované misky multivarku, zakryjte vodou. Vařte 1:30 min. V režimu "guláš-maso".

Náš rodinný YouTube kanál: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

Video rozpis receptů na kanálu: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Jak na dorty, jednoduché recepty: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Rychlé recepty na sladký cupcake a koláč: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Saláty na zimu, svačiny a dezerty: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Pokrmy na půst: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Ryby a mořské plody: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Delicious Chicken: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

REDMOND MULTIVARKA: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#recept #jídlo #recepty formultichooker #recepty #multivarke #recipe inmultivarke

https://i.ytimg.com/vi/oDU1t7y5umc/sddefault.jpg

https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18:13:58.000Z

Kuřecí žaludky dušené s houbami v pomalém hrnci

Pokud používáte mražené houby, vyjměte je z mrazáku, aby se mírně rozmrazily. Pro zvýraznění chuti a vůně pokrmu zvolte lesní houby.

Do kapacity multivarku nalijte 35 ml slunečnicového nebo olivového oleje.

Poté nakrájíme 180 g žampionů na tenké plátky a dáme do mísy. Zvolíme program "Smažení" a pečeme při teplotě 150 stupňů. Pokud váš model multicookeru nemá možnost nastavení teploty, vařte podle pokynů pro vaše zařízení.

Mezitím nakrájejte na malé kostičky nebo tenké půlkroužky 140 g cibule.

Když jsou houby lehce opečené, vložíme do mísy nakrájenou cibuli a dále opékáme. Nezapomeňte promíchat cibuli a houby, aby se nepřipálily.

Kuřecí žaludky nakrájíme na střední kousky libovolného tvaru a poté je rozložíme na zbytek ingrediencí. Vše společně smažte asi 5 minut.

Když jsou žaludky trochu osmažené, přidejte sůl a libovolné koření podle chuti. Můžete také přidat 1 bobkový list a 30 g majonézy nebo zakysané smetany.

Dále vypněte režim "Frying", zavřete víko a zapněte zařízení v režimu "Hašení". Doba vaření je nastavena na 2 hodiny.

Pupky dušené s houbami můžeme podávat s bramborovou kaší, pohankou nebo salátem z čerstvé zeleniny.

Žaludek se na rozdíl od jiných drobů vaří déle. Je třeba je dusit nebo vařit alespoň 1 hodinu. Pokud používáte tlakový hrnec, můžete zkrátit dobu vaření na 30-40 minut.
Existuje mnoho druhů dušených žaludků. Do tohoto pokrmu můžete přidat čerstvá rajčata, bylinky, sladkou papriku a různá dochucovadla a koření.
Kuřecí žaludky se vaří nejen v pomalém hrnci. Dají se vařit v hrnci, dusit na pánvi nebo péct v hrncích v troubě.

Pro ty, kteří hledají lahodné recepty na levné pokrmy, doporučuji podívat se na to, jak vařit kuřecí srdce v zakysané smetaně nebo nejjemnější. Jako studený předkrm k svátku si připravte játrový koláč nebo slané. Také vám doporučuji podívat se na recept na vaření hovězích ledvin a prostě fantastických kuřecích jater na zakysané smetaně.

Čas: 120 min.

Porce: 2-3

Obtížnost: 4 z 5

Jednoduchý recept na vaření kuřecích žaludků v pomalém hrnci Redmond

Kuřecí žaludek je úžasný drob, na jehož základě můžete vařit širokou škálu jídel. Je třeba poznamenat, že chuť tohoto produktu lze srovnat s hovězím masem, pouze jeho cena je mnohem nižší. Proces vaření se výrazně zjednoduší, pokud kuřecí žaludky dusíte v pomalém hrnci Redmond a zvolíte osvědčený recept. Výsledek kulinářského snažení předčí všechna vaše očekávání.

Většina hospodyněk zachází s těmito droby pohrdavě, protože vaření kuřecích komor velmi často způsobuje mnoho potíží. Je třeba mít na paměti, že tento produkt je nejen velmi užitečný, ale také nízkokalorický, může být bezpochyby zahrnut do jakékoli stravy.

Vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci není tak těžké, jak by se mohlo na první pohled zdát. Díky použití různých omáček bude možné doplnit a odhalit chuť každého kousku těchto drobů. Nemůžete se dočkat, až recept vyzkoušíte? Nejprve byste se měli naučit některé jemnosti přípravy lahodného druhého chodu.

Před vařením kuřecích žaludků je musíte důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a odstranit nažloutlý film zevnitř.
Plnohodnotný druhý chod se vám podaří vytvořit, pokud použijete kuřecí komory se zeleninou nebo pšeničné, pohankové nebo rýžové kroupy. Díky tomu získáte svůj "podpisový" recept.
V multivarkách Redmond můžete vařit jídlo v několika režimech, v závislosti na modelu kuchyňských spotřebičů se často používají programy: "Stew", "Rice / Cereálie" nebo "Multi-Cook".
Droby je nutné před dušením nakrájet, protože jen tak dosáhnou plné připravenosti v čase naprogramovaném multivarkou.
Vaření kuřecích komor se doporučuje alespoň 1 hodinu, nejlépe když se pokrm dusí 1,5 hodiny.
Druhé jídlo bude chutnat lépe, když všechny jeho ingredience uvaříte na másle nebo ghí, i když tyto složky nemusí být ve vámi zvoleném receptu zohledněny. K tomuto účelu je vhodná i smetanovo-zeleninová směs (pomazánka).
Dávejte přednost chlazeným drobům, protože po rozmrazení komory velmi ztuhnou, což samozřejmě negativně ovlivňuje chuť hotového výrobku.
Pokrm se stane mnohem aromatičtějším, pokud použijete zrnka pepře a bobkové listy.
Čerstvé bylinky se nejlépe používají v konečné fázi vaření, dodají jasné, svěží tóny.

Nyní je čas začít připravovat tak zdravé a chutné droby pomocí tohoto skvělého receptu.

Ingredience:

Krok 1

Zeleninu oloupejte, kuřecí žaludky důkladně opláchněte.

Krok 2

Nyní se droby musí namočit asi 1,5 hodiny. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu z komor, nakrájejte je na podlouhlé kusy.

Krok 3

Oloupanou cibuli nakrájíme na velké kostičky.

Krok 4

Mrkev namelte na jemném struhadle.

Krok 5

Nalijte trochu rafinovaného oleje na dno misky multivarku, přeneste dříve připravené produkty.

Krok 6

Zvolte program "Pečení" nebo "Dušení", zeleninu s komorami opékejte 20 minut. Po dokončení režimu přidejte sůl, potřebné koření a tučnou zakysanou smetanu.

Krok 7

Zvolte režim „Hašení“ a poté pokrm vařte 1,5–2 hodiny.

Krok 8

Po dobu 15 min. před koncem programu přidejte do obsahu misky multivarku jemně nasekané stroužky česneku.

Otevřete víko multicookeru, poté misku zamíchejte a upravte ji na talíře.

Kuře je na našich stolech poměrně častým hostem, vlastně jako kuřecí droby.

Kuřecí droby, ať už jsou to kuřecí játra, srdce nebo žaludky, jsou docela uspokojivým proteinovým produktem. Lze je vařit samostatně, jako samostatné jídlo, přidávat do salátů, vařit z nich paštiky, vařit vynikající první chody. A jaké jemné kebaby lze připravit z drobů. Je to jídlo!

Dnes jsem se tedy rozhodl dát do pozornosti velmi jednoduchý recept na současnou přípravu kuřecích žaludků s přílohou z brambor v pomalém hrnci.

recept na bramborový guláš

Pokrmy v pomalém hrnci se získávají jako z ruské trouby, bohaté a dušené. Výrobky lze navíc nakládat a vůbec nezasahovat do procesu vaření.

Na toto jídlo jsem potřebovala následující suroviny

Ingredience:

Kuřecí žaludky - 1 kg. 200 gr.,
Cibule - 3 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Česnek - 2 stroužky,
Brambory 1-1,5 kg,
Koření - 1 lžička (použila jsem kari)
Sůl a pepř na dochucení
Zelení (petržel) - 1 svazek,
Rostlinný olej - 50 ml,
Voda (nebo jakýkoli vývar) - 300-500 ml.
Čerstvé bylinky - na ozdobu hotového pokrmu (volitelně).

Proces vaření:

Nakrájené kuřecí komory (pupky) důkladně omyjte, případně odstraňte hrubou kůži.

Poté nakrájejte na kousky nebo, chcete-li, dejte celé do mísy. Zapneme pomalý hrnec, zvolíme režim „Pečení“, nalijeme do mísy rostlinný (nebo olivový) olej, zahřejeme.

Ve výchozím nastavení zobrazuje obrazovka multicookeru Panasonic dobu vaření 40 minut, což nám bude stačit na smažení drobů, protože teplota v tomto režimu je asi 160-180 stupňů. V jiných modelech multivarků pro rychlé smažení můžete použít režim "Frying".

Připravené vložíme do mísy a za občasného míchání opékáme odkryté poklicí, aby se opekly ze všech stran.

Po 5-7 minutách vložíme do mísy nakrájenou cibuli a mrkev.

Posypte komory kořením dle vlastního výběru. Použil jsem kari, je skvělé na vaření drůbeže, takže bude dobře fungovat i na kuřecí droby. Pokud chcete, můžete použít jakékoli univerzální koření.

Žaludek se zeleninou dáme trochu společně povařit, aby si vyměnily chutě a šťávu.

Mezitím si nakrájíme oloupané brambory. Hlízy brambor rád krájím na kostičky.

Když doba smažení komor skončí (na obrazovce multivarku se zobrazí 5 minut), vložíme připravené brambory do misky multivarku. Na brambory položte nakrájený česnek. Brambory se žaludky podle chuti osolíme, opepříme, přidáme vodu (nebo jakýkoli vývar).

Namelte čerstvé bylinky, přidejte k bramborám a důkladně promíchejte.

Moje rodina má ráda brambory spíše vývarové než suché, proto brambory zalévám vodou o 2 prsty výše.

Režim "Pečení" v tuto chvíli skončil, multicooker převedeme do režimu "Pilaf" (tento program je automatický, vypne se, když se většina tekutiny odpaří) nebo do režimu "Quenching" na 1 hodina 30 minut. Tohle bude stačit. Na programu Pilaf se mi líbí, že spodní část brambor je mírně osmažená.

Zavřeme víko multivařiče a jdeme na věc.

Když jsou žaludky v pomalém hrnci hotové, upozorní nás na připravenost signálem a přepne se do režimu udržování teploty hotového pokrmu.

Ukazuje se velmi chutné domácí jídlo z kuřecích drobů, kari koření mu dodává jemnou orientální chuť.

Dobrou chuť a dobré recepty!

Na polici obchodu jsem našel další vedlejší produkt, který jsem ještě nikdy nezkoušel. Mluvím o kuřecích svalových žaludcích, někdo jim říká pupky. Hledal jsem na internetu, jak vařit kuřecí žaludky a byl jsem překvapen, že jsou docela populární, dokonce populárnější než srdce.

Kuřecí žaludky, stejně jako jiné kuřecí droby, jsou velmi užitečné. Mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Kuřecí žaludky jsou nízkokalorický produkt. Od slov k činům. Dnes vařím já kuřecí žaludky v pomalém hrnci.

K přípravě kuřecích žaludků v pomalém hrnci potřebujeme:

850 gramů kuřecích žaludků (ve skutečnosti jich může být o něco méně i více, měl jsem balení této váhy),
2 hlavy cibule,
1 mrkev
½ šálku vody (více šálků)
2 stroužky česneku
sůl,
pepř,
koření podle chuti (mám provensálské bylinky a koření na maso),
rostlinný olej.

Recept na vaření kuřecích žaludků v pomalém hrnci.

Kuřecí žaludky by měly být dobře omyty v tekoucí vodě. Odstraňte film z jejich povrchu a odřízněte tuk. Navzdory tomu, že jsem žaludky koupil v obchodě a už byly vyčištěné, byly tam nějaké zbytky filmů, tuk s pískem. Zde si tedy musíte dávat větší pozor.

Cibuli a mrkev očistíme a omyjeme.

Kuřecí žaludky nakrájíme nadrobno. Cibuli nakrájejte, jak chcete, i malou, i velkou. Tři mrkve na velkém nebo středním struhadle.

Nalijte trochu rostlinného oleje do hrnce multivark, vložte žaludky, cibuli, mrkev. Zapneme režim "Pečení" nebo "Frying" na 20 minut. Za občasného promíchání orestujeme žaludky se zeleninou. Po chvíli začnou komory vylučovat velké množství šťávy.

Ve skutečnosti by se pro větší užitek mohl tento krok vynechat a okamžitě přistoupit k hašení. Při dušení není nutné používat rostlinný olej.

Nyní přidejte sůl a pepř podle chuti, koření a vodu do hrnce multicooker. Promíchejte, zavřete víko. Zapneme režim „Hašení“ na 2 hodiny.

Půl hodiny před připraveností jemně nasekejte česnek a přidejte do komor. Promícháme.

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Pro každou hospodyňku je užitečné vědět, jak se připravují pokrmy z kuřecích žaludků v pomalém hrnci. Tato možnost večeře je užitečná v podmínkách nedostatku času a potřeby uvařit něco rychlého a chutného. Jídlo můžete vyrobit na mnoho způsobů, zpestřit zařazením cereálií, zeleniny nebo omáček.

Jak vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Kuřecí komory jsou droby, ale chutnají jako hovězí maso nejvyšší kvality a jsou za poloviční cenu. Mají vysoký obsah bílkovin. Vařit kuřecí žaludky v pomalém hrnci nevyžaduje mnoho dovednosti ani úsilí, protože se prodávají již připravené k vaření. Pokud je pupek uzavřen, pak se rozřízne a obsah se vyjme, umyje a odstraní se žlutá slupka, páčením nožem (doporučuje se oškrábat). Žaludek se důkladně umyje, jinak bude produkt hořký.

Nejlepší je omýt pupíky silným proudem tekoucí studené vody, abyste očistili stěny písku, kamenů a gastrolitů. Připravené produkty se nakrájí na kusy nebo se použijí celé. Plátky můžete předdusit nebo lehce orestovat, zalít omáčkou a dusit v pomalém hrnci. Kuřecí žaludky se hodí k těstovinám, cereáliím, zelenině a houbám.

Náplní do misky jsou majonéza, zakysaná smetana, hotové omáčky, vývary s rajčatovou pastou nebo vodou. Doporučuje se okořenit mozkomíšní komory pikantním kořením - kari, bazalka, kmín. Do pokrmu můžete přidat pikantnost ve formě adjiky, hořčice, bobkového listu. Nezanevřete na zelenou. Při použití pomalého hrnce budete potřebovat režim „Pečení“ nebo „Frying“ pro přípravu a „Stew“ nebo „Pilaf“ pro hlavní proces.

Recept na kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Každý kuchař bude potřebovat recept na kuřecí žaludky v pomalém hrnci. Klasická verze zahrnuje použití zakysané smetany, ale lze ji vylepšit složitější omáčkou s přidáním smetany, česneku a bylinek. Profesionálové dokážou rovnou připravit i přílohu – pomalý hrnec to umožňuje.

Kuřecí žaludky v pomalém hrnci se zakysanou smetanou

Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 98 kcal.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: Ruská.

Kuřecí žaludky v pomalém hrnci se zakysanou smetanou je tradiční pokrm s jemnou omáčkou a příjemnými zeleninovými doplňky. Nejlepší je dochutit klasickým smažením cibule a mrkve. Dušené pupky jsou jemné a chutné, hodí se k bramborové kaši a vařeným drobivým cereáliím.

Ingredience:

kuřecí komory - 1 kg;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
voda - půl sklenice;
rostlinný olej - 20 ml.

Způsob vaření:

Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky, smažte v režimu „Pečení“, dokud nebude průsvitná a zlatohnědá. Vhoďte nakrájenou mrkev, smažte 10 minut.
Omyté žaludky naložíme, dochutíme solí a pepřem.
Zalijeme zakysanou smetanou, částí vody, promícháme. Zavřete víko. Nastavte režim „Hašení“, nastavte na dvě hodiny, v případě potřeby přidejte vodu.

Kuřecí žaludky s bramborami v pomalém hrnci

Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 124 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s bramborami v pomalém hrnci budou vynikajícím vydatným jídlem, které spojuje maso a přílohu zároveň. Bramborové plátky budou nasycené příjemnou vůní, nasycené vůní koření a získají jasnou barvu díky cibulovo-mrkvovému dresinku. Optimální je použít speciální koření na brambory nebo kuře.

Ingredience:

kuřecí pupky - 1000 g;
rostlinný olej - 40 ml;
brambory - 7 kusů;
voda - 100 ml;
cibule - 3 ks;
koření na brambory - 10 g.

Způsob vaření:

Do mísy nalijeme olej, vyskládáme umyté, očištěné pupíky, přikryjeme pokličkou. Přepněte program "Pečení" na 50 minut. Několikrát promíchejte.
Vyjměte maso z mísy, vložte do něj čtvrtky brambor, posypte kořením.
Smíchejte drobky s půlkolečky cibule, vraťte do mísy. Sůl pepř.
Naplňte vodou, nastavte režim „Pilaf“, vařte 40 minut.

Dušené žaludky v pomalém hrnci

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 3 osoby.
Obsah kalorií v misce: 99 kcal.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Dušené žaludky v pomalém hrnci budou měkké a jemné, velmi uspokojivé. Tajemství jejich vaření spočívá v použití náplně ze zakysané smetany, která dokonale ladí s čerstvými žampiony a mrkví. Pikantní ostrost dodává cibule a koření - nové koření, kari a kardamom. Pokud chcete, použijte jakoukoli jinou směs koření.

Ingredience:

kuřecí žaludky - 0,65 kg;
žampiony - 450 g;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - 40 ml;
smetana - 0,2l.

Způsob vaření:

Opláchněte pupky v hluboké nádobě, odstraňte zbytky, odřízněte tuk. Vaříme do měkka v osolené vodě, slijeme tekutinu.
Ochlaďte, nakrájejte na proužky střední délky.
Smažte maso v misce v režimu „Pečení“, přidejte nastrouhanou mrkev, kolečka cibule.
Po zhnědnutí přidáme houby s plátky, zalijeme zakysanou smetanou. Vařte hodinu v režimu „Hašení“.

Kuřecí žaludky s rýží v pomalém hrnci

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 115 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s rýží v pomalém hrnci budou extrémně jemné a šťavnaté. Rýže bude vynikajícím doplňkem masitého pokrmu, který podtrhne její měkkost. Jídlo můžete vařit v obvyklém pomalém hrnci nebo pomocí funkce tlakového hrnce, která vám zkrátí čas na polovinu. Rozpouštění v ústech masové kousky s rajčatovou omáčkou dobře přijmou všichni členové rodiny.

Ingredience:

kuřecí žaludky - 0,5 kg;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
rajčata ve vlastní šťávě - 180 g;
voda - 5 sklenic;
rostlinný olej - 20 ml;
dlouhá dušená rýže - 0,4 kg.

Způsob vaření:

Vařte umyté pupky po dobu pěti minut a nastavte režim "Polévka". Sceďte, orestujte s půlkolečky cibule a nahrubo nastrouhanou mrkví na funkci „Maso“. Během procesu otevřete víko.
Smažíme pět minut, přidáme drcená rajčata, šťávu z nich, pár minut podusíme.
Nasypte propláchnutou rýži, zalijte vodou, obsah vařte na programu „Rýže“ půl hodiny.
Ozdobte zelení.

Kuřecí žaludky s pohankou v pomalém hrnci

Doba vaření: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 117 kcal.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s pohankou v pomalém hrnci se vyrábějí analogicky s výše popsaným receptem s rýží. Chcete-li dát pokrmu příjemnou chuť a vůni, použijte směs olejů na smažení a koření - sušenou papriku a kořen celeru. Jemné, rafinované aroma jídla osloví každého, kdo ho vyzkouší.

Ingredience:

pohanka - 0,4 kg;
kuřecí žaludky - půl kilogramu;
voda - 0,6 l;
máslo - 20 g;
mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 40 ml;
cibule - 1 ks;
sušená sladká paprika - 10 g;
sušený celer - 10 g;
bobkový list - 1 ks;
nové koření - špetka;
muškátový oříšek - 2 g.

Způsob vaření:

Důkladně očistěte žaludky, omyjte, nakrájejte. Namočte na 20 minut do studené vody, osušte.
Cibulové půlkroužky s mrkvovými brčky smažte 20 minut, poté přidejte droby. Zalijte vodou, okořeňte, pět minut vařte.
Položte omytou pohanku, zalijte vodou, přidejte bobkový list. Nastavte režim "Pohanka", vařte 50 minut.
Podávejte s nasekanými bylinkami, zakysanou smetanou a česnekem.

Kuřecí žaludky s houbami v pomalém hrnci

Doba vaření: 2,5 hodiny.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 100 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky s houbami v pomalém hrnci jsou bohaté na bílkoviny. Tento nízkokalorický pokrm určitě osloví všechny, kteří drží dietu. Vydatná pochoutka s houbami má zvláštní vůni a chuť, díky zakysané smetaně se stává měkkou a jemnou. Pokrm neodmítne ani ten, kdo zrovna vnitřnosti nemá rád. Jídlo můžete ozdobit jakýmikoli obilovinami, bramborami nebo nudlemi.

Ingredience:

kuřecí pupíky - 0,65 kg;
žampiony - 0,45 kg;
cibule - 2 ks;
zakysaná smetana - sklenice;
voda - litr;
mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 20 ml.

Způsob vaření:

Očistěte žaludky, omyjte, přesuňte na dno pánve. Zalijte vodou, vařte hodinu, dokud nezměkne.
Houby omyjte, nakrájejte na plátky.
Smažte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev v režimu „Pečení“, přidejte houby.
Položte maso, zakysanou smetanu, koření.
V případě potřeby podlijte trochou vody. Zapněte na hodinu režim „Hašení“.

Kuřecí žaludky se zelím v pomalém hrnci

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 104 kcal.
Cíl: na oběd.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Kuřecí žaludky se zelím v pomalém hrnci připomínají biggos, který rychle zažene hlad. Můžete použít čerstvé nebo dušené zelí (nejlépe obojí smíchat), dochutit rajčatovým protlakem a petrželkou. V případě potřeby těstoviny nahradíme šťávou nebo čerstvými rajčaty, doplníme mrkví, česnekem a cibulí. Zkuste přidat i houby: osolené a čerstvé na polovinu.

Ingredience:

kuřecí komory - 1 kg;
cibule - 1 ks;
voda - 200 ml;
mrkev - 1 ks;
rostlinný olej - 30 ml;
čerstvé zelí - 0,75 kg;
petržel - 25 g;
rajčatová pasta - 40 ml.

Způsob vaření:

Vyčistěte žaludky od tuku, filmů, opláchněte. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme.
Zapněte režim „Pečení“, vylijte olej, smažte žaludky. Přidejte zeleninu, vařte 20 minut.
Vsypeme těstoviny, podlijeme vodou, dochutíme kořením. Zapněte na hodinu a půl program „Hašení“.
10 minut před koncem vaření a signálem vhodíme nakrájené zelí, petrželku.
Ozdobte čerstvou zeleninou nebo zkuste udělat salát s malými křepelčími vejci na bázi okurek a ředkviček.

Chcete-li správně vařit kuřecí komory v pomalém hrnci, podívejte se na tipy profesionálů:

kuřecí pupíky v pomalém hrnci budou chutnější, pokud na smažení použijete máslo nebo ghí;
pokud recept vyžaduje předvaření masa, pak dodržujte dobu vaření a nepřekračujte ji, abyste nezískali suchý produkt bez chuti;
při tepelné úpravě ztrácejí pupky asi 30 % hmoty, myslete na to při vaření pro větší počet lidí;
k výrobě je lepší vzít čerstvé droby, protože po zmrazení a rozmrazení se stanou suché a tvrdé, špatně se žvýkají;
pro chuť při vaření nebo smažení se doporučuje přidat kuličky pepře, bobkové listy a vonné kořeny s bylinkami;
nízkokalorické pupky neobsahují tuk, proto jsou součástí dietních pokrmů;
podávají se nejlépe s nízkotučnými omáčkami, cereáliemi a zeleninou, dušené nebo dušené.

Video: Dušené kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!