Rychlý způsob, jak lehce osolené okurky ve slaném nálevu. Solené okurky - jak rychle a chutně vyrobit solené okurky? Marinované okurky v sójové omáčce

Okurky dozrávají ve sklenících u našich dach, plní stánky se zeleninou na trzích a regály v obchodech. Čerstvě zelené a křupavé, hned je chcete sníst a připravit saláty a pak se pustíme do příprav na zimu. Okurky osolíme a naložíme, abychom si na nich za pár měsíců pochutnali. Ale voňavé kyselé okurky jsem chtěla jíst hned. Co dělat? A nutně potřebujete najít osvědčený a jednoduchý recept na nakládané instantní okurky. Po hodinách či dokonce minutách máte na stole lahodné, křupavé nakládané okurky.

Lehce nasolené okurky se vaří velmi rychle a není to úplně způsob, jak je uchovat, protože to nezaručuje spolehlivost skladování hotového výrobku. Je to spíše způsob přípravy rychlé svačiny, kterou plánujete sníst maximálně následující den nebo dva. Nasolil jsem malé množství okurek - třeba rendlík - a večer už jsem jedl k večeři. Nebo ho vezměte na grilovací piknik.

Mimochodem, je to skvělý způsob, jak připravit občerstvení na cestách. Pokud jste slyšeli o nakládání nakládaných okurek v sáčku, pak si představte, že jste je připravili, sbalili sáček do piknikového koše a odešli. Po příchodu do přírody, po pár hodinách, už můžete jíst. To je to, co myslím rychlostí a pohodlím.

Pokud vyrážíte do přírody autem, pak obecně ideální varianta. S sebou si vezměte alespoň hrnec nebo zavařovací sklenici, ale i to se bude na cestě vytřásat, aby se solilo rovnoměrněji.

Ale dost textů, prozradím vám nejeden recept na lehce slané instantní okurky, ale dokonce hned několik.

Rychlý recept na křupavé lehce slané okurky s fotografií

Tento recept na solené okurky, zdá se mi, lze nazvat základní. Právě na něm se získávají klasické solené okurky, velmi chutné a křupavé. Čerstvé bylinky a česnek dodají okurkám vůni a chuť a nebudou horší než nakládané nebo nakládané okurky, které sklízíme na zimu.

Na solení budete potřebovat velkou nádobu, do které se okamžitě vejde celý objem okurek a marinády. Vzhledem k tomu, že solené okurky lze skladovat pouze v chladničce, mějte na paměti, že tato nádoba do ní vstoupí až do okamžiku, kdy si okurky sníte k obědu, večeři nebo na sváteční stůl.

Můžete si vzít velkou mísu, kastrol, dokonce i plastovou nádobu s víkem.

čerstvé okurky - 1 kg,
čerstvý kopr - 1 svazek,
česnek - 6 stroužků,
listy křenu, rybíz, třešně, bazalka - 1-2 listy volitelně,
sůl - 1,5 lžičky,
bobkový list - 2 ks,
pepř - 0,5 lžičky,
semena koriandru - 0,5 lžičky,

Vaření:

1. Připravte si všechny ingredience receptu. Okurky důkladně omyjte a odřízněte konce. Pokud jsou okurky čerstvě natrhané a stále pevné a pružné, pak je můžete rovnou nakládat. Pokud si na chvíli lehly, byly zakoupeny v obchodě a trochu zvadlé, pak je držte na pár hodin ve studené vodě.

2. Připravte si marinádu. Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, přidejte sůl, pepř, koriandr a bobkový list. Na sporák dejte vodu a přiveďte k varu. Nemusíte vařit dlouho, jakmile se vaří, vyjměte ji.

To bude horká marináda na lehce osolené okurky.

3. Všechnu zeleninu nakrájejte nebo nahrubo nasekejte rukama. Listy rybízu nebo třešně je také potřeba natrhat alespoň napůl, pomůže jim to dát okurkám více šťávy a chuti. Poté položte vrstvy zeleně a okurek. Dole by měl být polštář zelených a česnekových, pak vrstva okurek, česneku, zelených znovu nahoře. Česnek nakrájejte na velké kousky, můžete podélně rozpůlit nebo každý stroužek jen rozdrtit nožem.

4. Marinádu zchlaďte asi na 80 stupňů. Zachováte tak zelenou barvu okurek. Pokud je zalijete vroucí vodou, rozvaří se a zhnědnou jako nakládané okurky ve sklenicích.

Okurky zalijeme marinádou tak, aby byly zcela ponořené v tekutině. K tomu je vhodné použít podšálek nebo talíř, který se umístí na okurky přímo do nakládací nádoby. Tato deska nedovolí okurkám plavat, což je pro ně charakteristické.

5. Nádobu s okurkami zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí je dejte do lednice. Nechte je v lednici 12 až 24 hodin.

Tento recept na lehce slané okurky je dobrý, protože během procesu vaření se můžete zastavit přesně ve chvíli, kdy považujete okurky za dostatečně solené pro vaši chuť. Čím déle leží ve slaném nálevu, tím jsou slanější a pikantnější.

Ale snažte se je nenechávat déle než jeden den. Vzhledem k tomu, že neexistují žádné vážné konzervační přísady, takové okurky nejsou skladovány po dlouhou dobu. A kromě toho, čím déle leží, tím méně křupavosti zůstane v okurkách, změknou a jsou nasycené vodou.

Nejlepší je vařit solené okurky jen tolik, aby se snědly v jednom nebo dvou jídlech nebo na velké rodinné hostině.

Recept na lehce slané instantní okurky v sáčku s hořčicí

Pro někoho je to neobvyklý recept na lehce slané okurky, protože každý je zvyklý nakládat jen sůl a koření, v extrémních případech s přídavkem cukru. Z vlastní zkušenosti jsem ale viděl, že mnohdy neobvyklé recepty velmi často stojí za vyzkoušení.

Solené okurky s hořčicí jsou velmi jemné a pikantní a vůbec ne horké. Určitě je jednou vyzkoušejte. Malá taštička na stůl nebo jako svačina na dovolenou. Muži, věřte mi, tuhle mňamku ocení.

Na přípravu takových okurek budete potřebovat asi 4 hodiny času a balíček. Můžete si vzít sáček se zipem, který se uzavírá hermeticky, nebo můžete použít pevný sáček na potraviny. pro spolehlivost můžete sáček vložit do sáčku tak, aby uvolněná solanka nevytekla.

Tento recept na výrobu lehce slaných okurek je považován za suchý způsob, protože s vámi nebudeme dělat tekutý nálev. Používáme pouze samotné okurky a koření. Všechna šťáva dá zeleninu.

K vaření budete potřebovat:

středně velké okurky s pupínky - 0,5 kg,
kopr - 0,5 svazku,
česnek - 2 stroužky,
sůl - 0,5 lžičky,
cukr - 1 lžička,
suchá stolní hořčice - 1 čajová lžička (bez tuberkulózy).

Vaření:

1. Připravte si koření. Okurky a kopr dobře omyjte.

2. Z okurek odřízněte špičky a vložte je do sáčku. Upozorňuji na skutečnost, že všechny okurky by měly být přibližně stejně velké, jinak budou solené různými způsoby a budou mít jinou chuť.

3. Česnek nasekáme najemno nebo nastrouháme. Přidejte k okurkám.

4. Smíchejte sůl, cukr a hořčici v samostatném šálku. Poté tuto směs nalijte do sáčku od okurek.

5. Vložte kopr do sáčku. To lze provést jako celek nebo jej roztrhat rukama na velké větve. Kopr potřebujeme pro chuť, takže je vlastně jedno, jak se nakrájí. Při použití hraje roli velikost jeho větviček. Pokud rádi jíte kopr společně, nakrájejte ho na menší, kopr se na okurky přichytí a doplní předkrm skoro jako salát.

6. Zapněte nebo zavažte sáček a pořádně s ním zatřeste. Je nutné, aby byly okurky rovnoměrně pokryty veškerým kořením. Poté nechte sáček s okurkami 2 hodiny při pokojové teplotě. Poté dejte na další 2 hodiny do lednice. Po 4 hodinách budou okurky hotové.

Když počkáte trochu déle, okurky se více naloží.

Tento recept na lehce slané okurky je ideální na piknik. Jediné, co musíte udělat, je uvařit okurky a nakládat je cestou na chatu nebo na venkovní piknik. Spočítejte si čas cesty a nakládání okurek, aby než se všichni posadili ke stolu, bylo vše připraveno.

Užitečná rada! Pokud nemáte přenosný piknikový chladič, můžete si zakoupit termobalíček. Dobře udržuje teplotu teplých i studených jídel. pokud spolu s produkty vložíte uzavřené obaly (například jednorázový sáček) s ledem, získáte mini ledničku. Můžete tam vařit i nakládané okurky.

Recept na lehce nasolené okurky za 15 minut na plátky

Ale co když jsou hosté již na prahu? A pokud chcete slané okurky právě teď uprostřed noci? Okamžitě jsem si vzpomněla na šťastné dny těhotenství.

Ale všechny tyto situace nebudou problém, pokud víte, jak uvařit lehce slané okurky za 15 minut. Chytrost a žádné podvádění. Hosté už sedí na pohovkách a možná chladí láhev něčeho lahodného. Pojďme do kuchyně a připravme se!

Budete potřebovat:

okurky - 300 gramů,
kopr - 2-3 snítky,
česnek - 1 stroužek,
sůl - 1 lžička.

Vaření:

Je těžké přijít na jednodušší recept na lehce slané okurky.

1. Vezměte okurky libovolné velikosti, omyjte je a nakrájejte na kolečka. Ne příliš silná: 2 až 5 mm.

2. Umístěte je do sklenice nebo plastové nádoby s víčkem. Poslouží i malé balení.

3. Kopr a česnek nasekáme nadrobno (lze projít lisem na česnek nebo nastrouhat). Nalijte je do sklenice s okurkami. Posypte lžičkou soli. Pokud chcete, přidejte špetku pikantního koření, jako je kmín, koriandr a cokoli, co máte rádi. Toto koření dodá jasnější chuť.

Poté vše dobře protřepejte.

Nádobu dejte na 15 minut do lednice. Po uplynutí této doby si to můžete pořídit a vyzkoušet. Okurky budou velmi šťavnaté, zelené a křupavé. Už budou nakrájené a dokonce vypadají jako salát. Stačí vzít a jíst a léčit hosty.

Dokonce zde můžete být trochu kreativní přidáním další zeleniny. Pak určitě dostanete opravdový salát. Nebojte se experimentovat.

Křupavé lehce solené okurky - recept na vaření v 3litrové nádobě

Pravděpodobně si mnozí z dětství pamatují, jak babička nebo matka připravila velkou třílitrovou sklenici lehce osolených okurek a dala ji do chladničky. Jak se celá rodina sešla u oběda nebo večeře a vyndala tyhle křupavé, ještě docela zelené, lehce osolené okurky.

Mám takovou vzpomínku. Byla to delikatesa našeho dětství, tehdy nebylo tolik různých jídel a něco, co si člověk uvařil vlastníma rukama, se velmi cenilo. To bylo patrné zejména u obyvatel velkých měst, kteří neměli vlastní zahradu.

Samozřejmě si přesně nepamatuji recept na lehce slané okurky, ale našel jsem a používám ve své kuchyni velmi podobný recept. Toto je recept na lehce slané instantní okurky přímo ve velké skleněné nádobě.

Nyní lze dobrou třílitrovou sklenici snadno koupit v železářství nebo velkém supermarketu. Zejména v období sklizně v létě a na podzim.

Chci tě jen varovat. Recept na solené okurky v třílitrové nádobě netoleruje povyk. Okurky se vaří asi den. Jde o to, že je budeme vařit s horkým nálevem a hned velkým objemem.

K vaření budete potřebovat:

okurky - změřte počet okurek sklenicí, ve které plánujete nakládat
koprová zelenina - spousta,
čerstvý česnek - 2-3 stroužky,
hrubá kamenná sůl - 2 polévkové lžíce,
cukr - 1 polévková lžíce,
koření podle chuti (černý pepř, nové koření, semínka koriandru atd. po špetce)

Vaření:

1. Důkladně omyjte malé čerstvé okurky s pupínky. Odřízněte "zadek" na obou koncích. Okurky z obchodu nebo dávno natrhané ze zahrádky je nejlepší namočit alespoň na dvě hodiny do ledové vody, ztvrdnou a křupou.

2. Nádobu na moření důkladně umyjte. Není nutné sterilizovat, vzhledem k tomu, že sklenice bude uložena v lednici (uvolněte v ní předem místo).

3. Všechnu zeleninu omyjte, část dejte na dno sklenice, přidejte tam nasekaný česnek.

4. Umístěte jednu vrstvu okurek na dno sklenice. Navrch přidejte další bylinky a česnek. Pak ještě okurky. Pokládejte tedy střídavě ve vrstvách, dokud nebude sklenice plná.

5. Připravte lák. Do kastrůlku nalijte litr vody a dejte do něj sůl, cukr a koření, které jste si vybrali. V hrnci dejte vařit vodu.

6. Nalijte okurky horkým, ale ne vroucím lákem až po samý vrchol sklenice.

7. Zavřete víko a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Vzhledem k velikosti nádoby to bude trvat několik hodin.

8. Když sklenice vychladne, dejte ji do lednice a nechte do druhého dne. Okurky budou hotové den po naplnění sklenice solankou.

Rychlé solené okurky s octem

Ale podle tohoto receptu se připravují prostě úžasně lahodné okurky, vrcholem této metody je, že se používá k nakládání, včetně octa. Díky němu se lehce nasolené okurky získávají téměř jako nakládané. Jak máte rádi nakládané okurky? Připadalo mi to zajímavé a připravil jsem takové domy.

Možná to byl jeden ze zajímavých kulinářských objevů letošního léta. Doporučuji, abyste zkusili tyto okurky vařit. Recept je velmi jednoduchý a nepoužívá se nic, co neexistuje v kuchyni žádné hostitelky nebo majitele.

Léto nás těší nejen výborným počasím, ale také čerstvou úrodou. Mnohým jistě chyběly malé, křupavé, voňavé okurky! Když se konečně objevily dlouho očekávané letní okurky, začneme chtít experimentovat, protože právě čerstvé okurky, i když chutné, se rychle stanou nudnými. Nakládané a nakládané okurky jsme jedli v zimě, ale teď chceme jen zpestřit jejich čerstvou chuť. Skvělý způsob, jak udržet čerstvost a experimentovat s příchutěmi, je připravit rychlé lehce nasolené okurky.

Existuje obrovské množství způsobů, jak připravit lehce slané okurky, ale většina receptů vyžaduje vaření alespoň jeden den a obvykle chcete něco chutného tady a teď. Rychlé lehce solené okurky se nazývají rychlé, protože jejich doba vaření je pouze od 20 minut do 2-3 hodin! Proto se pro každou hostinu nemůžete omezit na jeden recept, všimněte si několika níže uvedených receptů a nechte okurky na vašem stole mít jasnou chuť a rozmanitost.

Než začnete cvičit a vařit rychlé lehce solené okurky, musíte se seznámit s teorií. Celkem existují tři způsoby, jak připravit lehce solené okurky: ve slaném nálevu, ve vlastní šťávě a metodou „na sucho“, kdy se okurky nasolí bez nálevu a jsou připraveny k použití maximálně za 1–2 hodiny. Stojí za to zkusit vařit okurky pro každou z nich, protože chuť okurek připravených různými způsoby se bude lišit. Pro přípravu rychlých lehce nasolených okurek je lepší zvolit okurky malé, silné, s tenkou slupkou, jasně zelené a pupínky. Přerostlé a přezrálé okurky lze použít k přípravě lehce nasolených okurek ve vlastní šťávě. Pokud okurky nejsou právě sklizené ze zahrádky, pak je lepší je předem namočit do studené vody. Před vařením z nich nezapomeňte odříznout konce, okurky se tak uvaří rychleji. Pokud chcete, aby byly lehce osolené okurky křupavé, nebalte je pevně do sklenice. Sůl by se měla používat ne jodizovaná, ale hotové solené okurky by měly být skladovány v chladničce ne déle než 2-3 dny.

Ingredience:
500-600 gr. čerstvé okurky,
1-3 stroužky česneku
2/3 lžičky jemná sůl,
koprové deštníky.

Vaření:
Okurky dobře omyjte, nakrájejte podélně na poloviny nebo čtvrtiny a vložte do hluboké mísy. Česnek oloupeme a nasekáme a přidáme k okurkám, kopr můžeme nakrájet nebo dát do celých deštníků. Osolte a promíchejte rukama, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily. Vše dejte do sáčku, vypusťte z něj vzduch a zavažte. Nechte 1 hodinu při pokojové teplotě. Po hodině můžete vyzkoušet rychlé lehce nasolené okurky.

Nakládané okurky v nádobě

Ingredience:
čerstvé okurky,
zeleň,
2 stroužky česneku
nové koření,
Černý pepř,
sůl.

Vaření:
K přípravě rychlých slaných okurek podle tohoto receptu budete potřebovat plastovou nádobu s víkem. Zeleninu nakrájejte a dejte na dno nádoby. Česnek rozdrťte rukojetí nože a přidejte k zelenině. Přidejte tam drcený černý hrášek a nové koření. Okurky podélně rozpůlíme, dáme do nádoby a dochutíme solí. U množství soli se musíte zaměřit na svou chuť, proto si představte, kolik soli sníte, abyste snědli čerstvou okurku, zvyšte toto množství asi 4krát a okurky osolte v nádobě. Nádobu pevně uzavřete víkem a dobře protřepejte. Obsah nádoby bude bít o sebe, ale i o stěny samotné nádoby, v důsledku čehož okurky pustí velké množství šťávy, která rozpustí sůl. Po 10 minutách budou okurky napůl ve slaném nálevu z vlastní šťávy, zelené šťávy a soli. Pokud chcete okurky tady a teď a není síla vydržet, protřepejte nádobu dalších 15-20 minut. Pokud můžete trochu počkat, pak to nechte při pokojové teplotě asi 1 hodinu, poté smyjte přebytečnou sůl z okurek a podávejte.

Rychlé solené okurky s cuketou

Ingredience:
1 kg okurek
1 kg mladé cukety
3 polévkové lžíce sůl,
1 lžička sahara,
3 třešňové listy
5-7 listů černého rybízu,
2 pláty křenu
1 svazek kopru s deštníky,
3-5 stroužků česneku.

Vaření:
Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme konce. Cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky. Listy třešní, rybízu a křenu nakrájíme, kopr a česnek nasekáme. Všechny ingredience dejte do nádoby nebo kastrolu, zavřete víko a 5 minut dobře protřepávejte. Nechte 1 hodinu v teple, poté dejte na 2 hodiny do lednice.

Rychlé solené okurky s limetkovou šťávou

Ingredience:
1,5 kg okurek,
1 svazek kopru s deštníky,
6-7 kuliček černého pepře
4-5 hrášku nového koření,
4-5 snítek máty
4 limetky
1 lžička sahara,
3,5 lžíce sůl.

Vaření:
V hmoždíři rozdrťte hrášek černého a nového koření s cukrem a 2,5 lžícemi. sůl. Limetky dobře omyjte, osušte papírovými utěrkami a odstraňte kůru. Přidejte kůru do směsi pepře, soli a cukru. Vymačkejte šťávu z limetky. Kopr a mátu nasekejte nadrobno, budete potřebovat nejen listy, ale i nať. Okurkám odřízněte konce a každou okurku podélně rozkrojte na 2-4 díly. Okurky dáme do hlubokého talíře, posypeme směsí z hmoždíře, přelijeme limetkovou šťávou a promícháme. Poté přisypeme zbývající sůl a nasekané bylinky, znovu promícháme. Nechte okurky při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Před podáváním setřeste z okurek přebytečnou sůl a zeleninu.

Rychlé solené okurky s kyselostí

Ingredience:
1 kg čerstvých okurek,
5 stroužků česneku
1 svazek kopru,
½ lžičky mletý koriandr,
4 polévkové lžíce rostlinný olej,
2 polévkové lžíce 9% ocet,
1 lžička zrnka černého pepře,
sůl.

Vaření:
Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně na 2-4 díly. Vložte okurky do nádoby nebo hrnce, přidejte k nim sůl, pepř, jemně nakrájenou zeleninu, koriandr, česnek rozdrcený ostřím nože, rostlinný olej a ocet. Nádobu uzavřete víčkem a několikrát důkladně protřepejte. Nechte 10 minut při pokojové teplotě, poté znovu protřepejte a dejte na 30-40 minut do lednice. Pokud se vám po této době budou okurky zdát nepřipravené, můžete je nechat v lednici dalších 20-30 minut.

Rychlé nakládané okurky v čínském stylu

Ingredience:
3 velké okurky
1 lusk červené feferonky,
3-4 polévkové lžíce sójová omáčka,
2-3 polévkové lžíce rýžový ocet,
4 stroužky česneku
sůl.

Vaření:
Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka o tloušťce 1 cm, vložíme do čistého sáčku, přidáme sójovou omáčku, sůl, rýžový ocet, sáček zavážeme a dobře prošleháme válečkem. Česnek a červenou feferonku nasekáme nadrobno a po 20 minutách přidáme k okurkám. Sáček dobře protřepejte 1-2 minuty a nechte 1 hodinu v lednici.

Rychlé solené okurky se strouhaným křenem

Ingredience:
700 gr. přerostlé okurky,
1 kg malých čerstvých okurek,
½ st strouhaný křen,
1 svazek zeleně
1 lžička semena kopru,
1 polévková lžíce sůl.

Vaření:
Přerostlé okurky omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte k okurkám. Tam také přidejte křen nastrouhaný na jemném struhadle. Přidejte sůl a koprová semínka, důkladně promíchejte. Vrstvu vzniklé okurkové směsi dáme do hluboké nádoby, na ni položíme vrstvu okurek nakrájených na čtvrtky, opět rozložíme okurkovou směs, dále vrstvy střídáme. Nádobu zakryjte víkem a dejte na 2-3 hodiny do chladničky. Pokud chcete, aby byla chuť křenu cítit zřetelněji, nechte okurky ve výsledné směsi jeden den.

Lehce solené okurky se připravují rychle a jednoduše a jejich letní chuť a vůně ozdobí každou hostinu. Rychlé lehce nasolené okurky jsou skutečným nálezem pro ty, kteří neradi dlouho čekají, lahodné křupavé okurky připravené podle rychlých receptů, můžete začít jíst téměř okamžitě po nasolení! Takovými okurkami můžete sebe i své blízké hýčkat nejen doma, ale například i v přírodě, zatímco se griluje nebo se pečou brambory na uhlí. Neváhejte s přípravou tohoto lahodného letního předkrmu, protože sezóna čerstvých okurek již dorazila!

Co může být v létě chutnější než solené okurky. Existuje široká škála receptů na vaření doma - toto je klasické s česnekem a bylinkami, s hořčicí a v sáčku, ve sklenici, v hrnci a tak dále a tak dále.

Možností vaření, jak jste již pochopili, je mnoho. Podělím se s vámi o nejoblíbenější a nejoblíbenější recepty mnoha blogerů. Mimochodem, tyto občerstvení se hodí ke všemu, co chcete.

Vyzkoušejte různé možnosti, experimentujte. Zaznamenejte si svůj oblíbený recept do své kuchařky. Nebo ještě jednodušeji si článek uložte do záložek nebo jej sdílejte na sociálních sítích, pak se určitě nikde neztratí.

Minimum ingrediencí – maximální chuť. Velmi jednoduchý recept. Berte na vědomí a připravte se ve spěchu. Po dopoledním zhotovení této svačiny ji můžete položit na stůl a vychutnat si její chuť, protože by měla odstát asi 8 hodin. Ale stojí to za to!

Ingredience:

okurky - 700 g;
3 stroužky česneku;
Zira mletá - 0,5 lžičky
Cukr - 1 lžička;
Sůl - 1 polévková lžíce. bez skluzavky;
Kopr - 2 snítky;
Pálivý zelený pepř - 1 ks;

Vaření:

1. Stiskněte nožem 3 stroužky česneku a poté nasekejte.

2. Nasekejte 2 snítky kopru.

3. Zelenou feferonku nakrájíme a vnitřky očistíme od semínek. Poté nakrájejte na velmi malé kousky.

4. Vaření tankování. Do mísy přidejte mletý kmín, cukr, sůl; nasekaný kopr, česnek a zelený pepř. Vše dobře promíchejte.

5. Odřízněte spodky okurek a nakrájejte je na 4 kusy.

6. Okurky opatrně naaranžujte v jedné řadě do nádoby. Navrch rovnoměrně rozetřeme dresink. Poté znovu položte 2 okurky vedle sebe a znovu oblékněte. Udělejte to pro několik řad (v závislosti na velikosti nádoby).

7. Odešlete do chladničky na 8 hodin. A pak začněte jíst!

Křupavé lehce solené okurky - klasický recept

Miluju klasické recepty. Vždy jde o win-win varianty, podle kterých vařili a vaří naši předkové nyní. Standardní sada ingrediencí a výsledek je vynikající jako vždy. Vzít na vědomí.

Ingredience:

Okurky - 1,5 kg;
Kopr - 3-4 deštníky;
Česnek - 1 hlava;
Listy křenu - 2 ks;
černý pepř - 5 g;
Bobkový list - 2-3 kusy;
Sůl - 4 polévkové lžíce;
Voda - 2 l;

Vaření:

1. Okurky omyjeme a namočíme alespoň na 2 hodiny do studené vody.

To je nutné, aby byly křupavé.

2. Připravte si všechny ingredience, omyjte a připravte zelení. Do čisté sklenice přidejte kopr, listy křenu a oloupané stroužky česneku.

3. Sklenici naplňte okurkami, střídavě s bylinkami.

4. Vaření marinády. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte do ní sůl, kuličky černého pepře, bobkový list. Poté vše promíchejte a opatrně, pomalu, nalijte do sklenice až po vrch.

5. Sklenici zakryjte gázovou utěrkou, nechte den odležet a poté přendejte do lednice (v chladu se proces kvašení zpomalí, okurky zůstanou déle lehce osolené).

Lehce osolené okurky v sáčku za 5 minut

Takové okurky budou připraveny za 3-4 hodiny, po přípravě všeho za pouhých 5 minut. Toto je rozhodně nejrychlejší možnost, kterou znám. Ale pokud znáte recept ještě rychleji, podělte se o něj s námi v komentářích (v tom případě ho uvedeme do provozu).

Ingredience:

okurky - 1 kg;
sůl - 1 dezertní lžíce (bez skluzavky);
česnek - 5-6 stroužků;
kopr - malá parta;
list rybízu - volitelné;
třešňový list - volitelné;
černý pepř - několik kusů;
karafiátové deštníky volitelné;

Vaření:

1. Okurky nakrájejte z obou stran a nakrájejte na 4 kusy. Poté složte do dvojitého sáčku.

Můžete je nechat vcelku, ale pak budou déle solené.

2. Nakrájíme malý svazek kopru a stroužků česneku a dáme do sáčku na okurky.

3. Přidejte k nim kuličky pepře a hřebíček. Natrhejte lístky rybízu a třešně a do sáčku vložte dezertní lžičku soli. Zavažte a protřepejte 2 minuty, abyste urychlili proces solení.

Nechte sáček 3-4 hodiny při pokojové teplotě, aby se vše rychleji osolilo (současně pravidelně přibližujte a protřepávejte).

Jak vyrobit slané okurky rychle a chutně doma

Zde budou okurky kompletně hotové za den. Ale pokud vím, tak po 3-4 hodinách jsou snědeny během pár minut. A mimochodem, protože je v receptu použit ocet, můžete je bezpečně skladovat v chladné místnosti několik dní.

Ingredience:

okurky - 1 kg;
česnek - 2 zuby;
pálivá paprika - 0,5 ks;
sůl - 4 polévkové lžíce;
cukr - 80 gr. (cca 3,5 polévkové lžíce);
jablečný ocet - 50 ml;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce;
olejový rast. - 2 polévkové lžíce;
voda - 800 ml;

Vaření:

1. Omyté okurky nakrájejte na 4 části, aniž byste je dořezali až do konce.

2. Přendejte je do mísy a posypte 2 lžícemi soli (pokud je to na vás hodně, pak samozřejmě přidejte méně). Promícháme a necháme 40 minut vypustit šťávu.

3. Stroužky česneku nakrájejte na 2 poloviny. A polovinu feferonky nakrájíme na kolečka.

4. Pro solanku přidejte 2 polévkové lžíce do 800 ml vody. sůl, 80 g cukru a 50 ml octa. Vše dobře promíchejte.

5. Lehce zmáčkněte, slijte tekutinu z okurek.

6. Na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, vhoďte do něj nakrájené kousky horké zelené papriky a vypněte oheň.

7. Ihned tímto olejem zalijeme okurky a promícháme.

8. Přidejte k nim sójovou omáčku a česnek. Znovu promíchejte a naplňte solným roztokem.

Nechte přes noc na teplém místě. Poté bude vše zcela připraveno, přátelé. Dobrou chuť!

Studeným způsobem vařit lehce osolené okurky

Ingredience:

1 kg okurek;
2 polévkové lžíce sůl;
1-3 stroužky česneku;
listy černého rybízu;
Kopr;
třešňové listy;
listy křenu;

Recept na slané okurky ve sklenici

Uvaří se také během dne, ale stejně jako jiné recepty to stojí za to. Výsledkem jsou úžasné křupavé okurky.

Ingredience:

okurky;
voda - 1 litr;
sůl - 1 polévková lžíce se sklíčkem (na 1 litr vody);
česnek - několik stroužků;
kopr - malá parta;
list rybízu - volitelné;
třešňový list - volitelné;
list křenu - volitelné;
pár hrášku černého pepře;
karafiátové deštníky - volitelné;

Vaření:

1. Vypláchněte a připravte sklenici. Vařte vodu a přidejte do ní sůl v poměru 1 polévková lžíce. sůl: 1 litr vody.

Pro rychlejší nakládání okurek použijte horký lák.

2. Kopr, list křenu, pár stroužků česneku nakrájíme a dáme do zavařovací sklenice. Přidejte k nim lístky rybízu a třešně.

3. Dejte tam okurky, střídavě s česnekem a bylinkami.

Pokud chcete mít vše rychle osolené, pak odřízněte stonky.

4. Naplňte nádobu solným roztokem až po okraj. Vložíme pár hrášek černého pepře a uzavřeme běžnou poklicí. Nechte přes noc při pokojové teplotě. Po chvíli můžete chroupat!

Rychlé solené okurky s hořčicí

Tento recept je vhodný pro ty, kteří rádi zkouší nové chutě - bohaté, energické. Nelze to volat tak rychle, protože vše bude připraveno pouze za 1-2 dny. Ale nakonec pro sebe získáte zcela novou, neobvyklou a příjemnou chuť. Zkuste to a podělte se o své dojmy!

Ingredience:

na litrovou nádobu

okurky;
hořčičný prášek - 1/2 polévkové lžíce;
list křenu s řapíkem;
deštníky a stonky kopru;
listy bazalky (3 různé druhy);
snítka meduňky;
třešňové listy - 2 ks;
černý pepř - 5 ks;
sladká hrášková paprika - 5 ks;
3 velké / 10 malých stroužků česneku;
pálivá paprika - 1/2;
běžná (nejodizovaná) kamenná sůl - 1/2 polévkové lžíce;

Vaření:

1. Na dno nádoby dejte listy křenu, třešně; stonky kopru; snítky bazalky a meduňky. Přidejte tam pálivý a voňavý pepř.

2. Do první vrstvy naskládejte svisle stejně dlouhé okurky. Poté rozložte stroužky česneku podél prázdných okrajů nádoby; nakrájená kolečka papriky a koprové deštníky. A navrch položte vodorovně malé okurky.

3. 0,5 polévkové lžíce. do sklenice přidejte sůl a hořčici a naplňte až po vrch čistou vodou. Zavřete plastové víko a protřepejte, aby se v něm rovnoměrně rozprostřela sůl a hořčice.

4. Nechte 2 dny při pokojové teplotě (ne vyšší než 28°C). Před podáváním doporučuji dát do lednice, aby bylo příjemnější jíst v horkém letním dni. Dobrou chuť!

Jak rychle nakládat okurky s citronem

Výsledkem je, že za hodinu získáte voňavé okurky s mírnou kyselostí. Ale přesto je vhodné je pár hodin nechat (čím více, tím lépe), pak vás ta chuť určitě omráčí, upřímně. Velmi jednoduchý a přitom chutný recept. Zkuste to a vezměte na vědomí.

Ingredience:

okurky;
svazek kopru;
4 stroužky česneku;
sůl - 1 polévková lžíce. (chuť);
citrón;
čerstvě mletý černý pepř - podle chuti;

Vaření:

1. Okurky omyjte a nakrájejte na poloviny (na 2 části, pokud chcete, aby se uvařily ještě rychleji, tak ještě menší). Přendejte do sáčku nebo misky. Poté osolte, přidejte nasekaný česnek a kopr a vymačkejte citronovou šťávu.

Pro milovníky pikantního můžete přidat lusk červené feferonky.

2. Dobře protřepejte (zamíchejte) a nechte 1-2 hodiny. Poté můžete podávat takovou krásu a lahodnost.

Recept na slané okurky v hrnci

Bude připraven do 10-12 hodin. Ve skutečnosti je princip přípravy stejný jako v bance. Ale v takovém případě můžete tuto metodu vyzkoušet.

Ingredience:

okurky - 1 kg;
česnek - 4 stroužky;
černý pepř - 6-7 hrášek;
nové koření - 7-8 hrách;
listy rybízu - 4-6 kusů;
třešňové listy - 4-6 kusů;
listy křenu - 1-2 ks;
kopr (deštníky) - 4-6 ks;

Voda - 2 l;
Sůl - 2 polévkové lžíce. (s malou skluzavkou);

Vaření:

1. Připravte lák. Vařte vodu, přidejte sůl a promíchejte. Poté vypněte teplo a nechte 5-7 minut vychladnout.

2. Na dno pánve položte koprové deštníky; listy křenu, rybízu a třešně.

3. Okurky dobře opláchněte a odřízněte z obou stran. Umístěte je pevně do hrnce, střídavě s bylinkami. A na samém konci přidejte zelení, hrášek z černého a nového koření a česnek.

4. Zalijte nálevem tak, aby byly všechny přísady zcela ponořené. Přikryjte talířem.

5. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté chlaďte dalších 10-12 hodin. A pak už můžete podávat a vychutnávat!

Videorecept na slané křupavé okurky za 5 minut

Pokud se vám alespoň jeden recept ukázal jako užitečný, pak je velmi velká žádost, sdílejte jej na svých sociálních sítích. Byl bych velmi vděčný za vaši podporu. Miluji tě! Do příštího čísla, moji drazí.

Okurka je v mé rodině králem letního stolu. Jíme čerstvé, ale já je víc ráda nakládám a nakládám. Jednou z mých oblíbených jsou lehce solené instantní okurky, které vařím v sáčku, v hrnci, ve sklenici, protože jsou neobvykle chutné a křupavé. Povím vám o takových okurkách.

Lehce osolené okurky v sáčku za 15 minut

Jsou situace, kdy chcete k bramborám něco slaného. Řeknu vám, jak rychle, za 15 minut, můžete vyrobit lehce slané okurky v sáčku. Sdílení osvědčených receptů.

1 kg okurek;
1 st. l. sůl;
1 lžička Sahara;
5 snítek kopru s deštníky;
5 stroužků česneku;
2 bobkové listy.

Omyjte čerstvě natrhané ovoce, zastřihněte ocásky. Nakrájejte na kroužky. Česnek prolisujte lisem na česnek. Kopr omyjeme, nakrájíme na malé kousky. Bobkový list nakrájejte na kousky. Vložte ovoce, voňavé koření do plastového sáčku. Protřepejte balíček. Uchovávejte v chladu 15 minut. Můžete si vzít vzorek.

Jak nakládat okurky za 15 minut s hořčicí

Okurky - 1 kilogram;
Sůl - 1 polévková lžíce bez vrcholu;
Česnek - 3 stroužky (nakrájené);
Kopr, petržel - svazek (řez);
Mletý černý pepř;
Suchá hořčice - čajová lžička;
Mletý koriandr - kávová lžička.

Jak vařit:

Omyté okurky nakrájíme na silná kolečka.
Posypeme kořením, zavážeme do sáčku.
Jemně rozemelte, nechte 15 minut na stole.

Zbylou zeleninu uchovávejte v chladu.

Rada! Před nakládáním je vhodné namočit okurky na 50 minut do studené vody.

Lehce osolené křupavé okurky za 2 hodiny

Pokud máte trochu více času, radím vám nakládat rychlé solené okurky podle receptu v balíčku, které budou uvařené za 2 hodiny.

Produkty:

Okurky - kilogram;
Sůl - 30 gramů;
Cukr - 10 gramů;
Česnek - 4 stroužky;
Hromada kopru;
Bazalka - několik větví;
Pálivá paprika - volitelné.

U omytých okurek odřízneme okraje, nakrájíme na čtvrtky. Nakrájíme zeleninu, středně velký česnek, pepř - kroužky.

Připravené produkty dobře promíchejte. Odešleme do balíčku, kde obsah trochu potřeme. Udržujte v teple po dobu půl hodiny, v chladničce po dobu 2 hodin, produkt je připraven.

Na dvouhodinovou svačinu si připravte:

Okurky (malé okurky) - 0,5 kg;
Česnek - 2 stroužky;
Kopr, koriandr - každá 3 větve;
Sůl - 1,5 lžíce. l.;
Ocet - 1 lžička

Okurky omyjeme, odřízneme okraje a na půl hodiny zalijeme jarovou vodou. Nakrájíme je do sudů, vymačkáme česnek, nasekáme kopr, koriandr, dochutíme zbytkem koření. Promíchejte, přendejte do sáčku, protřepejte. Po 2 hodinách jsou čerstvě nasolené vonné okurky hotové.

Okurkový předkrm "Crunch" v balení na 5 minut

A zde je návod, jak rychle připravit lahodnou svačinu za 5 minut. Běžel jsem domů něco zakousnout a hned jsem vymyslel svačinu.

Malé okurky - 5 kusů;
Sůl - 45 gramů;
Cukr - 25 gramů;
Mletý pepř - kávová lžička;
Česnek - 2 stroužky;
Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
Koprové zelené - 0,5 svazku.

Jak se připravit:

Umyjte okurky, ořízněte ocasy, nakrájejte na polovinu. Nakrájejte zeleninu, rozdrťte česnek. Nalijte sůl, cukr, pepř, nalijte do oleje, vložte do sáčku, lehce rozetřete a odešlete na 5 minut do chladničky. Můžete začít mlsat.

Rada! K solení používejte kuchyňskou sůl bez přísad, aby zelenina nezměkla. Zbytek je zakázán.

Křupavé lehce osolené instantní okurky v hrnci

Aniž byste trávili spoustu času, můžete okurky chutně nakládat v hrnci.

Nakládání okurek může trvat různě dlouho, v závislosti na tom, jakou metodu zvolíte. Okurky zalité vroucí vodou se vaří půl dne, tzn. 12 hodin. Připraveno večer, bude připraveno ráno. Pomocí studeného nálevu vařte po třech dnech.

Používáme:

2 kilogramy okurek;
1 list křenu;
kořen křenu;
8 snítek kopru se semeny;
8 listů černého rybízu;
8 třešňových listů;
Pikantní pepř;
4 stroužky česneku;
1 litr vody;
2 polévkové lžíce soli.

Za prvé, pojďme se vypořádat s okurkami, musí být vložené do studené vody na pár hodin. Okurky absorbují vlhkost a budou křupavé.

Na poznámku! Okurky je lepší vzít malé, jedna velikost.

Po dvou hodinách okurky dobře omyjte. Odřízneme ocásky. To pomůže urychlit proces moření.

Bylinky omyjte a osušte papírovou utěrkou.
Listy křenu, kopr, nakrájíme tak, aby bylo vhodné vložit do pánve.
Kořen křenu a feferonku nakrájíme na kousky (nezapomeňte v paprice odstranit semínka, jsou velmi pálivá), množství si určete podle chuti. Pikantní nedělám, dávám po jednom malém plátku, protože moje dítě tyto okurky miluje.
Česnek očistíme, stroužek rozdělíme na více částí.
Vezmeme třílitrovou pánev (nejlépe smaltovanou), vložíme okurky proložené kořením. Pánev není třeba naplnit až po okraj, je třeba nechat prostor pro marinádu a utlačování.
Marináda se snadno připravuje, je třeba vařit vodu se solí. Nalijte horké okurky, položte talíř s průměrem menším než pánev.

Pozornost! Voda do solanky je lepší brát jaro nebo balená, filtrovaná. Pokud používáte vodu z kohoutku, je velká šance, že okurky změknou kvůli malému množství chlóru (často přítomného v nefiltrované vodě z kohoutku).

Okurky jíme od druhého dne, skladujeme v lednici.

Další recept na málo soli na pánev

Vezměte 60 gramů soli na litr vody. Vařit, chladit. Můžete to udělat jednodušeji. Sůl rozpusťte v chladné jarní, balené, čištěné vodě.

Dno nádobí vyložte listy křenu, třešně, dubu, rybízu, kopru s deštníky.
Položte připravené okurky. Mezi ně položte stroužky česneku, hořký pepř. Pro chuť můžete přidat kuličky sladkého pepře. Navrch dáme kopr, list křenu.
Zalijte nálevem, přitlačte plochým talířem a nechte den na teplém místě.

V následujících dnech budou okurky kyselejší. Pokud chcete jíst nakládané okurky, berte je v malých množstvích.

Zelenina v hořčičné omáčce:

1,7 kg malých okurek;
0,3 kg ostatní zeleniny (malá cibule, mrkev, sladká paprika).
Omáčka:
0,7 litru vody;
Na 1,5 polévkové lžíce. l. sůl a cukr;
20 g hořčičného prášku;
0,5 lžičky mletý zázvor;
1 st. l. mletá kurkuma;
1/3 lžičky mleté černé a nového koření;
1 st. l. ocet.

Smíchejte okurky se zeleninou: celá cibule, mrkev na kostičky, plátky papriky. Rozprostřeme v kastrůlku, zalijeme vařící omáčkou, necháme stát dva dny v místnosti.

Lehce osolené okurky ve sklenici

Nabízím i výborný rychlý recept na křupavé lehce osolené okurky v zavařovací sklenici.

Budeme potřebovat:

2 kilogramy okurek;
6 třešňových listů;
2 vavříny;
půl hlavy česneku;
6 kusů kuliček pepře;
2 listy křenu;
4 snítky kopru;
2 polévkové lžíce soli;
1,5 litru vysoce sycené vody.

Jak nakládat:

Namočte okurky na čtyři hodiny do vody. To jim dá šmrnc.
Odřízneme nos a ocas, podél ovoce uděláme mělké řezy.
Do třílitrové láhve dáme natrhané listy, větvičky, česnek (každý stroužek rozpůlíme), kuličky pepře.
Okurky položíme do sklenice na ramena, položíme zbývající kopr, list křenu.
Nalijte sůl do sycené vody, promíchejte, nalijte okurky, udržujte v teple po dobu jednoho dne.

Po dni jsou okurky hotové. Přikryjeme plechovou poklicí, dáme do lednice.

Originální rustikální recept na křupavé okurky

Vezmu keřík kopru se semínky, dám ho do láhve, naplním do poloviny okurkami.
Pak střední hlávku česneku, rozdělenou na stroužky a celou malou chilli papričku.
Opět okurky ke spodnímu okraji krku.
Fasetovanou 100gramovou sklenici soli, prst pod okraj, naředím v 300gramovém hrnku pramenité vody.
Nalil jsem ji do láhve, kterou jsem předtím nainstaloval do misky, dolil čistou vodu na okraj hrdla a nechal ji v kuchyni.

Začínám zkoušet hned druhý den, manžel má rád kyselé - čeká tři dny.

Solené okurky na zimu podle mého oblíbeného receptu

Na zimu si můžete připravit slané okurky. Vycházejí úžasně chutné. Pořád zavírám, moje rodina to miluje.

Produkty na litrovou nádobu:

okurky;
Česnek - 3 stroužky;
Vavřínový list;
Kopr s deštníky - 2 větve;
černý pepř - 5 kusů;
Feferonka - kroužek 1 cm;
Půl listu křenu;
Voda - půl litru;
Sůl - 45 gramů.

Zalijte okurky ledovou vodou po dobu 3 hodin. Poté je omyjte, odřízněte výlevky, nalévejte další 2 hodiny. Na dno sklenice dejte česnek, pepř, na ně položte okurky, kopr, list křenu a vavřín. Zalijte vroucí vodou se solí. Necháme dva dny fermentovat.

Poté tento lák slijeme, již nepotřebujeme, listy a kopr vyhodíme. Okurky zalijeme vroucí vodou bez soli, ihned scedíme a znovu zalijeme další vroucí vodou. Korek, přikryjte teplem.

Důležité! Korkujeme a balíme banky odděleně, a ne všechny najednou.

Nyní víte, že existuje velké množství rychlých receptů na křupavé lehce slané okurky v sáčku, v kastrůlku, ve sklenici. Při solení nezapomeňte použít kopr a česnek. Tato koření dodají našim okurkám chuť a vůni.

- jedno z nejoblíbenějších jídel na svátečním stole. Milují je dospělí i děti, skvěle se hodí k přílohám, masitým pokrmům i nápojům. Existuje mnoho receptů na předkrmy, ale nejoblíbenější jsou ty, které se připravují rychle a snadno. Pojďme přijít na to, jak udělat tento jednoduchý předkrm tak, aby okurky byly křupavé a všem chutnaly.

Nakládané okurky ve studeném nálevu

První venkovské okurky se na záhonech objevují uprostřed léta. Od této chvíle můžete začít s kulinářskými experimenty, konkrétně nakládáním okurek studenou a horkou vodou. Jedná se o nejjednodušší občerstvení, které zpestří stravu a potěší neobvyklou chutí.

Prvořadým úkolem je vybrat správnou zeleninu: k solení se nejlépe hodí malé, silné, pouze exempláře utržené ze zahrady. Měly by být zhruba stejně velké, budou se pak solit rovnoměrněji.

Ingredience

Porce: - +

okurky 1 kg
stroužky česneku 3 ks.
křen 1 list
Kopr 3 květenství
sůl 2 polévkové lžíce. l.
cukr 1 st. l.
voda 1 l

v jedné porci

Kalorie: 28 kcal

tuky: 1 g

Sacharidy: 6,1 g

30 minut. Video recept Tisk

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit

Rada: Aby se okurky rychleji nakládaly, můžete jim odříznout špičky. Ale ve studené vodě se jakákoli zelenina vaří déle než v horké vodě, musíte to vzít v úvahu.

Solené okurky v horkém nálevu

Pokud není dostatek času na solení, můžete použít klasickou metodu. Takové okurky chutnají jako sudové: tak akorát na pikniky a slavnostní večeře.

Čas na vaření: 60 minut

porce: 5

Energetická hodnota

obsah kalorií - 31 kcal;
tuky - 1 g;
bílkoviny - 0,1 g;
sacharidy - 6,5 g.

Ingredience

okurky - 1 kg;
kopr - 3 květenství;
česnek - 2 stroužky;
listy křenu - 6 ks;
nové koření - 1 lžička;
červená paprika - 0,5 lžičky;
listy rybízu - 6 ks;
sůl - 3 polévkové lžíce. l.;
voda - 3l.

Vaření krok za krokem

Namočte čerstvou zeleninu na několik hodin do vody.
Na dno připravené pánve dejte část listů křenu a rybízu, stejně jako koření a další bylinky. Navrch dáme vrstvu okurek. Naskládejte tedy všechny ingredience, dokud nedosáhnou konce. Obložíme lístky rybízu a křenu.
Dejte na oheň 3 litry vody. Po uvaření v ní rozpusťte sůl a nalijte kastrol s okurkami nahoru. Na solný roztok používejte pouze kamennou sůl. Optimální množství jsou 2 polévkové lžíce na litr vody.
Stiskněte a nechte několik dní působit. K tomu použijte talíř vhodného průměru, na který položíte něco těžkého, například zavařovací sklenici. Koláčové, křupavé, mírně kyselé okurky, jako na fotografii, jsou připraveny.

Rada: okurky můžete nakládat v jakékoli vhodné nádobě, dokonce i v sáčku. Pokud by však podle receptu měla solanka zcela pokrýt zeleninu, je lepší použít smaltovanou pánev. Není potřeba brát láhev, protože ji stejně nemusíte na zimu srolovat.

Tajemství křupavosti a pikantní chuti

Jak vidíte, v receptech není nic složitého. Někdy ale okurky nejsou tak elastické, jak bychom si přáli. Aby okurky byly křupavé, musíte znát několik tajemství, jak vařit slané křupavé okurky doma se studeným nálevem, a pak nic nemůže zastínit nadcházející večeři!

Takže pro "křupání" je třeba okurky namočit ve studené vodě asi 3-4 hodiny. Během této doby se i mírně zpomalená zelenina stane silnější a odolnější.

Dalším důležitým faktorem je voda. Je lepší vzít jar nebo studnu, ale pokud to není možné, postačí koupené z lahve nebo filtrované doma.

Některé ženy v domácnosti používají stříbro k čištění vody z vodovodu. O tom, zda bude čistší nebo ne, lze polemizovat, ale kovy zlepší jeho chuť.

Pro získání zajímavé vůně a lehce nakyslé chuti se do nálevu z okurek přidávají bobule červeného nebo černého rybízu. Ale musíte to dát s mírou, protože chuť solení se může velmi lišit od klasického.

Skladování obrobků

Lehce osolené okurky skladujte na chladném místě. Zkuste je sníst do 2 týdnů, jinak zkysnou. Pro malou firmu stačí dva kilogramy zeleniny.

Recepty na vaření okurek jsou podobné a spočívají v namáčení solí a přidání koření. Ale přesto v každém domě používají svou vlastní, nejoblíbenější možnost. Vyzkoušejte některé klasické recepty a poté přidejte své oblíbené bylinky a koření. Je možné, že lahodné lehce slané okurky budou vrcholem vašeho svátečního stolu.

Líbil se vám recept? Uložte si to na svůj Pinterest! Najeďte myší na obrázek a klikněte na Uložit.

Ohodnoťte článek

Líbil se vám recept?

Nóbl! Musím to opravit