Recept na salát Monomakh krok za krokem. Salát "Monomakh's Hat" s různými druhy masa

Poměrně jednoduchý recept na šik salát Monomakh's Hat, který vám chci dnes ukázat.

Mnoho žen v domácnosti se domnívá, že vaření zabere spoustu času, ale chci vás ujistit, že tomu tak není.

Existují různé typy založené na Cap of Monomakh. Mohou být s granátovým jablkem, klasické, s kuřecím, vepřovým a dalšími přísadami.

Navrhuji, abyste vyzkoušeli můj recept s přidáním sušených švestek, který dává mírně sladkou chuť, harmonicky v kombinaci s česnekem.

S takovým salátem přišli ještě v SSSR. Dříve byl považován za zosobnění bohatství a blahobytu v rodině, a proto to neměl na stole každý.

Takový luxus si mohli dovolit pouze vysoce postavení úředníci, protože čepice Monomakh byla považována za hlavní klenoty carů a ruských knížat.

Naštěstí je nyní recept dostupný i pro běžné lidi a používají ho jako.

Produkty na salát "Monomakh's Cap"

Potřebujeme recept pro 3 osoby:

300 gramů vepřového masa;
2 brambory (nebo jeden velký)
3 vejce;
1 řepa;
1 mrkev;
150 gramů tvrdého sýra;
50 gramů vlašských ořechů;
70 gramů sušených švestek;
česnek podle chuti;
sůl a pepř;
majonéza;
1 cherry rajče (na ozdobu);
semena granátového jablka.

Nejprve musíte připravit produkty. Vařte brambory, mrkev, řepu a vejce.

Vepřové maso vařte asi 60 minut. Je lepší zvolit filé, bez žil.

Sušené švestky namočíme na 15 minut do vroucí vody. Nemusí se vařit, mělo by být lehce měkké.

Salát Monomakh's Hat můžete ozdobit různými způsoby, ale o tom si povíme až na konci vaření.

Jak vařit salát "Monomakh's Cap" se sušenými švestkami

Tento salát připravte ve vrstvách. Pro větší pohodlí můžete ingredience smíchat v samostatné misce s majonézou a poté rozložit na talíř.

1 vrstva salátu

Půlku brambor nastrouháme na středním struhadle a ochutíme solí, pepřem a majonézou.

2 vrstvy "Caps of Monomakh"

Na stejném struhadle nastrouháme červenou řepu, přidáme trochu česneku a smícháme s majonézou. Poté položte vrstvu na brambory.

3 vrstva

Je nutné položit na řepu. K tomu předem namočené sušené švestky, nakrájené na malé kousky.

Kdo někdy zkusil kombinaci sušených švestek a červené řepy, ví, že je opravdu vynikající.

No, kdo to ještě nezkusil, tak by to určitě měl zkusit.

4. vrstva salátu "Monomakh's Hat"

Nyní potřete strouhaný sýr s majonézou. Neměli byste dělat příliš silné vrstvy, protože recept na Monomakh's Cap již obsahuje spoustu přísad.

5 vrstev

Vepřové maso nakrájíme na malé kousky a důkladně promícháme s majonézou.

Je lepší to udělat v samostatné misce, protože. Nezapomeňte osolit a opepřit.

6 vrstev hlávkového salátu

Tři vejce a také smíchejte s majonézou, začněte tvořit tvar klobouku tak, jak je znázorněno na fotografii (snímek).

7 vrstev hlávkového salátu

Sedmá vrstva bude mrkev. Nejsem fanouškem mrkve, ale pro chuť jsem se rozhodl ji přidat do receptu, abych přidal sladkost.

Nemá cenu ho mazat majonézou, ať dá přírodní šťávu, která dodá salátu Monomakh's Hat zajímavou chuť.

8 vrstev

Opět položte maso s majonézou v malé vrstvě.

Nenechte se vyděsit mnoha vrstvami, produkty na ně půjdou při tenkých vrstvách minimálně a samotný salát bude ve výsledku velmi chutný.

9 vrstev hlávkového salátu

Vršek udělejte z nastrouhaných brambor, které vám zbyly.

Zdobíme salát "Monomakh's Hat"

Můžete ozdobit různými způsoby, ale nejprve musíte salátu dát tvar princezny.

Chcete-li to provést, lehce navlhčete ruce a jako v dětském pískovišti zaslepte horní část čepice a vyrovnejte základnu.

Začneme zdobit okraj salátu. Sýr nastrouháme na středním struhadle a posypeme po okraji čepice.

Není třeba ho drtit, protože originální klobouk Monomakh má kožešinový lem. Pokusíme se ho ztvárnit ze sýra.

Zbývající vrch potřete velkou vrstvou majonézy. Je lepší, když je majonéza bílá, ne žlutá.

Vezmeme semena granátového jablka a začneme je rozšiřovat na vrchol hlavy. Ze zrnek můžete vytvořit nějaký vzor, nebo jen rozložit pruhy.

Můžete také kreslit vzory s majonézou. Není to snadné, ale zdá se, že se mi to podařilo.

Na úplný vrchol salátu Monomakh's Hat jsem dal cherry rajče nakrájené v podobě růže a nasypal do něj semínka z granátového jablka.

Můžete použít červenou řepu, cibuli, hrášek, kukuřici nebo bylinky.

Myslím, že je to tak chutné a budou potěšeni nejen hosté, ale i vy sami!

Kloboukový salát Monomakh byl údajně vynalezen v bývalém SSSR. I když to není přesná informace. Už jen název tohoto pokrmu odráží ruskou historii.

Salát je zdoben v podobě slavného klobouku ruského cara Monomacha, který i dnes zaujímá čestné místo ve zbrojnici v Moskvě.

Salát má vícesložkové složení. Mezi hlavní patří: maso, brambory, mrkev, řepa a vejce. Salát ozdobíme granátovým jablkem, vlašskými ořechy, petrželkou. Do salátu se přidává i česnek a sýr. Přelité majonézou.

Jak vařit salát z monomakh klobouku - 15 odrůd

Recept je velmi jednoduchý. Nejdůležitější je rozložit všechny komponenty v uvedeném pořadí, vytvořit správný tvar a krásně ozdobit.

Salát musí být pro namáčení v chladu.

Ingredience:

Kuřecí maso - 300 g;
Vejce - 3-4 ks;
Mrkev - 1 ks;
Tvrdý sýr - 150 g;
Brambory - 4 ks;
Řepa - 1 ks;
Vlašské ořechy - 1 šálek;
Česnek - 2 stroužky;
Majonéza - 100-150 g;
Zrna poloviny granátového jablka;
Žárovka;
Zelení jsou svěží.

Vaření:

Vařte kuřecí maso, vejce a zeleninu.

Osušte sklenici ořechů v troubě. Broušení.

Maso nakrájené na kostky. Zeleninu a sýr nastrouháme.

Zvlášť nastrouháme žloutky a bílky.

Nakrájejte zeleninu.

Všechny ingredience smícháme s majonézou.

Začneme roztírat na misku:

1 vrstva - třetí část brambor.
2 vrstvy - řepa. Posypeme vlašskými ořechy a sýrem.
3 vrstvy - napůl nakrájené kuře.
4 vrstva - část zeleně.
5 vrstev - žloutky.
6 vrstev - mrkev. Posypeme ořechy.
Vrstva 7 - druhá část sýra.
8 vrstev - druhá polovina masa. Posypeme ořechy.
9 vrstev - brambory.
10 vrstev - zelené.

Vše zasypeme zbylými nastrouhanými bramborami.

Vytvarujeme tvar čepice. Vršek čepice potřeme proteinem a majonézou.

Spodní část potřeme majonézou, posypeme sýrem a ořechy.

Roli rubínů budou plnit semena granátového jablka.

Z cibule vykrojte hrnek, nasypte do něj semínka z granátového jablka a dejte navrch.

Ingredience:

Tymián - 2 snítky;
Žampiony - 300 g;
Vejce - 3 ks;
Mrkev - 2 ks;
Sýr - 250 g;
Sušené švestky - 200 g;
Vlašské ořechy - 1 šálek;
Majonéza - 250 g;
Zrna granátového jablka.

Vaření:

Sušené švestky v páře a osušte. Houby řez. Opečeme se dvěma snítkami tymiánu.

Mrkev, uvaříme vejce a nastrouháme. Sušené švestky nakrájíme nadrobno.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Rozložte salát do vrstev:

houby;
mrkev;
vejce;
nasekané vlašské ořechy;
švestky.

Vrstvy potřeme majonézou. Vytvořte tvar klobouku. Ozdobte semínky granátového jablka.

Ingredience:

Sušené švestky - 100 gr;
Zelené jablko - 1 ks;
Kuřecí prsa - 1 ks;
Vejce - 3 ks;
Brambory - 1 ks;
Sýr - 150 gr;
Řepa - 1 ks;
Vlašské ořechy - 100 gr;
Česnek - 2 stroužky;
Majonéza a jogurt - každý půl sklenice.

Vaření:

Maso uvaříme a orestujeme.

Brambory nakrájíme na kostky. jablko nastrouháme a pokapeme citronovou šťávou.

Nastrouháme červenou řepu, bílky, sýr a jablko.

Omáčka: smícháme jogurt a majonézu, přidáme česnek.

Rozložte salát do vrstev:

brambor;
řepa;
kuře;
švestky;
ořechy;
jablko;
brambor;
řepa;
kuře;
jablko;
žloutky;

Všechny vrstvy potřeme připravenou česnekovou omáčkou. Vytvarujte do klobouku, potřete omáčkou, spodní vrstvu posypte sýrem, proteiny a ořechy. Vršek ozdobte semínky granátového jablka.

Má zajímavou chuť a neobvyklý vzhled.

Ingredience:

Tavený sýr - 1 ks;
Řepa - 1 ks;
Rozinky - 100 gr;
Sušené švestky - 150 g;
Mrkev - 1 ks;
Ořechy - 0,5 šálku;
Majonéza - 250 g;
Česnek - 2 stroužky;
Granátové jablko - 0,5 ks;
Kiwi - 1 ks.

Vaření:

Sušené švestky v páře, osušte ručníkem.

Syrovou mrkev nastrouháme. Přidejte rozinky a majonézu.

Namelte ořechy a švestky.

Nastrouháme tavený sýr. Smícháme s majonézou a česnekem.

Střídání vrstev:

řepa;
mrkev;
sýrový.

Každou vrstvu rozložte méně než předchozí, abyste získali tvar čepice.

Okraj salátu ozdobte plátky kiwi. Horní část vyložte zrnky. Dejte na chladné místo.

Hotové vepřové maso dodá salátu originální chuť.

Ingredience:

Uzené maso - 350 gr;
Řepa - 1 ks;
Vejce - 3 ks;
Brambory - 4-5 ks;
Tvrdý sýr - 100 g;
Mrkev - 2 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Majonéza;
Semínka granátového jablka a ořechy.

Vaření:

Vařte zeleninu a vejce. Brambory, sýr, červenou řepu nastrouháme, smícháme s majonézou.

Uzené maso nakrájíme na kostičky. Přidejte majonézu.

Vrstvy:

1 vrstva - část brambor.
2 vrstvy - část uzeného vepřového masa.
3 vrstvy - sýr.
4 vrstva - řepa.
5 vrstev - žloutky.
6 vrstev - zbývající uzené maso.
7 vrstev - brambory.

Vytvarujeme klobouk. Namažte majonézou, posypte proteiny, položte ořechy a semena granátového jablka. Vršek ozdobíme vařenou mrkvovou růžičkou.

Lahodný a nízkokalorický salát.

Ingredience:

Řepa - 2 ks;
Sýr - 50 g;
Vejce - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Česnek - 3 stroužky;
Majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
Vlašské ořechy - 7 ks;
Rozinky - 50 g;
Olivový olej;
Kiwi - 1 ks;
Brusinky - 50 g;

Vaření:

Uvaříme a nastrouháme řepu, mrkev a vejce.

Smíchejte řepu s ořechy. Přidejte olivový olej.

K mrkvi přidejte rozinky a olivový olej.

Smícháme sýr, vejce, česnek a majonézu.

Položit ve vrstvách:

1 vrstva - řepa;
2 vrstvy - mrkev;
3 vrstvy - sýr.

Vytvarujeme jako šišku a ozdobíme brusinkami.

Na dno salátu položte nakrájené kiwi.

Ingredience:

Vejce - 5 ks;
Sýr - 150 gr;
Brambory - 2 ks;
Žárovka - 1 ks;
Mrkev - 2 ks;
Jablka - 2 ks;
Konzervovaná kukuřice;
Majonéza - 300 ml;
Vlašské ořechy - 100 gr;
Zrna granátového jablka;
Zeleň.

Vaření:

Uvařenou zeleninu a jablka nastrouháme. Nakrájejte vejce a cibuli. Nasekejte ořechy. Všechny vrstvy potřete majonézou.

Vrstvy:

1 vrstva - brambory.
2 vrstvy - cibule.
3 vrstvy - vejce.
4 vrstvy - mrkev.
5 vrstev - sýr.
6 vrstev - jablka.
7 vrstev - ořechy.

Salát zdobíme zelení, proužky konzervované kukuřice a semeny granátového jablka.

Salát se vyznačuje originálním designem a neobvyklou chutí.

Ingredience:

Brambory - 2 ks;
Kuřecí prsa - 1 ks;
Vejce - 3 ks;
Sušené švestky - 50 gr;
Řepa - 1 ks;
Zelené jablko - 1 ks;
Červená cibule - 1 ks;
Zrna jednoho granátového jablka;
Vlašské ořechy.

Vaření:

Zeleninu uvaříme a nastrouháme. Nasekejte vlašské ořechy. Červenou cibuli nakrájíme nadrobno.

Kuřecí prsa marinujte a nechte půl hodiny odležet. Na marinádu použijeme: lžíci olivového oleje, stroužek česneku a sójovou omáčku. Rychle opečte z obou stran. Zabalte do alobalu a vložte do trouby.

Po vychladnutí prsa nakrájíme na nudličky.

Připravte omáčku: 10 lžic zakysané smetany, 2 dezertní lžíce hořčice, dva žloutky. Osolíme a opepříme.

Vrstvy:

1 vrstva - brambory.
2 vrstvy - červená cibule.
3 vrstva - řepa.
4 vrstvy - kuřecí prsa.
5 vrstev - sušené švestky.
6 vrstev - jablka.
7 vrstev - ořechy.
8 vrstev - vejce.

Zakryjte každou vrstvu omáčkou. Celý salát ozdobte vzorem omáčky. Ve spodní části vyskládáme proužek semen granátového jablka. Vršek bohatě posypte semínky granátového jablka.

Ingredience:

Korejská mrkev - 150 gr.;
Pečená řepa - 1 ks;
Vařená vejce - 4 ks;
Vařené kuřecí řízky - 1 ks;
Sýr - 150 gr.;
Vařené brambory - 3 ks;
Vlašské ořechy;
Zrna granátového jablka;
Majonéza.

Vaření:

Položte ve vrstvách. S majonézou děláme mřížky na každé vrstvě.

Posloupnost vrstev: brambory, řepa, mrkev, ořechy, kuřecí řízek, žloutek, sýr. Udělejte vlny s majonézou a posypte granátovým jablkem.

Ingredience:

Vařené hovězí maso - 400 gr;
Vejce - 3 ks;
Sýr 400 g;
Syrová mrkev - 2 kusy;
Ořechy.

Vaření:

Salát uděláme kulatý. Položte ve vrstvách a potřete majonézou.

1 vrstva - brambory.
2 vrstvy - vařené hovězí maso.
3 vrstvy - vejce.
4 vrstvy - mrkev s vlašskými ořechy.
5 vrstev - sýr.

Boky posypeme strouhaným sýrem. Ze semínek granátového jablka vyskládáme srdce.

Ingredience:

Játra - 200 gr;
Vepřové maso - 300 g;
Vejce - 3 ks;
Sýr - 200 g;
Mrkev - 2 ks;
Brambory - 2 ks;
Řepa - 2 ks;
Majonéza.

Vaření:

Vařte maso, játra, vejce a zeleninu. Maso nakrájené na kostky. Játra, žloutky, sýr a zeleninu nastrouháme. Každou vrstvu potřete omáčkou.

Vrstvy:

1 vrstva - řepa.
2 vrstvy - brambory.
3 vrstvy - půl mrkve.
4. vrstva - maso.
5 vrstev - sýr.
6 vrstev - zbytek mrkve. (Tento základ posypte nastrouhanými játry. Potřete vrch.)
7. vrstva - veverky
8 vrstev - žloutky.

Ozdobte semínky granátového jablka.

Salát pro opravdové gurmány.

Ingredience:

Krabí maso - 100 g;
Chobotnice - 150 gr;
Krevety - 300 gr;
Vejce - 2 ks;
Brambory - 2 ks;
Majonéza;
Zeleň.

Vaření:

Uvařte chobotnice, krevety a oloupejte. Krabí maso a chobotnice nakrájejte na kostičky.

Vařené brambory a vejce nastrouháme.

Smíchejte všechny ingredience s majonézou a rozložte do formy sklíčka. Salát ozdobte semínky granátového jablka.

Ingredience:

Sušené meruňky - 100 g;
Sýr - 200 gr.;
Řepa - 2 ks;
Sušené švestky - 100 gr.;
Vlašské ořechy;
Česnek - 2 stroužky;
Majonéza.

Vaření:

Uvařenou řepu nastrouháme. Sušené meruňky a sušené švestky v páře. Do jedné části řepy přidáme sušené meruňky. Ve druhé části - sušené meruňky. Nastrouháme sýr, přidáme česnek a majonézu.

Vrstvy:

1 - řepa se sušenými meruňkami;
2 - sýr;
3 - řepa se sušenými švestkami;

Všechny vrstvy potřeme omáčkou. Posypeme nasekanými ořechy.

Ingredience:

Hovězí jazyk - 1 ks;
Sýr - 100 g;
Okurky - 3 ks;
Brambory - 3 ks;
Vejce - 4 ks;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Vlašské ořechy;
Granátové jablko;
Olivy;
Zelený hrášek;
Majonéza;
Zakysaná smetana.

Vaření:

Vařte jazyk, vejce, brambory. Cibuli, vejce nakrájíme nadrobno a smícháme s majonézou. Jazyk nakrájejte na tenké proužky.

Vrstvy:

1 vrstva - cibule.
2 vrstvy - vejce s majonézou.
3. vrstva - jedna část jazyka.
4 vrstvy - jemně nakrájená rajčata se zakysanou smetanou.
5 vrstev - brambory se zakysanou smetanou.
Vrstva 6 - druhá část jazyka.
7 vrstev - okurky s majonézou.

Vytvarujte do klobouku. Spodní část salátu ozdobíme ořechy a sýrem. Vrchní část tvoří protein. Položte semena granátového jablka, hrášek, olivy.

Ingredience:

Šunka - 400 g;
Řepa - 2 ks;
Mrkev - 1 ks;
Sýr - 100 g;
Brambory - 4 ks;
Vejce - 4 ks;
Luk - 2 ks;
Petržel;
Česnek;
vlašské ořechy;
Zakysaná smetana;
Majonéza.

Vaření:

Vařte brambory, vejce, řepu. Šunku nakrájíme na nudličky. Nastrouhejte zeleninu.

Vrstvy:

1 vrstva - brambory se zakysanou smetanou.
2 vrstvy - řepa s přídavkem ořechů a majonézy.
3 vrstvy - sýr.
4 vrstvy - půl šunky se zakysanou smetanou.
5 vrstev - petržel.
6 vrstev - žloutky.
Vrstva 7 - čerstvá mrkev se zakysanou smetanou a česnekem.
8 vrstev - sýr a ořechy.
9 vrstev - druhá část šunky.
10 vrstev - brambory se zakysanou smetanou.

Salát potřete majonézou. Ozdobte oříšky a granátovým jablkem.

Chutné a oblíbené jídlo má vždy mnoho výkladů. Salát "Monomakh's Hat" je právě ten recept, který chcete zvládnout k dokonalosti a důkladně prostudovat všechny jeho variace.

Salát "Monomakh's Hat" je považován za obtížné jídlo, takže mnoho kuchařů, aby usnadnilo vaření, přichází s různými alternativami ke klasické verzi. Jak vařit všechny interpretace tohoto lahodného jídla, je užitečné vědět a uchovávat ve své kulinářské prasátce.

Mnoho hospodyněk si salát Monomakh's Hat zamilovalo pro jeho pompézní a zářivý vzhled, stejně jako pro jeho originální chuť a nutriční hodnotu. Každodenní příprava takového jídla je nákladná a obtížná, takže kuchaři neváhají vymýšlet různé verze tohoto jídla.

Klasická verze takového předkrmu se příliš neliší od jiných různých možností, které se ukáží jako stejně jasné a chutné. Aby bylo možné potěšit své blízké častěji takovým salátem, není na škodu seznámit se s tím, jak ho vařit.

Salát "Monomakh's Hat" s různými druhy masa

Klasický recept na salát Monomakh's Hat vyžaduje maso, ve většině případů se používá vepřové, ale někdy se bere i hovězí. Vypadá to takto:

vařené vepřové nebo hovězí maso (300 gramů);
tvrdý sýr (150 gramů);
vlašské ořechy (až 100 gramů);
vařené brambory (4 kusy);
vařená slepičí vejce (3-4 kusy);
česnek (pár stroužků);
vařená mrkev a řepa;
granátové jablko (1 kus);
zelení a majonéza.

Každá ingredience musí být namleta jinak. Maso se často krájí na proužky, čímž se provádí řez podél zrna. Řepa a brambory se třou na hrubém struhadle a vejce, mrkev a sýr na jemném struhadle. Vlašské ořechy se rozdrtí mixérem, zelení se naseká a česnek se nechá projít lisem. Granátové jablko se čistí a rozebírá na zrna.

K přípravě pokrmu je lepší použít domácí majonézu - přírodní produkt bez barviv. Vaření zabere trochu času, ale výhody budou mnohem větší.

Salát "Monomakh's Hat" s hovězím nebo vepřovým masem je položen na ploché misce. Začínají jednou částí brambor, pak dají řepu smíchanou s česnekem, následují část vlašských ořechů, polovinu sýra, maso, bylinky, všechny žloutky, mrkev s česnekem, ořechy a pak potřeme zbylým sýrem, maso, bylinky a brambory.

Z výsledného snímku musíte vytvořit královský klobouk, nejlépe mokrýma rukama. Salát potřeme majonézou, vršek ozdobíme polovinou bílků. Zbývající proteiny smícháme se sýrem a ozdobíme spodní část. Poté je klobouk ozdoben semínky granátového jablka. Můžete udělat kříže nebo jiné vzory v královském tématu.

Existuje také lehký recept na salát Monomakh's Hat s kuřecím masem. Kromě hlavních produktů budete potřebovat:

vařené kuře;
vypeckované švestky (100 gramů);
velké zelené jablko;
jogurt a citronová šťáva.

Zbytek ingrediencí bude potřebovat totéž. Kuře by mělo být smažené, sušené švestky a jablko nakrájené na plátky a jogurt smíchaný s citronovou šťávou a majonézou ve stejném poměru. Vrstvy se pokládají takto: brambory, kuře, sušené švestky, ořechy, sýr, jablka, brambory, kuře, zase jablka, žloutky a sýr. Každá vrstva musí být napuštěna omáčkou a ze sklíčka vytvořit tvar klobouku a ozdobit granátovým jablkem, nezapomenout na „okraj“ bílkovin, sýra a ořechů.

Vegetariáni a vyznavači půstu zvládnou recept na salát Monomakh's Hat bez masa. Ukazuje se, že je neméně chutné a lehké.

Salát "Monomakh's Cap" se sušeným ovocem

Tento předkrm se připravuje s různými druhy sušeného ovoce, aby byla chuť výjimečnější a chutnější. Také sušené ovoce s výraznou chutí může být vynikající alternativou pro libový salát.

Tyto sladké ingredience jsme začali přidávat do salátu „Monomakh's Hat“ s granátovým jablkem, vše se stejným cílem, aby se lišil od všech ostatních. V důsledku toho se konečné výsledky takových interpretací liší.

Někdo zdobí salát rozinkami spolu se semínky granátového jablka, někdo je zcela nahrazuje sušeným ovocem. Existují možnosti pro čepici monomakh salátu s rozinkami, když se taková sladkost smíchá s vrstvou mrkve a strouhaným sýrem, pouze v tomto případě je lepší použít syrovou mrkev. Díky sladkému sušenému ovoci není nutné přidávat česnek do mrkve, protože chuť je neméně jasná.

Příprava salátu Monomakh's Hat se sušenými švestkami také závisí na chuti. Mnoho receptů doporučuje zahrnout toto sušené ovoce jako jednu z vrstev. Design pokrmu se sušenými švestkami vypadá také velmi výhodně, navíc je to ekonomičtější varianta.

Salát "Monomakh's Cap": základní triky

Stejně jako v každém kulinářském mistrovském díle má tento salát své vlastní vlastnosti, a pokud je znáte, výsledek vaření bude na nejvyšší úrovni.

Pokud se drůbeží maso bere na vaření, je lepší ho kromě vaření smažit, takže chuť bude jemnější. Můžete také smažit ořechy.

Na ozdobu není nutné použít granátové jablko. Cenově dostupnější možností by byly kousky červeného želé nebo červené papriky, ale ne řepa. Horní část salátu Monomakh's Hat bez řepy musí být povinná, jinak zelenina začne vylučovat šťávu a na krásném pokrmu se objeví pruhy.

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

Zelený hrášek se také často používá k ozdobení salátu. Zmrazené to vypadá jasněji než konzervy. Aby se nepomačkal a nezkazil vnější krásu předkrmu, je třeba jím ozdobit vršek těsně před podáváním. Fanouškům exotiky lze poradit kapary - dárek ze Středomoří. S takovou „chuťou“ bude jídlo nejen krásné, ale bude mít také neobvyklou chuť.

Aby se vrstvy při potírání majonézou nesmíchaly, je lepší každou jednotlivou vrstvu spojit touto domácí omáčkou a teprve poté rozetřete lžící na misku. Vrstvy po potření také nezapomeňte osolit a opepřit. To platí zejména pro vrstvy masa, vajec a brambor.

Poté, co je salát hotový a získá požadovaný královský tvar, není třeba spěchat s jeho podáváním na stůl. Takový pokrm se musí nechat odstát a dobře nasáknout. Mezi vařením a slavnostní hostinou je proto potřeba mít čas, alespoň ve dvanáct hodin.

Jak krásný je salát Monomakh's Hat? Velmi! Recept s fotografií vám to umožňuje ověřit. Kromě toho má každá hostitelka svá vlastní tajemství, díky kterým je toto jídlo ještě zajímavější a chutnější. Tradiční recept naznačuje přítomnost kuřecích prsou, ale je úspěšně nahrazen jakýmkoli druhem masa. Produkty pro přípravu takového opravdu zajímavého pokrmu lze snadno a poměrně levně zakoupit. A co je také důležité, tento pokrm je jednoduchý na přípravu. A díky svému vzhledu se tento pokrm může stát středobodem každého svátečního stolu. Existuje mnoho receptů na salát Monomakh's Hat. A každá je svým způsobem zajímavá.

Ingredience pro recept na klasický salát

Abyste mohli připravit lahodný salát s tak zajímavým názvem, potřebujete následující ingredience:

500 gramů vařených kuřecích prsou;
jedna střední řepa;
dvě malé mrkve;
pět vajec;
tři brambory;
150 gramů strouhaného sýra;
sto gramů loupaných vlašských ořechů;
majonéza;
zelený hrášek - na ozdobu;
zralé granátové jablko - zrníčka, také na ozdobu podle tohoto receptu na salát Monomakh's Hat.

Ihned je třeba poznamenat, že brambory a mrkev jsou předvařené. Všechny přísady se ochladí na pokojovou teplotu. Z pěti vařených vajec je jedno okamžitě sneseno. Vše, co potřebujete, je protein.

Salát "Cap of Monomakh". Recept s fotografií

Připravit tak lahodný a krásný salát není tak obtížné. Mnozí se bojí vzít na sebe jeho přípravu, ale to je chyba. Když už to jednou připravíte, mnozí už nemohou odmítnout tak zajímavý salát.

Vařené maso se nakrájí na malé kostičky. Mrkev, řepa a brambory se třou samostatně na jemném struhadle. Připravené ingredience jsou rozloženy na různé talíře. Vlašské ořechy se smaží na horké suché pánvi a poté se také nastrouhají. Lze jemně nasekat nožem.

Vejce se také melou na struhadle. Jedno vejce se však uprostřed opatrně rozřízne, žloutek se vyjme a pošle do salátu. Protein je ponechán na další zdobení salátu.

Klasický recept na salát Monomakh's Hat naznačuje, že všechny ingredience jsou položeny ve vrstvách. Natírat je majonézou je však obtížné. Všechny ingredience kromě ořechů tedy můžete s touto omáčkou předem smíchat. Je lepší použít malé množství majonézy, aby pokrm nebyl příliš mastný.

Před položením vrstev hlávkového salátu je lepší je rozdělit na dvě části. Poté bude muset být každá vrstva položena dvakrát. Bude to chutnat lépe, než kdybyste museli dělat tlusté vrstvy.

Na dno plochého talíře jsou umístěny brambory, poté maso, mrkev a řepa, strouhaný sýr, vejce. Poslední vrstva ořechů. Vrstvu masa a brambor můžete také dodatečně namazat majonézou, aby se salát Monomakh's Hat lépe nasákl.

Salátová dekorace. Důležité body

Nezapomeňte, že základem salátu je jeho zajímavý vzhled. Toto jídlo je známé svou výzdobou. Tak tedy tento recept na salát Monomakh's Hat s granátovým jablkem a hráškem, které symbolizují drahé kameny na vládcově klobouku.

Nejprve však stojí za to postavit kopuli čepice. Za tímto účelem se zbývající proteiny položí na vrstvu, můžete je opravit malým množstvím strouhaného sýra, abyste získali horní část čepice, celý salát potřete majonézou.

Nyní můžete salát ozdobit. Zde hodně záleží na fantazii, ale obvykle se nahoře umístí několik semen granátového jablka a z nich se již vytvoří cesta z těchto plodů až ke dnu. Také ředí vzhled hráškem. Je třeba si uvědomit, že takový salát by měl být vyluhován v chladničce po dobu alespoň několika hodin.

Salát se syrovou mrkví a rajčaty

Tato verze salátu je považována za jednodušší. Zde není nutné vyrábět kupoli z proteinů, ale granátové jablko a rajčata se berou pro barvení. Chcete-li připravit jídlo podle tohoto receptu, musíte si vzít:

jedno zralé rajče;
tři brambory;
jedna syrová mrkev;
tři vejce;
150 gramů sýra;
kuřecí vařené maso - 300 gramů;
sklenice ořechů;
granátové jablko na ozdobu;
majonéza;
sůl.

Nejprve uvařte brambory a vejce. Ten druhý - do stavu tvrdého varu. Bílkoviny a žloutky jsou odděleny, nakrájeny na co nejmenší možné kusy odděleně od sebe. Brambory a sýr se otírají na hrubém struhadle. Mrkev - přes malé. Ořechy se rozdrtí mixérem nebo ostrým nožem. Nyní můžete začít sestavovat salát.

Spodní vrstva jsou brambory. Posypeme trochou soli, potřeme majonézou. Navrch dejte kuře a majonézu. Dále následuje kuřecí protein a ořechy. Také potřené omáčkou. Pak se mrkev také osolí, potře se majonézou. Poslední vrstvy strouhaného sýra a žloutků také potíráme omáčkou.

Z rajčete se vyřízne koruna, která se položí na salát. Semena granátového jablka jsou rozložena kolem. Salát podáváme o hodinu později, aby měl čas nasáknout.

Salát s vepřovým masem

Tato verze receptu na salát Monomakh's Hat je také docela populární. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít:

300 gramů vařeného vepřového masa;
150 gramů tvrdého sýra;
100 gramů ořechů;
tři brambory;
jedna vařená mrkev a řepa;
čtyři vejce;
jedno granátové jablko;
česnek - tři stroužky;
majonéza.

Vejce a brambory by se také měly uvařit a vychladit na pokojovou teplotu. Maso se vaří ve slaném vývaru, lepší je přidat bobkový list. Kousek je lepší vychladit v samotném vývaru, maso pak bude šťavnatější.

Jak vařit salát s masem?

Vepřové maso se nakrájí na tenké proužky podél vláken. Vejce a mrkev se třou na jemném struhadle. Ořechy se drtí jednoduše nožem. Velikost finálních kousků se liší podle chuti samotného kuchaře. Řepu, brambory a sýr můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Česnek, rozdrcený lisem, je také položen v řepě.

Na dno talíře dáme polovinu brambor, všechnu řepu s česnekem. Přibližně polovina sýra, maso, vejce, mrkev. Poté doplňte zbytky ořechů a dalšími vrstvami. Každá vrstva by měla být potřena majonézou. Potom bude salát promočený a chutný.

Krásný klobouk si jednoduše vyrobíte rukama, nejlépe navlhčeným ve vodě. Pak je třeba připravit další žloutky. Pokud je rozložíte na okraj víčka, získáte velmi krásnou možnost prezentace. Semena granátového jablka jsou také rozložena náhodně.

Salát s tímto názvem nemůže být jednoduchý. Recept na salát Monomakh's Hat je však základní. Připravuje se rychle, má krásný vzhled a skládá se ze srozumitelných ingrediencí. V případě potřeby můžete granátové jablko nahradit hráškem nebo plátky vařené řepy. Ať tak či onak, jídlo je chutné.

Salát "Cap of Monomakh" - slavnostní jídlo. Předpokládá se, že byl vynalezen v sovětských dobách. Pokud jde o název pokrmu, byl mu dán na počest jeho podobnosti se symbolem samoděržaví v Rusku - kloboukem Monomacha, uchovávaným ve zbrojnici moskevského Kremlu. Příprava takového salátu není náročná, ingredience pro něj jsou dostupné a chuť je prostě úžasná.

Salátová čepice Monomakh

Salát "Monomakh's Cap" s vařeným masem: recept

K přípravě pokrmu budete potřebovat: - 300 g masa (vepřového nebo hovězího); - 3–4 vejce; - 1 granátové jablko; - 1 lžička zelený hrášek; - 2-3 stroužky česneku; - 4 střední brambory; - 100–150 g tvrdého sýra; - 1 mrkev; - 1 řepa; - 50-80 g vlašských ořechů;

2 polévkové lžíce nasekaná zelenina (petržel); - majonéza podle chuti; - mletý pepř podle chuti; - sůl podle chuti.

Vařte maso, brambory, řepu a mrkev. Maso nakrájejte na kostky nebo středně velké nudličky. Poté nastrouháme na hrubém struhadle oloupanou řepu a brambory, na jemném struhadle oloupanou mrkev, bílek a sýr. Žloutky z vařených vajec nakrájíme nožem. Ořechy rozdrťte mixérem nebo nasekejte nadrobno. Dále nakrájejte zeleninu a česnek protáhněte lisem. Smíchejte každou připravenou surovinu zvlášť s majonézou. Přidejte pepř a sůl podle chuti. K mrkvi a červené řepě přidejte česnek s majonézou (také samostatně). Část ořechů a sýra si dejte stranou na ozdobu salátu.

Nyní vezměte plochou misku a začněte pokládat vrstvy salátu v následujícím pořadí: - 1/2 brambor; - řepa smíchaná s česnekem; - trochu vlašského ořechu; - 1/2 dílu sýra; - 1/2 masa; - 1/2 dílu zeleně; - nakrájené žloutky; - mrkev smíchaná s česnekem; - ořechy; - strouhaný sýr; - část masa; - část zeleně. Celý salát obložíme zbytkem brambor.

Na ozdobení salátu Monomakh's Hat můžete použít další suroviny, které máte po ruce. Hlavní věc je, že jsou kombinovány s chutí tohoto jídla.

Po navlhčení rukou vodou vytvarujte salát do tvaru klobouku a potřete ho majonézou. Pokryjte horní část klobouku trochou bílku. Zbytek bílku smícháme se sýrem, poté touto směsí ozdobíme spodek čepice. Salát ozdobte zeleným hráškem a semínky granátového jablka. Nádobu pečlivě zakryjte potravinářskou fólií a vložte ji do chladničky. Salát louhujte alespoň 12 hodin. Před podáváním ozdobte vršek Monomakh's Cap polovinou červené cibule a naplňte ji semínky granátového jablka.

Salát "Monomakh's Cap" s kuřecím masem: recept

K přípravě pokrmu budete potřebovat: - 2 stroužky česneku; - 100 g vlašských ořechů; - 1 kuřecí prso; - 1/2 šálku beztučného jogurtu; - 3 vejce; - 100 g vypeckovaných sušených švestek; - 1 velké zelené jablko; - 1 řepa; - 150 g sýra; - 1 červená cibule; - 2 střední brambory; - 1/2 šálku majonézy; - zelený hrášek podle chuti; - sůl podle chuti; - 1-2 lžičky citronová šťáva;

2–3 lžíce máslo.

Vařte vejce, brambory, kuřecí prsa, řepu. Vlašské ořechy nasekejte a lehce opečte. Uvařená kuřecí prsa nakrájíme nadrobno a poté je zlehka opečeme na pánvi s máslem. Brambory nakrájíme na kostky. Jablko oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle a lehce pokapeme citronovou šťávou. Červenou řepu a sýr nastrouháme na hrubém struhadle, bílky na jemném struhadle. Smíchejte majonézu a jogurt ve stejném poměru, přidejte česnek protlačený lisem, sůl podle chuti.

Salát rozetřete na pokrm v následujícím pořadí: - 1/2 brambor; - 1/2 kuřete; - vypeckované švestky, - 1/2 ořechů; - 1/3 sýra; - 1/2 jablka; - zbytek brambor; - 1/2 kuřete; - 1/2 dílu jablka; - žloutky; - 1/3 sýra.

Každou vrstvu potřeme omáčkou. Každou následující vrstvu udělejte o něco užší než předchozí. Salát mokrýma rukama vytvarujeme do tvaru klobouku, potřeme majonézou. Udělejte „okraj“ ze strouhaného sýra, vlašských ořechů a bílkovin. Ozdobte ho polovinou cibule plněné semínky granátového jablka. Salát Monomakh's Hat ozdobte semínky granátového jablka po celém jeho povrchu. Hotový pokrm dejte alespoň na 12 hodin do lednice.

"Monomakh's Hat": salát s žampiony

Salátová čepice Monomakh: recept

K přípravě salátu vezměte: - 250 g tvrdého sýra; - 3 vejce; - 2-3 polévkové lžíce rostlinný olej;

1 sklenice vlašských ořechů; - 300 g čerstvých žampionů; - 3 mrkve; - 200 g sušených švestek; - 1 snítka tymiánu; - majonéza podle chuti; - semena granátového jablka podle chuti.

Vařte mrkev, vejce. Sušené švestky zalijte teplou vodou a nechte půl hodiny stát, poté vodu slijte. Houby nakrájíme na malé kostičky. Vložte houby a listy tymiánu do pánve s rozehřátým rostlinným olejem, smažte do měkka. Uspořádejte salát ve vrstvách na krásný velký talíř, aby každá následující vrstva byla užší než předchozí. Měli byste tedy vytvořit malou skluzavku (klobouk).

Salát rozprostřete na misku v tomto pořadí: 1. vrstva - sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, na který je nanesena majonézová síťka. 2. vrstva - žampiony přelité majonézou. 3. vrstva - mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle, navrch tenká vrstva majonézy. 4. vrstva - vejce nastrouhaná na hrubém struhadle. A znovu naneste sítko majonézy. 5. vrstva - nasekané vlašské ořechy. Nemusíte je mazat majonézou. 6. vrstva - nakrájené sušené švestky smíchané s 1 polévkovou lžící. majonéza. Celý salát potřete majonézou. Ozdobte Cap of Monomakh semínky granátového jablka.