Recept na polévku Solyanka. Kombinovaný masový miškvor: Klasické recepty doma

Oblíbená rodinná polévka solyanka s různými druhy masa a klobásy. Velmi chutné!

Solyanka je prospěšná vařit den po hostině. Ze svátečního stolu většinou zůstávají odřezky různých masných a uzenářských výrobků, olivy a olivy. Zbývá přidat nakládané okurky a brambory - lahodná polévka je připravena!

Ingredience:

Maso (vepřové, hovězí)- 300 gramů

Kuřecí maso- 200 gramů

vařená klobása- 200 gramů

Uzená klobása- 200 gramů

Nakládané okurky(marinované) - 150-200 gramů

Brambor(volitelně) - 300 gramů

Cibule- 100 g

Černé olivy (olivy)- 100 g

rajčatová pasta- 1-1,5 lžíce

Nálev z okurek- 100-200 ml

Rostlinný olej- na smažení

Koření: sůl, mletý černý pepř, bobkový list.

Jak udělat lahodný nálev

1 . Nejprve je třeba uvařit maso. Lahodný masový šutr se získá, pokud obsahuje vepřové nebo hovězí maso, drůbeží maso (ne však zvěřinu), dva druhy klobás (vařená a uzená). Vývar můžete vařit na masových kostech. Také droby (srdce, žaludky, ledviny) jsou jako stvořené pro mišce.

2 . Aby byl vývar průhledný, musíte z povrchu odstranit špinavou pěnu (bílou pěnu není třeba odstraňovat). V pěně samozřejmě není nic škodlivého, je to jen vyvařená bílkovina z masa, ale vývar bez špinavých hrudek vypadá estetičtěji. Maso můžete přivést k varu, scedit vodu, opláchnout maso a zalít novou vodou. Hodgepodge však v tomto případě bohatě stačit nebude. Některé hospodyňky hází maso hned do vroucí vody, aby se nevytvořila pěna.

3 . Když je maso uvařené, musí se vyjmout z pánve, mírně vychladnout a oddělit od kosti. Maso nakrájíme na malé kousky a vložíme zpět do vývaru.

4 . Do vařícího vývaru s masem přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory. Musím říct, že není valný názor na to, zda se mají přidávat brambory do mišce. Proto, pokud chcete, aby byl mišket uspokojivější, přidejte 2-3 střední brambory. Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum. Zatímco budete připravovat smažení, brambory budou vařené, ale ne vařené.

5 . Klobásu nakrájíme na malé nudličky nebo kostičky.

6 . Na pánvi s trochou rostlinného oleje opečte klobásy. Uzeninu nepřevařujte, přesušte, jen lehce orestujte. A přidejte do nálevu.

7 . Do hrnce přidejte nálev z okurek. Pokud je lák hodně slaný, lze množství snížit (mějte na paměti, že se do polévky budou stále přidávat okurky). Přidejte bobkový list.

8 . Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji.

9 . Do pánve s cibulí přidáme nakrájené nakládané (nakládané) okurky. Smažte asi 2-3 minuty. Poté přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a opékejte ještě asi 1 minutu.

10. Do hodgepodge přidejte osmaženou okurku. Pepř, sůl (obvykle to není vyžadováno, polévka je již slaná).

11 . Po uvaření přidejte olivy a zeleninu nakrájenou na tenké kroužky do hodgepodge (volitelně). Pánev přikryjte pokličkou, vypněte oheň a nechte hodgepodge louhovat asi 20 minut. Před podáváním přidejte na každý talíř tenké plátky citronu.

Lahodný masový džem je připraven

Dobrou chuť!

Maso Solyanka

Jedna z nejuspokojivějších a všemi nejoblíbenějšími polévkami, zejména silná polovina lidstva to potvrdí, je mišpulka. Pokrm má bohatou historii, objevil se v Rusku, zpočátku recept nezahrnoval maso ve svém základu - hodgepodge byl rybí pokrm. Už je to přes dvě desetiletí, co vynalézavé hospodyňky vymyslely pokrm Maso Solyanka tak, jak je tomu nyní, jelikož právě z masa se získává vydatný a velmi strmý vývar, který by měl být - staré kuchařky říkají, že základem tohoto jídla je silný a tučný vývar.

Každá žena má ve svém arzenálu své vlastní triky na přípravu prvních chodů. Navíc pokud jde o mišpule, zde se fantazii meze vůbec nekladou. Hlavní věc je mít příležitost a chuť chodit po trzích a obchodech a hledat přesně potřebné produkty. vynikající maso Solyanka, se získává ze složek, které tvoří jeho složení, tradičně je to:

nakládané okurky

Nakládané okurky nebo kapary - 3 ks. A můžete obojí, ale většinou nemusí být po ruce kapary, takže se hodí malé okurky ze zavařovací sklenice.
Konzervované olivy bez pecek - 100-150 gramů, volitelné. Pokud chcete, můžete přidat i olivy.
Nakládané houby, obvykle kladené žampiony - 100-150 gramů.

Zelenina a ovoce

Žárovka - 3 ks. střední velikosti.
Mrkev - 1 ks. Obvykle je mrkev v hodgepodge již nadbytečná, nemůžete ji přidat, ale vše závisí na touze domácnosti a hostitelky.
Brambory - 3 ks. Na požádání také přidáno.
Citron - 1 ks. střední velikosti.

Zeleň

Petržel - 1 svazek.
Kopr - 1 svazek
Bazalka - 1 svazek.

Ve skutečnosti se zelenina dává podle chuti, Maso Solyanka může být jen s petrželkou (jak už to tak bývá), nebo třeba s přidáním různých bylinek, podle chuti a přání.

koření

Bobkový list, celý nebo nakrájený - 4 ks.
Pepř - je lepší vzít tým a černý, bílý a červený.
Sůl podle chuti.

Na dresink a smažení

Zakysaná smetana - lžíce při podávání.
Rajčatová pasta nebo jakákoli omáčka, nejlépe středně pikantní nebo sladká - 2 polévkové lžíce.
Slunečnicový olej na smažení.

Nejdůležitější položkou jsou masné výrobky. No a tady se můžete naplno věnovat amatérským představením. Ale to stojí za zmínku Maso Solyanka ukáže se neuvěřitelně chutné a voňavé, pokud do něj dáte všechny druhy masa, klobásy a uzené maso. Tak:

Hovězí maso na žebru - 600 gramů.
Kuřecí paličky, křídla nebo cokoli po ruce, uzené nebo pečené - 3-4 ks.
Myslivecké klobásy, případně lze zakoupit pikantní přesnídávky (uzeniny, trochu hustší než myslivecké) - 4-5 ks.
Vepřový bůček (karbonáda) - 200 gramů.
Pokud po dovolené připravujete hodgepodge a nakrájené se nesnědly, klidně dejte vše, co je po ruce: vařenou a uzenou klobásu, šunku atd.

Další recept na maso z hodgepodge team

Začněme vařit. Obvykle, Maso Solyanka se sní neuvěřitelně rychle, takže na vaření je lepší vzít si větší hrnec, aby každý dostal talíř - dvě horké syté polévky.

Nasbíráme vodu do hrnce a dáme tam předem omyté maso na kosti. Zapálíme a přivedeme k varu, lžící nebo děrovanou lžící odstraníme pěnu, aby byl vývar průhlednější a krásnější. Maso by mělo stát na ohni asi 1 hodinu - bude mít čas vařit, nasytit budoucí polévku. Vývar není třeba scezovat, protože čekáme syté jídlo. Hodinu po položení masa vložte do pánve cibuli. Teď potřebujeme další hodinu.

Další položka: nakrájení všech ingrediencí na polévku. Náš Maso Solyanka ještě lepší a chutnější bude, když se všechny masné výrobky nakrájí na nudličky, to už je tradice. A tak krájíme produkty.

Když je vývar uvařený, cibuli vyjměte, už ji nebudete potřebovat. Maso musíte také dostat na kost, nakrájet ho na nudličky, můžete si kousek nechat spolu s kostí, chcete-li. Stejně nakrájíme všechny kyselé okurky, okurky na nudličky, olivy a žampiony na kolečka. Na pánvi 5 minut dusíme okurky a dáme do hrnce. Do vývaru vložíme také všechny masové složky.

Nyní pokračujte v pokládání koření: bobkový list, sůl a nové koření. Celé je to potřeba promíchat a snížit oheň, nyní nechte vše společně provařit cca 20 minut.Mezitím můžete začít smažit. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a smažíme do zlatova, přidáme rajčatový protlak a restujeme 7 minut, poté vše dáme do hrnce s masem a okurkami. Pokud používáte mrkev, smažte ji s cibulí.

Po 20 minutách přidejte do polévky houby a olivy. Vařte dalších 30 minut a poté vložte zelí a citron, přikryté nechte na mírném ohni 20 minut probublávat. trvat Maso Solyanka Mělo by to být asi hodinu nebo dvě. Na talíř nezapomeňte přidat zakysanou smetanu a citron.

Předpokládá se, že jedním z nejoblíbenějších prvních kurzů je hodgepodge. Ani pro srovnání s některými jinými polévkami se mi ruka nezvedne. Není to jen polévka. Řekl bych dílo kulinářského umění, druh symfonie!

Masový hodgepodge je pokrm, který lze podávat na sváteční stůl, nemluvě o běžném každodenním životě v kruhu rodiny. Vznikne z toho velmi chutná, vydatná a samozřejmě voňavá polévka, jsem si jist, že každý má vždy rád hodgepodge - dospělí i děti. A s tím vším není ve vaření nic složitého. Samozřejmě existují určitá pravidla, určitá tajemství a jemnosti, ale toto není vůbec jídlo, které by bylo tak děsivé.

Mám pro vás určitý počet receptů na přípravu klasického masového maškrty. A teď vám řeknu, jak to vařím já – výsledkem mých fotoreceptů jsem si stoprocentně jistá.

A tak, pojďme začít!

Než začnete zvažovat recepty, musíte se naučit některá pravidla. Jak správně vařit masovou kaši doma, aby se neodchylovala od tradiční verze tak chutné a uspokojivé polévky vařené v masovém i rybím vývaru, určité konzistence, s pikantně kyselou příjemnou chutí a tak úžasnou vůní .

Všeobecně uznávaná pravidla pro přípravu masového mišketu u vás doma:

Rajčatový protlak by se měl smažit na mírném ohni v pánvi na oleji, odděleně od cibule, dokud nebude červenohnědý.

Cibule – samozřejmě, je nepostradatelná přísada do každého kombinovaného nálevu na maso, kterou přirozeně nejprve očistíme, ale poté opláchneme pod vodou a nakrájíme. Cibuli nenechávejte dlouho namočenou ve vodě a také ji nenechávejte na vzduchu, jinak získá nepříliš příjemnou vůni.

Nakládané okurky by měly mít pružnou a hustou dužninu. Pokud je slupka ochablá nebo zažloutlá, je lepší ji z okurek odstranit a odstranit semena.

Kosti z oliv musí být odstraněny a plátek citronu a olivy jsou umístěny přímo do hodgepodge.

Chcete-li tomuto pokrmu dodat více sytosti a masitosti, můžete dokonce použít masové přísady, jako je jazyk, ledviny, vemeno a srdce.

Pro co nejlepší výsledek v hotovém mišce je potřeba použít minimálně 4 různé masové komponenty, například i ve formě ingrediencí, jako jsou klobásy, klobása a nechejte klobásky.

Nyní se pojďme podívat na nejlepší recepty na přípravu tohoto pokrmu.

Recept na kombinovanou masovou klasiku hodgepodge

Právě tento recept byl převzat z kuchařské knihy Williama Pokhlebkina, kulinářského specialisty od Boha, který určitě věděl, jak vařit klasický mišpule. Není tedy třeba pochybovat - a pokud dodržíte všechny jemnosti, pak si tuto konkrétní polévku 100% zamilujete.

Ingredience:

Vývar - 3 litry
telecí maso - 850 gr
uzená hruď - 200 gr
lovecké klobásy - 2 ks
klobásy - 2 ks
cibule - 1 ks.
rajčata - 3 ks
česnek - 3 stroužky
nakládaná okurka - 4 ks
kapary - 30 gr
chilli paprička - 1 ks.
citron - 1/2 kusu
zelení - parta.

Způsob vaření:

Připravíme všechny potřebné produkty a začneme vařit. Telecí maso, hrudí a oloupanou cibuli s česnekem nakrájíme na malé kousky. Vše společně orestujte na pánvi na rostlinném oleji.

Kapary a rajčata nakrájíme nadrobno. Nalijte do pánve a vařte dalších 3-5 minut.

Celý obsah pánve přesuneme do pánve, nakrájíme párky s párky a celý obsah zalijeme hotovým vývarem. Položíme pánev na sporák a jakmile se vývar vaří, je třeba snížit oheň a vařit 20 minut.

2-3 minuty před koncem připravenosti je třeba přidat nakrájený citron a posypat polévku bylinkami.

Miska je hotová, sundejte ji ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte pět minut louhovat a poté podávejte na stůl.

Recept Solyanka s klobásou

Tato polévka je opravdu úžasná s vůní klobásy, citronu, oliv a kořeněných bylinek.

Ingredience:

Voda - 3 litry
napůl uzená klobása - 200 gr
vařená klobása - 150 gr
nakládaná okurka - 2 ks
brambory - 4 ks
cibule - 1 ks.
vypeckované olivy - 10 ks
pepř - 4-5 ks
sůl, pepř a bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do pánve nalijte tři litry vody, přiveďte k varu, nasypte do ní nakrájené brambory.

2. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte rajčata nakrájená na střední plátky, cibuli na půlkolečka, klobásu na nudličky a okurky na malou kostku.

4. Před podáváním nalijeme polévku do misek a do každé přidáme plátek citronu.

Solyanka s klobásami

Tento recept na výrobu hodgepodge s klobásami je pozoruhodný tím, že obsahuje velké množství masa. Obsahuje vepřové maso, kuřecí maso, klobásy a samozřejmě klobásu ... Jedním slovem, jídlo bude velmi uspokojivé!

Ingredience:

Uzená kuřecí šunka - 200 g
vepřové maso s kostí - 400 gr
klobásy - 200 gr
uzená klobása - 100 gr
nakládané okurky - 2 ks
brambory - 2 ks
cibule - 1 ks.
rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce
olivy - 8 ks
koření - podle chuti
citron - 1/2 ks.

Způsob vaření:

Vývar z masa uvaříme na kosti. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky a vhodíme do vývaru.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji v pánvi do zlatova.

Okurky jsou nakrájeny na malé proužky a vhozeny do pánve s téměř vařenými bramborami.

Kuřecí maso ze šunky, klobásy a klobás nakrájíme na nudličky a přendáme na pánev.

Vložíme rajčatový protlak, plátky citronu, olivy a zalijeme potřebným kořením, jako je: sůl, pepř a bylinky, případně můžete přidat něco podle svého uvážení.

Dusíme pět minut na mírném ohni, poté sundáme ze sporáku.

Polévka je hotová.

Dobrou chuť!!!

Mezi známými a oblíbenými prvními chody, jako je boršč, kyselá okurka, zelí, zaujímá zvláštní místo recept na klasický džbán s klobásou a uzeným masem. Bez nadsázky lze říci, že královnou prvních chodů je kombinovaný masový hodgepodge. Mnozí nevědí, jak vařit tento první chod, nebo se úplně bojí přijmout recept, protože věří, že tento proces je dlouhý a komplikovaný.

Ano, skutečně, vaření masového mišketu doma trvá déle než vaření lehkého kuřecího vývaru a existují určité nuance a jemnosti ve způsobu řezání ingrediencí a v pořadí, v jakém jsou přidávány. Ale přesto je zvládnutí umění výroby lahodných hodgepodge velmi možné i pro ty ženy v domácnosti, které nemají mnoho kulinářských zkušeností.

Nejdůležitější je správná receptura, kvalitní produkty a dobrá nálada. A abyste měli důvěru ve své schopnosti, připravil jsem krok za krokem recept s fotografií přípravy tohoto lahodného pokrmu. Nuže, pojďme do kuchyně – uvařit ten nejchutnější mišušek na světě?

Potřebujete ingredience

Na 4 porce:

1 malá cibule;
1 malá mrkev;
2 nakládané okurky střední velikosti;
300-400 g uzeného masa a klobás;
2 polévkové lžíce rajčatová pasta;
rostlinný olej na smažení.

Na vývar:

1,2-1,5 litru vody;
3-4 vepřová žebra;
1 malá cibule;
1 malá mrkev;
sůl;
3-4 zrnka černého pepře.

Na ozdobu:

citrón;
olivy;
zeleň.

Kroky vaření

Velmi důležitou součástí hodgepodge je dobrý masový vývar. Vařím to na vepřových žebrech, takže je to chutné a bohaté.

Vložíme žebra do vody, zapálíme. Když se voda vaří, snižte teplotu a opatrně odstraňte vzniklou pěnu.

Do pánve přidejte oloupanou mrkev a cibuli, sůl a pepř. Pánev přikryjeme pokličkou a vývar na žebrech vaříme 1,5 - 2 hodiny.

Poté žebra vyjmeme, vychladíme, oddělíme maso od kosti a nakrájíme nadrobno. Z vývaru také vyjmeme vývar a mrkev. Maso pak použijeme, ale s vařenou zeleninou se můžeme rozloučit.

Nyní pojďme k nádivce do hodgepodge. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme, až zesklovatí.

Tři mrkve na jemném struhadle, přidejte na pánev k cibuli, promíchejte a na mírném ohni vše společně restujte asi 5 minut.

Okurky nakrájené na malé kostičky. Přidejte k cibuli a mrkvi a vše společně vařte dalších 5 minut.

Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut.

Uzené maso nakrájíme na malé kostičky. Do mišce si můžete dát, co se vám líbí. Tentokrát jsem si dal lovecké klobásy, šunku a telecí balyk.

Uzené maso opékejte na prudkém ohni 3–4 minuty za občasného míchání.

Do vývaru, přivedeného k varu, přidejte zeleninu s rajčatovou pastou, promíchejte a vařte 5 minut.

Poté přidáme nakrájené vepřové maso a osmažené uzené maso. Promícháme, vývar přivedeme k varu. Poté pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 10-15 minut. Vypněte oheň a nechte hodgepodge vařit dalších 20-30 minut.

Vážení hosté a pravidelní čtenáři blogu, jsme rádi, že vás vidíme v naší virtuální kuchyňce.

Dnes jsme pro vás shromáždili ty nejlahodnější, nejklasičtější a ne tak recepty na masové hodgepodge.

Solyanka je naše „polévka po dovolené“. Hádej proč? 😊

Samozřejmě, protože na každém svátečním stole je celá řada uzenin, řízků, uzenin, které se ne vždy úplně sní.

A tak, aby dobrota nezmizela, byl vynalezen šmejd. Proto se tato polévka obvykle skládá z uzenin, které byly nalezeny v lednici.

A existuje tolik receptů! Dá se říci, že každá hospodyňka si z toho, co se jí nashromáždilo v lednici, připravuje po svém.

A přesto si dovolujeme nabídnout vám několik lahodných receptů!

Klasický tlustý hodgepodge

Všem oblíbený první chod! Kdo to zkouší - nemůžete to tahat za uši.

Ingredience

Vepřové nebo hovězí maso
Klobásy vařené, syrové uzené atd.
Kuřecí fileta
Lovecké klobásy
Uzená slanina (nebo jakékoli uzené maso)
Masový vývar - 2l
Cibule - 200 g
Nakládané okurky - 150 g
Olivy se šťávou - 350 g
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l
Máslo - 1 polévková lžíce. l
Citronová šťáva - 1,5 lžíce. l
Bobkový list - 2 ks
Sůl, černý pepř - podle chuti
Zakysaná smetana, bylinky, plátky jednoho citronu, olivy - k podávání

Vaření

Podle receptu potřebujeme vývar, do kterého můžete společně vařit hovězí a kuřecí maso. Vaříme podle všech pravidel - vařte hodinu a půl, odstraňte pěnu, aby byl vývar zlatavý, průhledný a krásný.

Sůl, ale trochu. Když je polévka hotová, pokud není dostatečně slaná, můžete přidat. Vzhledem k tomu, že máme v plánu mnohem více kyselých a slaných surovin, je lepší dosolit až nakonec.

Párky, uzené maso atd. nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na pánvi „dozlatova“ na olivovém oleji s přidáním másla. Ta chuť bude neuvěřitelná! Dále posíláme náš talíř s masem.

Maso není nutné silně opékat, ať zůstane šťavnaté. Přidejte rajčatový protlak a vše dobře promíchejte.

Vznikne krásná a světlá masová pečeně, která voní jednoduše úchvatně.

Potřebujeme jen zalít vývarem. V této fázi můžete upravit hustotu budoucího hodgepodge. Pokud máte rádi řidší - zalijte celým vývarem, pokud je hustší, pak nemůžete část vývaru vylít.

Nakrájené okurky podusíme tři minuty s trochou vody a také je vhodíme do misky. To je nezbytné pro jejich změkčení. Pokud máte rádi křupavé okurky v mišce, pak tento krok můžete přeskočit a po nakrájení je rovnou hodit do polévky.

Vložíme také bobkový list, suchý lusk chilli papričky a mletý černý pepř. Zalijte citronovou šťávou. Dodá to mišce zajímavou kyselost.

A také nyní, když jsme přidali všechny kyselé ingredience, je čas ochutnat sůl a upravit tento parametr podle svého.

Polévku necháme 5 minut vařit.

Olivy lze nakrájet na kroužky, nebo je můžete nechat celé. Nakrájíme na kolečka, ale pár si necháme vcelku na podávání.

Olivy dáme také do misky. Do mišce můžete také nalít půl sklenice tmavé vody, ve které byly olivy zavařeny. Ale to je velmi osobní, takže přidejte podle chuti.

Po přidání oliv počkejte, až se polévka opět sebevědomě vyvaří a vypněte.

Solyanka je připravena! Podávejte v porcovaných talířích s citronem a zakysanou smetanou, ozdobené olivami a oblíbenými bylinkami.

Jak vidíte, hodgepodge se připravuje velmi jednoduše. Neuvěřitelná chuť a vůně! Dobrou chuť vám!

Masový tým Solyanka s uzeným masem

Velmi chutná okurka, podívejte se na video lekci:

Velmi krásná a chutná polévka!

Masová polévka Solyanka s bramborem

Bramborová varianta. Proč to nezkusit, pokud chcete?

Bramborem tuto polévku vlastně nezkazíte, vydrží jakékoliv chuťové variace a přesto bude velmi chutná!

Ingredience

Hovězí maso s kostí - 500 g
Uzené maso - 1 kg
Brambory - 4 ks
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1-2 ks
Nakládané okurky – 400g + kyselá okurka
Solená rajčata - 1-2 ks
Olivy - 200 g
Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l
Citrón
Zelení k podávání
Bobkový list - 2 ks
Sůl, pepř - podle chuti
Rostlinný olej

Vaření

Vařte bohatý hovězí vývar. Vařte asi 1,5 - 2 hodiny, odstraňte pěnu.

Poté uvařené maso z hotového vývaru vyjmeme, zbavíme kosti a nakrájíme. Vraťte kousky do vývaru.

Brambory očistíme, nakrájíme a také vložíme do vývaru.

Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte na pánvi dozlatova, smíchejte s rajčatovou pastou.

Okurky nakrájíme a také vložíme na pánev, vše promícháme a 1 minutu opékáme.

Poté do pánve nalijeme lák, vložíme nakrájená osolená rajčata bez slupky a vše společně dusíme 10 minut.

Připravenou zeleninu rozprostřeme v masovém vývaru.

Nyní jsou na řadě uzená masa, je třeba je nakrájet na libovolné kousky, osmažit do zlatova a také poslat do polévky.

Zkontrolujte, zda neobsahuje sůl/pepř a vařte, dokud brambory nezměknou. Dvě minuty před připraveností vložíme olivy a bobkové listy.

Dobrou chuť!

Masová solyanka s kapary

Skvělý recept, ne úplně klasický, ale velmi chutný!

Ingredience

Hovězí maso - 200 gr
Turecko - 200 gr
Uzená kuřecí stehna - 2 ks
Lovecké klobásy - 3 ks
Mléčné klobásy - 2 ks
Šunka, vařená-uzená - 50 gr
Uzené klobásy - 2 ks
Nakládané okurky, sud - 300 gr
Středně velká mrkev - 1 ks.
Cibule - 3 ks
Rajčatová pasta - 50 gr
Papriková pasta - 10 g
Bobkový list - 2 ks.
Kuličky černého pepře - 1 lžička
Rostlinný olej - 1 lžička
Olivy, vypeckované - 50 gr
Olivy, vypeckované - 50 gr
Kapary - 2 lžičky
Cukr - 1 lžička
Zakysaná smetana, k podávání
Citron - 1 ks.
Zelená petržel, k podávání
Sůl, pepř - podle chuti

Vaření

Začneme vývarem. Chcete-li to provést, vložte hovězí a krůtí maso do hrnce, naplňte vodou a zapalte.

Dáme tam i oloupanou cibuli, mrkev a kuličky pepře. Sůl není potřeba.

Vývar vařte na mírném ohni hodinu a půl. Nezapomeňte odstranit pěnu, aby byl vývar průhledný.

Mezitím, co se připravuje vývar, zbývá čas na přípravu náplně do mašle.

Nakrájejte cibuli a pošlete ji do předehřáté pánve (nebo lépe do hluboké pánve), smažte, dokud nebude průhledná.

Okurky jsou také nakrájeny na malé kostičky a přidány k cibuli a také smíchány s rajčatovou pastou.

Vše společně smažte další 2-3 minuty.

V této fázi lze k cibuli a okurce přidat asi 100 ml solanky (není to nutné). A také tam přidat dvě naběračky vývaru, aby se obsah kastrůlku nesmažil, ale dusil. Přidejte cukr a dobře promíchejte.

Necháme na mírném ohni 15 minut probublávat.

Během této doby umeleme všechny masové přísady na kostky, klobásy a klobásy na kolečka. Uzené kuře zbavíme kůže a nakrájíme na kousky.

Uvařené maso z hotového vývaru vyjmeme a stejným způsobem nakrájíme na kousky.

Do vývaru střídavě přidáváme nejprve rajčatovo-okurkový dresink, bobkový list, poté maso.

Hodgepodge necháme vařit, vaříme 2 minuty a vypneme.

Olivy a černé olivy nakrájíme náhodně a vložíme do již připravené polévky.

Na závěr osolíme a opepříme. Polévku je vhodné nechat 20 minut louhovat.

Podávejte se zakysanou smetanou, citronem a bylinkami! Báječný!

Masová solyanka se zelím a houbami

Velmi chutná variace hodgepodge, hustá a bohatá s lahodnými solenými houbami a zelím. Zkus to!

Ingredience

Hovězí maso - 1 kg
Kuřecí stehna bez kůže - 0,5 kg
Šunka - 150 g
Klobásy libovolné - 150 g
Čerstvé zelí - 300 g
Solené houby - 100-150 g
Nakládané okurky - 150-200 g
Nálev z okurek 200-300ml
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l
Malá rajčata - 50-70 g
Cibule - 1 ks.
Olivy - 50-100 g
Kapary - 1 polévková lžíce
Sůl / černý pepř / nové koření - podle chuti

Vaření

Nejprve vařte hovězí vývar 1,5 hodiny na mírném ohni. Chutné bude, když bude hovězí s tukem.

Kuře přidejte 40 minut předtím, než bude vývar hotový.

Když je vývar hotový, vyndejte maso a rozeberte ho na chutné kousky.

Dále meleme šunku a klobásy (místo nich si můžete vzít jakékoliv jiné masné výrobky - vařená nebo syrová uzená klobása, uzená masa, klobásy).

Smažte je s rajčatovým protlakem a cibulí a přidejte k vařenému masu.

Zelí nakrájíme ne moc nadrobno a také vložíme do pánve.

Dále přidáme osolené houby. Pokud nejsou příliš velké, nemůžete je řezat.

Okurky nakrájíme na kolečka, poklademe lžící kaparů, vypeckovanými olivami, nadrobno nakrájeným rajčetem.

Přivedeme vývar k varu, nalijeme do něj solanku.

Všechny ingredience zalijte vývarem. Hodgepodge už vypadá úžasně, je opravdu velmi hustý a chutný.

Zbývá pouze zkontrolovat sůl, pepř podle chuti.

Hodgepodge přiveďte k varu, stáhněte plamen na minimum a vařte 15 minut, dokud se zelí neuvaří.

Podáváme se zakysanou smetanou, bylinkami, citronem. Zde je takový odvážný recept pro ty, kteří rádi experimentují!

Tady je takový výběr hodgepodge receptů, v něčem jsou si podobné, ale v něčem jsou úplně jiné.

Jakýkoli recept lze upgradovat a přidat nebo vyloučit přísady, které potřebujete.

Jezte hodgepodge pro své zdraví a vraťte se k nám pro nové lahodné recepty!

Polévka z hodgepodge meat - pokrm s několika druhy masa a solenou zeleninou. Maso může být velmi odlišné: hovězí, vepřové, jehněčí, kuřecí nebo krůtí. Uzená masa, klobásy a klobásy dodávají mišce zvláštní chuť a pikantnost.

Solené nebo nakládané okurky se také přidávají do jakéhokoli druhu hodgepodge.

Aby byl hodgepodge lahodný, doporučuje se do něj přidat alespoň čtyři druhy masných výrobků. Může to být hovězí, vepřové nebo jehněčí maso, ledvinka nebo srdce, klobásy, vařená klobása, uzená slanina nebo klobásy, šunka, jakékoli uzené maso. Do hodgepodge se přidávají i houby: čerstvé, mražené, nakládané nebo solené. Jakékoliv houby dělají hodgepodge ještě chutnější.

Hodgepodge je bohaté a výživné jídlo. Může se jíst ihned po přípravě a po malém vyluhování.

V každé porci nezapomeňte dát plátek citronu a lžíci zakysané smetany. Chuť k jídlu!

Jak vařit masovou polévku - 15 druhů

Děláte hodgepodge poprvé? Začněte klasickým receptem na sekanou. V tomto receptu nejsou žádné moderní dobroty: kapary a olivy. Ale musí být vařené, abyste cítili skutečnou, klasickou chuť a vůni tohoto úžasně lahodného pokrmu.

Ingredience:

hovězí maso s kostí - 1 kg
hovězí ledviny - 300 g
uzená kuřecí prsa - 1 ks.
uzená klobása, vařená, klobásy - každá 150 g
sušené bílé houby - 50 g
nakládané okurky - 4 kusy
kysané zelí - 200 g
cibule - 1 ks.
kořen celeru
rajče - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
citron - 1 ks.
nové koření
rajčatová pasta - 50 g
červená paprika
čerstvý kopr, petržel a celer
Bobkový list.

Vaření:

Uvařte hovězí maso, nezapomeňte odstranit pěnu. Když se pěna přestane tvořit, přidáme houby, červený a černý pepř.

Ledviny nakrájené na velké kusy uvařte v samostatném hrnci. Omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy, pokapejte citronovou šťávou a přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Osolíme a zamícháme.

Uzená klobása, klobásy nakrájíme na nudličky. Kořen celeru a rajčat - nakrájené na plátky.

Okurky nakrájíme na tenké plátky a rozdělíme na dvě části. Nakrájejte zeleninu a česnek.

Vařené hovězí maso a uzená kuřecí prsa zbavte kostí. Nakrájíme na kostky a pošleme na pánev.

Dejte vývar na oheň. Přidejte postupně nakrájené ingredience, pokaždé přiveďte k varu:

Polovina okurek a zelí;

Klobása a rajčata;

Rajčatový protlak a cibule;

Ledviny a mouka;

Druhá polovina okurek a klobás;

Nakládaná zelenina z okurek a zelí.

Vařte čtvrt hodiny na mírném ohni. Přidejte bylinky, sůl, pepř, česnek a bobkový list.

Podáváme se zakysanou smetanou a česnekovými krutony.

Pokud chcete, můžete přidat kapary a olivy spolu s ledvinami.

Solyanka od šéfkuchaře Ilya Lazersona

Ruský kuchařský recept od známého šéfkuchaře. Všechny jemnosti, nuance vám odhalí mistr. Použijte to, nemůžete se dostat bez chuti!

Ingredience:

hovězí maso - 200 g
kuřecí stehno - 1 ks.
klobásy - 2 ks.
okurky - 7 ks.
cibule - 1 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
cukr - 1 polévková lžíce. l.
kapary - 2 polévkové lžíce. l.
černé olivy - 15 ks.
zelená cibule
citrón
zakysaná smetana
Bobkový list
zrnka černého pepře.

Vaření:

Maso a kuře vařte předem bez soli s přidáním mrkve a cibule.

Maso vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout.

Nakládané okurky ze sudu nakrájíme nadrobno. Okurky by měly být nakládané, ne nakládané. Připravené okurky dáme do nádoby, podlijeme trochou vody a dusíme.

Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k okurkám. Trochu podusíme a přidáme rajčatový protlak a cukr. Vařte asi 30 minut.

Této směsi - brez, se říká "duše hodgepodge".

Hovězí maso a stehýnka bez kůže nakrájíme na plátky. Klobásy - v kruzích, olivy - na polovinu. Citron nakrájíme na plátky, nakrájíme zelenou cibulku.

Dejte vývar na oheň, přiveďte k varu a pošlete do něj vánek. Ochutnejte a přidejte sůl a cukr.

Poté do vývaru pošleme nakrájené maso, olivy, kapary, trochu marinády z oliv a černého pepře.

Vařte, přidejte zelenou cibulku. Solyanka je připravena.

Hlavní výhodou hodgepodge je, že toto jídlo je velmi uspokojivé. K obědu se tedy může podávat jeden džbán: každý se dosyta nasytí.

Ingredience:

vepřový jazyk - 1 ks.
kuřecí prsa - 2 ks.
vepřové maso s kostí - 250 g
hovězí maso - 250 g
polouzená klobása - 300 g
nakládané okurky - 4 ks.
nálev z okurek - 1 polévková lžíce.
cibule - 2 ks.
kysané zelí - 150 g
rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
kořen celeru - 1 ks.
suchá hořčičná semínka - 5 ks.
nové koření
Bobkový list
olivy - 15 ks.
citrón
kapary - 1 polévková lžíce. l.
zeleň
cukr
sůl.

Vaření:

Vepřový jazyk vařte 15 minut. Opláchněte studenou vodou.

Do velkého hrnce nalijte vodu, přidejte do ní jazyk, vepřové, hovězí a kuřecí prsa. Osolíme, přidáme nové koření, celer, bobkový list a hořčičná semínka. Vařte, dokud nebude připraven.

Vyjměte maso z vývaru, vychladněte, odstraňte kosti. Všechny masné výrobky nakrájejte na malé kousky.

Nalijte lák z okurek do vývaru a přiveďte k varu.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji s přidáním nakrájených okurek. Tam posíláme také kysané zelí a polouzený párek nakrájený na nudličky. Trochu orestujeme a přidáme rajčatový protlak s trochou cukru. Ještě trochu podusíme.

Smažení pošleme do vývaru, vložíme do něj maso a kapary. Vařte 10 minut.

Nalijte do misek, přidejte zakysanou smetanu a plátek citronu. Posypte bylinkami.

Do hodgepodge není nutné přidávat rajčatový protlak. Chuť polévky bude stále vynikající.

Uzené maso žebírek dělá hodgepodge tak chutným, že se od něj nelze odtrhnout. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Ingredience:

hovězí maso - 0,5 kg
uzená klobása - 300 g
uzená žebra - 400 g
klobásy - 200 g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
okurky - 4 ks.
nálev z okurek - 1 polévková lžíce.
zrnka černého pepře
Bobkový list
olivy
citrón
zakysaná smetana
petržel
rostlinný olej.

Vaření:

Vařit hovězí maso, vychladnout. Nakrájejte na tenké proužky.

Oddělte maso od uzených žeber. Všechny masné výrobky, cibuli a okurky nakrájíme nadrobno na nudličky.

Nakrájejte zeleninu. Nastrouháme mrkev.

Cibuli s mrkví a okurkou podusíme na pánvi. Přidejte rajčatovou pastu.

Všechny masné výrobky pošleme do vroucího vývaru, nalijeme nálev z okurek a vylijeme smažení.

Do misek přidejte olivy, citron, petržel a zakysanou smetanu.

Citron lze přidat ne do každé porce při podávání, ale přímo do polévky spolu s olivami a bylinkami.

Solyanka s kolenem má bohatou jasnou chuť a chutný vzhled. Tato lahodná polévka stojí za vyzkoušení!

Ingredience:

vepřové koleno - 1 ks.
klobásy - 2 ks.
polouzená klobása - 200 g
šunka - 200 g
nakládané okurky 4 ks.
cibule - 1 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
olivy
zelené olivy
citrón
pepř.

Vaření:

Vařte vývar ze stopky. Maso vychladíme, oddělíme od kostí a nakrájíme nadrobno.

Klobásy, klobása, šunka a okurky nakrájené na nudličky.

Cibuli nakrájíme na plátky, orestujeme s přidáním rajčatového protlaku, okurek a láku. Podusíme a pošleme všechny masné výrobky na smažení. Uhasit.

Vařte vývar, vložte smažení. Přidejte koření, sůl, pepř, citron, olivy a olivy. Trochu povařte.

Docela ekonomická varianta hodgepodge. Můžete vařit na běžnou večeři. Rychle, ale hlavně - velmi zasytí a taková polévka nikdy neomrzí.

Ingredience:

kuřecí prsa - 200 g
vařená klobása - 200 g
uzená klobása - 200 g
nakládané okurky - 5 ks.
citrón
olivy
cibule - 1 ks.
zeleň
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
olej na smažení.

Vaření:

Kuřecí prsa uvaříme. Vyjmeme z vývaru a dáme stranou.

Masné výrobky, okurky a cibuli nakrájíme na malé proužky.

Udělejte smaženici z cibule, masných výrobků a okurek. Přidejte rajčatovou pastu.

Výpek vlijeme do vroucího vývaru. Necháme trochu povařit.

Dejte stranou od ohně. Přidejte nadrobno nakrájený citron a olivy.

Po půl hodině můžete podávat.

Pokud se k přípravě vývaru použije dřeňová kost, je to záruka, že vývar bude průhledný a chuťově bohatý. A s přidáním pěti dalších masných výrobků se mišuška ukáže být prostě boží!

Ingredience:

mozková kost - 700 g
hovězí maso - 200 g
vepřové klobásy, karé, uzené krkovičky, šunka - po 150 g
cibule - 1 ks.
máslo - 2 polévkové lžíce. l.
mouka - 2 polévkové lžíce. l.
mrkev - 2 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
okurky - 4 ks.
nakládaná zelená rajčata - 4 ks.
olivy
česnek - 3 stroužky
citrón
nové koření
sůl.

Vaření:

Mozkovou kost a hovězí maso vařte do vaření (4 - 5 hodin).

Vyjměte kosti a hovězí maso z vývaru. Hovězí maso vychladíme, nakrájíme najemno a vrátíme do vývaru.

Šunku, krky a hřbet nakrájíme na kostičky. Klobásy - v kruzích. Poslat do vývaru.

Na másle zpěníme cibuli nakrájenou na malé kostičky. Nalijte mouku, promíchejte a pošlete do pánve s vývarem.

Mrkev nastrouháme a orestujeme na másle s přidáním rajčatového protlaku.

Zatímco se mrkev restuje, nakrájíme rajčata a okurky na kostičky. Pošlete do pánve k mrkvi. Pár minut povařte a přendejte do mísy.

Hodgepodge vařte 10 minut. Přidejte solanku, pepř, sůl, olivy a prolisovaný česnek. Vypněte a nechte chvíli povařit.

S kořením to nepřehánějte. Solyanka má již jedinečné aroma masa, uzeného masa a oliv. Příliš mnoho koření může přebít tuto chuť.

Velmi jednoduchý recept, podle kterého zvládne uvařit prašivku i nezkušený kuchař. Hlavní věcí při vaření je dobrá nálada a touha nakrmit každého chutně a uspokojivě.

Ingredience:

vepřové maso - 0,5 kg
uzená klobása - 400 g
šunka - 500 g
nakládané okurky - 200 g
brambory - 3 ks.
cibule - 1 ks.
omáčka - 200 g
olivy - 150 g
pepř
Bobkový list
citrón
zakysaná smetana.

Vaření:

Maso uvaříme, vyjmeme z vývaru a nakrájíme na kostičky.

Také nakrájené brambory, uzená klobása a vařené vepřové maso. Nakrájejte také okurky na kostičky.

Udělejte smaženici: cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na pánvi s přidáním okurek a rajčatové omáčky.

Vařte vývar. Pošlete do ní uzeniny, brambory a vařte do měkka. Přidáme restování a necháme 10 minut vařit, podle chuti osolíme a opepříme.

Do misek přidejte olivy a citron.

Zelí a sladká paprika dodávají polévce s masem a uzeným osobitý nádech. Solyanka dopadá chutná, voňavá, se svěží chutí.

Ingredience:

maso s kostí - 200 g
uzené maso - 200 g
klobásy - 4 ks.
zelí - 0,5 hlavy
brambory - 6 ks.
žárovka - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
paprika - 1 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
Bobkový list
zrnka černého pepře
olivy nebo olivy
Kopr
petržel
citrón
sůl.

Vaření:

Dejte maso na oheň.

Cibuli oloupeme, mrkev nastrouháme, brambory nakrájíme na malé kostičky, zelí nakrájíme.

Z vývaru odstraňte pěnu. Do pánve vhoďte celou cibuli a všechnu zeleninu. Osolte a vařte 20 minut.

Bulharský pepř nakrájený na půlkroužky. Nakrájejte zeleninu.

Párky nakrájíme na plátky, uzené na kostičky.

Do pánve pošlete pepř a masné výrobky. Přidejte rajčatový protlak, bobkový list a kuličky pepře. Vařte 15 minut.

Na závěr přidejte olivy, zeleninu a citron nakrájené na půlkolečka.

Velmi chutná kombinace masa, uzeného masa a nakládaných hub. Potěšení v každé lžíci!

Ingredience:

hovězí maso - 600 g
uzená kuřecí prsa - 300 g
uzená klobása - 300 g
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
kapary - 2 polévkové lžíce. l.
olivy
nakládané okurky - 4 ks.
nakládané houby - 200 g
rajčatová pasta - 2 lžičky
petržel
Bobkový list
citrón
pepř
sůl.

Vaření:

Vařte hovězí maso. Vychladíme a nakrájíme na malé proužky.

Cibuli nakrájíme nadrobno. Masné výrobky a okurky nakrájíme na nudličky.

Nastrouháme mrkev. nasekat zelí

Osmahneme cibuli, přidáme mrkev, okurky, klobásu, uzená prsa a rajčatový protlak. Směs. Trochu podusíme a přidáme houby.

Smažení pošleme do vroucího vývaru. Přidejte kapary a olivy. Vařte 10 minut.

Maso Solyanka v polštině

Skvělý recept na okurky. Úžasná chuť a lahodná vůně. Ne polévka, ale čisté potěšení. Jen uvařte a uvidíte sami.

Ingredience:

maso s kostí - 400 g
vepřové maso - 400 g
kuře - 400 g
kořenová petržel - 1 ks.
kořen celeru - 10 g
okurky - 5 ks.
olivový olej
kysané zelí - 100 g
vařená klobása - 100 g
nakládané okurky - 5 ks.
nakládané houby - 100 g
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
česnek - 2 stroužky
cibule - 1 ks.
citrón
bazalka
tymián
zeleň
pepř
sůl.

Vaření:

Maso s kostí a kuřecí maso uvaříme se solí, pepřem a bobkovým listem. Vychladíme, vyjmeme z kostí a nakrájíme najemno.

Vepřové maso nakrájíme na kousky a opečeme na oleji dokřupava. Zalijeme trochou vývaru a dusíme.

V samostatné nádobě rozehřejeme olivový olej, vložíme kysané zelí a dusíme, dokud zelí nezměkne. Přidejte nakrájené okurky, okurky, nakládané houby a rajčatový protlak. Promícháme a dusíme 15 minut.

Do vařícího vývaru vložíme všechno maso a nakrájené výrobky, zeleninu dušenou s houbami. Vařit. Přidáme tymián, bazalku, pepř a sůl a necháme na mírném ohni dusit.

Zakysanou smetanu smícháme s moukou, přidáme citronovou šťávu, promícháme a směs nalijeme do kastrůlku.

Vařte dalších 15 minut. Ke konci přidáme nadrobno nakrájenou uvařenou klobásu.

Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Masový džbán v gruzínštině

Voňavé, kořeněné, pikantní, se spoustou zeleně - pravý gruzínský mišpule. Co by mohlo být chutnější? Určitě vyzkoušejte!

Ingredience:

vepřové filé - 1 kg
konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě - 250 g
červená sladká paprika - 3 ks.
rajčata - 3 ks.
cibule - 4 ks.
Kopr
koriandr
petržel
česnek - 3 stroužky
adjika - 1 lžička
suneli chmel - 1 lžička
sušená bazalka - 1 lžička
rostlinný olej
pepř
sůl.

Vaření:

Maso nakrájíme na nudličky a orestujeme na oleji. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k masu. Vařte do poloviny vaření.

Zeleninu a okurky nakrájejte na velké kostky a pošlete do pánve. Nalijte konzervovaná rajčata.

Přidejte adjiku a sůl. Promícháme a dusíme, dokud nebude hotové. Ke konci přidáme koření a bylinky.

Pokud máte rádi pikantní polévky, určitě tuto variantu vyzkoušejte. Vychutnáte si celkem jednoduchou polévku s lahodnou novou chutí.

Ingredience:

hovězí maso - 500 g
brambory - 5 ks.
cibule - 1 ks.
vařená klobása - 300 g
okurky - 6 ks.
konzervovaná rajčata - 6 ks.
olivy
zeleň.

Vaření:

Uvařte maso. Vyjmeme z vývaru, ochladíme a nakrájíme nadrobno.

Z rajčat oloupejte slupku. Cibuli a klobásu nakrájíme nadrobno. Nastrouháme mrkev. Brambory a okurky nakrájíme na kostičky.

Na pánvi orestujte cibuli, přidejte mrkev, klobásu a rajčata.

Brambory uvaříme ve vývaru. Přidáme pečínku, okurky, olivy, marinádu z okurek a oliv. Vařte pět minut.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Další možností je vydatný hodgepodge. Je levná, rychle připravená, i když recept obsahuje velké množství ingrediencí. Používá se jako první a druhý kurz. A můžete i jako teplý předkrm se skleničkou.

Ingredience:

kuřecí srdce - 400 g
uzené hrudí - 300 g
klobásy - 4 ks.
žampiony - 200 g
brambory - 4 ks.
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
okurky - 3 ks.
okurkový nálev - 1 šálek
olivy
olivy
citrón
pepř.

Vaření:

Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody.

Houby a hrudí nakrájené na proužky. Srdíčka oloupeme a orestujeme s přidáním žampionů a hrudí.

Obsah pánve nasypte do mísy.

Nakrájejte cibuli, mrkev a klobásy. Vše smažte a také pošlete na pánev.

Přidejte olivy, olivy a bylinky a stáhněte z ohně. Polévka je hotová!

Když se do obyčejného hodgepodge přidají fazole, chuť se stane ještě bohatší a aromatičtější. Tato polévka zažene hlad úplně každého.

Ingredience:

telecí maso s kostí - 500 g
jakékoli uzené maso - 300 g
cibule - 1 ks.
brambory - 4 ks.
mrkev - 1 ks.
konzervované fazole - 1 plechovka
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
okurky - 3 ks.
citrón
zelený mletý pepř
sůl.

Vaření:

Maso uvaříme, oddělíme od kosti a nakrájíme.

Nakrájejte cibuli a mrkev a smažte. Uzené maso, okurky a brambory nakrájené na kostičky.

Do vařícího vývaru vložíme brambory, uzené maso a maso. Když jsou brambory téměř uvařené, přidejte cibuli s mrkví, okurky, rajčatový protlak, olivy a fazole.

Podle chuti osolíme a opepříme. Do hotového mišketu vložte citron, česnek a bylinky.

Vařte s radostí podle našich receptů. Jakákoli polévka bude neuvěřitelně chutná. Vyměňte ingredience, ukažte svou fantazii, tvořte ve své kuchyni a vychutnejte si vydatné jídlo.