Slaná nakrájená rajčata pro zimní recepty. Jak uchovat poloviny rajčat na zimu: recepty na nakládání

Nakrájená rajčata na zimu jsou prostě dar z nebes, pokud se vám rajčata trochu zhoršila nebo je nacpete celá do sklenice, která není úplně vhodná. Rajčata nakrájím, okořením česnekem a salát je hotový. V zimě jsem jen přendala ze zavařovací sklenice na talíř a voňavá svačina je připravena pro všechny příležitosti.

Ingredience:

Na litrovou nádobu:

Rajčata;
česnek - 3-4 stroužky;
pepř - 2-3 věci.

Voda - 1 litr;
cukr - 2 polévkové lžíce;
kyselina citronová - 0,5 lžičky;
sůl - 1 polévková lžíce.

Konzervovaná krájená rajčata krok za krokem recept

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, kolečka nebo půlky. No, přesně tak, jak chcete.
Česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky.
Rajčata smícháme s česnekem a dáme do sklenice.
Vařte vodu, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Rajčata s česnekem přelijeme marinádou.
Naplněné horké sklenice pasterizujte v hrnci s horkou vodou po dobu 10 minut. Dávejte pozor, aby se voda nalitá do pánve nedostala k hrdlu sklenic.
Opatrně vyjměte horké sklenice z vody, srolujte víčka.

Zkuste si na zimu připravit nakrájená rajčata, příprava je jednoduchá, ale tak chutná a chutná!

Dobré odpoledne přátelé! Myslím, že nejsem jediný, kdo se potýkal s problémem velkých rajčat. Když začnou dozrávat, radujeme se a chlubíme se svými úspěchy a pak přemýšlíme, kam je zařadit. Navrhuji, abyste si na zimu připravili polovinu rajčat a podělili se o různé recepty: s máslem a cibulí, nakládané, bez sterilizace - příjemné letní potíže pro vás.

Půlky rajčat na zimu

No, začneme pomalu... Téměř všechny přířezy vysterilizujeme podle mých receptů, takže je nezpracovávejte předem, jen dobře opláchněte, ale ještě vyvařte zavařené víčka.

Aby se vám rajčata při zavařování nerozpadla, vybírejte jejich tvrdé odrůdy, při vaření si pak dobře udrží svůj tvar.
Jakákoli příprava, včetně rajčat, nikdy nestojí jednu nebo dvě ingredience. Nálev nebo marináda na poloviny rajčat lze zpestřit všemi druhy bylinek, papriky různých odrůd: nové koření, černé, horké.
Změňte také chuť solení použitím různých druhů octa. Perfektní nejen stůl, ale i jablko. Můžete zkusit přidat víno, také není příliš drahé. Nebojte se experimentovat, přátelé, chvalte se v zimě a hosté, kteří ochutnali neobvyklý salát z půlek rajčat, budou známí jako sofistikovaná hostitelka.

Několik dalších tipů pro vaření rajčat na poloviny:

Zkuste rajčata nakrájet na půlky, aby nebyly vidět kosti, zelenina se pak při zavařování nerozpadne a zrníčka v marinádě nebudou plavat. Podívejte se blíže na ocas, tam můžete nastínit střih.
Rajčata dejte do sklenic řezem dolů, aby se jich tam vešlo více.
Aby se poloviny těsně vešly do sklenic, umístěte již naplněnou sklenici (nebo právě pokládáte), položte ji na několikrát složený ručník a rozložte na stůl a sklenici poklepejte o stůl (pouze lehce a laskavě, nepřehánějte to).
Po sterilizaci není třeba sklenice balit, rajčata mohou příliš změknout. Stačí obrátit dnem vzhůru a po vychladnutí zkontrolujte, zda marináda nevytéká. V případě potřeby nahlaste.
Sledujte množství ingrediencí, aniž byste hlásili nebo zacházeli příliš daleko s některými, můžete zničit obrobek (mluvíme o soli a octu).

Půlky rajčat s cibulí a máslem - recept

Při přípravě půlek podle tohoto receptu se rajčata nerozpadnou a lák je jako nektar! Ale příprava i recept jsou maximálně jednoduché.

Na litrovou sklenici polotovarů potřebujeme:

Rajčata jsou velká a zralá.
Cibule - 1 ks.
Kuličky pepře - 10 ks.
Hřebíček - 3 tyčinky.
Rostlinný olej - 1 velká lžíce.

Na lák: na litr vroucí vody vezměte 3 lžíce cukru + lžíci soli. Ocet se sem nedává, ale pokud je to žádoucí (pokud existují pochybnosti o bezpečnosti obrobku), nalijte lžíci.

Jak vyrobit poloviny rajčatového salátu na zimu:

Rajčata nakrájejte na poloviny (zejména velké exempláře rozdělte na čtyři části, nebo i menší, pokud jsou velmi velké).
Na dno nádoby o objemu 1 litr položte cibuli, nakrájenou na velké kroužky, pepř, hřebíček a nalijte rostlinný olej.
Navrch položíme rajčata a nyní zalijeme uvařenou náplní.
Sterilizujte nádobu na salát po dobu 15 minut. Všechno! Lze srolovat.

Recept na půlky nakládaných rajčat na zimu s cibulí a máslem

I ti, kteří cibuli vůbec nemají rádi, v půlkách rajčat připravených podle tohoto receptu ji budou jíst v neomezeném množství a chválit si ji. Jak jsem řekl, určitě se ptejte.

Na litrovou nádobu tedy potřebujeme:

Půlky rajčat.
Cibule - v každé litrové nádobě 1 - 1,5 ks.
Česnek - 3 stroužky na sklenici.
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Sůl s cukrem.
Ocet.
Původní recept na tento recept navrhuje přidat další snítku kopru, ale já to nedělám.

Na marinádu vezměte 3,5 litru vody: 3 hrnky cukru (ano, hrnky, měli jste pravdu), 2 hrnky 9% octa a 2 velké lžíce soli.

Jak vařit rajčata na poloviny podle tohoto receptu:

V litrových sklenicích naskládejte cibuli na kroužky - nakrájejte velké a vložte, aniž byste byli žraví. Vložíme česnek, rajčata nakrájená na půlky a vše zalijeme marinádou.
Jak vyrobit marinádu: všechny přísady vložte do vroucí vody a vařte 5 minut.
Sklenice nalijte marinádou a sterilujte je 10 minut. Marináda by měla vystačit asi na desetilitrové sklenice.

Marinované půlky rajčat s feferonkami

Příprava podle tohoto receptu osloví všechny milovníky pikantního, takhle dopadne náplň a rajčata samotná se nemohou nezamilovat.

Na litrovou nádobu budete potřebovat tyto ingredience:

Rajčata - půlky.
Cibule - 1 ks.
Petržel - 2 větve.
Česnek - 3 stroužky.
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Bobkový list - 3 ks.
Feferonka - kousek 1 - 2 cm.
Kuličky pepře - 6 ks.

Na zalití budete potřebovat: 2,5 litru vroucí vody, sůl - 3 velké lžíce, cukr - 2 šálky, ocet 9% - 1 šálek.

Jak vařit marinované poloviny rajčat:

Na dno sklenice naskládejte petržel, oba druhy pepře, bobkový list, česnek a kolečka cibule. Nalijte do rostlinného oleje.
Půlky položte řezem dolů a pokračujte v přípravě marinády. Náplň uvaříme, na závěr přidáme ocet a ihned vlijeme do rajčat.
Stejně jako v jiných receptech tato rajčata sterilujte 10 minut a poté je srolujte.

Půlky rajčat na zimu - salát Budete si olizovat prsty - recept

Jedná se o nesrovnatelně lahodný salát ze sbírky zlatých konzervačních receptů pod obecným názvem "Olízneš si prsty."

K přípravě marinády si vezměte:

Vroucí voda - 3 litry.
Cukr - 8 polévkových lžic.
Sůl - 3 polévkové lžíce.

Na salát potřebujeme:

Rajčata.
Česnek.
Cibule.
Ocet 9%.
Bobkový list, kopr.

Jak připravit rajčatový salát na polovinu na zimu:

Do každé litrové nádoby dejte na dno 3 kolečka nakrájené cibule, 1 stroužek česneku, snítku kopru, pošlete tam bobkový list a nalijte velkou lžíci 9% octa.
Připravte marinádu: do vroucí vody přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se nerozpustí.
Marinádu nalijte do sklenic a sterilujte 10 minut.

Půlky rajčat s hořčicí - recept

Budeme potřebovat:

Rajčata.

Na marinádu vezměte: na 1 litr vroucí vody 3 velké lžíce cukru, 1 velkou lžíci soli, 50 ml. ocet 9%.

Na každou 1 litrovou sklenici:

Obilná hořčice - 2 lžičky.
Nové koření - 2 hrášky.
Česnek - 3 stroužky.
Petržel.

Jak vyrobit polotovar na zimu podle tohoto receptu:

Velká rajčata rozkrojte napůl, snažte se to udělat tak, aby na řezu nebyla vidět žádná zrníčka.
Na dno sklenic dejte česnek, hořčičná semínka a pepř s petrželkou. Navrch dejte půlky rajčat řeznou stranou dolů.
Udělejte marinádu, vařte 3-4 minuty a zalijte. Dále je třeba sklenice sterilizovat 10 - 12 minut a poté srolovat. Můžete udělat totéž, ale v mém jiném článku jsou další prázdná místa.

Jak připravit půlky rajčat na zimu - recept s bazalkou

Skončíte s velmi chutnou, pikantní náplní a bazalka jí dodá ten úžasný nádech. Mimochodem, já občas roluji celá rajčata úplně bez koření, jen sůl a cukr. Ale nezapomeňte dát snítku bazalky! A vznikne něco úžasného! .

K přípravě lahodných pikantních rajčat na poloviny potřebujeme na litrovou sklenici:

Velká rajčata.
Nové koření a černý pepř - každý po 6 - 7 hrách.
Petržel a bazalka - každá 3 větve.
Česnek - 3 stroužky.
Cibule - 1 ks. střední velikost.
Cukr - 1 polévková lžíce.
Rostlinný olej a stolní ocet - každý 1 polévková lžíce.
Sůl - 1 lžička.

Na zalití: na 1,5 litru vody vezměte 2 lžíce soli, 6 lžic cukru.

Jak uchovat rajčata podle tohoto receptu na zimu:

Na dno sklenice přidejte polovinu voňavého koření kromě cibule a naplňte sklenici rajčaty do středu.
Dále položte cibuli, nakrájenou na velké kroužky, zbytky bazalky a petrželky a pak přidejte poloviny rajčat až úplně nahoru. Při pokládání je netlačte k sobě, je lepší zavařovací sklenici poklepat na ručník rozprostřený na stole, jak jsem učil úplně na začátku.
Zbývá přidat sůl a cukr na obrobek a nalít olej a ocet. Poté vše zalijte vroucí vodou a sterilizujte sklenici po dobu 10-12 minut a přikryjte ji víkem.

Hodně štěstí v zimní přípravě, přátelé! Neloučím se s vámi, kromě receptů na konzervování rajčat na poloviny jsem připravil mnoho dalších tajemství dalších lahodných švů. S láskou… Galina Nekrasová.

Stává se tak, že sklizeň rajčat se narodila ne zcela úspěšná. Mnoho nezralých plodů, shnilých. To ale neznamená, že všechna rajčata budou muset být jednoduše zlikvidována. Z těchto rajčat můžete udělat výbornou svačinku na zimu, když je nakrájíte na plátky, lahodně naložíte a zavaříte do sklenic. V tomto článku vám představíme ty nejlepší, podle nás, recepty na sekaná rajčata na zimu. Budete překvapeni, jak originální rajčatové přípravy dopadnou.

Každá hospodyňka, která miluje a je zvyklá v létě zavařovat zeleninu, se asi zamyslí nad otázkou, jak se liší příprava nakrájených rajčat od celých. Chcete-li uchovat rajčata na plátky, musíte se na proces válcování řádně připravit.

Krok za krokem vám vysvětlíme, co a jak dělat, abyste z nakrájených rajčat vyrobili kvalitní svačiny:

Vyberte si dužnaté ovoce. Je v pořádku, pokud jsou na nich poškozené části – prostě je odříznete.
Řezání může být libovolné. Hospodyňky zpravidla krájí rajčata na plátky nebo kroužky.
V každém receptu na marinádu na sekaná rajčata je velmi důležité dodržovat jasný recept. Pokud se nějaké přísady dá více, než by mělo být, nebo méně, pak bude chuť zkreslená.
Všechny srolované sklenice nakrájených rajčat by měly být vychladlé s víčky vzhůru nohama.
Ujistěte se, že rajčata srolovaná kovovými víčky ponoříte do sklepa nebo jiné tmavé a chladné místnosti.

Nakrájená rajčata na zimu: recept "Plátky"

Začněme s nejjednodušším receptem na konzervování nakrájených rajčat s cibulí na zimu. Zde jsou jejich přípravy:

Nakrájíme na plátky 2 kg rajčat
500 g cibule by mělo být nakrájeno na půlkroužky nebo kroužky
Sklenice sterilizujte. Na dno položte rajčata a navrch cibuli
Připravte marinádu na rajčata:

nalijte do pánve 3 litry vody
do vody přidáme 150 g soli a 170 g krupicového cukru
poté, co se solanka vaří, nalijte do ní 1 polévkovou lžíci. stolní ocet
odstraňte marinádu z tepla

Rajčata přelijeme marinádou a necháme 7 minut působit. pasterizované. Poté sklenice srolujte s víčky.

Jak uchovat nakrájená rajčata v želatině?

Rajčata získávají velmi neobvyklou chuť, během procesu konzervování se přidává želatina. Představíme vám dobrý recept na nakrájená rajčata s česnekem na zimu, do jejichž marinády se přidává želatina:

2 kg rajčat nakrájíme na kroužky. Ujistěte se, že tloušťka každého kroužku nepřesahuje 1,5 cm.
500 g cibule musí být nakrájeno, stejně jako v předchozím receptu, na poloviční kroužky.
Hlavu česneku nakrájíme na tenké plátky.
Na dno každé sklenice, kterou si vezmete na zavařování rajčat, položte následující produkty:

bobkový list
pár hrášku nového koření
koprový deštník
pár stonků petrželky

Rajčata, cibule a česnek jsou umístěny na zelené.
Připravte si marinádu na tato rajčata:

namočte 25 g želatiny do sklenice vody - bude bobtnat 45 minut.
100 g cukru a soli rozpustíme v 1,5 litru vody - necháme vařit lák
po vyvaření láku do ní vlijeme připravenou želatinu a vše dobře promícháme

Sklenice rajčat naplňte marinádou a poté je srolujte plechovými víčky.

Jak uchovat zelená nakrájená rajčata na zimu?

Milovníci zelených rajčat ocení níže uvedený recept. Na zimním stole budete mít vynikající předkrm ze zelených rajčat plněných bylinkami. K vytvoření takového polotovaru potřebujete:

Umyjte 1 kg zelených rajčat (lepší je vybrat drobné ovoce). Rozřízněte je, abyste z nich dostali část dužiny.
Nožem nakrájíme nadrobno 150 g celeru a pastináku, 50 g česneku.
Do každého rajčete nasypte směs bylinek a česneku.
Vložte plněná rajčata do hluboké pánve a poté na ně položte velkou váhu. V tomto stavu musí být do 6 dnů.
Sedmého dne umístěte rajčata do sklenic. Šťávu, kterou pustí, je nutné svařit a přelít na rajčata. Poté se sklenice srolují cínovými víčky.

Recept na nakrájená rajčata na zimu "Olízni si prsty"

Následující recept osloví milovníky slaných pochutin. Podělíme se s vámi o recept na konzervaci nakrájených rajčat v korejštině. Jsou tak chutné, že si stačí olíznout prsty:

Vezměte 2 feferonky a nakrájejte je na kolečka
Poté nakrájejte 7 stroužků česneku na tenké talíře
Nakrájejte 1 kg rajčat. V tomto receptu lze rajčata také nakrájet na kroužky, jejichž tloušťka nepřesáhne 1 cm.
2 mrkve nahrubo nastrouháme
1 svazek kopru, petrželky a bazalky, nasekejte nožem
Připravenou zeleninu dejte do hrnce. Vyplňte je:

1 polévková lžíce sůl
1,5 lžíce Sahara
koření "korejská mrkev" (přidáno podle chuti)
Nalijte tolik vody, aby pokryla všechny ingredience v hrnci

Poté, co se vše vaří, nalijte do rajčat 50 ml octa a rostlinného oleje.
Nalijte obrobek do sklenic a srolujte je víčky.

Recept na nakrájená rajčata ve vlastní šťávě na zimu

Neobvyklou chuť získáte, pokud nakrájená rajčata konzervujete, aniž byste sklenice sterilizovali ve vlastní šťávě. Recept, který vám představíme, obsahuje mnoho technologických postupů, ale na jejich dokončení byste si měli dát čas – předkrm bude úžasný. Co musíme udělat:

Plech vyložte pečicím papírem. Na to položte 4 nakrájená rajčata. Budete potřebovat 1,5 kg rajčat.
Rajčata posypeme směsí cukru (4 polévkové lžíce), soli (stejné množství) a pepře (1 polévková lžíce).
Rajčata vložíme do trouby, kterou je nutné nejprve předehřát na 125 °C. Rajčata by v něm měla být 8 hodin. Zároveň se doporučuje mírně pootevřít dvířka, aby se ze zeleniny rychleji odpařila tekutina.
Připravte si marinádu na konzervování - 1 svazek kopru nasekejte nadrobno s bazalkou, 1 polévkovou lžíci nasypte do zelí. rostlinný olej a balzamikový ocet. Vše dobře promíchejte.
Když jsou rajčata hotová, vyndejte je z trouby, naaranžujte do sklenic a přelijte marinádou.

Recept na nakrájená rajčata na zimu v salátu

Nakrájená rajčata se hodí k jiné zelenině. Na zimu můžete zavřít všechny druhy salátů, ale my se s vámi podělíme o 2 nejoriginálnější recepty na sekaná rajčata na zimu:

Zblízka salát s bulharskou červenou paprikou:

Nakrájejte na proužky 1 kg papriky, mrkve a cibule
Nakrájejte na tenké půlkroužky 3 kg zralých rajčat
Smíchejte zeleninu dohromady v jedné misce. Posypte je 1 polévkovou lžící. sůl a poté vše důkladně promíchejte.
Zeleninu odstavte na 12 hodin, během této doby by se měla nasytit navzájem vůněmi a pustit šťávu
Šťáva se musí vařit. Po uvaření do ní nasypte zeleninu a vařte 20 minut.
Poté lze salát rozložit do sklenic a svinout.

Zavřete na zimu nakrájená rajčata s květákem:

Vezměte 2 kg rajčat a nakrájejte je na plátky
Rozeberte na květenství 1 kg květáku
Nakrájejte 2 papriky
Na dno sklenic položte 2 stroužky česneku, snítku kopru a bobkový list
Položte papriku na koření, pak rajčata a zelí by měly být úplně nahoře
Salát zalijte vroucí vodou. Za 20 minut. vše se musí nalít do pánve
Do vody přidejte cukr, sůl (na 1 litr vody by měly být 3 lžíce cukru a 2 lžíce soli)
Když se solanka vaří, přidejte 1 polévkovou lžíci. semena hořčice
Nalijte marinádu. Přidejte 1,5 polévkové lžíce do každé sklenice salátu. ocet (pokud vezmete litrové sklenice)
Srolujte sklenice s víčky, zabalte je do přikrývky a po 12 hodinách je spusťte do suterénu

Jak vařit džem z nakrájených rajčat?

Nemůžeme ignorovat původní recept na rajčatový džem. Je velmi snadné ho vařit, ale málokdo to bere v domnění, že vznikne něco bez chuti. Nebojte se experimentovat a nikdy nebudete litovat, že jste na zimu připravili takovou sladkost:

Připravte si roztok sody – 20 g sody zřeďte v 1 litru vody
2 kg zelených rajčat nakrájejte na malé kousky. Naplňte je roztokem sody a nechte je tam 4 hodiny
Po uplynutí stanovené doby opláchněte rajčata pod studenou vodou.
Cukrový sirup uvaříme - 2,5 kg cukru zalijeme vodou tak, aby se zcela rozpustil
Zatímco se sirup vaří, na pánvi zvlášť orestujte 500 g vlašských ořechů. Bude to trvat jen 3 minuty.
Smíchejte rajčata a ořechy v cukrovém sirupu. Džem necháme louhovat 9 hodin
Poté džem uvaříme a opět odstavíme na 9 hodin.Tento postup provedeme 3x
Džem nalijte do sklenic a srolujte

Kuchyně je místem, kde může kouzlit každá hospodyňka. Přejeme vám, abyste do své kuchyně vždy dostali nějaké nádobí. Nechte přípravy na zimu dopadnout obzvlášť chutně. Doufáme, že se vám recepty, které jsme pro vás vybrali, budou líbit a v zimě potěšíte své blízké lahodnou svačinkou z nakrájených rajčat.

Video: "Originální recepty na konzervování rajčat"

Konec léta a začátek podzimu je tradičním obdobím sklizně ovoce a zeleniny na zimu. Recepty na zimní přípravy z rajčat upozornil v tomto článku. Vybírejte, připravujte, vychutnejte si chuť a přínosy pro zdraví!

Není žádným tajemstvím, že nejjednodušší a nejpraktičtější způsob sklizně ovoce a zeleniny je zmrazení. To platí i pro rajčata. Dá se připravit RAJČOVÁ ŠŤÁVA S DRUŽINOU, bez jakéhokoli vaření a zavírání. Je to velmi pohodlné. A takovou šťávu využijete při vaření zelňačky a boršče, zeleninových polévek, při dušení brambor a jiné zeleniny, při přípravě omáček k hlavním chodům. Vše se připravuje velmi jednoduše: „neprodejný“ důl, nakrájený na kousky a prošlý mlýnkem na maso. Poté šťávu nalijeme do sáčků po 200-300 ml. Toto množství vystačí na vaření zelné polévky nebo boršče, dušení brambor nebo přípravu omáčky. Dále balíček pečlivě zabalte a vložte do mrazáku. Před použitím šťávy je žádoucí rozmrazit.

Umět ZMRZNOUT nejen rajčatová šťáva, ale i oni sami RAJČATA. Musíte si ale trochu pohrát, protože rajčata nakrájená na plátky nelze jen tak dát do sáčku a dát do mrazáku – pak získáte jednu velkou zmrzlou hroudu rajčat a nebude snadné ji rozdělit na kousky. Nejprve je proto třeba nakrájená rajčata položit na prkénka, dát je do mrazáku a teprve poté, co se „chytnou“ a už se k sobě nelepí, je vložit do sáčku a uložit do mrazáku.

Kromě zmrazených polotovarů existují další - neméně chutné a originální. Uvádíme hlavní přípravy na zimu z RAJČAT:

SOLENÁ RAJČATA

Produkty:

Na 3litrovou sklenici: 2,5 kg rajčat, 2-3 cibule, 1 hlava česneku, 2-3 kolečka feferonky, snítky zeleného kopru, 5-6 listů černého rybízu a třešně, 1 bobkový list, listy , stonky nebo hořčičná semínka, 1 lžička. lžíce černého pepře.

Pro marinádu: na 1,5 litru vody - 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata důkladně omyjte, napíchejte do blízkosti stopky. Cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky.

2. Všechno koření a koření dejte na dno vysterilizované sklenice. Navrch dejte rajčata, smíchaná s cibulí a česnekem.

3. Marinádu uvaříme z vody, cukru a soli. Nalijte připravená rajčata, zavřete víko. Po 2-3 dnech budou solená rajčata připravena.

Rada: Stejně tak můžete vařit okurky, jen se rychleji naloží.

RAJČATA S ČESNEM

Produkty:

Na litrovou sklenici: malá rajčata, hrst oloupaných stroužků česneku.

Pro marinádu: na 1 litr vody - 2-3 polévkové lžíce. lžíce cukru, 1/2 lžičky. lžíce kyseliny citronové, 1 polévková lžíce. lžíci soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata nakrájejte na čtvrtky, vložte do sterilizované sklenice a posypte stroužky česneku.

2. Na marinádu svaříme vodu s cukrem, solí a citronem. Scedíme, zalijeme rajčaty s česnekem, přikryjeme. Sterilizujte 10 minut, srolujte.

KRAJOVANÁ RAJAČATA

Produkty:

Na 3litrové nádobě: rajčata, cibule, česnek.

Pro marinádu: na 1,25 litru vody - 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 2 polévkové lžíce. lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky, vložíme do připravené sklenice. Navrch dáme nakrájenou cibuli a stroužky česneku.

2. Na marinádu svařte vodu s rostlinným olejem, cukrem, solí a octem. Rajčata zalijeme vařící marinádou, sterilujeme 20-25 minut, srolujeme.

RAJČATA s ČERNÝM PEPREM

Produkty:

Na 3-4 litrové sklenice: rajčata, 3-4 cibule, 3-4 stroužky česneku,

Pro marinádu: na 2 litry vody - 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. lžíce 9% octa, 7 polévkových lžic. lžíce cukru, 2 polévkové lžíce. lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, řez posypeme mletým černým pepřem.

2. Na dno každé sterilizované sklenice dejte cibuli nakrájenou na kroužky, česnek nakrájený na plátky, omytou zeleninu. Nahoru položte rajčata řezem dolů.

3. Na marinádu svaříme vodu s olejem, octem, cukrem a solí 4. Rajčata zalijeme vařící marinádou, přikryjeme pokličkou. Litrové sklenice sterilizujte 15-20 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte do úplného vychladnutí.

RAJČATA s PAPRÍKEM a CELEREM

Produkty:

Na 3litrovou sklenici: 1 kg rajčat (smetana), 500 g. sladká paprika, 1-2 hlavy česneku, 1 svazek celeru.

Pro marinádu: na 2 litry vody - 8 polévkových lžic. lžíce cukru, 1/2 šálku octa, 2 polévkové lžíce. lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, nasekáme vidličkou, vykrojíme stopku, do výřezu vložíme stroužek česneku. Sladkou papriku oloupeme, nakrájíme na proužky. Nakrájejte zelí celer.

2. Polovinu celeru položte na dno sterilizované nádoby a položte ji ve vrstvách: rajčata, paprika, rajčata, paprika, zelenina.

3. Marinádu uvaříme z vody, cukru a soli, trochu zchladíme, nalijeme na rajčata, necháme 10-15 minut. Poté marinádu slijeme, provaříme, přidáme ocet, znovu nalijeme na rajčata, srolujeme. Skladujte na chladném místě.

SOLENÁ RAJČATA "PO-PROSTETSKI"

Produkty:

Na 3litrovou sklenici: rajčata, petržel, kopr, 4-5 kuliček pepře, 2 hodiny. lžíce hořčičných semínek, volitelně bobkový list a česnek, 1 lžička. lžíci kyseliny citronové.

Pro plnění: 0,8 litru vody, 2-3st. lžíce cukru (bez sklíčka), 1 polévková lžíce. lžíce soli (se sklíčkem).

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, z obou stran propícháme.

2. Do sterilizované sklenice dejte kopr, petržel, kuličky pepře, hořčičná semínka, bobkový list a česnek. Poté vložte rajčata.

3. Z vody, cukru a soli uvaříme lák a nalijeme na rajčata. Necháme odstát a poté náplň scedíme. Znovu provařte a nalijte na rajčata. Přidejte kyselinu citronovou, srolujte a nechte pod "kožíškem" vychladnout.

RAJČATA v RAJAČI

Produkty:

Na dvě 3litrové sklenice: rajčata, 6-8 kuliček pepře, volitelně bobkový list a česnek.

Na zalití: Na 3 litry rajčat - 3st. lžíce cukru, 3 polévkové lžíce. lžíce soli, 3 lžičky. lžíce octa.

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, dáme do sklenic.

2. Vařte vodu a připravená rajčata zalijte vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčky. Nechte působit 15-20 minut. Poté vodu slijte. Přidejte kuličky černého pepře, bobkový list a česnek.

3. Připravte náplň. Do vroucího rajčete přidejte sůl, cukr, ocet, vařte několik minut.

4. Rajčata naplníme rajčaty, srolujeme. Sklenice přikryjte přikrývkou a nechte přes noc úplně vychladnout.

RAJČATA ve vlastní šťávě s TABASCO OMÁČKOU

Produkty:

Na litrovou sklenici: 1,5 kg rajčat (smetany), 1 stonek celeru, 5 snítek kopru a petrželky, 3-4 kapky omáčky Tabasco, 6 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. lžíci soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata ponořte do vroucí vody, poté je vložte do cedníku, odstraňte slupku. Část rajčat dáme do zavařovací sklenice, zbytek rozpůlíme, zbavíme semínek, dužinu nakrájíme nadrobno.

2. Nakrájenou dužinu z rajčat dejte do hrnce a za míchání přiveďte k varu. Přidejte nakrájený celer, nasekané bylinky, tabasco, cukr, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni 10 minut. Horkou hmotu protřeme přes sítko a znovu přivedeme k varu.

3. Rajčata přelijeme připravenou omáčkou (pokud je omáčky málo, dolijeme vroucí vodou do sklenic), přikryjeme pokličkou, sterilujeme 15 minut. Poté srolujte, vychladněte a uložte na chladné místo.

RAJČATA V NÁPLNĚ S KŘENEM

Produkty:

Na čtyři 3litrové sklenice: rajčata, 10 sladkých paprik, 1–2 lusky feferonky, 1 kořen a, 2 hlavy česneku.

Na marinádu: na 5 litrů vody - 400 g. cukr, 400 gr. 9% ocet, 200 g. sůl.

Způsob vaření:

1. Sladkou a hořkou papriku, křen a česnek oloupeme, procedíme na mlýnku na maso.

2. Připravte si marinádu. Svařte vodu s cukrem, solí a octem. Přidejte nakrouhanou zeleninu, vařte 10 minut.

3. Zatímco se marináda vaří, dáme omytá rajčata do sterilizovaných sklenic, dvakrát zalijeme vroucí vodou. Poté slijte vodu, nalijte marinádu, srolujte.

RAJČATA S PLNĚNOU PAPRIKOU

Produkty:

Na 3litrovou sklenici: asi 1,5 kg rajčat, 3 malé papriky, 10-15 stroužků česneku, 1 kořen křenu, 1/2 -1 hořká paprika, kopr s deštníky, pár kousků hřebíčku a nové koření.

Na plnění: asi 1,5 litru vody, 2 polévkové lžíce. lžíce soli s vrcholem, 4 polévkové lžíce. lžíce cukru, 1 lžička. lžíce kyseliny citronové, 1 polévková lžíce. lžíci vodky nebo alkoholu.

Způsob vaření:

1. Sladkou papriku omyjte, odstraňte střed se semínky a dovnitř vložte 3-4 stroužky česneku.

2. Na dno připravené sklenice dáme nožem nakrájený kořen křenu, hořkou papriku bez pecek, kopr, hřebíček a hrášek z nového koření.

3. Moje rajčata, propíchejte vidličkou u stopky, vložte do sklenice koření, mezi ně položte plněné česnekem

Rajčata lze také sušit a sušit na zimu.

SUŠENÁ RAJČATA vhodné do omelety, salátů, špaget. Vhodné k rybám a masu. S takovými rajčaty můžete udělat první i druhé jídlo. Vezmeme velká červená rajčata, rozpůlíme, položíme řeznou stranou nahoru na plech vyložený pečicím papírem a dochutíme solí. Rajčata sušte v troubě na 80°C po dobu 3 hodin, poté otočte a vidličkou mírně zploštte. Pokračujte v sušení celkem asi 10 hodin a každé 2 hodiny otočte poloviny. Sušená rajčata skladujte v lednici.

SUŠENÁ RAJČATA S KOŘENĚNÝMI BYLINKAMI

Produkty:

Na 1,5 kg rajčat: 1 svazek petrželky a bazalky, 3/4 hrnku rostlinného oleje, 1 stroužek česneku, mletý černý pepř, 1-2 hodiny. lžíce soli.

Způsob vaření:

1. Rajčata omyjeme, rozpůlíme. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

2. Plech zakryjte fólií, hojně namažte rostlinným olejem. Na alobal položte půlky rajčat řezem dolů. Posypte solí, mletým pepřem a bylinkami, dejte pozor, aby se bylinky nerozsypaly po plechu, jinak se připálí. Vložte plech do trouby. Rajčata sušte 2-3 hodiny při 100-150°C.

3. Poté troubu vypněte, rajčata v ní nechte přes noc.

4. Na dno vysterilizované malé sklenice dejte nakrájený stroužek česneku. Poté těsně položte sušená rajčata, nalijte rafinovaný rostlinný olej, zavřete víko. Uchovávejte v chladničce.

Rada: Rajčata pro takový přípravek by měla být brána malá, s hustou dužinou. Po zpracování je lze žvýkat jako sušené ovoce nebo přidávat do různých prvních a druhých chodů.

Dobrou chuť!!!

V kontaktu s

Možná, že přípravky z rajčat jsou podle mého názoru nejchutnější. A v zimě se kuchyní šíří kořenité aroma z červených rajčat pokrytých bylinkami a česnekem a rychle povzbuzuje apetit milenců.

K vaší pozornosti jsou vynikající recepty na přípravu rajčat na zimu pro každý vkus. Vyplatí se připravit pečlivě, trochu času a v zimě si pochutnáte na lahodných rajčatech ze sklenic.

Rajčata samozřejmě vyžadují pečlivou pozornost, stejně jako víčka. To je nutné, protože je považuji ve srovnání s nimi za rozmarnější zeleninu.

Rajčata by měla být zralá a čerstvá – kvalitní uvnitř a bez poškození zvenku. Před vložením do sklenic je třeba je důkladně omýt, dokonce je vhodné je na pár hodin namočit do studené vody.

V každém rajčeti udělejte čistým dřevěným párátkem dírku na spodní části stonku. Tento krok pomůže udržet kůru neporušenou ve vroucí vodě.

Do válců přidáváme zelení podle našich preferencí. Kopr dodá pikantní oblíbenou vůni, pro jasnější chuť je lepší použít deštníky. Zelená petrželka je skvělou možností pro přátelství s rajčaty ve sklenici, listy a stonky přijdou vhod. Má svěží chuť a dobré aroma, při přidávání do koření by se s ním nemělo šetřit. Estragon pro milovníky originální chuti marinády a zeleniny v ní. Celer je zelená pro milovníky jasných vůní a výrazných chutí, ale přiznám se, že je to můj oblíbený společník k červené zelenině.

Vynikající koření na červenou zeleninu je černá feferonka v hrášku, dále nové koření a bobkový list. Koriandrová semínka a hořčičná semínka svou chutí ozdobí přípravu rajčat, dokonalou kombinaci dodá čerstvý nebo sušený česnek. Některé hospodyňky přidávají pár kousků feferonky v červeném lusku – to je pro milovníky zeleniny v ostřejších sklenicích.

Povinnou složkou bude kyselina citronová, ocet nebo octová esence, stejně jako dostatečné množství soli a cukru. Při sklizni rajčat na zimu jsou konzervanty nutností. Mnoho žen v domácnosti navíc přidává do marinády kyselinu acetylsalicylovou (aspirin) jako další ochranu švů.

Recept na rajčata s kyselinou citronovou na litrovou sklenici

Zde je báječný recept na rajčata na zimu, jehož chuť ocení nejeden milovník domácích úprav. Zkuste vařit a uspějete.

Estragon je kořenitá bylina, která rajčatům dodá originální chuť a zajímavou vůni. Přidejte to nebo ne do válců, je to na vás. V případě jeho nepřítomnosti můžete přidat klasiku - koprové deštníky nebo petržel.

Budete potřebovat:

600 g rajčat na 1 litr sklenice

Koření na 1 litrovou sklenici:

2 ks karafiáty
2 hory nové koření
2 hory Černý pepř
1 veterinář. estragon (estragon)

Na marinádu v 1 litru vody:

1 st. l. sůl bez skluzavky
5 st. l. s hromadou cukru
1/3 lžičky kyselina citronová

Způsob vaření:

Připravte rajčata - dobře je omyjte, vytříděte

Sklenice a víčka sterilizujte

Pomocí tohoto receptu nelze sklenice sterilizovat, ale pouze dobře umýt

Do každé sklenice dejte černý pepř, hřebíček, nové koření, estragon podle receptu

Každé rajče u základu propícháme ostrou vidličkou do kříže, aby žárem neprasklo.

Válce plňte rajčaty až po ramena, není třeba je plnit až po hrdlo

Vodu slijte do hrnce, odměřte výsledný objem tekutiny, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou podle receptury, zamíchejte, povařte

Nalijte horkou marinádu do válců a okamžitě je zakryjte víčky

Zavařovacím klíčem uzavřete víčka na sklenice, otočte a zabalte do teplé deky

Dobrou chuť!

Rajčata na zimu s mrkví a cibulí

Přátelství rajčat, mrkve a cibule zná každá žena v domácnosti, a proto je zelenina s česnekem a bylinkami podle tohoto receptu velmi chutná a krásná. Užijte si zimu s vysoce kvalitními švy připravenými vašimi rukama. Letní práce jsou dvojnásob příjemné!

Na 0,5litrovou sklenici budete potřebovat:

150 g rajčat
1 PC. mrkve
1 PC. cibule
2-3 vítr. celer
5-6 hor. Černý pepř
1 lžička sůl
1 lžička krystalový cukr
2 polévkové lžíce. l. 9% ocet
1,5 st. l. rostlinný olej
200 ml horké vody
2 zub česnek
1 záložka aspirin (volitelné)

Způsob vaření:

Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do čistých sklenic. Jejich kůže by neměla být poškozena.
Cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme, cibuli na půlkolečka a mrkev na velké kostky. Zeleninu vložte do sklenic spolu s řapíkatým celerem a vyplňte mezery mezi rajčaty. Stroužky česneku nasekejte nahrubo do sklenic.
Vařte vodu, nalijte ji do sklenic se zeleninou, přelijte ji přes nůž nebo polévkovou lžíci, aby sklenice nepraskla změnami teploty. Sklenice přikryjeme čistými víčky a rajčata necháme 20–25 minut ohřívat ve vroucí vodě.
Poté pomocí vypouštěcího uzávěru vypusťte tekutinu z každé sklenice do hrnce nebo hrnce. Do marinády přidejte všechno koření podle receptu kromě octa a rostlinného oleje. Na sporák postavte kastrol s marinádou, přiveďte k varu.
Do každé sklenice nalijte olej, ocet, přidejte aspirin podle libosti. Dále nalijte zeleninu do sklenic horkou marinádou, zakryjte válce víčky a uzavřete je klíčem.
Pevnost uzávěru zkontrolujte otočením sklenic na víčka, zabalte je do teplé přikrývky a rolky v ní nechte, dokud úplně nevychladnou.
Přířezy chraňte před slunečním zářením!

Dobrou chuť!

Sklizeň rajčat s česnekem na zimu

Podle tohoto jednoduchého receptu se získají překvapivě krásná rajčata jako na sněhu. Česnek rozdrcený v mixéru je velmi lehký, volně se pohybuje v marinádě, krásně se usazuje na zelenině, mezi nasycením a velmi jasnou chutí a vůní.

Určitě vyzkoušejte tento rajčatový recept! Hodně štěstí!

Na 1 litrovou sklenici budete potřebovat:

500-600 g rajčat
0,5 lžičky semena hořčice
1 lžička česnek
0,5 lžičky octová esence 70%
3 čl. l. cukru na 1 litr vody
1 st. l. sůl na 1 litr vody
2-3 hory nové koření

Způsob vaření:

Sterilizujte sklenice a víčka nad párou nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje

Rajčata důkladně opláchněte a roztřiďte

Každé rajče na základně propícháme párátkem.

Rajčata ve sklenicích zalijeme vroucí vodou, přikryjeme víčky a necháme 20 minut ohřát

Zvlášť uvařte 2 litry vody, přidejte sůl, cukr podle receptu, marinádu přiveďte k varu nad ohněm

Česnek oloupejte, dobře omyjte

Rozdrťte v mixéru

Vypusťte horkou vodu z válců, již ji nebudeme potřebovat

Rajčata přelijeme horkou marinádou

Do každé sklenice nalijte octovou esenci:

1 l - 1/2 lžičky
0,5 l - 1/4 lžičky

Balónky ihned zakryjte víčky, uzavřete je konzervačním klíčem

Horké konzervy rajčat otočte, zabalte a nechte je zcela vychladnout v dece

Zpočátku bude marináda v lahvích mírně zakalená, protože jsme česnek rozdrtili v mixéru

Když ale sklenice vychladnou, usazenina se uklidní - marináda zprůhlední bílým "sněhem" z nasekaného česneku

Dobrou chuť!

Nejchutnější recept na zimní rajčata s celerem

V tomto receptu celer, který má jasnou chuť a vůni, dává rajčatům zvláštní ostrost a pikantnost. Stojí za to zkusit rajčata na zimu připravit jen tak.

Toto je můj oblíbený recept, velmi často jej používám do svých domácích příprav pro své blízké. Nezapomeňte vařit rajčata s celerem! To je vynikající!

Budete potřebovat:

3 kg rajčat
500 g celeru
30 g hořčičných semínek
6 zubů česnek
4-6 koprových deštníků
50 g soli
55 g krupicového cukru
15 ml octové esence 80%
2 litry vody
20 g semínek koriandru
4 věci. bobkový list

Způsob vaření:

Sterilizujte všechny lahve a uzávěry pro vás pohodlným způsobem
Je nutné usušit koriandr a hořčičná semínka, několik minut je zahřívat na suché horké pánvi, bobkový list držet ve vroucí vodě po dobu 60 sekund
Dále na dno sklenic dejte zrnka koriandru a hořčice, ke koření přidejte bobkový list, nahrubo nasekaný česnek, koprové deštníky, ale nejprve je oddělte od větví a zalijte vroucí vodou
Namočte řapíkatý celer a zelí na 10-15 minut do studené vody, poté osušte, poté řapíky nakrájejte na kostičky a zelí nechte vcelku, vše vložte do skleněných lahví
Malá rajčata opláchněte ve studené vodě, odstraňte stopku, každé propíchněte u základny párátkem, pevně urovnejte do sklenic, navrch přidejte koprové deštníky, trochu zeleného celeru
Přířezy se zeleninou zalijte nejprve vařící vodou po dobu 20 minut, poté nalijte vodu z válců do vhodného kastrolu, změřte objem, přidejte vodu na 2 litry, rozpusťte cukr, sůl podle receptu
Marináda se musí vařit 5 minut, odstranit ji z tepla, přidat do ní octovou esenci
Hotovou marinádou naplňte válečky zeleninou až po vrch, opatrně je srolujte konzervačním klíčem nebo použijte šroubovací uzávěry na sklenice se závitem
Uzavřené sklenice by měly být okamžitě otočeny dnem vzhůru na podlahu, zakryty přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.
Na konci dne uchovávejte zeleninu ve sklenicích na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Rajčata na zimu s paprikou v 3litrové nádobě

Velkým plusem tohoto receptu je, že si sami regulujete množství cibule a papriky ve sklenici. Sladká paprika je nasycená úžasnou kořeněnou vůní z velkorysých rajčat a marinády, je velmi chutná.

Mělo by se dát do větší zavařovací sklenice, protože se najde mnoho těch, kteří si na nich budou chtít pochutnat. Hodně štěstí s přípravami!

Na třílitrovou láhev budete potřebovat:

2 kg rajčat
15-20 g petrželky
1 PC. cibule
1 PC. sladká paprika
3 ks. hrášek z nového koření
10 kusů. zrnka černého pepře
2 zub česnek
2 ks bobkový list
35 g soli
70 g cukru
70 ml octa 9%

Způsob vaření:

Do připravené třílitrové láhve na dně dejte petržel, nasekaný česnek, černý pepř, nové koření, bobkový list

Cibuli nakrájíme na kolečka, papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na kousky

Každé rajče propíchněte u základny párátkem.

Rajčata vložíme do balónu a vyplníme dutiny plátky papriky, cibulovými kroužky

Balónek naplníme vroucí vodou, přeléváme vnější stranu polévkové lžíce tak, aby sklenice nepraskla

Láhev zakryjte čistým víčkem, rajčata nechte 20-25 minut prohřát

Přidejte sůl, cukr, přiveďte tekutinu k varu

Nalijte rajčata do balónu horkou marinádou, okamžitě bezpečně zavřete víko klíčem

Otočte sklenici a zabalte ji do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladne.

Dobrou chuť!

Videorecept na rajčata na zimu olízněte si prsty

"Krém" jsou podlouhlá středně velká rajčata s hustou dužinou a minimálním množstvím šťávy. Tato odrůda se používá především v přípravcích na zimu, kdy se nelze obejít bez sterilizace. Velké cibule se odebírají, aby nakrájené tenké kroužky při podávání krásně seděly na pokrmu.

Cibule se oloupe, z rajčete se otrhají stopky. Umyjte zeleninu, proveďte „vizuální kontrolu“. Nezralá a přezrálá rajčata by neměla spadat do sklizně. Listy petržele se odříznou ze stonků, zelení se umyje a odstraní se pomalé a zažloutlé rostliny.

Dvě sterilizované sklenice se plní současně. Velké stroužky česneku rozpůlíme, malé necháme celé. Dva bobkové listy, několik kuliček pepře a několik listů petržele jsou položeny na dně.

Mladý kopr hůře snáší sterilizaci, a tak se výběr zastaví u petržele. Tato zelenina ochucuje salát a zvýrazňuje jeho jasné barvy.

Cibule a rajčata jsou nakrájeny na kroužky. Přibližná tloušťka - 5 milimetrů.

Sklenice jsou naplněny kolečky cibule a rajčat. Je třeba se vyhnout „chaosu“, zelenina je rozložena ve vrstvách a posypána velkým množstvím petrželky. Do každé sklenice nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíci octa.

V tomto případě bude marináda „v duchu minimalismu“, připravuje se na bázi vody, soli a cukru. Na dvě plechovky salátu stačí jeden litr marinády. Do vody dejte sůl a cukr, vařte 2-3 minuty.

Poté nalijte horkou marinádu a snažte se nepřesahovat linii ramen. Přířezy jsou zakryty víčky. Abyste eliminovali riziko poškození skla, zakryjte dno pánve tenkou vaflovou utěrkou a přeložte ji na polovinu nebo třikrát.

Banky se umístí do hrnce, nalije se do něj teplá voda. Odpočítávání začíná od varu vody, sterilování salátu s cibulí a rajčaty po dobu 20 minut.

Horké sklenice se vyjmou z pánve a srolují se. "Krém" si při krájení velmi dobře drží tvar a marináda se po sterilizaci nezakalí. Barva marinády bude světle žlutá, tento odstín je dán rostlinným olejem.

Poté se obrátí, v této poloze jsou 10-15 hodin. Celou tu dobu by salát měl být pod pláštěm silných osušek. Salát je hotový, když jsou sklenice studené.

Nakrájená rajčata s cibulí - přípravek s dlouhou trvanlivostí a to nejen na zimu. Pokud mu to dovolíte, může přežít až do příštího léta.

Nakrájená rajčata na zimu jsou prostě dar z nebes, pokud jsou vaše rajčata trochu zkažená nebo nejsou úplně vhodná k nacpání do sklenice celá. Rajčata nakrájím, okořením česnekem a salát je hotový. V zimě jsem jen přendala ze zavařovací sklenice na talíř a voňavá svačina je připravena pro všechny příležitosti.

Ingredience:

na litrovou nádobu:

rajčata;
česnek - 3-4 stroužky;
pepř - 2-3 věci.

voda - 1 litr;
cukr - 2 polévkové lžíce;
kyselina citronová - 0,5 lžičky;
sůl - 1 polévková lžíce.

Nakrájená rajčata na zimu. Recept krok za krokem

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, kolečka nebo půlky. Přesně tak, jak chcete.
Česnek oloupeme a rozdělíme na stroužky.
Rajčata smícháme s česnekem a dáme do sklenice.
Vařte vodu, přidejte sůl, cukr a kyselinu citronovou. Rajčata s česnekem přelijeme marinádou.
Naplněné horké sklenice pasterizujte v hrnci s horkou vodou po dobu 10 minut. Dávejte pozor, aby se voda nalitá do pánve nedostala k hrdlu sklenic.
Opatrně vyjměte horké sklenice z vody, srolujte víčka.

Zkuste si na zimu připravit nakrájená rajčata, příprava je jednoduchá, ale tak chutná a chutná! Chutné přípravy vám přeje "Miluji vaření". A určitě zkuste vařit