Jak udělat kuřecí prsa šťavnatá, ale bez obalování, smažení, oleje a grilování? Našel jsem pro sebe tento. Trvá to 25-35 minut, nedá se to zkazit, rychlé a velmi jednoduché. Takto upravená kuřecí prsa se navíc mohou klidně nazývat dietní. Pokud máte stejně jako já neustálý nedostatek času, pokud máte rádi zdravé jídlo, ale neholdujete průmyslově zpracovaným potravinám, možná se vám bude líbit tento recept :)
Budete potřebovat:
- chlazená kuřecí prsa 6 ks;
- 2 středně velká rajčata;
- Petržel a kopr (dost);
- Sáček (nebo rukáv) na pečení.
Vychladlé kuřecí prso omyjeme, odřízneme, pokud je co krájet, z obou stran osolíme a opepříme. Místo pepře jsem použil "American Grill Mix".
Dáme do sáčku (nebo rukávu) na pečení, nahoře upevníme speciální kravatou, která je součástí sáčku. A nezapomeňte propíchnout pár malých otvorů v horní části tašky!
A do trouby. Po dobu 20-30 minut při teplotě 200 stupňů. Čas si zvolte sami, podle počtu kuřecích prsou a jejich velikosti. Je vhodné použít časovač, protože. 5 minut navíc může být pro šťavnaté kuřecí prso smrtelné, ztvrdne a vysuší. Ale v žádném případě ne více než 30 minut!
Upečené prso vyjmeme a vložíme do hlubokého talíře.
Rajčata nakrájíme na plátky, poklademe na horké kuřecí prso, posypeme petrželkou a koprem. Takhle:
Je lepší přidat trochu soli a přidat docela dost čerstvě mletého bílého pepře.
Navrch dejte sýr (použil jsem Athlete 20% tuku) a dejte do mikrovlnky!
1-2 minuty a kuřecí prsa jsou hotová!
Dobrou chuť!
Filet dobře omyjte pod tekoucí studenou vodou, odřízněte veškerý tuk, kosti, filmy, zavěšené kousky masa a osušte papírovou utěrkou.
Pokud filet není k dispozici, můžete použít prsa na kost a uvolnit je z kůže a kostí. Mimochodem, kuřecí prsa na kosti jsou levnější.
Každý filet rozřízněte ostrým nožem podélně na 2 ploché pláty, nejlépe stejné tloušťky. Snažte se zajistit, aby tloušťka každého kusu masa byla alespoň 3 milimetry. 
Rozpalte grilovací pánev, aniž byste něco mazali, na vysokou teplotu. Plátky kuřecích prsou dejte na nejvíce rozehřátou pánev. Smažte na vysoké teplotě, dokud nezhnědne.
Na poznámku
Pokud nemáte grilovací pánev, smažte na obyčejné pánvi.
Poté maso otočte na druhou stranu a také smažte na vysokém ohni dohněda. 
Do malého kastrůlku dáme potřebné množství másla, na mírném ohni rozpustíme, osolíme a okořeníme mletým koriandrem a směsí paprik, která obsahuje: červenou hořkou mletou papriku, černý mletý pepř, sladkou mletou papriku. Směs.
Na poznámku
V případě potřeby můžete použít 2 druhy oleje- smetanové a zeleninové - ve stejném poměru.
Osmažené pláty kuřecích prsíček vložíme do hrnce s voňavým máslem, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 15–20 minut, občas otočíme na druhou stranu.
Ujistěte se, že používáte kvalitní máslo.
V důsledku chřadnutí prsa ještě více zhnědnou, získají chutnější barvu. 
Maso vyjmeme do misky, posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a podáváme. Dobrou chuť!
Populární moudrost se neunavuje opakováním: aby suché zvlhlo, musí být namočené. Nejlepší způsob, jak udělat kuřecí prsa šťavnatá, je marinovat je. Pro rychlou záchranu se používají všelijaké marinády k vyživení masa, které se pak ukáže jako nebývale chutné.
Jako základ marinády je vhodné vzít jogurt, zakysanou smetanu, smetanový sýr. S octem byste se neměli nechat unést, protože kyselina způsobí, že maso bude drsné a octová vůně zůstane.
Co by to bylo za marinádu bez vašeho oblíbeného koření? Při jejich výběru je přípustné ukázat představivost, nezapomenout na míru. Při jejich přebytku kuře rychle nasává cizí chutě a ztrácí vlastní chuť. Omezujeme počet koření, protože víme, že jsou ideální pro kuřecí prsa:
- Černý pepř;
- paprika;
- kurkuma;
- kari;
- Zrzavý;
- česnek;
- koriandr;
- tymián.
Nejlepší je použít jedno oblíbené koření, aby maso orámovalo, aniž by přebilo původní chuť.
Kuře se rychle marinuje. Obvykle se nechá půl hodiny, aby absorboval požadované chutě. Někdy musíte odejít na podnikání, pak je vhodné uchovávat kuřecí prsa v marinádě ne déle než 3 hodiny.
Způsob vaření
Za to, že je suché, nemohou kuřecí prsa, ale nešťastné hostitelky, které zvolily špatný způsob vaření. Nejčastěji ti, kteří to vaří dlouho, dostanou gumový výrobek.
Ale můžete to udělat jinak: je tu trouba, pomalý hrnec, gril, dvojitý kotel a obyčejná pánev. Když jste vyzkoušeli různé způsoby vaření, musíte se ujistit, že v troubě bude šťavnaté maso. A pokud to pečete ve fólii nebo rukávu, bude to nesrovnatelně chutné a ve dvojitém kotli bude také co nejužitečnější.
Každá metoda má své vlastní triky. Například, když vaříte prsa na pánvi, musíte je nejprve osmažit na vysokém ohni. Rychle se vytvoří zlatavá hustá kůrka, která nedovolí šťávě vytéct. A pak snížením plamene můžete maso přivést do připravenosti. To je perfektní způsob, jak udělat kuřecí prsa měkká a šťavnatá na pánvi.
Languor po smažení umožňuje, aby bylo maso šťavnaté, jemné. Je nutné rychle smažit kousky prsou na obou stranách, poté pánev pevně zakrýt víkem a okamžitě snížit oheň. Po 7-9 minutách je čas maso vyjmout. Bude to úžasné.
Při pečení v troubě musíte maso vložit, když teplota dosáhne 200-220 °. Kousek se navrchu hned upeče jako na pánvi a šťáva zůstane uvnitř.
1. Předem namočte
Kupovat mražená prsa je nežádoucí. Jejich kvalita je mnohem nižší než u chlazených. Ale někdy musíte použít takový produkt v nepřítomnosti čerstvého. Pomohou rady našich babiček, které jsou zvyklé v době nedostatku ucpávat mrazák.
Kuře rozmrazte ve studené vodě. Nechte ji v něm ležet alespoň 1,5-2 hodiny. Přidá se jen trochu soli. Díky tomuto namáčení se současným rozmrazováním zůstanou prsa při dalším vaření šťavnatá.
2. Chléb
Dále si povíme o léty ověřené metodě, jak udělat kuřecí prsa šťavnatá v obalování. Je snadné potěšit tento vrtošivý produkt, pokud použijete pečivo nebo těsto. Existují hotové směsi na vykosťování kuřete, ale je lepší si je vyrobit sami.
Nejčastěji kuchařky používají trojité obalování: mouka - vejce - strouhanka. Ale existuje řada dalších nápadů:
- mouka - vejce - strouhaný sýr;
- mouka smíchaná s drcenými vlašskými ořechy nebo pekanovými ořechy;
- drcené ovesné vločky;
- kukuřičná mouka.
Těsto se získá smícháním několika ingrediencí. Můžete vařit ručně nebo pomocí mixéru. Obvykle se jako základ používá mouka a vejce. Husté těsto se ředí majonézou nebo kefírem, minerální vodou nebo mlékem. Někdy se do těsta přidává sýr a zelenina. Výsledná kůrka vám umožní ušetřit šťavnatost každého kusu. V těstíčku nebude nádobí nikdy suché.
3. Příjemné prostředí
Být sám je nuda. Aby bylo kuře šťavnaté, musíte ho vařit se zeleninou. Mrkev, paprika, rajčata, zelí, obsahují hodně šťávy. Bude se používat ke zkřehnutí suchého bílého masa.
Způsob pečení se zeleninou je nejlepší do trouby. Připravuje se lahodný polštář. Zeleninu je třeba umýt, oloupat a nakrájet na kousky. Lze je rozmixovat, dochutit pepřem, jiným kořením a solí.
Je nuda dělat všechno jako soused. Kuřecími prsy se zeleninou nikoho nepřekvapíte. Jako exotickou přílohu pak použijte pomeranče, ananas a dokonce i mandarinky. S tímto přídavkem vypadá prsa jasná, svěží. Okamžitě to chcete vyzkoušet a chuť nezklame, stejně jako kvalita masa. Bude to šťavnaté!
3. Krájení
Prsa tvoří velkou část ptačího těla. Někdy jeho hmotnost dosahuje 500-600 g. Vaření takového kusu masa jako celku není snadné, protože se často ukazuje jako suché. Neměli byste se mučit a trpět, můžete prso jednoduše rozřezat na 2-4 části.
Menší kousky se vaří rychleji. Jsou lépe nasycené marinádou. Není vůbec nutné vařit, pokud není čas. Malé plátky jsou dokonale nasycené sójovou omáčkou. Můžete je také nechat pár minut namočené v majonéze.
Tip: Nenechávejte maso při marinování ležet. Čím více ho otočíte, tím něžnější bude.
4. Fólie nebo pečicí rukáv
Je hřích nepamatovat si takový způsob vaření prsou, jako je pečení v alobalu. Nyní mnoho žen v domácnosti používá pečicí rukáv jako alternativní náhradu. Efekt je mírně odlišný, ale existuje mnoho podobností.
5. Další důležitá tajemství
Pomocí výše uvedených metod, jak udělat kuřecí prsa šťavnatá, se můžete stát skutečným mistrem při přípravě úžasných obědů a večeří ve vaší kuchyni. Přitom je třeba vzít v úvahu několik důležitých bodů:
- Kuřecí prsa je lepší na konci vaření osolit, aby se zachovala šťáva;
- po dokončení procesu vaření je nutné nechat pokrm vařit;
- doporučuje se vařit prsa na mírném ohni;
- pánev a olej se musí před smažením masa zahřát;
- můžete udělat několik řezů v kuse a dát tam kousky másla, snítky rozmarýnu.
recept na šťavnatá kuřecí prsa
Všechny rady by měly pokračovat v praxi. Šťavnatá kuřecí prsa proto doporučujeme uvařit právě teď v lahodné marinádě. Kromě hlavní složky budete potřebovat sklenici zakysané smetany na přípravu omáčky, bylinky, koření, zeleninu a sůl.
- Kuřecí prsa lze na několik minut namočit do vody, jak bylo popsáno dříve. Poté je třeba jej otřít a nakrájet na 2-4 kusy.
- Marináda se připravuje: zakysaná smetana se smíchá s kořením a solí.
- Připravené kousky bílého masa jsou položeny v marinádě. Promíchané, nechte 30-50 minut marinovat. Pravidelně můžete přistupovat a míchat obsah.
- Zatímco je kuře předepsáno s lahodnou omáčkou, připravuje se zelenina. Můžete oloupat mrkev, cibuli, nakrájet na kousky. Skvělý je vařený květák nebo fazole chřestu.
- Ve formě je položen velký kus fólie. Nahoře je zeleninový polštář, na něm jsou rozložené kousky kuřecích prsou. Může být posypán bylinkami. Fólie se sroluje.
- Maso se peče v troubě 35-40 minut při teplotě 180º.
Nyní každá hospodyňka, která dočetla článek až do konce, ví, jak udělat kuřecí prsa šťavnatá v troubě nebo na pánvi. Ať jsou vaše jídla ta nejchutnější.
Kuřecí maso má miliony fanoušků. Pokud nevíme, co vařit, rozhodneme se pro kuře. Proč ne? Kuřecí prsa nikdy nenudí, mohou posloužit jako základ mnoha receptů. Dá se vařit, smažit, dusit, péct. Tento produkt je relativně levný a nevyžaduje žádné ozdobné doplňky. Jeho nepřekonatelná jemná chuť bude navíc vrcholem každé večeře (včetně té slavnostní).
Příprava masitých pokrmů, i těch nejnáročnějších, však vyžaduje dodržování určitých pravidel. Při nákupu v supermarketu můžete udělat špatný výběr výrobce, převařit, převařit nebo převařit. Navzdory skutečnosti, že kuře se velmi těžko kazí, spěcháme vás varovat před některými běžnými chybami při vaření.
Odstraňujete kosti a kůži
Vykostění prsou není vždy tou nejlepší volbou. Podle Ricka Martineze, přidruženého redaktora časopisu Bon Appétit, jsou kůže a kosti při vaření velmi důležité. Pokud nemáte rádi vypečenou kůži, stačí ji před konzumací odstranit. V procesu vaření působí jako ochrana a nedovolí vytékání šťávy z masa. Kosti také pomáhají dodávat masu šťavnatost díky uvolňování tuku. Proto do pánve nemusíte nalít silnou vrstvu rostlinného oleje. Samotné kosti a kůže dodají masu vynikající chuť. Pokud posíláte kuřecí kosti na pánev, připravte se na to, že si při večeři vložíte do úst lepkavé suché kousky jídla. 
Ignorujete marinádu
Pokud plánujete vaření ve spěchu, často marinádu vynecháte (i když na to možná budete chtít myslet předem). Kuřecí prsa jsou extrémně suchá, což znamená, že 30-40 minut „koupání“ v pikantním nálevu udělá dobře. Jako přísady do marinády můžete použít, co chcete: od kefíru po majonézu. Ideální náplní omáčky může být zázvor, chilli paprička, hnědý cukr (pro zkaramelizaci masa), ocet (pro zjemnění elastických vláken) a samozřejmě sůl. Někteří lidé nedávají sůl do marinády, jako důvod uvádí skutečnost, že látka čerpá drahocennou vlhkost z kuřecího masa. Náš expert ujišťuje, že tato teorie nemá žádné opodstatnění. Pokud sůl vyloučíte, riskujete zhoršení chuti hotového pokrmu. 
Dáváte přednost vaření prsou
Vaří lidé ještě kuřecí prsa? Samozřejmě se nebavíme o vývaru do polévky. Při výběru z metod vaření Rick Martinez doporučuje naklonit svou mysl ve prospěch trouby. Zvýšení teploty během vaření zvýrazňuje chuť jakéhokoli produktu. Pamatujte například, že květák chutná mnohem lépe, když je upečený v troubě. Chcete-li získat pár bonusových bodů a příjemně překvapit svou domácnost, před odesláním masa do trouby rychle opečte na pánvi. Zahoďme stereotypy, že všechno smažené škodí. Ujišťujeme vás, že tomu tak není. Vložte prsa kůží dolů na rozpálenou pánev a smažte do zlatova. Totéž lze provést i obráceně. Pokud jsou vaše preference ve prospěch smažení na pánvi, pak několik minut před podáváním pošlete hotové maso v troubě chřadnout. 
Dáváte si suché maso?
Pokud maso vyšlo suché, můžete to napravit domácí omáčkou. Vaším úkolem je dodat trochu vlhkosti uvnitř masa. Do pánve vložíme přesušená prsa a zalijeme omáčkou, kterou můžeme připravit z majonézy, řeckého jogurtu nebo zakysané smetany. Pokud jste odpůrcem smetanové chuti, pak tyto suroviny nahraďte masovým vývarem. Hlavní je znovu nezapálit, jen nechat vlhkost vsáknout do masa. V tomto případě dodatečné tepelné zpracování situaci dále zhorší.
Kuřecí prsa jsou poměrně univerzální produkt. Z bílého kuřecího masa můžete uvařit mnoho chutných a zdravých jídel. Kuřecí maso je navíc poměrně dietní produkt a mnoho dívek, které si hlídají váhu, ho raději jedí. Někdo považuje maso z kuřecích prsou za bez chuti a suché, ale to je zásadní mylná představa, protože správně uvařená kuřecí prsa jsou velmi měkká, křehká, šťavnatá a samozřejmě lahodná.
Jak vařit šťavnatá kuřecí prsa v zakysané smetaně
Kuřecí prsa podle tohoto receptu zvládne uvařit i malé dítě a výsledek hotového pokrmu vás potěší.
- kuřecí prsní řízek - 700 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- sýr - 100 gr.;
- česnek - 3-4 stroužky;
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, koření - podle chuti.
Proces vaření:
- Nejprve si připravte omáčku, do zakysané smetany prolisujte česnek, podle chuti osolte a opepřete. Pokud chcete, můžete do omáčky ze zakysané smetany přidat své oblíbené koření.
- Do připravené zapékací misky, vymazané rostlinným olejem, vložte dobře omyté kuřecí řízky a zalijte je hojně zakysanou smetanou.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle a navrch posypeme kuřecí prsa v zakysané smetaně.
- V dobře vyhřáté troubě na 200 stupňů vložte misku s kuřecím masem na 40 minut.
- Hotové jídlo můžeme podávat s libovolnou přílohou.
Jak vařit šťavnatá kuřecí prsa v rukávu s medovou hořčičnou omáčkou
Kuřecí prsa vařená podle tohoto receptu jsou šťavnatá, křehká a doslova se rozplývají v ústech a pikantní hořčičně-medová omáčka odhalí chuť kuřecího masa neobvyklým způsobem.
- 2 kuřecí prsa s kostí;
- 4 stroužky česneku;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tekutý med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- jemná hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Proces vaření:
- V samostatné misce smíchejte lžíci medu, hořčice a rostlinného oleje.
- Kuřecí prsa oloupejte, v případě potřeby můžete filet oddělit od kosti.
- Každé kuřecí prso důkladně potřete připravenou omáčkou a vložte do pečícího sáčku.
- Vyjměte pečicí sáček s kuřecími prsíčky v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. 10 minut poté, co je kuře v troubě, propíchněte sáček a pečte pokrm, dokud nebude hotový.
Hotový pokrm se hodí k jakékoli zeleninové příloze.
Jak vařit šťavnatá kuřecí prsa "A la Caprese"
Kuře "A la Caprese" je jídlo, které se nestydí dát na jakýkoli sváteční stůl, protože se ukazuje jako velmi chutné, chutné a uspokojující. Toto jídlo můžete podávat s jakoukoli přílohou.
Potřebné produkty pro vaření:
- kuřecí prsní řízek - 3 kusy;
- rajčata - 1-2 kusy;
- sýr mozzarella - 100 gramů;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- koření, sůl, pepř - podle chuti.
Způsob vaření:
- Kuřecí řízek dobře opláchněte, odloupněte fólie a udělejte do něj malé řezy, aniž byste je prořízli až do konce.
- Filet dobře osolte, opepřete a posypte oblíbeným kořením.
- Do každého řezu vložte plátek čerstvého rajčete a sýra.
- Uvařená kuřecí prsa vložíme do vymazané zapékací mísy a dobře je potřeme rostlinným olejem.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut.
Prsa jsou jednou z nejoblíbenějších dietních potravin.
Díky nízkému obsahu kalorií dobře zasytí a obsahuje hodně bílkovin. A to je pro hubnutí prostě nutné. Nezakrývejte však skutečnost, že filet je po uvaření často suchý a bez chuti. Ale to je jen pro ty, kteří nevědí, jak správně připravit dietní prsa.
Dietní prsa - obecné zásady přípravy
Hlavním úkolem při přípravě dietního prsu je, aby bylo měkké a šťavnaté. A jedním z hlavních tajemství je nestrávit. Čím déle se bílé maso vaří, tím bude tužší a méně chutné. Nádivka máslem nebo slaninou samozřejmě pomůže vyřešit problém, ale maso pak určitě nebude nízkokalorické.
Dietní způsoby, jak vařit šťavnatá prsa:
Moření. Dělá maso křehčí a šťavnatější. Můžete použít různé produkty a hotové omáčky.
Porážka. Ničí tvrdá vlákna, činí maso poréznějším, měkkým.
Řezání proti vláknům. Přispívá také k destrukci vláken.
Vaření v lezoně, strouhání. Nedovolí, aby z masa vytékala šťáva.
Použití všech druhů omáček.
Vaření pokrmu z dietního prsou nakrájeného na mleté maso.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob zachování šťavnatosti, dietní prsa nebudou chutná a měkká, pokud jsou zatuchlá. Maso, které bylo mražené, je těžší udělat chutné. Proto je lepší kupovat chlazená prsa.
Můžete vařit nejen dietní kuřecí prsa, ale také krůty. Druhý má nižší obsah kalorií než první (85 oproti 115). Při vaření je potřeba vyloučit smažení na oleji a dát přednost vaření (ve vodě a páře), pečení, dušení a grilování. Před vařením nezapomeňte odstranit kůži, což je nahromadění tukových buněk.
Recept 1: Dietní prsa v kefíru "Pikant"
Lahodné dietní prso v kefírové omáčce, které je navíc velmi jednoduché na přípravu. Pro moření je lepší použít kefír 0,5 nebo % tuku.
Požadované ingredience:
0,5 kg prsa;
100 gr. kefír;
3 stroužky česneku;
Sůl, kopr.
Způsob vaření
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, vždy proti vláknům masa. Nalijte kefír, přidejte nasekaný česnek, sůl a nechte marinovat v lednici po dobu 2-3 hodin. Lze ponechat přes noc. Poté vložte do pánve a vařte 15 minut na mírném ohni. Na závěr přidejte koprovou zeleninu. Pokud nemáte rádi vůni česneku, můžete nahradit cibuli.
Také nakládaná dietní prsa s česnekem a kefírem lze péct v troubě. K tomu vložte maso do formy, nejlépe nepřilnavé a pečte 20 minut při teplotě 200 °C. Hotový pokrm posypeme bylinkami.
Recept 2: Dietní prsa s pohankou v hrnci
Pohanka a dietní prsa jsou dva nejoblíbenější produkty na hubnutí. Tak proč je neuvařit společně? Tento recept je dobrý, protože okamžitě řeší otázku oblohy. Navíc nemusíte stát u sporáku a trávit spoustu času vařením. Aktivní proces nebude trvat déle než 10 minut.
Požadované ingredience:
1 sklenice pohanky;
0,4 kg prsa;
Žárovka;
Mrkev;
3 rajčata;
50 gr. zakysaná smetana;
Sůl, koření.
Způsob vaření
Prsa nakrájíme na tenké vrstvy a lehce naklepeme. Poté nakrájejte na proužky. Takže to bude něžnější a měkčí. Pohanku propláchněte, slijte vodu. Cibuli, mrkev, rajčata nakrájené nadrobno, lze smíchat dohromady. Na dno hrnců dejte prsa, poté zeleninovou hmotu, navrch pohanku. Zalijeme osolenou vodou tak, aby byla o 3 cm vyšší než jídlo.Pokud je nízkotučný vývar, tak jím lze naplnit hrnce. Navrch dejte lžíci nízkotučné zakysané smetany. Můžete použít krém. Hrnce zakryjte pokličkou. Dietní prsa s pohankovou kaší vařte v troubě hodinu při střední teplotě.
Recept 3: Dietní prsa s houbami
Pokrmy pro štíhlost mohou být úžasně chutné. A dietní prsa s houbami to potvrzují. Neuvěřitelně šťavnaté a lahodné rohlíky se mohou stát ozdobou stolu. Hlavní věc je vařit je podle všech pravidel a bez dalších kalorií.
Požadované ingredience:
Prsa 0,7 kg;
3 stroužky česneku;
Houby 0,3 kg;
2 cibule;
Pepř, sůl;
0,1 kg zakysané smetany;
Olej na vymazání pánve.
Způsob vaření
Houby a cibuli nakrájíme nadrobno, opepříme, osolíme a minutu vymačkáme na vymaštěné pánvi, poté podlijeme trochou vody a dusíme dalších 5 minut. V tuto chvíli nakrájejte prsa na talíře a vyklepejte. Nahoru posypte solí, nastrouhejte nasekaným česnekem a pepřem, můžete použít libovolnou směs koření, jen tak budou závitky chutnější.
Na každý kousek dietních prsou dejte houbovou náplň a srolujte. Nahoře nití nebo nasekáme párátkem. Rohlíky vložíme do zapékací mísy. Osolte zakysanou smetanu, přidejte trochu pepře, promíchejte. Namažte závitky výslednou omáčkou, pečte v troubě po dobu půl hodiny při střední teplotě.
Recept 4: Dietní prsa se zelím "Ježci"
Recept na lehké a velmi šťavnaté kotlety s prsy, které lze péct jak v troubě, tak v pomalém hrnci. Jako doplněk k dietním prsům je bílé zelí a mrkev.
Požadované ingredience:
Prsa 0,4 kg;
Zelí 0,3 kg;
1 mrkev;
Bílek;
Neúplná lžíce mouky;
Vývar 0,2l.
Způsob vaření
Prsa zatočíme do mletého masa. Zelí a mrkev nakrájíme, dusíme na pánvi s malým množstvím vody jen pár minut, aby se zeleninová hmota stala poddajnější a budoucí ježci byli úhlednější. Nyní musíte vychladnout, smíchat s mletým masem, solí, pepřem, přidat syrový bílek. Namočte si ruce a tvarujte malé kuličky. Nalijte do zapékací mísy. Masový vývar osolíme, promícháme s moukou a zalijeme ježky. Vložte do trouby na 40 minut. Hotové ježky lze podávat s jakoukoli přílohou. Pokud je to žádoucí, místo nalévání z vývaru můžete použít rajčatovou šťávu nebo mléko.
Recept 5: Dietní prsa ve fólii s citronem a rajčaty
Pokrm pro ty, kteří neradi stojí u plotny nebo vůbec neumí vařit. Jednoduchý dietní recept na prsa s minimálním množstvím přísad.
Požadované ingredience:
Prsa jakékoli velikosti;
1 rajče;
. ½ citronu;
Způsob vaření
Kuřecí prsa položte na prkénko, velkou stranou dolů, hlízou nahoru. Proveďte svislé řezy ve vzdálenosti 1-2 cm od sebe, aniž byste řezali 1 cm do konce. Měli byste dostat jakousi harmoniku, kterou je potřeba osolit, přelít citronovou šťávou a do každého řezu vložit kolečko rajčete. Dietní prsa zabalte do alobalu a pečte v troubě 30-40 minut podle velikosti kousku.
Recept 6: Dietní prsa s fazolemi
Dva proteinové produkty, které zajistí uspokojivé a chutné hubnutí. Důležité je nenahrazovat vařené fazole konzervovanými. Marináda obsahuje cukr, se kterým se tenký pas nekamarádí. Můžete použít jakékoli fazole, ale bílé fazole jsou křehčí.
Požadované ingredience:
0,4 kg filé;
0,2 kg suchých fazolí;
Žárovka;
0,5 l rajčatové šťávy;
1 lžíce oleje;
Sůl, koření.
Způsob vaření
Fazole předem namočte ve velkém množství vody, nejlépe přes noc. Poté propláchneme, zalijeme novou vodou a vaříme do měkka. Vypusťte vodu. Filet také nakrájejte na kousky. Přibližně stejné velikosti jako fazole. Pánev vymažeme olejem, orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme filet a dusíme 10 minut pod pokličkou. Poté vložte do pánve s uvařenými fazolemi, přidejte sůl, libovolné koření podle libosti. Zalijeme rajčatovou šťávou a vše společně dusíme 10-15 minut.
Toto je základní recept. Do které můžete také přidat jakoukoli zeleninu: cuketu, lilek, papriku, zelí. Z tohoto pokrmu bude chutnat jen lépe. A méně kalorií.
Recept 7: Vařená dietní prsní klobása
Z dietních prsou můžete uvařit jemnou a šťavnatou domácí klobásu. A co je důležité, bude bez barviv a konzervantů. Proto můžete bezpečně dát dětem. Existují dva způsoby, jak vařit klobásu.
Požadované ingredience:
0,5 kg filé;
0,1 kg mléka;
1 lžička želatina;
Sůl, koření.
Způsob vaření
Želatinu smícháme s mlékem a necháme 15-30 minut louhovat. Procházejte filet 2krát mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru. Přidáme našlehaný protein, sůl, koření. Koření nemusíte litovat, můžete použít jakékoli: kari, suneli chmel, různé druhy pepře, koriandr. Přidejte rozpuštěnou želatinu a promíchejte. Mince je připravena.
Pro první metodu budete potřebovat pergamen a pečicí rukáv. Vložte nádivku na pergamen ve formě polena, pevně ji zabalte. Konce svažte nití a klobásu s ní obtočte po celé délce, aby byla při vaření stejně tlustá. Nyní musí být obrobek umístěn do rukávu nebo sáčku na pečení, pevně svázat konce a také zabalit nití, aby se film nenafoukl. Vařit v hrnci po dobu 1 hodiny. Poté ochlaďte a odstraňte všechny skořápky.
Druhý způsob je jednodušší, ale klobása je krátká. Potřebujete válcové šálky. Uvnitř se namaží olejem, naplní se do 2/3 mletým masem, vloží se na utěrku do hrnce s vodou a klobása se uvaří do měkka. Šálky by měly být zakryty víčky. Jakmile se voda odpaří, přidejte vodu do hrnce. Hotovou klobásu z dietních prsou opatrně vyjmeme z košíčků.
Recept 8: Dietní prsa plněná v dvojitém kotli
Recept na pikantní dietní prsa s olivami a paprikou, vařená v dvojitém kotli. Používá se velké množství koření, které dodává vůni a bohatou chuť.
Požadované ingredience:
2 půlky prsou, tedy jedna z kuřete;
12 oliv;
1 paprika;
Koření, můžete korejské;
Sójová omáčka.
Způsob vaření
V prsou udělejte vodorovnou kapsu, čím více, tím lépe. Zevnitř i zvenku bohatě potřete sójovou omáčkou. Necháme hodinu marinovat. Olivy nakrájíme na malé kousky, papriku na kostičky, po odstranění jádřince se semínky. Smíchat dohromady. Do náplně přidejte koření. Naplňte kapsy ve filé hmotou, vložte do dvojitého kotle, posypte kořením nahoře. Vařte půl hodiny.
Recept 9: Dietní prsní paštika s ořechy
Tato dietní prsní paštika bude skvělým doplňkem chleba a zpestří nudný jídelníček. Působí neuvěřitelně něžně a vzdušně, bude se líbit i těm, kteří nehubnou. Vlašské ořechy jsou kalorické, ale toho se není třeba bát. Tento tuk je pro tělo dobrý a obsah kalorií v hotové paštice je pouze 214 kcal na 100 g.
Požadované ingredience:
Prsa 0,3 kg;
Vlašské ořechy 0,1 kg;
Sůl pepř;
Žárovka;
stroužek česneku.
Způsob vaření
Prsa uvaříme, necháme vychladnout. Cibuli a česnek nakrájíme, podusíme na pánvi s trochou vody. V této době nakrájejte maso na kousky, nalijte do mísy mixéru. Přidejte vlašské ořechy a orestovanou cibuli. Sůl pepř. Důkladně rozetřete. Pokud se hmota ukáže jako hustá, můžete přidat trochu vývaru, ve kterém byla připravena dietní prsa.
Pokud potřebujete utlouct dietní prsa kladivem, pak je pohodlnější to udělat pomocí potravinářské fólie. Neztratí tedy šťávu, zůstanou celistvé a budou rovnoměrnější.
Při marinování filé by měly být velké kusy na několika místech propíchnuty vidličkou nebo nožem. Jsou tedy lépe syté a budou šťavnatější. Nádobí s masem by mělo být pokryto víkem nebo filmem.
Maso bude chutnější a křehčí, když do marinády přidáte trochu cukru nebo lžíci medu. Hořčičná vlákna také dobře měknou. Tyto přísady lze přidávat do jakýchkoli omáček a marinád, dokonce i do mléčných.
Sójová omáčka je skvělý produkt pro marinování filé a má nízký obsah kalorií. Pokud není po ruce nic jiného, pak se jimi dají naplnit dietní prsa. Je ale důležité to nepřehánět, protože je dost slaný.
Jak se ukazuje, dietní prsa mohou být úžasně lahodná. A naše skvělé recepty to potvrzují. Ať je cesta k harmonii snadná a nabídka pestrá!
Poté, co časovač pípne, aby vás informoval, že doba vaření uplynula, sejměte z pánve víko nebo alobal a vařte kuře dalších asi dvacet minut, dokud nezhnědne. Jak vařit šťavnaté Stačí do pokrmu přidat zeleninu! Balíček s mraženou směsí otevřete a nalijte do misky na kuře, osolte, opepřete, nechte v troubě 10-15 minut.
Zatímco se vaří kuře a zelenina, musíte vařit rýži. K tomu je nejlepší použít rýžovar, ale poslouží i běžný rendlík. Do rýže přidejte sůl, pár kuliček černého pepře, lžíci nasekaného česneku. Je lepší to udělat na samém začátku vaření, aby rýže absorbovala vůně koření. Jakmile je filé připraveno, vyjměte jej z trouby, mírně vychladněte a nakrájejte na malé plátky. Rýži dáme na talíř, poklademe kousky filé a zeleninou, posypeme sezamovými semínky. Všechno může být podáváno u stolu!
Prsa v troubě jsou vynikající, ale jak smažit šťavnatá kuřecí prsa na pánvi? Docela jednoduché! Potřebujete prsa nebo hotové filé, koření nebo čerstvé bylinky, koření, česnek, sůl. Vezměte kuře, pokud je to prsa, opatrně oddělte maso od kostí a opláchněte ve vodě, poté nakrájejte na kostky. Dva nebo tři stroužky česneku oloupejte a nasekejte nožem nebo použijte lis na česnek. Rozpalte hlubokou pánev s olejem, vložte kostky filé a česnek. A jak uvařit šťavnaté kuřecí prso na pánvi, aby se opravdu nevysušilo? Smažte na středním plameni 10-15 minut, ujistěte se, že se nic nepřipaluje. Pokud máte pochybnosti, zda je kuře uvnitř hotové a nechcete to riskovat, přidejte půl sklenice vody, přikryjte a vařte 10-15 minut. Pro chuť můžete přidat čerstvé bylinky nebo voňavé koření. Hotový pokrm podáváme nejlépe se zeleninou nebo rýží, krásně ozdobený na talíři.
Nyní víte, jak vařit šťavnatá kuřecí prsa, a svou rodinu můžete vždy potěšit lahodnou a zdravou večeří.
Kuřecí prsa jsou nepostradatelným produktem dietní výživy. Jejich bílé maso je považováno za nejužitečnější, protože obsahuje minimum cholesterolu. Kuřecí prsní řízky se připravují rychle a snadno. Mohou být smažené, vařené, pečené, plněné atd. Mohou být jak slavnostním stolem, tak lahodným každodenním jídlem.
Ale ne všechny ženy v domácnosti dostanou šťavnatá kuřecí prsa. Aby k takovému incidentu nedošlo, lze je před tepelnou úpravou obalit tučnou slaninou nebo do nich vložit pár koleček cibule nebo plátek citronu. Existují i další triky. Kuřecí prsa, jejichž recept je nabízen níže, splní všechna vaše očekávání!
Recept na kuřecí prsa "Červená kůrka"
Kuřecí prsa jsou po nakládání voňavá, šťavnatá, dozlatova.
Ingredience:
- 1 slepičí vejce
- 2 polévkové lžíce. l. majonéza
- 3 čl. l. pšeničná mouka
- koření na kuře
Vaření:
První věc, kterou musíte udělat, je připravit marinádu na kuřecí prsa: k tomu rozklepněte vejce v nádobě vidličkou, přidejte majonézu, mouku, sůl a koření. Vše dobře promíchejte. Kuřecí prsa omyjeme a zbavíme kůže. V závislosti na velikosti prsou je třeba je rozdělit na více částí. Poté vložte kuřecí prsa do připravené marinádové omáčky. Nádobu zakryjte a nechte dvě hodiny. Po marinování kuřecích prsou rozehřejte pánev a opečte je z obou stran na rostlinném oleji. Pokrm je hotový.
Kuřecí prsa s houbami
Navrhovaný recept na vaření lahodných kuřecích prsou osloví i ty nejnáročnější gurmány.
Ingredience:
- 400 gramů kuřecích prsou
- 100 gramů másla
- šťáva z půlky citronu
- 300 gramů čerstvých hub
- 1 stroužek česneku
- 100 gramů husté smetany
- sůl - podle chuti
Vaření:
Kuřecí prsa omyjeme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a na polovině másla opečeme. Houby oloupeme, omyjeme a podusíme s česnekem a olejem, poté přendáme na připravená prsa. Smetanu nalijeme do pánve, kde zbyde olej z smažení hub a necháme bez varu zhoustnout. Výslednou omáčkou přelijte žampiony na kuřecí prsa a podávejte, případně posypané nasekanými bylinkami.
Kuřecí prsa s bramborovou krustou
Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku jsou rychle uvařené, jsou velmi šťavnaté a chutné.
Ingredience:
- 4 věci. kuřecí prsa
- 2 vejce
- 2 hlízy brambor
- sůl, pepř - podle chuti
Vaření:
Kuřecí prsa rozpůlíme, opepříme, osolíme a zlehka naklepeme. Rozšleháme vejce. Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. S kuřecími prsíčky pak postupujte následovně: každé z nich nejprve namočte do vajíčka, poté do nastrouhaného bramboru. Dále by měly být smaženy v rostlinném oleji v dobře zahřáté pánvi. Kuřecí prsa připravená podle tohoto receptu dobře poslouží jako příloha s rýží nebo dušenou zeleninou.
Šťavnaté kuřecí prsní řízky
Kuřecí prsa, jejichž recepty jsou zde nabízeny, jsou opravdu šťavnaté a chutné. Každý, kdo to vyzkouší, bude spokojen.
Ingredience:
- 500 gramů kuřecích prsních řízků
- hořčice
- koření, sůl
- suché bylinky
- rostlinný olej
Vaření:
Kuřecí prsa nakrájíme na porce a dobře naklepeme. Dále namažte každý kus kuřecích prsou směsí hořčice, suchých bylinek a koření. Nechte stát 30 minut. Poté opečte kuřecí prsní kotlety z obou stran na rostlinném oleji do měkka. Určitě budou měkké a šťavnaté.
Kuřecí řízek v zakysané smetaně
Nabízíme k vaření pečená kuřecí prsa v zakysané smetaně s česnekem. Velmi chutné! Jako příloha k tomuto jídlu se hodí vařená rýže.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsní řízky
- 300 gramů zakysané smetany
- 3-4 stroužky česneku
- 150 gramů sýra
- sůl, pepř - podle chuti
Vaření:
Na kuřecí prsa připravíme omáčku: do zakysané smetany přidáme česnek prošlý lisem, osolíme, opepříme a promícháme. Kuřecí prsní řízky vložíme do zapékací mísy, zcela přelijeme omáčkou ze zakysané smetany. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45 minut.
Kuřecí prsa pečená ve fólii
K přípravě tohoto lahodného pokrmu nepotřebujete mít vysoké kulinářské dovednosti.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsní řízky
- 4 věci. kumquaty (malé pomeranče)
- 1 červená cibule
- 2 malé červené papriky
- 1 snítka rozmarýnu
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- 1 lžička Miláček
- 2 lžičky sójová omáčka
Vaření:
Feferonky a kumquaty omyjeme a nakrájíme na dvě části. Rozmarýn rozdělte na listy. Cibule musí být nakrájena na kroužky. Šlehejte sójovou omáčku s rostlinným olejem a medem, dokud nebude hladká. Kuřecí prsní řízky podélně rozpůlíme. Z alobalu udělejte 4 čtverce, každá strana má 20 cm, do středu takového čtverce dejte porci kuřecích prsou, dvě půlky kumquatu, půlku feferonky a hrnky s cibulí. To vše posypeme rozmarýnem a přelijeme omáčkou. Alobal pevně zabalte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut. Vařenou rýži můžete podávat na společném talíři jako přílohu ke kuřecím prsům připraveným podle tohoto receptu.
Kuřecí prsa uzená v čaji
Ingredience:
- 6 kuřecích prsních řízků
- 2 polévkové lžíce. l. suché bílé víno
- 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- 0,5 lžičky čerstvý nastrouhaný kořen zázvoru
- 1 st. l. zrnka černého pepře
- 1 lžička sůl
- 0,3 šálku černého sypaného čaje
- 0,3 hrnku rýže
- 3 čl. lžíce hnědého cukru
- 1 lžička mletá skořice
- 1,5 st. l. olivový olej
Vaření:
Kuřecí prsní řízky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na 2 části. V samostatné nádobě smíchejte sójovou omáčku, víno, strouhaný zázvor a rostlinný olej. Do stejné nádoby vložte filety z kuřecích prsou. Vše důkladně promíchejte: prsa by měla být zcela pokryta marinádou. Dejte na 2 hodiny do lednice. Poté filet znovu osušte papírovou utěrkou.
Na malé pánvi opékejte 3 minuty dvě lžíce soli a trochu černého pepře. Touto směsí nastrouháme filet a necháme hodinu stát při pokojové teplotě. Poté zakryjte dno pánve alobalem ve dvou vrstvách. Smíchejte suchý čaj s rýží, skořicí a cukrem, vše nalijte na dno pánve a navrch položte malou mřížku.
Na jiné pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa na něm opékejte 3 minuty z každé strany. Přeneste prsa na mřížku v pánvi a umístěte na vysokou teplotu. Odkryté prohřívejte 7 minut. Poté snižte teplotu na střední, vařte 8 minut se zavřenou pokličkou. Poté pánev sejměte z ohně, víko neotevírejte dalších 10 minut. Poté prsa přendejte do misky, zakryjte alobalem a nechte dalších 10 minut odstát. Miska je připravena, lze ji přenést na slavnostní stůl!
Zapečená prsa s ananasem
Kuřecí prsa vařená podle tohoto receptu jsou krásná, chutná a velmi šťavnatá!
Ingredience:
- 2 velké kuřecí prsní řízky
- 150 gramů tvrdého sýra
- 1 plechovka ananasu
- majonéza, sojová omáčka, kuřecí koření, sůl
Vaření:
Mražené kuřecí prsní řízky podélně rozkrojené. Připravte marinádu: k tomu smíchejte sójovou omáčku, majonézu a koření. Kuřecí prsa přelijeme marinádou a necháme hodinu v ní působit. Poté je lehce naklepejte, dejte v jedné vrstvě na plech a přelijte zbytkem marinády. V případě potřeby osolte.
Na plátky kuřecích prsíček naaranžujeme plátky ananasu, lehce pokapeme sirupem ze zavařovací sklenice. Dále vše vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 20 minut. Poté prsa posypte ananasem se strouhaným sýrem a vložte je zpět do trouby, dokud nezhnědnou. Prsa necháme mírně vychladnout a nakrájíme na porce. Podáváme s vařenou rýží, ozdobené bylinkami a čerstvou zeleninou.
Dobrou chuť!
Drůbeží maso je pro nás chutný, zdravý a hlavně dietní výrobek! Kuřecí prsa budou vynikajícím základem pro dietu hubnoucí dívky, zbývá je vařit správně a chutně.
1. Nejoptimálnějším způsobem vaření kuřecích prsou je vaření. Zde ale hrozí, že maso bude suché a bez chuti. Nejlepší je uvařit prsa v zeleninovém vývaru s kořením podle chuti. Maso vkládají do již vařícího osoleného vývaru, vodní kámen by se měl odstranit v prvních minutách, jakmile se maso začne vařit. Poté se oheň sníží, zavřete víko a vařte 20-40 minut. Doba se liší v závislosti na tom, zda byl původní produkt zmrazený nebo pouze chlazený, pokud se jedná o brojlerové kuře, pak bude uvařeno za 20-25 minut, pokud se jedná o domácí dospělé kuře, bude se muset vařit hodinu a kontrolovat připravenost. Když jste si jisti, že je maso propečené, vypněte oheň a nechte ho chvíli ve vývaru, aby se nasytil tekutinou a vůní koření.
2. Dalším skvělým způsobem, jak vařit filé, je gril v troubě. Vezměte celý nezmrazený filet, můžete ho nakrájet vidličkou na několika místech, osolit, okořenit a poslat na gril, ne příliš vysoký, aby se stihl upéct a nevyhořel. Pokud filet posypete těsně před vstupem do trouby, bude chuť ještě jemnější a pikantnější. Takto upravené maso je obzvlášť chutné a neobsahuje ani gram přebytečného tuku.
3. Také skvělý způsob, jak chutně uvařit dietní maso, je upéct ho v alobalu. Filet nebo jiná část kuřete (předem odstraňte kůži a odstraňte všechen viditelný tuk, pamatujte!) osolte, opepřete, okořeňte oblíbenými bylinkami a kořením, můžete potřít hořčicí - to dodá masu nepopsatelnou chuť, obalit zabalte do fólie a odešlete do trouby na 20-30 minut. Ukazuje se velmi chutné maso, dříve marinované v medu, chuť a vůně jsou kouzelné. Maso v alobalu je chuťově obzvlášť šťavnaté a křehké a opět pečené pouze ve vlastní šťávě, bez přidaného tuku.
Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak lahodně vařit kuřecí maso. Dieta založená na kuřecím mase vám umožní zhubnout a zároveň jíst chutně a sytě. Milujte se a buďte krásní.
