Máte rádi sladké, ale chcete shodit pár kilo navíc? Pak budete určitě potřebovat recepty na pp marshmallows.
Marshmallow je jednou z oblíbených pochoutek všech hubnoucích. A nejde jen o to, že obsah kalorií v obyčejných marshmallow je mnohem menší než například obsah kalorií v čokoládě. 100 gramů běžné marshmallow obsahuje asi 300 kalorií. Tento údaj se však může lišit v závislosti na různých přísadách. Výrobci často přidávají různé sirupy, čokoládu, což vede ke zvýšení obsahu kalorií v marshmallows.
Kolik sacharidů je v marshmallows? 100 gramů běžné marshmallow obsahuje až 79 gramů sacharidů, takže sníst 100 gramů marshmallow bez poškození postavy nebude fungovat.
Kolik marshmallow můžete sníst za den? Zde jsou odborníci na výživu toho názoru, že jíst můžete ne více než 2-3 marshmallows denně. Je však třeba mít na paměti, že pokud dodržujete správnou výživu, abyste zhubli, pak i takové množství marshmallow může být škodlivé pro vaši postavu. Proč? Protože 1 marshmallow váží asi 30 gramů a tři marshmallow budou mít hodně sacharidů.
Zapomenout bychom neměli ani na glykemický index marshmallows, který se rovná 65 jednotkám. I když je to mnohem méně než čokoládový index, přesto se nevyplatí tento produkt při hubnutí zneužívat.
Jak je marshmallow užitečný pro tělo? Proskurník obsahuje hodně pektinu, který pomáhá tělu zbavit se toxinů, a také želatinu, která zpevňuje vazy. V marshmallow navíc nejsou prakticky žádné tuky, proto je tento dezert dietology velmi často doporučován obézním pacientům.
100 gramů marshmallow obsahuje 0,1 gramu tuku, ale 100 gramů čokolády obsahuje dokonce 31 gramů tuku, takže volba ve prospěch marshmallow, pokud se budete držet správné výživy, je nasnadě!
Je možné mít marshmallows na pp? Určitě ano! Zvláště pokud se jedná o dietní marshmallow vámi připravený. Recepty marshmallow neobsahují cukr a jiné škodlivé přísady. V rámci takové marshmallow - ovocné pyré, protein, agar-agar nebo želatina a sladidlo. Tím výrazně snížíte obsah kalorií v marshmallows a obsah sacharidů. V průměru 100 gramů marshmallow obsahuje 50 až 70 kalorií! A asi 7-10 gramů sacharidů! Takové marshmallow by rozhodně neměly chybět ve vašem hubnoucím jídelníčku a můžete si je dát i k večeři! Nebude žádná škoda! Dalším plusem vlastních marshmallows je úplná absence barviv, která výrobci rádi dávají pro krásu! Pokud tedy připravujete marshmallow s přírodními sladidly, je tento dezert možný nejen pro dospělé, ale i pro děti!
Marshmallow PP bez cukru
PP marshmallows můžete vždy připravit bez cukru s použitím dětského ovocného pyré. Ve 100 gramech tohoto dezertu je pouze 58 kalorií. BJU - 5/0,32/7
- 150 gramů libovolného dětského pyré. Určitě volte pyré bez cukru. V případě potřeby můžete smíchat několik druhů ovocného pyré.
- 10-15 gramů želatiny. Pokud máte rádi hutnější pp marshmallow, použijte 15 gramů.
Zřeďte želatinu v 90 ml vody a dejte na malý oheň, dokud se úplně nerozpustí. Želatinu není třeba vařit! Poté želatinu spojíme s bramborovou kaší a důkladně prošleháme mixérem. Připravte se na dlouhý a tvrdý bič. Hustou směs rozetřeme na pergamen a počkáme, až marshmallow ztuhne.
Dietní recept na marshmallow
Dietní marshmallow můžete vyrobit z broskví. Na 100 gramů tohoto marshmallow je pouze 55 kalorií. BZHU 4/0,3/10.
- 3 střední broskve. Tajemství této dietní marshmallow je v tom, že broskvové pyré nebudeme vařit. Broskve oloupeme, zbavíme pecky a rozšleháme v mixéru. Tímto způsobem ušetříte více vlákniny v dietních marshmallows. Získáte přibližně 150 gramů přírodního broskvového pyré.
- Želatina. Použijeme 15 gramů.
- Jakékoli sladidlo podle chuti.
Želatinu rozpustíme ve vodě a dáme na pomalý oheň, dokud se úplně nerozpustí. Poté smíchejte s broskvovým pyré, přidejte sladidlo podle chuti. Nechte hmotu mírně vychladnout a poté důkladně prošlehejte mixérem. Položte na pergamenový papír a nechte několik hodin odležet.
PP marshmallow s agar-agarem doma
- Ve 100 gramech takového dietního dezertu je pouze 56 kalorií. BJU – 5/0,1/7
- Ovocné pyré. Použijeme dva druhy: jablko a malinu. Můžete použít hotové pyré, nebo si můžete vyrobit vlastní. Hlavní věc, kterou musíte udělat, je svařit ovocné pyré. Na výstupu byste měli dostat 100 gramů jablka a 80 gramů malinového pyré.
- 10 gramů agarového agaru. Tento organický produkt neobsahuje vůbec žádné kalorie, ale je plný vlákniny. Další plus agar-agaru je, že nezadržuje tekutiny v těle.
- 100 gramů erythritolu. Je to přírodní sladidlo. Pokud jsou jablka kyselá, můžete přidat další.
- 150 ml vody
- 1 protein
První věc, kterou musíte udělat, je namočit agar-agar do vody.
Jakmile budete mít jablečný protlak hotový, nechte ho trochu vychladnout. Mezitím do malinového pyré přidejte agar-agar, 70 gramů sladidla a přiveďte k varu. Nechte také vychladnout. Jeden protein rozšlehejte se zbytkem erythrolu a přidejte do vychladlého jablečného pyré. Šlehejte ještě 2 minuty. Poté hmotu jemně promíchejte s bobulovým pyré a znovu prošlehejte. Hmotu necháme mírně vychladnout a poté vložíme do formiček.
Tvarohový marshmallow
Tento pp marshmallow je skutečnou zásobárnou bílkovin. BJU- 14/0/2 a 67 kalorií na 100 gramů. Tento recept opravdu stojí za to zařadit do vaší správné výživy.- Tvaroh bude potřebovat bez tuku. Vezměte asi 400 gramů.
- 200 ml mléka. Zde použijeme ne odtučněné, ale obyčejné mléko 2,5% tuku.
- 1 lžíce želatiny
- sladidlo
- Uvařit tvarohový dietní dezert je snadné! Šlehejte tvaroh se sladidlem pomocí mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu. Pokud chcete svým marshmallows přidat barvu, můžete přidat nějaké bobule. Pro tento dezert bude želatina namočená v mléce, nikoli ve vodě. Postupujte přesně podle pokynů na obalu želatiny. Když je želatina hotová, jemně ji smíchejte s tvarohem. Nalijeme do formiček a dáme do lednice.
PP marshmallow z jablek doma
Z jablek můžete vyrobit i marshmallows. Na 100 gramů tohoto marshmallow je pouze 60 kalorií. BJU – 4/0,3/10.
- jablka. Budeme potřebovat asi 1 kg zralých a chutných jablek. Nejlepší je použít jablka Antonov, protože mají vysoký obsah pektinu. Nejprve je třeba je umýt, oloupat a nakrájet na tenké plátky. Vložte je na 15 minut do trouby. Poté jablka rozdrťte v mixéru na kaši.
- Protein. Této suroviny budeme používat hodně. Budeme potřebovat celých 180 gramů, proto pro přesnost použijte kuchyňskou váhu.
- 20 gramů želatiny
- Sladidlo. V tomto receptu použijeme přírodní náhražku cukru – agávový sirup.
Chcete-li začít, připravte želatinu, postupujte podle pokynů na sáčku. V průměru bude želatině trvat asi 10 minut, než dobře nabobtná. Zatímco želatina bobtná, vyšleháme sníh z bílků. Opatrně přidejte želatinu do teplé jablečné šťávy a poté přidejte tuto hmotu k proteinům. Stačí to udělat v několika krocích. Dáme tam i agávový sirup a vše dobře promícháme. Zbývá vložit marshmallows do forem a poslat do mrazničky na 20 minut.
Zephyr s želatinou
Dietní marshmallows můžete připravit i na samotné želatině. Tento nízkokalorický recept je velmi žádaný mezi všemi, kteří hubnou. Kalorický obsah tohoto marshmallow je pouze 35 kalorií na 100 gramů. BZHU 7/0/4.
- 250 ml vody. Rozdělte na 100 a 150 ml do dvou samostatných nádob.
- 25 gramů želatiny. Vzhledem k tomu, že je to naše hlavní surovina, budeme ji hojně používat. Použijte instantní želatinu.
- 1 protein
- Jakékoli sladidlo dle vašeho výběru.
- Špetka kyseliny citronové
- Trochu vanilky pro chuť.
Želatinu namočte do 100 ml studené vody a počkejte, až nabobtná. Mezitím dejte na oheň 150 ml vody, dejte tam libovolné sladidlo dle vašeho výběru. Jakmile se voda začne vařit, přidejte do ní želatinu a neustále míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Vyšlehejte protein do bílých vrcholů a přidejte k němu kyselinu citrónovou a vanilin. Výslednou hmotu jemně promíchejte s želatinou. Marshmallow rozprostřeme na plech lžící nebo cukrářskou stříkačkou.
Marshmallow na stévii
Marshmallow můžete připravit i na přírodním sladidle stévii. Ve 100 gramech tohoto dezertu je pouze 50 kalorií. BJU - 5/0,32/6
- Jakékoli bobule. Použijeme rybíz. Potřebujeme 300 gramů.
- 15 gramů želatiny
- Stévie podle chuti
Namočte želatinu do vody. Jahody umelte a protřete přes síto. Výsledné pyré z bobulí dejte na oheň a podle chuti přidejte stévii, přiveďte k varu. Přidejte nabobtnalou želatinu do pyré a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nezapomeňte hmotu vychladit. Nyní musíte důkladně porazit bobulovou hmotu pomocí mixéru. Na hustou a nadýchanou hmotu budete potřebovat alespoň 10 minut. Přendejte do forem a dejte do lednice.
Zephyr on fit paráda
Phytaparade je další oblíbené sladidlo, které je vhodné použít při přípravě dietních marshmallow. Ve 100 gramech tohoto dezertu je pouze 52 kalorií. BJU - 5/0,32/7
- 3 hrušky. Omyjte, oloupejte, pečte v troubě nebo mikrovlnné troubě a šlehejte mixérem, dokud nezískáte ovocné pyré.
- 3 bílky.
- 20 gramů suché želatiny.
- Fitparad. 4 sáčky nebo dle chuti
50 ml vody
Želatinu zalijeme teplou vodou a necháme louhovat. Poté dejte na sporák, přidejte phytaparade, vanilin a za míchání přiveďte k varu. Z bílků ušlehejte sníh a za stálého míchání k nim jemně přidejte hruškové pyré. Poté do jablečné hmoty nalijte želatinu, promíchejte a nalijte do silikonové formy. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
Dietní bobule marshmallow
Kalorický obsah této dietní marshmallow je pouze 57 kalorií. BJU 5/0,32/7
- 200 gramů bobulí. V tomto receptu použijeme jahody, ale můžete je nahradit jakýmkoli jiným bobulovým ovocem, které máte rádi. Nemusíte použít čerstvé jahody, můžete je nahradit mraženými.
- 15 gramů želatiny
- Jakékoli sladidlo podle chuti.
- Citronová šťáva. Použijte polovinu jednoho citronu.
Bobule rozemlejte mixérem, dokud nezískáte homogenní pyré. Přidejte želatinu a nechte pár minut nabobtnat. Do bobulového pyré dáme také sladidlo a citronovou šťávu. Marshmallow dáme na malý oheň a vaříme, dokud se želatina úplně nerozpustí. Sundejte z ohně a nechte vychladnout. Nyní musíte naše marshmallow porazit mixérem. Udělejte to při vysoké rychlosti, aby směs rychleji expandovala. PP marshmallows rozložíme do formy a necháme pár hodin odležet.
Ovocný salát s marshmallow
Ovocný salát s marshmallow bude také ideálním nízkotučným dezertem. Tento dezert se hodí především v létě, kdy chcete lehké a nízkokalorické pochoutky.
Budete tedy potřebovat:
- PP marshmallow. Můžete použít jakýkoli marshmallow z našich receptů.
- Jakékoliv ovoce. Je dobré použít zralé hrušky a hrozny. Ale zde je volba zcela na vás!
- Jogurt. Používejte pouze přírodní jogurt, bez přidaného cukru nebo jiných přísad.
- Jakýkoliv med.
Pro začátek připravujeme dresink na náš ovocný salát s marshmallows. Stačí smíchat jogurt s medem a dobře promíchat.
Marshmallow nakrájejte na kousky. Na dno nádoby dejte vrstvu marshmallow, zalijte jogurtem a poté vyskládejte vrstvu ovoce. Neustále střídáme vrstvy marshmallows a ovoce, každou vrstvu důkladně zaléváme jogurtem! Náš ovocný salát s marshmallow je připraven! Kalorický obsah tohoto pp dezertu bude záviset na tom, jaké ovoce jste použili a v jakém množství. Před vařením nezapomeňte zvážit všechny ingredience!
Dietní marshmallows jsou skvělou volbou, pokud držíte dietu nebo zdravou stravu. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií můžete tento dezert zařadit do svého jídelníčku minimálně každý den. Určitě vyzkoušejte naše recepty na marshmallow, pochutnejte si a potěšte svou rodinu a přátele!
A tlustý. Tvarohové marshmallows s pěnovou strukturou si můžete dopřát i k večeři. Pro sladkou chuť můžete použít med, javorový sirup nebo stévii. Při výběru tvarohu dejte přednost nízkotučným odrůdám nebo použijte roztíratelný tvaroh.
Pro veganskou variantu použijte fazolový tvaroh, želatinu lze nahradit agar-agarem. Pro recept je vhodné jakékoli rostlinné nebo kravské mléko dle vašeho výběru.
- Kromě toho mohou být marshmallow ochuceny vanilkou, kávou, čekankou, kůrou. Dezert lze vychladit v misce a nakrájet na porce nebo tvarovat jako v klasické verzi.
- Aby se marshmallow nelepily na váš talíř a ruce, použijte tapiokový škrob, rýžovou mouku nebo kokosovou mouku.
- Produkty můžete posypat karobem nebo skořicí.
Ingredience na tvarohový marshmallow:
- nízkotučný tvaroh - 400 g;
- mléko - 200 ml;
- med - 1 polévková lžíce;
- želatina - 25 g;
- trochu škrobu na posypání.
Jak vařit marshmallow z tvarohu s želatinou
Želatinu dejte do misky na rozkvět.
Zalijeme 60 ml studeného mléka a necháme 10 minut odstát.
Tvaroh dáme do sklenice na šlehání, přidáme med.
Nalijte mléko a vyšlehejte mixérem do hladka.
Želatinu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, nevaříme.
Do tvarohové hmoty tenkým pramínkem přidáváme želatinu a dále šleháme.
Připravenou směs nalijte do vhodné nádoby nebo formy a nechte 3 hodiny ztuhnout v lednici.
Hotový marshmallow nakrájejte ostrým nožem na porcované kostičky.
Přisypeme škrob nebo rýžovou mouku. 
Tvarohový marshmallow osloví vaše blízké i děti. Toto jídlo můžete zpestřit jakýmkoli bobulovým pyré, které se přidává v poměru 1 polévková lžíce na 600 gramů hmoty. Dodá marshmallows nové chutě a jasnou barvu.
Výroba marshmallow doma je velmi snadná. Takový dezert je vhodný i pro ty, kteří dodržují zásady správné výživy. Minimum ingrediencí a maximální přínos!
Jaké produkty budou potřeba
Pro přípravu tvarohových marshmallows jsou zapotřebí následující přísady:
- mléko 1,5 % - 160 ml;
- tvaroh 9% - 400 g;
- moučkový cukr - 50 g;
- želatina - 20 g.
Moučkový cukr lze nahradit práškem ze stévie a 1,5% mléko odstředěným mlékem.
Místo želatiny lze použít i agar-agar. Dezert se tedy ukáže být ještě dietnější: prášek z hnědých řas neobsahuje žádné kalorie, ale obsahuje mnoho užitečných stopových prvků.
Jak vařit
K přípravě této zdravé pochoutky potřebujete:
- Tvaroh ušlehejte mixérem s moučkovým cukrem. Pro snazší postup můžete přidat pár lžic mléka.
- Želatinu namočíme do studené vody. Nechte 10 minut nabobtnat.
- Nabobtnalou želatinu rozpustíme v teplém mléce (správný poměr sušiny a potřebné tekutiny je uveden v návodu).
- Mléčně-želatinovou hmotu důkladně promíchejte s tvarohovou hmotou až do homogenní konzistence.
- Nalijte směs do formy a nechte několik hodin chladit.
- Když marshmallow ztuhne, nakrájíme ho na kostičky a posypeme moučkovým cukrem.
Lehký dezert je připraven!
Při přípravě pokrmu není nic obtížného a bude to trvat trochu času. Pro zpestření chuti pochoutky stačí do marshmallow přidat lžíci kakaa, citrusovou šťávu, libovolné bobule nebo uvařenou kávu. Dezert bude zářit novými barvami a osloví dospělé i děti!
