Krok 1: připravte vlašské ořechy.
Pro začátek dostaneme ořechy, je lepší, když jsou ve skořápce, je velmi snadné se toho zbavit, stačí dát tento zázrak přírody na 1 hodinu do mrazáku a pak ho rozdělit. Pokud jste ale našli jen loupané, pak je lepší je zkontrolovat podle chuti, aby nebyly žluklé. Poté jádra vytřídíme, zbavíme malých úlomků, ořechy rozdělíme na poloviny nebo čtvrtky, přendáme do cedníku a důkladně propláchneme pod tekoucí teplou tekoucí vodou. Poté je necháme chvíli ve dřezu vypustit přebytečnou tekutinu, poté je osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami a zvolíme jednu z možností smažení.Krok 2: Smažte vlašské ořechy – možnost jedna.
První způsob je docela jednoduchý. Suchou hlubokou pánev dáme na střední teplotu a dáme jí možnost se dobře zahřát. Pak tam rozložíme sušené ořechy, je lepší, aby ležely v jedné vrstvě.
Za občasného míchání dřevěnou stěrkou je vařte dohněda a praskání. Tento proces bude trvat přibližně 20 až 25 minut, ale pokud jsou kousky malé, uvaří se ještě rychleji – za 10–15 minut.
Jakmile dosáhnou požadované konzistence, v kuchyni rozkvete příjemná smažená vůně, jadérka ihned přendejte na talíř a vychlaďte.
Krok 3: smažte vlašské ořechy – možnost dvě.
Druhá metoda je pracnější, ale neméně chutná. Zapněte a předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia. Poté vyložte nepřilnavý plech alobalem, pergamenem nebo pečícím papírem, případně nastříkejte nepřilnavým sprejem. Poté tam rozložíme připravené vlašské ořechy v rovnoměrné vrstvě a pošleme je do předehřáté trouby 7–10 minut, podle toho, jak moc je chcete zhnědnout.
Po prvním 5 minut jadérka promíchejte speciální tepelně odolnou stěrkou, vyzkoušejte a případně udržujte v troubě do požadované chuti.
Poté, co přivoní k smažení, pomocí kuchyňských špendlíků přerovnáme plech na pracovní desku, ořechy okamžitě přendáme do žáruvzdorné nádoby a ochladíme na pokojovou teplotu.
Krok 4: smažte vlašské ořechy – možnost tři.
Třetí způsob je vhodný pro hostesky, které mají mikrovlnku. Připravené sušené ořechy přemístíme do speciální tepelně odolné misky tak, aby ležely v 1-2 vrstvách, a vložíme do trouby. Zapneme kuchyňský spotřebič na plný výkon a smažíme kousky jadérek 2 minuty. Poté je promíchejte tepelně odolnou stěrkou a vyzkoušejte. Není připraven? Poté je pošleme zpět do mikrovlnné trouby, pokud v troubě není otočný plech, otočíme nádobí o 180 stupňů a jádra opět ponecháme v kuchyňském spotřebiči 2 minuty při vysokém výkonu.
Poté, pokud chcete, proces opakujte ještě jednou nebo dvakrát, to znamená, že to bude trvat celkem 6–8 minut. Po této době dosáhnou požadované konzistence a vy ucítíte příjemnou vůni smaženého.
Po úplném dokončení trouby z ní pomocí utěrky vyjměte ořechy, přendejte je do čisté suché misky a nechte vychladnout.
Krok 5: Podávejte pražené vlašské ořechy.
Po uvaření se pražené vlašské ořechy odsuzují a podávají se ve speciálních vázách jako dezert nebo se používají při přípravě jiných neméně lahodných pokrmů. Dejte je například do pečiva, chlebového těsta, salátů, těstovin, jogurtů a některých polévek. Okořeňte tento lahodný guláš, drůbež, ryby nebo zvěřinu. S takovými ořechy vrství i dorty a koláče, přidávají je do čerstvých i sladkých náplní do dortů, pečiva, zdobí jimi mléčné dezerty a zmrzliny. Užívat si!
Dobrou chuť!
Ořechy, které se smaží na pánvi, můžeme posypat solí, cukrem, pikantním kořením nebo posypat cukrovým sirupem;
Pokud má vaše mikrovlnná trouba velmi vysoký výkon, je lepší oříšky pražit do úplného uvaření ve 20sekundových intervalech. Časy uvedené v receptu platí pro 750W troubu! Také je nemožné použít jádra bezprostředně po takové přípravě, musí se nechat úplně vychladnout, jinak může dojít k popálení úst;
Velmi často se ořechy praží ve velkém množství tuku. Pak je rozprostřete na papírovou kuchyňskou utěrku a posypte směsí moučkového cukru a vanilky, skořice nebo zázvoru;
Nechystáte se hned použít pražené ořechy? Poté by měly být uloženy v suchých papírových obalech, na chladném místě, například ve spíži.
Vlašské ořechy jsou velmi zdravým a chutným produktem. Bez nich se příprava mnoha lahodných a slaných pokrmů neobejde. Saláty, paštiky, dezerty, polévky, koláče, předkrmy a dorty jsou jen některé z jídel, která využívají výživné ořechy. Mohou být také použity jako samostatný produkt, jako lehká a uspokojující svačina. Pražené vlašské ořechy se používají téměř ve všech pokrmech. Jak správně smažit vlašské ořechy na pánvi doma - čtěte dále v článku. Ale tento recept můžete použít v troubě nebo mikrovlnné troubě. Je to nejen chutné, ale také neuvěřitelně prospěšné pro tělo.
Jak smažit vlašské ořechy na pánvi: recept doma
Chcete-li dosáhnout požadované chuti, textury a vůně vydatných jader, můžete je vařit v elektrické troubě nebo na pánvi. První případ je vhodnější pro smažení celých jader (stejné velikosti), zatímco druhá možnost je módní pro smažení malých kousků. Můžete tak neustále sledovat přípravu ořechů.
Smažená jádra lze použít k přípravě kuřete, zeleninového soté, sladké baklavy, vegetariánské dolmy nebo libového pečiva. Svůj každodenní jídelníček tak můžete obohatit o užitečné a potřebné prvky pro udržení svého zdraví.
Ingredience
Jak vařit vlašské ořechy na pánvi
Vaření:
Připravená jádra ořechů rozložíme na pánev nebo guláš se silným dnem. Opatrně rozložte obrobek po celém obvodu formy.
Jádra vaříme (při střední teplotě) od 8 do 20 minut (podle jejich velikosti a kvality). Neustále sledujeme obrobek a každých pár sekund produkt promícháme.
Pokud některé kousky ztmavnou než ostatní, vyjměte je z hrnce a nechte vychladnout. Poté, co se jádra stanou krémovými, jsou ořechy hotové.
Nasypte jádra na misku. V žádném případě nenechávejte výrobek v hrnci, protože by se mohl připálit.
Ořechy očistíme od tenkých slupek. Pražené vlašské ořechy používáme k určenému účelu.
Smažené ořechy mají vysoké procento kalorií, což je nezbytné při doplňování energie nebo při rekonvalescenci po stresových situacích, chirurgických zákrocích. Vysoce kalorický produkt by měl být používán opatrně lidmi s nadváhou.
Upozorňujeme na recept, který vám řekne, jak správně smažit vlašské ořechy na pánvi. Vidět víc. 
produkty
- ořech - 1 kg.
Nezbytné informace
Pražení vlašských ořechů trvá 40 minut.
Jak vařit s fotografií krok za krokem
1. Nejprve si připravte vlašské ořechy na smažení tak, že je nejprve rozštípnete louskáčkem. Nalijte vodu do hrnce a vařte. Ořechy rozložíme do nádoby, ovoce zalijeme vroucí vodou.
Tip: K rychlému rozlousknutí ořechů můžete použít nůž. Chcete-li to provést, vložte nůž do horního bodu mezi obě poloviny a opatrně je otevřete. Pokud není skořápka zcela otevřena, pomůže kladivo porazit. Pár ťuknutí a jádro vypadne. Poté ořechy očistíme od vnitřních filmů, malých úlomků a přepážek. Poté dejte ořechy do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou. Nezapomeňte počkat, až tekutina vyteče, a poté ji osušte na papírové utěrce.
Tip: Pro lepší praskání vlašského ořechu ho dejte asi na 1 hodinu do mrazáku a poté vyndejte. 
2. Nádobu s ořechy přikryjte utěrkou a nechte 15 minut máčet.
Tip: Vroucí voda ořechy změkne. 
3. Spařené ořechy vyjmeme a dáme na utěrku oschnout. Poté z ořechů sloupneme slupky. 
4. V další fázi nasypte oloupané vlašské ořechy do pánve a smažte bez přidání oleje po dobu 15 minut při střední teplotě.
Tip: Oříšky budeme smažit, dokud nezačnou praskat a nezískají zářivě zlatou barvu. Ořechy se doporučuje pravidelně promíchávat dřevěnou špachtlí.
Tip: Ořechy je vhodné rozložit tak, aby byly uspořádány v jedné vrstvě.
Tip: Velké kousky potřebují na smažení 20 minut, zatímco malé kousky potřebují 15 minut na smažení. 
5. Nyní můžete opražené vlašské ořechy vložit do mísy. Používají se při přípravě salátů, těstovin, pekařských výrobků, polévek, muffinů, těst. Dnes vám to také povím.
Tip: Pražené ořechy skladujeme v těsně uzavřené krabici nebo sklenici na tmavém místě.
Starověký řecký myslitel Platón řekl, že jádra vlašských ořechů, která mají vnější podobnost s lidským mozkem, jsou schopna myslet. Možná jeho teorie v originále zní jako vliv na mysl, protože jejich prospěšné vlastnosti nelze přeceňovat. Stromy tohoto silného Řeka byly odedávna považovány za symbol plodnosti či vitality. Ne nadarmo se v některých zemích její sazenice vysazují, když se v rodině narodí dítě, a na Kavkaze je považována za posvátnou. Jeho směs s medem je uznávána jako nejlepší lék na mužskou sílu. Ne nadarmo si mnozí oblíbili, že obsahuje maximální množství vitamínu C, mnohonásobně vyšší než citron. Vlašské ořechy mají schopnost snižovat koncentraci cholesterolu v krvi, regulovat hladinu cukru, posilovat duševní aktivitu a zvyšovat výkonnost. A Hippokrates nazval peckovice „žalud bohů“. A chci vám poradit – neodkládejte svou zdravou budoucnost na později. Řeknu vám, jak smažit vlašské ořechy na pánvi, aby získaly skvělou chuť a přitom si zachovaly své blahodárné vlastnosti a staly se vaší každodenní pochoutkou.
Ingredience:
- vlašské ořechy z poslední sklizně,
- voda.
Nádobí, nářadí a příslušenství:
- hrnec,
- pánev.
Recept s fotografií krok za krokem:
Ořechy omyjeme, osušíme a skořápky rozdrtíme louskáčkem. Opatrně odstraňte jádro a vyčistěte stávající oddíly. Mimochodem, Louskáček ze stejnojmenného baletu P.I. Čajkovskij je stejný bojovník za svobodu pěstování ořechů. 
Vložte jádra ořechů do hluboké nádoby a zalijte vroucí vodou. Přikryjte pokličkou, aby se vařila v páře po dobu 10-15 minut. 
Položte poddajná jádra na suchý ručník, abyste odstranili vlhkost. Odloupněte každé jadérko z krycích košil, lze je snadno odstranit. 
Oloupané ořechy vložte na suchou pánev tak, aby byly ve volné vrstvě umístěny ve volné vrstvě a smažte za míchání dřevěnou stěrkou, dokud nejsou lehce krémové. Po 10-15 minutách jsou rozžhavená jádra hotová. Rychle je přemístěte do široké mísy a ochlaďte, pokračujte v míchání po dobu 3-4 minut. 
Vyzkoušejte tu nejzdravější pochoutku, dopřejte své rodině. Pamatujte, že těchto pár složitých plátků má pozoruhodnou magickou moc. 
Děti i dospělí si jistě pochutnají na oblíbeném ořechovém dezertu -
Podle mě jsi mluvil o kuřecích závitcích se sušenými švestkami v alobalu.Udělal jsem to, ale ukázalo se to suché. Opravte moje chyby.Jako bonbón (šev nahoře) jen jsem to dal na plech. smažil to 30 minut. díky
Diskuse
Mám podobný recept, jen místo vlašských ořechů - piniových. A do náplně se přidává červené víno. Pak není nic suché. A dusila jsem v alobalu, ne smažila.
:) Psala jsem o závitcích s houbami a cibulí, ale asi dobré se sušenými švestkami. 30 minut na prsa - neomluvitelně moc!!! 10, ze síly 15. odrazil docela dost !!! Do pánve přidám ještě trochu vody. Nedávno jsem to udělala - opekla jsem rychle ze 2 stran, pak do skleněné formy bez fólie a také 10-15 minut.
Ingredience: 80 g špenátu pár lístků bazalky 30 g vlašských ořechů 2 stroužky česneku 2 lžičky. citronová šťáva 120 ml olivového oleje 60 g strouhaného parmazánu Špenát a lístky bazalky dobře opláchněte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. špenát, bazalku, česnek, vlašské ořechy, citronovou šťávu a jednu třetinu olivového oleje v mixéru rozdrťte do hladka, postupně přidávejte zbývající olivový olej. Poté přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte lžící. Zkuste sůl. Tato omáčka je skvělá k rybám, kuřecímu masu, mořským plodům, těstovinám a sendvičům místo běžného másla....
Včera Lopuch a Evgenia udělali chak-chak - velmi chutné! Clarke bylo doporučeno - je to také užitečné, s medem v období beri-beri! Nyní netrhejte.
Jak potěšit muže 23. února: pečené maso a žebra v troubě
... Sušené meruňky a fíky nasekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Smažte je 10 minut na pánvi na mírném ohni s 50 ml olivového oleje. Sůl a pepř. Přidejte všechno koření, fíky a sušené meruňky, promíchejte a nechte vychladnout. Mandle, lískové a vlašské ořechy nasekejte nahrubo a přidejte je do směsi. Lopatku hluboko nařízněte a uvnitř dochuťte solí a pepřem. Naplňte směsí sušeného ovoce a pevně zavažte. Maso dejte na plech a pokapejte zbylým olivovým olejem. Pečte 45–50 minut, každých 15 minut otočte a podlévejte šťávou, která vynikne. Maso vyndejte z trouby, zabalte do alobalu a nechte 15 minut odpočinout....
Co uvařit k snídani? Libanonská a kuchyně
... Odštípnout kousek těsta, svinout do koule o něco větší než ořech. Udělejte důlek, vložte do něj lžičku ořechové náplně a znovu zakryjte těstem. Na Středním východě existují speciální formy na vzorování sušenek. Vzor na sušenky jednoduše vymačkáte vidličkou. Sušenky dejte na plech a pečte v troubě dorůžova. Horké hotové sušenky posypte moučkovým cukrem – když se rozpustí, získá křupavou kůrku. Po vychladnutí opět posypeme práškem. Sušenky by měly být skladovány v uzavřené nádobě v chladničce.
No, prázdniny jsou za námi... musíte zase vařit všední večeře. řekni mi kdo co vaří (a zkrátka jak) si můžeš dát 2-3 varianty večeře (jen prosím, ne moc drahé), jinak mám pořád to samé. Všem moc děkuji. p.s. Předtím mě všichni chválili, že jsem dobrá kuchařka, ale teď jsem se uvolnila. Chci získat zpět svou starou pověst.
Diskuse
Po prázdninách na týden duše vyžaduje banální kuřecí nudlovou polévku, bramborovou kaši, vepřovou kotletu a salát (pekingské zelí, cibule, okurka a rozmrazené loupané krevety)
Dnes salát s lososem a párky pro muže, klobása a sýr. A pro ty, kdo si přáli, byl sýr s chlebem Borodino. :)
Manžel byl zaskočen, někde to jméno slyšel, ale nechápal proč (obecně mi rád předkládá krásná jména). Ale on přišel a prohlásil, že chce... Takže. A co je to? Nemáte někdo recept?
Diskuse
Mohu nabídnout osvědčený recept od mého arménského přítele (vypadá VELMI chutně).
Kuře o váze 1200-1500 upečeme (potřeme zakysanou smetanou nebo majonézou, trochou vody, aby bylo měkké). Odstraňte maso a kůži, nakrájejte.
Omáčka:
3 cibule (ne malé) orestujeme.
4 lžíce mouky, smažte.
2,5 - 3 hrnky vývaru nebo vody (já osobně raději přidávám vodu než vývar, ale to je věc chuti).
Omáčka se vaří 10-15 minut. Pak přidáme
1 polévková lžíce vinného octa (nejlépe suchého vinného nebo šťávy z granátového jablka), můžete mít i více - to je podle chuti.
Koření:
červený a černý pepř
skořice
koriandr
karafiát
Vlašské ořechy v mlýnku na maso - asi 1 šálek a další třetina šálku. Přidejte do omáčky.
Maso tam dáme na 5-10 minut.
Na závěr sníme česnek - asi 5 stroužků (protočený lisem) - NEVAŘIT!
Necháme vychladnout.
Podáváme studené.
Pokud se vám před podáváním zdá hustá – s největší pravděpodobností bude, protože ořechy přijímají hodně tekutiny – můžete ji klidně naředit převařenou vodou.
05/12/2002 00:56:25, kozlík lékařskývlastně jsem si právě uvědomil, že satsivi je omáčka ze všech druhů ořechů a zeleniny. Protože existují satsivi z ryb, z lilku, z kuřete ...
a taky jsem to našel na stránkách na nějakých, už slintajících... :)
"Přesto je teplé satsivi výjimkou. Obvykle je satsivi (v 99 procentech) studené jídlo. A kousky jsou nakrájené poměrně velké. I když mohou existovat odchylky, ale podle mého názoru je horké satsivi trochu jiné jídlo. Také líbí se mi to tlustší, ale to je věc vkusu."
a čtěte zde http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message550330.html
a zde http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message628451.html
Obecně si pamatuji, že v mém vzdáleném dětství jsme s matkou dělaly takové skvělé věci s nejrůznějšími džemy. Říkali jsme tomu bagely. Těsto se rozválí na kruh a nakrájí se na ne široké sektory (trojúhelníky se ukázaly tak dlouhé), na okraj se dala marmeláda a zabalila se do tuby. Na plech a do trouby. Opravdu je chci udělat, ale už není recept... Možná ho někdo má?
Diskuse
Bagely - 0,5 kg margarínu, 50 gr. droždí, 1 polévková lžíce. mléko, 6 lžic mouky. Droždí zředíme teplým mlékem, nasekáme margarín s moukou (já ho na struhadle utřem do mouky) a zředíme mlékem a droždím, dobře prohněteme a dáme na 0,5 hodiny do lednice. Vyválíme na tenko, nakrájíme na 8 dílů (průměr si vybereme sami), na širší stranu dáme náplň a přeložíme. Pečeme ve vyhřáté troubě. Poté obalíme v moučkovém cukru. Náplň - marmeláda + pražené vlašské ořechy.
líbí se mi toto:
1 vejce
200 g margarínu
200 g zakysané smetany
mouka - na husté těsto (cca 3 lžíce)
Těsto rozdělte na 8 dílů, z každého vyválejte kouli, vložte do studené vody. Vyndávejte po jedné kuličky, vyválejte do kruhu, který rozdělte na 8 částí. Položíme marmeládu, srolujeme, okraje zaštípneme.
Dívky, které se rozhodly zastavit na Silvestra u kuřete - posbírala jsem všechna kuře z našich receptů. Tady: Kuře v alobalu je úžasná věc. Vezměte kuře. Umýt. Suchý. Smícháme pikantní hořčici a 1 lžíci nastrouhaného křenu. Směsí hustě potřete vnitřní i vnější stranu kuřete. Dejte na talíř a dejte na 2-3 hodiny do lednice. Dále otřete směs z kuřete (neoplachujte!). Nožem proveďte několik hlubokých vpichů do korpusu a zatlačte tam stroužky oloupaného česneku. Samotné kuře...
Koláče "Jemné". Uživatelský blog Jekson na 7ya.ru
Ingredience Pšeničná mouka 3 polévkové lžíce. (dal jsem 4 nebo trochu více) 200 ml hrnek Mléko 1 polévková lžíce. Sůl 1 lžička Cukr 1 polévková lžíce Krémový margarín 100 g Suché droždí (používám Dr. Oetker mají 1 sáček na 500 g mouky, po lžičkách je to 2,25 lžičky) 1 sáček Vejce 1 ks. Postup přípravy: Margarín nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na malé kousky. Vložte ingredience do kbelíku v pořadí doporučeném výrobcem vaší pekárny. V Panasonicu jsem nastavil režim na "pizza těsto" a v LG - jen ...
Pečený dýňový talíř, krevetový salát a paštika
... Vaření dýně by neměla být dlouhá - uvnitř by měla zůstat docela pevná, "al dente". Sýr nebo tři velmi tenké plátky nakrájíme. Ořechy nasekejte nahrubo nožem. Ke špenátovým listům přidejte pečenou dýni, kozí sýr a vlašské ořechy. Zakápněte lanýžovým olejem, osolte a jemně promíchejte. Salát s krevetami, hlávkovým salátem a tomelem - s plátky mandlí a lehkým dresinkem Na 2 porce: hlávkový salát 1 malá hlavička kaki, tvrdý a sladký 2 ks. velké krevety 10 ks. okvětní lístky mandlí 2 polévkové lžíce. l. bílý vinný ocet nebo citronová šťáva 2 polévkové lžíce. l....
... solené ančovičky 4 ks. solené kapary 1 polévková lžíce. l. máslo 15 g sladkého červeného vína 100 ml šalvěje 6 listů olivový olej sůl, čerstvě mletý černý pepř Kuřecí játra nakrájená na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na olivovém oleji, až zesklovatí. Přidejte lístky šalvěje a opékejte další 1-2 minuty, poté šalvěj vyjměte z pánve. Přidejte kuřecí játra. Zalijeme vínem a svaříme. Okamžitě sundejte pánev ze sporáku. Ančovičky je potřeba umýt, aby nebyly tolik slané a vykostěné. Pomocí mixéru umelte kuřecí játra, ančovičky a kapary. Doba...
A ty máš třeba ořechy ráda, já je tak nějak v klidu léčila, no, ořechy pro sebe a ořechy ... před těhotenstvím :). Jak víte, existují vtipy o rozmarech těhotných žen, takže se mi to stalo, jen, jak se říká, stane se to každému, ale ne každý projde, mé dceři jsou již tři roky a ořechy pro mě jsou stále první lahůdka, ale za ty 9 měsíců jsem jedl tolik této kalifornské mandle, když to všechno nasypete do jedné místnosti, pak to dopadne až po strop No, protože jste ...
Diskuse
podobné jako ty :) Dříve jsem vůbec nemiloval, ale teď už opravdu ano. K tomu arašídy - pokud jsem ho dřív jedla aspoň občas, tak teď v jakékoli podobě :) Ani solené, ani do koláčů, ani syrové.
Od dětství oblíbenou (a jedinou tehdy bezrozměrně dostupnou) pochoutkou jsou piniové oříšky, čerstvé dehtové mléko nebo spařené vařící vodou, když už trochu polehávaly. A také si pamatuji, že příbuzní mého otce nás, Sibiřany, pravidelně hýčkali domácími vlašskými ořechy velikosti mé pěsti a meruňkovými jádry. To už byly vstupní dveře, přísně dávkované, taková povzbuzující mňamka. Teď ze všeho nejvíc miluji pistácie, kešu a samozřejmě cedr. Nedám dopustit na arašídy a pekanové ořechy. Zbytek jsem neutrální, ale obecně pozitivní.
A řekněte, kdo vaří něco chutného z lilku?!Pokud se o tom už mluvilo - hoďte, pliz, odkazy!
děvčata, mám takový dotaz, i když tohle opravdu není vaření - jak se dělá směs medu a ořechů, aby se obnovila síla těla - je tam nějaký určitý podíl ořechů nebo jsou všechny ořechy - borovice, vlašské ořechy, kešu, pistácie , atd. - dát rovným dílem?? jaký je nejlepší med?
Diskuse
Všem moc děkuji, rozhodla jsem se udělat 2 sklenice - jen ořechovo-medové a se sušeným ovocem.
Souhlasím s kaštanovým medem - ten je prostě ... boží!
pokud se ptáte pouze na med-oříšky, pak bych vám to namíchal podle chuti: nepražené vlašské nebo lískové ořechy nebo různé polévané medem. Jen se podívejte, jak se vám to líbí - tekuté :) nebo ne. Oříšky je lepší nesmažit, táta mi jednou udělal moučník - pražené ořechy dávají medu tak těžkou dochuť :(. Jelikož výběr medu je velmi velký a každá odrůda má svou chuť a léčivé vlastnosti, vybírejte podle podle vašeho vkusu a peněženky ;).
Vřele doporučuji vyzkoušet kaštan (ale je škoda ho s čímkoli míchat!) - úchvatně jemné aroma, jako ambrózie! a chuť je úžasná! Med je mi lhostejný, ale TOHLE! ... No, jeho blahodárné vlastnosti samozřejmě stojí za samostatnou diskusi :)
Holky! Mám velký problém, nemám troubu: (A občas chci manžela rozmazlovat nějakou dobrotou. Pokud někdo ví, jak vařit sladká a nesladká lahodná jídla, řekněte mi recepty. Děkuji v záloha!
Diskuse
A co palačinky? Nebo zde: Arabsky mňam -
vezmeme hodně ořechů (sklenici vlašských ořechů, sklenici lískových ořechů, sáček slaných! pistácií a arašídů) hodíme do elektrického kráječe zeleniny, rozdrtíme na mouku, dáme do mísy, zalijeme medem, je důležité dodržet normu, aby se nelepila: hmota bude sypká, nebude viskózní, nebude jako marmeláda (nezkazte ji!)
Dvě tři lžíce této mňamky - a jste v králích, nic jiného jíst nemůžete (je to dobré na výletě, na túře nebo když spěcháte) drtí to i ti, co nesnášejí ořechy, ale jak užitečné pro muže!
dorty:
1. plechovka kondenzovaného mléka, 1 polévková lžíce. lžíce medu (volitelné), 1/2 lžičky vyplatit soda, 2 vejce, 1 polévková lžíce. mouka.
Utřeme máslo s vejci, přidáme kondenzované mléko a vše ostatní. Těsto musí být tekuté. Na zahřátou, naolejovanou pánev 2 polévkové lžíce. l. test. Poté můžete smažit v troubě a na sporáku jako palačinky. Vyjde z toho minimálně 7 dortů (mám jich víc :)), mimochodem, pěstuji je na loupaném. Smažím na oleji, tak se méně připaluje.
Na smetanu 500 gr. zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. kakao a vanilka. Vše vyšleháme. Osobně to pak vařím na mírném ohni, dokud se neobjeví tmavé bublinky. Ale v receptu to není :)
Dorty potřete krémem a dejte přes noc do lednice.
2. Uvařte silnou kávu s cukrem. Ovesné sušenky namáčejte do studené kávy, položte ve vrstvách na misku a potřete smetanou. Vše v lednici na 5 hodin.
Smetana (na 500 g sušenek): Ušleháme 1 žloutek s 200 gr. vypustit. máslo a 1 polévková lžíce. cukr. prášek. Přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce mleté kávy (dal jsem roztok. Nebo nic), 1 polévková lžíce. vlašský ořech ořechy.
Nemohu najít žádné další recepty, už jsem dlouho líná vařit. Někde byl velmi chutný koláč vyrobený z vanilkových sušenek otočených mlýnkem na maso, ale něco nenarazilo.
Dívky a chlapci! :) Podělte se prosím o recepty vašich oblíbených (i používaných) salátových receptů, kde by bylo vařené maso (je tam hovězí). Úplně těhotné mozky si odmítají pamatovat, co se dá dělat, kromě špatného Oliviera.. Děkuji!
Koupili jsme vajíčka a po 4 dnech už nebudou připravená k použití, řekni mi nějaký recept na sladký bolid, kde potřebuješ hodně vajec. Kéž by to bylo dříve. (dort......)
Diskuse
Dort "Kyjev"
10 bílkovin, 1 sklenice cukru, 100 gr. pražené drcené ořechy, 40 gr. mouka.
Smetana: 200 gr. máslo, 1 plechovka kondenzovaného mléka, 15 gr. kakao.
Silně vychlazené bílky šlehejte se sklenicí cukru, dokud hmota nezvětší objem 4,5krát, přidejte pražené drcené ořechy (jakékoli, ale já preferuji lískové ořechy), mouku. Pečlivě promícháme, poté dáme na 2 kulaté pergamenové pláty a sušíme v troubě 4-5 hodin při teplotě 100 C. Po vychladnutí potřeme krémem.
MAKOVÝ DORT
Těsto:
2 šálky 250 g máku,
0,5 šálku rozinek.
0,5 hrnku ořechů
5 polévkových lžic strouhanky,
10 vajec
13 stůl. lžíce cukru.
Krém:
1 plechovka vařeného kondenzovaného mléka
0,5 kg másla,
šťáva z 1 citronu.
Maková pára na noc.
2x otočte přes mlýnek na maso, přidejte rozinky, ořechy a krekry.
Oddělte bílky od žloutků, šlehejte do silné pěny
-proteiny se 7 polévkovými lžícemi. l. sahara,
- žloutky ze 6 polévkových lžic. l. Sahara.
Do máku vmícháme vejce.
Formu vyložte alobalem a potřete olejem
nalijte těsto, vložte do horké trouby na 1,5-2 hodiny.
Zcela vychladněte, nakrájejte na 2 nebo 3 koláče, namažte krémem.
Pokapeme čokoládovou polevou.
Dort "Miluj mě"
Oddělte bílky od žloutků. Bez šlehání smícháme 9 bílků a 3 hrnky cukru a dáme na hodinu do chladu, poté šleháme do konzistence pusinky. Plech posypte moukou nebo položte pauzovací papír a ušlehané veverky dejte na plech do malých koláčků (velikost sovětské penny, pro ty, kteří si už nepamatují, jak to vypadalo - 3 cm v průměru), vložte do rozehřejte troubu a sušte, dokud se neuvaří. Utřeme libru másla a 3/4 hrnku cukru do nadýchané hmoty a postupně přidáváme trochu rozšlehaných žloutků. Ořechy nasekáme najemno nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Do vyšlehané hmoty nasypeme ořechy, vanilku podle chuti, zalijeme 50 gramy vodky a znovu šleháme do nadýchané hmoty. Sbírejte dort okamžitě v pokrmech, které se podávají na stůl. Každý oschlý dort namažeme krémem a položíme na mísu, celý kopec namažeme zbylým krémem, ozdobíme zbylými dortíky nebo posypeme čokoládou či ořechy a dáme do chladu.
vejce - 9 ks, cukr - 3,75 šálků, vlašské ořechy - 1 šálek
vodka nebo koňak - 50 g, máslo - 0,5 kg
Dort "želva"
Těsto: 6 vajec + 1,5 hrnku cukru (rozpuštěného) + 2 lžíce kakaa + 1 lžička jedlé sody + 2 hrnky mouky.
POLEVA: 2 lžíce mléka + 2 lžíce cukru + 50 g másla (másla) + 2 lžíce kakaa. Vařte polevu na mírném ohni do stavu tekuté zakysané smetany. KRÉM: 2 hrnky zakysané smetany + 200 g másla + 1 hrnek cukru. Vše vyšleháme.
Plech lehce posypte moukou a po lžičkách rozetřete těsto ve formě malých koláčků. Pečeme při 200C. Každou tortillu namočte do smetany a naskládejte na misku ve tvaru skořápky. Po stranách vytvořte 4 tlapky a hlavu. Skořápku polijte polevou (pokud je polevy málo, udělejte další porci) Dort dejte přes noc do lednice - namočte.
Vejce - 6 ks, Mouka - 2 šálky, Cukr - 2,5 šálků, Kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce
Soda - 1 lžička, Mléko - 2 polévkové lžíce, Olej - 250 g, Zakysaná smetana - 2 šálky.
Cupcake "vánoční"
Máslo utřeme s cukrem do běla, přidáme žloutky a dále hmotu třeme, dokud krystalky cukru úplně nezmizí. Poté přidáme teplý rozpuštěný med se skořicí, přidáme zakysanou smetanu, sůl, sodu, přidáme mouku a přidáme bílky ušlehané do stabilní pěny, rychle uhněteme lehké nadýchané těsto konzistence husté zakysané smetany, také rychle bohatě rozetřeme do formy na košíčky vymazané změklým máslem a vysypané moukou opatrně vložíme do trouby a pečeme při t = 180°C hodinu i trochu déle.
mouka - 600 g, máslo - 250 g, med - 250 g, moučkový cukr - 250 g
cukr - 1 šálek, vejce - 6 ks, zakysaná smetana - 500 g, jemně nasekané ořechy - 100 g
soda - 1 lžička, skořice - 1 lžička, sůl - špetka
Norské sušenky "Bantiki"
3 vejce, 2 polévkové lžíce. Mouka, 0,5 lžíce. Tát Vypusťte. oleje, moučkový cukr.
Žloutek z natvrdo uvařeného vejce dobře rozetřeme. Přidejte 2 syrové žloutky a směs rozdrťte, dokud nezískáte hladkou hmotu. Nalijte 1 polévkovou lžíci. mouky, přidáme rozpuštěné švestky. Olej a 1 polévková lžíce. mouky.Uhněteme hladké těsto,oddělujte z něj kousky velikosti ořechu,vytáhněte je ve formě stuhy a svažte mašličkou.plech.Pečte ve velmi horké troubě.
"Oranžový"
Těsto: 8 vajec, 8 polévkových lžic. l. mletá, neloupaná jádra mandlí, 1 pomeranč, 1 polévková lžíce. l. strouhaná strouhanka, 8 polévkových lžic. l. Sahara.
Krém: 4 žloutky, 5 polévkových lžic. l. cukr, 5 polévkových lžic. l. mléko, 1 pomeranč, 180 gr. vanilin 175 g. zakysaná smetana.
Dekorace: 1-2 pomeranče.
Žloutky 8 vajec s 8 polévkovými lžícemi. l. mletý cukr pomocí mixéru nebo ručně (20 min). Přidejte kůru a šťávu z 1 pomeranče. Hmotu dejte do dvou stejných forem, vymazaných olejem a vysypaných moukou.
Krém: Žloutky, cukr, mléko, šťáva z 1 pomeranče a vanilin, dusíme do zhoustnutí. Odstraňte z ohně a přidejte kousek másla, aniž byste přestali míchat. Krém naneste na jeden dort a přikryjte druhým. Dort opět potřeme krémem. Ozdobte zakysanou smetanou, vyšlehanou s cukrem a plátky pomeranče.
"Dámské prsty"
Na oheň 1,5 polévkové lžíce. voda + 150 g. oleje a když se vaří, přidejte 1,5 polévkové lžíce. mouka, míchání. Těsto vychladíme, zašleháme střídavě 6 vajec. Pudinkové těsto dáme na plech vymazaný olejem s podlouhlými malými párky.
Smetana: 2 polévkové lžíce. studená zakysaná smetana + st. Sahara. Upečené prsty namáčíme ve smetaně a dáme na mísu s hromádkou dříví. Navrch nasypeme kakao nebo strouhanou čokoládu.
Košíčky s ovocnou šťávou
cukr - 1 sklenice;
vejce - 8 ks;
mletý vlašský ořech (nebo lískové ořechy) - 1/2 šálku;
mouka - 1/2 šálku;
máslo - 3 lžíce;
ovocná šťáva (nejlépe třešňová) - 100 g;
strouhaná citronová kůra z citronu a pomeranče - podle chuti;
vanilkový cukr - podle chuti;
smetana - 1,5 šálku;
vejce - 8 ks.
Žloutky (6 ks), 2 vejce, 1/2 hrnku cukru, ušleháme do pěny, poté přidáme vanilkový cukr, silnou pěnu z 6 bílků a 3 lžíce. Sahara. Mouku smícháme s mletými mandlemi, kůrou a přidáme do připravené hmoty. Poté celou hmotu smícháme s rozpuštěným máslem.
Malé dortové formy vymažeme olejem, naplníme do poloviny směsí a pečeme při nízké teplotě. Hotové muffiny dáme na misku a zalijeme ovocnou (třešňovou) šťávou.
Smetanu ke šlehání se 2 lžícemi. cukru do silné pěny, naplňte je cukrářskou stříkačkou a ozdobte povrch košíčků. Nahoru můžete dát čerstvé nebo konzervované bobule.
Košíček s ořechy a rozinkami
K výrobě cupcaků budete potřebovat:
mouka - 1 šálek;
vejce - 6 ks;
loupané ořechy - 1 šálek;
rozinky (vypeckované) - 1 šálek;
cukr - 1 šálek.
Bílky se ušlehají do silné pěny, žloutky se melou s cukrem, pak se to vše smíchá a přidají se ořechy a rozinky. Znovu dobře promíchejte. Připravené těsto se nalije
Ve formě s naolejovaným papírem vysypaným strouhankou. Pečeme v troubě na 180 stupňů 45-50 minut.
Hosté se očekávají zítra. Chci tě něčím překvapit. Něco nevšedního.(Nezáleží na tom, z jaké opery to je - teplé, předkrm, dezert...) Pomozte s nápady, prosím!!!
Diskuse
Všem moc děkuji! A hlavní chod, prosím? A pak je vše při starém – všichni jsou už zvyklí. Zítra ráno nebude pozdě.
Možná ještě není pozdě nabídnout vám pár, dle mého názoru originálních salátů.
Saláty z novin "Friend of the House"
KLUKOVKA
Vezměte 200 g sýra, 2 vařené mrkve, 4 vejce, sklenici brusinek a vlašských ořechů, majonézu.
Rozložte do vrstev a každou vrstvu potřete majonézou v následujícím pořadí: strouhaná mrkev, nakrájená vejce natvrdo, drcené ořechy, brusinky, strouhaný sýr. Navrch dáme majonézu a posypeme brusinkami.
Sklenici suchých hub uvaříme a nakrájíme nadrobno, 100 g sýra nastrouháme na hrubém struhadle, 2 natvrdo uvařená vejce nakrájíme na malé kostičky. Vše promícháme, dochutíme majonézou, solí podle chuti.
Budete potřebovat 2 kuřecí prsa, 5 vajec, 2 lžičky škrobu, 2 cibule, půl plechovky kukuřice, sůl, pepř, česnek, majonézu, rostlinný olej.
Kuřecí prsa uvaříme, maso oddělíme od kostí, nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, lehce smažte na malém množství rostlinného oleje, rozklepněte vejce vidličkou, osolte, opepřete, přidejte škrob, znovu prošlehejte, zalijte 1-2 lžícemi rostlinného oleje a smažte tenké palačinky. Placky srolujeme do válečků a nakrájíme na tenké nudle. Smícháme kuřecí maso, cibuli, vaječné nudle, přidáme konzervu kukuřice, 1-2 stroužky nasekaného česneku, trochu majonézy, trochu soli a promícháme.
Místo kuřecího masa můžete dát vařené hovězí, ale pak nemusíte přidávat kukuřici.
KLEOPATRA
Vezměte 200 g krabích tyčinek, sklenici vypeckovaných oliv, konzervovaný ananas a konzervované žampiony, cibuli, lžíci 9% octa, 4 lžíce majonézy.
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, zalijeme octem a necháme 20 minut. Krabí tyčinky nakrájené na tenké proužky. Olivy nakrájíme na tenká kolečka, ananas a žampiony nasekáme. Vše promícháme, přidáme cibuli spolu s octem, ve kterém se marinovala. Salát opepříme, osolíme podle chuti a dochutíme majonézou.
PRINCEZNA NA HRACHU
Budete potřebovat 2 řepy, 4 mrkve, 3 vejce, 2 cibule, vlašské ořechy a trochu zeleného hrášku.
Červenou řepu, mrkev a vejce uvaříme a nakrájíme najemno. Cibuli nakrájíme na kolečka a zalijeme vroucí vodou, ořechy rozdrtíme. Rozložte do vrstev: mrkev, cibule, vejce, vlašské ořechy. Každou vrstvu potřete majonézou, na některých místech mezi vrstvy nasypte zelený hrášek.
PIRATELNÝ SALÁT
2-3 středně velké cibule nakrájejte na kolečka a namočte je na 20 minut do osolené horké vody. Poté vodu slijeme, cibuli osušíme, opepříme a dochutíme libovolným kečupem.
nebo jen upečený v cukru, jak se to připravuje? Zrovna jsem viděl v noci kulinářský program (pouze konec), tak tam v troubě upekli ořechy a posypali je cukrem a ještě něčím, rychle je promíchali a ořechy vykynuly do husté cukrové skořápky. Včera jsem to vařila bez receptu, takže to dopadlo jen rozpuštěným cukrem a ořechy v něm (a la pražení) a v televizi byl každý ořech zvlášť. Našla jsem obrázky ořechů v karamelu a cukru. Jak to vařit?
Pro test: Mrkev 300 g Cukr 450 g Rostlinný olej 300 g Vejce 6 ks. Tmavé rozinky 170 g Vlašské ořechy 170 g Pšeničná mouka 300 g Jemná sůl 3 g Mletá skořice 3 g Prášek do pečiva 10 g Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme mouku, skořici, prášek do pečiva, sůl, promícháme. Vlašské ořechy roztřiďte a nasekejte nadrobno. Vytřiďte rozinky. Smíchejte nastrouhanou mrkev, krystalový cukr, rostlinný olej, vejce a promíchejte do hladka. Přidejte suché přísady, promíchejte. Přidejte rozinky a nasekané ořechy, promíchejte. Předehřejte troubu na 185°C. Pečicí kruh o průměru 24 cm namažte rostlinným olejem.
... Smícháme mouku, skořici, prášek do pečiva, sůl, promícháme. Vlašské ořechy roztřiďte a nasekejte nadrobno. Vytřiďte rozinky. Smíchejte nastrouhanou mrkev, krystalový cukr, rostlinný olej, vejce a promíchejte do hladka. Přidejte suché přísady, promíchejte. Přidejte rozinky a nasekané ořechy, promíchejte. Předehřejte troubu na 185°C. Pečicí kruh o průměru 24 cm namažte rostlinným olejem. Dejte na dno formy. Těsto rovnoměrně rozetřete. Pečeme na 170°C 35-40 minut. Ochlaďte na mřížce. Zakysaná smetana: Zakysaná smetana 20% tuku 2000 g Moučkový cukr 200 g Pomocí mixéru s metličkou na nízké otáčky smícháme zakysanou smetanu s moučkovým cukrem. Cukrový sirup s pomerančem na impregnaci:...
Co vařit s pečenou dýní: jídla z Blízkého východu
...l. voda, česnek a ¼ lžičky. sůl. Šlehejte, dokud nemá omáčka medovou konzistenci, podle potřeby přidávejte vodu nebo tahini. Nalijte zbývající olej do pánve a zapalte. Do oleje vložte piniové oříšky a posypte je ½ lžičky. sůl. Za častého míchání restujte 2 minuty, dokud ořechy nezezlátnou. Sundejte z ohně a přendejte do mísy spolu s olejem. Pro podávání umístěte zeleninu na velký talíř. Zalijeme omáčkou tahini. Posypte máslem namazanými piniovými oříšky, poté ozdobte za'atarem a petrželkou. Dýňový a datlový sirup z pasty Tahini, který přidáváme pro zvýraznění chuti, je oblíbené přírodní sladidlo...
Pečená jablka s datlemi, ořechy a skořicí.
Pečená jablka s datlemi, ořechy a skořicí na 100 g 80 kcal Ingredience: 3 kyselá jablka, 6 datlí 3 vlašské ořechy 0,5 lžičky skořice. Jak vařit Jablka nakrájená na dvě poloviny, odstraňte jádro. Datle zbavíme pecek a umeleme je s jádry ořechů. Vložte je doprostřed každé poloviny jablka, navrch posypte skořicí. Vložte do trouby na 15-20 minut na 180 stupňů.
Zabalte do fólie, a poté do potravinářské fólie, nechte na chladném místě „vyzrát“. Upečte si vánočku s předstihem – časem bude křehčí a voňavější. Slavnostní ořechové cukroví Budete potřebovat: 200 g másla pokojové teploty 150 g vlašských ořechů 150 g cukru 400 g pšeničné mouky 1/3 tabulky čokolády Příprava: Máslo utřete s cukrem do hladka. Ořechy v hmoždíři nebo umeleme v mlýnku na kávu. Přidejte je do máslové směsi a promíchejte. Po dávkách přidávejte prosátou mouku. Dobře promíchejte. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut chladit. Ras...
Dort "Ořechy pro Popelku".
Ingredience na těsto: vejce 1 ks. cukr 0,5 lžíce. margarín 125 g zakysaná smetana 125 g prášek do pečiva 12 g vanilin 1 lžička. rozinky 0,5 lžíce. ořech, loupaný 0,5 lžíce. mouka 2-2,5 lžíce. na smetanu: zakysaná smetana 500 g cukru 1 polévková lžíce. na ozdobu: lískové nebo jiné ořechy 50 g čokoládových lupínků 2 lžičky. Příprava Krok 1 Vejce rozšlehejte s cukrem a zakysanou smetanou Krok 2 Přidejte změklý margarín, mouku Krok 3 Vypracujte těsto. Nemělo by být příliš strmé, bude se vám trochu lepit na ruce Krok 4 Vmíchejte do těsta...
Žampiony střední 20 ks. cibule 1 ks. olivový olej 3 lžíce. l. sušené oregano ½ lžičky. čerstvě mletý černý pepř 1 špetka sýra 200 g kopru 4 snítky hrubá sůl ¼ lžičky. strouhanka 30 g rukoly 80 g semínek granátového jablka 30 g Půlky vlašských ořechů rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 5 minut do horní úrovně trouby vyhřáté na 240 stupňů. Houby otřeme vlhkým ručníkem. Nožičky vyjmeme, vložíme do mísy mixéru, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a sušené vlašské ořechy a najemno umeleme. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přendejte tam směs z mixéru. Přidejte oregano a pepř a smažte za stálého míchání 5-7 minut. V misce smícháme smetanový sýr a...
Vzrušil jsi mě svým povídáním o oříšcích. A já chci-o-o! Ale forma neexistuje a neočekává se... Proto jsem se prohrabala v paměti a vzpomněla si na jeden recept na sušenky. Jmenuje se "Negro". Vypadá to jako oříšek, ale není potřeba žádná forma. (Samozřejmě více povyku, ale výsledek si to zaslouží!) Takže: Na zkoušku si vezmeme: 2 vejce, 1 sklenici cukru, 1 sklenici rostlinného oleje, 150 g medu (dóza na dětskou výživu), 2 lžičky. skořice, 2 lžičky soda, vanilka, 1 kg mouky. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme máslo a...
