Jedním z nejoblíbenějších jídel v Rusku jsou těstoviny. Dnes je vyrábí v obrovském sortimentu mnoho továren na těstoviny, liší se velikostí, kvalitou mouky, ze které jsou vyrobeny, dokonce i barvou. V 50. letech minulého století se v domácí kuchyni objevil recept na výrobu námořnických těstovin s masem. Proč se tak jmenovalo, není s jistotou známo, existují pouze domněnky, které nijak nesouvisí s námořní nebo říční flotilou. Možná nějaká hospodyňka projevila svou fantazii, když vařila večeři pro svého drahého manžela námořníka, a samozřejmě mu tak v žertu říkala, manželovi se vtip líbil, stejně jako jídlo samotné. Pochlubil se přátelům a ti požadovali, aby jejich manželky znaly recept a okamžitě ho uvařily. Nemusíte nikam běhat, přečtěte si tento recept. Těstoviny ve stylu Fleet se připravují na různé způsoby, můžete je uvařit z s nebo. Tato varianta vaření jsou námořní těstoviny s vařeným masem. Můžete si vzít jakékoli maso, hlavní věcí je uvařit ho do měkka a jemně zkroutit na mlýnku na maso.
Informace o chuti Makarony a těstoviny / Námořní těstoviny
Ingredience na 3-4 porce:
- Jakékoli těstoviny - 600 g;
- Maso (vepřové, hovězí, jehněčí) - 300 g;
- Cibule - 1 ks;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Mletý pepř - na špičce nože;
- Rostlinný olej na smažení mletého masa - 50 ml;
- Bobkový list - 1 ks.
Jak vařit námořní těstoviny s vařeným masem
Těstoviny se dodávají v různých průměrech a délkách. Pro náš recept je potřeba vzít trubičky středního průměru, pokud jsou hodně dlouhé, rozlámejte je rukama na tyčinky, každá asi 5-6 cm.Použít můžete i špagety, skořápky a jakékoli jiné těstoviny.
Maso vařte do vaření, nezapomeňte osolit vodu a přidat špetku pepře. 5 minut před připraveností vložte 1 bobkový list do vývaru, můžete přidat další koření, které máte rádi. Uvařené maso vychladíme. Vývar se může hodit při vaření jiných pokrmů, proto ho hned nevylévejte, v lednici ho můžete skladovat až 3 dny.
Pokud jste maso odebírali v jednom kuse, nakrájejte ho na menší kousky, nasekejte v mixéru nebo mlýnkem na maso. Mleté maso ochutnáme, přidáme koření, pokud něco chybí, důkladně promícháme.
Cibuli oloupeme, navlhčíme, stejně jako nůž, ve studené vodě. Kapky vody ochrání vaše oči, zabrání tomu, aby se do nich dostala cibulová šťáva, která při krájení stříká na všechny strany. Chcete-li dát pokrmu kontrastní barvu, můžete přidat trochu strouhané mrkve (volitelně).
Zapněte sporák na střední úroveň, namažte pánev olejem a zapalte. Jakmile je olej rozpálený, vložíme do pánve cibuli, restujeme 2-3 minuty, přidáme nakrájené maso, vše promícháme, na mírném ohni prohříváme asi 5 minut.
V této fázi, pokud je to žádoucí, můžete přidat 3 polévkové lžíce. rajčatovou šťávu a podusíme v ní trochu masa.
Do pánve, kde se vařily těstoviny, vložte ohřáté mleté maso, opatrně, aby „kaše“ nevykynula, ingredience promíchejte. To lze udělat jinak, těstoviny dejte do pánve s mletým masem. Věc vkusu. Míchat. Pokrm se podává teplý a čerstvě připravený.
Připravili jste velmi chutné těstoviny v námořnickém stylu s vařeným masem. Lze podávat u stolu.
- Toto jídlo lze připravit se syrovým vařeným mletým masem. V tomto případě se mleté maso smaží s cibulí až do vaření, poté se přidají těstoviny.
- Na základě vývaru, který vám zbyde z vaření masa, můžete připravit výbornou omáčku nebo omáčku. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce rajčatového protlaku, přidejte 1 hrnek vývaru, provařte. Nezapomeňte, že vývar už má všechno koření.
- Těstoviny nevařte na prudkém ohni, mohou se rychle rozvařit do měkka, ztratit tvar. Těstoviny vybírejte z tvrdé pšenice, při vaření se neslepují.
V té době velmi běžné, jednoduché, chutné a nenáročné na přípravu. Ingredience jsou jednoduché a cenově dostupné.
Kdysi byly námořnické těstoviny neustále přítomny v nabídce malých kaváren, podávaných ve školkách a školách. Ale vzhledem k tomu, že trvanlivost hotového výrobku je velmi krátká, byly námořní těstoviny vyloučeny ze seznamu produktů povolených pro veřejné stravování.
Pojďme tedy vařit námořní těstoviny domů, nic jiného.
Jako dítě jsem toto jídlo opravdu milovala. A teď taky, i když vařím velmi zřídka.
K tomuto pokrmu se obvykle používalo vařené maso, na vývaru, ze kterého se vařila nějaká polévka. Zvláště se mi vždy líbilo, když bylo použito maso z.
Jen vařené maso se málokdy jedlo jen tak, zvláště děti. Potřebovali jsme tedy recept, který nám umožní použít toto maso rychle a chutně. I když jsem milovala a miluji chlebíčky s vařeným masem.
Doma byly nejčastěji přítomny nudle, ne těstoviny. Jen pro snadné použití. Dodnes si pamatuji ty červené balíčky s namalovanou kuchařkou. Stály tehdy 37 kop míš. Dokonce si pamatuji umístění regálů v supermarketu, kde byly balíčky nudlí.
Ale když se doma objevily těstoviny - husté, šedé, velmi chutné - pak byly námořní těstoviny nezbytností.
Na námořní těstoviny budete potřebovat:
- Vařené maso. Nejčastěji používané hovězí maso. Zde je 150 gramů.
- Těstoviny. Množství - podle chuti k jídlu.
- Cibule. malá žárovka.
- Sůl podle chuti.
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
- Máslo, na kterém budeme smažit mleté maso.
|
|
|---|
Vaření těstovin námořním způsobem.
Začneme masem.
Vezmeme kousek vařeného masa a mlýnek na maso nebo mixér.
Maso rolujeme v mlýnku na maso nebo ho rozbijeme mixérem.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Připravíme se paralelně. Doba vaření mletého masa je tak akorát k uvaření těstovin. Každopádně i zde funguje princip „omáčka čeká na těstoviny“, takže maso můžete začít vařit dříve, než se pustíte do vaření těstovin.
Protože tady něco, ale je pár jídel, která vařím přesně tak, jak si je pamatuji z dětství. Toto jsou námořní těstoviny a.
Neochvějnou rukou tedy nalámu těstoviny na malé kousky. Vím, že je to nemožné udělat s těstovinami, nebo spíše se to velmi nedoporučuje, ale je pohodlnější jíst takové rozbité těstoviny, zejména pro děti, a vzpomínky naznačují, že přesně to udělali se sovětskými těstovinami.
Uvaříme hrnec s vodou, vodu osolíme a nakrájené těstoviny dáme do vroucí vody. Vařte je do al dente podle doby vaření uvedené na obalu.
Zatímco se vaří těstoviny.
Na pánvi rozehřejeme máslo, a to hodně, jelikož mleté maso hodně nasákne olejem.
Osmahneme na něm cibuli. Smažíme do trvalé vůně a do okamžiku, kdy se barva začne měnit na zlatou.
Námořní těstoviny jsou chutné, uspokojující a hlavně snadno připravitelné jídlo, které každý zná již od dětství. Hlavními složkami tohoto pokrmu jsou těstoviny, mleté maso a cibule, ale mnozí přidávají také rajčatový protlak, sýr, mrkev a některé další druhy zeleniny.
Muži planety jsou připraveni postavit pomník tomu, kdo přišel s námořnickými těstovinami. Nejčastěji takové jídlo připravují zástupci silné poloviny lidstva, když jejich oblíbení kuchaři jdou na služební cestu, na dovolenou nebo k matce. Na druhou stranu tento recept využívají i ženy, když je katastrofální nedostatek času. Níže je několik variací na téma námořních těstovin.
Námořní těstoviny s mletým masem klasický recept s fotografií krok za krokem
V tomto receptu si povíme takříkajíc klasickou verzi přípravy tohoto pokrmu, skládající se pouze z mletého masa, těstovin a cibule. Těstoviny na vaření lze použít nejen ve tvaru spirály, jako přímo v tomto receptu, ale i jakékoli jiné. Mleté maso lze také brát nikoli vepřové nebo hovězí, ale například kuřecí. V každém případě budou námořní těstoviny velmi chutné a chutné.
Čas na vaření: 40 minut
Množství: 6 porcí
Ingredience
- Mleté vepřové a hovězí maso: 600 g
- Syrové makarony: 350 g
- Luk: 2 hlavy.
- Sůl, černý pepř: chuť
- Máslo: 200 g
- Zelenina: na smažení
Návod na vaření
Jak vařit námořnické těstoviny s dušeným masem
Nejjednodušší a zároveň nejchutnější recept. Muži mohou věci zjednodušit použitím pouze dvou ingrediencí – těstovin a dušeného masa. Ženy se mohou trochu zasnít a uvařit pokrm podle složitějšího receptu.
Ingredience:
- Těstoviny - 100 gr.
- Dušené maso (vepřové nebo hovězí) - 300 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1-2 ks. (v závislosti na váze).
- Sůl.
- Rostlinný olej na smažení zeleniny.
Algoritmus vaření:
- Těstoviny uvaříme ve velkém množství vody se solí, doba vaření dle návodu na obalu. Scedíme v cedníku, přikryjeme pokličkou, aby zůstalo teplé.
- Zatímco se těstoviny vaří, připravte si zeleninový dresink. Chcete-li to provést, oloupejte mrkev, cibuli, omyjte, nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli lze nakrájet na malé kostičky.
- Dusíme na pánvi na malém množství rostlinného oleje, nejprve mrkev, a když je téměř hotová, přidáme cibuli (vaří se mnohem rychleji).
- Poté vidličkou rozmačkaný guláš přidáme k zeleninové směsi, lehce orestujeme.
- Dušené maso se zeleninou opatrně vložíme do nádoby s těstovinami, promícháme, naaranžujeme na porcované talíře.
- Navrch každá porce může být posypána bylinkami, takže bude krásnější a chutnější.
Klasický recept na námořnické těstoviny vyžaduje přítomnost skutečného dušeného masa a nezáleží na tom, zda je to hovězí, vepřové nebo dietní, kuřecí. Ale někdy v domě není žádný guláš, ale opravdu chci vařit takové jídlo. Pak se jakékoli maso, které je v lednici nebo mrazáku, stává spásou.
- Těstoviny (libovolné) - 100-150 gr.
- Maso (kuřecí řízek, vepřové nebo hovězí maso) - 150 gr.
- Rostlinný olej (margarín) - 60 g.
- Cibule - 1-2 ks.
- Sůl, sada koření, bylinky.
- Vývar (masový nebo zeleninový) - 1 polévková lžíce.
Algoritmus vaření
- Můžete si vzít hotové mleté maso, pak se proces vaření výrazně sníží. Pokud tam není mleté maso, ale filé, pak se s tím musíte v první fázi vypořádat.
- Maso trochu rozmrazte, nakrájejte na malé kousky, projeďte mlýnkem na maso (ručním nebo elektrickým).
- Cibuli oloupeme, opláchneme, nakrájíme na půlkolečka nebo malé kostičky. Pokud někdo z jejich příbuzných nemá rád vzhled dušené cibule, můžete ji nakrájet na jemném struhadle.
- V malé předehřáté pánvi dusíme nakrájenou cibuli s margarínem (odebírejte část normy).
- Na druhé větší pánvi s druhým dílem margarínu podusíme (5-7 minut) připravené mleté maso.
- Smíchejte obsah dvou pánví. Osolíme, okořeníme, přidáme vývar, přikryté dusíme na mírném ohni 15 minut.
- Těstoviny vařte podle času uvedeného v návodu. Vypusťte vodu, opláchněte. Jemně promícháme s mletým masem.
- Pokrm bude vypadat chutněji, pokud bude posypán bylinkami. Můžete si vzít petržel, kopr nebo jiné bylinky zbožňované domácnostmi. Opláchněte, nechte odtéct vodu, nakrájejte nadrobno. Posledním akordem je kapka kečupu nebo rajčatové omáčky.
Časově recept trvá déle než při použití běžného guláše. Některé ženy v domácnosti doporučují experimentovat – maso nekroutit, ale nakrájet na malé kousky.
Recept na námořní těstoviny s rajčatovou pastou
Někdy jsou lidé, kteří z nějakého důvodu nemají rádi klasický recept na námořnické těstoviny, ale rádi jedí stejné jídlo, ale vařené s přidáním rajčatové pasty. Maso se používá jako hlavní složka, místo něj můžete stejně dobře vzít hotový guláš, který přidáte na samém konci.
Ingredience (na porci):
- Těstoviny - 150-200 g.
- Maso (vepřové, hovězí) - 150 gr.
- Cibule - 1-2 ks.
- Oregano, ostatní koření, sůl.
- Sůl.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
- Rostlinný olej na smažení cibule a mletého masa - 2-3 polévkové lžíce. l.
Algoritmus vaření:
- Připravené, mírně rozmražené maso nakrájíme na malé tyčinky, nasekáme mechanickým (elektrickým) mlýnkem na maso.
- Připravte si cibuli - oloupejte, opláchněte od písku, nakrájejte (nastrouhejte).
- Rozpálíme pánev, přidáme olej. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli dozlatova s příjemnou kůrkou.
- Přidejte k tomu také mleté maso. Nejprve smažte na vysoké teplotě. Poté přidejte sůl a koření, rajčatovou pastu, přidejte trochu vody.
- Snižte oheň, zakryjte, vařte, proces bude trvat 7-10 minut.
- V tuto chvíli můžete začít vařit těstoviny. Vařte ve velkém množství osolené vody a pravidelně míchejte, aby se nepřilepily.
- Vhodíme do cedníku, počkáme, až vyteče voda, vložíme do pánve, kde se dusilo mleté maso s cibulí. Promícháme a podáváme jako takové.
Pokrm se připravuje rychle, jeho tajemstvím je úžasná vůně a chuť. Pro estetiku můžete přidat kopr, petržel, zelenou cibulku. Chcete-li to provést, opláchněte stávající zeleninu, osušte a nakrájejte.
V zásadě je k vaření námořních těstovin potřeba malé množství pokrmů - pánev na vaření, ve skutečnosti těstoviny a pánev na smažení mletého masa. Množství nádobí můžete snížit použitím pomalého hrnce. Zde je důležité najít optimální poměr vody a těstovin a také zvolit správný režim vaření. Je vhodné vzít těstoviny z tvrdé pšenice, méně se roztečou.
Ingredience (na 2 porce):
- Mleté maso (vepřové maso) - 300 gr.
- Těstoviny (peří, nudle) - 300 gr.
- Česnek - 2-3 stroužky.
- Cibule - 1-2 ks.
- Sůl, koření, mletý pepř.
- Olej (rostlinný) na smažení.
- Voda - 1 litr.
Algoritmus vaření:
- První fází je smažení zeleniny a mletého masa. Nastavte režim "Frying", zahřejte olej.
- Cibuli, česnek, oloupeme, opláchneme, nakrájíme a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme za stálého míchání 4–5 minut.
- Přidáme připravené mleté maso. Opatrně ji oddělte špachtlí a promíchejte, abyste se nepřilepili na dno multivarky.
- Nyní přidejte jakékoli těstoviny do misky multivarku. Výjimkou jsou velmi malé, protože se rychle rozvaří, a špagety, které mají také příliš krátký režim vaření.
- Přidejte sůl, koření. Zalijte vodou tak, aby sotva pokrývala těstoviny, možná budete potřebovat méně vody, než je uvedeno v receptu.
- Nastavte režim "Pohanková kaše", vaření po dobu 15 minut. Vypněte multicooker. Jemně vmícháme uvařené těstoviny. Dejte na misku a podávejte na stůl, můžete navíc posypat nasekanými bylinkami.
Každý jistě slyšel o takovém pokrmu, jako jsou námořní těstoviny. Jejich recept není těžký. Je to velmi chutné a uspokojující. A vaření tohoto jídla je jednoduché a snadné, pokud znáte některé funkce a studujete recept.
Trochu historie: jak se pokrm objevil?
Někteří lidé si myslí, že takové těstoviny vymysleli námořníci během dlouhé plavby. A je v tom kus pravdy. Předpokládá se, že to byla koka (lodní kuchaři), kdo vynalezl a poprvé začal používat takový recept.Je známo, že podmínky na lodi nejsou nejlepší (zejména při dlouhé plavbě). Obyčejní lidé, kteří nejsou zvyklí na neustálé nadhazování, mohou dostat mořskou nemoc. Je tu ještě jedna vlastnost: pokud moderní lodě mohou mít chladicí jednotky, pak nebyly na starých lodích. A to znamená, že bylo prostě zbytečné dělat velké zásoby různých potravin. Ano, námořníci mohli pravidelně chytat ryby, ale je prostě nemožné je neustále jíst. A takový produkt není kombinován s každou přílohou. Ale maso lze jíst s obilovinami, těstovinami a zeleninou.
Jak skladovat maso? Na lodích se to dělalo ve velkých sudech, maso se nařezalo na kousky a ty se naplnily velkým množstvím soli. Takové jídlo se nazývalo corned beef. Toto velmi konzervované hovězí maso museli používat námořníci. A pak jednoho dne začala jedna kuchařka vařit těstoviny a přemýšlela, k čemu se dají podávat, aby takové jídlo bylo vydatné a chutné. A napadlo ho použít nasolené maso ze sudů. Osmažil a smíchal s uvařenými těstovinami. A aby se nadměrná slanost trochu přerušila, přidalo se velké množství koření. A tak vznikl tento recept.
Od té doby se pokrm často vaří na lodích. Nechali tě jíst. A námořníci se nehádali, protože někdo dostal více masa (vždyť to bylo všechno rovnoměrně rozložené). Dnes takový jednoduchý recept pomáhá ženám v domácnosti, pokud potřebujete uvařit něco chutného a rychlého. Toto jídlo se podává v jídelnách a dokonce i v restauracích.
Technologie vaření a použité suroviny
Jak vařit námořnické těstoviny? Existuje nějaký základní klasický recept?První složkou jsou těstoviny. Vařit je umí skoro každý, není na tom nic složitého. Je ale důležité, aby se nerozvařily a nelámaly, jinak pokrm nebude krásný. Nejčastěji se k vaření používají těstoviny ve formě trubek, ale můžete si vzít i jiné: nudle, rohy nebo uši. Chuť to neovlivní, ale můžete experimentovat se vzhledem. Těstoviny se vaří ve slané vodě.
Druhou složkou je maso.
Může to být dužina nebo mleté maso. Pokud jde o určitou odrůdu, původně se používalo hovězí nebo vepřové maso, ale pokud chcete, můžete si vzít kuřecí, jehněčí nebo něco jiného.
Maso se smaží v rostlinném oleji s cibulí a mrkví. Můžete experimentovat a přidat další zeleninu (často se používají rajčata). Pokud není žádné mleté maso nebo maso, je docela vhodný obvyklý guláš.
Klasický recept zahrnuje použití koření, takže by vám jich nemělo být líto. Variace a inovace jsou vítány. Do pokrmu tedy můžete přidat bazalku, mletou papriku, oregano. Dejte více zelené, aby byly námořnické těstoviny voňavé. Přidejte česnek nebo zelenou cibulku.
Rozhodující fází vaření je spojení těstovin s masem. Musíte to udělat v okamžiku, kdy je vše připraveno. Vařené těstoviny se přidávají do pánve s osmaženým mletým masem, poté se vše důkladně promíchá a minutu se zahřívá na ohni. 
Několik receptů na těstoviny v námořním stylu
Toto jídlo můžete připravit různými způsoby. Níže je několik receptů.Klasický recept na těstoviny Navy s masem
K přípravě takového jídla budete potřebovat:- 300 g hovězí nebo vepřové dřeně (pokud je použito hovězí, je lepší kombinovat se sádlem nebo slaninou),
- 300 g těstovin,
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1-2 lžíce rostlinného oleje (můžete použít i máslo),
- koření a sůl podle chuti.
Nyní se pusťte do masa. Můžete ji nejprve trochu povařit (takže bude měkčí), poté ji orestovat s nadrobno nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví, ale můžete se omezit na jedno smažení. Ke konci osolíme, okořeníme a poté přidáme těstoviny, vše dobře promícháme. Vše společně smažte další 1-2 minuty a poté pánev stáhněte z plotny. Zároveň je lepší přikrýt pokličkou, aby se těstoviny nasákly omáčkou a pokrm se nezavětřil.
Námořní těstoviny s mletým masem a rajčaty
Seznam ingrediencí:- 250 g mletého masa,
- 200 g těstovin
- 2 rajčata
- 1 cibule
- mletý pepř, sůl a bylinky podle chuti.
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme v cedníku, poté propláchneme a přidáme trochu oleje, vše promícháme. Nyní přejděte k přípravě omáčky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Rajčata vložte na minutu do vroucí vody (není nutné je vařit!), Poté nakrájejte slupku a odstraňte ji. Rajčata nakrájíme na kostičky. Smažte mleté maso s cibulí dozlatova. Poté přidejte rajčata, opékejte dalších 7–10 minut, poté pánev přikryjte pokličkou a vše vařte, dokud se neuvaří. Na závěr nezapomeňte přidat nasekané bylinky, sůl a koření. Nyní můžete těstoviny smíchat s omáčkou, vše spolu lehce orestovat a pokrm podávat. 
Námořní těstoviny se zeleninou
Pro jejich přípravu je nutné:350-400 g míchaného mletého masa (hovězí a vepřové),
- 1 středně velký lilek,
- 3 rajčata
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku,
- 2 svazky zelené bazalky
- 1 špetka mletého černého pepře,
- 30-40 g másla,
- sůl podle chuti.
Námořní makarony se sýrem
Tento recept osloví všechny gurmány. Budete tedy potřebovat následující ingredience:- 200 g těstovin
- 200 g mletého masa,
- 1 cibule
- 50-70 g tvrdého sýra,
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- bylinky, sůl a koření (vše podle chuti).
Tajemství vaření těstovin námořním způsobem
Bez ohledu na recept na jídlo, některé triky vám pomohou udělat to chutnější.- Vodu osolte, dokud v ní nebudou těstoviny. Na každý litr vody bude potřeba přibližně 1,5 lžičky soli.
- Těstoviny je potřeba uvařit ve velkém množství vody, jinak se slepí.
- Těstoviny po uvaření by neměly být příliš měkké.
- Aby bylo maso (nebo mleté maso) šťavnaté a měkké, nejprve ho lehce orestujte a poté poduste s trochou vody.
- Použijte své oblíbené koření a koření, abyste pokrmu dodali originální chuť a lahodnou vůni.
- Pokud používáte libové maso (nebo mleté maso), přidejte při smažení sádlo nebo tuk. Maso pak nebude tuhé a suché.
- Osolte a okořeňte na konci vaření, asi 3-5 minut před vařením. Pak bude chuť pokrmu intenzivnější.
Nezbývá než dodat, že námořnické těstoviny jsou nenáročné na přípravu a velmi chutné jídlo, tak to berte na vědomí.
Dnes připravujeme oblíbené jídlo v domácí kuchyni – námořnické těstoviny. Někdy se mu říká pokrm svobodných mužů, kteří rádi jedí rychle a chutně. Nakrmit velkou rodinu s dětmi k večeři je při tomto vaření také pohodlné. Charakteristika pokrmu neobsahuje žádné tajemství: jednoduché, rychlé, chutné, uspokojující.
Hlavní věcí v takových receptech je správné vaření moučných trubek. Kvantitativní poměr vody a těstovin: 1 litr na každých 100 gramů.
Před ponořením moučných výrobků do vody se osolí a sůl se nalije, když se voda začne vařit. Výrobky z mouky se namáčejí pouze do rychle vroucí vody.
Recept na námořnické těstoviny - s mletým masem a rajčaty
Budeme potřebovat: těstoviny, mleté maso, cibuli, rajčata, adjika, černý pepř, sůl.
Cibuli nakrájíme nadrobno.
Nakrájíme jednu velkou cibuli.
Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a přidejte cibuli. Při smažení cibule přidáme další kousky másla.
K orestované cibulce přidáme mleté vepřové a hovězí maso.
Aby bylo maso měkčí a šťavnatější, přidejte horkou vodu.
Jakmile se mleté maso vyvaří, uzavřeme pokličkou a necháme dusit.
přikryjeme pokličkou a necháme dusit.
Vodu (1,5 litru) vařenou v hrnci, dejte do ní jednu lžičku soli a nasypte 500 gramů těstovin. Od okamžiku varu by měly vařit 10 minut.
Mleté maso se dusí 15 minut. Přidáme nastrouhané rajče a
dezertní lžíce adjika.
Pokračujeme v dušení mletého masa a vaření těstovin.
Ke konci mleté maso bez pokličky osolíme, opepříme a počkáme, až se tekutina odpaří. Těstoviny přecedíme přes cedník.
Celkem se mleté maso dusilo 30 minut. Přidejte makarony k mletému masu, promíchejte a
společně dusíme další 2 minuty.
Pokud chcete, můžete přidat zeleninu.
Jednoduchý a chutný recept je připraven. Příjemné k jídlu!
Námořní jídlo s vařeným masem prošlo mlýnkem na maso - video
Podívali jste se na lahodný recept s pořádným vařeným kouskem
Námořní těstoviny s dušeným a rajčatovým protlakem
Budeme potřebovat:
Těstoviny, dušené maso, rostlinný olej, sůl, pepř, bylinky, česnek, červený vinný ocet, rajčatový protlak, koření.
Příprava receptu:
Do hrnce nalijte studenou vodu, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu.
Když se voda vaří, osolíme a přidáme těstoviny.
Těstoviny důkladně promícháme a přivedeme k varu.
A vařte je do vaření podle pokynů na obalu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Na oheň dáme hlubokou pánev, nalijeme rostlinný olej a nalijeme cibuli. Osolte a přidejte jednu lžičku cukru. Smažte cibuli dozlatova.
Česnek nasekáme nadrobno a přidáme k orestované cibulce.
K cibuli přidejte jednu polévkovou lžíci červeného vinného octa. Ocet se okamžitě odpaří, ale cibule zůstane sladkokyselá.
Rajčatový protlak přidáme k osmažené cibuli a česneku a orestujeme.
Dušené maso rozmačkejte v misce do hladka.
Poté přidejte guláš do pánve, vše promíchejte a
přiveďte směs k varu.
Když jsou trubičky na mouku hotové, nespěchejte vypustit všechnu vodu, ale nalijte ji do hrnku, zbytek vody slijte.
Nalijte jednu lžíci oleje do těstovin a promíchejte.
Když se guláš se zeleninou vyvaří, přidáme koření: sušené středomořské bylinky, papriku, mletý koriandr a černý pepř.
Postupně přilévejte zbývající vodu z vaření těstovin, dokud omáčka nebude mít požadovanou hustotu. Omáčku přiveďte k varu a poté vařte další 3-4 minuty. Poté přidejte těstoviny a
vše důkladně promícháme.
Vypněte oheň, zavřete víko a nechte pár minut louhovat. Mezitím nakrájejte zeleninu.
Hotový pokrm posypeme bylinkami a podáváme.
Dobrou chuť a spokojenost!
