Dobré odpoledne, milí kuchaři. V tomto článku sepíšu svůj jednoduchý a přitom výborný recept na kuřecí a ananasovou pizzu. Pizza je oblíbené jídlo mnoha lidí, a to vše proto, že je velmi, velmi demokratické. Neexistují žádná zvláštní omezení v použitých surovinách, neexistují žádná přísná pravidla v procesu vaření - téměř úplná svoboda kulinářské kreativity. Jediná věc, která definuje toto jídlo, je přítomnost těsta, na kterém je položena náplň.
Abych byl upřímný, ve své kuchařské praxi jsem v přípravě tohoto pokrmu poměrně konzervativní a zatím jsem nezkoušel experimentovat. Do náplně používám základ kynutého těsta a klasickou kombinaci výrobků. Dnes je to kuřecí řízek a kousky ananasu.
Ingredience:
Těsto:
1. Mouka 850 gr.
2. Voda 500 ml.
3. Droždí 30 gr.
4. Vejce 1 ks.
5. Cukr 1 polévková lžíce.
6. Sůl 1 lžička
7. Rostlinný olej 3 polévkové lžíce.
8. Zakysaná smetana 20% 3 polévkové lžíce.
Plnicí:
1. Kuřecí řízek 250 gr.
2. Ananas 100 gr.
3. Rajčatová pasta 3 polévkové lžíce.
4. Rajče 1 ks.
5. Sýr 150-200 gr.
6. Zakysaná smetana 3 polévkové lžíce
Způsob vaření:
1. Začněme tedy testem. Hned upřesním, že ze surovin uvedených na těsto získáte dvě velké pizzy. Vodu ohřejte na 37°C, přidejte lžíci cukru a rozpusťte droždí. Přikryjte ubrouskem a počkejte, až se klobouk zvedne.
2. Když kvásek vzejde, přidejte do něj vejce, rostlinný olej, zakysanou smetanu a sůl. Předpokladem pro přípravu kynutého těsta je, že všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Přidávejte mouku kousek po kousku. Nejprve 300 gramů, vše dobře prohněteme. 
3. Nyní dalších 300 gramů, vše znovu prohněteme. Zbývající mouku prosejte na stůl, položte na ni ještě vodnaté těsto a prohněťte ho do takového stavu, aby se stalo elastickým a prakticky se nelepilo na ruce. Vložíme do hluboké velké mísy nebo kastrolu, pevně přikryjeme a necháme 1,5 hodiny kynout. Teplota v místnosti musí být minimálně 25°C. Asi po 30 minutách těsto dvakrát až dvaapůlkrát zvětší svůj objem, prohněťte ho na stole a vraťte zpět na pánev. Také to musíte udělat, když ho znovu zvednete a po třetím bude připraven k řezání.
4. Z těsta oddělte asi polovinu. Vyválejte na tloušťku asi 2-3 mm. a opatrně přendáme na suchý, moukou vysypaný plech.
5. Namažte základnu rajčatovou pastou. Na těsto rovnoměrně naneste tučnou zakysanou smetanu a rozetřete do tvaru malých koleček.
6. Čerstvý nebo konzervovaný ananas nakrájejte na malé kousky. Rajče nakrájíme na tenké plátky.
7. Plátky ananasu a plátky rajčat rovnoměrně rozložte na základnu. Kuřecí řízek, vařené, pečené v troubě nebo grilované, nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na hrnky se zakysanou smetanou.
8. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle a posypte jím pizzu. Plech vložíme do předehřáté trouby na 220°C.
9. Po 7 - 10 minutách ucítíte příjemnou vůni - lahodná, domácí pizza bude hotová. Dobrou chuť!
Experimentujte s náplní a získejte nové chutě tohoto jídla. K této pizze se skvěle hodí například žampiony nebo šunka. A tvrdý sýr lze nahradit mozzarellou.
Pizza s ananasem a kuřetem je skvělou variantou, která bude dobrým pohoštěním pro hosty, slavnostním jídlem nebo jen potěšením na večer. Kombinace sladkého ovoce a jemného masa dává úžasnou chuť.
Těsto
Pizza s ananasem a kuřecím masem bude lahodná, pouze pokud je těsto správně připraveno. Ve skutečnosti je to důležité v procesu přípravy jakéhokoli takového jídla. Takže pro dvě pizzy bude vyžadováno následující množství přísad: 400 gramů mouky, 250 ml vody, lžička soli, cukr a suché droždí a dvě polévkové lžíce. l. olivový olej, i když běžný olej postačí. Takže do mísy je potřeba dát většinu mouky, nechat jen 50 gramů, přidat zbytek, kromě oleje a vody. Poté pomalu přilévejte vodu, měla by být teplá (asi 35 stupňů). Začněte důkladně míchat rukou a přidejte olej. Nehněťte do hladka – v polovině dejte těsto na stůl, po posypání moukou a již na něm pokračujte. Pokud je vše provedeno správně, těsto bude měkké, vláčné, pružné a nebude se lepit na ruce.
Plnicí
Experimenty
Mimochodem, mnoho lidí se rozhodne přidat do hlavního receptu pouze jednu další přísadu, ale radikálně změní chuť. A jsou to houby. Zde musíte být velmi opatrní. Kdo alespoň jednou smažil nebo dusil houby, ví, kolik šťávy tento voňavý produkt pustí. Proto by se houby měly před vložením na pizzu smažit, dokud nejsou téměř hotové, jinak bude kuřecí pizza s ananasem příliš „mokrá“. Koneckonců, recept už obsahuje tolik šťavnatých přísad: ananas, rajčata a pak se přidávají žampiony. I když je správně zkombinujete, chuť bude neuvěřitelná. Obecně lze v kuchyni experimentovat - nejdůležitější je nepřidávat něco, co nebude v souladu s hlavní náplní. Předpokládejme, že například mušle na takovou pizzu nepůjdou. Tento druh mořských plodů má příliš charakteristické aroma a skutečně na to existují samostatné recepty. Ale papriky by se mohly přidat do havajské pizzy. Obecně vše závisí pouze na tom, kdo vaří.
Pizzu s ananasem a šunkou jsem si kdysi poprvé objednal v pizzerii. Říkali jí „havajská“. Ve skutečnosti byla tato kombinace zajímavá a pizza nám chutnala. Bylo možné si u nás objednat pizzu s rozvozem a objednal jsem si ji vícekrát. O pár let později, když jsem konečně dostal troubu, jsem začal péct pizzu každý víkend a pizza se šunkou a ananasem se stala jednou z mých oblíbených. Dnes vám doporučuji uvařit.
Chcete-li připravit pizzu, připravte potřebné produkty ze seznamu. Těsto na pizzu teď zadělávám raději v pekárně. Z jedné várky, která je uvedena v ingrediencích, uvaříte 2 pizzy o průměru 35 cm.Váha těsta na jednu pizzu je cca 350 g.
Pokud jste si koupili ananas na kostičky, zkuste šunku nakrájet na stejně velké kousky. Pokud jste si vzali ananasové kroužky, pak je lze nakrájet na polovinu a poté nakrájet šunku na půlkruhy.
Plech vymažeme rostlinným olejem, do středu dáme kouli těsta a dlaní ji přirovnáme k plechu. Poté rukama natáhněte do dortu. Musíte opatrně natahovat, abyste těsto neroztrhli, ale zároveň se snažte, aby byl koláč co nejtenčí, protože těsto během pečení stále kyne. Vršek těsta potřeme olivovým olejem.
Ananas musí být nejprve zbaven šťávy umístěním na síto. Na povrch těsta naaranžujeme ananas a šunku, osolíme. Česnek nakrájíme na plátky a vložíme mezi plátky ananasu a šunky.
Pizzu posypte oreganem a zasypte vrstvou strouhaného sýra.
Předehřejte troubu na 230 stupňů, vložte do ní plech s pizzou a pečte dozlatova, asi 10-12 minut.
Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem je v Evropě velmi oblíbená a i přes krásný název nemá s Havají nic společného. S největší pravděpodobností jídlo dostalo své jméno díky náplni, konkrétně přítomnosti sladkého exotického ovoce, oblíbeného na ostrovech letoviska.
Hlavní složkou havajské pizzy je vařené kuřecí maso a ananas, pokryté silnou vrstvou sýra. Někdy se pro změnu k hlavním surovinám přidává slanina nebo šunka pro jasnější chuť. Zvažte jednoduchý recept na havajskou pizzu na tenkém italském těstě.
Ingredience: 
Pro test:
- rychle působící suché droždí - 1 čajová lžička;
- mouka - asi 200 g;
- voda - 130 ml;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - ½ lžičky;
- sůl - ½ lžičky.
Pro plnění:
- konzervovaný ananas - 120 g;
- kuřecí řízek - 100-150 g;
- šunka (volitelně) - 50-80 g;
- sýr - asi 100 g;
- oregano - ½ lžičky;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Havajská pizza s ananasem recept s fotografií
Jak udělat havajskou pizzu s kuřecím masem a ananasem
- Většinu mouky (asi 150 g) prosejeme do hluboké nádoby. Osolte, přidejte suché droždí a cukr. Důkladně promíchejte, spojte suché ingredience.
- Zalijte předem uvařenou teplou (ale ne horkou!) vodou. Teplota kapaliny by měla být přibližně 35 stupňů.
- Silně promíchejte lepivou moučnou hmotu a poté vlijte olej.
- Postupně přidáváme mouku, ručně hněteme těsto. Díky tomu by se měl přestat lepit na ruce, ale zároveň zůstat měkký a docela „poddajný“. Mouky můžete vzít více i méně, než je uvedeno v receptu – vše závisí na její kvalitě a obsahu lepku, proto se zaměřujeme na konzistenci.
- Těsto vyjmeme na hodinu a půl v teple. Během této doby by se měla zvednout a zvětšit velikost asi 2krát. Nádobu s těstem můžete vložit do hrnce s teplou vodou, nebo použít starou dobrou osvědčenou metodu - zabalit do deky a nechat „odpočinout“.
- Zvětšené těsto rukama lehce prohněteme a rozválíme do vrstvy podle velikosti plechu. Tloušťka dna pizzy nesmí přesáhnout 4 mm.
- Tenké těsto přendáme na plech „vyprášený“ moukou nebo pokrytý pergamenem (v našem příkladu byla použita kulatá forma na pizzu o průměru 28 cm). Pokud se těsto „táhne k sobě“, jemně ho protáhněte rukama. Připravený základ namažte rajčatovou pastou a posypte oreganem.
Jak vyrobit polevu na pizzu s havajským ananasem
- Předvařený kuřecí řízek rozebereme na vlákna a rozdělíme na základ pizzy.
- Pro zpestření chuti přidejte šunku – nakrájejte ji na malé kousky a rozsypejte v náhodném pořadí. Volitelně lze tuto složku vynechat.
- Dále rozložte kousky ananasu a vyplňte prázdná místa.
- Náplň hustě posypeme jemně nastrouhaným sýrem.
- Naši havajskou pizzu s ananasem a kuřecím masem posíláme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Odstavíme asi 10-20 minut. Po mírném vychladnutí pizzu rozdělíme na dílky a podáváme.
Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem je zcela hotová! Vychutnáváme si exotickou kombinaci produktů a přetrvávajícího sýra. Dobrou chuť!
Alexandr Guščin
Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)
Obsah
Domácí ananasová pizza s plátky čerstvého nebo konzervovaného ovoce je fantastickou kombinací chutí a moderním pojetím jednoho z nejoblíbenějších klasických italských jídel. Takovou pizzu lze hostům nabídnout jako svačinu a dokonce ji podávat místo dezertu, pokud je zbytek náplně také sladký. Světlé, chutné, velmi šťavnaté jídlo s příjemnou ovocnou dochutí bude tou nejlepší alternativou k běžným sendvičům. Hlavní věc je správně připravit základnu, dodržovat proporce a věnovat pozornost řezání vybraných přísad.
recept na ananasovou pizzu
S klasickým způsobem přípravy ananasové pizzy si hravě poradí i nezkušená hostitelka. Kváskové, kynuté, listové nebo libové těsto na tenko vyválíme, rozetřeme na plech. Navrch rozprostřete velkou vrstvu sýra, rajčat, zakysané smetany, česneku, smetany nebo jiné omáčky na pizzu. Může být nahrazen kečupem, majonézou nebo rajčatovým protlakem. Na omáčku se položí ananas a další přísady - maso, zelenina, klobásy, houby, mořské plody, ořechy, sýr. Miska se posílá do dobře vyhřáté trouby, peče se do měkka.
Havajská pizza s ananasem a kuřecím masem
- Čas: 50 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 278 kcal na 100 g.
- Kuchyně: Italská.
- Obtížnost: střední.
Tradiční recept na havajskou pizzu s kuřecím masem a ananasem nevyžaduje speciální dovednosti a znalosti složitých kulinářských technik. Takový pokrm vnese do každodenního jídelníčku nové barvy, doplní jej o paletu chutí a vůní charakteristickou pro ráj na zemi. Pokud je to žádoucí, vařené kuřecí řízky se nahradí dietními prsy nebo uzeným masem, což dodá předkrmu pikantnost. Místo proužků slaniny můžete použít šunku. Servírování bude po domácím stylu chutné a krásné, jako na fotografii, pokud ananas nakrájíte na ne příliš malé kousky a kuře ručně rozeberete na vlákna.
Ingredience:
- slanina - 100 g;
- kuřecí řízek - 150 g;
- droždí z listového těsta - 400 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- sýr - 100 g.
Způsob vaření:
- Kuřecí řízek vařte do měkka (asi 30 minut).
- Ochladit. Nakrájejte na proužky.
- Výsledný koláč namažte rajčatovou pastou.
- Navrch dejte kuřecí kousky, pár proužků slaniny a ananas nakrájený na malé kostičky.
- Posypeme strouhaným sýrem.
- Pizzu s ananasem pečeme 15 minut.
Pizza s ananasem a houbami
- Čas: 1 hodina 20 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 154 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Voňavá houbová pizza s kuřecím masem a ananasem se ukazuje jako obzvláště chutná, díky tenkému těstu a šťavnaté, velmi uspokojivé náplni. Nakládané žampiony lze nahradit čerstvými, které se předem uvaří nebo smaží s pórkem do měkka. Pokud je to žádoucí, místo žampionů se přidávají jakékoli jiné houby - mléčné houby, medové houby, máslové houby, hříbky, lišky, hlíva ústřičná a dokonce i japonské shiitake. Příznivci slanějších pochutin mohou využít rajčatový kečup s různými příchutěmi, jako je paprika, pálivé chilli papričky nebo voňavé grilovací koření.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 150 g;
- marinované žampiony - 250 g;
- kečup - 2 polévkové lžíce. l.;
- uzená kuřecí prsa - 150 g;
- suché droždí - 1 lžička;
- voda - 8 lžic. l.;
- cukr - 0,5 lžičky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
- mouka - 200 g;
- sýr - 150 g.
Způsob vaření:
- Smíchejte instantní droždí s cukrem, teplou vodou nebo mlékem. Nechte působit 10 minut.
- Výslednou směs nalijte do mouky.
- Přidejte olivový olej. Hněteme 10 minut.
- Přikryjte ručníkem. Nechte 40 minut na teplém místě.
- Když se těsto zvětší, přitlačte.
- Protáhněte nebo vyválejte, dejte na plech.
- Namažte kečupem.
- Nahoru dáme uzené kuře nakrájené na nudličky.
- Přidejte tenké kroužky ananasu a žampiony nakrájené na plátky.
- Nastrouhejte ruský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr, posypte obrobek výslednými hranolky.
- Pizzu s ananasem a houbami pečte 15 minut.
Se šunkou a krevetami
- Čas: 30 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 215 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pizza s krevetami, šunkou, konzervovanými kousky ananasu a domácí rajčatovou omáčkou je oblíbeným horkým předkrmem, který lze snadno připravit za pouhou půlhodinu. Je důležité mořské plody správně vařit, jinak budou bez chuti, nechutné a gumové. Malé krevety se vaří ne déle než 2 minuty, velké (například tygr nebo král) - asi 3-7 minut. Taková pizza s ananasem a šunkou bude lahodná nejen ihned po přípravě, ale i na druhý den. K tomu bude potřeba pokrm zahřát v mikrovlnné troubě, troubě nebo na suché pánvi.
Ingredience:
- šunka - 250 g;
- krevety - 12 ks;
- listové těsto bez droždí - 400 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 lžička;
- voda - 2 polévkové lžíce. l.;
- oregano - podle chuti.
Způsob vaření:
- Cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky.
- Smažíme na oleji do zlatohněda.
- Přidejte rajčatový protlak, oregano.
- Nalijte do vody, promíchejte. Hotovou omáčku stáhněte z ohně.
- Krevety oloupeme, uvaříme.
- Těsto protáhněte, dejte na plech.
- Potřeme omáčkou.
- Navrch položte plátky ananasu, celé krevety a šunku nakrájenou na nudličky.
- Pizzu pečeme 20 minut.
Hubněte s kukuřicí
- Čas: 1 hodina 30 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 115 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Světlá ananasová pizza se sladkou konzervovanou kukuřicí a voňavou zelenou cibulkou je snadné jídlo, které si můžete během půstu dopřát. Takový předkrm rychle zažene váš hlad a dodá pocit sytosti na dlouhou dobu. Zpestřuje i přísnou vegetariánskou stravu, protože neobsahuje živočišné produkty. Na přání se do náplně přidávají další libové suroviny – špenát, čerstvá nebo sušená rajčata, česnek, lilek, paprika, houby, mrkev, červená nebo cibule, okurky, dýně, olivy nebo vypeckované olivy.
Ingredience:
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- zelená cibule - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- voda - 2 polévkové lžíce. l.;
- cukr - 1 polévková lžíce. l.;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- suché droždí - 1 lžička
Způsob vaření:
- Smíchejte suché droždí s cukrem a vodou. Nechte působit 30 minut.
- Přidejte mouku, vypracujte těsto.
- Odstraňte na 60-70 minut na teplém místě.
- Uhněteme, vyválíme.
- Rozložte na plech.
- Namažte rajčatovou pastou.
- Navrch dejte kolečka ananasu, kukuřici a zelenou cibulku nakrájenou na tenké kroužky.
- Pečte 15 minut.
Pikantní se salámem
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 324 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Pikantní ananasová pizza s tvrdě uzeným salámem a pikantní hořčičnou omáčkou je vynikající svačina k džusům, pivu, alkoholickým nápojům různé síly. K přípravě omáčky se používá jakákoliv hořčice – klasická, pikantně-sladká bavorská, obilná, anglická s moukou a kurkumou, dijonská, zářivě žlutá americká. Díky tvrdému italskému parmazánu získává předkrm bohatou dochuť a jemné aroma s tóny lískových oříšků. Sýr lze nastrouhat nebo nakrájet škrabkou na zeleninu na tenké průsvitné plátky.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 300 g;
- salám - 200 g;
- hořčice - 100 g;
- parmazán - 150 g;
- kopr - 50 g;
- droždí z listového těsta - 400 g;
- majonéza - 100 g.
Způsob vaření:
- Vyšleháme hořčici s majonézou a nadrobno nasekaným koprem.
- Těsto rozválejte na kulatý koláč.
- Potřeme hořčičnou omáčkou.
- Navrch položte plátky ananasu a na tenké plátky nakrájenou klobásu.
- Posypeme strouhaným parmazánem.
- Pizzu pečeme 15 minut.
Dezert s ořechy
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 309 kcal na 100 g.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Ananasová pizza s ořechy a jahodami je kreativní a velmi krásný dezert, který je vhodné jíst rukama bez použití příborů. Pokrm bude voňavější, když tvaroh smícháte s kořením, jako je skořice, vanilka. V případě potřeby se do náplně přidávají další přísady - jablka, konzervované broskve, hrušky, kiwi, borůvky, pomeranče. Množství moučkového cukru je regulováno v závislosti na sladkosti zbývajících složek. V případě potřeby je nahrazen krystalovým nebo hnědým cukrem, který dává pizze zvláštní chuť a chutnou barvu.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 250 g;
- vlašské ořechy - 150 g;
- jahody - 10 ks;
- tvaroh - 200 g;
- moučkový cukr - 50 g;
Způsob vaření:
- Těsto rozválíme na tenko, dáme na plech.
- Navrch rozprostřete vrstvu měkkého smetanového sýra.
- Rozložte kousky ananasu, nasekané ořechy a čerstvé jahody nakrájené na plátky.
- Posypeme prosátým moučkovým cukrem.
- Pizzu pečeme 15 minut.
S rajčaty a olivami
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 190 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Tato tenká ananasová pizza doplněná sladkými a sour cherry rajčaty, bazalkou a zdravými olivami je snadným předkrmem v italském stylu pro celou rodinu. Ostrá rajčata můžeme lehce dusit na dobře rozehřáté pánvi s přidáním olivového oleje, koření, nastrouhaného nebo granulovaného česneku. Měkká, šťavnatá zelenina se nevaří a přidává se čerstvá. Hotový pokrm má originální texturu a jemnou smetanovou chuť díky mozzarelle, mladému nakládanému sýru, který je jedním z klíčových produktů klasické italské kuchyně.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 250 g;
- cherry rajčata - 10 ks;
- olivy - 12 ks;
- mozzarella - 250 g;
- bazalka - 50 g;
- kečup - 3 polévkové lžíce. l.;
Způsob vaření:
- Těsto rozválíme, dáme na plech.
- Potřeme kečupem z rajčat.
- Navrch dejte tenká kolečka ananasu a cherry rajčátka nakrájená na poloviny nebo čtvrtky.
- Přidejte mozzarellu, bazalku a nakrájené olivy.
- Pečte 15 minut.
Sladké s čokoládou
- Čas: 20 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 303 kcal na 100 g.
- Účel: dezert, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Rychlá čokoládová ananasová pizza s celými lískovými oříšky je sladké, ale neslazené jídlo, které osloví nejen sofistikované mlsouny. Takový dezert pomůže v situaci, kdy potřebujete připravit něco na čaj pro několik hostů, přičemž máte po ruce doslova 3-4 přísady. V případě potřeby jsou ořechy nahrazeny marmeládou, plátky pomerančů nebo mandarinek, marshmallows, kandovaným ovocem, karamelem, sušenkami. Před podáváním můžete na každou porci horké pizzy dát 1-2 kousky čokolády, aby se trochu rozpustila, dodala pokrmu bohatou texturu a chutný vzhled.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 350 g;
- čokoláda - 150 g;
- lískové ořechy - 50 g;
- kynuté listové těsto - 400 g.
Způsob vaření:
- Těsto rozválíme na tenko, dáme na plech.
- Vložíme na 10 minut do dobře vyhřáté trouby.
- Vyjměte, mírně vychladněte.
- Navrch dejte nasekaný ananas a lískové oříšky.
- Posypeme strouhanou čokoládou.
- Dezert vrátíme do trouby, pečeme, dokud se čokoláda nerozpustí.
S krabími tyčinkami
- Čas: 35 minut.
- Počet porcí: 6 osob.
- Obsah kalorií v misce: 204 kcal na 100 g.
- Účel: svačina, na čaj.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: střední.
Vydatná ananasová pizza s krabími tyčinkami a vařenými vejci se ukazuje jako obzvláště chutná, díky zlatavě hnědé sýrové krustě. Místo tvrdého sýra můžete použít tavený sýr bez dalších dochucovadel. Předkrm bude užitečnější, když do náplně přidáte trochu vařeného kuřecího řízku, sladkou kukuřici z konzervy nebo pórek bohatý na draslík, železo a fosfor. Jako omáčku můžete použít nejen rajčatovou pastu, ale také zakysanou smetanu nebo neslazený přírodní jogurt smíchaný s kořením, vlašskými ořechy, sušenými bylinkami.
Ingredience:
- konzervovaný ananas - 250 g;
- krabí tyčinky - 10 ks;
- vejce - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.;
- listové těsto bez droždí - 400 g.
Způsob vaření:
- Kuřecí vejce na tvrdo.
- Vychladíme, nakrájíme na plátky.
- Těsto rozválejte. Položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Namažte rajčetem.
- Navrch dejte vejce, tenká kolečka ananasu a krabí tyčinky nakrájené na proužky.
- Nastrouhejte holandský nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr, posypte obrobek výslednými hranolky.
- Pečte 20 minut.
Tajemství vaření lahodné pizzy s ananasem
Originální ananasová pizza bude opravdu chutná, šťavnatá a středně sladká, pokud znáte určitá tajemství její přípravy. Na všem záleží - na druhu těsta, kompatibilitě náplně a zvoleného koření a také na schopnosti včas vyjmout hotový výrobek z trouby. Zde je několik užitečných tipů a triků, které vám pomohou připravit perfektní pizzu pro večeři nebo dezert pro celou rodinu:
- Někteří profesionální pizzaiolos míchají mouku s trochou krupice, aby zlepšili strukturu těsta.
- Elastické těsto na pizzu se doporučuje natahovat ručně a ne válet válečkem. Základ produktu by měl být tenký, jednotný, s malými stranami, které drží náplň.
- Je vhodné péct kynuté těsto při teplotě 250 ° C, listové - 180–200 ° C.
- Omáčka bude voňavější, pikantnější a chutnější, když do ní přidáte klasické koření na pizzu - bazalku, česnek, provensálské bylinky, rozmarýn, oregano, kmín, koriandr, majoránku. Chuť ananasu je výhodně zdůrazněna kardamomem, vanilkou a římským kmínem.
- Pokud náplň obsahuje přezrálá rajčata, nakládané houby a další šťavnaté ingredience, je třeba těsto pomazat olivovým olejem (vytvoří na koláči neviditelný film a zabrání jeho navlhnutí).
- Před přidáním konzervovaných přísad do náplně je třeba je hodit do cedníku.
- Pokud v lednici není sýr, lze jej nahradit jinými přísadami. Potřebnou texturu a úlevu dodají vařené bílky nastrouhané na hrubém struhadle, zrnitý tvaroh, tenká síťka majonézy nebo zakysaná smetana.
- Pokud jsou v receptu zelené, nejsou pečené spolu s jinými produkty. Předkrm bude vypadat čerstvější a chutnější, když ho po uvaření posypete petrželkou, koprem, bazalkou nebo nasekaným koriandrem.
Video
Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!Diskutujte
Ananasová pizza: Recepty
