Plněné papriky 7. Jak vařit plněné papriky podle klasického receptu

Plněné papriky jsou již dlouho oblíbeným jídlem na našem stole. Tajemství jeho popularity spočívá v tom, že díky rozmanitosti náplní se pokrm pokaždé liší, ale chuť tím netrpí. Upozorňuji na několik receptů na náplně do paprik.

Abych se neopakoval, hned vám řeknu, jak připravit plody na nádivku. Tento krok je téměř v každém receptu stejný.

Čerstvé ovoce před vařením důkladně omyjte. Poté odřízněte vršek plodu, odstraňte semínka z jádra. Oloupané ovoce dejte do misky nebo pánve, zalijte vroucí vodou a nechte pár 3-5 minut odstát. Opařené plody změknou, bude se je později snadněji nacpávat. Mražené papriky stačí zalít vroucí vodou a už jsou připravené k plnění.

A odříznuté vršky paprik není třeba vyhazovat. Oddělte je od stonku a položte vedle plněných paprik.

Plněné papriky s masem a rýží - klasický recept

Produkty:

Míchané mleté maso (hovězí + vepřové) - 500 g,
Rýže - 0,5 šálku,
Cibule - 3 ks.,
Mrkev - 2-3 ks.,
Rajčata - 5 ks.,
Koření - sůl, cukr, černý pepř, nové koření.

Vaření

Rýži omyjeme a dáme do hrnce s vodou na oheň.
Zatímco se rýže vaří, připravte si papriky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, dáme na pánev s olejem, za občasného míchání orestujeme.
Tři mrkve na hrubém struhadle, poté je pošlete na cibuli a spolu s cibulí ji přiveďte do poloviny.
Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme z nich kůži, polovinu nastrouháme a pošleme na cibuli a mrkev.
Směs osolte a opepřete podle chuti.
Slijte vodu z uvařené rýže.
Do smažené zeleniny přidejte rýži, mleté maso, sůl, pepř. Papriky naplníme připravenou náplní, vložíme do hrnce, zalijeme omáčkou a dusíme 40 minut pod pokličkou.

příprava omáčky

Zbytek rajčat také nastrouháme, pošleme je k paprikám v pánvi, přidáme trochu převařené vody, aby tekutina dosáhla na ramena, pánev uzavřeme pokličkou a dusíme 40 minut.

Lahodné šťavnaté plněné papriky

Produkty:

Míchané mleté maso - 600 g,
rýže - 80 g,
Papriky - 10-12 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Cibule - 2-3 ks.,
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti,
Na omáčku - 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak na 0,5 l vody (nebo 2 šálky rajčatové šťávy) + 2 lžičky. Sahara.

Vaření

Zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a jednu, na hrubém struhadle nastrouhanou, mrkev.
Rýži uvaříme v osolené vodě.
Polovinu smažené zeleniny, rýži a mleté maso spojíme dohromady, přidáme koření, důkladně promícháme.
Připravte omáčku: do druhé poloviny smažené cibule a mrkve přidejte rajčatovou omáčku, vařte 5 minut, poté přidejte koření, 2 lžičky. Sahara. Cukr v omáčce neucítíte, ale chuť pokrmu se zlepší.
Ovoce naplníme náplní, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou tak, aby sahala až k ramenům paprik. Navrch dejte restovanou omáčkou. Vařte 40-50 minut.
Před podáváním ozdobte hotové jídlo zelení.

Plněné papriky se zakysanou smetanou - velmi chutné!

Produkty:

Bulharský pepř - 15 ks.,
Mleté maso - 1 kg,
Mrkev - 1 ks.,
Cibule - 1 ks,
Rýže - 100 g,
zakysaná smetana - 400 g.,
Rajčatová omáčka - 400-500 g.,
Voda - 100 ml (na omáčku),
Sůl, mletý pepř - podle chuti.

Jak to udělat

Nakrájejte cibuli jako normální smažení.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Do propláchnuté rýže přidejte vodu v poměru 1:2.
Rozpálíme pánev, nalijeme na ni olej, orestujeme cibuli, dokud není průhledná, poté přidáme mrkev, smažíme na mírném ohni 10 minut.
Vařenou rýži, smažení a mleté maso spojíme dohromady. Sůl, pepř podle chuti, promíchejte.
Děláme papriky.
Připravte omáčku: na nahřátou pánev nalijte rajčatovou pastu, poté přidejte zakysanou smetanu, vodu. Přidejte 1 lžičku. sůl, 2 lžičky. Sahara. Promíchejte, přiveďte k varu a vařte 1 minutu.
Papriky vložené do pánve přelijte omáčkou, vařte 40 minut. Může se ukázat, že omáčka nestačí, v takovém případě můžete jednoduše přidat převařenou vodu.

Musíte vzít:

paprika,
Mrkev - 2 ks.,
1 velká cibule
1 šálek vařené rýže
Rajčata - 2 ks.,
rostlinný olej na smažení,
Zakysaná smetana na omáčku 2 polévkové lžíce. l.,
Mouka - 1 polévková lžíce. l.,
Voda - 0,5 l,
Sůl, mletý pepř.

Jak vařit

Papriku připravíme, odříznuté vršky nevyhazujeme, budou se hodit. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
Na pánvi na oleji zpěníme polovinu připravené cibule a mrkve, přidáme k nim 1 nadrobno nakrájené rajče.
Do výpeku přidáme nadrobno nakrájené vršky paprik, rýži. Sůl, pepř podle chuti. Promícháme.
Vložte náplň do paprik a dejte je do hrnce.
Vaření zakysané smetanové omáčky. Zbylou polovinu cibule a mrkve orestujeme na pánvi s olejem do poloviny, přidáme nadrobno nakrájené rajče (můžeme použít 1 lžíci rajčatového protlaku), zasypeme moukou, restujeme, aby mouka absorbovala všechen tuk. Poté přidejte vodu, důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Omáčku osolíme, opepříme, můžeme přidat 0,5 lžičky Podravky a na závěr přidáme zakysanou smetanu. Opět vše důkladně promícháme, přivedeme k varu a zalijeme připravené papriky omáčkou.
Papriky dusíme 30-40 minut. Před podáváním posypte bylinkami.

Vegetariánská plněná paprika (pečená v troubě)

Požadované produkty:

Cibule - 2 ks.,
Žampiony, ale je lepší vzít hříbky,
Vařená rýže - 1 šálek
Rajčata 2-3 ks.,
Cuketa,
sýr feta - 50-100 g,
olej na smažení,
Sůl, pepř, oregano - podle chuti.

Vaření

Na rozehřáté pánvi s olejem orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, žampiony, cuketu.
Přidejte koření a poté nakrájená rajčata a opékejte dalších 5 minut.
Přidáme rýži, promícháme nádivku.
Nastartujeme papriky, dáme je do kastrůlku.
Na papriky dáme sýr feta, posypeme ještě trochou pepře a navrch položíme plátek rajčete.
Dáme do trouby na 30-40 minut.

Plněné papriky s kuřecí nádivkou (v troubě)

Ingredience:

Vařené nebo smažené kuřecí řízky,
BBQ omáčka (můžete si vzít kečup),
Sýr mozzarella (nebo jiný)
Celer, nakrájený na kostičky
vařená rýže,
Sůl, pepř - podle chuti.

Počet produktů neuvádím, jsou převzaty z jejich dostupnosti.

Jak vařit

Ke kuřecímu masu přidejte trochu barbecue omáčky nebo kečupu, celer, rýži. Promícháme, osolíme, opepříme.
Znovu promícháme a naplníme paprikou.
Vrch posypeme strouhaným sýrem.
Dáme do trouby na 30 minut.
Při podávání přelijeme trochou omáčky a posypeme bylinkami.

Produkty:

velká paprika,
kuřecí fileta,
Rajčata - 1-2 ks.,
Tvrdý sýr - 100-150 g,
Neochucený jogurt (zakysaná smetana) - 2 polévkové lžíce. l.,
Sůl, mletý pepř, česnekové koření, kopr.

Vaření

Můj pepř, rozřízněte ho na polovinu, aby se stonek také rozřezal na 2 části. Půlky očistíme od jádra a semínek.
Syrové kuřecí řízek, rajčata nakrájená na kostičky. Sýr natřeme na struhadle, zelí nasekáme nadrobno.
Kombinujeme nakrájené filé, rajčata, zeleninu dohromady. Osolíme, opepříme, přidáme bylinky, česnekové koření. Promícháme.
Do půlek paprik rozetřeme náplň. Poté je vložte do vymazané pánve.
Dáme do trouby péct na 30 minut při teplotě 180-200ºС.
Po 30 minutách formu vyjmeme z trouby, plněné půlky posypeme strouhaným sýrem a vložíme zpět na 10 minut do trouby.

Připravte si ingredience.

Papriku omyjte, opatrně vyřízněte krabičku se semínky, znovu opláchněte od semínek a osušte papírovými utěrkami.
V hrnci rozehřejeme trochu oleje, vložíme papriku a ze všech stran zlehka opečeme.
Přendejte do misky a dejte stranou.
Připravte si náplň.
Rýži propláchněte, přidejte vodu a vařte do poloviny (asi 5-7 minut).
Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle nebo na struhadle na korejskou mrkev.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, vložte cibuli, trochu osolte, opepřete a smažte asi 15-20 minut na mírném ohni, dokud nezměkne.
Stěrkou přesuňte cibuli na okraj pánve, přidejte mrkev, lehce osolte a za stálého míchání opékejte, dokud mrkev trochu nezměkne (asi 3-4 minuty).
Ve velké míse smíchejte mleté maso, rýži a osmaženou cibuli s mrkví.

Rajčata omyjte, na každém udělejte křížový řez, ponořte do vroucí vody na 30–60 sekund, poté rychle přeneste do ledové vody a odstraňte slupku.
Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Česnek oloupeme a propasírujeme lisem na česnek.
Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme.
K mletému masu přidáme rajčata, kečup, česnek, bylinky, sůl, cukr a čerstvě mletý pepř.

Mleté maso dobře promícháme (vhodné je promíchat rukama).

Připravené papriky naplňte mletým masem a vložte do hrnce nebo jiné silnostěnné misky.
Připravte si rajčatovou smetanovou omáčku.
Smícháme zakysanou smetanu s kečupem a promícháme.
Zalijte vodou a znovu promíchejte.
Omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
Papriky přelijte omáčkou.

Papriky vařte při mírném varu přikryté asi 40–60 minut.
Vypněte oheň a nechte dalších 10 minut vařit.

Pokud už klasické masem a rýží plněné papriky neohromí svou chutí a duše vyžaduje pestrost, pak jsou tyto originální recepty právě pro vás. Zde, mezi prezentovanou rozmanitostí, může každý najít něco užitečného a chutného pro sebe.

1. Papriky plněné vejci a houbami

Už jste někdy zkoušeli papriky plněné houbami a vejci? Ne? Pak je čas prolomit stereotypy o klasickém receptu a zkusit uvařit něco nového a originálního. Tento pokrm svou chutí a vůní příjemně překvapí i ty, kteří jsou k takovému jídlu skeptičtí.

Ingredience:

Bulharský pepř - 2 ks;
Tvrdý sýr - 100-150 g;
Vejce - 4 ks;
Žampiony - 50–70 g;
Květenství brokolice - 100;
Kajenský pepř - ¼ lžičky;
Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Metoda vaření číslo 1:

Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme najemno;
Houby a brokolici rovnoměrně nakrájíme a smícháme s vejci;
Sůl pepř;
Jemně promíchejte;

V každé polovině vyskládejte náplň z hub, vajec a brokolice;
Papriky položte na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem;
Pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 35 minut;
Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Způsob vaření číslo 2:

Pepř nakrájený na poloviny;
Odstraňte semena a přepážky;
Pošlete poloviny pepře do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut;
Zatímco se paprika peče, vyplatí se nakrájet houby na kostičky;
Sůl a pepř;
A smažte je na pánvi v rostlinném oleji dozlatova;
Do upečených půlek papriky vložíme nádivku z hub;
Posypeme strouhaným sýrem a do každé poloviny rozklepneme vajíčko;
Pošlete poloviny pepře do trouby po dobu 15 minut;
V případě potřeby podávejte s čerstvými bylinkami.

2. Mexické plněné papriky

Mexické plněné papriky jsou dalším originálním receptem na toto jídlo, který osloví téměř všechny členy rodiny.

Ingredience:

Bulharský pepř - 3 ks;
Mleté hovězí maso / nebo kus hovězího masa (nebo jakýkoli jiný podle vašeho přání) - 400 g;
Tvrdý sýr - 100 g;
Cibule - 1 ks;
Česnek - 3 stroužky;
Chile - 1/4 lžičky;
Sůl podle chuti;
Listy salátu - 50 g.

Způsob vaření:

Po orestování na olivovém oleji;
Nakrájejte česnek a pošlete na cibuli;
Mleté maso (pokud máte kus masa, pak by mělo být nakrájeno na malé kostky) poslat do pánve s cibulí a česnekem;
Sůl a pepř;
Smažte, dokud se nevytvoří světle hnědá kůra;
Pepř nakrájený na poloviny;
Odstraňte semena a membrány;
Půlky pepře položte na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem;
Naplňte každou polovinu náplní z mletého masa;
Nahoře bohatě posypte strouhaným sýrem a pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut;
Uvařené papriky podávejte na listech čerstvého salátu.

3. Papriky plněné tuňákem a rajčaty

Tento pokrm dokáže překvapit i zarytého gurmána svou neobvyklou kombinací surovin. Křehký šťavnatý tuňák, který se rozplývá na jazyku, pikantní chuť zelené cibulky s příjemnou kyselostí rajčat tvoří jasný celek a extravaganci chuti.

Ingredience:

Konzervovaný tuňák - 150 g;
Sýr čedar - 100 g;
Sladká paprika - 3 ks;
Kapary - 2 polévkové lžíce;
Rajčata - 2 ks;
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
Zelená cibule - 2 peří.

Způsob vaření:

Pepř nakrájený na poloviny;
Odstraňte semena a membrány;
Grilujte ze všech stran asi 5 minut;
Nakrájejte cibuli;
Rajčata nakrájejte na kostky;
V misce smíchejte polovinu nastrouhaného sýra, rajčatový protlak, najemno nakrájenou cibuli, tuňáka, kapary a rajčata;
Naplňte poloviny pepře nádivkou;
Navrch posypte zbytek strouhaného sýra;
Papriky pošlete na gril na dalších 5 minut.

4. Papriky plněné sýrem a slaninou

Šťavnatá, voňavá slanina a zlatavá sýrová krusta se stanou hlavním akcentem tohoto pokrmu, kterému je tak těžké odolat.

Ingredience:

Malá sladká paprika - 8 ks;
Kozí sýr - 100 g;
Slanina - 6 plátků;
Vejce - 2 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Zelená cibule - 3 peří;
Černý mletý pepř - 1/4 lžičky;
Sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli;
Nakrájejte česnek;
Sýr nakrájíme nebo nastrouháme na hrubém struhadle;
Slaninu nakrájejte na stejné kousky;
Smíchejte všechny přísady s vejci;
Lehce osolte a opepřete;
Z papriky odřízněte nohy a opatrně odstraňte střed se semínky a mezistěnami;
Papriky naplňte předem připravenou nádivkou;
Papriku položte na plech pokrytý pečicím papírem;
Pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 30 minut.

5. Papriky plněné špenátem a sýrem

Taková šťavnatá a voňavá paprika osloví ty, kteří dali přednost zdravému jídlu a drží dietu.

Ingredience:

Bulharský pepř - 3 ks;
Ricotta - 150 g;
Parmazán - 50 g;
Špenát - 200 g;
Cibule - 2 ks;
Česnek - 4 stroužky;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;

Způsob vaření:

Nakrájejte cibuli a smažte na olivovém oleji, dokud nebude průhledná;
Nakrájejte česnek;
Špenát nakrájejte nadrobno a přidejte spolu s česnekem k cibuli;
Sůl a pepř;
Míchejte a smažte asi 2 minuty;
Po přidání ricotty;
Pepř nakrájený na polovinu;
Odstraňte střed a membrány;
Půlky naplňte sýrem, cibulí a špenátovou náplní;
Navrch posypte strouhaným parmazánem;
Vložte papriky do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut.

6. Italské kuřecí plněné papriky

Další jídlo, které stojí za vyzkoušení. Křehký kuřecí řízek, voňavé provensálské bylinky, několik druhů sýra - to vše a mnohem více dokonale zdůrazňuje vzájemnou chuť, takže náplň je jasnější a bohatší.

Ingredience:

Kuřecí filet - 300 g;
Kuřecí vývar - 70 ml;
Mozzarella - 150 g;
Ricotta - 100 g;
Bulharský pepř - 4 ks;
Provence bylinky - 1 lžička;
Bazalka - 1/3 svazku;
Česnek - 3 stroužky;
Sůl - 1/4 lžičky;
Černý mletý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Nastrouhejte filé s kořením a solí;
Poté ji opečte na olivovém oleji do měkka;
Maso necháme vychladnout a nakrájíme na kostky;
Rajčata také nakrájená na malé kostičky;
Ricottu rozmačkejte vidličkou a smíchejte s filetem, rajčaty, najemno nasekaným česnekem a bazalkou;
Sůl a pepř;
Pepř nakrájený na poloviny;
Odstraňte semena a membrány;
Do každé poloviny vložte náplň;
Navrch posypeme mozzarellou;
Plněné papriky dejte do pekáče;
Nalijte vývar;
A pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.

7. Krevety plněné papriky

Kdo by to byl řekl, že kromě klasických receptů existují i exotické. Pepř plněný krevetami je pokrm, který překvapuje a zároveň přivádí do strnulosti, vyvolává zvědavost a touhu to co nejdříve vyzkoušet.

Ingredience:

Malá sladká paprika - 9 ks;
Krevety (nejlépe loupané) - 400 g;
Pesto omáčka - 3 polévkové lžíce;
Paprika - 1/4 lžičky;
Citron - 1/2 ks;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce;
Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Krevety oloupeme a uvaříme v mírně osolené vodě do měkka;
Nechte mírně vychladnout a maso nakrájejte nadrobno;
Poté smíchejte nakrájené maso z krevet s omáčkou, citronovou šťávou, kořením a solí;
Pepř nakrájený na poloviny;
Odstraňte semena a membrány;
Naplňte poloviny nádivkou;
A dáme na 30 minut do lednice.

Jak jsou roztomilé, tak chutné a velmi vtipné, řekl bych.

Pro toto kulinářské mistrovské dílo budete potřebovat malé množství sladkých vícebarevných paprik, ale pokud jich máte velké množství, neváhejte je vyrobit

Čím myslíš, že se dá nacpat paprika? Jaké náplně, jaké ingredience? Nejčastěji jde o mleté maso a rýži, o kterých se dnes dozvíte z této poznámky.

Zajímavý! Můžete si vymyslet spoustu různých náplní, například s lilkem bez masa, houbami, zelím, zeleninou, tvarohem, sýrem a vejci, pohankou, bez rýže atd.

Mimochodem, přípravu na zimu si můžete udělat pomocí mrazáku, stačí očistit čerstvě umyté suché plody, odstranit semínka a ocasy, dát je do sáčku a zmrazit a pak si to můžete vzít a kdykoli něco uvařit .

Toto jídlo můžete udělat v kteroukoli roční dobu, pokud je tam pepř, rýže a jakékoli maso. Nejlépe se hodí mleté maso smíšeného typu: hovězí + vepřové, ale obecně si můžete vzít naprosto jakékoli, dokonce i z krůtího nebo kuřecího.

Použijte tuto možnost krok za krokem, přidejte si stránku do záložek a vytvořte!

Budeme potřebovat:

mleté maso - 400 g
rýže - 70-80 g
Bulharská sladká paprika - 6-9 ks.
mrkev - 1-2 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
česnek - 2 stroužky
sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

1. Odebereme správné množství rýže a zalijeme vroucí vodou s horkou vodou, odstavíme na 10-15 minut, přikryjeme pokličkou. Pokud je rýže hodně špinavá, pak byste ji samozřejmě měli nejprve vytřídit.

Důležité! Lidé se často ptají, jaký druh rýže je pro toto jídlo potřeba? Nejlepší je vzít kulatozrnnou rýži, je chuťově lepší nebo malá, malá pro japonskou kuchyni.

2. Dalším krokem jsou papriky. Musíte s nimi provést následující práci: omyjte pod tekoucí studenou vodou a poté nařízněte jádro v kruhu nožem, odstraňte kosti a přepážky.

Důležité! Pokud oddíly neodstraníte, může dojít k hořkosti, mějte to na paměti.

3. Dále nastrouháme mrkev na jemném struhadle, cibuli nakrájíme najemno nožem. Kuchyňským nožem nakrájejte také česnek najemno. Na pánev nalijte rostlinný olej, rozehřejte ho a poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek, promíchejte. Smažíme, dokud cibule nezezlátne.

Zeleninu přendejte na talíř a nechte mírně vychladnout.

4. Nyní si připravte sekanou, pokud ji máte mraženou, tak ji nejprve rozmrazte při pokojové teplotě. Ponořte do něj část smažené zeleniny - více než polovinu, druhá půjde na jinou záležitost. Míchat. Naplněnou rýži pak sceďte vodou přes sítko nebo cedník a pošlete sem. Sůl a pepř na dochucení.

5. Hotovou náplní naplňte papriky. Neměli byste silně dusit, protože rýže se během vaření uvaří.

6. Vezměte pánev a na dno dejte zbylou osmaženou zeleninu. Poté ve svislé poloze usaďte papriky do kruhu.

7. Pro chladnou náplň potřebujete rajčatový protlak a zakysanou smetanu, tyto ingredience dejte do sklenice a promíchejte. Přidejte černý mletý pepř, osolte asi 0,5 lžičky - 1 lžičku soli, řiďte se svou chutí. Nalijte do ní vodu, abyste vytvořili celou sklenici tekutiny, zamíchejte.

Důležité! Zakysanou smetanu lze nahradit majonézou.

8. Touto směsí zalijeme plněné papriky. Poté odebereme další vodu a přelijeme všechny papriky, až zbudou asi 2-3 cm ke kraji.

9. Dejte na střední teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 40–45 minut od varu. 5 minut před přípravou zapíchněte bobkový list a vhoďte několik kuliček pepře.

10. Tak jaké krásné dušené papriky v zakysané smetaně, šťavnaté a voňavé! Vypadá moc hezky, prostě lahoda, budete si olizovat prsty!

Podávejte takové labužníky s jakoukoli přílohou, například bramborovou kaší nebo vařte jako nápoj.

Plněné papriky s mletým masem a rýží v pomalém hrnci

Tento pokrm si pro změnu snadno připravíte v zázračném pomocníkovi zvaném pomalý hrnec. Moc ráda v něm vařím, protože je to rychlé, snadné a rychlé. Jak se říká, všechno jsem tam nacpal a šel dělat domácí práce.

Kdo tedy má takovou možnost, využijte ji častěji k přípravě různých druhých a prvních chodů.

Budeme potřebovat:

velká paprika - 4-6 ks.
cibule - 1 ks.
česnek - 4 stroužky
brambory - 1 ks.
rýže - 3-4 polévkové lžíce
mrkev - 0,5 ks.
malá cuketa - 1 ks.
kopr - parta
koření na mleté maso - podle chuti
kuřecí řízek - 400 g

Způsob vaření:

1. Z těchto surovin, a to kuřecí maso, syrové brambory, cibule, čerstvá loupaná mrkev, česnek, loupaná cuketa; vše přetočte přes mlýnek na maso.

Nasekejte kopr kuchyňským nožem a přidejte k němu.

Osolte, přidejte koření na mleté maso a vše rukama důkladně promíchejte.

Možná! Možná vás překvapí, že do této náplně jde tolik různých ingrediencí, ale věřte mi, že je velmi křehká a šťavnatá a také dietní, protože kuřecí maso je považováno za libovou variantu.

2. Zásadním momentem je náplň paprik. Nejprve je dobře opláchněte, odstraňte střed a semínka, vršek můžete jednoduše odříznout, ale nevyhazujte, bude to takový uzávěr a na stůl to bude vypadat jako krásná dekorativní dekorace, např. paprika s překvapením. Dovnitř nacpěte nádivku.

Vložte tedy papriky do misky multivarku, zalijte asi polovinu paprik vodou.

3. Nyní přikryjte pokličkou, zvolte režim „Hašení“ na 40 minut. A můžeš jít dělat nějaké další věci.

4. Jaké krásné žluté kachničky smažené v pomalém hrnci s mletým kuřecím masem a rýží vyšly. Podávejte je s dobrou náladou a se zakysanou smetanou, můžete i s majonézou.

Jak vařit plněné poloviny papriky se sýrem v troubě

Další možnost je docela dietní a zdravá, protože absolutně vše se doporučuje vařit v troubě a toto jídlo není výjimkou. Sýr bude vrcholem tohoto lahodného gurmána.

Budeme potřebovat:

paprika - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
sýr - 200 g
mleté maso - 0,5 kg
cibule - 1 ks.
zelení podle chuti
rostlinný olej - 2-4 polévkové lžíce
sůl a pepř na dochucení

Způsob vaření:

1. Úplně prvním krokem je připravit si všechny suroviny podle seznamu.

Mrkev a cibuli nakrájíme nožem nadrobno.

2. Nakrájenou zeleninu pošlete do pánve a smažte ji v rostlinném oleji. Opékejte, dokud cibule nezezlátne a mrkev nezměkne, za občasného míchání restujte 3–5 minut.

4. Z paprik vytvořte lodičky, každou papriku rozřízněte napůl, odstraňte ocas, jádro a semena. Vložte náplň dovnitř, jako na této fotografii. Dejte to takto, nejprve mleté maso a poté obdélníkový kousek sýra, pak znovu mleté maso. Sýr by měl vyjít uprostřed náplně.

Spotřeba sýra je taková, 100 g jde do středu a zbylých 100 g na potření a ozdobení paprik.

5. Aby se papriky dobře zapařily, můžete je přikrýt, pokud máte alobal. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.

Důležité! Nemůžete použít fólii, to je volitelné.

6. Po uplynutí času posypeme nastrouhaným sýrem. Vložíme do trouby bez alobalu na dalších 5 minut, aby se sýr rozpustil.

Důležité! Můžete péct ne 20 minut, ale 30-40, řiďte se troubou a tím, co preferujete, křupavou nebo měkkou paprikou.

7. Takové pečené papriky s mletým masem v troubě budou velmi chutné a lákavé.

Podáváme s jakýmkoli nebo bramborem. Šťastné objevy!

Pečené papriky s mletým masem a rýží s omáčkou

Další možnost vaření, podívejte se na toto YouTube video a s radostí a lehkostí si můžete zpestřit dnešní menu k obědu nebo večeři. Tento přípravek má jednu velmi zajímavou vlastnost, skrývá se v neobvyklé náplni:

Plněné papriky plněné mletým masem, rýží a mrkví

Tento slavnostní pokrm si můžete připravit právě teď z těchto dostupných surovin. Tato možnost využívá houby, jako jsou žampiony, v zásadě můžete vzít jakékoli jiné, nebo je nebrat vůbec.

Budeme potřebovat:

mleté vepřové a hovězí maso - 500 g
houby - 4 ks.
rýže - 70 g
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
rajčata - 3 ks.
Bulharský pepř - 4 ks.
sůl a pepř na dochucení
sýr - 150 g

Způsob vaření:

1. Začněte přípravou náplně, cibuli nakrájejte nadrobno a nastrouhejte mrkev. Omyjte rýži a poté přidejte všechny ingredience k mletému masu. Míchat. Sůl a pepř.

Důležité! Aby bylo mleté maso šťavnaté, nalijte do něj půl sklenice vody a vše dobře promíchejte.

Houby nakrájíme na malé kostičky, přidáme k mletému masu.

2. Připravené papriky (je třeba je umýt, vyjmout všechny vnitřky a nakrájet na poloviny-lodičky). Věci s nádivkou. Navrch dejte kolečka rajčat. Dejte na plech nebo formu vymazanou olivovým nebo rostlinným olejem.

Zapněte troubu a pečte 40-50 minut při teplotě 180 stupňů téměř dozlatova.

3. Poté na závěr vyjmeme a posypeme strouhaným sýrem. Poté vložte zpět do trouby, aby se sýr rozpustil.

4. Jaká jasná a voňavá krása se ukázaly poloviny v troubě. Vařte s radostí pro své blízké.

Toto jídlo může být pěkným doplňkem jakékoli přílohy, stejně jako fungovat jako studený předkrm.

Papriky plněné zeleninou - nejchutnější recept

No a ještě jedna velmi zajímavá a neobvyklá možnost se dá udělat, pokud máte moc rádi zeleninu, podívejte se na to právě teď v tomto krátkém videu.

To je z mé strany vše, přeji, aby se vám papričkám dařilo. Toto rychlé a velmi chutné jídlo, které má rád úplně každý, bude doplňkem každé oslavy či hostiny.

Doufám, že vám to bylo užitečné. Brzy se všichni uvidíme na tomto blogu. Čtěte mě častěji nejen zde, ale i na stránkách v kontaktu v mé skupině. Zatím vše. Uvidíme se později.

Ingredience

Na 4-5 paprik:

300 g mletého masa;
1 mrkev;
1 cibule;
2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
1 rajče nebo 2-3 lžíce rajčatového protlaku - volitelné;
100 g rýže;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 svazek petrželky - volitelné

Do náplně se hodí jakékoliv mleté maso. Nejčastěji se paprika vyrábí z vepřového, kuřecího, jehněčího, krůtího masa nebo z kombinací různých druhů masa.

Klasická verze je směs vepřového a mletého hovězího masa v poměru 1:1.

Právě z takového mletého masa se získává šťavnatá, ale středně tučná náplň do paprik.

Mimochodem, místo mletého masa můžete použít slaninu, houby, krevety, zeleninu nebo sýr:

Vaření

Mrkev nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozehřejte olej a dejte tam nejprve cibuli a po 2-3 minutách mrkev. Smažíme za občasného míchání do zlatova. K zelenině můžete přidat rajčatovou dužinu nebo rajčatový protlak.

Někdo dává do mletého masa raději syrovou cibuli, ale při smažení bude náplň aromatičtější.

Pečeni dejte na talíř. Pokud necháte zeleninu na pánvi, bude se i po odstavení z ohně stále smažit.

Rajčatová šťáva + 2-3 lžíce zakysané smetany + sůl + mletý černý pepř.
2 lžíce zakysané smetany + 2 lžíce rajčatového protlaku + voda + sůl + mletý černý pepř.
1 mrkev + 1 cibule + 2 rajčata nebo 3-4 lžíce rajčatového protlaku + 2 lžíce zakysané smetany + sůl + mletý černý pepř + voda. Smažte mrkev a cibuli dozlatova. Přidejte rajčatovou dužinu nebo rajčatový protlak, zakysanou smetanu a koření. Vodu lze nalít buď do pánve nebo do hrnce po položení smažení na papriky.

Hrnec přikryjeme pokličkou a omáčku přivedeme k varu. Poté vařte na mírném ohni asi 40 minut.

Chcete-li otestovat propečenost paprik, jednoduše je ochutnejte. Rýže, maso a zelenina by měly být plně uvařené.

Papriky stáhněte ze sporáku a nechte je přikryté 10-20 minut, aby se zcela nasytily omáčkou a staly se ještě chutnějšími a aromatičtějšími.

alex9500/depositphotos.com

Paprikám lze odříznout vršky, jako při dušení na sporáku, nebo zeleninu nakrájet podélně napůl a podle potřeby ponechat stonky. V obou případech je nutné papriku zbavit semínek.

Papriky plníme připravenou nádivkou. Plech nebo zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a papriky naskládejte do jedné vrstvy.

Aby byl pokrm šťavnatější, namažte vršek papriky nebo zakysanou smetanou smíchanou s nasekaným česnekem.

Papriky vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi na 40 minut. Posypte strouhaným sýrem a pečte ještě asi 10 minut, dokud se nerozpustí.