Myšlenka na lahodné občerstvení, kterou dnes zvážíme, se může úspěšně stát hitem slavnostního stolu a jen zajímavou večeří. Lavash roll s tresčími játry nevyžaduje exotické přísady ani vícestupňovou přípravu, takže ji zvládne i začínající hostitelka. Můžete přijít s nesčetnými možnostmi náplně, protože různé produkty jsou kombinovány s játry a v našem článku najdete nejoblíbenější recepty.
Tresčí játra v pita chlebu se ukáží jako nejen vydatné, ale také velmi krásné jídlo, protože rolky můžete zdobit, jak chcete - semena granátového jablka, nasekané bylinky, strouhaný sýr. Rohlíky vyskládáme na plátky okurek nebo květů mrkve, navrch nalijeme majonézu nebo uděláme hořčičný vzor.
Lavash s tresčími játry můžeme podle našich preferencí upéct v troubě nebo podávat syrový.
Zkusíme vařit?
Ingredience
- Olej z tresčích jater- 1 banka + -
- Lavash tenký - 2 ks. + -
- - 2 ks. + -
- - 1/2 svazku + -
- - 1/2 svazku + -
- - 3 polévkové lžíce + -
- — 1/3 lžičky nebo ochutnat + -
- — na špičce nože nebo podle chuti + -
Vaření
Představujeme vám klasický recept, podle kterého nebude těžké připravit předkrm. Používá minimální počet produktů.
- Pro začátek si uvařte vejce natvrdo – po uvaření je třeba je nechat na ohni alespoň 15 minut, aby se žloutky určitě chytly. Poté je scedíme, ochladíme a očistíme.
- Uvařená vejce nasekáme najemno vidličkou nebo nasekáme najemno nožem.
- Zeleninu omyjeme, necháme okapat a osušíme utěrkou. Všechno kromě řízků nasekáme – ty nám udělají pokrm hrubý.
- Tresčí játra ze zavařovací sklenice rozložíme do hlubokého talíře a vidličkou prohněteme do homogenní hmoty.
- Rozložíme jeden plát pita chleba a namažeme majonézou.
Pokud nemáte rádi tento typ omáčky, použijte jakoukoli jinou, pokud je bílá.
Můžete to udělat, nebo si můžete uvařit pikantní jogurt s hořčicí a černým pepřem - naším úkolem je udělat první vrstvu šťavnatou. - Omáčku rozetřete na těsto v tenké rovnoměrné vrstvě.
- Na první položíme druhý plát pita chleba, přimáčkneme ho rukama a položíme nakrájenou tresčí játra. Rovnoměrně ji také rozdělte.
- Do další vrstvy vložte nakrájenou zeleninu a poté vložte vejce.
- Roládu stočíme pevně, ale ne pevně. Je-li to žádoucí, lze jej okamžitě nakrájet na porcované kousky o šířce 2–3 cm nebo zabalit do potravinářské fólie a poslat do chladničky, aby vylouhovala a čekala na hosty.
Před podáváním ozdobte nakrájené rohlíky semínky granátového jablka nebo nasekanými bylinkami.
Jemnosti vaření pita chleba s játry
V tomto receptu vrstva další vrstvy pita chleba zajišťuje nejen hustotu rolády - díky ní se neroztrhne ani nevyteče, ale také zvýrazňuje jemnou chuť nekynutého těsta. Pokud to zkroutíte v jedné vrstvě, je lepší přidat ne více než 1,5 polévkové lžíce majonézy a okamžitě promíchat s tresčími játry.
Náplň rozložená do role ve vrstvách udělá předkrm působivější, ale pokud není čas, spojíme všechny komponenty, promícháme do homogenní hmoty a namažeme jí pita chléb.
Chcete-li obohatit chuť, přidejte další přísady.
Lavash s tresčími játry a sýrem
- Uvařte 2 vejce, stejně jako v předchozím receptu, na tvrdo. Ochlaďte je a vyčistěte. Tři na jemném struhadle a dejte stranou.
- Tresčí játra vyndejte ze sklenice a rozmačkejte vidličkou.
- 100 g tvrdého sýra umelte také na jemném struhadle.
- Zeleninu omyjeme a nakrájíme. V tomto receptu je dobré přidat k tradiční petrželce, kopru nebo koriandru 4-5 snítek zelené nebo fialové bazalky - roláda tak bude chutná pikantně a šťavnatě.
- Moje 1 střední okurka a nastrouhejte ji na hrubém struhadle, aby zelenina nedávala moc šťávy a nekapala.
- Nyní rozložíme 1 velký obdélníkový pita chléb.
Pokud jsou po ruce jen malé kulaté, překryjeme je, aby se náplň neprobudila.
- Vzhledem k tomu, že tento recept obsahuje okurku, lze majonézu pro šťavnatost vynechat, je lepší ji nahradit roztaveným měkkým sýrem - nebude to trvat více než 100 g. Jemně jím namažte pita chléb, aby se řídké těsto neroztrhlo.
- Poté rovnoměrně naplníme celý povrch náplní a rozložíme ji do vrstev - nejprve tresčí játra, pak vejce, okurkový sýr a zelenina. Vše lehce osolíme a opepříme dle chuti.
Pita chléb stočíme do válečku a zabalíme do alobalu nebo potravinářské fólie. Necháme v lednici 25-30 minut nakynout, vyjmeme a nakrájíme na porce. Chcete-li získat krásný šikmý řez, dejte nůž šikmo.
Ozdobte zbylými nasekanými bylinkami, snítkou celé petrželky a plátky okurky.
Kreativní doplňky k receptu lavash roll
Pokud není bazalka a chcete dát chuť neobvyklejší, použijeme další další přísady.
Olivy
Vybíráme zavařené vypeckované a nakrájíme na kroužky o tloušťce 3 mm.
Pokud necháte olivy napůl, bude roláda vypadat nedbale.
korejská mrkev
Lavash s tresčími játry a korejskou mrkví je velmi neobvyklá kombinace, ale ukazuje se tak chutná, že si hosté pravděpodobně budou žádat více.
Je lepší rozložit náplň do vrstev: na plát pita chleba namazaný majonézou nejprve položte nakrájenou tresčí játra, poté korejskou mrkev a vše posypte směsí sýra a bylinek ve stejných poměrech.
Vzhledem k tomu, že samotný korejský předkrm má bohatou kořeněnou chuť, neměli byste ho přidávat hodně - 1 sklenice jater nebude vyžadovat více než 200 g mrkve.
Krabí tyčinky
Rohlíky budou neobvykle jemné a lehké. V kombinaci s krabími tyčinkami je lepší použít ne majonézu, ale jemný smetanový tavený sýr.
Namažte jím pita chléb, potřete nakrájenými játry, posypte nastrouhanými vejci a teprve potom nasekanými krabími tyčinkami. Budou potřebovat přibližně 1 balení (150 g).
Neméně chutná však bude pálivá pita a předkrm z tresčích jater. Příprava trvá trochu déle, ale výsledek stojí za to.
Lavash plněný tresčími játry v troubě
Ingredience
- Tresčí játra - 1 plechovka;
- Lavash arménský - 2 ks.;
- Lilek - 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Cibule - 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Česnek - 1 stroužek;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Rajčata nebo rajčatový protlak - 1 ks. (2 polévkové lžíce);
- Sýr - 70 g;
- Sůl, pepř - podle chuti;
Jak vařit rolku
- Zeleninu důkladně omyjte a očistěte.
- Nakrájejte lilek na plátky a posypte solí po dobu 30 minut - to musí být provedeno tak, aby ho opustila hořkost.
- Mezitím si na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a dát jemně nakrájenou cibuli a česnek prošel lisem na to. Dovedeme je dozlatova a rozprostřeme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.
- Lilky scedíme, a když je smažení poloviční, potřeme je nakrájenou paprikou.
- Vařte 30 minut a přidejte nakrájená rajčata bez slupky nebo rajčatový protlak.
- Osolte, opepřete a udržujte na mírném ohni pod pokličkou dalších 5 minut, vypněte.
- Necháme vychladnout a rozmělníme ponorným mixérem nebo v misce na zeleninový kaviár.
- Na stůl rozložíme obdélníkový plát pita chleba a namažeme ho 2 lžícemi majonézy. Poté rozložte tresčí játra, rozdrcená do stejnoměrnosti, v rovnoměrné vrstvě.
- Nahoru položíme další list pita chleba - je potřeba dát větší sílu, protože náplň se ukáže být docela tekutá.
- Hustě ji namažte vrstvou kaviáru a zakruťte.
- Vzniklou roládu nakrájíme na porce a dáme na vymazaný plech.
- Tři sýry na jemném struhadle a posypte každou minirolu zvlášť.
- Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C 10-15 minut do zhnědnutí.
Hotové závitky podávejte horké, horké, ozdobené nasekanými bylinkami.
Podobně se dají péct v mikrovlnce. Bude to stačit na 2-3 minuty.
Vznikne velmi jemné jídlo s načervenalou křupavou kůrkou.
- Uvařte 2 natvrdo uvařená vejce a nakrájejte je nadrobno.
- 100 g zelené cibule dobře omyjeme a také nakrájíme. Vejce smícháme s cibulí, osolíme.
- Tresčí játra rozmačkáme vidličkou.
- Rozložíme tenký obdélníkový pita chléb a namažeme jej kulinářským kartáčem syrovým žloutkem. Natřete na tresčí játra.
- Přisypeme 100 g nastrouhaného sýra na jemném struhadle a poté potřeme cibulovo-vaječnou směsí.
- Vše opatrně svineme a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Povrch rolády potřeme zbylým žloutkem a posypeme sezamovými semínky.
- Vložíme do vyhřáté trouby na 190°C a pečeme 15-20 minut.
Hotovou roládu necháme 10 minut vychladnout a nakrájíme na porce - miniroládky budou mít krásné zlatavé křupavé boky se sezamovou polevou.
Nyní víte, jak uvařit zajímavou svačinu a jak může být rozmanitá. Pita rohlík s tresčími játry děláme za studena nebo pečeme v troubě, přidáme sýr, vejce nebo korejskou mrkev, vždy nás potěší báječná chuť rybí pochoutky!
Zkoušíme, experimentujeme a léčíme sebe i své přátele!
poslat
chladný
Připnout
Lavash roll s tresčími játry.
K přípravě rohlíku pita chleba potřebujeme:
tresčí játra - 1 plechovka;
Arménský lavash - 1 ks;
vejce - 3 ks;
tvrdý sýr - 50-70 g;
listy salátu - 1 svazek;
majonéza - 2-3 polévkové lžíce. l.
Připravte produkty. Vejce uvaříme natvrdo a dáme stranou. Omyjte a osušte listy salátu.
Namažte plát pita chleba majonézou. Okraje pita chleba je lepší nechat čisté, bude tak pohodlnější rolku zabalit a bude to přesnější. Vejce oloupejte ze skořápky, nastrouhejte na hrubém struhadle. Nakrájená vejce dejte na pita chléb a vytvořte hustý pruh.
Poté k vajíčkům položte pár listů salátu, také v proužku.
Z tresčích jater slijte přebytečný olej a poté játra rozmačkejte vidličkou a položte na pita chléb vedle hlávkového salátu.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a vyskládáme poslední pruh. Vznikly nám tak 4 proužky náplně.
Prázdné okraje pita chleba zabalte přes náplň a poté pita chléb srolujte do pevného válečku. Výsledný váleček zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny do lednice.
Hotovou rolku pita chleba s tresčími játry nakrájejte na porce a podávejte. Tento předkrm je ideální pro podávání k pivu. Podívejte se, jak světlé a chutné rolky dopadly!
Dobrou chuť!
Arménský lavash se nejlépe hodí pro různé rohlíky. Tento tenký nekynutý koláč se krásně sroluje a nasákne náplní. Příprava pita rolky s tresčími játry zabere docela dost času, uváděla jsem 40 minut s přihlédnutím k uchovávání rolky v lednici kvůli namáčení. Tento předkrm lze připravit předem.
Pojďme si tedy připravit potřebné produkty. Pokud chcete, můžete si vzít česnek a smíchat ho s majonézou.
Vejce dáme vařit, ale zatím si dáme záležet na ostatních surovinách. Vyndejte játra ze sklenice a rozmačkejte vidličkou.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Kopr, zelená cibule, petržel - všechny oblíbené bylinky budou stačit.
Mezitím se uvaří vajíčka. Oloupejte je ze skořápky a zvlášť nakrájejte bílky a žloutky.
Mám velký pita chléb - asi 50 * 30 cm. Jednu polovinu potřete majonézou a postupně položte polovinu náplně. Přidala jsem směs paprik. Pokud máte menší lavash, vezměte si dva.
Přikryjeme druhou polovinou pita chleba, opět namažeme majonézou a položíme zbylou náplní.
Roli pevně zkroutíme, zabalíme do potravinářské fólie a odešleme na 30 minut (nebo více) do chladničky.
Ostrým nožem roládu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Báječná svačina, vydatná a chutná, je hotová! Lavash se namočil do omáčky a stal se jemným a měkkým. Tresčí játra se dokonale „skamarádila“ se sýrem, vejci a bylinkami. Roláda z misky během okamžiku zmizí.
Dopřejte si křehkou pita housku s tresčími játry, dobrou chuť!
Přípravy na novoroční svátky jsou v plném proudu a dnes vám, milí přátelé, upozorňuji na další kulinářský nápad na novoroční svačinu. Ano, ano, přesně kulinářský nápad, protože pita rolku s tresčími játry můžete jen stěží nazvat originálním receptem.
Do té doby jsem vařil jen saláty s tresčími játry, ale mé srdce si získal předkrm pita bread s touto pochoutkou. Závitek s tresčími játry v pita chlebu se ukázal jako velmi chutný, slavnostní a neobvyklý. Pokud potřebujete jednoduchý a chutný předkrm na sváteční stůl, mohu s klidem doporučit k vaření pita chléb plněný tresčími játry!
Tresčí játra v pita chlebu se velmi dobře hodí k čerstvé křupavé okurce a vajíčku. Také pita chléb s tresčími játry lze připravit předem. Za dobu, co pita chléb s tresčími játry a vejcem bude stát v lednici, nasákne a bude ještě chutnější.
Ingredience:
- Tresčí játra 100 gr
- Vejce 2 ks
- Okurka 1 kus (o hmotnosti 100 g)
- Tvrdý sýr 100 gr
- Majonéza 100 gr
- Lavash 2 ks
Jak vařit pita housku s tresčími játry:
Vejce je třeba nejprve uvařit natvrdo (4 minuty) a vychladnout. Vejce očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Tvrdý sýr se také tře na jemném struhadle.
Okurku nastrouháme na největším struhadle, aby do hotové rolády dala co nejméně šťávy a zůstala křupavá.
Tresčí játra vyjmeme z krabičky s olejem, přendáme na talíř a prohněteme vidličkou.
Pro tento recept potřebujete 2 listy pita chleba čtvercového nebo obdélníkového tvaru. Narazil jsem na pita chléb oválného tvaru, tak jsem je nastříhal nůžkami.
První plát pita chleba potřete majonézou.
A posypeme strouhaným sýrem.
Přikryjeme druhým plátem pita chleba a pevně jej přitlačíme prsty, aby se vrstvy naší budoucí pita svačiny „přilepily k sobě“.
Druhý pita chléb namažeme tresčími játry.
Poté rovnoměrně položte nastrouhaná vejce a okurku.
Pita chléb s náplní stočíme do pevného válečku.
V této podobě je pita houska s tresčími játry připravena k použití. Pokud ale děláte předkrm předem, zabalte hotový pita chléb do potravinářské fólie nebo fólie a uložte do lednice.
Játra extrahovaná ze slavné tresky jsou pro naše tělo velmi užitečným mořským plodem, z něhož ti, kteří je neradi konzumují čerstvá, mohou uvařit velké množství nejneobvyklejších a originálních pokrmů, například lahodnou rolku. Lavash roll s tresčími játry je neuvěřitelně jednoduchý, uspokojující, chutný, slavnostní. Výborná volba pro přípravu pokrmů z tresčích jater, jak pro každodenní menu, tak pro sváteční dny, a hned několik užitečných tipů pro přípravu tohoto pokrmu.
Aby se role pita chleba s tresčími játry ukázala jako krásná, úhledná a zároveň chutná, musíte pro její přípravu znát několik jednoduchých tajemství.
- S obdélníkovou pekarenskou plackou se lépe pracuje, je pohodlné a snadné ji srolovat a následně nakrájet, mnohem obtížnější je vyrobit ji z kulatého nebo oválného výrobku.
- Než tresku položíte na pita chléb, nezapomeňte ji nejprve dobře natřít majonézou, aby byla takříkajíc gumovější, dobře se obalila a netrhala.
- Při roztírání vaší palačinky nezapomínejte na její konce, jinak je bude velmi obtížné srolovat.
- Náplň v roličce může být rozložena buď ve vrstvách, nebo střídavě jedna surovina po druhé. Můžete také smíchat všechny produkty najednou a poté je rozdělit na pita chléb. Vše zde bude záležet na vašem vkusu.
- Když rozložíte vrstvy, měli byste na každé straně listu nechat asi dva až tři cm. To je nezbytné, aby bylo později vhodné svinout vaše mistrovské dílo do role.
- Hraním si s přísadami, jejich přidáváním nebo odebíráním z pokrmu můžete potěšit své blízké pokaždé novými a novými rohlíky.
Zeptejte se kuchaře!
Nepodařilo se vám uvařit jídlo? Klidně se mě zeptejte osobně.
Recept pita chleba z tresčích jater se sýrem
Jedná se o klasickou verzi vaření rolády z tresčích jater, jídlo se připravuje velmi rychle a jednoduše, nevyžaduje velké náklady, je jemné, uspokojující a obvykle se líbí dospělým i dětem.
Takže tresčí játra v pita chlebu, recept s fotografií.
Na vaření bereme:
- - 2 vejce.
- - Plechovka tresčích jater.
- - 120 (plus mínus 10-20 gr.) gramů tvrdého sýra (ruský je perfektní).
- - Malý svazek petrželky, kopru a koriandru.
- — Středně velká čerstvá okurka.
- - Lavash koupil tenký, lepší než obdélníkový tvar.
Proces vaření krok za krokem:
- Vychladlá vařená vejce se oloupou, tři na struhadle nahrubo nebo najemno, nezáleží na tom, jak to máte rádi.
- Játra vyjmeme ze sklenice. V pita chlebu není potřeba olej (tuk), pouze mořské plody samotné. Jemně jej rozetřete vidličkou.
- Tři sýry na struhadle, přidejte k němu jemně nakrájenou zeleninu a promíchejte.
- Na poznámku! Pokud chcete, aby pokrm byl pikantnější a voňavější, můžete místo petrželky použít bazalku.
- Moje okurka, odřízněte špičky na obou stranách, tři spolu se slupkou na hrubém struhadle, můžete ji jemně nakrájet jako volbu. Pokud výrobek pustil hodně šťávy, měl by být vytlačen.
- Rozbalíme náš gruzínský nebo arménský, hlavně tenký chléb, plát trochu, jen trochu potřeme majonézou a hned na něj ve vrstvách pokládáme játra, pak vejce, nastrouhanou okurku a sýr s bylinkami, vše pečlivě zabalíme, zarolujeme naše role.
- Pokrm dáme alespoň na 15 minut do lednice, vše je hotové.
- Vychladlou rolku můžeme po 15-20 minutách vyndat, před podáváním krásně nakrájet na rovnoměrný nebo šikmý řez, trochu ozdobit snítkami zeleně nebo kytičkou nakrájenou z okurky.
Lavash roll s tresčími játry a sýrem a okurkou můžete ve vrstvách rozložit na pita chléb, jak jsme popsali, nebo můžete ingredience vyskládat jednu po druhé a zabalit, nebo vše smíchat v jedné misce, ihned položit a zabalte, v tomto případě vše závisí na vašem vkusu a preferencích.
Lavash roll s tresčími játry a okurkou
Lehká, jemná a uspokojující varianta svačiny, kterou zvládnou uvařit i ti, kteří nikdy nic nevařili.
Potřebné pro vaření:
- - Jeden tenký pita chléb (nejlépe obdélníkový)
- - 200 gr. konzervovaná tresčí játra.
- - 2 nebo 3 okurky.
- - 1-2 rajčata, podle velikosti ovoce.
- - 3 lžíce majonézy nebo majonézové omáčky.
- - Žárovka.
- - Trochu sušené majoránky.
- - Jedna polévková lžíce octa 6% nebo do salátů.
- - Tvrdý sýr - 60-70 gr.
Recept na výrobu pita chleba s tresčími játry krok za krokem
- Okurky a rajčata, předtím omyté, zbavte slupky a poté zeleninu nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli zbavíme slupky, nakrájíme na půlkolečka, pokud je cibulová hlava malá, nebo na čtvrtiny, pokud je cibule větší.
- Cibuli zalijeme octem smíchaným se třemi lžícemi studené vody, necháme 20 minut marinovat.
- Otevřeme játra přímo ve sklenici, vypustíme z ní tekutinu, hněteme produkt vidličkou nebo rozdrtíme.
- Pekařský výrobek rozprostřeme na stůl, potřeme vrstvou majonézy, malá, stačí 2-3 lžíce, podle velikosti výrobku.
- Z vody vymačkáme cibuli, rozprostřeme první vrstvu.
- Po cibuli vložíme okurky, rajčata, játra a strouhaný sýr, rolku srolujeme, zabalíme (zabalíme) do potravinářské fólie nebo běžného sáčku a odešleme do chladničky. Získejte vařený produkt a nakrájejte ho těsně před podáváním.
Lavash roll s tresčími játry a vejcem
Výborná pochoutka a hlavně užitečná, se kterou můžete kdykoli potěšit svou rodinu a blízké, hlavní je mít po ruce jednoduchou sadu produktů - konzervovaná tresčí játra, vejce, rajčata a arménský chléb.
Ingredience na vaření:
- - Banka jater.
- — Lavash je hubený.
- - 4-5 vajec (nejprve musíte uvařit natvrdo).
- - Rajče.
- - Tavený nebo měkký sýr - 70-80 gr.
- - Lžíci majonézy.
- - Pár snítek kopru.
Jak chutné udělat pita chléb s tresčími játry a vejcem, recept krok za krokem.
- - Tresčí játra otevřeme, umeleme, šťávu ze sklenice slijeme do mletého masa.
- - Sýr smícháme s majonézou, namažeme tenký chléb tímto složením a dobře ho namažeme nejen uvnitř, ale i kolem všech okrajů.
- - Na sýr dáme játra, vše posypeme nasekaným koprem.
- - Rajčata se oloupou, nakrájí na plátky, položí na zeleninu.
- - Vejce očistíme (musí být studená), tři na struhadle, tento produkt bude poslední vrstvou.
- - Roládu krásně zabalíme, pošleme na chladné místo až do okamžiku podávání. Před podáváním misky na stůl nakrájejte na porce.
Na poznámku! Pokud je produktů příliš mnoho, lze vrstvy opakovat.
Zcela připraven k použití! Dobrou chuť!
