Toto jídlo zaujímá důstojné místo v naší stravě po mnoho desetiletí. Domácí krutony jsou plátky bílého nebo žitného chleba nebo bochník, smažené na oleji nebo bez něj. Pikantní černé chlebové krutony lze použít jako základ jednohubek, sendvičů nebo přidat do polévky. Sladké krutony se vyrábí z bílého bochníku, namočené v mléce nebo rozšlehaných vejcích. Používají se jako moučník, potírají se marmeládou nebo marmeládou. Je lepší použít včerejší nebo i předvčerejší chleba, snáze se krájí na tenké plátky, méně se drobí. Můžete ho smažit na pánvi, péct v troubě nebo mikrovlnce.
Na pánvi můžete vařit druhý chod a předkrm a dezert. Francouzské krutony, sladké a jemné, jsou nejrozšířenější. Jedná se o skvělou rychlou snídani nebo večeři pro celou rodinu.
Ingredience
Recept je na 4 porce:
- mírně zatuchlý bochník bílé mouky;
- dvě vejce;
- 150 g moučkového cukru;
- 3/4 šálku mléka;
- skořice - 1/2 lžičky;
- rozpuštěné máslo.
Způsob vaření
Krutony z bochníku zvládne i školák:
- Skořici utřeme s moučkovým cukrem tak, aby nezůstala jediná hrudka. Tuto směs rozšleháme s vejci.
- Nalijte do mléka, promíchejte.
- Banán nakrájejte na tenké plátky.
- Každý plátek ponořte na pár sekund do směsi vajec a mléka, chléb nenechávejte v tekutině dlouho, jinak zkysne.
- Smažíme na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran.
Krutony s mlékem lze podávat s čajem nebo kávou, můžete je namazat kondenzovaným mlékem, bobulovým sirupem.
Pokud v domě nebyla žádná vejce nebo mléko, můžete bez nich vařit voňavé chutné krutony. Pokud smažíte bochník v rostlinném oleji, pak pokrm mohou používat věřící, kteří se postí.
Ingredience
Doufám, že jste u vás doma našli tyto produkty:
- nakrájený bochník - šest plátků;
- sáček černého čaje (může být ochucený);
- 1/3 lžičky skořice;
- lžíce cukru;
- 100 ml meruňkové cukrovinky;
- sušené meruňky - 12 kusů;
- máslo.
Sušené meruňky zalijte vroucí vodou, po čtvrt hodině tekutinu slijte. Sušené ovoce nakrájíme na proužky. Sáček čaje přelijte 150 ml vroucí vody, nechte 5 minut vyluhovat. Mezitím rozemeleme cukr a skořici do hladka. Vyjměte čajový sáček, nasypte skořicový cukr do čajových lístků, zamíchejte, vychladněte. Rozpálíme pánev, přidáme do ní olej. Každý plátek bochníku ponořte z obou stran do lístků sladkého čaje. Udělejte to rychle, aby se chléb nerozpadl. Smažte krutony bez mléka na středním plameni ze všech stran, počkejte, až se objeví světlý ruměnec. Mírně vychladíme, potřeme marmeládou, ozdobíme sušenými meruňkami. Podávejte horké s šálkem čaje nebo sklenicí mléka.
Cukrové krutony
Velmi často se na našem stole objevují krutony z bílého chleba, když začíná být zatuchlý. Můžete ji sušit, péct charlotte nebo si můžete uvařit smažené krutony na čaj. Chléb nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 10 mm, vytvořte z nich trojúhelníky. Smažte je na pánvi na másle nebo rafinovaném rostlinném oleji. Hotové krutony rozetřeme s cukrem nebo moučkovým cukrem.
Miska s vejcem
Chutná a výživná večeře se dá připravit ze včerejšího bochníku z bílé mouky, nejlépe nakrájeného, a pár vajec. Pokud je bochník obyčejný, nakrájejte ho na plátky. Dvě nebo tři vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou, lehce osolíme. Každý kousek bochníku ponoříme do vaječné směsi a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Vaječné krutony se hodí k jakékoli marmeládě nebo marmeládě, můžete je zapít čajem nebo kávou.
Jsou velmi vhodné pro použití při organizaci bufetového stolu. Jsou skvělým základem pro sendviče. Plátky bochníku musí být z jedné strany smažené. Mírně vychladíme, usmaženou kůrčičku potřeme česnekem. Uvařte dvě vejce, nakrájejte a spojte s nastrouhaným taveným sýrem. Tuto směs dejte na česnekové krutony, navrch ozdobte plátky rajčat. Existuje další možnost, jak připravit lahodné sendviče. Plátky osmaženého a nastrouhaného bochníku omastíme majonézou, poklademe kolečky oloupaného kiwi. Tento vynikající předkrm okamžitě zmizí ze stolu.
Přemýšleli jste o tom, jak udělat krutony chutnější a uspokojivější? Zkuste pro svou rodinu uvařit verzi s klobásou a bramborami. Dělá skvělý druhý chod.
Ingredience
Budete potřebovat:
- 8 plátků bochníku z bílé mouky;
- jeden brambor;
- jedno vejce;
- 100 g šunky, uzené nebo vařené klobásy;
- několik peří zelené cibule;
- sůl, směs paprik;
- olej na smažení.
Brambory oloupeme, nastrouháme, smícháme s rozšlehaným vejcem. Klobásu nakrájíme na tenké nudličky nebo malé kostičky, nakrájíme cibuli. Lehce osolte, nezapomeňte, že sůl je v klobáse přítomna. Promícháme, tuto hmotu namažeme na chleba. Plátky bochníku vložíme nádivkou dolů do rozehřátého oleje, smažíme na středním plameni, brambory by měly být dobře opečené. Pánev můžete přikrýt poklicí. Horký chléb s klobásou ihned podávejte na stůl.
Krutony v troubě
V troubě lze péct různé občerstvení. Jako přísady použijte tvrdý nebo uzený sýr, šunku nebo klobásu, houby. Rozemlete jídlo s voňavými bylinkami a horká svačina je hotová.
Chléb nakrájený na malé kostičky, ochucený kořením a solí, lze jíst s kaší, se zeleninovým salátem. Pro přípravu žitných krutonů odřízněte z chleba kůrku, jádřinec nakrájejte na kostičky. Vezměte trochu rostlinného oleje, přidejte sůl, drcený česnek, nasekané bylinky. Troubu předehřejte na 150 stupňů, plech vyložte pečicím papírem. Kostky chleba naplníme vonným olejem, promícháme a dáme na plech. Chlebové krutony se musí sušit půl hodiny a občas se promíchat. Lze je použít jako svačinu, podávat k pivu.
V sovětských dobách byly sendviče se šproty nepostradatelným atributem svátečního stolu. A nyní tuto tradici neměníme. Obvykle byl chléb pro takové sendviče jednoduše smažený, trochu se odchýlíme od obecně uznávaného receptu. Pšeničný bochník nakrájejte na tenké plátky, smažte na rostlinném oleji dvě minuty z každé strany. Osmažené kousky přendáme na plech, lehce polijeme šprotovým olejem ze zavařovací sklenice. Držte v troubě na 160 stupňů, počkejte, až se vytvoří světlá kůrka. Ochladit. Dejte na misku, na každý krajíc chleba položte rybu, vedle položte plátek citronu a snítku petrželky. Na ozdobu můžete použít nakrájené olivy.
Vaření krutonů nezabere mnoho času a s pomocí mikrovlnné trouby je zvládnete vařit během několika minut. Připravíme si pikantní svačinu, takové krutony můžete podávat k pivu.
Ingredience
Koření dle vlastního výběru:
- bochník - 400 g;
- tvrdý sýr - 150 gramů;
- rajče, cibule, feferonka - po jedné;
- 2 papriky;
- rajčatová omáčka (kečup) - 100 ml;
- sůl, koření.
Banán nakrájejte na tenké plátky. Cibuli, sladkou a hořkou papriku nakrájíme na kostičky, rajče na plátky. Sýr nastrouháme. Plátky chleba potřeme rajčatovou omáčkou a posypeme trochou sýra. Vložíme je do vhodné nádoby, navrch dáme cibuli, feferonku a sladkou papriku, rajčata. Pokrm lehce osolíme, okořeníme, posypeme zbytkem sýra. Pošlete krutony se sýrem do mikrovlnné trouby po dobu 6-8 minut. Chutný teplý předkrm je připraven.
I tak jednoduché jídlo, jako jsou krutony, může mít spoustu možností vaření. Můžete si udělat studený nebo teplý předkrm, sladký voňavý dezert. Otázka likvidace prošlého chleba vás nikdy nenapadne.
Jedním slovem "krutony"Schopné, aby naše slinné žlázy fungovaly, protože fantazie okamžitě kreslí obrázky lahodných brunátných krajíců chleba s různými druhy náplní. Jejich vůně je zapamatována a existuje touha jít a vařit toto jídlo.
Krása je, že ingredience na krutony najdete v každé domácnosti. Ale aby byly obzvláště chutné, musíte znát některá pravidla vaření.
Jak smažit krutony
Ve skutečnosti na tom není nic složitého. Aby byly krutony zvenku křupavé a uvnitř měkké, je nejlepší použít včerejší bochník nebo housku. K některým obměnám se hodí i obyčejný mírně prošlý chléb. Lze jej použít v bílé i šedé barvě. Ale z muffinu je nepravděpodobné, že dostanete přesně to, co potřebujete.
Pekařské výrobky nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, na pánvi vymazané olejem opečeme krutony.
Během procesu přípravy často vyvstává několik otázek.
Otázka 1. Na jakém oleji je lepší smažit krutony?
Chléb lze smažit v rafinovaném rostlinném oleji. V tomto případě je lepší namazat dno pánve kartáčem. Pokud jste nalili hodně oleje, budete muset kousky nechat okapat na papírových utěrkách.
Tousty vařené na másle jsou chutnější. Takové jídlo však bude více kalorické a nasycené živočišnými tuky. Chcete-li tento faktor minimalizovat, musíte chléb lehce ponořit do rozpuštěného másla a poté jej poslat do suché, vyhřívané pánve.
Otázka 2. Jak dlouho trvá smažení krutonů?
Vše závisí na druhu pekařského výrobku a složení, ve kterém je namáčen. Nedá se přesně říct, jak dlouho to bude trvat. V průměru stačí 2-4 minuty na každou stranu.
Musíte se ujistit, že plátky jsou načervenalé, ale nezačaly se připalovat. Hodně také záleží na teplotě pánve. Musíte smažit na minimálním ohni standardního hořáku. Pokud vaříte na vysoké teplotě, chléb se jednoduše připálí a na příliš nízkém se změní na bledou sušenku.
Otázka 3. Kdy dát nádivku?
Tousty jsou univerzálním základem pro nejrůznější náplně a pomazánky. Odpověď na otázku závisí na jejich typu. Sýr se samozřejmě klade pouze na horký chléb. Máslo je lepší dát na teplé, ale saláty a šproty na studené.
Recepty na toasty
Receptů je spousta. Rozdíly mezi nimi jsou především v typu pomazánky. Sladké a pikantní krutony je však třeba smažit různými způsoby.
Jak smažit lahodné krutony s vajíčkem
Ingredience:
- bochník;
- vejce;
- mléko;
- slunečnicový olej.
Způsob vaření:
- Bochník se nakrájí na plátky o malé průměrné tloušťce - 1-1,5 cm.V misce se připraví směs na namáčení plátků.
- V závislosti na množství chleba se odebírá požadovaný počet vajec.
- Poté se přidá mléko rychlostí 1 polévková lžíce. l. za každé vejce.
- Směs se šlehá. Nejlepší je nalít výslednou tekutinu do velkého plochého talíře.
- Tam položíme krajíce chleba a necháme nasáknout ve vejci, pravidelně obracíme.
- Během této doby nalijte do pánve trochu slunečnicového oleje. Když se zahřeje, vložíme namočený bochník a smažíme do zlatova.
Jak smažit pikantní česnekové krutony
Princip jejich přípravy je mírně odlišný. Chléb je třeba namáčet v rozpuštěném másle a opéct na pánvi. Kůrky hotových krutonů se potírají česnekem.
Můžete si vyrobit malé česnekové krutony, které jsou skvělým doplňkem jak do polévek, tak do salátů. Chléb se nakrájí na kostky. Do pánve s česnekem protlačeným lisem se nalije trochu oleje. Do této směsi vložíme kostky chleba a na mírném ohni za občasného míchání osušíme.
Jak smažit sladké dezertní krutony
Ingredience:
Způsob vaření:
- K snídani si můžete uvařit sladké krutony. Je lepší je uvařit na másle a na pár sekund namočit do mléka s vajíčkem a cukrem.
- Mohou se jíst s máslem nebo marmeládou.
mini pizzy
Ingredience:
- bochník;
- tavený sýr;
- sůl pepř;
- tučná uzená klobása;
- majonéza;
- vejce.
Způsob vaření:
- Francouzský bochník se nakrájí na 1,5 cm plátky.
- V míse smícháme nastrouhaný tavený sýr, nadrobno nakrájenou uzenou klobásu, majonézu s rozšlehaným vejcem.
- Náplň dáme na plátky chleba a dáme do formy pomazánkou dolů.
- Poté otočte a opečte krutony.
Horké sendviče
Ingredience:
- chléb;
- čerstvá rajčata;
- majonéza;
- vařená klobása nebo klobásy (nebo jakákoli jiná náplň).
Způsob vaření:
- Nejprve opečte chléb z jedné strany.
- Poté obrátíme a poklademe rajčaty (kdo má rád pikantnější, může nahradit rajčata kečupem), klobásou nebo klobásami, sýrem a omastíme majonézou.
- Kdo nemá rád uzeniny, může přidat houby.
- Na několik minut přikryjte pokličkou. Lahodná snídaně je připravena!
Možnosti šíření
Existuje mnoho způsobů, jak dále využít krutony. Vše závisí na osobních preferencích a dostupných produktech.
Zde jsou některé možnosti plnění:
Jak vidíte, smažení krutonů je velmi jednoduché. S jejich pomocí můžete připravit chutné pokrmy jak k snídani, tak i pro vážené hosty. Každý si najde recept podle své chuti: s česnekem i bez, sladký, pikantní nebo mírně slaný. Obyčejné tousty můžete vařit v toustovači, ale sami je můžete smažit mnohem uspokojivěji a pestřeji.
Nyní víte, jak smažit krutony na různé způsoby na pánvi, takže si pospěšte vyzkoušet všechny tyto recepty nebo vymyslet svou vlastní verzi!
Krutony jsou lahodnou pochoutkou za 10 minut. Oblíbený všemi školáky, protože recept je tak jednoduchý, že ho napoprvé zvládly dívky i chlapci. Pokud se muselo rychle něco připravit k čaji a doma je bochník, pak jsou prvním receptem krutony. Nejjednodušší a nejchutnější. Vždy vyniknou s křupavou kůrkou a šťavnatým středem.
Krutony jsou kousky dlouhého bochníku osmaženého na másle (smetanovém nebo zeleninovém), předem namočeném v mléce s vajíčkem, takový dlouhý bochník v těstíčku. Jedná se o jednoduchý klasický recept. Velmi chutné!Nyní lze krutony připravit velmi rozmanitým způsobem, nejen sladké k čaji, ale pikantní k pivu.
Toasty se složitou náplní se pečou v troubě, ale můžete je udělat i jako chlebíčky na pánvi.
Náplň může být libovolná, stejně jako složení vaječné kaše, do které bochník před smažením namáčíme.
Nejčastěji se krutony vyrábí z dlouhého bochníku nebo bílého chleba, ale pikantní nebo k pivu jsou nejlepší z černého žitného chleba.
Zde je několik skvělých receptů pro vás:
Bochníkové krutony s vejcem a mlékem - klasický recept
U krutonů je vhodné vzít si ne čerstvý chléb, ale mírně prošlý chléb, pak bude nasycený vaječnou a mléčnou kaší a při smažení získáte svěží šťavnaté krutony - ideální výsledek a drobek nezvlhne jako želé.
- 2 vejce
- 0,5 hrnku mléka
- Obušek
Vaření.
1. Bochník nakrájejte na středně silné plátky.
Připravte si chatrč
2. Vejce rozbijte do misky, vidličkou rozšlehejte do hladka
4. ještě jednou vše dobře promíchejte vidličkou
5. Kousky bochníku z obou stran namáčejte do kaše, raději je v ní nechte pár minut proležet.
6. Na pánvi rozehřejte olej
7. Krutony vložíme do rozehřátého oleje a smažíme na mírném ohni z obou stran a při smažení je obracíme.
8. Dáme na talíř a podáváme s čajem s marmeládou
Toto je nejjednodušší recept s minimem produktů, opravdu ve spěchu.
Ale vše, co je ve vašich silách, může být vařené a složitější ve složení, řečník a dělat náplň pro krutony.
Sladké krutony s kardamomem
- 2 vejce
- 0,5 hrnku mléka
- 0,5 lžičky lžíce cukru
- 0,25 lžičky lžíce kardamomu
Vaření
1. Do hrnečku rozbijte vejce,
2. vyšleháme s cukrem a kardamomem,
3. přidejte mléko
4. Dobře promíchejte vidličkou, dokud nebude hladká.
5. Bochník nakrájejte na kousky.
6. Kousky bochníku namáčejte z obou stran do kaše a nechte je v ní 1-2 minuty proležet, aby byly nasycené touto aromatickou směsí
5. Smažíme na pánvi z obou stran dozlatova
Dlouhé bochníkové krutony se sezamovými semínky
Tento recept si zamilují všichni milovníci sezamu. Počet produktů závisí na počtu krutonů (bochníku), které se chystáte smažit. Můžete smažit 3 kousky pro sebe, nebo můžete smažit celý bochník pro celou rodinu.
- Mléko
- Štípněte vrstvy
- Sezam nepražený
- Máslo nebo rostlinný olej na smažení
Vaření:
1. Vejce rozšleháme se solí, přidáme mléko, promícháme.
2. Pokud máte rádi sladké krutony, pak místo špetky soli přidejte do kaše špetku cukru.
3. Bochník nakrájejte na kousky.
4. Kousky bochníku z jedné strany ponořte do kaše z vajec a mléka a nechte uležet. Poté otočte na druhou stranu a navrch posypte sezamovými semínky.
5. Na pánvi rozpustíme máslo, stranou, na které jsme posypali sezamová semínka, položíme kousek bochníku na smažení.
6 Během opékání posypeme sezamovými semínky
a otočíme, takže sezam na toustu bude z obou stran
Krutony z bílého chleba s jablkem a skořicí
Tyto krutony jsou podobné francouzským toastům, jen jsou chutnější, protože jsou smažené na voňavém másle. Ale je docela možné je smažit v rostlinném oleji.
Nádherná voňavá jablečná náplň se skořicí a lehkou citronovou kyselostí - dejte těmto krutonům jedinečnou lahodnou chuť!
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- špetka vanilky
- 0,5 lžičky lžíce cukru
- špetka soli
- 1 jablko
- 1 lžička cukru
- špetka skořice
- 0,5 - 1 lžička. lžíci citronové šťávy
- Chléb na toasty
- Olej na smažení másla nebo zeleniny.
Vaření:
Jablko omyjeme, zbavíme slupky a semínek a nakrájíme na kostičky
Na pánvi rozpustíme malý kousek másla, nasypeme do něj kostky jablka a špetku cukru.
Jablka zkaramelizujeme, v této směsi dusíme do měkka, občas promícháme stěrkou. Na konci procesu přidejte špetku skořice,
citronovou šťávou a promícháme.
Pro tento typ toastu je výhodnější vzít si chléb na toasty, ale můžete použít i běžný nakrájený bochník.
Udělejte kaši z vajec a mléka
Naneste lžíci jablečné náplně na kousek chleba nebo dlouhý bochník, rovnoměrně rozložte doprostřed. Neroztírejte těsně k okrajům, aby během smažení nevypadl. 
Přikryjeme druhým kouskem chleba a přidržujíce rukama shora i zespodu, aby jablečná náplň nevypadla, namáčíme ze všech stran do kaše.
Smažíme na pánvi na rozpáleném másle nebo rostlinném oleji z obou stran do zlatova
Hotovo, dáme na talíř a necháme trochu vychladnout
Neobvyklé krutony s banánem, tvrdým sýrem a medem
Úžasné svačinové krutony! Neobvyklá kombinace produktů jim dodává jedinečnou pikantnost!
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 0,5 lžičky lžíce cukru
- špetka soli
- špetka vanilinu
- 1 zralý banán
- 20 g tvrdého sýra
- 1 lžička medu
Vaření:
Kuchařské tlachání:
Vejce vyšleháme se solí, cukrem a vanilkou. Vyšleháme vidličkou
Přidejte mléko, promíchejte
Zralý banán oloupeme, rozmačkáme vidličkou
Přidáme nastrouhaný sýr
Vložte med a promíchejte.
Na chleba dáme lžíci tvarohovo-banánové náplně.
Namáčíme z obou stran do kaše.
Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.
To je vše vynikající, šťavnaté krutony s banány jsou připraveny! Dobrou chuť!
Bramborové krutony na pánvi - rychlé horké sendviče (videorecept)
Černé chlebové krutony s česnekem a pikantní pivní omáčkou pečené v troubě
Tyto krutony upečeme v troubě. Dělají perfektní občerstvení k pivu - voňavé, křupavé! Můžete je jíst s lahodnou omáčkou nebo sýrem dle vlastního výběru.
- 0,5 bochníku černého chleba
- Česnek
- Tvrdý sýr
Na omáčku:
- Majonéza
- Zakysaná smetana
- Koprové zelené.
- Nakládané okurky volitelné
Vaření.
Černý chléb nakrájený na plátky. Odřízněte tmavou kůži
Česnek oloupejte a protlačte drtičem
Kousky černého chleba nastrouhejte s česnekem a položte je na hromádku na talíř nebo na prkénko. Necháme 15-20 minut namočené v česneku. Nahoru lze přidat sůl.
Pak je třeba česnek seškrábnout nožem, aby se při pečení v troubě nespálil.
Chléb nakrájejte na plátky
Klademe na plech vyložený pečicím papírem
A vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 8-10 minut. Pokud teplo ve vaší troubě není rovnoměrně rozloženo, budete se muset podívat dovnitř, abyste je otočili. Doba pečení se může lišit o 1-3 minuty v závislosti na vaší troubě. Cílem je získat křupavé, dokud je vnitřek ještě měkký.
Příprava omáčky:
1. V hluboké míse smícháme zakysanou smetanu a majonézu v poměru 50/50, sůl
2. Do omáčky vymačkejte stroužek česneku.
3. Kopr nasekáme nadrobno a vložíme do omáčky.
4. Nakládaná okurka dodá této omáčce skvělou chuť. Nasekejte to nadrobno a pošlete to tam. Důkladně promíchejte. Sůl podle chuti.
5. Omáčku necháme 20 minut vylouhovat, její chuť pak bude bohatší.
Hotové krutony dejte na talíř a posypte sýrem nebo jezte, namáčejte v naší lahodné omáčce.
Dobrou chuť!
Česnekové krutony z dlouhého bochníku s provensálskými bylinkami
Česnekové krutony lze vyrobit nejen z černého chleba k pivu. Snadno je uděláte z bochníku a podáváte s borščem nebo hodgepodge!
- Obušek
- Česnek
- Sušené bylinky z Provence
- Kopr
- Nějaké mléko
- Rostlinný olej na smažení
Vaření.
1. Z mléka a vajec udělejte kaši, prolisujte do ní stroužek česneku,
2. Osolte, přidejte špetku provensálských bylinek a nadrobno nasekaný kopr, promíchejte.
3. Kousky osušeného bochníku vyskládejte tak, aby byly z obou stran namočené.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej,
5. Vyjměte bochník z kaše a opečte ho z obou stran do zlatova.
6. Položte krutony na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
7. Podávejte teplé s polévkou nebo borščem.
Toasty s mletým masem na pánvi - lepší belyashi (videorecept)
Báječné mini placičky jsou z dlouhého bochníku s mletým masem opečeným na pánvi. Můžete si je vzít s sebou na piknik, dát je do školy jako sendviče. Nebo si dejte snídani s čajem nebo kávou.
Pikantní krutony se šproty a okurkou
Tento druh toustu lze připravit z bílého i černého chleba.
Okurka může být čerstvá i nakládaná - chuť bude jiná, ale každá je dobrá svým vlastním způsobem
- Obušek (nebo černý chléb)
- 1 sklenice šprotů v oleji
- Česnek
- Majonéza
- Čerstvá nebo nakládaná okurka
- Rostlinný olej na smažení
- zelená cibule
Vaření:
1. Chléb nebo bochník nakrájejte na plátky a smažte na rostlinném oleji z obou stran do zlatova
2. Zatímco jsou kousky horké, potřeme je česnekem protlačeným lisem.
3. Namažte tenkou vrstvou majonézy
4. Okurku nakrájíme na tenké dlouhé oválky (šikmo), na majonézu dáme plátky okurky
5. Na 1-2 kusy položíme šproty.
6. Umyjte zelenou cibuli, nakrájejte, posypte krutony šproty. Ukazuje se to chutné a krásné!
7. Pokud chcete mít krutony trochu méně mastné, nemůžete je smažit na pánvi na oleji, ale upéct v toustovači.
Svačina toast se šunkou a sýrem v troubě
Tyto krutony jsou jako horké sendviče pečené v troubě. Perfektní recept pro ty, kteří nemají rádi smažená jídla.
- Obušek
- Šunka
- Česnek
- Majonéza nebo zakysaná smetana
- Sůl podle chuti
- Zeleň
- Česnek
- Vaření
Vaření:
1. Bochník nakrájejte na kousky.
2. Oloupejte šunku ze skořápky a nakrájejte na malé kostičky.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle
4. Zeleninu omyjte a nakrájejte
3. Vše smícháme v jedné misce, prolisujeme tam česnek a dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou. V případě potřeby osolte, opepřete.
5. Tuto směs dejte na kousky bochníku, rovnoměrně rozprostřete
4. Krutony dejte na plech pokrytý pečicím papírem nebo fólií. Pokud není ani jedno, ani druhé, můžete plech jednoduše namazat rostlinným olejem a rozložit naše sendviče.
5. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů dopéct do červena. Obvykle to trvá 10-12 minut.
6. Tyto krutony jsou chutné teplé i studené. Dobrou chuť!
Triky na vaření lahodných krutonů.
1. Nejchutnější krutony jsou z mírně oschlého, včerejšího chleba, jsou nasycené mlékem a vejci a po smažení zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté!
2. Krutony je nutné smažit na mírném ohni, jinak se drobky, které se z nich vyvaří v oleji, rychle připálí a mohou se připálit i samotné krutony.
3. Aby se pánev neustále neomývala spoustou tmavé smažené drobenky z minulé várky. Na dno formy položte pečicí papír. Dělá se to takto:
Vystřihněte kruh tak, aby odpovídal dnu pánve. Na dno nalijte trochu rostlinného oleje, položte kruh pečícího papíru a na něj kousek másla, ve kterém se budou smažit naše krutony.
Nyní stačí opatrně sundat pečicí papír a nebudete muset po každé várce vkládat nový a mýt plech.
4. Nebuďte naštvaní, když doma nemáte nic než bochník, mléko a vejce. Není nutné vytvářet složité kompozice řečníků - s kořením, kořením nebo dělat krutony s náplní. Můžete smažit jednoduché krutony - klasické a podávat je s kondenzovaným mlékem nebo oblíbeným džemem - bude to velmi, velmi chutné!
Vyberte si recept podle své chuti. Dobrou chuť!
Další chutné občerstvení:
Přihlaste se k odběru nových receptů v oznámeních Push, abyste byli vždy informováni o novinkách na webu Delicious food
Smažte krutony na pánvi na středním ohni.
Jak smažit krutony na pánvi
Výrobky na česnekové krutony
Černý chléb - 200 gramů
Česnek - 3 zuby
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Jak smažit krutony na pánvi
Česnek oloupeme a rozdrtíme lisem na česnek, promícháme se solí. Chléb nakrájíme na plátky, odkrojíme kůrky, každý plátek rozřízneme na 2-4 díly. Rozpálíme pánev, zalijeme olejem, poklademe plátky chleba. Plátky chleba opečte ze všech stran. Nastrouhejte krutony s česnekovou směsí a podávejte.
Jak smažit vaječné krutony
Výrobky na krutony s vejci
Bílý chléb - 6 plátků
Kuřecí vejce - 2 kusy
Mléko - 3 polévkové lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Máslo - kostka 3 cm
Jak smažit krutony ve vejci
V hluboké míse rozšlehejte vejce s mlékem, solí a pepřem. Dejte pánev na střední teplotu, vložte třetinu másla, rozpusťte ji. Každý krajíc chleba ponořte do směsi vaječného mléka a vložte na pánev (do pánve se vejdou 2 slušné plátky). Chléb opékejte na středním plameni 5 minut, poté otočte a opékejte dalších 5 minut. Hotové krutony dejte na talíř.
Mnozí z dětství znají lahodné krajíce chleba smažené s vajíčkem nebo jinou náplní. Není tolik tajemství, jak smažit krutony, ale po jejich zvládnutí bude snadné rychle připravit občerstvení nebo doplněk k hlavnímu jídlu. Vhodné složení pro chutnou snídani najdete rychle v každé kuchyni.
Jaký chleba vybrat?
K přípravě toastu se zpravidla používají speciální nakrájené plátky chleba. V poslední době k pečení krutonů používají bochníky, bagety, rohlíky, výrobky z žitné mouky. Černé chlebové krutony jsou velmi chutné, zejména s česnekem, které se také používají jako samostatná svačina k pivu, jako základ pro sendvič a mohou jít do salátu.
Tip: Zkušení kuchaři říkají, že je lepší použít včerejší mírně prošlý chléb bílého nebo šedého typu, případně prošlé bochníky a housky.
Výběr oleje na smažení
Kdo se nebojí kalorií a objemu živočišných tuků, máslo se používá ke smažení chleba. Lidské tělo přijme minimum škodlivých látek, pokud kousky namáčí do rozpuštěného másla, a pak je smaží.
V rafinovaném slunečnicovém nebo olivovém oleji se krutony smaží na pánvi, když je lehce naolejovaná štětcem. Přebytečná mastná tekutina povede k dalším časovým nákladům, pak bude třeba opečené plátky rozložit na papírovou utěrku a počkat, až vytečou.
Jak smažit krutony na pánvi
Chléb můžete smažit pomocí různých receptů. Letní verze krutonů naznačuje, že kromě 135 gramů z pšeničného bochníku k jejich přípravě potřebujete: svazek petržele, vybrané vejce, 10 mililitrů plnotučného mléka, 60 gramů másla „Country“.
Plátky jsou nakrájeny tak, aby tloušťka každého kusu nepřesáhla 1 centimetr.
Mléko se nalije do osoleného a dobře rozšlehaného vejce pomocí mixéru, hmota se promíchá, nalije se jemně nasekaná petržel. Plátky chleba by měly být ve směsi dobře ponořeny a položeny na předehřátou pánev s rozpuštěným máslem.
Jak dlouho pečení trvá, je ovlivněno druhem pečeného výrobku a také složením těsta. Obvykle stačí dvě nebo čtyři minuty na každou stranu plátku.
Kousky je potřeba osmahnout, ale nesmí se připálit, na což má vliv teplota pánve. Při smažení nastavte režim mírně pod průměrnou hodnotu. Velmi mírný oheň nedovolí chlebu krásně zhnědnout, budete se muset spokojit s bledými krekry. Nadměrná hladina může produkt popálit.
s česnekem
Česnekové toasty lze připravit různými technologiemi. Podle klasického receptu je na vaření krutonů správné používat kůrky bochníků nebo sušeného chleba, pokud smažíte čerstvé a měkké, absorbují všechen olej.
Máslo (stačí 20 ml) se předem zahřeje, půlky borodinského bochníku se tři minuty ze všech stran opékají na pánvi. Každý červený plátek se za tepla potře stroužkem česneku a lehce posype solí. Takové krutony lze také posypat jemně nasekaným česnekem, aniž byste kousky třeli.
Pokud se v procesu vaření používá bílý chléb, je lepší změnit technologii. Česnek je třeba v podobě nakrájených plátků nejprve osmažit na pánvi na kravském oleji a zadruhé tam plátky vložit. Česnekový chléb v tomto případě bude velmi voňavý a trávicí systém nebude moci trpět pikantní přísadou a nebude z ústní dutiny vycházet nepříjemný jantar. Česnekové tousty můžete použít ke všemu, k pivu jsou výbornou svačinkou.
s vejcem
Existuje mnoho receptů na výrobu vaječných krutonů. Klasickým jednoduchým způsobem se krájí plátky o tloušťce jeden nebo jeden a půl centimetru. Vejce se rozšlehá v misce, jejich počet závisí na objemu hlavní ingredience. Nalijte mléko do misky rychlostí polévkové lžíce na každé vejce. Kompozice by měla být protřepána. Odebere se velký mělký talíř, do kterého se nalije směs, do ní se položí plátky, které musí být nasyceny kompozicí na každé straně.
V této době se slunečnicový olej zahřívá na pánvi. Každý kousek chleba musí být smažen, dokud nezhnědne.
Bonbón
Na přípravu 320 gramů bochníku potřebujete 150 mililitrů mléka, 3 velké lžíce cukru a domácí kuřecí varlata (pár kousků).
Vejce s mlékem šlehejte vidličkou tři minuty, dokud se krystalky cukru nerozpustí. Dezert milují děti, pokud víte, jak smažit cukrovinky podle pravidel, nemůžete si koupit sladké krekry, krutony z dlouhého bochníku je nahradí třeskem. Kousky se ponoří do mléčné směsi s vejci na minutu nebo o něco déle střídavě z každé strany, aby byla dužina dobře vyživená.
Plátky se opečou na pánvi, zahřejí a pomastí kravským máslem nebo margarínem. Je nastaven režim slabé střelby. Proces smažení nebude trvat déle než 6 minut. Na teplý dezert můžete dát náplň podle chuti, například marmeládu.
Náplně do krutonů
Na krutony můžete přijít s jakoukoli pomazánkou, vše závisí na vaší kulinářské představivosti a dostupnosti produktů po ruce. Svou roli hraje i osobní preference.
Můžete použít varianty doporučené kuchaři: avokádová hmota, tvaroh s česnekem, kotleta, strouhané vařené vejce smíchané s majonézou, smažená houbová hmota, sázené vajíčko, libovolný salát, smažený lilek s čerstvými rajčaty a majonézou, tavená sýrová hmota nebo strouhaný sýr s česnekem a majonézou.
Jako příloha ke smaženému chlebu vhodné také: sýr s česnekem na kolečku rajčat, solené nebo uzené ryby, celé šproty nebo šprotová pasta, vařená vejce a majonézová omáčka, uzená klobása s olivami plus majonézová omáčka.
Ze sladkých pomazánek jsou krutony harmonicky kombinovány s čokoládou, čerstvým ovocem a bobulemi, různými džemy a marmeládami.
Na horké toasty se striktně nanáší tvarohová náplň, na teplý kousek másla a na vychladlý rybí a salátová.
V troubě
Tyčinka se nakrájí na 6 velkých plátků, kůrka se odřízne, drobky se nakrájí na kostky. Rozpusťte 3 lžíce másla, smíchejte se lžičkou sušeného česneku a stejným množstvím sušené petrželky, dokud se česnekové granule nerozpustí. List by měl být pokryt pergamenovým papírem, kam se nalijí krutony polité máslem.
Pokud se ptáte, jak dlouho péct krutony ve skříni, tak je potřeba smažit v troubě vyhřáté na 160 stupňů celkem půl hodiny, 15 minut. před prvním zhnědnutím, po zamíchání stejného množství.
