Ahoj moji milí čtenáři!!!
Konečně se v našem městě začíná objevovat první a na některých místech už rozkvetly pampelišky.
Velmi roztomilé a velmi užitečné pro naši zdravou rostlinu! Pojďme si udělat pampeliškový salát!
V ústavu nás učili pampelišku jako léčivou rostlinu s choleretickým účinkem (kořen), jako hořčinu pro zvýšení chuti k jídlu a jako vitamínový doplněk (listy) ve formě salátu.
Pampeliška je ale svým obsahem mnohem bohatší a efektivně se využívá nejen v oficiálním, ale i v lidovém léčitelství a je i ájurvédskou rostlinou.
Pampeliška je součástí elixíru života.
Ve starověkém Německu se pampeliška používala k potírání hypochondrie (neurózy, strachu z onemocnění), protože pampeliška velmi pozitivně působí na vznětlivé a snadno vznětlivé lidi.
Z tohoto článku se dozvíte:
Saláty z pampelišky - recepty na vaření
Pampeliška (lat. Taraxacum) je rod vytrvalých bylin z čeledi hvězdnicovitých neboli Compositae (Asteraceae).
Jaké jsou výhody pampeliškových listů?
Dosud bylo prokázáno, že nejlepší léčivý účinek mají čerstvé listy pampelišky (sklízené před rozkvětem) a čaj ze sušených kořenů.
Tyto léky zvyšují metabolismus v těle, čistí a posilují trávicí orgány, zvyšují jejich činnost, zmírňují tíhu v břiše, nadýmání, zlepšují chuť k jídlu a ovlivňují hormonální pozadí.
Kořeny pampelišky se úspěšně používají k léčbě cholecystitidy, žloutenky, gastritidy, kolitidy, cystitidy a také jako antihelmintikum.
Zelené listy pampelišky obsahují moře vitamínů a živin, které omlazují a napínají pokožku.
Nenechte si proto pampeliškovou sezónu ujít a pampelišky určitě zařaďte do svého jídelníčku.
Zkuste je vařit, dokud jsou pampeliškové listy křehké a ne drsné a pokrmy z nich si určitě oblíbíte.
Listy pampelišky jsou lehce nahořklé a to dodává salátu originální chuť. Ale pokud nemáte rádi hořkost, je snadné se jí zbavit tím, že budete listy na hodinu přelévat studenou vodou.
Pampeliškový salát – klasický recept
Moje nejoblíbenější z pampelišek, nejjednodušší a nejchutnější.
- Ingredience:
Vezměte 1 okurku, svazek pampeliškových listů, 1 polévkovou lžíci slunečnicových semínek nebo mandlí a žitných krutonů
- Pro tankování:
1 polévková lžíce olivový olej, 1 lžička vinný ocet, 1 lžička. hořčice, 1 lžička med, 1 lžička sójová omáčka.
Vaření:
- Zeleninu opláchněte ve studené vodě a osušte, nakrájejte na malé kousky.
- nakrájíme na tenké plátky i s kůží.
- Smíchejte se zelení.
- Suroviny na zálivku smícháme do homogenní emulze, přelijeme na salát, posypeme semínky, ořechy nebo krekry.
Francouzský salát s pampelišky
Ingredience:
- Mladé listy pampelišky - 300 g,
- starý bochník - 2 plátky,
- cibule - 2 hlavy,
- česnek - 2 stroužky,
- bylinný ocet - 3 polévkové lžíce,
- cukr - špetka, hořčice - 1 lžička,
- olivový olej - 4 polévkové lžíce,
- sůl, mletý pepř
Vaření:
- Oloupejte listy pampelišky, omyjte a osušte.
- Bochník nakrájíme na malé kostičky, opečeme na másle dokřupava. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a spojíme s bochníkem.
- Ocet smícháme s cukrem, solí, pepřem a hořčicí, poté po kapkách přidáváme olej a šleháme do hladka.
- Listy pampelišky rozložíme na misku a přelijeme omáčkou, navrch dáme kostičky bochníku. Ihned podávejte pampeliškový salát.
Pampeliškový salát s vejcem - lahodný recept
Připravené listy pampelišky (100,0) nakrájíme a smícháme s nakrájenou zelenou cibulkou.
Přidáme vařené vejce nakrájené na plátky a pár lžic kysaného zelí. Naplňte zakysanou smetanou 1 polévková lžíce
DŮLEŽITÉ!!!
Pamatujte, že pampeliška má kontraindikace: Kameny ve žlučníku!!!
Je velmi zajímavé o prospěšných vlastnostech pampelišky a původním receptu na salát z ní, můžete to zjistit sledováním tohoto videa.
Děláte pampeliškový salát?
Navrhuji také, abyste se podívali na recepty na vaření a vitamínový koncentrát.
Alena Yasneva byla s vámi, brzy se uvidíme!!!
Na jaře to má naše tělo těžké: po dlouhé zimě potřebuje vitaminovou podporu víc než kdy jindy. Jak můžete pomoci svému zdraví, když se příroda právě probouzí ze zimního spánku a postele jsou stále prázdné? Pomohou vám recepty na salát z pampeliškových listů.
Není žádným tajemstvím, že v každém receptu jsou hlavním pravidlem čerstvé produkty. Pak bude pokrm chutný a zdravý. Náš vitamínový salát potřebuje mladé listy pampelišky, takže si vyberte šťavnaté, světle zelené zelené. Velké a drsné listy nejsou tak užitečné a chutnají hořčeji. Doporučuje se sbírat je za jasného a suchého počasí. Žluté květy lze použít k ozdobení pokrmů, ale nedoporučují se jíst.
Než začnete vařit, listy omyjte a namočte je na půl hodiny do misky se studenou vodou s přidanou solí. Zbavíte se tak hořkosti, která může zkazit chuť jarního pokrmu. Listy pampelišky lze použít jako hlavní složku nebo jako bylinku. Tuto šťavnatou zelenou můžete kombinovat s různými produkty.
Čínská dieta
Čínský salát z pampelišky je snadné a zdravé jídlo, jehož recept je úžasně jednoduchý. Je vhodný pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl, a pro ty, kteří chtějí zhubnout. Což není překvapivé, protože jeho hlavní složkou je velmi lehký (pouze 45 kcal) produkt, jehož kořeny a listy obsahují obrovské množství živin a dobrou polovinu periodické tabulky. Kromě toho je toto jídlo ideální pro diabetiky kvůli přítomnosti přírodních náhražek cukru ve složení hlavní složky.
Recept na salát je jednoduchý na ostudu. Zahrnuje minimum produktů, které snadno najdete. Složení a postupný recept této "vitamínové bomby" je popsán níže.
Ingredience
Na přípravu jedné porce salátu potřebujeme:
Krok 1
Vejce uvaříme natvrdo. Zalijeme studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 2
Pokrmy z pampelišek mají často hořkou chuť. Proto, aby se připravil salát, aby se zabránilo hořkosti, je nutné umýt a namočit listy a kořen rostliny v osolené vodě po dobu 20 až 30 minut.
Krok 3
Malé množství pampeliškových listů a petrželky necháme na ozdobu pokrmu. Zbylé zelí rozemelte, cibulové peří nakrájejte na kroužky. Kořen nasekejte nadrobno nebo nastrouhejte. Stroužky česneku protáhněte drtičem nebo nakrájejte nožem.
Smíchejte všechny komponenty, dochuťte rostlinným olejem, přidejte koření, koření.
Důkladně promíchat. Ozdobte listy a vajíčkem nebo růžičkami.
Čínský salát ze žluté pampelišky je připraven!
Dobrou chuť!
Francouzský pampeliškový salát se slaninou
Tento recept je uspokojivější a vysoce kalorický než předchozí. Zároveň nasytí a obohatí tělo užitečnými vitamíny, které jsou obsaženy ve šťavnatých listech. Chuť vařeného pokrmu překvapí i náročné gurmány, a to díky použití neobvyklé kombinace produktů v receptuře.
Ingredience
Uzená slanina - 300 g (můžete ji nahradit šunkou);
Listy pampelišky - 100 g;
Pšeničný chléb - 3 plátky;
Česnek - 1-2 stroužky;
Na dresink: olivový olej, ocet, sůl - podle chuti.
Krok 1
Nejprve si připravíme krutony. Chléb nakrájejte na kostky nebo tyčinky o straně 1 cm. Smažte na rostlinném oleji a nakonec přidejte nasekaný česnek. V receptu můžete použít i hotové krekry.
Krok 2
Slaninu nakrájíme na tenké plátky a dáme na suchou vyhřátou pánev. Slanina se dobře vaří ve vlastní šťávě. Po smažení by měla být slanina rozložena na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
Krok 3
Na plech dáme pampeliškové listy, navrch dáme slaninu, osolíme a ochutíme směsí octa a olivového oleje. Před podáváním posypeme strouhankou. Pokrm je připraven!
Video
Vizuální recept na jednoduché a zdravé jídlo z čerstvých listů.
Výhody a poškození pampeliškového salátu
Salát z pampeliškových listů je považován za zdravé jídlo pro lidi, kteří trpí následujícími nemocemi:
- Cévní onemocnění. Pampelišková šťáva účinně čistí cévy od aterosklerotických plátů, zlepšuje vlastnosti krve.
- Patologie jater nebo ledvin. Tento produkt odstraňuje toxiny, odstraňuje otoky a má regenerační účinek.
- Osteochondróza, ischias, artritida. Přírodní antibiotikum a antioxidanty zajišťují obnovu poškozené kloubní tkáně.
- Anémie a avitaminóza. Prospěšné látky, které léčivou rostlinu tvoří, zvyšují obranyschopnost imunitního systému.
- Diabetes mellitus a další endokrinní onemocnění. Při častém používání pampeliškového salátu je obsah sacharidů regulován.
- Kožní léze. Nástroj pomáhá odstraňovat vyrážky v důsledku alergické reakce, varu a bradavic.
Kromě toho se při denním příjmu takového léku snižuje reprodukce a růst patogenních mikroorganismů. Také se doporučuje jíst tento salát s helmintiózou.
Pampeliška svým složením zvyšuje tvorbu mateřského mléka, proto se doporučuje užívat ji během kojení.
Pampeliškový salát je účinným nástrojem prevence rakoviny a cukrovky. Doporučuje se také lidem, kteří chtějí zhubnout.
Kontraindikací k použití rostliny je individuální nesnášenlivost a gastritida, žaludeční nebo dvanáctníkové vředy. Rostlinu navíc nesmějí užívat pacienti s onemocněním žlučových kamenů.
Jak udělat pampeliškový salát
Existuje velké množství receptů z kořenů, listů a květů rostliny. Salát lze připravit s přídavkem dalších léčivých bylin (petržel, kopr, kopřiva), s ovocem a zeleninou, sýrem a tvarohem, stejně jako vařené maso. V každém případě bude takové jídlo nejen zdravé, ale také velmi chutné.
Je žádoucí naplnit salát zakysanou smetanou, medem, citronovou šťávou nebo nerafinovaným olejem. Kombinace pampelišek s těmito složkami podporuje lepší vstřebávání živin.
Recept na pampeliškový salát "Vitamín"
Tento dietní salát zlepšuje metabolické procesy a posiluje imunitní systém. Vyrábí se z listů rostliny. Obsah kalorií není vyšší než 50 kalorií na 100 gramů jídla.
Pro vaření vezměte následující produkty:
- 100 g pampelišek (listy);
- svazek cibule;
- 1-2 ;
- celer (podle chuti);
- koření (volitelné)
Příprava krok za krokem:
Když jsou listy rostliny mladé, namáčení není nutné, protože v nich není žádná hořkost.
Do tohoto pokrmu můžete pro lepší chuť přidat vinný ocet, hořčici nebo med. Lahodný salát bude, když do něj namlete slunečnicová semínka, krekry nebo mandle.
Salát s kopřivami a pampelišky
Salát z pampelišky a kopřivy je považován za zdravou svačinku pro lidi, kteří trpí různými nemocemi. Pro něj musíte připravit tyto produkty:
- 0,5 kg kopřivy;
- 200 g šťovíku;
- 20 g pampelišky (květy a listy);
- 30 g listů jitrocele;
- 20 g zelené cibule;
- půl vejce;
- 10 g ředkvičky;
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
- koření.
K přípravě tohoto salátu potřebujete:
- Všechny zelené pomelte mlýnkem na maso.
- Do výsledné hmoty přidejte nakrájené vejce.
- Naplňte salát rostlinným olejem a vložte jej do misky do misky.
- Pokrm se doporučuje ozdobit kolečky ředkve.
Takový salát je považován za chutný a výživný. Doporučuje se užívat při jakýchkoli onemocněních spojených s oslabeným imunitním systémem.
Nejlepší čas na přípravu tohoto salátu je jaro. V této době jsou ingredience šťavnatější a výživnější.
Chcete-li připravit salát ve francouzštině, musíte přidat trochu cukru, nakrájené plátky bochníku a další léčivé bylinky napuštěné octem.
Čínský salát
Čínský salát z pampelišky je výživná svačina pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl.
K jeho přípravě potřebujete následující produkty:
- 0,5 kg pampelišky (listy);
- 1 stroužek česneku;
- 1 mrkev;
- 2 polévkové lžíce sójové omáčky;
- jakýkoli rostlinný olej.
Pokyny pro vaření krok za krokem:
Měli byste použít rostlinu, která rostla mimo silnice a průmyslové závody. Listy se doporučuje sbírat za slunečného a suchého počasí.
Pampeliška je léčivá rostlina, která se používá k výrobě vína, marmelády a dalších pokrmů. Nejužitečnější je salát, který lze připravit na různé způsoby. V každém případě je takový předkrm užitečný a široce používaný v tradiční medicíně pro léčbu a prevenci mnoha onemocnění.
V článku mluvíme o pampeliškovém salátu. Dozvíte se, jak je pokrm užitečný a jak můžete rostlinu kombinovat s jinými produkty.
Výhody pampeliškového salátu
Pampeliškové listy tvoří lahodný a zdravý salát Pampeliškový salát je nízkokalorické a zdravé jídlo, které má řadu léčivých vlastností.. Složení hlavní složky pokrmu - pampelišky - zahrnuje minerály, vitamíny, fytoncidy, antioxidanty a glykosidy.
Rostlina má následující léčivé vlastnosti:
- diuretický;
- lék proti bolesti;
- antivirotikum;
- diaforetikum;
- choleretikum;
- protizánětlivé;
- tonikum.
Pampeliška je účinná při následujících onemocněních:
- ateroskleróza, vaskulární onemocnění;
- artritida, ischias, osteochondróza;
- kurděje;
- avitaminóza;
- anémie;
- onemocnění ledvin, jater;
- obezita;
- cukrovka.
Rostlinná šťáva pomáhá čistit cévy od tukových plaků, zlepšuje složení krve a obnovuje imunitu. Pampeliškový salát odstraňuje toxiny z těla, zmírňuje otoky. Rostlina účinně napomáhá obnově poškozených kloubních tkání. Doporučeno pro různé metabolické poruchy. Pampeliškový salát (recept níže) reguluje obsah sacharidů, podporuje harmonickou tvorbu zdravých buněk ve všech tkáních těla. Používá se v boji proti helmintům a houbovým chorobám.
Recepty na pampeliškový salát
Receptů a variací pampeliškových salátů je mnoho. Listy, kořeny a květy rostliny se používají jako přísady při vaření.
Přidáním dalších produktů do pampelišky získáte chutné a zdravé saláty. Tyto jednoduché recepty zpestří váš každodenní jídelníček a vynahradí nedostatek vitamínů. To platí zejména na jaře, kdy má většina lidí beri-beri.
Zde jsou některé odrůdy salátu:
- salát z pampelišky a jitrocele;
- pampeliškový salát s kukuřicí a jablkem;
- salát z pampelišky a kopřivy;
- Čínský salát z pampelišky;
- pampeliškový salát s kukuřicí.
Jak vařit čínský salát z pampelišky, řekneme níže.
Hlavním pravidlem při přípravě salátu jsou čerstvé produkty. Musíte si vybrat šťavnaté, světle zelené zelené. Velké listy jsou velmi houževnaté a hořčí chuti.
Salát z pampeliškových listů
Pro vitamínový salát jsou vhodné pouze mladé listy rostliny. Doporučuje se lidem trpícím metabolickými chorobami. Vhodné pro diabetiky.
Budete potřebovat:
- zelená cibule - 4 šipky;
- petržel - 5 větví;
- kopr - 5 větví;
- listy pampelišky - 90 gramů;
- olivový olej - 50 ml;
- balzamikový ocet - 1 lžička;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Jak vařit:
- Čisté listy pampelišky ponořte na 30 minut do misky s osolenou studenou vodou, abyste odstranili hořkost.
- Sceďte v cedníku, aby vytekla voda. Osušte a poté nasekejte.
- Petrželku a cibuli nakrájíme nadrobno. Kombinujte s listy pampelišky.
- Zelení dejte do misky. Zakápneme octem, osolíme, opepříme a dochutíme olivovým olejem.
kalorií:
Obsah kalorií na 100 gramů produktu je 135 kcal.
Do misky můžete přidat trochu sýra. Recept na salát "Pampeliška" se sýrem je podobný výše popsanému. Toto je jídlo, které si najde důstojné místo na vašem svátečním stole.
Salát z květů pampelišky
Z květů rostliny se také připravují saláty.Když zkoušíte toto jídlo, zdá se, že je ochuceno složitou omáčkou. Pokud stopku květů úplně neodstraníte, salát se ukáže s mírnou hořkostí.
Budete potřebovat:
- květy pampelišky - 1 hrst;
- okurka - 1 ks;
- česnek - 1 stroužek;
- zelená cibule - 2 peří;
- olivový olej - 0,5 lžíce;
- ocet - 0,5 lžičky;
- sůl - podle chuti.
Jak vařit:
- Oddělte květy pampelišky od stonku. Namočte je do osolené vody.
- Okurku nakrájíme na malé proužky, smícháme s pampeliškou.
- Česnek propasírujeme lisem na česnek, najemno nasekáme peříčka zelené cibule.
- Salát dochutíme octem, solí, olivovým olejem. Vše důkladně promícháme v salátové míse.
kalorií:
Obsah kalorií na 100 gramů produktu je 164 kcal.
Čínský salát z pampelišky
Tento dietní pokrm je velmi jednoduchý na přípravu. Milují ho vegetariáni, lidé vedoucí zdravý životní styl a ti, kteří chtějí zhubnout.
Budete potřebovat:
- listy pampelišky - 100 gramů;
- kořen pampelišky - 50 gramů;
- petržel - 25 gramů;
- slepičí vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- česnek a zelená cibule - podle chuti;
- koření a koření - podle chuti;
- citronová šťáva - podle chuti.
Jak vařit:
- Vajíčko uvařené natvrdo nakrájíme na plátky.
- Pampelišku namočte na půl hodiny do osolené vody.
- Pampeliškové listy, petržel, česnek, zelená cibulka nakrájíme nadrobno.
- Kořen pampelišky nastrouháme na jemném struhadle.
- Všechny připravené ingredience smícháme v salátové míse.
- Osolíme, okořeníme podle chuti. Dochuťte rostlinným olejem a pokapejte citronovou šťávou.
kalorií:
Obsah kalorií na 100 gramů produktu je 221 kcal.
Množství v tomto receptu platí pro jednu porci.
Pokud do takového salátu přidáte arašídy místo vajec, bude jídlo chutnat úplně jinak, ale nebude to o nic méně užitečné. Arašídový salát z čínské pampelišky (recept podobný výše uvedenému) je velmi jednoduchý na přípravu. Před přidáním do pokrmu nasekejte ořechy.
Čínský pampeliškový salát je v nabídce některých restaurací a je velmi žádaný.
Salát "německý"
Tento salát připravte z pampeliškových listů a jitrocele. Může být podáván jako samostatný pokrm nebo jako doplněk k vařeným bramborám, masu nebo rybím svačinkám.
Budete potřebovat:
- pampeliška - 5 listů;
- jitrocel - 1 list;
- kyselý šťovík - 5 listů;
- petržel - 2 větve;
- zelená cibule - 5 peří;
- koprová zelenina - 1 větev;
- libeček - 1 list;
- slepičí vejce - 2 ks;
- cibule - 50 gramů;
- kefír 1% - 200 ml;
- citronová šťáva - 50 gramů;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Zeleninu nakrájejte nadrobno.
- Přidáme nakrájená natvrdo uvařená vejce a nakrájenou cibuli.
- Salát dochutíme omáčkou, která je předem připravená z kefíru, pepře, citronové šťávy a soli.
- Vše důkladně promícháme a dáme do salátové mísy.
kalorií:
Obsah kalorií na 100 gramů produktu je 140 kcal.
Další informace o pampeliškovém salátu naleznete ve videu:
Kdy nejíst pampeliškový salát
Pampeliškový salát se nedoporučuje lidem, kteří jsou náchylní k alergické dermatitidě. Kořeny rostliny by neměli konzumovat ti, kteří trpí peptickými vředy trávicího traktu a dyskinezí žlučníku.
Co si zapamatovat
- Pampeliškový salát, jehož výhody a škody jsou popsány v článku, je lehké, dietní jídlo. Doporučuje se zařadit do jídelníčku lidem, kteří mají problémy s metabolismem.
- Tuto šťavnatou zelenou můžete kombinovat s různými produkty.
- Saláty na bázi pampelišky jsou vhodné pro ty, kteří chtějí shodit pár kilo navíc. Pokrm je součástí diety pro hubnutí.
Podpořte prosím projekt – řekněte nám o nás
V kontaktu s
Spolužáci
Mnoho rostlin, které denně míjíme, lze využít pro léčebné a profylaktické účely. Jejich účinnost potvrzují dlouholeté zkušenosti našich předků i moderní vědecké výzkumy. Jednou z prvních jarních rostlin je tedy pampeliška. Jeho kořeny, listy a květy obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů, ale i dalších užitečných látek. Na jaře lze takové suroviny použít k prevenci a léčbě hypovitaminózy u dětí a dospělých. K tomu si můžete připravit salát z pampelišek, jehož recept vám rádi dáme. Řekneme vám také, kdy je lepší sbírat rostliny na pampeliškový salát, jeho výhody a škody, které budeme jmenovat.
Pokud si chcete udělat vitamínový salát z pampelišek, sbírejte listy této rostliny za suchého a slunečného dne daleko od města, dálnic a podniků. Připravené suroviny zalijte studenou vodou a nechte alespoň půl hodiny, takže zelení opustí hořkost. Za stejným účelem můžete listy ponořit na několik minut do vroucí vody.
Zelený salát s ořechy
K přípravě takového pokrmu si musíte připravit hrst pampeliškových listů, pár plátků citronu a pár stroužků česneku. Použijte také trochu mrkve, citronovou šťávu, šťovík, nasekané ořechy, majonézu (nebo rostlinný olej).
Připravené listy pampelišky nasekejte náhodně. Česnek prolisujeme se solí, citron i se slupkou nasekáme na menší kousky a smícháme s pampeliškou. Do nádoby přidejte lžíci nastrouhané mrkve, pár nasekaných listů šťovíku a nasekané ořechy. Hotový salát dochutíme směsí citronové šťávy a rostlinného oleje nebo citronové šťávy a majonézy (podle chuti).
Salát s pampeliškou, zelím a vejcem
K přípravě takového vitamínového salátu je třeba připravit sto gramů pampeliškových listů, padesát gramů kysaného zelí, dvacet pět gramů zelené cibulky a jedno vejce natvrdo. Budete také potřebovat trochu zakysané smetany a soli.
Připravené pampeliškové listy náhodně umeleme, cibuli také nakrájíme na menší kousky, zelí případně nakrájíme. Vejce nakrájejte na malé kostičky. Osolíme, přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
Salát s pampeliškou a slaninou
K přípravě takového chutného a zdravého salátu je třeba zásobit se třemi sty gramy uzené slaniny, čtyřiceti listy pampelišky a třemi plátky pšeničného chleba. Připravte si také stroužek česneku, tři lžíce zeleniny nebo másla, pár lžic olivového oleje, lžíci octa a trochu černého pepře.
Připravené listy pampelišky osušíme a dáme na mísu. Chleba nakrájíme na kostičky a opečeme na předehřáté pánvi s máslem do zlatova. Během smažení přidejte česnek, prošlý lisem na česnek, do pánve, dobře promíchejte. Výsledné sušenky položte na papírovou utěrku, aby mohl odkapat přebytečný tuk. Slaninu nakrájíme na libovolné plátky a opečeme na suché pánvi (ve vlastní šťávě). Na pampelišku dáme slaninu, přelijeme olejem zbylým po osmažení slaniny, opepříme, přelijeme octem, posypeme krutony a podáváme.
Salát s pampeliškou a okurkou
Pro přípravu takového salátu nakrájejte okurky s cibulí na proužky, opepřete, osolte a okořeňte majonézou. Přidáme nakrájené připravené pampeliškové listy. Míchat. Salát posypte okvětními lístky pampelišky.
Salát z pampelišek - výhody a škody
Výhody pampeliškového salátu
Pampeliškový salát je úžasně zdravé jarní jídlo, které má své místo na každém stole. Pomůže vám vyhnout se jarní hypovitaminóze a odstranit ji. Jednoduchý salát navíc efektivně optimalizuje metabolické procesy a navrací postavě harmonii. Listy pampelišky jsou zdrojem spousty užitečných látek zastoupených vitaminy (zejména kyselinou askorbovou), minerálními látkami (zejména vápníkem, fosforem a železem). Obsahují také hořké glykosidy, organické kyseliny, mastné oleje atd.
Konzumace pampeliškových listů pomůže vyhnout se ateroskleróze a odstranit „špatný“ cholesterol z těla. Taková rostlina bude přínosem pro pacienty s urolitiázou a cholelitiázou, stejně jako se zánětlivými onemocněními ledvin. Mělo by se jíst s otravou a intoxikací, s hrozbou cirhózy (a s již rozvinutým onemocněním). Takové jídlo bude užitečné pro kloubní onemocnění, cholecystitidu, sníženou hladinu draslíku, zvýšené otoky, špatnou chuť k jídlu a gastritidu se sníženou kyselostí. Syrové listy pampelišky dodávají sílu kostem, páteři a zubům. Lze je kombinovat s jinými bylinkami. Takže se liší nádhernou chutí a užitečnými vlastnostmi.
Je pampeliškový salát nebezpečný, jaká je škoda?
Pampeliška je vcelku bezpečná rostlina, která však může vyvolat alergické reakce. Kromě toho může být tento produkt škodlivý, pokud má člověk gastritidu s nadměrnou kyselostí trávicí šťávy a peptickými vředy trávicího traktu. Nenechte se unést pampelišky se zvýšenou pravděpodobností ucpání žlučových cest. Také takové jídlo, přijaté v nadměrném množství, může způsobit zvracení a průjem.
Lidové recepty
Pampeliška je široce používána odborníky na tradiční medicínu. Léčitelé tedy doporučují užívat jej k léčbě různých kloubních onemocnění. Takže se zánětem kloubů stojí za to připravit kořeny a listy rostliny. Rozemlejte šest gramů takových surovin a vařte se sklenicí vroucí vody. Vařte na mírném ohni deset minut, poté nechte další půl hodiny pod pokličkou. Užívejte hotový lék přefiltrovaný v polévkové lžíci třikrát denně krátce před jídlem.
Pro snížení krevního tlaku, odstranění nespavosti a dosažení mírného laxativního účinku se vyplatí rozdrtit kořeny pampelišky. Pět gramů takových surovin spaříme litrem vroucí vody a vaříme dvacet minut pod pokličkou. Lék ochlaďte a sceďte. Nápoj užívejte teplý v půl sklenici třikrát denně asi půl hodiny před jídlem.
