Lahodný jednoduchý rozinkový koláč, kterou chci dnes upéct, je vlastně nízká velikonoční dort nebo sladkou buchtu s rozinkami. K pečení tohoto lahodného pečiva v troubě použiji kynuté těsto na margarínu, na rozdíl od křehkého těsta, které jsem dělal při vaření. Proto by se dalo nazvat toto jednoduché lahodné pečivo kvasnicový koláč s rozinkami, jelikož Velikonoce jsou za námi a nazývat je velikonočním koláčem by nebylo úplně správné. Navíc tento koláč z kynutého těsta ani na výšku nesplňuje požadavky na vysoký velikonoční koláč. Obecně je to jednoduché lahodný dort s rozinkami.
Jednoduchý recept na rozinkový koláč
Chcete-li upéct lahodný rozinkový koláč z kynutého těsta, nepotřebujete složité recepty. Takové sladké pečivo, jako obvykle vařím velikonoční dort, uvařím podle stejného jednoduchého receptu, ale pouze v nízké formě na pečení koláčů v troubě.
Na přípravu jednoduchého koláče z kynutého těsta s rozinkami budu potřebovat:
Pšeničná mouka - 1 kg;
Vejce - 3 kusy;
Cukr - 1 šálek (250 ml);
Sůl - 1 špetka;
Mléko - 0,5 litru;
Suché droždí - 2 polévkové lžíce;
Krémový margarín - 120 gramů;
Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce;
Rozinky - 100 gramů.
Jak udělat jednoduchý rozinkový koláč, krok za krokem recept s fotografiemi
Chcete-li vyrobit jednoduchý rozinkový koláč z margarínového kynutého těsta, musíte připravit samotné těsto na droždí, přidat do něj rozinky a upéct v troubě. Jak vidíte, recept je jednoduchý. Ale kynuté těsto ne vždy vyjde tak, jak bychom si přáli, protože hodně závisí na kvalitě mouky a droždí.
Obracím se na popis krok za krokem recept na výrobu jednoduchého rozinkového koláče s fotografií.
Jak vyrobit kynuté těsto na rozinkový koláč
Kynuté těsto na koláč Vařím bez páry a dělám to v kuchyňském robotu.
Do sklenice nasypu suché droždí, zaliji převařenou vodou a míchám, dokud se úplně nerozpustí. Do kvásku přidám 1/2 lžičky cukru, aby se lépe „pracovalo“.
Do kastrůlku naliji mléko a na sporáku ho nastavím na teplotu přibližně 40 stupňů.
Rozinky vytřídím, aby v tom nebyly ocásky a dobře je umyji. Rozinky nasypu na papírovou utěrku tak, aby voda byla skleněná a rozinky suché.
Potom položím kombajn na stůl, naliji do sklenice cukru, zaliji teplým mlékem a již vzešlým droždím.
Zapíchám tam stejná dvě vejce úplně a bílkovinu ze třetího vejce. Žloutek nechávám na mazání koláčů.
Margarín nakrájím na malé kousky a také posílám do kombajnu.
Nalijte mouku a přidejte 2 lžíce slunečnicového oleje.
Poté zapnu kombajn a těsto pár minut šlehám. Poté do těsta přidám rozinky a těsto ještě pár minut šlehám s rozinkovou náplní.
Hotová šlehačka kynuté těsto na margarínu Vyndám z kombajnu a rozprostřem na stůl posypaný moukou.
K tomu beru velkou formu na pečení koláčů, pokud je teflonem potažená, tak je lepší. Zevnitř ho pomažu slunečnicovým olejem, stěny a dno vysypu strouhankou, aby za nimi hotový koláč lépe zaostával. Poté těsto vložím do formy.
Formu s těstem přikryji utěrkou a dám na teplé místo, aby těsto nakynulo. Asi po 1,5 hodině vidím, že těsto vykynulo a téměř ztrojnásobilo svůj objem. Zapnu troubu a předehřeji ji asi na 180 stupňů. Po vyhřátí trouby pomažu vršek koláče zbylým rozšlehaným žloutkem a vložím do trouby péct.
Doba pečení koláče v troubě při teplotě 180 stupňů je přibližně 45 - 50 minut. Připravenost ověřuji velmi tenkou dřevěnou hůlkou. Koláč propíchám, pokud je špejle suchá, tak je koláč hotový a pokud těsto na špejli zůstane, tak je potřeba ještě trochu péct.
Takto upečený jednoduchý rozinkový koláč s kynutým těstem vyndejte z trouby a vychladněte.
Po vychladnutí je výsledek velmi krásný a zároveň, jednoduché a lahodný kynutý koláč s rozinkami Vyndám z formy a přendám na velký plech.
Zbývá jíst a vychutnávat lahodné pečivo podobné jako velikonoční dort.
Rozinkové koláče jsou levné a chutné pečivo. Hlavní věc je najít v domě balíček rozinek. Těsto může být kváskové nebo listové.
Rozinkové koláče jsou skvělým doplňkem čaje a kávy
Ingredience
Sůl 1 špetka mletá skořice 3 lžičky Suché droždí 5 gramů Cukr 180 gramů Rozinka 100 gramů slepičí vejce 2 kusy) Máslo 50 gramů Mléko 200 mililitrů Mouka 500 gramů
- porce: 15
- Čas na přípravu: 2 minuty
- Čas na vaření: 1 minuta
Recept na koláče s rozinkami ve formě rohlíků
Nejprve je třeba rozinky na 1/3 hodiny zalít vroucí vodou, vyjmout a osušit. Rozpusťte polovinu másla.
Vaření:
- Smícháme mouku, cukr, sůl a droždí.
- Rozšleháme 1 vejce, mléko a 25 g másla.
- Uhněteme měkké těsto.
- Zakryjte fólií a dejte na 1 hodinu do tepla, poté prohněťte a nechte znovu 1 hodinu.
- Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 5-7 mm.
- Potřeme zbylým olejem, rovnoměrně posypeme skořicí a rozinkami. Jeden krátký okraj 2 cm by měl zůstat bez náplně, aby se roláda dobře obalila a spojila.
- Těsto opatrně sviňte do válečku a nakrájejte na kolečka o tloušťce 12-15 mm.
- Rozložte polotovary na plech a dejte na teplé místo na ¼ hodiny.
- Rozšleháme vajíčko.
- Housky potřeme vajíčkem a posypeme trochou cukru.
Pečeme na 180°C asi ½ hodiny.
Recept na koláče s rozinkami v troubě
Z uvedeného množství produktů vyjde přibližně 25 koláčů. Ingredience:
- mouka - 5,5 lžíce;
- živé droždí - 30 g;
- teplé mléko - 2 polévkové lžíce;
- rozinky - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 60 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- sůl - 15 g.
K namazání koláčů před pečením můžete použít nikoli vejce, ale sladký čaj nebo rostlinný olej. Pokud není mléko, lze jej nahradit čistou vodou.
Vaření:
- Ve 200 ml teplého mléka rozpustíme droždí a cukr.
- Když se objeví bublinky, přidejte zbývající mléko, 1 vejce, sůl a mouku. Hníst.
- Nalijte olej a znovu promíchejte.
- Nechte v teple po dobu 90 minut.
- Rozinky propláchneme a zalijeme vroucí vodou. Po ¾ hodinách vložte do cedníku, opláchněte a osušte.
- Udělejte těsto.
- Předehřátá trouba.
- Z těsta vytvarujte kuličky a vytvarujte je do koláčů. Na to dejte rozinky a okraje opatrně zaštípněte. Na plech položte švem dolů.
- Koláče necháme 15 minut odstát. Potřeme vajíčkem.
Vykynuté koláče vložíme do trouby vyhřáté na 240 °C. Pečeme 10-12 min. dokud se neobjeví zlatohnědá.
Listové housky s rozinkami
Ti nejlínější si zamilují tento rychlý recept:
- hotové listové těsto - 400 g;
- velká oranžová - 2 ks;
- rozinky - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- máslo - 2 polévkové lžíce. l.;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
- skořice - podle chuti;
- mléko - 1 polévková lžíce. l.;
- trochu mouky.
Vaření:
- Rozinky uvařte v páře.
- Nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle.
- Rozpusťte máslo a cukr.
- Smíchejte cukr, máslo, kůru, skořici a rozinky.
- Stůl posypte moukou, vyložte hotové těsto a vykrajujte kolečka.
- Rozložte náplň. Spojte okraje a vytvořte sáček.
- Žloutek rozšleháme s mlékem a vymažeme tukem.
Pečeme 15 min. při 200 °C. Tyto muffiny jsou ideální k čerstvě uvařené kávě nebo čaji.
Hotové výrobky můžeme posypat moučkovým cukrem. Takže budou ještě chutnější. Dobrou chuť!
Chcete si vyrobit jednoduchý úžasný dort z cenově dostupných a levných produktů? Tento recept je prostě nepostradatelný, pokud není nic na čaj a přišli nečekaní hosté. Tuto sušenku lze připravit přímo tam a mluvit s hosty. Dort je hotový za pár minut. Předem zapněte troubu, aby se předehřála a začněte připravovat těsto.
Zabere to
- Granulovaný cukr - 150-170 gramů
- Velká slepičí vejce - 2 kusy (pokud jsou náhle po ruce domácí vejce, dort bude chutnější a získá příjemnou žlutou barvu)
- Mléko jakéhokoli stupně obsahu tuku - 60 ml
- Máslo dobré kvality - 60 gramů
- Černé rozinky - 60 gramů
- Pšeničná mouka (nejlépe nejvyšší třídy) - 150 gramů
- Soda - 0,5 lžičky. lžíce
Způsob vaření
Koláč připravíte tak, že v naběračce nebo malém kastrůlku rozpustíte máslo a necháte chvíli vychladnout. Konvici uvaříme a rozinky zalijeme vroucí vodou. Nechte v páře. V tuto chvíli začněte připravovat těsto na sušenku. K tomu metličkou nebo vidličkou trochu rozšlehejte vejce s cukrem. Poté vlijte mléko. Přidejte sodu. Poté vlijte již vychladlý olej. Vše dobře promíchejte.
Přidejte mouku a znovu důkladně promíchejte, aby se netvořily hrudky. Pro nejlepší výsledky můžete použít mixér, dort pak bude vzdušnější. Těsto bude tekuté.
Nyní vezměte rozinky a dobře opláchněte. Odstraňte ocasy, pokud existují. Do těsta přidejte oloupané rozinky a znovu promíchejte. Takže rozinky jsou v těstě rovnoměrně rozmístěny.
Zapékací mísu vymažeme malým kouskem másla a nalijeme do ní připravené těsto.
Vložte do již vyhřáté trouby. Optimální teplota bude 180 stupňů.
Připravila jsem pro vás rozinkovou sušenku - recept s fotkou a popisem krok za krokem níže. Dnešní pečení je velmi jemný, nadýchaný a lahodný piškot s rozinkami. A to je případ, kdy z těch nejobyčejnějších produktů můžete vyrobit vynikající pečivo. Navíc je zde vše velmi jednoduché, protože potřebujete jen pár minut času, mixér a troubu. Takže i začínající kuchař zvládne uvařit sušenku. A už vůbec ne kuchař...
Náš recept ukáže, co a jak dělat, abyste rychle a snadno připravili vynikající rozinkovou sušenku.
Mimochodem, kromě rozinek můžete do takového pečiva přidat další sušené ovoce podle chuti nebo čerstvé drobné bobule, jako je rybíz.
Ingredience
- slepičí vejce - 6 ks.
- cukr - 1,5 šálku
- rozinky - 150 g (může být trochu více)
- mouka - 1,5 šálku
- prášek do pečiva - 1 lžička
- vanilkový cukr - 1 sáček
- máslo - na vymaštění formy
Recept na sušenky s rozinkami v troubě
Nejprve jsem rozinky zalila vařící vodou, aby trochu změkla. A nechala jsem 5-7 minut - zrovna v době, kdy jsem připravovala těsto. Na sušenku používám studená vejce. Oddělila jsem tedy žloutky od bílků.
Bílky byly umístěny do nádoby, ve které by pak bylo vhodné šlehat pomocí mixéru. Spíš nemám mixér vůbec, ale ponorný mixér s šlehacím nástavcem, ale i ten dělá svou práci perfektně. I když, pokud nemáte trysku nebo mixér, šlehejte nejobyčejnějším ponorným mixérem - na takovou sušenku to těsto také dobře šlehá.
K bílkům tedy přidejte cukr a šlehejte na nejvyšší rychlost, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
Během šlehání by se hmota měla zvýšit 3-5krát.
Přidáno do svěží hmoty žloutků.
Znovu šlehejte 20 sekund.
Poté vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem.
Znovu šlehejte, dokud nevznikne homogenní, hedvábná hmota. Mělo by být nejen bez hrudek, ale bez sebemenšího náznaku hrudek. Bublinky by vás mimochodem zmást neměly, čím více jich bude, tím lépe - cupcake nakonec vyjde nadýchanější.
Pekáč byl dobře vymazaný máslem. Protože jsem nebyl v kuchyni, použil jsem to, co bylo po ruce - velkou pánev vhodnou na pečení v troubě.
Těsto nalila do formy. Z rozinek jsem slila všechnu vodu a rozprostřela navrch po celé ploše.
Vkládám do rozpálené trouby (nedávám rovnou do předehřáté na 180 stupňů, ale přibližně až na 120). A peču 40 minut (teplota 180). Připravenost nakonec zkontroluji párátkem - sušenku uprostřed propíchnu. Pokud je párátko úplně suché, pak je koláč hotový. Pokud na ní zbylo trochu těsta, tak dejte ještě na 5 minut dopéct.
Poté dort vyndám z formy, dám na mřížku a nechám vychladnout na příjemnou teplotu. Obracím se a dostávám takový zázrak.
To je vše, rozinková sušenka je hotová, ale kromě rozinek ji můžete upéct i s ořechy a mákem přidáním do těsta. Ukazuje se, že je velmi chutné, voňavé, středně sladké a domácí až do morku kostí. Nemazala jsem ho žádným krémem - dort už vypadá skvěle.
Pokud si myslíte, že koláč s rozinkami je nudný a otřepaný, vyzkoušejte naše recepty. Jasné vůně a neobvyklé kombinace produktů potěší milovníky domácích koláčů.
Rozinkový koláč se vyrábí z jednoduchých a cenově dostupných produktů.
Ingredience
Pšeničná mouka 300 gramů Máslo 200 gramů Cukr 200 gramů Mléko 100 mililitrů kakaový prášek 100 gramů Rozinka 100 gramů slepičí vejce 4 ks) Muškátový oříšek 10 gramů citrónová kůra 10 gramů
- porce: 6
- Čas na přípravu: 15 minut
- Čas na vaření: 40 minut
Čokoládový koláč s rozinkami. Recept s fotografií
Bohatá chuť sladkého pečiva potěší vaše blízké v neděli ráno nebo při rodinném čajovém dýchánku. Čokoládový dort je velmi jednoduchý na přípravu.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme kakao, cukr a mléko. Směs přiveďte k varu, stáhněte ze sporáku a odstavte. Poté nalijte několik lžic čokoládové hmoty do samostatné misky - použijeme na ozdobení hotového dortu.
Rozinky propláchneme a namočíme na 20 minut do teplé vody. Vejce rozšlehejte mixérem nebo šlehačem. Mouku prosejeme a poté smícháme s citronovou kůrou, sodou a kořením.
Do vychladlé čokoládové hmoty nalijte směs vajec a mouky, přidejte rozinky. Ingredience promíchejte, poté nalijte do zapékací mísy o průměru 26 cm, troubu předehřejte na 180 stupňů a vložte do ní budoucí koláč. Po 20 minutách stáhněte plamen na 160 stupňů. Po dalších 20 minutách vyjměte hotovou dobrotu z trouby a nechte ji půl hodiny ve formě.
Před podáváním pokapejte odloženým máslem a kakaovou směsí, poté ozdobte moučkovým cukrem, barevným posypem nebo strouhaným kokosem.
Recept na koláč s rozinkami a mandarinkami
Světlé krásné pečivo se vyznačuje bohatou chutí, která vaše hosty příjemně překvapí.
Nejprve nasypte 250 g krupice, 450 ml kefíru a nechte jídlo 30 minut v klidu. Když se krupice zvětší, přidejte do ní 100 g cukru, 3 vejce, špetku vanilky a lžičku prášku do pečiva.
2 lžíce rozinek dobře propláchneme a zalijeme vařící vodou po dobu 10 minut. Mandarinky oloupeme a nakrájíme na plátky. Suroviny přidáme do těsta a vše znovu dobře promícháme. Nalijte směs do silikonové formy o průměru 28 cm a poté ji pošlete do trouby na 45 minut. Teplota v troubě by měla být 180 stupňů.
Po uplynutí správné doby koláč vyjměte z trouby, přikryjte čistou utěrkou a nechte 15 minut v klidu. Poté pamlsek opatrně vyjměte z formy, přendejte do misky a nakrájejte na kousky. Krupicový koláč můžeme podávat teplý i vychlazený.
Těsto na koláče s rozinkami se připravuje poměrně rychle a jednoduše. Lahodné pečivo proto snadno připravíte i pro příchod nečekaných hostů.
