Jednoduchý recept na palačinky na vodě bez vajec. Palačinky bez vajec

Někdy chcete tolik jíst palačinky, ale když se podíváte do lednice, zjistíte, že tam nejsou žádná vejce a nemáte sílu jít do obchodu a nemáte žádnou zvláštní touhu. Naštěstí dnes existuje obrovské množství různých receptů na výrobu této libové vodní palačinky bez přidání vajec, která se k čaji skvěle hodí.

Chutné jsou libové palačinky vařené na vodě, které svou chutí v žádném případě nezaostávají za palačinkami, které se připravovaly na mléce a vejcích. Jsou tenké a velmi měkké. Jak vařit palačinky na vodě bez vajec?

tajemství

Každá dívka sní o tom, že její palačinky jsou vždy velmi chutné, smažené a tenké. Existuje několik tajemství přípravy těchto produktů.

Před hnětením těsta nezapomeňte prosít mouku. A nejde o to, že ho tak očistíme od nečistot, ale že je nasycený vzduchem a dává lehkost palačinkám;
Nejprve musíte zasahovat do tekutých produktů a poté přejít k přidávání mouky;
Před odesláním obrobku do pánve přidejte do směsi trochu slunečnicového (olivového) oleje. Poté je třeba vše důkladně promíchat. Díky tomuto kroku je konzistence elastická a palačinky se nepřilepí na dno pánve;
Vypracujte těsto střední konzistence: nemělo by být tekuté, ale ani příliš husté. Směs by měla vypadat spíše jako tekutá zakysaná smetana;
Použijte litinovou pánev. Velmi dobře drží teplo, přičemž se zahřívá rovnoměrně;
Vymažte pánev olejem. K tomu je nutné olej nenalévat, ale mazat silikonovým kartáčkem. Tento krok zabrání úniku oleje;
Velikost pánve závisí na velikosti pánve. Proto musíte najít svou ideální pánev, která se musí používat ke smažení;
Palačinky je třeba smažit pouze na velmi horké pánvi. První palačinka je zpravidla vždy hrudkovitá. To je způsobeno právě tím, že nádobí se nestihne dobře zahřát;
Aby palačinky nevyschly, je nutné je ihned po objevení zlaté kůrky obrátit;
K převrácení palačinek použijte dřevěnou stěrku. Nezkazí pánev a neroztrhne naše palačinky.
Nikdy nenechávejte proces vaření bez dozoru. Stačí se odvrátit a palačinka se spálí. To je důvod, proč jste neustále v kuchyni a sledujete proces.

Možnosti

Existuje poměrně málo způsobů, jak připravit tento lahodný a nesrovnatelný pokrm. Zvažte nejoblíbenější z nich.

Klasický recept: palačinky na vodě bez vajec

Recept na toto jídlo je asi ze všech nejjednodušší. Palačinky lze plnit libovolnou náplní, například malinovou marmeládou.

Recept na vaření zahrnuje použití produktů, jako jsou:

Mouka (nejlépe použít pšeničnou mouku) - 2 šálky;
Olej (nejlepší je použít olivový olej) - 2 polévkové lžíce;
Cukr - 2 polévkové lžíce;
Voda - 2 sklenice;
Soda (dost trochu, doslova na špičce nože) - 1;
Podle chuti dosolíme (obvykle ale stačí 1 špetka).

Příprava palačinek je velmi snadná:

Smíchejte sodu, sůl, mouku a cukr;
Do výsledné směsi pomalu přidávejte vodu. Nezapomeňte neustále míchat konzistenci, protože. mohou se tvořit hrudky;
Přidejte olej do konzistence a znovu promíchejte;
Těsto by mělo vypadat spíše jako tekutá zakysaná smetana;
Těsto necháme na teplém místě 15 minut. To je nezbytné, aby se těsto naplnilo;
Naběračkou nalijte těsto do pánve, rozprostřete po celé ploše;
Opečeme z každé strany do zlatova.

Naše palačinky jsou hotové. Nyní je můžeme podávat s marmeládou, tvarohem nebo zakysanou smetanou.

Vypadají velmi měkké!

Tenké palačinky

Tento recept vyžaduje palačinky s otvory. Tento recept byste si měli přečíst velmi pozorně, protože. obsahuje hlavní složku, díky které jsou palačinky velmi tenké a s otvory.

Ingredience použité k přípravě produktu:

Voda - 400 ml (asi 1,5 šálku);
Cukr - 1 polévková lžíce;
Sůl se přidává podle chuti;
Ocet (hlavní složka) - 1 lžička;
Mouka - 8 polévkových lžic;
Soda - 0,5 lžičky

Proces vaření:

Stojí za zmínku, že recept je založen na minimálním přidání cukru, díky čemuž mají palačinky neutrální chuť. To znamená, že se stanou nejen výborným dezertem, ale i předkrmem, a dokonce i hlavním chodem.

Nejprve musíte smíchat všechny tekuté přísady pokrmu;
Dále za stálého míchání lžící přidejte sodu a mouku;
Předehřejte pánev pomocí naběračky, přidejte těsto a začněte péct;
Poté, co se objeví zlatavá kůrka, můžete palačinky obracet (nečekejte čokoládovou kůrku, budou přesušené).

Po mírném vychladnutí by se měly podávat ke stolu.

S krupicí

Jedná se o velmi jednoduchý recept na přípravu jemných palačinek. Touto možností jsou libové palačinky.

Recept na jídlo zahrnuje použití následujících ingrediencí:

Voda - 500 ml (asi 2 šálky). Pozornost! Je nutné vzít přesně vařenou vodu, nikoli jednoduchou vodu z vodovodu;
Olej (slunečnicový) - 6 polévkových lžic;
Cukr - 2 polévkové lžíce;
Soda - 2 gramy (asi půl lžičky). Pozornost! V palačinkách je nutné používat pouze hasenou sodu.
Ocet - 1 polévková lžíce;
Krupicová kaše - 30 g (přibližně 2 polévkové lžíce)
Mouka - 200 gr;
Podle chuti přidejte olej.

Jak udělat palačinky? Zvažte proces vaření:

Vodu ochlaďte a přidejte do ní olej, sůl, hasenou sodu a cukr. Vše důkladně promíchejte;
Do směsi přidávejte mouku a krupici, dokud nezískáte těsto, které vypadá spíše jako vodnatá zakysaná smetana. Krupicová kaše upevní palačinky;
Těsto by mělo být trochu vyluhováno po dobu 20 minut;
Dále vezmeme naběračku a těsto, nabíráme, přemístíme na pánev;
Pečeme naše palačinky dozlatova.

Takové palačinky jsou libové jídlo, takže je lze podávat s džemem nebo želé. Tato verze palačinek je vhodná pro lidi, kteří z nějakého důvodu odmítají živočišné produkty, například vegetariány.

Vařit lahodné není vůbec těžké, stačí dodržovat řadu jednoduchých pravidel, které vám rozhodně pomohou.

Během půstu nemůžete jíst mléko ani vejce, ale vždy chcete palačinky, bez ohledu na kalendářní data. A někdy jde jen o náladu. A co dělat - vždyť bez těchto hlavních ingrediencí nelze vařit lahodné palačinky. Zanechme konvencí a upečeme palačinky na vodě bez vajec a nebude v nich ani mléko. Uvidíte, jsou vynikající! Po ochutnání takové dobroty asi málokdo tuší, že základem palačinkového těsta je obyčejná voda a mouka. Přidejte více cukru, rostlinný olej a nabídněte k čaji libové palačinky na vodě s lahodným džemem nebo medem.

Ingredience:

Vařená teplá voda - 2 šálky;
pšeničná mouka - 150 g;
cukr - 3-4 polévkové lžíce. 1;
stolní sůl - 3 špetky;
soda - 0,5 lžičky;
ocet - 1 polévková lžíce. 1;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l + trochu na vymaštění pánve.

Jak vařit palačinky na vodě bez vajec

Odměříme 150 gramů pšeničné mouky, prosejeme. Pokud jsou palačinky sladké, můžete rovnou přidat dochucovadla: skořici, vanilkový cukr, vanilin nebo pár špetek muškátového oříšku, špetku zázvoru, kardamom.

Přidejte cukr, sůl. V receptu na palačinky na vodě bez vajec s neslazenou cukrovou náplní přidejte trochu, 1-1,5 polévkové lžíce. na toto množství těsta stačí lžíce. A pro sladké přidejte podle chuti.

Vodu ohřejeme, ale nevaříme horkou, abychom nevařili mouku. Abyste se nepřehřáli – zkuste rukou, měli byste cítit příjemné teplo, o něco teplejší než pokojová teplota. Do směsi mouky nalijte sklenici ohřáté vody.

Těsto ihned prošlehejte metličkou nebo mixérem, nenechávejte hrudky. Konzistence by měla být hustá. Přidáme rostlinný olej. Po rozbití hrudek a vmíchání oleje postupně přidávejte druhou sklenici vody. Přísada porcí umožňuje rychle dosáhnout stejnoměrnosti a uvést těsto do požadované hustoty.

Sodu uhasíme octem, nalijeme do těsta. Po přidání sice neudělá mnoho bublinek, ale stane se velkolepější a když se dostane na rozpálenou pánev, stejně se na lívancích objeví dírky. Necháme 10-15 minut louhovat, aby lepek mouky nabobtnal a těsto trochu zhoustlo.

Kontrolujeme hustotu: nabíráme lžící, nakláníme. Těsto teče rychle, s tenkou nití, nedělí se na kapky a není přerušované. Pro nadýchanější palačinky na vodě bez vajec je potřeba přidat trochu mouky a zvýšit množství sody na jednu lžíci.

Pánev musíte častěji vymazávat, libové palačinky mají málo tuku a pečení může dopadnout nasucho. Používáme rostlinný olej, nanášíme tenkou vrstvu štětcem nebo nakrájenou bramboru. Nalijte do horké pánve, protřepejte a rozložte tenkou vrstvu. Pečeme asi minutu.

Měkké palačinky vylupujeme tenkou stěrkou nebo rukama po zhnědnutí dna. Opékejte druhou stranu necelou minutu do zlatova.

Po vyjmutí z pánve naskládejte palačinky na sebe a přikryjte, aby okraje změkly. Asi po pěti minutách palačinky na vodě bez vajec změknou, změknou, lze je skládat do trojúhelníků nebo vložit do náplně a zabalit do obálky. Vynikající s horkým sladkým čajem! Dobrou chuť!

Palačinkové těsto je hotové. Chudé palačinky bez vajec jsou trochu bledé, protože nemají žloutky, takže můžete přidat špetku kurkumy pro barvu. Já to ale nedělám, barva mi docela vyhovuje. Dejte na oheň nepřilnavou pánev. Mám nejlevnější palačinkovou pánev z Ikea za 80 rublů 🙂 Nic se na ní nelepí, tak smažíme palačinky bez oleje.

Pánev silně zahřejte na mírném středním ohni a rovnoměrně nalijte polovinu standardní naběračky. Pánev otáčíme a nakláníme na jednu nebo druhou stranu, dokud těsto nepokryje celý povrch. Vznikají tenké palačinky, dietní, můžete sníst 3-4 z nich a ničeho nelitovat 🙂

Placku smažíme se snížením plamene, dokud nezačne zaostávat za okraji pánve a nezhnědne, pak otočíme a smažíme další minutu-půl. Palačinky pro Maslenitsa jsou téměř hotové, zbývá tento postup několikrát zopakovat, dokud těsto nedojde 😉

Na plochý talíř klademe tenké palačinky, dietní. Takové palačinky lze jíst se zakysanou smetanou a medem nebo s marmeládou. Již brzy vám však prozradím, jak uvařit i nízkokalorickou náplň do slaných palačinek 😉 Věnujte větší pozornost , jejich náplň je navíc nízkokalorická a velmi chutná! A pro chuť na sladké - . Ale pro postavu jsou velmi děsivé!

Nyní víte, jak udělat libové nebo veganské palačinky! A rychle to shrnu.

Krátký recept: dietní palačinky na vodě bez vajec a mléka

Mouku prosejeme, smícháme se sodou a solí.
Do směsi po troškách přidejte minerální nebo obyčejnou vodu, šlehejte metličkou, dokud voda nevyteče (pokud není těsto dostatečně tekuté, přidejte ještě půl sklenice vody).
Nízkokalorické těsto na palačinky ušlehejte do hladka a bez hrudek.
Plochou pánev s nepřilnavým povrchem položíme na mírný střední oheň, dobře ji rozpálíme a rovnoměrně nalijeme půl naběračky těsta, které rozprostřeme po celé ploše pánve.
Snižte teplotu a smažte, dokud se palačinka nezačne vzdalovat od okrajů a nezhnědne, poté otočte a smažte dalších 30–60 sekund, dokud nezčervená.
Dietní palačinky vyjmeme z pánve, položíme je na plochý talíř a dále opékáme všechny nové palačinky, dokud těsto nevyteče.
Podávejte s medem, zakysanou smetanou, marmeládou nebo plněné slanou náplní, o které budu mluvit příště!

A 8. března bylo v Kyjevě nádherné počasí, chodili jsme celý den a pak vše skončilo jako vždy - víno, sýry / ovoce a dobrý film. Jak jste trávili víkendy a prázdniny? Co zajímavého vám dali? Serezha mi dala skvělý fitness tracker! Jsem velmi potěšen, nyní mě probouzí ve správný čas s ohledem na rytmy spánku, měří puls a dělá mnohem víc 🙂

Dobře. Velmi brzy budu pokračovat v tématu "dietní palačinky na vodě bez vajec" a přidám lahodnou nízkokalorickou náplň z hub, pekingského zelí a ... tajných ingrediencí! Dělat si srandu! Jen zůstaň se mnou, aby ti nic neuteklo , je to zdarma! Navíc při přihlášení k odběru dostanete jako dárek kolekci plnohodnotných receptů 20 jídel, která jsou připravena velmi rychle, od 5 do 30 minut, což ušetří spoustu vašeho času! Jezte rychle a chutně – je to skutečné!

A Vika Leping byla s vámi! Zkuste oživit dietní palačinky na vodě bez vajec a mléka, dávejte lajky, komentujte, hodnoťte, řekněte, co jste dělali a pamatujte, že každý umí vařit skvěle, že jste talentovanější, než si dokážete představit a samozřejmě No, užijte si to tvoje jídlo! Miluji tě, buď šťastný!

5 hvězdiček – na základě 2 recenzí

Dokud to nevyzkoušíte, je těžké uvěřit, že palačinky na vodě bez vajec mohou být stejně chutné jako ty z „sytého“ pečiva. Také jsem pochyboval o úspěchu tohoto podniku a všechny libové recepty jsem odkládal na později. A pak telefonát - přítel jeho manželky řekl, že nás dnes přijede navštívit. Ale varovala - žádné pamlsky, ona drží půst. Tady jsem si vzpomněla na recept na palačinky na vodě bez vajec a mléka - a nakrmíme hosta a nakonec uvaříme libové palačinky. Výsledek předčil všechna očekávání - palačinky na vodě se ukázaly jako vynikající: tenké, s dírami, rudé. Snědli vše, co upekli, a poskytli hostovi recept – musíte se lahodně postit!

Ingredience

Na recept na palačinky na vodě bez vajec potřebujeme:

vařená teplá voda - 2 šálky;
pšeničná mouka - 1 šálek;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. 1;
sůl - 2 špetky;
jedlá soda - 0,5 lžičky;
jablečný mošt nebo stolní ocet - 1 polévková lžíce. 1;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l + pro vymaštění pánve.

Jak vařit palačinky na vodě bez vajec. Recept

Mouku jsem prosila a hned přidala cukr a sůl. Rozhodli jsme se, že na test uděláme palačinky sladké a pro neutrální chuť cukru dáme méně. Mimochodem, tenké palačinky jsou skvělé na nádivku různými libovými náplněmi, podívejte se na tuto, je to velmi chutné.

Nalil sklenici teplé vody, ne horké, aby se mouka nevařila. Šlehejte metličkou, dokud nevznikne homogenní husté těsto.

Vidíte, těsto je husté, olej se drží nahoře. Hmotu je nutné dobře promíchat, aby na povrchu nebyly žádné pruhy a kapičky se neshromažďovaly u stěn nádobí.

Sodu jsem uhasil jablečným octem. Myslím, že každý ví, jak a proč to udělat, ale vysvětlím pro začínající kuchaře. Pokud soda nezhasne, ucítíte specifickou pachuť, jakoby mrazení při výdechu. Mně osobně je to nepříjemné, ale mnozí to berou s klidem, takže existuje mnoho receptů, kde se soda přidává bez uhašení. Těsto znovu prošlehejte, na povrchu se již objevily bublinky.

V další fázi musíte těsto na palačinky přivést na vodu do požadované konzistence. Nalil jsem sklenici horké vody, ale ne vařící.

Promícháme a necháme 15 minut odstát. Aby se vám orientace usnadnila, podívejte se na fotku – těsto se sype volně, ale nelije jako voda.

Pánev vymažu nakrájenými bramborami, které namočím do oleje. Naberu těsto, naliju do pánve. Nakláněním a protřepáváním ho rozptýlím po celém dně stejnoměrnou tenkou vrstvou. Pečte na středním plameni, dokud mokré skvrny nezmizí.

Projíždím párátkem u stěn a odděluji okraje palačinky od pánve. Vypáčím špachtlí nebo rukou nadzvednu okraj a rychle obrátím. Druhá strana se opéká necelou minutu – na tenké palačinky na vodě tato doba k upečení stačí.

Hotové palačinky nic nemažou. Dám na hromádku, přiklopím obrácenou mísou, aby nevychladly a neoschly.

Protože jsem dělal palačinky na vodě bez vajec libové, přísady do nich byly také vybrány libové. Džem, džem, voňavý med a konvička voňavého čaje s bylinkami. Mějte se hezky, upřímně. Mimochodem, naše hostka byla velmi překvapená, když ochutnala palačinky, a dlouho se divila - jsou opravdu libové, bez vajec a mléka? A poté, co se ujistila, že jsou dodržovány všechny přísné kánony, vyjádřila vděčnost a zapsala si recept na palačinky na vodě bez vajec do sešitu.

Tenké palačinky na vodě bez vajec a sody

Druhý den jsem se rozhodla v experimentování pokračovat, zvolila recept na tenké palačinky na vodě bez vajec s přídavkem minerálky. To se také velmi povedlo: těsto je vzdušné, vše v bublinkách, rychle se upečou a hlavně se nelepí na pánev. Na nádivku nebo na zakousnutí marmeládou, to je to, co potřebujete!

Ingredience:

vařená voda - 250 ml;
vysoce sycená voda - 250 ml;
pšeničná mouka - 150 g;
cukr - 2 polévkové lžíce. 1;
sůl - 1/3 lžičky;
rafinovaný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l + pro tukové pánve.

Jak udělat tenké palačinky na vodě bez vajec

Do hluboké mísy prosejeme mouku, smícháme s cukrem a solí. Pokud chcete mít palačinky sladší, přidejte více cukru, dvěma lžícemi budou jemně sladké.

Zalévám tenkým proudem mírně ohřáté vody. Promícháme, těsto bude husté a homogenní.

Ředím minerální vodou, přidávám po částech. Postupně bude hmota vodnatá, v bublinkách.

Přidám slunečnicový olej. Bez něj budou palačinky suché a křehké.

Směs nechám 15-20 minut louhovat. Jak jste si všimli, v tomto receptu na palačinky na vodě není soda a díky perlivé vodě budou perforované. Nakyne těsto.

Palačinky obvykle peču na dvou pánvích najednou, aby vaření zabralo méně času. Pánev vymažu olejem, naliji část těsta. Na rozpálené pánvi palačinka zhnědne za 1-1,5 minuty. Obrátím, peču dalších 20-30 sekund, vyndám na talíř. Hromada rudých palačinek roste mílovými kroky – to znamená péct na dvou pánvích!

Vařit palačinky na vodě bez vajec je velmi snadné, není to zkouška vašich nervů, ale relaxace a potěšení. Výsledek vidíte na fotografii - zlaté tenké palačinky, lahodné s jakýmikoli náplněmi a přísadami. Rychle chutné, vařte s láskou! Váš Plyšák.

Video recept na výrobu palačinek na vodě

Palačinky bez vajec nejsou o nic méně chutné než analogy připravené podle tradičního receptu. Chutné produkty se podávají se zakysanou smetanou, medem, džemem, doplněné kondenzovaným mlékem, všemi druhy bobulí, ovoce nebo náplní podle vašeho vkusu.

Jak udělat palačinky bez vajec?

Těsto na bezvaječné palačinky se připravuje smícháním doporučených surovin a může být buď hustší na hustší výrobky, nebo řídké na tenké palačinky.

Mouka před přidáním do základu musí být proseta, nasycena kyslíkem.
Množství cukru lze měnit dle vašeho uvážení, díky čemuž bude výsledná chuť palačinek více či méně sladká.
Nadýchanější a vzdušnější palačinky získáte, když do těsta přidáte trochu sody nebo prášku do pečiva uhašeného octem.
Připravené těsto necháme 30–40 minut kynout, poté můžete začít péct.
V ideálním případě na pečení palačinek použijte speciální palačinku nebo jen nepřilnavou pánev. Vhodná je litinová pánev se silným dnem, kterou vymažeme trochou rostlinného oleje nebo plátkem sádla.

Palačinky v mléce bez vajec - recept

Recept na palačinky bez vajec se liší od originálu pouze v nepřítomnosti druhého. Jinak je technika hnětení těsta a pečení výrobků totožná. Mléko lze použít teplé, pokojové teploty nebo studené, přidáním do připravené směsi s předem prosetou moukou.

Ingredience:

mouka - 300 g;
mléko - 250 ml;
granulovaný cukr - 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
uhasená soda - ¼ čajové lžičky;
sůl - podle chuti.

Vaření

Do mísy prosejeme mouku.
Přidejte cukr, sůl, uhasenou sodu.
Do suché směsi nalijeme mléko, hmotu promícháme metličkou a docílíme rozpuštění všech hrudek mouky.
Naběračku těsta nalijte do olejem vymazané pánve a pečte palačinky, které z obou stran zhnědnou.

Palačinky na kefíru bez vajec - recept

Recept na tenké palačinky bez vajec lze provést na kefíru s libovolným procentem obsahu tuku. Díky přidání vroucí vody jsou produkty porézní, krajkové, neuvěřitelně chutné a chutné. S pečením palačinek nebudou žádné problémy: snadno se vyjímají, obracejí a dobře pečou.

Ingredience:

mouka - 250 g;
mléko - 400 ml;
vroucí voda - 200 ml;
granulovaný cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
soda a sůl - každá ½ lžičky;
máslo.

Vaření

Soda se rozpustí v kefíru, přidá se sůl, cukr, míchá se, dokud se krystaly nerozpustí.
Nalijte mouku, dosáhněte rozpuštění hrudek.
Nalijte vroucí vodu a poté rostlinný olej a znovu promíchejte těsto.
Palačinky se pečou na kefíru bez vajec tradičním způsobem, potírají se olejem a skládají na sebe.

Palačinky na vodě bez vajec - recept

Vařené palačinky na vodě bez vajec vás potěší velmi slušnou chutí. Štíhlé složení umožňuje použít podobný pokrm během půstu nebo zařadit do jídelníčku vegetariány. Při podávání jsou takové palačinky doplněny tekutým medem, sirupem, džemem, cukrovinkou, džemem, čerstvými bobulemi nebo ovocem.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
voda - 2 sklenice;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 50 ml;
soda a sůl - každá špetka;
olej na smažení.

Vaření

V míse smícháme mouku, sůl, sodu a cukr.
Po troškách přidáváme vodu a mícháme hmotu metličkou, dokud se nerozpustí všechny hrudky a krystalky cukru.
Do těsta přidejte rostlinný olej, znovu promíchejte a nechte 30 minut.
Na lehce naolejované pánvi pečou libové palačinky bez vajec, porce těsta z obou stran zhnědnou.

Syrovátkové palačinky bez vajec - recept

Získáte voňavé, jemné a měkké palačinky na syrovátce bez vajec. Pokud je to žádoucí, může být složení těsta doplněno vanilkovým cukrem nebo vanilinem, což dodá hotovým výrobkům další vůni. Pokud chcete získat silnější a svěží palačinky, mírně zvyšte podíl přidané mouky.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
sérum - 600 ml;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 40 ml;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
sůl - špetka;
olej na smažení.

Vaření

Mouka se nalije do syrovátky, míchá se, dokud se hrudky nerozpustí.
Přidá se prášek do pečiva a poté cukr, sůl a rostlinný olej.
Těsto důkladně promíchejte, nechte hodinu při pokojových podmínkách.
Základ se znovu promíchá a na olejem vymazané pánvi se z něj pečou rudé palačinky bez vajec.

Kváskové palačinky bez vajec

Pokud jsou cílem vaření husté a nadýchané palačinky bez vajec, pak vám následující recept pomůže splnit váš plán a získat lahodné červené produkty s droždím. Těsto neobsahuje žádné složky živočišného původu, takže pokrm lze bezesporu zařadit do postní nabídky doplněný medem nebo marmeládou.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
voda - 0,5 l;
granulovaný cukr - 30 g;
rostlinný olej - 30 ml;
droždí - 2 lžičky;
sůl - špetka.

Vaření

V teplé vodě rozpusťte droždí, cukr a několik lžic mouky, nechte 20 minut.
Do těsta přidejte sůl, mouku, míchejte do hladka, zalijte olejem.
Základ nechte 30 minut teplý, promíchejte a nechte znovu 30–40 minut kynout.
Bez promíchání těsta nabíráme porce naběračkou a smažíme na naolejované pánvi kynuté palačinky bez vajec.

Palačinky z pohankové mouky bez vajec

Pohankové palačinky bez vajec se připravují bez přídavku pšeničné mouky, což zvyšuje jejich cenné vlastnosti a činí je co nejužitečnějšími pro konzumaci. Takové produkty jsou zvláště žádoucí pro použití s vysokým cholesterolem nebo zahrnuty do dietního menu. Na smažení palačinek potřebujete nepřilnavou pánev.

Ingredience:

pohanková mouka - 2 šálky;
mléko - 0,5 l;
granulovaný cukr - 1 lžička;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
čerstvé droždí - 10 g;
sůl - 0,5 lžičky.

Vaření

Droždí se zředí ve sklenici teplého mléka, přidá se cukr a 5 lžic pohankové mouky, nechá se 30 minut v teple.
Těsto promícháme a necháme znovu kynout.
Po druhém kynutí přidáme zbytek mléka, mouku, sůl a máslo, promícháme a necháme hodinu v teple.
Po vykynutí těsta se z něj bez vajec pečou výborné pohankové palačinky.

Pudinkové palačinky bez vajec

Ani veškerá bohatost pečiva s mlékem, vejci a dalšími přísadami nezaručuje vždy tak krajkový výsledek jako při použití pudinkového základu. Pudinkové palačinky bez vajec lze připravit s přidáním droždí a sody. Droždí lze přidat jak suché, tak čerstvě lisované.

Ingredience:

mouka - 600 g;
voda - 2 sklenice;
vroucí voda - 200 ml;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
droždí - 10 g;
soda - 0,5 lžičky;
sůl - 1 lžička.

Vaření

Droždí se rozpustí ve vodě spolu s cukrem.
Po částech přidávejte mouku, míchejte, dokud se neodstraní hrudky.
Přimíchá se soda, sůl, přidá se vroucí voda a poté rostlinný olej.
Nechte základnu 30 minut.
Pečené bez vajec tradičním způsobem.

Ovesné palačinky bez vajec

Vaření palačinek bez vajec z ovesných vloček bude zajímat ty, kteří se z nějakého důvodu omezují v řadě produktů, včetně běžné mouky nebo vajec. V případě potřeby můžete z receptu vyloučit mléko a nahradit ho kefírem nebo vodou. V druhém případě se pokrm stane štíhlým a mohou jej konzumovat lidé, kteří se postí.

Ingredience:

ovesné vločky - 2,5 šálků;
mléko - 3 šálky;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
soda - 0,5 lžičky;
sůl - 1 špetka.

Vaření

Polovina porce mléka se zahřeje do teplého stavu, rozpustí se v něm cukr, soda a sůl.
Přidejte mouku, míchejte, dokud nebudou žádné hrudky, vmíchejte olej.
Vařte zbývající mléko, nalijte do těsta tenkým proudem a míchejte.
Palačinky se pečou tradičním způsobem, porce ovesného těsta se z obou stran opékají.

Palačinky na pivu bez vajec

Z pivního těsta bude možné smažit bez vajec. Při použití tmavé odrůdy pěnivého nápoje bude chuť hotových výrobků výraznější. Takový pokrm je vhodný k podávání se slanými náplněmi, rybami, kaviárem, paštikami nebo ke zdobení svačinového dortu s játry, restovanou zeleninou.

Ingredience:

mouka - 1-1,5 šálků;
pivo - 0,5 l;
majonéza - 100 g;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
soda - 0,5 lžičky;
sůl - 1 špetka.

Vaření

Pivo se smíchá s cukrem, sodou, solí a majonézou.
Přidejte mouku, míchejte základ, dokud se neodstraní hrudky.
Nechte těsto 20 minut při pokojových podmínkách, poté se základ promíchá a palačinky se pečou.

Palačinky s kokosovým mlékem bez vajec

Chutné palačinky bez vajec lze vařit. Kromě vynikající chuti se pokrm vyznačuje libovým složením a relativně nízkým obsahem kalorií. Výsledná textura těsta by měla být jako tekutá zakysaná smetana, v závislosti na vlastnostech mouky může být nutné její množství upravit.

Ingredience:

mouka - 3 šálky;
kokosové mléko - 700 ml;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 0,5 lžičky.

Vaření

Do kokosového mléka se přidá sůl, cukr, míchá se, dokud se krystaly nerozpustí.
Postupně vmíchejte mouku a snažte se odstranit všechny hrudky.
Přidejte rostlinný olej, znovu promíchejte těsto.
Palačinky pečeme na olejem vymazané pánvi, porce opečeme z obou stran.

Palačinky na krupici bez vajec

Další štíhlý recept na provedení bude představen v této části. Palačinky se zde dělají z těsta připraveného s přídavkem krupice. Pro ideální jemnou chuť je nutné počkat, až cereálie ve vodě dobře nabobtná. Pokud není libové složení důležité, lze vodu nahradit mlékem, kefírem.