Postní cukroví bez pečení. Postní sušenky

Podívejte se na nejlepší recepty na štíhlé sušenky na webu. Sušenky, drť, ovesné vločky, sója, mrkev a kávové sušenky. Vařené s nálevem z okurek a dokonce i s rajčatovou šťávou. Vyberte si ten, který vyhovuje vaší chuti, složení, době a způsobu přípravy. Neobvyklé a klasické možnosti.

Hlavním rozdílem mezi libovými a běžnými sušenkami je absence živočišných produktů (vejce, mléko atd.) v jejich složení. Je povoleno jej konzumovat ve dnech půstu. Je dietní a je skvělé pro lidi s intolerancí na živočišné bílkoviny a vyznavače vegetariánské kuchyně. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů je to nejlepší snídaňový pokrm. Hodí se k různým džusům, kompotům, kávě a čaji.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na libové sušenky jsou:

Jednoduchý recept na slaný nálev:
1. V hluboké misce důkladně promíchejte slunečnicový olej a lák.
2. Míchejte, dokud se cukr ve výsledné směsi nerozpustí.
3. Zaveďte mouku.
4. Přidejte prášek do pečiva.
5. Měli byste získat měkké elastické těsto.
6. Vyválejte a vykrajujte tvary.
7. Pečte třetinu hodiny.

Pět nejrychlejších receptů na štíhlé sušenky:

Užitečné rady:
. Pokud se k výrobě sušenek používají bobule, je nutné je nechat rozpustit a poté vymačkat přebytečnou tekutinu, která z nich vytekla.
. Rostlinný olej se s výhodou volí bez zápachu. Dezert tedy nebude mít cizí příchutě.
. Mouka se musí před přidáním do těsta prosít. Potom bude jídlo vzdušnější.
. Místo krupicového cukru můžete použít jakýkoli med, čerstvý i již pocukrovaný.
. Do receptu na slaný nálev lze přidat sušené ovoce, bobule a drcené nebo jemně nasekané ořechy.
. Čím kvalitnější sušené ovoce, tím příjemnější chuť hotového pokrmu.

Když se chcete během půstu občerstvit, sušenky hodně pomáhají. Navíc si můžete uvařit nejen dezert (sladký), ale i svačinu (slané). Upozorňuji na možnosti, které zakořenily v mé rodině. A popravdě řečeno takové cukroví peču nejen v půstu!

Postní sušenky na rajčatové šťávě

Ingredience:

rajčatová šťáva - 200 ml
rostlinný olej - 50 ml
pšeničná mouka - 400 g
cukr - 2 polévkové lžíce. l.
kakao - 2 polévkové lžíce. l.
prášek do pečiva - 0,5 lžičky

Vaření:

Smíchejte rajčatovou šťávu s rostlinným olejem a cukrem.

Mouku prosejeme a smícháme s kakaem a práškem do pečiva.

Šťávu nalijte do mouky a vypracujte těsto. Pro větší pohodlí si namažte ruce rostlinným olejem.

Z těsta oddělujte malé kousky, udělejte kuličky a položte na plech. Poté zatlačte dolů, aby se vyrovnala. Pečte do světle zlatohnědé barvy.

Lean "Khvorost"

Ingredience:

pšeničná mouka - 200 g
kukuřičný škrob (můžete použít i bramborový) - 100 g
rostlinný olej - 100 ml + na smažení
cukr - 2 polévkové lžíce. l.
minerální voda - 100 ml
prášek do pečiva - 0,5 lžičky
vanilin - na špičce nože
moučkový cukr - na ozdobu

Vaření:

Mouku smícháme se škrobem, cukrem a vanilkou. Přidejte prášek do pečiva.

Smíchejte 100 mililitrů minerální vody s olejem. Přidejte moučnou směs a vypracujte těsto.

Těsto rozválíme a nakrájíme na obdélníky. Uprostřed každého obdélníku udělejte štěrbinu a otočte okraje sušenek naruby.

V hrnci dáme vařit olej. Křoví namočte do hlubokého tuku a až budete připraveni, rozprostřete jej na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

Dřevo posypeme moučkovým cukrem.

Postní sušenky s ořechy a rozinkami

Ingredience:

pšeničná mouka - 200 g
rostlinný olej - 50 ml
teplá voda - 50 ml
cukr - 3 polévkové lžíce. l.
rozinky - 50 g
ořechy (lískové ořechy nebo mandle) - 50 g

Vaření:

Nalijte rozinky vroucí vodou po dobu půl hodiny a poté osušte na ručníku. Nasekejte ořechy.

Smíchejte mouku, cukr, rostlinný olej a vodu. Uhněteme těsto a přidáme ořechy s rozinkami.

Těsto pomocí čajové lžičky přendejte na plech. Sušenky pečte, dokud nebudou uvařené na 170 stupňů. Necháme vychladnout přikryté utěrkou.

Postní svačinové sušenky "Brambory"

Ingredience:

brambory - 300 g
pšeničná mouka - 100 g
rostlinný olej - 50 ml
sůl - 1 lžička bez skluzavky
sušený česnek - 0,5 lžičky
paprika - 0,5 lžičky
kurkuma - 0,5 lžičky

Vaření:

Brambory uvaříme, rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Zadejte mouku a máslo.

Těsto osolíme a přidáme všechno koření. Těsto srolujeme do "klobásu" a nakrájíme na kousky. Sušenky pečeme v troubě na 200 stupňů. Když je povrch opečený, otočte sušenky a vařte, dokud nebudou hotové.

Postní svačinové sušenky "Rye"

Ingredience:

pšeničná mouka - 100 g
žitná mouka - 100 g
rostlinný olej - 50 ml
voda - 50 ml
sezam - 1 polévková lžíce. l.
kmín - 0,5 lžíce. l.
sůl - 0,5 lžičky

Vaření:

Žitnou mouku smícháme s pšeničnou, přidáme sůl, kmín a sezamová semínka.

Do mouky přidáme olej a vodu, vypracujeme těsto.

Těsto rozválíme na tenkou vrstvu a vykrajovátkem vykrajujeme cukroví. Pečeme na 180 stupňů.

Večeře Anděl!

Připravila Elena Somova

Kdo miluje sušenky a neumí si bez nich představit život, tuto sbírku receptů nepochybně ocení. Postní sušenky jsou vynikající - to je v postní době opravdu spása pro všechny mlsouny!

Ovesné sušenky bez cukru, bez mouky, bez vajec

Pokud se řídíte svou postavou a dbáte o své zdraví, pak je tento recept určitě pro vás.

Faktem je, že absence mouky a vajec minimalizuje počet kalorií v tomto dezertu. Ale přítomnost takového sušeného ovoce, jako jsou rozinky, sušené meruňky a datle, pomůže doplnit zásobu vitamínů v těle.

Pokud vás však tyto plody vůbec nelákají, pak můžete použít jakékoli sušené ovoce, které máte rádi.

K vaření budete potřebovat:

Ovesné vločky - 100 gramů
Sušené ovoce (datle, sušené meruňky) - 100 gramů
Rozinky - 30 gramů
Semena, ořechy nebo sezam - 30 gramů
1 citron
Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce.

Můžete se podívat na podrobný recept s popisem a videem. Po vyzkoušení takových sušenek pochopíte, že žádné diety pro vás nyní nejsou děsivé!

Perníčky - perníčky

Velmi světlé, slavnostní cukroví, které rozveselí dospělé i děti. Takové sušenky mohou být vyrobeny nejen ve formě osoby, ale také ve formě hvězd, vánočních stromků a domů.

Zapojte děti do procesu přípravy a zdobení takové pochoutky. Buďte si jisti, že budou velmi šťastní a budou na toto šťastné období dlouho vzpomínat!

Na zkoušku

Mouka 400 g
Med 165g
Máslo 150 g
Cukr 100g
Zázvor 1,5 lžičky
Skořice 1 lžička
Kardamom 1 lžička
Soda 2 lžičky

Nebudeme se zdržovat podrobným popisem přípravy takového pečiva, protože pro vás máme ještě několik úžasných receptů.

Připravili jsme ale samostatný článek s podrobnějším popisem a videoreceptem - vařte a podělte se o své dojmy!

Rychlé libové sušenky s drobivým těstem

Tato libová sušenka může být označena následovně - jednoduchá, krásná a se šíleně jemným drobivým těstem. Tyto sušenky se doslova rozplývají v ústech. Skromně vyhlížející pochoutka velmi potěší za chladných večerů!

K jeho přípravě budete potřebovat ty nejjednodušší produkty, které má každý. A to:

Mouka 240 g.
Škrob 50 g
Rostlinný olej 75 g.
Soda ¼ lžičky
Sůl ¼ lžičky
Kyselina citronová 1/6 lžičky
Voda 95 ml.
Cukr 100 g

Podrobný videorecept s popisem najdete jako obvykle ve speciálním článku. Neváhejte a vychutnejte si lahodnou chuť úžasných sušenek.

Žitné sušenky se sušeným ovocem

Oh, to je jeden z nejúžasnějších receptů, které jsme kdy potkali! Navzdory skutečnosti, že recept je štíhlý, sušenky nejsou příliš nudné, nejsou nevýrazné a krásné.

Skvěle ozdobí každý stůl, můžete se s ním setkat s hosty a bude se líbit i dětem. Ale pravděpodobně nejdůležitější je, že sušené ovoce dělá takový dezert velmi užitečným.

Pro náplň si můžete vzít libovolné sušené ovoce a ořechy, které máte rádi. Používá mandle, sušené meruňky a rozinky, citron a skořici.

A pro test potřebujete následující ingredience:

Žitná mouka - 2 šálky.
Pšeničná mouka - 1 šálek.
Sůl - špetka.
Prášek do pečiva - asi 1 lžička, volitelně Nechybí prášek do pečiva, aby těsto zůstalo pevné. Ale ty děláš to, co máš nejraději.
Horká voda (vařící voda) - kolik těsta spotřebuje, než se stane elastickým, ale nelepivým. Tento recept vyžaduje asi ¾ šálku.
Rostlinný olej - asi ½ šálku.

Pokud vám doma došly sladkosti a jste zvyklí, že někde ještě zbyde alespoň drobeček sladkého, pak se rovnou pusťte do tak jednoduchého dezertu, jakým jsou makové sušenky. Jednoduchý recept a úžasná chuť.

Složení veganských sušenek s mákem

Mouka - 2 šálky.
Hnědý cukr - 4/5 šálku.
Rostlinný olej - 3/5 šálku.
Mák - 4 polévkové lžíce.
Horká voda - 1/5 šálku.
Prášek do pečiva - 2 lžičky.

Podrobný videorecept a popis najdete. Vařte a nebuďte smutní za chladných večerů! Lepší krmit všechny cookies.

Hospodyňky se často mýlí a myslí si, že libové sušenky nejsou chutné a vaří je pouze na základě užitečných vlastností. Ale přidáním různých přísad lze všechny pochybnosti vyvrátit. Krása takového pečení je v rychlosti přípravy a minimální sadě produktů, které lze v kuchyni snadno najít. Nezáleží na tom, zda je půst nebo se jen rozhodl potěšit rodinu novinkou, připravíme dezert.

Začneme citronovou sušenkou, která určitě potěší každého.

Pojďme vzít:

50 ml rostlinného oleje;
½ lžičky soda;
400 g mouky;
1 citron;
½ st Sahara.

Rychlý recept na citronové sušenky lze napsat do kuchařky, pokud se bojíte zapomenout.

Citron důkladně opláchněte kartáčkem pod tekoucí vodou a bez odstranění slupky nakrájejte na kousky. V tomto případě by měly být odstraněny všechny kosti.

Chcete-li se zbavit hořkosti, kterou může citron udělit pokrmu, vložte jej na asi 15 minut do sladké vroucí vody.

Pomocí mixéru vše proměňte na kaši. Nejprve sem přidejte sodu, která okamžitě zhasne. Poté přidáme cukr a zalijeme olejem.

Začneme hníst těsto, postupně přidáváme mouku. Dejme mu odpočinek. Po posypání stolu vyválejte a vykrajujte sušenky libovolného tvaru. Pro barvu můžete navrch posypat cukrem.

Pečte v předehřáté troubě ne déle než 10 minut.

Recept na okurkový lák

Zbylou tekutinu z nakládaných okurek často vyléváme, ale marně. Zkuste pro to najít využití.

Produkty pro soubory cookie:

sklenice cukrového písku;
6 čl. l. olivový olej;
500 g mouky;
sklenici jakéhokoli solného roztoku;
1 lžička soda.

Na začátku přípravy musí být tekutina z nádoby filtrována, aby se koření použité v marinádě nezachytilo. Nalijeme sem sodu.

Pokud používáte solný roztok, který není z nakládané zeleniny, pak se soda uhasí octem.

Nalijte cukr a počkejte, až se rozpustí. Přidejte olej a začněte přisypávat prosátou mouku. Vrstvu vyválíme a formičkami vyklepneme postavičky.

Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem do zhnědnutí. Sušenky ve slaném nálevu můžete ozdobit posypáním moučkovým cukrem.

Vaření z dýně

Zkusme upéct zdravý dezert z dýně.

Sada potřebných produktů:

¼ lžičky sůl;
100 g cukru;
½ lžičky soda;
200 g dýně (dřeně);
2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
¼ lžičky kurkuma a skořice;
2 polévkové lžíce. mouka;
1 lžička ocet.

Rozemlejte dužinu zeleniny. K tomu můžete použít struhadlo, mlýnek na maso nebo mixér. Smíchejte všechny suché přísady a uhaste sodu jablečným octem.

Aby bylo možné přidat užitečné vlastnosti do jater, stačí obohatit složení 15 g otrub, rozinek nebo ořechů.

Rukama prohněteme těsto, které bude hutné konzistence. Kuličky vyválíme dlaněmi, odštípneme a dáme na vymazaný plech.

Po 20 minutách v horké troubě (na 180 stupňů) je můžete vyjmout a vychladnout.

Libové ovesné sušenky

Chuť této sušenky zná každý už od dětství. Ale upéct si ho můžete i doma.

Potřebujeme pouze:

3 čl. l. Miláček;
Umění. ovesné vločky;
6 čl. l. rostlinný olej;
¼ lžičky muškátový oříšek;
Umění. mouka;
¼ lžičky sůl;
50 ml vody;
½ lžičky skořice a soda.

Těsto na libové ovesné sušenky začneme připravovat smícháním medu, vody a oleje. K tomu zahřejte směs na mírném ohni. Za stálého míchání lžící nebo stěrkou nalijte první sodu, která by měla být uhasena, a poté muškátový oříšek, sůl a skořici.

Přidejte cereálie s moukou a hněteme hmotu. Bude to trochu lepkavé. Nechte přikryté sáčkem půl hodiny.

To se provádí tak, aby ovesné vločky byly nasyceny vlhkostí a bobtnaly.

Rukama navlhčeným ve vodě rolujeme kuličky, které vyložíme na plech pokrytý pergamenem a trochu přitlačíme.

Dáme do trouby na 25 minut.

čokoládová pochoutka

Z této bobulovité pochoutky jen tak nikdo neodmítne.

Ingredience:

½ st jakýkoli džem;
½ st kakao;
¾ st. krystalový cukr;
Umění. mouka;
1/3 šálku rafinovaného oleje;
½ lžičky sůl;
1 lžička prášek na pečení.

Všechny suché ingredience nasypte do velké mísy a dobře promíchejte. Přidejte džem, máslo a vypracujte plastové těsto.

Často se stává, že je mouky málo nebo naopak mnoho. Proto lze jeho množství během hnětení těsta kontrolovat.

Plech vyložíme pečicím papírem, opatrně vyskládáme již vytvořené sušenky. K upečení postačí pouhých 12 minut. Ochladit.

s banánem

K výrobě štíhlých sušenek potřebujete:

přezrálý banán;
200 g mouky;
50 ml rostlinného oleje;
130 g cukru;
Umění. l. ocet;
½ lžičky soda;
80 g rozinek;
Umění. l. citronová šťáva;
½ lžičky kardamon.

Banán oloupejte od slupky a nakrájejte na malé kousky.

Ihned pokapeme citronovou šťávou, aby neztmavla.

Posypeme cukrem a zalijeme olejem. Směs lehce prošlehejte mixérem. Zvlášť smícháme mouku s kardamomem, zde přidáme i vytříděné a omyté rozinky. Sodu uhaste citronovou šťávou.

Rozinky je lepší předem namočit do horké vody, aby co nejvíce vydaly svou chuť.

Ze všech připravených surovin uhněteme těsto. Rozprostřete velkou lžící na plech pokrytý pergamenem. Peče se asi 10 minut. Vůně se rozšíří po celém domě, ale je lepší ji jíst vychlazenou.

Jak vyrobit libové křehké sušenky

Těsto se vyrábí nejen na bázi vajec.

Sada produktů je následující:

1,5 st. mouka;
½ st škrob;
1/3 st. rostlinný olej;
½ st voda;
3 čl. l. Sahara;
lžička prášek na pečení;
¼ lžičky sůl.

Uvnitř vložíme:

Umění. sekané ořechy;
3 čl. l. krystalový cukr.

Smícháme všechny suché ingredience, přičemž mouka by měla být prosátá. Sebereme sklíčko, do kterého uděláme prohlubeň a zalijeme vodou a olejem. Těsto rychle prohněteme rukama a necháme odpočinout. Samostatně v hrnečku smíchejte cukr s ořechy.

Pojďme vařit:

Umění. Sahara;
Umění. strouhaná mrkev;
¼ lžičky sůl;
lžička kypřící prášek;
kapka vanilinu;
½ st škrob;
1,5 st. mouka.

V hluboké misce smíchejte nastrouhanou čerstvou mrkev (nejlépe nejmenší stranu) s cukrem, solí, vanilkou a máslem.

Samostatně prosejte mouku, přidejte škrob, prášek do pečiva a začněte zavádět směs do mrkvové hmoty. Vznikne vám vodnaté těsto, které je lepší velkou lžící roztírat na vymazaný plech. Ale pokud si přejete, namočte si ruce a zkuste koloboky válet.

Po 15 minutách můžete mrkvové sušenky vytáhnout z trouby. Vychladíme, ozdobíme moučkovým cukrem a podáváme.

Krok za krokem vaření se zázvorem

Takovým dezertem se můžete rozmazlovat nejen o vánočních svátcích.

Připravit:

3 čl. l. Miláček;
150 ml vody (teplé);
5 st. l. otruby;
7 umění. l. olivový olej;
malý kousek (asi 2x2) čerstvého zázvoru nebo 2 lžičky. přízemní;
sáček vanilinu;
½ lžičky sůl;
½ lžičky soda;
lžička hřebíček, skořice;
300 g mouky.

Musíte jednat následovně:

Do mísy mixéru nalijte všechny tekuté ingredience, přidejte zázvor, sodu, sůl a všechno koření. Dosahujeme uniformity.
Usneme mouku s otrubami a zaděláme těsto. Neměl by se lepit na ruce a být elastický.
Válečkem vyválejte vrstvu o tloušťce menší než 1 cm, nakrájejte na stejné kousky nebo vyklepejte naše libové sušenky formičkami.
Ve vyhřáté troubě pečeme na 180 stupňů asi 15 minut.

Postní doba je časem klidu a odchodu od shonu. Ale domácí práce je stále potřeba dělat, nelze je zrušit. Hosteska si tedy láme hlavu: jak znovu nakrmit svou rodinu štíhle, ale přitom chutně? Koneckonců, chci i nadále potěšit své blízké svou kulinářskou kreativitou a také v půstu! Jak jinak? Pečte nyní pro děti sladké pečivo, které se roztéká v ústech, ale jde to udělat bez másla a vajec?

Nebojte se, milé hostesky. Připravili jsme pro vás hned pět receptů na libové cukroví, které jsou na rozdíl od sebe úplně jiné. Po jejich zvládnutí si v průběhu celého příspěvku budete moci hýčkat své domácí drobivé sladké sušenky k čaji a pokaždé od nich dostanete zaslouženou vděčnost. Nemůže to být jinak, protože toto pečivo i přes to, že je opravdu libové, neuvěřitelně chutná.

Zde je to, co můžete vařit:

Postní sušenky ve slaném nálevu
banánové sušenky
Perníkové sušenky
Postní sušenky s mrkví

Postní sušenky ve slaném nálevu

Jemné, lehké, velmi příjemné sušenky. Nálev z okurek, který je základem této pochoutky, v pečení nepoznáte úplně. Nikdo neuhádne, z čeho jste tento sladký zázrak upekli, pokud to sami neřeknete. V každém ohledu velmi výnosná sušenka: připravuje se snadno, téměř z ničeho a výsledek předčí všechna očekávání. Skutečný nález pro šetrné hospodyňky, které zužitkují jakékoliv zbytky!

Pro tento cookie potřebujeme:

Nakládané pod okurky nebo rajčata - 1 šálek.
Cukr - 1 šálek.
Rafinovaný slunečnicový olej - 1 šálek.
Vanilin - 1 sáček.
Soda - 1 lžička bez sklíčka.
Ocet - 1,5 lžičky.
Mouka. Je těžké přesně říci, kolik mouky v tomto případě půjde. Hodně záleží na kvalitě mouky, její vlhkosti a dokonce i na vlhkosti místnosti, kde se peče. Proto pro každý případ vezměte 500 g mouky, během procesu vaření bude jasné, kolik to bude trvat.

Pořadí vaření:

Nasypte cukr do hluboké misky.

Zalijte nálevem.

Vše dobře promícháme metličkou, aby se cukr úplně rozpustil.

Nyní přidejte rostlinný olej.

Začněte přidávat po malých dávkách prosátou mouku a hněteme těsto. Mělo by mít konzistenci majonézy.

Zde je toto:

Přidejte vanilku.

Sodu uhaste octem a nalijte do těsta.

Vše dobře promíchejte. Nyní velmi opatrně, po troškách, nalijte do hmoty zbývající mouku a rukama hnětete již strmé těsto.

Pozor, nepřehánějte to s moukou. Těsto by mělo být husté, dobře tvarované, ale zároveň zůstat elastické, ne suché.

Hotové těsto rozválejte na vrstvu o tloušťce 0,8-1 cm a vykrajujte figurky pomocí jakékoli formy nebo sklenice.

Položte polotovary na plech na pečení, každý potřete silnými lístky sladkého čaje nahoře.

Pečte v troubě při 180 stupních, dokud lehce nezhnědnou, asi 20 minut.

Banánové sušenky

Neuvěřitelně vynikající sušenky s ušlechtilou exotickou chutí. Takovou lahůdku se nestydí obsloužit ani hosty. Určitě to vyzkoušejte a s největší pravděpodobností budete chtít vařit tento zázrak nejen v půstu.

Připravte si potřebné produkty:

Banány - 2 střední ovoce.
Med - 1 plná polévková lžíce.
Cukr - 100 g.
Rostlinný olej bez zápachu - 120 ml.
Soda - 1 neúplná lžička.
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
Mouka - 250-300 g.

Tip: v tomto receptu je velmi dobré nahradit rafinovaný slunečnicový olej kukuřičným. Jeho jemné nasládlé aroma dokonale podtrhuje exotickou chuť banánů.

Vaření:

Oloupané banány nalámejte na kousky a dejte do mísy.

Přidejte tam med a cukr.

Nyní vidličkou jemně rozmačkejte plátky banánu s přísadami do jediné hmoty. Pod vlivem cukru a medu se ovoce velmi snadno zmačká a vy se nemusíte šťourat s mixérem.

Nalijte citronovou šťávu.

Tak by mělo nakonec dopadnout citronovo-banánové pyré.

Z jeho vůně se vám jen sbíhají sliny, ale nespěchejte, základ na sušenky ještě není hotový, takže pyré příliš aktivně nezkoušejte – riskujete, že sníte všechno čisté.

Nyní tedy do banánové hmoty nalijte rostlinný olej,

přidejte sodu (nemusíte ji hasit, protože pyré již obsahuje citronovou šťávu) a znovu vše dobře promíchejte.

Mouku prosejeme a po malých dávkách vsypeme do banánového pyré a uhněteme husté těsto.

Nedělejte těsto příliš strmé, jeho konzistence by měla být docela křehká, takže se sotva dá formovat. Jakmile se těsto přestane lepit na ruce, nepřidávejte další mouku.

Nyní z těsta tvarujte malé kuličky.

Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte v troubě při teplotě 180-200 stupňů 20 minut, ale dejte pozor, aby se pochoutka nepřipálila.

Hotové sušenky jsou neuvěřitelně jemné a drobivé.

Perníkové sušenky

Pokud jste někdy zkoušeli Tulský perník, určitě si pamatujete na jejich božskou, zářivou, ničím nepodobnou chuť. To je láska na celý život každého znalce kvalitního cukroví. Perníčky tedy velmi připomínají chuť slavného tulského perníku a zároveň se připravují mnohem rychleji a snadněji.

Shora má křupavou kůrku a uvnitř - křehkou a drobivou.

Na tuto pochoutku potřebujeme:

Jablečný džem - 0,5 šálku.
Kakao - 0,5 šálku.
Rafinovaný rostlinný olej - 0,5 šálku.
Mletý zázvor - 1 lžička.
Mletá skořice - 1 lžička.
Škrob - 0,5 šálku.
Mouka - 1 šálek.
Cukr - 0,5 šálku.
Sůl - 0,5 lžičky.
Prášek do těsta - 1 lžička se sklíčkem.
Celé mandle - 1 hrst.

Takové sušenky jsou velmi chutné, pokud je uděláte ze směsi různých druhů mouky: celozrnné pšeničné, žitné, ječné, špaldové, ovesné. Není nutné použít všechny uvedené druhy mouky, stačí smíchat 2-3 druhy. Tak se dříve pekly klasické Tulské perníčky. Navíc pečení ze směsi různých mouk je neuvěřitelně zdravé.

Začneme péct:

Pro začátek dejte do mísy všechny suché ingredience: mouku, škrob, cukr, sůl, prášek do pečiva, kakao a koření.

Vše promíchejte. Přidejte džem.

Nalijte do rostlinného oleje. Uhněteme tuhé těsto. Pokud je těsto příliš suché a drobivé, přidejte do něj 1-2 lžíce vody.

Z těsta udělejte kulaté kuličky o velikosti vlašského ořechu.

Kuličky klademe na plech vyložený pečicím papírem. Do povrchu každé kuličky vtlačte 1 mandli a samotnou kuličku lehce zploštěte na polokouli.

Pečeme v troubě na 190 stupňů 10-15 minut.

Postní sušenky s mrkví

Z tak zdánlivě skromného a nenáročného produktu, jako je mrkev, můžete uvařit velmi chutnou pochoutku neuvěřitelně krásné oranžové barvy, která má jemnou a chutnou vůni skutečného karamelu. Zde je takový zajímavý efekt, který tato zelenina dává ve sladkém pečivu. Vláknina a karoten, které jsou nezbytné pro každého, obsažené v mrkvi, promění takovou sladkost v docela zdravý pokrm.

Připravte potřebné produkty pro mrkvové pochoutky:

Mrkev - 3-4 kusy, větší a šťavnatější.
Cukr - 100 g.
Rostlinný olej bez zápachu - 4 polévkové lžíce.
Vanilin - 0,5 sáčku.
Škrob - 100 g.
Mouka - 1,5 šálku.
Prášek do pečiva - 1 lžička.
Rozinky - 1 hrst.

Mrkev nastrouháme na jemném nebo středním struhadle.

Přidejte cukr, vanilin a rostlinný olej do mrkve. Vše dobře rozetřete.

Do těsta dáme prášek do pečiva. Přidejte škrob. Nyní začněte po malých dávkách přidávat prosátou mouku.

Uhněteme těsto. Konzistence těsta bude poměrně hustá, ale lepkavá – nebojte se, je to normální.

Do těsta přidejte rozinky a znovu vše řádně prohněteme.

Plech vyložíme pečicím papírem.

Nyní si namočte ruce ve vodě, oddělte z těsta malý kousek těsta a vytvořte kypré koláče, které položte na plech.

Shora, pro krásu, udělejte na každém dortu malé zářezy nožem, jako je tento

Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-30 minut. Zkontrolujte připravenost zápalkou - měla by zůstat suchá, bez přilepených částic těsta.

Po upečení nevyndávejte sušenky z trouby, dokud úplně nevychladnou.

Hotové sušenky posypte moučkovým cukrem.

Libové ovesné sušenky

Tato chutná a zdravá sušenka má oříškovou příchuť a lze ji právem považovat za dietní, protože je vyrobena z velmi zdravého produktu - ovesných vloček bohatých na vitamíny a mikroelementy. Je ideální pro lehkou snídani nebo odpolední svačinu.

Připravte si následující potraviny:

Ovesné vločky - 2,5 šálků.
Med - 1 polévková lžíce.
Cukr - 0,5 šálku.
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička. Prášek do pečiva lze nahradit 0,5 lžičkou sody hašené s octem.
Voda - 100 ml.
Ořechy (můžete si vzít jakékoli, podle vaší chuti) - 50 g.
Rozinky - 100 g.
Vanilin - podle chuti.
Trochu mouky.

Začněme vařit ovesné sušenky:

Ovesné vločky zalijeme horkou vodou a necháme 10-15 minut nabobtnat.

Do cereálií přidejte cukr, med a rostlinný olej.

Vše důkladně protřeme a opět necháme chvíli odstát. V ovesných vločkách necháme rozpustit cukr.

Nyní do hmoty nalijte trochu mouky, doslova pár polévkových lžic, aby bylo možné hmotu tvarovat.

Přidejte prášek do pečiva, vanilku, rozinky a nasekané ořechy.

Vše znovu dobře promícháme.

Plech vyložte pečicím papírem a pokládejte na něj malé koláčky z ovesných vloček, které formujte mokrýma rukama.

Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-25 minut.

Pokud chcete, můžete navrch posypat moučkovým cukrem.

Tip: velmi dobře rafinovaný slunečnicový olej v tomto receptu nahraďte sezamovým olejem. Má výraznou vůni po pražených oříšcích, která výrazně zvýrazní chuť našich ovesných ořechových sušenek. Veškerý cukr uvedený v receptu lze také nahradit medem, což ještě více posílí dietní vlastnosti tohoto pečiva.

Zde se ukazuje, kolik různých sušenek můžete v příspěvku vařit. Určitě je zkuste upéct všechny, protože příspěvek trvá dlouho a vy budete mít dost času na kulinářské experimenty. Jeden z těchto receptů se jistě stane vaším oblíbeným, slibujeme.