Recept na křehké těsto. Křehké pečivo doma

Pískový dort je perfektní pochoutka k čaji. Jemné, rozplývající se v ústech, voňavé... Nyní si povíme něco o nejoblíbenější lahůdce této "kategorie" - drobivé sušenky. Receptů na jeho přípravu je nespočet. A protože je nemožné vyjmenovat všechny, je třeba uvést pouze ty nejoblíbenější.

Minimum produktů

Takže první recept na drobivé sušenky je jednoduchý. Chcete-li připravit pochoutku, musíte se postarat o přítomnost následujících složek:

Máslo při pokojové teplotě - 150 gramů.
Škrob - tři polévkové lžíce.
Moučkový cukr - 80 gramů.
Rostlinný olej (nezbytně bez zápachu) - 50 ml.
Pšeničná mouka prošla sítem - 350 gramů.

Nejprve je třeba smíchat máslo, prášek a máslo, poté tyto přísady dobře prošlehejte, dokud nevzniknou homogenní konzistence. K tomu budete muset přidat škrob a smíchat jej s hmotou pomocí mixéru.

Pokračujte v míchání výsledné směsi a musíte přidat první sklenici mouky. Když se spojí s jemnou škrobovo-cukrovo-olejovou hmotou, doplňte druhou. Je třeba důkladně promíchat, aby bylo těsto měkké a drobivé. Pokud to přeženete, shromáždí se v hrudce.

Když je těsto připraveno, bude třeba jej rozdělit na tři části a každou srolovat do klobásy. Potom každý rozřízněte podložkami. Důležité je dodržet tloušťku cca 1,5 cm, poté podložky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 160 °C na 30-40 minut.

To je celý recept na domácí drobivé sušenky. Mimochodem, když se produkty ochladí, doporučuje se je posypat moučkovým cukrem pro větší sladkost.

S přidanými vejci

S touto přísadou se získá velmi chutné drobivé sušenky. Recept zahrnuje použití následujících produktů:

Pšeničná mouka - 200 gramů.
Máslo - 100 gramů.
Pískový cukr - 100 gramů.
Tři slepičí vejce.
Špetka vanilky.
Moučkový cukr na posypání.

Jedno vejce musí být uvařeno natvrdo. Chcete-li to provést, vložte ji do hrnce se studenou vodou, pošlete ji do ohně a zapomeňte na to asi 15 minut. Pak musíte vejce ochladit studenou vodou, oloupat a oddělit žloutek. V samostatné misce rozdrťte vidličkou a přidejte do ní syrové, bez bílkovin.

Poté se musí žloutková hmota smíchat s měkkým máslem a cukrem. Poté do této směsi prosijte mouku a vypracujte těsto. Bude měkká, hustá, nelepí se na ruce.

Těsto vyválejte na malé kuličky. Každý z nich bude muset být nejprve ponořen do šlehaného proteinu a poté válcován v moučkovém cukru. Poté se kuličky pošlou na plech pokrytý papírem a on zase do trouby zahřáté na 180 ° C. Proces pečení bude trvat 20-30 minut.

s majonézou

Není to nejtradičnější přísada do sladkostí, že? Možná, ale mnoho kuchařů, kteří vyzkoušeli recept na drobivé sušenky, o kterých bude nyní řeč, přestanou vařit jinak. Zde jsou ingredience ke sběru:

Margarín - 90 gramů.
Majonéza - 90 gramů.
Cukr - 100 gramů.
Pšeničná mouka - jeden a půl šálku.
Sůl a vanilkový cukr (podle chuti).
Půl lžičky prášku do pečiva.

Margarín je třeba nakrájet na kousky.
Okamžitě do ní přidejte cukr.
Ingredience ihned promíchejte mixérem, dokud nevznikne jednotná konzistence.
Přidáme vanilkový cukr se solí.
Znovu zapněte mixér.
Přidejte Mayo.
Vše znovu rozmixujte mixérem.
Zadejte prášek do pečiva.
Směs.
Přidejte mouku po dávkách.

Po uhnětení je potřeba těsto po přenesení na potravinářskou fólii nechat asi půl hodiny v chladu.

Po uplynutí této doby rozválejte do vrstvy a formičkou (sklenicí) vykrajujte cukroví. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby na 15–17 minut. Pečeme na 190°C.

S kefírem

Další skvělý recept na drobivé margarínové sušenky a ještě s přidáním oblíbeného a zdravého kysaného mléčného výrobku. Zde je to, co potřebujete:

Pšeničná mouka - dvě sklenice.
1% kefír - 120 mililitrů.
Dvě slepičí vejce.
Sklenici cukru.
Vanilin a skořice.
Půl lžičky soli.
10 gramů prášku do pečiva.
Rozpuštěný margarín - 130 gramů.

V hluboké misce je třeba důkladně promíchat vejce, prášek do pečiva, cukr a vanilku se skořicí. Poté přidáme kefír a hmotu zašleháme. Neměla by být studená – aby se v ní cukr úplně rozpustil.

Poté se do hmoty přidá margarín, který se předtím roztavil ve vodní lázni. Poté - mouka prosátá přes síto. Ale ne všechny najednou. Musí se přidávat po dávkách. Jinak hrozí hrudky.

Po uhnětení těsta je potřeba vložit do sáčku a dát na 20 minut do lednice. Po uplynutí času je třeba vyjmout a rozvinout do vrstvy o tloušťce 1 cm.

Po nakrájení cukroví sklenkou nebo formou je třeba je rozložit na plech vymazaný máslem, který je také nahoře posypaný moukou. Výrobky se zasílají do pece zahřáté na 180 ° C. Plech na pečení bude možné získat, když sušenky získají zlatou kůrku.

S čokoládou

Toto je možná nejoblíbenější doplněk pro mnoho sladkých zubů. A co je nejdůležitější, každý, dokonce i začátečník, pochopí, jak vyrobit lahodné drobivé sušenky s čokoládou. V receptu není nic složitého. Budete potřebovat minimum produktů:

Máslo - 100 gramů.
Cukr - čtvrt šálku.
Mouka - jedna sklenice.
Kakaový prášek - čtvrt šálku.
Tabulka čokolády. Černá, mléčná, bílá – to je jedno, to je věc vkusu.

Praktická část

Nejprve je třeba ve velké míse vyšlehat máslo s cukrem pomocí mixéru. Poté - přidejte výše uvedené množství kakaa a mouky. Poté těsto vyšlehejte do hladka pomocí mixéru a poté ještě ručně prohněťte.

Dále z něj musíte vytvarovat kuličky o velikosti velkého vlašského ořechu. Položte je na plech pokrytý pečicím papírem a lehce přitlačte vidličkou - obrobek se tak mírně zmačkal a na jeho povrchu se objevil otisk.

Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut. Po uplynutí času jej vyjměte a nechte zcela vychladnout. Poté musíte čokoládovou tyčinku rozlomit do misky a vložit ji do vodní lázně. Musíte počkat, až se úplně rozpustí. Poté sušenky polijeme tekutou čokoládou. Jíst můžete ihned, ale po ztuhnutí vypadají výrobky krásněji. Tady je takový jednoduchý a výborný recept na drobivé křehké sušenky s čokoládou.

Tvarohová pochoutka

Potřebujete rychlý recept na drobivé křehké sušenky? Pak stojí za to připomenout si pochoutku, kterou mnozí znají jako „vraní nohy“. Malé něžné sušenky, které se rozplývají v ústech, miluje každý. K jejich přípravě potřebujete následující ingredience:

Tvaroh - 250 gramů.
Máslo - 250 gramů.
Dvě vejce.
2,5 hrnku pšeničné mouky.
Prášek do pečiva (1,5 lžičky).
Cukr a sůl.

Máslo je potřeba nasekat na malé drobky spolu s moukou smíchanou s práškem do pečiva. Tvaroh protřete sítem a spojte se dvěma žloutky a jedním proteinem (druhý je potřeba pro jiné účely). Ve vzniklé hmotě zadělejte máslovo-moučnou drobenku. Ukáže se měkké místo, které musí být odesláno do chladničky po dobu 20 minut.

Jakmile uplyne určený čas, musíte jej získat a stočit do turniketu. Nakrájejte na malé kousky - jako líné knedlíky. Každý plátek musí být vyválen v mouce a vyválen do koláče (ne více než 10 cm v průměru). Poté by měl být čtyřikrát složen. Vznikne tak trojúhelník s půlkruhovou stranou.

Povrch budoucí „nohy“ by měl být namazán šlehaným proteinem a poté ponořte obrobek do cukru. Posledním dotykem je naříznutí půlkruhové strany. Je nutné dát obrobku vzhled tlapky. Když je vše připraveno, plech na pečení s budoucími sušenkami se odešle do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu 25 minut.

Jak vidíte, jedná se o jednoduchý recept na lahodné drobivé sušenky. Budete si muset pohrát, třeba s řezy – a i tak vám tento postup zabere jen trochu času navíc.

španělská banánová pochoutka

Tento recept na drobivé křehké sušenky určitě osloví milovníky tropických chutí v dezertech. Zde jsou ingredience, které potřebujete:

Cukr - 100 gramů.
Banány - 2 kusy.
Máslo - 130 gramů.
Jedno vejce.
Špetka soli.
Mouka - ¼ kg.

Pak je vše jednoduché. Do mísy nasypeme mouku, ¾ z celkového množství cukru, sůl a nakrájené máslo. Pomocí stěrky nebo nože vše rozdrťte, dokud nezískáte drobivé těsto. Po dosažení požadované konzistence se přidá syrové vejce. Všechny složky jsou důkladně promíchány - směs by měla být homogenní. Bude potřeba zabalit do potravinářské fólie a dát na půl hodiny do lednice.

Po vytažení je třeba těsto rozdělit na dvě části. Oba rozválíme na stejné vrstvy. Banány nakrájejte na malé kousky a dejte na jeden z koláčů. Nahoře s druhým. Pomocí sklenice vytvarujte kompaktní „bomby“. Okraje musí být sevřeny, aby výrobek během pečení neztratil svůj tvar. Výsledné „bomby“ by měly být rozloženy na plech pokrytý pergamenem, posypaný cukrem a poslán do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 25 minut. Získáte křehké sušenky rozplývající se v ústech s příjemnou tropickou náplní.

Kurabye

Tato orientální sladkost je velmi oblíbená. A co je nejdůležitější, recept na drobivé sušenky kurabie je velmi jednoduchý! Zde jsou ingredience, které potřebujete k výrobě této sladkosti:

Máslo - 150 gramů.
Moučkový cukr - 60 gramů.
Bílek.
Balíček vanilkového cukru.
240 gramů prosáté mouky.
Džem libovolné chuti.
Lžička škrobu.

Změklé máslo by se mělo utřít s moučkovým cukrem. Do výsledné směsi přidejte bílek, vanilku. Důkladně promíchejte metličkou do hladka.

Po částech nalévejte mouku a současně intenzivně šlehejte hmotu. Těsto nemíchejte dlouho - jinak se „utáhne“. Jakmile se tedy olejovo-bílkovinná hmota spojí s moukou, můžete přestat.

Těsto dejte do cukrářského sáčku s hvězdicovou tryskou a na plech vyložený pečicím papírem vymačkejte malé sušenky. Uprostřed každé výsledné květiny vytvořte malou prohlubeň a naplňte ji hustou marmeládou, džemem nebo marmeládou.

Kurabye pečte při teplotě 200 °C 7-9 minut.

S přidanými ovesnými vločkami

Tato složka je schopna udělat sušenky chutnější, aromatičtější a uspokojivější. K přípravě křehkého pečiva s přidáním ovesných vloček budete potřebovat:

Tmavé rozinky - 150 gramů.
Margarín - 225 gramů.
Ovesné vločky - 300 gramů.
Vanilkový cukr, mletá skořice a soda. 1 lžička.
Dvě vejce.
Pšeničná mouka - 210 gramů.
Běžný cukr - 150 gramů.
Hnědý cukr - 190 gramů.
Špetka soli.

Proces vaření

V misce smíchejte změklý margarín s oběma druhy cukrů. Přidáme vejce s vanilkovým cukrem a důkladně promícháme.

Do jiné mísy prosejeme mouku. Přidejte tam sůl, skořici, vanilku a sodu.

Obsah obou misek smícháme a poté vsypeme ovesné vločky s propláchnutými rozinkami.

Ze vzniklého těsta tvarujte malé placaté koláčky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Nepokládejte je příliš blízko sebe, sušenky se během pečení roztahují a mohou se slepit.

Pochoutku musíte vařit v troubě vyhřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut.

Cookies přes mlýnek na maso

Tato pochoutka je mnohým dobře známá z dětství. Recept na drobivé sušenky přes mlýnek na maso je velmi jednoduchý. Abyste to mohli převést do reality, musíte vzít:

Půl kila mouky.
¼ kg domácího másla.
Sklenice cukru v písku.
Tři žloutky.
Špetka jedlé sody.
vanilin.

Po přípravě ingrediencí můžete zahájit proces. Je třeba rozbít vejce, poslat žloutky do šálku, přidat k nim cukr a vše důkladně prošlehat. Měli byste získat bílou nadýchanou konzistenci.

Změkčujte máslo a dejte ho do hrnku a prohněťte vidličkou. Poté přidejte do směsi cukru a žloutků. Navrch nasypte jedlou sodu a vanilku a vše důkladně promíchejte do hladka. Je důležité, aby se cukr rozpustil.

Poté můžete po částech přidávat mouku. Aby se zabránilo vzniku hrudek, musíte hmotu neustále míchat.

Výsledné těsto bude muset být rozděleno na stejné části, z nichž každá musí být přeměněna na silný pás a zabalena do potravinářské fólie. Po dobu půl hodiny by výsledné klobásy měly být umístěny v chladničce.

Mezitím si můžete připravit troubu (předehřejte na 200°C) a plech vyložit pečicím papírem. Po uplynutí 30 minut je třeba klobásy vyjmout z chladničky a projít mlýnkem na maso (samozřejmě po odstranění fólie). Z výsledných testovacích "nudle" je nutné vytvořit malé libovolné kousky a dát je na plech. Pečte asi 30 minut.

Stojí za zmínku, že to nejsou všechny recepty na křehké sušenky. Doma můžete experimentovat, přidávat různé přísady, ovoce, cereálie, polevy, náplně. Dostatek prostoru pro kulinářskou kreativitu. Ale těch 10 receptů, které byly uvedeny výše, jsou nejoblíbenější a nejběžnější. Protože sušenky vyrobené z nich jsou opravdu vynikající. A každý se o tom může přesvědčit na vlastní kůži, když v kuchyni stráví pouhou hodinu.

jak vyrobit křehké sušenky

Recept na křehké pečivo doma

Nejjemnější a nejdrobenější křehké cukroví není vůbec snadné připravit. Hlavní je DODRŽOVAT POMĚRY másla a mouky! To je hlavní tajemství receptu na lahodné křehké sušenky.

Poměr by měl být - 60-80% másla z hmotnosti mouky. To znamená, že pokud chcete upéct křehké sušenky ve spěchu z 500 gramů mouky, musíte si vzít:

alespoň 150 gramů oleje.
maximálně 400 gramů másla.

Čím více másla použijete, tím budou vaše sušenky drobivější. Ale pro křehké pečivo je nejchutnější. Takže jsem dělala sušenky s co největším množstvím másla a byly hodně drobivé.

Sušenky dostatečně dlouho nezvětrávají.

Toto je základní recept, který můžete upravit přidáním:

kakao,
ořechy,
koření (skořice, muškátový oříšek…)

Klasický recept na křehké těsto

Ingredience:

mouka - 250 gramů,
máslo - 200 gramů,
vejce - 2 ks,
cukr - 100 gramů
sůl - špetka.

Jaká další tajemství křehkého těsta:

aby byly sušenky měkčí, musíte vzít 2 žloutky, aby byly sušenky tvrdší, musíte vzít 1 vejce;
místo cukru je lepší použít moučkový cukr.

Nejprve smíchejte měkké máslo a cukr (nebo moučkový). Je lepší to udělat buď rukama, nebo lžící (vidličkou), ale ne mixérem, ve kterém se dá olej jednoduše sloupnout. Míchejte do hladka a přidejte špetku soli.

smícháme cukr a máslo

Do krémové hmoty přidejte žloutky. Žloutky (bez bílkovin) dodají těstu vláčnost. Také dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

přidat žloutky

Nyní prosejeme mouku do samostatné nádoby nebo na řezací stůl (je nutné prosít).

Do středu rozetřeme krémovou hmotu a začneme ji posypávat moukou, spojíme v vláčné těsto. Samozřejmě je také lepší dělat to ručně.

prosejeme mouku

Co dělat pro ty, kteří jsou zvyklí hnět v kombajnu. Můžete použít i kuchyňský robot, ALE JE VELMI důležité těsto nepřemíchat. Ruce se cítí velmi dobře. Ano, a míchá se velmi, velmi snadno. Vnímejte i těsto velmi příjemný.

Bohužel mi unikla fotka hotového testu (((

Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a vložte na 30-40 minut do chladničky. Tam by to mělo "dosáhnout".

smícháme podmáslí s moukou

Po 40 minutách vyndejte těsto z lednice, rozdělte ho na několik částí a rozválejte na vrstvu o tloušťce vaší sušenky.

Vykrajujte vykrajovátkem na cukroví. Klademe na plech vyložený pečicím papírem.

vyválejte do tenkých vrstev

Křehké sušenky se pečou při teplotě 180-200 stupňů, ale se světle hnědou kůrkou (do vaření). V závislosti na troubě vám pečení zabere 10-15 minut.

A abyste mohli péct čokoládové sušenky ze stejného těsta, musíte místo 250 gramů mouky dát 220 gramů. A nahraďte 30 gramů 300 gramy kakaa.

Do mouky by se mělo přidat kakao a poté by měla být hnědá mouka spojena se smetanovou hmotou. Kakao dodává lehkou čokoládovou hořkost. Pokud tedy máte rádi hodně sladké sušenky. přidat ještě trochu cukru.

jak vyrobit kakaové sušenky

Domácí křehké sušenky může být velmi rozmanitá! Není třeba počítat možnosti jeho přípravy, je lepší okamžitě začít péct tyto úžasné, voňavé a lahodné produkty!

Domácí křehké sušenky - recept

Budete potřebovat:

Mouka - 290 g
- soda - půl lžičky
- vejce
- hrst rozinek
- ořechy
- máslo, cukr - každý 100 g

Vaření:

Naplňte rozinky vroucí vodou. Vejce ušleháme s cukrem, smícháme se změklým máslem. Do hmoty přidejte hasenou sodu, postupně zavádějte prosátou mouku tak, aby se těsto ukázalo jako elastické, měkké. Vodu z rozinek slijte, osušte, ořechy nasekejte, oba připravené produkty smíchejte dohromady. Těsto přendejte do lednice, nechte 30 minut odpočívat. Vložte produkty do předehřáté trouby (teplota ohřevu by měla být 230 stupňů). Pečeme do krásné zlaté barvy.

Učte se a. Vynikající možnosti jsou shromážděny v jednom článku!

Domácí křehké pečivo s margarínem

Požadované produkty:

Cukr - půl sklenice
- jedlá soda - půl lžičky
- balíček vanilkového cukru
- varle
- margarín - 125 g

Kroky vaření:

Připravte těsto: do velké mísy rozklepněte vejce, smíchejte s cukrem. Důkladně promícháme vidličkou nebo metličkou. Krystalky cukru by se měly rozpustit. Samostatně hněte margarín, smíchejte s dříve připravenou hmotou, promíchejte, abyste získali konzistenci podobnou tvarohu. Do těsta po malých částech přidejte mouku, důkladně promíchejte. Smíchejte s malou lžičkou jedlé sody. Postupně prohněteme těsto, podle potřeby přidáme mouku, zaděláme těsto. Hmotu rozdělte na stejné poloviny. Do jedné části přidejte malou lžičku kakaa a do druhé sáček vanilkového cukru.

Každou polovinu těsta prohněteme zvlášť, aby vznikly dvě hmoty různých barev. Vyválejte je, pomocí speciálních forem vykrajujte figurky. Můžete použít i jednoduchou sklenici. Výrobky položte na plech vyložený pečicím papírem a namočený ve slunečnicovém oleji. Pošlete polotovary do trouby na 10 minut. Teplota pro pečení by měla být 180 stupňů.

Recept na křehké pečivo doma

Ingredience:

Čirý med - pár polévkových lžic
- kostky másla - 145 g
- mouka - 225 g
- hnědý cukr - 95 g
- moučkový cukr
- skořice, mletý zázvor, prášek do pečiva - každá malá lžička

Kroky vaření:

Připravte si kulatou rozebíratelnou formu (měla by mít průměr 20 cm). Potřete olejem, přikryjte pergamenem, nechte zahřát na 160 stupňů. Mouku smícháme se skořicí, práškem do pečiva, zázvorem. Vše prosejte do mísy, složte kostky másla, třete prsty, dokud nezískáte drobenku. V případě potřeby použijte kuchyňský robot. Med smícháme s cukrem, zaděláme těsto, přendáme do formy, udusáme a pečeme 45 minut. Horký koláč nakrájejte, vytvarujte sušenky, nechte je vychladnout a poté vyjměte a nakrájejte na řezy. Pečivo posypeme hnědým cukrem.

co ty?

Domácí křehké sušenky - recept s fotografií

Ingredience:

Špetka soli
- kůra z jednoho citronu
- měkké máslo - 145 g
- žloutek
- moučkový cukr - 75 g
- mouka - 215 g

Kroky vaření:

Odstraňte citronovou kůru, ze špetky soli, krupicového cukru, másla, mouky a žloutku vypracujte těsto bez hrudek. Pokud je příliš drobivé, přidejte pár lžiček ovocného likéru. Hmotu zabalíme do fólie, vyndáme na hodinu do chladu. Dva plechy vyložte pečicím papírem. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů, těsto rozválíme na tloušťku 3 mm. Z vrstvy vystřihněte knoflíky různých velikostí, udělejte malé prohlubně, přeneste na plech. Předměty pečte 12 minut. Skladujte je v kovových krabicích s víkem. To jim umožní udržet si svou křupavou chuť po dlouhou dobu.

Určitě upečte a.

Jednoduché domácí křehké sušenky.

Ingredience:

Mouka - 280 g
- máslo - 190 g
- sůl - 0,25 lžičky
- koňak - dvě polévkové lžíce
- cukr - 90 g
- dva žloutky

Jak vařit:

Do mísy nebo na prkénko prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr, promícháme. V moučné směsi udělejte důlek. Nalijte sem koňak a žloutky. Promícháme, spojíme se změklým máslem. Uhněťte měkké těsto, vytvořte ša, zabalte do fólie, vyjměte na půl hodiny do chladu. Vychladlou směs rozválejte ve vrstvě, vytvořte krásné figurky, namáčejte je v cukru a pokládejte na vymazaný plech.

Recept na domácí křehké pečivo na másle.

Ingredience:

kakaový prášek
- mouka - 295 g
- suché droždí - ? lžička
- smažené lískové ořechy - 95 g
- vejce s jedním bílkem
- mléko - 2 polévkové lžíce
- krystalový cukr - 95 g
- sůl
- ořechy na ozdobu - 20 ks.
- máslo - 145 g

Kroky vaření:

Ořechy umelte v mixéru s přídavkem krystalového cukru. Vařečkou rozetřete změklé máslo v misce do krémova. Zadejte ořechovou směs, sůl, vejce, droždí, zředěné ve lžíci mléka, dobře promíchejte. Nalijte prosátou mouku, rychle promíchejte stěrkou, položte hmotu na pracovní plochu a vyválejte. Pokud se ukáže, že je v pohodě, nalijte ještě trochu mléka. Těsto zabalte do potravinářské fólie. Odeberte třetinu těsta a zbytek nechte v lednici. Rozválíme na tenkou vrstvu, posypeme kakaem, rozkrojíme na 4 díly, znovu rozválíme. Tento postup několikrát zopakujte, aby se kakao spojilo s těstem. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Odloženou část těsta rozválejte další vrstvou, vykrajujte kolečka sklenic, pokládejte je na plech. Světlé těsto potřete šlehaným proteinem, ihned položte hnědé hvězdičky. Pečte 15 minut. Hotové pečivo posypeme drcenými ořechy.

Domácí křehké sušenky foto:

"Zápasy".

Ingredience:

Moučkový cukr - 120 g
- máslo - 115 g
- Bílek
- dvě velké lžíce mléka
- špetka soli
- vanilin
- mouka - 240 g
- potravinářské barvivo
- malá lžička citronové šťávy

Kroky vaření:

Mouku prosejeme, dáme do mísy mixéru, přidáme změklé máslo. Šlehejte při nízké rychlosti, abyste vytvořili drobky. Přidejte moučkový cukr, žloutky, sůl, vanilku. V případě potřeby nalijte teplé mléko. Rychlými pohyby hněteme měkké elastické těsto, zabalte do potravinářské fólie a přeneste do chladničky doslova na půl hodiny. Hlavní hmotu rozdělte na 2 díly. Jeden díl vyválejte na tloušťku 1 cm, vyřízněte pravítkem tak, aby byl výrobek široký 1 cm a dlouhý 10 cm.To samé udělejte s druhým dílem. Přesuňte polotovary na plech pomocí špachtle nebo širokého nože.

Připravíme si polevu: 95 g moučkového cukru, smícháme s bílkem, ušleháme do nadýchané pěny, zalijeme citronovou šťávou. Zadejte barvivo, důkladně promíchejte. Jeden konec namočte do polevy, položte na mřížku a nechte přes noc nebo alespoň několik hodin zaschnout.

Recept se skořicí.

Požadované produkty:

Prášek do pečiva - půl lžičky
- malý cukr - 95 g
- měkké máslo - 115 g
- mouka - 255 g
- vejce

Na posypání:

Mletá skořice - dvě polévkové lžíce
- cukr - 4 polévkové lžíce. l.

Kroky vaření:

Vejce vyšleháme s cukrem, aby vznikla nadýchaná pěna. Smíchejte se změklým máslem, znovu šlehejte, dokud nevznikne homogenní krém. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva, přidáme do máslového krému. Jemně promíchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Srolujte do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice. Rozdělte na jednotlivé kousky, jejichž velikost by měla být podobná velikosti vlašského ořechu. Troubu předehřejte na 175 stupňů. Plech vyložíme pečicím papírem. Do mísy nasypeme cukr a skořici, promícháme. Odřízněte kousek těsta, obalte ve směsi skořice a cukru a položte na plech. Jemně přitlačte kouli vidličkou tak, aby byly produkty mírně zploštělé. Vložte polotovary do trouby na plech a nechte 15 minut.

Zkuste také.

Recept na domácí křehké sušenky s margarínem.

Ingredience:

Krupicová kaše - 75 g
- hřebíček - 12 kusů
- mouka - 175 g
- moučkový cukr - 75 g
- sušené nektarinky - 120 g
- margarín - 175 g

Jak vařit:

Předehřejte troubu tak, aby teplota v ní byla 160 stupňů. Margarín smícháme s moučkovým cukrem. Vsypeme prosátou mouku, nakrájené nektarinky, krupici. Těsto na pomoučené ploše jemně rozválejte. Tloušťka vrstvy by měla být 5 mm. Vykrajujte vykrajovátkem na cukroví. Položte je na vymazaný plech. Každý produkt několikrát propíchněte vidličkou a doprostřed zapíchněte hřebíček. Pečte do světle zlatohnědé barvy. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Skladujte v těsně uzavřené krabici.

Pečivo z křehkého těsta je velmi chutné, vzdušné, rozplývající se v ústech. Sušenky získávají svou drobivost díky vysokému obsahu tuku v receptu. Miska má vysoký obsah kalorií, ale pro ty, kteří nejsou zvyklí počítat kalorie, jsou pískové výrobky skutečným potěšením.

Jak vyrobit křehké těsto

Lahodné drobivé domácí koláče mohou mít různé podoby a mohou být doplněny o jakékoli přísady - čokoládu, rozinky, sušené ovoce, ořechy - v závislosti na osobních preferencích kuchaře. Regály obchodů jsou plné různých druhů cukroví, ale ani ten nejlahodnější druh továrenského pečiva se chuťově nedá srovnat s pokrmem připraveným doma. Recept je velmi jednoduchý, ale nezkušené hospodyňky mohou mít problém s hnětením základu na sušenky. Jak připravit lahodné křehké těsto? K tomu potřebujete znát určité kuchařské triky.

Jak zadělat křehké těsto

Všechny použité komponenty musí být chlazeny. Zároveň by také neměla být kuchyně předehřátá (nezapínejte troubu předem).
Čím více tuku (margarínu nebo másla) ve složení, tím drobivější budou sušenky. V oleji bude pokrm chutnější, ale ne tak křehký, proto zkušení kuchaři radí smíchat obě složky 1:1. Zároveň je důležité používat pouze vysoce kvalitní produkty, protože ovlivňují chuť hotového výrobku. Pokud přidáte málo tuku, bude pokrm tvrdý a hustý.
Sušenky budou křehčí, pokud cukr nahradíte moučkovým cukrem.
Do sušenek můžete klidně přidat jakékoli koření - pokrm dokonale absorbuje chutě.
Pokud recept vyžaduje vejce, je nejlepší omezit se pouze na žloutky, protože bílky mohou způsobit tužší pečivo.
Důležité je těsto rychle zadělat, aby se máslo/margarín nestihlo rozpustit.
Vodu na hnětení se doporučuje brát velmi studenou.
Ideální mouka na křehké sušenky má nízký obsah lepku. Pokud nemůžete tento indikátor zkontrolovat, přidejte do něj trochu škrobu - produkty tak budou co nejdrolivější.
Těsto není nutné dlouho hníst, jinak ztratí svou plasticitu.
Hotový pečící základ by měl stát v lednici půl hodiny, sušenky pak při pečení nepraskají.

Recept na klasické křehké těsto

Tradiční křehký základ se připravuje z minimální sady produktů a bez slepičích vajec. S jeho pomocí můžete vyrábět nejen sušenky, ale také dorty, koláče, vrstvy koláčů atd. V případě potřeby je máslo nahrazeno vysoce kvalitním margarínem. Klasické křehké těsto je kombinováno s jakýmikoli náplněmi - tvaroh, bobule, smetana. Technologie přípravy základny pro pečení je podrobně popsána a s fotografií níže.

Ingredience:

měkké máslo - 200 g;
mouka 1. třídy - 3 polévkové lžíce;
sůl - ¼ lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Změklé máslo dáme do skleněné mísy, důkladně prohněteme vidličkou.
Přidejte cukr do másla, rozemlejte komponenty a odstraňte velké hrudky.
Přidejte mouku, sůl. Potraviny hněteme rukama, dokud se nevytvoří jemné drobky.
Dále musíte pomalu přidávat zakysanou smetanu a míchat hmotu. Když se základna pro sušenky stane jednotnou a elastickou, zakryjte ji fólií a vložte ji do chladničky na 40 minut.
Poté můžete začít připravovat kudrnaté sušenky.

Jemné na zakysané smetaně

Recept na domácí křehké těsto na sušenky se může lišit, ale podle zkušených kuchařů je jednodušší a rychlejší připravit ho ze zakysané smetany, zatímco je lepší vzít tučnější produkt. Hlavní předností pečení z pískového základu je jemná chuť, měkkost a snadná příprava. Soubory cookie však budou úspěšné pouze tehdy, pokud si pro ně vyberete kvalitní produkty. Jak vařit křehké těsto se zakysanou smetanou?

Ingredience:

vejce;
margarín - 70 g;
mouka - 150 g;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
tučná zakysaná smetana - 50 g;
vanilin - 1 balení.

Způsob vaření:

Cukr, margarín, sůl ušleháme do nadýchané hmoty.
Zde přidejte vejce a poté pracujte s mixérem dalších 30 sekund.
Do mouky přidejte prášek do pečiva, suchou směs začněte přilévat do připraveného tekutého základu.
Když se hmota stane homogenní, zakryjte misku fólií a odešlete ji do chladničky.
Po nejméně půl hodině můžete těsto vyválet a vykrajovat sušenky pomocí speciálních forem nebo přeskočit hmotu na mlýnku na maso.

Na margarínu

Výroba těchto sušenek je velmi jednoduchá: nemusíte předem nic zmrazovat ani ohřívat. Křehké těsto s margarínem bude lahodné, jemné a drobivé za předpokladu, že všechny použité komponenty jsou vysoce kvalitní, takže byste na výrobcích neměli šetřit. Pokrm můžete podávat s domácí marmeládou nebo džemem a horkým čajem. Jak vyrobit křehké těsto na domácí cukroví?

Ingredience:

soda - ½ lžičky;
cukr - ½ polévkové lžíce;
mouka - 2 polévkové lžíce;
vejce;
margarín - 120 g.

Způsob vaření:

Vejce smícháme s cukrem. Směs prošlehejte.
Vyjměte margarín z lednice, nakrájejte nožem na malé kousky.
Ingredience spojte opatrným hnětením vidličkou.
Do těsta přidejte jedlou sodu a mouku. S rukama předem namazanýma rostlinným olejem hněteme základnu. Vytvarujte kouli, kterou nechte půl hodiny odležet v chladu.
Poté rozválejte vrstvu ne silnější než 1 cm, vykrájejte z ní sušenky pomocí forem, umístěte výrobky na plech pokrytý pergamenem a pečte 10–15 minut při 180 stupních.

Žádné máslo ani margarín

Sypké křehké těsto na sušenky je nejběžnější a nejoblíbenější na celém světě, což vysvětluje rozmanitost receptů na jeho přípravu při vaření. Navzdory obecné lásce k takovému pečivu jej lze dětem podávat ve velmi omezeném množství, protože sušenky obsahují velké množství tuku. Níže uvádíme dietní recept na jídlo, které zvládnou i malé děti. Jak uvařit křehké těsto bez másla a margarínu?

Ingredience:

zakysaná smetana 20% - 100 ml;
vejce - 2 ks;
hasená soda - ½ lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce;
mouka - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Nejprve musíte kombinovat sůl, mouku, rostlinný olej.
Vejce se ušlehají s cukrem, poté se přidá hasená soda a zakysaná smetana.
Smíchejte všechny ingredience a pomalu přidávejte mouku, těsto hněteme, dokud není elastické.
Dále by měl být stůl posypán moukou, vyválet vrstvu na připravený povrch a vyříznout z ní tvarované sušenky.
Výrobky jsou rozloženy na naolejovaný plech a zasílány k pečení při 180 stupních. Po 10 minutách se sušenky podávají s čajem, po posypání moučkovým cukrem (není nutné).

Jednoduchý recept na křehké těsto

Je velmi snadné připravit takový pečicí základ: nevyžaduje přidání prášku do pečiva a dalších složek, aby produkty získaly volnou strukturu, jemnost a drobivost. I bez speciálních přísad se jednoduché křehké těsto na sušenky ukáže jako vzdušné, chutné a rozplývající se v ústech. Můžete jej také použít k pečení otevřených koláčů, dortových vrstev, tartaletek a dalších produktů. Níže je podrobně a s fotografií popsáno, jak upéct křehké sušenky.

Ingredience:

mouka - 2 polévkové lžíce;
ocet - 1 polévková lžíce. l.;
1 třída cukru - 2 polévkové lžíce. l.;
máslo - 250 g;
soda - 2/3 lžičky

Způsob vaření:

Přidejte kousky másla do mouky, začněte hníst hmotu. Můžete to udělat jak ve velké misce, tak na stole.
Když uvidíte písek, přidejte do něj sodu a cukr hasený octem. V případě potřeby přisypte ještě trochu mouky.
Hotový základ by měl držet pohromadě v jedné hrudce, která by měla být poslána do chladu po dobu 20 minut.
Poté vyválejte vrstvu o tloušťce 1 cm, pomocí sklenice nebo speciálních forem z ní vykrajujte sušenky, přeneste je na plech a pečte, dokud se neobjeví zlatavý odstín.

S kefírem

Mnoho lidí má rád tento typ pečicí základny kvůli jeho všestrannosti: je kombinován s téměř všemi náplněmi a přísadami. Křehké těsto na kefíru na sušenky je velmi plastické, takže je velmi snadné z něj vyřezávat výrobky. Hotové jídlo je křupavé, velmi chutné, jemné, drobivé. Do pečení klidně přidejte oříšky, kandované ovoce nebo oblíbené koření. Níže je podrobný recept s fotografií pískového základu na kefíru.

Ingredience:

vejce;
margarín - 100 g;
mouka - 0,7 kg;
soda - ½ lžičky;
kefír - 300 ml.

Způsob vaření:

Nejprve na mírném ohni rozpusťte margarín. Do tekutiny přidejte kefír, sodu, vejce.
Všechny produkty důkladně promíchejte (je lepší použít mixér).
Do směsi přidejte mouku a hnětete plastovou, hustou základnu. Zároveň by se měla přestat lepit na ruce.
Těsto dejte na půl hodiny do lednice. Po vytvarování sušenek pečte na 180 stupňů.

na majonéze

Podle klasického receptu křehké těsto s majonézou nezahrnuje přidání žádného koření. Pro pikantní chuť lze pečivo dochutit trochou kurkumy, papriky, vanilky, skořice nebo jiného koření. Na základě preferencí vaší domácnosti můžete do pokrmu přidat ořechy, rozinky, kandované ovoce, sezamová semínka a další produkty. Jak připravit křehké těsto na cukroví?

Ingredience:

vejce;
citronová šťáva - ½ lžičky;
středně tučná majonéza - 200 ml;
mouka 1. třídy - 3 polévkové lžíce;
soda - ½ lžičky;
vanilin;
máslo - 0,2 kg;
cukr - 0,2 kg.

Způsob vaření:

Smícháme cukr, vejce, majonézu. Produkty míchejte, dokud nejsou dokonalé.
Do směsi přidejte sodu hasenou citronovou šťávou, vanilin.
Začněte přidávat mouku po malých dávkách a základnu pro pečení neustále hněte.
Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky.
Výsledná hmota by neměla být příliš strmá, těsná.
Vytvarujte z něj malé kuličky, které dejte na olejem vymazaný plech. Stiskněte každý kruh vidličkou a ozdobte produkt vzorem.
Plech pošlete do trouby na 15 minut na 200 stupňů. Hotové sušenky lze posypat sladkým práškem nebo kakaovým práškem.

Sladké křehké těsto

Pokud chcete, můžete do misky přidat nakrájenou citronovou kůru, kousky čokolády, ořechy, vanilin, kakao. Zkušení kuchaři doporučují odděleně kombinovat suché a tekuté přísady, aby byly sušenky drobivé. Současně je lepší přidat do mouky trochu škrobu, pak budou produkty křupavé a jemné. Hotové sušenky lze ozdobit máslovým krémem. Jak byste měli připravit křehké-kynuté sladké těsto?

Ingredience:

studená voda - 4 polévkové lžíce. l.;
mouka 1. třídy - 150 g;
cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
sůl;
sladké máslo - 75 g;
žloutek.

Způsob vaření:

Spojte olej se solí, rozemlejte produkty.
Žloutek vyšleháme s cukrem, přidáme vodu.
Do vaječné směsi začněte přidávat mouku, ingredience promíchávejte nožem s kulatým koncem čepele.
Moučnou hmotu smícháme s máslem. Po důkladném prohnětení vyválejte základ na desce posypané moukou.
Formujte sušenky libovolného tvaru, velikosti. Poté je můžete poslat péct na 10-15 minut na 220 stupňů.

Tvarohové křehké pečivo

Báječný dezert k čaji je domácí tvaroh a křehké sušenky. Tuto pochoutku milují stejně dospělí i děti. Níže uvedený recept je dobrý, protože v případě potřeby nelze vůbec použít granulovaný cukr. Jako jeho náhrada poslouží med a v tomto případě se cookies stanou užitečnějšími. Jak vařit tvarohové křehké těsto?

Ingredience:

tvaroh - 250 g;
prášek do pečiva - 15 g;
máslo - 200 g;
granulovaný cukr - 50 g;
mouka - 0,5 kg;
citronová kůra - 1 lžička

Způsob vaření:

Tvaroh spojíme se změklým máslem, citronovou kůrou.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a poté prosejeme.
Postupně přidávejte moučnou hmotu do tvarohu a hněteme těsto bez hrudek.
Výsledný koláčový základ rozdělte na 3 stejné části.
Vrstvy střídavě rozválejte na stole, vykrajujte z nich kudrnaté výrobky a skládejte je na připravený plech.
Sušenky pečte 20 minut na 200 stupňů.

Video

Domácí pečení se liší nejen způsobem přípravy, ale také vysokým obsahem užitečných vitamínů a minerálů. Koneckonců i výrobky pro křehké těsto lze vybírat čerstvější a příbuzní a přátelé budou vždy spokojeni s horkými nebo teplými pečenými sušenkami z křehkého těsta.

klasické těsto

Jednoduchost, lehkost, minimální sada produktů pro vytváření těsta je skvělá pro pečení domácích sušenek.

Správné hnětení takového těsta vám umožní prodloužit jeho trvanlivost v mrazáku až na 3 měsíce, což je vhodné pro přípravu jemného, vzdušného, „rozplývajícího se v ústech“ lahodného dezertu na víkend, dovolenou - prostě musíte rozmrazte při pokojové teplotě a můžete začít vařit sušenky ve vhodnou dobu.

Než začnete vařit, měli byste máslo podržet při pokojové teplotě, aby změklo, ne tekuté, nebo jej dobře zmrazit a poté jej nastrouhat do hluboké nádoby. Nasypte do ní cukr, sůl a dobře prošlehejte metličkou, dokud se zrnka úplně nerozpustí.

Poté do hmoty zašleháme vejce, znovu opatrně promícháme. Prosejeme mouku a přidáme ke zbytku produktů spolu se sodou.

Těsto hněteme rychle, aby se nestihlo příliš zahřát, protože pečivo pak ztvrdne a zkřehne.

Křehké těsto by svou konzistencí mělo být měkké, nelepit se na ruce a mít matnou citronovou barvu.

Měl by být umístěn v lednici po dobu jedné hodiny a teprve poté můžete začít péct sušenky, což trvá asi patnáct minut při teplotě 190 °. V tomto případě by válcovaná vrstva pro dezert neměla být tlustší než osm milimetrů.

Recept na jednoduché křehké těsto na sušenky bez vajec

Existuje mnoho možností pro výrobu křehkého těsta, včetně jeho vytvoření bez použití vajec a živočišných tuků. Sušenky lze podávat s džemem, džemem, čajem a kompotem. Ve srovnání s jinými druhy dezertů je měkký, libový a poměrně nízkokalorický. K vaření budete potřebovat:

mouka - 2,5 šálků;
deodorizovaný rostlinný olej - 200 ml;
cukr - 150 g;
voda - 200 ml;
sůl - 3 g.

Doba přípravy těsta bez přípravy jídla je jedna hodina a energetická hodnota 100 gramů bude 390 kcal.

Nejprve budete muset vodu velmi zchladit - měla by být ledová, ale ne zmrzlá. Nalijte do ní olej, přidejte cukr, sůl a pomocí mixéru šlehejte, dokud nebude
získání této hmoty bílé.

Mouka by měla být proseta a přidáním částí do olejové tekutiny uhněteme poměrně strmé, nelepivé těsto, které by mělo být matné. Před vařením je lepší nechat jednu hodinu v lednici, aby se vrstva při vyvalování stala plastičtější.

Pokud je to možné, je lepší v receptu nahradit rostlinný olej máslem (200 g) a místo vody použít zakysanou smetanu (120 g). Těsto se bude snáze vyválet na tenko, sníží se spotřeba mouky, díky čemuž bude pečení bez vajec měkčí a čerstvé cukroví nebude tolik mastné.

Těsto na domácí cukroví s marmeládou ve spěchu

Hlavním pravidlem při vytváření křehkého těsta je samozřejmě to, že veškeré náčiní, které se používá k vaření, musí být studené, stejně jako výrobky samotné.

Vždy však existuje výjimka z pravidla, a pokud je doba vaření sušenek s džemem omezená, můžete použít recept, pro který potřebujete:

Celkově proces přípravy těsta zabere čtyřicet minut a sušenky se pečou dvacet minut v troubě. Obsah kalorií ve 100 gramech tohoto polotovaru z mouky je 450 kcal.

Jakákoli vybraná mouka by měla být před hnětením proseta přes síto. Oddělíme žloutky a ušleháme šlehačem. Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme prohlubeň, do které nasypeme krystalový cukr, měkký drcený margarín, žloutky a skořici. Směs uvnitř dobře promíchejte a rychle vypracujte těsto. Odešlete na třicet minut do chladničky.

Sušenky lze vyrobit několika způsoby, ale pro rychlé upečení rozdělte těsto na malé kuličky. Je třeba je stlačit, vytvořit koláč a uprostřed vytlačit spodní částí sklenice malé prohlubně, které jsou posypané ořechy a do nich vložte půl lžičky džemu.

Sušenky se upečou za patnáct minut v troubě předehřáté na 220 °C. Navrch každého posypte moučkovým cukrem a nechte vychladnout přímo na plechu, aby se nerozbil.

Jak vyrobit těsto na sušenky do formiček

Vzhledem k tomu, že při vytváření křehkého těsta je vyžadováno velmi málo produktů, které jsou v kuchyni vždy k dispozici, je tento druh dezertu nejdostupnější, nejznámější a nejoblíbenější. Sušenky lze jíst s džemem, džemem, zakysanou smetanou a smetanou. K přípravě těsta na formičky budete potřebovat:

mouka - 3 šálky;
slepičí vejce - 1 ks;
granulovaný cukr - 180 g;
margarín - 250 g;
soda - ½ lžičky

Vytvoření přířezu na pečení cukroví zabere čtyřicet minut a ve sto gramech bude 457 kilokalorií.

Do samostatné nádoby nasypte krystalový cukr, rozklepněte vejce a vše důkladně prošlehejte, dokud se všechna sladká zrnka úplně nerozpustí. Margarín by měl být dobře změkčený a teprve poté přidán do vaječné hmoty, která by měla být smíchána do stavu podobného tvarohu.

Teprve poté přidejte prosátou mouku, sodu. Těsto rychle prohněteme, aby se nestihlo zahřát, srolujte do koule, zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice.

Na konci této doby se těsto rozdělí na kousky a vyválí se do vrstvy o tloušťce čtyři milimetry (maximálně 8 mm). Chcete-li vyrobit krásné sušenky, měli byste si vzít formy a vyrobit polotovary, které se pečou dvacet minut při teplotě 180 °.

Křehké těsto přes mlýnek na maso pro lahodné sušenky

Mnoho lidí si z dětství pamatuje, jak se na stůl často podávaly krásné křehké sušenky, vyrobené v originální, velmi zajímavé podobě, která jim byla dána mlýnkem na maso. Recept na přípravu tohoto polotovaru ve formě těsta je velmi jednoduchý. K přípravě tak snadného, ale strašně chutného dezertu budete potřebovat:

3 žloutky;
180 g cukru;
120 ml nízkotučné zakysané smetany;
3 čl. mouka;
120 g margarínu (másla);
10 g sody;
3 g soli.

Čas strávený tvorbou polotovaru na cukroví bude pětačtyřicet minut, cukroví se peče dvacet, přičemž nutriční hodnota sto gramů těsta je 350 kcal.

Žloutky budou muset být rozemlety cukrem, margarínem, dokud nebudou homogenní. Do vzniklé hmoty nalijte zakysanou smetanu, přidejte sodu a vše jemně promíchejte. Mouku přidávejte postupně, dodržujte konzistenci těsta, které by mělo být husté a nelepit se na ruce.

Přířez sušenky bude třeba rozdělit na několik částí a umístit do chladničky na třicet minut. Na konci této doby vyjměte části polotovaru a procházejte je v mlýnku na maso a nakrájejte je nožem a vytvořte sušenky požadované velikosti (5–8 cm). V předehřáté troubě je bude třeba péct na plechu pokrytém papírem při teplotě 180 °.

Sušenky z křehkého těsta by měly být velmi jemné, měkké, chutné a voňavé. Existuje několik tipů, jak vytvořit polotovar pro tento dezert:

Nemělo by vám být líto másla, margarínu do těsta - na tom závisí křehkost sladkého jídla;
Drobky na samém začátku vaření je třeba velmi dobře třít rukama - těsto se bude v případě potřeby drobit ve své struktuře;
Výrobky před pečením by měly být propíchnuty vidličkou, párátkem - aby byly sušenky dobře pečené;
Plech, papír, zapékací mísu není nutné dodatečně mazat olejem;
Příprava písku je kombinována s ovocem, bobulemi, tvarohem, karamelem, ořechy pro plnění sušenek;
Rychlé hnětení způsobuje, že těsto není tak tvrdé a těsné;
Před zahájením pečení je třeba troubu předehřát.

Po několika pokusech při vytváření křehkého těsta na sušenky, které spočívají v přidávání aromatických a zdravých vedlejších ingrediencí (skořice, vanilka, prášek, tvaroh, džem, džem), můžete pohostit své hosty, příbuzné a přátele úžasně lahodnými domácími sušenkami.