Цонхны гадаа хавар ид өрнөж байгаа бөгөөд та аль хэдийн эхнийхийг хүсч байна витамины салатжинхэнэ хүлэмжийн бус ногооноос . ногоонууд одоо худалдаалагдаж байна бүх жилийн турш, гэхдээ та анхны газрын өвсийг хүлээж байна - эцэст нь энэ нь огт өөр амттай байдаг - шинэхэн, "амьд". Гуравдугаар сард өмнөд бүгд найрамдах улсаас нунтагласан дилл эсвэл яншуй худалдаалагдаж байна гэж худалдагчид хэрхэн баталж байгаагаас үл хамааран энэ мэдээлэл найдвартай байх магадлал багатай юм. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зэрлэг сармис юм. Сармисны анхилуун үнэртэй тод ногоон навчны багцыг аюулгүйгээр худалдан авч, салатанд хийж болно. Зэрлэг сармисыг ихэвчлэн ойд ургадаг Беларусь улсаас авчирдаг (үүнийг "баавгайн сонгино" гэж нэрлэдэг нь хоосон биш юм). Би энэ ургамалд үнэхээр дуртай, би хамгийн их оролдсон янз бүрийн жорЗэрлэг сармистай салат, би танд дуртай зүйлээ санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь маш сайхан харагдаж байна, тиймээс би жорны зургийг баяртайгаар авсан - зүгээр л та ч бас үүнийг мэдрэхийн тулд хөнгөн булагсэтгэлийн байдал. Рамсон улаан лууван, ямар ч навчны шанцайны ургамал, чанасан өндөг, дарсны цуутай чидун жимсний тос зэрэгтэй маш сайн нийцдэг. Энэ нь амттай болж хувирдаг хөнгөн салатТа дахин дахин оролдохыг хүсч байна. Би бүтээгдэхүүний найрлагыг нэг сайн порцоор өгдөг тул иддэг хүмүүсийн тоогоор үржүүлж, хоол хийж эхлэх боломжтой.
Хоол хийхэд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.
- улаан лууван - 5-6 ширхэг.
- тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- навчны шанцайны ургамал - 30-40 гр
- зэрлэг сармис - 6-8 иш
- сараалжтай пармезан - 1 tsp (байлцуулан)
- оливын тос - 3 tbsp.
- цагаан дарсны цуу - 1 tsp
- шар буурцаг сумс - 1 tsp
- давс - амсах болно
- газрын хар чинжүү - амсах болно
хоол хийх хугацаа 10 мин\порцын тоо 1
Зэрлэг сармистай амттай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Олонхи навчны шанцайны ургамалИйм төлөвлөгөөг аль хэдийн угаасан зардаг, гэхдээ хэрэв та угаагаагүй салат худалдаж авсан бол коланд руу урсгал усаар угааж, цаасан алчуур дээр тавих хэрэгтэй. Муухай навч, үндсийг арилгана. Салатыг үйлчлэх таваг руу шилжүүлнэ.
Улаан лууванг угааж, хатааж, оройг нь арилгана. Илүү гоо сайхны хувьд та оройн жижиг гэзэг үлдээж болно. Улаан лууваныг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, салатанд хийнэ.
Зэрлэг сармисаа хүссэнээрээ хайчилж, салатаа цацна.
Энэ үед өндөгийг аль хэдийн чанаж, хальсалж, уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Би өндөгийг 8 минут буцалгаж, дараа нь өчүүхэн хөх өнгөгүй зөв шараар үлддэг.
Хувцаслахын тулд оливын тосыг холино цууТэгээд Шар буурцгийн соус, жигд болтол холино.
Хүнсний ногоо дээр амтлагчаа хийнэ, салатыг чинжүү, хэрэв хүсвэл давс нэмж, өндөглөдөг, боломжтой бол пармезан цацаж болно.
Салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчил. Та амтлагчаа тусад нь үйлчилж, үйлчлэхээсээ өмнө салатыг амталж болно.
Шүүслэг анхилуун зэрлэг сармисыг ямар ч салатанд нэмж болно. Тэр тэдэнд халуун ногоо, шинэлэг байдлыг өгөх болно. Бид үүнээс аль хэдийн чанаж болгосон бөгөөд одоо би зэрлэг сармистай туранхай салатуудыг та бүхэнд хүргэж байна.
Найрлага:
4 дунд баглаа зэрлэг сармис
3-4 халбага чидун (эсвэл наранцэцгийн) тос
0.5 халбага хуурай орегано
газрын хар чинжүү, амт нь давс
Зэрлэг сармисыг хэдэн минутын турш усаар асгаж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж угаана. хүйтэн ус.
Бид үүнийг саванд хийж, усаар дүүргэж, бүрэн таглаад буцалгасны дараа дунд зэргийн дулаанаар 6-8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид коланд руу хэвтэж, бүрэн хөргөнө.
Энэ хооронд хувцасаа бэлдье. Нэг аяганд ургамлын тос, хэд хэдэн халбага холино нимбэгний шүүс, жижиг чимх давс, орегано.
Бид хөргөсөн зэрлэг сармисыг салат саванд тарааж, боолтоор нь хийнэ. Холих ба амтлана. Салат нь бага зэрэг исгэлэн байх ёстой, гэхдээ хэрэв хүсвэл илүү их нимбэг шахаж болно.
Зэрлэг сармисны чанасан салат нь ямар ч мах, загастай сайн нийцдэг. Сайхан хооллоорой!
Дараачийн туранхай салатбид түүхий зэрлэг сармиснаас хоол хийх болно. Түүний хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
1 том баглаа зэрлэг сармис
5-6 ногоон сонгино
4-5 чанасан төмс
200 грамм хөлдөөсөн ногоон вандуй
1.5 халбага нимбэгний шүүс
4 халбага цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
Бид зэрлэг сармисыг хүйтэн усаар угааж, усны дусал үлдэхгүйн тулд цаасан алчуур дээр сайтар хатаана. Дараа нь сайтар хайчилж ав. Гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
Бид таслав жижиг шоо чанасан төмс. Ногоон сонгиноо нунтаглана. Бид мөн аяганд илгээдэг.
Ногоон вандуйг урьдчилан гэсгээж, дараа нь бусад найрлагад хийнэ.
Саванд тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү холино. Салат дээрээ асгаж хутгана. Хэрэв та мацаг бариагүй бол энэ салатыг цөцгий эсвэл майонезаар амталж болно. Энэ нь бас загас эсвэл махны хачир байж болно. Сайхан хооллоорой!
Тааламжтай хоол хийж, үргэлж эрүүл байгаарай!
админ, 2017 оны 4-р сарын 5
Хүнсний ногооны салат - энгийн жор
Хялбар бөгөөд эрүүл салатны сонголтуудыг хайж байна уу? Та оролдож үзсэн үү зөөлөн салатзэрлэг сармиснаас уу? -аас жор үзнэ үү дэлгэрэнгүй гэрэл зургуудболон видео.
Герман хэлээр зэрлэг сармис нь "баавгай" гэсэн утгатай ногоон сонгино". Эртний германчууд баавгай ичээнээс гарсны дараа энэ өвсөөр хооллож эхэлдэг гэж үздэг байсан бөгөөд энэ нь маш баялаг тул хүч чадлаа маш хурдан сэргээдэг хүн юм. ашигтай витаминуудболон ашигт малтмал. Тиймээс цаг заваа бүү үрээрэй - энгийн бөгөөд амттай жорЗэрлэг сармистай салат нь таныг эрч хүч, тэсвэр тэвчээрээр дүүргэхэд тусална!
Даршилсан ногоо, өндөг бүхий зэрлэг сармистай салат
Гал тогооны хэрэгсэл:Боломжтой бол зэрлэг сармистай салатны аль ч хувилбарыг бэлтгэхэд шаардлагатай багаж, хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг урьдчилан бэлтгэ: 550-аас 950 мл-ийн хэмжээтэй фаянс эсвэл шаазан салатны аяга эсвэл бусад тохиромжтой сав суулга, наалддаггүй бүрээстэй тогоо. 600 мл-ийн эзэлхүүнтэй, 250-аас 950 мл-ийн багтаамжтай хэд хэдэн гүн аяга, хоолны халбага, цайны халбага, хэмжих хэрэгсэл эсвэл гал тогооны жин, цаас, хөвөн алчуур, металл хумс, модон хусуур, сараалж, хайчлах самбар, коланд болон хурц хутга. Бусад зүйлсийн дотор зарим төрлийн цутгахад хутгагч эсвэл холигчоор зуурах шаардлагатай байдаг тул энэ төхөөрөмжийг ойрхон байлга.
Танд хэрэгтэй болно
Чухал! Майонез нь дунд зэргийн өөх тос, шинэхэн, ямар ч амт оруулагчгүй байх ёстой - жишээлбэл, ямар ч дэлгүүрт зарагддаг сонгодог "Провансаль". Мөн 20% -иас багагүй бодит өөхний агууламж өндөртэй цөцгийг сонгоорой, ингэснээр таны хувцас нь ус багатай, бэлэн салатны хадгалах хугацааг богиносгохгүй.
Бэлтгэл
Шанцайны ургамал угсралт
Энэ бол таны дур булаам харагдах бөгөөд маш их амттай салатӨндөгтэй зэрлэг сармисаас бүрэн бэлэн боллоо! Үүнийг зөв чимэглэхээ мартуузай: үүний тулд би ихэвчлэн ижил зэрлэг сармис навч, мөн ногоон сонгино, яншуй өд хэрэглэдэг. Хэрэв танд өөр чанасан шар байгаа бол салатны гадаргуу дээр жигд түрхэж, анхны шаргал өнгөтэй болно.
Зэрлэг сармистай эрдэнэ шишийн салат
Хоол хийх цаг: 25-35 минут.
Хүний тоо: 8 – 11.
100 грамм тутамд тавагны калорийн агууламж: 150-250 ккал.
Танд хэрэгтэй болно
- 3 тахианы өндөг;
- 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 200 гр зэрлэг сармис навч;
- 70 мл майонез;
- 10 гр хуурай газрын ногоон;
- 5 гр хар газрын чинжүү;
- 5 гр хоолны давс.
Та мэдсэн үү? сонгодог жор эрдэнэ шишийн салатнэмэх замаар бага зэрэг төрөлжүүлж болно махан бүтээгдэхүүн: жишээлбэл, чанасан тахианы мах зэрлэг сармистай сайн тохирдог. Нэмж дурдахад, салатандаа хэт их сонголт хийхгүй байхыг хичээгээрэй. чихэрлэг эрдэнэшиш, элсэн чихэр сорт нь таваг нь хүсээгүй чихэрлэг амтыг өгч, мөн бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацаанд нөлөөлнө.
Хоол хийх дараалал
Бэлтгэл
Шанцайны ургамал угсралт
Зэрлэг сармистай ийм төрлийн салат бэлтгэх явцад үр дүн нь ямар амттай болохыг та ойлгосон гэдэгт би итгэлтэй байна. Чимэглэх бэлэн хоолгазрын самар, ногоон сонгины өд, түүнчлэн шинэхэн лаврын - зочдод болон гэр бүлийнхэн ийм гоо сайхныг хараад зүгээр л унах болно! Салатыг чимэглэх, чимэглэхэд тохиромжгүй цорын ганц зүйл бол сармис юм, учир нь байгалийн зэрлэг сармис нь өөрийн сармисны амттай байдаг тул үүнийг хэт их сайжруулах нь зохисгүй юм.
Зэрлэг сармистай эрдэнэ шишийн салат - видео жор
Таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болох эрдэнэ шиш, зэрлэг сармисын гайхалтай амттай салатыг хэрхэн амжилттай бэлтгэж, угсарч болохыг бид анхааралтай ажиглаж байна!
https://youtu.be/zJIqAFzIcFA
Хялбар, хурдан, хямд, эрүүл салатны тухай ярьж байгаа болохоор би танд бусдаас дутуугүй санал болгож байна. гайхалтай сонголтууд"өдөр бүр". Жишээ нь, гайхалтай, хэн нэгэн үүнийг туршиж үзсэн үү? Гэхдээ дэмий хоосон! Бага зэрэг халуун ногоотой, гэхдээ маш сонирхолтой ер бусын амтЭнэхүү хоол нь зэрлэг сармисанд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад, хайртай хүмүүсээ байнга гайхшруулахыг хүсдэг гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой Интернетэд ховор тохиолддог зүйлд анхаарлаа хандуулаарай. тансаг хоол. Нэмж дурдахад, амттай, сонирхолтой гоо сайхныг бүү өнгөрөө - ийм хоол нь гэр бүлийн жижиг баяр ёслолын гол хоол болж чаддаг. Ерөнхийдөө шинэ хоол хийхийг хичээ, тэгвэл та гэр бүлийнхээ анхаарал, талархлыг хүлээж авах болно.
Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил! Би танилцуулсан жоруудын талаархи таны бодлыг сонсохоос гадна зэрлэг сармистай салат хийх аргуудын талаар мэдэхийг хүсч байна. Амжилттай туршилтууд!
Хавар, эмч нар таны оруулахыг зөвлөж байна өдөр тутмын хоолны дэглэмилүү ногоон - sorrel, бууцай, шанцайны ургамал, зэрлэг сармис. Өнөөдөр би хаврын зэрлэг сармистай салат хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
- нэг баглаа зэрлэг сармис;
- 5 өндөг;
- майонез эсвэл ямар ч ургамлын тос;
- давс.
Миний зэрлэг сармис
Бид аль хэдийн гарч ирсэн цэцгийн нахиаг урж хаядаг. Бидэнд тэд хэрэггүй.
Зэрлэг сармисыг нилээд хайчилж ав.
Бид өндөгийг буцалгана. Цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваана.
Зэрлэг сармис дээр нэмнэ. Амтлахын тулд давс.
Майонезаас салатыг тосолно.
Жор 2: өндөг, өргөст хэмхтэй зэрлэг сармистай салат
- нэг баглаа зэрлэг сармис;
- ногоон сонгины цөөн хэдэн иш;
- 1 жижиг шинэ өргөст хэмх;
- 2 өндөг;
- 2-3 хоолны халбага цөцгий;
- давс.
Жор дахь Рамсон нь маш залуу, зүгээр л салатанд хамгийн тохиромжтой байдаг. Үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй, зөвхөн усаар зайлж, зүсэх хэрэгтэй.
Өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий. Арьсыг хальслах шаардлагагүй, жилийн энэ үед өргөст хэмхүүд гашуун биш, огтхон ч өвддөггүй.
Бүгдийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Тэнд ногоон сонгино хайчилж ав.
Өндөгийг усанд 10 минут буцалгана. Дараа нь хальсалж, зүснэ.
Давс, цөцгий нэмээд сайтар холино. Энэ нь салат аяга руу шилжүүлж, үйлчлэх хэвээр байна.
Жор 3: өндөг, бяслагтай зэрлэг сармистай салат
- зэрлэг сармис - 150 гр
- өндөг - 4 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр
- цөцгий - 150 гр
- хар чинжүү, давс - амсах болно
Зэрлэг сармисыг зайлж, усыг зайлуулж, навчийг цавчих. Хатуу чанасан өндөгийг хальсалж, хайчилж ав. Бяслаг дээр нь үрнэ том ширхэгтэй нунтаглагч. Бүгдийг саванд хийж, хольж, цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ (бяслаг нь нэлээд давслаг тул би давс нэмээгүй, гэхдээ та өөрийн амтыг удирддаг).
Өндөг, бяслагтай зэрлэг сармистай салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
Жор 4: өндөг, төмстэй зэрлэг сармистай салат
- залуу зэрлэг сармис - том баглаа;
- чанасан төмс - 4-5 ширхэг;
- хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- цөцгий - 3 tbsp. халбага;
- майонез - 2 tbsp. халбага;
- хатуу бяслаг халуун ногоотой амт- 50-60 гр;
- хар чинжүү - чимх (заавал биш);
- давс - амсах болно.
Төмсийг чанаж болтол нь буцалгана - давстай усанд, хальсанд нь эсвэл уураар жигнэх. Хөргөхөө мартуузай, энэ жороор төмс хөргөх нь чухал, эс тэгвээс энэ нь амтгүй болно. Хөргөсөн төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, жижиг, гэхдээ Оливье эсвэл винигретт болгон хэрчсэнээс том.
Өндөг ч гэсэн урьдчилан буцалгаж, хөргөж, нилээд цавчих. Үйлчлэхдээ салатаа чимэглэхийн тулд бага зэрэг шар үлдээгээрэй.
Зэрлэг сармисыг салатанд угаана, гэхдээ эхлээд найлзуурыг хүйтэн устай саванд таван минут байлгана (том аяганд хийж эсвэл гал тогооны угаалтуур руу ус татна). Дараа нь усыг хоёр, гурван удаа сольж, бүх бохирдлыг арилгахын тулд навч, ялангуяа ишийг зайлж угаана. Үүний дараа цэвэр усаар зайлж, алчуур дээр хатаана. Ногоон сонгино хэрчиж буйтай адил ногоонуудыг нилээд цавчих. Зэрлэг сармистай хамт та ямар ч ногооныг салатанд нэмж болно: яншуй, dill, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, sorrel.
Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийнэ. Шинэ өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, салатанд нэмнэ. Давс, чинжүү, холино. Хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.
Үүний зэрэгцээ бяслагны соусыг бэлтгэ. Үүний тулд та цөцгий, майонезаас холих хэрэгтэй (таны амтанд тохирсон пропорцийг сонгох). Маш зузаан биш, тослоггүй цөцгий авах нь зүйтэй бөгөөд 10-15% нь зөв юм.
Sauce нь аяга нь нарийн grater дээр сараалжтай хатуу бяслаг. Бүгдийг холино. Хэрэв хүсвэл та бага зэрэг халуун ногоотой гич нэмж болно.
Зэрлэг сармистай салатыг төмс, соустай өндөгөөр хийж, холино. Салатыг зогсооно өрөөний температурИнгэснээр төмс нь боолтонд дэвтээнэ.
Бөөрөнхий ёроолтой аягатай салатаар дүүргэж, нягтруулаарай (энэ нь үзэсгэлэнтэй сайхан үйлчлэхэд зориулагдсан).
Аягыг хавтгай тавагтай таглаад эргүүлээд аягыг ав. Таваг дээр жигд гулсмал салат байх болно.
Зэрлэг сармистай салатыг үрж жижиглэсэн өндөгний шар, ногоон навч, үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээд үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, хөргөсөн нь илүү амттай байдаг тул үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж болно. Энэ маш амттай бөгөөд эрүүл салатзэрлэг сармис, төмсээс бяслаг сумсчанаж болно. Сайхан хооллоорой!
Жор 5: Өндөг, цөцгийтэй Chermesh салат
- залуу зэрлэг сармис - 1 том баглаа;
- чанасан өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- салат өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- цөцгий - 3-4 tbsp. л;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - цайны халбаганы гуравны нэг (заавал биш)
Бид зэрлэг сармисыг хүйтэн усаар угаана. Бид хөлийг нь тайрч, найлзуурыг 5 минутын турш цэвэрхэн хүйтэн усаар аяганд буулгана. Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр хөрсний бүх жижиг хэсгүүд навчны атираа, ишний навчис дээр нордог. Дараа нь зэрлэг сармисыг дахин 1-2 удаа цэвэр усаар зайлж, алчуур дээр хатаана.
Зэрлэг сармисыг салатанд зориулсан ногоон сонгино шиг нилээд цавчих. Бид цагаан, ногоон хэсгийг хоёуланг нь ашигладаг. Хэрэв зэрлэг сармисны навчнууд аль хэдийн нээгдсэн бол тэдгээрийг уртын дагуу тууз болгон хайчилж, дараа нь ердийнх шигээ навчаар цавчих.
Ногоон сонгино нилээд цавчих. Салатыг чимэглэхийн тулд хагасыг нь тавь (шаардлагатай бол).
Өндөгийг урьдчилан чанаж, хөргөж, хальслах хэрэгтэй. Нэг шарыг хойш тавь - энэ нь салатыг чимэглэхэд хэрэгтэй болно. Үлдсэн бүх зүйл нь нарийн ширхэгтэй grater эсвэл хутгаар жижиглэсэн гурван ширхэг юм.
Хавар нь зөвхөн хүлэмжийн өргөст хэмхүүд худалдаалагдаж байгаа тул тэдгээрийг хальслах нь зүйтэй (бүрэн эсвэл хэсэгчлэн арилгах). Бид өргөст хэмхийг grater дээр цэвэрлэнэ (та жижиг шоо болгон хувааж болно). Хэрэв өргөст хэмх устай бол шүүсээс бага зэрэг шахаж ав.
Бид бүх ногоо, өндөгийг аяганд хийж, амтлахын тулд давс хийж, хараар амтлана газрын чинжүү(Чинжүү нь сонголттой). Бид холино. Бид 2-3 минутын турш явна.
Өөх тос багатай цөцгийтэй салатыг хувцаслаж, холино. Цөцгийний оронд та зузаан авч болно байгалийн тараг- түүнтэй хамт салат илүү хялбар болж, амт нь зөөлөн хэвээр байх болно.
Зарчмын хувьд, салат аль хэдийн бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв та ямар нэгэн онцгой байдлаар үйлчлэхийг хүсч байвал хоолны цагираг эсвэл вандуйны зүсмэл савыг авч, тавган дээр тавиад салатаар дүүргэ. Халбагаар бага зэрэг дарж, хөгцийг арилгана.
- Рамсон 10 иш
- Ногоон салат 1 иш
- Улаан лууван 2 ширхэг
- Тахианы өндөг 1 ширхэг
- Кунжутын чимхлүүр
- Оливийн тос 1 халбага
- Амтлахын тулд давс
- Амтлахын тулд бальзамын цуу
1. Ногоонуудыг зайлж, хатаана.
2. Улаан лууван, ногоонуудыг хайчилж ав. Бүгдийг хольж, тааруулна оливын тосба бальзамын цуу.
3. Тахианы чанасан өндөгийг дугуйлан хайчилж, тавиад үйлчилнэ. Кунжутын үрээр цацна.
Жор 7: тахиа, өндөгтэй зэрлэг сармистай салат
- буцалгана тахианы цээж(250 грамм) ба шоо болгон хуваасан.
- Хоёр том шинэ өргөст хэмххагас цагираг болгон хуваасан.
- Хоёр тахианы өндөг буцалгаж, бүрхүүлийг нь авч, хутгаар цавчих.
- Зэрлэг сармис, нэг баглаа ногоон сонгино нунтаглана.
- Мөсөн уулын шанцайны ургамал эсвэл хятад байцааны навч, давс, чинжүү нэмээд салатыг цөцгийтэй хамт чимэглээрэй (та тарагтай сольж болно).
Жор 8: өндөг, махтай зэрлэг сармистай салат
Амттай махан салат-тай тод амтсайхан харагдах болно баярын ширээтүүнчлэн өдөр тутмын хоолны үеэр.
- 150 грамм шинэхэн зэрлэг сармисыг буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад хутгаар зүснэ.
- 100 грамм гахайн махыг шоо болгон хайчилж, давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
- Амтат амтат чинжүүмөн хоёр шинэ өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Бүх орцуудаа хольж, өөх тос багатай тараг болон Дижон гичийн соусаар дүүргэнэ.
- Давс, газрын чинжүү нэмээд салатыг холино.
- Гурван тахианы өндөг чанаж, дөрөвний нэг болгон хувааж, бэлэн салатаа чимэглээрэй.
Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: заагаагүй
Алхам алхмаар жорзурагтай:
Даршилсан зэрлэг сармистай салатанд та тамхи татдаг тахианы мах хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч шарсан хөхтэй бол таваг нь илүү зөөлөн, хамгийн чухал нь тослог багатай болдог. Махыг өмнө нь яс, мөгөөрсөөс салгах хэрэгтэй. Та мөн арьсыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь хөхийг жижиг гонзгой хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Мах бүрэн гэсгээгүй үед ийм зүслэг хийх нь илүү тохиромжтой. 
Сайн халаасанд ургамлын тостахианы хэсгүүдийг хурдан шарсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг үе үе хольж байх ёстой. Мах цагаан болмогц тусдаа таваг руу шилжүүлж, өөх тосыг нь шавхахыг зөвшөөрөх ёстой. 
Хэрэв та цаг хэмнэхийг хүсч байвал даршилсан зэрлэг сармистай салатанд нэмж болно лаазалсан шампиньон. Гэхдээ хамт шинэ мөөг, таваг нь илүү амттай болно. Мөөгийг угааж, тайрах хэрэгтэй том хэсгүүд. Хэрэв мөөг нь жижиг бол тэдгээрийг дөрөвний нэг болгон хуваахад хангалттай. 
Дараа нь тахианы махнаас үлдсэн тосонд шарсан байх ёстой.
Даршилсан зэрлэг сармисыг нэмэлт боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Үүнийг шахаж, 2-3 см урт хэсэг болгон хуваахад хангалттай.
Үүний дараа тахианы хөх, мөөг, зэрлэг сармис, эрдэнэ шишийн үр тариаг нэг саванд нэгтгэх ёстой. Үүн дээр жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ. Сонгино, сармисыг энэ салатанд ашигладаггүй, учир нь зэрлэг сармис нь хоолны дуршилыг өдөөхөд хангалттай хүчтэй үнэртэй байдаг.
Бүх найрлагыг хольж, салатанд амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Энэ хэлбэрээр 20-30 минутын турш зогсох ёстой. Дараа нь салат үйлчлэхэд бэлэн болно.
Хамгийн сүүлд бид хоол хийсэн
