Хэрэв та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэхгүй байхыг хичээж байгаа ч тэр үед чихэрлэг амттай бол бялуу хийх, бялуу дүүргэх, эклер эсвэл бялууг бүрэх зориулалттай веган тосыг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуудалтай тулгарсан байх.
Уламжлалт хоол хийхэд цөцгий хийх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, цөцгийн тос, цөцгий) юм. Гэсэн хэдий ч веганчууд эдгээр зорилгоор амттай хувилбаруудыг хялбархан ашиглаж болно - самар болон Кокосын тос. Мэдээжийн хэрэг та дүфү, шар буурцагны цөцгий, жимсний нухаш. Гэсэн хэдий ч кокос, самрын цөцгий нь шинж чанар, амтаараа уламжлалт нэгэнд аль болох ойр байдаг гэж үздэг.
Веган цөцгийн жоркокосын сүүнээс
Эхлээд энэ төрлийг харцгаая; түүний бүтэц нь гөлгөр, өтгөн, нарийн жигнэмэгийн дүүргэлттэй хамгийн төстэй (учир нь ноолуурын зуурмаг нь бүтцийн хувьд бараг үргэлж арай барзгар байдаг).
Бидэнд юу хэрэгтэй вэ?
1 лааз (ойролцоогоор 400 гр) бүрэн тослогтой кокосын сүү. Хэрэглэхийн өмнө дор хаяж нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
1-3 хоолны халбага нунтаг сахар эсвэл агавын сироп (таны амтаас хамаарна)
1 халбага ваниллин
Хэрхэн хоол хийх вэ?
1) Эхлээд холигч савыг тавиад хөргөгчинд 10 минутын турш хөргөнө. Хэрэв та хумсны оронд зөөврийн хавсралттай хутгагч хэрэглэж байгаа бол түүнийгээ байрлуул.
2) Үүнийг аваарай кокосын сүү, болгоомжтой нээж, шингэнийг зөвхөн өтгөн, суурин масс үлдэх хүртэл зайлуулна. Ус, цөцгий холилдохгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, учир нь... Бидэнд кокосын "тундас" л хэрэгтэй.
Үүнийг хөргөсөн аяга руу шилжүүлнэ.
3) Цөцгий нь илүү хөнгөн, агаартай болтол 2-4 минутын турш хольцыг эрчимтэй цохиж эхэлнэ. Сироп, ванилийн ханд нэмээд бүрэн нэгэн төрлийн, жигд болтол нь хутгана.
4) Цөцгий бэлэн болмогц нэн даруй хамт үйлчил шинэ жимс, эсвэл бялууны давхаргыг самнахад хэрэглэнэ. Цөцгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй, хэрвээ хэтэрхий хатуурвал үргэлж шингэлээд дахин ташуурдуулж болно.
Үүссэн бүтээгдэхүүний тууштай байдал, амт, үнэр нь кокосын сүүний брэндээс ихээхэн хамаардаг гэдгийг санаарай, энэ нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч ихээхэн ялгаатай байж болно. Тиймээс хэд хэдэн оролдлого хийх нь зүйтэй юм өөр өөр сонголтуудхамгийн тохиромжтойг нь олох.
Та наргил модны пааланг сонирхож магадгүй бөгөөд үүний оронд дээр дурдсан цайвар тосыг хэрэглэж болно.
Веган цөцгийн жоркешью
Янз бүрийн шалтгааны улмаас наргил мод, түүгээр хийсэн хоолыг хүлээн зөвшөөрдөггүй хүмүүст зориулсан гайхалтай шийдэл. Самар нь уургаар баялаг бөгөөд бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, тэд өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд энэ нь зарим хүмүүст таалагдахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч та энэ тосыг хийж үзээрэй, танд таалагдах ёстой!
Гэртээ бялуу тос хийх - Энэ нь маш амархан: ялангуяабялуунд зориулсан кокосын тос , энэ нь зөвхөн гурван найрлагаас бүрддэг. Тийм болохоор хүүхдүүдтэйгээ байнга хоол хийдэг. Нарийн цагаан шоколадтай хосолсон цөцгийтэй кокосын амт нь... гайхалтай нэмэлтямар ч бялуу эсвэл кексийн хувьд. Энэ нэггайхалтай тос Амт нь хүн бүрийн дуртай Raffaello чихрийг маш санагдуулдаг. Тиймээс, хэрэв танд таалагдаж байвал бидэнтэй нэгдээрэй: бид хийх болнобэлтгэх хамгийн сайн тосцөцгий, шоколадаас.
Найрлага:
- цагаан шоколад- 100 гр;
- цөцгий 33% - 260 миллилитр;
- кокосын ширхэгүүд - 30 грамм.
. Алхам алхмаар жор
Энэ хэмжээшоколадтай кокосын тос Бид арван аяга бялууг чимэглэх эсвэл нэг бялууг 20 см-ийн диаметртэй давхаргаар давхарлах хангалттай юм.
- Хайруулын тавган дээр дор хаяж 30% тослогтой цөцгий асгаж, кокосын хальс нэмнэ.
- Зөвлөгөө. Кокосын тос агуулсан тослог кокосын ширхэгийг авах нь дээр - тэд илүү амттай, зөөлөн байдаг.
- Цөцгий буцалгана, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй.
- Халуун крем дээрээ буталсан цагаан шоколад нэмээд хайлуулна.
- Зөвлөгөө. Хэрэв цөцгий бага зэрэг хөргөж, цагаан шоколад хайлж амжаагүй бол та цөцгийг бага зэрэг халааж болно: гэхдээ энэ нь маш чухал, шоколад, цөцгийг өндөр температурт халааж болохгүй - тэгэхгүй бол тэд хөргөнө. ааруул.
- Цөцгий, шоколадны хайлсан холимог нь шаргал өнгөтэй болж, жигд бүтэцтэй болно. Дараа нь бид хэдэн цагийн турш сэрүүн газар шилжүүлнэ: та оройн цагаар цөцгий бэлдэж, шөнийн цагаар үлдээж болно.
- Бялуу хийхэд зориулсан кокосын тос Сайн хөргөхөд та холигчоор цохих хэрэгтэй. Дараа нь гар хийцийн тосөтгөн, агаартай болж, хэлбэрээ сайн барьдаг.
- Бэлэн болсон тосыг нарийн боовны уутанд хийнэ. Мөн түүний тусламжтайгаар бид гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэдэг: бялуу эсвэл аяга бялуу.
- Зөвлөгөө. Цагаан шоколадтай кокосын цөцгийн хувьд Боовны уутанд том цорго авах нь дээр: од хэлбэртэй жижиг нь наргил модны үртэсээр хурдан бөглөрөх болно.
- Бэлэн бялуу давхаргууд, илүү тохиромжтой хөвөн бялуу, нимгэн давхаргатай давхарга,амттай гар хийцийн тос Энэ давхарга нь мөн meringue-д тохиромжтой: учир нь энэ нь хэлбэрээ хадгалж, хайлдаггүй. Энэ нь уургийн meringue нь яг л шаржигнуур, агаартай хэвээр байх болно гэсэн үг юм.
Мөн цөцгий, шоколадтай цөцгийтэй Та жижиг бялууг дүүргэж, чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд аяга бялуунд жижиг хонхорхой хийж, цөцгийтэй дүүргэнэ. Дунд хэсэгт нь бүйлс эсвэл самар тавьж, дээр нь цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглан гурилан бүтээгдэхүүнийг спираль хөдөлгөөнөөр чимэглэж болно. Та зүгээр л цөцгийтэй жижиг малгай хийж болно. Та дээд талыг самар, кокос эсвэл сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно. Таны төсөөлөл юуг ч зөвшөөрнө. Аль нь чихэрТа мөн янз бүрийн зүйлээр чимэглэх боломжтойкокосын тос , та манай вэбсайтаас "Би хоол хийх дуртай" талаар олж мэдэх боломжтой.
Ижил нэртэй чихэр дээр суурилсан Cream Raffaello нь үүнийг давж гардаг анхны амттан. Сүүлийнхээс ялгаатай нь энэ нь зөвхөн бүрдэнэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй өндөр нийцтэй байдал нь өөр өөр тууштай байдлыг авч, тусдаа амттан, дүүргэгч эсвэл бялууг давхарга болгон хувиргах боломжийг олгодог.
Раффаелло шиг крем яаж хийх вэ?
Кокосын тосхялбар бөгөөд хялбархан хийдэг. Цорын ганц нөхцөл бол өндөр чанартай бүтээгдэхүүн, бэлтгэлийн тодорхой дараалал юм. Эхлээд цөцгийн тос, цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулж, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Дараа нь кокосын үртэс нэмээд зуурна. Дулаанаас аваад гурван цагийн турш хөргөнө.
- Хэрэв та цөцгийн тос, өөх тос ихтэй өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэвэл гэртээ Рафаэлло тос илүү амттай болно.
- Аливаа цөцгий нь байнга хутгах ёстой, эс тэгвээс энэ нь хайруулын тавган дээрх ёроолд наалдаж, шатах болно.
- Цөцгий бяслаг, цөцгийн тос нь зөвхөн байх ёстой өрөөний температур.
- Хэрэв тосыг маскарпоне дээр үндэслэн хийсэн бол нэн даруй хэрэглэх хэрэгтэй. Хөргөх үед гадаргууд сайн наалддаггүй бөгөөд ажлыг хүндрүүлдэг.
Чихэр шиг Рафаэлло тос
Алдартай амттангийн амтыг давтах хүсэлтэй хүмүүс цөцгий ашиглан Раффаелло тосыг хийж болно. Бэлтгэх нь тийм ч хялбар байж болохгүй. Цөцгий, шоколадаа буцалгаад хөргөхөд л хангалттай. Гөлгөр болгохын тулд хольцыг цөцгийн тосоор хутгана. Энэхүү цөцгийтэй ажиллахад хялбар: энэ нь удаан өтгөрдөг тул та бялуугаа нэн даруй дэвтээнэ эсвэл 5 цаг хөргөсний дараа трюфель хэлбэрээр чихэр хийж болно.
Найрлага:
- цагаан шоколад - 75 гр;
- цөцгий 33% - 80 мл;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- давс - нэг чимх.
Бэлтгэл
- Шоколадны хэсгүүдийг цөцгийтэй хольж, усан ваннд буцалгаад дулаанаас салгана.
- Хөргөж, цөцгийн тос, давс нэмээд холигчоор цохино.
- Raffaello тосыг 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бялуунд зориулсан Raffaello тос
Бялуунд зориулсан кокосын тос нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд чамин сэтгэл, сэтгэл татам байдлыг нэмэх болно. Энэ нь хамгийн бага найрлага шаарддаг бөгөөд бүх бэлтгэл нь коксын үртэсийг ташуурдуулж цөцгийтэй холихоос бүрдэнэ. Энэхүү тос нь маш тогтвортой, нягт, өтгөн тул бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд дор хаяж 10 цагийн турш дэвтээнэ.
Найрлага:
- цөцгий 35% - 200 мл;
- нунтаг элсэн чихэр - 40 гр;
- кокосын ширхэгүүд - 150 гр.
Бэлтгэл
- Сэвсгэр оргил үүсэх хүртэл хүйтэн цөцгий ташуур.
- Үргэлжлүүлэн хутгаж, аажмаар нунтаг нэмнэ.
- Цөцгийтэй хольцыг кокосын ширхэгтэй холино.
- Массыг хөргөх шаардлагагүй. Гэртээ бялуу хийх Рафаэлло тос нэн даруй хэрэглэхэд бэлэн байна.
Аяганы бялуунд зориулсан Raffaello тос
Аяганы бялуунд зориулсан кокосын тос нь тогтвортой, сэвсгэр, зөөлөн хэвээр байх ёстой. Шоколад, наргил модны самартай тосыг хослуулсан цөцгий нь эдгээр шаардлагыг бүрэн хангадаг. Нэг төрлийн байх ёстой цорын ганц шаардлага бол цөцгий, шоколадыг хэт халах ёсгүй бөгөөд хөргөсний дараа бүх зүйлийг сэвсгэр масс болгон ташуурдуулж байх ёстой.
Найрлага:
- цагаан шоколад - 100 гр;
- цөцгий - 260 мл;
- кокосын ширхэгүүд - 40 гр.
Бэлтгэл
- Кокосын ширхэгүүд дээр цөцгий хийнэ, савыг зууханд байрлуулж, хольцыг буцалгана.
- Шоколадны зүсмэлүүдийг нэмээд зөөлрүүлэхийг хүлээнэ үү, дулаанаас салгана.
- Хутгаж, кремээ хэдэн цагийн турш хойш тавь.
- Үүний дараа хөргөсөн тосыг холигчоор цохино.
- Raffaello кремийг нарийн боовны уутанд хийж, аяга бялууг чимэглээрэй.
Хөвөн бялуунд зориулсан Raffaello тос
Кокос гурилан бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, чийглэг, сэргээгч болгох ёстой. Энэ тохиолдолд маскарпоне болон өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн тос тохиромжтой. Тэр бялууг дүүргэх болно өтгөн амтбяслаг, өтгөрүүлсэн сүүний тааламжтай амттан. Тэр ч байтугай хэт их зузаанаас кокосын ширхэгүүдЭнэ нь сүвэрхэг жигнэмэгийн бялууг үр дүнтэй шингээхэд саад болохгүй.
Найрлага:
- Маскарпоне бяслаг - 400 гр;
- кокосын ширхэгүүд - 80 гр;
- хураангуй сүү - 300 гр.
Бэлтгэл
- Маскарпоне бяслагийг холигчоор бага зэрэг цохино.
- Хураангуй сүү, кокосын ширхэгийг нэмнэ.
- Зөөлөн хутгана.
- Raffaello тосыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Custard кокосын тос нь сонгодог амттангийн хувилбаруудын нэг юм. Үүнийг өндөггүй сүүгээр бэлтгэдэг, учир нь кокосын ширхэгүүд байгаа нь цөцгийг маш баялаг болгодог бөгөөд цөцгийн тостой хослуулсан нь түүнд тогтвортой байдал, зузаан нэмдэг. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь ихэвчлэн тусдаа амттан эсвэл бялууг дүүргэх хэлбэрээр үйлчилдэг.
Найрлага:
- кокосын ширхэгүүд - 150 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 300 гр;
- сүү - 900 мл;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- гурил - 240 гр;
- цардуул - 45 гр.
Бэлтгэл
- Сүүг гурил, цардуултай холино.
- Савыг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
- Зуух дээр тавиад нунтаг нэмээд 5 минут буцалгана.
- Дулаанаас нь авч, үртэс нэмээд хутгана.
- Тус тусад нь хутгана цөцгийн тос, үүний дараа цөцгий дээр нэмнэ.
- Raffaello-г 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Кокосын цөцгийтэй бяслаг нь бялууг давхарлах Раффаэлло цөцгийн өөр нэг сонголт юм. Энэхүү жорын тав тухтай байдал нь ямар ч дулааны боловсруулалт байхгүйд оршино. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ташуурдуулж, тэр даруй бүтээгдэхүүнд хэрэглэнэ. Гол нь тэр бяслаганы кремболон цөцгийн тос өрөөний температурт байсан: хэрвээ цөцгий бяслаг хүйтэн бол цөцгийн тос сална.
Найрлага:
- тос бяслаг - 400 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- хураангуй сүү - 380 гр;
- хуурай сүү - 30 гр;
- сүү - 100 мл;
- кокосын ширхэгүүд - 80 гр.
Бэлтгэл
- Холигчны бага хурдаар цөцгий бяслаг, зөөлөн цөцгийн тосыг цохино.
- Өтгөрүүлсэн сүү, сүү, наргил модны самар зэргийг нэмнэ.
- хүртэл цохих нэгэн төрлийн тууштай байдалмөн хөргөхгүйгээр бүтээгдэхүүнд түрхэнэ.
Цагаан шоколадтай Рафаэлло тос
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс коксыг илүүд үздэг. Энэ нь нэлээд үндэслэлтэй юм: цөцгий нь зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагаас бүрддэг (цөцгий, шоколад, коксын чипс), бэлтгэхэд хялбар, хөргөгчинд хадгалахад хялбар байдаг. Тэдгээрийг бинкийг тослох, тусдаа амттангаар үйлчлэх эсвэл нарийн боовыг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Найрлага:
- цөцгий - 100 мл;
- цагаан шоколад - 100 гр;
- кокосын ширхэгүүд - 50 гр.
Бэлтгэл
- Цөцгий гал дээр халааж, шоколад нэмээд хольцыг буцалгана.
- Кокосын ширхэгийг хийж хутгана.
- Хөргөсний дараа битүүмжилсэн саванд хийнэ шилэн савтэгээд хөргөгчинд хийнэ.
Сүүтэй Рафаэлло тос
Кокосын ширхэгтэй тос нь олон янз байдаг. Ихэнх жорууд нь сүүг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь үртэстэй хослуулан цөцгий амтыг чихэртэй адилхан болгодог. Дүрмээр бол сүүг өтгөрүүлэгч, цөцгийн тосоор буцалгаж, үртэс нэмж, бялууг дэвтээхэд тохиромжтой цөцгийн аналогийг олж авдаг.
Найрлага:
- сүү - 500 мл;
- манна - 60 гр;
- кокосын ширхэгүүд - 200 гр;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- элсэн чихэр - 70 гр.
Бэлтгэл
- 400 мл сүүг цөцгийн тос, элсэн чихэрээр халаана.
- Үлдсэн сүүг маннатай холино.
- Холимогийг буцалгамагц цөцгий дээрээ манна нэмээд 3 минут буцалгана.
- Кокосын ширхэгийг нэмээд хутгаад дулаанаас нь салгана.
- Хөргөж, гурилан бүтээгдэхүүнээ дэвтээнэ.
Хураангуй сүүтэй Рафаэлло бол чихрийн сонгодог бүтээгдэхүүн юм. хураангуй сүү - ерөнхийдөө, өвөрмөц бүтээгдэхүүн, аль аль нь газрын тос болон цөцгийн тосэмзэглэл, зөөлөн байдал, тааламжтай амтыг олж авах. Энэхүү жороор илүү тогтвортой байхын тулд гал дээр халааж, хөргөсний дараа цөцгийн тосоор зоддог. Үүний үр дүнд цөцгий нь зузаан, хөнгөн, амттай болдог.
Найрлага:
- хураангуй сүү - 180 мл;
- кокосын ширхэгүүд - 100 гр;
- цөцгийн тос - 170 гр;
- цөцгий - 170 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл
- Өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, элсэн чихэр, үртэс зэргийг холино.
- Савыг зуухан дээр тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана.
- Хутгаж, хөргөнө.
- Тус тусад нь цөцгийн тосыг холигчоор цохино.
- Цөцгийн тосыг цөцгий дээр нэмээд дахин цохино.
Cream Raffaello бол алдартай чихрийг аль болох үржүүлэх боломжийг олгодог жор юм. Үүнийг зөвхөн кокосын сүүний тусламжтайгаар хийж болно; түүний өөхний агууламж, нарийн амт нь цөцгий бяслаг, наргил модны ширхэг, ликёртэй хослуулан хөнгөн, нарийн ширхэгтэй, зөөлөн амттай болгох боломжийг танд олгоно. агаартай тосчихрийн дүүргэлттэй адилхан.
Эдгээр профитеролуудын цөцгий нь маш тааламжтай, анхилуун үнэртэй, эмзэг байдаг. Би өөх тос ихтэй кокосын сүүг өөрөө хэрэглэхийг зөвлөж байна, дашрамд хэлэхэд, та үүнийг өөрөө бэлтгэж болно гэдгийг бүү мартаарай, жор нь вэбсайт дээр байна.
Кокосын целлюлозын тухай хэдэн үг. Энэ нь кокосын ширхэг биш, ялангуяа түүнээс авч болох нухаш гэсэн үг юм кокос. Энэ нь зөөлөн, шинэхэн, анхилуун үнэртэй байх ёстой. Үүнийг бор бүрхүүлээс нь салгаж, хутгагчаар нухаш болгон нунтаглах ёстой. Эсвэл бэлэн, хөлдөөсөн хэрэглээрэй.
Найрлага:
:
250 гр кокосын сүү
75 гр шар
75 гр элсэн чихэр
18 гр эрдэнэ шишийн цардуул 50 гр цөцгийн тос
75 гр кокосын нухаш (наргил модны ширхэгтэй, гэхдээ шинэхэн кокос илүү сайн)
300 гр цөцгий 33%
Choux нарийн боов (40-50 бялуунд):
180 гр гурил
150 мл бүх сүү
150 мл ус
15 гр нарийн элсэн чихэр
1 чимх давс
120 гр цөцгийн тос (өрөөний температур)
6 өндөг
Бэлтгэл ажил:
Кокосын сүүг жижиг саванд хийнэ, буцалгана.
Үүний зэрэгцээ өндөгний шар, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж, холимог бага зэрэг цагаан болтол нь хутгана. Дараа нь эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
Халуун сүүний 1/3-ийг шар хольц руу хийнэ, тасралтгүй хутгана.
Дараа нь бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, гал дээр тавь. Цөцгий нь өтгөн болтол нь зөөлөн гал дээр чанаж, хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.
Дулаанаас нь аваад, үүссэн цөцгийн тосыг аяганд хийнэ, 10 минут хөргөөд цөцгийн тос нэмнэ. кокосын нухаш. Сайн холино. Савыг таглана хүнсний хальс, цөцгийн гадаргуу дээр сайтар дарж, хэрэглэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Зуухыг 190С хүртэл урьдчилан халаана.
Гурилыг аяганд хийнэ.
Жижиг, хүнд ёроолтой саванд ус, сүү, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос буцалгана.
Буцалж дуустал цөцгийн тос бүрэн хайлсан байх ёстой. Хэрэв ийм зүйл болохгүй бол галаас аваад цөцгийн тосыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг модон хусуураар хутгана.
Савыг дулаанаас нь салга. Бүх гурилыг нэг дор нэмнэ. Гурил бүх шингэнийг шингээхийн тулд хольцыг модон хусуураар сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр буцаагаад бага дулаанаар хутгаж, зуурсан гурилаа 1 минутын турш сайтар хатаана.
Үүссэн зуурсан гурилыг холигч саванд хийнэ. Сэлүүр хавсралтыг суулгана уу. Дунд зэргийн хурдтай зуурсан гурилыг нэг нэгээр нь нэг өндөг нэмнэ. Эхний өндөг нь зуурсан гуриланд бүрэн тархсан үед л дараагийн өндөг нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 10 мм-ийн диаметртэй үзүүрээр суурилуулсан хоолойн уутанд хийнэ. Профитеролыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэж эхлэх хүртэл зуухыг 8-10 минутын турш тавина. Уур гаргахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг 2-3 мм онгойлгоно. Шууныхаа хэмжээнээс хамааран 25-30 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь зууханд нээлттэй байлгана.
Бэлтгээрэй цөцгийн бөмбөг, тэдгээрийг гал тогооны тавиур руу болгоомжтой шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
Наргил модны самрын тос:
Кремийг сайтар хөргөнө.
Холигч савыг тавиад хутгана хөлдөөгч 30 минутын турш.
Дараа нь савыг авч, цөцгий асгаж, хатуу оргилууд үүсэх хүртэл хүчтэй хутгана.
Хөргөсөн кокосын крем дээр цөцгийн тос нэмээд силикон хусуураар доороос дээш зөөлөн хутгана.
Угсралт:
Цөцгийг нарийн боовны уутанд хийнэ. Профитеролоо дүүргэж дүүргэ. Та зуурсан гурилан дээр урт, хурц хошуугаар "цоорох" хийж, эсвэл дээд тагийг нь хайчилж, дараа нь цөцгийн бөмбөлөг дэх хоосон зайг дүүргэж болно.
Та дээрээс нь цацаж болно нунтаг элсэн чихэрэсвэл үлдсэн цөцгийтэй бага зэрэг тосолж, наргил модны самрын үрээр цацна.
Би маргааш нь амттангаар үйлчлэх дуртай choux нарийн боовцөцгийд сайн дэвтээж, зөөлрүүлнэ.
Цайгаа уугаарай!
