Хан боргоцой, хиамтай пицца. Тахианы мах, хан боргоцойтой пицца: амттай, энгийн жор Хан боргоцойтой зууханд түргэн пицца

Өдрийн мэнд, эрхэм тогооч нараа. Энэ нийтлэлд би тахиа, хан боргоцойтой пицца хийх энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай жорыг бичих болно. Пицца бол олон хүмүүсийн дуртай хоол бөгөөд энэ нь маш ардчилсан байдаг. Ашигласан найрлагад тусгай хязгаарлалт байхгүй, хоол хийх явцад хатуу дүрэм журам байдаггүй - хоолны бүтээлч байдлын бараг бүрэн эрх чөлөө. Энэ хоолыг тодорхойлдог цорын ганц зүйл бол дүүргэгчийг байрлуулсан зуурмагийн суурь байгаа явдал юм.

Үнэнийг хэлэхэд, миний хоолны практикт энэ хоолыг бэлтгэхдээ би нэлээд консерватив бөгөөд туршилт хийхийг оролдоогүй байна. Би суурийг ашигладаг мөөгөнцрийн зуурмагболон дүүргэлт дэх бүтээгдэхүүний сонгодог хослол. Өнөөдөр энэ нь тахианы булан, хан боргоцойны хэсэг юм.

Найрлага:

Зуурмаг:

1. Гурил 850 гр.

2. Ус 500 мл.

3. Мөөгөнцөр 30 гр.

4. Өндөг 1ш.

5. Элсэн чихэр 1 tbsp.

6. Давс 1 tsp.

7. Ургамлын тос 3 tbsp.

8. Цөцгий 20% 3 tbsp.

Бөглөх:

1. Тахианы махны булан 250 гр.

2. Хан боргоцой 100 гр.

3. Улаан лоолийн оо 3 tbsp.

4. Улаан лооль 1 ширхэг.

5. Бяслаг 150-200 гр.

6. Цөцгий 3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Ингээд тестээс эхэлцгээе. Зуурмагт заасан орцуудаас та хоёр том пицца авах болно гэдгийг нэн даруй тодруулъя. Усыг 37 хэм хүртэл халааж, халбагаар элсэн чихэр нэмээд мөөгөнцрийг уусгана. Амны алчуураар таглаад таг босох хүртэл хүлээнэ үү.

2. Мөөгөнцөр өсөхөд өндөг, ургамлын тос, цөцгий, давс нэмнэ. Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх урьдчилсан нөхцөл бол бүх найрлагатай байх ёстой өрөөний температур. Хэсэг болгон гурил нэмнэ. Эхний 300 грамм, бүгдийг сайтар зуурна.

3. Одоо дахиад 300 грамм, бүгдийг дахин зуурна. Үлдсэн гурилаа ширээн дээр шигшиж, шингэн зуурсан гурилаа тавиад уян хатан болж, гарт наалдахгүй болтол нь зуурна. Үүнийг гүн, том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, сайтар таглаад 1.5 цаг байлгана. Өрөөний температур хамгийн багадаа 25 ° C байх ёстой. Ойролцоогоор 30 минутын дараа зуурсан гурилын хэмжээ хоёроос хоёр хагас дахин нэмэгдэж, ширээн дээр зуурч, хайруулын тавган дээр буцаана. Дахин өргөхдөө ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй бөгөөд гурав дахь дараа нь зүсэхэд бэлэн болно.

4. Зуурмагийн хагасыг нь салга. Ойролцоогоор 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй. мөн хуурай, гурилтай жигд хуудсан дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй.

5. Суурийг улаан лоолийн зуурмагаар тосолно. Зуурсан гурилан дээрээ бүрэн тослог цөцгийтэй жигд тарааж, жижиг дугуйлан хэлбэрээр тараана.

6. Шинэ эсвэл лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

7. Хан боргоцойны хэсгүүд болон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг суурь дээр жигд байрлуулна. Тахианы махны булан, чанасан, зууханд шатаасан эсвэл шарсан, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, цөцгий аяга хооронд тараана.

8. Хатуу бяслагаа нарийн нунтаглагч дээр үрж, пиццаныхаа орой дээр цацна. Жигнэмэгийн хуудсыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

9. 7 - 10 минутын дараа та тааламжтай үнэрийг мэдрэх болно - амттай, гар хийцийн пиццабэлэн болно. Сайхан хооллоорой!

Энэ хоолны шинэ амтыг авахын тулд дүүргэгчийг туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, шампиньон эсвэл хиам нь энэ пиццанд тохиромжтой. А хатуу бяслагмоцареллагаар сольж болно.

Хан боргоцой, тахиатай пицца - гайхалтай сонголтзочдод сайхан амттан байх болно, баярын хоолэсвэл зүгээр л үдшийн амттан. Амтат жимсний хослол ба зөөлөн махгайхалтай үнэрийг өгдөг.

Зуурмаг

Хан боргоцой, тахиатай пицца зөвхөн зуурсан гурилаа зөв бэлтгэсэн тохиолдолд л амттай болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ямар ч ийм хоол бэлтгэх явцад чухал ач холбогдолтой юм. Тиймээс, хоёр пиццаны хувьд танд дараахь хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно: 400 грамм гурил, 250 мл ус, нэг халбага давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн халбага, түүнчлэн хоёр халбага. л. чидун жимсний тос, гэхдээ ердийн тос хийх болно. Тиймээс, та гурилын ихэнх хэсгийг саванд хийж, зөвхөн 50 грамм үлдээх хэрэгтэй, үлдсэнийг нь тос, уснаас бусад нь нэмнэ. Дараа нь аажмаар усаар хийнэ, энэ нь дулаан байх ёстой (ойролцоогоор 35 градус). Гараараа сайтар хутгаж эхлээд тос нэмнэ. Гөлгөр болтол зуурч болохгүй - хагас хүртэл зуурсан гурилаа гурилаар цацаж дууссаны дараа ширээн дээр тавиад үргэлжлүүлээрэй. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол зуурсан гурил зөөлөн, зөөлөн, уян хатан болж, гарт наалдахгүй.

Бөглөх

Туршилтууд

Дашрамд хэлэхэд олон хүн үндсэн жор дээр зөвхөн нэгийг нь нэмэхээр шийддэг. нэмэлт найрлага, гэхдээ энэ нь амтыг үндсээр нь өөрчилдөг. Мөн эдгээр нь мөөг юм. Энд та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөөгийг хуурч, чанаж үзсэн хэн бүхэн энэ мөөг хэр их шүүс гаргадагийг мэддэг. үнэрт бүтээгдэхүүн. Тиймээс, мөөгийг пицца руу нэмэхээсээ өмнө бараг бүрэн болтол нь хуурах хэрэгтэй, эс тэгвээс хан боргоцойтой тахианы пицца хэт "нойтон" болж хувирна. Жор нь аль хэдийн маш олон шүүслэг найрлагыг агуулдаг: хан боргоцой, улаан лооль, дараа нь champignons нэмнэ. Хэдийгээр та тэдгээрийг зөв хослуулсан бол амт нь гайхалтай байх болно. Ерөнхийдөө та гал тогооны өрөөнд туршилт хийж болно - хамгийн чухал зүйл бол үндсэн дүүргэлттэй тохирохгүй зүйлийг нэмж оруулахгүй байх явдал юм. Жишээлбэл, дун ийм пиццатай таарахгүй гэж бодъё. Энэ төрлийн далайн хоол нь маш өвөрмөц үнэртэй байдаг бөгөөд ерөнхийдөө үүнд зориулсан тусдаа жор байдаг. Бас энд амтат чинжүүХавайн пиццанд нэмж болно. Ерөнхийдөө бүх зүйл зөвхөн хэн хоол хийж байгаагаас хамаарна.

Би пиццаны газарт анх удаа хан боргоцой, хиамтай пицца захиалсан. Тэнд тэд үүнийг "Хавай" гэж нэрлэсэн. Үнэндээ энэ хослол сонирхолтой байсан бөгөөд бид пицца дуртай байсан. Та манайхаас пицца захиалж болно, би нэг бус удаа захиалсан. Хэдэн жилийн дараа би эцэст нь зуухтай болж, би амралтын өдөр бүр пицца хийж эхэлсэн бөгөөд хиам, хан боргоцойтой пицца миний дуртай пицца болсон. Өнөөдөр би танд бас үүнийг бэлтгэхийг санал болгож байна.

Пицца бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас бэлтгэ шаардлагатай бүтээгдэхүүн. Би одоо талхны машинд пиццаны зуурсан гурил зуурахыг илүүд үздэг. Найрлагад заасан нэг багцаас та 35 см диаметртэй 2 пицца бэлтгэж болно. Нэг пиццаны зуурмагийн жин нь ойролцоогоор 350 гр.

Хэрэв та хан боргоцойг шоо болгон худалдаж авсан бол хиамыг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж үзээрэй. Хэрэв та хан боргоцойны цагираг авсан бол тэдгээрийг хагас болгон хувааж, хиамыг хагас тойрог болгон хувааж болно.

Жигнэмэгийн тавиурыг тослох ургамлын тос, голд нь нэг бөмбөлөг зуурсан гурилыг тавиад алгаагаар жигд хуудсан дээр тэгшлээрэй. Дараа нь гараараа хавтгай бялуу болгон сунгана. Зуурмагийг урахгүйн тулд та үүнийг сайтар сунгах хэрэгтэй, гэхдээ жигнэх явцад зуурсан гурил өсөх болно, учир нь бялууг аль болох нимгэн болгохыг хичээ. Зуурсан гурилын дээд хэсгийг тослох оливын тос.

Эхлээд хан боргоцойг шигшүүрээр хийж шүүсийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр хан боргоцой, хиам тавьж, давс нэмнэ. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж, хан боргоцой болон хиамны хэсгүүдийн хооронд байрлуулна.

Пиццагаа ореганотой хамт цацаж, үрж жижиглэсэн бяслагны давхаргаар бүрхэнэ.

Зуухыг 230 градус хүртэл халааж, пиццатай жигд хуудсыг тавиад 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хан боргоцой, тахианы махтай Хавайн пицца Европт маш их алдартай бөгөөд үзэсгэлэнтэй нэртэй ч Хавайтай ямар ч холбоогүй юм. Энэ хоол нь дүүргэлт, тухайлбал чихэрлэг зүйл байдгаас болж нэрээ авсан байх чамин жимс, амралтын арлуудад алдартай.

Хавайн пиццаны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь чанасан тахиа, хан боргоцой, зузаан бяслагаар хучигдсан байдаг. Заримдаа төрөл бүрийн хувьд гахайн мах эсвэл хиамыг үндсэн найрлагад нэмдэг тод амт. Нимгэн дээр Хавайн пицца хийх энгийн жорыг авч үзье Итали тест.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• хуурай шуурхай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• гурил - ойролцоогоор 200 гр;
• ус - 130 мл;
• оливын тос - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• давс - ½ халбага.

Бөглөхөд:

• лаазалсан хан боргоцой - 120 гр;
• тахианы булан - 100-150 гр;
• хиам (заавал биш) - 50-80 гр;
• бяслаг - ойролцоогоор 100 гр;
• орегано - ½ халбага;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага.

Фото зурагтай хан боргоцойтой Хавайн пицца жор

Хавайн хан боргоцойтой тахианы пицца хэрхэн хийх вэ

1. Гурилын ихэнх хэсгийг (ойролцоогоор 150 гр) гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс асгаж, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Хуурай найрлагыг нь хольж, сайтар холино.
   
2. Урьдчилан буцалсан бүлээн (гэхдээ халуун биш!) Усанд хийнэ. Шингэний температур ойролцоогоор 35 градус байх ёстой.
   
3. Наалдамхай гурилын хольцыг сайтар хутгаж, дараа нь тос нэмнэ.
   
4. Гурилаа бага багаар нэмээд зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Үүний үр дүнд энэ нь таны гарт наалдхаа болих хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед зөөлөн, нэлээд "уян хатан" хэвээр байна. Танд жор дээр заасан хэмжээнээс их эсвэл бага гурил хэрэгтэй байж магадгүй - бүх зүйл түүний чанар, цавуулаг агууламжаас хамаардаг тул бид тууштай байдалд анхаарлаа хандуулдаг.
   
5. Зуурсан гурилыг нэг цаг хагасын турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд энэ нь нэмэгдэж, хэмжээ нь ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдэх ёстой. Та зуурсан гурилтай савыг хайруулын тавган дээр хийж болно бүлээн усэсвэл хуучин батлагдсан аргыг ашигла - хөнжилдөө боож, "амрах" хүртэл үлдээгээрэй.
   
6. Хэмжээ нь ихэссэн зуурсан гурилаа гараараа бага зэрэг нухаж, жигд хуудсан дээр тааруулахын тулд давхаргад хийнэ. Пиццаны суурийн зузаан нь 4 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
   
7. Гурилаар нунтагласан эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. нимгэн зуурсан гурил(бидний жишээн дээр бид 28 см диаметртэй дугуй пицца таваг ашигласан). Хэрэв зуурсан гурил багасвал гараараа зөөлөн сунгана. Бэлтгэсэн суурийг улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, орегано цацна.
   

   Хавайн хан боргоцойтой пицца амтлагчийг хэрхэн хийх вэ

8. Бид урьдчилан чанасан тахианы буланг утас болгон хувааж, пиццаны суурь дээр тараана.
   
9. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд хиам нэмнэ - жижиг хэсэг болгон хувааж, санамсаргүй байдлаар тараана. Хэрэв хүсвэл энэ найрлагыг орхиж болно.
   
10. Дараа нь хан боргоцойны хэсгүүдийг байрлуулж, хоосон зайг дүүргэ.
    
11. Нилээд сараалжтай бяслаг бүхий дүүргэгчийг сайтар цацна.
    
12. Манай Хавайн пицца хан боргоцой, тахианы махтай 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 10-20 минут байлгана. Бага зэрэг хөргөсний дараа пиццагаа хэсэг болгон хувааж үйлчилнэ.
    

Hawaiian Pineapple Chicken Pizza бэлэн боллоо! Бид бүтээгдэхүүн, уян хатан бяслагны чамин хослолд дуртай. Сайхан хооллоорой!

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Шинэ эсвэл лаазалсан жимсний зүсмэлүүдтэй гар хийцийн хан боргоцойтой пицца нь амт, орчин үеийн гайхалтай хослол юм. алдартай хоолсонгодог Итали хоол. Энэхүү пиццаныг зочдод хөнгөн зууш болгон санал болгож, дүүргэх бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чихэрлэг байвал амттангийн оронд ч үйлчилж болно. Гэрэлт, хоолны дуршил, маш их шүүслэг хоолтааламжтай жимсний амт нь ердийн сэндвичний хамгийн сайн сонголт байх болно. Хамгийн гол нь суурийг зөв бэлтгэх, пропорцийг ажиглах, сонгосон найрлагыг огтлоход анхаарлаа хандуулах явдал юм.

Хан боргоцойтой пиццаны жор

ХАМТ сонгодог аргаарТуршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч хан боргоцойтой пицца бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөргүй, хийсвэр зуурмаг эсвэл туранхай зуурмагНимгэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь бяслаг, улаан лооль, цөцгий, сармис, цөцгий эсвэл бусад пиццаны соусыг өгөөмөр давхаргаар тараана. Үүнийг кетчуп, майонез эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. Соус дээр хан боргоцой болон бусад орцуудыг тавь - мах, хүнсний ногоо, хиам, мөөг, далайн хоол, самар, бяслаг. Таваг нь сайн халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх болно.

Хан боргоцой, тахианы махтай Хавайн пицца

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 278 ккал.
• Хоол: Итали.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хавайн тахиа, хан боргоцойтой пицца хийх уламжлалт жор нь хоолны нарийн төвөгтэй арга техникийг эзэмшсэн тусгай ур чадвар, мэдлэг шаарддаггүй. Ийм хоол нь өдөр тутмын цэсэнд шинэ өнгө нэмж, дэлхий дээрх диваажингийн онцлог шинж чанартай амт, үнэрийн палитраар нөхөх болно. Хэрэв хүсвэл чанасан тахианы буланг солих хэрэгтэй хөхний хоолны дэглэмэсвэл утсан мах, энэ нь хоолны дуршилд хурц амт нэмэх болно. Та гахайн махны туузны оронд хиам хэрэглэж болно. Хэрэв та хан боргоцойгоо хэт их огтолж аваагүй бол зураг дээрх шиг гэртээ хийсэн хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй байх болно. жижиг хэсгүүд, мөн гараар тахианы махыг утас болгон задлана.

Найрлага:

• гахайн мах - 100 гр;
• тахианы булан - 150 гр;
• хийсвэр боов - 400 гр;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• бяслаг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг зөөлөн болтол буцалгана (30 минут орчим).
2. Сайхан байна. Туузан болгон хайчилж ав.
3. Үүссэн хавтгай талхыг улаан лоолийн зуурмагаар тосолно.
4. Дээрээс нь тахианы мах, хэд хэдэн туузан гахайн мах, хан боргоцойг жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Сараалжтай бяслагаар цацна.
6. Хан боргоцойны пицца 15 минутын турш жигнэх.

Хан боргоцой, мөөгтэй пицца

• Цаг: 1 цаг 20 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 154 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Анхилуун үнэртэй мөөг пиццаТахианы мах, хан боргоцойтой бол нимгэн зуурсан гурил, шүүслэг, сэтгэл ханамжтай дүүргэлтийн ачаар ялангуяа амттай болдог. Даршилсан шампиньоныг шинэхэнээр сольж болно, тэдгээрийг урьдчилан буцалгаж эсвэл зөөлөн болтол таана нь шарсан байна. Хэрэв хүсвэл шампиньоны оронд бусад мөөгийг нэмнэ үү - сүүний мөөг, зөгийн бал мөөг, болетус, порчини, chanterelles, хясаа мөөг, тэр ч байтугай Японы шиитак. Хайрлагчид дууслаа амтат зуушашиглаж болно улаан лоолийн кетчуппаприка гэх мэт янз бүрийн амтлагчтай, халуун чинжүүчинжүү эсвэл анхилуун шарсан амтлагч.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 150 гр;
• marinated champignons - 250 гр;
• кетчуп - 2 tbsp. л.;
• тамхи татдаг тахианы хөх - 150 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp;
• ус - 8 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• оливын тос - 1 tbsp. л.;
• гурил - 200 гр;
• бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Холих шуурхай мөөгөнцөрэлсэн чихэр, бүлээн ус эсвэл сүүтэй хамт. 10 минут байлгана.
2. Үр хольцыг гурил руу хийнэ.
3. Чидун жимсний тос нэмнэ. 10 минутын турш зуурна.
4. Алчуураар хучих. Дулаан газар 40 минут байлгана.
5. Зуурмаг нэмэгдэхэд зуурах хэрэгтэй.
6. Сунгах буюу өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
7. Кетчупаар тосолно.
8. Дээр нь тавь тамхи татдаг тахиа, тууз болгон хуваасан.
9. Нимгэн хан боргоцойны цагираг, champignons нэмнэ, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
10. Орос эсвэл бусад хатуу бяслагийг сараалж, үртэсээ ажлын хэсэг дээр цацна.
11. Хан боргоцой мөөгний пицца 15 минутын турш жигнэх.

Хиам болон сам хорхойтой

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 215 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Сам хорхой, хиам, зүсмэлүүдтэй пицца лаазалсан хан боргоцоймөн гэр Улаан Лоолийн сүмс- Энэ бол алдартай халуун зууш, үүнийг хагас цагийн дотор хийхэд хялбар. Далайн хоолыг зөв буцалгах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь амтгүй, амтгүй, резинтэй болно. Жижиг сам хорхойг 2 минутаас хэтрэхгүй, томыг (жишээлбэл, бар эсвэл хаан) - 3-7 минутын турш чанаж болгосон. Хан боргоцой, хиам бүхий энэхүү пицца нь бэлтгэлийн дараа шууд төдийгүй хоёр дахь өдөр нь амттай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд таваг богино долгионы зуух, зууханд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр халаах шаардлагатай болно.

Найрлага:

• хиам - 250 гр;
• сам хорхой - 12 ширхэг;
• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 400 гр;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 tsp;
• ус - 2 tbsp. л.;
• орегано - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна.
3. Нэмэх улаан лоолийн оо, орегано.
4. Усанд хийнэ, хутгана. Дууссан соусыг галаас ав.
5. Сам хорхойг хальсалж, буцалгана.
6. Зуурсан гурилыг сунгаж, жигд хуудсан дээр тавь.
7. Соустай хамт тараана.
8. Дээрээс нь тууз болгон хуваасан хан боргоцой, сам хорхой, сонирхогчийн хэсгүүдийг тавь.
9. Пиццагаа 20 минутын турш жигнэх.

Эрдэнэ шиштэй Лентен

• Цаг: 1 цаг 30 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 115 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Амтат лаазалсан эрдэнэ шиш, анхилуун ногоон сонгино бүхий тод хан боргоцойтой пицца энгийн хоол, та Лентийн үеэр өөрийгөө эмчилж болно. Энэхүү зууш нь таны өлсгөлөнг хурдан тайлж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлнэ. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй тул хатуу цагаан хоолны дэглэмийг хүртэл төрөлжүүлдэг. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтэнд бусдыг нэмж болно. туранхай найрлага– бууцай, шинэхэн эсвэл Наранд хатаасан улаан лооль, сармис, хаш, хонхны чинжүү, мөөг, лууван, улаан эсвэл сонгино, даршилсан өргөст хэмх, хулуу, чидун эсвэл ястай чидун.

Найрлага:

• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
• ногоон сонгино - 50 гр;
• гурил - 1 халбага;
• ус - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хуурай мөөгөнцрийг элсэн чихэр, усаар холино. 30 минут байлгана.
2. Гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.
3. 60-70 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
4. Зуурах, өнхрүүлэх.
5. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
6. Улаан лоолийн зуурмагаар тосолно.
7. Хан боргоцойны цагираг, эрдэнэ шиш болон байрлуулна ногоон сонгино, нимгэн цагираг болгон хуваасан.
8. 15 минутын турш жигнэх.

Салямитай халуун ногоотой

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 324 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Утсан салами, халуун ногоотой халуун ногоотой хан боргоцойтой пицца гичийн соус- Энэ сайхан зуушшүүс, шар айраг, согтууруулах ундааөөр өөр хүч чадалтай. Соусыг бэлтгэхийн тулд ямар ч гичийг хэрэглээрэй - сонгодог, халуун ногоотой чихэрлэг Баварийн, үр тариа, гурил, турмериктай англи, Дижон, тод шар Америк. Хатууд баярлалаа Италийн бяслагПармезан, хоолны дуршил нь hazelnut ноот бүхий баялаг амт, нарийн үнэрийг олж авдаг. Бяслагыг сараалжтай эсвэл хүнсний ногооны хальс ашиглан нимгэн тунгалаг зүсмэл болгон хувааж болно.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 300 гр;
• салами - 200 гр;
• гич - 100 гр;
• пармезан - 150 гр;
• dill - 50 гр;
• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 400 гр;
• майонез - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Майонезаас болон нилээд жижиглэсэн dill нь гич Beat.
2. Зуурсан гурилыг дугуй бялуу болгон өнхрүүл.
3. Гичийн соустай хамт түрхэнэ.
4. Дээрээс нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан хан боргоцой, салями хиамыг тавь.
5. Сараалжтай пармезанаар цацна.
6. Пиццагаа 15 минутын турш жигнэх.

Самартай амттан

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 309 ккал.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Самар, гүзээлзгэнэтэй хан боргоцойтой пицца нь хутганы хэрэгсэл ашиглахгүйгээр гараар идэхэд тохиромжтой, бүтээлч, маш үзэсгэлэнтэй амттан юм. Холимог бол хоол нь илүү амттай болно зуслангийн бяслагхалуун ногоотой, жишээлбэл, шанцай, ваниллин. Хэрэв хүсвэл дүүргэлтэнд бусад найрлагыг нэмнэ - алим, лаазалсан тоор, лийр, киви, нэрс, жүрж. Тоо хэмжээ нунтаг элсэн чихэрүлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтат чанараас хамааран тохируулна. Шаардлагатай бол түүнийг нунтагласан элсэн чихэр эсвэл бор элсэн чихэрээр сольж, пиццанд онцгой үнэр, амтат өнгө өгдөг.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
• хушга - 150 гр;
• гүзээлзгэнэ - 10 ширхэг;
• ааруул бяслаг - 200 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Дээрээс нь зөөлөн ааруул бяслагны давхаргыг тараана.
3. Хан боргоцойны хэсэг, жижиглэсэн самар, шинэ гүзээлзгэнэ зэргийг байрлуулж, зүсмэл болгон хуваасан.
4. Шигшсэн нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
5. Пиццагаа 15 минутын турш жигнэх.

Улаан лооль, чидунтай

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 190 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Нимгэн хан боргоцойтой пицца чихэрлэг, исгэлэн улаан лоольинтоорын улаан лооль, лаврын ба эрүүл чидун- Энэ зуушбүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан итали загвараар. Хатуу улаан лоолийг чидун жимсний тос, халуун ногоо, сараалжтай эсвэл нунтагласан сармис нэмээд сайн халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг жигнэж болно. Зөөлөн, шүүслэг ногооил гаргаагүй дулааны эмчилгээмөн шинэхэн нэмнэ. Бэлэн хооланхны бүтэцтэй, нарийн ширхэгтэй өтгөн амт, mozzarella-ийн ачаар - залуу даршилсан бяслаг, энэ нь сонгодог Италийн хоолны гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• чидун - 12 ширхэг;
• моцарелла - 250 гр;
• лаврын - 50 гр;
• кетчуп - 3 tbsp. л.;

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. Улаан лоолийн кетчуптай хамт тараана.
3. Нимгэн хан боргоцойны цагираг, интоорын улаан лоолийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хуваасан дээр нь тавь.
4. Моцарелла, лаврын болон чидун нэмээд зүсмэлүүд болгон хуваасан.
5. 15 минутын турш жигнэх.

Шоколадтай чихэрлэг

• Хугацаа: 20 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 303 ккал.
• Зорилго: амттан, цайнд зориулсан.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Бүтэн самартай түргэн шоколад-хан боргоцойтой пицца нь зөвхөн нарийн амттантай хүмүүст төдийгүй амтат амттай хоол юм. Энэхүү амттан нь гартаа 3-4 орц найрлагатай хэд хэдэн зочдод цайнд зориулж ямар нэгэн зүйл бэлтгэх шаардлагатай нөхцөлд туслах болно. Хэрэв хүсвэл самрыг мармелад, жүрж эсвэл мандарины зүсмэлүүд, зефир, чихэртэй жимс, чихэр, жигнэмэгээр сольж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө халуун пиццаны порц бүрт 1-2 ширхэг шоколад нэмж бага зэрэг хайлуулж, таваг нь баялаг бүтэцтэй, дур булаам харагдуулна.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 350 гр;
• шоколад - 150 гр;
• самар - 50 гр;
• хийсвэр боов - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь.
2. 10 минутын турш сайн халаасан зууханд хийнэ.
3. Салгаад бага зэрэг хөргөнө.
4. Дээрээс нь жижиглэсэн хан боргоцой, самар зэргийг тавь.
5. Сараалжтай шоколадаар цацна.
6. Амттаныг зууханд буцааж, шоколад хайлах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Хавчны саваагаар

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 204 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш, цай.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хавчны саваа, чанасан өндөг бүхий чин сэтгэлтэй хан боргоцойтой пицца нь ялангуяа хоолны дуршилтай байдаг. алтан хүрэн царцдасбяслагаас. Бяслагны оронд хатуу сортуудашиглаж болно боловсруулсан бяслагнэмэлт амтлагч нэмэлтгүйгээр. Хэрэв та дүүргэгчдээ бага зэрэг чанасан сүү нэмбэл зууш нь илүү эрүүл байх болно. тахианы булан, чихэрлэг лаазалсан эрдэнэ шишэсвэл таана, кали, төмөр, фосфороор баялаг. Соусын хувьд та зөвхөн улаан лоолийн оо төдийгүй цөцгий эсвэл элсэн чихэргүй хэрэглэж болно байгалийн тараг, халуун ногоотой хольсон, хушга, хатаасан ургамал.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
• наймалж саваа - 10 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов- 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх тахианы өндөгхатуу чанасан
2. Хөргөх, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
3. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
4. Улаан лоольоор тосолно.
5. Дээрээс нь өндөг, хан боргоцойны нимгэн цагираг болон наймалж саваа, тууз болгон хуваасан.
6. Голланд эсвэл бусад хатуу бяслагыг сараалж, үртэсээ ажлын хэсэг дээр цацна.
7. 20 минутын турш жигнэх.

Амтат хан боргоцойтой пицца хийх нууц

Хэрэв та үүнийг бэлтгэх тодорхой нууцыг мэддэг бол анхны хан боргоцойны пицца нь үнэхээр амттай, шүүслэг, дунд зэргийн чихэрлэг болж хувирна. Бүх зүйл чухал - зуурмагийн төрөл, дүүргэх болон сонгосон амтлагчийн нийцтэй байдал, түүнчлэн үүнийг цаг тухайд нь арилгах чадвар. бэлэн бүтээгдэхүүнзуухнаас. Зарим ашигтай зөвлөмжүүдМөн зөвлөмжүүд нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан төгс зууш эсвэл амттантай пицца хийхэд тусална.

• Зарим мэргэжлийн пиццаиолос гурилыг холино бага хэмжээнийзуурмагийн бүтцийг сайжруулахын тулд манна.
• Уян хатан зуурмагПиццаны хувьд өнхрөхөөс илүү гараараа сунгахыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний суурь нь нимгэн, жигд, дүүргэгчийг барьж буй жижиг талуудтай байх ёстой.
• Мөөгөнцрийн зуурмагийг 250 градусын температурт, хийсвэр боовыг 180-200 градусын температурт жигнэх нь зүйтэй.
• Хэрэв та сонгодог пиццаны амтлагч - лаврын, сармис, Provencal ургамал, розмарин, орегано, cumin, кориандра, маржорам. Хан боргоцойны амтыг кардамон, ваниллин, cumin нь сайнаар онцолж өгдөг.
• Хэрэв дүүргэлт багтсан бол хэт боловсорсон улаан лооль, даршилсан мөөг болон бусад шүүслэг найрлагатай зуурсан гурилыг чидуны тосоор тослох хэрэгтэй (энэ нь хавтгай талх дээр үл үзэгдэх хальс үүсгэж, чийгтэй болохоос сэргийлнэ).
• Лаазалсан найрлагыг дүүргэхдээ нэмэхийн өмнө тэдгээрийг коланд руу хийнэ.
• Хэрэв хөргөгчинд бяслаг байхгүй бол бусад найрлагаар сольж болно. Буцалсан өндөгний цагаан, дээр нь үрсэн том ширхэгтэй нунтаглагч, үр тарианы зуслангийн бяслаг, майонезаас эсвэл цөцгий нимгэн торон.
• Хэрэв жор нь ногоон өнгөтэй байвал бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт жигнэхгүй. Хоол хийж дууссаны дараа яншуй, дилл, лаврын эсвэл жижиглэсэн килантро цацвал хоолны дуршил нь илүү шинэлэг, илүү амттай харагдах болно.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Pineapple Pizza: Жор