Хятад байцаа, эрдэнэ шишийн салатны жор - чихэрлэг эмзэглэл. Тахианы мах, эрдэнэ шиштэй хятад байцааны салат

Салад бол ямар ч нөхцөл байдалд туслах жинхэнэ аврагч юм: гэнэтийн зочдод ирэх, гэр бүлийн оройн зоог эсвэл тансаг хүлээн авалт гэх мэт. Оруулсан найрлагаас хамааран тэдгээр нь хөнгөн, хоолны дэглэмээс гадна маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байж болно.

Манай нийтлэлийн "баатар" - тахианы мах, хятад байцаатай салат нь "алтан дундаж" ангилалд багтдаг. Өөрөөр хэлбэл, зөөлөн хятад байцаа, тахианы махны ачаар үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох бөгөөд хүнсний ногоонд агуулагдах их хэмжээний эслэгийн улмаас нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг.

Хятадаас гаралтай Бээжин байцааг ихэвчлэн салат гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст, түүний навчнууд нь цагаан байцаа навчнаас ялгаатай нь хэзээ ч барзгар, хатуу байдаггүй. Энэ нь маш шүүслэг, нарийн амттай тул та үүн дээр үндэслэн тоо томшгүй олон амттай, эрүүл салат бэлтгэх боломжтой.

Бээжингийн байцаа нь тахианы махтай хослуулан шинэ, лаазалсан ногоо, ногоон вандуй, бяслаг, ургамал, хиам, далайн хоол, жигнэмэг, сармис, өндөг, загасны бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэтэй төгс зохицдог. Байцаа нь хурц үнэр, амттай байдаггүй тул салатанд тийм ч их ялгагддаггүй, харин аяга тавагны шинэхэн мэдрэмж төрүүлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь хамгийн хуурай хоолонд хүртэл шүүслэг байдлыг өгөх чадвартай.

Байцаа нь ямар ч урьдчилсан боловсруулалт шаарддаггүй: зүгээр л угааж, нимгэн тууз эсвэл үзэсгэлэнтэй, тэр ч байтугай шоо болгон хуваасан. Гэхдээ тахианы махтай бол та бага зэрэг хутгах хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, махнаас арьсыг нь салга (та хүлээн зөвшөөрөх ёстой, арьстай салат нь ямар нэгэн байдлаар тийм ч амтгүй харагдах болно), илүүдэл өөх тос; хоёрдугаарт, махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөнө. Мөн ургамлын тосонд филе шарсан байхыг зөвшөөрдөг бөгөөд зарим жороор тамхи татдаг.

Тахианы мах, хятад байцаатай салат - жор

Жор 1: Тахианы мах, хятад байцаа, эрдэнэ шиштэй салат

Тахианы мах, даршилсан эрдэнэ шиштэй хятад байцааны маш амттай салатыг танилцуулж байна. Үүний бүх найрлага нь амархан байдаг. Хурц, тод амттай салатанд хатуу бяслаг хэрэглэх нь дээр бөгөөд майонезаас байгалийн тарагтай хольж, шинэхэн цөцгийтэй сольж болно.

2 ширхэг. тахианы булан;
лаазалсан эрдэнэ шишийн хагас лааз;
нэг шинэ өргөст хэмх (дунд);
Хятад байцааны 10 навч;
150-200 гр. хатуу давсалсан бяслаг;
тараг (элсэн чихэргүй) 150 гр.;
майонез 3 ширээ. худал;
хэдэн хумс сармис;
чинжүү нь сонголттой.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Давсалсан тахианы буланг хайруулын тавган дээр хуурч ав. хоёр талдаа тос (тал тус бүрт 7 минут).
Байцааны навчийг аяга болгон хайчилж (зөвхөн навчны ногоон хэсгийг ашиглана), жижиглэсэн өргөст хэмх, жижиглэсэн ургамлаар холино. Эрдэнэ шиш, нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ.
Халуун ногоотой салат боолт хийх: тусад нь (ногооноос), майонез, тараг, сармис дарагчаар шахаж, ширээний давс холино. Булангийн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж, салат аяганд хийж, бүх найрлагыг халуун ногоотой амтлагчаар холино. Салат бэлэн.

2-р жор: Тахианы мах, хятад байцаатай Цезарь салат

Хүн бүрийн дуртай Цезарьд зориулсан олон жор байдаг. Түүний сонгодог жор санамсаргүй байдлаар "төрсөн". Нэгэн цагт Итали гаралтай алдарт тогооч Америкийн Цезарь Кардини өмнө нь хэн ч хийж үзээгүй хурдан бөгөөд амттай салатыг богино хугацаанд бэлтгэх үүрэг хүлээсэн гэж тэд хэлэв. Хоолны мэргэжилтний ур чадварын ачаар алдарт "Цезарь" -ын анхны жорыг дахин бүтээжээ. Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг өөрийн найрлагаар нөхөж өгдөг.

550 гр. тахианы булан;
100 гр. пармезан;
улаан лооль 500-600 гр.;
300 гр. хятад байцаа;
цагаан жигнэмэг 200 гр;
гурван шанцайны ургамал навч;
ногоон, майонез, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Булангийн махыг бага зэрэг буцалгаж, сонирхогчийн хамт жижиг шоо болгон хувааж, раста нэмсэн хэсгүүдийг хуурч ав. тос Дараа нь Пармезаныг зүсмэлүүд, байцаа, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, шарсан хиам, тахианы мах (бүрэн хөргөсөн тохиолдолд) нэмнэ, майонез, давс нэмнэ.
Үйлчлэхийн өмнөхөн цагаан бяслаг эсвэл хиамны амттай croutons цацаж (та дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө хатааж болно), ургамлын мөчрөөр таваг чимэглээрэй.

Жор 3: Тахианы мах, хятад байцаатай салат (хан боргоцойтой)

Энэ салатыг маш хурдан хийдэг, гэхдээ тэр үед ямар ч баярын хоолтой өрсөлдөх боломжтой. Үүний цорын ганц дутагдал нь удаан хадгалагддаггүй тул хэрэв та энэ жорын дагуу салат бэлтгэсэн бол хурдан идээрэй!

хятад байцааны жижиг толгой;
300 гр. чанасан тахианы булан;
нэг лаазалсан хан боргоцой;
сармис, амтлах давс;
байгалийн тараг + цөцгий (майонезаас эсвэл оливын тосоор сольж болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж (нимгэн байх тусмаа сайн). Чанасан тахианы буланг (арьсгүй) сонирхогчийн хамт ижил шоо болгон хайчилж ав.
Лаазтай хан боргоцойг онгойлгож, шүүсийг (эсвэл ууж) зайлуулж, лаазалсан жимсийг зүсмэл болгон хувааж, бусад найрлагатай саванд хийнэ. Сармисаа шахаж (амт нь) аваад салатанд нэмнэ.
Хэрэв хүсвэл ногоонуудыг цавчих, салатанд нэмж, амтлагчаа амтлагчаар амтлана (цөцгий, байгалийн холимог, элсэн чихэр, тараг нэмээгүй). Шууд үйлчил.

Жор 4: Утсан тахиа, хятад байцаатай салат

Үр дүн нь тамхи татдаг тахианы мах, шинэ ногооны гайхалтай үнэртэй маш анхны, тод өнгөлөг (янз бүрийн орцын ачаар) салат юм. Тамхи татдаг тахианы бүх хэсгээс бид хоол бэлтгэхийн тулд хөхийг (мөн арьсгүй) ашиглахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр элбэг дэлбэг найрлагатай ч хоол нь маш хөнгөн, илчлэг багатай байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаагаа давстай хутгагчаар хэрчиж, гараараа эсвэл шавараар бага зэрэг бутлана. Утсан хөхийг салат аяганд хийж нунтаглана. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, шоо болгон хувааж, чидун, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн ургамлын хамт салатанд нэмнэ. "Хөнгөн" майонезаар амталж (элэг, биеийн галбираа хамгаалахын тулд) зөөлөн холино.

Дашрамд хэлэхэд, салат нь оливын тос нэмбэл багагүй амттай бөгөөд хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэгч бол үүнийг хувцаслалт болгон ашиглах нь дээр.

Жор 5: Тахианы мах, хятад байцаатай салат (далайн загастай)

Хятад байцаа, шувууны мах, далайн хоол хоёрын гайхалтай хослол! Салат нь маш хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг. Ерөнхийдөө галбираа хадгалж, үдийн хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан оновчтой шийдэл.

300 гр. тахианы цээж;
200 гр. хятад байцаа;
нэг дунд өргөст хэмх;
хэд хэдэн яншуй навч (эсвэл сонгины өд);
2 tbsp. худлаа дарс (алим) цуу;
шар буурцаг сумс 30 гр.;
бага зэрэг давс (далайн загасны хувьд);
2 tbsp. худлаа өсгөдөг тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы хөхийг 3 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, давсгүй хуурч ав (салатыг шар буурцагны соусаар амтлах тул). Далайн загасыг буцалж буй давсалсан усанд 1.5 минут буцалгана. Тэднийг хөргөөд тууз болгон хуваана.
Салат аяга руу байцаа хайчилж, хэрчиж өргөст хэмх нэмнэ. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь холино.
Салатыг элсэн чихэрээр цацаж, цуу цацаж, тос, шар буурцаг сумс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл яншуй навч эсвэл ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Амттай, хөнгөн салат бэлэн боллоо!

Тахианы мах, хятад байцаатай салат - ашигтай зөвлөмжүүд

Хятад байцаа нь маш их шүүс гаргадаг гэдгийг санаарай, тиймээс түүн дээр суурилсан салатыг үйлчлэхээс өмнө бэлтгэх ёстой. Үйлчлэхийн өмнөхөн ийм хоолыг майонез, давсаар амтлахыг зөвлөж байна. Үгүй бол салат хурдан "хатаж", анхны тансаг төрхөө алдах болно.
Хөлдөөсөн биш хөргөсөн салатанд тахиа худалдаж авах нь дээр. 1.5 кг-аас ихгүй жинтэй, нэг нас хүртэлх залуу шувууны сэг зэмд давуу эрх олгох. Залуу тахианы мах нь хуучин шувуудаас ялгаатай нь илүү нарийн бүтэцтэй, өндөр амттай байдаг.

Шинэ, эрүүл, хөнгөн, амттай хятад байцааны салат нь ширээн дээр байх ёстой - бидний сонголтонд янз бүрийн жор: эрдэнэ шиш, улаан лооль, хиам, наймалж савхтай!

Энэ бол витаминаар дүүрэн амттай хоол юм. Бидний хоолны дэглэмд хүнсний ногоо хэрэгтэй үед жилийн аль ч үед тохиромжтой. Мөн салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дэлгүүрээс үргэлж хялбархан олж болно.

Хятад байцааны салат нь оройн хоолны өмнө үйлчилж болох амтлагч, хачир, амтлагч юм. Байцаа нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бүхэл бүтэн салат нь маш хөнгөн бөгөөд мэдээжийн хэрэг маш амттай, шаржигнуур, шүүслэг байдаг.

Хятад байцаа 1 толгой
Лаазалсан эрдэнэ шиш ½ лааз
Болгарын чинжүү 1 ширхэг
Лууван 1 ширхэг
Ногоон сонгино 1 баглаа
Ургамлын тос 1 халбага
Нимбэгний шүүс 1 халбага
Элсэн чихэр 1 халбага
Давс ½ халбага
Нунтагласан хар чинжүү ½ халбага
Сармис 1 хумс

Хятад байцааг хальсалж, угааж, хатааж, маш нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Лууван хальсалж, дунд нүхтэй grater дээр сараалжтай.

Ногоон сонгиноо усаар зайлж, хатаагаад дараа нь цагираг болгон хуваана. Болгарын чинжүүг хальсалж, угааж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Саванд байгаа илүүдэл усыг зайлуулж эрдэнэ шишийг зайлуулна.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ. Тус тусад нь ургамлын тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, чинжүү холино. Буталсан сармисны хумсыг боолтонд нэмнэ. Бүгдийг нэгтгэх хүртэл сэрээтэй хутгана. Үүссэн боолтыг хятад байцааны салатанд хийнэ, сайтар холино. 5-10 минут байлгаад үйлчилж болно.

Жор 2, алхам алхмаар: Хятад байцаатай салат

Хятад байцаатай салат нь агаартай, зөөлөн, амттай болдог. Үүнийг сайхан дүр төрхтэй болгосноор та үүнийг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр харуулах боломжтой.

Энэхүү жорыг ашиглан шинэ хятад байцаанаас цайвар ногоон салат бэлтгэ, танд таалагдах нь гарцаагүй!

Хятад байцаа - 1 жижиг сэрээ
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Өндөг - 3 ширхэг.
"Тунхууны хамт" хөх тарианы жигнэмэг - 1 уут
хувцаслах зориулалттай майонез - 100 гр.

Байцааны сэрээнээс гаднах навчийг салгана. Хятад байцааг сэрээгээр нь хурц хутгаар нилээд цавчих.

Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Өндөгийг хатуу чанаж, хүйтэн урсгал усаар хөргөж, хальсыг нь салгаж, цагааныг шараас нь салгана. Цагааныг тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно.

Гүн салат саванд байцаа, өргөст хэмх, өндөг хийж, халбагаар холино.

Шарыг гараар буталж, салатны ирмэгийн дагуу дээр нь тавь. Дээд талын жигнэмэгийг тавагны голд хийнэ. Та өөр амттай жигнэмэг хэрэглэж болно, энэ нь бас амттай байх болно, гэхдээ бид энэ халуун ногоотой "Тунхууны хамт" дээр тогтсон.

Зарчмын хувьд та бүх найрлагыг нь хольж болно, гэхдээ энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, тиймээс илүү амттай байдаг.

Бид майонезаас хятад байцааны салатанд хувцас болгон хэрэглэдэг.

Дахин хэлэхэд, тавагны гоо үзэсгэлэнг хийхийн тулд уутны зүссэн булангаар шахаж ав.

Майонезаас норгохгүйн тулд үйлчлэхийн өмнөхөн жигнэмэг нэмнэ.

Жор 3: Амтат хятад байцаатай салат

Салат нь хоолны дэглэмтэй байхын тулд зөвхөн шинэхэн найрлагатай байх ёстой. Эдгээр нь хятад байцаа, улаан лооль юм.

Хятад байцаа, дунтай салат хийхийн тулд зурагтай жорыг санал болгож байна, би түүнд даршилсан дун хийсэн. Далайн дун нь даршилж, аль хэдийн давсалсан тул салатанд давс хийдэггүй. Энэ нь дун шиг ийм бүтээгдэхүүний өндөр үнэ цэнийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний мах нь үнэ цэнэтэй уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээрт өөх тос байдаггүй. Тиймээс та дун, хятад байцаа, улаан лоолийн салат бэлтгэж идээд өдрийн хоолоо идэж, орой болтол хүссэн бүхнээ хийх боломжтой болно: алхах, ажиллах, амрах. Энэхүү салат нь бие болон ходоодыг хүндрүүлдэггүй, харин нэгэн зэрэг таныг хүч чадал, эрч хүчээр дүүргэдэг. Энэхүү салат нь цөөн тооны илчлэгтэй тул үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Илчлэг багатай салатууд нь таны галбирыг харж, өлсөхгүйгээр гайхалтай галбиртай байхад тусална.

Хятад байцааны 1/3 толгой;
200 грамм улаан лооль;
150 грамм даршилсан дун;
30-40 грамм майонез.

Би зөөлөн, шинэхэн байцааг хурц хутгаар нимгэн зүссэн. Бээжингийн байцаа нь цавчих нь маш хялбар байдаг, учир нь түүний навч нь маш зөөлөн бөгөөд хатуу биш юм.

Би шинэ улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан. Улаан лоолийг нарийн зүсэх нь утгагүй, эс тэгвээс салатанд их хэмжээний шүүс ялгарч, тавагны ёроолд шалбааг үүсч болно.

Би байцаа руу улаан лооль нэмж, салатыг угсарч эхэлдэг.

Би даршилсан дунгаас marinade-ыг зайлуулж, нялцгай биетийг салатанд хийнэ.

Би салат дээр бага хэмжээний майонез асгаж, хоёр халбага эсвэл сэрээ ашиглан бага зэрэг холино. Би салатыг сэвсгэр хэлбэрээ хадгалахын тулд бутладаггүй. Майонез бага байх тусмаа сайн. Гэхдээ та энэ соусыг салатаас бүрэн хасч болохгүй. Амт нь ижил биш байх болно. Та хэзээ зогсоохоо үргэлж мэдэж байх хэрэгтэй. Салатын их хэмжээний майонезаас нэг эсвэл хоёр халбага танд хор хөнөөл учруулахгүй.

Бэлтгэсэн салатыг тавган дээр нэн даруй шилжүүлнэ. Би үүнийг бөөнөөр нь тарааж өгсөн.

Ямар ч ургамлаар цацаж, үдийн хоол бэлэн боллоо!

Би ширээн дээр хятад байцаа, дунтай салатаар үйлчилдэг тул хүн бүр амттай, хоолны дэглэмтэй, ер бусын амтлагчийг туршиж үзэх боломжтой.

Жор 4: Хятад байцаатай хавчны салат (алхам алхмаар)

Шинэ өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
Хавчны саваа - 200 гр;
Өндөг - 1-2 ширхэг;
Ногоон - 1 баглаа;
Ногоон сонгино - 1 баглаа;
Хятад байцаа - 150-200 гр.

Салатанд чанасан өндөг хэрэгтэй тул хоол хийж эхлэхээсээ өмнө өндөгийг усаар дүүргээд 6-7 минутын турш гал дээр тавина.

Өндөг чанаж байхад шинэхэн dill болон яншуйг нилээд цавчих цаг болжээ. Нилээд нилээд цавчих - сонгино, яншуйг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авна.

Бид салатыг чимэглэхийн тулд бага зэрэг ногоон үлдээж, үлдсэн ногоонуудыг салат аяга руу шилжүүлнэ. Ногооны дараа бид хятад байцаа руу шилждэг. Байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж, хэрэв танд тусгай сараалжтай бол та үүнийг ашиглаж болно.

Байцааг ургамлаар хольж, дараа нь та наймалж саваа хайчилж эхэлж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв наймалж саваа хөлдөөсөн бол салат бэлтгэхээсээ өмнө хүйтэн усанд хэдэн минут хийж болно, тэд илүү шүүслэг болно. Салатыг засахын тулд нэг эсвэл хоёр ширхэг үлдээж болно. Тэдгээрийг дур зоргоороо, уртын дагуу эсвэл тууз болгон хувааж болно.

Шинэ өргөст хэмхийг нимгэн цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Зарим шинэ өргөст хэмхийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж болно.

Хавчны саваа, хятад байцаатай салатыг сайхан баярын дүр төрхтэй болгохын тулд салатыг давхарлан бэлтгэхийг хичээ.

Салатыг давслах шаардлагагүй - шаардлагатай бол майонезаас давс нэмж болно.

Салат бэлтгэж байх хооронд өндөг чанасан байна. Одоо тэдгээрийг хөргөж, нимгэн цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Өндөг нь салатны гол найрлага төдийгүй гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэхүү салат нь хөргөгчинд маш сайн бөгөөд удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр байна. Сайхан хооллоорой!

Жор 5: Хятад байцаа, тахианы салат

Энгийн жоруудын нэг бол хятад байцаа, тахианы махтай салат бөгөөд энэ салатыг хийхэд маш энгийн бөгөөд үргэлж амттай, дур булаам болдог. Махан хоол, шөл нь энэ салатанд сайн нийлдэг, элэгний хоол нь хятад байцааны салаттай сайн нийлдэг.

Хятад байцаа - 250-300 гр.
тахианы хөх - 200 гр.
шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
тахианы өндөг - 3 ширхэг.
ногоон сонгино - 1 ширхэг. (15 гр.)
давс, чинжүү, майонез - амсах болно

Тахианы хөхийг булан навчтай давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Өөр нэг саванд өндөгийг хатуу буцалгана.

Өндөг, тахианы махыг буцалгаж байх үед бид бүх ногоог угааж, хятад байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино цэвэрлэж, цавчих.

Ногоон нь аль болох нарийн зүсэгдсэн, бид шинэ өргөст хэмхийг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.

Хөх, өндөг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг хөргөж, дараа нь тахианы махыг нимгэн тууз болгон хуваана.

Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Одоо бүх орц бэлэн болсон тул тэдгээрийг хольж, давс, перец, майонезаас амтлахад л үлддэг.

Хятад байцаа, тахианы салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Жор 6: Хятад байцаа, эрдэнэ шиш, алимны салат

Хятад (Бээжин) байцаа - 1 толгой
Алим (чихэрлэг ба исгэлэн) - 2 ширхэг.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
Алимны цуу - 1 tbsp. л.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хятад (Бээжин) байцааг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Бэлтгэсэн бүх найрлагыг (байцаа, алим, эрдэнэ шиш) салат саванд хийнэ. Алимны цуу, хүнсний ногооны (чидун эсвэл үнэргүй наранцэцгийн) тосонд хийнэ. Холих. Энэ салатны өөр хувцас бол майонез эсвэл байгалийн тараг юм.

Хятад байцаа, алим, эрдэнэ шиштэй салат бэлэн боллоо.

Жор 7, энгийн: Хятад байцаа, хиамтай салат

Амттай, хурдан бөгөөд маш хөнгөн салат. Оролдоод үзээрэй, жишээлбэл, гэнэтийн зочид ирэхэд зайлшгүй шаардлагатай салат нь баярын ширээ, оройн хоолонд тохиромжтой.

Хятад байцаа - 0.5 сэрээ
Улаан лооль (шинэхэн) - 2-3 ширхэг.
Хиам (үхрийн мах) - 150 гр
жигнэмэг (амсах болно)
Майонез (амсах болно)
Сармис - 1 шүд.

Байцаа, хиамыг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Улаан лоолийг мөн шоо болгон хуваасан, гэхдээ бид салатанд шууд тавьдаггүй, зөвхөн үйлчлэхийн өмнөхөн.

Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. (Би жигнэмэгийг давсалж, амтлах болно). Та зүгээр л салямтай "Кириешки" croutons худалдаж авч болно, ингэснээр та үүнийг будлиулахгүй байх болно.

Хэрэглэхийн өмнө тэр даруй бүгдийг нь хольж, сармисны хумс, майонезаас амтыг нь нэмнэ. Салат бэлэн боллоо, хоолоо идээрэй.

Жор 8: өргөст хэмх, хятад байцааны салат (зурагтай)

Бээжин эсвэл Хятад байцаа нь Азийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо юм. Солонгосчууд түүгээр алдартай кимчигээ бэлддэг. Энэ байцаа нь Хятад болон Азийн бусад орнуудад алдартай.

Өргөст хэмхтэй амттай, хөнгөн, эрүүл хятад байцааны салатанд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

450 - 500 гр хятад байцаа;
250 - 300 гр өргөст хэмх;
ногоон навч;
2-3 гр давс;
30 мл тос;
халбага цуу, 6%, эсвэл нимбэгний шүүс.

Хятад байцааны толгойг навч болгон задалж, угаана. Байцаагаа тууз болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг угаана. Төгсгөлийг нь хайчилж, хагас тойрог болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Та яншуй эсвэл dill ашиглаж болно.

Давс нэмээд бүх ногоогоо бага зэрэг нухна. Газрын тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Хутгана.

100 грамм тутамд 50 ккал илчлэгтэй хөнгөн, өргөст хэмхтэй хятад байцааны эрүүл, амттай салат бэлэн боллоо.

Жор 9: Хятад байцаа, croutons бүхий салат

Энэхүү амттан дээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Амт нь маш сэтгэл ханамжтай, хурц амттай байдаг. Салатыг хурдан, ямар ч тусгай хоолны заль мэхгүйгээр бэлтгэдэг.

Салатыг амттай, шаржигнуур болгохын тулд та үйлчлэхээсээ өмнө croutons нэмэх хэрэгтэй, тэгвэл тэд чийгтэй болохгүй.

Бүх зүйл майонезаар амтлагдсан боловч та туршилт хийж, ургамлын тос, сармис нэмсэн шар буурцаг сумсаар амталж болно.

Хятад байцаа - 1 толгой
лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр
өндөг - 3 ширхэг.
хатуу бяслаг - 100 гр
жигнэмэг - 70 гр
майонез - 4 tbsp
давс - чимх.

Бид дунд зэргийн хэмжээтэй хятад байцаа авдаг. Дараа нь навчнууд өөрсдөө илүү тендер болдог. Сэрээ урсгал усаар угааж, цавчих.

Лаазалсан эрдэнэ шишийг коланд руу хийж, бүх шингэнийг шавхана.

Би Оросын хатуу бяслаг ашигласан. Та аль нэгийг нь авч болно. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгийг бэлэн болтол нь буцалгана. Бид тэдгээрийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.

Гүн аяганд салатыг угсарна: хятад байцаа, эрдэнэ шиш, croutons, бяслаг, өндөг. Би дэлгүүрт худалдаж авсан хавчны амттай croutons ашигласан. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан хөнгөн зуушны эсрэг байгаа бол гар хийцийн жигнэмэг хийж болно, халуун ногоотой, халуун ногоотой болгохын тулд өөр өөр халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Салатыг майонезаар амталж, бага зэрэг давс нэмнэ. Болгоомжтой холино.

Салатаа тавган дээр тавиад өндөгний хэсгүүдээр чимэглээд үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 10: Хавчны саваатай хятад байцаатай салат

Хятад байцаа нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулсан хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм. Энэ ногоо нь маш эрүүл бөгөөд олон тогооч нарт таалагддаг. Гэртээ ийм төрлийн байцаа нь зочдод амттай, энгийн салат бэлтгэхэд тусална. Өөрийнхөө гараар наймалж саваагаар хятад байцааны салат (зурагтай жор) хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, зураг бүхий наймалж мод бүхий хятад байцааны салат хийх энгийн алхам алхмаар жор танд хэлэх болно.

Хятад байцаа - 1 ширхэг
наймалж саваа - 240 гр
сонгино - 1 ширхэг.
эрдэнэ шиш - 340 гр

Бид эхлээд хятад байцаагаа угааж, сэгсэрнэ. Бүгдийг цаасан алчуураар хатааж, навчийг толгойноос нь салга. Салсан навчийг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.

Сонгино нилээд цавчих, улаан сонгино хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь чихэрлэг бөгөөд эдгээр салатанд тохиромжтой. Бид мөн наймалж саваа нилээд цавчих. Бид тэдгээрийг бие даасан сав баглаа боодолоос цэвэрлэнэ. Хэрвээ наймалж саваа хэтэрхий өргөн байвал тэдгээрийг хагас болгон хувааж, шоо болгон хуваана. Лаазалсан эрдэнэ шишийн лаазыг нээ. Усыг нь шавхан байцаатай саванд хийнэ... тэнд бас нилээд жижиглэсэн улаан сонгиноо хагас цагираг болгон хийнэ.

Энэ салатыг майонезаар чимэглээрэй. Бүгдийг хольж, тавган дээр тавь. Та энэ салатыг нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно. Сайхан хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчил.

Хятад байцааг усан дор угаана. Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл гараараа нилээд ураарай. Бид түүнийг сайн санасны дараа тэр илүү зөөлөн болно.
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Сонгиноыг цууны уусмалд даршилна. Ус, цууг тэнцүү хэмжээгээр хольж, хар чинжүү нэмнэ. Сонгиногоо 20-25 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Сонгино бас нимбэгний шүүсээр даршилдаг.
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Өндөг нь салат чимэглэл болно.
Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Шинэ өргөст хэмхийг хэрэглэх нь илүү дээр юм, тэд тааламжтай шинэ амт өгөх болно.
Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
Шаржигнуурыг бэлтгэж, талхыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Хайруулын тавгийг халааж, талхны хэсгүүдийг хуурч авцгаая. Жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо зэргийг өөрийн амтанд нэмнэ. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд жигнэмэгийг цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.
Ногоон сонгиноо хутгаар нилээд цавчих. Та мөн бусад ургамал, яншуй эсвэл dill нэмж болно.
Лаазалсан эрдэнэ шишийг нээж, шингэнийг нь зайлуулна.
Тусдаа саванд бүх найрлагыг нь холино. Бүгдийг сайтар холино. Майонез, давс, карри, лаврын, кориандра зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Эдгээр халуун ногоо нь хятад байцаанд хамгийн тохиромжтой бөгөөд хоолонд боловсронгуй, хурц амтыг нэмнэ. Хэрэв та салатыг илүү амттай болгохыг хүсвэл цагаан чинжүү хэрэглээрэй, энэ нь байцаатай хамгийн сайн нийцдэг. Сармис нь мөн бага зэрэг халуун ногоотой болно.
Одоо үлдсэн бүх зүйл бол тохиромжтой салат аяга бэлтгэж, салат аяга руу шилжүүлэх явдал юм. Салатны дээд хэсгийг чанасан өндөг, ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчил. Хэрэв та салатыг илчлэг багатай байлгахыг хүсвэл чидун жимсний тосыг амтлагч болгон хэрэглээрэй, салатны бүх орц найрлагатай нийцдэг. Салат дахь croutons зөөлрүүлэхгүйн тулд нэн даруй үйлчлэхийг зөвлөж байна. Эсвэл та салатыг урьдчилан бэлтгэсэн бол croutons-ийг шууд нэмж болохгүй.

Манай ширээн дээрх Бээжин (Хятад) байцаа сүүлийн үед шинэ зүйл биш юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь салатны суурь болгон ашиглагддаг, учир нь зөөлөн, шүүслэг навчнууд нь янз бүрийн салат найрлагатай сайн нийлдэг. Өнөөдөр би хятад байцаа, тахиа, лаазалсан амтат эрдэнэ шиштэй энгийн боловч маш амттай салат бэлтгэх болно. Бэлтгэх энгийн хэдий ч энэ хоол нь баярын ширээн дээр хүндэтгэлтэй байх ёстой. Энэхүү энгийн, алхам алхмаар жорыг фото зурагтай ашиглан өөрөө хийж үзээрэй.

Энэ хоолонд маш олон найрлага хэрэггүй:

Хятад байцаа - 300 грамм;
чанасан тахианы хөх - 250 грамм;
лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
ногоон сонгины өд - 40 грамм;
чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг;
майонез - амсах болно;
давс - амсах болно.

Тахианы махтай хятад байцааны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Бээжингийн байцааг 5-7 миллиметр өргөнтэй жижиг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Мөн цагаан шүүслэг хэсгийг таслах шаардлагатай. Бид үүнийг мартдаггүй, учир нь энэ нь маш зөөлөн тул байцааны зүсмэлүүдийг бутлах шаардлагагүй болно.

Байцаа дээр дугуй болгон жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг ногоонуудыг сонгины хамт сольж болно, гэхдээ дараа нь салат нь тийм ч тод, үзэсгэлэнтэй биш байх болно.

Дараагийн найрлага нь эрдэнэ шиш юм. Лаазалсан үр тариа нь зөөлөн, жижиг хэмжээтэй байх нь зүйтэй тул энэ салатанд туршиж үзсэн брэндээс өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр.

Эцэст нь тахианы мах нэмнэ. Эхлээд хөхийг буцалж буй усанд 20-30 минут буцалгана. Салатны махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийхдээ буцалж буй усанд хийх хэрэгтэй. Бэлэн хөхийг хөргөөд дараа нь хутга эсвэл гараар жижиг хэсэг болгон цавчих.

Бэлэн болсон салатыг амталж, амтлагчаар давслаарай.

Хоолыг нийтлэг салат аяганд ширээн дээр үйлчилж болно. Эсвэл үйлчлэх таваг дээр.

Тахианы мах, эрдэнэ шиштэй хятад байцааны салат маш амттай байдаг. Байцаа нь шүүслэг, шаржигнуур, мах нь тэжээллэг, эрдэнэ шиш нь бага зэрэг амттай болгодог. Миний жорыг зурагтай хамт хэрэглэж, энэ амттай, эрүүл хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай.

Энэ бол үргэлж сайн санаа юм! Түүний махыг шарсан, шатаасан, чанаж, чанаж болно. Нэмж дурдахад тахианы мах нь бүх халуун ногоотой "нөхөрсөг" байдаг. Энэ бол хэзээ ч илүүдэхгүй бүх нийтийн мах юм.

Хятад байцаатай тахианы салатанд танд хэрэгтэй:

150 грамм хятад байцаа навч;
1 тахианы филе;
50 грамм гахайн мах;
5 интоорын улаан лооль;
4 бөднө шувууны өндөг;
20 грамм гар хийцийн croutons;
40 мл Цезарийн боолт (доорх жорыг үзнэ үү);
20 грамм пармезан.

Хятад байцаа, тахианы махтай салат жор:

Хоол хийхэд хамгийн их цаг зарцуулдаг тул тахианы махыг эхлээд хий. Үүнийг угааж, хальс, судлуудаас цэвэрлэ. Хурц хутга ашиглан арьсыг хэрэв байгаа бол тайрч ав.
Махаа дахин угааж, бүх талаас нь чинжүү, давсаар амтлана.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, тахианы махыг бүрэн бэлэн болтол нь хуурч ав. Энэ нь ~20 минут байна. Хэрэв та үүнийг удаан байлгавал бүх шүүсийг алдаж, хуурай болно.
Дууссан махыг аваад хөргөнө. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
Савыг салфеткаар арчиж, халааж, дотор нь гахайн махыг хийнэ. Түүнд тос нэмэх шаардлагагүй, учир нь хайруулын явцад өөх тос ялгарч, хүрэн өнгөтэй болно.
Шаржигнуур болтол гахайн утсан махыг хуурч ав.
Бөднө шувууны өндөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Энэ нь дөрвөн минут орчим болно. Өндөг нь тахианы өндөгний хагастай тэнцэх хэмжээтэй тул шар нь хатуу болтол буцалгахад бага хугацаа шаардагдана.
Бэлэн өндөгийг хөргөж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
Нь зүсмэл grater дээр бяслаг сараалжтай.
Байцааны навчийг угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Улаан лоолийг угааж, хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
Салатны навчийг соустай холино.
Улаан лооль, тахиа, шанцайны ургамал, өндөг нэмнэ.
Салатаа талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь гахайн махны зүсмэлүүдийг тавь.
Салат дээр амтлагчаа дусааж, бяслагаар чимэглээд үйлчилнэ!

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

Өрөөний температурт 1 өндөг;
3 мл гич;
5 мл нимбэгний шүүс;
20 мл оливын тос;
40 мл наранцэцгийн тос;
4 анчоус филе;
5 дусал бальзам.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Саванд ус буцалгана. Ус буцалмагц өндөгийг буулгаж, 2 минут буцалгана.
Өндөгийг аваад аяганд хийнэ. Гич, шүүс нэмээд хутгагчаар цохино.
Хоёр тосыг нэмж, тасралтгүй хутгана. Зузаан тууштай байдалд хүрнэ.
Загасны буланг угааж, хатаана. Нилээд цавчих ба соус руу нэмнэ. Нэг төрлийн масс болгон хутгана.
Бальзам нэмээд дахин хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Хятад байцаа, тахианы салат

Маш ер бусын. Энэ нь дулаахан, хурдан чанаж, мэдээжийн хэрэг zucchini агуулдаг нь ер бусын юм. Салат нь гайхалтай амттай тул аль болох хурдан туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Бээжингийн тахианы салатанд танд хэрэгтэй болно:

150 грамм тахианы филе;
200 грамм цуккини;
6 интоорын улаан лооль;
Чимэглэлийн зориулалттай аругула;
5 грамм хуурай цагаан гаа;
1 хумс сармис;
30 мл ургамлын тос;
30 мл Терияки соус;
30 мл шар буурцаг сумс;
5 мл зөгийн бал;
Хятад байцааны 2 навч;
15 грамм кунжутын үр.

Тахианы мах, бок чой салат хэрхэн угсрах вэ:

Тахианы махыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Байцааны навчийг угааж, тууз болгон цавчих.
Аругула угаана.
Zucchini угааж, хатаана. Үүний зэрэгцээ хагас тосоор хайруулын тавган дээр халаана.
Цуккинийг хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав.
Хүнсний ногоог коланд руу хийж, хөргөнө.
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр тавьж, тосны хоёр дахь хэсгийг нэмнэ. Арав орчим минутын турш хуурч ав.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа маханд ногоо нэмнэ.
Мөн сармис, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, Терияки сумс, хуурай цагаан гаа байдаг.
Таван минут орчим буцалгаад, байнга хутгана.
Улаан лоолийг угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
Байцааны навчийг салат саванд хийж, хайруулын тавган дээр улаан лооль хийж, салатыг аругула, кунжутын үртэй хятад байцаа, тахианы махаар цацна. Сайхан хооллоорой.

Зөвлөмж: салатанд Азийн уламжлалыг хадгалахын тулд кунжут нэмдэг. Та ямар ч самар, үр нэмж, эсвэл ямар ч нэмэлтгүйгээр хоол хийж болно.

Хятад байцаа, тахианы махтай салат

Та пита гэж юу болохыг аль хэдийн мэддэг байх магадлалтай. Мэдэхгүй байгаа хүмүүст хэлэхэд энэ бол исгээгүй хавтгай талх гэдгийг хэлье. Хавтгай талх шиг зүйл, гэхдээ зүсэж, дүүргэж дүүргэдэг.

Тахианы махтай Бээжингийн салатанд танд хэрэгтэй:

400 грамм тахианы мах;
Хятад байцааны 4 жижиг навч;
2 пита;
250 мл шөл;
100 мл песто;
10 грамм селөдерей;
60 мл цөцгий;
60 грамм бүйлс;
4 интоорын улаан лооль;
150 грамм авокадо;
100 грамм моцарелла.

Хятад байцаа, тахианы салат бэлтгэх:

Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд галд хийнэ. Ус буцалгах үед тахианы мах нэмнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн дөчин минутын турш хооллоорой.
Дөчин минутын дараа галаас аваад махыг шөлөөс салгахгүйгээр хөргөнө. Хөргөсөн филеийг жижиг шоо эсвэл баар болгон хайчилж ав.
Селөдерей угааж, нилээд цавчих.
Моцарелла сараалжтай болгоно.
Авокадог хальсалж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Байцааны навчийг угааж, хатаана.
Улаан лоолийг угааж, цагираг болгон хуваана.
Питасыг хөндлөн огтолж ав (бид төвүүдийг салатаар дүүргэх болно).
Тахианы мах, селөдерей, авокадо, моцарелла, улаан лоолийг хослуул.
Пестог цөцгийтэй хольж, чинжүү, давсаар амтлана. Цохих.
Дүүргэгч дээрээ песто соус хийнэ, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бүйлсийг хутгаар нилээд цавчих.
Пита бүрт нэг байцааны навч тавь. Салатаар дүүргэж, дээр нь самар цацна.

Хятад байцаатай тахианы салат

Хамгийн амттай нь ихэвчлэн хамгийн амттай болдог. Үүнийг бас туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай, учир нь бид өнөөдөр мөөгөөр хоол хийж амжаагүй байна!

Бээжин, тахианы салатанд танд хэрэгтэй:

Хятад байцааны 3 навч;
500 грамм тахианы мах;
Чеддар бяслаг 200 грамм;
300 грамм шампиньон;
100 грамм самар;
2 хумс сармис;
150-200 мл майонез.

Тахианы махтай хятад байцааны салатыг алхам алхмаар бэлтгэ.

Тахианы махыг угааж, хальс, судсыг зайлуулна. Хэрэв арьс байгаа бол хурц хутгаар таслана.
Махаа дахин угааж, хүйтэн устай саванд хийж давс нэмнэ. Зуух руу ав. Ус нь махыг хэдхэн сантиметрээр бүрхэх ёстой.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, энэ үеэс хойш хагас цагийн турш тавина. Амтлахын тулд та хар чинжүү, булан навч нэмж болно.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа махыг аваад хөргөнө. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Байцааны навчийг угааж, цавчих.
Сармисыг хальсалж, хэвлэлийн саванд хийнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр самар хүрэн, хутгаар цавчих.
Тахианы мах, байцаа навч, мөөг, самар, сармис, бяслаг зэргийг нэгтгэнэ. Бүгдийг чинжүү, давстай амталж, майонез нэмнэ. Оройн хоол үйлчилж байна!

Хятад байцаа, тахианы махтай салат бол ялалтын сонголт юм, зөвшөөрч байна! Маш амттай, тэжээллэг, ялангуяа тахианы махыг шарсан бол. Манай бүх жорыг туршиж үзээд гэр бүл, найз нөхөддөө амтлаарай. Таны хоол үргэлж амттай байдаг тул та илүү ихийг хүсдэг учраас биширдэг!