Daržovių troškinys su kiauliena. Kiaulienos troškinys: receptai su nuotraukomis Daržovių troškinys su kiauliena ir daržovėmis

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors daug maloniau nei sau))

Turinys

Sovietinėje virtuvėje ypač populiarus buvo kiaulienos troškinys, kurį ruošdavo visa šeima. Šiuolaikinės šeimininkės turi platų pasirinkimą tarp šio patiekalo veislių – yra jautienos stroganovas, eintopfas, guliašas, troškinys su daržovėmis. Norint įtikti šeimos nariams, verta išsamiau išmokti skanaus mėsos troškinio gaminimo paslapčių.

Kaip virti kiaulienos troškinį

Naudingos žinios, kaip gaminti kiaulienos troškinį namuose, pravers kiekvienam virėjui, nepaisant jo sugebėjimų ir įgūdžių. Pirmasis gaminimo etapas bus komponentų – mėsos, daržovių ir bulvių su prieskoniais paruošimas. Patiekalui tinka kiaulienos minkštimas arba mėsa su kaulu. Nepraleiskite ir šonkaulių. Mėsa turi būti supjaustyta, lengvai apkepinta ir troškinta su daržovėmis ir prieskoniais po dangčiu.

Jei naudojama šaldyta ar sena kiauliena, verta ją marinuoti garstyčiose, sojos padaže ar adžikoje. Jei šių produktų nėra, tiks majonezas. Kad būtų lengvas skonis, į patiekalą dedama česnako, o mėsa kepama bet kokiame aliejuje, įskaitant ghi. Idealus kiaulienos kompanionas būtų bulvės, kurioms geriau rinktis krakmolingą veislę, kad iškeptų per 15 minučių.

Troškinio įdarymo variantai yra daržovės, grybai ir dribsniai. Galite naudoti bulves, cukinijas, baklažanus, ryžius ir kopūstus. Skaniai išeis, jei gaminsite patiekalą su makaronais, o aštrų - su kriauše. Puiki idėja – patiekalas iš moliūgų ir kiaulienos. Kad užkandis būtų sodraus skonio, įdėkite pomidorų pastos, žolelių, prieskonių. Troškinimui naudojamas paprastas vanduo arba sultinys. Tinkamai paruoštas patiekalas išsiskiria tirštu padažu, kuriame gabalėliai neplaukia.

kiaulienos troškinio receptas

Šiandien rasti tinkamą troškinio receptą nėra sunku nė vienam kulinarijos specialistui, nes galima rinktis iš pačių įvairiausių. Tiks kiauliena su bulvėmis ir daržovėmis orkaitėje arba mėsa su cukinijomis lėtoje viryklėje su padažu. Pradedantieji kulinarijos pasaulyje turėtų pasirinkti receptą su nuotrauka, aprašyta žingsnis po žingsnio, norėdami tiksliai pakartoti visus veiksmus ir nustebinti svečius gastronomijos šedevru.

Lėtoje viryklėje

• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 150 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.

Kiaulienos troškinys su bulvėmis lėtoje viryklėje pasirodys kvapnus ir sotus, nes gaminant dubenyje susijungs visų komponentų kvapai ir sultys. Mėsos ir bulvių kubeliai yra minkšti ir švelnūs dėl ilgo slogumo, todėl užkandį įvertins net vaikai, kurie mielai paragaus ir paprašys daugiau. Palepinkite jos draugus ir patiekite ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• kiauliena - 0,35 kg;
• bulvės - 1000 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• paprika - 1 vnt .;
• žalumynai - krūva;
• vanduo - 150 ml;
• pomidorų pasta - 40 ml;
• majonezas - 30 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais, pasūdykite, suberkite pipirus, suberkite smulkintą svogūną. Pusvalandį marinuoti majoneze.
2. Morkas sutarkuokite, česnaką išspauskite, pipirą ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, bulves supjaustykite kubeliais.
3. Sudėkite visus ingredientus į multicooker dubenį, užpilkite vandeniu, pomidorų pasta.
4. Kepkite įjungę troškinimo funkciją valandą.
5. Patiekdami papuoškite žolelėmis, garnyrui geriau rinktis bulvių košę.

Ant kaulo su bulvėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 167 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip pasigaminti kiaulienos troškinį ant kaulo, naudinga žinoti visiems kulinarijos žinovams, jei nori nustebinti artimuosius ir draugus įspūdingu skanėstu ir patiekti jį ant stalo kaip skanėstą. Mėsa su kaulais tam puikiai tinka - ji pasirodo minkšta ir švelni, o šparaginės pupelės, morkos ir pomidorai suteikia sotumo. Jei norite, su mėsa troškintas daržoves galite pagardinti įdėdami adžikos.

Ingridientai:

• kiauliena ant kaulų - pusė kilogramo;
• bulvės - pusė kilogramo;
• šparaginės pupelės - 0,4 kg;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• vanduo - 400 ml.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite gabalėliais, troškinkite keptuvėje pusvalandį po dangčiu, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
2. Dėti tarkuotas morkas, po 3 minučių – pomidorų griežinėlius. Po 5 minučių suberkite bulvių kubelius, pupeles, druską ir pipirus. Norėdami užpildyti vandeniu.
3. Troškinkite dar pusvalandį.

su bulvėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 151 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Klasikinis patiekalas – kiaulienos troškinys su bulvėmis, kurį nesunku paįvairinti pridedant daržovių. Pagal šį receptą baklažanai, pomidorai ir svogūnai suteikia pikantiškumo ir saldumo. Nebus nereikalinga pridėti paprikų ir svogūnų, kad gautumėte delikatesą, kuris netaptų per daug kaloringas, bet tiktų dietiniam meniu.

Ingridientai:

• kiauliena - pusė kilogramo;
• baklažanai - 4 vnt.;
• pomidorai - 3 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• bulvės - 3 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• vanduo - stiklinė;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• saldieji pipirai - 1,5 vnt.

Virimo būdas:

1. Baklažanus supjaustykite gabalėliais, pamirkykite pasūdytame vandenyje.
2. Mėsą supjaustyti gabalėliais, apkepti aliejuje. Po 10 minučių suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
3. Bulves supjaustykite juostelėmis, pomidorus - griežinėliais, pipirus - juostelėmis.
4. Į mėsą suberkite daržoves gabaliukais, užpilkite vandeniu.
5. Druska, pipirai, troškinkite pusvalandį.

Su padažu

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 178 kcal.
• Paskirtis: vakarienei
• Virtuvė: airių.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Patiekiant šventinei vakarienei verta pasinaudoti kiaulienos troškinio su padažu receptu, kuris pasižymi įspūdingu skoniu ir sodriu aromatu. Gaukite airiško patiekalo troškinį – su mėsa troškintas daržoves. Jis padidino sotumą ir maloniai sušildo kūną. Tinkamo troškinio gaminimo paslaptis – natūralaus tamsaus Gineso alaus naudojimas.

Ingridientai:

• kiauliena - 0,55 kg;
• tamsus alus - pusė litro;
• saldieji pipirai - 3 vnt .;
• morkos - ½ vnt .;
• salierai - 1 stiebas;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• muskato riešutas - 3 g;
• džiovinta paprika - 10 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite kubeliais, lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūną susmulkinkite, česnaką įspauskite, salierą supjaustykite apskritimais, morkas sutarkuokite, saldžiąją papriką supjaustykite griežinėliais.
3. Atskirai duokite svogūnus su salierais ir paprikas su morkomis.
4. Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais, užpilkite alumi.
5. Gesinimo valanda. Patiekite su virtomis bulvėmis.

vazonuose

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 164 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip virti mėsos troškinį puoduose, pasakys toliau pateiktos instrukcijos. Rezultatas – burnoje tirpstantys troškinti mėsos gabaliukai, kurie orkaitėje prisisotina sulčių ir pridėtų daržovių bei prieskonių aromatų. Užkandį geriau patiekti tiesiai į puodą, šiek tiek atvėsinant. Pasirinktinai skanėstą galite pagardinti grietine ir kapotomis žolelėmis.

Ingridientai:

• bulvės - 2 vnt .;
• šonkauliai - 2 vnt;
• svogūnas - ½ vnt .;
• morkos - 0,5 vnt .;
• sultinys - 40 ml;
• pomidorai - 0,5 vnt .;
• aliejus - 30 g;
• prieskoniai kiaulienai - 10 g.

Virimo būdas:

1. Susmulkintus šonkauliukus pakepinkite per pusę tūrio aliejaus, uždėkite ant puodo dugno ant kitos aliejaus pusės.
2. Sudėkite pjaustytus svogūnus, pomidorų griežinėlius, tarkuotas morkas, bulvių puodelius.
3. Pabarstykite prieskoniais, druska, užpilkite sultiniu.
4. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje valandą.

Su daržovėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 3 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 145 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Troškinio su kiauliena ir daržovėmis receptas rodo, kad bus naudojami įvairiaspalviai komponentai, kad patiekalas būtų ryškus ir patrauklus. Šiems tikslams geriausiai tinka kopūstai, morkos ir svogūnai. Įdėtas obuolys, garstyčios ir krapai suteiks pikantiškumo ir šiek tiek aštrumo. Maži troškinti daržovių gabaliukai lėkštėje atrodys apetitiškai.

Ingridientai:

• kiauliena - pusė kilogramo;
• kopūstai - 0,8 kg;
• morkos - 1,5 vnt .;
• pomidorų padažas - 100 ml;
• vanduo - pusė stiklinės;
• svogūnai - 150 g;
• obuolys - 1 vnt .;
• krapai - 30 g;
• garstyčios - 15 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite porcijomis, įtrinkite garstyčiomis, lengvai pakepinkite. Tame pačiame aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus su morkomis, kopūstus.
2. Sujunkite komponentus, pridėkite obuolių šiaudelius.
3. Supilkite pomidorų padažą, vandenį, druską ir pipirus.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, suberkite žalumynus. Išjunkite ugnį ir palikite uždengtą pusvalandžiui.

Ragutas su kiaulienos šonkauliukais

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 154 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip virti kiaulienos šonkaulių troškinį, toliau pateiktas receptas išmokys. Šonkauliukai yra kietesnė mėsa nei minkštimas, todėl troškinti reikia ilgiau. Mėsos gabalėlių išankstinis kepimas padės sutrumpinti kepimo laiką. Malonus skonis pasiekiamas naudojant daržovių kepimą, pomidorų pastą ir šviežius krapus. Galite pasiimti bet kokių prieskonių.

Ingridientai:

• bulvės - 0,6 kg;
• šonkauliai - 0,4 kg
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• vanduo - 1/4 puodelio;
• pomidorų pasta - 20 ml;
• krapai - krūva;
• paprika - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 25 ml.

Virimo būdas:

1. Susmulkintus šonkaulius apkepkite įkaitintame aliejuje, kol švelniai apskrus.
2. Sudėkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, morkų šiaudelius, bulvių gabalėlius.
3. Suberkite bulgarų griežinėlius, užpilkite pomidorų pasta, užpilkite vandeniu.
4. Druska, pipirai, troškinkite pusvalandį. Pabarstykite smulkintais krapais.

Kiauliena su kopūstais ir bulvėmis

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 183 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Gaunasi kvapnus ir sotumo suteikiantis kiaulienos troškinys su kopūstais ir bulvėmis, kuris tampa dar skanesnis, nes įdėta lašinių spirgučių. Geriausia virti keraminiame puode ar katile, kad išliktų aromatų ir skonių turtingumas. Įspūdingas skanėstas nepaliks abejingo nei vieno svečio, nes malonus šildantis kvapas sužadina apetitą.

Ingridientai:

• kiauliena - 0,4 kg;
• taukai - 170 g;
• bulvės - 6 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt.;
• morkos - 2 vnt .;
• kopūstai - pusė kilogramo;
• lauro lapas - 3 vnt .;
• kvapieji pipirai - 5 žirniai;
• cukrus - 30 g;
• druska - 15 g;
• vanduo - 300 ml.

Virimo būdas:

1. Riebalus supjaustykite siauromis juostelėmis, ištirpinkite, suberkite mėsos gabalėlius.
2. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite pusžiedžiais, kopūstą susmulkinkite juostelėmis.
3. Supilkite daržoves, po 20 minučių suberkite bulvių gabalėlius.
4. Druska, pipirai, pagardinkite cukrumi ir prieskoniais. Supilkite vandenį, virkite dar pusvalandį.

Kiaulienos troškinys orkaitėje

• Virimo laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 132 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip virti skanų kiaulienos troškinį orkaitėje, pasakys toliau pateiktas receptas. Kepimo procesas užtrunka ilgiau, tačiau dėl to daržovių patiekalas su bulvėmis orkaitėje pasirodys itin skanus ir kvapnus. Idealūs mėsos kompanionai yra paprikos, morkos, žiediniai kopūstai ir baklažanai. Spalvų suteiks žalieji žirneliai su pupelėmis ir pomidorais, o prieskoniai – prieskonių.

Ingridientai:

• kiauliena - 0,4 kg;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• saldieji pipirai - 100 g;
• baklažanai - 100 g;
• žiediniai kopūstai - 100 g;
• šaldyti žirniai - 100 g;
• šparaginės pupelės - 100 g;
• bulvės - pusė kilogramo;
• pomidorai savo sultyse - 250 g;
• pomidorų pasta - 10 g;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• petražolės - krūva;
• džiovinta paprika - 20 g;
• česnako granulės - 5 g.

Virimo būdas:

1. Žirnius ir pupeles blanširuokite, pomidorus sutrinkite, kiaulieną supjaustykite kubeliais.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis, morkas – žiedais, baklažanus – pusžiedžiais, svogūną – žiedais, bulves – kubeliais, kopūstą – žiedynais.
3. Sumaišykite daržoves ir mėsą, pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Supilkite masę į kepimo formą, uždenkite folija.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje valandą, atidarykite foliją, 10 minučių paruoškite kepsninėje. Pabarstykite petražolėmis.

Su cukinijomis ir bulvėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijos: 4 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 147 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Gaunama skani ir soti, naminė kiauliena su cukinijomis ir bulvėmis, kurią daugelis mėgsta dėl kvapnios mėsos, burnoje tirpstančių bulvių ir minkštų saldžių daržovių derinio. Paprastą užkandį gerai patiekti pietums, kad greitai užtektų ir gautumėte porciją vitaminų. Net vaikai neatsisakys, nes mėsa pasirodys vidutiniškai minkšta, o malonios krakmolingos daržovės užtemdys jos skonį.

Ingridientai:

• kiauliena - pusė kilogramo;
• bulvės - 800 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• cukinijos - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 70 ml;
• vanduo - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Mėsą supjaustykite griežinėliais, apkepkite iš abiejų pusių, uždenkite, troškinkite pusvalandį.
2. Pasūdykite, užpilkite vandeniu, suberkite bulves gabalėliais, po 10 minučių - tarkuotas morkas su cukinijos juostelėmis, po 10 minučių - pakepintus svogūnus, pomidorų pastą.
3. Druska, pipirai, po 5 minučių nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti.
4. Patiekite skanų patiekalą iš troškintų daržovių tirštame padaže su rugine duona.

Norint gauti skanų kiaulienos troškinį, reikėtų įsiklausyti į profesionalų patarimus. Štai ką šefai pataria gamindami patiekalus iš keptos mėsos gabalėlių:

1. Šviežias arba šaldytas daržoves su grybais reikia blanširuoti, troškinti arba kepti prieš dedant į pagrindinius komponentus. Taigi skonis taps išraiškingesnis.
2. Vietoj pomidorų pastos geriau paimti pomidorus savo sultyse, pomidorų sultyse, sumaišyti su grietine ar riebia grietinėle santykiu 1:1.
3. Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, iš anksto apkepkite mėsą, supjaustytą gabalėliais, kol pusiau iškeps. Kepama ant rafinuotų daržovių, sviesto, ghi arba taukų.
4. Į patiekalą iš daržovių gabaliukų gerai įberti kalendros, baziliko, šalavijų, pikantiško, isopo.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Kiaulienos troškinys: receptai su nuotraukomis

1 žingsnis: Mėsos paruošimas.

Mėsą reikia nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, atsargiai peiliu pašalinti gyslas ir pelus. Suvilgykite pjaustymo lentą šaltu vandeniu (kad iškepusi mėsa neišdžiūtų). Tada ant jo esančią mėsą supjaustykite maždaug 3x3 cm dydžio kubeliais.

2 žingsnis: daržovių paruošimas.

Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, stambiai supjaustykite: arba kubeliais, arba žiedais – kaip jums patinka. Morkas nulupkite peiliu, tada gerai nuplaukite ir supjaustykite apskritimais, tada iš jų galite padaryti puslankius arba, jei turite daržovių pjaustytuvą su įvairiais antgaliais, iš jo padaryti žvaigždutes. Bulves taip pat reikia nulupti, o geriau stambiai supjaustyti.

3 žingsnis: troškinkite daržoves.

Padedame katilą ant ugnies, įkaitiname aliejų. Kol aliejus šyla, nulupkite česnaką ir gerai nuplaukite bei česnako spaudu sutrinkite į atskirą lėkštę. Dabar pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Svogūną sujungiame su morkų ir pomidorų pastos ar adžikos apskritimais arba „žvaigždėmis“, visa tai pakepiname 7 minutes ir užpilame vandeniu.

4 žingsnis: troškinkite mėsą.

Toliau dedame mėsą, kurią pasūdome ir pipiruojame su juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, išmaišome. Po 3 minučių galite įdėti susmulkintą česnaką ir lauro lapą. Ugnį reikia sumažinti, o katilą uždengti dangčiu, kitaip viduje esanti mėsa gerai neužges. Troškinį dažnai maišykite. Jis bus paruoštas per 20 minučių.

5 veiksmas: patiekite kiaulienos troškinį.

Prieš patiekdami kiaulienos troškinį, petražoles nuplaukite karštu vandeniu, stambiai supjaustykite ir pabarstykite ant lėkštėse išdėlioto kiaulienos troškinio. Skanaus!

Kad kiaulienos patiekalas būtų minkštas ir minkštas, pusantros valandos prieš gaminimą jį reikia patepti garstyčiomis ir juodaisiais pipirais.

Kad patiekalas kvepėtų česnaku, prieš patiekdami lėkštę galite įtrinti česnaku.

Mėsą geriausia troškinti ir kepti ne tik augaliniame aliejuje, galima įdėti ir sviesto.

Peržiūrėkite puikius išbandytus kiaulienos troškinio receptus skonių šventės svetainėje. Išbandykite variantus su minkštimu ir šonkauliukais, įvairiomis daržovėmis, grybais, įvairiais prieskoniais, adžika ar pomidorų pasta. Nesunku sukurti kulinarinius malonumus!

Troškinys – tai troškintas mėsos ir įvairių daržovių mišinys su prieskoniais ir žolelėmis. Kiauliena yra gana minkšta ir švelni mėsa, kuri greitai iškepa. Į kiaulienos troškinį, be bulvių, dažnai dedama įvairių daržovių, grybų ar pupelių. Norint, kad gaminimo rezultatas visada patiktų, būtina laikytis teisingos sudedamųjų dalių išdėstymo tvarkos. Pavyzdžiui, cukinijos ir baklažanai iškepa daug greičiau. Todėl jos dedamos, kai bulvės jau beveik paruoštos.

Penki dažniausiai kiaulienos troškinio receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Kiaulienos minkštimą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite į puodą arba katilą.
3. Lengvai pakepinkite kubeliais pjaustytas bulves. Užpilti ant mėsos.
4. Morkas supjaustykite nedidelėmis tvarkingomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
5. Svogūną su morkomis pakepinkite apie penkias minutes. Suberkite susmulkintą arba smulkiai pjaustytą česnaką.
6. Pabarstykite miltais, supilkite pomidorų pastą, išmaišykite.
7. Pakepinkite dar kelias minutes.
8. Supilkite vyną. Druskos, pipirų, įdėkite lauro lapelį. Troškinkite septynias minutes.
9. Mėsą su bulvėmis užpilkite daržovių padažu. Troškinkite ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių.
10. Grybus stambiai supjaustykite. Druska pipirai. Kepkite, kol suminkštės.
11. Grybus perkelkite į beveik paruoštą troškinį. Pagardinkite kvapniais prieskoniais. Sumaišykite.
12. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Penki greičiausi kiaulienos troškinio receptai:

Naudingi patarimai:
. Troškiniui virti geriau naudoti katilą arba storasienę keptuvę, kad nepridegtų daržovės ir mėsa.
. Vietoj pomidorų pastos galite dėti šviežių pjaustytų pomidorų.

1. Kiaulieną nuplaukite. Supjaustykite ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi. Kepkite ant stiprios ugnies, kol pasirodys auksinės rudos spalvos.

2. Nuplaukite ir nulupkite morkas, svogūnus. Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į keptuvę su kepta kiauliena. Sumaišykite visus ingredientus. Virkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 2–3 minutes.

3. Paruoškite ingredientus augalinei troškinio daliai. Norėdami tai padaryti, nuvalykite cukinijas ir bulves. Abi daržoves supjaustykite kubeliais. Sudėkite į katilą. Pirmiausia cukinija, ant viršaus bulvės. Nuplaukite pomidorus. Tada nuplikykite juos verdančiu vandeniu ir nuimkite nuo jų odą. Supjaustykite juos kubeliais ir sudėkite į katilą su likusiais ingredientais. Viską išmaišyti.

4. Nuplaukite paprikas ir nuimkite stiebus. Išlaisvinkite juos iš sėklų. Tada supjaustykite gabalėliais. Nuluptą česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Jei norite, supjaustykite aitriosios paprikos ankštį. Visų rūšių pipirus ir česnakus sumaišykite su mėsa. Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip 30 sekundžių. Tada įpilkite pomidorų pastos. Troškinkite po dangčiu ne ilgiau kaip minutę ant silpnos ugnies.

5. Visą keptuvėje esantį turinį perkelkite į katilą su likusiais ingredientais. Išmaišykite. Druska. Įberkite pipirų (pagal skonį). Užpilkite virintu vandeniu (2 stiklinės). Užkurkite stiprią ugnį po katilu. Uždenkite troškinį dangčiu. Kai užvirs, įjunkite vidutinę ugnį ir nuimkite dangtį. Troškinkite pusvalandį, kol sutirštės.

Kvapus, sotus kiaulienos troškinys – patiekalas, kuris pakeis garnyrą, antrą ir pirmąjį patiekalą.

Maistas pasirodo riebus ir aštrus, nes naudojama tikra adžika.

Ingridientai:

• kiauliena - 500 g;
• vanduo - 310 ml;
• svogūnai - 2 vnt.;
• pipirų;
• bulvės - 750 g;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos;
• česnakai - 1 galva;
• adžika - 2 šaukštai. šaukštai;
• morkos - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Nuplautą kiaulieną supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į puodą. Kepti.
2. Morkos reikalingos puslankiais. Lemputė – kubeliai. Bulvės - gabalėliais. Susmulkinkite česnako skilteles.
3. Suberkite svogūną. Tamsinti. Suberkite miltus ir iš karto išmaišykite. Kepkite pusę minutės.
4. Sudėkite česnako gabalėlius ir adžiką. Skrudinti. Suberkite likusias daržoves. Supilkite vandenį. Sumaišykite ir pasūdykite. Troškinkite pusvalandį.

Virimo su bulvėmis receptas

Kiaulienos troškinys su bulvėmis – sotus ir aromatingas patiekalas, kuris patenkins išrankiausių gurmanų skonį.

Ingridientai:

• lavrushka - 2 lakštai;
• kiauliena - 550 g;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• saulėgrąžų aliejus - 125 ml;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• vanduo - 500 ml;
• pomidorų padažas - 55 ml;
• bulvės - 1100 g.

Maisto gaminimas:

1. Supjaustykite mėsos gabalą. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite. Suberkite mėsą ir pakepinkite.
2. Susmulkinkite svogūną. Morkas supjaustykite gabalėliais.
3. Į puodą supilkite aliejų. Suberkite svogūną ir pakepinkite. Padėkite morkas. Mirkykite penkias minutes. Supilkite padažą ir sudėkite maltą mėsą. Vėl patamsink.
4. Supjaustykite bulves ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį. Užgesinti. Pabarstykite druska. Suberkite petražoles ir pipirų žirnelius. Išmaišykite ir troškinkite penkias minutes.

Ragūs su kiauliena lėtoje viryklėje

Troškinys lėtoje viryklėje yra neįtikėtinai skanus ir kvapnus. Prietaisas taupo laiką.

Ingridientai:

• baklažanai - 2 vnt .;
• pipirų;
• pomidorai - 3 vnt .;
• cukinijos - 2 vnt.;
• druskos;
• kiauliena - 550 g;
• morkos - 1 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnas - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Supjaustykite daržoves ir mėsą. Sudėkite į dubenį. Supilkite aliejų.
2. Nustatykite "kepimo" režimą. Laikmatis - 70 minučių.
3. Po signalo perjunkite į "šildymo" režimą. Patamsinkite ketvirtį valandos.

Pridedant kopūstų

Paprastas dietinis patiekalas, kuriuo patiks visa šeima.

Vietoj šviežios kiaulienos galite naudoti rūkytą mėsą. Bulves supjaustykite stambesniais gabalėliais, kad virimo metu troškinys nevirstų koše.

Ingridientai:

• cukrus - 17 g;
• kiauliena - 400 g nugarinės;
• kopūstai - 550 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• vanduo - 320 ml;
• lavrushka - 3 vnt .;
• taukai - 210 g;
• druska - 8 g;
• morkos - 2 vnt .;
• bulvės - 6 vnt .;
• kvapieji pipirai - 5 žirneliai.

Maisto gaminimas:

1. Salo pjūvis. Sudėkite gaminį į puodą. Nusausinkite, turėtumėte gauti spirgučių.
2. Supjaustykite mėsos gabalą. Siųsti į spirgučius. Kepti.
3. Kopūstą susmulkinkite. Svogūną susmulkinkite, o oranžinę daržovę sutarkuokite. Siųsti į katilą. Uždenkite dangčiu ir troškinkite.
4. Supjaustykite bulves ir nusiųskite į troškinį. Pabarstykite cukrumi. Druska. Pabarstykite pipirais ir išspaustu česnaku. Supilkite verdančiu vandeniu. Troškinkite, kol baigsite.

Su kiaulienos šonkauliukais

Kepimui naudokite tik šonkaulius, o ne nugarinę.

Ingridientai:

• šonkauliai - 950 g;
• daržovių aliejus;
• žiedinis kopūstas - kopūsto galva;
• Juodasis pipiras;
• pupelės - 210 g konservuotų;
• druskos;
• bulvės - 2 vnt .;
• petražolės - 4 šakos;
• morkos - 1 vnt .;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą supjaustykite. Kiekvienas šonkaulis turi būti atskiras.
2. Šiaudelių pavidalu jums reikės daržovių. Išardykite kopūstą.
3. Į puodą supilkite aliejų. Apkepkite morkas ir svogūnus. Tai užtruks porą minučių.
4. Padėkite šonkaulius. Kepti.
5. Supjaustykite bulves ir susmulkinkite česnako skilteles. Siųsti į šonkaulius. Supilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir troškinkite septynias minutes.
6. Sudėkite pupeles. Susmulkinkite žalumynus. Siųsti kartu su žiedynais į puodą. Pabarstykite druska. Pagardinkite. Išmaišykite. Išleiskite ketvirtį valandos.

Kaip virti puoduose orkaitėje

Puoduose patiekalas pasirodo ypač skanus ir kvapnus. Dėl storų sienelių maistas įšyla tolygiai, o visos sultys lieka viduje.

Ingridientai:

• kiauliena - 750 g;
• želdiniai;
• bulvės - 5 vnt .;
• sūris - 210 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druskos;
• Alyva;
• morkos - 1 vnt .;
• paprika - 2 vnt .;
• Juodasis pipiras;
• pomidorai - 3 vnt .;
• Provanso žolelės;
• grietinė - 220 ml.

Maisto gaminimas:

1. Keptuvėje, užpilant aliejumi, pakepinti tarkuotas morkas ir smulkintus svogūnus.
2. Sudėkite į puodus. Ant viršaus uždėkite pjaustytų mėsos gabalėlių. Į kitą sluoksnį sudėkite susmulkintus pipirus. Druska. Pabarstykite žolelėmis ir pipirais. Sudėkite pomidorų gabalėlius ir užpilkite grietine. Uždenkite bulvių kubeliais. Druska. Pabarstykite pipirais. Uždenkite sūrio drožlėmis.
3. Išimkite kepti orkaitėje. 220 laipsnių režimas. Tai užtruks pusvalandį. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Kiaulienos ragu su cukinijomis

Cukinijos suteikia patiekalui ypatingą, unikalų, subtilų skonį.

Ingridientai:

• kiauliena - 450 g;
• morkos - 1 vnt .;
• bulvės - 2 gumbai;
• druskos;
• vanduo - 350 ml;
• Alyva;
• cukinijos - 2 vnt. jaunas;
• svogūnas - 1 vnt .;
• bulgarų pipirai - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Įkaitintame aliejuje pakepinti susmulkintą svogūną. Sudėkite morkų drožles. Kepti.
2. Sudėkite į puodą. Sudėkite pipirų gabalėlius ir pjaustytas bulves. Supilkite vandenį ir užvirinkite. Patamsinkite supjaustytas cukinijas ketvirtį valandos.
3. Druska. Troškinkite penkias minutes.

Vengriškas troškinys su mėsa

Šis patiekalas yra vengrų pasididžiavimas. Aštri, tiršta sriuba tikrai pavaišins visus svečius.

Ingridientai:

• kiauliena - 650 g;
• petražolės;
• bulvės - 850 g;
• Žalieji svogūnai;
• svogūnai - 3 vnt.;
• kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
• aitrioji paprika - 2 ankštys;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• daržovių aliejus;
• paprika - 1 vnt .;
• saldi paprika - 3 šaukštai. šaukštai;
• aitriosios paprikos - ankšties.

Maisto gaminimas:

1. Mažomis juostelėmis supjaustytą mėsą apkepkite aliejuje. Mesti svogūnų žiedus. Tamsinkite septynias minutes. Pabarstykite česnaką ir kmynus kubeliais. Sumaišykite.
2. Papriką supjaustykite juostelėmis, o bulves supjaustykite kubeliais. Siųsti į mėsą. Druska. Pabarstykite papriką ir užpilkite verdančiu vandeniu.
3. Pridėti aštrių pupelių. Paruoškite valandą.

Originalus kepimo būdas moliūguose

Pradžiuginkite svečius originaliu, neįprastu patiekalu. Maisto patiekimas bus ypatingas iškilmingo vakaro įvykis.

Ingridientai:

• morkos - 2 vnt .;
• moliūgas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kiauliena - 850 g;
• bulvės - 750 g;
• svogūnas - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Supjaustykite morkas. Reikia šiaudelio.
2. Svogūnai reikalingi pusžiedžiais.
3. Nupjaukite moliūgo viršūnėlę. Gaukite minkštimą.
4. Apkepkite moliūgo minkštimą, svogūnus ir morkas.
5. Pasūdykite ir sumaišykite.
6. Supjaustykite bulves ir pakepinkite. Druska. Išmaišykite.
7. Tuščią moliūgą įtrinkite druska. Įdėkite du kepsnius. Įdėkite česnako skilteles, uždenkite dangčiu.
8. Siųsti į orkaitę. 170 laipsnių režimas. Laikas 2,5 valandos.

Neįprastas troškinys su kiauliena ir pankoliu

Skanus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• pankolio sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
• raudonas vynas - 1,5 puodeliai;
• miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
• druskos;
• vanduo - 120 ml;
• kapotų petražolių;
• pjaustyti grybai - 320 g;
• pipirų;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• pankolio pjaustytų gumbų;
• alyvuogių aliejaus 3 v.š. šaukštai;
• pjaustytų askaloninių česnakų žiedai - 1 vnt.;
• citrinos žievelė ir sultys;
• kiaulienos nugarinė - 550 g.

Maisto gaminimas:

1. Į grūsteles suberkite pankolio sėklas, druską ir pipirus. Įtrinti. Supilkite sultis. Sumaišykite. Mėsą supjaustykite ir sumaišykite su mišiniu. Apvolioti miltuose. Sumaišykite petražoles su žievele.
2. Mėsą apkepkite aliejuje. Perkelkite į lėkštę. Į keptuvę sudėkite svogūnų ir pankolių gumbus, petražoles ir druską. Supilkite pastą ir troškinkite tris minutes.
3. Nuleiskite grybus. Supilkite vyną. Po minutės – vanduo. Troškinkite, kol baigsite. Įmeskite mėsą. Išmaišykite. Tamsinkite tris minutes. Pabarstykite žievele, pipirais ir išmaišykite.

Su pupelėmis ir grybais

Paįvairinkite savo mitybą šiuo nuostabiai atrodančiu patiekalu.\

Ingridientai:

• daržovių aliejus;
• baltos pupelės, konservuotos pomidorų padaže - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pievagrybiai, šaldyti - 420 g;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiauliena - 370 g;
• vanduo - 125 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• šaldyti brokoliai - 420 g;
• šviežias imbieras - 2 cm šaknis;
• druskos;
• aštrūs raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Atšildykite šaldytą maistą.
2. Morkos reikalingos apskritimais.
3. Smulkiai supjaustykite imbierą, česnaką ir svogūną.
4. Susmulkinkite aitriąją papriką.
5. Supjaustykite mėsos gabalą. Gautus kubelius pakepinkite keptuvėje.
6. Grybus apvoliokite miltuose. Kepti karštame aliejuje. Tamsinkite tris minutes.
7. Išimkite grybus iš keptuvės. Įpilkite aliejaus.
8. Sudėkite likusius smulkintus produktus. Skrudinti.
9. Suberkite brokolius. Supilkite vandenį. Druska. Sudėkite mėsos gabalėlius. Troškinkite ketvirtį valandos.
10. Mesti pupeles. Virkite tris minutes.
11. Sudėkite grybus. Išmaišykite. Mirkykite penkias minutes.

Troškinys portugališkai

Stenkitės laisvą dieną pasigaminti patiekalą, kuris pasirodys sotus ir maistingas. Rekomenduojama patiekti su balta duona.

Ingridientai:

• gvazdikas;
• kiauliena - 550 g;
• druskos;
• taukai - 3 šaukštai. šaukštai;
• pipirų;
• kepenys - 260 g;
• vanduo - 150 ml;
• petražolės - 2 šaukštai. pjaustytų šaukštų;
• svogūnas - 1 vnt .;
• raudonas vynas - 100 ml;
• česnakai - 2 gvazdikėliai.

Maisto gaminimas:

1. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnaką.
2. Sudėkite į puodą. Supilkite aliejų. Skrudinti. Druska.
3. Supjaustykite kepenis. Dėti į keptuvę kartu su taukais.
4. Mėsą, supjaustytą kubeliais, nusiųskite į kepenis. Užgesinti.
5. Pabarstykite petražolėmis. Pridėti prie daržovių. Supilkite vandenį.
6. Supilkite vyną. Pabarstykite pipirais ir gvazdikėliais. Sumaišykite. Užgesinti.

Aštrus pomidorų padaže

Ar savo patiekaluose mėgstate aštrų skonį? Taigi šis variantas atitiks jūsų skonį.

Ingridientai:

• druskos;
• kiauliena - 550 g filė;
• lavrushka - 2 lakštai;
• jautiena - 550 g filė;
• sausas vynas - 55 ml raudono;
• saldieji pipirai - 0,3 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• Alyva;
• pomidorai - 3 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pipirų;
• morkos - 1 vnt .;
• mairūnas - 1 arbatinis šaukštelis;
• pomidorų pasta - 130 ml.

Maisto gaminimas:

1. Susmulkinkite česnako skilteles ir svogūną. Į keptuvę supilkite aliejų. Kepti. Sudėkite pjaustytas morkas ir pipirų gabalėlius. Kepkite keturias minutes.
2. Supjaustykite mėsos gabalą. Sumeskite į mėsmalę. Grind. Siųsti kepti. Tamsinti, kol paruošta. Supilkite vyną. Virkite, kol alkoholis išgaruos.
3. Druska. Pabarstykite pipirais ir mairūnais. Užgesinti.
4. Sudėkite griežinėliais pjaustytus pomidorus ir petražoles. Supilkite pomidorų pastą. Patamsinkite ketvirtį valandos.

Argentinietis

Šis variantas skiriasi nuo kitų troškinių rūšių savo subtiliu, saldžiu ir kartu deginančiu skoniu.

Ingridientai:

• kiauliena - 360 g;
• dešrelės - 320 g rūkytos;
• dešrelės - 320 g medžioklės;
• dešra - 320 g virta-rūkyta;
• česnako milteliai;
• svogūnas - 1 vnt. didelis;
• druskos;
• pupelės - 400 g konservuotų baltųjų;
• kukurūzų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• pupelės - 400 g konservuotų raudonųjų;
• maggi padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
• pomidorai savo sultyse - 550 g;
• žalumynai - 45 g;
• karštieji raudonieji pipirai - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Mėsą supjaustykite. Gabalai turi būti padalinti į dalis.
2. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, aliejuje pakepinkite svogūnų pusžiedžius. Pabarstykite pjaustytas aitriąsias paprikas. Tamsinkite keturias minutes. Supilkite į stiklainį pomidorų, supilkite sultis taip pat. Tamsinkite aštuonias minutes.
3. Iš pupelių skardinių nupilkite skystį. Sudėkite į padažą. Išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
4. Dešros gaminius supjaustykite gabalėliais. Mėsos gabaliukus sudėkite į puodą. Supilkite aliejų. Skrudinti. Sudėkite dešros gaminius ir troškinkite penkias minutes.
5. Supilkite padažą. Pabarstykite česnako milteliais. Pridėti maggi. Druska. Troškinkite penkias minutes.
6. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Su kiauliena, daržovėmis ir makaronais

Šis patiekalas priklauso turtingam naminiam patiekalui.

Ingridientai:

• kiaulienos sprandinė - 950 g;
• kadagio uogos - 15 g;
• makaronai - 320 g sausi;
• svogūnai - 220 g;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
• morkos - 220 g;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 230 ml;
• saliero stiebas - 220 g;
• miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
• maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio;
• lavrushka - 3 lakštai;
• maltos kalendros - 0,5 šaukštelio.

Maisto gaminimas:

1. Supjaustykite visus produktus. Dydis yra savavališkas, kaip jums patinka.
2. Į puodą supilkite aliejų. Pašildykite ir sudėkite kiaulieną. Skrudinti.
3. Sudėkite daržoves. Skrudinti.
4. Pabarstykite kalendromis, druska, cinamonu ir uogomis. Suberkite miltus. Išmaišykite. Supilkite vandenį. Įmeskite lavrushka. Užgesinti.
5. Išvirkite makaronus. Dėti į troškinį.
6. Sumaišykite ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.