Многие начинающие бодибилдеры, принимая решение о наборе мышечного веса, часто задумываются о том, чтобы включить в свой рацион пищевые добавки. Наиболее востребованными на сегодняшний день спортивными добавками являются гейнер и протеин. Большинство спортсменов интересуются, что лучше: протеин или гейнер? Давайте разбираться.
Что такое гейнер?
Гейнер - это пищевая добавка, в состав которой входят, в основном, простые или сложные углеводы, а также белок. Он является неотъемлемым материалом для роста мускулатуры. Углеводы, в свою очередь, обеспечивают организм спортсмена жизненными силами, которые необходимы для силовых тренировок. Углеводов в этой смеси - 80%, а белков - 20%.
Пищевая добавка гейнер необходима, прежде всего, людям, которые, занимаясь силовым тренингом, хотят получить мускулистое и подтянутое тело или набрать вес.
Приём гейнера
В культуризме (бодибилдинге) наиболее подходящим временем для приема пищевой добавки гейнер считается время после тренировок. Благодаря этому атлет за максимально короткий срок восстановит собственные силы, пополнит слабые энергетические запасы, подавит процессы катаболизма.
Употребление гейнера возможно также и перед тренингом. Организм человека получит главный источник энергии - углеводы. Это позволит спортсмену тренироваться в более интенсивном режиме. Благодаря большой концентрации аминокислот, процессы катаболизма будут подавляться уже сразу после начала занятий. Но есть и один недостаток. Во время тренировок организм спортсмена будет терять мало жировой массы, а прирост жира будет только увеличиваться.
Доза гейнера
Каждая порция гейнера, в среднем, должна содержать: протеины (20-40 граммов), углеводы (50-80 граммов), ненасыщенные жиры (несколько граммов). Данную дозу не рекомендуется превышать, поскольку в противном случае она не будет хорошо усваиваться организмом.
Чтобы приготовить гейнер, необходимо порцию сухого порошка размешать в молоке или воде. После этого коктейль будет готов к употреблению.
Пищевая добавка протеин
Протеин в бодибилдинге - это спортивная добавка, которая полностью состоит из белков и почти не содержит жиров и углеводов. Рост мускул возможен только при положительном белковом балансе.
Белки в бодибилдинге применяют в различных целях. В первую очередь, для того, чтобы снизить жировую массу тела, а также для интенсивного роста мускул и для поддержания хорошей физической формы.
Прием протеина
Очень важно употреблять протеин после тренировок. В этот период времени организм спортсмена будет хорошо усваивать полезные вещества и восстановит силы после занятий.
Доза протеина
Размер порции должен составлять тридцать-тридцать пять граммов. Рекомендуемые порции протеина нельзя превышать, иначе они будут плохо усваиваться организмом. Растворить протеин можно в молоке, соке или воде.
Показания и противопоказания к применению протеина
Рассмотрим показания и противопоказания к применению протеина и гейнера.
Показания к применению протеина
- При повышенной физической активности. Атлету при сильных физических нагрузках без дополнительных стимуляторов иногда просто невозможно обойтись. А употребление протеиновых коктейлей поможет ему справиться с тяжелыми физическими нагрузками. Но здесь очень важно подобрать индивидуальную дозу, которая б зависела напрямую от физической активности человека.
- При регулярных занятиях спортом. Когда организм человека не может справиться с дополнительной физической нагрузкой, применяют протеин. Он повысит выносливость организма и обогатит его полезными белками. В этом плане также необходима консультация специалиста относительно дозировки.
Противопоказания к применению протеина
- При личной непереносимости белка.
- При проблемах с почками (почечная недостаточность).
Показания и противопоказания к применению гейнера
Употребление гейнера возможно, если вы:
- Не склонны к набору лишнего веса и у вас низкий уровень физической силы.
- Подвержены регулярным физическим нагрузкам и нуждаетесь в дополнительном источнике энергии.
Противопоказания к применению гейнера
Прием гейнера противопоказан, если человек склонен к набору лишнего веса и в его планы не входит набор дополнительной массы, а есть только желание сохранить свою нынешнюю форму.
Таким образом, если сопоставить показания к применению гейнера и протеина, мы видим, что людям, склонным к набору лишнего веса, лучше отказаться от приема гейнера. А прием протеина возможен при повышенной физической активности.
Чем отличается гейнер от протеина?
Природное и безопасное пищевое сырье является основой для изготовления этих пищевых добавок. Поскольку в состав протеина входит преимущественно белок, мышечная масса за счет этого будет постепенно увеличиваться. Необходимо помнить, что людям с серьезными или патологическими заболеваниями почек употребление протеинов не рекомендуется.
Гейнер отличается от протеина тем, что в его состав входят, в основном, углеводы, которые дают огромный запас энергии. Это позволяет повысить продолжительность и интенсивность занятий.
Как совмещать прием протеина и гейнера
Что использовать: гейнер или протеин, это нужно выбрать каждому самостоятельно. Но необходимо принимать во внимание состояние своего организма, строение тела и преследуемые цели. Если человек худой и желает набрать массу за максимально короткий срок, ему лучше всего начинать принимать гейнеры. После того, как атлет наберет необходимую массу, ему следует переходить на протеин. В любом случае необходимо проконсультироваться со специалистом в этой области.
Что пить: гейнер или протеин?
Лучшим вариантом будет сочетание в одинаковых пропорциях низкобелкового гейнера и протеина. Благодаря этому организм человека обогатится строительным материалом (белком) и необходимой энергией. Самое главное - это подбор индивидуальной дозы. Необходимо помнить, что гейнер и протеин это не главная еда, а всего лишь пищевые добавки. Чересчур сильно увлекаться ими не стоит, поскольку они могут вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Узнать подробнее о том, как правильно пить гейнер, вы можете в нашей статье .
Перед начинающими спортсменами, которые имеют ограниченный бюджет на покупку спортивного питания, нередко возникает непростая дилемма, разрешить которую правильно совсем не так просто, как кажется им и даже их более опытным товарищам в тренажерном зале! Рано или поздно, когда атлет понимает, что пришло время подпитывать свой организм спортивными добавками, он задается вопросом: “Гейнер или протеин, что лучше?”. Правильный ответ зависит от целого ряда факторов – типа обмена веществ, ставящихся перед спортсменом целей, соблюдаемой диеты и т.д. Иными словами, решение не может приниматься спонтанно, а только после взвешенного анализа перечисленных ниже данных.
Базовые отличия
Но перед тем как разбирать тонкие нюансы, следует понять главное - чем отличается гейнер от протеина?
Гейнер - что это такое и с чем его едят
Гейнером принято называть порошковую смесь, содержащую белки, жиры и углеводы, где количество углеводов превышает количество белка. Часто гейнеры содержат в своем составе заметно бОльшую долю углеводов, чем белков. Это требуется для компенсации энергетического баланса мышечных клеток и восполнения запасов гликогена в них после тренинга.
Главное предназначение гейнера – набор мышечной массы спортсменом. Ведь для достижения этой цели нужны не только строительные элементы в виде белка, но и огромное количество энергии. Синтез мышечной ткани из поступающих аминокислот является очень ресурсоемким процессом, который не сможет быть проведен в полной мере без углеводов.
По этой причине очень многие спортсмены так и не набирают мышечную массу, если они не получают достаточное количество углеводов, несмотря на огромные порции поглощаемого ими белка – у организма просто нет ресурсов для усвоения всей этой массы и преобразования ее в мышечную ткань.
Однако гейнеры тоже бывают разными. И тот продукт, который подойдет для одних спортсменов будет совершенно неприемлем для других!
Гейнеры для спортсменов с быстрым и медленным типом обмена веществ
- Смеси для хардгейнеров – это продукты с сильным преобладанием углеводов в своем составе. Только так спортсмены с быстрым обменом веществ смогут создать достаточно высокую концентрацию гликогена в своих клетках, чтобы заставить их синтезировать все поступающие аминокислоты в белки будущей ткани.
- Смеси для склонных к полноте людей – эти гейнеры, наоборот, имеют в своем составе пониженную углеводную составляющую, и углеводы здесь должны быть представлены в виде медленноусваивающихся. Подобный подход исключает образование и накопление лишнего сахара в крови, влекущего за собой появление жировых отложений.
Протеин – подпитка организма стройматериалами
Протеином принято называть порошковую смесь, в составе которой преобладает белок (или протеин, простите за тавтологию).
После изучения вышеизложенной информации кому-то может показаться, что вопрос о том, что лучше – протеин или гейнер, излишен. В самом деле, зачем пользоваться протеином, если можно обезопасить себя гейнером с низким содержанием углеводов, получая одновременно белок и энергию?
Но существует целый ряд ситуаций, когда использование гейнера с любым количеством углеводов может навредить планам спортсмена:
- Атлет придерживается строгой диеты и проводит жиросжигающие тренировки, где каждый грамм углеводов может затормозить этот прогресс.
- Человек получает недостаточное количество белка из пищи, но нормальный объем углеводов. В этом случае, прием гейнера только нарушит правильный баланс питательных веществ.
- Спортсмен готовится к проведению углеводной “загрузки”, перед которой из диеты на некоторое время полностью исключаются углеводы.
Минимальное присутствие или даже полное отсутствие углеводов – вот чем отличается протеин от гейнера! В зависимости от степени очистки и типа используемого белка, протеиновый продукт частенько содержит максимум несколько грамм углеводов на порцию, а то и не содержит их вовсе. Это делает протеиновые коктейли идеальным вариантом для решения проблемы нехватки строительных материалов для мышечных тканей.
Спортсмены могут использовать белковые смеси на протяжении дня, чтобы компенсировать недостаток белка в обычной пище, не опасаясь излишнего употребления углеводов или жиров!
Протеины наиболее активно используются спортсменами не только для компенсации недостатка белка в продуктах питания, но и для предотвращения катаболизма мышц, вызванного недостаточно быстрым поступлением аминокислот в кровь. Многие из белковых коктейлей имеют в своем составе сверхбыстрые типы протеинов (изоляты и гидролизаты), в считанные минуты доставляющие строительные материалы в мышечные клетки, на что не способен ни один продукт питания или гейнер!
Гейнер или протеин – что же лучше для конкретных целей
Теоретически, оба продукта можно принимать для достижения самых разных спортивных задач, но их профильное продуманное применение даст результаты гораздо быстрее!
Прием протеина необходим для:
- Равномерного поступления достаточных порций белка в организм в течение дня. Чтобы получить 30 грамм белка, вам больше не придется потреблять полкилограмма пищи по нескольку раз в день, перегружая свой пищеварительный тракт – достаточно одного шейкера с порцией коктейля!
- Специальные медленные типы протеина могут продолжать подпитывать мышечные клетки аминокислотами даже в течение всего ночного сна, не угрожая формированием излишней жировой прослойки.
- Сдерживания катаболических процессов мышц в период проведения жиросжигающих тренировок, когда избыточное питание непозволительно и организм всегда испытывает дефицит белка.
Прием гейнера необходим для:
- Форсированного набора мышечной массы с минимальным образованием жира в организме, поставляя в него стройматериалы и энергию.
- Восполнения энергетических резервов после затяжных тренировок, когда уровень гликогена в крови понижается до критической отметки и не позволяет проводить метаболические процессы в нужном спортсмену объеме, замедляя его восстановление.
- Тех ситуаций, когда нет возможности полноценно покушать и организм начинает испытывать недостаток питательных веществ, что приводит к катаболизму. Вместо пропущенного приема пищи необходимо выпить гейнер.
При выборе гейнера или протеина необходимо помнить не только о ставящихся перед вами целях, но и об особенностях собственного организма (скорость обмена веществ, специфика диеты и т.д.). Только тщательный анализ всех этих факторов поможет подобрать идеально работающий продукт в каждой конкретной ситуации!
Вконтакте
Одноклассники
«Чтобы мышцы росли, надо есть очень много мяса!» и «Если хочешь похудеть, надо меньше есть» – это самые распространенные и вредные мифы тренажерок .
Тело – сложный биомеханизм, и чтобы оно нормально росло и развивалось, а потом без вреда для здоровья сушилось, есть нужно, сколько ему необходимо (не меньше и не больше), а на тренировке мышцы повреждать ровно настолько, сколько нужно для старта механизма гиперкомпенсации.
При этом количество еды строго привязано к нагрузке и регулируется по ощущениям – в какой-то день тренировочной недели телу может понадобиться больше еды, в какой-то меньше.
Как происходит рост мышечной массы
Организм наращивает мышцы только в условиях повышенной физической нагрузки и только если получает полноценное питание. Под ним он понимает получение с пищей несколько тысяч химических соединений, причем многие должны поступать в строго обозначенных количествах.
Недостаток любого из них приведет к остановке мышечного роста. Фактически питание должно быть максимально «богатым» и разнообразным, ведь узкая диета и ни одна искусственная пищевая композиция не может содержать сразу весь этот комплекс соединений.
Мало того, у спортсмена еще должен быть совершенно здоровый желудочно-кишечный тракт, способный усваивать все эти микроэлементы, и общий очень высокий процент усвоения пищи.
Иначе атлет просто не сможет съедать и усваивать весь объем пищи, нужный для роста и поддержания огромной мышечной массы при плоском прессе (а плоский пресс ограничивает размер кишечника и объем желудка, который у билдера редко превышает 300-400 мл, это вам не вольготно расположиться в отвисшем пузце!).
Итак, основные факторы роста мышечной массы – интенсивные регулярные нагрузки, чередующиеся с регулярным и полноценным отдыхом на фоне сбалансированного по химическому составу, но немного избыточного по факту, 5-6 разового питания.
Гейнер - это спортивная добавка для увеличения мышечной массы и повышения общего веса тела, содержащая в своем составе смесь из «быстрых» углеводов, белков, креатина, витаминов и минералов. Слово gainer отсылает к английскому глаголу to gain , означая в этом контексте набор мышечной массы.
Гейнер рекомендуется к приему худым от природы атлетам (эктоморфам), имеющим сложности с набором мышц. Роль этой добавки заключается в увеличении общей калорийности питания, а также в более эффективной транспортировке нутриентов в мускулатуру за счет повышения уровня инсулина.
Принцип действия гейнера на рост мышц
Энергию для силовых тренировок организм, прежде всего, получает из гликогена - запасов углеводов в мышцах. Именно поэтому после окончания тренировки прием углеводов с высокой скоростью усвоения (и большим ) положительно сказывается на уровне гормонов и росте мышц.
Употребление гейнера, смеси быстрых углеводов и белков, повышает уровень инсулина - гормона, открывающего возможность для усвоения нутриентов. Кроме этого, данный коктейль более эффективно, чем обычный протеин, снижает уровень в крови, останавливая процессы разрушения мышц.
Важность углеводов для набор массы
Мнение о том, что мышцы растут от активного употребления в пищу мяса, различных белковых продуктов и спортивного протеина в порошке, верно лишь частично. В реальности рост мускулатуры невозможен без повышенной калорийности питания и существенного количества .
Физические нагрузки требуют - запасов переработанных углеводов, хранящихся в мышечной ткани. Суммарно в организме спортсмена хранится до 500-600 г этого вещества. Нехватка углеводов в питании не даст организму восполнять эти запасы, негативно влияя на силовые показатели и рост мышц.
Как принимать гейнер?
Типичной рекомендацией приема гейнера для увеличения мышечной массы является количество, содержащее 20-30 г белка и 40-60 г углеводов - чаще всего это одна мерная ложка готового продукта, либо мерная ложка протеина-изолята и соответствующее количество смеси, содержащей углеводы.
Данное количество гейнера необходимо принимать либо после, либо до и после силовой тренировки. При этом разделение дозы на два приема обеспечит мускулатуру необходимой энергией для тренировки и более эффективно закроет потребности организма в углеводах и белках .
Нужно ли принимать гейнер в течение дня?
Прием дополнительных порций гейнера в течение дня допустим исключительно для крайне худых эктоморфов и при существенном недоборе общей калорийности питания. Во всех остальных случаях рекомендуется либо получать энергию из обычной пищи, либо принимать сывороточный протеин.
Учитывая то, что преимущественная часть углеводов гейнера имеет высокий гликемический индекс, прием подобной высококалорийной смеси в отрыве от силовых тренировок способен привести к быстрому набору жировой массы. Причем жир будет нарастать в .
Что лучше - протеин или гейнер?
Гейнер необходим исключительно худым от природы атлетам, испытывающим проблемы с набором веса. В их случае обычный сывороточный протеин с минимальным содержанием простых углеводов будет намного менее эффективен, чем высококалорийная смесь из быстрых белков и комплексных углеводов.
У атлетов, имеющих склонность к набору жировой массы (), прием гейнера может повлиять на увеличение жировой прослойки. Если целью приема спортивного питания является набор именно сухой массы, эндоморфам все же рекомендуется использовать сывороточный протеин.
Как приготовить домашний гейнер?
Способом сэкономить на спортивном питании и на гейнере является самостоятельное смешивание сывороточного протеина с углеводами. В этом случае вы не будете переплачивать за углеводы, которых в гейнере больше половины - по сути, они всегда стоят намного дешевле, чем сам .
Источником быстрых углеводов может стать как изотоник (углеводные добавки для бегунов), так и даже сок. Однако важно помнить о том, что 40-60 г углеводов - это два стакана сока, а большая часть из этих углеводов будет обычным сахаром или фруктозой, а не мальтодекстрином, как в гейнере или изотонике.
Гейнер, углеводно-белковая смесь с высокой скоростью усвоения - важный помощник набора веса и роста мышц для худых от природы эктоморфов. Порцию гейнера необходимо принимать либо сразу после силовой тренировки, либо разделять рекомендованную дозу на два приема - до и после тренировки.
Эффективность занятий в тренажерном зале определяется соотношением прироста мышечной массы и потери лишнего жира. Если человек нацелен на высокий результат, ему будет очень трудно обойтись без применения пищевых добавок, которые содержат белки и углеводы в концентрированном виде. К наиболее популярным добавкам относятся протеин и гейнер.
Особенности и состав протеина и гейнера
Протеин – это белок в чистом виде, получаемый из молока, молочной сыворотки, яичного порошка или сои, очищенный от углеводов и жиров. «Protein» в переводе с английского и означает «белок». Его прием обеспечивает значительный рост мускулатуры, так как белок – это строительный материал для мышечной ткани. Поднимать вопросы о мы не будем, давайте лучше рассмотрим его основные преимущества:
- Обладает высокой усваиваемостью;
- Стабилизирует азотный баланс;
- Способствует укреплению иммунитета;
- Обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами.
Протеины бывают двух видов – медленные и быстрые. Медленный усваивается медленными темпами, дает небольшой прирост мышечной массы, но действует на протяжении длительного времени. Хорошо подходит для сушки. Быстрый протеин всасывается быстро, действует в течение короткого временного промежутка, дает максимальный рост массы. Следовательно, в процессе наращивания мускулатуры лучше начинать с быстрого протеина и постепенно переходить на медленный.
Противопоказаниями к применению протеина являются индивидуальная непереносимость белка и серьезные заболевания почек (почечная недостаточность)
– это сухая белково-углеводная смесь, состоящая в среднем на 10-20% из белков и 70-80% из углеводов, стимулирующая набор веса и восстанавливающая энергетические запасы организма. В этом заключается разница между этими добавками. Есть разные коктейли, в которых соотношение между белками и углеводами может варьироваться от 10%/80% до 40%/50%. Преимущества гейнера:
- Восстанавливает запасы гликогена;
- Обеспечивает необходимой энергией;
- Повышает работоспособность, увеличивает рост силовых показателей;
- Способствует общему восстановлению организма и восстановлению мышечной ткани во время сна.
Углеводы, входящие в состав гейнеров, бывают простыми (с высоким гликемическим индексом) и сложными (с низким гликемическим индексом). Их лучше принимать:
- Людям с высоким метаболизмом;
- Обладающим худощавым телосложением (эктоморфам, астеникам);
- Профессионально занимающимся спортом и параллельно ведущим активный образ жизни;
- Подросткам;
- При отсутствии отлаженного режима питания.
С учетом того, чем отличается гейнер от протеина, он не рекомендован лицам, склонным к полноте и быстрому набору лишнего веса.
Протеин или гейнер: что выбрать?
Для полноценного роста мышечной массы белки и углеводы необходимы в равной степени. Если мышцы не смогут в промежутке между тренировками восполнять запасы гликогена и полностью восстанавливаться, расти они не будут, даже при отсутствии дефицита белка.
Поэтому причиной слишком медленного набора массы может быть не только недостаток белка, но и нехватка углеводов. Значит, лучше сочетать протеин и гейнер, либо выбирать гейнер с высоким содержанием белка.
Гейнер является поставщиком энергии, позволяя увеличивать длительность и интенсивность тренировок. Однако если количество поступивших в организм углеводов будет потрачено не полностью, они трансформируются в подкожный жир, что отрицательно скажется на рельефности фигуры. Именно поэтому эти коктейли лучше подходят худощавым людям с ускоренным обменом веществ, которым трудно набрать массу. Они, в отличие от эндоморфов, не рискуют набрать вес за счет жировой ткани. Применяя только протеины, таким людям придется ждать результата значительно дольше.
Исходя из вышесказанного, здесь возможны два варианта:
- Принимать одновременно протеин и низкобелковый гейнер в равных пропорциях;
- Принимать гейнер с большим количеством белка, примерно 35%/55% в пользу углеводов.
Однако гейнер с большим содержанием белка встречаются довольно нечасто, и разница в цене по сравнению с высокоуглеводными добавками существенна. Поэтому лучше покупать высокоуглеводный гейнер и протеин и смешивать их в нужных пропорциях, которые определяются индивидуально. Опытные спортсмены советуют 1:2 или 1:3. Эти пищевые добавки абсолютно совместимы.
Перед тренировкой (за 60-90 минут) лучше выпить гейнер с высоким содержанием сложных углеводов, а после тренировки (спустя 20-30 минут) – коктейль из сывороточного протеина, простых углеводов и глютамина. Обычно гейнеры принимают как в тренировочные дни, так и в дни отдыха, перед едой.
Если масса тела кажется недостаточной, нужно начинать с приема гейнеров; когда масса будет набрана, переходить на смесь этих добавок, постепенно увеличивая массовую долю протеина. При наличии избыточного веса лучше сразу начинать с протеина, не забывая про минимально необходимую суточную дозу углеводов.
При составлении индивидуальной смеси желательно проконсультироваться у профессионального инструктора, а также у врача. И последнее: выбирая протеин или гейнер, не стоит забывать, что это пищевые добавки, которые не заменят нормального полноценного питания.
