Tavuk butlarından ne yapılır? Fırında tavuk bagetleri: yemek tarifleri

Tavuk eti eski SSCB'nin geniş ülkelerinde çok popüler. Bagetler, bacaklarla birlikte tavuk karkasının en çok tüketilen kısmı olarak kabul edilir. Yeterli sululuk ve düşük yağ içeriğinin birleşimi bu ürünün ana avantajlarıdır. Mükemmel tadı ve bulunabilirliği onu mutfaklarımızın vazgeçilmezi haline getiriyor. Tavuk bagetleri her türlü pişirme yöntemine dayanabilir; kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir ve tabii ki fırında pişirilebilir. Sağlıklı beslenme açısından ikinci seçenek en çok tercih edilendir.

Fırında tavuk butları sadece diyet yapanlar için değil, diyetine çeşitlilik katmak isteyenler için de uygundur. "Fırında tavuk baget" diyebileceğimiz pek çok farklı yemek var. Esas olarak ısıyı ve sululuğu koruma biçimlerinin yanı sıra pişirme sırasında onlara eşlik eden ürünler bakımından da farklılık gösterirler. Aşağıdaki yemekler sululuk verir: fırında bir manşonda tavuk butları, fırında folyoda tavuk butları. Ve çeşitlilik seçeneklerle sağlanır: fırında patatesli tavuk butları, fırında pilavlı tavuk butları, fırında sebzeli tavuk butları.

Fırında lezzetli tavuk bagetleri, yemeğe farklı tatlar vermeye ve etin sululuğunu korumaya aynı anda özen gösterirseniz elde edilir. Bu, aşağıdaki yemeklerde elde edilir: mayonezli fırında tavuk butları, fırında soslu tavuk butları, fırında ekşi kremalı tavuk butları.

Elbette fırında kabuklu tavuk bagetleri çok iştah açıcı görünüyor. Ancak aşırı kızartılmış bir kabuğun pişirme süresinin çok fazla olduğunu gösterebileceğini hatırlamakta fayda var. Ancak burada her şey sizin zevkinize kalmış. Fırında çıtır kabuklu tavuk butları geleneksel olarak masada oturanların dikkatini çekiyor.

Fırında tavuk butlarının tarifi çeşitlidir: bir manşonda veya doldurmada basit pişirmeden, farklı baharatlar ve soslarla pişirmeye kadar. mayonez ve sebze ile. Bu nedenle bu çeşitliliği anlamanızı kolaylaştırmak için tariflerin yanı sıra yemeklerin fotoğraflarını da inceleyin. Fotoğraf, fırında tavuk butlarının pişirilmesinde acemi ev hanımlarına önemli yardım sağlıyor. Bu nedenle işte size bir öneri: Fırında tavuk baget pişirmek istiyorsanız fotoğraflı tarifler size yardımcı olacaktır, onlarla başlayın. Ve bir şey daha: Eğer tavuk bagetlerinden yapılmış bir yemeğin kendi versiyonuna sahip olduğunuzu fark ederseniz, örneğin fırında patatesli tavuk butları, tarifi saklamayın, hadi başarınıza başkalarıyla birlikte sevinelim. Bize gönderin, sadece nihai sonucun fotoğraflarını çekmeyi unutmayın. Ortaya çıkan, fotoğrafını çekmeyi unutmadığınız patatesli fırında tavuk butları pek çok kişinin ilgisini çekecektir.

Umarız bundan sonra misafirlere bayram sofrası hazırlarken veya ailece akşam yemeği hazırlarken, fırında tavuk but pişirmek mutfakta en sevdiğiniz aktivite haline gelir.

Ve son olarak, fırında tavuk butlarının nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu:

Bagetleri dikkatlice seçin ve etin rengini inceleyin. Genç kuşun eti beyazdır ve bacaklarında pullar vardır. Eski tavuğun eti sarıdır ve pek iştah açıcı değildir;

Dondurulmuş bagetlerin herhangi bir "hızlanma" olmadan doğal olarak çözülmesi gerekir. Yemek pişirmek için tamamen çözülmüş bagetleri kullanın;

Tadı için: bagetleri tuzla ovalayın, sarımsak dilimlerini ciltteki kesiklere yerleştirin, bagetleri sarımsak, biber ve ekşi krema turşusu ile kaplayın;

Bagetlerin önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında ortalama bir saat kadar pişirilmesi gerekmektedir (buttonun büyüklüğüne ve etin kalitesine bağlı olarak). Yemeği fırındayken çıkan meyve suyuyla birkaç kez yağlamak iyi bir fikirdir. İşlemin bitiminden 15 dakika önce folyonun çıkarılması tavsiye edilir;

Tavuğun tadı şu baharatlarla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır: kekik, mercanköşk, zencefil kökü, sarımsak, kimyon.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Tavuk eti pişirirseniz özellikle lezzetli olur. Karkasın dilediğiniz kısmını kullanabilirsiniz ancak bagetleri fırında pişirirseniz en iyi sonucu alırsınız. Çok yağlı değiller ama yine de sulular. Bunları pişirmek için birkaç mükemmel tarif var.

Fırında tavuk budu nasıl pişirilir

Karkasın bu kısmıyla yapılan yemeklerin hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır. Yaklaşık olarak aynı boyutta parçalar seçmeye çalışın. Açık pembe kabuğu bozulmadan soğutulmalı, dondurulmamalı, taze olmalıdır. Fırında tavuk butlarını pişirmeden önce marine edilmesi tavsiye edilir. Bunun için farklı bileşimlerdeki soslar ve baharatlar uygundur.

Nasıl marine edilir

Et parçalarının önceden hazırlanması onları daha yumuşak, daha yumuşak hale getirecek ve bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Tavuk, çeşitli baharatlarla mükemmel uyum sağlar. Fırında tavuk bagetleri için marine sosuna köri, maydanoz, kekik, nane ve sarımsak eklemekten çekinmeyin. Sirke kullanan tariflerden kaçının. Marine edilmiş tavuk:

sarımsaklı kefir;
ananas suyu;
köri ve sarımsaklı ekşi krema;
salatalık turşusu;
mayonez;
ballı limon suyu;
mayonez ve ketçap karışımları;
Fransız veya normal hardal.

Fırında tavuk budu - fotoğraflı tarif

İnanılmaz derecede fazla yemek seçeneği var. En kolay yol, et parçalarını pişirmek ve onlara garnitürle servis etmektir. Ayrıca karabuğday, pirinç gibi sebze veya tahıllarla hemen pişirebilirsiniz. Bu durumda, kendi başınıza servis edebileceğiniz eksiksiz bir yemeğe sahip olacaksınız. Bazı tariflerde pişirme için folyo veya kılıf kullanılır. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, birkaçını aynı anda hatırlayın.

Patatesli

Bu yemeği hazırlayarak bir taşla hemen iki kuş vuracaksınız çünkü hem et hem de garnitür aynı anda elde edilmiş olacak. Fırında patatesli tavuk butları, ailesini akşam yemeğinde neyle besleyeceğini bilmeyen ev hanımları için harika bir seçenek. Bu yemeğin birçok avantajı arasında hazırlanma hızı da var. Hatta başka baharatlar veya sebzeler ekleyerek tarifi biraz çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

incikler – 1,5 kg;
şerbetçiotu-suneli - 2 yemek kaşığı. l.;
patates – 7-8 adet;
kurutulmuş kırmızı biber – 1,5 yemek kaşığı. l.;
pırasa – 1 büyük;
parmesan – 150 gr;
domates - 3 büyük.

Pişirme metodu:

Bacakları iyice yıkayın ve fazla sıvının akmasına izin verin. Bunları kırmızı biber ve khmeli-suneli ile karıştırın, bir saat bekletin.
Patatesleri yıkayıp soyun. Onu ve soğanı halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
Eti patates tabakasının üzerine yerleştirin. Üstte dilimler halinde kesilmiş domatesler var. Yemeği rendelenmiş peynirle ezin.
Tavuk butlarını 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. sıcak servis yapın.

Gevrek bir kabukla

Bu yemeğin sırrı özel ekmek yapımında yatmaktadır. Fırında kabuklu tavuk bagetleri çok lezzetli ve orijinal çıkıyor. Sadece yetişkinlere değil aynı zamanda çocuklara da hitap edecekler. Fırında pişirilen bu tavuğu sebze ve pilavla servis edebilirsiniz. Tek başına iyi gidiyor ve tadı da ünlü fast food restoran zincirlerinin sunduğu bacaklara çok benziyor.

İçindekiler:

baget – 6 adet;
zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
bal - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz;
soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
acı biber - kabuğun dörtte biri;
hardal – 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 1 adet;
kırmızı biber - yarım yemek kaşığı;
ekmek kırıntıları – 150 gr;
ketçap – 1 çay kaşığı. (baharatlı almak daha iyidir).

Pişirme metodu:

Acı biberi ince ince doğrayın. Büyük bir kapta bal, hardal, ketçap, tuz ve soya sosuyla karıştırın. Yumurtanın beyazını ayırın ve marineye ekleyin.
Tavuğu yıkayın, turşuyla karıştırın, yarım saat bekletin.
Ekmek kırıntılarını ve kırmızı biberi birleştirin.
Her bacağı marinattan çıkarın, kuru karışımı yuvarlayın ve zeytinyağıyla işlenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tavayı tavuk butlarıyla birlikte 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin.

Folyoda

Herhangi bir nedenle yemeği çok çabuk hazırlamanız gerekiyorsa bu tarifi kullanın. Folyodaki fırında tavuk budu yumuşacık olacak ve kapatmadan birkaç dakika önce paketini açarsanız güzel bir altın kabuk elde edecekler. Misafirler neredeyse kapınızın eşiğindeyse ve servis edecek hiçbir şey yoksa, tavuk parçalarını folyoda pişirmeyi deneyin.

İçindekiler:

tavuk budu – 6 adet;
taze fesleğen - yarım demet;
Tabasco sosu – 1,5 yemek kaşığı. l.;
Frenk soğanı - yarım demet;
mayonez – 1,5 yemek kaşığı. l.;
şeker – 2 tutam.

Pişirme metodu:

Frenk soğanı ve fesleğenleri yıkayıp doğrayın. Tabasco sosunu, mayonezi, şekeri ve iki çeşit otu karıştırın. Eti 20-30 dakika marine edin.
Folyodan altı dikdörtgen kesin. Her birine bir bacak sarın.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Eti folyoya bir fırın tepsisine yerleştirin ve oraya yerleştirin.
Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin ve sonra çıkarın, folyoyu kesin, açın ve 8-10 dakika daha pişirin.

Mayonezli

Takip edilmesi en kolay tariflerden biri, malzemeleri muhtemelen herkesin evinde bulunacaktır. Hemen hemen her türlü baharatın eklenmesiyle fırında sarımsaklı ve mayonezli baget yapabilirsiniz, bu yemeği bozmak imkansızdır. Yemek tarifi o kadar basit ki, ocağın başına ilk defa gelen kişi bile kolaylıkla halledebilir.

İçindekiler:

baget – 6 adet;
sarımsak – 3 diş;
mayonez – 250 gr;
tuz, karabiber karışımı - zevkinize göre;
kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
zerdeçal – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Tavuğu yıkayıp kurulayın.
Sarımsakları ezin. Mayonezle karıştırıp baharatları, karabiberi ve tuzu ekleyin.
Her bacağı elde edilen turşuyla kaplayın. Yarım saat buzdolabında bekletin.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Bacakları üzerine yerleştirin ve 35 dakika pişirin.

kolunu yukarı kaldır

Bacakları bu şekilde hazırladığınızda ne kadar yumuşak ve sulu olduklarına şaşıracaksınız. Aşağıda göreceğiniz tarife göre hazırlanan manşonlu fırında tavuk butları, birçok baharat ve otla birlikte marine edilip pişirildiği için baharatlı çıkıyor. Bu yemek hemen hemen her garnitürle iyi gider ve hatta bir tatil masasında bile servis edilebilir.

İçindekiler:

tavuk budu – 0,75 kg;
şerbetçiotu-suneli – 1 çay kaşığı;
mayonez – 1,5 yemek kaşığı. l.;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
zencefil – 1 çay kaşığı;
limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 3 diş;
zerdeçal – bir tutam;
bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
köri – 0,5 çay kaşığı;
kırmızı biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta bitkisel yağı mayonezle karıştırın. Kıyılmış sarımsak, zencefil, suneli şerbetçiotu, tuz, zerdeçal, köri ve kırmızı biber, limon suyunu ekleyin.
Marine edilmiş tavuklara ekleyin ve karıştırın. Yiyecekleri manşonun içine taşıyın. Bağlayın ve her et parçasının marine ile kaplanması için iyice sallayın. Yemeği birkaç saat bu şekilde bırakın. Torbayı periyodik olarak ters çevirin.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Manşeti üstten birkaç kez kürdanla delin. 50 dakika pişirin, ardından torbayı dikkatlice üstüne kesin ve bacaklarda lezzetli bir kabuk oluşana kadar çeyrek saat daha pişirin.

Hamurda pişmiş baget

Harika görünen mükemmel bir yemek. Bana inanmıyorsanız, fotoğrafa bir bakın ve fırında pişmiş hamurlu tavuk bagetinin ne kadar şenlikli ve sıradışı göründüğünü anlayacaksınız. Bacaklar mükemmel şekilde pişirilir ve onlardan çıkan meyve suyu hamuru doyurarak ona ilave sululuk verir. Bu yemeği mutlaka yapın, yemesi çok lezzetli.

İçindekiler:

tavuk (bacaklar) – 10 adet;
yumurtalar – 2 adet;
karabiber – 2 çay kaşığı;
tuz – 2 çay kaşığı;
mayalı puf böreği - 2 adet;
bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme metodu:

Tavuk parçalarını yıkayın ve pişirmeden önce biber ve tuzla tatlandırın.
Altın bir yüzey görünene kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.
Hamuru çözdürün, yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bacak başına 2-3 parçaya ihtiyacınız olacak.
Her bir butu, çıplak kemikten aşağıya doğru hareket ederek bir spiral şeklinde bir hamur şeridi ile sarın. Hafif bir örtüşme yapın.
Hamurun dışında kalan kemikleri folyo ile sarın.
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, çırpın ve her bacağı fırçalayın.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtmanız gerekecek. Orada et bir fırın tepsisinde 45-50 dakika pişirilir. Onlara sadece sıcak değil soğuk da servis yapabilirsiniz.

Karabuğday ile

Bu yemek için garnitürlere ihtiyacınız olmayacak çünkü işlevi, etle aynı anda pişirilen tahıllar tarafından mükemmel bir şekilde yerine getirilecektir. Tavuk budulu karabuğdayın özel bir tadı vardır çünkü meyve suyuna ve baharatlara batırılmıştır. Tarif soğan içeriyor ancak bunlara ek olarak rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli, daha aromatik ve hatta daha sağlıklı olacak.

İçindekiler:

karabuğday – 300 gr;
kaynar su – 0,6 l;
baget – 6 adet;
biber, tuz;
soğan – 1 küçük kafa;
tereyağı – 50 gr;
sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

Tahılları durulayın. Derin bir kapta üzerine kaynar su dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın. 10-15 dakika bekletin.
Bacakları, tuzu ve karabiberi yıkayın. Damak tadınıza göre dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın.
Sarımsakları ezin, soğanı doğrayın.
Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Karabuğdayın suyunu süzmeden soğan ve sarımsakla karıştırın. Forma göre dağıtın. Bacakları üstüne yerleştirin.
Çanağı folyo ile örtün. Bir saat pişirin. Kapatmadan yaklaşık 15 dakika önce, bacaklarda kabuk oluşacak şekilde folyoyu çıkarın.

Ekşi krema sosunda

Harika görünen hoş kokulu, lezzetli bir yemek. Fotoğrafa görseliyle bakarsanız, fırında pişmiş ekşi kremalı tavuk bagetinin tatil masası için ideal bir seçenek olduğunu anlayacaksınız. Yemeğin her bir bileşeni yeni notalar ekler ve hepsi benzersiz bir tat bütünü halinde birleşir. Yakında bacakları ekşi krema ile pişirdiğinizden emin olun.

İçindekiler:

bagetler – 4 adet;
sert peynir – 50 gr;
ekşi krema - 100 ml;
biber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak;
kekik – 0,5 çay kaşığı;
yeşillikler - küçük bir demet;
sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

Sarımsakları ezin. Ekşi krema, doğranmış otlar, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Bacakları yıkadıktan sonra marine edin ve en az yarım saat bekletin.
Peyniri rendeleyin.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini peynirle kaplayın ve 35-40 dakika pişirin.

Kefirde

Bacakları aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, ne kadar sulu ve yumuşak olduklarına şaşıracaksınız. İşin sırrı özel bir turşuda yatıyor. Fırında kefirde tavuk budu sarımsak, kekik, limon suyu ve hardal ilavesiyle hazırlanır. Her bileşenin bitmiş yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kefir turşusuyla bagetleri nasıl pişireceğinizi unutmayın.

İçindekiler:

tavuk budu – 8 adet;
sebze yağı;
kefir – 270 mi;
tuz – 1,5 çay kaşığı;
sarımsak – 4 diş;
hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
limon – 1 küçük;
kekik – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Sarımsakları ezin, limondan sıkılmış suyu dökün. Bu malzemeleri kekik, hardal, karabiber ve tuzla karıştırın.
Marine edilmiş kefir ekleyin ve yıkanmış tavuk parçalarını oraya koyun. Yiyecekleri pişirmeden önce bir saat kadar buzdolabında bekletin.
Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Bacakları üzerine yerleştirin, marine edildikleri sosu üzerine dökün.
Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Yemeği en az bir saat pişirin.

Fırında tavuk butları çok sulu olduğundan hafif bir garnitürle servis etmeye çalışın.
Bacakları marine etmek için zamanınız yoksa sorun değil. Sadece deride dikkatlice birkaç delik açın ve eti baharatlarla iyice ovalayın. Bu deliklere ince sarımsak şeritleri yerleştirebilirsiniz.
Pişirmeden önce tohumları folyoya sararsanız yemeği elinizle yiyebilirsiniz.
Tavuğu fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çok kuru olur.
Kabuğunun çıtır olması için fırında tavuk bagetini nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, galeta ununa bulayın.
Bacakların eşit şekilde pişmesini sağlamak için onları bir fırın tepsisine veya bir kalıba tek kat halinde yerleştirin ve aralarında boşluk olduğundan emin olun.
Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Fırında tavuk bagetleri: yemek tarifleri

Selamlar sevgili lezzetli yemek uzmanlarım. Tavuk bagetlerini sık sık pişiriyor musunuz? Öyleyim, evet. Kızarmış tavuk gerçek bir cankurtarandır. İnanılmaz hızlı hazırlanıyor. Bu nedenle size inanılmaz lezzetli olmaları için tavuk bagetlerini bir tavada nasıl pişireceğinizi öğreteceğim. Ve elbette sizin için adım adım bir tarif (sadece bir değil, birkaç) hazırlandı.

Pişirme süresi doğrudan bacakların boyutuna bağlıdır. Ne kadar küçük olursa yemeğiniz o kadar hızlı pişer ve bunun tersi de geçerlidir. Ayrıca eti beklenenden daha uzun süre kızartırsanız sertleşecektir.

Tipik olarak bagetler orta ateşte 10 dakika kızartılır.

Kap bir kapakla kapatılmamıştır. Daha sonra kapalı bir tavada 10-12 dakika daha pişirin, periyodik olarak bacakları ters çevirin.

Panelenmiş tavuk bagetleri için adım adım tarif

Sık sık çorba için tavuk suyu hazırlarım ve kalan bagetlerim olur. Sonra ikinci yemek için bu inanılmaz lezzetli yemeği pişiriyorum. Panelenmiş bagetler çıtır bir kabukla çıkıyor. İçerisinde ise sulu et kemiklerinden ayrılıp ağzınızda eriyor. Lezzetli!

4 adet haşlanmış tavuk but;
1 büyük veya 2 küçük yumurta;
galeta unu;
2 çay kaşığı tavuk baharatları;
öğütülmüş karabiber;
öğütülmüş kırmızı biber (isteğe bağlı).

Tavuk butlarını haşlayın.

Derin bir tabakta tavuk yumurtasını 2 çay kaşığı ile çırpın. tavuk için baharatlar. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa koyun.

Bagetleri öğütülmüş karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın. Öncelikle eti yumurtalı karışıma batırın. Daha sonra galeta ununa bulayıp iyice yuvarlayın.

Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın. Çıtır bagetleri kağıt havlu üzerine yerleştirin. Hazır! Basit ve hızlı çıktı.

Balsamik Sirkeli Kavrulmuş Tavuk Baget

Tavuğu hızlı bir şekilde kızartıp ardından yavaş yavaş karıştırarak, et lezzetli bir şekilde yumuşacık hale gelir. Denemenizi tavsiye ederim!

8 adet tavuk butları;
1 çay kaşığı. sarımsak tozu;
1 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen;
1/2 çay kaşığı. tuz;
1/2 çay kaşığı. öğütülmüş biber;
2 çay kaşığı. kurutulmuş soğan;
4 diş sarımsak;
1/2 su bardağı tavuk suyu;
2 yemek kaşığı. l. balzamik sirke.

Tavuk bagetlerini yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Küçük bir kapta kurutulmuş sarımsak, fesleğen, tuz, karabiber ve kuru soğanı birleştirin. Marine edip tavuğun her tarafına sürün. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Yağı büyük bir tavada ısıtın ve bagetlerin her iki tarafını da kızartın.

Daha sonra balzamik sirkeyi, et suyunu dökün ve doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin.

Karabuğday lapası veya pilav ile servis yapın. Afiyet olsun!

Şeftalili tavuk butlarının pişirilmesi - fotoğraflı tarif

Sıcak baharatlarda kümes hayvanlarının meyvelerle çok lezzetli bir kombinasyonu. Şeftali ve baharatın tatlılığı, sade tavuk butlarına eşsiz bir lezzet katıyor.

4 şey. tavuk butları;
4 yarım konserve şeftali;
1 bardak şeftali şurubu
tatmak için bir tutam köri
öğütülmüş tatlı biber
karabiber ve tuz - tatmak
1 yemek kaşığı. l. tereyağı
1 BİLGİSAYAR. Yıldız anason;
4 şey. karanfiller;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
1 yemek kaşığı. taze maydanoz.

Şeftali şurubundan turşuyu hazırlayın, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, limon suyu. Bir tutam tuz, köri ve öğütülmüş karabiber alın.

Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk parçalarını bir kaba koyun ve üzerine turşuyu dökün. 1 adet yıldız anason ve karanfili atın. Kabı bir kapakla kapatın ve gece boyunca buzdolabında bırakın.

Marineden çıkarın ve bagetleri kağıt mutfak havlusuyla kurulayın. Anason ve karanfilleri marinattan çıkarın. Bagetleri 3 yemek kaşığı ile bir tavada kızartın. sebze yağı.

Etin her iki tarafı da kızarınca kalan turşuyu dökün ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tavuklar çok yumuşak olmalı ve sos yarı yarıya azaltılmalıdır.

Lezzet için bir parça tereyağı ekleyin. Gerekirse tadına göre tuz ekleyin.

Şeftali yarımlarını yerleştirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Her şeyin kapağın altında birkaç dakika kaynamasına izin verin ve ısıyı kapatın.

Her baget parçası için 1 şeftali yarısı kullanın. Garnitür olarak haşlanmış pirinç hazırlamak en iyisidir.

Krema soslu baget nasıl pişirilir

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için önceden hazırlanın:

700 gr tavuk;
150 ml krema veya ekşi krema;
Kızartmak için 60 ml bitkisel yağ;
tuz + öğütülmüş karabiber ve diğer baharatlar (kendi takdirinize bağlı olarak);
yeşillik.

Bagetleri kağıt mutfak havlusu kullanarak temiz suda iyice kurulayın. Daha sonra üzerlerine biraz tuz ekliyoruz. Ayrı olarak kremayı/ekşi kremayı çok büyük olmayan bir kaba dökün, tadına göre tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Buraya taze doğranmış otlar ekleyin. Sosun tüm malzemelerini iyice karıştırın.

Bagetleri, iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine kremalı sosu dökün. Isıyı orta dereceye düşürün ve tavayı bir kapakla kapatın.
Tavuğu yaklaşık 15 dakika pişirin, bu süre zarfında etin sosu emmesi gerekir. Periyodik olarak kapağın altına bakmanızı tavsiye ederim. Ürünü ocakta bırakıp sadece pişirme süresine güvenirseniz tavuk yanabilir. Bitmiş tavuğu bir tabağa koyun, üzerine doğranmış otlar koyabilirsiniz.

Hamurda mayonezli baget kızartma

Bu aromatik yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

9 adet incikler;
mayasız puf böreğinin paketlenmesi (0,5 kilo almak daha iyidir);
180 gram sert peynir;
80 mi mayonez;
tuz + öğütülmüş karabiber;
birkaç diş sarımsak;
birkaç tavuk yumurtası.

Hamurun önceden çözülmesi ve 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmesi gerekiyor, sonra yuvarlayın - sadece çok ince yapmayın. Tırnakları iyice durulayın ve kurulayın. Tuzlayın ve biberleyin. Sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak doğrayın. Mayonezi sarımsakla karıştırın ve bu aromatik karışımı etin üzerine yayın. Tavuğu bu karışımda yarım saat bekletin - bu süre zarfında bagetler turşunun içine batırılacaktır.

Peyniri küçük küpler halinde (cm x cm) kesin. Kabuğu etten dikkatlice ayırın ancak tamamen ayırmanıza gerek yoktur (5-7 cm yeterlidir). Peynir parçalarını derinin altına yerleştirin. Her bagetin içine farklı taraflarından 3-4 adet doldurun.

Daha sonra tavuğu, sanki bir bacağını bandajla sarıyormuş gibi bir hamur şeridiyle sarın. Alttan sarmaya başlayın, düzgün bir şekilde yukarı çıkın. Hamurun üstünü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. "Bandajlı" bagetleri bir kaseye koyun ve kısık ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra tavuğu bir fırın tepsisine koyun, üzerine bacakları kızartmak için kullanılan biraz yağ dökün. Fırın tepsisini önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika yerleştirin.

Hazırlanması kolaydır, ancak tarif edilemeyecek kadar lezzetli olduğu ortaya çıkar. Bu tarife göre hazırlanan bagetler ayrı bir yemek olarak yenebilir veya taze sebzelerle birlikte servis edilebilir. Fırın için daha fazla marine edilmiş tavuk baget tarifleri, I. Portakallı ve körili çok lezzetli bir seçenek var. Mutlaka deneyin 😉

Bir tavada ekşi krema ile lezzetli tavuk bagetleri

Almak:

6 adet incikler;
3 yemek kaşığı. ekşi krema %15;
1,5 çay kaşığı. köri;
6 adet diş sarımsak;
1,5 yemek kaşığı. mayonez;
1 çay kaşığı kekik;
kızartma için bitkisel yağ;
su;
tuz + taze çekilmiş karabiber.

Yıkanan tavuğu kurutun. Soyulmuş sarımsakları 4-5 dişe bölün ve etin üzerine bıçakla delikler açın. Bagetlerin içini sarımsakla doldurun. Daha sonra ½ çay kaşığı alın. Köri yapın ve eti üstüne ezin. Tavuğu da baharatlıyoruz. Daha sonra bacakları mayonez ve tuz karışımıyla kaplayın. Bagetleri bir saatin üçte biri kadar marine etmeye bırakın.

Isıtılmış bir tavaya yağı dökün ve ısıtın. Bagetleri buraya yerleştirin ve kaseyi bir kapakla kapatın. Ateşin alevini orta ateşten biraz daha az olacak şekilde azaltın. Ekşi kremayı kekik baharatıyla ve köri baharatının geri kalanıyla karıştırın. Tavukların bir tarafı piştikten sonra diğer tarafa çevirin ve üzerine sosu dökün. Kaseye biraz su ekleyin ve yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin ve ardından sağlığınız için yiyin! 🙂

Kendim denediğim bir başka lezzetli turşusu da. Tuzlu ve tatlının ilginç bir kombinasyonu. Asya'da et genellikle bu şekilde marine edilir.

Unla kaplanmış tavuk butları nasıl pişirilir?

Bu lezzetli yemek için ihtiyacınız olacak:

3-4 adet. tavuk butları;
100 mililitre beyaz şarap;
zeytin yağı;
aromatik otlar + tuz + taze çekilmiş karabiber;
30 gr tereyağı;
60 gram buğday unu.

Tavukları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Bacakları derin bir kaseye yerleştirin ve üzerine otlar serpin. Daha sonra eti tuzlayıp karabiberle tatlandırın. Sonra şarabı dökün.

Malzemeleri karıştırın ve tavuğu bir saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında turşuyla iyice doyurulacaktır. Unu tuzlayın ve biraz karabiber ekleyin. Marine edilmiş bacakları buzdolabından çıkarıyoruz. Kağıt mutfak havlusuyla kurulayın ve unla kaplayın. Turşuyu atmayı düşünmeyin: ona daha sonra ihtiyacımız olacak.

Daha sonra eti kızgın yağ içeren bir tavaya koyun ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. Bu süre zarfında tavuk budu gevrek, lezzetli bir kabukla kaplanacaktır. İçleri hâlâ çiğ olduğundan onları yemek için henüz çok erken. Bu nedenle alevi ortanın biraz altına düşürün ve pişirmeye devam edin. Ürünü periyodik olarak çevirmeyi unutmayın.

Ayrı olarak bir tencerede veya temiz bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin. Marine edilmiş bu viskoz sosun içine ince bir akış halinde sürekli karıştırarak dökün. Sosu yaklaşık 5 dakika kaynatın, tuzlayın, karabiber ekleyin ve damak tadınıza göre aromatik otlar ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın. Sosu çeyrek saat kadar demlenmeye bırakın.

Kızartılmış sıcak bacakları düz, geniş bir tabağa koyun ve sosu üzerine dökün. Yum-yum... 🙂 Bu arada bu nefis yemeği patates ya da başka sebzelerle de servis edebilirsiniz.

Domates soslu

İhtiyacınız olacak bileşenlerin listesi:

bir kilo baget;
6 adet diş sarımsak;
350 gr domates;
bir demet maydanoz;
şeker;
tuz + kekik + taze çekilmiş karabiber.

Yıkanan tavuk bacaklarını mutfak kağıdı havluyla iyice silin. Sarımsakları soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Bunları derinin altındaki bagetlere dolduruyoruz. Üzerine tavukları ekleyip baharatları serpin. Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Daha sonra ateşin alevini en aza indirip tavuk buduları kaseye koyuyoruz. Yaklaşık çeyrek saat boyunca her taraftan kızartacağız.

Bacaklar hazırlanırken domateslerin üzerine taze kaynamış su dökün, ardından çıkarın ve kabuklarını çıkarın. Domates posasını 4 parçaya bölüp blender kasesine koyuyoruz ve bu üniteyi kullanarak püre haline getiriyoruz. Biraz şeker, tuz ve bir tutam kekik ekleyin.

Domates sosunu bagetlerin üzerine dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi orta dereceye düşürün ve sosu birkaç dakika pişirin. Daha sonra kabı ocaktan alın. Bitmiş bacakları, sizce uygun herhangi bir garnitürle sosla servis edin. Yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Tavada tavuk budundan yapılan özel yemeklerinizin ayrıntılı tariflerini sabırsızlıkla bekliyorum. Peki sevgili okuyucularım, yeni bir şeyi kaçırmamak için güncellemelere göz atalım. Yemekleri hazırlarken size ilham diliyorum ve şunu söylüyorum: güle güle! 🙂

Evinizdeki dondurucuda taze tavuk butları varsa beklenmedik misafirlerden korkmanıza gerek yok. Bir kızartma tavası tarifi, bunları hazırlamak için en yaygın seçeneklerden biridir.

Kızarmış bacaklar

Kümes hayvanları yemekleri her geçen gün daha popüler hale geliyor. Çoğu insan, hazırlanma hızı ve elbette eşsiz tadı nedeniyle onlara ilgi duyuyor. Mümkün olan en kısa sürede bir et yemeği pişirmeniz gerekiyorsa, bunu yapmanın en iyi yolu tavada pişirmek değildir. Sıradan bagetleri harika bir mezeye veya harika bir akşam yemeğine dönüştürmenin birçok farklı yolu vardır. Tavuk butlarını pişirmenin en iyi yolu nedir? Bu tava tarifi çok basit olabilir.

Bu ifadenin çarpıcı bir örneği, minimum ürün seti gerektiren kızartma seçeneğidir: 8 3 diş sarımsak, biraz tuz, baharat, karabiber ve bitkisel yağ.

Tüm pişirme işlemi yarım saatten fazla sürmez. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

Yıkanmış ve kurutulmuş eti ince tuzla ovalayın ve ardından hafifçe biber ve baharat serpin.
Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
Önce keskin bir bıçak kullanarak birkaç delik açarak her et parçasını bunlarla doldurun.
Hazırlanan yarı mamul ürünleri ısıtılmış bir tavada, periyodik olarak farklı taraflarıyla çevirerek kızartın.

Sulu ve lezzetli tavuk butları elde etmek için 15 dakika yeterli olacaktır. Bir kızartma tavası tarifinin iyi yanı, sadece lezzetli et değil, aynı zamanda harika bir et elde edilmesini mümkün kılmasıdır.

Bacaklar meyilli

Ek bileşenler herhangi bir tarifi önemli ölçüde değiştirmenize olanak sağlar. Ancak seçimlerine çok dikkatli yaklaşılmalıdır. Bir tavada tavuk butlarının nasıl pişirileceğine dair çok ilginç bir seçenek daha var. Fotoğraflı bir tarif, her şeyi olabildiğince doğru yapmak için size kesinlikle ilerlemenin en iyi yolunu söyleyecektir.

Bu durumda başlangıç malzemelerinin listesi daha uzun olacaktır. İş için ihtiyacınız olacak: 4 tavuk budu, 70 mililitre süt, yumurta, tuz, 3 yemek kaşığı un, biraz baharat ve bitkisel yağ.

Eti aşağıdaki gibi hazırlayın:

Yapmanız gereken ilk şey ete çok dikkat etmektir. Kesinlikle çözülmesi gerekir. Aşırı durumlarda mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
Daha sonra süt, tuz, yumurta ve undan bir hamur hazırlanmalıdır. Karışımı bir çırpma teli ile dövmek daha iyidir.
Ayrı bir kapta unun bir kısmını baharatlarla karıştırın.
Her bir parçayı önce bir süre hamurda tutun, ardından una bulayın ve ardından bir tavaya koyup her tarafını kızartın. Ürünün yanmasını önlemek için daha sık çevrilmesi gerekir.

Sonuç mükemmel tavada tavuk bagetleridir. Fotoğraflı bir tarif, basit bir sürecin her aşamasını kontrol etmeyi mümkün kılar.

Ekmekli tavuk

Ancak yemek pişirmenin yapabileceği tek şey bu değil. Birçok et yemeği hazırlamak için paneleme ve ön ıslatma gibi yöntemler sıklıkla kullanılır. Bu, ürünün içeriden iyi pişmesini sağlar ve yüzeyde alışılmadık bir çıtır kabuk oluşturur.

Örneğin, aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyabileceğiniz bir seçeneği düşünebilirsiniz: 7 bacak ve bir bardak galeta unu.

Marine için: 5 diş sarımsak, tuz, bir çay kaşığı kurutulmuş kekik, 60 gram bitkisel yağ, bir buçuk çay kaşığı kırmızı biber ve karabiber.

Bu durumda çalışma aşağıdaki aşamalardan oluşacaktır:

İnce kıyılmış sarımsakları diğer malzemelerle karıştırın ve turşuyu hazırlayın. Karışımın tüm bileşenlerinin birbirinin tat ve aromasını alabilmesi için yaklaşık 20 dakika beklemesine izin verilmelidir.
Bagetleri derin bir kaseye koyun ve hazırlanan turşuyu üzerine dökün ve birkaç saat bu pozisyonda bırakın.
Bundan sonra, her et parçası ekmek kırıntılarına yuvarlanmalı ve daha sonra bir tavaya yerleştirilmeli ve kalan karışımla dökülmelidir.
Karakteristik kabuk rengi oluşana kadar her taraftan kızartın.

Bir tavada mükemmel bagetler elde edersiniz. Bu tarifin güzel tarafı fırında da pişirilebilmesidir. Kızartma için daha az yağ gerekir ancak sonuç aynıdır.

Çince Tavuk

Tavuk eti dünyanın farklı halkları arasında oldukça popüler bir üründür. Ancak Çinliler elbette bunu hazırlamanın en orijinal yollarına sahipler. Bir tavada tavuk butlarını pişirmek için çok sıra dışı bir tarifleri var. Bu seçenek kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Çalışmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 4 yemek kaşığı ketçap, soya sosu, 2 diş sarımsak, biraz öğütülmüş biber ve 2 çay kaşığı bal.

Tüm süreç şöyle görünüyor:

Öncelikle listelenen malzemelerden lezzetli bir turşusu hazırlamanız gerekiyor.
Yıkanmış ve önceden kurutulmuş parçaları 3 saat bekletin.
Bundan sonra bacaklar bir tavaya yerleştirilmeli ve kapağın altında her iki tarafı 15 dakika kızartılmalıdır. Bunun için dökme demir tencere kullanmak daha iyidir.

Böyle bir yemek hazırlamak için bir inceliği hatırlamanız gerekir. Marine etmeden önce her bacağın derisini çıkarın. Bu, aromatik bileşimin ürünün içine nüfuz etmesini kolaylaştıracaktır.

Fırında tavuk her zaman hızlı, lezzetli ve doyurucudur. İşten sonra akşam yemeği için yapabileceğiniz bir şey bu. Aynı zamanda artık tavuğu kesmenize bile gerek yok, gerekli “yedek parçayı” hemen alabilirsiniz. Bugün tavuk baget pişireceğiz. Aynı anda üç tarif olacak, hepsine ayrıntılı adım adım fotoğraflar eşlik edecek, böylece acemi bir aşçı bile bunu hazırlayabilir.

Fırında patatesli tavuk bagetleri

Bu, seçimimizin en kolay ve en hızlı tarifidir. Hazırlık 15 dakikanızı alacak, daha sonra her şey bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirilir, belirli bir süre fırına konur ve siz başka şeyler yapabilirsiniz; gerisini ev aletleri bizim için halleder.

İçindekiler:

tavuk bagetleri – 4 adet;
patates – 8 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
tuz – 1 çay kaşığı;
tavuk için baharatlar - 1 yemek kaşığı.

Fırında lezzetli tavuk bagetleri nasıl pişirilir - fotoğraflı tarif

Yemek hazır olduğunda çıkarın, servis yapın ve masaya servis edin. Gerçekten basit mi? Ve aynı zamanda lezzetli!

Fırında mantarlı tavuk bagetleri

Günlük bir akşam yemeğine ya da belki aileyle birlikte bir Pazar akşam yemeğine uygun başka bir tarif. Bir öncekine göre daha fazla katılımınızı gerektirir, çünkü bagetleri önceden kızartacağız ve mantarları krema veya ekşi kremada (seçiminiz) pişireceğiz.

İhtiyacımız olan:

bagetler – 8 adet;
mantarlar (petrol) – 250g;
soğan – 1 soğan;
ekşi krema (veya% 10 krema) – 100 ml;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
tuz – 1 çay kaşığı;
baharatlar - tatmak.

Nasıl pişirilir

Ve belirlenen saatten sonra yemeğimiz hazır! Fırında pişirilen mantarlı kremalı soslu tavuk bagetlerini bir tabağa aktarın. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna ile servis yapabilirsiniz.

Çıtır kabuklu fırında tavuk bagetleri nasıl pişirilir

Bu seçenek zaten başarıyla tatil tariflerine bağlanabilir. Bu tarife göre hazırlanan tavuk butları çok lezzetlidir. Et yumuşak, sulu ve kolayca kemikten düşüyor. Önemli olan tavuğun bir gün boyunca marine içinde tutulması gerektiğidir. Daha az olursa tadı o kadar zengin olmayacaktır. Bu turşudaki et ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Bunu yapmak için birkaç kilogramı marine etmeniz, porsiyonlara ayırmanız ve dondurucuya koymanız gerekir. Gerekirse çıkarın, buzdolabında veya oda sıcaklığında buzunu çözüp pişirin. Bu, hafta sonu veya tatilde önemli ölçüde zaman kazandıracaktır.

Alışveriş listesi:

tavuk bagetleri – 1 kg;
turuncu – 1 adet;
ketçap – 2 yemek kaşığı;
soya sosu – 50 ml;
zencefil, tuz - tatmak.

Fotoğraflarla pişirme işlemi

Portakalı iyice yıkayıp ikiye bölün. Bir yarısını bir kenara ayırın. Pişirme için kullanacağız. İkincinin suyunu sıkın ve lezzetini rendeleyin.
Turşuyu hazırlayın. Soya sosu, ketçap, lezzet ve portakal suyunu karıştırın.
Bagetleri yıkayın, havluyla kurulayın, bir bardağa koyun, turşuyu dökün, biraz tuz ekleyin ve bir çay kaşığı zencefil ekleyin.
Karışım. Tavuğu kapaklı derin bir kaseye aktarın ve bir gün buzdolabına koyun.
Bir gün sonra tavuk marine edilir, pişirmeye başlayabilirsiniz. Fırını açın ve sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın. Marineyi hazırladıktan sonra kalan portakalın yarısını ince dilimler halinde kesiyoruz.
Pişirme manşonunu 3-5 santimetre yüksekliğinde bir kalıba yaydık. Tavuk bacaklarını dikkatlice içine yerleştirin. Kalan turşuyu oraya dökün.
Etin üzerine portakal dilimlerini yerleştirin. Kolu her iki tarafa da bağlarız. Filmde bıçakla birkaç delik açıp yemeğimizi fırına koyuyoruz. Hazırlanması 1 saat sürecektir.
10 dakika sonra fırına bakıyoruz, bu sırada manşondaki turşusu kaynayacak. Tavaya bir bardak sıcak suyu dikkatlice dökün. Bir saat içinde su buharlaştıkça iki kez daha ekleyeceğiz. Bu sayede et kurumayacak.
Bir saat sonra fırın tepsisini çıkarın. Yemeğimiz hazır. Ancak bacakların güzel bir kahverengi renge dönüşmesini ve çıtır olmasını istiyorsak, o zaman şunu yaparız: Torbayı üstten kesip sıcak buhar veririz. Daha sonra yanları bırakarak manşonun üst kısmını dikkatlice kesin.
Portakal dilimlerini hareket ettirip bagetleri tavuğun pişirildiği sosla fırçalıyoruz. Tavayı tekrar fırına verin. Her 10 dakikada bir yarım saat boyunca eti kaplıyoruz. 30 dakika içinde sosun tamamı kaynayacak, bacaklar "bronzlaşacak" ve çıtır hale gelecektir.

Bir tabağa koyun ve ince mandalina veya portakal dilimleriyle süsleyin. Garnitür olarak kızarmış veya fırında patates, sebze salatası veya haşlanmış pirinç uygundur.