Tavuk pişirmenin en iyi yolu nedir? Tavuk yemekleri

Ancak doğru yaklaşımla, kırsal doğal ürünlerden birçok doyurucu ve lezzetli yemek elde edilir: erişteli et suyu, jöleli et, chakhokhbili vb. Çok lezzetli ev yapımı tavuk güveç. Önceden marine ederseniz, et harika olur, çok yumuşak olur ve tadı mağazadan satın alınan piliçle karşılaştırılır. Bugün ev yapımı tavuğun nasıl yumuşak ve sulu pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Toplam pişirme süresi: 3 saat + 2 saat marine etme / Verim: 8 porsiyon

İçindekiler

evcil tavuk - 1,5 kg
tuz - 1,5-2 çay kaşığı.
öğütülmüş biber karışımı - 2-3 cips.
limon - 0,5 adet.
büyük soğan - 1 adet.
maydanoz - 0,5 demet.
defne yaprağı - 1 adet.
sıcak su - 2-2,5 l

Hazırlık

Başlangıç olarak tavuğu ateşin üzerinde tuttum, kalan tüyleri çıkardım, yıkadım ve kurutdum. Daha sonra karkası eklemler boyunca keserek porsiyonlara ayırdı. Bu sefer bacakları sağlam bırakmaya karar verdim. Kuş "ciddi bir yaştaysa", parçaları hafifçe dövebilir veya bir bıçakla içlerinde derin delikler açabilirsiniz.

Eti derin bir kaseye aktarın, parçalara tuz ve karabiber serpin. Ben oraya yarım limon sıktım. Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kestik, mümkün olduğu kadar fazla suyunu salması için tavukla birlikte bir kaseye kuvvetlice sıktık. Kuşu bu formda buzdolabında 2 saat marine etmeye bıraktım (gece boyunca olabilir). Limon ve soğanın içerdiği asitler etin liflerini hafifçe yumuşatacak ve tavuk daha yumuşak hale gelecektir.

Belirlenen sürenin sonunda et suyunun her parçanın içinde kalması için tavuğu kızarttım. Et, porsiyonlar halinde, çok sıcak, her zaman kuru bir tavada, her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika, kapaksız, maksimum ateşte kızartıldı.

Daha sonra aynı tavada turşuluk için kullanılan soğanlar eritilmiş yağda sotelendi.

Kızartılmış tavuğu ve soğanı (yağsız, süzebilirsiniz) kalın dipli bir tencereye koyun. Bitmiş et suyundan çıkarmayı kolaylaştırmak için bir ip ile bağlanmış defne yaprağı ve maydanoz ekledim. Sıvının tavanın içeriğini 2-3 santimetre kaplaması için kaynar su döktüm.

Kaynatın, köpüğü alın ve 2 saat pişirin. Pişirme süresi boyunca ısının orta seviyede olması gerekir, aksi takdirde et düzgün şekilde pişmeyecektir. Belirtilen süreden sonra et hala sertse, çok eski bir tavuğunuz var demektir; onu 1 saat daha kaynatmanız gerekecektir - genellikle bu süre, yumuşak ve yumuşak hale gelmesi için fazlasıyla yeterlidir. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Pişirmenin son saatinde tavaya soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri ekleyebilir, ardından hemen bir garnitür elde edersiniz. Hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol etmek en uygunudur, eğer et kemikten kolayca ayrılırsa ve liflere bölünürse tavayı ocaktan alabilirsiniz.

Bir tavada kendi suyunda pişirilen tavuk aromatik, yumuşak ve sulu olur. Pişirme işlemi sırasında, çok fazla yağ eriyecek ve et suyunun yüzeyine çıkacak, bir kaşıkla dikkatlice çıkarılarak sadece üst tabaka çıkarılabilir. Kalan suyu kullanarak çok lezzetli bir erişte çorbası pişirebilir veya haşlanmış yumurta, otlar ve krutonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kümes hayvanı eti, modern insanın temel gıdalarından biridir; ucuz ve erişilebilirdir, lezzetlidir ve hazırlanması hızlıdır. Bu sayfada tavuk, hindi ve ördekten yapılan en lezzetli ve en sevilen tarifleri topladım.

Bir tavada pişirilmiş ekşi krema soslu tavuk tarifi her zaman hızlı, lezzetli ve nispeten ucuzdur. Sosun içinde kullanılan baharat ise kilo vermenizi sağlıyor...

Salata patates ve tavuk içerdiğinden ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Soğan turşusu ve hafif tuzlu salatalık ilavesiyle tadı biraz daha mayhoş oluyor...

Rulo lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor. İnce, zarif bir tada sahip, tatil için ucuz ve çok etkileyici bir yemek. Bütün bunlar onu tatil masası için harika bir keşif haline getiriyor...

Bu incelik, tabiri caizse gurmeler için her zaman özel bir yemek olarak görülmüştür. Kaz boyunlarının hazırlanması oldukça kolaydır ve ucuzdur. Malzemeler: Ördek boynu, karabuğday, soğan, havuç, biraz...

Bu çorbanın hazırlanması kolay ve basittir, çok güzel ve iştah açıcıdır - en hassas peynir suyunda çok renkli sebze parçaları. Böyle güzelliğe baktığınızda ağzınız hemen sulanır...

Bu ördeğin üzerinden gözlerinizi almak imkansız, çok güzel ve hoş kokulu. Güzel bir altın kahverengi kabuk elde etmek için bal, soya sosu ve baharatlardan oluşan bir karışım hazırlayın...

Tipik olarak hindi Yeni Yıl, Noel ve diğer önemli tatiller için pişirilir. Lezzetli bir hindi nasıl pişirilir, bu tarife bakın. İçindekiler: hindi, elma, kuru erik, baharatlar...

Ördek eti çok yumuşak ve lezzetlidir ve hiçbir şekilde hindi etinden aşağı değildir. Bu nedenle birçok kişi tatillerde hindi yerine ördek pişiriyor. Fırında ördek için çok güzel bir tarife bakalım...

Basit ve çok lezzetli bir ördek tarifi. Ördek elma veya ayva ile doldurulur. "Kol" sayesinde ördeğin özellikle sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. malzemeler: ördek, ayva veya elma, tuz, karabiber, baharat...

Basit ve hızlı bir tarifin yanı sıra harika bir tat ve aromanın yanı sıra satsivi de çok besleyici bir yemektir: biraz yersiniz - işte bu, bıktınız. Adım adım fotoğraflarla detaylı tarife göz atın...

Shawarma'yı denememiş ya da en azından duymamış neredeyse hiç kimse yoktur. Ve hepsi pratiklik, harika lezzet ve hazırlama kolaylığı sayesinde. Çocuklar ve yetişkinler shawarma'yı sever...

Bu tarif orijinal gibi görünmüyor, biraz basitleştirilmiş, bence bu sadece ona fayda sağlıyor, çünkü kolay ve hızlı bir şekilde muhteşem bir tavuk yemeği hazırlamanıza olanak tanıyor...

Ev yapımı kızartmadan daha iyi bir şey yoktur. Yoğun, aromatik bir sos içinde patatesli tavuğun tadını bir düşünün... Sos bu yemeğin ana özelliğidir...

Bu pirzolaların özelliği, yumuşak et kabuğunun içinde lezzetli bir tereyağı ve peynir sosu bulunmasıdır. Deneyin, harika! Neyse çok lezzetli...

Bu Gürcü yemeği uzun süre övülebilir: lezzetli, sulu, ilahi bir aroma yayıyor... Oldukça basit bir şekilde hazırlanır, birkaç basit kuralı bilmek önemlidir ve işin püf noktası çantadadır, yani. tapakada tavuk...

En lezzetli ve popüler tavuk yemeklerinden biri. Hazırlanışı son derece basit: Malzemeleri hazırlamak için on beş dakika, sonra her şeyi fırına koyuyoruz ve ardından lezzetli bir akşam yemeği kendi kendine pişiyor...

Taze kızarmış tavuk pirzolasından daha kolay ve daha lezzetli bir şey yoktur. O kadar sulu ve hassaslar ki durdurulması zor. Tarifle birlikte bir tabaktaki yağ miktarını nasıl azaltabileceğinize dair ipuçlarına da bakıyoruz...

Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif. Sebzelerle pişirilen tavuk şaşırtıcı derecede yumuşak ve aromatik çıkıyor. İçindekiler: Tavuk, soğan, domates, zeytin, sert peynir, tuz, baharatlar...

Her gün için ideal tavuk yemeği - uygun fiyatlı ve ucuz malzemelerden yapılan lezzetli, çok hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza olanak tanır. Tarif çok basit, yeni başlayan biri bile yapabilir...

Güzel bir lake kabuğa sahip olacak şekilde Pekin ördeği nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir, ünlü Mandarin krepleri nasıl pişirilir ve kuru üzüm sosu nasıl yapılır, buradan okuyun...

Bu salata, yalnızca yüksek ismi nedeniyle değil, uzun zamandır bir efsane haline geldi. İnce zevki ve güzelliğiyle seviliyordu. Hafif ve besleyicidir. Malzemeler: tavuk, yeşil salata, kruton...

Tavuk, mantar ve patates gibi sıradan ürünlerden harika bir yemek hazırlayabilirsiniz - tavuk ve mantar dolgulu patates gülleri...

Kızarmış veya pişmiş tavuk çabuk kurur ve pek iştah açıcı olmaz, bu tarif için söylenemez. Domates soslu tavuk birkaç gün saklanabilir, lezzetli ve sulu kalır...

Tavuklu ve taze salatalıklı hızlı, basit ve lezzetli bahar salatası! Meze olarak veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir. Kalorisi diğer tavuklu salatalara göre çok yüksek değil...

Tavuk ve pilav gibi basit ve uygun fiyatlı ürünlerden çok lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak zor değil, sadece tarifi ve basit ipuçlarını takip edin...

Bu çok lezzetli ve inanılmaz güzel salatayı hazırlayın. Nar taneleri ile süslenmiş bilezik şeklinde katmanlı tavuk salatası, bayram masasının ana dekorasyonu olacak...

Bu bir gurme tavuk tarifi. maddeler: tavuk, mantar, pastırma, kabak, elma, kuru üzüm, sarımsak. Garnitür olarak patates, haşlanmış yeşil fasulye ve çeri domates servis ediyoruz...

Hayal edin: yumuşak tavuk eti ve eritilmiş peynir... Malzemeler: tavuk göğsü, sert peynir, yumurta, un, galeta unu, tuz, mayonez ve istenirse kuşkonmaz...

Tavuk göğsü neredeyse hiç yağ dokusu içermez, bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilir. Ancak onu sulu ve yumuşak hale getirmek için nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Malzemeler: tavuk göğsü, kırmızı şarap...

Mantar sosunun tavuğun lezzetini tamamladığı bir gurme yemeği. malzemeler: tavuk göğsü, petrol, soğan, haşlanmış yumurta, bir parça füme et, sarımsak, limon suyu, mayonez, tuz, karabiber...

Geleneksel bir Gürcü yemeği olan chahokhbili'yi pişirdiğinizden emin olun. Hazırlanması oldukça basit, malzemeler mevcut ve ucuz. İçindekiler: tavuk, olgun domates, soğan, tuz, karabiber, otlar, baharatlar...

Tavuğunuz, patatesiniz ve biraz ekşi kremanız varsa harika bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Bana inanmıyor musun? Kendin için gör. Malzemeler: tavuk, patates, dereotu, tuz, karabiber...

Etli köfte her zaman çok lezzetlidir ama tavukla tam bir bombadır. Pratik ve ekonomik bu tarifi tavsiye ederim. Malzemeler: tavuk, soğan, tuz, karabiber, un, su...

Kuşun karabuğday lapası ile doldurulup fırında pişirildiği klasik bir tavuk tarifi. Malzemeler: tavuk, karabuğday, kuru erik veya mantar, tuz, karabiber, bitkisel yağ...

Öncelikle bir adet küçük tavuk göğsünü haşlayın. Bu önceden yapılabilir, daha sonra soğutulabilir ve buzdolabında saklanabilir. Ama servis yapmadan hemen önce lahanayı ve yeşillikleri kesmeniz gerekiyor...

Bu tarif özellikle çalışan anneler için faydalı olacak, hızlı bir şekilde lezzetli ve doyurucu bir öğle yemeği hazırlamanıza olanak sağlayacak. İçindekiler: Tavuk parçaları, fesleğen, karabiber, kırmızı biber, karanfil, kişniş...

Bu yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır. Gece boyunca marine edip ertesi gün kızartıyoruz veya pişiriyoruz. Malzemeler: tavuk kanadı, fesleğen, biber, karanfil, kişniş, tuz...

Harika bir tavuk tarifi. Basit, hızlı ve lezzetli, isterseniz dolguları deneyebilir, mantar, peynir vb. ekleyebilirsiniz. Malzemeler: tavuk göğsü, soğan, havuç, baharat, bitkisel yağ...

Ustaca olan her şey basit ve hızlıdır. Bu tarifi mutlaka deneyin. Malzemeler: tavuk göğsü, pastırma, portakal suyu, tuz, karabiber, bitkisel yağ, marul veya süslemek için otlar...

Klasik gulaş sığır etinden yapılır, ancak bu yemek tavuktan daha kötü değildir. Ve gulaşa mantar eklerseniz gerçekten lezzetli bir yemek elde edersiniz: tavuk göğsü, mantar, tuz, karabiber...

Şenlikli yemek. Hazırlamak için büyük bir tavuk karkasına, jambona, kuru erik ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Tavukları doldurup fırında pişirin. Çok lezzetli ve güzel çıkıyor...

Ördek sadece elma, karabuğday veya mantarla doldurulmaz. Kuşun içini pirinç ve ciğerle doldurursanız da aynı derecede lezzetli olur. Malzemeler: Ördek, pirinç, karaciğer, mandalina, tuz, karabiber...

Bu eski Rus tavuk yemeği genellikle büyük tatiller için hazırlanırdı. Basit, hızlı ve lezzetli bir tavuk tarifi sunuyorum. Deneyin, aileniz kesinlikle beğenecek...

Bu yemek bize Fransa'dan geldi ve favorilerimizden biri olmaya devam ediyor. Lezzetli, hızlı ve pratiktir. Malzemeler: mantar, tavuk, soğan, sert peynir...

Hızlı, lezzetli ve pratik bir yemek. Bazlama pişiriyoruz ya da hazır olanları alıyoruz. Doldurmayı tavuk eti ve sebzelerden yapıyoruz. Bazlamaları iç malzemeyle dolduruyoruz ve lezzetli yemeğimiz hazır!

Önünüzde uzun bir yolculuk varsa ya da sadece bir şeyler atıştırmak istiyorsanız bu lezzetli tavuklu sandviçleri hazırlayın. Malzemeler: Tavuk fileto, beyaz ekmek, hafif tuzlu salatalık, tuz, baharatlar...

Tavuk diyetimizin ana ürünlerinden biri ama kuşun sıkılmaması için tavuğu her seferinde yeni bir şekilde pişiriyoruz, örneğin çam fıstığı sosunda...

Çok güzel ve özgün bir yemek. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır ancak tadı ve görünümü en iyi restoranlara layıktır. Sevdiklerinizi bu lezzetli et madalyonlarıyla şaşırtın...

Bu tavuk salatası, özellikle figürleri konusunda katı olanlar için idealdir. Dört çeşit yeşil salata, portakal ve nar çekirdekleri vücudunuzu vitaminlerle dolduracak...

Mantarların yanı sıra tavuk etinin de kullanıldığı çok lezzetli ve güzel bir salata. Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü, mantar turşusu, soğan, salatalık turşusu, havuç, yumurta, otlar, mayonez...

Hazırlanması yalnızca üç ana malzeme gerektiren az sayıdaki salatadan biri. Güzel ve çok lezzetli çıkıyor. Tatil ve günlük yaşam için uygundur...

Yerli tavuğun eti serttir. Her durumda, birçok ev hanımı böyle düşünüyor. Ve yanılıyorlar çünkü kırsal kesimde yetiştirilen kuşların tümü gurme yemeklerin hazırlanmasına uygun değil. Evcil tavuk eti neden serttir? Geleneksel olarak katmanlara ve piliçlere ayrılan farklı cinsler vardır. Yani yumurta tavuklarının ve özellikle de yaşlı olanların etleri gerçekten serttir. Ancak piliçlerde ve hatta "bedava ekmekle" yetiştirilenlerde bile inanılmaz derecede hassas ve zengin bir tada sahiptir.

Kanatlı eti pişirmenin incelikleri

Fırında sulu tavuk, piliç karkasından gelecektir. Yuvarlak bir göğüs ve büyük kalçalarla ayırt edilir. Taze et seçmek idealdir - derisi sarımsı bir renk tonuyla beyaz olacak ve çıkıntılı yağ ideal beyaz olacaktır.

Bu arada kümes hayvanlarından yüksek yağ içeriği beklememelisiniz. Vahşi doğada büyüdüğü, bahçede veya kapalı alanda yürüdüğü için yağ kazanmaya vakti yok. Kümes hayvanı çiftliklerinde yetiştirilen piliçlerin aksine, herhangi bir fiziksel aktivite olmaksızın tüm yaşamları boyunca orada otururlar. Bu nedenle kümes hayvanı yemekleri diyet olarak kabul edilebilir - süpermarketteki piliçlerden daha az kalori içerirler.

Fırında ev yapımı tavuğu mükemmel bir şekilde lezzetli hale getirmek için bu kuralları izleyin.

Kuş bir yaşından büyük olmamalıdır. Yaşlı tavukların etleri cinsten bağımsız olarak serttir. Satıcının “kuşun kaç yaşında olduğunu” belirtmesine gerek yok. Sadece karkası tartın ve ağırlığı 1,5 kg'dan fazla ise satın almayı reddedin.
Mavimsi derili kuşları satın almayın. Yemek pişirmek için tasarlanmamış bir yumurta tavuğu cinsini ayırt eder.
Yine de yumurtlayan bir tavuğa ya da yaşlı bir kuşa rastlarsanız,önce 2 saat kaynatılmalı ve ancak daha sonra pişirilmelidir. Sonra yemek sulu olacak.
Bir tavuğun veya horozun evde fırında sulu olması için nasıl kızartılacağına dair doğru çözüm, bir pişirme kılıfı kullanmaktır.İçinde et, düdüklü tencerede olduğu gibi kendi suyunda kaynatılarak pişirilir. Manşondaki pişirme yoğunluğu, kapak altındaki cam formdakinden daha yüksektir. Folyoda da pişirebilirsiniz ancak içinde delik olmadığından emin olun. Aksi takdirde meyve suyu dışarı sızacak ve kuş kuru kalacaktır.

Karkası pişirmeden önce göğsü kesin ve içine tereyağı parçaları koyun. Onun sayesinde yağsız göğüs daha sulu hale gelecektir. Kanatları göğüsteki "ceplere" yerleştirin veya parlak tarafı dışarı gelecek şekilde folyoya sarın. Pişirme işlemi sırasında butlar ve göğüsler pişerken bu ince kısımlar yanma eğilimindedir.

Kolda tavuk pişirme

Öyleyse, bir pişirme kabı kullanarak fırında ev yapımı tavuğun nasıl pişirileceğini öğrenelim. Etin yanı sıra patates veya domates, soğan, kabak, kabak ve karnabahar gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Sebzelerle pişirilen karkas daha ilginç bir tat kazanacaktır. Ve akşam yemeği için hazır bir garnitürle birlikte eksiksiz bir yemek alacaksınız.

İhtiyacın olacak:

tavuk - 1 karkas;
sarımsak - 4 diş;
soğan - 1 kafa;
mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz ve baharatlar;
patates veya diğer sebzeler - isteğe bağlı.

Hazırlık

Tavuk karkasını durulayın, tüylerini çıkarın ve kurutun.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin, sarımsağı bir presten geçirin.
Mayonez ve ketçapı (veya domates salçasını) sarımsak ve soğanla karıştırın. Karkası bu turşuyla kaplayın ve üzerine baharat serpin.
Film altında 1 saat marine edin.
Sebzeleri (patates, kabak, domates) hazırlayın, küpler halinde kesin ve bir manşona koyun.
Tavuğu sebze yatağının üzerine koyun ve kolunu bağlayın.
Torbayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat kadar bekletin, 200°'de pişirin.

Kutlamalar ve her gün için yemekler

Fırında köy tavuğu günlük beslenmeye ve tatillere uygundur. İlk durumda, pirinç veya karabuğday gibi bir tahıl garnitürüyle pişirebilirsiniz. İkincisinde, daha rafine bir yemek sunuyoruz - orijinal soslu fırında tavuk.

Kuş kavrulduğunda açığa çıkan meyve suyundan sos yapabilirsiniz. 350 ml beyaz şarabı bir tencerede kaynatın, karabiberi ve tuzu ekleyin, 5 dakika bekletin. Kovanda haşlanmış tavuğun suyunu ekleyin ve tekrar kaynatın. Ayrı olarak 200 ml suyu kaynatın, içine 2 yemek kaşığı şeker ve limon suyunu ekleyin, eriyene kadar karıştırın. 250 gram bektaşi üzümü veya diğer ekşi meyveleri ekleyin, kaynatın ve bir elekle öğütün. Karışımı beyaz şarap ve et suyu karışımına ekleyin, karıştırın, tavukla birlikte servis yapın.

Bütün aile için pilavlı

Fırında sulu tavuk için yapılan bu tarif, sert etli yaşlı kuşlar için bile uygundur. Yemeğin ufalanan bir garnitürle tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve aynı zamanda çocuk masası için de uygun. Parçalara bölmek daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

pirinç - 100 gr;
tavuk - 1 karkas;
soğan ve havuç - her biri 1 kök sebze;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tavuk suyu - 200 ml;
mayonez - 100 gr;
sert peynir - 100 gr.

Hazırlık

Pirinci yarıya kadar yıkayıp pişirin. Düşük ateşte pişirin.
Soğanı ve havuçları doğrayın, kızartın, pirinçle karıştırın.
Kuş karkasını kaynatın, parçalara ayırın.
Unu kızartın, tereyağı ekleyin, et suyuyla seyreltin. Karışım kaynayınca mayonez ekleyin.
Pirinci sebzeli, tavuk etini forma koyun, sosu üzerine dökün.
Peynir serpin ve fırına koyun. 200°'de kızartıp 20 dakika pişirin.

Elmalı - tatil için

Fırında bütün bir ev yapımı tavuğun nasıl pişirileceğine ve fotoğraftaki gibi bir aile kutlaması için orijinal bir yemeğin nasıl elde edileceğine dair iyi bir tarif.

İhtiyacın olacak:

tavuk - 1 karkas;
elmalar - 2 büyük;
sarımsak - 3 diş;
et suyu - 200 ml;
tuz ve biber;
baharatlar - zevkinize göre.

Hazırlık

Karkası kesin ve kesme masasına "yayın". Bu şekilde daha hızlı pişecektir.
İçini ve dışını baharat, tuz, sarımsakla ovalayın.
Elmaları dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, suyu ekleyin.
Karkas derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
1,5 saat boyunca fırına koyun. Et suyunu karkasın üzerine dökerek güzel bir kabuk elde edeceksiniz.

Artık kümes hayvanı olsa bile fırında tavuğun nasıl sulu, hızlı ve lezzetli yapılacağını biliyorsunuz. Aileniz için yapmayı deneyin!

Tavuk pişirmek çok çeşitlidir. Birçok ulusun tavuklu kendi özel yemekleri vardır. Tütün tavuğu pişirmek bir zamanlar Gürcü mutfağını yüceltirdi; bunun dışında başka ilginç Gürcü tavuk yemekleri de var. Fransızların kendi lezzetleri var tavuk yemekleri: Patatesli Fransız usulü tavuk, kızarmış tavuk, fırında sebzeli tavuk, dövülmüş tavuk. Yılbaşı tavuk yemekleri ve Noel tavuk yemekleri yaygın olarak bilinir, genellikle fırında tavuk. Elmalı tavuk tarifi hemen hemen her Avrupa mutfağında bulunabilir. Asya'da genellikle pilavlı tavuk hazırlanır, krepli tavuk tarifi Rus mutfağına özgüdür. Patatesli tavuk yemekleri, mantarlı tavuk yemekleri ve diyet tavuk yemekleri de günümüzün tipik örnekleridir.

Ama öncelikle tavuğu nasıl pişireceğinize ve nerede pişireceğinize karar vermeniz gerekiyor. Fırında pişmiş tavuk, yavaş tencerede tavuk, konveksiyonlu fırında tavuk, mikrodalgada tavuk, kızarmış tavuk, haşlanmış tavuk, haşlanmış tavuk, füme tavuk olabilir. Lezzetli tavuğun nasıl pişirileceğine dair yüzlerce seçenek var. Burada tavuktan neler pişirilir, tavukla neler pişirilir, tatilde tavuktan neler pişirilir, bütün tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk nasıl pişirilir, nasıl yapılır gibi sorulara cevap vermeye çalışacağız. tütünlü tavuk nasıl pişirilir, ev yapımı tavuk nasıl pişirilir, mantarlı tavuk nasıl pişirilir, yavaş tencerede tavuk nasıl pişirilir, kollu tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk ne kadar sürede pişirilir, tavuk but nasıl pişirilir, bütün tavuk nasıl pişirilir, kuru erikli tavuk nasıl pişirilir, folyoda tavuk nasıl pişirilir, fırında tavuk nasıl pişirilir. Ayrıca şişede tavuk pişirmeyi, torbada pişmiş tavuk ve folyoda pişmiş tavuğu nasıl pişireceğinizi, mikrodalgada tavuk nasıl pişireceğinizi, tavada tavuğu nasıl pişireceğinizi, tavada nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz de sizin için faydalı olacaktır. tavuk çabuk pişirilir, tavuk nasıl pişirilir. Haşlanmış tavuktan ne yapılır diye sorulduğunda akla ilk gelen elbette salatalardır. Ancak haşlanmış tavuktan yapılan başka yemekler de var: kremalı çorbalar, sufle, turtalar. Tavuğu hızlı ve iyice haşlamak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tavuk, düdüklü tencerede iyi pişer çünkü kapak altında ve basınç altında pişirilir ve lezzeti daha fazla korunur. Aynı amaçla tavuk çift kazanda pişirilir. Buharlı tenceredeki tavuk çok yumuşak çıkıyor; buharlı tenceredeki tavuk tarifleri arasında kuru erik, ananas, patlıcan ve kabaklı tavuk yer alıyor.

Sıcak tavuk yemekleri için tarifler birinci ve ikinciye ayrılabilir. Çorbalar ya da tavuklu mezeler bizim için büyük önem taşıyor. Doktorlara göre tavuk suyu ve tavuk çorbasının soğuk algınlığı tedavisinde iyileştirici özelliği var. İkinci sıcak tavuk yemeklerine bakarak başlayalım. En uygun olanı tavuk fileto yemekleridir. Bunlar çeşitli köfteler, pirzolalar, tavuk güveçleri, hatta sıcak tavuk salatalarıdır. Buna makarnalı tavuk, sebzeli tavuk, krepli tavuk, puf böreğinde tavuk, pilavlı tavuk, pide ekmeğinde tavuk dahildir. Fricassee, tavuk fileto hazırlamak için başka bir seçenektir. Ekşi kremada haşlanmış tavuk ve sebzeli haşlanmış tavuk yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır. İsmine rağmen bunlar oldukça basit tavuk yemekleri.

Yararlı bir tarif grubu mikrodalgada tavuktur. Tavuğu mikrodalgada pişirmek çok az zaman alır, bu nedenle çok uygundur. Bu tür tariflerin özelliği, tavuğun pişirilmesiyle aynı anda hazırlanacak ürünlerin seçilmesidir. Veya mikrodalgada tavuk tariflerinde önerildiği gibi bazı malzemeleri önceden pişirebilirsiniz. Mikrodalgada ızgara tavuk, evde lezzetli ızgara tavuk elde etmenin en iyi yollarından biridir. Bu mutfak ünitesinde ayrıca şu tarifleri de hazırlayabilirsiniz: kuru erikli ve kuru kayısılı tavuk, mantarlı tavuk, patatesli tavuk, mantarlı ve patatesli tavuk, mantarlı ve peynirli tavuk, kuru erikli tavuk, fırında elmalı tavuk, patatesli tavuk doldurma, petrollü tavuk. Mutfak aletleriyle birlikte hayatımıza giren bir diğer tarif grubu da yavaş tencerede tavuktur. Yavaş bir tencerede tavuk pişirmek hızlı ve kolaydır. Yavaş pişiricideki tavuk yemekleri, deneyimsiz bir ev hanımının bile lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazırlamasına yardımcı olur. Sadece birkaçını saymak gerekirse: yavaş tencerede karabuğdaylı tavuk, yavaş tencerede patatesli tavuk, yavaş tencerede haşlanmış tavuk, yavaş tencerede sebzeli tavuk, yavaş tencerede kızarmış tavuk, yavaş tencerede fırında tavuk , yavaş tencerede pilavlı tavuk, yavaş tencerede buharda pişirilmiş tavuk, yavaş tencerede bütün tavuk, yavaş tencerede makarnalı tavuk, yavaş tencerede patatesli tavuk, yavaş tencerede tavuk, yavaş tencerede mantarlı tavuk yavaş tencere, yavaş tencerede haşlanmış tavuk, yavaş tencerede ekşi kremada tavuk tarifi. Bazen yavaş bir tencerede tavuk pişirmek için iyi bir tarif de bu ünitenin talimatlarında bulunabilir.

Tavuğu pişirmenin basit bir yolu, bir tavada tavuk yemekleri - patatesli kızarmış tavuk, sulu kızarmış tavuk, sebzeli kızarmış tavuk tarifi vb. Ekmek kırıntılarındaki tavuk, lezzetli, çıtır bir kabuğa sahiptir. Soslu tavuk nispeten derin bir kapta pişirilir, bu ördek tencerede tavuk, kazanda tavuktur. Ayrıca bu yemekte tavuk güveç, mantarlı tavuk güveç, kendi suyunda tavuk, patatesli tavuk güveç, kuru erikli tavuk güveç tarifi yapabilirsiniz.

Belki de mutfakta tavuğun en popüler yeri fırındır. Piliçlerin çoğunun dünyevi yolculukları fırında sona erer. Güzelce bırakıyorlar, fırında tavuk tarifleri bu konuda onlara yardımcı oluyor. Her ev hanımı fırında tavuk pişirmek için iyi bir tarif bilmelidir. Fırında tavuk pişirmek karmaşık bir süreç olmasa da, lezzetli olmasını sağlayacak bazı kurallar ve özel tarifler vardır. fırında bir tavuk kabuklu. Çıtır kabuklu tavuk, vejeteryan, diyet yapan veya sağlıklı beslenmeyi seven biri olsa bile herkesin hayalidir. Zamanı gelir ve evde bir tavuk belirir, onu fırında pişirmek için tarifler gözlerinizi çılgına çevirir. Bu fırında bütün tavuk (fırında pişmiş bütün tavuk), fırında ev yapımı tavuk, fırında tuzlu tavuk, fırında pilavlı bütün tavuk, fırında bütün tavuk, tütün tarifi fırında tavuk, fırında şişede tavuk, fırında mantarlı tavuk, fırında parçalar halinde tavuk, fırında mantar dolması tavuk, fırında mayonezli tavuk, fırında sulu tavuk, fırında tavuk fırında, fırında marine edilmiş tavuk, patatesli tavuk, ananaslı tavuk, elmalı ve kuru erikli tavuk, fırında peynirli tavuk, hamurda pişmiş tavuk tarifi, pilavlı tavuk, karabuğdaylı tavuk fırında, fırında peynirli tavuk, poşette tavuk, fırında karabuğday dolması tavuk, fırında petrollü tavuk, şişte fırında tavuk, fırında şiş üzerinde tavuk, fırında ballı tavuk , fırında poşette tavuk, fırında tütünlü tavuk tarifi, fırında pastırmalı tavuk, fırında dolmalı tavuk, fırında tavuk, fırında yemek tarifi fırında bir tavuk, fırında manşonda pişmiş tavuk tarifi, fırında doldurulmuş bütün tavuk, fırında ekşi kremalı tavuk ve diğerleri. Fırında tavuğu neyle pişirebilirsiniz? Fırında sebzeli tavuk çok rahat ve lezzetli çıkıyor, örneğin: lahanalı tavuk, kerevizli tavuk, fasulyeli tavuk, balkabaklı tavuk. Son olarak fırında patatesli tavuk tarifinden asla bıkmayacaksınız. Fırında tavuk yemekleri garnitür ile hemen hazırlanabilir. Fırında patatesli pişmiş tavuk, garnitür gerektirmeyen hazır bir yemektir. Fırında tavuğu nasıl pişireceğinizi henüz bilmiyorsanız, altın kabuklu aromatik tavuğu zaten hayal ettiyseniz, video size hazırlanmasının tüm nüanslarını anlatacaktır. Veya fırında tavuk tarifini seçin (fotoğraf). Tavuk meyve ile pişirildiğinde çok özgün bir tat elde edilir. Bunlar gerçek tatil tavuk yemekleri. Buradaki tarifler şu şekilde: fırında elmalı tavuk, fırında portakallı tavuk, narlı tavuk, limonlu tavuk, ayvalı tavuk, fındıklı tavuk, susamlı tavuk, kuru kayısılı tavuk, kuru kayısılı tavuk fırında kuru erik, ballı tavuk. Ve hatta avokadolu tavuk, muzlu tavuk, kivili tavuk, şeftalili tavuk, fırında ananaslı tavuk tarifi, ananaslı ve peynirli tavuk, zencefilli tavuk gibi egzotik olanlar. Ekşi tat ile birleştiğinde tavuk ilginç bir hal aldığı için şu tarifleri denemenizi öneririz: tatlı ekşi soslu tavuk, portakallı tavuk, ananaslı mantarlı tavuk tarifi, portakal soslu tavuk, mandalinalı tavuk, fırında tavuk portakal, fırında limonlu tavuk. Son zamanlarda ananaslı tavuğu sık sık pişirmeye başladık. Ananaslı tavuk pişirmenin birkaç yolu vardır. Bu peynirli ananaslı tavuk, ananaslı pişmiş tavuk. Ananaslı tavuk (fotoğraflı) veya ananaslı tavuk (fotoğraflı tarif) seçin ve sağlık için ananaslı tavuğu pişirin. Marine edilmiş tavuk daha yumuşak ve daha lezzetlidir. Fırında marine edilmiş tavuğu sevmeyen biriyle, özellikle de bir erkekle tanışmak zordur. Tavuk nasıl marine edilir? Aşağıdaki tarifleri önerebiliriz: marine edilmiş tavuk, şarapta tavuk (beyaz şarapta tavuk, kırmızı şarapta tavuk), birada tavuk, kefirde marine edilmiş tavuk, sütte tavuk.

Misafirlerinizin beğeneceği lezzetli bir tavuk yemeği - tavuk dolması. Size tavuk dolması yapmayı öğreteceğiz. Ve tavuk dolması hazırlanışı sizi korkutmasın, fotoğraflı tavuklu tarifler bölümünü (fotoğraflı tavuk dolma tarifi) kullanarak bu tavuk tarifini hazırlayabilirsiniz. Ve diğerleri: fırında tavuk dolması, fırında pirinçle doldurulmuş tavuk tarifi, tavuk dolması, tavuk dolması, elmalı tavuk dolması tarifi, mantarlı tavuk dolması, patatesli tavuk dolması. Doldurulmuş tavuğa biraz benzeyen kutudaki tavuktur (jöleli tavuk).

Sossuz pişirirseniz tavuğun tadı asla güzel olmaz. Manşonda tavuk, manşonda fırında tavuk, folyoda tavuk, fırında ızgara tavuk, fırında konserve tavuk, fırında kızarmış tavuk, fırında tavuk olması fark etmez. fırında hamurda tavuk, tenekede tavuk, fırında bir tavuk folyoda, meyilli tavuk tarifi, hamurda tavuk tarifi, birada tavuk tarifi, mantarlı tavuk tarifi, folyoda tavuk tarifi, tuzda tavuk tarifi, elmalı tavuk, karabuğdaylı tavuk tarifi, şarapta tavuk, folyoda tavuk tarifi fırında, ekşi kremada tavuk tarifi, kavanozda tavuk tarifi, ballı fırında tavuk tarifi, yavaş tencerede bütün tavuk, kuru erikli tavuk, pastırmalı tavuk tarifi, mutlaka soslu tavuk yemelisiniz. Daha basit bir şeyle idare edebilirsiniz: mayonezli tavuk, fırında sarımsak soslu tavuk (sarımsaklı tavuk), krema soslu tavuk, ekşi krema soslu tavuk tarifi (ekşi kremalı tavuk), soya soslu tavuk, tavuk bal soslu tavuk, domates soslu tavuk, hardallı tavuk (hardal soslu tavuk), kremalı tavuk. Ancak peynir soslu tavuk, kefirde tavuk, ballı hardal soslu tavuk (ballı ve hardallı tavuk), teriyaki soslu tavuk, körili tavuk, cevizli tavuk gibi ilginç tarifler de var.

Hava fritözünüz varsa, hava fritözünde tavuk pişirmeyi öğrenmek ilginizi çekecektir. Izgara tavuğu hava fritözünde pişirmek giderek daha fazla hayran kazanıyor. Hava fritözünde tavuğun nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini size anlatacak, hava fritözünde tavuk yemekleri için kanıtlanmış tarifler sunuyoruz. Hava fritözünde ızgara tavuk, diğer şeylerin yanı sıra vücuda o kadar da zararlı değildir ve bu, hava fritözünde ızgara tavuğun nasıl pişirileceğini öğrenmek için başka bir nedendir. Hazırlayın pişman olmayacaksınız, buna değer, bu harika hava fritözünde tavuk, her zevke uygun hava fritözünde tavuk tarifleri var.

T.N. manşon, tavuğun düzgün şekilde pişirilmesi için uygun bir cihazdır. Bir manşon yardımıyla fırında lezzetli tavuk elde edeceksiniz. Fırın tepsisindeki tavuk (torbadaki tavuk) daha hızlı ve daha kaliteli pişer. Bu yüzden tavuk pişirmenin bu kadar çok hayranı var. Aileniz ve misafirleriniz manşonda fırında tavuk sevecektir; manşon tarifinizde iyi bir tavuk seçmeniz önemlidir. Fırın poşetindeki tavuk, tek başına veya diğer malzemeler ve garnitürlerle birlikte pişirilebilir. Bu, manşonda sebzeli tavuk, manşonda bütün tavuk, fırında patatesli tavuk, manşonda elmalı tavuk, manşonda kuru erikli tavuk, manşonda patatesli tavuk (manşonda patatesli tavuk), tavuk kolunda pilav, kolunda doldurulmuş tavuk var. Kolda tavuk, imza tarifiniz olacak bir tarif. Aynı nedenden dolayı, tavuk genellikle folyoya sarılır; folyoda tavuk için birçok tarif vardır, örneğin folyoda elmalı tavuk, folyoda patatesli tavuk, mantarla pişmiş tavuk, kuru erik ile pişmiş tavuk, folyoda bütün tavuk . Orijinal ve sulu bir ikinci yemek – tencerede tavuk. Tek Kapta Tavuk Yemeklerinde tavuk filetosu veya tavuk parçaları kullanılabilir. Size tarifler öneriyoruz: tencerede patatesli tavuk, tencerede pilavlı tavuk, tencerede mantarlı tavuk. Genel olarak çeşitli yemek pişirebilirsiniz. tavuk yemekleri ve patates.

Fotoğraflı tavuk tarifleri, fotoğraflı tavuk yemekleri, fotoğraflı tavuk tarifleri, fotoğraflı elmalı tavuk, elmalı tavuk (fotoğraflı tarif) konularına dikkat edin. Menünüzde tavuk varsa kullanın; fotoğraflı yemek tarifleri henüz tavuk pişirmeye başlamamış olanlar için oldukça görsel ve kullanışlıdır.

Bu makale tavukla ne pişirileceğini bulmaya çalışan herkes için kullanışlı bir ipucu olacaktır. Söz konusu kuşu içeren çok çeşitli yemekler var. Aşağıda yalnızca en başarılı ve lezzetli tarifler yayınlanmaktadır.

Fırında tavukla ne pişirilir?

Fırında tavuk pişirmek fazla zaman gerektirmez. Bu ikramların çoğunun hazırlanması hızlı ve kolaydır. Malzemeleri doğrayın, bir kalıba koyun ve pişirin.

Baharatlı bütün pişmiş tavuk

İçindekiler: Yaklaşık 2 kiloluk kümes hayvanı karkası, bitkisel yağ, yarım limon, tuz, bir tutam taze çekilmiş karabiber, kişniş, tatlı kırmızı biber, zencefil, köri ve kimyon tohumu.

Tavuk uygun bir kaseye konur ve her tarafı limon dilimleri ile ovulur. Daha sonra 20 dakika bekletilir.
Tüm baharatlar bir havanda iyice öğütülür. Onlara tuz eklenir.
Karkas yine kuru turşuyla her tarafa sürülür. Ve birkaç saat boyunca üzeri kapalı halde bırakın.
Tavuk budu bağlanır ve ardından yağlanmış yanmaz bir tabakta karıştırılır.

Kabın üstü folyo ile kapatılır ve yemek orta sıcaklıkta 40-45 dakika pişirilir. Kaplama olmadan tavuk, 210-220 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat kadar kızarır.

Fransız filetosu

İçindekiler: 920 gr derisiz fileto, sofra tuzu, 3 adet olgun domates, 280 gr peynir, biber karışımı.

Kurutulmuş et geniş ince tabakalar halinde kesilip dövülür.
Boşluklar, tuz ve karabiberle tatlandırılmış hazırlanmış bir fırın tepsisine aktarılır.
Her fileto parçasına birkaç dilim domates koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Orta derecede ısıtılmış bir fırında yemek 20-25 dakika pişirilir.

Julienne mantarlı ve tavuklu

maddeler: yarım kilo tavuk, 270 gr taze petrol, büyük beyaz soğan, 90 gr peynir, bir bardak orta yağlı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. l. birinci sınıf un, 40 gr tereyağı, tuz, bir tutam hindistan cevizi.

Tavuk filetosu tuzlu kaynar suda kaynatılır ve şeritler halinde kesilir.
Önce sadece soğan küpleri ısıtılmış yağda şeffaf olana kadar, ardından mantarlarla birlikte kızartılır.
Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında, içeriğine un serpip ekşi krema ve et ekleyebilirsiniz.
Birkaç dakika kızartıldıktan sonra kütle tuzlanır, hindistan cevizi serpilir ve özel formlara serilir. Üzerine rendelenmiş peynir cömertçe serpilir.

Mantarlı ve tavuklu jülyen 190 derecede 20 dakikadan fazla pişmez. Bitmiş yemek lezzetli bir altın kahverengi kabukla kaplanacak.

Fırında ızgara tavuk nasıl pişirilir?

maddeler: bütün tavuk karkası, 3-5 diş sarımsak, tuz, 1 yemek kaşığı. su, herhangi bir baharat.

Yıkanan tavuk karkası kağıt peçetelerle kurutulur ve seçilen baharat ve tuz karışımıyla ovulur.
Et serin bir yerde 2 ila 9 saat marine edilecek.
Tavuğu kızartmak için özel bir standa su dökülür. Üstünde bir karkas var.

Fırında ızgara tavuk 200-220 derecede 70-90 dakika pişecektir. Kesin pişirme süresi karkasın boyutuna bağlıdır.

Ananas ile pişmiş göğüs

Malzemeler: 6 adet. tavuk göğsü (yarım), şuruplu bir kutu ananas, 110 gr hafif mayonez, 260 gr peynir, tuz.

Fileto kemiklerden kesilir, damarları soyulur, orta parçalar halinde kesilir ve her iki tarafı da dövülür.
Hazırlanan et, yağla yağlanmış, tuz serpilmiş bir fırın tepsisine serilir.
Üzerine şurupsuz konserve meyve parçaları dağıtılır.
Daha sonra iri rendelenmiş peynir ve mayonez ağı geliyor.

Muamele sıcak bir fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Tavuklu patatesli güveç

İçindekiler: Yarım kilo patates yumruları ve tavuk, 220 gr beyaz soğan ve peynir, tadına göre sarımsak, 1,5 yemek kaşığı. ekşi krema, biraz mayonez, tuz, aromatik otlar.

Tavuk ince dilimler halinde, sarımsaklar dilimler halinde kesilir. Bu ürünler karıştırılır, tuzlanır, otlarla tatlandırılır ve üzerine mayonez eklenir. Ortaya çıkan kütle yaklaşık 20-25 dakika bekletilmelidir.
Soğan ince halkalar halinde kesilir, peynir kabaca rendelenir.
Ekşi krema tuzlanır ve aromatik bitkilerle karıştırılır.
Patatesler ince dilimler halinde kesilir.
Yağlanmış bir tavaya bir soğan tabakasını yerleştirin. Üstünde bol miktarda ekşi krema soslu patates var.
Daha sonra tavuk sıkıca paketlenir ve üzerine peynir serpilir.
Ürünler bitene kadar katmanlar tekrarlanır.

Güveç orta sıcaklıkta bir saatten az pişer. Hazırlığı keskin bir bıçakla kolayca kontrol edilebilir.

Klasik tavuk tabakası

maddeler: orta boy tavuk karkası, 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, biraz bir kaşık kurutulmuş kişniş ve ev yapımı Acıka, toz sarımsak.

Tavuk karkası aşırı yağlardan kurtulur. Omurga kemiği boyunca yayılması, yıkanması ve kurutulması gerekiyor.
Kuş kuru sarımsak, Acıka ve kişniş ile ovulur.
Daha sonra tavuğu marine etmeye bırakabilir veya hemen pişirmeye gönderebilirsiniz.
Öncelikle karkas, ağır bir kapak altında kızgın yağda her iki tarafı da hafifçe kızartılır (böylece et şeklini kaybetmez).

Tencerede sebzelerle pişirme

İçindekiler: Orta boy patlıcan, 420 gr kümes hayvanı filetosu, 230 gr kabak, büyük domates, pırasa (1 adet), 2 adet farklı renkte dolmalık biber, 3-5 diş. sarımsak, havuç, 2 çay kaşığı. baharat suyu, tuz.

Patlıcan küpler halinde kesilir, üzeri tuzla kaplanır, karıştırılır ve 20-25 dakika bekletilir.
Bu sırada biber ve havuç dilimleri kızgın yağda kızartılır. Sebzeler yumuşayınca diğerlerini de onlara ekleyin - yıkanmış patlıcan küpleri, doğranmış kabak, pırasa, domates.
Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
Karışım 5-6 dakika birlikte kaynatılır.
Fileto küpler halinde kesilir ve eşit porsiyonlar halinde dört tencereye yerleştirilir. Tavadaki sebzeler üstüne serilir.
Her tencereye baharat suyu eklenir ve 2/3'ü tuzlu su ile doldurulur.

Çanak 200-210 derecelik fırında yarım saatten biraz fazla pişirilir.

Folyoda limon ve kekikle pişirilmiş tavuk

Malzemeler: 300 gr tavuk but ve but, büyük limon, 25 gr zeytin ve tereyağı, 2 diş küçük sarımsak. bir kaşık kekik, 90 ml sek beyaz şarap.

Tavuk yıkanır ve tuzla ovulur.
Ayrı bir kapta doğranmış limon kabuğu rendesini, kekiği, iki çeşit yağı, ezilmiş sarımsağı karıştırın.
Önceki adımdaki karışımı tuz üzerindeki tavuk parçalarına sürün.
Kalan kabuğu rendelenmemiş limon 6-8 parçaya bölünür.
Tavuk kalıba yerleştirilir. Parçaları arasında meyve dilimleri bulunur.
Şarap yukarıdan dökülür.

Çanak 190 derecede yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Kolun içindeki kalçalar

maddeler: 9-10 but, 5-6 diş sarımsak, ekşi krema ve mayonez karışımı, tuz, baharatlar.

Yıkanıp kurutulan etler derin bir kaba alınır. Tuzlanır ve baharatlarla ovulur. Uyluklar 40 dakika bu formda bırakılır.
Et, mayonez sosu, tuzlu ekşi krema ve ezilmiş sarımsakla karıştırılır. Daha sonra bir pişirme kabına aktarılır. Buharın çıkmasını sağlamak için kaplamanın birkaç yerinden kürdan ile delinmesi gerekir.
İş parçası bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Yemek çok sıcak bir fırında 40-45 dakika pişirilir.

Bal-soya soslu kanatlar

Malzemeler: kilo kanat, 3 küçük. kaşık bal, 2 diş sarımsak, ¾ yemek kaşığı. katkı maddesi içermeyen soya sosu.

Hazırlanan her kanat eklem yerinde üç parçaya kesilir. En ince kenarı atılır veya çorbaya ayrılır.
Sos kabın içine dökülür ve üzerine arı balı eklenir.
Kanatlar malzemelerle birlikte serilir, presten geçirilen sarımsak eklenir. Ürünler doğrudan ellerinizle iyice karıştırılır.
Kanatların gece boyunca marine içinde bırakılması tavsiye edilir.
Sabah kuşun uzuvları ısıya dayanıklı, yağlanmış bir kaba serilir. Üzerine kalan marinattan bir miktar dökülür.

180 derecede ikram yaklaşık yarım saat kadar pişecek.

Karabuğday ve peynir kabuklu tavuk

maddeler: orta boy tavuk karkası, 2 yemek kaşığı. karabuğday ve aynı miktarda kaynar su, soğan, kuru sarımsak, tuz, bir tutam suneli şerbetçiotu, mayonez ve ekşi krema, 80 gr peynir.

Mısır gevreği yıkanır ve hemen yağlanmış tavanın dibine yerleştirilir.
Üzerine soğan küpleri ve kuru sarımsak serpilir.
Daha sonra orta boy tavuk parçaları geliyor.
Ete khmeli-suneli serpilir.
Tavuk, ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplanır ve ayrıca tuzlu sıcak su ile doldurulur.
Üzerine rendelenmiş peynirin tamamı dökülür.

Gelecekteki öğle yemeği orta sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırına gider.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişirici, çeşitli tavuk ikramlarının hazırlanmasında harika bir iş çıkarır. Herhangi bir cihaz modeli buna uygundur.

Yavaş bir tencerede tavuk jöleli et

Malzemeler: Yaklaşık 1,5 kg bütün tavuk karkası, 2 adet soğan, 1 kg tavuk budu, 3 adet defne yaprağı, orta boy havuç, sarımsak, tuz.

Pençeler yıkanır, pençeler çıkarılır ve temizlenir. Daha sonra birkaç saat soğuk suya batırılmaları gerekir. Ayrı olarak parçalar halinde kesilmiş tavuk karkası buzlu sıvıya batırılır.
Islatılan et cihazın kasesine aktarılır. Tarifte yer alan sarımsaksız diğer malzemeler de oraya gönderiliyor. Bütün sebzeler.
“Akıllı tava”nın içeriği yiyeceği tamamen kaplayacak şekilde sıvıyla doldurulur.
Pilav için tasarlanan modda, gelecekteki jöleli et 4-4,5 saat kaynatılır.
Hazırlanmadan yaklaşık 20 dakika önce doğranmış sarımsakları ekleyin. Et suyunun tadına bakın. Gerekirse içine tuz ekleyebilirsiniz. Jöleli etin sertleşip sertleşmeyeceği konusunda şüpheleriniz varsa, bu aşamada biraz jelatini yarım bardak et suyunda eritin ve çok pişirici kaseye dökün.
Etler kemiklerinden arındırılır, sebzeler ve defne yaprakları atılır.
Et suyu dikkatlice süzülür.
Et lifleri kaselere konulur ve önceki adımdan elde edilen sıvıyla doldurulur.

Bitmiş tavuk jöleli eti, sertleşmesi için gece boyunca serin bir yerde bırakılır.

Tavuklu lezzetli pilav

Malzemeler: Yarım kilo kümes hayvanı eti, 180 gr soğan ve havuç, 4-6 diş sarımsak, 2 bardak pirinç ve 2 katı su, tuz, pilav için bir takım baharatlar.

Kapaksız "Pişirme" modunda önce orta boy tavuk parçaları kızartılır. Daha sonra doğranmış sebzelerle 10-12 dakika daha pişirilir.
Yıkanmış pirinç kızartmanın üzerine dökülür ve bütün sarımsak dişleri serilir. Tuz ve baharatlar eklenir.
Yemeğin üzerine su dökülüyor.

Bu tarife göre tavuklu pilav tamamlanıncaya kadar uygun programda pişirilecektir.

Yavaş bir tencerede tavuk beshbarmak

İçindekiler: Tavuk karkası, 5 adet soğan, 380 gr özel erişte, 3-4 defne yaprağı, 30 gr taze dereotu, tuz, baharatlar.

Tavuk parçalar halinde kesilip tuz, 2 adet bütün soğan, defne yaprağı ve baharatlarla birlikte cihazın kasesine konur. Yemeğin üzeri tamamen suyla doldurularak “Çorba” programında 70 dakika pişirilir.
Telveler et suyundan çıkarılır. Etler kemiklerinden ayrılarak liflerine ayrılır ve geri kalanı atılır. Kalan et suyu kaynatılır. İnce soğan halkaları yaklaşık 30 saniye boyunca tek tek içine indirilir.
Beşbarmak için özel erişteler de talimatlara göre et suyunda kaynatılır.
İlk önce erişteler düz bir tabağa serilir. Üzerine tavuk eti ve soğan dağıtılır.

Bitmiş tavuk beshbarmak, doğranmış dereotu ile süslenip servis edilir.

Hafif tavuk şehriye çorbası

Malzemeler: 270 gr tavuk, ince tuz, soğan, 80 gr örümcek ağı şehriye, havuç, 2 litre arıtılmış su, 3 adet patates yumrusu, 3 adet yeşil soğan sapı, biber karışımı.

“Akıllı tava”nın kasesinde, pişirme programında rastgele doğranmış soğan ve havuçlar kızartılır.
Bu malzemeler "altın" olduğunda üzerlerine tavuk eti parçaları ve patates şeritleri serilir.
Hemen ardından su dökülür, biber ve tuz eklenir.
“Çorba” programında ikram 60-70 dakika kadar pişirilecektir.
Hazırlanmadan 6-7 dakika önce erişteyi tabağa dökün.

Çorba doğranmış yeşil soğanla servis edilir.

Diyet buharda pişirilmiş tavuk fileto

Malzemeler: 2 göğüs, 1 litre arıtılmış su.

Fileto, tüm filmlerin kesilmesi gereken göğüsten çıkarılır.
Kuş, buharda pişirmek için özel bir standa yerleştirilir.
Cihazın haznesine sıcak su dökülür. Üzerine etli bir tepsi konur.

Kapağın altında kuş “Buhar” programında 40-45 dakika pişirilir.

Ekşi krema ve sarımsak ile haşlanmış tavuk

maddeler: orta boy tavuk karkası, yarım bardak tam yağlı ekşi krema, tuz, 5-6 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı. l. elenmiş un, bir bardak arıtılmış su, biber karışımı.

Kuş orta boy parçalar halinde doğranır, tuz ve karabiberle ovulur ve unla yuvarlanır. Daha sonra dilimler uygun programda az yağda kızarana kadar kızartılır. Tek kat halinde bir kaseye yerleştirilmeleri ve porsiyonlar halinde pişirilmeleri gerekir.
Bütün tavuk bir kaba konur, üzerine ekşi krema ve ezilmiş sarımsak eklenir.
Ürünleri karıştırdıktan sonra 60-70 dakika boyunca “Güveç” modu etkinleştirilir.

Kesin pişirme süresi et parçalarının boyutuna bağlıdır.

Yavaş bir tencerede peynirli pirzola

maddeler: büyük tavuk göğsü, 80 gr peynir, tuz, baharat karışımı, bir bardak birinci sınıf un, 3 büyük kaşık mayonez, 3 çiğ yumurta.

Et eşit parçalara bölünür ve dövülür. Dilimler tuzlanır ve baharatlarla serpilir.
Yumurtalar çırpılır ve üzerine yavaş yavaş un eklenir.
Peynir pirzola büyüklüğünde parçalar halinde kesilir.
Yağ, cihazın haznesinde ısıtılır. İçine et dilimleri serilir, bir tarafı hamura batırılır (bu kısımla yağa indirilirler).
Pirzolanın üzerine bir parça peynir koyun ve biraz daha hamur dökün.
“Pişirme” programında yemeğin her iki tarafı da kızartılır.

Bitmiş yemek pirinç veya sebze ile servis edilir.

İtalyan usulü tavuk butları

Malzemeler: 6 adet baget, 2 adet farklı renkte tatlı biber, 5 adet domates, sarımsak, 2 adet soğan, birkaç dal mercanköşk, biberiye, 1 bardak domates suyu (kalın), tuz.

Öncelikle uygun modda bagetlerin her tarafı kızartılır, tuzla ovulur.
Daha sonra ete soğan halkaları, doğranmış sarımsak ve biber şeritleri ekleyin. Ürünler birlikte 6-7 dakika daha kızartılır.
Doğranmış domatesler cihazın haznesine yüklenir.
Üzerine domates suyu dökülür, biberiye ve saplarından soyulmuş mercanköşk eklenir.
Pişirme programı 40-45 dakika süreyle başlar.

Tedavi, elde edilen sosla birlikte servis edilir.

Mantar ve patates ile haşlanmış

maddeler: 4 patates yumrusu, 380 gr tavuk fileto, havuç, 130 gr taze petrol, 1 yemek kaşığı. l. domates salçası, sofra tuzu, öğütülmüş biber karışımı, soğan.

İnce doğranmış et uygun modda hafifçe kızartılır. Rastgele doğranmış sebzelerin ve mantarların tümü tavuğa gönderilir. Bileşenler birlikte sık sık karıştırılarak 8-9 dakika kaynatılır. Bu süre zarfında hafifçe yumuşamaları gerekir.
Daha sonra kaba az miktarda tuz, kuru biber ve salçalı su dökülür.
Çanak “Güveç” programında patatesler haşlanıncaya kadar kaynatılır.

Bitmiş ikram, ev yapımı ekmekle sıcak olarak servis edilir.

Yavaş bir tencerede tavuklu makarna

Malzemeler: 270 gr tavuk fileto, 170 gr soğan, diş sarımsak, 3 su bardağı kuru makarna, 2,5 yemek kaşığı. arıtılmış su, tuz, taze çekilmiş karabiber.

Kavurma programında küçük fileto parçaları kapağı kapalı olarak 13 dakika pişirilir.
Rejimin bitimine 3-4 dakika kala ete yarım halka soğan ve sarımsak parçaları eklenir. Ürünler birlikte kızartılır. Kütle tuzlanır ve tadına göre biberlenir.
Daha sonra kabın içine kuru makarna dökülür ve kaynatılmamış su dökülür.

Yemek uygun sinyale kadar Spagetti programında pişirilir.

Bir tavada tavukla ne pişirilir?

Ev hanımının mutfakta çoklu pişirici veya fırın şeklinde yardımı yoksa, sıradan bir tavada bile lezzetli tavuk yemekleri pişirebilecektir. Doğru, aralarında bir tatil masası değil, çoğunlukla günlük öğle yemeği seçenekleri var.

Tavuk chahokhbili

Malzemeler: 1,5 kilo tavuk karkası, 370 gr soğan, 60 gr tereyağı, 4-7 diş. sarımsak, 720 gr domates, 220 gr dolmalık biber, bir demet yeşillik, yarım acı biber, 2 çay kaşığı. ince tuz, bir tutam safran ve suneli şerbetçiotu.

Karkas orta parçalara kesilir. Tuzla ovulurlar.
Tatlı biberler şeritler halinde, acı biberler ve sarımsaklar ise küçük küpler halinde doğranır.
Soğan yarım halkalar halinde doğranır, soyulmuş domatesler kaba bir rende üzerine rendelenir.
Yeşiller yıkanır ve ince kıyılır.
Kuru bir tavada kümes hayvanı parçaları kızarıncaya kadar kızartılır. Daha sonra sıcak bir yere aktarılırlar.
Kalan yağda eritilmiş tereyağı ile karıştırılarak domates hariç ikinci ve üçüncü aşamada hazırlanan ürünler kızartılır.
Sebze parçaları "altın" olunca üzerlerine domates konur, tuz ve tavuk eklenir. Kapağın altında kütle, yaklaşık yarım saat boyunca kısık ateşte kaynatılır.
Otlar ve tüm baharatlar içine dökülür. Çanak 8-9 dakika daha pişirilir.

Bitmiş tavuk chahokhbili ocaktan alınır ve 15-17 dakika bekletilir.

Bir tavada kızarmış tavuk parçaları

Malzemeler: 720 gr tavuk fileto, tuz, 2 adet domates, yarım orta boy kabak, biber karışımı, yarım patlıcan.

Tavuk küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartılır.
Daha sonra et ayrı bir kaba aktarılır ve aynı kapta sebze parçaları yumuşayana kadar pişirilir.
Geriye kalan tek şey tavuğu onlara eklemek, karışımı karabiberlemek ve 10-12 dakika kısık ateşte kaynatmak.

Bu süre zarfında tavada kızartılmış tavuk, sebze aromalarına doyacak ve yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Sulu tavuk pirzola

Malzemeler: 830 gr tavuk fileto, 2 adet. soğan, büyük yumurta, tuz, favori baharatlar.

Büyük soğan parçaları, kümes hayvanı filetolarıyla birlikte özel bir blender aparatı kullanılarak ezilir. Bu amaçla kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.
Kıymaya tuz, baharat ve çiğ yumurta eklenir.
Ürünler iyice karıştırılmıştır.

Ortaya çıkan kütle, her iki tarafı kızartılmış pirzola şeklinde bir tavaya kaşıkla dökülür.

Soya sosunda

Malzemeler: Tavuk karkasının herhangi bir parçasının yaklaşık bir kilosu, 2 adet. soğan, 90 ml soya sosu, bir tutam kurutulmuş ot, 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, tuz.

Büyük tavuk parçalarına tuz ve ince soğan yarım halkaları eklenir.
Marine için kalan malzemeleri birleştirin.
Etler sosla dökülür ve bir gece bekletilir (Vaktiniz yoksa 3-4 saat yeterli olacaktır).

Marine edilmiş tavuk, soğanla birlikte bir tavada iyi ısıtılmış yağla kızartılır.

Tavuk pirzola

İçindekiler: 620 gr tavuk fileto, 80 gr ekşi krema, iri yumurta, soğan, 30 gr elenmiş un, bir demet otlar, tuz, çekilmiş renkli biber.

Fileto keskin bir bıçakla çok küçük küpler halinde kesilir. İnce doğranmış yeşillikler hemen ona gönderilir.
Kalan bileşenler karışıma eklenir.
Karışım çok sıvı olmamalıdır, aksi takdirde pirzolalar kızartma sırasında dağılır.
Malzemeler tekrar yoğurulduktan sonra “hamur” geniş bir kaşıkla tavaya yayılır.
Her pirzola her iki tarafı da 6-7 dakika kızartılır. Tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur.

Hazır ikramları herhangi bir garnitürle servis edin.

Tavuk filetosu pirzola

maddeler: büyük yumurta, 4 yemek kaşığı. l. tam tahıllı un, 2 adet tavuk fileto, bir tutam tuz, aynı miktarda taze çekilmiş karabiber, 6 yemek kaşığı. l. arıtılmış su, 1 yemek kaşığı. l. keten tohumu yağı, kuru sarımsak.

Fileto pirzolaya uygun parçalar halinde kesilir. Daha sonra dikkatlice dövülür ve tuz, kuru sarımsak ve karabiber karışımı ile ovulur.
Pane harcını hazırlamak için yumurtayı köpürene kadar çırpın.
Tam tahıllı unu ayrı bir düz tabağa dökün.
Hazırlanan tavuk parçaları önce yumurtaya batırılır, ardından una bulanır.

Pirzolalar iyi ısıtılmış keten tohumu yağında kızartılır.

Kremalı sosta pişirilir

Malzemeler: 330 gr kümes hayvanı fileto, 2 diş sarımsak, iri soğan, 5-6 yeşil soğan, 90 gr ekşi krema, bir tutam tuz ve toz biber karışımı, 130 gr krema.

İlk önce ince yarım halkalar halinde soğan ve sarımsak parçaları bir tavada kızarana kadar kızartılır.
Daha sonra üzerlerine küçük tavuk parçaları serilir.
Tuz ve karabiber eklenir.
10-12 dakika sonra ekşi krema ve kremayı ekleyebilirsiniz.
Kütle kaynatılır ve tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.

Elde edilen sosa doğranmış yeşil soğan eklenir ve ardından hemen garnitürün bir kısmına yayılabilir.

Altın kabuklu bir tavada tavuk uylukları

Malzemeler: 6 but, 4 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema kaşığı, 1 yemek kaşığı. l. ahududu sirkesi, tuz, 12 adet. baharatlı erik, 6 yemek kaşığı. l. mayonez, biber karışımı.

Uyluklardan deri çıkarılır. Ete aralıksız kesimler yapılır ve her birine yarım erik konur.
Daha sonra tavuğun her tarafı tuzlu ve biberli mayonezle kaplanır.
Kuşlu yemek bir kapakla kapatılır ve birkaç saat serin bir yere konur.
Hazırlanan tavuk, ısıtılmış bir tavada her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Yağ eklemenize gerek yoktur.
Daha sonra tavaya sirke dökülür ve ekşi krema eklenir.

Yemeği 20 dakika daha kaynatmaya devam ediyor.

Bir tavada tavuk kanadı lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir?

Malzemeler: 6 adet. kanatlar, bir tutam köri, tuz.

Kanatlar üç parçaya bölünür. Etsiz falankslar çıkarılır.
Kalan kısımlara tuz ve köri serpilir. Bunlara başka favori baharatların eklenmesi yasaktır.
Tavuğu birkaç saat marine etmeye bırakabilir veya hemen bir tavaya koyup kabuk oluşana kadar kızartabilirsiniz.

Baharatlı ketçapla servis edildiğinde çok lezzetli oluyor.

Tavuk mezeleri

Haşlanmış, fırınlanmış ve kızartılmış tavuk, lezzetli atıştırmalıkların temelini oluşturur. Bunlar arasında lezzetli özgün tasarıma sahip birçok tatil seçeneği bulunmaktadır.

Haşlanmış göğüs ve Çin lahanası salatası

maddeler: 180 gr haşlanmış göğüs, 270 gr'a kadar Pekin, bir avuç tatlı mısır tanesi (konserve), 2 haşlanmış yumurta, bir avuç beyaz kraker, mayonez, dereotu, tuz.

Sıvı içermeyen mısır taneleri hemen salata kasesine gönderilir.
Daha sonra haşlanmış et şeritlerini, kıyılmış taze Pekin'i ve haşlanmış yumurta küplerini ekleyin.
Haşlanmış göğüs ve Çin lahanasından oluşan salata, tuzlu mayonezle süslenir.

Porsiyonlar halinde ortaya konulan dekorasyona kraker ve kıyılmış dereotu serpilir.

Mantarlı tavuk ruloları

İçindekiler: 820 gr tavuk fileto, 270 gr taze petrol, soğan, 60 gr yarı sert peynir, 1,5 yemek kaşığı. orta yağlı krema, 4-5 dal dereotu, tuz, en sevdiğiniz baharatlar.

Tavuk filetosu ince dilimler halinde kesilir ve her iki tarafı da dikkatlice dövülür.
Tuz ve biberle ovalayın.
Taze mantarlar şeritler halinde kesilir ve soğan küpleriyle iyice kızartılır. Tavadaki tüm nem buharlaşmalıdır. Kütle tadına göre tuzlanır.
Hazırlanan her et diliminin üzerine önceki adımdaki dolgudan bir miktar koyun. Parçalar rulo halinde yuvarlanır ve bir tavaya, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirilir.
Öncelikle ikramın her iki tarafı da kızgın yağda iyice kızartılır. Daha sonra tuzlu kremayı dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve nem emilene kadar kapağın altında pişirin.

Bitmiş rulolar parçalar halinde kesilir, üzerine doğranmış dereotu serpilir ve hemen servis edilir.

İnce hamurda mantarlı ve tavuklu pizza

maddeler: 320 gr birinci sınıf un, bir tutam tuz, bir bardak kefir, yarım çubuk tereyağı, 1 yemek kaşığı. l. toz şeker, ½ küçük. kaşık soda, büyük yumurta, 130 gr haşlanmış kümes hayvanı filetosu, peynir, domates, taze petrol, ketçap, kekik.

Tereyağı eritilir, soğutulur, çırpılmış yumurta ve ılık fermente süt ürünü ile karıştırılır.
Tüm kuru bileşenler tek tek homojen bir kütleye dökülür.
Bitmiş hamur temiz bir havluyla örtülür ve 17 dakika bekletilir.
Doldurmak için domates, mantar ve tavuk filetosu dilimler halinde kesilir ve peynir iri bir şekilde rendelenir.
Hamur açılır, elde edilen tabaka ketçapla yağlanır ve kekik serpilir.
Doldurma rastgele üstüne yerleştirilir. Önemli olan peynirin en son gelmesidir.

Pizza sıcak fırında 20-25 dakika pişecektir.

Kanatlı filetolu lavaş rulo

Malzemeler: 2 adet ince Ermeni lavaş (1 m uzunluğunda), 230 gr haşlanmış fileto, mayonez, taze sarımsak, 90 gr peynir, tuz, baharatlar.

Haşlanmış tavuk, bir mutfak robotu kullanılarak ince kırıntılara dönüşene kadar işlenir. Üzerine ezilmiş sarımsak ve mayonez eklenir.
Kütle tuzlanır, baharat serpilir ve iyice yoğrulur.
Peynir ince bir şekilde rendelenir.
İlk pidenin üzerine tavuk dolgusu konur. Tabana eşit şekilde dağıtmanız gerekiyor.
İkinci sayfa üstüne yerleştirilir. Mayonezle iyice kaplanır ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
Yapı sıkı bir rulo halinde yuvarlanır, streç filmle sarılır ve birkaç saat serin bir yerde saklanır.
Tuzsuz havuçlar üstüne yerleştirilir.
Daha sonra peynir dilimleri ve rendelenmiş taze salatalık geliyor.
Her atıştırmalık tabakası, örneğin normal mayonez gibi tuzlu sosla kaplanır.

Mutfak halkası salatadan çıkarılır ve üstü rastgele süslenir.

Tavuk filetolu mantar salatası

İçindekiler: 460 gr haşlanmış tuzlu fileto, 320 gr taze petrol, 5 adet haşlanmış büyük yumurta, tuz, sos.

Önceden pişirilen tavuk soğutulur ve rastgele doğranır. Küpler halinde kesebilir veya liflere ayırabilirsiniz.
Mantarlar çok küçük parçalar halinde kesilip yumuşayana kadar kızartılır. İşlem sırasında tadına göre tuzlamanız gerekir.
Yumurta beyazını soğutulmuş petrollere sürün. Daha sonra elde edilen kütle ilk katmana bir salata kasesine serilir.
Üstüne soslu fileto (örneğin mayonez) yerleştirilir.
Son katman ufalanmış yumurta sarısıdır.

Salata serin bir yerde birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir.

Domatesli tavuk göğsü meze

Malzemeler: 2 adet olgun domates, tavuk göğsü, 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı ve az yağlı ekşi krema, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, 8-9 fesleğen yaprağı, 2 dal taze kekik, tuz, tadına göre sarımsak.

Büyük olgun domateslerin üst kısımları keskin bir bıçakla kesilir. Yumuşak çekirdeği kazımak için küçük bir kaşık kullanın.
Göğüs yumuşayana kadar kaynatılır, küpler halinde doğranır, doğranmış kekik yaprakları ve sarımsakla karıştırılır.
Gelecekteki dolguya sirke, yağ, doğranmış fesleğen, tuz ve ekşi krema eklenir.
Sebze kapları tuzla ovulur. Doldurma içlerine serilir.
Parçalar 150-160 derece sıcaklıktaki fırında 8-9 dakika bekletilir.

İstenirse, rendelenmiş peynirin "kapağı" ile domates pişirebilirsiniz.

Tavuk ve krutonlu sebze salatası

İçindekiler: 380 gr tavuk fileto, 130 gr peynir, bir avuç beyaz buğday krutonu, 2 adet. domates ve taze salatalık, kırmızı ve sarı dolmalık biber, tadına göre sarımsak, mayonez, tuz.

Etler yumuşayana kadar pişirilir, şeritler halinde kesilir ve düz bir tabağın dibine yerleştirilir.
Üzerine ezilmiş sarımsak ve tuzlu mayonezle karıştırılmış domates küpleri eklenir.
Daha sonra renkli biber küpleri geliyor. Mayonez dağıtılır.
Geriye kalan tek şey taze salatalık çubukları, krakerler ve rendelenmiş peynirden katmanlar yapmak.

Ortaya çıkan atıştırmalık serin bir yerde yaklaşık 1,5 saat demlenecektir.

Tavuk göğsü ve mısır ile katmanlı salata

maddeler: 70 gr az yağlı ekşi krema ve mayonez, kuru sarımsak, 3 adet haşlanmış yumurta, 230 gr haşlanmış tavuk göğsü, 90 gr konserve mısır, güçlü taze salatalık, tuz.

Fileto soğutulduktan sonra keskin bir bıçakla küpler halinde kesilir. Salatanın ilk katmanı olacak. Eti hemen ekşi krema, mayonez, tuz ve kuru sarımsaktan yapılan sosla kaplayabilirsiniz.
Daha sonra rastgele doğranmış haşlanmış yumurtalar dağıtılır. Bunları küpler halinde kesmek en uygunudur.
Bir sonraki katman soslu salatalık payetleri olacak.
Tatlı mısır taneleri mezeye en son dökülecek olanlardır.

Bitmiş salatayı zevkinize göre taze otlarla süsleyebilirsiniz. Numune almadan önce yemeğin 2-3 saat beklemesi gerekir.

Tavuk, biber ve yeşil fasulyeden oluşan sıcak salata

Malzemeler: Yarım kilo tavuk fileto ve yeşil fasulye, bir adet kırmızı ve sarı dolmalık biber, bir adet büyük mor soğan, 20 ml kaliteli zeytinyağı, 40 ml soya sosu ve balzamik sirke, sofra tuzu.

Yeşil fasulye, ilk önce buzunu çözmeden 2 dakika kaynar tuzlu suya batırılır. Sonra bir kevgir içinde geriye yaslanır. Ürünün parlak, zengin yeşil rengini korumak için üzerine soğuk su dökebilirsiniz.
Tavuk pişene kadar kaynatılır ve liflere bölünür. İstenirse fileto parçaları sıcak tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartılabilir.
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve iki renkli biberler çubuklar halinde kesilir. Her iki sebze de kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartılır.
Fasulyeler de kalan yağda ısıtılır.
Hazırlanan tüm bileşenler bir salata kasesinde birleştirilir, karıştırılır ve tuzlanır.