Дур булаам дүр төрхтэй байхын тулд эрүүл хооллолт: пита талханд хоолны ломбо хэрхэн бэлдэж, эрүүл өнхрөх вэ. Зууханд дүүргэсэн lavash PP lavash-ийн хоолны дэглэмийн дүүргэлт

Эрүүл хооллолт нь амттай байж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дуртай ороомог, ороомог, струдель хоолоо орхих шаардлагагүй. Лаваштай эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд түүний хоолны дэглэмийг сонгох, дүүргэлтийг өөрчлөх, хоол хийх аргыг өөрчлөхөд хангалттай. Аз болоход, лаваштай амттай, эрүүл хоол хийх олон жор байдаг. Ямар төрлийн пита талхыг хоолны дэглэмд тооцдог, үүнийг хэрхэн өөрөө жигнэх талаар олж мэдье. Амттай өнхрөх, өнхрөх эсвэл strudel-д зориулсан хоолны дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэх талаар сурцгаая. Мөн бид лаваштай амттай, эрүүл хоол хийх жортой танилцах болно.

Аль лавашыг хоолны дэглэм гэж үздэг вэ?

Лаваш хоёр үндсэн төрөл байдаг - Армен, Гүрж. Эхнийх нь нимгэн, мөөгөнцөргүй хавтгай талх юм. Энэ нь зөвхөн гурил, ус, давс агуулдаг. Хэд хэдэн жор нь зуурсан гурилан дээр анхдагч нэмж өгдөг. Бялууны хэлбэр нь таны хүссэнээр байж болно. Ихэвчлэн исгээгүй лавашаас shawarma, lasagna, ороомог, тэр ч байтугай бялууг бэлтгэдэг. Гүржийн лаваш нь илүү сэвсгэр бөгөөд уламжлалт байдлаар дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Энэ нь түүний дотор мөөгөнцөр байгаатай холбоотой юм.

Пита талханд агуулагддаг мөөгөнцөр нь илүүдэл жин нэмэх гол шалтгаан гэж тооцогддог. Эцсийн эцэст, тэдний ачаар Гүржийн бүтээгдэхүүн нь Арменийхаас хамаагүй их илчлэг агуулдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл өөх тосноос салж, дур булаам дүр төрхийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст зөвхөн Арменийн лаваш идэхийг зөвлөж байна. Түүний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 236 ккал байна. Үүний зэрэгцээ ижил хэмжээний хавтгай талх нь 7.9 г уураг, 1 гр өөх тос, 47.6 г нүүрс ус агуулдаг.

Байгалийн өнгөтэй - шар-цөцгий, бага байдаг - бор өнгөтэй ердийн хавтгай талхыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Энэ төрлийн пита талх нь өнгөт нэмэлт бодис агуулаагүй тул хамгийн байгалийн, хоолны дэглэмд тооцогддог.

Анхаар!Лаваш худалдаж авахдаа түүний найрлагыг анхааралтай уншина уу. Үйлдвэрлэгчид зуурмаг дээр мөөгөнцөр нэмж болно - энэ тохиолдолд энэ нь сонгодог нэгээс илүү калори агуулдаг.

Шалгахаа мартуузай:

Гарчигтай галерей зураг:

Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг: Гарчигтай галерей зураг:

Арменийн хавтгай талхны ашиг тус

Арменийн уламжлалт лаваш нь мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийгдсэн тул хоол боловсруулах замд исгэх шалтгаан болдоггүй. Стартер өсгөвөрөөр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд сүүн хүчлийн бактери агуулагддаг тул хэрэглэх нь гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн В витамин байгаа нь дараахь зүйлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хоолны хавтгай талх нь дараахь зүйлээр баялаг.

фосфор;
цайр;
магни;
төмөр;
манган;
витамин PP, B, E (байгалийн антиоксидант - аюултай хэт исэл үүсэхээс сэргийлдэг).

Лаваш нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд мууддаггүй. Бүтээгдэхүүн хатсан байсан ч усаар тослоход л дахин зөөлөн болно.

Diet pita талх нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв та ихэнх хоолыг удаан хугацаагаар сольж эсвэл хортой дүүргэгчээр идсэн тохиолдолд л түүний хэрэглээнээс хүсээгүй үр дагавар гарах боломжтой.

Нимгэн лавашийг өөрийн гараар хэрхэн яаж жигнэх вэ

Өөрийнхөө гараар хоолны лаваш хийх нь маш энгийн. Доорх нь сонгодог мөөгөнцөргүй Арменийн хавтгай талхны жор юм. Хоолны lavash бэлтгэхэд үндсэн ялгаа байхгүй тул бусад жорын дагуу бэлтгэж болно.

Найрлага:

3 аяга гурил;
1 шил халуун ус;
½ халбага давс.

Бэлтгэл ажил:

Шилдэг 5 өнхрөх жор

Арменийн лавашаас та илчлэг багатай янз бүрийн хоол хийж болно. Ийм хоолны тод жишээ бол хоолны дэглэмийн лавашны өнхрөх юм. Эдгээр нь бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисоор хангаж, хангахаас гадна жингээ хасаж, дур булаам дүр төрхийг хадгалах боломжийг олгоно. Нэмж хэлэхэд, ороомог бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Өгөгдсөн жорууд нь хамгийн алдартай бөгөөд энэ нь зөвхөн тэдгээрийн дагуу хоол хийх ёстой гэсэн үг биш юм. Та өөр жор ашиглаж эсвэл өөрөө үүсгэж болно. Гол нөхцөл бол хоолны дэглэмийн дүүргэлт, лаваш өөрөө хэрэглэх явдал юм.

Жимс, ааруул дүүргэгчтэй хоолны дэглэмийн strudel

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа амттай, эрүүл дүүргэлттэй энэхүү амтат струделийг идэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

1 пита талх;
200 гр зуслангийн бяслаг;
3 алим;
2 лийр;
цөөн тооны үзэм, самар;
1 tbsp. зөгийн бал халбага;
шанцай - тус тусад нь;
1 түүхий шар.

Хэрхэн хоол хийх вэ. Алхам алхмаар бэлтгэх:

Хүнсний ногооны дүүргэлттэй

Эрүүл дүүргэлттэй хоолны дэглэмийн маш энгийн жор. Энэ өнхрүүлгийг жингээ хасаж, дур булаам дүр төрхтэй байлгахыг хүсдэг хүмүүст, мөн зөв хооллолтыг баримталдаг хүмүүст зөвлөж байна. Танд хэрэгтэй найрлага:

1 хоолны пита талх;
1-2 амтат чинжүү;
1 хаш;
2 шинэ өргөст хэмх;
1-2 шинэ улаан лооль;
dill, ногоон сонгино, яншуй эсвэл лаврын - тус тусад нь;
амт нь давс, газрын хар чинжүү;
1.5-2 халбага ургамлын тос (илүү сайн оливын тос).

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Хавчны саваагаар өнхрүүлээрэй

Энэ өнхрүүлгийг наймалж саваа, боловсруулсан бяслаг, өндөг, өргөст хэмхээр дүүргэж бэлтгэдэг. Хоол хийхдээ дараахь зүйлийг авна.

нимгэн пита талх;
наймалж саваа - 300 гр;
өөх тос багатай боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
5 хатуу чанасан тахианы өндөг;
шинэ өргөст хэмх (1 өнхрөх тутамд 1 дунд өргөст хэмхээр).

Хоол хийх нь дүүргэгчийг бэлтгэх, өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэхээс бүрдэнэ. Бөглөхийн тулд та өндөг, наймалж саваа сараалжтай, өргөст хэмхийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Дараа нь пита талхыг бяслаг, өргөст хэмхээр тарааж, саваа, өндөгийг давхарлан тавьдаг. Одоо та өнхрөх боломжтой. Таваг нь хөргөгчинд 2-3 цаг байх ёстой.

Тахианы махтай хоолны дэглэмийн ороомог

Амттай, хоолны дэглэмийн ачаар өнхрүүлгийг найранд ч гэсэн үндсэн хоол болгон ашиглаж болно. Авах ёстой:

тахианы булан - 300 гр ;
3 дунд улаан лооль;
олон тооны ногоон байгууламж;
нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг - 70-80 мл;
нимгэн пита талх - 2 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Салмонтой ороомог

Ролбыг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

хулд загас - 100-150 гр;
өөх тос багатай цөцгий бяслаг (сүүлийн сонголт бол нэмэлтгүйгээр тараг);
амтлах ногоон, гэхдээ илүү их байх тусам амт нь илүү боловсронгуй болно.

Салмон болон ургамлаар дүүргэсэн хоолны дэглэмийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Загасыг нимгэн тууз болгон хуваасан.
Бяслаг нь пита талх дээр тархдаг.
Загасыг дээд талд нь тавьдаг.
Бүх зүйл жижиглэсэн ургамлаар цацагддаг.
Өнхрөлтийг боож, 1.5-2 цагийн турш хүйтэнд илгээнэ.
Хоол хийхээс өмнө жижиг өнхрөх болгон хуваасан.

Бага илчлэг дүүргэх сонголтууд

Бөглөх сонголт нь зөвхөн калорийн агууламжаар хязгаарлагддаг. Үгүй бол лавашийг юугаар дүүргэх нь хувь хүний амтаас хамаарна. Лавашанд зориулсан амттай, хоолны дэглэмтэй дүүргэгч байх болно (зарим дүүргэлтийг өгөгдсөн жороор зааж өгсөн болно):

Хоолны дүүргэлтэнд газрын хар чинжүү, давсыг халуун ногоо болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Дүүргэгчийг амтлахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд ургамлын тос, илүү тохиромжтой оливын тос хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв жор нь шарсан махыг шаарддаг бол бага хэмжээний ургамлын тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэгтэй видео

Гол дүгнэлтүүд

Сонгодог Арменийн лаваш бол хоолны дэглэмийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь мөөгөнцөр агуулаагүй найрлагатай холбоотой юм. Бүтээгдэхүүн нь шим тэжээл, эрдэс бодисоор баялаг. Олон төрлийн аяга тавагны суурь болон дангаар нь хэрэглэж, биеийн галбирт гэмтэл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та бүх хоолыг түүгээр орлуулж байвал хавтгай талх нь хоол боловсруулах тогтолцоонд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хэрэв та хоолны дэглэмийн дүүргэгчийг пита талханд боож өгвөл амттай, эрүүл өнхрөх болно. Бараг ямар ч илчлэг багатай хоол хүнс дүүргэж болно. Ямар хоол бэлтгэх нь хувь хүний амтаас бүрэн хамаарна.

Та лавашаар ямар хоолны хоол бэлддэг вэ? Сэтгэгдэл хэсэгт дуртай жороо манай уншигчидтай хуваалцаарай!

Ерөнхий анагаах ухааны чиглэлээр мэргэшсэн анагаахын дээд боловсролтой. 6-аас дээш жил пауэрлифтингээр хичээллэсэн (хотын аварга шалгаруулах тэмцээнд олон удаа оролцсон). 5 жил - данх өргөх. Бүс нутгийн тэмцээнд жил бүр оролцох - хоёр удаагийн дэд аварга, хүнд жингийн аварга.

Би хүч чадлын оновчтой бэлтгэл, спорт, хүнсний нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар зөвлөгөө өгдөг. Би бие даасан сургалт, хоол тэжээлийн хөтөлбөр боловсруулдаг

Бидний амьдралд хоолны дэглэм гэх мэт шинжлэх ухаан гарч ирснээр бид өөрөөсөө асуулт асуух нь нэмэгдсээр байна: бид зөв хооллож байна уу, хоолны дэглэмээ хэрхэн аль болох эрүүл болгох вэ? Үүний зэрэгцээ, үүнд хандах шаардлагагүй, учир нь хүн бүр үнэхээр хэрэгтэй байдаггүй.

Энэ тохиолдолд амттай хоолны lavash өнхрөх нь аврах ажилд ирнэ. Тэд зөвхөн эрүүл, тэжээллэг төдийгүй хоолны дэглэмийн бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг.

Зөв зохистой хооллолтын зарчмууд

Хэрэв та эрүүл хооллож, хэрэглэж буй хорт хавдар үүсгэгч бодисын хэмжээгээ бууруулах цаг болсон гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн бол эхлээд үүнийг хэрхэн дагаж мөрдөж, өөрийн эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай болохыг ойлгож сурах хэрэгтэй.

Өнөөдөр хоолны дэглэм нь тусгай хоол тэжээлийг эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Эмчилгээний хоолны дэглэмийг өвчтөн аливаа өвчний талаар санаа зовж байгаа тохиолдолд л тогтоодог (ихэнхдээ ходоод гэдэсний замтай холбоотой байдаг). Хоёр дахь төрөл - урьдчилан сэргийлэх - зөвхөн гоолиг төдийгүй эрүүл байхыг хүсдэг хэн бүхэнд тохиромжтой.

Хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээл нь эрүүл амьдралын хэв маягийн салшгүй хэсэг болсон гэж бид баттай хэлж чадна. Үүний хэд хэдэн логик тайлбарууд байдаг:

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хоолны дэглэм болгон заадаг урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээлийн талаар тусад нь дурдах нь зүйтэй.

Чухал!Өдөр тутмын тэнцвэртэй хоолны дэглэмээс ялгаатай нь жин хасах цэс нь зөвхөн эрүүл хооллолт, тусгай хоолны дэглэм нь ижил дүрмийг дагаж мөрддөг хэдий ч найрлага нь бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Хоолны төрөл бүрийн дүүргэлт

Эх орон нь Төв Ази болох Лаваш нь зөвхөн амттай махан хоол төдийгүй хоолны дэглэм барихад тохиромжтой найрлага юм.

Та зүгээр л өөх тос махан бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, ургамлаар солих хэрэгтэй - энд таны ширээн дээр эрүүл, гайхалтай амттай хоол байгаа бөгөөд найрлага нь зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна.

Хоолны дэглэмийн дүрмийг зөрчихгүйн тулд пита талханд юу нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед үнэхээр амттай хоол бэлтгэх вэ?

Тахианы махны булан

Үүнийг халуун ногоотой хамт буцалгаж эсвэл уураар жигнэж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл шарсан маханд шарж болохгүй. Мах нь аль болох туранхай байх ёстой, учир нь энэ нь ихэнх хоолны пита талхны үндэс болно.

Үүнээс гадна тахианы мах нь жингээ хасах хоолонд агуулагддаг. Түүний илчлэг багатай, биеийг уургаар ханасан байх нь уургийн хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хэрэгтэй зүйл юм.

Чанасан өндөг

Энэхүү ороомог найрлага нь тэжээллэг чанар сайтай, илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст илүү тохиромжтой. Уургийн өндөр агууламж нь өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангадаг.

Хүнсний ногоо

Хамгийн ашигтай, тохиромжтой нь улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүү юм. Тэдгээрийн дотор их хэмжээний витамин байгаа нь таваг эрүүл болгоход тусална, шүүс нь зөөлрүүлж, өнхрөх амтыг сайжруулна.

Ногоон байгууламж

Ногоон ногооны хувьд жагсаалт нь үүрд үргэлжлэх болно, учир нь ямар ч ургамал нь адилхан ашигтай бөгөөд хоолны дэглэмийн найрлагад органик байдлаар багтах болно. Ихэнхдээ энэ хоолыг жижиглэсэн dill, яншуй, arugula, ногоон сонгино, залуу сармис сум, түүнчлэн шинэхэн лаврын болон шанцайны ургамал навчаар амталдаг.

Сүү бүтээгдэхүүн

Лаваш хийх анхны жороор гэр бүлээ гайхшруулахыг хүсч буй гэрийн эзэгтэй нар түүнд хатуу бяслаг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл Сулугуни нэмж болно (сүүлийнх нь аяганд "утаатай" нөлөө үзүүлэх болно). Өөх тос багатай цөцгийтэй хольж болох байгалийн өтгөн тараг нь соусын хувьд төгс төгөлдөр юм.

Загас, далайн хоол

Мөн гол найрлага нь загас, далайн хоол болох хоолны лавашны өнхрүүлгийг бэлтгэх илүү үрэлгэн жор байдаг. Сонирхогчдын хувьд та сам хорхой, далайн амьтан, herring, тэр ч байтугай лаазалсан туна загастай пита талх бэлтгэж болно.

Фото зурагтай хоол хийх жор

Ролл хийх олон тооны янз бүрийн жор байдаг. Энэхүү амттан нь буфет эсвэл уламжлалт хоолонд тохиромжтой.

Хиам, бяслаг, аругулатай

Энэхүү хоол нь өглөөний цайнд тохиромжтой, учир нь энэ нь маш дүүргэгч, амттай, хөнгөн байдаг. Мөн өнхрөх нь хүйтэн зууш шиг сайн байдаг. Бэлтгэл ажил нь гэрийн эзэгтэйд 15 минут шаардагдахгүй, гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно!

Найрлага:

60 гр хиам (та өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй);
40 гр шинэ улаан лооль;
10 гр аругула;
15 гр боловсруулсан бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:

Пита талхыг тарааж, бүх гадаргуу дээр бяслаг тараана.
Нимгэн хэрчсэн хиамыг болгоомжтой байрлуул.
Нимгэн хэрчсэн улаан лоолийн савыг хиамны дээр тавь (пита талх норгохгүйн тулд шүүсийг нь шавхах нь дээр).
Аругуланы мөчрийг хамгийн сүүлд тавь. Үүний дараа пита талхыг сайтар боож, 10 минутын турш "амарч" байлгана, ингэснээр зуурсан гурил нь цөцгийтэй бяслагаар ханасан болно.

Бяслаг, мөөгтэй

Энэхүү хөнгөн, хоолны дэглэмийн ороомог нь зөвхөн өдөр тутмын хоол төдийгүй илүүдэл жингээ хасахад тохиромжтой хоол юм. Хоолны илчлэг бага, тэжээллэг чанар нь хоолны дэглэмийг хязгаарлахгүйгээр жингээ хасахад тусална.

Найрлага:

1 сонгино;
100 гр хатуу бяслаг;
300 гр шинэхэн шампиньон;
3 тахианы өндөг;
ногоон (дилл, лаврын сонгох нь дээр);
өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг;
халуун ногоо (давс, хар чинжүү гэх мэт).

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
Сонгино бэлэн болмогц мөөгөнцөрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Халуун ногоо, давс нэмсний дараа бүрэн болгосон хүртэл хуурч ав.
Бяслаг сараалж, чанасан өндөгийг тусдаа саванд хийнэ. Найрлагыг нь холино.
Пита талхыг бүхэл бүтэн уртаар нь өнхрүүлж, цөцгий эсвэл тараг түрхээрэй. Мөөг, өндөг + бяслагыг тууз болгон тавь (давхарга биш!). Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.
Пита талхыг өнхрүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, 10 минут хүлээнэ үү.

"Солонгос хэлээр"

Энэхүү ухаалаг, ер бусын жор нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй гэрийн эзэгтэйд ямар ч нөхцөлд тусалж чадна. Танд гэнэтийн зочид ирсэн эсвэл зүгээр л хөнгөн, хоолны дэглэмтэй зүйл хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран амттай боовны талх, илчлэг багатай дүүргэлт нь өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой нэмэлт болно.

Найрлага:

1 тахианы хөх;
150 гр солонгос лууван (сонголтоос хамааран дунд зэргийн эсвэл хүчтэй халуун ногоотой сонгож болно);
200 гр тос бяслаг (нэмэлтгүйгээр илүү тохиромжтой);
1 баглаа шанцайны ургамал навч;
чинжүү агуулсан халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөхийг бага зэрэг давстай усанд буцалгаж, хөргөөд дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Пита талхыг бүхэл бүтэн уртын дагуу өнхрүүлж, цөцгийтэй бяслагаар тосолно.
Угаасан шанцайны ургамал навчийг тавь (тэдгээрийг эхлээд хатаана).
Салатны навчийг бяслагаар дахин тосолж, дээр нь солонгос лууваныг жигд давхаргад хийнэ.
Давс, халуун ногоотой амталж, болгоомжтой өнхрүүлж, бэлэн болтол 10-15 минут хүлээнэ үү.

Таны идэж буй хоол хүнс хамгийн их ашиг тустай байхын тулд зүгээр л давуу эрх олгох, өөх тос идэхгүй байх нь хангалтгүй юм.

Хоолны дэглэмийн хоол нь давсалсан, халуун ногоотой, тамхи татдаг, даршилсан байх ёсгүй. Ийм аяганд агуулагдах найрлага нь ашиг тусаа өгөхгүй.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа өөх тосны агууламжийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэмийн хувьд 1.5% өөх тосны агууламж тохиромжтой. Эмнэлгийн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүний хувьд нормыг эмчлэгч эмч тодорхойлно.
Зөв сонгогдсон халуун ногоо нь эрүүл мэндийг сахихад тусална. Эдгээр зорилгоор цагаан гаа, шанцай, кориандра, хуурай хумс зэрэг нь хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулахаас гадна жингээ хасах боломжтой.
Хүнсний ногоо сонгохдоо цардуулгүй бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэхийг хичээ.

Дүгнэлт

Зөв сонгогдсон, бэлтгэсэн хоолны дэглэмийн хоол нь таны хэрэглэж байсан хоолноос огт өөр байж болно. Гэхдээ түүний ашиг тус нь илүү их байдаг, учир нь энэ нь олон жилийн турш гоолиг бие, эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Бэлтгэх үйл явцад зөв хандвал танил болсон пита талхны зууш нь хоолны дэглэм байж болно.

Хэрхэн цагийг хоол хийхээс илүү өөртөө болон гэр бүлдээ зарцуулах вэ? Хоолыг хэрхэн үзэсгэлэнтэй, дур булаам болгох вэ? Хамгийн бага тооны гал тогооны хэрэгслээр яаж амьдрах вэ? 3 in 1 гайхамшигт хутга нь тохиромжтой, ажиллагаатай гал тогооны туслах юм. Хямдралтай үнээр үзээрэй.

Янз бүрийн шалтгааны улмаас бидний олонхи нь хөнгөн хоол идэхийг илүүд үздэг - тэдгээр нь өөх тос, нүүрс ус багатай, мэдээжийн хэрэг мөөгөнцөргүй байдаг. Манай нийтлэл бол хоолны дэглэмийн пита талхыг зууханд дангаар нь эсвэл янз бүрийн дүүргэгчээр хэрхэн яаж хоол хийх, мөн үүнээс струдел хийх тухай юм. Нэмж дурдахад, бидний сонгосон энгийн жорууд дотор цагаан хоолтон болон бүх мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах туранхай талх хийхэд ашиглаж болох нэг жор байдаг.

Нэгдүгээрт, хамгийн бага найрлагатай хоолны пита талх бэлтгэцгээе.

Бүхэл үрийн гурилаар хийсэн туранхай лаваш

Найрлага

- 200 мл + -
— 2 чимх, эсвэл амсах болно + -
Бүхэл үрийн гурил- 200 гр + -

Гэрийн хоолны дэглэмийн пита талх хийх

Энэхүү жоронд гол зүйл бол технологийг зөрчихгүй байх явдал бөгөөд ингэснээр пита талхыг жигнэсний дараа хэтэрхий хатуу болж хувирахгүй.

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь бага зэрэг давс нэмээд аажмаар халуун усаар хийнэ. Зуурмагийн уян хатан чанарыг өгөхийн тулд энэ нь яг хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн пита талх эвдэрдэггүй.
Маш халуун хольцыг халбагаар хутгаад гараараа зуурч эхэлнэ.
Зуурсан гурилыг 5-10 минутын турш өнхрүүлэн зуурна.
Одоо хальсанд боож эсвэл уутанд хийж хөргөгчинд 25-30 минут тавина. Зуурмаг нь уян хатан чанараа хадгалахын тулд "амрах" хэрэгтэй.
Бид үүнийг хэсэг хугацааны дараа гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хоёр талдаа гурилаар цацсан ширээн дээр тус бүрийг өнхрүүлэв.
Эхний жигнэмэг бэлэн болмогц маш халуун хайруулын тавган дээр хийж, хар толбо гарч ирэх хүртэл тал бүр дээр хуурч ав. Нэн даруй арилгаж, чийгтэй алчуураар боож өгнө.

Бид үлдсэн пита талхыг ийм байдлаар бэлтгэж, тус бүрийг алчуураар боож өгнө. Хэсэг хугацаанд байлгаад овоолно.

Таны харж байгаагаар энэ жорны дагуу лаваш нь бараг "ямар ч зүйлээс" хийгдсэн бөгөөд үүнийг хоолны дэглэм, туранхай гэж үзэх нь гарцаагүй.

Одоо хавтгай талхыг арай өөр аргаар бэлтгэхийг хичээцгээе.

1 түүхий өндөгийг чимх давсаар цохиж, хүсвэл нунтагласан хар перец нэмээд бүгдийг дахин холино.
50 мл ус аажмаар асгаж, 2 tbsp нэмнэ. хивэг, ижил хэмжээний хөх тарианы гурил. Гөлгөр болтол сайтар хольж, ширээн дээр өнхрүүлээрэй.

Энэхүү хоолны дэглэмийн пита талхыг силикон суурь дээр жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь гадаргууг тосоор тосолж, шатаахаас зайлсхийх болно.

200°С хүртэл халаасан зууханд хийж 7-8 минут байлгана. Бэлэн болсон лавашаа хөргөөд үйлчилнэ.

Хоолны дэглэмийн лавашаар өөрийгөө эрхлүүлэх дургүй хүмүүст бид дараах жорын дагуу бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Фета бяслагтай хоолны дэглэмийн лаваш

Найрлага

овъёос хивэг - 2 tbsp;
Улаан буудайн хивэг - 1 tbsp;
Өндөг - 1 ширхэг;
Цөцгий 10% - 2 tbsp;
Сараалжтай бяслаг - 2 tbsp;
Шинэ жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоолны лаваш бэлтгэх

Хоёр төрлийн хивэгийг өндөгтэй хольж, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ: үрж жижиглэсэн бяслаг, цөцгий, жижиглэсэн ургамал. Бүгдийг сайтар холино.
Үүссэн зузаан массыг хайруулын тавган дээр хийж, тосоор тосолж, бага дулаан дээр байрлуулж, тагийг нь таглаад нэг талдаа хуурч ав.
Бэлэн болмогц эргүүлээд таглаагүй хуурна. Тал бүр нь хоёр минут орчим болдог.

Бэлэн болсон лавашийг таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.

Күүкийн зөвлөмжүүд
Хэрэв та бялууг илүү зузаан болгохыг хүсвэл энэ хэмжээгээр ½ халбага нэмнэ. жигд нунтаг. Ингэснээр талх нь сэвсгэр мөөгөнцрийн лаваштай маш төстэй болно.

Энэхүү хавтгай талхыг пиццаны суурь болон эрүүл талх болгон ашиглаж болно.

Нэмж дурдахад та дуртай ломбогоо пита талханд боож болно, хэрэв та тэдгээрийг бэлтгэхэд чадварлаг хандах юм бол таны хоолны дэглэмийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол гайхалтай амттай болно.

Лавашанд зориулсан хоолны ломбо

Дүүргэлтийн тууштай байдал, хүссэн үр дүнгээс хамааран та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар үйлчилж болно: тэдгээрийг өнхрүүлж, хэсэг болгон хувааж, зуслангийн бяслаг эсвэл махаар хуушуур шиг боож, зүгээр л нэг тал дээр нь дотор нь хийж болно. пита талх, нөгөөгөөр нь таглана.

Бид пита талханд зориулсан хэд хэдэн энгийн бөгөөд амттай хооллолтыг санал болгож байна.

Зуслангийн бяслаг

Өөх тос багатай зуслангийн бяслагийг (180 - 200 гр) сэрээгээр хольж эсвэл хутгагчаар 1 хумс сармис, ½ баглаа шинэ ургамалаар нунтаглана.
Тууштай байдлыг бага зэрэг нимгэн болгохын тулд ердийн шүүсэн усаар шингэлнэ. Энэ нь амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй, гэхдээ цөцгий, цөцгийтэй адилгүй калори нэмэхгүй.
½ шинэ өргөст хэмх оруулах нь бас амттай байдаг - та үүнийг сараалжтай, 1 улаан лооль хийж болно. Энэ нь арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, зөвхөн жимсийг шоо болгон хувааж, зуслангийн бяслаг болгон холино.

Хэрэв та сармисаа улаан луувангаар солихыг хүсвэл тэдгээрийг сараалжтай эсвэл ургамлын хамт хутгагчаар хийнэ.

Авокадо

Боловсорч гүйцсэн авокадо 1 ширхэгийг хальсалж, нүхийг нь авч, махыг нь сэрээгээр нухна.
Үүн дээр ½ лааз туна загас эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан ягаан хулд нэмнэ.
Бүгдийг дахин нунтаглаж, амт нь давс, чинжүү.

Хэрвээ хүсвэл бид хэд хэдэн чидун, улаан лоолийн хэд хэдэн зүсмэлүүдийг оруулдаг.

Бяслаг бяслаг, солонгос лууван

Бүдүүн grater дээр гурван 150 гр бяслаг хийж, ижил хэмжээний солонгос лууван нэмээд холино.

Хэрэв та тууштай байдлыг бага зэрэг зөөлрүүлэхийг хүсвэл 1-2 tbsp нэмнэ. нэмэлтгүйгээр хөнгөн тараг.

Тахианы мах, өргөст хэмх

150 гр тахианы буланг буцалгаж, хөргөж байхдаа 2 жижиг өргөст хэмхийг зүсэж хуваана.
Бид тахианы махыг гараараа үр тарианы дагуу хэсэг болгон хувааж эсвэл хутгаар зүснэ.

Өргөст хэмх зүсмэлүүд болон шанцайны ургамал навчтай хамт пита талханд хийнэ. Хэрэв хүсвэл энд шинэ улаан лооль нэмнэ.

Жигнэсэн мөөг, улаан лооль

Энэхүү дүүргэлт нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Угаасан жижиг мөөгийг (200 гр) уртын дагуу 3 хэсэг болгон хайчилж, оливын тосоор тосолсон жигд цаасан дээр тавина.
Мөөгийг давс, чинжүү, Provencal ургамлаар цацаж, тосоор цацна.
200°С хүртэл халаасан зууханд 10-15 минут байлгаад аваад хөргөнө.
Улаан лоолийг (1-2 ширхэг) шинэхэн, эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж, зууханд давс, халуун ногоотой хамт жигнэж болно.
Улаан лооль, мөөгөнд шинэ ургамал, шанцайны ургамал навч нэмнэ.

Эдгээр жоруудын аль нэгнийх нь дагуу пита талханд хүнсний дүүргэлт бэлтгэх эсвэл өөрийн гэсэн ямар нэг зүйлийг хослуулах нь танаас шалтгаална, гэхдээ одоо бид амттан руу шилжиж байна!

Амттанд дуртай бүх хүмүүсийг галбиртаа хор хөнөөлгүй эрүүл амттан бэлтгэхийг урьж байна.

Дээрх жоруудын аль нэгийг ашиглан лавашаа өөрөө бэлтгэж болно, эсвэл худалдаж авсан нимгэн Армен лавашыг ашиглаж болно - энэ нь мэдээжийн хэрэг цаг хэмнэх болно.

Тиймээс, хоолны дэглэмийн strudel бэлтгэхийн тулд эхлээд алимыг авч үзье. Бид тэднээс дүүргэлт хийх болно.

3 алимыг сайтар угааж, дунд хэсгийг нь хайчилж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж (бага зэрэг) алим нэмнэ. Тэднийг хэдэн минутын турш буцалгаад, тасралтгүй хутгана.

Хэрэв алим исгэлэн байвал та зөгийн бал халбага эсвэл бага зэрэг stevia дээр суурилсан чихэрлэг амтлагч нэмж болно.

Нэг чимх шанцай нэмээд зөөлөн гал дээр дахин нэг минут байлгаад унтраагаад хөргөнө.
Одоо пита талхыг ширээн дээр тарааж, хэрвээ хэтэрхий том бол илүүдлийг нь арилгана.
Үүн дээр алимыг жигд давхаргад хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хэрвээ хүсвэл чидуны тосоор тосолж болно, эсвэл ингээд орхиж болно.
Бөөрөнхий цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 180 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон струделийг чийгтэй алчуураар боож, дотор нь хөргөнө. Энэ нь пита талхыг агаарт хэт хатууруулахгүйн тулд хийгддэг.

Штруделийг хөргөж дуустал нь гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж өгнө. Сайхан хооллоорой!

Таны харж байгаагаар хоолны лаваш, түүгээр хийсэн амттан эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн зуушны дүүргэлт нь хоолны уран зөгнөлийн шавхагдашгүй сүнслэг эх сурвалж юм. Зууханд, хайруулын тавган дээр амттай хавтгай талх хийж эхлээрэй, эсвэл богино долгионы зууханд хийж үзээрэй.

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ ер бусын оройн хоол эсвэл үдээс хойш зуушаар дайлаарай!

Заримдаа та түргэн хоол идэх дуртай гэдгээ хүлээн зөвшөөр! Гэхдээ хэрэв та хот-догонд дургүй, гамбургерт даардаг бол та шаурмаг илүүд үзэх байх, бид таны сонголттой санал нийлж байна, учир нь энэ лавашны ороомог нь гарал үүсэл нь үл мэдэгдэх хиам, котлеттай боовноос хамаагүй бага байдаг. Энэхүү түргэн хоолны цорын ганц сул тал бол майонезаас үндэслэн хийсэн тослог мах, соус юм. Шаварма идэхийг хүсч байгаа ч жин нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол яах вэ? Мэдээжийн хэрэг, өөрөө shawarma хий!

Чанасан хөх, хэдэн хумс сармис, чанасан өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал, тараг

Гэрийн бяслаг, ургамал, хэдэн хумс сармис, хэдэн халбага тараг

Гэрийн бяслаг, ногоон, сармисны хос хумс, сараалжтай бяслаг, даршилсан өргөст хэмх

Шарсан champignons, ногоон, боловсруулсан бяслаг, даршилсан өргөст хэмх

Улаан загас, шинэ өргөст хэмх, ногоон

Адыге бяслаг, солонгос лууван, цөцгий, ногоон

Лаазалсан загас, сараалжтай бяслаг, ургамал

Бор будаа, өндөг, ургамлын гаралтай байгалийн тараг

Тахианы мах, өөх тос багатай хатуу бяслаг, шинэ өргөст хэмх, сармисны хумс, тараг

Сараалжтай чанасан өндөг, солонгос лууван, тараг

Сараалжтай өргөст хэмх, лууван, утсан махны хэсэг, ургамал, тараг

Сонгино болон амтат чинжүү, даршилсан өргөст хэмх, тахиа, улаан лооль, сармисны хумс, цөцгий өнгөрчээ

Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан татсан мах, үрж жижиглэсэн өөх тос багатай бяслаг, идэвхгүй сонгино, амтат чинжүү

Сараалжтай лууван, манжин, нэг хумс сармис, цөөн хэдэн жижиглэсэн самар, өөх тос багатай цөцгий

Мөөг нь сонгино, сараалжтай бяслаг, чанасан өндөг, ургамлаар шарсан

Хатуу бяслаг, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, газрын хар, улаан чинжүү

Шарсан тахианы элэг, хэдэн халбага тослог багатай цөцгий - хутгагчаар нунтаглаж, давс, перецээр амтлана

Шарсан сонгино, сармис, болгарын чинжүү, хаш, улаан лоолийг хутгагчаар жигд зуурмаг болгон хувиргана.

Чидун жимсний тос, чанасан хальсалж сам хорхой, сармисны хумс

Тахианы махны булан, хатуу бяслаг, ногоон, байгалийн тараг

1. зуслангийн бяслагтай lavash өнхрөх.

100 грамм тутамд: 158 ккал, уураг - 12 гр, өөх тос - 6 гр, нүүрс ус - 14 гр.

Найрлага:

* зуслангийн бяслаг - 220 гр.
* яншуй - 5 гр.
* селөдерей - 20 гр.
* шанцайны ургамал навч - 30 гр.
* Арменийн лаваш - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Үр тариагүй, зуурсан гурилтай зуслангийн бяслаг авах нь дээр, энэ нь пита талханд сайн тархаж, "наадаг" болно.
Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, ногооныг жигд болтол холино.

Дүүргэгчийг пита талх дээр халбагаар хийж, нягт өнхрүүлээрэй. Нэн даруй хүнсний хальсанд боож, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөсөн амтлагчаа хайчилж, үйлчил.

2. пита талханд хийсэн тахианы мах.

100 грамм тутамд: 111 ккал, уураг - 11 гр, өөх тос - 4 гр, нүүрс ус - 9 гр.

Шавармагийн лангууг тэсэн ядан харж буй түргэн хоолны дурлагчид гастрономийн сонголтоо орхих шаардлагагүй! Эцсийн эцэст та бэлхүүсийнхээ талаар санаа зовохгүйгээр үргэлж эрүүл хоол бэлдэж, амтыг мэдрэх боломжтой юу?

300 гр 2 порц хийх найрлага:

* улаан лооль 50 гр.
* өргөст хэмх 50 гр.
* өөх тос багатай бяслаг 50 гр.
* нимгэн Армен лаваш хуудас.
* тугалган цаасаар шатаасан (эсвэл чанасан) тахианы хөхний 100 гр.
* салатны навч 30 гр.
* халуун ногоо, Provensal ургамал амсах болно.

Шатахуун цэнэглэхэд:
* 15 гр байгалийн тараг.
* 2 халбага. Шар буурцгийн соус.
* 3 tbsp. л. гар хийцийн adjika эсвэл бусад улаан лоолийн соус.

Бэлтгэл ажил:

Бид пита талхыг тараг, аджикагаар тосолно.
Пита талх дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад дараа нь хэрчсэн хөх, бяслаг, хүнсний ногоо нэмнэ.
Бүгдийг халуун ногоооор цацна.
Бүгдийг нягт хоолойд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

3. Уургийн лаваштай өнхрөх.

Найрлага:

3 өндөг.
1 тахианы филе.
Өөх тос багатай бяслаг 150 гр.
Нэг хэсэг лаваш.
Байгалийн тараг 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

4. зуслангийн бяслаг, ургамал бүхий илчлэг багатай өнхрөх.

100 грамм тутамд: 98 ккал, уураг - 10 гр, өөх тос - 1 гр, нүүрс ус - 12 гр.

Найрлага:

4 том баглаа (200 гр) дуртай ногоонууд.
2 хумс сармис.
150 гр байгалийн тараг.
450 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг.
Давс.
4 Арменийн лаваш (200 гр).

Хоол хийх арга:

Ургамлууд, сармисаа хэрчиж, тараг, зуслангийн бяслагтай холино. Амтлахын тулд давс. Энэ хольцыг пита талх дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. 2 см зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
Хялбар бөгөөд эрүүл зууш бэлэн боллоо!

5. хоолны дэглэмийн махан бялуу.

100 гр тутамд: 151 ккал, уураг - 11 гр, өөх тос - 7 гр, нүүрс ус - 13 гр.

Илүүдэл өөх дусалгүй маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол?

Найрлага:

2 ширхэг. пита талх.
400 гр өөхгүй үхрийн мах *.
2 ширхэг. сонгино.
300 гр өөх тос багатай бяслаг.
2 улаан лооль.
3 өндөг.
250 гр байгалийн тараг.
Амтлах ногоонууд.
Амтлахын тулд давс, чинжүү.

* Бэлэн татсан мах худалдаж авахгүй, филе авч, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглах нь илүү дээр бөгөөд ингэснээр татсан маханд илүүдэл өөх тос, нэмэлт бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Пита талхыг буулгаж, жигд болго. Дээрээс нь нимгэн давхаргад шарсан татсан мах, сонгино тавь. Бүх дүүргэгч найрлагыг хагасаар хуваана.
2.

татсан мах, нимгэн хэрчсэн улаан лооль нэмнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг, ургамлыг цацна. 100 гр гаруй тараг хийнэ.
3. Пита талхыг болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Чидун жимсний тосоор ирмэгийг нь самнах саванд хийнэ. Үүнтэй ижил аргаар хоёр дахь өнхрүүлгийг хийж, саванд нэмнэ. Та өнхрүүлгийг спираль хэлбэрээр хийж болно, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.
4. өндөг давс, 150 гр тараг зоддог. Холимогийг цувисан өнхрөх дээр хийнэ.
5. t = 180 градус хүртэл халаасан шарах шүүгээнд хийж, өндөг бүрэн шингэж, гадаргуу нь шарж дууссаны дараа гаргана. Халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай.

6. тахиа, бяслаг бүхий өнхрүүл.

100 гр тутамд: 170 ккал, уураг - 14 гр, өөх тос - 11 гр, нүүрс ус - 6 гр.

Бэлтгэхэд хялбар, маш сэтгэл ханамжтай уургийн ороомог.

Найрлага:

1 тахианы филе.
3 өндөг.
Өөх тос багатай бяслаг 150 гр.
Нэг хэсэг лаваш.
Байгалийн тараг 100 гр.
Давс, чинжүү, сармис, төрөл бүрийн ургамал.

Бэлтгэл ажил:

Тосгүй нилээд жижиглэсэн тахианы буланг хуурна. Өндөгийг бэлэн болтол нь чанана. Гурван бяслаг, сармис, grater дээр өндөг. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Тахианы махнаас бусад бүх найрлагыг холино, тууштай байдал нь тийм ч зузаан биш тул пита талханд амархан түрхэж болно. Холимогоор пита талхыг тосолж, дээр нь тахианы хэсгүүдийг тавиад өнхрүүлэн боож өгнө. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хуваасан. Бэлэн!

7. Лаваш алимтай өнхрөх.

100 гр тутамд: 99 ккал, уураг - 2 гр, өөх тос - 3 гр, нүүрс ус - 16 гр.

Найрлага:

* лаваш (нимгэн) 1 хуудас.
* алим 2-3 ширхэг.
* амтанд нь нунтагласан stevia.
* амтлах шанцай.
* ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Алимыг угаана. Арьсыг том ширхэгтэй grater дээр шууд сараалжтай болгоно. Амтлахын тулд stevia болон шанцай нэмнэ. Холих. Бөглөх бэлэн боллоо. Лавашийг хэсэг болгон хуваана. Навч дээр дүүргэж, дугтуйнд боож өгнө. Нэн даруй бага хэмжээний тосонд хуурч ав, эс тэгвээс пита талх норгож болно. Дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш пита өнхрүүлгийг хуурч, эргүүлээд дахин 2-3 минут хуурна.

zdorovaya-eda.com

Пита талханд юу боох вэ

Редакторын зөвлөгөө: өнхрөхдөө мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн шинэ нимгэн пита талхыг сонгоорой. Шинэлэг байдал нь нугалахад урагдахгүйн баталгаа юм. Тархах, өнхрөхөөс өмнө найрлагыг нь бэлтгэж, цавчих.

Та пита талханд юу боох дуртай вэ? Бид таны жорыг сэтгэгдэл дээр харахдаа баяртай байх болно!

sovkusom.ru

Өөртөө зориулж хадгалаарай!?

1. Тахианы мах, ногоотой лаваш: супер уурагтай зууш!
?100 грамм тутамд - 112.29 ккал?Ашигласан/F/U - 8.46/0.75/17.57?

Найрлага:
Лаваш - 1 ширхэг
Тахианы махны булан - 150 гр
Шанцайны ургамал навч - 20 гр
улаан лооль - 1 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1/2 ширхэг
Сонгино - амсах болно
Ногоон - амсах болно
Байгалийн тараг - 2 tbsp. л
Сармис - амсах болно

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Нимгэн пита талханд шанцайны ургамал навчийг хийж, дээр нь хэрчсэн улаан лооль, өргөст хэмх, тахианы булан, сонгино, ургамлууд хийнэ. Соус (тарг, сармис, чинжүү) нэмээд өнхрүүлэн боож өгнө.

2. Мөөг, бяслагтай лаваштай бялуу
?100 грамм тутамд - 164,11 ккал?Ашигласан - 10,34/4,81/19,32?

Найрлага:
Лаваш - 2 ширхэг
Өндөг - 2 ширхэг
Champignons - 100 гр
Яншуй - 10 гр
Байгалийн тараг - 250 мл
Бяслаг - 150 гр (бидэнд Adyghe байна)
Халуун ногоо - амсах болно
Хоолны жор группд жор өгсөнд баярлалаа.

Бэлтгэл ажил:
Нэг аяганд өндөгийг тараг, халуун ногоотой холино. Пита талхыг жигд тавагныхаа хэмжээтэй хуудас болгон хайчилж ав. Ногоон хэрчиж, champignons жижиг шоо болгон бууруулж, бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай. Мөөгөнцөрийг тосоор сайтар тосолно. Нэг хуудас пита талхыг өндөгний холимогт дүрж, хэвэнд хийнэ. Мөөг, яншуй, бяслагаар цацна. Тиймээс бид давхаргыг сольж, сүүлчийн пита талхыг бяслагаар цацаж, үлдсэн өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

3. Пита талханд хийсэн Мимоза салат
?100 грамм тутамд - 158.39 ккал?Ашигласан - 12.12/4.51/16.67?

Найрлага:
Арменийн лаваш - 2 ширхэг
Өөрийнхөө жүүс дэх туна загас - 180 гр
Өндөг - 4 ширхэг (чанасан)
Дилл - 10 гр
Ногоон сонгино - 10 гр
Яншуй - 10 гр
Бяслаг - 100 гр
Байгалийн тараг - 250 гр
Давс - амсах болно
Хоолны жор группд жор өгсөнд баярлалаа.

Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, сараалжтай болгоно. Бид мөн бяслагийг сараалжтай болгоно. Лаазалсан хоолыг бүх шингэнийг нь шавхсны дараа сэрээгээр нухна. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бид ширээн дээр пита талх тавиад хагасыг нь таслав. Хуудас бүрийг тарагтай тосол. Лавашийн эхний хуудсыг сараалжтай бяслаг, ургамлаар цацна. Үүнийг өнхрүүлээрэй. Хоёрдахь хуудсыг үрж жижиглэсэн өндөг, ургамлаар цацаж, эхний нугалж буй хуудсыг эхэнд нь тавиад, үүнтэй хамт өнхрүүлээрэй. Гурав дахь навчийг загасаар, дахин ургамлаар цацаж, хоёр лавашны өнхрөх өнхрүүлгийг эхэнд нь хийж, төгсгөл хүртэл нь боож өгнө. Одоо бид үүнийг наалдамхай хальсаар сайтар "ороох" хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хэлбэржиж, илүү сайн ханасан болно. Боодолтой өнхрүүлгийг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

4. Залхуу лазанья
?100 грамм тутамд - 106.3 ккал?Ашигласан/F/U - 13.54/2.58/6.62?

Найрлага:
Нимгэн лаваш - 100 гр
Тахианы махны булан - 380 гр
Champignons - 100 гр
Улаан лооль - 2 ширхэг.
Сонгино - 1/2 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр
Байгалийн тараг - 4 tbsp. л
Италийн хуурай ургамал - амсах болно
Давс, чинжүү - амсах болно
Хоолны жор группд жор өгсөнд баярлалаа.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махны буланг татсан мах болгон нунтаглана. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгинотой татсан махыг хуурч ав. Татсан махыг хайруулын явцад давс, чинжүү. Сонгинотой шарсан татсан махыг таваг руу шилжүүлнэ. Ижил хайруулын тавган дээр тос нэмээд халаана. Хальсалж, нимгэн хэрчсэн шампиньоныг хайруулын тавган дээр тавиад нэг минут хуурч, жижиглэсэн улаан лоолийн целлюлозыг нэмж, давс, нэг чимх хуурай итали ургамал нэмнэ. Хангалттай шингэн уурших хүртэл улаан лооль, мөөгийг хуурч ав. Шарсан мөөг, улаан лоолийг өөр таваг руу шилжүүлнэ. Нимгэн пита талхыг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Пита талхны хэмжээ, лазаньяг жигнэх хэлбэрээс хамааран танд нэг эсвэл хоёр пита талх хэрэгтэй болно, бид яг нэг хагас пита талх ашигласан. Дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хайруулын тавган дээр хэдэн ширхэг пита талх тавь.

Мөөгний дүүргэгчийг пита талх дээр тавиад нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Мөөгний дүүргэгчийг пита талхны хоёр дахь давхаргаар хучна. Одоо тахианы махыг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Тиймээс, пита талх, мөөг, тахианы дүүргэгчийг давхарлаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хамгийн дээд давхарга нь лаваш байх ёстой. Үүнийг тараг, хуурай Италийн ургамал, сараалжтай бяслагаар цацна. Энэ үед зуухаа 180 градус хүртэл халаана. 20 минутын турш залхуу lasagna-г жигнэх хэрэгтэй.

5. Жигнэхгүйгээр алим-зөгийн балтай лаваш амттан: хамгийн их ашиг тус, амт!
?100 грамм тутамд - 96,12 ккал?Ашигласан - 1,5/0,46/20,85?

Найрлага:
Мөөгөнцөргүй 1 нимгэн пита талх
6 дунд хэмжээний улирлын чанартай алим
100 гр гашуун амтгүй зөгийн бал
Амтлахын тулд шанцай
Хоолны жор группд жор өгсөнд баярлалаа.

Бэлтгэл ажил:
Пита талхыг (эрчилсэн биш нугалж байвал сайн) ямар ч хэмжээтэй ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэдгээр нь бага байх тусам илүү олон давхаргыг хийж болно.
Зөгийн балыг бага хэмжээний бүлээн усаар холино (зөгийн бал нь ашигтай шинж чанараа алдахгүйн тулд халуун биш, харин уусдаг тул хангалттай дулаацуулаарай). Боовны сойз ашиглан пита талхны навч бүрт зөгийн бал түрхэж, хуудсыг дэвтээнэ. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгана. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж (хэрчүүлэгчээр илүү тохиромжтой), ус, зөгийн балны үлдсэн хольцыг асгаж, зөөлөн холино.
Зүсмэл пита талхны дээр алимыг тавиад түүнийг бүрэн бүрхэж, зүсмэлүүдийг бие биенийхээ дээр байрлуул.

Алимны давхаргыг зузаан болгохоо мартуузай, пита талхыг зөгийн бал, алимны шүүсээр дэвтээвэл маш нимгэн, зөөлөн болно.
Өөрийн сонголтоос хамааран та алимны давхарга эсвэл бусад давхарга бүр дээр шанцай цацаж болно.
Амттан нь хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр пита талх зөөлөн болж, идэх үед мэдрэгдэхгүй. Та амттанг зууханд халааж болно - халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

chef.tm

Тахианы мах, улаан лооль бүхий хоолны дэглэмийн лаваш өнхрөх

Махны цэсний фенүүд дуртай зуушныхаа энэ хувилбарт талархах болно. Хөхний туранхай махны оронд туранхай цацагт хяруулыг үндсэн найрлага болгон ашиглаж болно.

Найрлага

Арменийн лаваш - 2 жижиг хуудас;
чанасан тахиа (хөхний) - 300 гр;
Өөх тос багатай цөцгий (эсвэл тараг) - 50 мл;
Шанцайны ургамал навч - 8-10 ширхэг;
Дунд зэргийн шүүслэг улаан лооль - 3 ширхэг;
Давс - амсах болно.

Тахианы махтай пита талхны хоолны зууш бэлтгэх

Цөцгий нэмээд нэг хуудас лавашаа таглана. Дээрээс нь тахианы хөхний зүсмэлүүдийг тавь (махыг шоо болгон жижиглэсэн эсвэл утас болгон хувааж болно).
Дараагийн давхарга нь салат юм. Бид махаа таглаад пита талхны талбайг бүрэн дүүргэнэ.
Дээрээс нь улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Бид энэ бүгдийг хоёр дахь пита талхаар бүрхэж, цөцгийн үлдсэн хэсэгээр тосолж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг. Хуванцараар ороосон "хиам" -ыг хөргөгчинд дор хаяж 30 минут байлгаад дараа нь гаргаж аваад хэсэгчилсэн ороомог болгон хуваана.
Бид тэдгээрийг хавтгай таваг дээр тавиад, жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна - та хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьж болно!

Найрлагыг ухаалгаар, амттай хослуулснаар та хоолны дуршил багатай, илчлэг багатай хоол бэлтгэх боломжтой. Энэхүү сонголтонд санал болгож буй гар хийцийн хоолны лавашны жор нь таны "жин хасах" цэсийг илүү олон төрлийн, амттай болгоход тусална.

Таны дуртай баярын зуушны илүү боловсронгуй хувилбар бол өргөст хэмх эсвэл шанцайны навчны хамгийн нимгэн зүсмэлүүдтэй омега хүчлээр баялаг улаан загасны зүсмэлүүд юм. Энэ нь амттай, эрүүл бөгөөд хамгийн чухал нь таны дүр төрхөд бүрэн аюулгүй!

tvoi-povarenok.ru

Зөв зохистой хооллолтын зарчмууд

Хэрэв та эрүүл хооллож, хэрэглэж буй хорт хавдар үүсгэгч бодисын хэмжээгээ бууруулах цаг нь болсон гэж дүгнэсэн бол эхлээд хоолны дэглэмийн мөн чанарыг ойлгож, үүнийг хэрхэн дагаж мөрдөж, өөрийн эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай болохыг сурах хэрэгтэй.

Чухал!Хоолны дэглэмээс урьдчилан сэргийлэх хоол тэжээл нь эрүүл амьдралын хэв маягийн салшгүй хэсэг болсон гэж бид баттай хэлж чадна.

Үүний хэд хэдэн логик тайлбарууд байдаг:

Чухал!Өдөр тутмын тэнцвэртэй хоолны дэглэмээс ялгаатай нь жин хасах цэс нь зөвхөн эрүүл хооллолт, тусгай хоолны дэглэм нь ижил дүрмийг дагаж мөрддөг хэдий ч найрлага нь бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Хоолны төрөл бүрийн дүүргэлт

Тахианы махны булан

Чанасан өндөг

Хүнсний ногоо

Ногоон байгууламж

Сүү бүтээгдэхүүн

Загас, далайн хоол

Фото зурагтай хоол хийх жор

Ролл хийх олон тооны янз бүрийн жор байдаг. Энэхүү амттан нь амралт, буфет эсвэл уламжлалт хоолонд тохиромжтой.

Хиам, бяслаг, аругулатай

Найрлага:

60 гр хиам (та өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй);
40 гр шинэ улаан лооль;
10 гр аругула;
15 гр боловсруулсан бяслаг.

Хоол хийх үйл явц:

Пита талхыг тарааж, бүх гадаргуу дээр бяслаг тараана.
Нимгэн хэрчсэн хиамыг болгоомжтой байрлуул.
Нимгэн хэрчсэн улаан лоолийн савыг хиамны дээр тавь (пита талх норгохгүйн тулд шүүсийг нь шавхах нь дээр).
Аругуланы мөчрийг хамгийн сүүлд тавь. Үүний дараа пита талхыг сайтар боож, 10 минутын турш "амарч" байлгана, ингэснээр зуурсан гурил нь цөцгийтэй бяслагаар ханасан болно.

Бяслаг, мөөгтэй

Найрлага:

1 сонгино;
100 гр хатуу бяслаг;
300 гр шинэхэн шампиньон;
3 тахианы өндөг;
ногоон (дилл, лаврын сонгох нь дээр);
өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг;
халуун ногоо (давс, хар чинжүү гэх мэт).

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
Сонгино бэлэн болмогц мөөгөнцөрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Халуун ногоо, давс нэмсний дараа бүрэн болгосон хүртэл хуурч ав.
Бяслаг сараалж, чанасан өндөгийг тусдаа саванд хийнэ. Найрлагыг нь холино.
Пита талхыг бүхэл бүтэн уртаар нь өнхрүүлж, цөцгий эсвэл тараг түрхээрэй. Мөөг, өндөг + бяслагыг тууз болгон тавь (давхарга биш!). Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.
Пита талхыг өнхрүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, 10 минут хүлээнэ үү.

"Солонгос хэлээр"

Найрлага:

1 тахианы хөх;
150 гр солонгос лууван (сонголтоос хамааран дунд зэргийн эсвэл хүчтэй халуун ногоотой сонгож болно);
200 гр тос бяслаг (нэмэлтгүйгээр илүү тохиромжтой);
1 баглаа шанцайны ургамал навч;
чинжүү агуулсан халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы хөхийг бага зэрэг давстай усанд буцалгаж, хөргөөд дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
Пита талхыг бүхэл бүтэн уртын дагуу өнхрүүлж, цөцгийтэй бяслагаар тосолно.
Угаасан шанцайны ургамал навчийг тавь (тэдгээрийг эхлээд хатаана).
Салатны навчийг бяслагаар дахин тосолж, дээр нь солонгос лууваныг жигд давхаргад хийнэ.
Давс, халуун ногоотой амталж, болгоомжтой өнхрүүлж, бэлэн болтол 10-15 минут хүлээнэ үү.

Таны идэж буй хоол хүнс хамгийн их ашиг тустай байхын тулд зөвхөн шинэ ногоог илүүд үзэх, өөх тостой мах идэхгүй байх нь хангалтгүй юм.

Хоолны дэглэмийн хоол нь давсалсан, халуун ногоотой, тамхи татдаг, даршилсан байх ёсгүй. Ийм аяганд агуулагдах найрлага нь ашиг тусаа өгөхгүй.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа өөх тосны агууламжийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэмийн хувьд 1.5% өөх тосны агууламж тохиромжтой. Эмнэлгийн хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүний хувьд нормыг эмчлэгч эмч тодорхойлно.
Зөв сонгогдсон халуун ногоо нь эрүүл мэндийг сахихад тусална. Эдгээр зорилгоор цагаан гаа, шанцай, кориандра, хуурай хумс зэрэг нь хамгийн тохиромжтой. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та биеийнхээ эрүүл мэндийг сайжруулахаас гадна жингээ хасах боломжтой.
Хүнсний ногоо сонгохдоо цардуулгүй бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэхийг хичээ.

Дүгнэлт

skinnybitch.online