Гэртээ амттай кекс хийх жор. Гэртээ бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Дэлгүүрийн тавиурууд нь янз бүрийн төрлийн жигнэмэг, цагаан гаатай талх, маффинаар дүүрэн байдаг. Гэвч улам олон гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн, амттай гар хийцийн нарийн боовыг илүүд үздэг. Олон тооны энгийн аяга бялууны жор нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах бөгөөд гэр бүлийн цай уух нь ойр дотны хүмүүсийн дунд сайхан зугаа цэнгэл болно.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим

Cupcakes нь энгийн бүтээгдэхүүнийг багтаасан бүх нийтийн нарийн боов гэж тооцогддог. Зуурмагийг kefir, сүү, цөцгийн тос эсвэл маргарин дээр зуурч болно. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосыг хэрэглэдэг бөгөөд амт нь огт өөрчлөгддөггүй гэж мэдэгддэг.

Хатаасан чангаанз, үзэм, жимс, шинэхэн жимс, төрөл бүрийн чанамал зэргийг жигнэх дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Хиам, байцаа эсвэл бяслаг бүхий kefir дээр элсэн чихэргүй аяга бялуу нь баярын ширээний сайхан зууш байх болно.

Хэрэв хүсвэл какао нь бялууг зуурмаг дээр нэмж болох бөгөөд тэд шоколадны амтыг олж авах болно. Судалчлагдсан аяга бялуу хийх сонголтууд байдаг: цагаан зуурсан гурил, шоколадыг хөгцний дундуур болгоомжтой хийнэ. Нунтаг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн шоколад, мармелад эсвэл ямар ч цөцгий нь нарийн боовыг чимэглэхэд тохиромжтой.

Өнөөдөр дэлгүүрүүд эсвэл интернетээс та ямар ч хэвийг олж болно: жижиг, том хэмжээтэй, силикон, металл, тэр ч байтугай цаас. Гэхдээ хөгц худалдаж авах боломжгүй бол аяга бялууг зузаан ханатай ямар ч аяганд хийж болно.

Удаан агшаагчаар жигнэх нь ер бусын амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг эрс багасгаж, гэрийн эзэгтэйд гэрийн бусад ажлыг нэгэн зэрэг хийх боломжийг олгодог.

Cupcake амархан

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калори

Кефир дээр хийсэн бялуу

Хоол хийх цаг: 50 минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 392 ккал.

Цөцгийн тос нь өрөөний температурт бага зэрэг зогсож, хайлж байвал ташуурдах нь илүү хялбар байдаг: арван таван минут хангалттай байх болно;
Зуурмагийг эхлүүлэхийн өмнө та зуухаа асаах хэрэгтэй (200◦): энэ нь сайн дулаарч, бялуу нь агаартай болно;
Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, нунтаг элсэн чихэртэй холино;
Өндөгийг өөр аяганд хувааж, давсалж, цөцгийн тос нэмнэ. Найрлага нь өтгөн хөөс хүртэл хутгагч эсвэл холигчоор ташуурдах ёстой;
Содыг ширээний цуугаар унтрааж, гурил руу хийнэ. Үүний дараа зодуулсан өндөг, kefir нэг аяганд нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хольсон байх ёстой;
Кексийн хэвийг тосоор тосолж (хэрэв тэдгээр нь силикон биш бол) зуурсан гурилаа хийнэ. Жигнэх явцад зуурсан гурил өсөх тул маягтыг бүрэн дүүргэх шаардлагагүй;
Агаарын кекс хагас цагийн дараа бэлэн болно.

Та зуухнаас шууд гаргаж чадахгүй, маффиныг хөргөхийн тулд хаалгыг бүрэн онгойлгох хэрэгтэй.

Намуутай жор

Хоол хийх хугацаа: 50-60 минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 390 ккал.

Аягатай бялууг агаартай болгохын тулд халуун зууханд жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн багадаа 180-аас доошгүй температурын горимыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм◦;
Дунд зэргийн хоёр өндөгийг зодох хэрэгтэй (үүнийг хийхийн тулд та хумсны эсвэл холигч авч болно), элсэн чихэр рүү чимээгүйхэн хийнэ;
Элсэн чихэр уусах үед аяганд сүү, ургамлын тос, давс, ваниллин нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүх зүйлийг холино;
Тусдаа саванд намуу цэцгийн үр, жигд нунтагтай гурилыг холино. Үүнээс өмнө намууг таван минутын турш буцалж буй усаар асгаж болно;
Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж, сайтар хольж, тос түрхэж, шигшсэн гурилаар цацах шаардлагатай хэвэнд хийнэ;
Cupcakes хоол хийх хугацаа нь хэмжээнээс хамаарна: хэрвээ аяга бялуу нь жижиг бол гучин минут хангалттай байх болно;
Хөргөсөн кексийг дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальс эсвэл шоколадны чипсээр цацаж болно.

Lush cupcake цөцгий дээр урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй хялбар байдаг

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

Калорийн агууламж: 395 ккал / 100 гр.

Цөцгийн тосыг саванд, богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Үүнийг шатаахаас урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс аяга бялуу нь шатаж, бага зэрэг гашуун амттай болно. Хөргөх;
Ойролцоогоор таван минутын турш өндөгийг холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй;
Цөцгий болон хайлсан цөцгийн тосыг ижил саванд хийнэ. халбагаар хутгана;
Өндөгний масстай аяганд чанасан сод, шигшсэн гурил нэмнэ. Хэрэв хүсвэл содыг жигд нунтагаар сольж болно. . Нэг төрлийн тууштай байдлыг олж авах;
Алимыг угааж, сараалжтай эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Зуурмаг дээр нэмнэ;
Бэлтгэсэн массыг хэвэнд хийж, халуун зууханд дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сааталтай жорыг туршиж байна

Хоол хийх цаг: 40-45 минут.

Калорийн агууламж: 391 ккал / 100 гр.

Элсэн чихэр нь өндөгтэй холилдсон;
Дараа нь гурилыг аяганд хийж, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр болтол сайтар хольж, тасалгааны температурт гучин минут байлгана;
Сааталтай бялууны хувьд тусдаа жижиг хэв (силикон эсвэл цаас) авах нь дээр. . Харааны хувьд тэдгээрийг гурван хэсэгт хуваах хэрэгтэй: эхний хэсгийг зуурсан гурилаар дүүргэж, дээр нь жижиг халбага чанамал эсвэл чанамал хийж, хэлбэрийн гурав дахь хэсгийг дахин зуурсан гурилаар дүүргэж, ирмэг хүртэл бага зэрэг зай үлдээнэ;
Халуун зууханд гуч орчим минутын турш аяга бялууг жигнэх. Хөргөсний дараа шоколад эсвэл мөсөөр чимэглээрэй.

Байцаатай аяга бялуу

Хоол хийх цаг: 45 минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 380 ккал.

Шинэ байцаа нилээд жижиглэсэн;
Чанасан эсвэл тамхи татдаг хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
Өндөг нь гүн гүнзгий саванд хумсны тусламжтайгаар зоддог. Ургамлын тос, kefir, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. сайтар холино;
Зуурмаг нь нэгэн төрлийн тууштай байх үед байцаа, хиам нэмнэ;
Аяганы бялууг тусдаа хэвэнд хийж, урьдчилан халаасан зууханд гучин минутын турш хооллоорой.

Cupcakes хийх зуурсан гурил зуурахдаа пропорцийг ажиглах нь маш чухал юм. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилын илүүдэл эсвэл дутагдал нь үүнийг хэт нягт эсвэл шингэн болгодог. Cupcakes хатуу гарч ирдэг эсвэл дундуур нь жигнэхгүй байж болно;
Жигнэмэгийн агаар нь найрлагын температураас ихээхэн хамаардаг: өрөөний температурт байх ёстой. Хэрэв та хүйтэн өндөг, гурил эсвэл цөцгийн тос нэмбэл зуурсан гурил хэдхэн минутын дотор зууханд унах болно;
Бэлэн аяганы бялуу дээр бараан ирмэгийг харах нь маш түгээмэл байдаг. Энэ нь хэвний ханыг их хэмжээний тосоор тосолж байсныг харуулж байна;
Маягтын зөв хэмжээг сонгох нь маш чухал юм: зуурсан гурил нь жижиг хэсгээс урсаж болох боловч томоор нь жигнэхгүй. Чихэрчид найрлагын хэмжээг усаар хэмжиж, хөгц рүү цутгахыг зөвлөж байна. Хэрэв зуурсан гурилыг өсгөх зай үлдсэн бол энэ нь тохиромжтой бөгөөд бялуу нь төгс жигнэх болно;
Жигнэх явцад зуухны хаалгыг олон удаа онгойлгох нь аяга бялууг унахад хүргэдэг. Хоол хийхэд зарцуулсан цагийг дөрвөн хэсэгт хуваана - хуваарилагдсан хугацааны ¾-ийн дараа бэлэн байдлыг анх удаа шалгаж болно;
Зуурсаны дараа чихрийн зуурмагийг тасалгааны температурт үлдээж болохгүй - тэр даруй жигнэх хэрэгтэй. Үгүй бол аяга бялуу нь шийдэгдэх болно;
Хэрэв хүсвэл элсэн чихэрийг фруктозоор сольж болно. Хэрэв та зуурсан гуриланд нунтаг элсэн чихэр нэмбэл зөөлөн, зөөлөн болно;
Хэрэв халуун бялууг гэнэт гаргаж авбал энэ нь унаж болно. Тиймээс зуухыг бага зэрэг онгойлгож, арван минутын дараа жигнэмэгийг тасалгааны температурт хөргөж, зөвхөн хэвнээс нь салгах хэрэгтэй;
Бялууны бэлэн байдлыг зөөлөн хүрэн царцдас эсвэл шүдэнзний тусламжтайгаар тодорхойлж болно: нэг газар цоолж, хэрэв шүдэнз хуурай бол бэлэн болно;

Амтат, зөөлөн маффин нь өглөөний цай, хөнгөн зууш, хүлээн авалтад тохиромжтой. Төрөл бүрийн дүүргэлт нь гэр бүлийн бүх гишүүдийн амтыг хангаж, тэдний санах ойд удаан хугацаагаар үлдэх болно. Хамгийн гол нь мартаж болохгүй, жор, мэргэжлийн хүмүүсийн зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Хэрэв та цай эсвэл кофенд сонирхолтой зүйл хийхийг хүсч байвал аяга бялуу нь боломжит сонголтуудын нэг юм. Ийм жигнэх нь тусгай найрлага шаарддаггүй, маш хурдан бөгөөд амархан хийж болно. Хэрэв та энгийн бялуу жор авдаг бол шинэхэн тогооч ч гэсэн үүнийг зохицуулж чадна. Янз бүрийн төрлийн тоног төхөөрөмж (талхны машин, богино долгионы зуух, даралтат агшаагч, зуух) -д ийм амттан бэлтгэх хамгийн сайн батлагдсан аргуудыг авч үзье.

Алхам алхмаар хурдан бөгөөд амттай бялуу хийх жор

Кекс хийх олон сонголт байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд тусгай хэлбэрийг ашигладаг бол бусад хүмүүсийн хувьд энгийн аяга эсвэл керамик шил авах боломжтой. Энэ төрлийн жигнэмэгийн сортуудын дунд гадил жимсний, лууван, алимны маффин эсвэл жигнэмэг бүхий аяга бялуу байдаг. Хамгийн ер бусын, энгийн аяга бялуу жорыг авч үзье.

ГОСТ-ийн дагуу Cupcake Capital жор

Ийм Капитал бялууг ямар ч нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авахад хялбар байдаг, гэхдээ гэртээ хоол хийх нь зөвхөн үйл явцаас таашаал авах төдийгүй маш сайн үр дүнг өгөх болно. Энэхүү нарийн боов нь үзэм ихтэй жижиг урт талх шиг харагдах боловч амт нь сонгодог талхнаас мэдэгдэхүйц ялгаатай юм.

Найрлага:

Цагаан элсэн чихэр - 180 гр;
Байгалийн цөцгийн тос, 80% - 180 гр.
Үзэм нь жижиг, диаметр нь бага байх тусмаа сайн - 180 гр.
Дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Цагаан гурил, нэгдүгээр зэрэг - 250 гр.
Ваниллин, элсэн чихэр - амтаас хамааран хагас халбага.
жигд нунтаг - 0.5 tsp.

Хоол хийх:

Жижиг аяганд өрөөний температурт цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, давс холино. Үүний тулд холигч эсвэл халбага хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Аажмаар 1 ширхэг. бүх өндөг нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
Тусдаа аяганд гурил, жигд нунтаг холино.
Өндөгний зуурмаг, бэлтгэсэн гурилыг жигд нунтагаар аажмаар зуурна. Гөлгөр, уян хатан хольц авах хүртэл холино.
Үзэмийг шилэн аяганд хийнэ, урсгал усаар зайлж, буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минутын дараа халуун шингэнийг зайлуулж, найрлагыг нь хуурай даавуугаар хатаана.
Зуурсан гурилан дээр үзэм нэмээд 10-15 минутын турш бүх жимс нь зуурмаг дээр жигд тархах хүртэл сайтар зуурна.
Бүх зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрээр хийж, голд нь гүехэн урт нүх гарга. Хэрэв задгай үзэм байгаа бол тэдгээрийг нуух нь дээр.
Бялууг 175 градусын температурт 1 цаг 15-20 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд та боовыг шүдний чигчлүүр эсвэл модон саваагаар цоолох хэрэгтэй.

Богино долгионы зууханд 5 минутын дотор шингэн дүүргэлттэй шоколадтай фондант (бялуу).

Хэрэв бид энгийн бялуу жорыг авч үзвэл тэдгээрийг бэлтгэх хугацаа 10-20 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Ийм хугацаа нь шингэн дүүргэлттэй гайхалтай шоколадтай лаав бялуу хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Жижиг тойрог зайрмаг, жүржийн нухашаар үйлчилж болох зочдыг эмчлэхэд тохиромжтой хоол.

Найрлага:

Цөцгийн тос - 150 гр.
Гашуун хар шоколад - 230 гр.
Нэгдүгээр зэргийн гурил - 120 гр.
Элсэн чихэр эсвэл нунтаг - 55-60 гр.
Тахианы өндөг, том - 3 ширхэг.
Ваниль - амтаас хамааран.
Өндөгний шар - 3 ширхэг.

Хоол хийх:

Нэн даруй аяга бялуу хийх маягт бэлтгэх шаардлагатай (тосоор тосолж, бага зэрэг тахианы махыг гурилаар тосолно).
Жижиг саванд усан ваннд та шоколадыг цөцгийн тосоор уусгах хэрэгтэй. Тууштай байдал нь цөцгий шиг маш жигд байх ёстой.
Дараа нь та шоколаданд гурил, нунтаг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
Хүчтэй холилдсоны дараа өндөг, шар, ваниллин нэмнэ. Энэ үе шатанд нэгэн төрлийн масс хүртэл бүх зүйлийг бүрэн холино.
Зуурсан гурилыг жигд аяганд хийж, савны хэмжээнээс хамааран 7-15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Бялууны царцдасыг 1.5 - 2 см хүртэл жигнэх хэрэгтэй, дотор нь шингэн байх болно.
Энэхүү амттанг дулаанаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Силикон хэвэнд үзэмтэй kefir дээр бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Зуурмаг нь наалддаггүй, амттан нь жигд, хурдан шатдаг тул саяхан силикон хэвийг халамжтай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн ашигладаг. Үзэмтэй амттан нь цай уух, удаан хүлээсэн зочид, эрхэм хүмүүсийг хүлээн авахад тохиромжтой сонголт байх болно. Батлагдсан, энгийн бялуу жорыг авч үзье.

Найрлага:

Цагаан элсэн чихэр - 190 гр.
Шинэ kefir, ямар ч өөхний агууламж - 230 гр.
Цөцгийн тос - ойролцоогоор 180 гр.
жигд нунтаг - 1 tsp хүртэл.
Дээд зэрэглэлийн гурил - 300-350 гр.
Том тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Том хар үзэм - 100 гр.

Хоол хийх:

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчтэй болно.
Бид үзэмийг ангилж, урсгал усаар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хуурай салфетка дээр хатаана.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
Том саванд өндөг, kefir, элсэн чихэр холино. Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа тос нэмнэ.
Үүссэн шингэн рүү жигд нунтаг, гурил хийнэ. Зуурмаг нь халбагаар муу холилдсон үед гараараа зуурахыг зөвшөөрнө.
Бид үзэмээ зуурсан гурилаар тарааж, гурилаар бага зэрэг үрж, холимогт нэмнэ.
Силикон хөгц бүрт шилэн доторх зайны 2/3-ыг эзлэх зуурсан гурилын жижиг тойрог тавь.
Зууханд 20 минут орчим 180С-т бэлэн болтол жигнэх.

Талхны машинд зуслангийн бяслаг, нимбэгний бялуу хийх энгийн жор

Ааруул-нимбэгний бялуу нь ер бусын амттай байдаг тул олон тансаг хоолчид үүнд дуртай байдаг. Томоохон зоогийн газруудад тэд ийм хоолыг цэсэнд оруулахыг хичээдэг бөгөөд үүнийг цөцгий, ногоон цайгаар үйлчилдэг. Энэ сонголтыг талхны машинд хоол хийх нь энгийн тул ийм энгийн бялуу жорыг эхлэгчдэд ч зөвлөж байна.

Найрлага:

Цөцгийн тос - 100 гр эсвэл маргарин - 120 гр.
Шинэ, зөөлөн зуслангийн бяслаг - 220 гр.
Дээд зэрэглэлийн гурил - ойролцоогоор 220 гр.
Давс, сод, ваниллин - халбаганы ирмэг дээр.
Baking нунтаг - 1.5-2 tsp, зааврын дагуу.
Элсэн чихэр - 170 гр.
Тахианы өндөг - 3 ширхэг. жижиг.
Цагаан үзэм - 100 гр.
Нимбэгний хальс - 20-30 гр.

Хоол хийх:

Цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр хайлуулж, өндөг нэмээд холино.
Талхны машины багтаамжид зуслангийн бяслаг хийж, үүссэн шингэнийг хийнэ.
Дараа нь гурил, сод, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ.
Талхны машиныг тусгай "Cupcake" горимд тохируулаад жигнэж эхэлнэ.
Амтыг нь бэлтгэ.
Үзэмийг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Нимбэгний хальстай холино.
Талхны машинаас тусгай дохио өгсний дараа бэлтгэсэн хатаасан жимсээ тусгай саванд хийнэ. Горим дуусах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй жигнэмэг бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Удаан агшаагч нь маш их зүйлийг хийхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэйн ажлын салшгүй хэсэг болдог. Ийм төхөөрөмж нь маш их хүчин чармайлтгүйгээр ер бусын амттай бүтээл хийхэд тусалдаг. Удаан агшаагчтай бялуу нь маш зөөлөн, өтгөн, амттай болж хувирдаг. Бүх зөвлөмжийн дагуу гэрийн эзэгтэй бүр зочдод зориулсан гайхалтай хоол авах болно. Өтгөрүүлсэн сүүн дээрх жигнэмэгийг какао, сүүтэй кофе эсвэл сүүтэй коктейлээр үйлчилдэг.

Найрлага:

Буцалсангүй хураангуй сүү - 1 лааз.
Цөцгий 15% өөх тос (эсвэл исгэсэн шатаасан сүү) - 3 tbsp. л.
Том тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Дээд зэрэглэлийн гурил - 300 гр.
Сод - ойролцоогоор 1 tsp
Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 1 tbsp. л.
Амт, эссэнц, амт сайжруулагчийг нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Хоол хийх:

Жижиг саванд цөцгийг содтой хольж, хольц гарах хүртэл хүлээнэ үү.
Өндөг, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
Бид гурилыг шингэнд хийж, цөцгий тууштай болтол сайтар хутгана.
Олон тогоочийн хэлбэрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
"Baking" горимыг 30-40 минутын турш тохируулаад амрах (эсвэл гоёл чимэглэлийн тос бэлтгэх).
Горим дууссаны дараа бид бялууг хэвнээс нь гаргаж аваад, цагаан нунтаг цацаж, хөргөнө. Чимэглэсэн амттангаар цайгаар үйлчилдэг!

Зууханд алим, шанцайтай амттай маффин

Энэхүү жигнэмэгийн давуу тал нь холигч ашиглах шаардлагагүй юм. Бүх найрлагыг халбагаар сайтар холих нь зүйтэй бөгөөд эцсийн үр дүн нь маш сайн байх болно. Англи алим, шанцайтай маффин нь маш тод амттай тул үйлчлэхдээ амтат чанамал, цөцгий болон бусад нэмэлтийг нэмж болохгүй. Ийм нарийн боовыг нунтагаар цацаж, цайгаар амтлах хэрэгтэй.

Найрлага:

Цөцгийн тос - 290 гр.
Цагаан элсэн чихэр - 290 гр.
Дээд зэрэглэлийн гурил - 580 гр.
Тахианы өндөг, тийм ч том биш - 9 ширхэг.
Жигнэх нунтаг - зааврын дагуу ойролцоогоор 5-6 tsp.
Том чихэрлэг алим - 3 ширхэг.
Нунтагласан шанцай - 1 tsp

Хоол хийх:

Хэрэглэхийн өмнө бүх найрлагыг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш зайлуулна.
Элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор хольж, өндөг нэмээд нэгэн төрлийн масстай болгоно.
Үүссэн шингэнд гурил, жигд нунтаг нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
Бид алимыг хальснаас цэвэрлэж, grater дээр арчиж, шанцай нэмээд холино.
Бид хэлбэрт бага зэрэг зуурсан гурил хийж, дараа нь дүүргэж, зуурсан гурилаар дахин таглана. 180С-т 25 минут орчим жигнэх.

Шоколадны мөсөөр хийсэн гантиг бялуу хийх жор

Энэхүү энгийн бялууны жор нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой. Хүүхэд бүр ер бусын нарийн боов сонирхох тул амттан идэх дуртай. Мөн ванилийн бялууг илүү амттай болгохын тулд кофены ундаа эсвэл исгэлэн бус тарагтай хамт үйлчилнэ. Энэ төрлийн жигнэмэгийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно, учир нь калорийн агууламж маш бага байдаг.

Энгийн кекс жорны найрлага:

Цөцгийн тос - 200 гр.
Ваниль - чимх.
Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp.
Гурил - 2 tbsp.
Сүү (шар сүүний) - 100 гр.
Какао - 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

Цөцгийн тос, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг жигд болтол нь хутгана.
Өндөг, гурил, сүү нэмээд сайтар холино.
Бид зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт нь какао холино.
Хоёр төрлийн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрээр хийж, халбагаар бага зэрэг холино.
172-175 хэмд 18 минут орчим жигнэх. Үүний дараа шоколадтай мөсөөр дуслаарай.

Аягатай бялуу чимэглэх нь ямар гоё юм бэ

Жимс, жимсгэнэ. Аягатай бялуунд ийм нэмэлт нь үргэлж тохиромжтой байх болно. Тэдгээрийг хажуу тал, тавагны дэргэд эсвэл жигнэмэгийн дээд талд байрлуулахыг зөвшөөрдөг. Жүрж, банана, киви, интоор, нэрс, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэргийг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг. Ийм жимсний нэмэлтүүд нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй амтыг амтлах болно.
Самар, нунтаг элсэн чихэр. Ийм чимэглэл нь хулуу маффин, зөгийн бал, зуслангийн бяслаг, туранхай сонголтуудад тохиромжтой. Хушга, самар, самар түүж, цагаан эсвэл хүрэн нунтагтай хослуулах нь зүйтэй.
Цөцгий ба тос. Ийм чимэглэлд цагаан эсвэл өнгөлөг сонголтууд тохиромжтой. Бялууны зуурмагийн бүтэц, найрлагаас хамааран цөцгий нь цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий эсвэл бусад байж болно.
Ургамал, амьтан, шувуудын зураг. Хэрэв аяга бялуу нь хүүхдэд зориулагдсан бол түүнийг хамгийн гайхалтай дүрүүд, амьтдаар чимэглэхийг зөвшөөрдөг. Энэ нь бөжин, хэрэм, шар шувуу, хиппос, заан, цэцэг, мод, навч байж болно. Ийм чимэглэлийг чанасан ногоо, жимс жимсгэнэ, олон өнгийн тос эсвэл бусад найрлагаас (бүр майонезаас) хийдэг.

Цайны хамт ямар амттангаар үйлчлэхээ гайхаж байна уу? Гэрийн бялуу хийх. Тэд маш амттай, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай, гэр бүлийн цай уухад тохиромжтой. Мөөгөнцөрт хийх хамгийн хялбар бялууны жорыг бид танд толилуулж байна.

Силикон хөгц нь жигнэх хамгийн сайн сонголт юм. Тэдгээрийн дотор бялуу шатахгүй, дунд нь сайн шатаж, жигд цаасан дээр мөнгө үрэх шаардлагагүй болно.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

дөрвөн өндөг;
гурил - 0.15 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.2 кг;
жигд нунтаг зуурмаг - 10 гр.

Алхам алхамаар:

Өндөгийг тусдаа аяганд хийнэ. Бөмбөлөг бүхий цагаан хөөс гарч ирэх хүртэл массыг хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
Хумсны тусламжтайгаар үргэлжлүүлэн ажиллахын зэрэгцээ аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, бүгдийг нь өндөгний масс руу илгээнэ.
Зуурсан гурилыг халбагаар хийвэл энэ нь услаг болж хувирна.
Та нэг том силикон хөгц авч, дараа нь аяга бялууг хутгаар хэсэг болгон хувааж эсвэл хэд хэдэн жижиг зүйлийг авч, үзэсгэлэнтэй жижиг бялууг жигнэх боломжтой.
Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.
Зуухыг урьдчилан асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна уу.
Зууханд зуурсан гурилаа 25 минутын турш хооллоорой.
Та амттан хэр бэлэн байгааг шүдний оо ашиглан шалгаж болно - зүгээр л аяга бялуунд нааж болно. Хэрэв шүдний оо хуурай бол амттан бүрэн шатаасан байна.
Хэвээс гаргаж ав. Та үүнийг янз бүрийн аргаар чимэглэж болно - нунтаг элсэн чихэр цацаж, шоколад эсвэл өтгөрүүлсэн сүү дээр хийнэ.

Энгийн жор - 5 минутын дотор аяганд хийнэ

Энэ жор нь яаралтай цайнд амттай зүйл өгөх шаардлагатай хүмүүст зориулагдсан юм.

Хүнсний жагсаалт:

элсэн чихэр - 50 гр;
какао нунтаг - 30 гр;
нэг өндөг;
ваниль - 3 гр;
гурил - 100 гр;
сүү - 70 мл;
хагас баар шоколад;
ургамлын тос - 40 мл.

Хоол хийх арга:

Төмөр бус том аяганд гурил, элсэн чихэр, какао хийнэ. Хуурай найрлагыг холино.
Өндөг нэмээд цөцгийн тос, сүү хийнэ.
Бөөгнөрөлгүй зуурсан гурилыг халбагаар хийнэ.
Ваниль хийнэ, жижиглэсэн шоколадыг хийнэ.
Богино долгионы зууханд ирээдүйн аяга бялуутай аягыг хаа. Таймерыг 3 минутын турш тохируулна уу.
Аяганаас бэлэн хоолыг салгана. Бүх хоол хийх процесс 5 минут болно. Сайхан хооллоорой!

Сүү дээр

Жорны найрлага:

элсэн чихэр - 160 гр;
унтраасан сод - 8 гр;
сүү - 0.2 л;
наранцэцгийн тос - 90 мл;
хоёр өндөг;
ванилийн сахар - 8 гр;
гурил - 350 гр.

Сүүтэй бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Хоёр төрлийн элсэн чихэр холино.
Тэднийг сүүтэй аяганд хийнэ, өндөгийг нь эвдэнэ.
Шигшсэн гурилтай содыг асгаж, наранцэцгийн тос хийнэ.
Агаартай зуурсан гурил зуураад эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа хутгана.
Мөөгөнцөрийг урьдчилан бэлтгэ. Тэдгээрийг силикон эсвэл энгийн төмрөөр хийж болно. Тэдгээрийг дотор нь тосоор тосолно.
Маягтуудыг тестийн хамт бөглөнө үү.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. 25 минутын турш жигнэх. Сайхан хооллоорой!

Кефир дээр

Kefir-ийн тусламжтайгаар зуурмаг нь илүү зөөлөн, сэвсгэр гарч ирдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

цөцгийн тос эсвэл маргарин - 0.1 кг;
kefir - 220 мл;
элсэн чихэр - 150 гр;
гурван өндөг;
жигд нунтаг - 24 гр;
нэгдүгээр зэргийн гурил - 270 гр;
ванилийн сахар - 20 гр.

Кефир дээр аяга бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Бүрхүүлээс түүхий өндөгийг ердийн болон ванилийн сахартай хольж хийнэ.
Хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг аваад бичил долгионы зууханд зөөлрүүлж, өндөг рүү хийнэ.
Нэг аяганд kefir нэмнэ. Бүх найрлагыг нэг төрлийн найрлагад оруулаарай.
Аажмаар гурил нэмээд дараа нь жигд нунтаг хийнэ.
Тиймээс зуурах замаар бид бага зэрэг устай нэгэн төрлийн зуурсан гурил олж авдаг.
Бялууны зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд тавган дээр хийнэ.
Зуухыг дунд зэргийн температурт халаана. Жигнэмэгийг 50 минутын турш хооллоорой.
Шүдний чигчлүүр ашиглан кекс бэлэн болсныг мэдээд хөргөөд хэвнээс нь гаргаж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Гэртээ шоколадтай маффин

Гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй шоколадтай бялуу нь ямар ч баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Шаардлагатай найрлага:

нунтагласан элсэн чихэр - 180 гр;
сүү - 150 мл;
какао - 65 гр;
хоёр тахианы өндөг;
жигд нунтаг - 9 гр;
маргарин - 60 гр;
улаан буудайн гурил - 0.2 кг;
шоколадны дусал - 100 гр.

Кексийн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ:

Маргариныг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
Маргарин дээр сүү хийнэ, өндөг нэмнэ.
Өөр нэг аяганд шигшүүр дээр буталсан гурил, какао нунтаг, элсэн чихэр зэргийг холино.
Шингэн найрлагатай саванд хуурай найрлагыг нэмнэ. Холих.
Маффинд зориулж тусгай цаасан аяга авч, тус бүрт нь зуурсан гурил хийнэ.
Мөөгөнцрийн ирмэг дээр бүү тавь, зуурсан гурил нь зууханд өсөх болно.
Зуухны температурыг 180 градус болгож, 15 минутын турш жигнэх.
Гэнэтийн хувьд та зуурмаг дээр шоколадны дуслыг хийж болно.

Удаан агшаагчаар нарийн, өтгөн амттан

Гайхалтай амттай аяга бялууг удаан агшаагчаар авдаг. Энэ жороор бид нэг том маффин жигнэх болно. Олон тогоочийн аяга нь жигд тавагны үүрэг гүйцэтгэнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

хураангуй сүү - 380 гр;
сод - 5 гр;
гурил - 200 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
давс - 3 гр;
арьстай хагас нимбэг.

Үйлдлийн алгоритм:

Бид аяганы ханыг ургамлын тосоор урьдчилан эмчилдэг.
Тусдаа гүн гүнзгий саванд түүхий өндөгийг холигчоор хөөстэй шар масстай болгоно.
Түүнд хураангуй сүү хийнэ.
Нимбэгний хальсыг хальсалж, хальсыг нь нунтаглаж, шүүсийг тусад нь шахаж ав.
Бөөндөө амтлагч болон шүүсийг хоёуланг нь нэмнэ.
Гурил, сод, давсыг тусад нь холино.
Тэднийг ирээдүйн зуурмаг руу хийнэ, холигчоор боловсруулна.
Бэлэн зуурсан гурилаа олон тогоонд хийнэ. Түүний горимыг "Baking" функцэд тохируулна уу. Хугацаа 50 минут.
Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан олж мэд, хэрэв саваа нойтон байвал дахиад 10 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Халуун кексээ хэсэг хэсгээр нь хайчилж, үйлчил.

Гэртээ үзэмтэй бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ?

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

тахианы өндөг - 3 ширхэг;
маргарин - 0.2 кг;
үзэм - 200 гр;
гурил - 0.26 кг;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
ванилийн сахар - 10 гр;
жигд нунтаг - 16 гр.

Гэртээ бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

Үзэмийг ангилж, бүлээн ус асгаж, 20 минут байлгана.
Хатаасан үзэм гурилаар эргэлдэж, тэнд үлдээгээрэй.
Маргариныг зөөлрүүлж, хоёр төрлийн элсэн чихэртэй холино.
Өндөгийг үндсэн масс болгон хуваана. Бүгдийг холино.
Үзэм, жигд нунтаг, боловсруулсан гурил хийнэ. Зуурсан гурил хийх.
Тусгай хэлбэрийг наранцэцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Бялууг 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

нимбэгний хальс - 15 гр;

тос 60 гр;

жигд нунтаг зуурмаг - 12 гр;

давс - 6 гр.

Талхны машинд бялуу хэрхэн хийх вэ:

Нэг аяганд гурил, давс, жигд нунтаг холино.
Өөр нэг аяганд сүү, өндөг, элсэн чихэр хийнэ. Жижиг хөөсөөр массыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
Давс, жигд нунтагтай хольсон гурилыг сүү рүү хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Нимбэгний хальс болон кокосын ширхэгийг цацна.
Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.
Маягтыг талхны машинд хийж, "Cupcake" програмаар хооллоорой. Сайхан хооллоорой!

Шингэн дүүргэлттэй - la fondant

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

дөрвөн өндөг;
нэг ба хагас баар хар шоколад;
гурил - 90 гр;
цөцгийн тос - 170 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

Нэг хэсэг цөцгийн тос хайлуулна.
Урьдчилан халаахын тулд зуухаа урьдчилан асаана уу.
Бид өндөгийг эвдэж, нунтаг элсэн чихэр хийнэ, холигчоор энэ хольцоор дамжина.
Шоколадны баарыг усан ваннд хайлуулж, зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
Өндөг дээрээ халуун шоколадтай хольц хийнэ.
Гурилаа аажмаар нэмж, халбагаар зөөлөн холино.
Бид силикон хэвийг авч, шингэн тосоор тосолно.
Мөөгөнцөрийг какао нунтагаар цацна.
Бид шоколадан зуурсан гурилаа хийж, хэвийг нь агуулгыг нь зууханд хийнэ.
Хоол хийх хугацаа - 10 минут.
Бялууны ирмэгийг шатаасан, дунд нь шингэн хэвээр байх болно.

Өнөөдөр та дэлгүүрт байгаа бараг бүх зүйлийг худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн бялуу нь илүү анхилуун, амттай байдаг. Туршилттай найз нөхөдгүй хүмүүс ч гэсэн чихэр хийх хэд хэдэн гар хийцийн жорыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг хэвээр байна. Хамгийн хялбар жоруудын нэг бөгөөд би өнөөдөр танд санал болгохыг хүсч байна. Кекс хийцгээе!

Cupcakes бол чихэрлэг амттануудын хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Энгийн бялуу хийх нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Гэртээ бялуу хийхийн тулд танд ердийн найрлага хэрэгтэй болно: гурил, элсэн чихэр, өндөг, маргарин, түүнчлэн дуртай нэмэлтүүд (үзэм, шоколад, наргил мод, самар, жимс, чанамал. Жигнэхэд тусгай хөгц хэрэгтэй. Мөөгөнцөр. янз бүрийн хэмжээтэй металл, силикон эсвэл шаазан байж болно.

6-8 жижиг бялуу хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

- цөцгий эсвэл сүүтэй маргарин 180-200 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
- гурил - 2 аяга;
- 3 өндөг;
- 1 уут ванилийн сахар;
- 1 халбага содын слайдгүй;
- 1 халбага цуу;
- хутганы үзүүр дээр давс;
- 100 грамм үзэм (хэрэв та хүсвэл үзэмний оронд 2 халбага какао нунтаг авч болно).

Одоо амттай гар хийцийн бялуу бэлтгэцгээе. Мөөгөнцөр дээр аяга бялуу хийх алхам алхмаар тайлбар:

1. Маргарин зөөлрөхийн тулд тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгана.
2. Элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн маргариныг гүн гүнзгий саванд хийж, нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон хутгана.
3. Өндөг нэмээд цааш цохино.
4. Үр масс руу гурил, ванилийн сахар, сод, цуу, давс нэмнэ. Зузаан зуурмагийн тууштай байдал үүсэх хүртэл зөөлөн хольж, дараа нь үзэм эсвэл какао нэмнэ.
5. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаар 2/3-аар дүүргэнэ.
6. Жигнэхийн тулд зууханд хийнэ. Температур 150-180 градус. Кекс дээр хар алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Жижиг хэвэнд амттай аяга бялуу бэлтгэхэд 30 минут хангалттай. Том хэмжээтэй бялууг 180 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн аяга бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, шоколад эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр асгаж болно. Цөцгий, тод жимс, шоколадны чипс, тарвага эсвэл чихэртэй жимсээр чимэглэсэн аяга нь үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Ийм аяга бялуу нь зөвхөн гэр бүлийн цай уухад тохиромжтой төдийгүй баярын ширээний чимэглэл болно. Сайхан хооллоорой

хэрхэн хурдан аяга бялуу хийх вэ зураг