Bananen-Käsekuchen ohne Backen – wie man ihn mit Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos zu Hause macht. Schokoladen-Bananen-Käsekuchen Bananen-Käsekuchen Britisch

Käsekuchen ist eines der beliebtesten Desserts der Welt.

Traditioneller Käsekuchen wird aus Frischkäse hergestellt, ist aber nicht immer im Laden erhältlich und auch nicht billig.

Es gibt Rezepte für die Zubereitung dieses Desserts aus Hüttenkäse. Es ist nicht weniger lecker.

Bananen-Käsekuchen – Grundprinzipien des Kochens

Die Basis für das Dessert wird aus Mürbeteig gebacken oder ohne Backen aus Keksen und Butter zubereitet. In diesem Fall sollte der Grundkuchen sehr dünn sein. Den Teig ausrollen und in eine Springform legen, dabei darauf achten, dass ein niedriger Rand entsteht. Den Boden an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Anschließend wird das Formular an den Ofen gesendet. Es kann separat oder bereits mit Füllung gebacken werden. Es hängt alles vom Dessertrezept ab.

Für die Füllung den Hüttenkäse mahlen, geschlagene Eier hinzufügen und in einem Mixer verrühren. Ich schäle die Bananen, zerdrücke sie mit einer Gabel und gebe sie zur Eier-Quark-Masse. Den Teig glatt rühren und auf den Teigboden gießen. In den Ofen geben und etwas mehr als eine Stunde backen, bis die Füllung fest geworden ist. Das Dessert wird abgekühlt, ohne es aus dem Ofen zu nehmen. Anschließend für drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Bananen-Käsekuchen wird mit Schokolade, Kakao, Beeren oder Zuckerguss zubereitet.

Rezept 1. Bananen-Käsekuchen

Zutaten

Mehl – 240 g;

kaltes Wasser – 30 ml;

Puderzucker – 60 g;

Eigelb – 2 Stk.

Eier – 3 Stk.;

Bananen – 4 Stk.;

Vanillezucker - Packung;

weicher Hüttenkäse – 500 g;

Puderzucker – 100 g.

Kochmethode

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Hier Puderzucker hinzufügen und umrühren. Butter hinzufügen und mit einem Messer mit einer Mischung aus Pulver und Mehl zerkleinern. Wasser angießen, Eigelb dazugeben und den Teig kneten. Zu einer Kugel formen, mit der Handfläche leicht andrücken, abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Form einfetten und mit Backpapier abdecken. Den Teig mit den Händen am Boden und an den Seiten der Form verteilen. Stechen Sie mit einer Gabel ein paar Löcher hinein, bedecken Sie sie mit einem zweiten Blatt Pergament und gießen Sie den Reis oder die Bohnen darauf. In den Ofen geben und zehn Minuten backen. Dann das Pergament mit dem Müsli entfernen und eine weitere Viertelstunde weiter backen, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Erhöhen Sie die Temperatur auf 175 °C. Geben Sie den Hüttenkäse in einen Mixbehälter und pürieren Sie ihn mit Puderzucker und Vanille, bis eine glatte Masse entsteht. Die Eier mit einer Gabel leicht schlagen und in den Hüttenkäse gießen. Die Bananen schälen, mit einer Gabel in einem Teller zerdrücken und in den Mixbehälter geben. Alles glatt rühren.

4. Die Füllung in die Form mit dem Teigboden füllen und etwas mehr als eine Stunde backen, bis die Füllung fest geworden ist. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür leicht und lassen Sie ihn abkühlen, ohne ihn herauszunehmen. Dann das Dessert herausnehmen, abdecken und drei Stunden im Kühlschrank lagern.

Rezept 2. Bananen-Käsekuchen mit Keksbasis

Zutaten

300 g krümelige Kekse „Yubileinoe“;

150 g Butter;

40 g Walnüsse.

400 g weicher Hüttenkäse;

150 g Kristallzucker;

180 g Sauerrahm;

30 ml Zitronensaft;

20 g Zitronenschale;

Kochmethode

1. Brechen Sie die Kekse auf und geben Sie sie in den Behälter einer Küchenmaschine. Fügen Sie Walnüsse und weiche Butter hinzu. Wir zerkleinern alles zu Krümeln. Probieren Sie die Kekse. Wenn sie nicht süß genug sind, fügen Sie etwas Zucker hinzu.

2. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Gießen Sie die entstandenen Krümel aus und verteilen Sie sie leicht verdichtend auf dem Boden und den Seiten der Form. Machen Sie die Seiten ein paar Zentimeter hoch. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank.

3. Entfernen Sie die Schale von den Bananen und brechen Sie sie in Stücke. In einen Mähdrescherbehälter geben. Fügen Sie Zitronenschale hinzu und gießen Sie einen Löffel Zitronensaft darüber. Drehen, bis alles glatt ist. Anschließend weichen Hüttenkäse, Zucker, Eier und Sauerrahm zur Bananenmischung geben. Wir rühren weiterhin alles zusammen.

4. Nehmen Sie die Form mit Boden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Bananen-Quark-Mischung hinein. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor und backen Sie den Käsekuchen darin etwa eine Stunde lang. Kühlen Sie das Dessert vollständig ab und stellen Sie es für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank. Mit Tee oder Kaffee servieren, in Portionen schneiden.

Rezept 3. Schokoladen-Bananen-Käsekuchen

Zutaten

Mehl – 90 g;

150 g Schokolade;

80 g Butter;

Hüttenkäse – 100 g;

30 g Kakaopulver;

80 g Puderzucker.

Kochmethode

1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine Eisenschüssel. Hier weiche Butter hineingeben und im Wasserbad schmelzen. Ständig umrühren, um eine homogene Mischung zu erhalten.

2. Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Kakao hinzufügen und umrühren.

3. Zwei Eier mit zwei Esslöffeln Zucker verquirlen. Gießen Sie die Schokoladenmischung in die Eier und fügen Sie das mit Kakao vermischte Mehl hinzu. Den Teig gründlich durchkneten.

4. Schälen Sie die Banane, brechen Sie sie und geben Sie die Stücke in eine Mixerschüssel. Schlagen Sie hier ein Ei auf, fügen Sie einen Löffel Zucker und Hüttenkäse hinzu. Mischen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

5. Die Form einfetten und den Schokoladenteig hineingeben. Die Bananen-Quark-Mischung darüber gießen. Zeichnen Sie mit einer Gabel ein Muster auf die Oberfläche. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen und auf 180 °C vorheizen. Abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Rezept 4. Zarter Bananen-Käsekuchen

Zutaten

3 Eigelb;

500 ml Milch;

halber TL Vanilleextrakt;

eine Prise Meersalz;

100 g geschmolzene Butter;

Mehl - ein Drittel eines Glases;

450 g Frischkäse;

12 Stk. Kekse;

Zucker – 250 g.

Kochmethode

1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Brechen Sie die Kekse auf, geben Sie sie in eine Tüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu Krümeln. Mischen Sie die Krümel mit zerlassener Butter und einer viertel Tasse Kristallzucker.

2. Geben Sie die entstandene Masse in eine Auflaufform, verteilen Sie sie auf dem Boden und den Wänden und verdichten Sie sie gut. Die Kruste im vorgeheizten Backofen sieben Minuten backen. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und geben Sie es in verschiedene Schüsseln.

4. Mehl in einen Topf geben und mit Salz und Zucker vermischen. Die Milch langsam zum Mehl geben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wir schicken die Mischung zum Feuer, bringen sie zum Kochen und halten sie bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Vollständig abkühlen lassen.

5. Schlagen Sie das Eigelb auf und gießen Sie die abgekühlte Milchmischung hinein. Umrühren und zurück in den Topf gießen. Unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen und kochen, bis ein Pudding entsteht. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen.

6. Den Frischkäse mit dem abgekühlten Pudding verrühren und drei geschälte und zerkleinerte Bananen hinzufügen. Die Hälfte der Füllung auf dem Boden verteilen, die Bananenscheiben anrichten und mit der restlichen Füllung füllen. Den Käsekuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Rezept 5. Bananen-Käsekuchen mit Nüssen und Schokolade in einem Slow Cooker

Zutaten

200 g Yubileiny-Kekse;

40 g Gelatine;

70 g Butter;

50 g dunkle Schokolade;

30 g Walnüsse;

70 ml Zitronensaft;

400 g Hüttenkäse;

6 Bananen;

Sauerrahm – 200 g;

Puderzucker - 150 g.

Kochmethode

1. Brechen Sie die Kekse in Stücke, legen Sie sie in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu Krümeln. Weiche Butter zu den Krümeln geben und vermahlen. Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Öl ein und geben Sie die Mischung aus Keksen und Butter hinein. Verteilen Sie es am Boden, sodass die Seiten zwei Zentimeter hoch sind. Gut andrücken.

2. Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Puderzucker, Eier, zwei geschälte und zerkleinerte Bananen und Sauerrahm hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren.

3. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden geben, mit grob gehackten Nüssen bestreuen und mit der restlichen Füllung auffüllen.

4. Stellen Sie den Behälter in das Gerät. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde ein. Nach dieser Zeit den Käsekuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

5. Drei Bananen schälen, zerkleinern und in eine Mixerschüssel geben, Zitronensaft hinzufügen und pürieren, bis ein Püree entsteht.

6. Gelatine in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Sobald es aufquillt, im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie die Gelatine in das Bananenpüree und rühren Sie um. Mahlen Sie die Schokolade in kleine Stücke.

7. Geschnittene Bananen auf den Käsekuchen legen und mit Bananengelee übergießen. Großzügig mit Schokoladenstückchen bestreuen und zwei Stunden im Kühlschrank lagern.

Rezept 6. Originaler Bananen-Käsekuchen

Zutaten

1 Päckchen Vanillin;

130 g Grieß;

4 große Bananen;

500 g Hüttenkäse;

Puderzucker - ein Glas;

80 g Kakaopulver.

Kochmethode

1. Zitrone waschen, mit einer Serviette abwischen und mit einem scharfen Messer die Schale entfernen. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Mixerschüssel, fügen Sie Zitronenschale, die Hälfte des Grießbreis, zwei Eier und 150 g Puderzucker hinzu. Alles mindestens zehn Minuten lang glatt rühren, sodass kein einziges Korn drin ist. Gießen Sie die Quarkmasse in eine tiefe Schüssel.

2. Nun geschälte und zerkleinerte Bananenstücke, Vanillezucker, restlichen Grieß, 100 g Zucker, Kakaopulver und zwei Eier in die Schüssel geben. Alles glatt rühren.

3. Fetten Sie eine tiefe feuerfeste Form mit Öl ein. Gießen Sie die Bananenmischung hinein. Von oben ganz vorsichtig die Quarkmasse über den Spatel gießen, damit sich die Schichten nicht vermischen. Vierzig Minuten lang in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Während des Backens den Backofen nicht öffnen! Den fertigen Käsekuchen herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren dekorieren.

Rezept 7. Cremiger Bananen-Käsekuchen

Zutaten

250 g Kekse;

Rum – 30 ml;

Butter – 100 g;

30 g dunkle Schokolade;

gemahlene Mandeln – 50 g.

weicher Hüttenkäse – 500 g;

Gelatine – 20 g;

30 % Sahne – 250 ml;

Vanillezucker - eine Tüte;

Banane – 2 Stk.;

150 g) Zucker.

135 ml Sahne 30 %;

dunkle Schokolade – 300 g;

2 Gelatineplatten.

Kochmethode

1. Brechen Sie die Kekse in Stücke, geben Sie sie in die Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie Mandeln hinzu und mahlen Sie sie zu Mehl. Die Schokoladenstücke in eine Schüssel geben, Butter hinzufügen und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. In die trockene Mischung gießen. Rum hinzufügen und alles gut vermischen. Wir geben den Boden in eine Springform, verteilen ihn auf dem Boden und den Wänden und verdichten ihn fest. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank.

2. Gelatine in 100 ml Wasser einweichen und quellen lassen. Wir schälen zwei Bananen, brechen sie und legen sie auf einen Teller. Mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. In einer separaten Schüssel Hüttenkäse mit der Hälfte des Zuckers und der Vanille vermischen. Bananenmark zum Hüttenkäse geben und alles gut vermischen. Die Gelatine erhitzen, bis sie sich auflöst, und abkühlen lassen. Die Sahne mit dem restlichen Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Übertragen Sie sie auf die Bananen-Quark-Mischung, fügen Sie geschmolzene Gelatine hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis eine glatte Masse entsteht. Die entstandene Creme auf den Boden gießen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Die Gelatine einweichen. Die Sahne erhitzen und die Gelatine darin auflösen, ohne sie zum Kochen zu bringen. Stück für Stück Schokolade hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Schokolade aufgeht. Rühren Sie die Mischung ständig um. Den Kuchen mit Glasur übergießen und wieder in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden herausnehmen, aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren.

Für dieses Dessert ist es besser, Pulver anstelle von Zucker zu verwenden, da es sich schneller auflöst und es keine Zuckerkristalle in der Füllung gibt.

Für diejenigen, die sich gesund ernähren oder Diät halten, kann die Basis aus Haferflocken hergestellt werden.

Verwenden Sie für Käsekuchen nur weichen Hüttenkäse.

Um die Quarkmasse homogen zu machen, mahlen Sie den Quark mehrmals durch ein Sieb.

Es ist besser, dieses Dessert abends zuzubereiten, damit es über Nacht im Kühlschrank bleibt.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Bananen-Käsekuchen mit Hüttenkäse, Schokolade und Rosinen

2018-05-05 Ekaterina Lyfar

Grad
Rezept

2806

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

7 gr.

9 gr.

Kohlenhydrate

31 gr.

237 kcal.

Option 1: Klassisches Bananen-Käsekuchen-Rezept

Käsekuchen gilt als eines der erschwinglichsten und am einfachsten zuzubereitenden Desserts. Um den Teig muss man sich nicht kümmern, manchmal kann man sogar auf das Backen verzichten. Obwohl die Zubereitung dieses Kuchens viel Zeit in Anspruch nimmt, ist der Arbeitsaufwand minimal.

Zutaten:

Bananen - 400 g;
Kekse - 300 g;
Sauerrahm - 100 g;
Wasser - 100 ml;
Hüttenkäse - 300 g;
Gelatine - 20 g;
Butter - 80 g;
Zucker - 120 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Bananen-Käsekuchen

Zerdrücke die Kekse mit deinen Händen. Danach müssen Sie es durch einen Fleischwolf rollen oder in einem Mixer mahlen. Mahlen Sie die entstandenen Krümel mit weicher Butter.

Eine Backform mit Pergament auslegen. Machen Sie eine gleichmäßige Kekskruste. Legen Sie es in die Form und verdichten Sie es. Kleine Seiten formen. Legen Sie das Werkstück für eine Stunde in den Kühlschrank.

Gelatine mit kaltem Wasser übergießen. Rühren Sie, bis sich die Mischung vollständig aufgelöst hat, und lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang stehen.

Hüttenkäse und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Schäle die Bananen und schneide sie in Scheiben.

Geben Sie Bananen in den Behälter mit Hüttenkäse. Bestreuen Sie sie mit Zucker. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Es sollte homogen und ohne Körner werden.

Die gequollene Gelatine erwärmen. Unter ständigem Rühren in die Quarkmasse gießen. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Form, die bereits die Kekskruste enthält. Lassen Sie es etwas abkühlen, dann müssen Sie es in den Kühlschrank stellen. In einer Stunde ist der Nachtisch fertig.

Der fertige Kuchen kann mit Bananenscheiben, Zitronenschale oder geriebener Schokolade dekoriert werden. Manchmal wird es mit einer köstlichen Soße garniert.

Option 2: Schnelles Bananen-Käsekuchen-Rezept

Dieses Dessert ist sofort zubereitet. In nur 20 Minuten haben Sie einen vollwertigen Käsekuchen. Es ist sehr lecker und enthält sehr wenige Kalorien.

Zutaten:

Hüttenkäse - 400 g;
Bananen - 5 Stk.;
Zucker - 40 g;
Ei;
Mehl - 30 g.

Wie man schnell Bananen-Käsekuchen mit Hüttenkäse macht

Die bequemste Art, dieses Dessert zuzubereiten, ist die Verwendung eines Mixers. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel und schlagen Sie ihn leicht auf. Der Ofen kann sofort auf 180° eingeschaltet werden.

Schlagen Sie das Ei in die Mixerschüssel. Gießen Sie dort Mehl und Kristallzucker ein. Alle Zutaten gründlich verquirlen.

Die Bananen schälen und schneiden. Mahlen Sie sie in einem Mixer zu Püree. Die resultierende Masse zu den restlichen Zutaten geben und erneut schlagen.

Die Käsekuchenmasse in eine gefettete Form geben. Die Oberfläche nivellieren. Den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen geben.

Auch wenn Sie es eilig haben, sollten Sie den Nachtisch nicht direkt nach der Zubereitung verzehren. Es wird normalerweise kalt verzehrt. Vor dem Servieren das Gericht mit Minzblättern oder Karamell garnieren.

Option 3: Käsekuchen mit Banane und Kakao

Dieses Dessert verwendet Teig mit Zusatz von Kakaopulver anstelle von Keksen. Es ist in zwei Schichten ausgelegt und dazwischen befindet sich eine luftige Füllung aus Hüttenkäse. Dadurch wird der Käsekuchen ungewöhnlich zart und lecker.

Zutaten:

Butter - 250 g;
Mehl - 300 g;
Hüttenkäse - 400 g;
Banane - 300 g;
Zucker - 200 g;
Kakao - 40 g;
3 Eier;
Sauerrahm - 100 g;
Honig - 15 g;
Eine Prise Vanille.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Butter für den Käsekuchen sollte geschmolzen sein. Dazu müssen Sie es vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Sie können Zeit sparen, indem Sie das Öl im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzen. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst könnte es schmelzen.

Reiben Sie die Butter mit einer Gabel mit der Hälfte des Zuckers ein. Die Masse sollte möglichst homogen sein.

In einem anderen Behälter Kakaopulver mit Mehl vermischen. Mahlen Sie auch diese Zutaten, es sollten keine Klumpen entstehen.

Mehl und Kakao mit der Butter in die Schüssel geben. Mit einem Löffel die Klumpen zerdrücken und die Zutaten vermischen. Aus der resultierenden Mischung bereiten wir Käsekuchenkrusten zu.

Damit die Füllung wirklich luftig wird, müssen Sie sie gut schlagen. Zuerst vermischen wir die Eier und den restlichen Kristallzucker.

Gießen Sie Hüttenkäse in die lockere Eimischung. Weiter schlagen, bis die Mischung glatt ist.

Die Bananen in Scheiben schneiden und zur Füllung geben. Schlagen Sie die resultierende Masse, bis sie eine Püree-Konsistenz hat. Drehen Sie den Ofen auf 170°.

Etwas flüssigen Honig, Vanillin und Sauerrahm zur Bananenfüllung geben. Sollte die Masse nicht dick genug sein, können Sie noch etwas Mehl dazugeben. Achten Sie darauf, etwaige Klumpen zu entfernen.

Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die gefettete Backform verteilen. Die gesamte Füllung darauf verteilen. Den restlichen Schokoladenteig darauf gießen und die Oberfläche sorgfältig glätten.

Den Teig für 45 Minuten in den Ofen geben. Dann müssen Sie warten, bis es vollständig abgekühlt ist. Sie können den Käsekuchen sofort essen, es ist jedoch besser, ihn länger im Kühlschrank ruhen zu lassen.

Nehmen Sie alle Lebensmittel etwa eine Viertelstunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank. In diesem Fall haben sie Zeit, sich auf Raumtemperatur aufzuwärmen. Die Zutaten lassen sich viel einfacher aufschlagen, das Dessert wird luftig und homogen.

Option 4: Bananen-Käsekuchen mit Rosinen und Hüttenkäse

Dieses Rezept ähnelt dem klassischen, aber jetzt backen wir den Käsekuchen im Ofen. Um es noch schmackhafter und aromatischer zu machen, müssen Sie der Füllung Rosinen hinzufügen. Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen.

Zutaten:

Kekse - 250 g;
2 große Bananen;
Rosinen - 50 g;
Hüttenkäse - 350 g;
Sauerrahm - 200 g;
Butter - 120 g;
Zucker - 80 g;
3 Eier.

Wie man kocht

Legen Sie die Kekse in eine Tüte. Führen Sie das Nudelholz mehrmals darüber, um den Mürbeteig zu zerkleinern.

Das Öl muss unmittelbar vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden. Noch kalt, vorsichtig in Würfel schneiden. Mit den Keksbröseln glatt rühren.

Keksboden in die Backform legen. Für eine Viertelstunde in den heißen Ofen (150°) stellen.

Während die Basis für das Dessert backt, machen wir die Quarkfüllung. Zuerst müssen Sie die Bananen schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.

Kombinieren Sie Bananen mit Hüttenkäse. Mischen Sie die resultierende Masse mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Eier und Zucker hinzufügen.

Verarbeiten Sie die Füllung nach Möglichkeit mit einem Mixer oder Mixer. Wenn keines dieser Geräte in der Küche steht, müssen Sie mit einem Schneebesen vorlieb nehmen.

Rosinen und Sauerrahm in die Quarkfüllung gießen. Nochmals umrühren, um die Trockenfrüchte gleichmäßig zu verteilen.

Die Füllung auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen für 40 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Auch wenn Sie auf den Kaloriengehalt Ihrer Lebensmittel achten, sollten Sie für Käsekuchen keinen fettarmen Hüttenkäse und keine saure Sahne wählen. Dies kann den Geschmack und die Textur des fertigen Desserts erheblich beeinflussen. Es ist besser, Produkten mit einem durchschnittlichen Fettgehalt (15-20 %) den Vorzug zu geben.

Option 5: Bananen-Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen

Dieses No-Bake-Dessert wird selbst für Kochanfänger köstlich sein. Dank Kondensmilch und zweier Schokoladensorten wird es unglaublich lecker und süß. Es ist erstaunlich, dass eine solche Delikatesse aus gewöhnlichem Hüttenkäse hergestellt werden kann.

Zutaten:

Cracker - 250 g;
Schwarze Schokolade – 90 g;
Creme - 100 ml;
Bananen - 350 g;
Milchschokolade – 60 g;
Kakaopulver - 20 g;
Butter - 125 g;
Kondensmilch - 200 g;
Hüttenkäse - 400 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz. Gleichzeitig die Butter schmelzen.

Bereiten Sie die Kruste mit Graham Crackern und Butter vor. Machen Sie einen hohen Rand und stellen Sie die Pfanne mit den Keksen 40 Minuten lang in den Kühlschrank.

Beide Schokoladen hacken. Im Wasserbad schmelzen, die Hälfte der Sahne hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung gründlich und rühren Sie dabei ständig um. Gießen Sie es auf den Kuchen und stellen Sie das Werkstück für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wenn unser Käsekuchen hart wird, müssen Sie Kondensmilch darüber gießen. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf eine Schicht Kondensmilch.

Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen. Mit der restlichen Sahne verrühren. Verarbeiten Sie die resultierende Masse mit einem Mixer. Auf eine Bananenschicht legen und mit Kakaopulver bestreuen. Lassen Sie das Dessert drei Stunden lang im Kühlschrank fest werden.

Dieser ungebackene Bananen-Käsekuchen kann entweder mit normalem Hüttenkäse oder Frischkäse zubereitet werden. Sie können auch die sogenannte Quarkmasse verwenden. Es hat eine sehr zarte Konsistenz und erfordert kein zusätzliches Mahlen durch ein Sieb.

Inhalt

Die Zubereitung eines köstlichen Bananen-Käsekuchens ohne Backen erfolgt in drei Schritten: Zuerst wird das Mürbeteiggebäck hergestellt, dann die Sahne und schließlich wird der Kuchen dekoriert. Saft und Zitronen- oder Orangenschale verleihen der cremigen Schicht ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Anstelle von Hüttenkäse können Sie auch Hüttenkäse, Frischkäse, Philadelphia oder Mascarpone verwenden.

Mit Banane und Hüttenkäse

Zeit: 4,5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 6-7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 233 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: international.

Damit der Bananen-Käsekuchen mit Hüttenkäse gut aushärtet, wird der Sahne Gelatine zugesetzt. Um einen No-Bake-Kuchen zu dekorieren, können Sie geschnittene Bananen, Zitrusschale oder Minzblätter verwenden.

Zutaten:

Shortbread-Kekse („Gebackene Milch“, „Tee“, „Für Kaffee“), Hüttenkäse – jeweils 0,3 kg;
Butter (Butter) – 80 g;
Zucker – 0,12 kg;
Sauerrahm, Wasser - je 0,1 l;
Bananen – 4 Stk.;
Gelatine – 20 g;
Schokoladenüberzug zur Dekoration.

Kochmethode:

Mit einem Mixer die Kekse zu Krümeln zerkleinern.
Schmelzen Sie die Butter, indem Sie sie in die Mikrowelle stellen. Mit Keksen vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
Nehmen Sie eine Springform und legen Sie sie mit Pergament aus, sodass die Ränder entstehen.
Die resultierende Mischung auf den Boden geben und fest verdichten. Da der Kuchen ohne Backen zubereitet wird, stellen Sie die Form nicht in den Ofen, sondern auf das Kühlschrankregal.
Gelatine mit kaltem Wasser verrühren und quellen lassen.
Hüttenkäse, Bananenstücke, Kristallzucker und Sauerrahm in eine Mixerschüssel geben. Schlagen, bis alles glatt ist.
Stellen Sie den Behälter mit der Gelatinemischung auf den Herd und kochen Sie etwas, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung nicht kochen. Etwas abkühlen lassen und gründlich mit der Bananenmischung vermischen.
Verteilen Sie die Sahne auf dem Mürbeteig und stellen Sie ihn wieder in den Kühlschrank, bis er vollständig fest ist (ca. 4 Stunden).
Den No-Bake-Käsekuchen mit Bananenscheiben und Schokoladenüberzug dekorieren.

Zeit: 4-5 Stunden.
Anzahl der Portionen: 9-10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 311 kcal/100 g.
Zweck: Nachtisch.
Küche: international.
Schwierigkeit: Leicht für Anfänger.

Dieses Bananen-Käsekuchen-Rezept mit Foto kann auf zwei Arten reproduziert werden: mit oder ohne Likör. Bananenscheiben und Schokoladenstückchen eignen sich perfekt zur Dekoration.

Zutaten:

Kekse (Schokolade) – 1/5 kg;
Butter (Butter, weich) – 70 g;
Schokolade (schwarz) – 0,2 kg;
Kakaopulver – 25 g;
Salz - auf der Messerspitze;
Wasser – 170 ml;
Sahne (33 %) – 315 ml;
Kristallzucker – 0,22 kg;
Vanillin – 1/3 TL;
Gelatine – 20 g;
Bananen – 0,15 kg;
Baileys-Likör – 25 ml;
Frischkäse (Hüttenkäse) – 0,4 kg.

Kochmethode:

Die Kekse mit einem Mixer zu Krümeln zerkleinern, Butter hinzufügen und gründlich vermischen.
Geben Sie die Mischung auf den Boden einer tiefen Silikonform. Kompakt mit einem Glasglas. Da der Kuchen ohne Backen hergestellt wird, stellen Sie ihn zum Aushärten in den Gefrierschrank.
Gelatine (10 g) mit 50 ml heißem Wasser aufgießen und eine Viertelstunde quellen lassen.
150 g Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, salzen, umrühren.
70 ml heißes Wasser über den Kakao gießen und glatt rühren.
120 g Sahne mit 100 g Zucker schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden.
Zum Kakao 200 g Käse, Vanillin, im Wasserbad geschmolzene Gelatine und leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung um, fügen Sie Schlagsahne hinzu und mischen Sie erneut.
Gießen Sie die entstandene Schokoladencreme über den gefrorenen Kuchen und stellen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank.
Die restliche Gelatine mit dem restlichen heißen Wasser aufgießen und eine Viertelstunde quellen lassen.
120 ml Sahne mit 120 g Zucker verquirlen.
Die Bananen zerdrücken, mit 200 g Käse, im Wasserbad geschmolzenem Likör und leicht abgekühlter Gelatine vermischen. Aufsehen.
Schlagsahne hinzufügen, erneut verrühren, Bananencreme über die Schokolade gießen. Stellen Sie den No-Bake-Käsekuchen für 1,5 bis 2 Stunden wieder in den Gefrierschrank.
Die restliche Schokolade über die heiße Sahne gießen und glatt rühren. Die Ganache auf 30 Grad abkühlen lassen und über die vorherige Bananencreme gießen.