Was man aus Hähnchenkeulen machen kann. Hähnchenkeulen im Ofen: Rezepte

Hühnerfleisch ist in den riesigen Ländern der ehemaligen UdSSR sehr beliebt. Die Keulen gelten zusammen mit den Keulen als der am häufigsten verzehrte Teil des Hühnerkadavers. Die Kombination aus ausreichender Saftigkeit und geringem Fettgehalt sind die Hauptvorteile dieses Produkts. Und sein ausgezeichneter Geschmack, gepaart mit seiner Verfügbarkeit, machen es aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Hähnchenkeulen halten jeder Kochmethode stand; sie können gebraten, gekocht, gedünstet und natürlich im Ofen gebacken werden. Aus Sicht einer gesunden Ernährung ist die letztere Option die vorzuziehende.

Hähnchenkeulen im Ofen eignen sich nicht nur für Diätende, sondern auch für alle, die gerne Abwechslung in ihre Ernährung bringen. Es gibt viele verschiedene Gerichte, die als „im Ofen gebackene Hähnchenkeulen“ bezeichnet werden können. Sie unterscheiden sich vor allem in der Art und Weise, wie sie die Hitze und Saftigkeit speichern, sowie in den Produkten, die sie beim Backen begleiten. Folgende Gerichte verleihen Saftigkeit: Hähnchenkeulen in der Hülle im Ofen, Hähnchenkeulen in Folie im Ofen. Und für Abwechslung sorgen Optionen: Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen, Hähnchenkeulen mit Reis im Ofen, Hähnchenkeulen mit Gemüse im Ofen.

Leckere Hähnchenkeulen im Ofen erhält man, wenn man gleichzeitig darauf achtet, dem Gericht unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu verleihen und die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten. Dies gelingt bei folgenden Gerichten: Hähnchenkeulen im Ofen mit Mayonnaise, Hähnchenkeulen in Soße im Ofen, Hähnchenkeulen in Sauerrahm im Ofen.

Hähnchenkeulen im Ofen mit Kruste sehen natürlich sehr appetitlich aus. Bedenken Sie jedoch, dass eine übermäßig frittierte Kruste ein Hinweis darauf sein kann, dass die Backzeit zu lang war. Aber hier ist alles ganz Ihrem Geschmack überlassen. Hähnchenkeulen mit knuspriger Kruste im Ofen ziehen traditionell die Aufmerksamkeit der Sitzenden auf sich.

Das Rezept für Hähnchenkeulen im Ofen ist vielfältig: vom einfachen Backen in der Hülse oder Füllung bis hin zum Kochen mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, inkl. mit Mayonnaise und Gemüse. Um Ihnen das Verständnis dieser Vielfalt zu erleichtern, studieren Sie daher neben Rezepten auch Fotos von Gerichten. Beim Garen von Hähnchenkeulen im Ofen ist das Foto für unerfahrene Hausfrauen eine wichtige Hilfe. Deshalb hier eine Empfehlung für Sie: Wenn Sie Hähnchenkeulen im Ofen garen möchten, helfen Ihnen Rezepte mit Fotos, beginnen Sie damit. Und noch etwas: Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihre eigene Version eines Gerichts aus Hähnchenkeulen haben, zum Beispiel Hähnchenkeulen im Ofen mit Kartoffeln, verstecken Sie das Rezept nicht, sondern freuen wir uns mit anderen über Ihre Leistung. Schicken Sie es uns, vergessen Sie aber nicht, Fotos vom Endergebnis zu machen. Die daraus resultierenden Hähnchenkeulen im Ofen mit Kartoffeln, von denen man nicht vergisst, Fotos zu machen, werden für viele von Interesse sein.

Wir hoffen, dass das Kochen von Hähnchenkeulen im Ofen von nun an zu Ihrer Lieblingsbeschäftigung in der Küche wird, während Sie einen Feiertagstisch für Gäste oder ein Abendessen für die Familie vorbereiten.

Und zum Schluss noch ein paar Tipps zum Garen von Hähnchenkeulen im Ofen:

Wählen Sie die Keulen sorgfältig aus und prüfen Sie die Farbe des Fleisches. Ein junger Vogel hat weißes Fleisch und Schuppen an den Beinen. Ein altes Huhn hat gelbes Fleisch und ist nicht sehr appetitlich;

Gefrorene Trommelstöcke müssen auf natürliche Weise und ohne „Beschleunigung“ aufgetaut werden. Verwenden Sie zum Kochen vollständig aufgetaute Trommelstöcke;

Für den Geschmack: Die Keulen mit Salz einreiben, Knoblauchscheiben in die Schnitte der Haut stecken, die Keulen mit einer Marinade aus Knoblauch, Pfeffer und Sauerrahm bestreichen;

Die Keulen sollten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen durchschnittlich etwa eine Stunde lang gebacken werden (je nach Größe der Keule und Qualität des Fleisches). Es ist eine gute Idee, das Gericht im Ofen ein paar Mal mit dem austretenden Saft zu begießen. Es empfiehlt sich, die Folie 15 Minuten vor Ende des Vorgangs zu entfernen;

Der Geschmack von Hühnchen wird durch folgende Gewürze perfekt ergänzt: Thymian, Majoran, Ingwerwurzel, Knoblauch, Kreuzkümmel.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Besonders lecker wird Hühnerfleisch, wenn man es backt. Sie können jeden Teil des Schlachtkörpers verwenden, die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch, wenn Sie die Keulen im Ofen garen. Sie sind nicht zu fett, aber trotzdem saftig. Es gibt mehrere ausgezeichnete Rezepte zum Backen.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen gart

Gerichte mit diesem Teil des Schlachtkörpers sind überraschend einfach zuzubereiten. Versuchen Sie, Stücke auszuwählen, die ungefähr gleich groß sind. Sie sollten gekühlt, nicht gefroren, frisch und mit intakter hellrosa Haut sein. Bevor Hähnchenkeulen im Ofen gegart werden, empfiehlt es sich, sie zu marinieren. Hierfür eignen sich Saucen und Gewürze unterschiedlicher Zusammensetzung.

So marinieren Sie

Durch die vorherige Zubereitung werden Fleischstücke weicher und zarter und der Geschmack des fertigen Gerichts wird deutlich verbessert. Hähnchen harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gewürzen. Für die Hähnchenkeulen im Ofen können Sie der Marinade gerne Curry, Petersilie, Oregano, Minze und Knoblauch hinzufügen. Vermeiden Sie Rezepte mit Essig. Hähnchen mariniert in:

Kefir mit Knoblauch;
Ananassaft;
Sauerrahm mit Curry und Knoblauch;
Gurkengurke;
Mayonnaise;
Zitronensaft mit Honig;
Mischungen aus Mayonnaise und Ketchup;
Französischer oder normaler Senf.

Gebackene Hähnchenschenkel – Rezept mit Foto

Es gibt unglaublich viele Essensmöglichkeiten. Am einfachsten ist es, Fleischstücke zu backen und sie mit einer Beilage zu servieren. Darüber hinaus können Sie sie sofort mit Gemüse oder Getreide, zum Beispiel Buchweizen, Reis, kochen. In diesem Fall erhalten Sie ein komplettes Gericht, das Sie selbst servieren können. Einige Rezepte verwenden zum Backen Folie oder eine Hülle. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, denken Sie an mehrere davon gleichzeitig.

Mit Kartoffel

Mit der Zubereitung dieses Gerichts schlagen Sie sofort zwei Fliegen mit einer Klappe, denn Sie bekommen sowohl Fleisch als auch Beilage auf einmal. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen sind eine tolle Option für Hausfrauen, die nicht wissen, was sie ihrer Familie zum Abendessen geben sollen. Zu den vielen Vorteilen dieses Gerichts gehört die schnelle Zubereitung. Sie können das Rezept sogar ein wenig abwechslungsreich gestalten, indem Sie andere Gewürze oder Gemüse hinzufügen.

Zutaten:

Schienbeine – 1,5 kg;
Hopfen-Suneli - 2 EL. l.;
Kartoffeln – 7-8 Stk.;
getrockneter Paprika – 1,5 EL. l.;
Lauch – 1 groß;
Parmesan – 150 g;
Tomaten - 3 große.

Kochmethode:

Waschen Sie die Beine gut und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Mit Paprika und Khmeli-Suneli mischen und eine Stunde ruhen lassen.
Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie es und die Zwiebel in Ringe. Gemüse auf ein Backblech legen.
Das Fleisch auf die Kartoffelschicht legen. Obenauf liegen in Scheiben geschnittene Tomaten. Das Gericht mit geriebenem Käse zerdrücken.
Hähnchenkeulen im Ofen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen. heiß servieren.

Mit knuspriger Kruste

Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der besonderen Panade. Hähnchenkeulen im Ofen mit Kruste erweisen sich als sehr lecker und originell. Sie werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen. Sie können dieses gebackene Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren. Es passt hervorragend pur und ähnelt geschmacklich stark den Beinen bekannter Fast-Food-Restaurantketten.

Zutaten:

Trommelstöcke – 6 Stk.;
Olivenöl – 1 EL. l.;
Honig - 1 EL. l.;
Salz;
Sojasauce – 1 EL. l.;
Chilischote – ein Viertel der Schote;
Senf – 2 EL. l.;
Ei – 1 Stk.;
Paprika - ein halber Esslöffel;
Semmelbrösel – 150 g;
Ketchup – 1 TL. (es ist besser, scharf zu nehmen).

Kochmethode:

Chilischote fein hacken. In einer großen Schüssel Honig, Senf, Ketchup, Salz und Sojasauce verrühren. Das Eiweiß trennen und zur Marinade geben.
Hähnchen waschen, mit der Marinade vermischen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
Semmelbrösel und Paprika vermengen.
Nehmen Sie jede Keule aus der Marinade, wälzen Sie sie in der trockenen Mischung und legen Sie sie auf ein mit Olivenöl behandeltes Backblech.
Stellen Sie die Pfanne mit den Hähnchenkeulen in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen.

In Folie

Wenn Sie aus irgendeinem Grund ein Gericht sehr schnell zubereiten müssen, verwenden Sie dieses Rezept. Hähnchenschenkel im Ofen in Folie werden zart, und wenn Sie sie einige Minuten vor dem Ausschalten auspacken, bekommen sie eine schöne goldene Kruste. Wenn die Gäste fast vor Ihrer Haustür stehen und es nichts zum Servieren gibt, versuchen Sie, Hähnchenstücke in Folie zu garen.

Zutaten:

Hähnchenschenkel – 6 Stk.;
frisches Basilikum – ein halber Bund;
Tabasco-Sauce – 1,5 EL. l.;
Schnittlauch – ein halber Bund;
Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
Zucker – 2 Prisen.

Kochmethode:

Schnittlauch und Basilikum waschen und hacken. Tabasco-Sauce, Mayonnaise, Zucker und zwei Kräutersorten vermischen. Das Fleisch 20–30 Minuten marinieren.
Schneiden Sie sechs Rechtecke aus der Folie. Wickeln Sie jeweils ein Bein hinein.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie das Fleisch in Folie auf ein Backblech und legen Sie es dort ab.
Etwa eine Viertelstunde backen, dann herausnehmen, die Folie aufschneiden, auffalten und weitere 8-10 Minuten garen.

Mit Mayonnaise

Eines der am einfachsten zu befolgenden Rezepte, dessen Zutaten wahrscheinlich bei jedem zu Hause sind. Sie können Trommelstöcke mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen unter Zugabe fast aller Gewürze zubereiten; dieses Gericht kann man nicht verderben. Das Kochrezept ist so einfach, dass selbst die Person, die zum ersten Mal am Herd steht, damit zurechtkommt.

Zutaten:

Trommelstöcke – 6 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Mayonnaise – 250 g;
Salz-Pfeffer-Mischung – nach Ihrem Geschmack;
trockener Paprika – 1 TL;
Kurkuma – 1 TL.

Kochmethode:

Das Hähnchen waschen und trocknen.
Den Knoblauch zerdrücken. Mit Mayonnaise vermischen und Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Bestreichen Sie jedes Bein mit der resultierenden Marinade. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Die Keulen darauf legen und 35 Minuten backen.

Hoch im Ärmel

Wenn Sie die Keulen folgendermaßen zubereiten, werden Sie überrascht sein, wie zart und saftig sie werden. Hähnchenkeulen im Ofen in der Hülle, zubereitet nach dem Rezept, das Sie unten sehen, schmecken würzig, weil sie zusammen mit vielen Gewürzen und Kräutern mariniert und gebacken werden. Dieses Gericht passt zu fast jeder Beilage und kann sogar auf einem Feiertagstisch serviert werden.

Zutaten:

Hähnchenschenkel – 0,75 kg;
Hopfen-Suneli – 1 TL;
Mayonnaise – 1,5 EL. l.;
Salz – 0,5 TL;
Ingwer – 1 TL;
Zitronensaft – 1 EL. l.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Kurkuma – eine Prise;
Pflanzenöl – 1 TL;
Curry – 0,5 TL;
Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

Pflanzenöl mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel vermischen. Gehackten Knoblauch, Ingwer, Suneli-Hopfen, Salz, Kurkuma, Curry und Paprika sowie Zitronensaft hinzufügen.
Hähnchen zur Marinade geben und umrühren. Schieben Sie die Lebensmittel in die Hülle. Binden Sie es zusammen und schütteln Sie es gut, sodass jedes Stück Fleisch mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie das Gericht einige Stunden lang so stehen. Drehen Sie den Beutel regelmäßig um.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Stechen Sie von oben mehrmals mit einem Zahnstocher in den Ärmel. 50 Minuten kochen lassen, dann den Beutel oben vorsichtig aufschneiden und eine weitere Viertelstunde backen, bis eine köstliche Kruste auf den Beinen entsteht.

Im Teig gebackene Trommelstöcke

Ein ausgezeichnetes Gericht, das großartig aussieht. Wenn Sie mir nicht glauben, schauen Sie sich das Foto an und Sie werden verstehen, wie festlich und ungewöhnlich Hähnchenkeulen im im Ofen gebackenen Teig aussehen. Die Keulen sind perfekt gebacken und der aus ihnen austretende Saft sättigt den Teig und verleiht ihm zusätzliche Saftigkeit. Stellen Sie sicher, dass Sie dieses Gericht zubereiten, es ist sehr lecker.

Zutaten:

Hähnchen (Beine) – 10 Stk.;
Eier – 2 Stk.;
schwarzer Pfeffer – 2 TL;
Salz – 2 TL;
Hefeblätterteig – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 50 ml.

Kochmethode:

Die Hähnchenteile waschen und vor dem Garen mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis eine goldene Oberfläche entsteht.
Den Teig auftauen lassen und in etwa anderthalb Zentimeter breite Streifen schneiden. Sie benötigen 2-3 Stück pro Bein.
Wickeln Sie jede Keule spiralförmig mit einem Teigstreifen ein und bewegen Sie sich dabei vom nackten Knochen nach unten. Machen Sie eine leichte Überlappung.
Wickeln Sie die Knochen, die außerhalb des Teigs verbleiben, mit Folie ein.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schlagen Sie es und bestreichen Sie jedes Bein.
Sie müssen den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Dort wird das Fleisch auf einem Backblech 45-50 Minuten gebacken. Sie können sie nicht nur heiß, sondern auch kalt servieren.

Mit Buchweizen

Für dieses Gericht benötigen Sie keine Beilage, da gleichzeitig mit dem Fleisch gegartes Müsli seine Funktion perfekt erfüllt. Buchweizen mit Hähnchenschenkeln hat einen besonderen Geschmack, da er in Saft und Gewürzen eingeweicht ist. Das Rezept enthält Zwiebeln, aber zusätzlich können Sie auch geriebene Karotten hinzufügen. Es wird noch schmackhafter, aromatischer und noch gesünder.

Zutaten:

Buchweizen – 300 g;
kochendes Wasser – 0,6 l;
Trommelstöcke – 6 Stk.;
Pfeffer, Salz;
Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
Butter – 50 g;
Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

Spülen Sie das Müsli ab. In einer tiefen Schüssel kochendes Wasser darübergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
Die Keulen waschen, salzen und pfeffern. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein.
Den Knoblauch zerdrücken, die Zwiebel hacken.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Buchweizen mit der Zwiebel und dem Knoblauch verrühren, ohne ihn abtropfen zu lassen. Gemäß dem Formular verteilen. Legen Sie die Beine darauf.
Decken Sie die Form mit Folie ab. Eine Stunde kochen lassen. Entfernen Sie etwa 15 Minuten vor dem Ausschalten die Folie, sodass eine Kruste auf den Beinen entsteht.

In Sauerrahmsoße

Ein duftendes, köstliches Gericht, das großartig aussieht. Wenn Sie sich das Foto mit seinem Bild ansehen, werden Sie verstehen, dass im Ofen gebackene Hähnchenkeulen in Sauerrahm eine ideale Option für den Feiertagstisch sind. Jede Zutat des Gerichts fügt neue Noten hinzu und alles vereint sich zu einem einzigartigen Geschmacksensemble. Stellen Sie sicher, dass Sie die Keulen bald mit Sauerrahm kochen.

Zutaten:

Trommelstöcke – 4 Stk.;
Hartkäse – 50 g;
Sauerrahm – 100 ml;
Pfeffer, Salz – nach Ihrem Ermessen;
Oregano – 0,5 TL;
Grüns - ein kleiner Haufen;
Knoblauch – 2 Zehen.

Kochmethode:

Den Knoblauch zerdrücken. Sauerrahm, gehackte Kräuter, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren. Marinieren Sie die Keulen nach dem Waschen und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde ruhen.
Den Käse reiben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Hähnchenstücke auf ein Backblech legen. Mit Käse bedecken und 35-40 Minuten backen.

Im Kefir

Wenn Sie die Keulen nach folgendem Rezept zubereiten, werden Sie staunen, wie saftig und weich sie werden. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Marinade. Hähnchenschenkel in Kefir im Ofen werden unter Zugabe von Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und Senf zubereitet. Jede Zutat wirkt sich positiv auf den Geschmack des fertigen Gerichts aus. Denken Sie daran, wie man Trommelstöcke mit Kefir-Marinade zubereitet.

Zutaten:

Hähnchenschenkel – 8 Stk.;
Pflanzenöl;
Kefir – 270 ml;
Salz – 1,5 TL;
Knoblauch – 4 Zehen;
Senf – 1,5 EL. l.;
Zitrone – 1 klein;
Thymian – 1 TL.

Kochmethode:

Den Knoblauch zerdrücken, den aus der Zitrone gepressten Saft dazugeben. Diese Zutaten mit Thymian, Senf, Pfeffer und Salz vermischen.
Kefir in die Marinade geben und die gewaschenen Hähnchenstücke hineinlegen. Bewahren Sie Lebensmittel vor dem Kochen eine Stunde lang im Kühlschrank auf.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Keulen darauf und übergießen Sie sie mit der Soße, in der sie mariniert wurden.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das Gericht darin mindestens eine Stunde garen.

Gebackene Hähnchenkeulen sind sehr saftig, servieren Sie sie daher unbedingt mit einer leichten Beilage.
Wenn Sie keine Zeit haben, die Keulen zu marinieren, ist das kein Problem. Machen Sie einfach vorsichtig mehrere Einstiche in die Haut und reiben Sie das Fleisch gründlich mit Gewürzen ein. In diese Löcher können Sie dünne Knoblauchstreifen stecken.
Wenn Sie die Samen vor dem Backen in Folie einwickeln, können Sie das Gericht mit den Händen essen.
Versuchen Sie, das Hähnchen nicht zu lange zu garen, da es sonst zu trocken wird.
Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Hähnchenkeule im Ofen backt, damit die Kruste knusprig wird, panieren Sie sie in Semmelbröseln.
Um sicherzustellen, dass die Keulen gleichmäßig gebacken werden, legen Sie sie in einer Schicht auf ein Backblech oder in eine Form und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen Platz ist.
Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, entfernen Sie vor dem Garen die Haut vom Huhn.

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Hähnchenkeulen im Ofen: Rezepte

Grüße, meine lieben Genießer köstlicher Gerichte. Kochen Sie oft Hähnchenkeulen? Ich ja. Gebratenes Hähnchen ist ein echter Lebensretter. Bereitet sich unglaublich schnell vor. Deshalb werde ich Ihnen beibringen, wie man Hähnchenkeulen in einer Pfanne so zubereitet, dass sie unglaublich lecker werden. Und natürlich wurde für Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept (nicht nur eines, sondern mehrere) vorbereitet.

Die Garzeit hängt direkt von der Größe der Beine ab. Je kleiner sie sind, desto schneller gart Ihr Gericht und umgekehrt. Und wenn Sie das Fleisch länger als erwartet braten, wird es zäh.

Typischerweise werden die Keulen 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze gebraten.

Das Gefäß ist nicht mit einem Deckel abgedeckt. Dann mit einer abgedeckten Bratpfanne weitere 10-12 Minuten garen, dabei die Keulen regelmäßig wenden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für panierte Hähnchenkeulen

Ich mache oft Hühnerbrühe für die Suppe und habe übrig gebliebene Keulen. Dann koche ich dieses unglaublich leckere Gericht für den zweiten Gang. In Panade gebratene Trommelstöcke haben eine knusprige Kruste. Und im Inneren löst sich das saftige Fleisch von den Knochen und zergeht auf der Zunge. Lecker!

4 gekochte Hähnchenkeulen;
1 großes oder 2 kleine Eier;
Semmelbrösel;
2 TL Hühnergewürze;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
gemahlener Paprika (optional).

Kochen Sie die Hähnchenkeulen.

In einem tiefen Teller Hühnereier mit 2 TL schlagen. Gewürze für Hühnchen. Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.

Die Keulen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Tauchen Sie das Fleisch zunächst in die Eimischung. Dann gründlich in Semmelbröseln wälzen.

Im heißen Öl goldbraun braten. Knusprige Hähnchenkeulen auf ein Papiertuch legen. Bereit! Es ging einfach und schnell.

Gebratene Hähnchenkeulen mit Balsamico-Essig

Durch schnelles Braten und anschließendes langsames Schmoren des Hähnchens wird das Fleisch herrlich zart. Ich empfehle, es auszuprobieren!

8 Stk. Hähnchenkeulen;
1 Teelöffel. Knoblauchpulver;
1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum;
1/2 TL. Salz;
1/2 TL. gemahlener Pfeffer;
2 TL. getrocknete Zwiebeln;
4 Knoblauchzehen;
1/2 Tasse Hühnerbrühe;
2 EL. l. Balsamico Essig.

Waschen Sie die Hähnchenkeulen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. In einer kleinen Schüssel getrockneten Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und getrocknete Zwiebeln vermischen. Das Hähnchen von allen Seiten mit der Marinade bestreichen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Keulen darin von beiden Seiten anbraten.

Dann Balsamico-Essig und Brühe hinzufügen und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Mit Buchweizenbrei oder Reis servieren. Guten Appetit!

Hähnchenkeulen mit Pfirsichen kochen - Rezept mit Foto

Eine sehr leckere Kombination aus Geflügel mit Früchten in scharfen Gewürzen. Die Süße des Pfirsichs und das Gewürz verleihen einfachen Hähnchenkeulen einen einzigartigen Geschmack.

4 Dinge. Hähnchenkeulen;
4 Hälften Dosenpfirsiche;
1 Tasse Pfirsichsirup
Prise Curry nach Geschmack
gemahlener Paprika
schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack
1 EL. l. Butter
1 PC. Sternanis;
4 Dinge. Nelken;
1 EL. l. Zitronensaft;
1 EL. frische Petersilie.

Bereiten Sie eine Marinade aus Pfirsichsirup vor, 2 EL. l. Pflanzenöl, Zitronensaft. Nehmen Sie eine Prise Salz, Curry und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Gewaschene und getrocknete Hähnchenteile in einen Behälter geben und mit Marinade übergießen. 1 Sternanis und Nelken dazugeben. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Aus der Marinade nehmen und die Keulen mit Küchenpapier trocken tupfen. Anis und Nelken aus der Marinade nehmen. Die Keulen in einer Bratpfanne mit 3 EL anbraten. Pflanzenöl.

Wenn das Fleisch auf beiden Seiten gebräunt ist, die restliche Marinade hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen sollte sehr weich sein und die Sauce sollte auf die Hälfte reduziert werden.

Fügen Sie für den Geschmack ein Stück Butter hinzu. Bei Bedarf Salz nach Geschmack hinzufügen.

Die Pfirsichhälften auflegen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Alles einige Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und die Hitze ausschalten.

Für jedes Keulenstück 1 Pfirsichhälfte verwenden. Als Beilage bereitet man am besten gekochten Reis zu.

Wie man Trommelstöcke mit Sahnesauce kocht

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes im Voraus vor:

700 g Huhn;
150 ml Sahne oder Sauerrahm;
60 ml Pflanzenöl zum Braten;
Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze (nach Ihrem Ermessen);
Grün.

Trocknen Sie die Keulen gründlich in klarem Wasser mit einem Küchenpapier ab. Und dann fügen wir ihnen etwas Salz hinzu. Sahne/Sauerrahm separat in einen nicht sehr großen Behälter füllen, mit Salz abschmecken und mit Gewürzen würzen. Fügen Sie hier frisch gehackte Kräuter hinzu. Alle Zutaten der Soße gründlich vermischen.

Legen Sie die Trommelstöcke in eine Bratpfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl. Goldbraun braten. Anschließend Sahnesoße darübergießen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Kochen Sie das Hähnchen etwa 15 Minuten lang. Während dieser Zeit sollte das Fleisch die Soße aufnehmen. Ich rate Ihnen, regelmäßig unter den Deckel zu schauen. Wenn Sie das Produkt auf dem Herd belassen und sich nur auf die Garzeit verlassen, kann es zu Verbrennungen des Hähnchens kommen. Das fertige Hähnchen auf einen Teller legen und mit gehackten Kräutern belegen.

Trommelstöcke mit Mayonnaise im Teig braten

Das Rezept für dieses aromatische Gericht lautet wie folgt:

9 Stk. Schienbeine;
Verpackung von hefefreiem Blätterteig (besser 0,5 Kilo nehmen);
180 Gramm Hartkäse;
80 ml Mayonnaise;
Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer;
ein paar Knoblauchzehen;
ein paar Hühnereier.

Den Teig vorher auftauen, in 2-3 cm breite Streifen schneiden und anschließend ausrollen – aber nicht zu dünn machen. Spülen und trocknen Sie die Schienbeine gründlich. Salzen und pfeffern Sie sie. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Mayonnaise mit Knoblauch vermischen und diese aromatische Mischung auf dem Fleisch verteilen. Das Hähnchen eine halbe Stunde in dieser Mischung einweichen – während dieser Zeit werden die Keulen in der Marinade eingeweicht.

Den Käse in kleine Würfel (cm x cm) schneiden. Trennen Sie die Haut vorsichtig vom Fleisch, es ist jedoch nicht nötig, sie vollständig abzutrennen (5-7 cm reichen aus). Käsestücke unter die Haut legen. Jeweils 3–4 Stücke von unterschiedlichen Seiten in jedes Unterschenkel stopfen.

Wickeln Sie dann das Huhn mit einem Teigstreifen ein, als würden Sie ein Bein mit einem Verband umwickeln. Beginnen Sie mit dem Wickeln von unten und gehen Sie dabei sanft nach oben. Die Oberseite des Teigs mit verquirltem Ei bestreichen, bis er glatt ist.

Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Die „bandagierten“ Keulen in eine Schüssel geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Dann legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und gießen etwas Öl darüber, mit dem die Keulen in der Pfanne gegart wurden. Legen Sie das Backblech für 15–20 Minuten in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen.

Es ist einfach zuzubereiten, aber es ist unbeschreiblich lecker. Nach diesem Rezept zubereitete Trommelstöcke können als separates Gericht gegessen oder mit frischem Gemüse serviert werden. Weitere Rezepte zum Marinieren von Hähnchenkeulen für den Ofen, I. Es gibt eine sehr leckere Variante mit Orange und Curry. Probieren Sie es unbedingt aus 😉

Leckere Hähnchenkeulen mit Sauerrahm in einer Bratpfanne

Nehmen:

6 Stk. Schienbeine;
3 EL. Sauerrahm 15%;
1,5 TL. Curry;
6 Stk. Knoblauchzehen;
1,5 EL. Mayonnaise;
1 Teelöffel Oregano;
Pflanzenöl zum Braten;
Wasser;
Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Trocknen Sie das gewaschene Hähnchen. Den geschälten Knoblauch in 4-5 Zehen schneiden und mit einem Messer Löcher in das Fleisch stechen. Die Keulen mit Knoblauch füllen. Dann nimm ½ TL. Curry geben und das Fleisch darüber zerdrücken. Wir würzen auch das Huhn. Anschließend die Keulen mit einer Mischung aus Mayonnaise und Salz bestreichen. Lassen Sie die Keulen eine Drittelstunde lang marinieren.

Öl in eine erhitzte Bratpfanne geben und erhitzen. Legen Sie die Trommelstöcke hierher und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie die Flamme des Feuers auf etwas weniger als mittel. Sauerrahm mit Oregano-Gewürz und restlichem Curry-Gewürz verrühren. Sobald das Hähnchen auf einer Seite gar ist, wenden Sie es auf die andere Seite und gießen Sie die Soße darüber. Geben Sie etwas Wasser in die Schüssel und lassen Sie das Gericht etwa 10 Minuten köcheln. Und essen Sie dann gesund! 🙂

Eine weitere leckere Marinade, die ich selbst ausprobiert habe, ist. Eine interessante Kombination aus salzig und süß. So wird Fleisch in Asien oft mariniert.

Wie man mit Mehl panierte Hähnchenkeulen kocht

Für dieses herzhafte Gericht benötigen Sie:

3-4 Stk. Hähnchenkeulen;
100 ml Weißwein;
Olivenöl;
aromatische Kräuter + Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
30 g Butter;
60 Gramm Weizenmehl.

Waschen Sie das Huhn und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Die Keulen in eine tiefe Schüssel legen und mit Kräutern bestreuen. Anschließend das Fleisch nach Geschmack salzen und pfeffern. Als nächstes den Wein einfüllen.

Die Zutaten vermischen und das Hähnchen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit ist es gut mit der Marinade gesättigt. Das Mehl salzen und etwas Pfeffer hinzufügen. Wir nehmen die marinierten Keulen aus dem Kühlschrank. Trocknen Sie sie mit einem Küchenpapier ab und panieren Sie sie in Mehl. Denken Sie nur nicht daran, die Marinade wegzuwerfen: Wir werden sie später brauchen.

Anschließend das Fleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bei starker Hitze einige Minuten braten. Während dieser Zeit werden die Hähnchenschenkel mit einer knusprigen, leckeren Kruste bedeckt. Es ist einfach zu früh, sie zu essen, weil sie innen noch roh sind. Reduzieren Sie daher die Flamme auf etwas weniger als mittel und kochen Sie weiter. Denken Sie daran, das Produkt regelmäßig zu wenden.

Separat die Butter in einem Topf oder einer sauberen Bratpfanne schmelzen und Mehl hinzufügen. Gießen Sie die Marinade in einem dünnen Strahl in diese zähflüssige Soße und rühren Sie dabei ständig um. Kochen Sie die Sauce etwa 5 Minuten lang, salzen Sie sie, pfeffern Sie sie und fügen Sie nach Belieben aromatische Kräuter hinzu. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und nehmen Sie es vom Herd. Lassen Sie die Soße eine Viertelstunde ziehen.

Legen Sie die heißen gebratenen Keulen auf einen flachen, breiten Teller und gießen Sie die Sauce darüber. Yum-yum... 🙂 Du kannst das Lecker übrigens auch mit Kartoffeln oder anderem Gemüse servieren.

Mit Tomatensauce

Liste der Zutaten, die Sie benötigen:

ein Kilo Trommelstöcke;
6 Stk. Knoblauchzehen;
350 g Tomate;
ein Bund Petersilie;
Zucker;
Salz + Oregano + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wischen Sie die gewaschenen Hähnchenschenkel gründlich mit einem Küchenpapier ab. Den Knoblauch schälen und in große Stücke schneiden.

Wir stopfen sie in die Trommelstöcke unter der Haut. Hühnchen dazugeben und mit Gewürzen bestreuen. Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Dann reduzieren wir die Flamme des Feuers auf die kleinste Stufe und legen die Hähnchenschenkel in die Schüssel. Wir werden sie etwa eine Viertelstunde lang von allen Seiten braten.

Während die Keulen zubereitet werden, die Tomaten mit frisch abgekochtem Wasser übergießen, dann herausnehmen und häuten. Wir schneiden das Tomatenmark in 4 Teile, geben es in eine Mixerschüssel und mahlen es mit diesem Gerät zu einem Püree. Etwas Zucker, Salz und eine Prise Oregano hinzufügen.

Die Tomatensauce über die Keulen gießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Flamme auf mittlere Stufe und kochen Sie die Sauce einige Minuten lang. Anschließend das Gefäß vom Herd nehmen. Servieren Sie die fertigen Keulen mit Soße und einer Ihrer Meinung nach passenden Beilage. Sie können gehackte Petersilie über die Form streuen.

Ich freue mich auf ausführliche Rezepte für Ihre Signature-Gerichte aus Hähnchenschenkeln in der Pfanne. Um nichts Neues zu verpassen, meine lieben Leser, werfen wir einen Blick auf die Updates. Ich wünsche Ihnen Inspiration bei der Zubereitung Ihrer Gerichte und sage: Tschüss! 🙂

Wer zu Hause frische Hähnchenkeulen im Gefrierschrank hat, muss keine Angst vor unerwarteten Gästen haben. Ein Bratpfannenrezept ist eine der gängigsten Zubereitungsmöglichkeiten.

Gebratene Beine

Geflügelgerichte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Die meisten Menschen werden von ihnen durch die schnelle Zubereitung und natürlich durch den einzigartigen Geschmack angezogen. Wenn Sie ein Fleischgericht in möglichst kurzer Zeit zubereiten müssen, dann geht das am besten nicht in einer Bratpfanne. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, gewöhnliche Trommelstöcke in eine wunderbare Vorspeise oder ein tolles Abendessen zu verwandeln. Wie bereitet man Hähnchenkeulen am besten zu? Dieses Pfannenrezept kann sehr einfach sein.

Ein markantes Beispiel für diese Aussage ist die Bratvariante, die eine Mindestmenge an Produkten erfordert: für 8 3 Knoblauchzehen, etwas Salz, Gewürze, Pfeffer und Pflanzenöl.

Der gesamte Garvorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Dazu benötigen Sie:

Reiben Sie das gewaschene und getrocknete Fleisch mit feinem Salz ein und bestreuen Sie es anschließend leicht mit Pfeffer und Gewürzen.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Füllen Sie jedes Stück Fleisch damit, indem Sie zuvor mit einem scharfen Messer mehrere Löcher hineinbohren.
Die vorbereiteten Halbfabrikate in einer erhitzten Bratpfanne anbraten und dabei regelmäßig von verschiedenen Seiten wenden.

15 Minuten reichen aus, um saftige und leckere Hähnchenkeulen zu bekommen. Das Gute an einem Bratpfannenrezept ist, dass es nicht nur schmackhaftes, sondern auch großartiges Fleisch liefert

Beine im Teig

Mit zusätzlichen Komponenten können Sie jedes Rezept erheblich verändern. Aber ihre Wahl muss sehr sorgfältig angegangen werden. Es gibt noch eine weitere sehr interessante Möglichkeit, Hähnchenkeulen in einer Pfanne zuzubereiten. Ein Rezept mit Foto verrät Ihnen auf jeden Fall, wie Sie am besten vorgehen, um alles so richtig wie möglich zu machen.

Die Liste der Ausgangszutaten wird in diesem Fall länger sein. Für die Arbeit benötigen Sie: für 4 Hähnchenschenkel 70 Milliliter Milch, ein Ei, Salz, 3 Esslöffel Mehl, einige Gewürze und Pflanzenöl.

Fleisch wie folgt zubereiten:

Das erste, was Sie tun müssen, ist, dem Fleisch besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Es muss unbedingt aufgetaut werden. Im Extremfall können Sie die Mikrowelle verwenden.
Anschließend sollte aus Milch, Salz, Eiern und Mehl ein Teig zubereitet werden. Es ist besser, die Mischung mit einem Schneebesen zu schlagen.
In einer separaten Schüssel etwas Mehl mit den Gewürzen vermischen.
Lassen Sie jedes Stück zunächst eine Weile im Teig, panieren Sie es dann in Mehl, legen Sie es dann in eine Bratpfanne und braten Sie es von allen Seiten an. Damit das Produkt nicht anbrennt, muss es häufiger gewendet werden.

Das Ergebnis sind hervorragende Hähnchenkeulen aus der Pfanne. Ein Rezept mit Foto ermöglicht die Kontrolle aller Phasen eines einfachen Prozesses.

Paniertes Hähnchen

Aber das ist noch nicht alles, wozu Kochen fähig ist. Zur Zubereitung vieler Fleischgerichte werden häufig Methoden wie Panieren und Voreinweichen eingesetzt. Dadurch backt das Produkt von innen gut und es entsteht eine ungewöhnlich knusprige Kruste auf der Oberfläche.

Sie können beispielsweise eine Option in Betracht ziehen, für die Sie möglicherweise die folgenden Zutaten benötigen: 7 Keulen und ein Glas Semmelbrösel.

Für die Marinade: 5 Knoblauchzehen, Salz, ein Teelöffel getrockneter Oregano, 60 Gramm Pflanzenöl, eineinhalb Teelöffel Paprika und Pfeffer.

In diesem Fall besteht die Arbeit aus folgenden Phasen:

Fein gehackten Knoblauch mit den restlichen Zutaten vermischen und die Marinade zubereiten. Die Mischung sollte etwa 20 Minuten lang stehen bleiben, damit alle Zutaten ihre Geschmacks- und Aromastoffe gegenseitig aufnehmen können.
Legen Sie die Keulen in eine tiefe Schüssel, übergießen Sie sie mit der vorbereiteten Marinade und lassen Sie sie einige Stunden in dieser Position.
Danach muss jedes Fleischstück in Semmelbröseln gerollt und dann in eine Bratpfanne gelegt und mit der restlichen Mischung übergossen werden.
Von allen Seiten anbraten, bis sich die charakteristische Krustenfarbe bildet.

In einer Bratpfanne bekommt man einfach hervorragende Trommelstöcke. Das Gute an diesem Rezept ist, dass es auch im Ofen gebacken werden kann. Zum Braten wird weniger Öl benötigt, das Ergebnis ist aber das gleiche.

Huhn auf Chinesisch

Hühnerfleisch ist bei verschiedenen Völkern der Welt ein ziemlich beliebtes Produkt. Aber die Chinesen haben natürlich die originellsten Zubereitungsarten. Sie haben ein sehr ungewöhnliches Rezept zum Kochen von Hähnchenkeulen in einer Pfanne. Diese Option lässt niemanden gleichgültig.

Zum Arbeiten benötigen Sie folgende Produkte: 4 Esslöffel Ketchup, Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, etwas gemahlener Pfeffer und 2 Teelöffel Honig.

Der ganze Vorgang sieht so aus:

Zunächst müssen Sie aus den aufgeführten Zutaten eine aromatische Marinade zubereiten.
Gewaschene und vorgetrocknete Stücke darin 3 Stunden einweichen.
Danach sollten die Keulen in eine Bratpfanne gelegt und unter dem Deckel auf jeder Seite 15 Minuten lang gebraten werden. Hierfür ist es besser, Kochgeschirr aus Gusseisen zu verwenden.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Feinheit beachten. Entfernen Sie vor dem Marinieren die Haut von jeder Keule. Dadurch kann die aromatische Zusammensetzung leichter in das Produkt eindringen.

Hühnchen im Ofen ist immer schnell, lecker und sättigend. Das können Sie zum Abendessen nach der Arbeit zubereiten. Gleichzeitig müssen Sie das Hähnchen jetzt nicht einmal mehr zerschneiden, sondern können sofort das benötigte „Ersatzteil“ mitnehmen. Heute backen wir Hähnchenkeulen. Es wird drei Rezepte gleichzeitig geben, alle werden von detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, sodass auch ein Kochanfänger es zubereiten kann.

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen

Dies ist das einfachste und schnellste Rezept in unserer Auswahl. Die Zubereitung dauert 15 Minuten, dann wird alles in eine Auflaufform oder auf ein Backblech gelegt, für eine gewisse Zeit in den Ofen geschoben und schon können Sie sich um andere Dinge kümmern; den Rest erledigen die Haushaltsgeräte für uns.

Zutaten:

Hähnchenkeulen – 4 Stück;
Kartoffeln – 8 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Salz – 1 TL;
Gewürze für Hühnchen - 1 EL.

So backen Sie Hähnchenkeulen köstlich im Ofen – Rezept mit Fotos

Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es heraus, servieren Sie es und servieren Sie es auf dem Tisch. Ist es wirklich einfach? Und lecker zugleich!

Hähnchenkeulen mit Pilzen im Ofen

Ein weiteres Rezept, das sich für ein alltägliches Abendessen oder vielleicht für ein Sonntagsessen mit der Familie eignet. Es erfordert Ihre größere Beteiligung als beim vorherigen, da wir die Keulen vorbraten und die Pilze in Sahne oder Sauerrahm (nach Ihrer Wahl) schmoren.

Was wir brauchen:

Trommelstöcke – 8 Stück;
Pilze (Champignons) – 250 g;
Zwiebel – 1 Zwiebel;
Sauerrahm (oder 10 % Sahne) – 100 ml;
Pflanzenöl – 2 EL;
Salz – 1 TL;
Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht

Und nach der angegebenen Zeit ist unser Abendessen fertig! Die im Ofen gebackenen Hähnchenkeulen in einer cremigen Sauce mit Pilzen auf einen Teller geben. Sie können es mit Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

So garen Sie Hähnchenkeulen im Ofen mit knuspriger Kruste

Diese Option lässt sich bereits erfolgreich auf Urlaubsrezepte zurückführen. Nach diesem Rezept zubereitete Hähnchenkeulen sind sehr lecker. Das Fleisch ist weich, saftig und löst sich leicht vom Knochen. Hauptsache, das Hähnchen muss einen Tag in der Marinade bleiben. Wenn es weniger ist, wird der Geschmack nicht so reichhaltig sein. Fleisch in dieser Marinade kann für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Dazu müssen Sie mehrere Kilogramm marinieren, in Portionen aufteilen und in den Gefrierschrank stellen. Bei Bedarf herausnehmen, im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen und garen. Dies spart an Wochenenden oder Feiertagen erheblich Zeit.

Einkaufsliste:

Hähnchenkeulen – 1 kg;
orange – 1 Stk.;
Ketchup – 2 EL;
Sojasauce – 50 ml;
Ingwer, Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang mit Fotos

Die Orange gründlich waschen und halbieren. Eine Hälfte beiseite legen. Wir werden es zum Backen verwenden. Aus dem zweiten den Saft auspressen und die Schale abreiben.
Bereiten Sie die Marinade vor. Sojasauce, Ketchup, Orangenschale und Orangensaft verrühren.
Waschen Sie die Keulen, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab, geben Sie sie in eine Tasse, gießen Sie die Marinade hinein, fügen Sie etwas Salz und einen Teelöffel Ingwer hinzu.
Mischen. Geben Sie das Hähnchen in eine tiefe Schüssel mit Deckel und stellen Sie es einen Tag lang in den Kühlschrank.
Nach einem Tag ist das Hähnchen mariniert, Sie können mit dem Kochen beginnen. Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 °C ein. Wir schneiden die Hälfte der Orange, die wir nach der Zubereitung der Marinade übrig hatten, in dünne Scheiben.
Wir verteilen eine Backhülse in einer 3-5 Zentimeter hohen Form. Legen Sie die Hähnchenschenkel vorsichtig hinein. Gießen Sie dort die restliche Marinade ein.
Orangenscheiben auf das Fleisch legen. Wir binden den Ärmel auf beiden Seiten. Wir machen mit einem Messer mehrere Einstiche in die Folie und stellen unser Gericht in den Ofen. Die Zubereitung dauert 1 Stunde.
Nach 10 Minuten schauen wir in den Ofen, zu diesem Zeitpunkt kocht die Marinade in der Hülse. Gießen Sie vorsichtig ein Glas heißes Wasser in die Pfanne. Im Laufe einer Stunde, wenn das Wasser verdunstet ist, fügen wir es noch zweimal hinzu. Dadurch trocknet das Fleisch nicht aus.
Nehmen Sie nach einer Stunde das Backblech heraus. Unser Gericht ist fertig. Wenn wir jedoch möchten, dass die Beine eine schöne braune Farbe annehmen und knusprig werden, gehen wir wie folgt vor: Wir schneiden den Beutel oben auf und lassen heißen Dampf ab. Schneiden Sie dann den oberen Teil des Ärmels vorsichtig ab und lassen Sie die Seiten übrig.
Wir verschieben die Orangenscheiben und bestreichen die Keulen mit der Soße, in der das Huhn gekocht wird. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Eine halbe Stunde lang bestreichen wir das Fleisch alle 10 Minuten. In 30 Minuten ist die gesamte Soße verkocht, die Keulen „bräunen“ und werden knusprig.

Auf einen Teller legen und mit dünnen Mandarinen- oder Orangenscheiben garnieren. Als Beilage eignen sich Brat- oder Ofenkartoffeln, Gemüsesalat oder gekochter Reis.