Kuchen aus Sauermilch im Ofen. Was kann man aus hausgemachtem Sauer machen?

Um leckere Backwaren, wie zum Beispiel Kuchen, zuzubereiten, müssen Sie den Teig zunächst kneten. Es gibt viele Möglichkeiten, diese „Idee“ umzusetzen, denn der Teig kann aus der Hauptkomponente – Mehl unter Zugabe von Flüssigkeit und anderen Zutaten „hergestellt“ werden. Heute steht auf unserer Speisekarte Teig aus Sauermilch. Hier finden Sie ein detailliertes Rezept für die Zubereitung.

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten

• Mehl 3 Tassen
• Hühnerei 1 Stk.
• Sonnenblumenöl 25 ml
• Sauermilch 1 Tasse

Wir beginnen mit der Umsetzung des Rezepts, indem wir Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Zu diesem Zweck verwenden wir ein normales Sieb oder ein spezielles Gerät in Form eines Bechers mit Netzboden und Federgriff.

Die nächste „Hauptzutat“ in der Reihe ist Salz. Die Menge dieses Gewürzes, die für den Teig benötigt wird, bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

Mischen Sie die hinzugefügten „trockenen“ Zutaten für den Teig sofort mit einem Holzspatel, sodass in der Mitte eine Mulde entsteht.

Schlagen Sie ein Hühnerei in das entstandene Loch.

Sofort etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Das Ei und das Pflanzenöl leicht mit dem Mehl vermischen.

Erwärmen Sie die Sauermilch etwas (falls Sie sie aus dem Kühlschrank haben) und beginnen Sie, sie portionsweise zum Mehl zu gießen.

Gleichzeitig beginnen wir, die Milch und die Eier-Butter-Mischung mit Mehl zu vermischen.

Gießen Sie also die gesamte Portion warme Sauermilch hinein.

Den Teig mit den Händen kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr an den Handflächen klebt.

Den mit Sauermilch ohne Hefe hergestellten Teig mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Nach 20 Minuten können Sie mit der weiteren Arbeit mit dem Teig beginnen.

Frittierte Kuchen ohne Hefe sind in unserer Familie ein besonderer Erfolg. Meine Mutter hat sie immer gebacken. Ihre Donuts und Kuchen sind eine tolle Hommage an die Kindheit.

Meine ältere Schwester backt sie auch gerne. Sie macht sie zu etwas Besonderem, sehr lecker, groß und rötlich. Bevor sie sie in die Pfanne gibt, rollt sie sie zusammen mit der Füllung dünn aus. Die Kuchen sind außergewöhnlich. Ich werde euch heute ihr Rezept vorstellen.

Rezept 1

Zutaten:

• Sauermilch (Sie können Kefir verwenden) - 0,5 l;
• Soda – 0,5 TL;
• Ei – 1 Stück;
• Salz – eine Prise;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Fügen Sie Soda zur Sauermilch hinzu. Gut vermischen, damit es darin erlischt. Dann das Ei unterrühren und Zucker und Salz hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, kneten Sie einen homogenen, weichen Teig und rollen Sie ihn zu einer großen Kugel, die dann in praktische Portionen geschnitten wird. Wir machen daraus Würstchen und schneiden sie in Scheiben. Diese Scheiben mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 5 mm ausrollen.

Sie können die Kuchen dünn ausrollen und mit einem Glas mit dünnem Rand Kreise daraus ausstechen. Die Füllung in die Mitte des Teigkreises geben und die Ränder gut verschließen. Anschließend den fertigen Kuchen mit einem Nudelholz etwas ausrollen. Lassen Sie die Pasteten 15–20 Minuten ruhen und braten Sie sie dann. Gießen Sie Pflanzenöl in die Bratpfanne und legen Sie die Pasteten mit der Naht nach unten hinein, sodass sie zur Hälfte im Öl eingetaucht sind.

Die Pasteten auf beiden Seiten anbraten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Für die Pasteten nehmen wir jede beliebige Füllung: Kartoffeln mit Leber, gebratenen Kohl mit Karotten und Zwiebeln, beliebige dicke Marmelade, Erdbeeren oder Kirschen mit Zucker, damit der Saft nicht herausfließt, etwas Stärke hinzufügen. Fertig sind frittierte Kuchen ohne Hefe.

Frittierte Pasteten mit Kartoffeln und Pilzen, ohne Hefe

Sie können auch eine Füllung mit Pilzen zubereiten:

• Champignons - 500;
• Gekochte Eier - 3 Stk.;
• Zwiebel – 200 g;
• Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Kartoffeln und Eier kochen und fein hacken. Champignons gut waschen, mit Zwiebeln anbraten und etwas köcheln lassen. Dann alles vermischen, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Rezept Nr. 2 für frittierte Kuchen ohne Hefe von Leserin Natalia

• Ei – 2 Stk.;
• Kefir - 0,5 l;
• Salz -0,5 Teelöffel;
• Zucker – 1 EL. Löffel;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Margarine – 0,5 Packungen (Sie können 50 – 60 g Butter verwenden).

Vorbereitung

Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Kombinieren Sie diese Mischung, mit Essig abgeschrecktes Backpulver und geschmolzene Margarine mit Kefir. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Den Teig mit Pflanzenöl schlagen und 30 Minuten ruhen lassen.

Mit einem Esslöffel den Teig auslöffeln und mit den Händen eine runde Form formen. Es kann jede beliebige Füllung verwendet werden.

Legen Sie die Pasteten nicht zu fest in die Pfanne, sie wachsen sprunghaft.

Frittierte Kuchen ohne Hefe – Rezept Nr. 3

• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Mehl – ​​4 Tassen;
• Margarine - 150 g;
• Sauerrahm - 12 EL. Löffel;
• Soda und Salz jeweils - 0,5 TL.

Vorbereitung

Mehl mit Soda mischen und sieben. Sauerrahm, Eier, Salz und Zucker verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Schlagen Sie die weiche Margarine ein wenig auf und fügen Sie nach und nach eine Mischung aus Sauerrahm und Eiern hinzu, dann Mehl und kneten Sie den Teig schnell (in 20-30 Sekunden). Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Kefir, Joghurt oder ein anderes fermentiertes Milchprodukt hinzufügen.

Ein einfaches Rezept für frittierte Kuchen ohne Hefe Nr. 4.

• Kefir - 1 Flasche;
• Eier – 4 – 5 Stk.;
• Margarine - 200-250 g;
• Eine Prise Salz;
• Soda – 0,5 Teelöffel.

Kefir mit Eiern verquirlen, etwas Salz und gelöschte Limonade hinzufügen. Die Margarine fein hacken und weich werden lassen. Dann das Mehl und die restlichen Zutaten vermischen und den Teig vorsichtig kneten, dabei nach und nach Mehl hinzufügen. Anschließend den Teig in Zellophan einwickeln und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Wir braten die Kuchen in Öl. Der Teig kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wie Sie sehen können, gebraten

• 1,5-1,6 kg Mehl
• 3 Eier
• 4-5 EL. Esslöffel Pflanzenöl (raffiniert, geruchlos)
• 10 g Trockenhefe (1 kleines Standardpäckchen)
• Salz: für herzhafte Backwaren – 3 Teelöffel (ohne Rutsche) für süße Backwaren – 1 Teelöffel (ohne Rutsche)

• Zucker: für ungesüßte Backwaren – 1 Teelöffel (gehäuft) für süße Backwaren – 3 Teelöffel (gehäuft)

So kneten Sie Hefeteig für Kuchen, Pizza, Brötchen – Rezept mit Foto mit Sauermilch:

Wir verdünnen die Hefe in warmem Wasser, streuen eine Prise Zucker darüber (um den Fermentationsprozess zu beschleunigen) und lassen sie an einem warmen Ort etwas gären.


In der Zwischenzeit in einer großen, tiefen Schüssel die Eier mit Salz und Zucker vermahlen und mit einem Schneebesen verquirlen.

Pflanzenöl hinzufügen und erneut verquirlen.

Dann saure Milch hinzufügen und erneut schlagen. Verdünnte Hefe hinzufügen und schlagen.


Vor dem Hinzufügen von Mehl ist es notwendig und unbedingt erforderlich, es zu sieben!
Fügen Sie der resultierenden Mischung nach und nach in kleinen Portionen gesiebtes Mehl hinzu und vermischen Sie es gründlich.


Sie können es auf altmodische Weise mit einem Schneebesen von Hand mixen oder einen normalen Mixer verwenden, Sie müssen lediglich Aufsätze mit wellenförmigem Gewinde aufsetzen und ihn auf die niedrigste Geschwindigkeit einstellen. Wenn Sie Mehl hinzufügen, beginnt die Mischung langsam einzudicken und sich in einen Teig zu verwandeln. Wenn Sie nicht der glückliche Besitzer einer Teigknetmaschine für zu Hause sind, müssen Sie dies selbst tun. Ich erinnere Sie daran, dass ich Ihnen dringend empfehle, Ihre Hände gründlich zu waschen und sie mit einem Handtuch abzutrocknen, bevor Sie den Hefeteig kneten. Fügen Sie also mit den Händen Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Irgendwann beginnt er sich leicht von den Wänden der Schüssel und von Ihren Fingern zu lösen – das ist ein Signal dafür, dass der Teig fast fertig ist. Versuchen Sie beim Kneten des Teigs, den gesamten Teig zu einer Kugel zu rollen. Sobald dies geschieht, ist der Teig fertig. Ich hoffe, ich konnte die Frage beantworten, wie man Hefeteig mit Sauermilch für Brötchen, Kuchen, Pizza und andere Hefebackwaren knetet.


Den fertigen Hefeteig in ein großes Gefäß geben, mindestens zweimal aufgehen lassen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

In dieser Zeit können Sie mit der Herstellung von Füllungen für Ihre zukünftigen Backwaren beginnen: Pizza, Kuchen, Brötchen, Torten usw. – Für herzhafte Backwaren kann es sich um Kartoffel-, Kohl- oder Fleischfüllung handeln, für süße Backwaren können Sie Konfitüren, Marmeladen, Beeren oder Früchte verwenden.

Die Kuchen selbst können nicht nur im Ofen gebacken, sondern auch in Öl frittiert werden. Es ist zu beachten, dass beim Backen im Ofen die zukünftigen Backwaren aus Schönheitsgründen entweder mit leicht mit kaltem Wasser geschlagenem Eiweiß oder nur mit Eigelb eingefettet werden müssen. So wird es nicht nur luftig, fluffig und aromatisch, sondern sieht auch appetitlich und attraktiv aus.

Guten Appetit!

Zarina erzählte, wie man Hefeteig für Brötchen, Kuchen und Pizza knetet: Zarina, speziell für.

Jeder liebt selbstgemachte Backwaren, auch diejenigen, die ständig abnehmen. Und die meisten Hausfrauen mögen schnelle Backwaren, die keinen großen Aufwand erfordern. Einer davon ist Teig für Kuchen, der mit Kefir oder Sauermilch hergestellt wird. Das Rezept für einen solchen Teig ist auch deshalb gut, weil man damit das verdorbene Produkt nicht wegwerfen, sondern weiterverwenden kann.

Es kommt vor, dass man entweder abgestandene Milch gekauft hat, besonders im Sommer, in der Hitze, oder sie stand lange und wurde einfach in die Tiefen des Kühlschranks geschoben. Darüber ärgere ich mich überhaupt nicht, denn aus Sauermilch lassen sich so viele leckere Dinge herstellen, vor allem unsere Dorfmilch.

Am häufigsten wird Sauermilch zur Herstellung von Hüttenkäse verwendet, jedoch nur, wenn viel Milch vorhanden ist. Nicht jeder hat es in solchen Mengen. Deshalb biete ich einige leckere und einfache Rezepte mit Sauermilch an. Kuchen aus diesem Teig können im Ofen gebraten oder gebacken werden. Einige Rezepte eignen sich auch dazu. Durch die Zugabe von Hefe wird der Teig besonders locker und luftig. Überzeugen Sie sich im Allgemeinen selbst.

Normale Milch, also ohne Zusatzstoffe, säuert in einem warmen Raum in 3-4 Tagen. Wenn Sie Milch hineingeben, aber nicht abwarten können, bis sie sauer wird, dann sind Sie höchstwahrscheinlich auf ein unnatürliches Produkt gestoßen, das aus Palmöl hergestellt wird und nicht für Teig verwendet werden sollte. Wenn es mit der Zeit sauer wird, wird es bitter.

Sauermilchteig für Kuchen, Rezepte

Sauermilchteig für frittierte Kuchen, Rezept Nr. 1

Laut Rezept benötigen wir:

• Ein halber Liter Sauermilch
• Mehl, wie viel Teig braucht man?
• Zwei Esslöffel Pflanzenöl für den Teig und mehr zum Braten
• Zwei Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz
• Ein halber Teelöffel Soda
• Jede Füllung

So bereiten Sie den Teig zu:

Die Milch sollte gut säuern, so dass ein dicker Joghurt entsteht, und sie sollte nicht kalt sein, also Zimmertemperatur haben. Gießen Sie Zucker in die Milch und gießen Sie Pflanzenöl hinein; mit einem Mixer können Sie alles gut und schnell vermischen.

Gießen Sie nun Soda in ein Glas Mehl und fügen Sie alles zur Flüssigkeit hinzu. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie nach Bedarf die erforderliche Menge Mehl hinzu. Der Teig sollte an den Händen kleben, aber nicht zu fest sein. Jetzt stellen wir es in den Kühlschrank und lassen es dort etwa vierzig Minuten liegen.

Der fertige Teig kann zu einem Blatt ausgerollt und in ein Glas Kreise geschnitten werden, oder Sie können nach Belieben Würstchen ausrollen, in Stücke schneiden und diese dann in saftige Scheiben rollen. Diese Kuchen müssen in gut erhitztem Öl frittiert werden.

Teig für frittierte Kuchen mit Sauermilch, Rezept Nr. 2

In diesem Fall benötigen wir:

• Ein halber Liter Sauermilch
• Ein Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• Mehl nach Bedarf

So bereiten Sie diesen Teig zu:

In diesem Rezept wird der Sauermilch sofort Soda zugesetzt, dann werden Ei, Salz und Mehl untergemischt, bis der Teig elastisch wird und nicht mehr klebt. Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch, legen Sie den Teig darauf und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang mit einem Handtuch abdecken.

Sauermilchteig, Rezept Nr. 3

In diesem Fall müssen wir Folgendes vorbereiten:

• Ein halber Liter Sauermilch
• Eine Packung Margarine oder Butter
• Unparfümiertes Pflanzenöl
• Zwei Hühnereier
• Ein Teelöffel Backpulver
• Gesiebtes Mehl

So kneten Sie diesen Teig:

Milch mit Eiern und Margarine verrühren, sie sollte nicht schmelzen, sondern weich werden. Wir beginnen, der Mischung nach und nach Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten, bis er nicht mehr klebt.

Als nächstes rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer Schicht von maximal einem Zentimeter Dicke aus und streuen etwas Soda darüber. Wir falten die Schicht zu einem Umschlag und rollen ihn wieder aus, bestreuen ihn erneut mit Soda und machen dies dreimal. Dann den Teig ausrollen, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Wenn der Teig geeignet ist, können Sie mit der Kuchenzubereitung beginnen. Dieses Rezept eignet sich sowohl für frittierte als auch für im Ofen gebackene Kuchen.

Teig mit Sauermilch für Kuchen im Ofen

Für diesen Test benötigen Sie:

• Ein Glas Sauermilch
• Eine halbe Packung (100 Gramm) Margarine
• Ein halber Teelöffel Soda

So kneten Sie:

Gießen Sie zimmerwarme Milch in einen Mixbecher, geben Sie gut eingeweichte Margarine und Salz hinein und beginnen Sie mit dem Mixen. Nach und nach das Mehl direkt dort sieben und Soda hinzufügen.

Nachdem der Teig bereits dick genug ist, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie, bis er an Ihren Händen klebrig wird. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Als nächstes rollen wir die Würste und schneiden sie in gleich große Stücke, um sie saftiger zu machen. Der Teig kann auch für Kuchen mit süßer Füllung verwendet werden. Und wenn Sie sie vor dem Einschieben in den Ofen mit Ei bestreichen, werden die Kuchen glänzend und rosig.

Hefeteig mit Sauermilch

Was Sie vorbereiten müssen:

• Glas Sauer
• Ein halbes Glas geruchloses Pflanzenöl
• Ein Esslöffel Zucker
• Ein Teelöffel Salz
• Kleines Päckchen Trockenhefe

So machen Sie Teig:

Zuerst sollte die Sauermilch warm sein, Butter hineingießen, Zucker und Hefe dazugeben, gut vermischen, ein paar Esslöffel Mehl dazugeben, nochmals verrühren und ruhen lassen, damit die Hefe zu „spielen“ beginnt.

Als nächstes schlagen Sie das Ei unter, vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen und das Mehl in eine Schüssel zu sieben. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs, bis er nicht mehr an Ihren Händen und am Tisch klebt. Lassen Sie es eine Weile an einem warmen Ort stehen, bis es passt. Als nächstes fangen wir an, Kuchen zu backen. Die Füllung kann absolut alles sein.

Sauermilchteig, Video

Zutaten:

• Mehl - 3 Tassen
• Eier - 1 Stück
• Salz - 0,5 Teelöffel
• Sonnenblumenöl (im Teig) – 25 ml
• Sonnenblumenöl (zum Braten) – 100 ml
• Soda - 0,5 Teelöffel
• Sauermilch - 1 Glas
• Zucker - 1 Esslöffel
• Füllung - beliebig

Selbstgemachte Backwaren aus eigener Hand sind immer eine köstliche Delikatesse, die mit einem im Laden gekauften Produkt nicht zu vergleichen ist. Dieses Gericht wird mit natürlichen Zutaten verfeinert und mit Liebe und Sorgfalt zubereitet. Daher sollte jede Hausfrau ein Rezept für schnelle Kuchen in ihrem Arsenal haben. Eines dieser Rezepte sind Kuchen mit Sauermilch.

In diesem Fall können Sie die Reste des Sauermilchprodukts verwenden und nicht einfach entsorgen. Der Hauptvorteil des vorgeschlagenen Rezepts für Pasteten mit Sauermilch besteht darin, dass Sie sich nicht mit Hefe herumschlagen müssen, den Teig stundenlang stehen lassen und sich keine Sorgen machen müssen, dass der Boden gut passt. Dieses Gericht ist in nur 40 Minuten ohne großen Aufwand fertig.

Merkmale des Backens mit Sauermilch

Um köstliche Kuchen zuzubereiten, müssen Sie den Teig richtig zubereiten. Es gibt einen Trick, um Teig mit Sauermilch für Kuchen zuzubereiten: Fügen Sie dem Teig Soda hinzu. Natriumcarbonat wird nicht vorab mit Essig abgelöscht, da Sauermilch genügend Säure enthält. In diesem Fall muss der Teig gut ruhen (30-40 Minuten), damit der Gärprozess beginnen kann.

Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, bevor Sie es zum Teig geben, damit es gut mit Sauerstoff gesättigt ist. Das Milchprodukt muss gut säuern, bis hausgemachte Sauermilch entsteht. Außerdem kann Milch nicht kalt verwendet werden, sie muss in der Mikrowelle oder in warmem Wasser auf 36-40 Grad erhitzt werden. Dadurch wird der Teig leicht, locker und luftig.

Schneller Teig mit Sauermilch

Sie sollten mit der Zubereitung von Sauermilchteig für Kuchen im Ofen mit großen Zutaten beginnen.

1. Der erste Schritt besteht darin, das Mehl mit einem Sieb oder einem speziellen Gerät mit Netzboden und Eisengriff in eine Schüssel zu sieben.
2. Natron zum Mehl geben und alles gut verrühren. In der Zwischenzeit das Ei in einer Rührschüssel schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Die Eimischung ein wenig schlagen, bis leichter Schaum entsteht. Dann aus dem Mehl einen Hügel formen und darin eine kleine Mulde drücken.
4. Gießen Sie die geschlagenen Eier in das entstandene Loch. Anschließend sofort Pflanzenöl in die Mulde gießen und mit der Eimischung im Mehl vermischen.
5. Der nächste Schritt bei der Zubereitung von Hefeteig für Kuchen besteht darin, dem Mehl portionsweise erwärmte Sauermilch hinzuzufügen.
6. Gleichzeitig müssen Sie beginnen, den Teig mit einem Holzlöffel zu vermischen. Auf diese Weise nach und nach die gesamte Sauermenge einfüllen und dabei nicht vergessen, den Teig umzurühren.
7. Als nächstes muss die hefefreie Basis auf eine mit Mehl bestäubte Unterlage (Schneidebrett) übertragen werden.
8. Es bleibt nur noch, den Teig mit den Händen gut zu kneten, damit er elastisch und geschmeidig wird und nicht an den Händen klebt. Wenn der Boden flüssig wird, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen. Sie müssen den Teig jedoch nicht zu fest machen, da er sonst nicht gut aufgeht und die Backwaren zäh werden.
9. Der letzte Schritt des Teigrezepts für frittierte Pasteten mit Sauermilch besteht darin, den hefefreien Boden wieder in die Schüssel zu geben, gut mit einem Handtuch abzudecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen zu lassen, damit er sich trennen kann. Stellen Sie es beispielsweise in einen Multikocher und stellen Sie das Programm „Teig“ ein.

Nach der angegebenen Zeit können Sie mit der Zubereitung von Kuchen mit Sauermilch beginnen.

Füllung für Kuchen auswählen

Bei frittierten Pasteten mit Sauermilch müssen Sie sich neben der Zubereitung von hefefreiem Teig auch für die Füllung entscheiden. Als Füllung können Sie fast alle Zutaten wählen. Ideal für süße Kuchen: frische Beeren, Früchte, Marmelade oder Trockenfrüchte, Hüttenkäse.

Um salzige Pasteten zuzubereiten, können Sie Halbfabrikate mit Gemüse füllen, zum Beispiel Zwiebeln, Karotten und Kohl anbraten, Kartoffelpüree zubereiten, Leber mit Eiern kochen oder Pilze braten, Hackfleisch oder Fischkonserven hinzufügen. Der Hauptvorteil dieses Teigs besteht darin, dass absolut jede Füllung gut zu einem schnellen Sauermilchteig für Kuchen passt.

Frittierte Kuchen zubereiten

Wenn der Teig aufgegangen ist, können Sie mit dem Backen der Pasteten mit Sauermilch in einer Bratpfanne beginnen.

1. Der hefefreie Boden darf maximal 1 cm dick ausgerollt werden.
2. Mit einem Glas Kreise aus dem Teig drücken. Sammeln Sie den restlichen Teig zusammen und wiederholen Sie den Vorgang der Rohlingsherstellung.
3. Sie können den Teig auch sofort zu einer Wurst rollen und in 1-1,5 cm große Stücke schneiden. In diesem Fall müssen die Kreise noch mit den Händen geknetet werden, sodass ein flacher Kuchen entsteht.
4. Sie müssen die Füllung in die Mitte des runden Stücks geben.
5. Drücken Sie die Kanten des Werkstücks mit nassen Fingern zusammen und glätten Sie das Halbzeug auf beiden Seiten. Wiederholen Sie den Vorgang für jedes Stück.
6. Legen Sie die vorbereiteten Halbfabrikate auf ein bemehltes Schneidebrett.
7. In der Zwischenzeit das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Es sollte gerade so viel Pflanzenfett in der Pfanne sein, dass das Halbfertigprodukt einige Zentimeter bedeckt ist. Anschließend die Pasteten auf eine heiße Bratpfanne legen.
8. Die Pasteten in Sauermilch braten, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind (ca. 7-10 Minuten). Stellen Sie gleichzeitig das Feuer auf mittlere Stufe.
9. Fertige, fluffige und rosige Kuchen mit Sauermilch, die in einer Pfanne gekocht werden, sollten auf Papiertücher gelegt werden, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt. So wird das Backen nicht nur lecker, sondern auch einfach.

Sie können Sauermilchkuchen auch im Ofen bei 200 Grad backen. Die Garzeit für im Ofen gebackene Kuchen beträgt je nach Größe des Halbzeugs 25 bis 30 Minuten. Und wenn Sie die Pasteten mit Ei bestreichen, bevor Sie sie in den Ofen schieben, werden die Backwaren glänzend, rosig und golden.

Die fertigen Kuchen aus hefefreiem Teig mit Sauermilch abkühlen lassen und mit Sauerrahmsauce oder hausgemachtem Joghurt servieren. Für Getränke können Sie Trockenfruchtkompott kochen oder aromatischen Tee aufbrühen.