Kolik kalorií obsahuje vařené vejce? Než odpovíte, měli byste zjistit, o jaký druh produktu se jedná, známé vejce. Vařené slepičí vejce je nepostradatelným produktem ve stravě osoby, která hubne. Jeho vyvážené složení, aminokyseliny a mikroprvky posilují zrak, příznivě působí na kardiovaskulární systém, posilují zuby a kosti a snižují riziko rakoviny. Jen jedno vejce obsahuje denní potřebu vitamínů a makroprvků, které jsou pro tělo během diety tolik nezbytné.

Kalorický obsah 1 vařeného kuřecího vejce: natvrdo a naměkko

Slepičí vejce jsou zdravý a bohatý na složení. Kolik kalorií obsahuje 1 vařené vejce? 100 gramů obsahuje 158 kalorií. V průměru jedno vejce váží 50 gramů – tedy kalorický obsah jednoho vejce je 79 kalorií.

Efektivní Maggi dietní menu pro každý den - vlastnosti a základní principy diety.

Kolik kalorií obsahují vejce podle typu přípravy: syrové, smažené, natvrdo a naměkko?

Syrové - 80 kalorií
Měkko vařené - 50-60 kalorií
Vařené na tvrdo - 79 kalorií
Smažené - 120 kalorií

Je třeba si uvědomit, že žloutek je nejkaloričtější částí vejce - přibližně 60 kalorií. Obsahuje třikrát více živin než bílkovin. Kalorický obsah bílkovin je přibližně 20 kalorií.

Za prvé, slepičí vejce je nepostradatelným potravinovým produktem během diety. Je přirozeným zdrojem bílkovin a aminokyselin. A jedním z nejpřesvědčivějších faktorů je kalorický obsah vařeného vejce a rychlý pocit plnosti, který se dostaví ihned po jeho konzumaci. V jádru je to jedinečný lék na hlad.

Vitamíny skupiny E příznivě působí na kardiovaskulární systém. Vitamin D posiluje zuby a kosti a má pozitivní vliv na vzhled pokožky a vlasů. Cholin obsažený ve žloutku podporuje aktivní mozkovou činnost. Lutein, obsažený také ve žloutku, jako přírodní antioxidant posiluje zrak tím, že chrání čočku a sítnici před škodlivými účinky slunečních paprsků.

Před pár lety se vedly polemiky o škodlivosti cholesterolu, který je ve žloutku obsažen ve velkém množství. Konzumace vajec byla dokonce mnoha odborníky na výživu zakázána, nebo existoval limit 1-2 vajec týdně. Ale díky modernímu výzkumu byly mýty o nebezpečí slepičích vajec vyvráceny.

Cholesterol obsažený ve vejcích je naprosto neškodný a naopak slepičí vejce díky vysokému obsahu cholinu a lecitinu pomáhají odstraňovat tuk a cholesterol z těla.

Přečtěte si, jak připravit celerovou polévku na hubnutí v tomto článku.

Podrobné pokyny k použití vlákniny pro hubnutí jsou v tomto článku. Výhody sibiřské vlákniny.

Zde je několik tipů, jak správně vařit vejce:

Vejce přímo z lednice by se měla vařit ve studené vodě, zatímco vejce pokojové teploty lze vařit v horké vodě, což zase urychlí proces vaření.
Voda by měla vejce pokrýt o 1-1,5 cm.
Po uvaření se musí prudce zchladit ve studené vodě, tímto trikem si značně zjednodušíme proces čištění skořápek.
Rychlost vaření nezávisí na intenzitě ohně. Vaření by mělo probíhat na středním plameni a přesně po dobu odpovídající typu přípravy.

Zde jsou tři způsoby, jak vařit vejce:

Vejce naměkko - doba vaření - 3 minuty

(tekutý žloutek a jemný bílek)

Vejce v sáčku - doba vaření - 4-5 minut

(tvrdý bílý a měkký žloutek)

Vejce natvrdo – doba vaření – 7-9 minut

(tvrdý bílek a tvrdý žloutek)

Video o tom, jak uvařit vejce naměkko, vařené a natvrdo

Chcete-li zkontrolovat čerstvost vajec, musíte je ponořit do vody. Pokud je vejce čerstvé (2-5 dní), tak klesne ke dnu, vejce staré 5-10 dní bude plavat, ale zatuchlé určitě plave.

Vejce je skutečně zdravým produktem, zásobárnou tělu nejprospěšnějších látek a účastníkem velkého množství lahodných, dietních a dalších pokrmů. Vejce tedy v naší lednici prostě nesmí chybět.

Kuřecí vejce nakrájíme na talíř, natvrdo

Lidé, kteří pečlivě sledují svůj jídelníček, obvykle počítají kalorie. K dosažení zamýšleného cíle (přibírání na váze, hubnutí, udržení se ve formě) je totiž potřeba konzumovat určité množství jídla.

Dieta často zahrnuje vařená vejce, protože... tento produkt je bohatý na různé užitečné látky: snadno stravitelný protein leucin, vitamíny A, E, skupina B, jakož i hořčík, zinek, draslík, jód a další mikroelementy nezbytné pro tělo.

Takže potřebujete znát kalorie ve vejcích natvrdo.

Vejce natvrdo - kalorie na 100 gramů

Kalorický obsah potravin se obvykle počítá na 100 gramů hmotnosti. Nejprve si tedy zjistěme kalorický obsah natvrdo uvařeného vejce na 100 gramů. U kuřete je toto číslo 152 kcal, u kachny - 184 kcal, husy - 180 kcal, krůty - 165 kcal. Rozdíl se vysvětluje rozdílným poměrem tuků, bílkovin a sacharidů.

Kolik kalorií obsahuje jedno natvrdo uvařené vejce?

Vejce se neprodávají na váhu, ale na kusy. Proto je nutné zjistit obsah kalorií 1 natvrdo uvařeného vejce. Záleží na tom, do jaké kategorie patří vejce natvrdo, jehož kalorický obsah se má vypočítat. Kategorie slepičích vajec jsou:

Nejvyšší. Hmotnost je 75-85 g, obsah kalorií 1 vejce je asi 120 kcal.
První. Hmotnost - 65-75 g, nutriční hodnota - asi 105 kcal.
Druhý. Hmotnost 55-65 g, nutriční hodnota - asi 90 kcal.

2 kalorie na tvrdo vařená vejce

Obvykle se snídaně pro dospělé skládá ze 2 vajec, takže je vhodné okamžitě vypočítat obsah kalorií v celém pokrmu. To je snadné: stačí vynásobit 2 čísly z předchozí části nebo jiným počtem vajec v misce.

Jsme živí lidé. Někdy můžeme udělat překlep, ale chceme naše stránky vylepšit. Pokud najdete chybu, vyberte část textu a klikněte Ctrl+Enter. Budeme vám moc vděční!

Kalorická tabulka vajec

Není snad na světě člověka, který by nezkusil nějaký pokrm z vajec. Jedná se o jeden z nejběžnějších potravinářských produktů. Můžete jíst vejce všech druhů ptáků a dokonce i některých plazů (želv).

Obvykle lidé používají slepičí vejce, méně často - křepelka, ve zcela výjimečných případech - husa, kachna, pštros a krůta.

Vejce jsou nejen zdravá, ale také unikátní produkt. Vejce stravitelnýčlověk tělo o 97 %. Třetí částí vejce je žloutek. Patří sem bílkoviny, tuky, cholesterol. Zbytek zabírá bílkovina, skládající se z 90 procent z vody a deset procent z bílkovin.

Obsah kalorií ve vejcích

Obsah kalorií přímo závisí podle velikosti vajec, obsahuje sto gramů výrobku 158 kilokalorií. Jedno středně velké syrové vejce obsahuje 70 kalorií. Velké vejce má 80 kilokalorií a velmi velké vejce má 90 kilokalorií.

Kalorický obsah vařených vajec se liší. Sázené vejce obsahuje 125 kcal, za předpokladu, že je vařeno v rostlinném oleji. Obsah kalorií natvrdo uvařeného vejce je 50 kcal a vejce naměkko je 70 kcal. Žloutek obsahuje třikrát více kalorií než bílek.

Kalorický obsah křepelčích vajec(tento produkt se stává velmi populárním a často se prodává v supermarketech) - 16-17 kilokalorií. Jeho hmotnost je asi 10-12 gramů.

Užitečný materiál

obsah aktivních vitamínů A,
obsah vitamínů D(pro srovnání, vejce jsou na druhém místě po rybím tuku v množství vitamínu D),
vejce obsahují vitamíny B1, B2, E,
Žloutek obsahuje velké množství vitamínu cholinu,
zaznamenané ve vejcích 96% užitečné minerály (vápník, fosfor, jód, měď, železo),
cholesterol obsažený ve žloutku je zdravotně nezávadný, protože je vyvážený lecitinem,
Tuky obsažené ve žloutku jsou přirozeně polynenasycené, takže nezpůsobí žádnou újmu na zdraví.

Jíst vejce při dietě

Mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst vejce během diety. Doporučená spotřeba 2 – 3 vařená vejce týdně. Pokud držíte dietu, můžete jíst více vajec.

Vejce podporují hubnutí a podporují fungování imunitního systému člověka. Vejce natvrdo se používají v mnoha oblíbených dietách: dieta podle krevní skupiny, Protasovova dieta, kremelská dieta, Atkinsova dieta.

Kontraindikace

Pokud máte, jsou vejce kontraindikována alergie, cholecystitida nebo zvýšená nesnášenlivost jakékoli složky bílkoviny nebo žloutku. Vaječné žloutky mohou konzumovat i kojenci od sedmi měsíců věku.

Jak vybrat správná vejce

V této věci se musíte rozhodnout, jaký druh vajec potřebujete - stolní nebo dietní vejce. Podle označení přijatého v Rusku písmenem „ D“ znamená dietní vejce; musí být prodáno do sedmi dnů. dopis" S“ označuje konzumní vejce, která musí být prodána do 25 dnů.

Druhá značka označuje hmotnost vajec: 1, 2, 3 – v závislosti na hmotnosti písmeno „ O" - vybraná vejce o hmotnosti od 65 gramů do 75 a " V“—nejvyšší jakost, vejce o hmotnosti přes 75 gramů.

Při výběru vajec se dívejte na datum spotřeby a datum vydání vajec. Ujistěte se, že jste otevřeli nádobu produktu a ujistěte se, že v ní nejsou žádná prasklá nebo rozbitá vejce.

Vejce se často liší barvou (od bílé po světle hnědou), ale není tomu tak neovlivňuje jejich kvalitu ani chuť.

Kvantitativní norma pro spotřebu vajec

Podle obecně uznávaných výživových norem potřebuje průměrný člověk sníst 300 vajec ročně. K lidem, kteří trpí zvýšené hladiny cholesterolu v krvi se doporučuje užívat 2-3 vejce týdně, zbytek se dá sníst 5-6 vajec.

Malé děti se se žloutkem seznamují od sedmi měsíců věku. Na dítě 2 – 3 roky se dá jíst od 2 do 3 žloutků týdně, Doporučuje se, aby dítě ve věku 4–6 let snědlo 3 vejce týdně.

Při vytváření jídelníčku byste měli vzít v úvahu, že vejce jsou obsažena v mnoha produktech: majonéza, pečivo a další.

Recepty na vejce

Vejce lze konzumovat v různých formách. Vejce natvrdo se používají ve stravě, protože jsou nejméně kalorickým produktem. Existuje několik oblíbených a chutných jídel vyrobených z tohoto produktu.

Vařený vejce natvrdo– Vejce vařte 7 – 8 minut.
Vařený míchaná vejce– Vejce vařte 2–3 minuty.
Smažené vajíčka– smažte vejce na pánvi s malým množstvím rostlinného oleje, přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti. Vejce nemusíte obracet – získáte báječnou smaženici, kterou můžete obrátit a smažit z obou stran, nebo s ní zatřepat na pánvi, pak budete mít míchané vajíčko.

Omeleta- Oblíbené jídlo se snadnou přípravou. Na jeho přípravu rozšleháme vejce s mlékem, osolíme, opepříme a orestujeme na pánvi. Do omelety můžete přidat šunku, rajčata, čerstvou papriku, klobásy a dokonce i sýr. Vše záleží na vaší fantazii.
Sázená vejce- vejce vařená ve vodě bez skořápky. Jedná se o originální francouzské jídlo, které má mnoho lidí rádo.

Pojďme si to shrnout...

Z hlediska jejich složení jsou vejce jedinečný a nenahraditelný produkt, který je doporučen pro použití jak dětmi, tak dospělými. Jsou chutné a zdravé, navíc jsou nízkokalorické.

Jedná se o zásobárnu živin. Vitamin E posiluje naše srdce a cévy, vitamin D A fosfor příznivě působí na kostní tkáň.

Vejce jsou vhodná pro těhotné ženy, protože obsahují cholin a lecitin, které správně vyvíjejí mozek dítěte. Vaječný žloutek obsahuje lutein, silný antioxidant. Kromě toho, co bylo řečeno, jsou vejce užitečná pro lidi trpící očními chorobami a jsou užitečná pro šedý zákal.

Používají se dokonce i vejce péče o obličej a vlasy. Vyživují pokožku, bojují proti lupům a vypadávání vlasů. Neexistuje jediná maska na vlasy, která by neobsahovala vajíčka.

Vařené vejce (1 kus - 50 g) bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 28,9%, vitamín B2 - 24,4%, cholin - 50,2%, vitamín B5 - 26%, vitamín B12 - 17,3%, vitamín D - 22%, vitamín H - 40,4%, vitamín PP - 18%, fosfor - 24%, železo - 13,9%, jód - 13,3%, kobalt - 100%, selen - 57,6%

Jaké jsou výhody vejce naměkko (1 kus - 50 g)

Vitamín A zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržení imunity.
Vitamín B2 podílí se na redoxních reakcích, pomáhá zvyšovat barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen zhoršeným stavem kůže, sliznic, zhoršeným viděním za světla a za šera.
Kholin je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin a působí jako lipotropní faktor.
Vitamín B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevech, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
Vitamín B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny, které se podílejí na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
Vitamín D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku rozvoje osteoporózy.
Vitamín H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečná konzumace tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
Žehlička je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů a kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterního svalstva z nedostatku myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii a atrofické gastritidě.
Jód podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzi, zastavení růstu a duševního vývoje.
Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

stále se schovávat

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Vejce mají poměrně nízký obsah kalorií, ale zároveň zasytí tělo na dlouhou dobu. Mnoho slavných hereček a modelek používá vajcovou dietu k tomu, aby shodily přebytečná kila v co nejkratším čase. Výrobek obsahuje hodně vápníku a bílkovin, tyto produkty jsou pro tělo prospěšné, ale nezpůsobují žádné poškození postavy.

Protein ve složení je výborným stavebním materiálem pro svaly, proto vaječnou dietu využívají i sportovci. Přesto se mnoho dívek zajímá o to, kolik kalorií je v 1 kusu. vařené vejce a zda lze tento produkt jíst každý den. Podíváme se blíže na obsah kalorií ve vařeném vejci a navíc vám podrobněji řekneme, jak často lze produkt použít jako jídlo.

Kalorický obsah vajec naměkko a natvrdo

Energetická hodnota výrobku bude v konečném důsledku záviset na hmotnosti vejce a také na způsobu jeho přípravy. Nyní stojí za to zjistit, kolik kalorií obsahuje 1 kus. vařené vejce a také trochu mluvit o obsahu kalorií v surovém produktu.

100 gramů syrových vajec obsahuje asi 160 kcal, pokud si vezmete obyčejné slepičí vejce, jeho hmotnost se pohybuje od 40 do 60 gramů.

Ukazuje se, že průměrný obsah kalorií v produktu v surové formě je přibližně 80 kcal. Navíc žloutek obsahuje výrazně více kalorií než bílek. Studie ukázaly, že obsah kalorií v bílkovinách je třikrát nižší než ve žloutku. Ukazuje se, že žloutek obsahuje asi 60 kcal a bílý obsahuje pouze 20 kcal.

Když je produkt vystaven vysokým úrovním, obsah kalorií se začíná měnit, vařené vejce má o něco vyšší energetickou hodnotu než syrové.

Existuje několik možností, jak zpracovat slepičí vejce: je natvrdo vařené, pošírované, vařené v sáčku a vařené na měkko, každá varianta má jiný obsah kalorií:

Vejce natvrdo. Tento produkt obsahuje asi sedmdesát kilokalorií, přičemž pouze sedmnáct z nich pochází z bílkovin, zbytek je obsažen ve žloutku.
Vejce naměkko. Kalorický obsah takového vejce se nemění, zůstává stejný jako u syrového produktu. Bílek a žloutek si přitom zachovají všechny užitečné látky.
Vařené vejce. Toto jídlo je připraveno během několika minut v horké vodě a octu. Uvaří se pouze bílek, čímž se zabrání vylití žloutku, vejce si tak zachová všechny své prospěšné vlastnosti. Kalorický obsah jednoho vejce je asi osmdesát kilokalorií.

Stojí za zmínku, že při smažení vejce v rostlinném oleji se jeho obsah kalorií výrazně zvyšuje.

V tomto případě bude sto gramů produktu obsahovat více než dvě stě. Toto vejce se v dietní výživě vůbec nepoužívá. Žloutek se nedoporučuje používat v dietní výživě, nebo je jeho použití omezeno na minimum.

Přesto je produkt docela užitečný, obsahuje vápník, bílkoviny, vitamínové složky, sacharidy, mangan, různé tuky, zinek a železo. Můžete se podívat na seznam dalších mikroprvků, ale ve žloutku jich není tolik jako výše popsaných látek.

Norma vajec v dietní výživě

Již jsme zjistili, kolik kalorií obsahuje 1 kus. vařené vejce, nyní stojí za to zjistit, kolik můžete produkt konzumovat, abyste nepoškodili vaše zdraví a postavu. Podle statistik by měl zdravý člověk sníst ročně asi tři sta vajec.

Pokud člověk trpí vysokým krevním tlakem, nesmí jíst více než dvě vařená vejce týdně. Stejné množství je třeba dodržovat i při dietě, ale je vhodné vyřadit z jídelníčku žloutek a ponechat pouze bílek slepičího vejce.