Hähnchenbrötchen – die besten Hähnchenbrötchen-Rezepte. Wie man Hähnchenfleischröllchen zu Hause kocht – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos Geflügelfleischröllchen mit Pilzen

Heutzutage gibt es keine Probleme beim Wurstkauf. In den Regalen fast aller Geschäfte gibt es eine große Auswahl an Fleischprodukten verschiedener Preiskategorien. Allerdings wundert man sich manchmal über die Qualität. Für Hausfrauen, die ihren Haushalt ausschließlich mit natürlichen Lebensmitteln ernähren und ernähren möchten, laden wir Sie ein, Ihr kulinarisches Repertoire mit Rezepten für die Zubereitung gesunder und leckerer Hähnchenbrötchen im Ofen aufzufüllen.

Aus einem einfachen Lebensmittelset können Sie schnell und lecker einen aromatischen Snack zubereiten, der Folgendes umfasst:

• Hähnchenfilet – 2 – 3 Stk.;
• schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Gewürze – je nach Geschmacksvorlieben;
• Salz – so viel wie nötig.

Fortschritt:

1. Das Fleisch wird gewaschen, leicht geschlagen und mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz eingerieben.
2. Die Zuschnitte werden zu relativ festen Rollen gerollt und anschließend in Folie eingewickelt.
3. Die Brötchen werden auf einem Backblech ausgelegt.
4. Die Vorspeise wird 25 Minuten lang gebacken. bei 200 °C.

Selbstgemachte Wurst kann sofort nach dem Abkühlen serviert werden.

In Folie backen

Um ein nahrhaftes und proteinreiches Produkt aus Geflügelfleisch zu servieren, müssen Sie nur die gängigsten Produkte erwerben:

• Filet - 300 g;
• Pilze – 400 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Milch - 100 ml;
• Stück Käse – 100 g;
• Pflanzenöl zum Braten – wie viel wird benötigt;
• Salz - nach Geschmack.

Die Folienrolle wird wie folgt vorbereitet:

1. Das Ei wird mit kalter Milch geschlagen. Aus der resultierenden Mischung werden Omelette-Pfannkuchen gebacken.
2. Die Pilze werden gehackt und gekocht, bis die Feuchtigkeit verschwindet.
3. Die Filetstücke werden abgeschnitten und der Käse gerieben.
4. Auf den Koteletts werden Omeletts ausgelegt und mit Pilzen und Käse bedeckt.
5. Die Brötchen werden gerollt, in Folie eingewickelt und für eine halbe Stunde bei 200 °C in den Ofen gestellt.

Um den Würstchen mehr Geschmack zu verleihen, können Sie der Ei-Milch-Mischung gehackte Kräuter hinzufügen.

Unter der Käsekruste

Das Brötchen mit appetitlicher Kruste und cremigem Geschmack wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

• gehacktes Hähnchen - ½ kg;
• Eier – 3 Stk.;
• Käse - 400 g;
• Pilze - 100 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Wachteleier – 2 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Salz, Gewürze und Kräuter – je nach Geschmacksvorlieben.

Erstellungsmethode:

1. Hühnereier werden mit Käsespänen, Salz und Gewürzen geschlagen.
2. Aus der Masse wird auf einem Backblech ein Omelett gebacken.
3. Pilze werden zusammen mit gehackten Zwiebeln in einer Pfanne gedünstet.
4. Gekochte Wachteleier, Kräuter und Pfeffer werden zerkleinert.
5. Das Braten wird über das Omelett verteilt und anschließend wird die Füllung aus Wachteleiern und anderen Zutaten hergestellt.
6. Die gerollte Rolle wird in Pergament eingewickelt und für 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt.

Der Ofen zur Zubereitung des Brötchens nach diesem Rezept sollte bei 180 °C betrieben werden.

Geflügelröllchen mit Pilzen

Wenn Sie den Esstisch mit einem exquisiten und gleichzeitig gesunden Snack dekorieren möchten, dann sind Hähnchenbrötchen mit Pilzen genau das Richtige für Sie.

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenfilet – 200 g;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Champignons – 50 g;
• Hartkäse – 50 g;
• Sonnenblumenöl zum Braten – so viel wie nötig.

In Bearbeitung:

1. Zunächst wird die Füllung vorbereitet, da diese noch etwas abkühlen muss: Pilze und Zwiebeln werden gehackt und anschließend etwa 10 Minuten in Pflanzenfett gedünstet.
2. Der Käse wird gerieben und mit dem bereits abgekühlten Braten vermischt.
3. Zu diesem Zeitpunkt werden die Fleischstücke geschlagen, gesalzen und gepfeffert.
4. Die Füllung wird in die Mitte jedes Kotelettstreifens gelegt.
5. Es werden Rollen geformt, mit Lebensmittelgarn zusammengebunden und für 45 Minuten (180 °C) in den Ofen gestellt.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren des Gerichts die Fäden zu entfernen.

Mit Gelatine

Hähnchenbrötchen mit Gelatine werden in der Regel in einem Topf gekocht, können aber auch problemlos im Ofen gegart werden.

Um diesen Snack zuzubereiten, müssen Sie lediglich Folgendes zur Hand haben:

• Filet - 1 kg;
• Kefir - ½ l;
• Gelatinepaket - 20 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Fortschritt:

1. Die Filets werden gewaschen, geschlagen, gesalzen und gepfeffert.
2. Die Fleischzutat wird in eine Schüssel gegeben und mit fermentiertem Milchprodukt gefüllt.
3. Nach 30 Minuten wird das Fleisch auf der trockenen Seite auf Frischhaltefolie ausgelegt und mit Salz, Pfeffer, Gelatine und Knoblauchbröseln bedeckt.
4. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf, damit die Folie nicht in die Mitte gelangt.
5. Das Produkt wird in eine zu 1/3 mit Wasser gefüllte Form gegeben.
6. Die Vorspeise wird 60 Minuten bei 190 °C zubereitet.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sollte das Brötchen auf der Arbeitsplatte auf Raumtemperatur abkühlen und anschließend für 5 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Im Speck kochen

Mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieben mit einer Vorspeise verwöhnen, die einer Restaurantkarte würdig ist.

Bereiten Sie folgende Lebensmittel im Voraus zu:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• Speck - 400 g;
• Quark – 200 g;
• eingelegte Gurken – 2 Stk.;
• Paprika (vorzugsweise rot) – 1 Stk.;
• Gewürze (Basilikum, Pfeffer, Majoran, Thymian, Dill, Petersilie) – optional;
• Pflanzenöl – 8 EL. l..

Aktionsfolge:

1. Aus den Brüsten werden 4 Filets zubereitet, die jeweils wie ein Buch geschnitten und geschlagen werden.
2. Speck wird entlang der Breite der Fleischstücke auf Frischhaltefolie ausgelegt und mit gewürztem Filet bedeckt.
3. An einer Kante werden Käse-, Paprika- und Gurkenblöcke ausgelegt.
4. Die Rolle wird mit einer beidseitig fixierten Folie geformt, damit der Käse und der Gemüsesaft nicht austreten.
5. Die Produkte werden auf einem tiefen Backblech ausgelegt, in das Öl und Wasser (2 cm) gegossen werden.

Das Garen bei 200 °C dauert nicht länger als 45 Minuten.

Origineller Snack mit Pflaumen

Aus finanzieller Sicht ist Hähnchenfilet recht wirtschaftlich. Das heißt aber nicht, dass daraus zubereitete Gerichte nicht unglaublich lecker und lecker sein können. Wir bieten ein Rezept an, das es auf jeden Fall wert ist, es mindestens einmal auszuprobieren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet (die Hälfte für ein Brötchen) – 1 Stk.;
• Pflaumen – 5 − 6 Stk.;
• Hartkäse – 100 − 150 g;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Filet wird in zwei Teile geschnitten, so dass jeder dicht genug ist, um eine Buchform zu erhalten, und dann geschlagen.
2. Die Zubereitungen werden gesalzen, gewürzt und geschlagen.
3. Eingeweichte Pflaumen werden in mittelgroße Stücke geschnitten.
4. Der Käse wird in Würfel geschnitten.
5. Die Füllung wird auf jedes Kotelett verteilt, anschließend werden Rollen geformt und mit Faden befestigt.
6. Die Produkte werden bei Standardtemperatur etwa 30 Minuten lang gebacken.

Nach dem Abkühlen wird das Brötchen in Stücke geschnitten und serviert.

Festliches Gericht mit Ananas

Hähnchenbrötchen mit Käse werden durch exotische Ananas perfekt ergänzt.

Aus folgenden Zutaten wird eine Vorspeise zubereitet, die einer festlichen Tafel würdig ist:

• Filet - 700 g;
• Ananas in Dosen - 100 g;
• „Russischer“ Käse – 100 g;
• Senf - 15 g;
• Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitungsschritte:

1. Das Filet wird geschlagen, gesalzen, gepfeffert und mit Senf bestrichen.
2. Auf die Fleischzubereitungen werden Käsespäne sowie vorbereitete Ananasstücke verteilt.
3. Es werden kleine Produkte geformt, mit Fäden fixiert und in einen feuerfesten Behälter gegeben.
4. Die Brötchen werden 25 – 30 Minuten bei 180 °C gebacken.

Da für den Feiertagstisch nicht nur Geschmacksqualitäten wichtig sind, sondern auch äußere, sollten Sie den Backofen 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs auf den „Grill“-Modus stellen. Garantiert goldbraune Kruste!

Gehacktes Hähnchenbrötchen mit Tomaten

Um ein solches Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie neben 1 kg Hähnchenfilet zusätzlich:

• Pistazien – eine Handvoll;
• sonnengetrocknete Tomaten – 10 Stk.;
• Oliven – 10 Stk.;
• Paprika - ½ Stück;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. 800 g Filet werden in einem Fleischwolf gedreht, der Rest in Würfel geschnitten und unter das Hackfleisch gemischt.
2. Oliven und Tomaten werden in Stücke geschnitten, Pistazien zerkleinert.
3. Alle oben genannten Komponenten werden zusammen mit Salz und Gewürzen zum Hackfleisch gegeben.
4. Es entstehen zwei Würstchen, die jeweils gut in Frischhaltefolie eingewickelt und mit etwas Wasser in eine Form gelegt werden.

Das Garen erfolgt im Backofen für ca. 45 Minuten bei 190 °C

Wer versucht, sich an die Regeln der richtigen Ernährung zu halten und auf sein Gewicht zu achten, dem wird das Rezept aus dem folgenden Lebensmittelset gefallen:

• Filet - ½ kg;
• Käse und Hüttenkäse – jeweils 100 g;
• Dill - Bündel;
• Ei – 1 Stk.;
• Salz - nach Geschmack;
• Sojasauce – 4 EL. l.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

1. Das Filet wehrt sich.
2. Die Füllung wird aus Hüttenkäse, Eiern und gehacktem Dill (nach Wunsch gesalzen) zubereitet.
3. Das Hackfleisch wird in zwei Teile geteilt. Der erste wird über die Koteletts verteilt, die dann zu Rollen gerollt und in eine Form gelegt werden.
4. Anschließend wird der zweite Teil der Füllung auf die Produkte verteilt.
5. Alles wird mit Käse zerkleinert, mit Soße bestreut und in den Ofen geschickt.

Kochzeit: 15 Minuten bei 180°C.

Zarte Brötchen in Sahne

• großes Hähnchenfilet – 2 Stk.;
• jeder Käse - 200 g;
• Sahne 20 % – 1/2 Tasse;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• körniger Senf - 1 EL. l.;
• Knoblauch – 3 − 5 Zehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Fortschritt:

1. Der Käse wird gerieben, der Knoblauch zerdrückt.
2. Sahne und Senf werden in einer Schüssel vermischt.
3. Die Filets werden geschlagen, anschließend wird eine Seite mit einer Schicht Sauerrahm bedeckt, die mit Salz und Knoblauchkrümeln zerdrückt wird.
4. Darauf wird Käse gestrichen.
5. Es werden Brötchen geformt, in eine Auflaufform gelegt und mit Sahne übergossen.
6. Die Form wird mit Folie abgedeckt und für 20 Minuten in einen heißen Ofen (200 °C) gestellt.

Nach der Hälfte der Zeit sollte die Folie entfernt werden – die Rollen bekommen eine schöne Röte.

Hähnchenbrötchen sind nicht nur ein hervorragender zweiter Gang, sondern auch eine wunderbare Alternative zur Wurst. Nehmen Sie gesunde Lebensmittel in Ihren Speiseplan auf!

Siegel

Gefüllte Hähnchenbrustrollen nehmen in den Hausrezepten einen der ersten Plätze ein. Dies ist sowohl eine Vorspeise als auch ein Hauptgericht. Einfach zuzubereiten, geeignet für ein Feiertags- oder Tagesmenü. Einzigartiges Verhältnis von Geschmack und Aroma. Hähnchenbrustrollen mit Füllung sind ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie. Käse, Speck, Kräuter, Ananas oder Äpfel werden in Rollen eingewickelt. Die Rezepte verwenden Gewürze und Gemüse.

Hähnchenbrustrollen mit Speck (mit Käse)

Hähnchenbrustrollen mit Speck und Käse werden traditionell nicht zubereitet. Das Filet wird mit Gewürzen mariniert und mit Käse und Spinat gefüllt. Und die Oberseite ist mit Speck bedeckt – frisch oder geräuchert. Wir empfehlen, die Vorspeise mit Gemüse und Kräutern zu servieren.

• Quark – 250 g;
• Spinat – 2 Bund;
• Hähnchenbrustfilet – 1 Stk.;
• Salz – 1 TL;
• Mischung aus gemahlenen Paprika – 0,5 TL;
• trockener Knoblauch – 0,5 TL;
• Speck – 300 g (in dünne Scheiben geschnitten).

Wie man kocht:

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Den Spinat gründlich waschen, trocknen und in kleinere Stücke schneiden.

Spinat mit Käse mischen.

Bereiten Sie das Hähnchenfilet vor. In kaltem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocknen. Das Hähnchenbrustfilet halbieren. Jeweils der Länge nach halbieren, sodass 2 Schichten entstehen. Mit einem Küchenhammer ein wenig schlagen. Die Filetschichten auf jeder Seite mit Salz, gemahlenem Pfeffer und trockenem Knoblauch bestreuen. Mit Knoblauch wird es aromatischer.

Auf jedes Filet 1,5 Esslöffel Käsemischung auftragen.

Jedes Filet in zwei Hälften falten. Mit dünnen Speckscheiben umwickeln.

Legen Sie einen Rost auf ein Backblech. Hähnchenbrustrollen mit Speck darauf legen.

Im Ofen bei 190 °C 40–45 Minuten backen.

Rezept mit Pilzen in Soße (in einer Bratpfanne)

Filetröllchen mit Pilzen sind sowohl ein warmes Hauptgericht als auch eine Vorspeise auf einem Teller. In einer Pfanne mit cremiger Sauce zubereitet. Das Rezept sieht frische Champignons vor, man kann aber auch marinierte aus dem Glas verwenden.

• Hähnchenfilet – 500 g;
• frische Champignons – 4-5 Stk.;
• Hartkäse – 110 g;
• Zitrone – eine halbe;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Creme – 100 ml;
• Weizenmehl – ​​1 EL. l. (mit Rutsche);
• frische Kräuter – ein Bund.

Vorbereitungsfortschritt:

1. Das Filet der Länge nach halbieren. Sie erhalten Fleischschichten. Schlage sie ein wenig ab. Um ein Zerreißen des Fleisches zu vermeiden, decken Sie das Filet mit Backpapier ab. Die Filets mit Salz und gemahlenem Pfeffer marinieren.
2. Die Pilze hacken. Die Hälfte in Scheiben, die Hälfte in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft über die feinen Scheiben streuen.
3. Auf jedes Filet eine Schicht zitronenmarinierte Champignons legen. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen. In Rollen rollen. Mit Zahnstochern befestigen.
4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brötchen von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Während die Brötchen braten, bereiten Sie die Soße zu. In einem kleineren Topf oder einer Bratpfanne das Mehl braun braten. Sahne mit Pilzen (in Scheiben geschnitten) hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen.
6. Die Brötchen in der Pfanne wenden. Die Soße darübergießen. Mit einem Deckel abdecken. In der Soße etwa 25 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.

Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Hähnchenröllchen mit Hüttenkäse (mit Kräutern)

Verwenden Sie für Brötchen körnigen oder weichen, aber dicken Hüttenkäse. Zusammen mit würzigen Kräutern ist die Kombination großartig! Provenzalische Kräuter und Olivenöl sind die Aromen, die in der Luft liegen. Lecker!

• Hähnchenfilet – 1 Stk.;
• Hüttenkäse – 60 g;
• sonnengetrocknete Tomaten oder im eigenen Saft – 50 g;
• Salz – 2 Prisen;
• gemahlener roter Pfeffer – 2 Prisen;
• trockene provenzalische Kräuter – 1 TL;
• Olivenöl – 3 EL. l.

Sie benötigen außerdem Zahnstocher.

Wie man kocht:

1. Hüttenkäse mit Tomaten mischen. Mit einem Mixer glatt rühren. Mit Salz abschmecken.
2. Schneiden Sie das Filet der Länge nach, nicht ganz durch. Es sollte wie ein „Buch“ aussehen. Die Füllung mit Hüttenkäse hineinlegen. Mit Zahnstochern befestigen.
3. Für die Soße Olivenöl, Salz, roten Pfeffer und trockene Kräuter vermischen. Über die Filets gießen.

Das Hähnchenfilet mit der Füllung für 35 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben.

Mit Pflaumen (im Ofen)

Hähnchenbrustrollen mit Pflaumen sind eine köstliche Vorspeise. Kalt serviert. Nach dem Abkühlen lassen sich die Brötchen leicht in Scheiben schneiden und auf einem Teller servieren. Zusätzlich zu den Pflaumen können Sie nach Wunsch auch getrocknete Aprikosen verwenden.

• Hähnchenbrustfilet – 3 Stk.;
• entkernte Pflaumen – 200 g;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• trockene Kräuter – 1 TL;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
• Hartkäse – etwa 150 g.

Vorbereitungsfortschritt:

Jedes Filet in Scheiben halbieren. Mit einem Hammer unter Backpapier schlagen. Sie haben kein Papier zur Hand? Nutzen Sie das Paket. Anschließend die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Den Käse durch eine Reibe mahlen. Die Pflaumen vorher gut abspülen und trocknen. Die Beeren in Streifen schneiden. Auf jedes Filet etwas Käse und Pflaumen geben. In ordentliche Rollen rollen. Mit Zahnstochern befestigen.

Eine Auflaufform mit Lebensmittelfolie auslegen. Mit Öl einfetten. Platzieren Sie die Rollen. Salz und trockene Kräuter darüber streuen. Mit Öl bestreuen.

Im Ofen 40 Minuten bei 190–200 °C backen.

Nach dem Backen die Brötchen auf einen Teller legen. Etwas abkühlen lassen. Das Fleisch lässt sich besser schneiden und bricht nicht.

Ersetzen Sie die Pflaumen je nach Geschmack durch Preiselbeeren, schwarze oder rote Johannisbeeren.

Ananasfüllung

Haben Sie schon verstanden, wie Hähnchenbrustrollen zubereitet werden? Nutzen Sie eine weitere Füllung. Mit Ananas schmeckt das Hähnchen sehr lecker. Nehmen Sie Ananas aus der Dose in Scheiben oder Kreisen. Bereiten Sie sich also nach dem Algorithmus vor:

• das Filet in Teller schneiden, schlagen;
• Auf einer Seite mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen;
• etwas Ananasscheiben und Käse auf das Filet legen;
• in Rollen rollen;
• in einer Bratpfanne goldbraun braten (starke Hitze einschalten);
• Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180˚C 30 Minuten fertig backen.

Es eignet sich gut als Füllung für Brötchen. Es verleiht dem Gericht eine zusätzliche Würze und ein erstaunliches Aroma.

Hähnchenbrustrollen mit Füllung

Die Rezepte für Brötchen sind so vielfältig, dass Ihre Gäste Sie um Ihre Kochkünste beneiden werden. Bereiten Sie eine Vorspeise aus Hähnchenbrustfilet mit Füllung zu. Nehmen Sie mehrere Käsesorten für einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

• Hartkäse – 150 g;
• Schmelzkäse – 60 g;
• würzige Kräuter – ein Haufen;
• Mayonnaise – 3-4 EL. l.;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Semmelbrösel aus Weizenbrot - 3-4 EL. l.;
• Brustfilet – 2 Stk.;
• gemahlener Pfeffer – 3-4 Prisen;
• Salz - ein halber Teelöffel.

Wie man kocht:

Spülen Sie das Filet unter kaltem Wasser ab. Feuchtigkeit mit Papierservietten abwischen. Schneiden Sie jedes Filet der Länge nach in zwei Scheiben.

Das Filet mit einem Hammer schlagen. Um zu verhindern, dass das Fleisch reißt, decken Sie das Filet mit einer Tüte ab.

Beide Seiten der Filets mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Reiben Sie die Gewürze leicht in das Fleisch ein. Einige Minuten einwirken lassen.

Machen Sie in der Zwischenzeit mit der Füllung weiter. Das Rezept sieht gefrorene Kräuter vor. Es sollte vorher aus dem Gefrierschrank genommen werden. Hast du frische Kräuter? Einfach mit einem Messer zerkleinern.

Mahlen Sie den Hartkäse durch eine Reibe. Die geschmolzene Masse in feine Würfel schneiden. Damit sich Weichkäse leichter schneiden lässt, frieren Sie ihn 10 Minuten lang im Gefrierschrank ein. Beide Käsesorten mit Kräutern vermischen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Legen Sie die Füllung wie auf dem Foto auf das Filet. Mit Rollen umwickeln. Mit Faden umwickeln. Mit Mayonnaise bedecken. Brot in Semmelbröseln.

Backpapier mit Öl einfetten. Ordnen Sie die Brötchen an. Im Ofen 40 Minuten bei 190 °C backen.

Zum Panieren Cracker, Erdnüsse, Haferflocken, Mehl oder Sesam verwenden.

In Sauce mit Pesto

Pesto-Brötchen werden in zwei Portionen zubereitet. Zuerst auf dem Herd gebraten, dann im Ofen gebacken. Um zu vermeiden, dass Halbfabrikate aus der Bratpfanne auf ein Backblech gelangen, nehmen Sie eine Bratpfanne mit Metallgriffen. Auch Kochgeschirr aus Gusseisen ist geeignet.

• Hähnchenbrustfilet – 4 Stk.;
• gemahlener Pfeffer, Salz – 1 TL;
• Pesto – zum Füllen;
• große Tomaten – 2 Stk.;
• Kirschtomaten – 1 Zweig;
• Hartkäse – 80 g;
• Quark – 30 g;
• Pflanzenöl – 40 ml.

Für das Pesto:

• Basilikumblätter – ein großer Haufen;
• Hartkäse – 50 g;
• Knoblauchzehen – 2-3 Stk.;
• Nüsse (Erdnüsse oder Kiefer) – 30 g;
• Olivenöl – 100 ml.

Vorbereitungsfortschritt:

Hähnchenbrustbrötchen erfordern Pesto-Sauce. Wir empfehlen, die Soße zu Hause zuzubereiten. Geben Sie die Basilikumblätter in die Mixschüssel. Fügen Sie geriebenen Käse, durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und Erdnüsse hinzu. Fügen Sie ein paar Esslöffel Öl hinzu. Alles mit einem Mixer glatt pürieren. Den Rest des Öls einfüllen. Mit einem Mixer 10-12 Sekunden lang zerkleinern. Sie erhalten eine homogene Pesto-Sauce.

Kehren wir zum Hauptrezept zurück. Das Hähnchenbrustfilet der Länge nach in Schichten schneiden. Schlagen Sie mit einem Hammer auf den Beutel, um die Dicke auszugleichen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.

Auf jede Scheibe einen Löffel Pesto geben. Verschmiere es.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Pesto wie auf dem Foto gezeigt darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Alexander Guschchin

Über den Geschmack kann ich nichts sagen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Sie können Gäste bei einem Festmahl überraschen, indem Sie Hähnchenbrustbrötchen oder Hähnchenfilet mit Füllungen zubereiten. Zartes Diätgeflügel passt gut zu verschiedenen Füllungen. Es gibt unterschiedliche Kochmethoden: Sie können im Ofen backen, in einem Wasserbad oder Slow Cooker kochen, in Pflanzenöl und einer Bratpfanne knusprig braten.

Wie man Hähnchenbrötchen kocht

Es gibt viele einfache Rezepte mit Fotos zum Kochen von Hähnchenbrötchen. Die Gerichte werden für alltägliche und festliche Tische zubereitet und können als Vorspeise oder als separates Hauptgericht mit Beilage serviert werden. Es kann der ganze Kadaver oder einige Teile – Keulen, Filets, Brüste – verwendet werden. Rollen Sie die Rolle möglichst fest auf, damit sie beim Backen nicht auseinanderfällt, ggf. mit Spießen fixieren.

Essenszubereitung

Für ein Hähnchenbrötchen eignet sich ein ganzer Vogel mit Haut. Bei Filet, Keule oder Kadaver wird das Fleisch leicht geschlagen, sodass ein dünner Fladen entsteht. Es sollten sich keine Knochen im Inneren befinden. Befolgen Sie daher die folgende Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verarbeitung des Vogels:

• Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben und führen Sie das Messer parallel zum Kielknochen.
• Trimmen Sie die Wirbelsäule, die Rippen und das Becken, entfernen Sie den Kamm, den Schwanz und den Halsteil.
• Schneiden Sie die Sehnen der Flügel und Oberschenkelknochen ab und entfernen Sie den Knorpel.
• Den Hähnchenkadaver vollständig flach drücken, die Brüste der Länge nach aufschneiden und wie Bücher auffalten;
• Decken Sie den Vogel mit Folie ab, schlagen Sie ihn mit einem Hammer und glätten Sie die Oberfläche mit geschnittenen Fleischstücken, wenn die Schichtdicke zu dünn ist.

Hähnchenbrötchenfüllung

Nachdem Sie das Fleisch zubereitet haben, verteilen Sie die Füllung auf dem Hähnchenbrötchen. Zuvor wird der Boden mit Gewürzen bestreut und mit Salz eingerieben. Toppings auf der Speisekarte können sein:

• Gemüse, Gemüse;
• Rührei, roher Speck;
• Käse, Pilze, Schinken;
• gekochte Eier, Spinat;
• gebratene Pilze, Zwiebeln, Karotten;
• Kartoffelpüree mit Käse und Petersilie;
• Leber, gedünstete Zwiebeln, Pflaumen;
• Dosenananas, Käse;
• gekochtes Ei;
• Sauerrahm, Spinat, Petersilie, Knoblauch.

Kochmethoden

Wickeln Sie die Rollen in Frischhaltefolie oder Folie ein und versuchen Sie es fest zu machen, damit die Luft entweichen kann. Die freien Kanten der Folie müssen mit Faden zusammengebunden werden. Die Kochmethoden variieren:

• im Ofen - die Rolle in eine Form geben, eine halbe Stunde bei 180 Grad backen;
• Hähnchenröllchen in einer Bratpfanne – Ränder mit Zahnstochern fixieren, in reichlich Öl anbraten, pfeffern, 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen;
• Hähnchenbrötchen in einem Slow Cooker – legen Sie die Stücke in einen Dampfgarer, gießen Sie ein paar Gläser kochendes Wasser ein, starten Sie das Programm „Steamer“ und halten Sie es 45 Minuten lang.
• gekochtes gebackenes Brötchen – eine kräftige Brühe mit Lorbeerblättern, Wurzeln und Pfeffer kochen, das Fleisch 40 Minuten kochen, abkühlen lassen, mit einer Glasur aus Sojasauce und Honig bedecken und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Hausgemachtes Hähnchenbrötchen-Rezept

Zu den interessanten Rezepten für die Zubereitung von Hühnerfleischröllchen gehören originelle Füllungen: Orange und Ingwer, Schinken und grüne Bohnen, Omelett und Pilze. Einfachere: Schinken mit Käse, Champignons, Gemüse und Feta-Käse. Es ist praktisch, jede der Kochoptionen gemäß dem Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten, das jedem unten beschriebenen Gericht beiliegt.

Hähnchenbrustrollen mit Füllung

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.

Zu Hause können Sie Ihre Gäste bei einem festlichen Festmahl mit einem originellen Gericht aus Brustfleisch mit Orange und gemahlenem Ingwer erfreuen. Das säuerliche Aroma passt gut zum scharfen Gewürz. Ein leckerer Snack macht Appetit und sieht aufgrund der hervorragenden Farbkombination auch angeschnitten wunderschön aus. Den Teller beim Servieren mit Orangenhalbringen und Ingwerwurzelscheiben garnieren.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• orange – 1 Stk.;
• gemahlener Ingwer – 10 g;
• Salz – 2 g;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochmethode:

1. Das Fleisch abspülen, halbieren, schlagen, salzen und mit Ingwer reiben.
2. Die Orange in Scheiben zerlegen, die Folien abziehen und auf die Unterlage legen.
3. Rollen Sie die Rollen vorsichtig auf und fixieren Sie die Ränder mit Zahnstochern. Sie können die Stücke in Mehl wälzen und mit Ei bestreichen.
4. In heißem Öl anbraten.
5. Etwas Wasser angießen, restliche Orange dazugeben, zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Brötchen mit Pilzen

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 230 kcal/100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenbrötchen, die als köstliches Gericht gelten, schmücken jeden Alltagstisch. Am besten heiß servieren, mit geriebenem Käse und Dill bestreut servieren. Zur Pilzfüllung passen Kartoffelpüree oder gekochter Jasminreis. Es ist besser, möglichst große frische Champignons zu nehmen, damit sie beim Braten leicht an Volumen verlieren.

Zutaten:

• Geflügelbrust – 800 g;
• Champignons – 300 g;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Sahne 20 % Fett – 300 ml;
• Dill - 3 Zweige.

Kochmethode:

1. Die Brust in vier Teile schneiden, schlagen, salzen und pfeffern.
2. Die Champignons in Streifen schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Füllung auf das geschlagene Fleisch geben, aufrollen und auf den Boden der Auflaufform legen.
4. Sahne aufgießen, eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen backen.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.

In einer Flasche

• Zeit: 5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 197 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.

Sie können ein Hähnchenbrötchen mit einer interessanten Form erhalten, wenn Sie es mit einer Flaschenform herstellen. Sie benötigen eine Plastiktüte, in die Brühe mit Fleischstücken gegossen wird. Nach dem Aushärten wird der Hals abgeschnitten, die Rolle herausgenommen und abgeschnitten. Das Ergebnis ist ein schönes Muster auf dem Schnitt, Marmorkonsistenz. Es ist besser, ein ganzes Hähnchen zu verwenden; Filet funktioniert nicht, weil es etwas trocken ist.

Zutaten:

• Bein – 3 Stk.;
• Pfefferkörner – 10 Stk.;
• Lorbeerblatt – 4 Stk.;
• Salz – ½ TL;
• Gelatine – 25 g;
• Wasser – 600 ml.

Kochmethode:

1. Die Keulen mit Wasser und Gewürzen bedecken und 35 Minuten kochen lassen.
2. Das Fleisch abkühlen lassen, die Knochen entfernen.
3. Die Brühe abseihen, Gelatine hinzufügen und quellen lassen.
4. Filetstücke in die Flasche geben, mit Brühe auffüllen und kalt stellen. In vier Stunden ist es fertig.

Aus gehacktem Hühnchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenhackbraten kann aus Hackfleisch hergestellt werden. Sie können es selbst machen, indem Sie eine Keule oder ein Filet mit kleinen Schmalzstücken und Zwiebeln rollen. Die Füllung wird eine würzige Mischung aus Sauerrahm, Spinat und frischer Petersilie sein.

Zutaten:

• Hackfleisch – 1 kg;
• Spinat – ein halbes Kilo;
• Sauerrahm – 100 ml;
• Petersilie – 50 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grieß – 40 g.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch mit der Hälfte der Sauerrahm würzen, Salz und Grieß hinzufügen.
2. Kneten und in einer gleichmäßigen Schicht von 2 cm Dicke auf ein Blatt Folie legen.
3. Legen Sie das Gemüse darauf und gießen Sie die restliche saure Sahne darüber.
4. Fest ausrollen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchenbrust mit Omelette

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit der Zubereitung: schwierig.

Das Hähnchenbrötchen wird lecker und schön, wenn Sie ein ganzes Hähnchen dafür nehmen und die Knochen entfernen. Hierfür benötigen Sie einen etwa 2 kg schweren Kadaver. Es wird zerschnitten, mit einem fluffigen Omelett gefüllt und gebacken. Die Garzeit wird länger sein, aber die Ergebnisse werden es wert sein. Alle Gäste werden dieses köstliche, aromatische Hähnchen genießen.

Zutaten:

• Huhn – 2 kg;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Milch – 100 ml;
• Mehl – ​​20 g;
• Grünzeug – 30 g;
• Butter – 25 g.

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Fleisch gemäß der obigen Anleitung von den Knochen.
2. Die resultierende Masse zerdrücken und mit Gewürzen bestreuen.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, schlagen Sie es separat und vermischen Sie es.
4. Milch einfüllen, Salz und Mehl hinzufügen.
5. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und kochen Sie sie zugedeckt einige Minuten lang.
6. Legen Sie das Omelett auf das Hähnchen, rollen Sie es auf und wickeln Sie es in Folie ein.
7. In eine Form geben und mit heißem Wasser, gewürzt mit Knoblauch und Lorbeerblättern, aufgießen.
8. Eine Stunde bei 200 Grad kochen.

Hähnchenfilet mit Gelatine

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 148 kcal/100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das gefüllte Hähnchenbrötchen sieht wunderschön aus, wenn es mit Gelatine in einer Backhülse zubereitet wird. Nach Belieben können Sie der Mischung zum Härten Mais, Frühlingszwiebeln, Erbsen, gekochte Karottensterne und Kräuter hinzufügen. Nachdem die Rolle fertig ist, kühlen Sie sie ab, stellen Sie sie in den Kühlschrank, bewahren Sie sie über Nacht auf und schneiden Sie das Filet am Morgen in runde, dünne Scheiben.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 g;
• Gelatine – 30 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• süßer gemahlener Paprika - 1 EL. l;
• getrockneter Dill – 5 g.

Kochmethode:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden, das gehackte Fleisch mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen sowie Gelatine würzen.
2. In eine Backhülse legen.
3. 50 Minuten bei 190 Grad backen.

Mit Schinken

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 225 kcal/100 g.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenbrötchen mit Speck können aus Filet zubereitet werden. Durch das Fett aus der Brust wird das Fleisch nicht trocken und erhält neue Geschmacksrichtungen und Aromen. Es ist besser, natürlichen Speck zu verwenden, es eignet sich aber auch geräucherter Speck, der dem Hähnchen einen angenehmen Räuchergeschmack verleiht. Servieren Sie die Brötchen mit frischem grünem Gemüse und garniert mit Senf.

Zutaten:

• Geflügelbrust – 400 g;
• Speck – 4 Streifen;
• Salz – 15 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Sauerrahm – 4 EL. l.;
• Kurkuma – 10 g.

Kochmethode:

1. Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen vermischen.
2. Die Fleischschichten schlagen, mit Sauerrahm und Gewürzen bestreichen.
3. Die Speckscheiben aufrollen und überlappen.
4. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Mit Käse

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 220 kcal/100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenbrötchen werden mit einer Mischung aus Schinken- und Käsescheiben zubereitet. Es ist besser, zuerst Schweinefleisch zu nehmen, da es fetter ist und dem Filet Saftigkeit verleiht. Geeignet ist jeder Käse – hart oder halbhart, der beim Backen schmilzt und beim Schneiden appetitlich fließt. Es empfiehlt sich, die Füllkomponenten mit gefrorenen oder frischen Kräutern zu kombinieren.

Zutaten:

• Geflügelbrust – 2 Stk.;
• Schinken – 250 g;
• Käse – 150 g;
• Grünzeug – 20 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Brust der Länge nach auf und schlagen Sie sie mit Folie.
2. Den Schinken in Streifen schneiden und ein Stück Käse reiben.
3. Das Filet mit Gewürzen einreiben, saftige Füllung und gehackte Kräuter hinzufügen.
4. Aufrollen und die Ränder mit Zahnstochern fixieren.
5. Eine halbe Stunde bei 190 Grad backen.

In Folie

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Durch die ungewöhnliche Füllung erhält das Hähnchenbrötchen einen originellen Geschmack. Es besteht aus grünen Bohnen, Käse, süßem Paprika und vielen Gewürzen: Kardamom, Koriander, Kurkuma. Es empfiehlt sich, ein paar Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Paprika, getrockneten Dill oder frische Petersilie zu sich zu nehmen.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 3 Stk.;
• grüne Bohnen -150 g;
• Paprika – ½ Stück;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Gewürze - eine Tüte.

Kochmethode:

1. Die entbeinten Brüste halbieren, aus einem Teil Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen zubereiten, den anderen ganz lassen, mit Gewürzen bestreuen.
2. Die Paprika in Streifen schneiden.
3. Das Hackfleisch auf Folie verteilen, in die Mitte die Füllung aus Bohnen, Pfeffer, geriebenem Käse, ganzem Filet mit Gewürzen legen.
4. Ausrollen, mit Öl einfetten, mit Folie fixieren.
5. Eine halbe Stunde bei 190 Grad backen, zum Schluss leicht öffnen, damit es braun wird.

Mit Spinat

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 275 kcal/100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Schnell zubereitet und lecker durch die ungewöhnliche Füllung, die Brötchen schmecken gekühlt oder heiß gut. Wenn Sie Gemüse oder Müsli als Beilage servieren, erhalten Sie ein herzhaftes Mittagessen und portionierte Stücke auf Roggenbrot oder Toast werden zu einer angenehmen kalten Vorspeise. Die Kombination aus Spinat und Feta-Käse gilt als traditionell, die Füllung sieht im Schnitt wunderschön aus und macht Appetit.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• frischer Spinat – 30 g;
• Feta-Käse – 100 g;
• Butter – 25 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie ein ganzes Stück ohne Knochen der Länge nach mit einem scharfen Messer etwas vor dem Ende ab und falten Sie einen Teil des Filets auseinander.
2. Leicht schlagen und mit Gewürzen bestreuen.
3. Den Spinat fein hacken, den Käse mit einer Gabel zerdrücken und vermischen.
4. Die Mischung dünn auf dem Fleisch verteilen, aufrollen und die Ränder mit einem Zahnstocher verschließen.
5. Auf ein gefettetes Backblech legen, Butterstücke darauf legen und in Folie einwickeln.
6. 35 Minuten bei 200 Grad backen.

So servieren Sie ein fertiges Gericht köstlich

Hähnchenbruströllchen sind an sich schon schön und appetitlich, aber um Ihre Gäste zu überraschen, nutzen Sie diese Serviertipps:

• Fleisch in die Mitte des Tellers legen, Kartoffelpüree und gebratene Pfifferlinge als Beilage anrichten;
• Mit Gurkenrosen, Frühlingszwiebeln und ganzen Kirschtomaten servieren;
• Mit Granatapfelkernen bestreuen und Zitronenscheiben an die Seite legen.

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Wie man Hähnchenfleischbrötchen zu Hause kocht – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Diese süßen, appetitlichen Designs werden auch Brötchen genannt. Schließlich ist das Prinzip ihrer Zubereitung ähnlich – das Falten. Der Unterschied liegt in der Füllung und dem Boden. Hähnchenfilet, leicht zerstoßen und mit verschiedenen Füllungen – was könnte schmackhafter, sättigender und begehrenswerter sein!

Hähnchenfilet-Röllchen sind also so unterschiedlich wie unsere Vorlieben und was auch immer gerade in den Regalen Ihres Kühlschranks steht. Ja, nicht jeder kocht sie gerne. Denn manchmal, wenn etwas super originell ist, muss man basteln. Aber wenn wir Hähnchenbrötchen für Familie oder Freunde zubereiten, tut uns nichts leid! Beginnen wir also mit der Vorbereitung, sowohl für Buffets als auch für festliche Tische.

Was ist so gut an Hühnchen-Frühlingsrollen?

• Erste - Dies ist Hähnchenfilet, was bedeutet, dass das Fleisch leicht und diätetisch ist.
• Zweite – Der Geschmack der Brötchen ist jedes Mal anders, denn als Füllung kann man alles Mögliche an Lebensmitteln verwenden, sogar Obst.
• Dritte – Der Anblick nahrhafter und köstlicher Hähnchenbrötchen ist immer appetitlich.

Sobald Sie den Dreh raus haben, können Sie schnell lernen, wie man Brötchen zubereitet, Sie müssen lediglich alle Zutaten im Voraus vorbereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Hähnchenbrötchen mit Füllung mit Fotos

Hähnchenbrötchen mit Käse und Gemüse

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust
• 100 g Käse
• 50 g sonnengetrocknete Tomaten
• 70 g Sellerie
• 100 g Paprika
• 50 g Frühlingszwiebeln
• Aromatisiertes Salz nach Geschmack
• Öl zum braten

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Hauptzutat. Das ist Hähnchenfilet. Wenn es am Knochen ist, müssen Sie das Fleisch entfernen, damit Sie ein einzelnes Stück erhalten. Dann müssen Sie es mit einem Hammer schlagen und in Polyethylen legen. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen, damit keine dünnen Stellen auf dem Filet entstehen. Sonst fällt die Füllung heraus.

Schritt 1. Legen Sie das Fleisch in Plastik und schlagen Sie es

Käse ist ein einzigartiges Produkt in diesem Gericht. Erstens ergänzt es das Huhn durch seinen Geschmack. Hier könnte man überhaupt nichts anderes unterbringen – es wäre wunderschön! Zweitens hält es alle anderen Zutaten zusammen. Deshalb gibt es nie zu viel davon. Wie kann man es am besten ausdrücken? Ich habe es auf einer groben Reibe gerieben.

Schritt 2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben

Die nächste Zutat ist sehr ungewöhnlich. Ich verwende überhaupt kaum sonnengetrocknete Tomaten. Denn sie brauchen Zeit – sie müssen weich werden. Deshalb habe ich mich dieses Mal entschieden, sie in sehr dünne Streifen zu schneiden.

Schritt 3. Sonnengetrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden

Warum gibt es hier Frühlingszwiebeln? Was für eine Frage! Mit seiner leuchtenden Farbe sorgt es für mehr Geschmack und Frische. Und Frühlingszwiebeln sind gerade im Winter auch in dieser Form ein Vitamin. Und davon gibt es auch nie zu viel! Lassen Sie es uns ein wenig optimieren.

Schritt 4. Die Zwiebel fein hacken

Dies kann begrenzt werden. Aber je mehr Zutaten das Brötchen enthält, desto sättigender, schmackhafter und gesünder ist es. Schneiden wir deshalb auch die Paprika ab. Meins war gelb. Es war so ein schöner Akzent!

Schritt 5. Paprika

Sellerie ist ein einzigartiges Produkt. Ich spreche von seinem Stammtyp. Duftend, gesund, lecker! Kurz gesagt, schneiden wir es in dünne Streifen. Dadurch gart es schneller und fällt nicht aus der Rolle.

Schritt 6: Selleriestangen

Das ist alles. Sie können die Füllung abholen. Oder Sie legen jede Zutat schichtweise in die Mitte des geschlagenen Filets. Was ist mit Salz? Jeder wählt seinen eigenen Weg. Ich habe aromatisches Salz – es fügt etwas Salz hinzu und verleiht Geschmack.

Schritt 7. Die Füllung auf das geschlagene Filet legen

Hier müssen wir alles sorgfältiger machen. Geben Sie also so viel Füllung hinein, dass sie sich leicht in das freie Ende des Fleisches stecken lässt. Und wir wiederum müssen es auf bequeme Weise beheben.

Schritt 8. Die Füllung auflegen und das Fleisch mit einem Spieß feststecken.

Die Pfanne sollte bereits erhitzt sein. Jetzt müssen Sie das Öl gründlich erhitzen. Dann müssen Sie die Brötchen (auf Wunsch mit Panade bestreichen) frittieren. Es empfiehlt sich, die Rollen so zu formen, dass sie 4 Seiten haben. Wenn es gebräunt ist, herausnehmen. Lecker!

Schritt 9. Fertige Brötchen

Andere Rezepte für Hähnchenbrötchen

Rollen oder rollen? Es ist nur eine Frage der Größe. Wenn Sie Rollen bevorzugen, ist der Algorithmus derselbe wie für Rollen.

Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pilzen im Ofen

Zutaten

• 1 Filet
• 50 g Pilze
• 50 g Käse
• Gemüse, Knoblauch - nach Geschmack
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung

Lass uns den Ofen anmachen. Die Haut belassen und das Fleisch vom Knochen lösen. Schlagen wir es, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Gehackte Champignons in die Mitte legen. Gehackte Kräuter, Knoblauch und geriebenen Käse darüberstreuen. Schicken Sie die Rolle, indem Sie die Ränder mit einem Zahnstocher fixieren oder die Rolle mit einem Faden zusammenbinden, in eine Pfanne mit Butter in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis es fertig ist. Kann im Ganzen oder in Scheiben serviert werden.

Rezept für Hähnchenbrötchen in Folie

Zutaten

• 250 g Hühnerfleisch
• 50 g Käse
• 1 kleine Gurke
• 50 g Frühlingszwiebeln
• Ein Stück Butter

Vorbereitung

Jeder Teil eines Hühnerkadavers reicht aus. Wenn eine Keule vorhanden ist, wird das Fleisch vom Knochen gelöst und geschlagen. Die gleiche Situation mit der Brust. Die Füllung mit Käse ist traditionell. Wenn Sie beispielsweise eine Gurke hinzufügen, schmeckt es besser. Zwiebeln, Gewürzgurken und Frühlingszwiebeln hacken, alles vermischen, ein Stück Butter in die Mitte geben und die Rolle in Folie verpacken. Wir backen entweder in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker usw.

Hähnchenbrötchen mit Omelette

Zutaten

• 1 Huhn
• 4 Eier
• 1 Glas Milch
• Salz, Paprika, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Den vorbereiteten Kadaver aufschneiden, Knochen und Haut entfernen. Wir schlagen das Filet durch die Folie. Bereiten wir ein normales Omelett zu (Eier mit Milch schlagen, unter einem Deckel in einer Pfanne köcheln lassen). Das Omelett auf das Filet legen. Lasst uns eine große Rolle aufrollen. Nachdem Sie es in einer Mischung aus Salz und Gewürzen gewälzt haben, wickeln Sie es in Folie ein und garen Sie es auf bequeme Weise (eine Stunde im Ofen).

Hühnerbrötchen mit Pflaumen

Zutaten

• 1 Hähnchenfilet
• 1-2 getrocknete Pflaumen
• 60g Käse
• 1 Zwiebel
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• Pflanzenfett

Vorbereitung

Wir waschen das Filet, trocknen es und schneiden es in eine oder mehrere Rollen. Reiben Sie sie mit Gewürzen und Salz ein. Nach dem Schälen die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Nachdem Sie die Pflaumen und den Käse gehackt haben, geben Sie alles zur Zwiebel hinzu. Auf jedes Filet legen wir eine Füllung, damit man es aufrollen und fixieren kann (normalerweise verwende ich einen Zahnstocher). In einer Bratpfanne anbraten. Im Ofen oder auf eine andere bequeme und zugängliche Weise backen.

Rezept für Hähnchenbrötchen im Speckmantel

Zutaten

• 2 Hähnchenfilets
• 1 Packung Speck
• Packung Quark
• 60 g Grünzeug
• 2 Paprika
• Pflanzenfett
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Schneiden Sie das vorbereitete Filet in die gewünschten Stücke. Es ist besser, jeden einzelnen zu treffen, aber leicht! Mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Hüttenkäse bestreichen. Paprika und Kräuter fein hacken und darüber streuen. Nachdem Sie die Rolle in einen Speckstreifen gewickelt haben, legen Sie alles in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (in eine Form legen). Wir backen eine halbe Stunde. In einer Pfanne in Öl frittiert – so werden sie saftiger und appetitlicher.

Hähnchenschenkelrollen

Zutaten

• 0,5 kg Beine
• 2 eingelegte Gurken

Für die Füllung:

• 1 EL. Pflanzenöl
• 1 EL. l. Senf
• 1 EL. Ketchup
• 1 EL. l. Honig
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Wir entfernen die Knochen von den Beinen, um Fleisch und Haut so gut wie möglich zu erhalten. Lassen Sie uns das Fleisch sehr vorsichtig schlagen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben. Legen Sie dünne Streifen eingelegter Gurke darauf. Rollen Sie die Rollen mit der Hautseite nach außen. Machen wir eine Füllung aus den im Rezept angegebenen Zutaten. Diese Füllung über die Brötchen gießen. Wie lange müssen sie so liegen? Ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können es eine halbe Stunde lang machen, oder Sie können es fünf Stunden lang machen. Lassen Sie uns in der Pfanne im auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen backen. In 30-40 Minuten ist alles fertig.

Hähnchenröllchen mit Walnüssen in einer Pfanne gebraten

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust
• 0,5 Tassen Walnüsse
• 1 kleine Tomate
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Grün
• Pflanzenfett
• Stärke
• Soja- und Balsamicosauce

Vorbereitung

Das vorbereitete Fleisch schlagen. Von allen Seiten mit Pfeffer und Salz würzen. Tauchen Sie das Fleisch nach 5 Minuten in eine Serviette und füllen Sie es bequem mit Walnüssen und gerollten Tomaten. Fügen Sie nach Belieben Saucen hinzu (lassen Sie sich nicht zu sehr mitreißen!). Stärke und gehackte Kräuter über die Füllung streuen. Die zusammengebundenen Brötchen in Stärke tauchen und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Hähnchenröllchen mit Spargel

Zutaten

• 2 Hähnchenfilets
• 6 Stangen Spargel
• Eine viertel Tasse geriebener Käse
• 4 Scheiben Speck
• 2 EL. Olivenöl
• Ein Stück Butter
• Salz, Gewürze und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Legen Sie die vorbereiteten Filetstücke wie gewohnt in Plastik. Mit einem Holzhammer vorsichtig auf das Fleisch klopfen. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer einfetten. Sie müssen jungen und dünnen Spargel nehmen. Nachdem Sie es mehrmals blanchiert oder mit kochendem Wasser übergossen haben, stellen Sie es für einige Minuten in die Mikrowelle. Das Filet mit geriebenem Käse bestreuen, fein geschnittenen Speck und Spargel darauflegen. Befestigen Sie die gerollten Rollen mit einem Faden oder einem Spieß. In einer Mischung aus Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Sie können etwas darüber gießen und nach Geschmack darüber streuen. Zum Schluss können Sie die Brötchen mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen.

Hähnchenröllchen in Pestosauce

Zutaten

• 3 Hähnchenbrüste
• 50 g Frischkäse
• Etwas Pestosauce
• Eine viertel Tasse fein gehackte Paprika
• Eine halbe Tasse Mehl
• Salz, Gewürze, Paprika und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Machen wir das Filet genau wie oben beschrieben. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen, aber nicht zu viel – der Käse verleiht ihnen eine scharfe Schärfe. Den Käse mit Pestosauce und Pfeffer vermischen und eine Portion der Mischung auf jede Brust geben. Lass es uns aufrollen. Befestigen Sie es mit einem Holzzahnstocher oder -spieß. Rollen Sie die Brötchen in einer Mischung aus Mehl (vorzugsweise Maismehl) und Paprika. Die Brötchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.

Pesto-Sauce: Mischen Sie das Gemüse mit geriebenem Käse, Olivenöl, gehackten Pinienkernen, Knoblauch und Salz. Alles nach Geschmack dazugeben, sodass eine Soße entsteht und keine dicke Masse entsteht.

• Es ist besser, Hähnchenfilet zu nehmen. Allerdings funktionieren auch Oberschenkel, denen alle Knochen entfernt wurden, gut.
• Das Fleisch kann rundum geschlagen werden, oder man kann es in Portionen schneiden, die Stücke dann in Plastikfolie legen und mit einer Hacke schlagen.
• Aber zuerst ist es besser, alles für die Füllung vorzubereiten. Anschließend auf dem Filet verteilen und wie einen Teppich aufrollen.
• Damit die Füllung an Ort und Stelle bleibt, ist es besser, die Rolle mit Fäden, Küchengarn, falls vorhanden, zu binden oder mit gewöhnlichen Spießen zu zerhacken.
• Sie können große Rollen rollen – das ist einfacher und erfordert weniger Aufwand. Oder vielleicht kleine. Hier müssen Sie an Füllungen und Röstung basteln.
• Es gibt noch eine andere Art des Faltens: Legen Sie den größten Teil der Brust zuerst, den kleineren in die Mitte und die Füllung in die Mitte.
• Bratpfanne oder Backofen, Slow Cooker oder Mikrowelle, Grill? Wählen!

Und schlussendlich. Durch die einfache Zubereitung können Sie jeden Tag Hähnchenbrötchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Wenn es jedes Mal eine andere Füllung ist, wird es noch interessanter. Wie Sie sehen, kann die Füllung aus gewöhnlichem Käse und Kräutern bestehen, sogar aus eingelegter Gurke. Vorstellen!

Wickeln Sie Fleisch in Füllungen wie Eier, Käse, Spinat, Nüsse, Pflaumen und mehr.

bartoszluczak.yahoo.com / Depositphotos.com

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust ohne Knochen;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Zwiebeln;
• 3–5 Minzblätter;
• 1 Esslöffel Marinadensauce (kann durch Butter ersetzt werden).

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust auslegen, in Folie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In 2 EL Öl zusammen mit der Minze ca. 2-3 Minuten anbraten.

Zwiebeln über das Hähnchen legen und einwickeln. Wenn die Kanten auseinanderlaufen, sichern Sie sie mit Zahnstochern. In eine gefettete Auflaufform geben. Mit Marinadensoße einfetten. 20 Minuten bei 200 °C backen. Während dieser Zeit mehrmals mit dem aus der Rolle austretenden Saft übergießen.

YouTube-Kanal „Einfache Rezepte Ovkuse.ru“

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
• 2 Eier;
• 250 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Teelöffel Senf;
• 1 Teelöffel trockenes Adjika.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste halbieren, flach drücken, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Hartgekochte Eier in 10 Minuten. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Pilze und Zwiebeln hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3-5 Minuten anbraten, dann die Champignons hinzufügen und weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Salzen und abkühlen lassen.

Jedes Filetstück salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und mit Knoblauch bestreuen. Die Füllung auf das Hähnchen legen und zu Rollen aufrollen. Befestigen Sie die Ränder mit einem Zahnstocher oder binden Sie die Stücke mit Küchengarn zusammen.

Adjika mit 2 Esslöffeln Öl vermischen. Die Brötchen einfetten und auf ein Backblech legen. 40 Minuten bei 200 °C backen.

Acleanbake.com

Zutaten

• 3-5 Hähnchenbrust ohne Knochen;
• 280–300 g gefrorener Spinat;
• 3-4 Stück getrocknete Aprikosen (kann durch sonnengetrocknete Tomaten ersetzt werden);
• 70–80 Ziegenkäse oder Feta;
• 1 Zwiebel;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• ¼ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Orangenschale;
• ¼ Teelöffel granulierter Knoblauch;
• ¼ Teelöffel Chilipulver;
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 120 ml;
• 2 Teelöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste auslegen, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Die getrockneten Aprikosen hacken. Den Käse zerbröckeln.

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Öl 4–5 Minuten anbraten. Abkühlen lassen und mit Spinat, Käse, getrockneten Aprikosen, Salz, Schale, Knoblauch und zwei Pfeffersorten vermischen.

Die Füllung auf das Hähnchenfilet legen und zu Rollen rollen. Sichern Sie die Ränder mit Zahnstochern. Eine Auflaufform mit 1 Esslöffel Öl einfetten. Legen Sie die Rollen mit der Nahtseite nach unten und bestreichen Sie sie mit Butter. Brühe und Zitronensaft angießen. 45–60 Minuten bei 175 °C backen. 5 Minuten vor dem Garen die Temperatur auf 230 °C erhöhen, um die Brötchen zu bräunen.

YouTube-Kanal „Lass uns kochen“

Zutaten

• 1 kg Hähnchenschenkelfilet;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;
• 2–3 Knoblauchzehen;
• 40 g Gelatine;
• 50 ml Wasser.

Vorbereitung

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Salz, Pfeffer, Gewürze, gehackten Knoblauch und Gelatine hinzufügen. Gut vermischen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Frischhaltefolie auf dem Tisch ausbreiten. Das Hähnchen darauf legen und eine Wurst formen. Drehen Sie die Folie fest, damit überschüssige Luft entweicht und der Inhalt gut verdichtet wird. Fixieren Sie die Kanten der Rolle und schneiden Sie die überschüssige Folie ab. Wickeln Sie es in mehrere Schichten ein.

Legen Sie das Werkstück in einen großen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden lang. Herausnehmen, abkühlen lassen und 6–7 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach entfernen Sie die Folie.

YouTube-Kanal „Olga Matvey“

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust;
• 2 Hähnchenschenkel;
• 1–2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel ;
• 100 g Hartkäse;
• 50 g Walnüsse;
• 100 g Pflaumen;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust in Schichten schneiden. Entfernen Sie die Knochen von den Oberschenkeln. Decken Sie den Vogel mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie ihn mit einem Küchenhammer.

Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Mayonnaise vermischen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Nüsse zerdrücken. Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie die Hähnchenteile überlappend auf dicke Folie, so dass ein Rechteck entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Knoblauchsoße bestreichen und etwas aufheben. Mit Käse, Nüssen und Pflaumen bestreuen. Rollen Sie vorsichtig eine feste Rolle auf und drücken Sie leicht mit den Händen, damit alle Schichten verbunden sind. Falten Sie die Folie über die Ränder. Übertragen Sie das Werkstück auf ein Backblech.

Im Ofen bei 200 °C etwa 40–50 Minuten backen. Öffnen Sie nach einer halben Stunde die Folie und bestreichen Sie das Hähnchenbrötchen mit der restlichen Mayonnaise.

Afamilyfeast.com

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 120 g Feta;
• 1–2 Zweige Oregano;
• 1 Zitrone;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 120 ml Weißwein;
• 120 ml Hühnerbrühe;
• 1 Esslöffel Butter.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste auslegen, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Käse und Oregano mahlen. Entfernen Sie die Schale der Zitrone, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und pressen Sie 2 Esslöffel Saft aus der Zitrusfrucht.

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten Sie den Knoblauch ein oder zwei Minuten lang an.

Die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Jeweils Käse darauflegen. Mit Knoblauch, Schale und Oregano bestreuen und nach dem Frittieren das restliche Öl darübergießen. Wickeln Sie das Hähnchen in Rollen und befestigen Sie diese jeweils mit Zahnstochern oder binden Sie sie mit Kochgarn zusammen.

Das restliche Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Brötchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. In eine Auflaufform geben und im Ofen bei 230 °C etwa 10 Minuten oder etwas länger garen.

In der Zwischenzeit eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wein und Zitronensaft dazugeben und kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und kochen, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. Fügen Sie Butter und Saft hinzu, der beim Braten des Brötchens freigesetzt wurde.

Vor dem Servieren die Weinsauce über das Gericht gießen.

Macheesmo.com

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
• 6 Scheiben Speck;
• 1 Zwiebel;
• 2 kleine Tomaten;
• 125 g getrocknete Aprikosen;
• 2 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste auslegen, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Speck, Zwiebeln, Tomaten und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Den Speck in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Scheiben 10–15 Minuten anbraten. Tomaten, Zwiebeln, getrocknete Aprikosen und Tabasco hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 6-8 Minuten kochen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Die resultierende Füllung auf das Hähnchen legen und zu Rollen rollen. Wenn sich die Ränder lösen, sichern Sie sie mit Zahnstochern.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Anschließend in eine Auflaufform geben und weitere 15–20 Minuten bei 175 °C im Ofen garen.

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Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
• 70–80 g Hartkäse;
• 50–60 g Walnüsse;
• 180 g Rosenkohl;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste auslegen, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Den Käse in kleine dünne Scheiben schneiden. Walnüsse hacken.

Den Rosenkohl fein hacken. Zitronensaft mit 1 Esslöffel Öl aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Nüssen bestreuen.

Das Hähnchenfilet leicht salzen und pfeffern. Belegen Sie jedes Stück mit ein paar Scheiben Käse, Kohl und etwas mehr Käse. In Rollen einwickeln.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Stücke darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. In eine Auflaufform geben und im Ofen bei 175 °C etwa 10–15 Minuten garen.

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Zutaten

• 8 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
• 125 g Frischkäse;
• 8 Basilikumblätter;
• 16 dünne Scheiben Speck (ca. 150 g);
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Zweig Dill – optional.

Vorbereitung

Die Brüste flach hinlegen, in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Hähnchen mit Käse und Basilikum belegen. In Rollen rollen und jeweils mit Speck umwickeln.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Anschließend in eine Auflaufform geben. Im Ofen bei 200 °C weitere 10–15 Minuten oder etwas länger garen. Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

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Zutaten

• 750 g Hähnchenfilet;
• 1 Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Semmelbrösel;
• 2 Eier;
• 1 Knoblauchzehe;
• 25 g Butter;
• 130 g Schmelzkäse;
• 1 kleiner Bund Petersilie oder Dill;
• 20 g Hartkäse.

Vorbereitung

Filet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Salzen, pfeffern und Semmelbrösel hinzufügen. Rühren Sie das Hackfleisch um und schlagen Sie es 15-17 Mal auf dem Tisch, bis die Masse homogen ist.

Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang hart. Abkühlen lassen und zusammen mit Knoblauch, gefrorener Butter und geschmolzenem Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün hacken. Alles salzen, pfeffern und vermischen.

Aus der Eierfüllung eine Wurst formen. In Folie einwickeln und 15–20 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen.

Das Hackfleisch auf Frischhaltefolie legen und zu einem Rechteck ausbreiten. Legen Sie die Wurst auf eine breite Kante und wickeln Sie das Ganze zu einer Rolle. Die Ränder vorsichtig mit den Händen verschließen, sodass die gesamte Füllung drin bleibt.

Übertragen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Fein geriebenen Hartkäse darüberstreuen. 20–25 Minuten bei 200 °C backen.