So verschließen Sie geschnittene rote Tomaten ohne Sterilisation. Gehackte Tomaten für den Winter

Eingelegte Tomaten sind eine unverzichtbare Art hausgemachter Vorbereitungen für den Winter, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden können.

Tomatenscheiben mit Zwiebeln und Butter sind eines der leckersten und schnellsten Rezepte. Ein Glas solch aromatischen Salats kann sofort nach dem Öffnen serviert werden, da man nichts hinzufügen muss.

Ein weiteres köstliches, ausgezeichnetes Rezept, das eine wunderbare Ergänzung zu jedem Abendessen sein wird, sind süße, marinierte Tomaten in Hälften.

Einfache Rezepte für würzig eingelegte Tomaten sollte jede Hausfrau kennen, denn aromatische, nach Kräutern duftende Tomaten sind ein unverzichtbares Merkmal eines russischen Festmahls.

Wenn Sie gehackte eingelegte Tomaten nach unseren Rezepten unter Beachtung aller Voraussetzungen zubereiten, erhalten Sie einen leckeren Wintersnack, dem niemand widerstehen kann!

In Scheiben kochen

Zutaten

Portionen: – + 4

Tomaten mit dichter Weichheit 700 g
Zwiebel 4 Dinge.
Knoblauch 1 Kopf
schwarzer Pfeffer 2 Stk.
raffiniertes Pflanzenöl 1 EL. l. pro Glas
Wasser 1 l
Zucker 2 EL. l.
Salz 1 EL. l.
Essig 4 EL. l.
Piment 10 Stück. pro Glas
frischer Dill oder Petersilie 50 g

Pro Portion

Kalorien: 15 kcal

Proteine: 1,7 g

Fette: 0,2 g

Kohlenhydrate: 1,8 g

40 Min. Videorezept ausdrucken

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Gläser sterilisieren: Waschen Sie sie mit Soda, spülen Sie sie dann unter fließendem heißem und kaltem Wasser aus und backen Sie sie dann über Dampf. Auch die Deckel sollten in kochendem Wasser sterilisiert werden.

Legen Sie ein paar Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner auf den Boden der bereits verarbeiteten Gläser. Dann 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Als nächstes fügen Sie das gewaschene Grün hinzu.

Tomaten müssen gründlich gewaschen und leicht getrocknet werden. Anschließend in 4 Scheiben schneiden, sodass sie in den Glashals passen. Anschließend alle grünen Kerne herausschneiden.

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und die Zehen halbieren.

Füllen Sie das Glas abwechselnd mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Wichtig: Für einen würzigeren Geschmack müssen Sie mindestens drei Schichten Zwiebeln hinzufügen.

Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es. Wenn das Wasser kocht, Salz und Zucker hinzufügen.

Nachdem die Marinade fertig ist, müssen Sie sie in Gläser füllen. Dies sollte äußerst vorsichtig erfolgen, da die Gläser platzen können.

Die Gläser mit dem Inhalt müssen in einen tiefen Topf gestellt werden, auf den Boden ein Handtuch legen. Dies geschieht, um das Glas der Gläser vor Überhitzung und weiteren Schäden zu schützen. Gießen Sie kochendes Wasser in die Pfanne, sodass es nicht den Rand der Gläser erreicht. Auf niedrige Hitze stellen. Die Pasteurisierungszeit für den Salat beträgt etwa 15 Minuten.

Um die Haltbarkeit der Zubereitungen zu verlängern, müssen Sie in jeden Behälter 2 Esslöffel Essig gießen.

Während der Verarbeitung von Gläsern sollten diese mit Deckeln abgedeckt werden. Anschließend die Gläser aufrollen und kopfüber unter warme Decken stellen.

In 5-6 Wochen können Sie einen Tomatensalat mit Zwiebeln und Butter essen.

Mit Hälften kochen

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 4

Energiewert

Für 100 g eingelegte Tomaten:

Proteine – 1,7 g;
Fette – 0,2 g;
Kohlenhydrate – 1,8 g;
Kalorien – 15 kcal.

Zutaten

Petersilie – 4 Zweige;
Basilikum – 4 Zweige;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Piment – 6-8 Erbsen;
schwarzer Pfeffer – 6-8 Erbsen;
Salz – 2 TL;
Zucker – 2 EL. l. ;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Essig - 2 EL. l.;
Tomaten (vorzugsweise die Sorte „Slivka“) – je nach Größe etwa 10-12 Stück.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Bevor Sie mit dem Einlegen von Tomaten beginnen, müssen Sie die Gläser sterilisieren und die Deckel kochen. Die Sterilisation ist ein sehr wichtiger Schritt und sollte nicht übersprungen werden. Am besten eignen sich kleine, schöne Gläser in verschiedenen Formen, es können aber auch Standard-Liter-Gläser verwendet werden.
Legen Sie Pfeffer (Piment und Schwarz) und Knoblauchstücke auf den Boden der Gläser. Dazu passen noch ein paar Zweige Petersilie und Basilikum.
Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit halbierten Tomaten.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und auf die Tomaten legen. Petersilie und Basilikumscheiben wieder hinzufügen. Anschließend die Tomaten noch einmal halbieren. Die Tomaten sollten nicht zu eng gelegt werden, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
Gießen Sie Salz und Zucker in jedes Glas, gießen Sie Öl und Essig hinein.
Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Mit Deckeln abdecken (nicht verschließen). Stellen Sie die Gläser in einen großen, mit Wasser gefüllten Topf und schalten Sie die Hitze ein. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe und sterilisieren Sie die Tomatengläser genau 10 Minuten lang.
Nehmen Sie eins nach dem anderen und rollen Sie es mit einem Dosenöffner auf. Drehen Sie die aufgerollten Gläser auf eine Decke, decken Sie sie mit mehreren Lagen Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen (etwa einen Tag).

Lagern Sie Tomaten halbiert bei Zimmertemperatur.

Es gibt viele Rezepte zum Einlegen von Tomaten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Feinheiten und unverwechselbaren Geschmackseigenschaften. Und natürlich hat jede Hausfrau ihre eigene Lieblingsart, Tomaten für den Winter zuzubereiten. Eines dieser Rezepte könnte eines Ihrer Lieblingsrezepte werden.

In Scheiben geschnittene marinierte Tomaten werden wunderschön, genau wie auf dem Foto. Sie eignen sich hervorragend als Dekoration für jeden Tisch!

Dank dieser beiden Garmethoden sind die Tomaten saftig und haben einen süßlichen Geschmack. Mit einfachen Rezepten können Sie zu Hause eine ausgezeichnete Vorspeise zubereiten, die zu Beilagen sowie Fleisch- und Geflügelgerichten passt.

Es gibt viele Rezepte, mit denen sich leckere Tomaten für den Winter zubereiten lassen.

Ich habe bereits erwähnt, dass dieses wunderbare Gemüse wie jedes andere viele nützliche Substanzen enthält und nicht nur frisch verzehrt werden kann, sondern auch nach der Wärmebehandlung und dem Salzen alle Vitamine perfekt behält. Man kann das Ganze ernten, nicht nur aus reifen, sondern auch aus unreifen Früchten zubereiten und sich die Finger lecken, wie lecker es wird

Tomatenzubereitungen auf unserem Wintertisch sorgen für eine weitere leuchtende Farbe und ein köstliches Gericht, das einem einfach die Finger lecken wird.

Tomaten für den Winter mit Karottenoberteilen, Rezept für 1-Liter-Glas

Wir brauchen:

Rote Tomaten, wie viele passen rein?
Frische Karottenoberteile

Für Marinade pro 1 Liter Wasser:

1 gehäufter Esslöffel Salz
4 gehäufte Esslöffel Zucker
0,5 Teelöffel Essigsäure 70 %

Vorbereitung:

Waschen Sie die Tomaten- und Karottenoberteile gut und trocknen Sie sie ab

Legen Sie die Deckel auf den Boden eines sterilisierten 1-Liter-Glases.

Machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in den Stiel der Tomate.

Wir legen so viele davon aus, wie in das Glas passen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Mischung hineingießen

Mit sterilisierten Deckeln abdecken und 8-10 Minuten ruhen lassen.

Bereiten Sie die Marinade vor, stellen Sie dazu einen Topf mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen

Lassen Sie das Wasser durch ein Käsetuch oder einen speziellen Deckel aus den Gläsern ab.

Füllen Sie die Gläser mit kochender Marinade

Deckel aufrollen und etwas schütteln, umdrehen, in ein warmes Tuch wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Für den Winter marinierte Tomaten mit Himbeerblättern ohne Sterilisation

Zutaten pro 3-Liter-Glas:

2 kg mittelgroße Tomaten
3 Himbeerblätter
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Salz
5 Esslöffel Zucker
1,5 Esslöffel Essig 9 %

Vorbereitung:

Legen Sie gut gewaschene und getrocknete Himbeerblätter auf den Boden eines sterilisierten Glases.
Fügen Sie den zuvor geschälten Knoblauch hinzu
Tomaten platzieren
Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem sterilisierten Deckel ab und gießen Sie es nach 20 Minuten zurück in die Pfanne.
Salz und Zucker hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen und Essig hinzufügen
Gießen Sie die Marinade vorsichtig in Gläser
Sofort Deckel aufrollen, umdrehen und einwickeln, abkühlen lassen

Eingelegte Tomaten für den Winter, Rezept mit Zitronensäure für ein 3-Liter-Glas

Zutaten für zwei 3-Liter-Gläser:

4 kg Tomate
200 gr. Sahara
100 gr. Salz
2 Teelöffel Zitronensäure, 1 Löffel pro Glas
6 Lorbeerblätter
10 Pimenterbsen
4 Knoblauchzehen
Petersilie
Dillgrün
2 Paprika

Vorbereitung:

Lorbeerblatt, gehackten Knoblauch und Pfefferkörner in sterilisierte Gläser füllen.

Platzieren Sie die Tomaten, beginnen Sie mit den größeren.

Legen Sie sie bis zur Mitte des Glases aus und fügen Sie einen Zweig Dill und drei Zweige Petersilie hinzu

Paprika entkernen und in vier Teile schneiden

Geben Sie es ganz oben in das Glas

Mit kochendem Wasser auffüllen, mit sterilisierten Deckeln abdecken und 20 Minuten stehen lassen.

Gießen Sie das Wasser aus den Dosen in einen Topf und zünden Sie ihn an.

Zucker hinzufügen, salzen, unter Rühren aufkochen

Zitronensäure einfüllen

Kochende Marinade darübergießen

Deckel aufrollen, umdrehen, mit einem warmen Tuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Tomaten „Scheiben“ – Mutters Rezept für den Winter

Erforderlich pro 3 Liter Wasser:

1 Tasse Zucker
3 Esslöffel Salz
Nelken nach Geschmack
Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
Lorbeerblatt nach Geschmack
1 Esslöffel Essig 70 %

Vorbereitung:

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden
Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen
Salz, Zucker, Nelken, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig hinzufügen
Tomatenscheiben in sterilisierte Gläser geben
Kochende Salzlösung einfüllen, mit sterilisierten Deckeln abdecken
Legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines großen Behälters und stellen Sie die Gläser hinein
Gießen Sie Wasser ein und zünden Sie es an, sterilisieren Sie ein 1-Liter-Glas - 15 Minuten
Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in ein warmes Tuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Rezept für die Zubereitung von Tomaten fast ohne Salz und Sterilisation

Notwendig:

5-Liter-Eimer rote Tomaten (Ertrag 3 Liter)
0,5 Teelöffel Salz
Eine Prise scharfer roter Pfeffer
2 Lorbeerblätter
7 Pimenterbsen
100 gr. Sahara

Vorbereitung:

Tomaten waschen, trocknen, grob hacken, in eine Emailleschüssel geben

Salz, Zucker, Paprika, Lorbeerblatt hinzufügen

Auf das Feuer stellen, unter Rühren zum Kochen bringen

In sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen

Stellen Sie die Gläser auf den Rand und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Leckere Tomaten für den Winter, Rezept mit Knoblauch für 1 Liter Glas

Basierend auf einem 1-Liter-Glas:

Rote Tomaten
Eine Handvoll Knoblauchzehen

Um 1 Liter Wasser einzufüllen:

3 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Essig 9%

Vorbereitung:

Tomaten waschen, trocknen, in vier Teile schneiden
Fest in sterilisierte Gläser füllen und mit Knoblauchzehen bestreuen
Wasser anzünden, Salz, Zucker und Essig hinzufügen und zum Kochen bringen
Füllen Sie die Gläser mit kochender, abgesiebter Füllung und decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab.
In einen großen Behälter mit kochendem Wasser legen Sie zunächst ein Handtuch auf den Boden und stellen Sie die Gläser hinein
10 Minuten lang sterilisieren, aufrollen, in ein warmes Tuch wickeln, umdrehen und abkühlen lassen

Rezept zur Zubereitung von Tomaten für den Winter mit Gelatine

500-600 Gramm Tomaten
2 Zwiebeln
1 Bund Dill
10 schwarze Pfefferkörner
1/2 Liter Wasser
1 Tisch. Lüge Sahara
1 Tisch. Lüge Salz
3 Tisch. Lüge Essig 9%
1,5 Tisch. Lüge Gelatine

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen und in zwei Teile schneiden

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden

Legen Sie zwei Zweige Dill und zwei Pfefferkörner auf den Boden eines sterilisierten Glases

Fügen Sie eine Schicht Zwiebeln hinzu

Legen Sie abwechselnd eine Schicht Tomaten mit der Schnittseite nach unten und Zwiebeln darauf, bis das gesamte Glas gefüllt ist.

Gelatine mit etwas Wasser aufgießen, umrühren und quellen lassen.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und rühren Sie um

Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen

Gelatine zur Marinade geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat

Essig hinzufügen und vom Herd nehmen

Gießen Sie heiße Marinade in die Zubereitungen

Stellen Sie die Gläser in einen großen Behälter, legen Sie ein Handtuch auf den Boden und decken Sie ihn mit sterilisierten Deckeln ab.

Gießen Sie Wasser in einen Behälter und zünden Sie es an, bringen Sie es zum Kochen und sterilisieren Sie es ab dem Zeitpunkt des Kochens 10 Minuten lang

Schrauben Sie die Deckel fest auf, drehen Sie sie um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Stellen Sie das Tomatenglas vor der Verwendung 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Tomaten für den Winter im eigenen Saft ohne Sterilisation, das Rezept ist ein Traum

1 Liter Tomatensaft
Salz 1 Tisch. Lüge
Zucker 1 Tisch. Lüge

Vorbereitung:

Große Tomaten durchlaufen einen Entsafter

Den Tomatensaft auf das Feuer geben und zum Kochen bringen

Geben Sie mittelgroße Tomaten in ein sterilisiertes Glas.

Nach Geschmack Nelken, Koriander und 1 Lorbeerblatt hinzufügen

Mit kochendem Wasser auffüllen, mit einem sterilisierten Deckel abdecken und nach 20 Minuten abtropfen lassen.

Fügen Sie dem Saft Salz und Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Füllen Sie das Glas mit kochendem Tomatensaft

Rollen Sie den Deckel auf, drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn in ein warmes Tuch und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Wie man auf Koreanisch Tomaten für den Winter kocht

1 kg Tomaten
2 Paprika
4-5 Zähne Knoblauch
1 scharfe Paprika
1 Tisch. Lüge Salz
2 Tisch. Lüge Sahara
50 ml Sonnenblumenöl
2 Tisch. Lüge Essig 9%
Grün

Vorbereitung:

Das Grün waschen und fein hacken
Paprika waschen, Kerne entfernen, Knoblauch schälen und alles in einem Mixer zerkleinern
Alles vermischen
Salz, Essig, Öl, Zucker hinzufügen
Tomaten waschen, halbieren
Legen Sie eine Schicht Tomaten in ein sterilisiertes Glas
Eine Schicht Dressing darauf legen.
Also wechseln wir die Tomaten mit dem Dressing ab, bis das Glas voll ist
Mit einem sterilisierten Deckel abdecken, umdrehen und 8 Stunden, bis zu 1 Tag, im Kühlschrank ruhen lassen
Bewahren Sie solche Zubereitungen nur im Kühlschrank auf

Köstliche Wintertomaten mit Senf, Knoblauch und Meerrettich

2 kg Tomaten
10 schwarze Pfefferkörner
7 Pimenterbsen
6 Lorbeerblätter
6 Zähne Knoblauch
4 Zweige Dill
3 kleine Blätter Meerrettich
2 Tisch. Lüge Senfpulver
2 rote Chilischoten
2 Liter Wasser
1,5 Tisch. Lüge Sahara
60 Gramm grobes Salz

Vorbereitung:

Grüns waschen und trocknen
Chilischoten entkernen und in zwei Teile schneiden
Paprika, Lorbeerblätter, Knoblauch und Kräuter in ein sterilisiertes Glas geben.
Dann die Tomaten dichter auslegen und den Hals nicht 2 cm erreichen
Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen
Senfpulver dazugeben und die Marinade nicht bis zum Rand aufgießen
Stellen Sie das Glas in eine Schüssel mit Wasser auf dem Feuer und fügen Sie Essig hinzu
Decken Sie den Hals vollständig mit steriler Gaze ab.
Die Gaze wird unter dem Einfluss von Dampf nass, senken Sie die Ränder der Gaze in ein Glas und bestreuen Sie sie mit Senf
Den Rest der Salzlake in den Kühlschrank stellen
Die Tomaten werden 7-10 Tage lang hineingegossen, danach die Gaze leicht öffnen und die restliche Salzlake einfüllen
Entfernen Sie die Gaze, bedecken Sie das Glas mit Polyethylen und verschließen Sie es mit einem sterilisierten Deckel
Stellen Sie das Glas 30–40 Tage lang an einen kühlen Ort

Süß eingelegte Tomaten für das Wintervideorezept

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Ich freue mich, Sie auf meinen Seiten wiederzusehen.

Guten Sommertag, liebe Leser der Blogseite!

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber in unserer Familie sind Tomaten Ehrengäste auf dem Tisch, besonders an Feiertagen. Und wie viele verschiedene Gerichte daraus zubereitet werden können, lässt sich einfach nicht zählen. Das ist eine Menge! Und noch mehr Gurken!

Die meisten Rezepte sind einfach und erfordern keine lange Zubereitungszeit. Und das Ergebnis ist nichts zum Fingerlecken, sondern zum Schlucken im wahrsten Sinne des Wortes.

Und wenn Sie die gesamte Ernte gesammelt haben und nicht wissen, wohin mit den roten, braunen, grünen, überreifen, großen Früchten – dann sind Sie bei uns genau richtig, tanzen Sie! Wir finden für jeden eine Verwendung, so dass der Geschmack Sie begeistern wird.

Ich habe versucht, die besten Zubereitungsmöglichkeiten zu finden, sie ausführlich zu erläutern und alle Geheimnisse der Zubereitung zu enthüllen. Wählen Sie deshalb die Rezepte aus, die Ihnen in die Seele gefallen sind, und kreieren Sie! Übrigens, wenn du eine Mega-Ernte an Zucchini hast, habe ich tolle Rezepte...

Nun, das war's, ich werde dich nicht langweilen, lass uns an die Arbeit gehen. Seien Sie geduldig und gut gelaunt und ziehen Sie in die Schlacht!

Koreanische Tomaten für den Winter – das köstlichste Rezept, an dem Sie sich die Finger lecken werden!

Die Vorbereitung auf den Winter nach diesem Rezept ist schnell und einfach und es ist unglaublich lecker und würzig. Es wird vor allem Liebhaber koreanischer Gerichte ansprechen. Probieren Sie es auch aus, Sie werden diesen herzhaften Snack bestimmt lieben!

Um diese unglaublich leckere Zubereitung zuzubereiten, müssen Sie nicht zu reife Tomaten auswählen. Sie sollten noch etwas unreif sein, damit sie beim Schneiden im Glas nicht „auseinanderfallen“. Und bei längerer Lagerung behalten solche Tomaten ihre Form besser.

Zutaten zur Zubereitung:

Tomaten -2 kg.
Paprika - 2 Stk.
Knoblauch – 2 mittelgroße Köpfe
Zucker - 100 gr.
Salz - 2 EL. Löffel ohne Rutsche
Essig 9% - 100 gr.
Pflanzenöl - 100 gr.
Dill
Petersilie
Basilikum
Peperoni nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Als Erstes müssen wir das Gemüse vorbereiten. Wählen Sie die Tomaten aus, entfernen Sie die Stiele und Kerne der Paprika, schälen Sie den Knoblauch und spülen Sie ihn gründlich ab. Wir spülen das Grün auch unter fließendem Wasser ab und lassen das Wasser abtropfen.

2. Mahlen Sie Knoblauch und Paprika in einem tiefen Behälter mit einem Mixer. Wenn es für Sie bequem ist, verwenden Sie einen Fleischwolf. Fügen Sie dann Pflanzenöl, Essig und Zucker zu der resultierenden würzigen Sauce hinzu. Mischen.

3. Für die Schärfe scharfe Paprika dazugeben, wie viel und ob man sie überhaupt hinzufügt, bleibt jedem selbst überlassen. Wenn du es scharf magst, gib mehr hinzu, ich füge nur ein wenig hinzu.

4. Salz zur Füllung hinzufügen, etwa 2 gestrichene Esslöffel, und vermischen. Eine so kleine Menge Salz wird für unser Verhältnis völlig ausreichen, da wir Peperoni und Knoblauch haben, die für Schärfe sorgen. Und die Idee dieser Zubereitung besteht nicht darin, Tomaten einzulegen, sondern eine köstliche Salatvorspeise zuzubereiten.

Zum Salzen verwenden Sie besser Spezialsalz – es handelt sich um Steinsalz mit großen Kristallen. Und je länger es sitzt, desto besser. Denn Gewürzsalz macht Eingemachtes nachweislich schmackhafter.

5. Dann das Grün hacken, ohne zu viel zu hacken, und die harten Zweige entfernen. Wir geben das Grün in die würzige Sauce und rühren um, es wird dick. Geben Sie für die Langzeitlagerung nicht viel Gras hinein, aber wenn Sie vorhaben, einen solchen Snack schnell zu essen (schließlich kann er nach 12 Stunden auf dem Tisch serviert werden), können Sie mehr hinzufügen.

6. Nun schneiden wir unsere reifen Früchte in 4 Teile, entfernen den Stiel und geben sie sofort in eine sterilisierte Flasche. Es ist überhaupt nicht notwendig, in einem 3-Liter-Glas zu kochen, wenn es für Sie einfacher ist, es in einem 1- oder 2-Liter-Behälter zu tun.

7. Sobald Sie eine Schicht Tomaten haben, fügen Sie eine Schicht Füllung hinzu.

8. Machen Sie eine größere zweite Schicht und fügen Sie erneut aromatische Kräuter hinzu.

9. Somit erhalten wir mehrere Schichten. Die gesamte Füllung hinzufügen. Wenn die Tomaten nicht vollständig bedeckt sind, ist das kein Problem, sie geben trotzdem etwas Saft ab.

10. Verschließen Sie das Glas mit einem gedämpften Nylondeckel und drehen Sie es um. In den Kühlschrank stellen und gelegentlich wenden, damit die Tomaten gleichmäßig marinieren. In nur 12 Stunden ist die Vorspeise fertig.

Wenn wir es für den Winter verschließen, bringen wir es an einen kalten Ort, zum Beispiel in einen Keller, und drehen es ebenfalls um. Es ist besser, noch ein paar Mal vorbeizuschauen und das Glas umzudrehen, aber das ist nicht notwendig. Dieser Snack ist 3-4 Monate haltbar und ich sterilisiere ihn nicht.

Dieses Rezept kann auch zum Kochen von grünen Tomaten verwendet werden, es ist auch unglaublich lecker!

Italienische sonnengetrocknete Tomaten

Eine italienische Kuriosität, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen wird. Sonnengetrocknete Tomaten passen hervorragend zu Salaten, Fleisch, Fisch, Pasta und Pizza. Und so etwas Leckeres auf ein Stück Weißbrot zu legen, ist ein Genuss.

Zutaten:

Tomaten – 2 kg.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Olivenöl – 150–200 ml.
Oregano – nach Geschmack
Basilikum - nach Geschmack

Kochtechnik:

1. Um dieses kulinarische Meisterwerk zuzubereiten, müssen Sie dichte, fleischige und nicht überreife Tomaten wählen. Wählen Sie weniger saftige Sorten. Die Cremesorte eignet sich hervorragend für diese Zubereitung. Ich mache es aus großen Früchten, die nicht in ein Glas passen oder keine sehr schöne Form haben. Tomaten sollten nicht verdorben, beschädigt und natürlich ohne säuerlichen Geruch sein. Waschen Sie es und lassen Sie es von Feuchtigkeit trocknen.

2. Wenn Sie große Früchte haben, schneiden Sie diese in vier Teile, kleine in zwei.

3. Schneiden Sie die Stiele heraus und entfernen Sie den „inneren“ Kern mit den Kernen, da die Tomaten damit eine Größenordnung länger trocknen und einen etwas anderen Geschmack haben.

Der Kern kann zur Zubereitung von Adjika, Tomatensuppe und anderen Gerichten verwendet werden.

5. Wir werden im Ofen trocknen, also müssen wir ein Backblech vorbereiten, es mit Backpapier bedecken und unsere Tomaten vorsichtig in einer Schicht dicht nebeneinander platzieren.

6. Heizen Sie den Ofen auf 60–100 °C vor und schicken Sie unsere Scheiben heraus. Je nach Größe trocknen sie 4–6 Stunden. Je größer die Scheibe, desto länger dauert die Garzeit.

7. Überwachen Sie den Zustand der Trockenfrüchte und passen Sie gegebenenfalls die Temperatur an, damit sie nicht verbrennen.

Um die Verdunstung der Feuchtigkeit zu beschleunigen, öffnen Sie die Backofentür leicht.

8. Fertigtomaten sind leicht feucht und knicken leicht, auf keinen Fall dürfen sie brechen, sonst werden sie zu trocken. Wenn die Früchte gar sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wie wir sehen, sind sie deutlich kleiner geworden, das ist so, wie es sein sollte.

9. Die getrockneten Spalten in einen Behälter geben und mit Pfeffer, Oregano und Basilikum bestreuen. Ein Zweig frischer Rosmarin passt sehr gut, aber die nächstgelegenen Geschäfte hatten keinen, also habe ich im Laden gekaufte trockene Kräuter verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie den Knoblauch auch fein hacken. Rühren, bis die Gewürze gut verteilt sind, und in ein sauberes Glas füllen. Das Glas muss nicht sterilisiert werden, aber ich bin vorsichtig und spüle es mit kochendem Wasser aus.

10. Tomaten müssen fest verdichtet werden und darauf achten, dass das Öl sie vollständig bedeckt, sonst können sie bei längerer Lagerung verderben und die ganze Arbeit ist umsonst.

11. Schrauben Sie dann den Deckel auf und stellen Sie das Glas mit den Leckereien in den Kühlschrank (kein Aufrollen erforderlich). In nur einer Woche sind sie verzehrfertig. Während dieser Zeit werden die sonnengetrockneten Tomaten gründlich mit Gewürzen und Öl eingeweicht. Je länger sie sitzen, desto schmackhafter werden sie. Sie können diese Delikatesse den ganzen Winter über im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als 6 Monate.

Wichtig! Entfernen Sie die Gläser unbedingt mit einer sauberen Gabel, da sie sonst schimmeln.

Die Zubereitung ist einfach CHIC, obwohl viel Obst verzehrt wird und das Glas klein ausfällt, aber es lohnt sich, glauben Sie mir!

Werden Sie sonnengetrocknete Tomaten zubereiten, schreiben Sie unten in die Kommentare?

Tomaten mit Zwiebeln zubereiten: lecker und schnell

Diese Zubereitung wird von allen geliebt und ist auf jedem Tisch immer willkommen. Die Tomaten sind mäßig scharf, von Gewürzen durchdrungen und duften nach Zwiebeln. Sie passen hervorragend zu Hauptgerichten und sind immer die ersten, die den Tisch verlassen. Versuchen Sie, nach diesem Rezept Konserven zuzubereiten, und ich bin mir sicher, dass dieses Rezept in den kommenden Jahren Ihr Lieblingsrezept werden wird ...

Erforderlich (Berechnung für ein 700-g-Glas):

Tomaten - 600 gr.
Zwiebel - 1 kleiner Kopf
Pfefferkörner - 5 Stk.
Lorbeerblätter
Apfelessig – 1 EL

Marinade (pro 1 Liter Wasser):

Salz - 1,5 EL. Löffel
Zucker - 2 EL. Löffel

Kochtechnik:

1. Zunächst müssen wir die Gläser ausspülen und sterilisieren. Wählen Sie dann die Tomaten aus; sie sollten nicht groß, ziemlich elastisch, ganz und unbeschädigt sein. Wir waschen unsere roten Früchte und lassen das Wasser abtropfen. Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen und nach Belieben in Ringe, Halbringe oder Scheiben schneiden.

2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. In letzter Zeit heize ich mit einem Wasserkocher, das ist für mich schneller und bequemer. Wir geben das Gemüse in sterilisierte Gläser, aber nicht bis zum Hals – wir müssen Platz für die Zwiebeln lassen.

3. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, decken Sie sie mit sterilen Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.

Ich stelle die Dosen auf ein Holzbrett und achte darauf, dass sie nicht platzen

4. Lassen Sie nach Ablauf der Zeit das Wasser aus den Dosen in einen Topf ab und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nach dem Kochen die angegebene Menge Salz und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Die Salzlake 5 Minuten kochen lassen.

5. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Gläser füllen, Pfefferkörner und je ein Lorbeerblatt dazugeben. Gießen Sie 1 Esslöffel Apfelessig in jedes Glas.

Apfelessig ist gesund, auch in einer Marinade, nur eine kleine Menge davon

6. Füllen Sie die gefüllten Gläser mit kochender Marinade, schrauben Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und decken Sie sie einen Tag lang mit einer warmen Decke ab. Diese Konservierung lässt sich perfekt in einer Wohnung bei Raumtemperatur aufbewahren.

Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen!

Decken Sie die Tomaten mit Karottenoberteilen ab (Rezept ohne Sterilisation für ein 1-Liter-Glas)

Dieses Rezept erfreut sich enormer Beliebtheit und das aus gutem Grund! Die Tomaten sind einfach köstlich und die Salzlake hat einen außergewöhnlichen Geschmack. Es sieht aus wie gewöhnliche Karottenoberteile, die jeder wegwirft oder zum Verzehr an Haustiere weitergibt. Aber wenn es zubereitet wird, wirkt es Wunder und sorgt für eine winterliche Variante, die magisch schmeckt ...

Zutaten:

Kochmethode:

1. Tomaten und Kräuter zum Einkochen vorbereiten, gründlich abspülen und das Wasser abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen.

2. Legen Sie Pfefferkörner, eine Zehe und gehackte Knoblauchzehen auf den Boden eines sauberen und sterilisierten Glases. Ja, wir schicken Dillschirme und 7-8 Zweige Karottenspitzen. Als nächstes verdichten Sie das gesamte Grün gründlich; Sie können dazu eine kleine Schöpfkelle verwenden. Falls gewünscht, etwas scharfe Paprika hinzufügen.

3. Früchte müssen nicht unbedingt rot sein, Sie können auch unreife abdecken – rosa oder braun. Um zu verhindern, dass die Haut der Tomaten beim Befüllen der Gläser mit kochendem Wasser platzt oder reißt, müssen Sie mit einem Zahnstocher oder Spieß an der Stelle, an der der Stiel befestigt ist, mehrere Einstiche machen. Füllen Sie das Glas bis zum Rand und legen Sie einen Zweig Karotten darauf.

4. Alle Gläser bis zum Hals mit kochendem Wasser füllen, mit einem Metalldeckel abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit wird das Gemüse gründlich gedünstet.

6. Gießen Sie das aufgegossene Wasser nach der angegebenen Zeit in einen Topf, in dem die Marinade zubereitet wird. Auf der Pfanne sind Markierungen, anhand derer ich feststellen kann, wie viel Liter Flüssigkeit vorhanden sind. Basierend auf dieser Menge wird dann berechnet, wie viel Salz und Zucker für die Zubereitung der Lake benötigt werden.

7. Fügen Sie noch etwas Wasser hinzu, da die Tomaten, während sie im kochenden Wasser standen, einen Teil des Wassers aufsaugen. Geben Sie die abgemessene Menge Salz und Zucker in die Pfanne.

8. Wenn das Wasser kocht, Zitronensäure hinzufügen, gut vermischen und den Herd ausschalten. Dann fangen wir an, die kochende Marinade in die vorbereiteten Gläser zu füllen und verschließen diese dann mit einem Deckel, entweder einem Schraubdeckel oder einem Siegel.

9. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke oder eine alte Jacke. Wir belassen unsere Stücke in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Dann schicken wir es in den Keller oder in die Speisekammer, wo es auf seine schönste Stunde wartet.

Tomaten und Gurken für den Winter – ein leckeres Rezept

Diese Zubereitungsmöglichkeit gefällt mir sehr gut. Ich öffnete das Glas und auf dem Tisch lagen knusprige Gurken und auf einem Teller saftige Tomaten. Der Mix ist vor allem Lob wert!

Zutaten (für ein 3-Liter-Glas):

Tomaten
Gurken
Karotte
Salz - 4 EL. Löffel (ohne Schieber)
Zucker - 3 EL. Löffel (gehäuft)
Essig – 8 Dessertlöffel
Knoblauch – 3-4 Zehen
Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
Piment schwarzer Pfeffer - 5 Stk.
Lorbeerblatt - 3-4 Stk.
Nelken - 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Ich sterilisiere keine Gemüsegläser. Daher müssen Sie den leeren Behälter gut ausspülen und ihn 15 Minuten lang im Ofen backen.

Stellen Sie die Gläser unbedingt in einen kalten Ofen, aber wenn Sie sie in einen heißen Ofen stellen, werden sie platzen.

2. Legen Sie einen Schirm Dill auf den Boden jedes Glases, dann Gurken und Tomaten. Die genaue Menge an Gemüse gebe ich nicht an, da alles von der Größe des Obstes und Ihren Vorlieben sowie der Verfügbarkeit abhängt. Ich hatte zum Beispiel weniger Gurken als Tomaten, daher werden letztere mein Sortiment dominieren.

3. Machen Sie mit einem Zahnstocher Einstiche in jede Tomate in der Nähe des Stiels. Die Einstiche sollten tief sein, die Hälfte oder sogar die gesamte Länge der Frucht erreichen. Wenn die Einstiche nicht tief sind, gibt es keine Wirkung – geprüft! Wenn Ihnen ein paar „verwundete“ (geplatzte) Gemüse im Glas nichts ausmachen, können Sie Zeit sparen und Löcher in den Früchten vermeiden.

4. Legen Sie das Gemüse fest in das Glas und lassen Sie etwas Platz für Gewürze.

5. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten Sie, bis es kocht. Gießen Sie dann kochendes Wasser in Gläser mit verschiedenen Gemüsesorten und decken Sie diese mit Metalldeckeln ab. Nach Rezept 20 Minuten einwirken lassen. Ich warte, bis das Wasser abgekühlt ist, damit ich das Glas in die Hand nehmen kann und mich nicht verbrenne. Dann setzen wir einen Nylondeckel mit Löchern auf und gießen das aufgegossene Wasser zurück in die Pfanne.

6. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen. Da ich keinen Keller habe, lagere ich Konserven in der Speisekammer, damit meine Salzlake gesättigt ist. Wenn Ihr Säumen im Keller gelagert wird, können Sie es um 1 Löffel reduzieren (Salz 3 Löffel, Zucker -2).

7. Während die Marinade kocht, alle Gewürze und 3 Karottenscheiben in das Glas gießen. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Meerrettich und scharfe Paprika hinzufügen, aber ich hatte beides nicht.

8. Die Marinade ist aufgekocht, nun pro 3-Liter-Glas 1 Esslöffel Essigessenz 70 % hinzufügen und die kochende Marinade bis zum Hals in die gefüllten Gläser füllen. Wenn Sie nur 9 % Essig zu Hause haben, dann fügen Sie 8 Esslöffel hinzu. Schließen Sie den Deckel und verschließen Sie ihn mit einem Schlüssel fest.

9. Drehen Sie die Gläser um und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab, bis sie abgekühlt sind. Oftmals bleiben sie einen Tag lang in dieser Position, und dann verstauen wir sie in einer hinteren Ecke, wo unser Sortiment auf seine Zeit wartet.

Die Konservierung ist fertig!

Geschnittene Tomaten mit Zwiebeln, wie frisch!

Ein sehr einfaches Einmachrezept. Und im Winter öffnete ich das Glas, gab den Inhalt in eine Salatschüssel, fügte Pflanzenöl hinzu und bekam einen tollen Salat. Ich decke mich gründlich mit solchen Präparaten für die zukünftige Verwendung ein und berate Sie...

Tomaten
Salz – 1 gehäufter Teelöffel
Zucker – 1 gehäufter Teelöffel
Zwiebel – 1 mittlerer Kopf
Pfefferkörner - 5-8 Stk.

Kochmethode:

1. Für diese Konservierung müssen Sie dichte, fleischige Sorten wählen. Ich mag Sahne wirklich. Schneiden Sie es in zwei Hälften. Wenn Sie große Früchte haben, müssen Sie es in 4 Teile teilen. Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden.

2. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden eines sauberen Glases, dann die Tomatenscheiben mit der Schnittseite nach unten. Ich fülle so viele Gläser, wie in die Pfanne passen, in der wir sterilisieren.

3. Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und mit Deckeln abdecken.

4. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einer Serviette ab und legen Sie unsere Zubereitungen hinein. Füllen Sie die Gläser bis zum Bügel mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, die Hitze etwas reduzieren und vierzig Minuten ruhen lassen.

Das Rezept ist einfach, aber im Winter so lecker!

Marinierte Tomaten mit Weintrauben für den Winter ohne Essig

Zutaten:

Kirsche – 0,5 kg
Trauben - 150 gr.
Zucker - 1 TL.
Salz - 1 TL.
Knoblauch - 2 Zehen
Johannisbeerblatt - 2 Stk.
Kirschblatt - 1 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 2 Stk.
Peperoni - 10 gr. (auf Wunsch)
Dillschirm - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Kirschtomaten und Weintrauben zum Einmachen vor. Ganze, feste Tomaten auswählen und gut mit Wasser abspülen. Waschen Sie die Weintrauben in ganzen Trauben und entfernen Sie sie dann von der Bürste. Wenn Sie auf verdorbene Beeren stoßen, entsorgen Sie diese. Wir waschen auch das Grün, das wir verwenden werden, gründlich.

2. Legen Sie einen Schirm voller Dill, Pfefferkörner, Peperoni und Knoblauch auf den Boden eines sterilen Glases.

4. Wasser aufkochen und unsere Zubereitung mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Als nächstes gießen Sie das Wasser zurück in die Pfanne (ich habe oben bereits geschrieben, dass ein Plastikdeckel mit Löchern für diese Zwecke sehr praktisch ist). Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und legen Sie ein sauberes Handtuch darauf, um sie warm zu halten, während wir die Marinade zubereiten.

5. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und fügen Sie noch etwas Wasser hinzu, da die Kirsche und die Trauben etwas aufgesogen sind. Zum Kochen bringen und einen Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen. Mischen. Wenn die Marinade kocht, gießen Sie sie direkt in das Glas. Schließen Sie den Deckel fest und wickeln Sie ihn in eine warme Decke. Achten Sie darauf, dass der Deckel heruntergeklappt ist.

Das ist so eine Schönheit, die wir bekommen haben, und es ist auch sehr cool, dass man überhaupt keinen Essig hinzufügen muss!

Wir können Tomaten nach bestem Rezept im eigenen Saft einlegen

Dieses Zubereitungsrezept ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr praktisch. Tomaten werden in einer Salatschüssel auf dem Tisch serviert und der Saft wird zur Zubereitung von Soßen, Soßen und sogar Borschtsch verwendet. Oder Sie nehmen es einfach und trinken es, weil es sehr lecker ist, was wir in unserer Familie am häufigsten tun. Das Rezept ist sehr einfach und wird durch Sterilisation hergestellt. Mich hat auch gereizt, dass man den Konserven keinen Essig hinzufügen muss.

Zutaten:

Sahnetomaten auf einem Glas
Piment, 4 Erbsen in jedem Glas
Saftige Tomaten zum Füllen
Piment

Für 1 Liter Füllung

Salz -1 EL
Zucker - 2 EL.

Vorbereitung:

1. Geben Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Tomaten in ein sauberes Glas. Leere Gläser müssen nicht sterilisiert werden. Es sollten Früchte ausgewählt werden, die fest und nicht überreif sind.

2. Jetzt müssen wir Tomatensaft zubereiten. Auch hier müssen Sie auf saftige Sorten zurückgreifen. Wir geben die gehackten Stücke durch einen Mixer, Fleischwolf oder Entsafter. Ich mag die zweite Option, da wir die Kerne und die Schale entfernen. Als nächstes müssen Sie die Saftmenge messen. Wir benötigen etwa 2 Liter Saft pro 3-Liter-Gläser. Den Saft auf das Feuer geben und zum Kochen bringen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum und fügen Sie 2 Esslöffel Salz und 4 Esslöffel Zucker hinzu (da wir 2 Liter Tomatensaft haben). Gut kochen lassen.

3. Gießen Sie heißen Saft in Gläser und geben Sie in jedes Glas 4 Pimenterbsen, decken Sie es mit einem Deckel ab. In einen Topf geben und bis zum Rand mit Wasser auffüllen.

Wichtig! Legen Sie eine Serviette oder ein Handtuch auf den Boden der Pfanne, damit das Glas während des Vorgangs nicht platzt.

Wir stellen unsere Zubereitungen auf das Feuer, lassen das Wasser kochen und sterilisieren ab dem Moment des Kochens 15 bis 20 Minuten lang.

Die Vorbereitung ist fertig! Im Winter freuen wir uns über die Geschenke des Sommers!

Ein einfaches und beliebtes Rezept für süße Tomaten pro Liter Glas

Viel Spaß beim Ernten!

Marinierte Tomaten mit Himbeerblättern

Ich habe diese Konservenoption aus dem kulinarischen Notizbuch meiner Mutter kopiert, und wenn ich mich nicht irre, hat sie sie in einer Zeitschrift gefunden. Das Rezept hat alle unsere Erwartungen übertroffen, die Tomaten sind köstlich geworden. Und es gibt noch ein weiteres Plus: Himbeerblätter enthalten Acetylsalicylsäure, die die Gärung der Konservierung verhindert und den Tomaten wiederum einen besonderen Geschmack verleiht.

Zutaten: (berechnet für ein 3-Liter-Glas)

Tomaten – 1,5 kg
Salz - 2 EL. Löffel
Zucker - 5 EL. Löffel
Essigessenz 70 % – 1 EL. Löffel
Himbeerblätter - 3-4 Stk.
Pfefferkörner - 4 Stk.
Lorbeer - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Legen Sie einen Zweig Himbeeren auf den Boden des Glases und füllen Sie die Flasche dann mit vorbereiteten Tomaten. Bei den Zutaten habe ich ungefähre Mengen angegeben, da alles von der Größe der Frucht abhängt. Es besteht keine Notwendigkeit, Gläser zu sterilisieren.

2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie 40 Minuten lang kochendes Wasser über unsere Zubereitungen. Mit Deckeln abdecken, die zuvor in kochendem Wasser gehalten wurden. Wenn die Flasche abgekühlt ist und mit der Hand entnommen werden kann, lassen Sie das Wasser mithilfe eines Plastikdeckels mit Löchern zurück in die Pfanne abtropfen.

3. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Wenn es ein wenig kocht, gießen Sie es in Gläser und versuchen Sie, in jedes Glas Pfeffer und Lorbeerblätter zu bekommen. Geben Sie in jede Flasche einen Esslöffel Essigessenz.

4. Mit einem Metalldeckel verschließen und auf den Kopf stellen. Einpacken und stehen lassen, bis die Konservierung vollständig abgekühlt ist. Dies dauert etwa einen Tag.

Winterzubereitungen lassen sich perfekt an einem kühlen Ort aufbewahren, nicht unbedingt im Keller!

Grüne Tomaten für den Winter (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Beschreibung)

Dies ist ein sehr leckerer Snack, der vor dem Ende des Winters mit Schallgeschwindigkeit verschwindet. Kalt gesalzene grüne Früchte ähneln Fassfrüchten, Sie müssen lediglich die erforderlichen Proportionen einhalten. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine Sterilisation.

Zutaten:

Grüne Tomaten
Dillschirm - 2-3 Stk.
Meerrettichblätter - 3 Stk.
Kirschblätter - 2 Stk.
Johannisbeerblätter - 2 Stk.
Knoblauch – 10 Zehen
Pfefferkörner - 7-10 Stk.

Wasser - 1,5 Liter
Salz - 2,5 EL. Löffel
Zucker - 1,5 EL. Löffel
Senf - 1,5 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Dillschirme, Meerrettichblätter, Kirschen und Johannisbeeren auf den Boden eines sauberen Glases legen. Wir schneiden den Knoblauch in Scheiben und geben ihn ebenfalls in das Glas, aber nicht alles, sondern die Hälfte der Gesamtmenge. Wir fügen auch Pfefferkörner hinzu.

2. Nehmen Sie am besten leicht gebräunte Tomaten, die schmecken besser, aber auch die roten Früchte in diesem Rezept schmecken sehr gut. An jedem machen wir einen Schnitt quer oder längs, aber tief.

3. Füllen Sie das Glas. Wenn unser grüner „Freund“ nicht passt, halbieren Sie ihn.

3. Wenn die grünen Tomaten das Glas zu 1/3 füllen, fügen Sie ein weiteres Blatt Meerrettich hinzu, füllen Sie dann den Glasbehälter bis zum Rand und fügen Sie den restlichen Knoblauch hinzu.

Wichtig! Sparen Sie nicht an Meerrettichblättern, denn sie machen die Früchte elastisch und schmackhaft

4. Jetzt ist es an der Zeit, die Marinade zuzubereiten.

Wichtig! Verwenden Sie gereinigtes Wasser (ich kaufe es im Laden) oder Quellwasser. Es ist besser, es nicht aus dem Wasserhahn zu verwenden, denn... es ist chloriert und die Tomaten schmecken nicht.

Gießen Sie 1,5 Liter Wasser (kalt) in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz, Zucker und Senf hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis es sich aufgelöst hat.

5. Füllen Sie das grüne Gemüse bis zum Glashals mit Salzlake. Es ist sehr wichtig, dass es die Tomaten vollständig bedeckt. Wir verschließen es mit einem Nylondeckel und stellen es an einen kalten Ort – einen Keller oder Kühlschrank. Nach 1–1,5 Minuten sind sie essfertig. Dieser Snack ist ein Jahr haltbar.

Die Salzlake wird sofort trüb sein, aber mit der Zeit setzt sich der „Bodensatz“ ab und es wird heller, und Sie werden einen fantastischen Snack zu sich nehmen.

Das beste Rezept zum Einmachen mit Chili-Ketchup

Scharfe Liebhaber schätzen dieses Rezept sehr. Die Tomaten haben einen würzigen, würzig-süßen Geschmack. Diese Vorspeise ist eine schicke Ergänzung zu einer Beilage und schmeckt auch hervorragend zu über dem Feuer gebratenem Fleisch.

Benötigte Zutaten:

Tomaten – 2 kg
Salz - 2 EL. Löffel
Zucker - 1 Glas
Essig 9% - 1 Glas
Wasser - 7 EL.
Chili-Ketchup – 8 EL. Lüge
Knoblauch – 10-12 Zehen
Schwarze Pfefferkörner und Piment, 20 Stk.
Lorbeerblatt - 4 Stk.
Scharfer roter Pfeffer – optional und nach Geschmack
Johannisbeerblätter - 3 Stk.
Kirschblätter - 3 Stk.
Dillschirm - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, in der wir die Marinade zubereiten. Geben Sie die gemäß Zutatenliste benötigte Menge Salz, Zucker, Ketchup und Essig hinzu. Auf den Herd stellen und kochen lassen.

2. Anschließend sterilisieren wir den Glasbehälter auf die für Sie geeignete Weise.

3. Wir wählen Tomaten ohne Mängel aus. An jeder Stelle, an der der Schwanz befestigt ist, machen wir mit einem Spieß oder Zahnstocher einen Einstich. Um zu verhindern, dass Tomaten während der Sterilisation platzen.

4. Legen Sie Dill und Blätter auf den Boden des Glases, fügen Sie Knoblauch, schwarze Pfefferkörner und Piment sowie etwas scharfe Paprika hinzu. Tomaten in ein Glas geben und mit Marinade auffüllen. Wir verschließen Metalldeckel hermetisch mit einem Falzschlüssel.

5. Nehmen Sie einen großen Topf, damit die Konservendose hineinpasst. Decken Sie den Boden mit einem Handtuch oder einer Serviette ab. Wir schicken gefüllte Gläser dorthin. Die Schultern mit Wasser füllen und 10 Minuten kochen lassen. Drehen Sie es anschließend um, legen Sie es mit dem Deckel nach unten auf ein Handtuch und wickeln Sie es ein, bis es vollständig abgekühlt ist.

Die Konservierung für den Winter ist fertig!

Für den Winter bereiten wir Tomaten mit Zitronensäure in 3-Liter-Gläsern vor

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept für tolle Tomaten. Sie sind unglaublich lecker. Sie essen alles und spülen es sofort mit Salzlake herunter, weil es auch ausgezeichnet ist. Dieses Rezept genießt in unserer Familie besondere Wertschätzung. Ja, nicht nur in der Familie, sondern auch in unserem Umfeld, die das lecker probiert haben. Und für diejenigen, die keinen Essig essen sollten, ist das ein Glücksfall, denn er wird durch Zitronensäure ersetzt.

Liste der benötigten Zutaten (berechnet für ein 3-Liter-Glas):

Tomaten – 1,5
Zucker - 5 EL. Lüge
Salz - 2 EL. Lüge
Zitronensäure – 1 gehäufter Teelöffel
Karotten - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Dillschirm
Knoblauch - 3-4 Stk.
Peperoni optional
Piment -4 Stk.
Pfefferkörner - 5-6 Stk.
Nelken - 2-3 Stk.
Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Bevor wir mit der Ernte beginnen, bereiten wir die Tomaten wie gewohnt vor: Wählen Sie kleine, ganze Früchte ohne Beschädigung von ungefähr gleicher Größe aus. Die Karotten schälen. Wir reinigen die Paprika von Kernen und Stielen und waschen sie zusammen mit Karotten und Tomaten. Waschen Sie die Gläser gründlich mit Soda und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise, sei es im Ofen, in der Mikrowelle oder über Dampf (über einem Wasserkocher/Pfanne + Sieb oder Wasserbad).

2. Auf den Boden jeder Flasche legen wir einen Dillschirm, Knoblauch, Lorbeerblatt, Nelken, Piment und Erbsen. Wenn Sie möchten, können Sie Peperoni, Johannisbeerblätter und einen Zweig Petersilie hinzufügen.

3. Tomaten in Gläser füllen. Vergessen Sie nicht, mit einem Zahnstocher oder einer Nadel tiefer einzustechen.

4. Fügen Sie in Kreise oder Würfel geschnittene Karotten mit Paprikastreifen hinzu.

4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Ich habe das Solewasser auf den Herd gestellt. Wenn das Wasser kocht, Salz, Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen und etwas kochen lassen. Lassen Sie das aufgegossene Wasser aus den Gläsern ab und füllen Sie es mit Salzlake auf.

5. Rollen Sie die Deckel der Gläser auf und stellen Sie sie in eine entfernte Ecke, damit sie nicht im Weg sind. In eine warme Decke wickeln, bis die Konservierung vollständig abgekühlt ist. Dann haben wir es in den Keller gestellt.

Im Winter genießen wir duftende Tomaten!

Video, wie man die leckersten „Tomaten im Schnee“ mit Knoblauch bedeckt

Ein weiterer Hit an Tomatenzubereitungen! Köstliche süße und würzige Tomaten lassen niemanden gleichgültig, sie werden zuerst gegessen! Und wenn Sie Gäste haben, machen Sie sich bereit, das Rezept zu teilen.

Zutaten für ein 1-Liter-Glas:

Tomaten - 500-600 gr.;
Knoblauch – 1 Teelöffel (kann gehäuft werden);
Edelwicken (optional) – 2 Stk.;
Senfkörner (optional) – 0,5 Teelöffel;
Essig 70 % – 0,5 Teelöffel.

Marinade für einen Liter Wasser(pro Liter Glas ca. 400-500 ml Marinade):

Zucker - 3 EL. Löffel;
Salz - 1 EL. Löffel.

Überraschen Sie Ihre Liebsten im Winter mit einer köstlichen Zubereitung!

Das leckerste Rezept für Tomaten in Tomatensaft ohne Essig und Sterilisation

Einfach zuzubereitendes Rezept, toller Tomatengeschmack. Tomatensaft kann zum Kochen verwendet werden. Die Rezeptur ist seit Jahrzehnten erprobt.

Zutaten für 5 1,5-Liter-Gläser:

Tomaten - 5 kg.
Tomatensaft - 3,5 l.
Salz - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Den vorbereiteten kochenden Tomatensaft mit Salz abschmecken und gut vermischen.

Oder Sie müssen gar kein Salz hinzufügen, das bleibt Ihnen überlassen.

2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.

3. Geben Sie die Tomaten in Gläser. Kochendes Wasser aufgießen, Deckel schließen und 10 Minuten ruhen lassen.

4. Setzen Sie einen Plastikdeckel mit Löchern auf das Glas und lassen Sie das Wasser abtropfen.

5. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Tomatensaft, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Mit einem Metalldeckel abdecken.

6. Ziehen Sie die Deckel mit einem Schlüssel fest.

Im Winter freuen wir uns über die Geschenke des Sommers!

Ein köstliches Rezept für Kirschtomaten aus der Dose

Kirsche ist eine sehr schmackhafte und schöne Frucht. Eine Zubereitung dieser Mini-Tomaten wird zu einer leuchtenden Tischdekoration. Und leidenschaftliche Liebhaber von Gurken werden dieses Rezept zu schätzen wissen.

Zutaten:

Kirschtomaten - 500 -600 gr.
Zwiebel - 1 kleiner Kopf
Dillschirm - 1 Stk.
Petersilie – 4-5 Zweige
Meerrettichblatt - 1/2 Teil
Pfefferkörner - 8 Stk.
Lorbeerblatt - 1 Stk.

Marinade für 1-Liter-Glas:

Zucker - 2 EL. Löffel
Salz - 1 EL. Löffel (ohne Schieber)
Essig 9 % – 1 Teelöffel

Kochmethode:

1. Geben Sie Gewürze auf den Boden eines sauberen, sterilisierten Glases: Petersilie, Dillschirmchen, in 0,5 cm breite Ringe geschnittene Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Meerrettichblatt. Anschließend mit Kirschtomaten füllen.

2. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 15 – 30 Minuten ziehen lassen.

3. Während unsere Minitomaten im kochenden Wasser liegen, müssen wir die Salzlake vorbereiten. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne. Zucker und Salz hinzufügen, dann die Pfanne auf den Herd stellen und die Marinade zum Kochen bringen.

4. Lassen Sie das aufgegossene Wasser mithilfe eines Nylondeckels mit Löchern aus dem Literglas ab. Als nächstes gießen Sie einen Teelöffel Essig direkt in das Glas.

5. Gießen Sie kochende Salzlake bis zum Glashals, sodass die Minifrüchte (Kirschen) vollständig bedeckt sind.

6. Mit einem Metalldeckel verschließen. Einpacken. Wenn das Glas abgekühlt ist, stellen Sie es an einen kühlen Ort. Aber ich bewahre sie wunderbar bei Zimmertemperatur auf!

Damit ist meine Auswahl abgeschlossen. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen und Sie finden die leckersten Zubereitungsideen! Das wird Sie und Ihre Familie in der kalten Jahreszeit begeistern! Denn wie meine Großmutter sagte: „Der Winter wird Sie fragen, was Sie im Sommer gemacht haben?“

Für Kommentare und Reposts des Artikels in den sozialen Medien. Besonderer Dank geht an das Netzwerk.

Und ich wünsche Ihnen, dass alle Ihre Vorbereitungen großartig verlaufen!

Wir konservieren weiterhin Gemüse für den Winter. Heute schauen wir uns unsere Lieblingstomaten mit Knoblauch an und füllen sie köstlich in Gläser. Die Rezepte sind einfach und leicht zuzubereiten.

Die Farben der Tomatenfrüchte sind wunderschön und leuchtend. In vorbereiteten Gläsern sehen die Früchte aus wie „Paradiesäpfel“, wie sie früher einmal genannt wurden.

Der ausgezeichnete Geschmack hat dieses Gemüse zum beliebtesten Gemüse der Bevölkerung gemacht. Sie können Tomaten in einem Geschäft oder in Ihrem Ferienhaus kaufen. Knoblauch ist immer frei verfügbar.

Tomaten im Schnee für den Winter

Entdecken Sie ein köstliches Rezept mit viel Knoblauch, das Sie angenehm überraschen wird.

Zutaten:

Tomaten
Knoblauch
Wasser - 2 Liter
Grobes Salz – 2 EL. Löffel
Essigessenz 70 % – 1,5 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Zuerst stechen wir die Früchte mit einem Zahnstocher an der Stelle des Stiels ein. Dies geschieht, damit die Haut bei Kontakt mit kochendem Wasser nicht aufplatzt.

2. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen mit einem Mixer.

3. Große Mengen zerdrückten Knoblauch in einer Tasse.

4. Legen Sie die schönen Tomatenfrüchte fest in sterile Gläser. Stellen Sie die Gläser auf ein Handtuch und füllen Sie sie bis zum Rand mit kochendem Wasser. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

5. Die restlichen Tomaten halbieren und in sterile 1-Liter-Gläser füllen. Wenn man sie anschneidet, passen mehr davon in das Glas.

6. Gießen Sie ebenfalls kochendes Wasser ein, schließen Sie die Deckel und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.

7. Nach 15 Minuten das Wasser aus den 3-Liter-Gläsern in die Pfanne abgießen. Am Ende hatten wir 2 Liter abgelassenes Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

8. Zum Wasser im Topf hinzufügen: 150 g Zucker, 1,5 EL. Löffel Salz, 1,5 EL. Löffel Essigessenz. Alles gut vermischen und warten, bis es kocht.

9. In der Zwischenzeit gehackten Knoblauch zu den Tomaten geben (so viel wie gewünscht). Geben Sie gehackten Knoblauch in einer Menge von 1,5 bis 2,0 EL hinzu. Löffel.

10. Füllen Sie die Gläser mit den Tomaten und dem Knoblauch mit kochender Salzlake. Schließen Sie sofort die Deckel.

11. Bei 1-Liter-Gläsern mit gehackten Tomaten gehen wir genauso vor.

12. Schütteln Sie dann die Gläser mit scharfen Bewegungen auf den Kopf und umgekehrt.

13. Und hier sind sie, Tomaten „im Schnee“ für den Winter. Essen genießen!

Rezept für würzige Tomaten mit Knoblauch, Meerrettich, Pfeffer

Wer sich für originelle Tomatenzubereitungen für den Winter interessiert, wird dieses Rezept zweifellos interessieren.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie Früchte mittlerer Reife (dicht) vor und füllen Sie sie in saubere Gläser.

2. Nehmen Sie andere, bereits überreife Früchte und merken Sie diese gut in der Pfanne. Den Topf mit den Tomaten auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

3. Wenn sie ganz weich sind, reiben Sie sie durch ein feines Sieb. Sie erhalten Püreesaft. In Saftpüree geben (für 2,5 Liter): 2 EL. Löffel Salz, 4 EL. Löffel Zucker und alles zum Kochen bringen.

4. Zum kochenden Saft hinzufügen: 1/4 Tasse fein gehackter Knoblauch, 1/4 fein gehackter Meerrettich, 250 g Paprika, gehackt.

5. Gießen Sie diese kochende Mischung über die Tomaten in den Gläsern. Anschließend sterilisieren: 1-Liter-Gläser 15 Minuten, 3-Liter-Gläser 30 Minuten.

Das Rezept hat gute Kritiken von meinen Freunden.

Würzige Tomaten mit Knoblauch in Tomatensaft

Sie können auch eine Vorbereitung für den Winter in Tomatensaft zubereiten, ähnlich dem vorherigen Rezept.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie 2 Liter Tomatensaft und bringen Sie ihn zum Kochen.

2. Dann 2 EL hinzufügen. Löffel Salz, 4 EL. Löffel Zucker, 0,5 Tassen fein gehackter Knoblauch, 0,5 Tassen Meerrettich und 0,5 kg Paprika, gehackt durch einen Fleischwolf.

3. Die vorbereitete Masse auf das Feuer legen und 2 Minuten kochen lassen.

4. Gießen Sie die kochende Mischung über die Tomaten in den Gläsern. Stellen Sie die Gläser auf Sterilisation ein: 1-Liter-Gläser für 15 Minuten und 3-Liter-Gläser für 30 Minuten.

Das Ergebnis waren sehr leckere Tomaten für den Winter mit pikantem Geschmack.

Video zum Kochen von Schneeballtomaten mit Knoblauch

Die Tomaten sind süß mit einem Knoblaucharoma.

Dieses Rezept wird auch „Tomaten unter dem Schnee“ genannt. Wo Knoblauch die Rolle des „Schnees“ spielt.

Tomaten für den Winter mit dem Geschmack frischer Tomaten

Wenn Sie das Glas im Winter öffnen, werden Sie die Tomatenstücke mit ihrem frischen Geschmack angenehm überraschen. Tomaten verlieren nicht den Geschmack frischer Tomaten.

Erforderlich:

Geschälte Tomaten - 1 Liter
Knoblauch - 3 Zehen
Salz - 1 Teelöffel ohne Rutsche

Vorbereitung:

1. Tomatenfrüchte in 4 Teile schneiden, Stiel herausschneiden, Schale entfernen. Die Schale lässt sich leicht ablösen, da die Früchte weich sind. Wenn Ihre Früchte hart sind, müssen Sie sie kurz in kochendes Wasser legen und dann die Schale entfernen.

2. Die vorbereiteten Tomatenstücke in einen Topf geben und anzünden. Salz hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.

3. Geben Sie die geschälten Knoblauchzehen in eine Schöpfkelle und tauchen Sie sie kurz (2 Sekunden) in die kochenden Tomaten.

4. Nehmen Sie sie dann schnell aus der Pfanne und geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas.

5. Und sofort fangen wir an, unsere kochenden Tomaten mit einer Schöpfkelle bis zum Rand in das Glas zu füllen. Das ist alles, Tomaten und Knoblauch in einem Glas.

6. Das Glas mit einem Deckel verschließen, fertig.

7. Auf diese Weise können Sie viele Gläser zubereiten. Im Winter das Glas öffnen, Tomatenstücke herausnehmen, Zwiebeln, Kräuter und Pflanzenöl hinzufügen und fertig ist der Sommersalat.

Tomaten mit Zimt im Glas – da leckt man sich die Finger

Bei diesem Rezept wird Essig in die Marinade gegossen und Sie können ihn dann direkt in das Glas geben, nachdem es bereits mit kochender Salzlake gefüllt wurde. Tomaten mit Knoblauch und Zimt sind sehr lecker.

Erforderlich:

Wasser - 1,5 Liter
Tomaten
Zucker - 200 g
Salz - 1 EL. Löffel
Zimt – auf einer Messerspitze
Knoblauch - 6 Zehen
Essig 9% - 2 EL. Löffel
Nelken – 2 Knospen
Gemüse, Lorbeerblatt – nach Geschmack

Vorbereitung:

Gläser und Deckel vorab im Backofen oder über Dampf sterilisieren.
Tomaten und Kräuter waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In Gläser füllen: Kräuter, Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfefferkörner. Dann die Tomaten fest verpacken und das Glas mit kochendem Wasser füllen.
Gießen Sie nach 20 Minuten das Wasser aus den Dosen in die Pfanne. Salz und Zucker in das Wasser geben und zum Kochen bringen. 5-7 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Marinade vom Herd und gießen Sie Essig hinein. Gießen Sie die vorbereitete Marinade in die Tomatengläser.
Rollen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Essen genießen!

Video zur Zubereitung einer Tomatenzubereitung mit Knoblauch in der Frucht

Sehen Sie, wie einfach es ist, anstelle des Stiels eine Aussparung für eine Knoblauchzehe zu machen.

Sie haben sich die Tomatenzubereitung angeschaut, die schon lange beliebt ist, aber nicht jeder kennt sie.

Schritt 1: Bereiten Sie die Tomaten vor.

Für die Zubereitung dieser Zubereitung können Sie große Tomaten oder unansehnliches Gemüse nehmen, Hauptsache sie sind gesund, kräftig genug und reif.
Spülen Sie die Tomaten zunächst unter fließend warmem Wasser ab, lassen Sie dann die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen und wischen Sie das Gemüse mit Einwegpapiertüchern ab. Nachdem Sie die Tomaten gewaschen haben, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke, fast wie einen Salat. Vergessen Sie nicht, von jedem Gemüse das Siegel zu entfernen, das anstelle des Stiels verbleibt.

Schritt 2: Gehackte Tomaten für den Winter vorbereiten.

Geben Sie die Tomatenstücke in saubere Gläser, die nicht größer als sind 1 Liter. Füllen Sie das Geschirr bis zum Kleiderbügel.
Bereiten Sie die Lake in einem Topf vor, indem Sie die benötigte Menge Wasser aufkochen und Salz und Kristallzucker in den angegebenen Anteilen hinzufügen. Sobald das Wasser kocht und sich Salz und Zucker darin auflösen, ist die Füllung fertig, vom Herd nehmen.

Die Tomaten in den Gläsern mit heißer Salzlake übergießen. Decken Sie die Stücke locker mit Deckeln ab und legen Sie sie in einen Topf mit heißem Wasser (legen Sie zuvor ein Küchentuch auf den Boden). Tomatengläser darin sterilisieren 15 Minuten. Anschließend die Werkstücke mit Deckeln fest verschließen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Stellen Sie die abgekühlten Gläser mit den gehackten Tomaten an einen kühlen, dunklen Ort.
Aufmerksamkeit: Sie können Gläser mit Rohlingen auf jede für Sie geeignete Weise sterilisieren, nicht nur auf die im Rezept beschriebene.

Schritt 3: Gehackte Tomaten servieren.

Für den Winter zubereitete Tomatenscheiben sind ein fast fertiger Salat. Sobald Sie das Glas öffnen, müssen Sie nur noch ein Dressing nach Geschmack hinzufügen, zum Beispiel Pflanzenöl oder Sauerrahm, die Zwiebel hacken und fertig, Ihr wunderbarer Salat ist fertig. Die Tomaten schmecken wie frische, daher ist dieser Salat besonders im Winter relevant; im Sommer haben wir alle schon genug von dem riesigen Haufen verschiedener frischer Gemüsesorten und können uns gar nicht vorstellen, wie sehr wir sie in einem Jahr vermissen werden ein paar Monate. Und wie toll wird es sein, ein Glas mit vorbereiteten Tomaten zu öffnen, denn jeder weiß, dass sie im Winter am besten schmecken!
Guten Appetit!

Dies ist ein Grundrezept, natürlich können Sie jedem Glas nach Ihrem Geschmack Gewürze wie Knoblauchzehen, Lorbeerblätter oder scharfe Paprika hinzufügen.

Wenn Sie Tomaten in größeren Gläsern als im Rezept angegeben zubereiten, müssen Sie diese länger pasteurisieren.