Вязкая гречневая каша на молоке. Гречневая каша с грибами и луком. Видеорецепт гречневой каши на молоке.

Перебираем нужное количество крупы (несколько столовых ложек на человека), промываем ее под холодной водой, кладем в кастрюлю.
Заливаем водой (пропорции такие: 1 часть крупы к 2 частям воды), накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее на огонь.
Когда масса закипит, уменьшаем огонек и оставляем кашу на некоторое время (минут 10-20).
После того, как вода полностью испарится, доливаем в кастрюлю молоко (4 части) и варим до полного выкипания жидкости.
По желанию добавляем соль, сахар и сливочное маслице.

Второй вариант гречки на молоке

Нужное количество крупы перебираем, моем. Можно замочить ее в кастрюле на пару часов.
Затем кладем крупу в кастрюлю, заливаем молоком (1 часть крупы к 4 частям молока), ставим посуду на плиту и доводим ее содержимое до кипения.
Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем крупу на минут 30-40, пока вся жидкость не испарится.
Затем можно добавить в кашу сахар обычный и ванильный (на вкус), соль, кусочек сливочного масла.

Дети такую кашу обожают!

Гречка с молоком – одна из первых каш, вводимых в рацион ребенка. Богатый вкус и огромная польза для здоровья делают гречку с молоком одним из самых популярных блюд русской кухни. Приготовим ее сегодня на завтрак!

Аромат гречки не спутаешь ни с каким другим, он вызывает зверский аппетит. Знаменитый физиолог И. П. Павлов утверждал, что в молочной гречневой каше содержится все необходимое для организма. Витамины, находящиеся в гречке, избавляют от варикоза, нормализуют уровень холестерина, укрепляют ногти и волосы, улучшают состояние кожи. Гречка выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины.

Гречка с молоком – находка для худеющих. Существует даже специальная гречневая диета. В гречневой крупе содержится рекордное количество растительного белка, гречка вполне заменяет вегетарианцам мясо.

Парадоксально, но гречка очень калорийна. При этом у нее низкий гликемический индекс, она является медленным углеводом, то есть в кровь попадает совсем немного сахара – столько, сколько требует организм. В жир гречка не откладывается. А в сочетании с молоком она не только вкуснее, но и полезнее, потому что происходит усиление качеств гречишного белка.

У приготовления гречневой каши есть свои тонкости. Прежде чем варить гречку с молоком, переберите крупу. В гречке часто попадается коварный мусор, которым можно повредить зубы.

Для усиления специфического приятного запаха крупу можно предварительно поджарить на сухой сковороде.

Стандартная пропорция для гречки с молоком – стакан крупы на два стакана молока. Кто любит более жидкую кашу, увеличивает по вкусу количество молока. Если вы любите жидкую кашу, берите крупу-ядрицу. Если предпочитаете вязкую, покупайте продел – дробленую крупу.

Рассыпчатая каша получается, если крупу всыпать в кипящую подсоленную воду, а потом довести до готовности в духовке и залить молоком. Чтобы каша получилась вязкой, в кипящую воду льют молоко, а потом сыпят гречку. Доводят до густоты, переставляют в духовку и еще немного запекают.

От ваших предпочтений зависит, варить крупу в молоке или заливать им сверху. В первом случае крупа размякнет, а во втором останется плотной. Любителям вкусовых экспериментов предлагаем подержать гречку в духовке 20 минут при 180 градусах, а потом заварить ее в термосе тоже на 20 минут. После залить подогретым молоком.

Варят гречку и методом упревания. Сначала поджаривают крупу на сливочном масле в сковороде, заливают подсоленной кипящей водой. Несколько минут гречка варится в сковороде, а потом ее ставят на полтора-два часа в духовку упревать. При подаче заливают молоком.

Гречневая крупа известна своими полезными свойствами. Каши из нее готовят в каждой семье. А вот интересно как она сочетается с другими продуктами, например, с молоком? И как сварить вкусную молочную кашку из гречки?

Польза и вред гречки с молоком

Сама по себе гречневая крупа считается одним из наилучших диетических продуктов. Она помогает справиться с проблемой лишнего веса, очищает организм, запасает его полезными веществами.

Молоко же является источником кальция, оно очень полезно детям и старикам, так как способствует укреплению костей. А что будет, если сочетать между собой эти два продукта?

Гречневая каша с молоком имеет как своих сторонников, так и ярых противников. Право на существование имеют обе версии.

«Молоко усиливает пользу гречки » – такое мнение является наиболее распространенным. Каша становится более ароматной, нежной и вкусной. Плюс ко всему один продукт полезный, да и второй тоже содержит немало витаминов и минералов.

Из этого следует вывод, что польза одного продукта дополняется свойствами другого. Вместе с тем следует помнить, что чрезмерное количество полезных минералов тоже может сказаться негативно на состоянии организма.

«Гречку и молоко нельзя употреблять вместе » – подобная версия также имеет право на существование. Дело в том, что гречка богата железом, которое, в свою очередь, препятствует свободному усваиванию кальция, содержащегося в молочной продукции. Кроме того, ферменты, необходимые для переваривания цельного зерна, не подходят для молока.

Поэтому нередко после употребления гречки с молоком могут наблюдаться расстройства желудка, диарея, возникают проблемы с пищеварением. Некоторые эндокринологи категорически не рекомендуют смешивать эти два несовместимых продукта. Гречневую кашу нужно есть отдельно, с мясом, салатом или овощами. А вот молочко лучше употреблять в отдельный прием пищи, например, на завтрак или полдник.

Как сварить вкусную молочную гречневую кашу

Чтобы приготовить вкусное блюдо из гречневой крупы и молока, особых умений и знаний не требуется. Это очень простое блюдо, но и для него существует не один рецепт. Прежде чем залить крупу водой обязательно переберите ее, иначе в кашке будут попадаться твердые крупинки и мусор. Для аромата рекомендуется предварительно слегка обжарить гречку до появления приятного запаха.

Гречневая каша на молоке может быть рассыпчатой, вязкой, жидкой. Все зависит от соотношения ингредиентов и способа приготовления.

В любом случае понадобятся такие продукты:

соль;
сахар;
гречневая крупа;
вода;
молоко;
сливочн. масло.

Самый простой способ – отварить предварительно гречку в подсоленной воде. Соотношение: 1 часть крупы на 2 жидкости. После заливается подогретое или холодное (по желанию) молочко, добавляется подсластитель. Можно заменить сахар медом. При этом осторожными надо быть людям, страдающим диабетом, аллергией и заболеваниями ЖКТ.

Еще один способ – заварить кашку на молоке, заменив им половину количества воды. Такое блюдо будет нежным, а если использовать топленое молоко – очень ароматным. Перед тем как ставить блюдо на стол нужно дать ему настояться, чтобы крупа полностью впитала жидкость и ароматы, размягчилась и стала еще нежнее. Заливать молоком нужно непосредственно перед употреблением.

Если влить его в кастрюлю – крупа впитает жидкость, чрезмерно размякнет и раскиснет. В итоге получится не каша, а кисель.

Гречку можно не только варить, но и готовить другими способами. Например, можно заварить крупу в термосе. Для этого изначально гречневую крупу нужно разложить на противне и поставить в разогретую духовку. Температура – 180 градусов, время – около 20 минут. Прогретую крупу переложите в термос и залейте кипятком. Оставьте так на 20 минут. Когда гречка разбухнет – залейте теплым молоком.

Чтобы получилась рассыпчатая молочная каша, ядрицу кладут в кастрюльку с кипящей солоноватой водой. Варить нужно при слабом кипении до загустения. Затем в кашу кладут мягкое масло сливочное. В разогретую духовку кастрюлю ставят на 15 минут, чтобы довести кашу до готовности. Готовую крупу заливают порционно молоком.

Гречневая молочная каша может быть и вязкой. Для этого в кипящую воду, слегка подсоленную, вливают вначале молоко. Когда закипит – засыпают гречку. При слабом кипении варят до состояния густой каши. В духовке доводят до готовности. Перед подачей нужно полить кашу растопленным маслом.

Еще один интересный способ – метод упревания. Для этого используют глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Изначально гречневую крупу поджаривают на сковороде. Лучше добавить к ней сливочное масло еще на начальном этапе.

Заливаем все это кипящей водой со щепоткой соли. Несколько минут гречка должна повариться на огне. После этого она ставится в духовку для упревания. Время – около полутора-двух часов. Готовую кашу заливают холодным молоком, по желанию добавляют сахар.

Рецепты для мультиварки

Рецепт гречневой каши, сваренной на молоке в мультиварке, мало чем отличается от традиционного. Для этого, правда, требуется немного меньше времени. Гречку можно обжарить в режиме «Выпечки » несколько минут. Затем заливается вода, добавляется соль и выставляется режим «Гречка ». Готовая кашка заливается теплым молоком.

Если готовят вязкую кашу, то воду разбавляют молочком и заливают в самом начале, затем включают режим «Молочная каша ». Он предусматривает большую по времени готовку при меньшей температуре, поэтому кашица получается мягкой, ароматной и слегка вязкой. Такое блюдо очень нравится маленьким детям.

Молочную гречневую кашу можно и нужно есть хотя бы время от времени. Просто следите за самочувствием. Если действительно будет наблюдаться дискомфорт в желудке или боли в кишечнике, лучше отказаться от подобного блюда. В любом случае нужно соблюдать меру и не злоупотреблять даже полезными и питательными продуктами.

О неповторимом вкусе и полезных свойствах гречневой крупы можно говорить очень много. Она насыщает, восстанавливает силы после болезни, обогащает организм необходимыми витаминами. Уверены ли вы, что знаете, как вкусно сварить гречку? Рекомендации по этому вопросу и рецепты с фото представлены ниже.

Как варить гречневую кашу

Чтобы суметь сварить гречку рассыпчатой, не нужно обладать особыми навыками, но технологию изучить все же придется. Важно соблюдать время и пропорции продуктов. Принцип залить крупу водой и варить, пока не поймешь, что она готова, здесь не подходит. Также важно подготовить продукт – перебрать, чтобы удалить растительный мусор и камушки, и промыть. Хотите знать, как приготовить рассыпчатую гречку? Перед закладыванием в кастрюлю прогрейте крупу в течении пары минут в сковородке без масла. Кроме того, солить необходимо саму воду и перед началом варки.

Как приготовить гречку на молоке

Ребенку больше пользы и радости приносит гречневая каша на молоке. Как отварить ее? Нужно знать пропорции. Здесь они следующие – на 1 стакан крупы потребуется 4 стакана молока. Понадобится и немного вода – около 300 мл. Варка же займет 35 минут. Последовательность приготовления включает такие этапы:

Воду вскипятить, затем засыпать туда гречу и варить 10 минут. Практически вся жидкость должна выкипеть.
Далее необходимо влить молоко и продолжать готовить крупу на тихом огне примерно полчаса. Консистенции каши должна быть слегка жидковатой.
По окончании посолить, добавить по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
Перемешать и дать постоять вареной гречке около 10 минут.

Как сварить гречку на воде рассыпчатую

Чуть проще и быстрее готовится гречневая каша на воде. На один стакан крупы требуется 2-2,5 стакана воды, причем заливать лучше холодную. Горячую тоже можно, но на варку уйдет на 3-5 минут больше. В целом же гречневая крупа на воде готовится около четверти часа. Инструкция, как отварить ее, включает такие этапы:

Крупу перебрать, промыть один раз водой, затем пару минут погреть на сковородке.
Далее взять кастрюлю, налить воду.
Пересыпать гречку из сковороды.
Довести до кипения, добавить ложечку сливочного масла и томить гарнир еще 20 минут на тихом огне.

Рецепт гречки

Благодаря энергетической ценности, всего около 90 ккал на 100 г, гречку часто используют худеющие. На ту же массу соотношение БЖУ для этой крупы в граммах характеризуется такими цифрами – 4,5 для белков, 2,3 для жиров и 25 для углеводов. Калорийность зависит и от подачи каши. Если добавить сливочное масло, то энергетическая ценность повысится до 130 ккал на 100 г. Классический рецепт гречневой каши далеко не единственный. Существуют варианты с фаршем, тушенкой, курицей, овощами, грибами и даже творогом. Иногда гречу готовят в горшочках, из-за чего она получается еще вкуснее.

Рассыпчатая гречка

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал.
Кухня: русская.

Этот рецепт можно считать основой для всех остальных, где используется каша гречневая рассыпчатая. Ее перемешивают с грибами, молоком или яйцами. Просто кусочек масла здесь тоже подойдет. Для предварительного прогрева можно использовать не только сухую сковородку. С этой целью справится и горячая духовка. Для рассыпчатости каши обязательно необходимо соблюдать указанные пропорции крупы с водой. Так зерна не впитают слишком много воды и сохранят свою форму.

Ингредиенты:

сливочное масло – 1 ч.л.;
гречневая крупа – 1 ст.;
соль – 1 ч.л.;
вода – 2 ст.

Способ приготовления:

Крупу перебрать от испорченных зерен, затем промывать до момента, пока вода не станет прозрачной.
Откинуть на дуршлаг и дать немного обтечь, после чего еще подсушить на бумажном полотенце.
Далее прокалить крупу в сухой сковороде до легкого жареного аромата и золотистого оттенка.
Взять кастрюльку, на дне которой растопить масло, туда же отправить гречку, посолить ее, перемешать, чтобы каждое зернышко покрылось маслицем.
Залить горячей водой, после ее закипания убавить огонь до минимума.
Томить кашку под крышкой около 20 минут. Перемешивать при этом нет необходимости.
По окончании добавить еще немного сливочного масла.

Каша гречневая с мясом

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 178 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Более интересное по вкусу и полезное блюдо – это гречневая каша с мясом в духовке. Оно еще и очень сытное. Способ запекания хорош еще и тем, что вы меньше времени потратите на готовку. Пока крупа находится в духовке, можно заняться своими делами. Мясо подойдет любое по вашему вкусу, но лучше брать его в виде фарша. Это еще больше облегчит готовку. Кроме большой жаропрочной формы можно использовать горшочки. Так блюдо и кушать будет приятнее.

Ингредиенты:

болгарский перец – 2 шт.;
мясо – 600 г;
помидор – 3 шт.;
растительное масло – 3 ст.л.;
гречневая крупа – 2 ст.;
морковь – 1 шт.;
вода – 0,5 ст.;
черный молотый перец – 2 щепотки;
лук – 2 шт.;
соль – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

Мясо промыть, порезать небольшими кусочками, отправить в сковородку с прогретым маслом.
Жарить пару минут на сильном огне, затем добавить нашинкованный лучок.
Спустя 5 минут влить примерно полстакана воды, тушить до ее полного испарения.
Овощи хорошенько промыть, у перчика вырезать сердцевину, убрать семечки, порезать его кубиками и добавить к мясу. На этом же этапе добавить тертую морковку.
Помешать блюдо, тушить еще 5 минут.
Измельчить помидорки, тоже отправить на сковородку. Посолить, поперчить и дать закипеть.
Выложить мясную зажарку на дно жаропрочной формы, сверху засыпать промытой крупой и разровнять ее.
Посолить, влить ее 4 стакана воды, накрыть крышкой.
Отправить в духовку на 45 минут. Рекомендуемая температура – 200 градусов.

Гречка в термосе – рецепт

Время приготовления: 8 часов.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 104 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Для ленивых, занятых или просто тех, у кого мало времени на готовку, подойдет гречка в термосе. Это очень необычный и удобный рецепт. С вечера вы просто запариваете кашку в термосе, а с утра уже можете ей позавтракать. Не придется варить кашу и стоять у плиты. Что касается пропорция, то они остаются такими же – на 1 часть гречневой крупы 2 части воды. Только здесь необходимо ориентироваться на размеры термоса, чтобы в него все поместилось.

Ингредиенты:

соль – по вкусу;
вода – 0,5 ст.;
гречневая крупа – 0,25 ст.;
сливочное масло – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Первым шагом снова перебрать крупу на наличие подпорченных зернышек или мусора, далее промыть ее под струей воды. Лучше использовать для этого дуршлаг.
Дать крупе немного обтечь, после чего пересыпать ее в термос.
Посолить совсем немного – добавить на кончике ложки.
Последним залить в термос кипяток, закрутить крышку и оставить до утра или на 6-8 часов.

Гречневая каша с грибами и луком

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 106 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Одним из популярных дополнений к гречке считаются грибы. Они делают вкус любого блюда более выраженным. Классический вариант – это шампиньоны. Можно добавлять и свежие лесные, например, вешенки или лисички, которые очень похожи по вкусу на мясо. Грибочки требуют предварительной подготовки, но она не займет слишком много времени. Нужно просто обжарить их до золотистости вместе с луком. Другой вариант – варить их вместе с крупой. В любом случае блюдо получится очень аппетитным. Используйте рецепт гречневой каши с грибами и луком и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

гречневая крупа – 1 ст.;
вешенки или шампиньоны – 300 г;
лук – 1 шт.;
вода – 2 ст.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Заняться подготовкой овощей – вымыть и очистить их, затем мелко порубить. Далее пассеровать их, предварительно прогрев на сковородке масло.
Грибочки же порезать произвольно, после чего отправить на сковородку с овощами.
Готовить продукты около 5-7 минут.
В это время подготовить уже крупу – промыть ее, перебрать от мусора и плохих зернышек, после чего выложить в кастрюлю с водой.
Посолить, туда же отправить зажарку из овощей с грибами.
Дать жидкости в кастрюле закипеть, после чего томить на тихом огне, пока она вся не испарится.
Готовить кашу еще около 20 минут, при этом не перемешивая ее, но проверяя уровень воды.

Гречневая каша в горшочке в духовке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 115 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще вкуснее запекать кашу не просто в жаропрочной форме, а в горшочках. В результате вы получаете красивое порционное блюдо с потрясающим ароматом и вкусом. Добавлять к крупе здесь можно как просто овощи, так и любой вид мяса. Тем и хорош рецепт гречневой каши в горшочке, что в него легко вносить изменения по своему вкусу. Особенно ароматно получится с копченой курочкой. Сочная грудинка в сочетании с грибочками и овощами – просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

соль – по вкусу;
лук – 30 г;
растительное масло – 2 ст.л.;
морковь – 20 г;
грибы – 100 г;
сливочное масло – 1 ч.л.;
копченая грудка – 70 г;
гречневая крупа – 60 г.

Способ приготовления:

Промытую гречку разложить по горшочкам, залить ее водой так, чтобы ее уровень превышал на 1 см.
Замороженные грибы достать из морозилки заранее. Лук с морковкой сначала почистить, а затем произвольно нашинковать.
Растительное масло вылить на сковороду, прогреть, обжарить на ней порезанную куриную грудку.
Затем мясо переложить на тарелку, обжарить после него овощную нарезку.
Через 5-7 минут добавить на сковородку грибы. Готовить еще 10 минуток.
В горшочки с гречкой выложить сначала жареную грудку, а затем и смесь из овощей с грибами.
Остается только посолить и поперчить по вкусу, после чего накрыть крышкой и запечь при 200 градусах. По времени процесс займет около 45 минут.

Гречневая каша с тушенкой в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 121 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы считаете тушенку продуктом, не достойным внимания, то значит никогда не пробовали гречку с ней. Это блюдо настолько аппетитное и легкое в приготовлении, что проще даже не найти. Ваши близкие даже не заметят, что гречневая каша с тушенкой, а не с мясом в чистом виде. По вкусу практически одно и то же. Особый аромат блюду вы легко можете придать при помощи своих любимых приправ.

Ингредиенты:

соль, специи – по вкусу;
гречневая крупа – 500 г;
тушенка – большая банка на 400-500 г;
вода – 1 л.

Способ приготовления:

Казан или толстостенную сковородку поставить на огонь, прогреть и выложить в нее тушенку.
Помять продукт вилкой, томить до момента, пока не растопится жир.
Далее можно засыпать гречку, которую предварительно перебрали и промыли.
Перемешать, готовить блюдо под крышкой около 50 минут, проверяя, сколько испарилось жидкости.
Когда вода полностью выкипела, заправить кашу специями, посолить и настоять еще пару минут.

Каша гречневая по-купечески

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Из простой гречки можно сделать и более изысканное блюдо. Для этого потребуется толстостенная кастрюля, а лучше взять казанок. По рецепту у вас получится гречневая каша по-купечески с курицей. Это просто открытие в приготовлении вкусной крупы и одновременно сочного аппетитного мяса. Продуктов хватит на большое количество персон, поэтому вы легко сможете накормить целую компанию.

Ингредиенты:

лук – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 2 ст.л.;
курятина – 0,6 кг;
зелень – по вкусу;
греча – 0,6 кг;
морковь – 2 шт.;
вода – 1,2 л;
перец, соль – на свой вкус.

Способ приготовления:

Вымыть и почистить морковку, после чего взять терку и натереть на ней овощ.
Лук же просто мелко порубить.
Выложить овощи на сковородку с растительным маслом, пассеровать до мягкой структуры.
В это время подготовить курочку – промыть ее, отделить мясо от костей, если нужно, после чего нарезать небольшими ломтиками.
Отправить мясо к овощам на сковородку, жарить продукты еще 10 минуток.
В воде растворить томатную пасту, посолить и поперчить, перемешать.
Продукты в сковородке сверху засыпать чистой крупой.
Далее влить воду, перемешать, добавить измельченный чеснок.
Оставить блюдо томиться около 20 минут под крышкой.
По окончании добавить мелко порубленную зелень.

Гречка с курицей в мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 153 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Мультиварка значительно упрощает процесс готовки любого блюда. Каша гречневая с курицей в ней получается очень ароматной и сочной. Удобство обеспечивается большим количеством программ прибора. Помимо режима тушения или жарки можно использовать еще один, который так и называется «Каша». По времени процесс займет около 50 минут, причем большую часть этого времени вы будете свободны, поэтому можете провести его с пользой.

Ингредиенты:

растительное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
специи для курицы – по вкусу;
гречневая крупа – 2 ст.;
морковь – 1 шт.;
соль – по вкусу;
вода – 4 ст.;
курица – 1 кг.

Способ приготовления:

Мультиварку включить в режим «Жарка», влить в чашу масло и готовить в ней курочку, натертую специями.
Когда мясо подрумянится, добавить нашинкованные овощи, перемешать, пассеровать еще пару минут.
Далее засыпать продукты очищенной крупой, залить все водой и закрыть крышку.
Выбрать режим «Каша». Время выставить на 45-50 минут.

Рецепт гречневой каши с овощами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Каша гречневая с овощами – питательное, но при этом легкое и диетическое блюдо. Данная крупа сочетается с перцем, фасолью, луком и морковкой, а иногда даже баклажанами или кабачками. Используя разные сочетания перечисленных ингредиентов, вы каждый раз можете баловать себя все новым полезным блюдом. Очень вкусно получается по рецепту со стручковой фасолью, который и представлен ниже.

Ингредиенты:

зеленый лук – по вкусу;
гречневая крупа – 150 г;
растительное масло – по вкусу;
вода – 300 мл;
стручковая фасоль – 100 г;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Очищенную крупу засыпать в кастрюльку с водой, варить около 15 минут.
Далее закинуть фасоль и тертую морковку, томить блюдо до мягкости овощей, подливая, если нужно воду.
По окончании заправить специями, посолить.
Добавить нашинкованный зеленый лук, налить немного масла, перемешать.

Гречневая каша с яблоками

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Хотите узнать, как приготовить оригинальный завтрак, который не принесет вреда фигуре? Молочная гречневая каша с яблоками – вот один из вариантов такого блюда. Немного сладкая, ароматная и хрустящая за счет фруктов. Такой получается эта кашка. Хотя яблоки можно добавить в измельченном до состояния пюре виде. Тогда каша будет нежной и однородной, поэтому особую пользу она приносит детскому желудку.

Ингредиенты:

соль – 1 ч.л.;
гречневая крупа – 1 ст.;
вода – 300 мл;
молоко – 4 ст.;
сливочное масло – 50 г;
сахар – 3 ст.л.;
яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

Промытую крупу засыпать в кастрюлю с кипящей водой, поварить 10 минут, пока жидкость не выкипит.
Далее ввести молоко, томить кашку на тихом огне ее около 25 минут.
Тем временем хорошенько вымыть яблоко, вырезать у него сердцевину и снять кожицу, а оставшееся натереть на терке или измельчить блендером.
Добавить фруктовое пюре в кашу, перемешать.
Заправить маслом, дать постоять 10 минуток.

Каша гречневая - пропорции воды и крупы

Главное, что нужно соблюдать во всех приведенных рецептах, это пропорции на гречневую кашу. Классический вариант – соотношение крупы с водой 1:2. Допускается увеличивать до 1:2,5. Если отступить от этих значений, каша либо будет слишком сухой, либо, наоборот, останется жидкой, из-за чего придется сливать воду. Перед тем как отварить крупу, стоит сразу отмерить нужное количество зерен и воды. Так вы точно не ошибетесь. Если брать примерно 200 г гречневой крупы, можно получить около 600 г готовой каши.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

21 июня 2016 376

Говоря о здоровом питании, сразу вспоминаются различные каши. Одна из наиболее популярных – гречневая. А если приготовить ее на молоке, то помимо пополнения организма полезными микроэлементами, вы ощутите, насколько это вкусно!

Однако стоит отметить, что гречка так популярна только в странах постсоветского пространства. В Европе и других частях мира, не принято есть эту крупу целой. Ее перемалывают в муку, и используют в разных хлебобулочных изделиях.

Это связано с тем, что гречка имеет свой специфический привкус, который не ощущает человек, с детства к ней приученный.

Польза

Чем полезна гречка на молоке: содержит мало углеводов, в то же время, в ее состав входит огромное количество важных аминокислот. В ее составе много железа, есть кальций, также есть фосфор, йод. Богата она на витамины группы B.

Обилие клетчатки способствует отличной очистке желудочно-кишечного тракта от шлаков. Добавление к этой богатой полезными микроэлементами крупе молока приумножает пользу, добавляя калорийность, дополняет белки, содержащиеся в каше, аминокислотами.

Как варить гречневую кашу на молоке

Приготовить ее не составит вам труда. Основная ваша задача – уследить за тем, когда закипит молоко. Диетологи советуют включать данную крупу хотя бы 3 дня в неделю начинать с нее, это обеспечит вам необходимое количество витаминов B-группы, а также восполнит нехватку железа и йода.

Если есть периодически на завтрак, то вы обеспечите себя запасом сил на весь день. Желание отведать это блюдо можно легко удовлетворить, для этого потребуется:

1 стакан гречки;
4-5 стаканов молока;
2 столовые ложки сахара;
Сливочное масло;
Ванилин;
Соль.

Время, которое необходимо для кулинарной обработки – около часа.

Рассчитывая порцию, знайте, что калорийность 100 грамм гречки на молоке составляет 180-200 кКал.

Подготовив необходимые ингредиенты, переходите к следующим этапам: