Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Įdaryti obuoliai orkaitėje Įdaryti obuoliai su šokoladu

Orkaitėje keptų įdarytų obuolių receptas.

Tai vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų. Įspėju, vyrams tai vargu ar patiks – dauguma jų yra stambūs konservatoriai, bet mergaitėms viskas gerai. Šiuose įdarytuose obuoliuose yra aromato, skonio, saldumo, rūgštumo ir dar kartą, aš-ya-ya-so. Apskritai gaminu sau gana dažnai, patariu tą daryti ir jums.

Ingridientai:

• pjaustyta mėsa
• morkų
• svogūnų svogūnai
• pipirų
• obuoliai

Kaip kepti įdarytus obuolius orkaitėje

Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius, druską ir pipirus. Nuplaukite obuolius ir išpjaukite vidurį. Aš dažniausiai išpjaunu pusę – man patinka, kai yra daugiau obuolių, o ne sotesnis.

Kavos šaukšteliu pripildykite obuolius įdaru, visus įdarytus obuolius padėkite ant formos dugno, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vandens ir uždenkite dangčiu.

Kepame orkaitėje apie 30 min. Įpusėjus kepimui, šiek tiek atidarykite dangtį, kad išgaruotų sultys.

Štai paskutinėje nuotraukoje mano įdaryti obuoliai- raudonos parduotuvės

O štai mano obuoliai iš mano Vengrijos sodo. Beje, veislė tokia įdomi, saugoma iki pavasario.

Bus skanu, jei užpilsite grietine.

Svetainėje išduosiu užsakymą – šiuos įdarytus obuolius turi paruošti visi!

Bene pats nepretenzingas, bet tuo pačiu skanus ir sveikas desertas, kuris suteiks malonumą ir vaikams, ir suaugusiems. Dar vienas šio patiekalo privalumas – jį galima ruošti tiek žiemą, tiek vasarą, po ranka turint obuolių ir porą papildomų ingredientų. Vien dėl aromato gaminimo metu verta! Ir nėra jokių sunkumų ruošiantis, bet kas gali susidoroti su šiuo procesu.

Spręskite patys. Kepimui rinkitės stambesnius, lygius, be defektų ir pažeidimų, gerai, jei tai vėlyvųjų veislių obuoliai. Kruopščiai nuplaukite ir palikite kurį laiką išdžiūti. Tada nupjaukite viršutinę obuolių dalį su stiebu ir išimkite visą vidurį su sėklomis. Tai galima padaryti aštriu peiliu arba arbatiniu šaukšteliu. Kepimo skardos ar kepimo indo, skirto šiam patiekalui ruošti, dugną uždenkite pergamentu ar folija, kad vėliau nereikėtų jaudintis, kaip juos nuplauti nuo gaminimo metu išsiskiriančių sulčių. Paruoštus vaisius dėkite ant kepimo skardos dugno pjaunama puse į viršų. Kad obuoliai per daug nepatamsėtų orkaitėje, juos lengvai apšlakstykite citrinos sultimis ir užpildykite ertmę cukrumi ar kokiu įdaru: varške, medumi, riešutais, kitais vaisiais, uogomis ar net daržovėmis, arba galite tiesiog įdėti saldžios karamelės. obuolio viduje ir įberkite šiek tiek cinamono.

Šio deserto įdarų yra neįtikėtinai daug. Parodydami savo vaizduotę, galite sugalvoti savo, skirtingai nei visi kiti, neįprastą ir originalų. Tada įdėkite kepimo skardą su obuoliais į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių 180-200°C temperatūroje. Virimo laikas priklauso nuo obuolių veislės ir dydžio. Sutelkite dėmesį į gaminio pasirengimą. Norėdami tai padaryti, pažiūrėkite į iškepto vaisiaus odelę: jei ji susiraukšlėjusi, vadinasi, desertas paruoštas. Arba minkštimą pradurkite mediniu dantų krapštuku. Kai patiekalas yra paruoštas, dantų krapštukas lengvai perveria odą. Orkaitėje virti obuoliai nepraranda savo maistinių savybių ir įgauna nepakartojamą skonį bei aromatą.

Orkaitėje kepti obuoliai su džiovintomis slyvomis

Ingridientai:
3 obuoliai,
1 valgomasis šaukštas. razinos,
2 didelės slyvos,
2 valg. apelsinų sultys,
2 valg. Sachara.

Paruošimas:
Obuolius perpjaukite pusiau ir išimkite šerdį, kad susidarytumėte puodelius. Slyvas smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su razinomis, cukrumi ir apelsinų sultimis. Šiuo įdaru pripildykite puodelius ir uždenkite juos kitomis puselėmis. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30 min.

Medūs obuoliai, įdaryti razinomis ir riešutais

Ingridientai:
4 obuoliai,
50 g razinų,
50 g konservuotų vyšnių,
100 g migdolų,
2 arb citrinos sulčių,
12 arb medus.

Paruošimas:
Obuolius nulupkite, nupjaukite viršūnes, pašalinkite šerdį ir dalį minkštimo. Aptepkite obuolius iš vidaus ir išorės citrinos sultimis ir medumi. Razinas sumaišykite su vyšniomis, suberkite smulkintus migdolus ir išmaišykite. Paruoštu įdaru pripildykite obuolius, kiekvieną laisvai suvyniokite į foliją, dėkite į skardą ir kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje. Patiekiant gatavą desertą galite užpilti vyšnių sirupu ir papuošti vyšniomis arba migdolais.

Obuoliai orkaitėje, kepti su uogomis ir plakta grietinėle

Ingridientai:
4 obuoliai,
½ puodelio 35% grietinėlės,
2 valg. citrinos sulčių,
1 krūva uogos (braškės, miško braškės, avietės, mėlynės),
cukrus - pagal skonį.

Paruošimas:
Nupjaukite obuolių viršūnes ir išimkite šerdį, palikdami sieneles 0,5 cm storio.Imkite sėklų kamerą, obuolių minkštimą sutrinkite blenderiu su citrinos sultimis, grietinėle ir cukrumi. Išplaktą masę sumaišykite su uogomis ir išmaišykite. Obuolių puodelius pripildykite įdaru, pabarstykite cukrumi, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 170°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Orkaitėje kepti obuoliai su apelsinų įdaru

Ingridientai:
4 obuoliai,
2 apelsinai,
4 valg. apelsinų uogienė,
60 g kapotų pistacijų,
150 ml baltojo vyno,
4 valg. migdolų drožlių,
80 ml obuolių brendžio.

Paruošimas:
Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite šerdį, palikdami įdubimą. Apelsinus nulupkite, padalykite griežinėliais, supjaustykite mažais gabalėliais ir išmaišykite su apelsinų uogiene bei obuolių brendžiu. Šiuo mišiniu užpildykite obuolių puselių ertmes. Obuolius dėkite ant kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite migdolais ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Gatavus iškeptus obuolius užpilkite baltu vynu ir kelioms minutėms pašaukite į orkaitę, kad ištirptų kepimo skardos apačioje susidariusi plutelė ir gautųsi vyno padažas.

Kepti obuoliai su cinamonu ir varške

Ingridientai:
500 g obuolių,
100 g varškės,
5 g cinamono,
vanilinas - pagal skonį,
razinos, riešutai - pagal skonį,
šiek tiek cukraus.

Paruošimas:
Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį nepjaustydami obuolio, bet skylutė neturi būti kiaurai. Į varškę suberkite razinas, riešutus, cukrų, cinamoną, vaniliną ir gerai išmaišykite. Trečdaliu obuolius pripildykite gautu įdaru ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Obuolius kepkite 180-200°C temperatūroje 20-30 min.

Uogų-vyno sirupe kepti obuolių griežinėliai

Ingridientai:
3-4 obuoliai,
½ puodelio Sachara.
Sirupui:
1,5 krūvos. raudonųjų serbentų uogos,
150 ml sauso raudonojo vyno,
cukrus - pagal skonį.

Paruošimas:
Raudonųjų serbentų uogas užpilkite 50 ml vandens ir virkite 2-3 minutes po dangčiu, tada pertrinkite per sietelį. Į gautą uogų tyrę supilkite vyną ir cukrų ir užvirinkite. Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais, sudėkite į kepimo indą, supilkite pusę paruošto sirupo. Pabarstykite cukrumi, uždenkite kepimo popieriaus lakštu ir pašaukite į 180°C orkaitę 15 minučių. Tada nuimkite pergamentą, supilkite likusį sirupą ir kepkite dar 10-15 minučių toje pačioje temperatūroje.

Obuoliai su uogiene sluoksniuotoje tešloje

Ingridientai:
3-4 obuoliai,
250 g sluoksniuotos tešlos,
100 g uogienės.

Paruošimas:
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir supjaustykite dideliais kvadratėliais. Išpjaukite obuolių sėklų kamerą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 5-7 minutes. Tada, ištraukę iš orkaitės, į kiekvieno obuolio skylutę įdėkite uogienės, į kvadratėlių centrus išdėliokite pačius obuolius, o viršuje užspauskite kampus. Obuoliukus dėkite į iki 220°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-20 minučių, kol apskrus.

Saldžiarūgščiai obuoliai, kepti su cinamonu ir pušies riešutais

Ingridientai:
4 dideli saldžiarūgščiai obuoliai,
20 g sviesto,
40 g cukranendrių cukraus,
1 valgomasis šaukštas. cinamonas,
50 g pušies riešutų.

Paruošimas:
Nuplaukite obuolius, pašalinkite dalį minkštimo kartu su sėklomis. Sienelės ir dugnas turi likti nepažeisti, kad įdaras neištekėtų. Ant kiekvieno obuolio uždėkite po gabalėlį sviesto. Sumaišykite cukranendrių cukrų ir cinamoną ir supilkite šį mišinį į obuolius. Ant vaisiaus viršaus pabarstykite pušies riešutais. Obuolius dėkite ant kepimo skardos, įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite 25 minutes 190°C temperatūroje.

Orkaitėje kepti obuoliai su uogiene, varške ir romu

Ingridientai:
6 obuoliai,
1 pakelis varškės (200 g),
½ šaukštelio. cinamonas,
3 valg. Sachara,
3 valg. bet kokia uogienė,
50 ml romo,
50 g graikinių riešutų,
cukraus pudros - papuošimui.

Paruošimas:
Kruopščiai nuplaukite obuolius ir išdžiovinkite. Iš kiekvieno vaisiaus pašalinkite šerdį. Supilkite šiek tiek vandens ant kepimo skardos ir supilkite romą. Į šį mišinį įdėkite obuolius skylute į viršų. Riešutus sutriname blenderiu, sumaišome su varške, uogiene, cinamonu ir cukrumi, gerai išmaišome ir gautu įdaru paskirstome į obuolių „puodelius“. Obuolius kepkite 25 minutes 200°C orkaitėje. Gatavą desertą pabarstykite cukraus pudra.

Orkaitėje kepti obuoliai su karamele

Ingridientai:
6 obuoliai,
¼ puodelio kapotų migdolų,
200 g cukraus,
4-6 vnt. figos,
⅓ krūva. sviestas,
1 citrinos sultys,
grietinė ir cinamonas - pagal skonį.

Paruošimas:
Nulupkite, išskobkite ir užpildykite migdolais bei kapotomis figomis. Tada išdėliokite obuolius ant kepimo skardos ir kepkite 20-25 minutes. Norėdami paruošti karamelę, į puodą supilkite cukrų, įpilkite 100 ml vandens ir mišinį troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Kai cukrus ištirps ir taps auksinės spalvos, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite sviestą į karamelę, viską gerai išmaišykite ir kai sviestas ištirps, į šį mišinį įpilkite citrinos sulčių. Gatavus keptus obuolius užpilkite karamele, aptepkite grietine, pabarstykite cinamonu ir patiekite.

Vermute troškinti kepti obuoliai

Ingridientai:
3 obuoliai,
3 arb medus,
½ citrinos sultys,
10 g sviesto,
10 ml saldaus balto vermuto,
cinamonas - pagal skonį.

Paruošimas:
Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį, perpjaukite per pusę. Po to aptepkite juos citrinos sultimis, kad netamsėtų. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir sudėkite į ją obuolius. Į kiekvieno jų vidurį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį. medaus ir nedidelio gabalėlio sviesto. Supilkite vermutą į formą. Kepkite apie 30-40 minučių, retkarčiais aptepdami obuolius bet kokiu kepimo metu išsiskiriančiu padažu. Kai jie baigs, palikite 10-15 minučių, tada perkelkite obuolius į lėkštę, užpilkite padažu, o ant viršaus pabarstykite cinamono.

Kepti obuoliai orkaitėje su bananų įdaru

Ingridientai:
4 obuoliai,
1 prinokęs bananas
2 valg. kapotų graikinių riešutų,
1,5 a.š. Sachara,
2 valg. natūralaus jogurto arba grietinės,
4 gabaliukai sviesto.

Paruošimas:
Bananą sutrinkite ir sumaišykite su riešutais, 1 arb. cukrus ir jogurtas. Obuoliams išpjaukite šerdį ir užpildykite įdaru. Ant kiekvieno obuolio uždėkite po gabalėlį sviesto. Kepimo skardą arba kepimo formą ištepkite aliejumi, sudėkite obuolius ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Gatavą desertą apšlakstykite 1 a.š. cukraus ir patiekite.

Kepti obuoliai įdaryti marcipanu

Ingridientai:
4 obuoliai,
150 g marcipanų (migdolų masės),
1 valgomasis šaukštas. apelsinų sultys,
30 g sviesto,
200 ml apelsinų sulčių.

Paruošimas:
Nulupkite obuolius ir išimkite šerdį, tada sudėkite į kepimo indą. Sumaišykite apelsinų marmeladą ir marcipaną ir maišykite iki vientisos masės. Užpildykite obuolius įdaru ir ant kiekvieno obuolio uždėkite po gabalėlį sviesto. Į formą supilkite apelsinų sultis ir kepkite 200°C orkaitėje 55-60 min. Kartkartėmis obuolius užpilkite sultimis iš formos.

Kepti obuoliai su vaniliniu padažu

Ingridientai:
4 obuoliai,
½ puodelio Sachara,
½ šaukštelio. malto cinamono,
1 krūva obuolių sultys.
Vaniliniam padažui:
350 ml pieno,
3 tryniai,
3 valg. Sachara,
1 valgomasis šaukštas. krakmolas,
1 vanilės ankštis.

Paruošimas:
Sumaišykite trynius, cukrų, krakmolą ir tiek pieno, kad susidarytų pastos pavidalo vienalytė masė. Nuskabykite vanilės ankštį ir suberkite pupeles bei sėklas. Į keptuvę supilkite likusį pieną, šluotele ištirpinkite jame trynių mišinį ir ant vidutinės ugnies, visą laiką maišydami, užvirinkite. Jei padažas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Troškinkite ant silpnos ugnies maišydami, kol padažas sutirštės. Po to pašalinkite vanilę, leiskite padažui šiek tiek atvėsti ir šaldykite, kol visiškai atvės. Prieš patiekdami lengvai paplakite.
Obuolius nuplaukite, nusausinkite, išpjaukite šerdį ir sudėkite į nedidelę kepimo formą. Sumaišykite cukrų ir cinamoną ir mišiniu pabarstykite obuolių vidų ir išorę. Į formą supilkite tiek obuolių sulčių, kad skysčio lygis būtų 1-2 cm.Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 45-55 minutes, sultis iš formos pilant kas 15 min. Iškepimą patikrinkite peiliu, obuoliai turi būti minkšti. Patiekite su vaniliniu padažu.

Keptos obuolių valtys

Ingridientai:
3 obuoliai,
100 ml pieno,
1 šaukštelis kakava,
1 valandą. krakmolas,
1 trynio,
⅓ šaukštelio cinamonas,
3 valg. Sachara,
30 g sviesto.

Paruošimas:
Obuolius nuplaukite ir perpjaukite išilgai pusiau (turi gautis dvi vienodos dalys). Išimkite sėklas ir plėveles, išdėliokite obuolių puseles ant kepimo skardos ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių. Šiuo metu sumaišykite krakmolą su cukrumi, cinamonu, kakava ir krakmolu, supilkite trynį ir mišinį užpilkite karštu pienu. Po to supilkite aliejų, gerai išmaišykite ir gautą masę užvirinkite. Skardą su obuoliais išimkite iš orkaitės, obuolių puseles užpildykite kremu ir kepkite dar 10 minučių.

Kepti obuoliai su moliūgu orkaitėje

Ingridientai:
500 g obuolių,
100-150 g moliūgų,
2 valg. cinamonas,
1-2 valg. Sachara.

Paruošimas:
Nuplaukite obuolius, nusausinkite, pašalinkite šerdį. Moliūgą sutarkuokite, suberkite cukrų ir cinamoną. Gautu įdaru prikimškite obuolius, dėkite į kepimo indą, į dugną įpilkite šiek tiek vandens. Obuolių viršūnes uždenkite folija ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją, pabarstykite daugiau cukraus ir kepkite obuolius dar 10-15 minučių.

Sutikite, obuoliai orkaitėje yra prieinami, bet tuo pat metu skanūs ir gali nustebinti. Paruoškite, nustebinkite ir papuoškite savo stalą ne tik skaniais, bet ir labai sveikais desertais.

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Net ir labai skanūs obuoliai, ką tik nuskinti nuo medžio, gali tapti nuobodūs. Tuomet į pagalbą ateina kepti obuoliai orkaitėje – kasdienis dietinis patiekalas ar elegantiškas šventinis skanėstas, priklausomai nuo to, kokius ingredientus įtraukėte į receptą ir kaip patiekėte. „Magic Food“ surinko receptų rinkinį: nuo tiesiog išvirto obuolio iki sudėtingo pyrago, bet pradėsiu nuo bendrųjų patiekalo ruošimo principų.

Problemos teorija

Visas ar gabalais?

Tradiciškai įdaru įdaryti obuoliai kepami sveiki. Tam nupjaunama vaisiaus viršūnė, specialiu peiliu pašalinama šerdis, o įdaras dedamas į maždaug 3 cm pločio duobutę. Tačiau šis metodas nėra vienintelis. Obuoliai suvyniojami į tešlą (obuoliai tešloje), supjaustomi gabalėliais arba griežinėliais ir kepami, apibarstomi cukrumi ir prieskoniais, įtraukiami į obuolių pyragą – sveiki, nepjaustomi griežinėliais ar kitaip.

Apie įdarus ir padažus

Keptų obuolių receptuose – įvairūs desertų ir užkandžių įdarai. Populiariausi yra cukrus, riešutai, ypač graikiniai riešutai, razinos, cinamonas. Į keptų obuolių maltą mėsą gali būti beveik visi džiovinti vaisiai, uogos, imbieras, vanilė, muskato riešutas, žvaigždanyžius, gvazdikėliai. Rojaus vaisiai įdaryti varškės ir ryžių, avižinių dribsnių, moliūgų ir citrusinių vaisių gabaliukais. Prieš dedant į orkaitę, ant faršo uždėkite porą žirnelių sviesto. Apšlakstykite skystu medumi, klevų sirupu, citrinos sultimis, užpilais ir padažais. Patiekiama su ledų, grietinėlės ir uogienės kaušeliais.

Kartais receptai reikalauja virti obuolius su vandeniu, kuris neleidžia jiems sudegti. Keptus obuolius gausite savo padaže: vandenį sumaišę su sultimis ir lydytu sviestu. Patiekdami gatavus obuolius užpilkite padažu iš kepimo skardos.

Kokius obuolius tinka virti orkaitėje?

Galite kepti bet kokius vaisius, bet geriau rudenines veisles(jų oda yra kieta, kuri nesuirs), Vidutinis dydis, nes dideli kepami ilgiau. Tvirtos Antonovka ir Granny Smith, Simirenko ir McIntosh yra vienodai geri - raktinis žodis čia yra „ sunku“, kepdami jie išlaiko formą. Taip pat žievelę galima nuimti prieš virimą arba po jo.

Daugiau patarimų:

1. Nuluptus obuolius arba, kaip pas mus, pašalinus šerdį, patamsinti, apšlakstyti citrinos sultimis arba iš karto išvirti.
2. Įkimšti nelabai sandariai, ant viršaus palikti 1 cm tuščią, kad įdaras neištekėtų. Obuolio „dugnas“ turi būti maždaug tokio paties storio (1,5 cm).
3. Paruoštus obuolius galima lengvai pradurti peiliu. Išėmus iš orkaitės obuoliai labai karšti, leiskite jiems atvėsti!
4. Nepalikite nesuvalgyto deserto ant stalo – dėkite į šaldytuvą. Paprastai jis ten išliks 2–3 dienas.

Obuolys tešloje, keptas orkaitėje

Bet tai jau mano mėgstamiausias variantas - minkštas ir sultingas obuolys puikiai dera su plonu ir traškiu trapios tešlos lukštu. Žinoma, tai pasirodo šiek tiek labiau patenkinta nei klasikinė versija, tačiau pora papildomų kalorijų to verta!

Ingridientai

• apie 5-6 obuolius;
• 2-3 v.š. l. tiršta raudona uogienė (vyšnių, serbentų, slyvų);
• 100 g kokybiško sviesto;
• žiupsnelis druskos;
• 100 g cukraus pudros;
• 200 g miltų.

Kaip iškepti obuolį tešloje

1. Ledų sviestą susmulkinkite su milteliais, druska ir miltais – supjaustykite greitai ir smulkiai. Naudoju virtuvinį kombainą, bet šiam darbui puikiai tinka ir du peiliai.
2. Tešlą surenkame į rutulį, tada padaliname į 5-6 dalis (priklausomai nuo obuolių skaičiaus), suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 15-20 minučių.
3. Šiuo metu obuolius nuplaukite ir nulupkite, išimkite šerdį ir padarykite tai priešingoje pjūvio pusėje (tegul lieka - su juo gražiau!). Į kiekvieno obuolio vidų įdedame po truputį uogienės.
4. Išimame tešlą (po vieną rutulį), iškočiojame į apvalią formą ir apvyniojame obuolį, pradedant nuo „skylės“ su uogiene pusės. Galbūt turėsite labai didelių vaisių - tada galėsite tiesiog pasidaryti „lėkštę“, į kurią įdėsite obuolį. Man taip patinka dar labiau - kai suvalgau tris porcijas iš karto, linksminuosi su iliuzija, kad jose tešlos neužtenka, tik truputį!
5. Tešloje esančius obuolius sudėkite į kepimo indą ir maždaug pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Pasiruošę! Skanus, nepaprastai skanus šiltas (su kaušeliu ledų – liežuvį nurysi!), nuostabus, neįtikėtinai traškus ir sultingas šaltas (su plakta grietinėle – parduosi tėvynę!).

Du kartus keptas obuolys orkaitėje

Skanus ir subtilus desertas, kurį nesigėdija patiekti ant švenčių stalo – jis ne tik nuostabiai atrodo, bet ir magiško skonio!

Ingridientai

• 6 obuoliai;
• pusės citrinos;
• 50 ml grietinėlės;
• sauja riešutų;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 trynio;
• 2 cinamono lazdelės.

Kaip virti obuolius, du kartus keptus orkaitėje

1. Nulupkite 4 obuolius ir perpjaukite juos per pusę. Viršutinėje obuolio pusėje rekomenduoju palikti „uodegėlę“ – taip obuolys atrodys kur kas originaliau ir linksmiau.
2. Specialiu šaukštu arba aštriu peiliu išimkite šerdį – būtinai pašalinkite plėveles kartu su sėklų ankštimi (labai nemalonu, kai kepamų obuolių minkštoje minkštime randama kietų plėvelių).
3. Sudėkite puseles ir sudėkite obuolius į kepimo indą. Įpilkite šiek tiek vandens (jis neturi padengti vaisių daugiau nei 1 cm) ir pusvalandžiui pašaukite obuolius į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
4. Likusius 2 obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sumaišykite su cukrumi, tryniu ir grietinėle, supilkite pusės citrinos sultis ir žievelę. Įdaras paruoštas.
5. Obuolius išimame iš orkaitės, atidarome, o apatinę pusę išdėliojame į porcijomis suskirstytus serviravimo žiedus, kurie tinka kepti orkaitėje. Jeigu jūs (kaip ir aš) tokios „laimės“ dar neturite, galite kelis kartus perlenkti foliją ir iš jos padaryti norimo skersmens žiedus.
6. Užpildykite žiedus įdaru iki viršutinės pjūvio dalies, uždenkite „dangteliu“ nuo obuolio viršaus ir dėkite į tą pačią kepimo formą. Netoliese dėkite cinamono lazdeles ir kepkite dar pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Periodiškai išimkite keptuvę iš orkaitės ir užpilkite susidariusiomis sultimis.

Skanu ir karšta, ir šalta. Patiekite apibarstę skrudintais ir smulkintais riešutais. Neįtikėtinai skanu su kaušeliu vanilinių ledų.

Pyragas su keptais obuoliais ir šokolado įdaru

Atrodo kaip kepti obuoliai, bet pyrago pavidalo! Magiškas receptas vaisių ir šokolado mėgėjams. Idealiai tinka dideliam šeimos arbatos vakarėliui.

Ingridientai:

• 2 kiaušinių;
• 1 stiklinė grietinės;
• 2 valg. l. sviestas;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 šaukštelis. soda;
• 1/3 šaukštelio. druskos;
• 1,5 stiklinės miltų;
• 5-7 maži obuoliai;
• 1 šokolado plytelė;
• 3 valg. l. kremas;
• 100 g trapių sausainių;
• 1/2 šaukštelio. cinamono.

Receptas pyragui su keptais obuoliais orkaitėje

1. Pirmiausia nuplaukite vaisius ir nuimkite odeles. Jei jie ant stalo „stovi“ nelabai stabiliai, verta nupjauti šiek tiek obuolio nuo apačios. Naudodami specialų peilį, turite pašalinti šerdį, pašalindami iš obuolio visas sėklas ir plėveles.
2. Paruoškite kepimo formą – uždenkite ją popieriumi ir, jei nepasitikite pergamento kokybe, lengvai patepkite bet kokiu aliejumi.
3. Išdėliojame, tiksliau, išdedame obuolius - tolygiai paskirstydami juos visoje formoje.
4. Sausainius sulaužome į mažus gabalėlius, labai mažus. Šokoladą sulaužykite gabalėliais, supilkite grietinėlę, pakaitinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, supilkite į sausainius, įberkite cinamono ir gerai išmaišykite.
5. Gautu mišiniu įdarykite obuolius.
6. Paruoškite tešlą. Išplakite cukrų ir kiaušinius, supilkite ištirpintą sviestą. Atskirai sumaišykite grietinę, druską ir soda, supilkite į kiaušinių mišinį. Miltus persijokite ir išmaišykite iki vientisos masės.
7. Gautą tešlą užpilkite ant obuolių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje bent valandą. Pasirengimą tikriname dantų krapštuku – žiūrėkite, kad jis pradurtų tešlą, o ne obuolius. Dėl obuolių drėgmės pyragas keps ilgiau nei įprastai, tad turėkite tai omenyje!

Pjaustydami pyragą porcijomis stenkitės peilį pajudinti taip, kad obuolį perpjautumėte per pusę (vaisiai aiškiai matosi iš gumbų po tešla) - tada ant pjūvio gausite nepaprastą grožį: gelsvai rūgštus. grietinėlės biskvitas, balti obuoliai, tamsus šokoladas.

Apie privalumus

Neišvardinsiu vitaminų ir periodinės lentelės elementų, kurių gausu obuoliuose - tai nuobodu ir neįdomu, todėl visi žino, kad vienintelis dalykas, sveikesnis už šį vaisių, yra vaisių krepšelis. Jie valo organizmą, užpildo jį maistinėmis medžiagomis, šalina cholesterolį, stiprina imuninę sistemą – visa tai ir dar krūva kitų privalumų daro obuolį nepakeičiamu sveikos mitybos komponentu, tačiau, mano nuomone, tai nėra pagrindinis dalykas.

Tai skanu. Tiesiog skanu, ir tuo viskas pasakyta! Vargu ar be galo kramtysite, pavyzdžiui, petražolių šaknį vien todėl, kad tai sveika. Bet jūs galite valgyti obuolius - ir beveik be galo. Pabaigą lemia tik momentas, kai namuose pritrūksta obuolių. Raudona ir žalia, geltona ir oranžinė, maži ir dideli, tankūs ir minkšti, rūgštūs ir saldūs, sultingi ir mėsingi - obuolių pasirinkimas yra toks didelis, kad galite įtikti visiems.

Kepto obuolio kalorijų kiekis yra 47 kcal.

Sakoma, kad iškepus šis vaisius daug geriau pasisavinamas organizmo. Aš visiškai tikiu, kad po kepimo dienos herojus įgyja galimybę pagerinti medžiagų apykaitos procesus, pagreitinti visų rūšių atliekų pašalinimą iš žarnyno ir turėti teigiamą poveikį odai.

Jie taip pat sako, kad reguliariai vartojant keptus obuolius yra tam tikra galimybė numesti svorio - kalis, kuris dideliais kiekiais „gyvena“ šiame produkte, sėkmingai kovoja su natriu, kuris išlaiko drėgmę poodiniuose riebaluose. Tuo pačiu metu 100 g kepto obuolio yra tik 47 kcal. Žinoma, nesąmoninga nauda, ​​bet vis tiek malonu! Apskritai, tegyvuoja obuolys!

Orkaitėje kepti obuoliai – labai skanus ir sveikas desertas. Juos galima valgyti pusryčiams, pietums ir net vakarienei. O dėl savo paprastumo ir teisingai parinkto įdaro šis patiekalas gali tapti tikra bet kurio stalo puošmena. Su jumis išsiaiškinkime, kaip kepti įdarytus obuolius orkaitėje.

Ingridientai:

• obuoliai - 10 vnt.

Užpildymui:

• varškės sūris - 300 g;
• medus - 2 šaukštai. šaukštai;
• graikiniai riešutai - pagal skonį
• cinamonas - pagal skonį.

Paruošimas

Obuolius kruopščiai nuplaukite, nuvalykite servetėle, atsargiai išimkite šerdį, bet neperpjaukite iki galo. Dabar paruoškite įdarą: sumaišykite varškę su tirpintu medumi, pabarstykite cinamonu ir išmaišykite. Užpildykite obuolius įdaru ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.

Įdaryti obuoliai su šokoladu

Ingridientai:

• obuoliai - 5 vnt.;
• citrinos sulčių.

Užpildymui:

• šokoladas - 50 g;
• razinos - 1 sauja;
• graikiniai riešutai - 30 g;
• cukrus - pagal skonį;
• malto cinamono - pagal skonį.

Paruošimas

Obuolius kruopščiai nuplauname, nusausiname servetėle, atsargiai išimame šerdį, bet ne iki galo, o kad padarytume „puodą“. Apšlakstykite vaisius citrinos sultimis ir atidėkite ruošinius. Dabar paruošime įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite graikinius riešutus, kruopščiai nuplaukite razinas, o šokoladą rankomis sulaužykite į mažus gabalėlius.

Graikinio riešuto skilteles smulkiai supjaustykite peiliu, sumaišykite su razinomis, šokoladu ir įdarykite obuolius skaniu įdaru. Viską apibarstykite cukrumi ir maltu cinamonu. Dabar įdarytus vaisius perkeliame į kepimo indą ir dedame į karštą orkaitę. Kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Tada šiek tiek atvėsiname gatavus obuolius ir kviečiame savo šeimą pasimėgauti sveiku ir skaniu patiekalu.

Įdaryti obuoliai, kepti orkaitėje

Ingridientai:

Užpildymui:

Paruošimas

Pirmiausia paruoškite įdarą obuoliams. Norėdami tai padaryti, sumaišykite avižinius dribsnius su augaliniu aliejumi ir medumi. Nupjaukite obuolio dangtelį, nuimkite stiebą ir šerdį, kad gautumėte "vazoną". Vaisius dėkite į kepimo indą, obuolius užpildykite įdaru, ant viršaus pabarstykite cinamonu ir uždenkite nupjautais dangteliais. Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol obuoliai suminkštės 180 laipsnių temperatūroje. Gatavą desertą šiek tiek atvėsinkite, užpilkite uogų uogiene ir patiekite.

Orkaitėje kepti obuoliai, įdaryti uogomis, džiovintais vaisiais ir riešutais

Jei norite numesti svorio, bet neturite jėgų atsisakyti saldumynų, štai jums paruoštas sprendimas! Šie obuoliai, kepti orkaitėje, įdaryti uogomis, džiovintais vaisiais ir riešutais, puikiai patenkins jūsų saldumynų troškimą. Be to, beveik visi mitybos specialistai kalba apie keptų obuolių naudą! Jie puikiai padeda nuo vidurių užkietėjimo, skiedžia žarnyno turinį; pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį ir laisvuosius radikalus; padėti naudingosioms bakterijoms įsisavinti žarnyne, užkertant kelią disbakteriozei; užkirsti kelią navikų susidarymui ir daug daugiau. Todėl visi gali ir turi valgyti keptus!

Šis vidutiniškai saldus desertas patiks smaližiams, kurie mėgsta pasilepinti – patikėkite, nuo tokio „saldainio“ tikrai nebus jokios žalos! Tačiau tam, kad įdaryti ir orkaitėje kepti obuoliai duotų daugiau naudos, juos reikėtų valgyti pirmoje dienos pusėje, todėl šis desertas gali pakeisti užkandį tarp pusryčių ir pietų arba valgyti po lengvų pietų.

Kodėl? Visa paslaptis slypi angliavandeniuose, kurių šiame patiekale yra gana daug, o po pietų jie labai lengvai persineša į „riebalus“. Todėl drąsiai ruoškite keptus obuolius su uogų įdaru ir valgykite iki 15-16 valandos paros!

Įdarytų keptų obuolių receptas

Norėdami įdaryti 2 vidutinius ir didelius bet kokios veislės obuolius, jums reikės šių ingredientų:

• džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai - 2-4 vnt. Visi


• razinos - 1-2 žiupsneliai


• vyšnia – 10 vnt.


• braškės – 6 vnt.


• riešutai (lazdyno riešutai, graikiniai riešutai) - 2 šaukšteliai.


• erškėtuogių sirupas arba medus

Uogos gali būti naudojamos šviežios, šaldytos arba, kraštutiniais atvejais, konservuotos.

Kaip virti keptus obuolius orkaitėje su įdaru

Įdarytų obuolių gamybos procesas yra gana paprastas. Taigi, jei paruošėte visus ingredientus, pradėkime.

Slyvas ir džiovintus abrikosus supjaustykite mažais kubeliais.

Paimkite obuolį, nupjaukite jo „dangtelį“, atsargiai pašalinkite vidinį minkštimą.

Obuolio sienelės turi būti ne labai plonos, bet ir storos – kuo daugiau įdaro, tuo skanesnis bus iškeptas obuolys. Tas pačias manipuliacijas atliekame su visais obuoliais, kuriuos norite kepti.

Dabar atėjo laikas įdaryti mūsų obuolius įdaru. Obuolių šonus užpilkite erškėtuogių sirupu arba aptepkite medumi.

Ant dugno padėkite vyšnias.

Pabarstykite riešutais.

Ir galiausiai ant viršaus uždėkite braškių ir razinų.

Obuolius uždenkite anksčiau perpjautomis „kepurėlėmis“. Jei norite, kad desertas būtų saldesnis, prieš dedant dangtelius įdarą užpilkite sirupu.

Įdarytus obuolius dėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą. Pašaukite į orkaitę, kuri jau įkaitinta iki 180°C ir kepkite 20-40 minučių, priklausomai nuo obuolių dydžio ir rūšies.

Prieš patiekiant obuolius galima apibarstyti cukraus pudra arba papuošti plakta grietinėle.

Tai obuoliai, kuriuos gavome, kepti orkaitėje ir įdaryti aštriu uogų ir riešutų įdaru. Šiuos keptus obuolius drąsiai galite pabandyti gaminti lėtoje viryklėje, kuri tapo dažnu svečiu šiuolaikinėse virtuvėse, o kartais net pranoksta orkaitę.