Koks yra geriausias būdas virti vištieną? Vištienos patiekalai

Tačiau laikantis teisingo požiūrio, daugelis sočių ir skanių patiekalų gaunami iš natūralių kaimo produktų: sultinio su makaronais, želė mėsa, chakhokhbili ir pan. Labai skanus naminis vištienos troškinys. Jei iš anksto pamarinuosite, mėsa pasirodo nuostabi, labai minkšta ir savo skoniu prilygsta parduotuvėje pirktam broileriui. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip naminę vištieną virti minkštą ir sultingą.

Bendras gaminimo laikas: 3 valandos + 2 valandos marinavimo / Išeiga: 8 porcijos

Ingridientai

naminė vištiena - 1,5 kg
druska - 1,5-2 šaukšteliai.
maltų paprikų mišinys - 2-3 traškučiai.
citrina - 0,5 vnt.
didelis svogūnas - 1 vnt.
petražolės - 0,5 krūva.
lauro lapas - 1 vnt.
karštas vanduo - 2-2,5 l

Paruošimas

Pirmiausia viščiuką palaikiau virš ugnies, nuėmiau likusias plunksnas, nuploviau ir išdžiovinau. Tada ji supjaustė skerdeną į dalis, pjaustydama išilgai sąnarių. Šį kartą nusprendžiau palikti nepažeistas kojas. Jei paukštis yra „rimto amžiaus“, galite lengvai numušti gabalus arba juos giliai pradurti peiliu.

Mėsą perkelkite į gilų dubenį, gabalėlius pabarstykite druska ir maltais pipirais. Ten išspaudžiau pusę citrinos. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, stipriai suspauskite į dubenį su vištiena, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių. Šioje formoje paukštį palikau marinuotis 2 valandoms šaldytuve (gali būti ir per naktį). Citrinoje ir svogūne esančios rūgštys šiek tiek suminkštins mėsos pluoštus, o vištiena taps švelnesnė.

Praėjus nurodytam laikui, apkepiau vištieną, kad kiekvieno gabalėlio viduje susidarytų mėsos sultys. Mėsa buvo kepta porcijomis, labai karštoje, visada sausoje keptuvėje apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, be dangčio, ant maksimalios ugnies.

Tada toje pačioje keptuvėje ištirpintuose riebaluose pakepinti svogūnai, kurie buvo naudojami rauginimui.

Apkepusią vištieną ir svogūną (be riebalų, galima nuvarvinti) sudėkite į puodą storu dugnu. Įdėjau lauro lapą ir petražoles, perrišau siūlu, kad būtų lengviau išimti iš paruošto sultinio. Užpyliau verdančiu vandeniu, kad skystis apsemtų keptuvės turinį 2-3 centimetrais.

Užvirinkite, nugriebkite putas ir troškinkite 2 valandas. Kaitra turi būti vidutinė visą kepimo laiką, kitaip mėsa tiesiog netinkamai iškeps. Jei praėjus nurodytam laikui mėsa vis dar kieta, vadinasi, gavote labai seną vištieną, ją teks troškinti dar 1 valandą – paprastai šio laiko pakanka, kad ji taptų minkšta ir švelni. Jei reikia, galite įpilti karšto vandens. Paskutinę kepimo valandą į keptuvę galite įdėti nuluptų ir stambiai pjaustytų bulvių, tada iš karto turėsite garnyrą. Pasirengimą patogiausia tikrinti šakute, jei mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulo ir dalijasi į pluoštus, tuomet keptuvę galite nukelti nuo ugnies.

Keptuvėje savo sultyse troškinta vištiena pasirodo aromatinga, minkšta ir sultinga. Virimo metu ant sultinio paviršiaus išsilydys ir išplauks daug riebalų, kuriuos galima atsargiai pašalinti šaukštu, nugriebiant tik viršutinį sluoksnį. Iš likusio sultinio galite išsivirti labai skanią makaronų sriubą arba tiesiog patiekti su virtu kiaušiniu, žolelėmis ir skrebučiais. Gero apetito!

Paukštiena yra vienas iš pagrindinių šiuolaikinio žmogaus maisto produktų, pigus ir prieinamas, skanus ir greitai paruošiamas. Šiame puslapyje surinkau pačius skaniausius ir mėgstamiausius vištienos, kalakutienos ir ančių receptus.

Keptuvėje iškeptos vištienos grietinės padaže receptas visada yra greitas, skanus ir palyginti nebrangus. O padaže naudojami prieskoniai leidžia sulieknėti...

Salotose yra bulvių ir vištienos, todėl galima patiekti kaip atskirą patiekalą. Skonis yra šiek tiek pikantiškas dėl marinuotų svogūnų ir lengvai sūdytų agurkų...

Ritinukas pasirodo skanus, švelnus ir sultingas. Nebrangus ir labai įspūdingas patiekalas šventei, subtilaus, rafinuoto skonio. Visa tai daro jį puikiu atradimu šventiniam stalui...

Šis skanėstas visada buvo laikomas ypatingu patiekalu, taip sakant, gurmanams. Žąsų sprandus paruošti gana paprasta ir nebrangiai. Sudėtis: antienos sprandinė, grikiai, svogūnai, morkos, truputis...

Šią sriubą paruošti lengva ir paprasta, ji labai graži ir apetitą kelianti – įvairiaspalviai daržovių gabaliukai pačiame subtiliausiame sūrio sultinyje. Kai pažiūri į tokį grožį, burna iš karto užgeria...

Tiesiog neįmanoma atitraukti akių nuo šios anties, ji tokia graži ir kvapni. Norėdami gauti gražią aukso rudą plutą, paruoškite medaus, sojos padažo ir prieskonių mišinį...

Paprastai kalakutiena kepama Naujųjų metų, Kalėdų ir kitų didžiųjų švenčių proga. Kaip virti skanų kalakutą, žiūrėkite šį receptą. Sudėtis: kalakutiena, obuoliai, slyvos, prieskoniai...

Ančių mėsa yra labai švelni ir skani, niekuo nenusileidžianti kalakutienai. Štai kodėl daugelis žmonių šventėms kepa antį, o ne kalakutą. Pažiūrėkime į labai gerą anties receptą orkaitėje...

Paprastas ir labai skanus antienos receptas. Antis įdaryta obuoliais arba svarainiais. Dėl „rankovės“ antis pasirodo ypač sultinga ir švelni. Ingredientai: antis, svarainiai arba obuoliai, druska, pipirai, prieskoniai...

Paprastas ir greitas receptas, taip pat nuostabus skonis ir aromatas, o satsivi yra labai maistingas patiekalas: valgai šiek tiek - ir viskas, pavargai. Peržiūrėkite išsamų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ...

Vargu ar yra žmogaus, kuris nebūtų išbandęs ar bent girdėjęs apie shawarma. Ir visa tai dėka praktiškumo, nuostabaus skonio ir lengvo paruošimo. Vaikams ir suaugusiems patinka shawarma...

Šis receptas nepretenduoja į autentiškumą, yra šiek tiek supaprastintas, o tai, mano nuomone, jam tik į naudą, nes leidžia lengvai ir greitai paruošti nuostabų vištienos patiekalą...

Nėra nieko geriau už naminį kepsnį. Įsivaizduokite vištienos skonį su bulvėmis tirštame, aromatingame padaže... Padažas – pagrindinis šio patiekalo bruožas...

Šių kotletų ypatumas yra tas, kad minkšto mėsos lukšto viduje yra skanus sviesto ir sūrio padažas. Išbandykite, tai nuostabu! Nu labai skanu...

Šį gruzinišką patiekalą galima girti ilgai: skanus, sultingas, skleidžiantis dievišką aromatą... Gaminamas gana paprastai, svarbu žinoti keletą paprastų taisyklių ir gudrybė – maišelyje, t.y. vištiena tapakoje...

Vienas skaniausių ir populiariausių vištienos patiekalų. Paruošimas be galo paprastas: penkiolika minučių paruošti ingredientus, o tada viską kišame į orkaitę, o tada skani vakarienė iškepa pati...

Nieko nėra lengviau ir skaniau nei šviežiai kepti vištienos kotletai. Jie tokie sultingi ir švelnūs, kad sunku sustoti. Kartu su receptu apžvelgiame patarimus, kaip sumažinti riebalų kiekį patiekale...

Labai praktiškas ir skanus receptas. Vištiena, kepta su daržovėmis, pasirodo stebėtinai švelni ir aromatinga. Sudėtis: vištiena, svogūnai, pomidorai, alyvuogės, kietasis sūris, druska, prieskoniai...

Idealus vištienos patiekalas kiekvienai dienai – skanus, pagamintas iš prieinamų ir nebrangių ingredientų, leidžia itin greitai paruošti skanią vakarienę. Receptas paprastas, net pradedantysis gali tai padaryti...

Kaip skaniai iškepti Pekino antį, kad ji turėtų gražią lakuotą plutą, kaip iškepti garsiuosius mandarinų blynus ir pasigaminti hoisin padažą, skaitykite čia...

Šios salotos jau seniai tapo legenda ir ne tik dėl skambaus pavadinimo. Jis buvo mylimas dėl rafinuoto skonio ir grožio. Jis lengvas ir maistingas. Ingredientai: vištiena, žalios salotos, skrebučiai...

Iš tokių įprastų produktų kaip vištiena, grybai ir bulvės paruošite nuostabų patiekalą - bulvines rožes, įdarytas vištienos ir grybų įdaru...

Kepta arba kepta vištiena greitai išdžiūsta ir tampa ne itin patraukli, ko negalima pasakyti apie šį receptą. Vištieną pomidorų padaže galima laikyti keletą dienų, išlikdama skani ir sultinga...

Greitos, paprastos ir skanios pavasarinės salotos su vištiena ir šviežiais agurkais! Galima patiekti kaip užkandį arba kaip atskirą patiekalą. Ne itin kaloringos, lyginant su kitomis vištienos salotomis...

Iš tokių paprastų ir prieinamų produktų, kaip vištiena ir ryžiai, galite paruošti labai skanius ir sočius pietus. Šį patiekalą paruošti nesunku, tereikia vadovautis receptu ir paprastais patarimais...

Paruoškite šias labai skanias ir nepaprastai gražias salotas. Sluoksniuotos apyrankės formos ir granatų sėklomis puoštos vištienos salotos bus pagrindinė šventinio stalo puošmena...

Tai gurmaniškas vištienos receptas. Sudėtis: vištiena, grybai, šoninė, cukinijos, obuolys, razinos, česnakai. Kaip garnyrą patiekiame bulves, virtas šparagines pupeles ir vyšninius pomidorus...

Įsivaizduokite: švelni vištienos mėsa ir lydytas sūris... Ingredientai: vištienos krūtinėlės, kietasis sūris, kiaušinis, miltai, džiūvėsėliai, druska, majonezas ir šparagai, jei norite...

Vištienos krūtinėlėje praktiškai nėra riebalinio audinio, todėl ji laikoma dietiniu produktu. Tačiau norint, kad jis būtų sultingas ir švelnus, reikia žinoti, kaip jį virti. Sudėtis: vištienos krūtinėlė, raudonasis vynas...

Gurmaniškas patiekalas, kuriame grybų padažas papildo vištienos skonį. Ingredientai: vištienos krūtinėlės, pievagrybiai, svogūnai, virti kiaušiniai, gabalėlis rūkytos mėsos, česnakas, citrinos sultys, majonezas, druska, pipirai...

Būtinai gaminkite chakhokhbili - tradicinį gruzinų patiekalą. Jį paruošti gana paprasta, ingredientai prieinami ir nebrangūs. Sudėtis: vištiena, prinokę pomidorai, svogūnai, druska, pipirai, žolelės, prieskoniai...

Jei turite vištienos, bulvių ir šiek tiek grietinės, galite pagaminti nuostabius pietus. Netikite manimi? Pasižiūrėk pats. Ingredientai: vištiena, bulvės, krapai, druska, pipirai...

Koldūnai su mėsa visada labai skanūs, bet su vištiena tai absoliuti bomba. Rekomenduoju šį praktišką ir ekonomišką receptą. Sudėtis: vištiena, svogūnas, druska, pipirai, miltai, vanduo...

Klasikinis vištienos receptas, kai paukštis įdaromas grikių koše ir kepamas orkaitėje. Sudėtis: vištiena, grikiai, džiovintos slyvos arba grybai, druska, pipirai, augalinis aliejus...

Pirmiausia išvirkite vieną nedidelę vištienos krūtinėlę. Tai galima pagaminti iš anksto, tada atvėsinti ir laikyti šaldytuve. Bet kopūstą ir žalumynus reikia supjaustyti prieš pat patiekiant...

Šis receptas bus ypač naudingas dirbančioms mamoms, jis leidžia greitai paruošti skanius ir sočius pietus. Sudėtis: vištienos gabaliukai, bazilikas, juodieji pipirai, raudonieji pipirai, gvazdikėliai, kalendra...

Šis patiekalas paruošiamas lengvai ir greitai. Marinuojame per naktį ir kepame arba kepame kitą dieną. Sudėtis: vištienos sparneliai, bazilikas, pipirai, gvazdikėliai, kalendra, druska...

Nuostabus vištienos receptas. Paprasta, greita ir skanu, galima eksperimentuoti su įdarais, dėti grybų, sūrio ir pan. Sudėtis: vištienos krūtinėlės, svogūnai, morkos, prieskoniai, augalinis aliejus...

Viskas išradinga yra paprasta ir greita. Būtinai išbandykite šį receptą. Ingredientai: vištienos krūtinėlės, šoninė, apelsinų sultys, druska, pipirai, augalinis aliejus, salotos arba prieskoninės žolelės papuošimui...

Klasikinis guliašas gaminamas iš jautienos, tačiau šis patiekalas ne ką prastesnis iš vištienos. O jei į guliašą įdėsite grybų, gausite tikrai skanų patiekalą: vištienos krūtinėlės, grybai, druska, pipirai...

Šventinis patiekalas. Norėdami jį paruošti, jums reikės didelės vištienos skerdenos, kumpio, džiovintų slyvų ir prieskonių. Įdarykite vištieną ir kepkite orkaitėje. Pasirodo labai skanu ir gražu...

Antis įdaryta ne tik obuoliais, grikiais ar grybais. Taip pat skanu, jei paukštį įdarysite ryžiais ir kepenėlėmis. Sudėtis: antis, ryžiai, kepenėlės, mandarinai, druska, pipirai...

Šis senovinis rusiškas vištienos patiekalas dažniausiai buvo ruošiamas didžiosioms šventėms. Siūlau paprastą, greitą ir skanų vištienos receptą. Išbandykite, jūsų šeimai tikrai patiks...

Šis patiekalas atkeliavo pas mus iš Prancūzijos ir išlieka vienas mėgstamiausių. Tai skanu, greita ir praktiška. Ingredientai: grybai, vištiena, svogūnai, kietasis sūris...

Greitas, skanus ir praktiškas patiekalas. Kepame papločius arba perkame jau paruoštus. Įdarą gaminame iš vištienos mėsos ir daržovių. Įdaru užpildome papločius, ir mūsų skanus patiekalas jau paruoštas!

Jei jūsų laukia ilga kelionė arba tiesiog norite užkąsti, pasigaminkite šiuos skanius vištienos sumuštinius. Sudėtis: vištienos filė, balta duona, lengvai sūdytas agurkas, druska, prieskoniai...

Vištiena yra vienas pagrindinių mūsų mitybos produktų, tačiau kad paukštis nenuobodžiautų, vištieną kaskart kepame vis nauju būdu, pavyzdžiui, kedro riešutų padaže...

Labai gražus ir originalus patiekalas. Gana paprasta ir greitai paruošiama, tačiau skonis ir išvaizda verti geriausių restoranų. Nustebinkite savo artimuosius šiais gardžiais mėsos medalionais...

Šios vištienos salotos idealiai tiks tiems, kurie yra ypač griežti savo figūrai. Keturių rūšių žalios salotos, apelsinų ir granatų sėklos pripildys Jūsų organizmą vitaminais...

Labai skanios ir gražios salotos, kur be grybų dar naudojama ir vištienos mėsa. Ingredientai: 1 vištienos krūtinėlė, marinuoti grybai, svogūnai, marinuoti agurkai, morkos, kiaušiniai, žolelės, majonezas...

Vienos iš nedaugelio salotų, kurioms paruošti reikia tik trijų pagrindinių ingredientų. Pasirodo gražus ir labai skanus. Tinka atostogoms ir kasdienai...

Naminė vištiena turi kietą mėsą. Bet kokiu atveju daugelis namų šeimininkių taip galvoja. Ir klysta, nes ne visi kaime auginami paukščiai tinka gurmaniškiems patiekalams ruošti. Kodėl naminė vištiena kieta? Yra įvairių veislių, kurios tradiciškai skirstomos į sluoksnius ir broilerius. Taigi, vištos dedeklės, o ypač vyresnės, turi tikrai kietą mėsą. Tačiau broileriuose ir net auginamuose „ant nemokamos duonos“ jis turi nuostabiai subtilų ir sodrų skonį.

Paukštienos gaminimo subtilybės

Sultinga vištiena orkaitėje bus iš broilerio skerdenos. Jis išsiskiria suapvalinta krūtine ir dideliais klubais. Idealu rinktis šviežią mėsą – jos odelė bus balta su gelsvu atspalviu, o išsikišę riebalai idealiai balti.

Beje, nereikėtų tikėtis didelio riebumo iš paukštienos. Dėl to, kad ji auginama laukinėje gamtoje, vaikštinėdama po kiemą ar aptvare, nespėja sustorėti. Skirtingai nei broileriai, auginami paukštynuose, kur jie visą gyvenimą sėdi be jokios fizinės veiklos. Todėl paukštienos patiekalus galima laikyti dietiniais – juose mažiau kalorijų nei broileriuose iš prekybos centro.

Kad naminė vištiena orkaitėje būtų nepriekaištingai skani, laikykitės šių taisyklių.

Paukštis turi būti ne vyresnis nei vienerių metų. Vyresni viščiukai turi kietą mėsą, nepriklausomai nuo veislės. Pardavėjo nereikia aiškinti „kiek metų buvo paukščiui“. Tiesiog pasverkite skerdeną ir atsisakykite pirkti, jei ji sveria daugiau nei 1,5 kg.
Nepirkite paukščių su melsva oda. Jis išskiria vištų dedeklių veislę, kuri nėra skirta maistui.
Jei vis dėlto susidursite su višta dedekle ar senu paukščiu, pirmiausia reikia virti 2 valandas, o tik tada kepti. Tada patiekalas pasirodys sultingas.
Tinkamas sprendimas, kaip namuose kepti viščiuką ar gaidį orkaitėje, kad jis būtų sultingas, – naudoti kepimo rankovę. Jame mėsa kepama, kaip greitpuodyje, verdama savo sultyse. Kepimo intensyvumas rankovėje yra didesnis nei stiklinėje po dangčiu. Galima kepti ir folijoje, tik žiūrėkite, kad joje nebūtų skylučių. Priešingu atveju sultys ištekės ir paukštis liks sausas.

Prieš kepdami skerdeną, krūtinėlėje padarykite įpjovimus ir į juos įdėkite sviesto gabalėlius. Jo dėka liesa krūtinė taps sultingesnė. Arba įkiškite sparnelius į krūtinės „kišenes“, arba apvyniokite juos folija blizgia puse į viršų. Kepimo metu šios plonos dalys linkusios degti, kol šlaunys ir krūtys kepa.

Vištienos kepimas rankovėje

Taigi, išsiaiškinkime, kaip kepti naminę vištieną orkaitėje naudojant kepimo rankovę. Kartu su mėsa galite dėti bulvių ar kitų daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, svogūnų, cukinijų, cukinijų, žiedinių kopūstų. Su daržovėmis virta skerdena įgaus įdomesnį skonį. O vakarienei gausite pilną patiekalą su jau paruoštu garnyru.

Jums reikės:

vištiena - 1 skerdena;
česnakai - 4 gvazdikėliai;
svogūnas - 1 galva;
majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
druska ir prieskoniai;
bulvių ar kitų daržovių – nebūtina.

Paruošimas

Nuplaukite, pašalinkite plunksnas ir išdžiovinkite vištienos skerdeną.
Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, česnaką perspauskite per spaudą.
Majonezą ir kečupą (arba pomidorų pastą) sumaišykite su česnaku ir svogūnu. Šiuo marinatu aptepkite skerdeną ir pabarstykite prieskoniais.
Marinuoti 1 valandą po plėvele.
Paruoškite daržoves (bulves, cukinijas, pomidorus), supjaustykite kubeliais ir sudėkite į rankovę.
Padėkite vištieną ant daržovių lovos ir užriškite rankovę.
Padėkite maišelį ant kepimo skardos. Pašaukite į įkaitintą orkaitę 1,5 valandos, kepkite 200°.

Patiekalai šventėms ir kiekvienai dienai

Kaimiška vištiena orkaitėje tinka kasdieniam maistui ir šventėms. Pirmuoju atveju galite jį virti su grūdų garnyru, pavyzdžiui, ryžiais ar grikiais. Antrajame siūlome rafinuotesnį patiekalą – keptą vištieną su originaliu padažu.

Iš sulčių, kurios išsiskiria paukšteliui kepant, galite pagaminti padažą. Puode užvirkite 350 ml baltojo vyno, įberkite pipirų ir druskos, palikite 5 min. Supilkite rankovėje troškintos vištienos sultis ir vėl virkite. Atskirai užvirinkite 200 ml vandens, įpilkite 2 šaukštus cukraus ir citrinos sulčių, maišykite, kol ištirps. Suberkite 250 gramų agrastų ar kitų rūgščių uogų, išvirkite ir pertrinkite per sietelį. Supilkite mišinį į baltojo vyno ir mėsos sulčių mišinį, išmaišykite, patiekite su vištiena.

Su ryžiais visai šeimai

Šis sultingos vištienos receptas orkaitėje tinka net seniems paukščiams su kieta mėsa. Patiekalas pasirodo sotus, su trupančiu garnyru, tinka ir vaikų stalui. Geriau padalinti į dalis.

Jums reikės:

ryžiai - 100 g;
vištiena - 1 skerdena;
svogūnai ir morkos - po 1 šakniavaisį;
miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
vištienos sultinys - 200 ml;
majonezas - 100 g;
kietas sūris - 100 g.

Paruošimas

Ryžius nuplaukite ir virkite, kol iškeps pusiau. Virkite ant silpnos ugnies.
Svogūną ir morkas susmulkinkite, pakepinkite, sumaišykite su ryžiais.
Virkite paukščio skerdeną, supjaustykite gabalėliais.
Miltus pakepinti, supilti sviestą, atskiesti sultiniu. Kai mišinys užvirs, įpilkite majonezo.
Į formą dėkite ryžius su daržovėmis, vištienos mėsą, užpilkite padažu.
Pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę. Kepti 200° ir kepti 20 min.

Su obuoliais – šventei

Geras receptas, kaip iškepti visą naminę vištieną orkaitėje ir gauti originalų patiekalą šeimos šventei, kaip nuotraukoje.

Jums reikės:

vištiena - 1 skerdena;
obuoliai - 2 dideli;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
sultinys - 200 ml;
druskos ir pipirų;
prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Paruošimas

Nupjaukite skerdeną ir „paskleiskite“ ant pjaustymo stalo. Taip iškeps greičiau.
Iš vidaus ir išorės įtrinkite prieskoniais, druska, česnaku.
Obuolius supjaustykite griežinėliais, dėkite ant kepimo skardos, supilkite sultinį.
Padėkite skerdeną oda į viršų.
Pašaukite į orkaitę 1,5 valandos. Skerdeną užpylę sultiniu, gausite gražią plutą.

Dabar jūs žinote, kaip padaryti vištieną orkaitėje sultingą, greitą ir skanų, net jei tai paukštiena. Pabandykite tai padaryti savo šeimai!

Vištienos kepimas yra labai įvairus. Daugelis tautų turi savo ypatingus patiekalus su vištiena. Tabako vištienos kepimas kadaise garsino gruzinų virtuvę, be to, yra ir kitų įdomių gruziniškų vištienos patiekalų. Prancūzai turi savo skanų vištienos patiekalai: prancūziška vištiena su bulvėmis, kepta vištiena, kepta vištiena su daržovėmis, plakta vištiena. Plačiai žinomi naujametiniai vištienos patiekalai ir kalėdiniai vištienos patiekalai, dažniausiai kepta vištiena. Vištienos su obuoliais receptą galima rasti beveik bet kurioje Europos virtuvėje. Azijoje dažnai ruošiama vištiena su ryžiais, vištienos su blynais receptas būdingas rusų virtuvei. Taip pat mūsų dienai būdingi vištienos patiekalai su bulvėmis, vištienos patiekalai su grybais, dietiniai vištienos patiekalai.

Bet pirmiausia turite nuspręsti, kaip virti vištieną ir kur ją virti. Tai gali būti orkaitėje kepta vištiena, vištiena lėtoje viryklėje, vištiena konvekcinėje orkaitėje, vištiena mikrobangų krosnelėje, kepta vištiena, troškinta vištiena, virta vištiena, rūkyta vištiena. Yra šimtai variantų, kaip skaniai iškepti vištieną. Čia pabandysime atsakyti į tokius klausimus, kaip ką galima virti iš vištienos, ką galima virti su vištiena, ką galima virti iš vištienos atostogoms, kaip iškepti visą vištieną, kaip kepti vištieną orkaitėje, kaip virti tabako vištieną, kaip virti naminę vištieną, kaip virti vištieną su grybais, kaip virti vištieną lėtoje viryklėje, kaip virti vištieną rankovėje, kiek laiko kepti vištieną orkaitėje, kaip virti vištienos kulšelę, kaip virti visą vištieną, kaip virti vištieną su džiovintomis slyvomis, kaip kepti vištieną folijoje, kaip kepti vištieną orkaitėje. Taip pat jums bus naudinga išmokti virti vištieną butelyje, kaip virti vištieną, keptą maišelyje, ir vištieną, keptą folijoje, kaip virti vištieną mikrobangų krosnelėje, kaip kepti vištieną keptuvėje, kaip greitai iškepkite vištieną, kaip virti vištieną. Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą paklausus, ką gaminti iš virtos vištienos, žinoma, yra salotos. Tačiau yra ir kitų patiekalų iš virtos vištienos: kreminės sriubos, suflė, pyragėliai. Norėdami greitai ir kruopščiai išvirti vištieną, galite naudoti greitpuodį. Vištiena gerai iškepa greitpuodyje, nes ji kepama po dangčiu ir spaudžiant, išsaugant daugiau skonio. Tuo pačiu tikslu vištiena kepama dvigubame katile. Vištiena garuose pasirodo labai minkšta; vištienos garuose receptuose yra vištiena su džiovintomis slyvomis, ananasais, baklažanais ir cukinijomis.

Karštų vištienos patiekalų receptus galima suskirstyti į pirmąjį ir antrąjį. Mums labai svarbios sriubos ar vištienos užkandžiai. Pasak gydytojų, vištienos sultinys ir vištienos sriuba turi gydomųjų savybių gydant peršalimą. Pradėkime nuo antrųjų karštų vištienos patiekalų. Patogiausi yra vištienos filė patiekalai. Tai įvairūs mėsos kukuliai, kotletai, vištienos troškiniai, net karštos vištienos salotos. Tai vištiena su makaronais, vištiena su daržovėmis, vištiena su blynais, vištiena sluoksniuotoje tešloje, vištiena su ryžiais, vištiena pita duonoje. Fricassee yra dar vienas būdas paruošti vištienos filė. Maždaug tokiu pačiu būdu ruošiama grietinėje troškinta vištiena ir su daržovėmis troškinta vištiena. Nepaisant pavadinimo, tai gana paprasti vištienos patiekalai.

Naudinga receptų grupė yra vištiena mikrobangų krosnelėje. Vištienos kepimas mikrobangų krosnelėje užtrunka minimaliai, todėl labai patogu. Tokių receptų specifika – atrinkti produktus, kurie bus ruošiami tuo pačiu metu kaip ir vištienos kepimas. Arba galite iš anksto paruošti kai kuriuos ingredientus, kaip siūloma vištienos mikrobangų krosnelėje receptuose. Ant grotelių kepta vištiena mikrobangų krosnelėje yra vienas geriausių būdų pasigaminti skanios ant grotelių keptos vištienos namuose. Taip pat šiame virtuvės bloke galite paruošti šiuos receptus: vištiena su slyvomis ir džiovintais abrikosais, vištiena su grybais, vištiena su bulvėmis, vištiena su grybais ir bulvėmis, vištiena su grybais ir sūriu, vištiena su džiovintomis slyvomis, kepta vištiena su obuoliais, vištiena su įdaras, vištiena su pievagrybiais. Kita receptų grupė, atėjusi į mūsų gyvenimą kartu su virtuvės prietaisais, yra vištiena lėtoje viryklėje. Kepti vištieną lėtoje viryklėje yra greita ir paprasta. Vištienos patiekalai lėtoje viryklėje net nepatyrusiai šeimininkei padeda paruošti skanius pietus ar vakarienę. Tai tik keletas: vištiena su grikiais lėtoje viryklėje, vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje, troškinta vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje, kepta vištiena lėtoje viryklėje, kepta vištiena lėtoje viryklėje , vištiena su ryžiais lėtoje viryklėje, vištiena garuose lėtoje viryklėje, visa vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su makaronais lėtoje viryklėje, vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje, vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su grybais lėta viryklė, troškinta vištiena lėtoje viryklėje, vištienos grietinėje lėtoje viryklėje receptas. Kartais gerą vištienos kepimo lėtoje viryklėje receptą taip pat galima rasti šio įrenginio instrukcijose.

Paprastas būdas kepti vištieną yra vištienos patiekalai keptuvėje - kepta vištiena su bulvėmis, sultinga kepta vištiena, keptos vištienos su daržovėmis receptas ir tt Kad vištiena būtų skani, paruoškite apkeptą vištieną - vištieną džiūvėsėliuose, miltuose. Vištiena džiūvėsėliuose turi skanią traškią plutą. Vištiena su padažu kepama gana giliame dubenyje, tai vištiena ančių puode, vištiena – katile. Taip pat šiame patiekale galite virti vištienos troškinį, receptą vištienos troškinį su grybais, vištieną savo sultyse, vištienos troškinį su bulvėmis, vištienos troškinį su džiovintomis slyvomis

Bene populiariausia vištienos vieta virtuvėje yra orkaitė. Būtent krosnyje dauguma broilerių baigia savo žemiškąją kelionę. Jie gražiai palieka, jiems tai padeda vištienos receptai orkaitėje. Kiekviena šeimininkė turėtų žinoti gerą vištienos kepimo orkaitėje receptą. Nors vištienos kepimas orkaitėje nėra sudėtingas procesas, yra keletas taisyklių ir specialių receptų, užtikrinančių, kad ji būtų skani. vištiena orkaitėje su pluta. Vištiena su traškia plutele – kiekvieno svajonė, net jei jis vegetaras, besilaikantis dietos ar sveikos mitybos gerbėjas. Ateina laikas, ir namuose pasirodo vištiena, jos kepimo orkaitėje receptai priverčia akis bėgti. Tai visa vištiena orkaitėje (visa vištiena kepta orkaitėje), naminė vištiena orkaitėje, sūdyta vištiena orkaitėje, visa vištiena orkaitėje su ryžiais, visa vištiena orkaitėje, tabako receptas vištiena orkaitėje, vištiena orkaitėje ant butelio, vištiena su grybais orkaitėje, vištiena orkaitėje gabalais, vištiena įdaryta grybais orkaitėje, vištiena majoneze orkaitėje, sultinga vištiena orkaitėje, vištiena kepta orkaitėje, vištiena marinate orkaitėje, vištiena kepta su bulvėmis, vištiena kepta su ananasais, vištiena su obuoliais ir džiovintomis slyvomis, vištiena orkaitėje su sūriu, vištienos kepimo tešloje receptas, vištiena kepta su ryžiais, vištiena su grikiais orkaitėje, vištiena su sūriu orkaitėje, vištiena maišelyje, vištiena įdaryta grikiais orkaitėje, vištiena su pievagrybiais orkaitėje, vištiena orkaitėje ant iešmo, vištiena ant iešmelių orkaitėje, vištiena su medumi orkaitėje , vištiena orkaitėje maišelyje, tabako vištienos receptas orkaitėje, vištiena šoninėje orkaitėje, vištiena orkaitėje su įdaru, vištiena orkaitėje, kepimo receptas vištiena orkaitėje, vištienos, keptos orkaitėje rankovėje, receptas, visa vištiena įdaryta orkaitėje, vištiena grietinėje orkaitėje ir kt. Su kuo galima kepti vištieną orkaitėje? Vištiena orkaitėje su daržovėmis išeina labai patogiai ir skaniai, pavyzdžiui: vištiena su kopūstais, vištiena su salierais, vištiena su pupelėmis, vištiena su moliūgu. Galiausiai, jūs niekada nepavargsite nuo vištienos orkaitėje su bulvėmis recepto. Vištienos patiekalus orkaitėje galima paruošti iš karto su garnyru. Virta vištiena su bulvėmis orkaitėje yra paruoštas patiekalas, kuriam nereikia garnyro. Jei dar nežinote, kaip kepti vištieną orkaitėje, jei jau svajojote apie aromatingą vištieną su auksine pluta, vaizdo įraše bus aprašyti visi jos paruošimo niuansai. Arba pasirinkite vištienos receptą orkaitėje (nuotrauka). Labai originalus skonis išgaunamas, kai vištiena kepama su vaisiais. Tai tikri šventiniai vištienos patiekalai. Receptai čia tokie: vištiena su obuoliais orkaitėje, vištiena orkaitėje su apelsinais, vištiena su citrina, vištiena su citrina, vištiena su svarainiais, vištiena su riešutais, vištiena sezamo sėklose, vištiena su džiovintais abrikosais, vištiena su džiovintos slyvos orkaitėje, vištiena su medumi. Ir net tokios egzotiškos kaip vištiena su avokadu, vištiena su bananais, vištiena su kivi, vištiena su persikais, vištienos su ananasais receptas orkaitėje, vištiena su ananasais ir sūriu, vištiena su imbieru. Kadangi vištiena pasirodo įdomi, kai derinama su rūgštoku skoniu, rekomenduojame išbandyti šiuos receptus: vištiena saldžiarūgščiame padaže, vištiena su apelsinais, vištienos receptas su ananasais ir grybais, vištiena apelsinų padaže, vištiena su mandarinais, kepta vištiena su apelsinai, vištiena su citrina orkaitėje. Pastaruoju metu pradėjome dažnai kepti vištieną su ananasais. Yra keletas būdų, kaip virti ananasų vištieną. Tai vištiena su ananasais su sūriu, vištiena kepta su ananasais. Rinkitės vištieną su ananasais (su nuotrauka) arba vištieną su ananasais (receptas su nuotrauka) ir dėl sveikatos kepkite vištieną su ananasais. Marinuota vištiena yra minkštesnė ir skanesnė. Sunku sutikti žmogų, ypač vyrą, kuriam nepatiktų marinuota vištiena orkaitėje. Kaip marinuoti vištieną? Galime rekomenduoti šiuos receptus: vištiena marinate, vištiena vyne (vištiena baltame vyne, vištiena raudonajame vyne), vištiena aluje, vištiena marinuota kefyre, vištiena piene.

Skanus vištienos patiekalas, kurį įvertins jūsų svečiai – įdaryta vištiena. Mes išmokysime virti įdarytą vištieną. Neleiskite, kad įdarytos vištienos ruošimas jūsų išgąsdintų, naudodamiesi skyriumi Receptai su vištiena su nuotraukomis (įdarytos vištienos receptas su nuotraukomis) galite paruošti šį vištienos receptą. Ir taip pat daug kitų: įdaryta vištiena orkaitėje, vištienos įdaryta ryžiais receptas orkaitėje, įdaryta vištiena, įdaryta vištiena, įdarytos vištienos su obuoliais receptas, įdaryta vištiena su grybais, įdaryta vištiena su bulvėmis. Šiek tiek panaši į įdarytą vištieną yra vištiena dėžutėje (vištiena želė).

Vištiena niekada nebus skani, jei ją gaminsite be padažo. Nesvarbu, ar turite vištieną rankovėje, vištieną orkaitėje rankovėje, vištieną folijoje, keptą vištieną orkaitėje, vištieną ant skardinės orkaitėje, keptą vištieną orkaitėje, vištieną orkaitėje, vištiena tešloje orkaitėje, vištiena skardinėje, vištiena orkaitėje folijoje, vištienos tešloje receptas, vištienos tešloje receptas, vištienos aluje receptas, vištienos su grybais receptas, vištienos folijoje receptas, vištienos druskos receptas, vištienos su obuoliais, vištienos su grikiais receptas, vištienos vyne, vištienos folijoje receptas orkaitėje, vištienos grietinėje receptas, vištienos stiklainyje receptas, keptos vištienos su medumi receptas, visa vištiena lėtoje viryklėje, vištiena su džiovintomis slyvomis, vištienos šoninėje receptas, reikia vištienos su padažu. Galite apsieiti su paprastesniu: vištiena majoneze, vištiena česnakų padaže (vištiena su česnaku) orkaitėje, vištiena grietinėlės padaže, vištienos receptas grietinės padaže (vištiena grietinėje), vištiena sojos padaže, vištiena medaus padaže, vištiena pomidorų padaže, vištiena garstyčiose (vištiena garstyčių padaže), vištiena grietinėlėje. Tačiau yra ir tokių įdomių receptų kaip vištiena sūrio padaže, vištiena kefyre, vištiena medaus garstyčių padaže (vištiena su medumi ir garstyčiomis), vištiena teriyaki padaže, vištiena su kariu, vištiena su graikiniais riešutais.

Jei turite oro gruzdintuvą, jums bus įdomu sužinoti apie vištienos kepimą oro gruzdintuvėje. Ant grotelių keptos vištienos kepimas oro gruzdintuvėje sulaukia vis daugiau gerbėjų. Siūlome patikrintus vištienos patiekalų keptuvėje receptus, kurie jums pasakys, kaip skaniai kepti vištieną keptuvėje. Ant grotelių kepta vištiena, be kita ko, nėra tokia kenksminga organizmui, ir tai dar viena priežastis išmokti kepti keptą vištieną orinėje gruzdintuvėje. Paruoškite ir nepasigailėsite, verta, ši nuostabi vištienos keptuvė ore, yra vištienos keptuvės receptų kiekvienam skoniui.

T.N. rankovė yra patogus įtaisas tinkamai iškepti vištieną. Rankovės pagalba gausite skanią vištieną orkaitėje. Vištiena kepimo rankovėje (vištiena maišelyje) iškepa greičiau ir kokybiškiau. Štai kodėl vištienos kepimas savo rankovėje turi tiek daug gerbėjų. Jūsų šeimai ir svečiams patiks kepta vištiena rankovėje, svarbu pasirinkti gerą vištieną savo rankovių recepte. Vištieną kepimo maišelyje galima virti vieną arba su kitais ingredientais ir garnyru. Tai vištiena su daržovėmis rankovėje, visa vištiena rankovėje, kepta vištiena su bulvėmis, vištiena rankovėje su obuoliais, vištiena su slyvomis rankovėje, vištiena rankovėje su bulvėmis (vištiena rankovėje su bulvėmis), vištiena su ryžiais rankovėje, įdaryta vištiena rankovėje. Vištiena rankovėje – tai receptas, kuris taps jūsų firminiu receptu. Dėl tos pačios priežasties vištiena dažnai vyniojama į foliją, yra daugybė vištienos folijoje receptų, pavyzdžiui, vištiena su obuoliais folijoje, vištiena folijoje su bulvėmis, vištiena kepta su grybais, vištiena kepta su džiovintomis slyvomis, visa vištiena folijoje . Originalus ir sultingas antrasis patiekalas – vištiena puode. Vištienos vieno puodo patiekaluose galima naudoti tiek vištienos filė, tiek vištienos gabalėlius. Rekomenduojame receptus: vištiena su bulvėmis puode, vištiena su ryžiais puode, vištiena su grybais puode. Apskritai galite gaminti įvairius vištienos patiekalai ir bulves.

Atkreipkite dėmesį į vištienos receptus su nuotraukomis, vištienos patiekalus su nuotraukomis, vištienos receptus su nuotraukomis, vištienos su obuoliais su nuotraukomis, vištienos su obuoliais (nuotraukų receptas). Naudokite juos, jei jūsų meniu yra vištiena; kepimo receptai su nuotraukomis yra labai vaizdūs ir naudingi tiems, kurie dar nespėjo ruošti vištienos.

Šis straipsnis bus naudinga užuomina tiems, kurie nori sužinoti, ką gaminti su vištiena. Yra daugybė patiekalų, kuriuose yra aptariamas paukštis. Toliau pateikiami tik sėkmingiausi ir skaniausi receptai.

Ką virti su vištiena orkaitėje?

Vištienos kepimas orkaitėje nereikalauja daug laiko. Dauguma šių skanėstų paruošiami greitai ir lengvai. Tiesiog supjaustykite ingredientus, sudėkite juos į formą ir kepkite.

Visa kepta vištiena prieskoniuose

Sudėtis: paukštienos skerdena apie 2 kilogramus, augalinis aliejus, pusė citrinos, druska, žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų, kalendra, saldžioji paprika, imbieras, karis ir kmynų sėklos.

Vištiena dedama į patogų dubenį ir iš visų pusių įtrinama citrinos griežinėliais. Tada jis paliekamas 20 minučių.
Visi prieskoniai kruopščiai sumalami grūstuvėje. Į juos dedama druskos.
Skerdena vėl iš visų pusių įtrinama sausu marinatu. Ir palikite uždengtą porai valandų.
Vištienos kojos surišamos, po to sumaišomos aliejumi pateptame ugniai atspariame inde.

Indo viršus uždengiamas folija ir indas kepamas 40–45 minutes vidutinėje temperatūroje. Be dangos vištiena keps orkaitėje apie pusvalandį 210–220 laipsnių temperatūroje.

Prancūziška filė

Sudėtis: 920 g filė be odos, valgomoji druska, 3 prinokę pomidorai, 280 g sūrio, paprikų mišinys.

Išdžiovinta mėsa supjaustoma plačiais plonais sluoksniais ir išmušama.
Ruošiniai perkeliami į paruoštą kepimo skardą, pagardinti druska ir pipirais.
Kiekvienam filė gabalėliui dėkite po keletą griežinėlių pomidorų ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 20–25 minutes.

Julienne su grybais ir vištiena

Ingredientai: pusė kilogramo vištienos, 270 g šviežių pievagrybių, didelis baltas svogūnas, 90 g sūrio, stiklinė vidutinio riebumo grietinės, 1 a.š. l. pirmos rūšies miltų, 40 g sviesto, druskos, žiupsnelio muskato riešuto.

Vištienos filė užplikoma pasūdytame verdančiame vandenyje ir supjaustoma juostelėmis.
Iš pradžių įkaitintame aliejuje iki skaidrumo pakepinami tik svogūnų kubeliai, o tada kartu su grybais.
Kai iš keptuvės išgaruos visas skystis, jo turinį galima pabarstyti miltais ir įdėti grietinės bei mėsos.
Po poros minučių kepimo masė pasūdoma, apibarstoma muskato riešutu ir išdėliojama į specialias formeles. Ant viršaus gausiai pabarstomas tarkuotas sūris.

Džuljenas su grybais ir vištiena kepamas ne ilgiau kaip 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Gatavas patiekalas pasidengs skania aukso ruda pluta.

Kaip kepti vištieną orkaitėje?

Ingredientai: visa vištienos skerdena, 3-5 česnako skiltelės, druska, 1 a.š. vandens, bet kokių prieskonių.

Nuplauta vištienos skerdena išdžiovinama popierinėmis servetėlėmis ir įtrinama pasirinktų prieskonių ir druskos mišiniu.
Mėsa marinuosis vėsioje vietoje 2–9 valandas.
Vanduo pilamas į specialų stovą vištienai kepti. Ant jo yra skerdena.

Ant grotelių kepta vištiena keps 70–90 minučių 200–220 laipsnių temperatūroje. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo skerdenos dydžio.

Krūtinė kepta su ananasais

Sudėtis: 6 vnt. vištienos krūtinėlės (puselių), skardinė ananasų sirupe, 110 g lengvo majonezo, 260 g sūrio, druskos.

Filė nupjaunama nuo kaulų, pašalinamos gyslos, supjaustoma vidutiniais gabalėliais ir išmušama iš abiejų pusių.
Paruošta mėsa išdėliojama ant kepimo skardos, sutepama aliejumi, pabarstoma druska.
Ant viršaus paskirstomi konservuotų vaisių gabaliukai be sirupo.
Toliau eina stambiai tarkuotas sūris ir majonezo tinklelis.

Gardumynas kepamas karštoje orkaitėje apie 40–45 minutes.

Bulvių troškinys su paukštiena

Ingredientai: pusė kilogramo bulvių gumbų ir vištienos, 220 g baltojo svogūno ir sūrio, česnako pagal skonį, 1,5 a.š. grietinės, šiek tiek majonezo, druskos, aromatinių žolelių.

Vištiena supjaustoma plonais griežinėliais, česnakai – griežinėliais. Šie produktai yra sumaišyti, sūdyti, pagardinti žolelėmis ir apibarstyti majonezu. Gauta masė turi pastovėti apie 20–25 minutes.
Svogūną supjaustome plonais žiedais, sūrį stambiai sutarkuojame.
Grietinė pasūdoma ir sumaišoma su bet kokiomis aromatinėmis žolelėmis.
Bulvės supjaustomos plonais griežinėliais.
Į aliejumi pateptą skardą sudėkite svogūnų sluoksnį. Ant viršaus – bulvės su daug grietinės padažo.
Tada vištiena sandariai supakuojama ir apibarstoma sūriu.
Sluoksniai kartojami tol, kol baigsis produktai.

Puodas kepamas šiek tiek mažiau nei valandą vidutinėje temperatūroje. Jo pasirengimą galima lengvai patikrinti aštriu peiliu.

Klasikinė vištienos tabaka

Ingredientai: vidutinė vištienos skerdena, 5 valg. l. augalinis aliejus, šiek tiek šaukštas džiovintų kalendrų ir naminės adžikos, granuliuoto česnako.

Vištienos skerdena atsikrato riebalų pertekliaus. Jį reikia paskleisti palei stuburo kaulą, nuplauti ir išdžiovinti.
Paukštis įtrinamas sausu česnaku, adžika ir kalendra.
Tada galite palikti vištieną marinuotis arba iš karto išsiųsti virti.
Pirmiausia skerdena lengvai apkepama iš abiejų pusių karštame aliejuje po sunkiu dangčiu (kad mėsa neprarastų formos).

Kepimas su daržovėmis vazonuose

Sudėtis: vidutinio dydžio baklažanai, 420 g paukštienos filė, 230 g cukinijų, didelis pomidoras, porai (1 vnt.), 2 skirtingų spalvų paprikos, 3-5 dantukai. česnako, morkų, 2 arb. prieskonių sultinio, druskos.

Baklažanai supjaustomi kubeliais, apibarstomi druska, išmaišoma ir paliekama 20–25 min.
Šiuo metu pipirų ir morkų juostelės kepamos karštame aliejuje. Kai daržovės suminkštės, suberkite į jas visas kitas - nuplautus baklažanų kubelius, pjaustytas cukinijas, porus, pomidorus.
Dar po poros minučių pakepinimo suberiame smulkiai supjaustytą česnaką.
Mišinys kartu virinamas 5-6 minutes.
Filė supjaustoma kubeliais ir lygiomis dalimis dedama į keturis puodus. Ant viršaus išdėliojamos daržovės iš keptuvės.
Į kiekvieną puodą pilamas prieskonių sultinys ir 2/3 užpilama pasūdytu vandeniu.

Patiekalas kepamas šiek tiek daugiau nei pusvalandį 200–210 laipsnių orkaitėje.

Vištiena kepta su citrina ir čiobreliais folijoje

Ingredientai: po 300 g vištienos kulšelių ir šlaunelių, didelė citrina, po 25 g alyvuogių ir sviesto, 2 česnako skiltelės, mažos. šaukštas čiobrelių, 90 ml sauso baltojo vyno.

Vištiena nuplaunama ir įtrinama druska.
Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintą citrinos žievelę, čiobrelius, dviejų rūšių aliejų, išspaustą česnaką.
Ankstesnio žingsnio mišinį įtrinkite ant vištienos gabalėlių virš druskos.
Likusi citrina be žievelės supjaustoma į 6–8 dalis.
Vištiena dedama į formą. Tarp jo gabalėlių yra vaisių griežinėliai.
Vynas pilamas iš viršaus.

Patiekalas kepamas apie 50 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Klubai rankovėje

Ingredientai: 9-10 šlaunelių, 5-6 česnako skiltelės, grietinės ir majonezo mišinys, druska, prieskoniai.

Nuplauta ir išdžiovinta mėsa perkeliama į gilų dubenį. Jis pasūdomas ir įtrinamas prieskoniais. Šioje formoje šlaunys paliekamos 40 minučių.
Mėsa sumaišoma su majonezo, sūdytos grietinės ir išspausto česnako padažu. Tada jis perkeliamas į kepimo rankovę. Danga turi būti pradurta dantų krapštuku keliose vietose, kad išeitų garai.
Ruošinys dedamas ant kepimo skardos.

Patiekalas ruošiamas labai karštoje orkaitėje 40–45 minutes.

Sparnai medaus-sojos padaže

Ingredientai: kilograminiai sparneliai, 3 maži. šaukštai medaus, 2 česnako skiltelės, ¾ a.š. sojos padažas be priedų.

Kiekvienas paruoštas sparnas sujungimo vietoje supjaustomas į tris dalis. Ploniausias kraštas išmetamas arba atidedamas sriubai.
Padažas supilamas į indą ir supilamas bičių medus.
Sparnai išdėliojami su ingredientais, dedamas per spaudą permestas česnakas. Produktai gerai sumaišomi tiesiai rankomis.
Patartina sparnelius marinate palikti per naktį.
Ryte paukščio dalys išdėliojamos į karščiui atsparų, aliejumi pateptą indą. Ant viršaus užpilama šiek tiek likusio marinato.

180 laipsnių temperatūroje skanėstas keps apie pusvalandį.

Vištiena su grikių ir sūrio plutele

Ingredientai: vidutinė vištienos skerdena, 2 valg. grikių ir tiek pat verdančio vandens, svogūno, sauso česnako, druskos, žiupsnelio suneli apynių, majonezo ir grietinės, 80 g sūrio.

Grūdai nuplaunami ir iš karto dedami ant aliejumi pateptos keptuvės dugno.
Ant viršaus išbarstyti svogūnų kubeliai ir sausas česnakas.
Toliau pateikiami vidutiniai vištienos gabalėliai.
Mėsa apibarstoma khmeli-suneli.
Vištiena aptepama grietinės ir majonezo mišiniu, taip pat užpilama pasūdytu karštu vandeniu.
Visas tarkuotas sūris užpilamas ant viršaus.

Būsimi pietūs dedami į orkaitę maždaug valandai vidutinės temperatūros.

Lėtoje viryklėje

Lėta viryklė puikiai paruošia įvairius vištienos skanėstus. Tam tinka bet koks įrenginio modelis.

Vištienos želė mėsa lėtoje viryklėje

Ingredientai: visa vištienos skerdena apie 1,5 kg, 2 svogūnai, 1 kg vištienos kojų, 3 lauro lapai, vidutinio dydžio morkos, česnakai, druska.

Kojos nuplaunamos, nuimami nagai ir nuvalomi. Tada jas porą valandų reikia mirkyti šaltame vandenyje. Atskirai gabalėliais supjaustyta vištienos skerdena mirkoma lediniame skystyje.
Išmirkusi mėsa perkeliama į prietaiso dubenį. Ten siunčiami ir kiti recepte išvardyti ingredientai be česnako. Visos daržovės.
„Išmaniosios keptuvės“ turinys užpildomas skysčiu, kad jis visiškai uždengtų maistą.
Troškinimui skirtu režimu būsima želė mėsa troškina 4–4,5 valandos.
Maždaug 20 minučių prieš paruošimą sudėkite susmulkintą česnaką. Paragaukite sultinio. Jei reikia, galite įberti druskos. Jei jus kankina abejonės, ar želė mėsa sukietės, šiame etape ištirpinkite šiek tiek želatinos pusėje stiklinės sultinio ir supilkite į multivarkos dubenį.
Mėsa pašalinama nuo kaulų, daržovės ir lauro lapai išmetami.
Sultinys kruopščiai filtruojamas.
Mėsos pluoštai išdėstomi dubenyse ir užpildomi skysčiu iš ankstesnio etapo.

Paruošta vištienos želė mėsa paliekama vėsioje vietoje per naktį, kad sustingtų.

Skanus plovas su vištiena

Ingredientai: pusė kilogramo paukštienos, 180 g svogūnų ir morkų, 4-6 česnako skiltelės, 2 multicooker stiklinės ryžių ir 2 kartus daugiau vandens, druska, prieskonių rinkinys plovui.

Režimu „Kepimas“ be dangčio pirmiausia kepami vidutiniai vištienos gabalėliai. Tada jie dar 10–12 minučių kepami su pjaustytomis daržovėmis.
Nuplauti ryžiai užpilami ant kepsnio, išdėliojamos visos česnako skiltelės. Pridedama druskos ir prieskonių.
Vanduo išsilieja ant maisto.

Vištienos plovas pagal šį receptą bus kepamas atitinkama programa, kol jis bus baigtas.

Vištienos beshbarmak lėtoje viryklėje

Sudėtis: vištienos skerdena, 5 svogūnai, 380 g specialių makaronų, 3-4 lauro lapai, 30 g šviežių krapų, druska, prieskoniai.

Vištiena supjaustoma gabalėliais, dedama į prietaiso dubenį kartu su druska, 2 sveikais svogūnais, lauro lapeliais, prieskoniais. Maisto viršus visiškai užpildomas vandeniu ir kepamas 70 minučių programoje „Sriuba“.
Tirščiai išimami iš sultinio. Mėsa pašalinama nuo kaulų ir suskirstoma į pluoštus, o likusi dalis išmetama. Likęs sultinys užvirinamas. Į jį maždaug 30 sekundžių po vieną nuleidžiami ploni svogūnų žiedai.
Pagal instrukcijas sultinyje verdami ir specialūs makaronai bešbarmakui.
Pirmiausia makaronai išdėliojami ant plokščio indo. Ant viršaus paskirstoma vištienos mėsa ir svogūnai.

Gatavas vištienos beshbarmakas papuošiamas smulkintais krapais ir patiekiamas.

Lengva vištienos makaronų sriuba

Sudėtis: 270 g vištienos, smulkios druskos, svogūnų, 80 g voratinklio vermišelių, morkų, 2 l išgryninto vandens, 3 bulvių gumbai, 3 žaliųjų svogūnų stiebeliai, paprikų mišinys.

„Išmaniosios keptuvės“ dubenyje kepimo programoje kepami atsitiktinai supjaustyti svogūnai ir morkos.
Kai šie ingredientai „auksiniai“, ant jų išdėliojami vištienos gabaliukai ir bulvių juostelės.
Iš karto po to pilamas vanduo, įberiama pipirų ir druskos.
Programoje „Sriuba“ skanėstas bus virtas 60–70 minučių.
Likus 6–7 minutėms iki paruošimo, į indą supilkite vermišelius.

Sriuba patiekiama su smulkintais žaliais svogūnais.

Dietinė garuose virta vištienos filė

Sudėtis: 2 krūtinėlės, 1 litras išgryninto vandens.

Filė išimama iš krūtinėlės, nuo kurios reikia nupjauti visas plėveles.
Paukštis dedamas ant specialaus stovo garinimui.
Į prietaiso dubenį pilamas karštas vanduo. Ant viršaus dedamas padėklas su mėsa.

Po dangčiu paukštis kepamas 40–45 minutes programoje „Garai“.

Troškinta vištiena su grietine ir česnaku

Ingredientai: vidutinio dydžio vištienos skerdena, pusė stiklinės riebios grietinės, druska, 5-6 skiltelės česnako, 5 valg. l. išsijotų miltų, stiklinės išgryninto vandens, pipirų mišinio.

Paukštis supjaustomas į vidutinius gabalėlius, įtrinamas druska, pipirais, apvoliojamas miltuose. Toliau griežinėliai kepami tinkama programa nedideliame kiekyje aliejaus, kol apskrus. Juos reikia dėti į dubenį vienu sluoksniu ir virti porcijomis.
Visa vištiena dedama į indą, į ją supilama grietinė ir išspaustas česnakas.
Sumaišius produktus, 60–70 minučių įjungiamas „Troškinimo“ režimas.

Tikslus kepimo laikas priklauso nuo mėsos gabalų dydžio.

Pjaustukai su sūriu lėtoje viryklėje

Sudėtis: didelė vištienos krūtinėlė, 80 g sūrio, druska, prieskonių mišinys, stiklinė aukščiausios kokybės miltų, 3 dideli šaukštai majonezo, 3 žali kiaušiniai.

Mėsa supjaustoma vienodais, lygiais gabalėliais ir išmušama. Riekelės pasūdomos ir apibarstomos prieskoniais.
Kiaušiniai išplakami ir į juos pamažu pilami miltai.
Sūris supjaustomas kotletų dydžio gabalėliais.
Aliejus kaitinamas prietaiso dubenyje. Jame išdėliojami mėsos griežinėliai, viena pusė panardinta į tešlą (būtent su šia dalimi jie nuleidžiami į aliejų).
Ant kotleto uždėkite gabalėlį sūrio ir užpilkite dar trupučiu tešlos.
Programoje „Kepimas“ patiekalas kepamas iš abiejų pusių.

Gatavas patiekalas patiekiamas su ryžiais arba daržovėmis.

Itališko stiliaus vištienos kulšelės

Ingredientai: 6 blauzdelės, 2 skirtingų spalvų saldžiosios paprikos, 5 pomidorai, česnakai, 2 svogūnai, pora šakelių mairūno, rozmarinas, stiklinė pomidorų sulčių (tirštos), druska.

Pirmiausia, tinkamu režimu, blauzdelės apkepamos iš visų pusių, įtrinamos druska.
Tada į mėsą sudėkite svogūnų žiedus, susmulkintą česnaką ir pipirų juosteles. Kartu produktai kepami dar 6–7 minutes.
Susmulkinti pomidorai kraunami į prietaiso dubenį.
Ant viršaus užpilamos pomidorų sultys, dedami nuo stiebelių nulupti rozmarinai ir mairūnai.
Kepimo programa prasideda 40–45 minutes.

Gardumynas patiekiamas kartu su gautu padažu.

Troškinti su grybais ir bulvėmis

Ingredientai: 4 bulvių gumbai, 380 g vištienos filė, morkos, 130 g šviežių pievagrybių, 1 a.š. l. pomidorų pasta, valgomoji druska, maltų paprikų mišinys, svogūnas.

Smulkiai supjaustyta mėsa lengvai apkepama tinkamu režimu. Visos atsitiktinai supjaustytos daržovės ir grybai siunčiami vištienai. Kartu komponentai troškina 8–9 minutes, dažnai maišydami. Per tą laiką jie turėtų šiek tiek suminkštėti.
Tada į indą pilamas nedidelis kiekis vandens su druska, sausais pipirais ir pomidorų pasta.
Patiekalas troškinamas tol, kol bulvės išvirs programoje „Troškinys“.

Gatavas skanėstas patiekiamas karštas su namine duona.

Makaronai su vištiena lėtoje viryklėje

Ingredientai: 270 g vištienos filė, 170 g svogūnų, česnako skiltelės, 3 stiklinės sausų makaronų, 2,5 a.š. išgrynintas vanduo, druska, šviežiai malti pipirai.

Skrudinimo programoje maži filė gabaliukai kepami 13 minučių uždarius dangtį.
Likus 3-4 minutėms iki režimo pabaigos, į mėsą dedami pusžiedžiai svogūno ir česnako gabalėliai. Produktai kepami kartu. Masė pasūdoma ir įberiama pipirų pagal skonį.
Toliau į indą supilami sausi makaronai ir pilamas nevirintas vanduo.

Patiekalas kepamas spagečių programa iki atitinkamo signalo.

Ką virti su vištiena keptuvėje?

Jei namų šeimininkė neturi pagalbos virtuvėje multivarke ar orkaitėje, tada net įprastoje keptuvėje ji galės gaminti skanius vištienos patiekalus. Tiesa, tarp jų daugiausia yra kasdienių pietų, o ne šventinio stalo variantų.

Vištienos chakhokhbili

Sudėtis: 1,5 kg vištienos skerdenos, 370 g svogūnų, 60 g sviesto, 4-7 dantys. česnako, 720 g pomidorų, 220 g aitriosios paprikos, krūva bet kokių žalumynų, pusės čili pipiro, 2 arb. smulkios druskos, žiupsnelio šafrano ir suneli apynių.

Skerdena supjaustoma į vidutinius gabalus. Jie įtrinami druska.
Saldžiosios paprikos susmulkinamos juostelėmis, o aitriosios paprikos ir česnakai – smulkiais kubeliais.
Svogūną susmulkiname pusžiedžiais, nuluptus pomidorus sutarkuojame stambia tarka.
Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.
Sausoje keptuvėje paukštienos gabaliukai kepami, kol apskrus. Tada jie perkeliami į šiltą vietą.
Likusiuose riebaluose, sumaišytuose su lydytu sviestu, kepami antruoju ir trečiuoju etapu paruošti produktai, išskyrus pomidorus.
Kai daržovių gabalėliai „auksiniai“, ant jų išdėliojami pomidorai, dedama druska ir vištiena. Po dangčiu masė troškinama ant silpnos ugnies apie pusvalandį.
Suberti žoleles ir visus prieskonius. Patiekalas troškinamas dar 8–9 minutes.

Paruošta vištienos chakhokhbili nukeliama nuo ugnies ir paliekama 15–17 minučių.

Kepti vištienos gabaliukai keptuvėje

Ingredientai: 720 g vištienos filė, druska, 2 pomidorai, pusė vidutinės cukinijos, paprikos mišinys, pusė baklažano.

Vištiena supjaustoma mažais gabalėliais, pasūdoma ir greitai kepama ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Tada mėsa perkeliama į atskirą dubenį, o daržovių gabaliukai verdami tame pačiame inde, kol suminkštės.
Belieka į juos įdėti vištieną, pabarstyti pipirais ir troškinti ant silpnos ugnies 10–12 minučių.

Per tą laiką keptuvėje kepta vištiena prisisotins daržovių aromatų, taps švelni ir minkšta.

Sultingi vištienos kotletai

Ingredientai: 830 g vištienos filė, 2 vnt. svogūnai, didelis kiaušinis, druska, mėgstami prieskoniai.

Dideli svogūnų gabalėliai kartu su paukštienos filė susmulkinami naudojant specialų maišytuvo priedą. Šiuo tikslu taip pat galite naudoti mėsmalę.
Į maltą mėsą dedama druska, prieskoniai, žalias kiaušinis.
Produktai gerai sumaišomi.

Gautą masę šaukštu dedame į keptuvę kotletų pavidalu, kurie apkepami iš abiejų pusių.

Sojos padaže

Ingredientai: apie kilogramas bet kokių vištienos skerdenos dalių, 2 vnt. svogūnų, 90 ml sojų padažo, žiupsnelio bet kokių džiovintų žolelių, 1 a.š. l. alyvuogių aliejaus, druskos.

Į didelius vištienos gabalėlius dedama druskos ir plonų svogūnų pusžiedžių.
Marinatui sumaišykite likusius ingredientus.
Mėsa užpilama padažu ir paliekama per naktį (jei neturite laiko, užteks 3-4 valandų).

Marinuota vištiena kartu su svogūnais apkepama keptuvėje su gerai įkaitintais riebalais.

Vištienos kotletai

Ingredientai: 620 g vištienos filė, 80 g grietinės, didelis kiaušinis, svogūnas, 30 g išsijotų miltų, žolelių krūva, druska, malti spalvoti pipirai.

Filė aštriu peiliu supjaustoma labai mažais kubeliais. Į jį nedelsiant siunčiami smulkiai supjaustyti žalumynai.
Likę komponentai pridedami prie mišinio.
Mišinys neturi būti per skystas, kitaip kepdami kotletai subyrės.
Dar kartą sumaišius ingredientus, „tešla“ plačiu šaukštu paskirstoma ant keptuvės.
Kiekvienas kotletas kepamas iš abiejų pusių po 6–7 minutes. Keptuvės dangčiu uždengti nereikia.

Patiekite paruoštus skanėstus su bet kokiu garnyru.

Vištienos filė gabalėlis

Ingredientai: didelis kiaušinis, 4 v.š. l. viso grūdo miltų, 2 vištienos filė, žiupsnelis druskos, tiek pat šviežiai maltų juodųjų pipirų, 6 v.š. l. išgrynintas vanduo, 1 valg. l. linų sėmenų aliejus, sausas česnakas.

Filė supjaustoma gabalėliais, tinkančiais karbonadams. Toliau jis atsargiai išplakamas ir įtrinamas druskos, sauso česnako ir pipirų mišiniu.
Norėdami paruošti apkepą, išplakite kiaušinį iki putų.
Į atskirą plokščią lėkštę supilkite viso grūdo miltus.
Pirmiausia paruošti vištienos gabaliukai pamirkomi kiaušinyje, o po to apvoliojami miltuose.

Kotletai kepami gerai įkaitintame sėmenų aliejuje.

Virti kreminiame padaže

Ingredientai: 330 g paukštienos filė, 2 česnako skiltelės, didelis svogūnas, 5-6 žalieji svogūnai, 90 g grietinės, žiupsnelis druskos ir maltų pipirų mišinio, 130 g riebios grietinėlės.

Pirmiausia keptuvėje iki auksinės rudos spalvos pakepinami ploni svogūno pusžiedžiai ir česnako gabalėliai.
Toliau ant jų išdėliojami nedideli vištienos gabalėliai.
Dedama druskos ir pipirų.
Po 10–12 minučių galite įdėti grietinės ir grietinėlės.
Masė užvirinama ir troškinama ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

Į gautą padažą dedami susmulkinti žalieji svogūnai, po to jį iškart galima tepti ant garnyro dalies.

Vištienos šlaunelės keptuvėje su auksine plutele

Ingredientai: 6 šlaunelės, 4 v.š. šaukštai riebios grietinės, 1 a.š. l. aviečių acto, druskos, 12 vnt. slyvų su prieskoniais, 6 v.š. l. majonezo, pipirų mišinio.

Oda pašalinama nuo šlaunų. Mėsoje daromi neperpjauti įpjovimai, į kiekvieną įdedama po pusę slyvos.
Toliau vištiena iš visų pusių aptepama sūdytu ir pipiriniu majonezu.
Indas su paukščiu uždengiamas dangteliu ir porai valandų padedamas vėsioje vietoje.
Paruošta vištiena kepama įkaitintoje keptuvėje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Aliejaus pilti nereikia.
Tada į keptuvę pilamas actas ir supilama grietinė.

Belieka patiekalą troškinti dar 20 minučių.

Kaip skaniai iškepti vištienos sparnelius keptuvėje?

Sudėtis: 6 vnt. sparneliai, žiupsnelis kario, druskos.

Sparnai supjaustomi į tris dalis. Falangos be mėsos pašalinamos.
Likusios dalys apibarstomos druska ir kariu. Nedraudžiama į juos dėti ir kitų mėgstamų prieskonių.
Vištieną galite palikti pasimarinuoti porai valandų arba iš karto dėti į keptuvę ir kepti, kol atsiras plutelė.

Skanu patiekiant su aštriu kečupu.

Vištienos užkandžiai

Virta, kepta ir kepta vištiena tampa skanių užkandžių pagrindu. Tarp jų yra daugybė atostogų variantų su skaniu originaliu dizainu.

Virtos krūtinėlės ir pekino kopūsto salotos

Ingredientai: 180 g virtos krūtinėlės, iki 270 g pekino, sauja saldžiųjų kukurūzų grūdų (konservuotų), 2 virti kiaušiniai, sauja baltųjų krekerių, majonezas, krapai, druska.

Kukurūzų grūdai be skysčio nedelsiant siunčiami į salotų dubenį.
Tada sudėkite virtos mėsos juosteles, susmulkintą šviežią Pekiną ir virtų kiaušinių kubelius.
Virtos krūtinėlės ir Pekino kopūsto salotos aptepamos sūdytu majonezu.

Papuošimas, išdėliotas porcijomis, apibarstomas krekeriais ir smulkintais krapais.

Vištienos suktinukai su grybais

Ingredientai: 820 g vištienos filė, 270 g šviežių pievagrybių, svogūnų, 60 g puskiečio sūrio, 1,5 a.š. vidutinio riebumo grietinėlės, 4-5 šakelės krapų, druskos, mėgstamų prieskonių.

Vištienos filė supjaustoma plonais griežinėliais ir atsargiai išmušama iš abiejų pusių.
Įtrinkite druska ir pipirais.
Švieži grybai supjaustomi juostelėmis ir gerai apkepami su svogūnų kubeliais. Iš keptuvės turi išgaruoti visa drėgmė. Masė pasūdoma pagal skonį.
Ant kiekvienos paruoštos mėsos riekelės uždėkite šiek tiek ankstesniame žingsnyje gauto įdaro. Gabaliukai susukami į ritinėlius ir dedami į keptuvę siūle žemyn.
Pirma, skanėstas gerai apkeptas karštame aliejuje iš abiejų pusių. Tada supilkite pasūdytą grietinėlę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir troškinkite po dangčiu, kol susigers drėgmė.

Gatavus suktinukus supjaustome gabalėliais, apibarstome smulkintais krapais ir iškart patiekiame.

Pica su grybais ir vištiena ant plonos plutos

Ingredientai: 320 g pirmos rūšies miltų, žiupsnelis druskos, stiklinė kefyro, pusė lazdelės sviesto, 1 a.š. l. granuliuoto cukraus, ½ mažo. šaukštai sodos, didelis kiaušinis, 130 g virtos paukštienos filė, sūris, pomidorai, švieži pievagrybiai, kečupas, raudonėliai.

Sviestas ištirpinamas, atvėsinamas, sumaišomas su plaktu kiaušiniu ir šiltu rauginto pieno produktu.
Visi sausieji ingredientai po vieną supilami į vienalytę masę.
Paruošta tešla padengiama švariu rankšluosčiu ir paliekama 17 minučių.
Įdarui pomidorai, grybai ir vištienos filė supjaustomi griežinėliais, o sūris stambiai sutarkuojamas.
Tešla iškočiojama, gautas sluoksnis aptepamas kečupu ir apibarstomas raudonėliais.
Ant viršaus atsitiktinai dedamas įdaras. Svarbiausia, kad sūris būtų paskutinis.

Pica keps 20-25 minutes karštoje orkaitėje.

Lavašo vyniotinis su paukštienos filė

Sudėtis: 2 ploni armėniški lavašai (1 m ilgio), 230 g virtos filė, majonezas, šviežias česnakas, 90 g sūrio, druska, prieskoniai.

Virta vištiena apdorojama virtuviniu kombainu, kol pavirsta smulkiais trupiniais. Į jį dedamas sutrintas česnakas ir majonezas.
Masę pasūdome, pabarstome prieskoniais, gerai išminkome.
Sūris smulkiai sutarkuojamas.
Vištienos įdaras dedamas ant pirmosios pitos duonos. Jį reikia tolygiai paskirstyti ant pagrindo.
Antrasis lapas dedamas ant viršaus. Jis gerai aptepamas majonezu ir pabarstytas tarkuotu sūriu.
Konstrukcija susukama į sandarų ritinį, kuris suvyniotas į maistinę plėvelę ir porą valandų laikomas vėsioje vietoje.
Ant viršaus dedamos morkos be sūrymo.
Toliau – sūrio šiaudeliai ir tarkuoti švieži agurkai.
Kiekvienas užkandžio sluoksnis padengtas sūdytu padažu, pavyzdžiui, įprastu majonezu.

Nuo salotų nuimamas kulinarinis žiedas, o jo viršus atsitiktinai dekoruojamas.

Grybų salotos su vištienos filė

Ingredientai: 460 g virtos sūdytos filė, 320 g šviežių pievagrybių, 5 virti dideli kiaušiniai, druska, padažas.

Iš anksto virta vištiena atvėsinama ir atsitiktine tvarka supjaustoma. Galite supjaustyti kubeliais arba suplėšyti į pluoštus.
Grybai supjaustomi labai mažais gabalėliais ir pakepinami, kol suminkštės. Proceso metu juos reikia pasūdyti pagal skonį.
Kiaušinio baltymą įtrinkite į atvėsusius pievagrybius. Tada gauta masė išdėliojama pirmuoju sluoksniu salotų dubenyje.
Ant viršaus dedama filė su padažu (pavyzdžiui, majonezu).
Paskutinis sluoksnis yra susmulkinti kiaušinių tryniai.

Salotos patiekiamos po poros valandų mirkymo vėsioje vietoje.

Vištienos krūtinėlės užkandis pomidoruose

Ingredientai: 2 prinokę pomidorai, vištienos krūtinėlė, 3 v.š. l. alyvuogių aliejaus ir neriebios grietinės, 1 arb. balzamiko acto, 8-9 baziliko lapeliai, 2 šakelės šviežio raudonėlio, druskos, česnako pagal skonį.

Didelių prinokusių pomidorų viršūnėlės nupjaunamos aštriu peiliu. Mažu šaukštu iškrapštykite minkštą šerdį.
Krūtinėlė verdama, kol suminkštėja, supjaustoma kubeliais, sumaišoma su smulkintais raudonėlio lapeliais ir česnaku.
Į būsimą įdarą dedamas actas, aliejus, smulkintas bazilikas, druska ir grietinė.
Daržovių puodeliai įtrinami druska. Juose išdėliojamas įdaras.
Gabalai dedami į orkaitę 8–9 minutėms 150–160 laipsnių temperatūroje.

Jei norite, galite kepti pomidorus su tarkuoto sūrio "kepurėliu".

Daržovių salotos su vištiena ir skrebučiais

Ingredientai: 380 g vištienos filė, 130 g sūrio, sauja baltųjų kvietinių skrebučių, 2 vnt. pomidorai ir švieži agurkai, raudonos ir geltonos paprikos, česnakai pagal skonį, majonezas, druska.

Mėsa kepama, kol suminkštės, suplėšoma į juosteles ir dedama ant plokščios lėkštės dugno.
Ant viršaus uždėti pomidorų kubeliai, sumaišyti su išspaustu česnaku ir sūdytu majonezu.
Toliau pateikiami spalvoti pipirų kubeliai. Majonezas yra platinamas.
Belieka padaryti sluoksnius iš šviežių agurkų šiaudelių, krekerių ir tarkuoto sūrio.

Gautas užkandis bus infuzuojamas vėsioje vietoje apie 1,5 valandos.

Sluoksniuotos salotos su vištienos krūtinėlėmis ir kukurūzais

Sudėtis: 70 g neriebios grietinės ir majonezo, sausas česnakas, 3 virti kiaušiniai, 230 g virtos vištienos krūtinėlės, 90 g konservuotų kukurūzų, stiprus šviežias agurkas, druska.

Filė atvėsinama, po to aštriu peiliu supjaustoma kubeliais. Tai taps pačiu pirmuoju salotų sluoksniu. Mėsą iš karto galite aptepti padažu iš grietinės, majonezo, druskos ir sauso česnako.
Toliau paskirstomi atsitiktinai supjaustyti virti kiaušiniai. Patogiausia juos supjaustyti kubeliais.
Kitas sluoksnis bus agurkų šiaudeliai su padažu.
Saldžiųjų kukurūzų branduoliai į užkandį pilami paskutiniai.

Gatavas salotas galite papuošti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis pagal savo skonį. Prieš imdami mėginį, turite leisti indui stovėti 2-3 valandas.

Karštos vištienos, paprikos ir šparaginių pupelių salotos

Sudėtis: pusė kilogramo vištienos filė ir šparaginių pupelių, viena raudona ir geltona paprika, didelis violetinis svogūnas, 20 ml aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, 40 ml sojų padažo ir balzamiko acto, valgomoji druska.

Šparaginės pupelės 2 minutėms panardinamos į verdantį pasūdytą vandenį, prieš tai neatitirpinus. Tada ji atsilošia kiaurasamtyje. Norėdami išlaikyti ryškią, sodrią žalią gaminio spalvą, galite užpilti šaltu vandeniu.
Vištiena verdama, kol iškeps, ir suplėšoma į pluoštus. Jei pageidaujate, filė gabaliukus galima tiesiog apkepti karštame svieste iki auksinės rudos spalvos.
Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais, o dviejų spalvų paprikos – batonėliais. Abi daržovės kepamos karštame aliejuje 2-3 minutes.
Pupelės taip pat kaitinamos likusiuose riebaluose.
Visi paruošti komponentai sujungiami į vieną salotų dubenį, sumaišomi ir pasūdomi.