Kiaušiniai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie puikiai tinka pusryčiams, dedami į sriubas ir salotas. Kiaušinius galima paruošti keliais būdais, dažniausiai verdami. Ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip tiksliai virti kiaušiniai lėtoje viryklėje. Visi žino tradicinį kiaušinių virimo vandenyje būdą. Aš naudoju kitą metodą, kuris šiek tiek skiriasi nuo įprasto - kiaušinius verdu garuose lėtoje viryklėje. Tam naudoju garintuvo krepšelį, kuris tikriausiai yra su visais multivarkų modeliais.
Ingridientai:
Paruošimas:
Taigi, norint virti kiaušinius garuose lėtoje viryklėje, kiaušinius reikia gerai nuplauti, pašalinti nuo jų galimą užteršimą ir sudėti į garų indą. Nepamirškite į multicooker dubenį įpilti dviejų ar trijų stiklinių vandens.
Minkštai virti kiaušiniai troškinami 3 minutes, kiaušiniai maišelyje 5-6 minutes, kietai virti kiaušiniai bus paruošti per 10 minučių.
Atminkite, kad programoje „garinimas“ laiko skaičiavimas prasideda ne iš karto, o nuo to momento, kai vanduo užverda.
Kai verdate minkštai virtus kiaušinius, po virimo juos reikia nedelsiant išimti iš multicooker ir įdėti į šaltą vandenį, kad nepervirtų.
Po signalo kietai virtus kiaušinius galima palikti lėtoje viryklėje.
Garuose virtus kiaušinius lengva nulupti, jų lukštai neprilimpa prie išvirto baltymo, o aplink trynį nesusidaro pilkas apvadas.
Jei visi jūsų šeimos nariai mėgsta įvairaus paruošimo kiaušinius – vieni kietai, kiti minkštai virti, nesvarbu – anksti išimkite minkštai virtus kiaušinius iš lėtos viryklės, o kitus kepkite toliau.
Čia kalbame apie dažniausiai pasitaikančius vištų kiaušinius.
Mėgstantiems valgyti putpelių kiaušinius, kepimo laiką reikėtų sutrumpinti maždaug 3 kartus.
Atrodytų, gali būti paprasčiau: išvirkite kiaušinius! Tačiau būkite pasiruošę, kad pirmą kartą galite negauti numatytos konsistencijos kiaušinio.
Kiaušinių virimo garuose laikas gali skirtis priklausomai nuo multicooker modelio, kiaušinių dydžio, į dubenį pilamo vandens kiekio, karšto ar šalto vandens (jei pilsite karštą, laikas sutrumpės kaip greičiau užvirs). Prisitaikę prie savo multicooker tikrai rasite tinkamą laiką ir pasieksite norimą rezultatą.
Gero apetito!!!
Tos šeimininkės, kurios įsigijo ir naudoja multivarkes, įsitikinusios, kad šie dalykėliai gali daug ką: virti košę, plovą, pieno patiekalus, kepti ar kepti mėsą, garinti kotletus, kepti pyragą ir virti kompotą. Tačiau gamintojai nenumatė specialaus kiaušinių virimo režimo.
Bet paaiškėjo, kad yra būdas virti kiaušinius lėtoje viryklėje, ir ne vieną, o kelis. Jie buvo sukurti eksperimentiniu būdu. Mes pristatysime visus mums žinomus būdus, o jūs išsirinksite sau tinkamiausią.
Kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje? Galimybės
1. Į dubenį supilkite vandenį, panardinkite į jį kiaušinius ir kepkite „Garų“ režimu apie 10 minučių.
2. Kiaušinius galite virti ruošdami daržoves Olivier ar vinigretui, arba verdami košę. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai pirmiausia kruopščiai nuplaunami, dedami į dubenį kartu su grūdais ar daržovėmis ir įjungiamas vienas iš galimų režimų „Pieno košė“, „Sriuba“ arba „Grikiai“. Virkite kiaušinius kartu su kitais produktais 30 minučių.
3. Kiaušinius galite virti ir garuose: kiaušinius sudėkite į garų padėklą, į dubenį įpilkite 2 matavimo puodelius vandens ir įjunkite režimą „Garai“. Jei nustatysite laiką iki 20 minučių, gausite kietai virtus kiaušinius, o jei nustatysite 10 minučių, gausite minkštai virtus kiaušinius.
Statistika rodo, kad kiekvienas žmogus bent kartą per savaitę suvalgo bent vieną virtą vištienos kiaušinį.
Ir tik per vienerius metus visos mūsų planetos vištos žmonėms pagamina 600 milijardų kiaušinių.
Dažniausiai įvairių šalių šeimų meniu galite rasti šį gaminį virtą. Tuo pačiu metu visi turi tą patį receptą.
APIE vištienos kiaušinių nauda mes galime kalbėti labai ilgai.
Juk kiaušinio baltymas žmogaus organizmui yra lengviausiai virškinamas iš visų gyvulinių baltymų. O trynyje daug mikroelementų (kalcio, geležies, kalio ir kt.) bei vitaminų (A, B, E ir D).
Be to, kiaušiniuose yra lecitino, kuris dalyvauja formuojant smegenų ląsteles ir padeda formuotis nervinėms jungtims.
Kaip virti kiaušinį lėtoje viryklėje
Atrodytų, kad tai gali būti paprasčiau išvirti virtą kiaušinį. Tačiau šiais laikais prie tradicinio kepimo puode metodo buvo pridėtas dar vienas būdas – vištienos kiaušinių kepimas virtuvės prietaise, pavyzdžiui, multivarke.
Daugelis žmonių savo virtuvėje turi šį naują techninį gaminį, kuriame galite gaminti beveik viską. Šis gaminimo būdas turi savo privalumų – jums nereikia stovėti ir laukti, kol baigsis gaminimas, kad išjungtumėte viryklę.
VIDEO INSTRUKCIJA
Multicooker laikmatis automatiškai jį išjungs nustatytu laiku. Neigiama yra tai, kad kiaušinių virimas lėtoje viryklėje užtrunka maždaug 1,5 karto ilgiau nei įprastame puode.
Taip pat nepamirškite, kad prieš ruošiant kiaušinį tokiu būdu, jį reikia gerai nuplauti.
Kiaušinių receptai
Yra keletas labiausiai paplitusių kiaušinių virimo lėtoje viryklėje receptų.
1. Pirma – kiaušiniai išdėliojami į multivarkos dubenį ir užpilami šaltu vandeniu, kad jis visiškai juos apsemtų.
- Tada uždaromas įrenginio dangtis ir įjungiamas režimas „Garinimas“ (arba kai kuriuose modeliuose „Steamer“).
- Tam, kad virkite kietai virtus kiaušinius ant laikmačio reikia nustatyti 10-12 minučių, maišelyje - 8-10 minučių ir - 5 minutes.
- Išjungus laikmatį, kiaušinius, kaip ir kepant įprastame puode, reikia išimti ir užpilti šaltu vandeniu.
2. Antrasis receptas skiriasi tuo, kad kiaušiniai verdami ne dubenyje, o specialiame garintuvo krepšelyje.
- Norėdami tai padaryti, į multicooker dubenį įpilkite dvi stiklines vandens.
- Po to šio virtuvės prietaiso viduje įmontuojamas garinimo krepšelis, ant kurio išdėliojami kiaušiniai.
- Tada dangtis uždaromas ir įjungiamas tas pats režimas - „Garinimas“.
- Norėdami virti minkštai virtus kiaušinius, nustatykite laikmatį 10 minučių, maišelyje – 15 minučių, o kietai virtus – 20 minučių.
Vienas iš pirmaujančių multicookers gamintojų yra Redmond kompanija. Visi šio prekės ženklo gaminami virtuvės prietaisai išsiskiria aukščiausia kokybe ir funkcionalumu bei žaviu išvaizdos dizainu.
Beveik kiekviename REDMOND multicooker modelyje įdiegta trimatė dubens šildymo technologija, kuri užtikrina didelį kiekvieno patiekalo gaminimo greitį ir kokybę.
Taip pat labai patogi funkcija, kuria gamintojas aprūpina savo buitinius prietaisus, yra automatinis kaitinimo elemento išjungimas, kai multivarke išgaruoja vanduo.
VIDEO
Patogiausias ir lengviausias būdas virti kiaušinius multivarke Redmond- porai. Tokiu atveju virti tinka net kiaušiniai su įskilusiu lukštu.
- Į multikookerio dubenį pilamas vanduo. Nesvarbu, karšta ar šalta.
- Skirtumas tik tas, kad pilant šaltą vandenį kiaušinius virti ilgiau užtruks, nes laikmatis įsijungs tik vandens temperatūrai pasiekus 100 laipsnių.
- Kiaušiniai kruopščiai nuplaunami.
- Sulenkite į multicooker krepšelį, kuris dedamas į dubenį su vandeniu.
- Pasirinkus programą „Garai“ arba „Garinimas garuose“, reikiamas gaminimo laikas nustatomas naudojant laikmatį.
- Jei reikia kietai virti kiaušinius, nustatykite laikmatį 12 minučių,
- Jei reikia minkštai virti kiaušinius – 5 minutes.
Jei kiaušiniai yra švieži, jie gali prastai nusilupti. Norint palengvinti jų valymo procesą, virimo metu į vandenį reikia įberti šiek tiek druskos, o iš karto po virimo 3-4 minutes padėkite po šaltu tekančiu vandeniu. Po tokių procedūrų kiaušinius bus lengva nulupti.
Kiaušiniai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie puikiai tinka pusryčiams, dedami į sriubas ir salotas. Kiaušinius galima paruošti keliais būdais, dažniausiai kepant ir verdant. Ir šiandien aš jums tiksliai pasakysiu, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje. Visi žino tradicinį kiaušinių virimo vandenyje būdą. Aš naudoju kitą metodą, kuris šiek tiek skiriasi nuo įprasto - kiaušinius verdu garuose lėtoje viryklėje. Tam naudoju garintuvo krepšelį, kuris tikriausiai yra su visais multivarkų modeliais.
Ingridientai:
Paruošimas:
Taigi, norint garuose virti kiaušinius multivarke, kiaušinius reikia gerai nuplauti, pašalinti nuo jų galimą užteršimą ir sudėti į garų indą. Nepamirškite į multicooker dubenį įpilti dviejų ar trijų stiklinių vandens.
Minkštai virti kiaušiniai troškinami 3 minutes, kiaušiniai maišelyje 5-6 minutes, kietai virti kiaušiniai bus paruošti per 10 minučių.
Atminkite, kad programoje „garinimas“ laiko skaičiavimas prasideda ne iš karto, o nuo to momento, kai vanduo užverda. Kai verdate minkštai virtus kiaušinius, po virimo juos reikia nedelsiant išimti iš multicooker ir įdėti į šaltą vandenį, kad nepervirtų.
Po signalo kietai virtus kiaušinius galima palikti lėtoje viryklėje.
Garuose virtus kiaušinius lengva nulupti, jų lukštai neprilimpa prie išvirto baltymo, o aplink trynį nesusidaro pilkas apvadas.
Jei visi jūsų šeimos nariai mėgsta įvairaus paruošimo kiaušinius – vieni kietai, kiti minkštai virti, nesvarbu – anksti išimkite minkštai virtus kiaušinius iš lėtos viryklės, o kitus kepkite toliau.
Čia kalbame apie dažniausiai pasitaikančius vištų kiaušinius.
Mėgstantiems valgyti putpelių kiaušinius, kepimo laiką reikėtų sutrumpinti maždaug 3 kartus.
Atrodytų, gali būti paprasčiau: išvirkite kiaušinius! Tačiau būkite pasiruošę, kad pirmą kartą galite negauti numatytos konsistencijos kiaušinio.
Kiaušinių virimo garuose laikas gali skirtis priklausomai nuo multicooker modelio, kiaušinių dydžio, į dubenį pilamo vandens kiekio, karšto ar šalto vandens (jei pilsite karštą, laikas sutrumpės kaip greičiau užvirs). Prisitaikę prie savo multicooker tikrai rasite tinkamą laiką ir pasieksite norimą rezultatą.
Gero apetito!!!
Pagarbiai Natalija
Kiti receptai iš svetainės:
multivarka-recepti.ru
Kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje, garuose, vandenyje ir kaip omletą?
Bet kuri moteris svajoja ne tik apie skanų maistą, bet ir apie greitą įvairių patiekalų paruošimą. Deja, šeimininkės ne visada sugeba pagaminti vakarienę visai šeimai ilgai nebūdamos prie viryklės. Štai kodėl šiandien toks virtuvės prietaisas kaip multicooker yra labai populiarus. Ji žino, kaip gaminti visiškai skirtingus patiekalus, taip pat prižiūrėti juos prieš atvykstant. Taip pat verta paminėti, kad maistas lėtoje viryklėje gaminamas šiek tiek ilgiau nei ant viryklės. Tačiau tuo pačiu metu toks įrenginys nereikalauja ypatingo dėmesio, veikiant produktų pakrovimo, programos pasirinkimo ir laikmačio įjungimo principu.
Įsigydami šį prietaisą asmeniniam naudojimui, daugelis šeimininkių neturi nė menkiausio supratimo, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje, ar apskritai tai galima padaryti. Reikėtų pažymėti, kad šis prietaisas leidžia gaminti beveik viską, įskaitant pateiktą produktą. Toliau pažiūrėsime, kaip tiksliai tai daroma.
Kaip garinti kiaušinius Redmondo multivarke?
Tikrai visi žino, kad šiame produkte yra daug naudingų elementų. Štai kodėl ekspertai rekomenduoja žmogui suvalgyti po vieną kiaušinį 2 ar 3 kartus per savaitę. Reikėtų paaiškinti, kad pateiktas ingredientas turi būti virtas arba garintas. Juk kepta ji daro daugiau žalos nei naudos.
Taigi, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje ir ko tam reikia?
- Filtruotas geriamasis vanduo – 2 stiklinės.
- Vištienos kiaušiniai bet kokio dydžio - nuo 1 iki 10 vnt.
Garinimo procesas
Išsiaiškinę, kaip virti kiaušinį lėtoje viryklėje, reikia jį nuplauti (jei reikia) ir apžiūrėti, ar nėra įtrūkimų. Jei jų yra, tada yra didelė tikimybė, kad terminio apdorojimo metu apvalkalas sprogs ir baltymas išeis. Štai kodėl tokių kiaušinių geriau nenaudoti.
Pasirinkus ingredientą reikia įdėti į specialų multicooker tinklelį, skirtą patiekalams garinti, o į pagrindinį indą įpilti šiek tiek vandens. Tada dubuo su pagrindiniu gaminiu turi būti sumontuotas įrenginyje, uždarykite dangtį ir nedelsdami įjunkite garų režimą. Jei norite gaminti kietai virtus kiaušinius, užvirus vandenį, rekomenduojama nustatyti laikmatį 14 minučių. Jei mėgstate skystą ir minkštą trynį, tuomet šį laiką patartina perpjauti tiksliai per pusę.
Tinkamas serviravimas prie stalo
Dabar jūs žinote, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje naudojant dvigubo katilo režimą. Nustojus virti nustatytai programai, gaminį reikia nedelsiant panardinti į šaltą vandenį ir palaikyti jame 5 minutes, kol visiškai atvės. Jei nepaisysite šio patarimo, kiaušinių lukštai bus išvalyti labai prastai. Patiekite minkštai arba kietai virtą kiaušinį kartu su smulkia druska ir šviežiu sviestu.
Vištienos kiaušinių virimas vandenyje
Šis produktas verdamas taip pat, kaip ir ant dujinės viryklės. Norėdami tai padaryti, turėtumėte iš anksto paruošti šiuos komponentus:
- filtruotas geriamasis vanduo – 3 stiklinės;
- bet kokio dydžio vištienos kiaušiniai - nuo 1 iki 10 vnt .;
- smulkios jūros druskos - desertinis šaukštas.
Kiaušinių virimo vandenyje procesas
Šiam paruošimui turėtumėte paimti bet kokį kiaušinių skaičių, kuris telpa į multivarką, tada sudėkite juos į dubenį, įpilkite kambario temperatūros vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Tada virtuvės prietaisas turi būti uždarytas ir nedelsiant nustatytas į sriubos arba garintuvo programą. Paprastai po šių veiksmų namų šeimininkėms kyla naujas klausimas, kiek laiko virti kiaušinius lėtoje viryklėje vandenyje? Reikėtų pažymėti, kad šis skaičius yra panašus į tą, kurio laikomasi ruošiant tą patį patiekalą ant viryklės. Taigi, norint gauti kietai virtus kiaušinius, juos reikia 10 minučių palaikyti verdančiame vandenyje. Kalbant apie produktą su skystu tryniu, laikas turėtų būti sumažintas tiksliai per pusę.
Kaip patiekti pusryčiams?
Išvirus vištienos kiaušinius, juos reikia trumpam įdėti į ledinį vandenį, o tada atsargiai nulupti ir patiekti kartu su druska, kvietine duona, saldžia arbata ir sviestu. Gero apetito!
Pagaminti skanų ir sotų omletą
Galvodami apie tai, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje, neturėtumėte apsiriboti tik klasikiniais šio produkto paruošimo variantais (kietai ar minkštai virti). Juk iš jo galima pasigaminti labai skanų ir maistingą omletą. Tam mums reikia:
- šviežias riebus pienas - 4 stiklinės;
- dideli kiaušiniai – 3 vnt.;
- jūros druska - keli žiupsneliai (pagal skonį);
- sviestas - 30 g.
Kaip gaminti?
Norint lėtoje viryklėje pagaminti skanų ir maistingą omletą, reikia išplakti vištienos kiaušinius, į juos įpilti šviežio pieno, įpilti sviesto ir pasūdyti. Tada visi ingredientai turi būti sumaišyti ir sudėti į prietaiso dubenį. Šį patiekalą galite gaminti sriubos režimu, pieno koše ir net dvigubame katile. Bet kokiu atveju jo kepimo laikas turėtų būti apie 30-37 minutes.
fb.ru
Kaip virti kiaušinį lėtoje viryklėje. Kiaušinių virimas lėtoje viryklėje: metodų ir receptų aprašymas. Kuo naudingi kiaušiniai? Kaip įvairiais būdais virti kiaušinius lėtoje viryklėje
Multicooker tikrai yra Dievo dovana ir tikras pagalbininkas virtuvėje. Jame galite gaminti tiek sudėtingiausius, tiek paprasčiausius patiekalus, pavyzdžiui, virti kiaušinius. Yra net keli būdai tai padaryti. Pažvelkime į juos šiame straipsnyje.
Keletas žodžių apie kiaušinių naudą ir kokybiško produkto pasirinkimą
Kiaušiniai jau seniai visuotinai pripažinti kaip dietinis ir sveikas produktas, ypač skirtas augantiems jauniems organizmams. Išsiaiškinkime, kodėl jie nusipelno tokios šlovės:
- Žmonėms, o ypač vaikams, tinkamai mitybai reikia baltymų, įskaitant gyvūninės kilmės. O kiaušinio baltymas yra lengviausiai virškinamas gyvulinis baltymas. Trynys laikomas ne mažiau naudingu, nes jame yra daugybė vitaminų ir mikroelementų.
- Naujausiais mokslininkų duomenimis, kiaušinius galima valgyti beveik neribotais kiekiais. Taip, juose yra cholesterolio, bet manoma, kad jis nekelia jokios žalos ir visiškai pasisavinamas. 1-2 kiaušiniai per parą nepakenks nė vienam suaugusiajam.
- Kiaušiniai taip pat turi būti kūdikių maiste. Vaikams nuo 2 metų galima duoti po 1 kiaušinį kas antrą dieną.
- Kiaušiniai yra lecitino šaltinis. Ši medžiaga yra atsakinga už smegenų ląstelių vystymąsi, o tai labai svarbu vaikams jų aktyvaus augimo fazėje.
- Kitas šio produkto privalumas yra tai, kad jis greitai prisotina kūną ir suteikia milžinišką energijos užtaisą.
- Nei kiaušinių maistinė vertė, nei skonis visiškai nepriklauso nuo jų lukšto spalvos. Pirkdami kiaušinius neturėtumėte sutelkti dėmesio į šį veiksnį. Svarbiausia, kad produktas būtų šviežias.
- Kiaušinių kokybę tiesiogiai lemia tai, kas buvo duodama viščiukui kaip pašaras. Jei paukštis maitinosi gerai ir maistingai, su natūraliais produktais, jo kiaušinių tryniai bus ryškiai geltoni, kartais net oranžiniai. Na, o vištos, laikomos žemos kokybės pašaru su daugybe chemikalų, deda kiaušinius su šviesiai geltonais tryniais.
- Jei nesate tikri, kiek švieži kiaušiniai, panardinkite juos į vandenį. Švieži kiaušiniai skęs, supuvę plūduriuos.
- Norėdami teisingai apskaičiuoti kiaušinių kepimo laiką, išimkite juos iš šaldytuvo likus kelioms valandoms iki kepimo.
- Kai verdate minkštai virtus kiaušinius lėtoje viryklėje, pasibaigus laikui, nedelsdami įdėkite juos į šaltą vandenį. Jei jie liks lėtoje viryklėje, tryniai bus visiškai išvirti.
- Kiaušinius patogu virti su kitomis daržovėmis ar dribsniais. Pirmiausia reikia juos labai kruopščiai nuplauti ir sudėti į dubenį su kitais produktais. Panašiai ruoškite kiaušinius programose „Grikiai“, „Pieninė košė“ ar „Sriuba“ pusvalandį arba tol, kol visa kita iškeps.
Kaip išvirti kiaušinį lėtoje viryklėje
Kiaušinius patogu virti multivarke garų dubenyje. Tai labai paprastas procesas:
- Paruoškite reikiamą skaičių kiaušinių ir 3 stiklines vandens.
- Į dubenį supilkite vandenį, ant viršaus uždėkite indą ir į jį įmuškite išplautus vištienos kiaušinius.
- Įjunkite kepimo garuose programą.
- Kai skystis užvirs, laikmatis pradės skaičiuoti laiką. Įrašykite tinkamą laiką. Kietai virtiems kiaušiniams virti prireiks 12 min., minkštai virtų – 7 min.
Kaip virti kiaušinį lėtoje viryklėje vandenyje
Tokiu būdu kiaušiniai lėtoje viryklėje kepami beveik taip pat, kaip ir ant viryklės puode. Apibūdinkime procesą išsamiau:
- Į prietaiso dubenį įdėkite švariai nuplautus vištienos kiaušinius ir užpilkite šaltu vandeniu. Vanduo turi padengti gaminį.
- Nustatykite tą patį „Steam“ režimą arba panašų režimą, po šildymo įsijungs laikmatis.
- Kietai virtus kiaušinius virkite lėtoje viryklėje 10 minučių, minkštai virtus – 5 minutes.
Kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje naudojant Multicooker programą
Multicook programa pradeda skaičiuoti laiką ne vandeniui užvirus, o iškart. Todėl kiaušinių virimas šiuo režimu turi savo ypatybes:
- Vištienos kiaušinius nuplaukite ir sudėkite į dubenį.
- Įpilkite tiek vandens, kad jie visiškai apsemtų.
- Nustatykite režimą „Multi-cook“. 100 °C temperatūroje kietai virtus kiaušinius virti 20 min., tokioje pat temperatūroje minkštus virti 15 min.
Kaip virti putpelių kiaušinius lėtoje viryklėje
Putpelių kiaušiniai lėtoje viryklėje kepami beveik taip pat, kaip ir vištienos kiaušiniai. Tik laiko atžvilgiu šis procesas kiek kitoks. Taigi, štai kaip paruošiamas toks produktas:
- Putpelių kiaušiniai kruopščiai nuplaunami ir dedami į indą garuose.
- Dubuo pripildytas vandens iki apatinės linijos.
- Padėkite indą ant viršaus ir paspauskite mygtuką „Steam“.
- Įjungus laikmatį, putpelių kiaušiniai verdami 10 minučių. Per tą laiką jie bus kietai išvirti.
- Po virimo produktą reikia nedelsiant įdėti į šaltą vandenį, kad vėliau galėtumėte lengvai išvalyti apvalkalą.
Kaip virti virtus kiaušinius lėtoje viryklėje
Lėta viryklė taip pat naudinga gaminant tokį skanų patiekalą kaip plakti kiaušiniai. Štai jiems reikalingi komponentai:
- vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
- silikoninės formelės – 4 vnt.;
- šiek tiek augalinio aliejaus.
O štai pats gaminimo procesas:
- Ištepkite švarias ir sausas silikonines formas augaliniu aliejumi.
- Nuplaukite kiaušinių lukštus ir atsargiai išmuškite kiaušinius į formeles. Įdėkite juos į garų indą.
- Formų viršų uždenkite folija, kad nuo dangtelio į vidų nelašėtų vanduo.
- Užpildykite dubenį vandeniu iki apatinės linijos ir padėkite indą ant viršaus.
- Virkite virtus kiaušinius „Garų“ režimu 3 minutes ar ilgiau, priklausomai nuo jūsų multicooker galios. Pagrindinė šio patiekalo paslaptis – visiškai iškepęs baltas ir skystas trynys.
- Galite patiekti virtus kiaušinius su žolelėmis, daržovių salotomis ar dar kuo nors.
Kaip virti kiaušinius ir bulves lėtoje viryklėje
Kiaušinius galite virti lėtoje viryklėje kartu su bulvėmis, taip gausite visaverčius, bet ir dietinius pietus. Štai ko jam reikia:
- bulvės - 1 kg;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kiaušiniai – 4-5 vnt.;
- druska - pagal skonį.
Virkite bulves ir kiaušinius lėtoje viryklėje taip:
- Gumbai išvalome, jei reikia, nuplauname, supjaustome stambiais gabalėliais. Sudėkite į multivarkinę formą.
- Svogūną nulupame ir išsiunčiame ten.
- Supilkite vandenį, kad apsemtų maistą. Druska pagal savo skonį.
- Vištienos kiaušinius nuplaukite, sudėkite į indą, skirtą garinimo indams, ir uždėkite ant viršaus.
- Programoje „Garai“ virkite patiekalą 30–40 minučių, kol bulvės iškeps.
- Tada nupilkite vandenį iš bulvių ir išimkite svogūną. Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Pietūs ar vakarienė paruošti.
Kaip virti Benedikto kiaušinius lėtoje viryklėje
Kaip matote, yra daugybė būdų, kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje, o štai dar vienas įdomus receptas – Benedikto kiaušiniai. Virsime juos su padažu ir imsime:
- vištienos kiaušiniai – 10 vnt.;
- sviestas - 50 g;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- malta paprika - 0,5 šaukštelio.
Gaminkime Benedikto kiaušinius su padažu taip:
- Nuplaukite 4 kiaušinius, sulaužykite ir atskirkite trynius. Sudėkite juos į maišytuvo dubenį.
- Į juos įpilkite maltos paprikos, šiek tiek druskos ir citrinos sulčių. Trynius keletą sekundžių plakite trintuvu.
- Ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą, pamažu supilkite į padažą ir plakite dar porą minučių. Supilkite padažą į dubenį ir atvėsinkite.
- Paimkite maistinę plėvelę, perlenkite per pusę ir įdėkite į nedidelį dubenį. Ištepkite plėvelę nedideliu kiekiu sviesto ir ten sumuškite kiaušinį. Surinkite plėvelės kraštus ir suriškite mazgu. Tai padarysime su likusiais 5 kiaušiniais.
- Multivarke užvirinkite vandenį bet kuria programa, geriausia – galingiausioje.
- Pamerkite gumbelius į verdantį vandenį ir virkite kiaušinius po 4 minutes.
- Patiekite Benedikto kiaušinius su padažu ir traškiais skrebučiais.
Kaip virti kiaušinį lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas
multivarenie.ru
Kaip virti kiaušinius lėtoje viryklėje
Virti kiaušiniai yra produktas, kuris gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip užkandžių, pirmojo ir antrojo patiekalų dalis. Tuo pačiu metu tradicinis virtų kiaušinių paruošimo būdas yra virti juos inde su vandeniu ant viryklės. Šiuolaikinės technologijos siūlo jį pakeisti kitu, patogesniu variantu – virti lėtoje viryklėje. Kaip tai padaryti, skaitykite mūsų straipsnyje.
1 būdas – kiaušinių virimas lėtoje viryklėje vandenyje. Šis metodas savo technologija yra artimiausias tradiciniam. Norėdami taip išvirti kiaušinius, įdėkite reikiamą kiekį į mūsų virtuvės multipagalbininko dubenį ir užpilkite vandeniu. Kalbant apie reikiamą skysčio kiekį, vadovaukitės taip, kad jis padengtų kiaušinius. Nors yra receptų, kuriuose nurodoma, kad kiaušinių nebūtina visiškai užpilti vandeniu. Dabar uždarykite dangtį ir multicooker skydelyje pasirinkite režimą "Steam" ir paspauskite "Start". Tokiu būdu kietai virtus kiaušinius gausite per 10-12 min., „maišelyje“ per 7-9 min., minkštus – per 4-5 min.
2 metodas - kiaušinių virimas lėtoje viryklėje. Tokiu atveju kiaušinius dėkite ne į dubenį, o į specialų garintuvo krepšelį. Į dubenį supilkite vandenį (ne mažiau kaip 2 stiklines), įdėkite krepšelį su kiaušiniais, uždarykite multicooker dangtį ir kepkite tuo pačiu „Garų“ režimu, bet ilgiau – 15-20 minučių. Tokiu atveju gausite kietai virtus kiaušinius, kurių lukštai puikiai atsiskiria, o trynys neturi pilkšvo apvado. Virtų kiaušinių virimo laiką sumažinkite iki 8-10 minučių, minkštai virtų kiaušinių - iki 5-7 minučių.
3 būdas – plakti kiaušiniai lėtoje viryklėje. Norint paruošti tokį originalų patiekalą, mums reikės silikoninių formelių, saulėgrąžų aliejaus ir pačių kiaušinių. Formas ištepkite aliejumi, supilkite į jas kiaušinius (geriau muškite ne per pačią formą, o į puodelį), įberkite druskos, prieskonių, žolelių, jei norite, ir dėkite ant nuimamo garintuvo krepšelio. Vandenį pašildykite iki karšto ir supilkite į multicooker dubenį, įdėkite krepšelį su formelėmis, uždarykite ir kepkite kiaušinius „Garų“ režimu apie 3 minutes. Periodiškai tikrinkite tikslų kepimo laiką vizualiai: gatavų plaktų kiaušinių baltymai turi būti išvirti, o trynys turi likti skystas.
Keletas praktinių patarimų, kaip virti virtus kiaušinius lėtoje viryklėje. Pirma, nepamirškite tinkamai paruošti kiaušinių virimui, tai yra, kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu. Antra, baigus virti, patartina juos dėti į šaltą vandenį (ypač minkštai virtų kiaušinių atveju), kaip ir tradiciniu kepimo būdu. Trečia, atminkite, kad režimas „Garinimas“ turi savo ypatybes: kepimo laiko skaičiavimas pradedamas skaičiuoti ne iš karto, o nuo to momento, kai vanduo užverda multicooker dubenyje.
Taip pat atkreipiame dėmesį, kad mūsų nurodyti virtų kiaušinių virimo multivarke laikas yra apytikslis, nes jis labai priklauso nuo virtuvės prietaiso modelio, į jo dubenį pilamo vandens temperatūros ir tūrio, taip pat nuo kiaušinių dydžio. . Norėdami sužinoti, kaip virti kiaušinius Redmond multicookers, žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą.
Kiaušiniai yra produktas, kurio panaudojimas yra gana platus. Kiaušiniai yra puikūs pusryčiai, juos galima dėti į salotas, sriubas, omletus ir kt. Yra daugybė kiaušinių virimo būdų. Tradiciniai gaminimo puode ir keptuvėje būdai tikriausiai žinomi kiekvienam iš mūsų. Tačiau kartu su tuo galite virti kiaušinius lėtoje viryklėje. Šis procesas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio.
Yra du skirtingi kiaušinių virimo lėtoje viryklėje būdai. Pirma, kiaušinius lėtoje viryklėje galima virti pačiame dubenyje verdančiame vandenyje. Antra, kiaušinį galite išvirti lėtoje viryklėje, naudodami specialų indą garuose.
Pažvelkime į šiuos du būdus atidžiau.
1. Į multicooker dubenį supilkite vandenį. Įmeskite ten kiaušinius. Užvirinkite vandenį ir pažymėkite laiką. Kiaušinių virimo laikas lėtoje viryklėje priklauso nuo to, kokį rezultatą norite gauti. Minkštai virtus kiaušinius virkite lėtoje viryklėje 5 minutes nuo to momento, kai vanduo užvirs. Kietai virtus kiaušinius verdame apie 10 minučių.
Verdant kiaušinius multicooker dubenyje, atminkite: kad kiaušinių lukštai lengviau nusiluptų, išvirus vandenį lengvai pasūdykite. Baigę virti, išimkite kiaušinius iš multicooker ir padėkite juos po šaltu vandeniu.
2. Dabar išsiaiškinkime, kaip išvirti kiaušinius lėtoje viryklėje. Į multivarką supilkite pakankamai vandens. Kiaušinius sudėkite į indą garuose. Mes laukiame, kol vanduo užvirs, tada pažymime laiką. Kepkite kiaušinius lėtoje viryklėje 5–10 minučių.
Baigę virti, išimkite virtus kiaušinius iš lėtos viryklės ir kelioms minutėms padėkite į šaltą vandenį. Tai padės juos lengviau valyti.
Be virtų kiaušinių, lėtoje viryklėje galite ruošti ir kitus kiaušinių patiekalus. Pavyzdžiui, kepti kiaušinius.
Kaip virti keptus kiaušinius lėtoje viryklėje?
Iš karto atkreipkime dėmesį, kad kiaušinienės virimas multivarke nuo kepimo keptuvėje skiriasi tuo, kad į multivarką nereikia pilti aliejaus.
Į multicooker dubenį sumuškite kiaušinius. Druska ir pipirai juos pagal skonį. 10–15 minučių nustatykite „Steam“ režimą. Gaminimo laikas priklauso nuo jūsų multicooker modelio.
Laukiame gaminimo pabaigos ir mėgaujamės gardžiais keptais kiaušiniais lėtoje viryklėje.
Jei norite, kartu su kiaušiniais galite kepti dešrą arba daržoves, pavyzdžiui, paprikas ar pomidorus.
