धीमी कुकर में पनीर के साथ गाजर पुलाव। पोलारिस मल्टीकुकर में पनीर और गाजर पुलाव

आइए धीमी कुकर में गाजर का केक पकाने के कई रूपों पर नजर डालें, जो गृहिणियों की रसोई में तेजी से दिखाई दे रहा है, खाना पकाने के लिए आपको कुछ बारीकियों को जानने की आवश्यकता होती है।

स्वादिष्ट गाजर का केक बनाने के लिए आपको केवल एक धीमी कुकर, एक कटोरा, एक मिक्सर, एक ब्लेंडर और साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी।

धीमी कुकर में गाजर का केक एक ऐसा व्यंजन है, जिसका आधार सबसे खराब पेटू भी नहीं समझ पाने का जोखिम उठाता है। यह सुगंधित और मसालेदार, मध्यम मीठा, फूला हुआ और दिखने में आकर्षक बनता है। अन्य फायदों के अलावा एक सुखद अतिरिक्त इसके लाभ और सामान्य से अधिक मिठाई का एक बड़ा हिस्सा वहन करने की क्षमता है। गाजर और अंडे, जो किसी भी रेसिपी विविधता का आधार बनते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं और कैलोरी में अत्यधिक उच्च नहीं होते हैं।

मल्टीकुकर में खाना पकाने की विशेषताएं

मल्टीकुकर हर किसी के लिए अलग-अलग होते हैं - हीटिंग टूल, तापमान और अन्य विवरण दोनों में। धीमी कुकर में गाजर के केक की रेसिपी यथासंभव सार्वभौमिक होगी, हालाँकि, प्रत्येक गृहिणी को अपने स्वयं के धीमी कुकर को अपनाना होगा। आप खाना पकाने के समय के साथ प्रयोग कर सकते हैं - थोड़ी देर और बेक करें, फिर बिस्किट सूखा हो जाएगा, या तेज़ हो जाएगा, फिर यह अधिक रसदार हो जाएगा। "बेकिंग" या "कैसरोल" मोड भी सेट करें।

धीमी कुकर में क्लासिक गाजर का केक

इसलिए, अपने और अपने प्रियजनों को विटामिन ए और कैरोटीनॉयड से भरपूर अमेरिकी बेक किए गए सामान, जैसे कि धीमी कुकर में तैयार क्लासिक गाजर का केक, का आनंद लेने के लिए, आपको नीचे दी गई रेसिपी का चरण दर चरण पालन करना होगा।

सामग्री:

• अंडे की एक जोड़ी;
• 4 गाजर;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• एक गिलास चीनी (लगभग 180 ग्राम);
• 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी का तेल;
• प्रीमियम आटे का एक गिलास (लगभग 220 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये (अधिमानतः बारीक)।
2. अंडे और चीनी को व्हिस्क या मिक्सर से हल्का होने तक फेंटें।
3. धीरे से गाजर को अंडे के मिश्रण में मिला दें।
4. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, हमारे मिश्रण में छान लें।
5. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
6. मशीन बंद करें और "बेकिंग" प्रोग्राम को कम से कम 65 मिनट तक चलाएँ।
7. टूथपिक से तैयारी की जांच करें - यह बिस्किट के बीच से सूखकर बाहर आना चाहिए।

धीमी कुकर में केफिर के साथ गाजर का केक

केफिर आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर अपने लाभकारी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह धीमी कुकर में पकाए गए गाजर के केक को और भी स्वास्थ्यवर्धक बना देगा।

सामग्री:

• केफिर का एक गिलास;
• 3 अंडे;
• दलिया का एक गिलास;
• 2 केले;
• 3 गाजर;
• 3 बड़े चम्मच. शहद;
• चाकू की नोक पर सोडा.

खाना पकाने की विधि:

1. ओट फ्लेक्स को ओटमील में पीस लें (आप तुरंत आटा ले सकते हैं)।
2. केले को मैश कर लीजिये.
3. बुलबुले बनने की प्रतिक्रिया शुरू करें: कमरे के तापमान के केफिर को सोडा के साथ मिलाएं और गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4. गाजर को छीलकर धो लीजिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
5. अंडे को शहद के साथ फेंटें।
6. सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।
7. प्याले को तेल से चिकना कर लीजिये.
8. आटे को एक कटोरे में डालें और इसे 60 मिनट के लिए "बेक" करने के लिए सेट करें।
9. तैयार होने पर, जल्दी से पलट दें और ठंडा होने दें।

धीमी कुकर में सेब-गाजर पाई

सेब की प्रचुरता की अवधि के दौरान, गृहिणियों को अक्सर विचारों की अधिकता से पीड़ा होती है - शरद ऋतु के फलों के साथ क्या किया जाए, ताकि यह उतना सामान्य न हो और घर के बने मार्शमैलो जितना जटिल न हो। धीमी कुकर में सेब-गाजर पाई बचाव के लिए आती है।

सामग्री:

• 350 ग्राम गाजर;
• एक गिलास चीनी;
• सजावट के लिए पिसी चीनी;
• एक गिलास आटा;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच नमक;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• 700 ग्राम सेब.

खाना पकाने की विधि:

1. सेब और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
2. अंडे और चीनी को सख्त होने तक फेंटें और धीरे से मक्खन डालें।
3. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ हमारी चोटियों में डालें।
4. ढक्कन को न गिराने की कोशिश करते हुए, फल और सब्जी के मिश्रण को धीरे-धीरे हिलाएँ।
5. आटा डालें, ऊपर से सेब के स्लाइस से सजाएँ, क्रस्ट के लिए पाउडर चीनी, दालचीनी और वेनिला छिड़कें।
6. कटोरे को तेल से चिकना करें और 65 मिनट के लिए "कैसरोल" मोड पर सेट करें।
7. आप सेब-गाजर पाई को ठंडा होने पर धीमी कुकर में वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ ज़ेस्ट छिड़क कर उसका स्वाद ले सकते हैं।

धीमी कुकर में डाइट गाजर का केक

अक्सर, विभिन्न कारणों से, ग्लूटेन, पशु, लैक्टोज़ और चीनी वाले उत्पादों को उपभोग के लिए प्रतिबंधित किया जाता है। इसलिए, हम आपके लिए धीमी कुकर में डाइट गाजर के केक की एक रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, जो उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं। मसालों जैसी गुप्त सामग्री एक अविश्वसनीय सुगंध जोड़ देगी; प्रत्येक रसोइया अपना पसंदीदा चुनता है। गाजर के केक के लिए निम्नलिखित संयोजन सबसे उपयुक्त है: दालचीनी, धनिया, अदरक, जायफल। स्वाद के अनुसार अनुपात भिन्न हो सकते हैं।

आहार संबंधी बिस्किट के लिए आपको चाहिए:

• दलिया का एक गिलास;
• गाजर के एक जोड़े;
• मसाले;
• आधे गिलास से अधिक संतरे का रस;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• मुट्ठी भर नारियल के टुकड़े;
• आधा कप साबुत अनाज का आटा;
• 2 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम सेब साइडर सिरका;
• चाकू की नोक पर सोडा;
• आधे गिलास से थोड़ा अधिक गन्ना चीनी;
• चम्मच नारियल का तेल;
• 50 मिलीलीटर रेपसीड तेल।

क्रीम के लिए (1 विकल्प):

• एक गिलास क्रीम चीज़ (शाकाहारी या नियमित);
• 100 ग्राम जेरूसलम आटिचोक सिरप या शहद, या एगेव सिरप;
• 50 मिलीलीटर नींबू का रस।

सामग्री की विविधता से भयभीत न हों; अंडे और गेहूं के आटे की तुलना में इस पाई को तैयार करना और भी आसान हो सकता है।

खाना पकाने की विधि:

1. दलिया, मेवे, छीलन पीस लें।
2. आटा, चीनी, सोडा और मसालों के साथ मिलाएं।
3. गाजरों को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये, सूखे मिश्रण में मिला दीजिये.
4. तरल और सूखे द्रव्यमान को एक साथ मिलाएं।
5. पैन को तेल से चिकना करें, 50-70 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चुनें (टूथपिक से तैयारी की जांच करें)।
6. जब बिस्किट तैयार हो जाए तो इसे ठंडा होने दें और आधा काट लें।
7. क्रीम तैयार करने के लिए, बस सामग्री को मिलाएं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे गर्म केक पर न लगाएं।

आप एक और क्रीम भी बना सकते हैं, और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक और कम स्वादिष्ट नहीं।

क्रीम के लिए (2 विकल्प):

• एक कप काजू;
• 50 मिलीलीटर नारियल तेल;
• 60 मिलीलीटर एगेव सिरप, शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप;
• 50 मिलीलीटर नींबू का रस;
• 100 मिलीलीटर पौधे का दूध (नारियल के दूध का स्वाद सबसे अच्छा होता है)।

खाना पकाने की विधि:

1. काजू को कम से कम 24 घंटे के लिए भिगो दें और पकाने से पहले पानी निकाल दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके मक्खन, दूध, नट्स और स्वीटनर का एक सजातीय मिश्रण बनाएं।

धीमी कुकर में गाजर-दही पाई

अंत में, सबसे स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों में से एक का वर्णन किया जाएगा - धीमी कुकर में गाजर-दही पाई। आप कम वसा वाला और घर का बना हुआ दोनों ले सकते हैं, लेकिन इस रेसिपी में इष्टतम 5% पनीर का उपयोग किया जाएगा ताकि इसमें वसा की अधिकता न हो और बेकार उत्पाद न खाएं।

तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 5 अंडे;
• 600 ग्राम गाजर;
• लगभग 200 ग्राम पनीर का एक पैकेट;
• 2 कप आटा;
• खट्टा क्रीम का एक गिलास;
• करची सहारा;
• 1 चम्मच स्टार्च;
• सजावट के लिए ज़ेस्ट और चॉकलेट की बूंदें (आप वैकल्पिक रूप से पाउडर चीनी या नट्स का भी उपयोग कर सकते हैं);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• केफिर का एक गिलास.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. दही क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम, पनीर, अंडा, नींबू का रस और स्टार्च को मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
2. अंडे और चीनी को सफेद होने तक मिलाएं।
3. बेकिंग पाउडर के साथ आटा छान लें, मसाले डालें।
4. धुली और छिली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
5. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना कर लें।
6. एक-एक करके बिछाएं: पहले गाजर के आटे की एक परत, फिर दही के आटे की, एक-दो बार, आप एक सुंदर धब्बेदार पैटर्न के लिए ऊपर से दही के आटे के कुछ "पैनकेक" चम्मच से डाल सकते हैं।
7. मल्टीकुकर मोड को 65 मिनट के लिए "बेकिंग" पर सेट करें।
8. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही सांचे से निकालें.
9. सफेद चॉकलेट छिड़कें या काली चॉकलेट चिप्स से सजाएँ, ज़ेस्ट और पाउडर चीनी छिड़कें या दही डालें, या शायद ऐसे ही छोड़ दें - यह परिचारिका पर निर्भर है कि वह निर्णय ले।

इस प्रकार, धीमी कुकर में स्वादिष्ट गाजर का केक तैयार करने की कोई भी विविधता न केवल अपने बजट और सादगी के लिए, बल्कि उनकी उपयोगिता के लिए भी आकर्षक है। मल्टीकुकर खाद्य पदार्थों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने में मदद करता है और पके हुए माल को हवादार बनाता है। धीमी कुकर में एक साधारण गाजर का केक हमेशा एक सुखद सुगंध और चमकीले रंग के साथ निकलता है, जो आंख को प्रसन्न नहीं कर सकता है, खासकर जब खिड़की के बाहर भूरे बादल हों। यह पतझड़ के पत्तों के साथ रंग और मूड में भी खूबसूरती से मेल खाता है, जिससे यह साल के इस समय में बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प बन जाता है। पाई स्वादिष्ट है जिसे चाय या कोको के साथ मार्शमॉलो के साथ परोसा जाता है; मसालेदार कॉफी भी उपयुक्त है।

क्या आप अपने नन्हे-मुन्ने बच्चे को गाजर नहीं खिला सकते? क्या पनीर आपके बच्चे की नाक ऊपर कर देता है? तो यह पुलाव निश्चित रूप से आपके लिए है। आइए गाजर को पनीर के साथ मिलाएं, जो कैल्शियम से भरपूर है, स्वाद के लिए संतरे का छिलका और रस मिलाएं, मीठे सूखे मेवों के साथ इसका स्वाद चखें और अंत में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पुलाव बनाएं जिसे या तो चाय या कोको के साथ नाश्ते के लिए पेश किया जा सकता है, या एक गिलास दूध या केफिर के साथ दोपहर का नाश्ता।

कुल खाना पकाने का समय - 2 घंटे 00 मिनट
सक्रिय खाना पकाने का समय - 0 घंटे 30 मिनट
लागत - बहुत किफायती
प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री। – 178 किलो कैलोरी
सर्विंग्स की संख्या - 6 सर्विंग्स

धीमी कुकर में सूखे मेवों के साथ गाजर-दही पुलाव कैसे पकाएं

सामग्री:

गाजर - 3 पीसी। (औसत)
सूखे खुबानी - 50 ग्राम।
मक्खन - 50 ग्राम।
पनीर - 350 ग्राम।
सूजी - 3 बड़े चम्मच।
अंडा - 2 पीसी।
संतरा - 1 पीसी।
किशमिश - 50 ग्राम।
आलूबुखारा - 50 ग्राम।
गन्ना की चीनी- 50 ग्राम।
मसाले - वैकल्पिक

तैयारी:

1. मुझे लगता है कि बेशक, यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि गाजर बेहद स्वास्थ्यवर्धक होती है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है। शरीर में, कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित किया जाता है। आखिरकार, यह वह है जो दृश्य सतर्कता के लिए "जिम्मेदार" है, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है, रंग को बनाए रखता है और हमारे छोटे फ़िज़ेट्स के विकास और वृद्धि को बढ़ावा देता है।

गाजर को धोकर छील लीजिये.
गाजर को काटने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं: बस गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर से काट लें। मेरा बूढ़ा आदमी अब इस कार्य का सामना नहीं कर सकता, इसलिए मैंने इसे पुराने तरीके से बारीक कद्दूकस पर रगड़ा।

सूखे मेवों से गंदगी और धूल हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह धो लें, सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
यदि आप छोटी किशमिश का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है। आप अपने पास मौजूद किसी भी सूखे फल का उपयोग कर सकते हैं। मुझे गाजर और खजूर का संयोजन वास्तव में पसंद है, लेकिन मेरे पास वे घर पर नहीं थे।

कद्दूकस की हुई गाजर, सूखे मेवे और मक्खन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। "बेकिंग" या "मैन्युअल" मोड (तापमान 160°C) चालू करें और 20 मिनट तक पकाएं।

2. जब गाजर का मिश्रण ठंडा हो रहा हो, तो सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
यह अंडा विभाजक या पुराने सिद्ध तरीके का उपयोग करके किया जा सकता है: अंडे को चाकू से सावधानीपूर्वक तोड़ें और, इसे आधे में विभाजित करके, कटोरे पर आगे और पीछे डालें। अगर थोड़ी सी जर्दी सफेद में मिल जाए तो कोई बात नहीं; आख़िरकार, हम स्पंज केक नहीं बना रहे हैं।

3. पनीर को छलनी से छान लें, कांटे से मैश कर लें या ब्लेंडर का उपयोग करें।
पनीर में वसा की जो भी मात्रा आपकी अंतरात्मा अनुमति देती है, उसे लें - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मैं अक्सर 5% वसा वाले पनीर का उपयोग करता हूं। आपको बस यह याद रखना है कि जिस पनीर का इस्तेमाल आप पुलाव बनाने के लिए कर रहे हैं वह ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए. यदि यह अभी भी मामला है, तो पनीर को निचोड़ना बेहतर है ताकि अतिरिक्त नमी तैयार पकवान पर भारी न पड़े।

पनीर में सूजी और यॉल्क्स मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हैं तो मसाले डालें (मैंने कुछ चुटकी जायफल और ½ चम्मच दालचीनी का उपयोग किया है)। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
सूजी की जगह आप आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं.

4. संतरे के ऊपर उबलता पानी डालें और उसका छिलका हटा दें और फिर उसका रस निचोड़ लें।

5. सफेद भाग को फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
इस रेसिपी में आप चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं. लेकिन इस मामले में, शहद को व्हीप्ड सफेद में नहीं, बल्कि गाजर के साथ दही द्रव्यमान में जोड़ें।

6. दही द्रव्यमान में सूखे मेवे, संतरे का रस और ज़ेस्ट और व्हीप्ड अंडे की सफेदी के साथ उबली हुई गाजर मिलाएं। धीरे से हिलाए।

मल्टीकुकर के निचले भाग पर बेकिंग पेपर बिछा दें और गाजर-दही का मिश्रण बिछा दें। एक स्पैचुला से शीर्ष को चिकना करें। मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, "बेकिंग" ("कपकेक") या "मैनुअल" मोड (तापमान 140°C) चुनें और समय 1 घंटा निर्धारित करें।

- पुलाव को थोड़ा ठंडा होने दें.
आप गाजर-दही पुलाव को शहद, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

हम सभी गाजर के लाभकारी गुणों के बारे में जानते हैं, लेकिन अक्सर हम इसका उपयोग मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए करते हैं। लेकिन गाजर एक फल और सब्जी दोनों है। यह विटामिन ए और कैरोटीनॉयड की मात्रा का रिकॉर्ड रखता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए गाजर की सिफारिश की जाती है; यह सब्जी महिलाओं को यौवन और सुंदरता बनाए रखने में भी मदद करती है। सिर्फ दो छोटी गाजर खाने से आपको बीटा-कैरोटीन की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाएगी, जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। मैं आपके साथ धीमी कुकर में गाजर के केक की सरल रेसिपी साझा करूँगा जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

धीमी कुकर में क्लासिक गाजर का केक बनाने की विधि

रसोई के बर्तन और उपकरण:कटोरा, ग्रेटर, चम्मच, गिलास, छलनी, ब्लेंडर, मल्टीकुकर।

सामग्री

सामग्री का चयन कैसे करें

• ऐसी गाजर चुनें जो चमकीले नारंगी रंग की हों; छिलका जितना चमकीला होगा, उसमें विटामिन ए उतना ही अधिक होगा।
• उच्चतम ग्रेड का आटा लें.

चरण-दर-चरण तैयारी

सबसे लंबी गाजर 1996 में ग्रेट ब्रिटेन में उगाई गई थी। इसकी लंबाई 5.8 मीटर थी. और अमेरिका में यह मिठाई इतनी लोकप्रिय है कि 3 फरवरी को राष्ट्रीय गाजर केक दिवस के रूप में मनाया जाता है।

वीडियो रेसिपी

यह वीडियो रेसिपी आपको गाजर की मिठाई तैयार करने में मदद करेगी।

धीमी कुकर में केफिर के साथ गाजर का केक

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 15 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या:एक पाई.
रसोई के बर्तन और उपकरण:कटोरे, चम्मच, कांटा, ब्लेंडर, मल्टीकुकर।

सामग्री

सामग्री का चयन कैसे करें

• पाई की मिठास गाजर और केले से आती है। इसलिए, केले पके होने चाहिए और गाजर मीठी और रसदार होनी चाहिए।
• दलिया को गेहूं के आटे से बदला जा सकता है।
• अगर आपको शहद पसंद नहीं है तो उसकी जगह चीनी का इस्तेमाल करें।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक कटोरे में एक गिलास केफिर डालें, 1/2 छोटा चम्मच डालें। सोडा और हिलाओ. प्रतिक्रिया होने के लिए केफिर को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
   
   





2. 2 केले छील कर मैश कर लीजिये. यह एक ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है, या आप इसे कांटे से मैश कर सकते हैं।
   
   



3. आइए अब अपनी सामग्री को मिलाएँ। एक कटोरे में गाजर, केला, अंडा-शहद का मिश्रण, केफिर और आटा रखें। एक सिलिकॉन स्पैटुला या मल्टीकुकर चम्मच के साथ मिलाएं।
   
   



4. तैयार पाई को थोड़ा ठंडा होना चाहिए। कटोरे को एक विशेष वायर रैक या डिश से ढकें और तेजी से पलट दें। हमारी पाई तैयार है.
   
   

वीडियो रेसिपी

वीडियो रेसिपी देखें और सुनिश्चित करें कि आप इस चमकदार पाई को तैयार करें।

धीमी कुकर में गाजर-दही पाई

खाना पकाने के समय: 60 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या:एक मध्यम पाई.
रसोई के बर्तन और उपकरण:कांटा, कटोरे, गिलास, ग्रेटर, धीमी कुकर।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

वीडियो रेसिपी

वीडियो रेसिपी में पाई बनाने के सभी चरणों को स्पष्ट रूप से दिखाया गया है।

• पाई पकाने का समय आपके मल्टीकुकर पर निर्भर करता है।. इसलिए, खाना पकाने से पहले, निर्देश पढ़ें और बेकिंग का समय समायोजित करें।
• आप आटे में मेवे, सूखे मेवे, कैंडिड फल और नारियल के टुकड़े मिला सकते हैं। अपनी पाई को स्वादिष्ट बनाने के लिए, संतरे या नींबू का छिलका डालें। और वेनिला, दालचीनी, जायफल, अदरक पाई के स्वाद को तीखा और अविस्मरणीय बना देंगे।
• पाई को सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि उस पर पाउडर चीनी, मेवे और नारियल छिड़कें। इसे अजमाएं पाई को मुरब्बे के टुकड़ों से सजाएँनारंगी आप पाई को दो परतों में काट सकते हैं और व्हीप्ड क्रीम की एक परत जोड़ सकते हैं, और आपके पास एक असली केक होगा।
• इस पाई को किसी भी पेय के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो चिंता न करें, बस इसे ओवन में पकाएं। और अगर आप उचित पोषण या उपवास का पालन करते हैं, तो यह नुस्खा आपके अनुरूप होगा। क्या मुझे गाजर का केक रेसिपी में आपकी रुचि है? अपनी प्रतिक्रिया छोड़ें और पाई को और भी स्वादिष्ट बनाने के बारे में विचार साझा करें।

धीमी कुकर में पका हुआ दही और गाजर पुलाव -एक सरल, बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। पुलाव असामान्य रूप से कोमल और सुगंधित हो जाता है। आप इसे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में हमेशा खट्टी क्रीम के साथ परोस सकते हैं। इसे आज़माएं, बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री

धीमी कुकर में पनीर और गाजर का पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन अंडा - 2 पीसी ।;

नमक - एक चुटकी;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;

वैनिलिन - 1/4 पाउच;

सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल (आटे में) + 0.5 बड़े चम्मच। एल (साँचे को छिड़कने के लिए);

किसी भी वसा सामग्री का पनीर - 500 ग्राम;

गाजर (बड़ी) - 1 पीसी ।;

मक्खन - 5 ग्राम (कटोरे को चिकना करने के लिए).

खाना पकाने के चरण

कच्चे अंडे में नमक और चीनी मिलाएं।

अंडों को अच्छी तरह फेंटें, वेनिला और 4 बड़े चम्मच सूजी डालें।

अंडा-सूजी का द्रव्यमान मिलाएं, पनीर डालें।

दही द्रव्यमान को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।

छिली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और दही में मिला दें।

पनीर और गाजर पुलाव को "बेकिंग" मोड पर 60 मिनट तक पकाएं। तैयार पुलाव को धीमी कुकर में ढक्कन खुला रखकर गर्म अवस्था में ठंडा होने तक छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

लगभग सभी बच्चे, और कई वयस्क, यदि आप उन्हें गाजर पुलाव आज़माने की पेशकश करते हैं, तो वे मना कर देंगे। लेकिन, यदि आप इसे कुशलता से पकाते हैं, और शायद मिठाई की संरचना के बारे में थोड़ा चुप रहते हैं, तो इसे दोनों गालों द्वारा निगल लिया जाएगा, क्योंकि नारंगी सब्जी का स्वाद बिल्कुल भी महसूस नहीं होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बिना किसी अपवाद के हर किसी को गाजर-पनीर पुलाव पसंद आए, छोटी-छोटी तरकीबें हैं।

गाजर को पहले मसाले के साथ दूध में उबालना चाहिए, फिर चिकना होने तक काट लेना चाहिए। खैर, फ़ोटो के साथ एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बाकी सब चीज़ों के बारे में बताएगा। यदि आप नुस्खा के निर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो धीमी कुकर में पनीर के साथ गाजर पुलाव कोमल, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनेगा। यही रेसिपी ओवन में भी बनाई जा सकती है और यह उतनी ही अच्छी बनेगी.

धीमी कुकर में गाजर-दही पुलाव: चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• गाजर - 300 ग्राम;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी, जायफल 0.25 चम्मच प्रत्येक।

धीमी कुकर में पनीर के साथ गाजर का पुलाव कैसे पकाएं

सामग्री तैयार करें. गाजर को छील कर धो लीजिये.

मनमाने टुकड़ों में काटें. उनका आकार वास्तव में कोई मायने नहीं रखता, लेकिन छोटे वाले तेजी से पकेंगे। मक्खन, दूध, दालचीनी और जायफल के साथ एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। लौंग, सौंफ, इलायची उत्तम हैं।

"फ्राई" मोड चालू करें, ढक्कन बंद करें और गाजर के नरम होने तक पकाएं। आपको समय-समय पर तरल की उपस्थिति की जांच करनी चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा दूध मिलाएं।

मल्टी कूकर की सामग्री को एक कटोरे में रखें, उसमें पनीर, चीनी, सूजी और अंडे डालें। गाजर की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा स्वयं समायोजित करें।

चिकनी होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।

मल्टी कूकर कंटेनर को धोकर पोंछकर सुखा लें। वनस्पति तेल से चिकना करें और सूजी छिड़कें। "बेकिंग" मोड चालू करें, 40 मिनट। कटोरे को कुछ मिनट तक गर्म होने दें और उसमें गाजर-दही का मिश्रण डालें। चपटा करें।

समय समाप्त होने तक बंद धीमी कुकर में बेक करें।

थोड़ा ठंडा होने दें और फिर सावधानी से और जल्दी से भाप लेने के लिए वायर रैक पर पलट दें। गर्म पुलाव को कटोरे से निकालना समस्याग्रस्त होगा, यह टूट कर गिर सकता है, इसलिए कम से कम आधे घंटे तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें। धीमी कुकर में तैयार पनीर के साथ गाजर पुलाव परोसने के लिए तैयार है।

खट्टा क्रीम या जैम के साथ छिड़का हुआ बहुत स्वादिष्ट।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, रस निचोड़ लें, अनाज मिला दें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग में चीनी मिलाएं, मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा झाग न बन जाए। गाजर में जर्दी मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। फेंटी हुई सफेदी को गाजर के मिश्रण के साथ मिलाएं और अच्छी तरह गूंद लें। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें गाजर का मिश्रण डालें और चिकना कर लें। ढक्कन बंद करें. बेकिंग प्रोग्राम का चयन करने के लिए मेनू बटन का उपयोग करें। सेट/टाइमर बटन दबाएँ, फिर 50 मिनट सेट करने के लिए घंटा और न्यूनतम बटन दबाएँ। स्टार्ट/हीट बटन दबाएँ। कार्यक्रम के अंत तक पकाएँ। खाना पकाने के पूरा होने के बाद, कटोरे को मल्टीकुकर से हटा दें और पुलाव को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आरएमसी-02

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, रस निचोड़ लें, सूजी मिला दें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। सफेद भाग में चीनी मिलाएं और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा, फूला हुआ झाग न बन जाए। चिकनी होने तक जर्दी को गाजर के साथ मिलाएं। फेंटी हुई सफेदी को गाजर के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें मिश्रण डालें और चिकना कर लें। ढक्कन बंद करें. बटन "मेन्यू"एक प्रोग्राम का चयन करें "बेकरी", फिर बटन दबाएँ "खाना पकाने के समय" 50 मिनट का समय निर्धारित करें. बटन दबाएँ "शुरू करना", कार्यक्रम के अंत तक पकाएं। फिर कटोरे को मल्टी कूकर से निकालें और पुलाव को 10-15 मिनट के लिए ठंडा करें।
सुझाव: पुलाव को खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

पनीर के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। और हर माँ जानती है कि यह बच्चों के लिए एक आवश्यक उत्पाद है। लेकिन कभी-कभी हर कोई अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन खिलाने में सक्षम नहीं होता है। मैं आपको बच्चों के लिए दोपहर के नाश्ते के लिए एक जीत-जीत विकल्प प्रदान करता हूं -। गाजर के साथ संयोजन में पनीर बस विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। आपका बच्चा यह भी नहीं समझ पाएगा कि आप उसे साधारण पुलाव खिला रहे हैं। इसका नाज़ुक स्वाद और खूबसूरत छटा इसे केक जैसा बनाते हैं। और अगर आप ऊपर से व्हीप्ड खट्टा क्रीम डालते हैं, तो आप इस पुलाव को बच्चों की पार्टी में मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

सामग्री:

• बड़ी गाजर - (250-300 ग्राम)
• पनीर - 500 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 50 ग्राम (+ 20 ग्राम कटोरे को चिकना करने के लिए)
• स्वादानुसार किशमिश
• स्वाद के लिए सूखे खुबानी
• नारंगी, कीनू - वैकल्पिक
• सजावट के लिए खट्टा क्रीम

पनीर और गाजर पुलाव कैसे तैयार करें:

धीमी कुकर में गाजर का पुलाव बहुत जल्दी तैयार हो जाता है.

सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लेना है। और किशमिश और सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें।

कद्दूकस की हुई गाजर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, 50 ग्राम मक्खन डालें, आधा गिलास उबलता पानी डालें।

मल्टीकुकर चालू करें और गाजर को किसी भी तेज़ मोड में लगभग 5 मिनट तक उबालें। मैंने "स्टीम" मोड में उबाला।

जबकि गाजर पक रही है, चलो पनीर बनाते हैं।

पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक फेंटें। आपको एक नरम दही द्रव्यमान मिलना चाहिए। उबली हुई किशमिश, सूखे खुबानी और चीनी डालें। मिश्रण.

फिर उबली हुई गाजर, सूजी और अंडे डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और गाजर-दही का मिश्रण डालें।

"बेकिंग" मोड सेट करें। गाजर पुलाव को पनीर के साथ 50 मिनिट तक बेक करें.

सिग्नल के अंत में, ढक्कन खोलें और मल्टीकुकर में गाजर पुलाव को ठंडा होने दें। फिर, स्टीमर कंटेनर का उपयोग करके, कैसरोल को कटोरे से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। मैंने स्ट्रॉबेरी और गाढ़ी खट्टी क्रीम से सजाया।

बॉन एपेतीत!!!

मल्टीकुकर रेसिपी के लिए हम एंजेलीना कोरोलेवा को धन्यवाद देते हैं!
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अगर आप कोई बेहद स्वादिष्ट और अनोखा व्यंजन बनाना चाहते हैं तो गाजर पुलाव एक बेहतरीन विकल्प है। साथ ही यह डिश काफी हेल्दी भी है. अपने कार्य को सरल बनाने और खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, मल्टीकुकर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

पनीर के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, इसलिए हर माँ इस मूल्यवान उत्पाद को अपने बच्चे के आहार में शामिल करने की कोशिश करती है। लेकिन बच्चे हमेशा कुछ स्वस्थ खाने के लिए सहमत नहीं होते हैं। हालाँकि, एक जीत-जीत विकल्प है - एक स्वादिष्ट पनीर और गाजर पुलाव, जिसे धीमी कुकर में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। गाजर और पनीर का संयोजन सूक्ष्म तत्वों और विटामिन का एक अनूठा स्रोत है। पुलाव का सुंदर रंग और नाजुक स्वाद इसे एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बना देगा।

पकवान तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• पनीर - 480 ग्राम;
• गाजर - 280 ग्राम;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• सफेद चीनी - 2.5-3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए (सजावट के लिए);
• कीनू और नारंगी - स्वाद के लिए;
• किशमिश - 1 चुटकी;
• मक्खन - 45 ग्राम

स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक पुलाव तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात ताजा और मीठे सेब चुनना है, जो मिठाई को रसदार और अविश्वसनीय रूप से कोमल बना देगा।

आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• सेब - 300 ग्राम;
• कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
• उबली हुई गाजर - 350 ग्राम;
• गर्म पानी - 90 मिलीलीटर;
• सूजी - 60 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• सफेद चीनी - 70 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. सबसे पहले आपको गाजरों को धोकर उबाल लें, छील लें।
2. सेब को धोया जाता है और गाजर के साथ मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है।
3. गाजर और सेब के मिश्रण में सूजी (लगभग 30 ग्राम), थोड़ा नींबू का रस, वनस्पति तेल मिलाएं - सभी घटक मिश्रित होते हैं।
4. फल और सब्जी के मिश्रण को फिल्म से ढक दिया जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, चीनी को अंडे, वेनिला और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
6. बची हुई सूजी को गर्म पानी के साथ डाला जाता है।
7. अंडे का मिश्रण, सूजी को फलों के द्रव्यमान में मिलाया जाता है और सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
8. परिणामी द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर कंटेनर में डाला जाता है, और शीर्ष पर सेब के पतले टुकड़े बिछाए जाते हैं। अंदर एक खाली घेरा होना चाहिए.
9. आटे के शीर्ष पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
10. बेकिंग मोड सेट हो गया है और डिश ठीक एक घंटे के लिए पक गई है।
11. बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद हो जाता है, लेकिन ढक्कन नहीं खुलता है।
12. लगभग 15 मिनट के बाद ढक्कन खोलें और सावधानी से पुलाव को हटा दें।

यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाली मिठाइयों में से एक है, जिसे बनाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। फायदों के बीच यह तथ्य है कि इसमें साधारण सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होती है।

इस प्रकार की मिठाई में शामिल हैं:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 1.5-2 चम्मच;
• आटा - 90 ग्राम;
• मक्खन - 45 ग्राम;
• सफेद चीनी - 90 ग्राम;
• सोडा (बुझा हुआ) - 1 चम्मच;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी।

पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. सबसे पहले गाजर को छीलकर, धोकर और कद्दूकस (बारीक) कर लेते हैं। सख्त और रसदार सब्जियों का चयन करना सबसे अच्छा है, जो पुलाव को अधिक स्वादिष्ट और अधिक कोमल बनाती है।
2. गाजर में अंडे मिलाए जाते हैं और सामग्री को कांटे से अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. आटे को बारीक छलनी से छानकर गाजर में मिला दिया जाता है।
4. दालचीनी और चीनी डालें और सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए।
5. सोडा को सिरके से बुझाया जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।
6. मल्टीकुकर का कटोरा सूखा और साफ होना चाहिए। वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकनाई करें (मकई या मक्खन से बदला जा सकता है)।
7. तैयार आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, और बेकिंग मोड सेट किया जाता है।
8. पुलाव पकाने का समय 40 मिनट है।
9. ध्वनि संकेत के बाद, आपको डिवाइस का ढक्कन खोलना होगा और मिठाई को ठंडा होने देना होगा।
10. फिर कटोरे को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक बड़ी प्लेट पर उलट दिया जाता है।
11. तैयार पुलाव को चीनी के साथ छिड़का जाता है, सजावट के लिए आप खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध या जैम का उपयोग कर सकते हैं।

मुझे हमेशा से तरह-तरह के पुलाव पसंद रहे हैं। ठीक एक महीने पहले, मैंने पहली बार धीमी कुकर में गाजर-चावल का पुलाव बनाया था।

मुझे यह इतना पसंद आया कि मैंने इसे नियमित रूप से बनाना शुरू कर दिया. गाजर चावल पुलाव नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक आदर्श व्यंजन है। पुलाव स्वस्थ, स्वादिष्ट, संतोषजनक और कोमल बनता है। उम्मीद हुँ आपको बहुत मज़ा आया होगा।

सामग्री:

• चावल - 160 ग्राम;
• पानी - 2 मल्टी-ग्लास;
• गाजर - 3-4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

मल्टीकुकर: पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक और अन्य

रेसिपी तैयार करने की प्रक्रिया

गाजर चावल पुलाव बनाने के लिए हम चावल, गाजर, पानी, दानेदार चीनी, नमक, अंडा और मक्खन का उपयोग करेंगे।

गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें गाजर डालें। मल्टीकुकर पर, 20 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करें। इस दौरान गाजर को पकाना चाहिए.

उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

पैन में चावल डालें. पानी डालिये। चावल को "स्टीम" मोड का उपयोग करके 14-16 मिनट तक उबालें।

चावल के साथ गाजर मिलाएं. नमक और दानेदार चीनी डालें।

एक मुर्गी का अंडा डालें।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

पैन को तेल से चिकना कर लीजिये. आप इसे आटे या ब्रेडक्रंब के साथ भी छिड़क सकते हैं। आटे को पैन में डालें. गाजर-चावल पुलाव को "बेकिंग" सेटिंग पर 65 मिनट तक बेक करें।